Universidad del Valle de Guatemala Facultad de ingeniera Primer semestre en Agroforestera Suelos y Fertilidad Ing. Agro.

Pablo Arturo Cabrera Corzo

ABONO FERMENTADO (ABONERA BOKASHI)

Carlos Kenneth Loarca Velsquez William David Cmez Morales Abiel Benaa Abac Cochoy Alexander Francisco Cochoy Muz Guillermo Bartolom Chavajay Sosa Adn Josu Castillo Valiente Lzaro Yum Kax Guoron Lpez

Solol, 06 de abril de 2010.

NDICE
1. Introduccin ............................................................................................................... 1 2. Objetivos ................................................................................................................... 2 2.1. Generales ............................................................................................................ 2 2.2. Especficos .......................................................................................................... 2 3. Justificacin ............................................................................................................... 3 4. Marco terico............................................................................................................. 4 4.1. Importancia de los abonos orgnicos en la agricultura y ambiente ..................... 4 4.2. Bokashi................................................................................................................ 5 4.2.1. Qu es bokashi? ......................................................................................... 5 4.2.2. Diferencia entre bokashi y compost............................................................... 5 4.2.3. Ventajas del compost .................................................................................... 6 4.2.4. Ventajas del bokashi ..................................................................................... 6 4.2.5. Desventajas del compost .............................................................................. 6 4.2.6. Desventajas del bokashi................................................................................ 6 4.2.7. Preparacin del bokashi tradicional ............................................................... 7 4.2.8. Ingredientes bsicos para la elaboracin del abono bokashi ........................ 8 4.2.9. Procedimiento ............................................................................................... 8 4.2.10. Cuidado del bokashi .................................................................................... 10 4.2.11. Utilidades del bokashi.................................................................................. 10 4.3. Diferentes efectos de la materia orgnica humidificada sobre el suelo ............... 11 4.3.1. Efectos sobre las propiedades fsicas ........................................................... 11 4.3.2. Efectos sobre las propiedades qumicas ....................................................... 11 4.3.3. Efectos sobre las propiedades biolgicas ..................................................... 11 4.4. El humus en la fertilidad del suelo ....................................................................... 12 4.4.1. Balance de humus en el suelo ...................................................................... 12 4.4.2. Fertilizantes orgnicos................................................................................... 14 4.4.3. Estircol slido natural .................................................................................. 14 4.4.4. Calidad del estircol ...................................................................................... 14 5. Metodologa............................................................................................................... 16 5.1. Primera produccin ............................................................................................. 16

NDICE
5.2. Segunda produccin............................................................................................ 18 6. Costo de produccin ................................................................................................. 19 7. Marco referencial....................................................................................................... 20 7.1. Ubicacin del proyecto ........................................................................................ 20 7.1.1. Flora de la zona ............................................................................................. 20 7.1.2. Fauna de la zona ........................................................................................... 21 8. Bibliografa ................................................................................................................ 22 9. Anexos ...................................................................................................................... 23

1. INTRODUCCIN.
La elaboracin de aboneras orgnicas es un mtodo para disminuir costos de produccin y enriquecimiento de suelos ya que es una nueva forma de fertilizar los suelos, existen diferentes tipos de aboneras entre los cuales estn bokashi, lombricompost y entre otros. Los abonos orgnicos nos ofrecen una infinidad de ventajas entre los cuales se mencionan: mejores cosechas, mantenimiento del suelo, reduccin de costos.

En cuanto a la elaboracin de bokashi o abono fermentado se puede decir que es una tcnica rpida para transformar todo tipo de desechos orgnicos. Como base se utiliza la activacin de levaduras agregadas como las de pan y maz, tambin se pueden utilizar los microorganismos contenidos en el suelo vegetal, en el estircol de todo tipo. La elaboracin de abonos fermentados se desarrolla en temperaturas mayores a 50C, el tiempo de elaboracin del abono oscila entre los 10 a 15 das.

