UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

DIVISIN DE PROCESO INDUSTRIALES

TRABAJO RECEPCIONAL DISEO DE UN SISTEMA INTEGRAL DE SEGURIDAD E HIGIENE

QUE PRESNTA PARA OBTENER EL TITULO DE TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS INDUSTRIALES REA MANUFACTURA MARCELINO VALDEZ ALMEIDA 420911103

EMPRESA: AGUA ELECTRN S.A DE C.V

PARRILLA, CENTRO, TABASCO. AGOSTO DE 2011.

UNIVERSIDAD TECNOLGICA DE TABASCO

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DIVISIN DE PROCESO DE INDUSTRIALES

TRABAJO RECEPCIONAL DISEO DE UN SISTEMA INTEGRAL DE SEGURIDAD E HIGIENE

QUE PRESNTA PARA OBTENER EL TITULO DE TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN PROCESOS INDUSTRIALES REA MANUFACTURA MARCELINO VALDEZ ALMEIDA 420911103 ASESOR EMPRESARIAL ING. SERGIO DAMIN CORZO ASESOR ACADMICO ING. JOSE ANTONIO CARRERA LEN EMPRESA: AGUA ELECTRN S.A DE C.V

PARRILLA, CENTRO, TABASCO. AGOSTO DE 2011.

Agradecimientos

Agradezco:
2

A dios por darme la fuerza y la voluntad de seguir continuando en este camino de preparacin, en el cual nunca me rend. Y hoy es el paso a un nuevo inicio.

A mis padres por haberme apoyarme siempre cuando los necesite.

A mis tos, por ser como mis hermanos y siempre recibiendo de su apoyo.

A mis profesores, por sus enseanzas, paciencia y respeto.

A mis asesores quienes son parte importante en el desarrollo de este trabajo.

A la Universidad Tecnolgica de Tabasco, por haberme dado la oportunidad de estudiar y alcanzar mis sueos.

ndice

Introduccin Captulo I Marco Metodolgico 1.1 Generalidades de la empresa 1.1.1 La empresa 1.1.2 Logotipo 1.1.3 Antecedentes 1.1.4 Misin 1.1.5 Visin 1.1.6 Poltica de calidad 1.2 rea donde se desarrollara la estada 1.2.1 Edificio de docencia 1.3 Tema de estada 1.4 Antecedentes del tema de estada 1.5 Justificacin 1.6 Objetivos 1.6.1 Objetivo general 1.6.2 Objetivos especficos 1.7 Alcance del tema de estada 1.8 Impacto del tema de estada 1.8.1 Cuantitativo 1.8.2 Cualitativo 1.9 Metodologa del trabajo para abordar la solucione y/o desarrollo de la estada. Captulo II Marco Terico 2.1 Seguridad e Higiene Industrial 2.1.1 El trabajo como fuente de riesgos profesionales. 2.1.2 Definicin de enfermedad profesional y accidente de trabajo 2.1.3 Factores fsicos, qumicos y biolgicos 2.1.4 Diferentes tipos de enfermedades profesionales 2.2 Seguridad en el trabajo 2.3 Equipo de proteccin personal 2.4. Condiciones y actos inseguros

9 9 9 9 10 10 10 11 11 11 11 12 12 12 12 13 13 13 13 13

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Introduccin
La seguridad e higiene industrial a travs del tiempo ha tenido una lenta evolucin, mayormente a la resistencia al cambio. Algunas organizaciones an no han tomado conciencia de lo importante que es para la empresa cuidar la salud y seguridad de sus empleados siguen inclinndose a ideas antiguas basadas en medidas primitivas, relativas a la regulacin de riesgos. Es as como frecuentemente las organizaciones se ven en la necesidad de implantar sistemas efectivos de control y/o daos, para evitar prdidas que afecten el sistema productivo de la empresa, pero generalmente no saben cmo o a quien recurrir para ello. Es por esto que toda organizacin moderna requiere de la creacin de condiciones bsicas para proteger la vida de los empleados, as como tambin de los bienes materiales de la misma. Este proyecto trata sobre el Diseo de un Sistema Integral de Seguridad e Higiene en la empresa Agua Electrn S.A. de C.V. Con la finalidad de implementarlo para que se conozca en qu consiste la seguridad e higiene industrial y pueda aplicarse con los trabajadores para evitar incidentes dentro del rea de produccin y contar con el equipo de proteccin adecuado, para minimizar las condiciones de riesgo en seguridad, mantener la salud en el trabajo y salvaguardar la vida de cada uno de sus empleados. Al respecto, es necesario conocer la naturaleza del proceso productivo de la empresa. Para identificar las amenazas, riesgos y las enfermedades profesionales.

1.1 Generalidades de la Empresa.

1

1.1.1 La empresa. Empresa Agua Electrn S.A. DE C.V. de Tuxtla Gutirrez Chiapas.

1.1.2 Logotipo.

1.1.3 Antecedente:
La empresa agua electrn S.A. de CV. fue fundada el 27 de Noviembre de 1968, por el seor Juan Jos Borges Jurez, en ese entonces se contaba con apenas 6 unidades de reparto y una lnea de produccin manual, con el paso del tiempo y la colaboracin de su esposa e hijos fue creciendo y se adquirieron equipos ms automatizados y mas unidades de reparto para satisfacer las necesidades de Tuxtla Gutirrez, alrededor de 1989 Don Jos Antonio Borges Surez, siendo entonces director general de agua electrn, teniendo la visin de crecimiento fundo industrias ACIA., Chiapas en el lado oriente de la ciudad con 2 lneas de produccin automatizadas por lo que en ese ao ya se contaba con 2 plantas purificadoras de agua, una del lado poniente y otra en el lado oriente, en total con 3 lneas de produccin automatizadas. Para el ao de 1990 se fund la planta Embotellados y Distribuciones Borsa S.A. de CV., en el lado norte de la ciudad, creando as el complejo de embotellados ms importantes del estado de Chiapas. En la actualidad cada una cuenta con su propia maquinaria de purificacin de agua, filtros, osmosis inversa, lavadoras llenadoras, taponeras, etc. todo de acero inoxidable y con rutas de distribucin en todo el municipio de Tuxtla Gutirrez, llegando tambin hasta los municipios de Ocozocohutla, Chiapas de Corzo, Jobo, Copoya, San Fernando, San Cristbal de las Casas, Berriozbal, entre otros1. 1 http:www.aguaelectron.com.mx

En el ao de 1995 se incorpor a la gran familia de electrn la divisin botellas, para vender agua electrn en su presentacin individual de 500 y 1500 ml y su variedad de refrescos gasificados en la presentacin de 600 ml y 3 Litros. As mismo, existen 5 naves de produccin para garrafn en presentacin de 20 litros, siendo la primera empresa en traer a Chiapas esta presentacin de policarbonato y taparosca. Electrn es una empresa 100% Chiapaneca y este ao cumple 40 aos de experiencia en el ramo de purificacin y envasado de agua y servicio oportuno a sus clientes, mantenindose como lder en el mercado por su alta calidad comprobable y eficiencia en su operacin.

1.1.4 Misin:
Comercializar agua purificada y derivados, cumpliendo con estndares de calidad mundial, con el compromiso de contribuir a la sociedad as como la satisfaccin total de nuestros clientes y el desarrollo de nuestra organizacin.

1.1.5 Visin:
Consolidar nuestro liderazgo en el mercado, manteniendo la calidad de nuestros procesos, productos y servicios ofreciendo un trato personalizado.

1.1.6 Poltica de calidad

El xito de basa en la calidad. El cliente es lo primero. La calidad es una ventaja competitiva. La calidades un esfuerzo conjunto. La calidad la hacen las personas. La calidad es sinnimo de accin.2

1.2 rea donde se desarrollar la estada

2http:www.aguaelectron.com.mx

1.2.1 rea de produccin

El trabajo se realiz en el rea de produccin. Lugar donde se realizan las siguientes etapas: Preseleccin de garrafones, Lavadora automtica, Tnel de luz ultravioleta, Llenadora automtica, Taponadora manual, Pantalla de verificacin, Contador electrnico y Selladora. La capacidad de los garrafones es de 20 Litros en presentaciones de Cristal, Policarbonato, y PET. Cabe mencionar que en produccin, para tener una mejor higiene, se debe revisar que el garrafn de vidrio no est desbocado, venteado, contenga malos olores a solvente, pintura o gasolina. Y los garrafones de policarbonato y PET no estn rotos, de encontrar alguna anomala debe reportarse al encargado para su retiro inmediato.

1.3 Tema de estada

Diseo de un Sistema Integral de Seguridad e Higiene

1.4 Antecedentes del tema de estada.

Aunque la empresa ha aprendido a mejorar sus procesos productivos (obtencin de la certificacin ISO 9001, en los procesos operativos, de apoyo y gerenciales), an existen oportunidades de mejoras en muchos puntos importantes, especialmente los relacionados con la seguridad e higiene. A pesar qu a los empleados se les proporciona la informacin bsica sobre los riesgos de trabajo a los que estn expuestos, el hecho de no contar con un sistema integral de seguridad e higiene, ocasiona serias deficiencias. Ejemplo claro es la inexistencia de suficientes puntos de reunin, de acuerdo a lo estipulado en la norma NOM-003-SEGOB/2002 (seales y avisos para la proteccin civil, colores, formas y smbolos a utilizar). En algunas partes del rea de produccin no se indica los puntos de evacuacin y los dispositivos de alerta contra incendios, debido a que se encuentran fuera de servicio.3

1.5 Justificacin
El diseo de un sistema de seguridad e higiene nos ayuda a salvaguardar y proteger la salud integral de los trabajadores, con el nico propsito de evitar los riesgos, accidentes y lesiones.

3 Informacin proporcionada por el Coordinador de produccin y control de calidad Ing. Sergio Damin Corzo

Adems de que permiten mejorar la calidad de los productos y/o servicios logrando con ello una mejor productividad, alta competitividad colaborando con la estabilidad y bienestar de la empresa. Es necesario diagnosticar todas y cada una de las causas por las cuales se provocan accidentes dentro del rea de produccin, para despus proponer soluciones y reducir los niveles de riesgos en la empresa. Y a travs de este sistema se logre aumentar la productividad. Este trabajo tendr informacin respectiva para un buen desarrollo y control de riesgos en la Planta. Ser una herramienta importante, en el que podrn consultar toda aquella informacin para evitar accidentes, prevenir al personal sobre algn peligro y cumplir con la normatividad de la Secretaria de Trabajo y Prevencin Social.

1.6 Objetivos
1.6.1 Objetivo general
Disear un sistema integral de seguridad e higiene qu proporcione informacin sobre las medidas de seguridad y control de riesgos, mediante la deteccin de anomalas para evitar accidentes en el centro de trabajo.

1.6.2 Objetivos especficos.

Dar a conocer la importancia de mantener la seguridad e higiene industrial con los empleados dentro del rea de produccin por medio del fomento de una cultura de prevencin de enfermedades profesionales. Identificar las condiciones inseguras, mediante la evaluacin de las normas de las Secretaria de Trabajo y Prevencin Social. Indicar las propuestas de mejora, mediante la aplicacin de las medidas de seguridad e higiene evitando sanciones administrativas de la Secretaria de Salud.4

1.7 Alcance del tema de estada

El desarrollo de este proyecto es con la finalidad de aplicarlo en todas las actividades realizadas en el rea de proceso de la empresa Agua Electrn de Tuxtla Gutirrez, Chiapas. El presente trabajo tomar un tiempo de 15 semanas a partir de la fecha de inicio de la estada para desarrollar el nuevo sistema de seguridad. Incluyendo costo fotocopias, impresiones y transporte.

