q

Men
(Combine las opciones a su criterio) SOPAS
Chupe de camarn Crema de alcachofa Bouillabaise de salmn Crema de arveja con menta Crema de zanahoria y naranja Sopa oriental de fideos y camarones Crema de maz con camarn y cilantro Crema de cebolla con crocantes Sopa hngara de lentejas Sopa de tortillas

ENSALADAS Ensalada tradicional con maz y aguacate con vinagreta cremosa de cilantro y cebolla Ensalada tibia con pollo salteado y vinagreta de coco y pimentn Ensalada de lechugas con tocineta y huevo poche Ensalada de frutas tropicales y encurtidos con dressing de menta y albahaca Ensalada de rugula con mozzarella tomates secos y cebollas caramelizadas Ensalada de aguacate con man y vinagreta ctrica con hierbabuena Tabbouleh

e
CARNES
RES
Medallones de lomo en salsa de vino tinto con champin y tocineta

Medallones de lomo en salsa de frutos rojos y chocolate Lomo saltado Medallones de lomo rostizados con hierbas y salsa de vino tinto Posta negra en salsa de camarn Medallones de lomo albardados con salsa de portobelos Entrecote con mantequilla de pimientas Asado de pierna en su jugo.

e
POLLO
Ceviche de pollo Rollos rellenos de albahaca y mozzarella con salsa de frutos secos Pollo con curry de manzana Pollo al horno con hierbas frescas Chicharrn de pollo con salsa picante

CERDO
Lomo de cerdo con costra de hierbas y parmesano sobre salsa de tomates asados Costillas de cerdo en salsa de melocotones Chuletas de cerdo con mantequilla de vino tinto y pimienta Lomo de cerdo salteado con verduras y salsa agridulce Cerdo picante con especias Medallones de cerdo rellenos de espinacas con salsa de tres quesos

e
PESCADO
Mero en salsa de coco y especias Pargo rojo en salsa de tomates y aceitunas Corvina en salsa cremosa de mariscos y mostaza Ceviche peruano Robalo con mejillones al ajillo

Salmon en salsa de uchuvas Papillote de salmn con papas al vapor y finas hierbas Mero en salsa de hinojo y tomate

e
GARNITURAS
(Acompaamientos)

PAPAS Y YUCAS
Pur de papa Papa a la huancana Pur de yuca con queso Papas cocidas con salsa de queso y cilantro Croquetas de arracacha con pimentn y cebolln Pur de papa criolla con tocineta y cebolla frita Croquetas de papa con cebolla Yucas a la naranja Papa dauphine

e
ARROCES
Arroz con especias Rissotto marinero Rissotto de parmesano y champin Arroz frito con vegetales salteados Arroz con coco y curry Arroz de frutos secos Arroz florentino Arroz Blanco

e
PASTAS
Spaquettis al pesto Spaguettis fritos salteados con verduras Tallarines en mantequilla de romero Spaguettis secos con ajo y parmesano Spaguettis al a`matriciana Spaguetti a la carbonara

e
VERDURAS
Torta de coliflor Brcoli gratinado Fagot de esparragos y zanahoria Pur de zanahoria con miel y especias Ravioles de calabacn rellenos de verduras Calabacines salteados con hierbas y ajo Habas, Esprragos y championes salteados con tomaticos cherry Portobelos rellenos de queso y tocineta Ratatouille con pltano y cebollas caramelizadas Caviar de berenjena Lasaa de vegetales Espinacas a la crema

POSTRES
Tarta de chocolate Mousse de chocolate Torta de queso con salsa de frutos rojos Fresas flambeadas con pimienta rosada y helado de vainilla Manzanas asadas con queso y albahaca con salsa de fresas Helado de vino tinto con almbar Pie de manzana Flan de caf Pecan pie

e
COCTELERIA Y PASABOCAS
COCTELES
Mambo purpura Mojitos Jelly shots Caipirias

Margarita Pia colada Manhattan Cosmopolitan

Tequila sunrise Daiquiri Ruso Blanco Cabeza de jabal

PASABOCAS
Mini quibbes Rollos primavera Calamares rebosados Mini satay de pollo con salsa de man. Mioncitos de res en salsa de vino tinto Brochetas de lomo y pollo con hierbas y especias Brusquetas de rugula y camembert con nueces, tomates y albahaca Brochetas de langostinos albardados con hierbas Mini vol au vent de ceviche de salmn Canap de salmn ahumado con aguacate y tomate cherry Canap de salmn ahumado con camembert y rugula Championes al ajillo Tabla de quesos

e
PARRILLA (acompaamientos)
(Los cortes estarn a su libre eleccin) Mazorcas con pesto y queso rallado Tomates a la brasa con ajo y organo Manzanas asadas con jengibre y pimienta Pimentones asados con aceite de oliva y aceitunas Papas horneadas con aceite de pimentn y romero Cebollas caramelizadas con tomillo Brochetas de corazones marinados