La composicin del abono orgnico bokashi puede variar considerablemente y se ajunta a las condiciones y materiales existentes en el rea en que se realiza o lo que cada productor dispone en su finca; es decir, no existe una receta o frmula fija para su elaboracin. Entre los ingredientes que pueden formar parte de la composicin del abono orgnico fermentado estn los siguientes gallinaza, cascarilla de arroz, afrecho, cal, agua, estircol bovino, material orgnico picado, levadura, entre otros.

2. OBJETIVOS
2.1. GENERALES a. Reconocer los diferentes tipos de aboneras que realizaran los distintos grupos.

b. Reducir la aplicacin de fertilizantes qumicos para prevenir el desgaste del suelo.

c. Producir abono fermentado orgnico para la aplicacin del mismo en el campo experimental de la Universidad del Valle de Guatemala Altiplano.

2.2. ESPECFICOS a. Aprender a implementar una abonera en la finca de la Universidad del Valle de Guatemala Altiplano.

b. Conocer las diferentes propiedades que posee la abonera fermentada.

c. Aprender las distintas funciones que desempea la abonera fermentada.

d. Producir y donar 20 quintales de abono fermentado para la finca de la Universidad del Valle de Guatemala Altiplano.

3. JUSTIFICACIN
Toda planta, para su crecimiento necesita de nutrientes esenciales que se encuentran en el suelo, pero debido a que el ser humano la ha ido desgastando constantemente, el suelo ha ido perdiendo muchos de sus elementos, fundamentales para que todo cultivo pueda desarrollarse. Por eso es necesario reforzar el suelo por medio de materia orgnica ya que esta posee una gran cantidad de nutrientes que le proporcionan un gran apoyo al suelo para que siga siendo frtil.

En la Universidad del Valle de Guatemala Altiplano se ha decidido realizar un proyecto de abono llamada Bokashi, que tiene la capacidad de proporcionar los nutrientes que la tierra haya perdido. Adems esto se hace con el fin de que los agricultores de la regin puedan implantar el uso de este abono orgnico para que los cultivos se desarrollen de una mejor manera, ya que se sabe que este tambin es efectivo al igual que el fertilizante qumico.

Tambin una de las razones por las cuales se llevar a cabo este proyecto es que se vender a un precio bastante cmodo para la economa del agricultor, ya que se est viviendo una crisis econmica en el pas y esto es una forma de crear desarrollo y sostenibilidad en la regin de Solol, especialmente.

Es importante mencionar la gran ayuda y as mismo la iniciativa de fomentar en los estudiantes de UVG Altiplano el uso de fertilizante orgnico para disminuir la aplicacin de fertilizantes qumicos en las prcticas agrcolas, por consiguiente se reducir la contaminacin de la cuenca del lago de Atitln.

4. MARCO TERICO 4.1. Importancia de los abonos orgnicos en la agricultura y en el ambiente (1) Una agricultura sostenible requiere un manejo adecuado del
ecosistema y de los recursos que se encuentran disponibles en un determinado finca, como agua, suelos y cultivos y sus sub-productos valiosos que se han catalogado como desechos.

Al utilizar los desechos el agricultor puede beneficiarse econmicamente. La concepcin del desecho como producto intil hay que modificarla para hacer un verdadero uso racional de los recursos. En la agricultura sostenible, el desecho se conoce como remanente, porque este es parte fundamental del sistema productivo. Su valor no solo es econmico sino ecolgico pues puede fcilmente ser aprovechado para la fabricacin de abonos orgnicos.

El uso de los remanentes en la fabricacin de abonos orgnicos de un rea, conducir a una menor dependencia de los insumos externos a la finca o la propiedad, con un consiguiente ahorro de dinero, y colocar al agricultor en una posicin ms independiente y su finca o propiedad ms rentable. El medioambiente y en definitiva la comunidad tambin ganarn con la adopcin de esta prctica ya que tendran fuentes de agua ms limpias, se librarn muchas reas de los malos olores y mejorar las percepciones externas e internas de la comunidad y promover mejores relaciones sociales de la comunidad.