4 Anlisis de las condiciones de seguridad de la empresa.

1.8 Impacto del tema de estada

El impacto que tendr este proyecto es cumplir con la normatividad de la STPS para mantener en ptimas condiciones de seguridad e higiene, las instalaciones y equipos con la finalidad de reducir y/o evitar lesiones o enfermedades profesionales.

1.8.1 Cuantitativo

Reducir los riesgos en un 80% por medio de acciones correctivas dependiendo de las causas encontradas en los recorridos realizados para inspeccionar las condiciones inseguras de la empresa

Reducir la incidencia de las enfermedades profesionales o lesiones en los trabajadores un 90% por medio del control de riesgos.

Fomentar una cultura de prevencin de enfermedades a los 21 empleados para mantener las instalaciones al 80% con respecto a la Secretaria de Trabajo y Prevencin Social.

1.8.2 Cualitativo

Identificar las principales condiciones inseguras dentro del proceso productivo Cumplir la normatividad de la Secretaria de salud conforme a los requisitos de salubridad.

1.9 Metodologa del trabajo para abordar la solucin y/o desarrollo de la estada.
Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994. lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico). Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979

MARCO TERICO

2.1 Seguridad e Higiene Industrial

Tiene por objeto establecer las medidas necesarias de prevencin de los accidentes y enfermedades de trabajo, tendientes a lograr que la prestacin del trabajo se desarrolle en condiciones de seguridad, higiene en un medio ambiente adecuado para los trabajadores, conforme a lo dispuesto en la Ley Federal del Trabajo. El programa de seguridad e higiene, es una de las actividades que se necesita para asegurar la disponibilidad de las habilidades y aptitudes de la fuerza de trabajo. Es muy importante para el mantenimiento de las condiciones fsicas y psicolgicas del personal. Seguridad e higiene del trabajo constituyen dos actividades ntimamente relacionadas, orientadas a garantizar condiciones personales y materiales de trabajo capaces de mantener nivel de salud de los empleados. Desde el punto de vista de la administracin de recursos humanos, la salud y la seguridad de los empleados constituye una de las principales bases para la preservacin de la fuerza laboral adecuada. Para que las organizaciones alcancen sus objetivos deben contar con un plan de higiene adecuado, con objetivos de prevencin definidos, condiciones de trabajo ptimas y un plan de seguridad del trabajo dependiendo de sus necesidades.

2.1.1 El trabajo como fuente de riesgos profesionales

Cuando las condiciones del medio en que se trabaja son desfavorables o el individuo somete su organismo a esfuerzos muy considerables y entonces se rompe el equilibrio, se pierde la adaptacin al medio y aparece el riesgo profesional. Desde el punto de vista legal y moral slo acepta como riesgo de trabajo, todos aquellos trastornos que se originan en el trabajo o como consecuencia del mismo, pero siempre y cuando este sea de carcter licito. Nunca podr ser considerado como riesgo profesional las enfermedades venreas contradas en el ejercicio de la prostitucin puesto que sta no es una profesin puede ser considerados como un trabajos inmorales con repercusin econmica, el grado que se le ha considerado por los psiclogos, por la profesin ms antigua del gnero humano.5

2.1.2 Definicin de enfermedad profesional y accidente de trabajo

5Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

Por enfermedad de trabajo debe entenderse todo estado patolgico derivado de la accin continuada de una causa que tenga su origen o motivo en el trabajo en el medio en que el trabajador se vea obligado a prestar sus servicios. (Artculo 475 de la ley federal del trabajo en vigor). Este articulo abarca 161 fracciones de los padecimientos nosolgicos adquiridos en el trabajo. Accidente de trabajo Es toda lesin orgnica o perturbacin funcional inmediata o posterior a la muerte producida repentinamente en ejercicio o con motivo del trabajo, cualesquiera que sean el lugar y el tiempo en que se preste. Quedan incluidos en la definicin anterior los accidentes que se produzcan al trasladarse el trabajador de su domicilio al lugar del trabajo y de este aqul. (Artculo 474 de la ley federal del trabajo en vigor).6

2.1.3 Factores Fsicos, Qumicos y Biolgicos

Las causas que provocan las enfermedades profesionales pueden ser fsicas, qumicas o biolgicas. Ms an, stas pueden ser de naturaleza endgena o exgena. Las enfermedades de causa endgena son causadas por toxinas acumuladas en el protoplasma celular por una fatiga exagerada, ya sea a determinado grupo de clulas orgnicas o a todo el organismo entero, por el trabajo profesional. Estas enfermedades son de origen interno, inherentes a la constitucin del trabajador, a su resistencia personal a los esfuerzos repetidos. Los factores emocionales profundos tambin pueden desencadenar daos en el trabajo (trabajadores del aire, de transportes terrestres y martimos). Las enfermedades de causas exgenas son debidas a la accin que el medio exterior ejerce sobre el funcionamiento normal de algunos grupos celulares de algunos rganos o an sobre el organismo entero. El medio puede ser naturaleza fsica, qumica o biolgica y en este caso las enfermedades profesionales pueden ser de esta misma naturaleza, o sean fsicas, qumicas o biolgicas.

2.1.4 Diferentes tipos de enfermedades profesionales

Enfermedades producidas por agentes qumicos. Reconocen como origen la absorcin de sustancias qumicas que bien pueden ser las materias qumicas, productos de su 6Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

transformacin o desechos de las mismas. Las enfermedades de origen qumico son las ms frecuentes y reciben el nombre de intoxicaciones profesionales. Por esta relacin se deduce que este tipo de enfermedades estn subordinadas a los factores qumicos del medio exterior, representados principalmente por las materias primas de la industria y los insumos.

Enfermedades producidas por agentes fsicos. Reconocen como origen defectos de iluminacin; el calor o el frio excesivos; el ruido excesivo; la humedad excesiva, el manejo de la corriente elctrica y materiales ionizantes; el aumento o disminucin de la presin atmosfrica; la presencia de polvos en la atmosfera, las trepidaciones por el movimiento de la mquinas o de las mquinas herramientas. De acuerdo con esta relacin, la causa est en los factores fsicos que constituyen el ambiente.

Enfermedades producidas por agentes biolgicos. Reconocen como origen la fijacin dentro o fuera del organismo o su impregnacin por animales protozoarios o metazoarios parsitos; o toxinas de bacterias y virus que provocan el desarrollo de alguna enfermedad. Como ejemplos de estas enfermedades podemos citar las siguientes: el paludismo entre los trabajadores de las zonas tropicales; el muermo entre los caballerangos; el ttanos entre los estableros. Por esta relacin se deduce que este tipo de enfermedades estn subordinadas a los factores biolgicos del medio exterior representados por agentes microbianos parasitarios patgenos y seres vivos en general, incluyendo el hombre. 7

2.2 Seguridad en el trabajo

La seguridad del trabajo es el conjunto de medidas tcnicas, educacionales, mdicas y psicolgicas empleadas para prevenir accidentes, tendientes a eliminar las condiciones inseguras del ambiente, y a instruir o convencer a las personas acerca de la necesidad de implantacin de prcticas preventivas. Un plan de seguridad implica, necesariamente, los siguientes requisitos:

7Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

La seguridad en s, es una responsabilidad de lnea y una funcin de Staff frente a su especializacin. Las condiciones de trabajo, el ramo de actividad, el tamao, la localizacin de la empresa, etc., determinan los medios materiales preventivos. La seguridad no debe limitarse slo al rea de produccin. Las oficinas, los depsitos, etc., tambin ofrecen riesgos, cuyas implicaciones atentan a toda la empresa. El problema de seguridad implica la adaptacin del hombre al trabajo.

La seguridad del trabajo en ciertas organizaciones puede llegar a movilizar elementos para el entrenamiento y preparacin de tcnicos y operarios, control de cumplimiento de normas de seguridad, simulacin de accidentes, inspeccin peridica de los equipos de control de incendios, primeros auxilios y eleccin, adquisicin y distribucin de vestuario del personal en determinadas reas de la organizacin. Es importante la aplicacin de los siguientes principios:

Apoyo activo de la administracin; con este apoyo los supervisores deben colaborar para que los subordinados trabajen con seguridad y sin accidentes. Mantenimiento del personal dedicado exclusivamente a la seguridad. Instrucciones de seguridad a los empleados nuevos. Prevencin de accidentes. Prevencin de robos. Prevencin de incendios.8

2.3 Equipo de proteccin personal

Los EPP comprenden todos aquellos dispositivos, accesorios y vestimentas de diversos diseos que emplea el trabajador para protegerse contra posibles lesiones. Los equipos de proteccin personal (EPP) constituyen uno de los conceptos ms bsicos en cuanto a la seguridad en el lugar de trabajo y son necesarios cuando los peligros no han podido ser eliminados por completo o controlados por otros medios como por ejemplo: Controles de Ingeniera. La Ley 16.744 sobre Accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales, en su Artculo n 68 establece que: las empresas debern proporcionar a sus trabajadores, los equipos e implementos de proteccin necesarios, no pudiendo en caso alguno cobrarles su valor.

8 Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra,
S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

Requisitos del E.P.P. Proporcionar mximo confort y su peso debe ser el mnimo compatible con la eficiencia en la proteccin. No debe restringir los movimientos del trabajador. Debe ser durable y de ser posible el mantenimiento debe hacerse en la empresa. Debe ser construido de acuerdo con las normas de construccin. Debe tener una apariencia atractiva.

Clasificacin de los E.P.P. Proteccin a la Cabeza (crneo). Proteccin de Ojos y Cara. Proteccin a los Odos. Proteccin de las Vas Respiratorias. Proteccin de Manos y Brazos. Proteccin de Pies y Piernas. Cinturones de Seguridad para trabajo en Altura. Ropa de Trabajo.9

2.4. Condiciones y Actos inseguros

Para reducir o eliminar las causas de los accidentes es necesario conocer las condiciones y actos inseguros las cuales se presentarn a continuacin: Condiciones inseguras

Es el estado deficiente de un local o ambiente de trabajo, mquina, etc, o partes de las mismas susceptibles de producir un accidente, son todas aquellas situaciones que se pueden presentar en un lugar de trabajo capaz de producir un accidente de trabajo. Actos inseguros

9 Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

Es la ejecucin indebida de un proceso, o de una operacin, sin conocer por ignorancia, sin respetar por indiferencia, sin tomar en cuenta por olvido, la forma segura de realizar un trabajo o actividad.10

2.5 Instalaciones
En cuanto a instalaciones estas se clasifican en: suministro de agua, aguas residuales, instalaciones sanitarias, disposicin de basura y desperdicios, energa elctrica, iluminacin y ventilacin.

a. Suministro de agua
El agua que entra en contacto con el alimento o con superficies de contacto de los alimentos deber ser de buena calidad sanitaria y en cantidades adecuadas a las necesidades de produccin. Se deber proveer de agua corriente a una temperatura adecuada y bajo la presin que sea necesaria a todas las reas donde sta se requiera, ya sea en la elaboracin de alimentos, limpieza del equipo, utensilios, envases, y servicios sanitarios.

10Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra,
S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

b. Aguas residuales En las reas de proceso donde se utilice agua abundante, se recomienda instalar un sifn por cada 30 m2 de superficie. Los puntos ms altos de drenaje deben estar a no ms de 3 metros de un colector maestro; la pendiente mxima del drenaje con respecto a la superficie del piso debe ser superior a 5%.Los drenajes deben ser distribuidos adecuadamente y estar provistos de trampas contra olores y rejillas antplagas. Las caeras deben ser lisas para evitar la acumulacin de residuos y formacin de malos olores. La pendiente no debe ser inferior al 3% para permitir el flujo rpido de las aguas residuales. La red de aguas servidas estar por lo menos a tres metros de la red de agua potable para evitar contaminacin cruzada.

c.

