Ingredientes:

200 g Bolacha Maria 120g Manteiga 400g Queijo Filadlfia (ou similar) 8 Folhas de Gelatina 1 Lata de leite condensado 2 Iogurtes naturais 3 Claras Doce de Frutos Silvestres

Preparao:

Ralar as bolachas (na mquina 1,2,3), juntar a manteiga e mexer bem. Forre uma forma de mola com fundo amovvel, com papel alumnio e deite a massa no fundo, comprimindo bem com as mos, leve ao congelador. Demolhe as folhas de gelatina em gua fria. Leve ao lume o queijo com o leite condensado. Junte as folhas de gelatina espremidas e mantenha em lume brando, mexendo sempre. No deixe ferver. Retire do lume e junte os iogurtes mexendo bem com a batedeira ou vara de arames. Incorpore suavemente as claras previamente batidas em castelo. Distribuir o preparado na forma e levar ao congelador durante 2h. Barrar com o doce e servir bem frio.

BOM APETITE!

Cheesecake de frutos silvestres no forno

Encontram-se agora muitos frutos silvestres nos supermercados, portanto aproveite-os para este incrvel "cheesecake". timo se for receber amigos, porque pode faz-lo na noite anterior e mant-lo no frigorfico. O granizado muito fcil e refrescante - vai querer ter uma boa dose dele preparado no co

ngelador.
TEMPO DE PREPARAO 15 minutos TEMPO DE COZEDURA 55 minutos CUSTO POR DOSE 1,93 CALORIAS POR DOSE 700 GORDURA POR DOSE 62 g PARA 10 pessoas : 250 g de bolachas digestivas esmagadas; 150 g de manteiga sem sal derretida; 125 g de acar refinado, mais 3 colheres de sopa; 3 colheres de sopa de Maizena; 900 g de requeijo; 2 ovos grandes, de preferncia de capoeira ou biolgicos; 100 ml de natas inteiras; 1 vagem de baunilha cortada ao meio ao comprimento e com as sementes raspadas, reservando a vagem; raspa de 1 limo; 600 g de frutos silvestres mistos, como framboesas, amoras e mirtilos

UNTE uma forma redonda para tarte com 24 centmetros de dimetro e fundo solto e aquea o forno a 180 graus C/gs marca 4. Misture as bolachas trituradas e a manteiga derretida numa tigela e pressione esta mistura contra a base da forma. Cozinhe por 10 minutos no forno quente, depois retire e deixe esfriar. Aquea o forno at 200 graus C/gs marca 6. Misture 125 g de acar refinado com a Maizena numa tigela. Adicione o requeijo e bata at ficar cremoso. Junte os ovos, um de cada vez, depois acrescente gradualmente as natas, batendo at ficar homogneo. Em seguida misture as sementes de baunilha e raspas de limo e por ltimo junte com cuidado metade das frutas. Verta o preparado na forma, alise a superfcie e coloque-a num tabuleiro de ir ao forno. Cubra com papel de alumnio e cozinhe por 40 a 45 minutos, at alourar e o recheio ficar firme nas bordas. Deixe esfriar e coloque no frigorfico por trs horas ou at mesmo durante a noite. Coloque as frutas restantes numa caarola com a vagem de baunilha vazia. Polvilhe com as 3 colheres de sopa de acar e adicione um pouco de gua. Deixe ferver lentamente em lume baixo a mdio por 5 minutos. Esfriar e servir com colheradas por cima do cheesecake.