Hoy da muchos agricultores, especialmente los que practican agricultura orgnica, conocen la palabra bokashi y estn produciendo y utilizando su bokashi en las fincas.

4.2. Bokashi 4.2.1. Qu es bokashi? (1)

Bokashi es una palabra japonesa que significa materia orgnica fermentada una traduccin de esta palabra al espaol es abono orgnico fermentado. Tradicionalmente, para la preparacin del bokashi, los agricultores japoneses usan materia orgnica como semolina de arroz, torta de soya harina de pescado y suelo de los bosques como inoculante de microorganismos. Estos suelos contienen varios microorganismos benficos que aceleran la preparacin del abono. El bokashi ha sido utilizado por los agricultores japoneses como un mejorador del suelo que aumenta la diversidad microbiana, mejora las condiciones fsicas y qumicas, previene enfermedades del suelo y lo suple de nutrientes para el desarrollo de los cultivos.

La elaboracin del abono tipo bokashi se basa en procesos de descomposicin aerbica de los residuos orgnicos y temperaturas controladas orgnicos a travs de poblaciones de microorganismos existentes en los propios residuos, que en condiciones favorables producen un material parcialmente estable de lenta descomposicin.

4.2.2. Diferencia entre bokashi y compost. (1)

El objetivo principal del uso del compost es suministrar los minerales como la nutricin orgnica a los cultivos. En la preparacin del compost, los minerales que atrapados en la materia orgnica fresca se vuelven de fcil absorcin para las plantas y se eliminan los patgenos que podran estar en la materia orgnica fresca y causar dao al cultivo. Se recomiendan temperaturas relativamente altas, de entre 50C a 70C para asegurar que mueran los microorganismos patognicos.

El objetivo principal del bokashi es activar y aumentar la cantidad de microorganismos benficos en el suelo, pero tambin se persigue nutrir el cultivo y suplir alimentos para los organismos del suelo. El suministro deliberado de

6 microorganismos benficos asegura la fermentacin rpida y una mayor actividad de estos microorganismos benficos elimina los organismos patognicos gracias a una combinacin de la fermentacin alcohlica con una temperatura entre 4055C.

4.2.3. Ventajas del compost. (1)

Es seguro para aplicarlo al cultivo porque es relativamente libre de patgenos y no causa la inanicin de nitrgeno. En el compost la mineralizacin total asegura un suministro de minerales en estado ionizado y la temperatura alta en el proceso asegura la eliminacin de microorganismos que podran competir por los nutrientes.

4.2.4. Ventajas del bokashi. (1)

Se mantiene un mayor contenido energtico de la masa orgnica pues al no alcanzar temperaturas tan elevadas hay menos prdida por volatilizacin. Adems suministra organocompuestos (vitaminas, aminocidos, cido orgnico, enzimas y substancias antioxidantes) directamente a las plantas y al mismo tiempo activa los micros y macroorganismos benficos durante el proceso de fermentacin. Tambin ayuda en la formacin de la estructura de los agregados del suelo. El bokashi se puede preparar en corto tiempo y no produce malos olores ni moscas.

4.2.5. Desventajas del compost. (1)

Se necesita gran cantidad de materia orgnica para producir un volumen suficiente para la finca; adems se necesita mucho tiempo para su produccin y en proceso de descomposicin se pierde gran parte del contenido nutricional y energtico.

4.2.6. Desventajas del bokashi. (1)

Si no se maneja bien el proceso de produccin se puede tener las mismas desventajas que el pre-compost. Algunos microorganismos patognicos y malos insectos no deseables podran desarrollarse. Se generan malos olores y la

7 inanicin del nitrgeno. Los materiales inmaduros producen gases y cidos nocivos que queman las races de los cultivos.

4.2.7. Preparacin del bokashi tradicional. (1)

El proceso de preparacin del bokashi tradicional es bastante sencillo, pero se debe tener cuidado de seguir las indicaciones para evitar que el proceso fracase. A continuacin se presenta una secuencia a seguir para la preparacin de bokashi tradicional.