Instalaciones sanitarias

Cada planta proveer a sus empleados de instalaciones sanitarias adecuadas y accesibles. Estas instalaciones deben cumplir con las siguientes condiciones:

Las instalaciones sanitarias se deben mantener siempre limpias, desinfectadas y provistas de todas sus indumentarias necesarias para que los empleados puedan practicar buenos hbitos de higiene.

Deben mostrar buen estado fsico en todas sus estructuras todo el tiempo. Las puertas no deben abrir directamente hacia adonde el alimento este expuesto a contaminacin area, excepto cuando se han tomado otras medidas alternas que protejan contra tal contaminacin (tales como puertas dobles u otras).

En cuanto a instalaciones sanitarias estas se clasifican en: servicios sanitarios, vestidores e instalaciones de lavamanos, los cuales se describen a continuacin. I. Servicios sanitarios

Los baos deben estar separados por sexo, habr al menos 1 ducha porcada 15 personas, un sanitario por cada 20 personas, un orinal por cada 15hombres y un lavamanos por cada 20 personas. Los baos no deben tener comunicacin directa con las reas de produccin, las puertas estarn dotadas con cierre automtico. Los baos deben estar dotados con papel higinico, lavamanos con mecanismo de funcionamiento no manual, secador de manos (secador de aire o toallas desechables), soluciones desinfectantes y recipientes para la basura con sus tapas. Es necesario que en la puerta de los baos exista un tapete sanitario o una fosa lava botas, para eliminar el posible traslado de contaminacin hacia las reas de proceso. II. Vestidores

Es necesario que cada empleado disponga de un casillero para guardar su ropa y objetos personales. El mtodo ms usado en la actualidad consiste en destinar una zona cerrada dentro del rea de los casilleros, la cual conste de una ventanilla por la cual una persona empleada por la planta reciba la ropa de calle y entregue el uniforme a cada empleado, y al finalizar la jornada esa misma persona entregue la ropa de calle de cada empleado y reciba los uniformes para ser enviados a lavandera. No se debe permitir el depositar ropa ni objetos personales en las zonas de produccin. III. Instalaciones de lavamanos

Dentro de las zonas de produccin se deber colocar lavamanos con accionamiento no manual, jabn, desinfectante y toallas de papel, para uso del personal que trabaja en las lneas de proceso. Todas las aguas servidas deben ser conducidas a las caeras de aguas residuales. No se permite que las aguas servidas corran o permanezcan sobre los pisos. Las instalaciones de lavamanos sern convenientes adecuadas y provistas de agua corriente a una temperatura adecuada. Se cumple con estas disposiciones al proveer:

Lavamanos e instalaciones para el jabn en cada lugar de la planta donde se requieren que los empleados se laven y/o desinfecten sus manos para seguir prcticas de buena higiene.

Preparaciones efectivas para la limpieza y desinfeccin de las manos. Toallas de papel sanitarias o aparatos adecuados para secar las manos. Aparatos o instalaciones, tales como vlvulas para el control del agua, diseado y construido para proteger contra la re contaminacin de las manos limpias y desinfectadas. Recipientes para la basura estarn construidos y mantenidos de una manera que proteja los alimentos contra la contaminacin.

b. Disposicin de basura y desperdicios La basura y cualquier desperdicio deber ser transportado, almacenado y dispuesto de forma que minimice el desarrollo de olores, eviten los desperdicios se conviertan en un atractivo para el refugio o cra de insectos y roedores y evitar la contaminacin de los alimentos, superficies, suministros de agua y las superficie del terreno. Todas las plantas procesadoras de leche deben tener una zona exclusiva para el depsito temporal de los desechos slidos, separada en rea para basuras orgnicas y rea para basuras inorgnicas; el rea para basuras orgnicas debe ser refrigerada y de uso exclusivo. La zona de basuras debe tener proteccin contra las plagas, ser deconstruccin sanitaria, fcil de limpiar y desinfectar, estar bien delimitada y lejos de las zonas de proceso. Los recipientes destinados a la recoleccin de las basuras deben estar convenientemente ubicados, mantenerse tapados e identificados y en lo posible estar revestidos con una bolsa plstica para facilitar la remocin de los desechos.

Es necesario especificar la naturaleza y estado fsico de los desechos, los mtodos de recoleccin y transporte, la frecuencia para su recoleccin y otras caractersticas que puedan ser importantes para su manejo: si tienen bordes o aristas cortantes, si son txicos, si contienen sustancias peligrosas, si son inflamables, etc. La basura debe ser retirada de la planta, por lo menos diariamente y su manipulacin ser hecha nicamente por los operarios de saneamiento o una persona especifica entrenada para tal efecto. No se permite que operarios de produccin manipulen basura. c. Energa elctrica Toda planta debe contar con un sistema o planta de energa elctrica de capacidad suficiente para alimentar las necesidades de consumo, en caso de cortes o fallas imprevistas y especialmente para garantizar la secuencia de operaciones que no pueden ser interrumpidas. d. Iluminacin Las plantas productoras de productos tendrn una adecuada y suficiente iluminacin natural y/o artificial, la cual se obtendr por medio de ventanas y lmparas convenientemente distribuidas. La iluminacin debe ser de calidad e intensidad requeridas para la ejecucin higinica y efectiva de todas las actividades. La intensidad no debe ser inferior a: 540 luxes en todos los puntos de inspeccin. 300 luxes en las reas de trabajo. 50 luxes en otras reas.

Los focos, lmparas o luminarias deben ser de tipo inocuo, irrompibles, o estar protegidas para evitar la contaminacin de productos en caso de rotura. El mtodo de iluminacin est determinado principalmente por la naturaleza del trabajo, la forma del espacio que se ilumina, el tipo de estructura del techo, la ubicacin de las lmparas o luminarias, el color de las paredes y los productos que se elaboran. b. Ventilacin La ventilacin debe proporcionar la cantidad de oxgeno suficiente, evitar el calor excesivo o mantener una temperatura estabilizado, evitar la condensacin de vapor, evitar el polvo y eliminar el aire contaminado. La direccin de la corriente de aire no deber ir nunca de una zona sucia a una limpia. Existirn aberturas de ventilacin, provistas de pantalla u otra proteccin de material anticorrosivo, que puedan ser retiradas fcilmente para su limpieza. Los principales factores que se deben considerar para instalar un sistema de ventilacin son: Nmero de personas que ocupan el rea.

Condiciones interiores del local: temperatura, luz, humedad. Tipo de productos que se elaboran. Temperatura de las materias primas utilizadas. Equipos que se utilizan. Condiciones ambientales exteriores. Procesos que se realizan y grado de contaminacin de la sala de proceso.

La ventilacin natural se puede lograr mediante ventanas, puertas, tragaluces, ductos, rejillas, etc. La ventilacin artificial se realiza con aparatos de extraccin y ventilacin para remover el aire y los olores. En ningn caso se debe permitir que haya arrastre de partculas del exterior al interior, o de zonas sucias a zonas limpias.11

2.6 Colores y Sealizacin

La funcin de los colores y las seales de seguridad es atraer la atencin sobre lugares, objetos o situaciones que puedan provocar accidentes u originar riesgos a la salud, as como indicar la ubicacin de dispositivos o equipos que tengan importancia desde el punto de vista de la seguridad. La normalizacin de seales y colores de seguridad sirve para evitar, en la medida de lo posible, el uso de palabras en la sealizacin de seguridad. Estos es necesario debido al comercio internacional as como a la aparicin de grupos de trabajo que no tienen un lenguaje en comn o que se trasladan de un establecimiento a otro.

2.6.1 Definiciones Generales

Color de seguridad: A los fines de la seguridad color de caractersticas especficas al que se le asigna un significado definido. Smbolo de seguridad: Representacin grfica que se utiliza en las seales de seguridad. Seal de seguridad: Aquella que, mediante la combinacin de una forma geomtrica, de un color y de un smbolo, da una indicacin concreta relacionada con la seguridad. La seal de seguridad puede incluir un texto (palabras, letras o cifras) destinado a aclarar sus significado y alcance.

11Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica
Argentina, Mxico .1994.

Seal suplementaria: Aquella que tiene solamente un texto, destinado a completar, si fuese necesario, la informacin suministrada por una seal de seguridad.12

2.6.2 Especificaciones de colores.

Disposiciones Generales: Las seales deben ser de fcil comprensin para el observador, y para que cumplan su propsito, se debe evitar su uso excesivo. Los smbolos que establece la presente norma oficial para las seales de proteccin civil deben cumplir con las caractersticas y contenido de imagen que especifica el punto 5 Clasificacin, permitiendo utilizar opcionalmente el texto que ah se indica. Los smbolos deben ser de trazo macizo para evitar confusiones en su diseo. Cuando las necesidades particulares del sitio o instalacin a sealizar lo justifiquen, se permite el uso de letreros luminosos, adicionados en todo caso con el smbolo definido en el mencionado punto 5 Clasificacin. Disposiciones de colores:

Colores de seguridad.- Su aplicacin en las seales ser conforme a las tablas 1 y 2

Color de Seguridad
Rojo Amarillo Verde Azul

Significado
Alto Prohibicin Identifica equipo contra incendio Precaucin de riesgo Condicin segura Primeros auxilios Obligacin Informacin

Tabla 1. Colores de seguridad y su significado.

12 http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/senaletica/seguridadindustrial

Colores de contraste.- Su aplicacin en las seales ser conforme a la tabla 2

Color de Seguridad Rojo Amarillo Verde Azul

Color contraste blanco Negro Mangueta Blanco Blanco

TABLA 2. Colores de contraste segn el color de seguridad.13

2.6.3 Tipo de sealizacin

Segn la informacin que se quiera dar al trabajador, es la seal que debe existir en cada rea.

1. Seales de advertencia: estas advierten sobre un peligro a la persona, son de color

amarillo, triangulares y con pictograma negro.

2. Seales de Prohibicin: estas prohben un comportamiento. Son de color blanco,

circulares (contorno rojo) con pictograma negro y banda roja que indica la prohibicin.

3.

Seales de Obligacin: obligan a un comportamiento determinado. Son de color azul, redondas y con pictograma blanco.

4. Seales de equipos contra incendios: indica la localizacin de medios de lucha contra

incendios (extintores, pulsadores de alarma, bocas de incendio, etc.). Son rectangulares o redondos, color rojo con un pictograma blanco, segn la figura que corresponda a la seal.

5.

Seales de salvamento: indica salidas de emergencia, lugar de primeros auxilios y dispositivos de salvamento. Son de forma rectangular, verdes y un pictograma blanco.14

13 http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/sealatica/seguridad industrial

14 http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/senaletica/seguridadindustrial

2.6.4 Seales de prohibicin

Prohibido Fumar Color: Seguridad: Rojo Contraste: Fondo blanco Forma: Crculo con una diagonal Smbolo: Silueta de un cigarro encendido Texto: PROHIBIDO FUMAR (opcional) Prohibicin de encender fuego Color: Seguridad: Rojo Contraste: Fondo blanco Forma: Crculo con una diagonal Smbolo: Silueta de un cerillo encendido Texto: PROHIBIDO ENCENDER FUEGO (opcional) No utilizar elevadores en caso de emergencia Color: Seguridad: Rojo Contraste: Fondo blanco Forma: Crculo con una diagonal Smbolo: Silueta de las puertas de un elevador Texto: NO UTILIZAR EN CASO DE EMERGENCIA Prohibido el paso apersonas no autorizadas Color: Seguridad: Rojo Contraste: Fondo Blanco forma: Crculo con una diagonal Smbolo: Silueta Texto: humana avanzando

ACCESO RESTRINGIDO o texto equivalente (opcional)

No correr

Color: Seguridad: Rojo Contraste: Fondo blanco Forma: Crculo con una diagonal Smbolo: Silueta humana con efecto de correr Texto: NO CORRO (opcional)

Cuadro 1. Seales de prohibicin

2.6.6 Seales de obligatoriedad

Son las que imponen al observador, la ejecucin de una accin determinada, a partir del lugar en donde se encuentra la seal y en el momento de visualizarla.

