Laborator tehnologic

Modul 1 : Efectuarea analizelor specifice în industria alimentară extractivă

Nume şi prenume elev / Grupa :
Clasa :
Data :
Tema : Identificarea ustensilelor / vaselor şi aparaturii de laborator.

FIŞĂ DE EVALUARE

1.Identificaţi următoarele vase şi ustensile de mai jos şi precizaţi utilizările acestora :

2. Pentru determinarea conţinutului în ulei din seminţele de floarea soarelui se foloseşte

aparatul Soxhlet. Identificaţi cele trei părţi componente ale instalaţiei :
3. Denumiţi urmatoarele aparate utilizate în industria alimentară extractivă :

Figura 1. Figura 2.

Figura 3. Figura 4.