1. En un lugar bajo techo coloque los materiales en capas uno sobre el otro, hasta formar un montculo.

2. Agregue agua para humedecer hasta alcanzar entre 30-40% de humedad y mezcle los materiales. Revise el contenido de agua; no debe haber exceso de humedad. Para verificar, comprima un puado de la mezcla en la mano; este debe quedar como una unidad sin desmoronarse y sin que gotee lquido. Sin embargo, al tocar el puado con el dedo, debe desmoronarse fcilmente.

3. Cubra la mezcla con bolsas, sacos, paja, etc. Esto tiene la finalidad de mantener la temperatura.

Una vez preparado el bokashi, es necesario seguir controlando el proceso. Lo primero a tener en cuenta, si no hay exceso de humedad, es que en condiciones aerbicas la mezcla se fermenta muy rpido y la temperatura aumenta en cuestin de horas, por lo cual podra sobre calentarse. La temperatura se debe mantener entre 35C-50C. Para medir esto, se puede usar un termmetro normal o introducir un machete a la pila; si es posible mantener la hoja de metal entre las manos, la temperatura es adecuada. Si la temperatura sobrepasa los 50C, se debe mezclar bien la pila para reducir la temperatura y oxigeno la mezcla. Si la

8 temperatura todava se mantiene alta, trate de extender la pila para reducir la altura y conseguir con esto la reduccin de la temperatura.

El proceso de fermentacin dura entre 7-30 das, dependiendo de los materiales que se utilicen y de la temperatura ambiente. El bokashi est listo para ser utilizado cuando libera un olor dulce fermentado y aparecen hongos blancos en su superficie. Si la pila libera un olor a podrido, el proceso ha fracasado. El Bokashi se debe utilizar lo antes posible luego de su elaboracin. Se es necesario almacenarlo. Disprselo sobre un piso de cemento, squelo bien bajo la sombra y luego colquelo en una bolsa plstica.

Existen diferentes formas de producir bokashi, segn sea los materiales que se tengan al alcance. Se muestra a continuacin otra forma de producir bokashi.

4.2.8. Ingredientes bsicos para la elaboracin del abono Bokashi. (1)

Gallinaza y otros estircoles. Carbn de madera en partculas pequeas. Cascarilla de arroz, pulpa de caf o zacate bien picado. Carbonato de calcio, cal agrcola o ceniza de fogn. Melaza, miel de purga, jugo de caa o dulce slido. Levadura para pan o maz molido y fermentado. Tierra vegetal cernida o Bokashi maduro. Agua (solamente una vez y al momento de preparacin). Desechos orgnicos triturados o picados 12.

4.2.9. Procedimiento. (1)

1. Se construyen capas de los diferentes componentes, siguiendo el siguiente orden:

9 Primero, abajo, los desechos orgnicos triturados o picados.

Una capa de cascarilla de arroz. Tierra vegetal. Gallinaza o estircol. Carbn. Pulidura de arroz. Cal agrcola.

2. Se mezclan todos los componentes, realizando volteo de un montn a otro montn. Esto se realiza en seco.

3. Se mezclan tres ingredientes en un recipiente; estos son melaza, levadura y agua.

4. Se vuelven a mezclar todos los componentes, realizando volteo de un montn a otro, y se va humedeciendo con la mezcla de melaza, levadura y agua, en el proceso de volteo. La mezcla debe estar hmeda con la solucin hasta que un puo de esa mezcla, al apretarlo y luego soltarlo, el contenido se deshace en pequeos trozos, As se mide la humedad de la mezcla.

5. La mezcla de los ingredientes slo se humedece una vez.

6. Luego que se hace la mezcla y se humedece esta masa se extiende en el piso, de tal forma que la altura del montn extendido tenga en lo mximo 50 centmetros de altura. Adems se protege del sol y la lluvia, preferiblemente bajo techo.

7. En los primeros das la temperatura tiende a subir a ms de 80 grados, lo cual no se debe permitir. Para corregir la temperatura se debe voltear el

10 8. montn, dos veces durante el da: una vez en la maana y otra vez en la tarde. Esto generalmente se realiza hasta el sptimo da.