SINFICADO
Uso obligatorio de gafete

CARACTERISTICA
Color: Seguridad Fondo azul Contraste: Crculo superior humana Texto: (opcional) Blanco Smbolo: de USO una DE portando Forma: Mitad silueta gafete GAFETE

EJEMPLO

Registro acceso

obligatorio

para

Color: Seguridad. Fondo azul Contraste: Blanco Forma: Crculo Smbolo: Silueta de un bolgrafo sobre la de un libro

Texto: REGISTRO (opcional) Obligacin de estacionar los vehculos con el frente hacia la salida Color: Seguridad: Fondo azul Contraste: Blanco Forma: Crculo Smbolo: Siluetas de auto y camioneta con sombra de volante, estacionados en posicin de salida Texto: EN POSICION (opcional) Revisin vehculos obligatoria de Color: Seguridad: Fondo azul Contraste: Blanco Forma: Crculo Smbolo: Siluetas de un guardia y de un vehculo con sombra de DE volante y cajuela REVISION (opcional) Cuadro 2. Seales de obligatoriedad. abierta Texto: VEHICULO DE SALIDA

2.6.6 Seales de advertencia

Son las que advierten a la poblacin sobre la existencia y naturaleza de un riesgo.

SIGNIFICADO
Precaucin, piso resbaloso

CARACTERISTICA
Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Silueta humana deslizndose Texto: PISO RESBALOSO

EJEMPLO

(opcional) Precaucin, sustancia toxica Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Silueta de un crneo humano de frente con dos huesos largos cruzados por detrs Texto: SUSTANCIAS TOXICAS (opcional) Precaucin, sustancias corrosivas Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Silueta de una mano incompleta sobre la que una probeta derrama un lquido. Texto: SUSTANCIAS CORROSIVAS (opcional) Precaucin, materiales inflamables o combustibles Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Silueta de una flama Texto(s): MATERIAL INFLAMABLE o MATERIAL COMBUSTIBLE (opcional) Precaucin, materiales oxidantes y comburentes Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Silueta de una flama sobre la parte superior de un crculo Texto: MATERIAL OXIDANTE Y (opcional) COMBURENTE Precaucin materiales con riesgo de explosin Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Una bomba explotando Texto: MATERIAL EXPLOSIVO (opcional)

Precaucin, riesgo por radiacin lser

Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Tringulo Smbolo: Lnea convergiendo hacia la silueta de un resplandor Texto: RADIACION LASER (opcional)

Precaucin, zona de riesgo, acceso restringido

Color: Seguridad: Fondo amarillo Contraste: Negro Forma: Rectngulo sin fin Texto: ZONA RESTRINGIDA

Cuadro 3.Seales de advertencia15

2.6.7 Seales informativas

Son aquellas cuya implementacin est a cargo de las autoridades competentes en el momento de una emergencia o desastre, que permiten a la poblacin localizar instalaciones y servicios dispuestos para su apoyo.

SIGNIFICADO
Ubicacin de un centro de acopio

CARACTERISTICA
Color: Seguridad: Fondo verde Contraste: Blanco Forma: Cuadrado o Rectngulo Smbolo: Siluetas humanas en un local, representando la recepcin de ayuda en especie Texto: CENTRO DE ACOPIO

EJEMPLO

15http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/senaletica/seguridadindustrial

Ubicacin de un refugio temporal

Color: Seguridad: Fondo verde Contraste: Blanco Forma: Cuadrado o Rectngulo Smbolo: Siluetas humanas resguardndose en un local Texto: REFUGIO TEMPORAL

Ubicacin de un puesto de mando

Color: Seguridad: Fondo verde Contraste: Blanco Forma: Cuadrado o Rectngulo Smbolo: Siluetas humanas representando la toma de decisiones Texto: PUESTO DE MANDO

Cuadro 4. Seales informativas

16

2.7 Extintores
Un extintor, extintor de fuego, o matafuego es un artefacto que sirve para apagar fuegos. Consiste en un recipiente metlico (bombona o cilindro de acero) que contiene un agente extintor de incendios a presin, de modo que al abrir una vlvula el agente sale por una manguera que se debe dirigir a la base del fuego. Generalmente tienen un dispositivo para prevencin de activado accidental, el cual debe ser deshabilitado antes de emplear el artefacto.

2.7.1 Tipos de extintores

Extintor de Fuegos Clase "A"

16 http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/senaletica/seguridadindustrial

Es aquel extintor cuyo uso es el ms apropiado para los fuegos del tipo "A", es decir, para los que se conocen como materiales combustibles slidos comunes, tales como: la madera, textiles, papel, caucho y ciertos tipos de cauchos. La base o agente extinguidor de este extintor es el agua. Estos operan por presin permanente, con depsito de bombeo o por reaccin qumica. Prcticamente se han dejado de fabricar este tipo de extintores, por diversas razones, y una de ellas es que el extintor de uso mltiple se puede utilizar para este tipo de fuego. Extintor de Fuegos Clase "B" Este tipo de extintor es el que resulta ms efectivo para el combate de fuegos clase "B", y como ya lo habamos mencionado anteriormente son estos los fuegos que se suceden en lquidos inflamables y/o combustibles derivados del petrleo. La base o agente extinguidor de este extintor son los Polvos Qumicos Mezclados, entre los cuales podemos nombrar: Bicarbonato Sdico, Bicarbonato de Potasio (Purple K), Cloruro Potsico, Monofosfato de Amonio, Bicarbonato de Urea Potsico.17 Su operacin es a travs de presin interna dado desde el momento de llenado o a travs de presin externa dada por un cilindro y este expulsa el polvo, estos polvos para efectos del organismo no son txicos, pero en altas concentraciones son asfixiantes. Dependiendo del Polvo envasado se puede usar para fuegos AB y ABC, pero para fuegos clase "D" no se debe usar.

Extintor de Fuegos Clase "C" As como los hay para clase "A" y " B ", los fuegos clase " C tambin poseen un agente extinguidor efectivo y en este tipo de fuego debemos tener en cuenta el riesgo existente en lo referente al contacto con la energa elctrica, por lo tanto, el uso indebido de un extintor puede perjudicarnos. La base o agente extinguidor utilizado en este extintor es el agua (C02), el cual entre sus propiedades se resalta la no- conductividad elctrica. Su operacin es a travs de presin interna, la cual es dada por el mismo C02 dentro de su contenedor. Extintor de Fuegos Clase D Es aquel extintor indispensable y efectivo en el combate de fuegos clase " D ", sabiendo de antemano que estos son los fuegos que se presentan en Materiales reactivos. Como agente extinguidor base de este tipo de extintor tenemos: Polvo G-1 es un grafito tamizado de fosfato orgnico que desprende gases, los cuales sofocan y enfran, se utilizan en incendios de magnesio, sodio, litio, titanio, calcio, aluminio, acero, etc.

17 lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico). Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979. Cap.LXX. P.362

Polvo Metal, es un extracto metlico principalmente de Clorato de Sodio y Fosfato Triclcico. Se utilizan en incendios de magnesio, sodio, potasio y aleaciones.18

2.7.2 Sealizacin de las clases de fuego en los equipos extintores

Para identificar en un matafuego la clase o clases de fuego para la cual es apto el mismo se utilizan las siguientes figuras 2,3 y 4. Figura 2.Para matafuegos aptos para fuegos de clase A (tipo a base de agua)

Figura 3.Para matafuegos aptos para fuegos de clase A y B (tipos a base de espuma y agua con espuma)

Figura 4.Para matafuegos aptos para fuegos de clases B y C (tipos a dixido de carbono o polvo BC)

18lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico).
Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979. Cap.LXX. P.362

19

2.8 Evacuacin de las instalaciones

Se define como la accin de desocupar ordenada y planificadamente un lugar y es realizado por los ocupantes por razones de seguridad ante un peligro potencial o inminente. El concepto de evacuacin tambin incluye el desplazamiento de bienes y/o documentos (valores) de vital importancia para la empresa o irrecuperable ante un incidente. El principal objetivo que pretende alcanzar, es el de evitar prdidas humanas por lo que para lograrlo se debe cumplir con los siguientes postulados: Debe ser: 1. Organizada. 2. Rpida. 3. Oportuna. A partir de un Anlisis de Vulnerabilidad que permita estimar el riesgo de las personas o de los bienes, instalaciones y/o poblacin, la evacuacin se desarrolla de la siguiente forma: Evacuacin Parcial de personas. Evacuacin Total. 20

19 http://www.estrucplan.com.ar/producciones/entrega.asp?identrega=23 20 .http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/simulacros/etapas2.html

2.9 Simulacros
Un simulacro de evacuacin es "La representacin de una respuesta de proteccin ante una emergencia causada por uno o ms fenmenos o agentes perturbadores". Durante el ejercicio se simulan diversos escenarios, lo ms cercanos a la realidad, con la finalidad de probar y preparar la respuesta ms eficaz ante eventuales situaciones reales de perturbacin. El principal objetivo de los simulacros es lograr que el personal de la empresa practique las acciones previstas para realizar una evacuacin con ptimo desempeo, de modo que se generen y consoliden los hbitos correctos de respuesta. Los simulacros, son el medio por el cual se revisan las polticas y procedimientos establecidos para los casos de emergencia; con ellos debe probar que lo planeado resulta sencillo y eficiente. Es posible que los simulacros revelen deficiencias, las cuales puede remediarse durante una situacin de emergencia simulada, en lugar de tratar de encontrar soluciones durante una emergencia real. Con el fin de generar la informacin necesaria para la realizacin de un simulacro, los responsables de su diseo y planeacin determinarn el tipo de riesgo al que estn expuestos el personal, el inmueble y el entorno. Segn sea el tipo de riesgo, se orientar la operacin de los brigadistas; ellos mismos supervisarn la ejecucin de los ejercicios de simulacros para garantizar el debido apego a lo planeado.

2.9.1 Tipos de simulacros

Operativo: Gabinete: no implica desplazamientos de recursos humanos o materiales. Son de escritorio. Objetivos: ejecucin de las actividades planeadas y participacin de brigadista y personal.

Programacin Con previo aviso: los brigadista y el personal conocen la fecha y hora en que se realizar el simulacro.

Sin aviso: nicamente los brigadista conocen la fecha y la hora en que se realizar el simulacro.

2.9.2 Etapas de un simulacro

Etapa de Planificacin
Durante la etapa de planificacin se deber obtener el consentimiento y apoyo de la institucin o instituciones que tengan como sede dicho inmueble, as como planear a plazos bien especificados, los simulacros a desarrollar. Etapa de organizacin

Formacin de un comit de organizacin. Determinacin del tipo y magnitud de el simulacro, con base en el diagnstico de vulnerabilidad. Realizacin de un banco de datos conteniendo recursos humanos y materiales Elaboracin del plan de evacuacin del inmueble Difusin del plan de evacuacin al universo susceptible Coordinacin interinstitucional para la ejecucin Capacitacin del personal interno y formacin de brigadas Sealizacin adecuada del inmueble Elaboracin de guiones y determinacin de necesidades Reuniones de preparacin Informacin a los medios de comunicacin Previsin de eventualidades (vctimas reales durante el simulacro) Identificaciones de los participantes Seleccin y entrenamiento de observaciones Sistemas de informacin Verificacin final de preparativos

Etapa de ejecucin Reunin previa con los coordinadores

Reunin previa con profesionales Reunin previa con brigadistas Reunin previa con simuladores Reunin previa con observadores Preparacin del escenario Inicio del operativo de seguridad Sincronizacin de relojes y cronmetros Posicionamiento de todo el personal Orden de inicio del ejercicio Comunicacin del evento (alerta) Alarma y evacuacin Desarrollo del plan de accin por los brigadistas Reunin de los evacuados en las reas de seguridad Orden de finalizacin del ejercicio Retorno de los participantes a sus actividades regulares Finalizacin del operativo de seguridad Convocatoria a todos los participantes para la reunin de evaluacin especificando fecha, hora y lugar

Difusin de la informacin condensada del simulacro a los participantes.

