Etec Dona Sebastiana de Barros Centro Paula Souza

Teoria de Rillieux

Camila Pmela 3 Mdulo acar e lcool

So Manuel

Concluso
Conclui-se que Rillieux foi revolucionrio na indstria do acar. O evaporador tem a funo principal de fornecer calor para evaporar gua. Os evaporadores de mltiplo efeito, conjugam em srie dois ou mais evaporadores de um efeito. A grande vantagem desta conjugao e a economia de vapor gasto por kg de gua evaporada. As ligaes nos evaporadores de mltiplo efeito, so feitas de modo que o vapor produzido em um efeito do evaporador,serve como meio de aquecimento para o seguinte efeito e assim sucessivamente at o ltimo efeito. Portanto quando adicionamos dois ou mais efeito na evaporao, maior a economia de vapor. Deve-se fazer sempre um estudo do produto a ser processado para se determinar o total de efeitos timo para o processo pois, corre-se o risco de haver degradao do produto processado ou por elevada temperatura, ou por muita demora para a concluso de um ciclo de evaporao tornando o processo no vivel e antieconmico.