9. Cuando baja y se estabiliza la temperatura (menos de 50 grados), ya se puede voltear slo una vez al da.

10. Entre los 12 y 15 das, el abono Bocashi ya est preparado.

11. El abono Bokashi ya preparado debe tener una temperatura igual a la temperatura ambiental, su color es gris claro, queda seco, con un aspecto de polvo arenoso y de consistencia suelta.

12. Debe procurarse conseguir todos los ingredientes necesarios. Esto le dar al abono Bocashi una mejor calidad, en comparacin con otros abonos Bocashi que no tienen todos los componentes necesarios de la mezcla.

13. Existen recetas establecidas, con las proporciones de los ingredientes de acuerdo al volumen que se desea procesar.

4.2.10. Cuidado del bokashi. (2)

Slo se humedecen una vez los materiales mezclados. Hay que realizar bien los volteos, para regular la temperatura. Hay que proteger el material del viento, el sol y la lluvia.

4.2.11. Utilidades del bokashi. (2)

Fertilizacin de cultivos diversos. Produccin libre de txicos. Mejoramiento de los suelos. Horticultura.

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4.3. Diferentes efectos de la materia orgnica humidificada sobre el suelo (2)

La materia orgnica humidificada modifica las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo.

4.3.1. Efectos sobre las propiedades fsicas. (2)

La materia orgnica humidificada tiene un efecto positivo sobre la estructura de los suelos: da compacidad a los arenosos y hace ms esponjosos a los arcillosos, lo que se traduce en una mayor permeabilidad al agua y al aire. Adems, los agregados son ms estables. - La gran capacidad del humus para retener el agua permite a los suelos almacenar ms agua. - El color oscuro del humus permite captar mayor radiacin solar, con lo cual hay un mayor calentamiento del suelo durante la primavera.

4.3.2. Efectos sobre las propiedades qumicas: (2)

El humus aumenta la fertilidad del los suelos por los siguientes motivos: Aporta elementos nutritivos. Junto con la arcilla forma el complejo de cambio, que regula la nutricin de las plantas. Estimula el desarrollo de las races, con lo que se hace ms efectiva la asimilacin de los elementos nutritivos. Favorece la asimilacin del fsforo.

4.3.3. Efectos sobre las propiedades biolgicos: (2)

Favorece a la proliferacin de los microorganismos, ya que les proporciona energa y nutrientes. Es una fuente importante de alimento para la fauna del suelo (lombrices, larvas, etc.). Esta fauna tiene efectos favorables sobre la estructura del suelo, pero la proliferacin de insectos puede causar daos a los cultivos

12 La buena estructura conseguida con la materia orgnica favorece la respiracin de las races, la germinacin de las semillas y el buen estado sanitario de los rganos subterrneos de las plantas.

Cuanto ms avanzada est la humidificacin, mayores son los efectos sobre las propiedades fsicas, qumicas y biolgicas del suelo, salvo en el caso de la actividad microbiana, que es ms intensa con el humus joven.

4.4. El humus en la fertilidad del suelo. (2)

La fertilidad de un suelo no depende tanto de un alto contenido de materia orgnica sino de velocidad con que evoluciona esa materia orgnica, que es lo que tiene efectos positivos sobre la fertilidad del suelo. Los suelos ms frtiles son los que destruyen mucha materia orgnica y a la vez generan mucha cantidad de humus, lo cual supone que recibe muchas aportaciones de residuos orgnicos. Por tanto, la fertilidad del suelo se relaciona ms con el equilibrio hmico que con el contenido de materia orgnica, si bien para garantizar esa fertilidad se requieren unos niveles mnimos de humus, del orden de 1,5 por 100 en secano y del 2 por 100 en regado.

Los cultivos que restituyen menos cantidad de residuos al suelo son los que pueden plantear problemas en un plazo mas o menos largo, si no se adoptan a tiempo las tcnicas apropiadas para asegurar un nivel aceptable de humus. Estos cultivos son, entre otros, los frutales y cereales en donde no se reincorpora, de alguna manera, la paja al suelo.