Etapa Evaluacin y Ajuste Reunin de observadores para intercambio de informacin del documento correspondiente. Reunin con representantes de todas las instancias participantes en el simulacro, en donde se presente un resumen elaborado por el grupo organizador (grupo de comando) y se entienda a los puntos planteados por los observadores. Elaboracin de un documento integrado, que recoja los objetivos planteados previamente al simulacro, las caractersticas generales del desarrollo, experiencias personales, planteamiento de los observadores y un plan de trabajo concreto a desarrollar para mejorar las condiciones de seguridad.21

21.http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/simulacros/etapas2.html

2.10 Botiquines
Un Botiqun de Primeros Auxilios es aquel contenedor de elementos necesarios para realizar una atencin de Emergencia. Debe tener presente que mientras ms lejos se encuentre del Centro Asistencial, ms completo debe ser su Botiqun de Primeros Auxilios. Los elementos esenciales de un botiqun de primeros auxilios se pueden clasificar as: Antispticos Material de curacin Instrumental y elementos adicionales Medicamentos

Antispticos

Los antispticos son substancias cuyo objetivo es la prevencin de la infeccin evitando el crecimiento de los grmenes que comnmente estn presentes en toda lesin. Cuando se presentan individualmente en sobres que contienen paitos hmedos con pequeas cantidades de solucin, se facilita su transporte y manipulacin. Yodopovidona Povidona yodada germicida de accin rpida, se utiliza como jabn y solucin para realizar la limpieza y desinfeccin de lesiones. Los nombres comerciales son: Bactroderm Isodine Yovidona Wescodyne Prepodyne

Alcohol al 70%

Se usa para desinfectar termmetros clnicos, pinzas, tijeras u otro instrumental. Tambin se usa para la limpieza de la piel, antes de la inyeccin. No es aconsejable utilizarlo en una herida por que irrita los tejidos.

Suero fisiolgico o solucin salina normal Se utiliza para limpiar o lavar heridas y quemaduras, tambin como descongestionante nasal se presenta en bolsa por 50cc, 100cc, 250cc, 500cc o frasco gotero plstico por 30cc, en su remplazo se puede utilizar Agua estril. Jabn De tocador, barra o lquido para el lavado de las manos, heridas y material. Material de Curacin El material de curacin es indispensable en botiqun de primeros auxilios y se utiliza para: Controlar hemorragias, limpiar, cubrir heridas o quemaduras. Prevenir la contaminacin e infeccin. Productos de gasas o rayn/polyester: Gasitas - gasas

Se sugieren aquellas que vienen en paquetes que contienen una o ms gasitas estriles individuales (7.5 cm por 7.5 cm). Material suficiente para tratar una lesin solamente. Cada paquete se halla cerrado en cobertura estril. Se utiliza para limpiar y cubrir heridas o detener hemorragias. Compresas

Porcin de gasa orillada cuadrada, estril lo suficiente grande (38 a 40cm) para que se pueda extender ms all del borde de la herida o quemadura. Tambin es til para atender una hemorragia. Apsitos

Almohadillas de gasas y algodn estril, absorbente, viene en varios tamaos. (13 x 8cms, 13 x 23cms, 23 x 23cms) segn la lesin a cubrir, para ojos se utilizan de 4cm x 6.5 cms.

Si no dispone de gasas individuales ni apsitos, elabrelos con la gasa que normalmente se consigue en paquetes. Teniendo la precaucin de que todos los bordes queden al interior de tal manera que ninguna hebra quede en contacto con la herida. Vendas

Es indispensable que haya vendas en rollo y triangulares. Se recomienda incluir vendas elstica y de gasas de diferentes tamaos (1, 2,3 pulgadas). Vendas adhesivas

(Tales como banditas - curitas), son tiles para cubrir heridas pequeas. Aplicadores

Se llaman tambin copitos, se utilizan para extraer cuerpos extraos en ojos, limpiar heridas donde no se puede hacer con gasa y aplicar 3 antispticos en cavidades. Bajalenguas

En primeros auxilios se utilizan para inmovilizar fracturas o luxaciones de los dedos de las manos. Esparadrapo

Se utiliza para fijar gasas, apsitos, vendas y para afrontar los bordes de las heridas. Se dispone de esparadrapo de 1/2, 1, 2 yardas, preferiblemente hipoalrgico (micropore, transporte, leukofix) Algodn

Se utiliza para forrar tablilla o inmovilizadores, improvisar apsitos y desinfectar el instrumental, nunca se debe poner directamente sobre una herida abierta Instrumental y Otros Elementos Adicionales Tapabocas y Guantes Desechables Pinzas Tijeras Cuchillas Navajas Termmetro Oral Ganchos de Nodriza Lupa Linterna

Libreta y lpiz Caja de fsforos o encendedor Lista de Telfonos de Emergencia Gotero Manual o folleto de Primeros Auxilios

Otras cosas que le pueden ser tiles son: Pauelos desechables Toallitas hmedas Manta trmica Bolsas de Plstico Vasos desechables Cucharas Aguja e Hilo

Medicamentos Analgsicos

El botiqun de primeros auxilios debe contener principalmente analgsicos, calmantes para aliviar el dolor causados por traumatismo y para evitar entre en estado de shock, sin embargo no debe usarse indiscriminadamente porque por su accin puede ocultar la gravedad de su lesin. Los principales analgsicos que se utiliza son de cido acetilsalicilico y acetaminofen que en el mercado, puede encontrarse con diferentes nombres comerciales, estos tambin son antipirticos (bajan la fiebre).22

22 . lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico). Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979.

2.11 Capacitacin al personal

Es la gestin integrada e integral del desarrollo personal de los funcionarios y dems colaboradores, para fortalecer su visin crtica, su sentido solidario y de pertenencia; Propiciando la competitividad de la empresa, implica la intervencin planificada y participativa en el desarrollo de actitudes, valores, destrezas empresa. La necesidad de capacitacin surge cuando hay diferencia entre lo que una persona debera saber para desempear una tarea, y lo que sabe realmente. Estas diferencias suelen ser descubiertas al hacer evaluaciones de desempeo, o descripciones de perfil de puesto. Dados los cambios continuos en la actividad de las organizaciones, prcticamente ya no existen puestos de trabajo estticos. Cada persona debe estar preparado para ocupar las funciones que requiera la empresa. El cambio influye sobre lo que cada persona debe saber, y tambin sobre la forma de llevar a cabo las tareas. Una de las principales responsabilidades de la supervisin es adelantarse a los cambios previendo demandas futuras de capacitacin, y hacerlo segn las aptitudes y el potencial de cada persona. y conocimientos requeridos para el logro de objetivos de la

2.11.1 Etapas de la capacitacin

a) Induccin
Es la informacin que se brinda a los empleados recin ingresados. Generalmente lo hacen los supervisores del ingresante. El departamento de RRHH establece por escrito las pautas, de modo de que la accin sea uniforme y planificada.

b)

Entrenamiento: Se aplica al personal operativo. En general se da en el mismo puesto de trabajo. La capacitacin se hace necesaria cuando hay novedades que afectan tareas o funciones, o

cuando se hace necesario elevar el nivel general de conocimientos del personal operativo. Las instrucciones para cada puesto de trabajo deberan ser puestas por escrito.

c) Formacin bsica:
Se desarrolla en organizaciones de cierta envergadura; procura personal especialmente preparado, con un conocimiento general de toda la organizacin. Se toma en general profesionales jvenes, que reciben instruccin completa sobre la empresa, y luego reciben destino. Son los "oficiales" del futuro.

d) Desarrollo de Jefes:
Suele ser lo ms difcil, porque se trata de desarrollar ms bien actitudes que conocimientos y habilidades concretas. En todas las dems acciones de capacitacin, es necesario el compromiso de la gerencia. Aqu, es primordial el compromiso de la gerencia general, y de los mximos niveles de la organizacin. El estilo gerencial de una empresa se logra no solo trabajando en comn, sino sobre todo con reflexin comn sobre los problemas de la gerencia. Deberan difundirse temas como la administracin del tiempo, conduccin de reuniones, anlisis y toma de decisiones, y otros. En cualquiera de los casos, debe planificarse adecuadamente tanto la secuencia como el contenido de las actividades, de modo de obtener un mximo alineamiento23

23 http://www.forodeseguridad.com/artic/rrhh/7011.htm

2.12 Comisin de Seguridad e Higiene en el Trabajo

I. Objetivo Promover la oportuna deteccin de los factores de riesgo, mediante la realizacin de recorridos de verificacin, en los cuales se identifiquen actividades y/o actos inseguros, de manera que se sugieran y establezcan oportunamente las medidas correctivas conducentes, por los responsables de los laboratorios y/o reas de trabajo en que se detecta la problemtica. Propiciar las condiciones para la satisfaccin de los requerimientos que en materia de Seguridad e Higiene se generen en cada rea, de manera que se favorezca la promocin de una cultura de seguridad, que permita realizar las actividades con la mayor seguridad posible; por lo que en caso necesario, se deber promover la mejora de los procesos y/o condiciones que suponen actividades o condiciones riesgosas para el empleado y el Centro. Generar instrumentos para facilitar el mantenimiento de condiciones adecuadas de trabajo en las diferentes reas del Centro. I. Estructura

La Comisin de Seguridad e Higiene, se integrar por:

Presidente de la comisin, Presidir y coordinar las sesiones ordinarias de manera que observar el seguimiento de los hallazgos, comentarios, sugerencias y requerimientos marcados en los recorridos de verificacin. Constatar el desempeo de los integrantes de la Comisin, solicitando se favorezcan las condiciones para que el personal de la Comisin cumpla con las actividades requeridas, ratificando a las direcciones de rea que estas actividades son parte de las actividades propias del Centro, ya que se refiere al cumplimiento de la normatividad vigente. Observar y facilitar que el secretario tcnico cumpla con los requerimientos formulados por el ISSSTE. El desempeo del cargo ser por el Director de Administracin y Finanzas.

Secretario Tcnico, el cual coordinar los aspectos operativos de dicha Comisin, as como de la correspondencia e informacin requerida por el ISSSTE, integrar la informacin de los recorridos para realizar el llenado del formato nico CMSHT, proporcionado por el ISSSTE.

Solicitar informacin a los representantes de rea en la Comisin, as como a las Direcciones de rea, sugiriendo las medidas que se aprueben en sesin o en el desarrollo de los recorridos, generando y archivando la documentacin requerida. El desempeo del cargo ser por el responsable del servicio mdico.

Los Representantes de rea en la Comisin de Seguridad e Higiene, sern al menos dos y no menos de dos representantes por cada rea. En caso necesario se podr integrar por ms de los dos representantes mencionados, de acuerdo a las necesidades del rea (dichas necesidades se determinarn por la complejidad, caractersticas de la divisin o riesgo especfico de un rea de trabajo), siendo un ejemplo el rea de Servicios Tecnolgicos, que por sus caractersticas requiere representacin de cada Divisin y en forma especfica, de algunos departamentos.

El representante propietario se considerar el elemento de mayor antigedad, a fin de favorecer el adecuado y oportuno seguimiento de los requerimientos de la Comisin; el representante suplente ser el siguiente en experiencia, tratndose de los casos en que se requiere de varios representantes, los mismos tendrn la misma categora y por tanto obligaciones y derechos para ejercer su representacin. I. Funciones de la comisin de seguridad e higiene Realizar Recorridos de Verificacin (inspecciones) para la deteccin oportuna de probables factores de riesgo, lo cual se lleva a cabo, con la obvia colaboracin del personal de cada laboratorio, a fin de que sea el mismo personal quien determine los factores de riesgo, actos o condiciones inseguras, todo ello en atencin al grado de especializacin de los diversos procesos que realizan en forma cotidiana. Solicitar y proponer soluciones a la problemtica detectada. Intervenir para solicitar la adecuada resolucin de las fallas detectadas. Cooperar para el mantenimiento de un adecuado estado de Seguridad e Higiene en el Trabajo, mediante la oportuna deteccin y resolucin de los riesgos de trabajo. Participar en el seguimiento que se dar a los riesgos detectados. Opinar respecto del seguimiento dado a los riesgos detectados. 24

24 Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

12.3 Normas de la secretara del trabajo y prevencin social.

Despus de hacer un anlisis y revisin de la normatividad en seguridad e higiene en el trabajo, se encontraron deficiencias en el rea de reactivos qumicos, cuarto de filtros y nave de produccin. (Vase anexo 4 Y 5) NOM-020-STPS-2002. Recipientes sujetos a presin y calderas.

Se cuenta con un listado de todos los equipos instalados en el centro de trabajo, no importando si requieren o no de autorizacin de funcionamiento, y se identifican aquellos que son porttiles o que contienen lquidos orgnicos. (NOM-020-STPS-2002).

NOM-005-STPS-1998; NOM-010-STPS-1999.Condiciones del medio ambiente de trabajo.

Se tiene una relacin del personal capacitado para el manejo y transporte de materiales peligrosos, y se cuenta con las constancias de habilidades correspondientes. NOM-005-STPS-1998; NOM-010-STPS-1999

Se informa a los trabajadores de las posibles alteraciones en su salud por la exposicin a las sustancias qumicas. (RFSHMAT; Art 16). Equipo de proteccin personal.

En los centros de trabajo donde existan agentes en el medio ambiente laboral, que puedan alterar la salud y poner en riesgo la vida de los trabajadores y que por razones de carcter tcnico no sea posible aplicar las medidas de prevencin y control, el patrn deber dotar a estos con el equipo de proteccin personal. NOM-017-STPS-2001. Capacitacin.

Se proporciona a los trabajadores la capacitacin y el adiestramiento necesario, para el uso, limpieza, mantenimiento, limitaciones y almacenamiento del equipo de proteccin persona. NOM-017-STPS-2001. Difusin Los trabajadores cuentan con informacin sobre los riesgos a los que estn expuestos y el equipo de proteccin personal que deben utilizar. NOM-029-STPS-2005. Diagrama de la instalacin elctrica.

Cuenta el centro de trabajo con el diagrama unifilar de la instalacin elctrica, actualizado y contiene el cuadro general de cargas instaladas y por circuito derivado. NOM-029-STPS-2005.Procedimiento de seguridad.

Cuenta el centro de trabajo con los procedimientos de seguridad para las actividades de mantenimiento a las instalaciones elctricas, los cuales incluyen lo dispuesto en el captulo 11 de la NOM-029-STPS-2005. NOM-026-STPS-1998. Seales, avisos identificacin y comunicacin de peligros y riesgo. Se cuenta con un cdigo de seales o sistema de comunicacin y se capacita en el aquellos operadores y a sus ayudantes involucrados en el manejo de materiales con maquinaria, cuando as se requiera. RFSHMAT; Art. 56. Manejo, transporte y almacenamientos de materiales.

Se cuenta con una relacin del personal autorizado para llevar a cabo las actividades de manejo, transporte y almacenamiento de materiales y sustancias qumicas peligrosas, as como para operaciones en espacios confinados. RFSHMAT; Art. 66, NOM-005-STPS-1998. el cual contendr los

Se cuenta con un programa (Procedimientos) para el manejo, transporte y almacenamiento de materiales y sustancias qumicas peligrosas en equipos y sistemas, para el trnsito de personas. RFSHMAT; Art. 57, NOM-005-STPS-1998 elementos sealados de las normas aplicables, as como la sealizacin y limitacin de las zonas

Se cuenta con un estudio actualizado del anlisis de los riesgos potenciales de las sustancias qumicas peligrosas. NOM-005-STPS-1998 irritantes o txicos, el llenado debe

Los recipientes fijos para almacenar lquidos corrosivos,

hacerse hasta un mximo de 90% de su volumen, con dispositivos de lectura del nivel de llenado. NOM-005-STPS-1998

Se cuenta con la cantidad suficiente de regaderas, lavaojos, neutralizadores e inhibidores en las zonas de riesgo, para la atencin de casos de emergencia.

NOM-001-STPS-1999

Los pisos del centro de trabajo, se mantienen limpios, y cuentan con un sistema que eviten el estancamiento de lquidos. RFSHMAT, Art. 125., NOM-019-STPS-2004. Comisiones de seguridad e higiene. Se cuenta con una Comisin de Seguridad e Higiene y el acta de integracin correspondiente.

10

NOM-019-STPS-2004

Se difunde, fija y se mantiene en lugares visibles del centro de trabajo la relacin actualizada de los integrantes de la Comisin precisando su puesto, turno y rea de trabajo. NOM-019-STPS-2004

Se difunde, fija y se mantiene en lugares visibles los resultados de las investigaciones de las causas de los riesgos de trabajo ocurridos, as como las medidas preventivas dictadas a fn de evitar su recurrencia. NOM-019-STPS-2004

Se establece un programa anual de verificaciones, asignando prioridades de acuerdo a los incidentes, accidentes y enfermedades de trabajo y a las reas de mayores condiciones peligrosas, dentro de los primeros 15 das hbiles de cada ao. NOM-019-STPS-2004.

Se garantiza que a los integrantes de la comisin se les proporcione la capacitacin y adiestramiento en materia de seguridad e higiene necesarios para el ejercicio de sus funciones, por lo menos una vez al ao. RFSHMAT; Art. 130

En los centros de trabajo con menos de 100 trabajadores, se cuenta con una relacin de medidas preventivas generales y especficas de seguridad e higiene en el trabajo, de acuerdo a las actividades que se desarrollan. RFSHMAT; Art. 131

Se elabora, evala, y en su caso, se actualiza peridicamente, por lo menos una vez al ao, el programa o relacin de medidas de seguridad e higiene del centro de trabajo, y se presenta a la autoridad laboral cuando est as lo requiera.

RFSHMAT; Art. 28

Se cuenta con un programa y los procedimientos de seguridad para el uso, manejo, transporte y almacenamiento de los materiales con riesgo de incendio.

NOM-002-STPS-2000

Se establece por escrito y se aplica un programa especfico de seguridad para la prevencin, proteccin y combate de incendios, conforme a lo establecido en la norma.

11

NOM-002-STPS-2000

En los centros de trabajo con menos de 100 trabajadores cuyo grado de riesgo de incendio sea medio o bajo, basta con establecer por escrito y cumplir una relacin de medidas preventivas de prevencin y combate de incendios, conforme a la norma. NOM-026-STPS-1998

Se proporciona capacitacin a los trabajadores sobre la interpretacin de los elementos de sealizacin. LFT Art. 153-T-V

Se tiene la relacin de personal autorizado por el patrn para la operacin y/o mantenimiento de la maquinara y equipo, y se cuenta con las constancias de habilidades. NOM-025-STPS-1999

Se informa a todos los trabajadores por escrito, sobre los riesgos que pueden provocar el deslumbramiento o un deficiente nivel de iluminacin. NOM-004-STPS-1999

Se proporciona al trabajador la capacitacin y adiestramiento necesario para la instalacin, mantenimiento, operacin y bloqueo de energa de las mquinas, a fin de prevenir riesgos. NOM-017-STPS-1993

Se proporciona a los trabajadores la capacitacin y el adiestramiento necesario para el uso, limpieza, mantenimiento, limitaciones y almacenamiento del equipo de proteccin personal.

NOM-006-STPS-2000

Se cuenta con un listado actualizado de los trabajadores autorizados y capacitados para la instalacin, operacin y mantenimiento de la maquinaria utilizada para el manejo de materiales. NOM-005-STPS-1998

Se cuenta con un manual de primeros auxilios en el que se definan los medicamentos, y materiales de curacin que requiere el centro de trabajo. As como los procedimientos para la atencin de emergencias mdicas, tomando como gua lo dispuesto en la NOM-005-STPS-1998. RFSHMA; Art. 53

12

Se proporciona a los trabajadores las instrucciones por escrito para la utilizacin y control de las herramientas, las que contendrn como mnimo, indicaciones para su uso, conservacin, mantenimiento, lugar de almacenamiento y transporte seguro. NOM-002-STPS-2000

Se organiza y capacita brigadas de evacuacin del personal y de atencin de primeros auxilios; asimismo, en los centros de trabajo donde se cuente con ms de una brigada, debe haber una persona responsable de coordinar las actividades de las brigadas. NOM-010-STPS-1999

Se capacita a los trabajadores expuestos a los contaminantes del medio ambiente laboral, con base al riesgo potencial, a la salud y a las medidas preventivas y de control adoptadas por el patrn. NOM-018-STPS-2000.

Se proporciona por lo menos una vez al ao capacitacin a todos los trabajadores que manejen sustancias qumicas peligrosas y cada vez que se emplee una nueva sustancia qumica peligrosa en el centro de trabajo, o se modifique el proceso. NOM-025-STPS-1999

Se efecta y registra el reconocimiento, evaluacin y control de los niveles de iluminacin de todo el centro de trabajo.25

25 Normas de la Secretaria del Trabajo y Prevencin Social.

13

MARCO DE APLICACIN

14

3.1 Diseo del Sistema de Seguridad e Higiene industrial

Se presenta el diseo de un sistema de seguridad para administrar la informacin y concentrar los puntos ms importantes sobre la seguridad. Un sistema de esta naturaleza es fundamental para que el ergonomista conozca con precisin las fuentes de problemas, as como a los problemas mismos en razn de su importancia, el impacto, su frecuencia, ya que de esto se derivan medidas necesarias para atacar y resolver los problemas.

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 Listado de evaluacin de condiciones de seguridad e higiene

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tem
Provisin de agua potable 2 realiza anlisis fsico-qum. Del agua para consumo. 3 realiza anlisis bacteriolgicos. del agua para consumo humano 4 Equipos y elementos de proteccin personal 5 se utiliza indumentaria de trabajo 6 se registra el control y la entrega de estos elementos 7 se utiliza equipo de proteccin personal 9 se utilizan pantallas contra proyeccin de objetos 10 se utiliza proteccin ocular adecuada 11 se utiliza proteccin auditiva adecuada 12 se utiliza proteccin de las extremidades adecuada 13 se utiliza la proteccin respiratoria adecuada 14 se utiliza proteccin adecuada contra riesgos de cadas 15 Equipos y mquinas 16 disponen de la proteccin mecnica adecuada 17 tienen puesta a tierra 18 Herramientas manuales 19 poseen condiciones de uso seguras 20 los empleados son capacitados en su uso correcto 21 Herramientas elctricas manuales 22 poseen conexin de puesta a tierra 23 poseen defensa en las partes mviles 24 poseen proteccin elctrica adecuada 25 Espacios de trabajo 26 estn en condiciones de orden y limpieza 27 existen suficientes elementos para el depsito de residuos 28 tiene buena ventilacin de aire 29 Sealizacin 30 existe sealizacin de seguridad e higiene 31 existe sealizacin de emergencia 32 existe sealizacin de prohibicin 34 marcacin de rutas de evacuacin de emergencia 35 marcacin total de partes mviles de maquinas y herramientas. 37 elementos salientes y obstculos estn protegidas y Sealizadas

Si

No

Observaciones

17

 Planilla de evaluacin de riesgos

18

PLANILLA M O SECTOR DEL T

Diseo del diagrama de anlisis de riesgo por sector.