4.4.1. Balance de humus en el suelo. (2)

Para conocer el balance de humus en un suelo es necesario conocer: La cantidad de humus que se destruye anualmente (tasa anual de mineralizacin de humus). La cantidad de humus que se forma anualmente con las aportaciones de materia orgnica.

13 La tasa anual de mineralizacin del humus es del orden del 2,5 por 100 en suelos arenosos, y del 1,5 por 100 en suelos arcillosos. Los factores que activan la mineralizacin del humus son aquellos que favorecen la actividad microbiana. Se llama coeficiente isohmico a la cantidad de humus que se forma a partir de un kg de materia seca de la materia orgnica restituida o aportada del suelo. El coeficiente isohmico de los principales productos que se destituyen o se aportan al suelo son los siguientes:

PRODUCTO Estircol bien hecho (maduro) Estircol medianamente hecho Estircol pajoso (fresco) Paja enterrada Rastrojo de trigo, cebada o maz Abono verde (parte area) Hojas y cuello de remolacha azucarera

COEFICIENTE ISOHMICO 0,40 - 0,50 0,30 - 0,40 0,25 - 0,30 0,12 - 0,15 0,12 - 0,15 0,05 - 0,08 0,08 - 0,10

La cantidad de residuos que quedan en el suelo despus de la cosecha es muy variable. Para unos rendimientos medios se pueden dar las siguientes cifras de humus formadas por hectreas de cultivo: 300 600 Kg. 600 1200 Kg. 200 500 Kg. 400 1000 Kg. 400 800 Kg. 800 1200 Kg. 500 800 Kg. 300 700 Kg. 50 150 Kg.

Trigo (rastrojo y races) Trigo (races y paja enterrada) Cebada (rastrojo y races) Cebada (races y paja enterrada) Maz (races y rastrojo) Maz (races, hojas y caas enterradas) Remolacha (hojas y cuellos ) Abono verde Patata (races)

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4.4.2. Fertilizantes orgnicos. (2)

Los fertilizantes orgnicos son aquellos productos que tienen por misin fundamental generar humus. Tambin aportan, en mayor o menor proporcin, elementos nutritivos, pero este aspecto se considera secundario, ya que habitualmente el suministro de elementos nutritivos se hacen fertilizantes minerales.

4.4.3. Estircol slido natural. (2)

El estircol slido natural es una mezcla de las deyecciones slidas y lquidas del ganado, junto con los productos que sirven de cama. Todo ello experimenta una serie de transformaciones, primero en el propio alojamiento, y despus, en el estercolero.

Segn el grado de transformacin hay que diferenciar tres clases de estircoles: Estircol fresco. Cuando se puede identificar el material empleado para camas, ya que la trasformacin apenas ha comenzado. Estircol semihecho. Tiene un grado intermedio de descomposicin. Estircol maduro. Cuando ya no se puede identificar el material empleado para camas.

4.4.4. La calidad del estircol. (2)

La calidad del estircol depende de varios factores: El producto empleado para camas. El producto ms empleado es la paja de cereales, pero tambin se emplean otros, tales como: helecho, brezo, serrn. La especie de ganado alojado. La especie animal y su rgimen de alimentacin influyen en la calidad del estircol. Una alimentacin a base de forrajes da lugar a unas deyecciones ricas en fsforo. Cuando la alimentacin se basa en races y tubrculos se producen unas deyecciones ricas en Potasio.

15 Las prdidas producidas durante la elaboracin. Durante el proceso de transformaciones pueden producir prdidas importantes de nitrgeno, que pasa por la atmsfera en forma de amonaco. Para reducir estas prdidas en el alojamiento se extiende sobre la cama superfosfato de cal, de esta forma, adems de reducir las prdidas, el estircol queda enriquecido en fsforo. Para reducir las prdidas de amonaco en el estircol conviene apelmazar el montn de estircol.

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5. METODOLOGIA 5.1. Primera produccin

A continuacin se presenta la metodologa, que se seguir durante la primera produccin de abono fermentado, el cual tendr 10 quintales de materia. PRIMERA PRODUCCIN Actividad Investigacin terica. Entrega de documento terminado. Identificacin del lugar de trabajo. Limpieza del lugar de trabajo. Recoleccin de materia prima (Materia verde). Recoleccin de materia prima (Materia seca). Recoleccin de materia prima (Tierra). Compra de Panela. Recoleccin de estircol. Recursos Computadoras e Internet Folder, hojas, computadora e impresora Cmara fotogrfica Machetes y azadones Machetes y costales Azadones, machetes y costales Azadones, carretas y costales Panela Palas, costales y pick up Indicador de logro Finalizar el documento Entregar un buen trabajo Obtener 10 fotografas del lugar Limpiar todo el rea de trabajo 2.35 quintales 2.35 quintales 2.35 quintales 8 marquetas de panelas 3.5 quintales de estircol Q 80.00 Q 40.00 Q 25.00 Q 6.00 Presupuesto Q 5.00 Q 25.00

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PRIMERA PRODUCCIN Actividad Compra de nylon doble negro. Unin y mezcla de materia prima (materia verde, seca y tierra). Aplicacin de estircol. Aplicacin de panela a la mezcla de materia prima. 1er. Mantenimiento de la abonera. Recursos Nylon Azadones y palas Azadones y palas Azadones, cubetas y palas Azadones y palas Indicador de logro 12 yardas de nylon Unir y mezclar los 7.05 quintales de materia prima Incorporar 3.5 quintales de estircol a la mezcla de materia prima Aplicacin de 8 panelas disueltas en agua Limpiar el rea de trabajo y airear 10 quintales material contenido en la abonera Limpiar el rea de trabajo y airear 10 quintales material contenido en la abonera Empacar los 10 quintales de abono Donar a UVG Altiplano 10 quintales de abono Q 20.00 Presupuesto Q 120.00

2do. Mantenimiento de la abonera. Recoleccin de abono. Entrega por donacin del producto final.

Azadones y palas Azadones y palas Costales de quintal y carretas

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5.2. Segunda produccin

En el siguiente cuadro se presenta la metodologa que se utilizar durante la segunda produccin que contendr los ltimos 11.1 quintales de abono fermentado. SEGUNDA PRODUCCIN Actividad Recoleccin de materia prima (Materia verde) Recoleccin de materia prima (Materia seca) Recoleccin de materia prima (Tierra) Compra de Panela Recoleccin de estircol Unin y mezcla de materia prima (materia verde, seca y tierra) Aplicacin de estircol Aplicacin de panela a la mezcla de materia prima 1er. Mantenimiento de la abonera Recursos Machetes y costales Azadones, machetes y costales Azadones, carretas y costales Panela Palas, costales y pick up Azadones y palas Azadones y palas Azadones, cubetas y palas Azadones y palas Indicador de logro 2.35 quintales 2.35 quintales 2.35 quintales 8 marquetas de panelas 3.5 quintales de estircol Unir y mezclar los 7.05 quintales de materia prima Incorporar 3.5 quintales de estircol a la mezcla de materia prima Aplicacin de 8 panelas disueltas en agua Limpiar el rea de trabajo y airear 11.1 quintales material contenido en la abonera Q 80.00 Q 35.00 Presupuesto Q 6.00

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SEGUNDA PRODUCCIN Actividad 2do. Mantenimiento de la abonera Recoleccin de abono Entrega por donacin del producto final Recursos Azadones y palas Azadones y palas Costales de quintal y carretas Indicador de logro Limpiar el rea de trabajo y airear 11.1 quintales material contenido en la abonera Empacar los 11.1 quintales de abono Donar a UVG Altiplano 11.1 quintales de abono Presupuesto

Q 20.00

6. COSTO DE PRODUCCIN
No. 1 2 3 4 5 Descripcin Estircol Nylon Costales Panela Transporte TOTAL Unidades 7 quintales 12 yardas 76 unidades 16 marquetas 1 viaje Costo por unidad Q 5.00 Q 10.00 Q 1.50 Q 10.00 Q 75.00 Total Q 35.00 Q 120.00 Q 114.00 Q 160.00 Q 75.00 Q 504.00

El total es de Q 504.00 exactos para poder realizar los 21.1 quintales de abono fermentado, lo cual indica que cada integrante del grupo deber aportar la cantidad de Q 72.00 exactos.