19

 Diagrama de Qu se sabe hacer en caso de un sismo?

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 Anlisis de riesgos para determinar el equipo de proteccin personal para el manejo de sustancias qumicas peligrosas punto Planta: Dpto. y/o rea: electrn naves de produccin-bodega de reactivos qumicos.
A) B) C) D) A) B) C) D) E) F) A) B) C) A) B) CLAVE Y EPP casco contra impacto casco dielctrico cofia otros anteojos de proteccin goggles pantalla facial careta para soldador gafas para soldador otros tapones auditivos conchas acsticas otros respirador contra partculas respirador contra gases y vapores 21

CLAVE Y REGIN ANATMICA 1) Cabeza

2) Ojos y cara

3)Odos 4)Aparato respiratorio

5)Extremidades superiores

6)Tronco

7)Extremidades inferiores

8)Otros

C) D) E) A) B) C) D) E) F) A) B) C) D) E) A) B) C) D) E) F) A) B) C)

respirador desechable respirador autnomo otros guantes contra sustancias qumicas guantes para uso elctrico guantes para altas temperaturas guantes dielctricos mangas otros mandil contra altas temperaturas mandil contra sustancias qumicas overo bata otros calzado de seguridad calzado contra impactos calzado dielctrico calzado contra sustancias qumicas botas impermeables otros arns de seguridad equipo para brigadista contra incendio otros

EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL POR PUESTO DE TRABAJO

EQUIPO DE PROTECCIN PERSONAL

OPERADOR LAVADORA OPERADOR LLENADORA OPERADOR TAPONADORA OPERADOR SELLADORA OPERADOR RELEVO

1
X X X X X

3
A

4
B C A B

6
C D A B X

7
C A B C D E X X X X F

A B C A B C D E A B

X 22

3.1.1Comit de seguridad e higiene

El diseo del sistema de seguridad contemplar que todas las actividades desarrolladas en la organizacin se adapten a las relacionadas con la seguridad ocupacional, que exista una participacin de la gente a todo nivel, tanto para sugerir como para implementar los proyectos relacionados con el tema, y que los mismos se enfoquen en un futuro a todas las reas de la organizacin y por el momento en el rea de produccin. Para poder implementar, mantener y mejorar las condiciones ocupacionales adecuadas en la empresa, es necesario tener personas asignadas para el cumplimiento de los requerimientos mnimos de seguridad e higiene laboral. Es necesario crear un comit de seguridad, en el cual se garantice al trabajador no sufrir accidente alguno, que est capacitado para reaccionar ante una emergencia y libre de contaminacin que dae la salud.

3.1.2 Visin

23

Ser un comit que sirva como patrn a otras organizaciones en la implementacin, mantenimiento y mejoramiento de las polticas e higiene ocupacional.

3.1.3 Misin
Ofrecer un ambiente ocupacional libre de accidentes o enfermedades ocupacionales para los trabajadores de Agua Electrn.

3.1.4 Objetivos
El comit de seguridad debe cumplir los siguientes objetivos, adems de los que considere necesarios para desempear su misin en su totalidad:

Velar porque las instalaciones fsicas se mantengan en condiciones adecuadas y as cumplan su funcin para las cuales existen, no siendo estas un riesgo para los trabajadores.

Capacitar constantemente a los trabajadores sobre aspectos relacionados a la seguridad e higiene ocupacional. Proveer al personal de equipo de proteccin, darle el mantenimiento adecuado y obligarle a que utilice el mismo en las reas en las que se necesita.

I.1.5

Funciones del comit

El comit de seguridad de ELECTRN, deber llevar a cabo las siguientes funciones, como mnimo, para cumplir con los objetivos por los cuales ha sido diseado dicho comit: Reconocer polticas de seguridad ocupacional y solicitar su aprobacin a la alta direccin. Poner de manifiesto las prcticas y condiciones inseguras. Hacer que se pongan en prctica las recomendaciones aprobadas por la direccin. Formar a sus miembros en los principios de la seguridad para que ellos a su vez, formen a todo el personal de la empresa. Despertar y mantener el inters de jefes, supervisores y operarios. Hacer que las actividades relacionadas con la seguridad formen parte integral de la poltica y mtodos operativos y se conviertan en una funcin ms. Realizar inspecciones a los lugares de trabajo. Efectuar reuniones peridicas para discutir mtodos de prevencin de accidentes, promocin de la seguridad, adiestramiento, etc. Dar oportunidades para la libre discusin de los problemas relacionados con accidentes.

24

3.1.6 Estructura del comit

Es importante representar el organigrama del comit, para con ello conocer la interrelacin entre los integrantes del mismo, el cual se muestra en la figura 1 ; este estar integrado por un presidente, su secretario y los distintos miembros del mismo, que sern en igual nmero personas de la alta direccin y personal operativo de la organizacin. En la cabeza de dicho organigrama ir el presidente, luego en segundo nivel el secretario y por ltimo los elementos del comit. Los niveles no representan una burocracia, sino el nivel de responsabilidad de cada integrante. Como se representa en la figura 1.

Figura 1. Organigrama del comit de seguridad.

Representante legal Coordinador de produccin Jefe mantenimiento Jefe de bodegas Coordinador del yPresidente calidad control de comit Secretario

25

El presidente del comit debe ser el Representante legal, ya que es el que toma todas las decisiones respecto a los recursos que se deben de asignar a la seguridad ocupacional de la empresa; los miembros pueden ser cada uno de los jefes de proceso, con un subalterno de cada uno de ellos; es decir, que si el jefe de produccin ser miembro del comit de seguridad, tambin se debe de tener un trabajador del rea de produccin dentro del comit. Para la eleccin de miembros del comit se deben tomar en cuenta capacidades, tiempo y responsabilidad de la gente elegida.

I.1.5

Responsabilidades de los integrantes

Una vez definidos quienes deben de ser los integrantes del comit, se debe informar a cada uno de ellos las responsabilidades que les concierne y que continuacin se describen: El Presidente debe: 1. Disponer el lugar de reunin. 2. Notificar a los miembros de su realizacin. 3. Preparar el cronograma de horario de la reunin. El Secretario debe: 1. revisar el acta de reunin anterior y prepara el material necesario para la reunin. 2. distribuir las actas. 3. informar al comit sobre el estado de avance de las recomendaciones efectuadas en reuniones anteriores. 4. asumir las responsabilidades del presidente en su ausencia. Los Elementos del comit deben: 1. informar sobre las condiciones inseguras. 2. informar todos los accidentes ocurridos y los incidentes. 3. investigar todos los accidentes en especial los de riesgo altos y grabes. 4. contribuir con ideas y sugerencias para mejorar la seguridad. 5. efectuar inspecciones. 6. fomentar campaas y promociones de seguridad

26

3.2 Descripcin del Proceso de Produccin y Situacin Actual de la Empresa Agua Electrn.
ELECTRON es una empresa dedicada a la produccin, distribucin y venta de agua purificada. As mismo no cuenta con un sistema o manual de seguridad e higiene industrial, la cual es una herramienta bsica dentro de la estructura empresarial, que permita la prevencin contra cualquier riesgo tanto de los valores humanos como fsicos de la empresa. Se debe resaltar que la planta de operacin no cuenta con la sealizacin suficiente de acuerdo al tipo de actividad y riesgos que en ella se presentan, as como rutas de evacuacin y planes de contingencia. Durante el proceso de produccin y dentro de la planta de operacin se obtiene como residuos membranas, tapas, sellos y agua de lavado de pisos los cuales son los principales problemas de la planta ya que el mal manejo de desperdicios y residuos es sin lugar a dudas el principal problema. La planta de produccin es un edificio de construccin slida, con pisos de granito, con una buena iluminacin natural el cual proporciona buenas condiciones para laborar, cuenta con maquinaria adecuada a la produccin actual. Pero tambin es necesario conocer la naturaleza del proceso que es llevado a cabo dentro la empresa ELECTRN, para entonces tener conocimiento de las condiciones inseguras que quizs se puedan presentar en esta misma. Y el cual se describe a continuacin: Para la obtencin de agua electrn, es utilizada como materia prima agua proveniente principalmente de pozos, que se encuentra dentro de la misma planta, en el terreno que esta justamente detrs de la nave de produccin #2, es aqu donde principia el proceso de desinfeccin, ya que se le aade cloro por medio de goteo a travs de un venoclisis, el mismo que se utiliza para poner suero a las personas, esta agua es bombeada hasta la cisterna de almacenamiento, el agua pasa a travs de un medidor de flujo lo que permite conocer qu cantidad de agua se bombea diariamente para llevar un control, esta agua es conocida como agua cruda. Una vez estando en la cisterna, la capacidad de la cisterna es de 178 mil litros, se revisa la cantidad de cloro residual que contiene el agua, por norma interna se debe tener un rango de 2 a 3 ppm de cloro residual es decir del que queda despus que este hace el trabajo de desinfeccin,

27

aproximadamente es media hora de contacto que debe tener el cloro con el agua, si le hace falta se le aade, es aproximadamente 24 ml de cloro por cada 1000 litros de agua. Posteriormente es bombeada a travs de un primer filtro, que es el de arena o multimedia, como su nombre lo indica, este filtro est lleno de piedra, desde la del tamao de un puo hasta la ltima capa que es de una arena muy fina, tiene aproximadamente 4 capas de estos medios filtrantes, en este filtro el agua no cambia sus propiedades tan radicalmente, aun contiene cloro, conserva casi el mismo color ,olor y sabor, nicamente sirve para separar macro partculas, como son hojas, semillas, tallos que pudiera tener el agua. Este filtro opera de la siguiente manera, el agua entra por la parte de arriba, que es donde se encuentra la parte de arena ms fina, y sale por la parte de abajo, las macro partculas que pudiera contener el agua quedan depositadas en las partes ms finas. El mantenimiento que se le da este filtro es diario, es el retrolavado, de un tiempo de aproximadamente. 10 minutos. Esta operacin se hace a la inversa, es decir, el agua entra por abajo y sale por la parte de arriba, arrastrando todo lo que pudo retener el filtro y se manda directamente al drenaje, despus se le da un enjuague, de 5 minutos, ms de ser necesario, en posicin de servicio, que sirve para acomodar las capas de arena. En la salida de este filtro se cuenta con dos desviaciones, una que alimenta a los tanques de enjuague final, que se utiliza para enjuagar los garrafones y la otra que alimenta al filtro de carbn; que precisamente contiene carbn en su interior, el 75 % de su capacidad total, este filtro se encarga de darle color, sabor y olor al agua, y lo ms importante es la remocin de cloro, despus que este ha realizado su trabajo de desinfeccin. El mantenimiento que se le hace a este filtro es exactamente igual que al de arena la salida de este filtro y de nueva cuenta se tiene dos desviaciones, una que alimenta a los filtros suavizadores y una que alimenta a la mezcla. El trabajo que realiza el filtro suavizador, que est lleno de un material llamado resina cationica en un 75 % de su capacidad total, es ablandar el agua, es decir, quitar carbonatos de calcio o de magnesio, o la cal como comnmente se le conoce a este tipo de compuestos, y sustituirlos por sodio. El sodio es obtenido a travs de la regeneracin que se le hace a la resina, para esta operacin se utiliza cloruro de sodio, la sal comn que todos conocemos, la sal es disuelta en agua para preparar una salmuera, que luego es pasada a travs del filtro suavizador para su regeneracin. Una parte del agua que sale de los suavizadores pasa por un ionizador de plata, la plata que se le aade al agua es en forma de iones, que son partculas con carga elctrica, en caso de la plata es carga positiva, el uso de la plata es por su alto poder bactericida y bacteriosttico, es decir que permanece, y que adems en concentraciones muy bajas es igual de efectiva, por su efecto residual, es utilizado como conservador natural de botellas y garrafones, aun cuando estos ya hayan sido abiertos alarga la vida de anaquel de las presentaciones personales, y evita el

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crecimiento de algas en los garrafones. La plata acta apoderndose del ncleo de la clula de la bacteria y destruyndola, despus de pasar por el ionizador de plata llega a la mezcla. La otra parte del agua que sale del filtro suavizador pasa directamente al equipo de osmosis inversa, el concepto de osmosis inversa, es muy sencillo, pasa de una concentracin muy alta a una concentracin muy baja, aplicando mucha presin y hacindola pasar a travs de una membrana, dejando atrs las sales disueltas u otros contaminantes, aqu tambin es importante recordar que se queda atrapado el sodio, que sale del filtro suavizador, y que tanto dao causa a las personas, como hipertensin, retencin de lquidos, y que el agua es baja en sodio. La osmosis tiene tambin dos salidas una que es el rechazo, que contiene todos los contaminantes que se encuentran en el agua y la otra la de producto, prcticamente libre de sales, que sale para juntarse con una de las salidas del suavizador, y del filtro de carbn para hacer la mezcla de agua, en este punto es donde el agua obtiene las caractersticas que la hacen nica, y que diferencian el sabor de un agua a otra. Para llegar al tanque de almacenamiento, de 180 mil litros, y que constantemente se est rellenando, agua electrn se ajusta a las requisiciones y recomendaciones dadas por la secretaria de salud, para tener un producto de calidad.