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7. MARCO REFERENCIAL 7.1. Ubicacin del Proyecto

Este proyecto se realizar en la Universidad del Valle de Guatemala Altiplano a 400 mts. de la entrada principal de este establecimiento, el cual esta ubicado en el km. 137 de la carretera que conduce a la cabecera de Solol, en la aldea el Tabln Solol. Est ubicado a una altura aproximada de 2,115 msnm. El clima es Fro, con una temperatura de aproximadamente 17 C. mnima y una temperatura mxima de 25 C. Su latitud es longitud 91 11` 15. La zona de vida: zona de bosque muy hmedo montano bajo subtropical (Bmhbst). Precipitacin pluvial media: 2895.1 milmetros cbicos anuales. El pH promedio del suelo es de 6.34. Especficamente, el bokashi se ubica entre el cuarto fro y el vivero forestal de la UVG Altiplano

7.1.1. Flora de la Zona

La regin est dominada especialmente por las siguientes especies:

Nombre Comn Nombre Cientfico Cerezo de montaa Junglans guatemalensis. Pino Blanco Pinus ayacahuite. Pino Triste Pinus pseudostrobus. Aliso Alnus jorullensis.

Aliso Alnus acaminata. Ciprs Copressus lusitanica. Eucalipto Eucaliptuss sp. Pino Colorado Pinus ocarpa. Pinabete Abies guatemalensis.

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7.1.2. Fauna de la Zona

Las especies de animales que predominan en el rea son: Nombre Comn Nombre Cientfico Zopilote Negro Coragyps atratus. Aura Cabecirroja Cathartes aura Paloma Aliblanca Zenaida asiatica Perico Verde Centroamericano Aratinga strenua. Correcaminos Menor Geoceoccyx velox. Vencejo Nuquiblanco Streptoprocne zonaris. Esmeralda de Salvin Chloristilbon salvini. Colibr Orejiblanco Hylocharis leocotis. Trogon Mexicano Trogon mexicanus. Momoto Gorjiazul Aspatha gularis. Carpintero Arlequn Melanerpes formisivorus. Carpintero Frontidorido Melanerpes aurifrone. Carpintero Olivceo Piculus rubiginosus. Carpintero Collajero Colaptes auratus. Trepatroncos Vientrebarrado Dendrocolaptes picunnus. Copetn Viajero Myiarchus crinitus. Cabezn Cuelligris Pachyramphus majo. Salta Pared Continental Troglodytes aedon. Mulato Pechiblanco Melanotis hypoleucus. Azulejo Gorjicanelo Sialia sialis. Clarn Jilguero Myadestes occidentales. Zorzal Negro Turdus infuscatus. Cenzontle Sureo Mimus gilvus Capulinaro Gris Ptilogonys cinereus. Chipe Peregrino Vermivora peregrina. Chipe Amarillo Dendroica petechia. Chipe Gorjiamarillo Dendroica dominica

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8. BIBLIOGRAFA
1. Masaki Shintani, Leblanc H., Tabora P. Bokashi. [Doc. Pdf]. Limn, Costa Rica. Edicin 2000. 49 Pag.

2. Jos Luis Fuentes Yage. Manual prctico sobre utilizacin de suelo y fertilizantes. Primera edicin. Ediciones mundi-prensa. Espaa 2002. Paginas consultadas: 51-60.

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9. ANEXOS

Figura area de la ubicacin del Bokashi dentro de las instalaciones de la UVG Altiplano.

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9. ANEXOS

Ubicacin exacta del rea de trabajo

rea de trabajo

Acceso al lugar.