De nueva cuenta pasa por un filtro de carbn, esto para darle mejor color, olor y sabor al agua, y posiblemente retener el cloro que pudiera tener, al envasar se hace pasar el agua por un filtro pulidor, que le da brillantes al agua y retiene micro partculas, este filtro consta de un cuerpo y dentro de l se encuentran 8 cartuchos, que son los que realizan la filtracin, que es de afuera hacia dentro. La luz ultravioleta generalmente es utilizada en las ltimas etapas del tratamiento, en donde el agua ya no tenga turbidez, para que los rayos de luz penetren en toda la pelcula de agua y su accin se mas efectiva, la radiacin es similar a la luz visible, pero tiene mayor energa. lo que provoca cambios fotoqumicos en los componentes de las clulas, estos cambio impiden los procesos necesarios para la vida, de esta manera es como se destruyen a los microorganismos, en segundos, adems que no hay riesgos de sobredosis, el agua el ozono, forma alotrpica del oxigeno, contiene 3 molculas de oxigeno, se obtiene de la disociacin de oxigeno es uno de los agentes mas altamente oxidante, y por lo tanto de accin inmediata, se utiliza generalmente antes de la llenadora, oxida la pared celular de la bacteria destruyndola, tampoco deja efecto residual, y no provoca color u olor al agua. El proceso de envasado es tan importante como el de purificacin, puesto que el garrafn debe estar perfectamente limpio, libre de partculas y desinfectado. El primer paso es la preseleccin del garrafn, en esta parte se revisan los garrafones visualmente, se quitan la membranas de los punzoflex, no importando que estn enteras, se separan los muy sucios o que se considere que el proceso de lavado automtico no sea suficiente para limpiarlo, y

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lavarlos de manera manual, es en esta parte donde el personal de ventas puede ayudar, no bajando a la cadena garrafones demasiados sucios, y entregar estos al jefe de produccin o qumico de planta. El lavado automtico consiste en introducir chorros de agua adentro y fuera del garrafn, por medio de presin a travs un tubo con pequeos orificios, el tubo se llama flauta y los orificios espreas. Consta de diferentes etapas. La primera etapa es el prelavado, aqu el garrafn es lavado por dentro y por fuera para quitar toda la tierra o suciedad que pueda tener el garrafn ya sea por dentro o por fuera., nicamente con La segunda etapa consiste en un lavado con un detergente alcalino, el lavado es ms profundo, se remueve la materia orgnica que pudiera traer el garrafn. Posteriormente sigue el enjuague alcalino, que enjuaga el excedente de detergente que pudiera quedar en el garrafn, La cuarta etapa consiste en un lavado acido, precisamente con un detergente acido, que se encarga de quitar cualquier tipo incrustacin que traiga el garrafn. La sexta es el enjuague del lavado acido, que se encarga de enjuagar el acido excedente en el garrafn. Y por ltimo el enjuague final que se realiza con agua clorada y pH bajo, para eliminar trazas de cualquiera de los dos detergentes, cabe mencionar que el pasa de un pH alto, como es del lavado custico, a un pH bajo como es el lavado acido, tan rpido deja sin posibilidad de sobrevivir algn tipo de bacteria presente en el garrafn. Despus de este ltimo paso el garrafn es depositado en la cadena y pasa a travs del tnel de ultravioleta, para desinfectarlo por fuera, El llenado se hace de manera automtica, en la nave y la llenadora es circular de 6 vlvulas que llena 14 garrafones/ minuto, y en la nave 2, es tambin circular de 12 vlvulas y llena aproximadamente 24 garrafones por minuto. El tapado es de manera manual, se colocan las tapas en la boca del garrafn, con mucha presin para que quede sujeta y no pueda caerse en el siguiente proceso. Una vez puesta la tapa, pasa por la pantalla, el garrafn es inspeccionado por una persona, se observa por el interior del garrafn si no lleva algn objeto extrao en su interior, y si el exterior se ve limpio, se coloca el sello de garanta de manera manual, el cual lleva una etiqueta que contiene la fecha de elaboracin, que empieza con el numero de la nave en que fue envasado, luego el turno y posteriormente la fecha, todo con dos dgitos comenzando con el da luego el mes y por ltimo el ao. Tambin contiene la fecha de caducidad que es de 7meses a partir de la fecha de elaboracin. Una vez colocado el sello de garanta pasa por el sellador, que por medio de calor hace que el sello se encoja y se adhiera al garrafn, de esta manera el garrafn est listo para salir a la venta.

30

3.3 Diagrama causa - efecto de la seguridad e higiene industrial

El diagrama causa efecto figura 1 es un resumen de los puntos crticos que se han detectado en ELECTRN; se hace una representacin grfica, en la que se muestra lo que se ha detectado, deficiencias en el rea de produccin, tanto por observacin y por opinin del personal operativo, todo relacionado con la seguridad e higiene ocupacional de la organizacin. La metodologa para obtener toda la informacin de la figura, ha sido mediante entrevistas no estructuradas a jefes de proceso y operarios, luego la observacin directa al personal y su desenvolvimiento laboral y, por ltimo, la investigacin de la documentacin dentro de la organizacin.

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Figura 1. Diagrama de causa- efecto, muestra las principales condiciones y actos inseguros de seguridad e higiene ocupacional

3.4 Realizacin de formatos sobre accidentes

Los accidentes dentro de la planta de produccin ms frecuente son las cortaduras producidas por garrafones de vidrio, que se quiebran al estar lavndolos o en la parte de la llenadora en el rea de produccin, las quemaduras producidas durante el uso del sellador y cuando los garrafones son lavados con cido Clorhdrico que puede producir intoxicacin. Con relacin a los accidentes no existen registros previos, pero durante el perodo de investigacin dentro de la planta de operacin se pudo observar que los accidentes ms frecuentes fueron los anteriormente mencionados. Es necesario resaltar que no existen registros de accidentes ni hojas de control o formularios en dnde llevar un control de los accidentes dentro de la planta de operacin.

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Se elaboraron formatos para el control de accidentes. En el primero se encuentra la informacin necesaria para las estadsticas de los accidentes, incluye toda la informacin acerca del accidente, rea donde ocurri, lesiones, etc. El segundo formato corresponde a la Hoja de Registros de Costos del Accidente. El uso de estos instrumentos no slo le permitir a la empresa tener el nmero exacto de accidentados, sino a la vez de mantenerse dentro los mrgenes ms rigurosos en cuanto a la seguridad, dictaminados por la Ley del trabajo. (Vase anexo 1 y 2)

I.4.1

Condiciones inseguras

1. Los sealamientos de seguridad e higiene estn borrosos y deteriorados principalmente

en la nave 1 y 2 de produccin, cuarto de reactivos y cuarto de filtros. 2. Falta sealamientos de rutas de evacuacin, salidas de emergencias adems los que avisan las entradas y salidas peatonales.

3. En las entradas peatonales del rea de produccin existen tablas del triler que impiden el
fcil acceso, a las escaleras que dirigen al interior de la nave 1.

4. Algunos extinguidores no tiene cincho o estn viejos y se encontr que falta recargar un
extintor cerca de las oficinas de venta.

5. Los trabajadores no cuentan con todo el equipo de proteccin, adecuado para su

seguridad.

6. Los trabajadores al manejar reactivos qumicos no usan el equipo de proteccin adecuado. 7. Es necesario que a los trabajadores se les proporcione plticas de concientizacin por lo
menos 3 veces al ao. 8. Los sealamientos de colores quieren mejorados ya que no especifican los colores de riesgos o prevencin. 9. En el rea de produccin al hacer la postura de tapas manuales requiere de proteccin de manos para los trabajadores. Porque eso hace que la mano se lastime debido a la fuerza con la que son tapados los garrafones. 10. Realizar limpieza en las paredes y techo de la nave 1, porque existe telaraas, adems de polvo.

3.4.2 Actos inseguros

Los actos inseguros se determinaron de la misma forma que los anlisis de riesgos y las condiciones inseguras por medio de observaciones, realizadas a los empleados de proceso. Uso u operacin no autorizados de maquinaria y equipo. El apilar o cargar de una manera no equilibrada los garrafones.

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El operar o trabajar a una velocidad insegura. Esto incluye correr y saltar o tomar atajos dentro de la planta de operacin. Remover o descomponer los aparatos de seguridad. (Por ejemplo, retirar las protecciones de seguridad de los equipos.) Usar herramientas o equipos defectuosos. Utilizar herramientas o equipos de manera que no sea segura. Permanecer en un lugar inseguro o asumir una postura insegura. Participar en bromas que distraigan, asusten y molesten. No utilizar el equipo protector personal.

3.6 Anlisis de las Condiciones de Seguridad e Higiene Industrial

3.6.1 Diseo de Hojas de control de orden, limpieza y condiciones.
En el recorrido realizado en la empresa se detectaron algunas reas en un orden aceptable, aunque en ciertos sectores se han observado situaciones que son de riesgo, sobre todo cuando trasladan producto de un rea a otra. Por ejemplo; las taparosca son transportadas de la bodega de almacenamiento de materia prima, hasta al rea de produccin, lo cual representa un riesgo para la integridad del empleado el cual se encuentra expuesto a cadas, tropiezos, choques con alguna otra persona o algn objeto peligroso, porque tiene que cargar encima de sus hombros los costales de gran volumen impidiendo tener la mirada de frente. De igual manera se presenta la misma situacin con las bolsas de membranas y lainer o corcho. Otro punto importante que falta por sealar es que las mismas bolsas y costales se mantienen

34

dentro de la nave 1 donde se trabaja con ellas, un lado del rea de produccin lo cual no slo es un problema de higiene sino de orden porque los costales no son retirados de inmediato sino permanecen ah durante casi todo el da. La recomendacin a tal situacin es la siguiente: El uso de hojas de control de orden, limpieza y seguridad es para las auditorias que se realicen interna y externamente. Se han diseado con el objetivo de poder anotar fcilmente los puntos crticos, realizar comentarios y sacar la informacin ms til de la misma, para un anlisis posterior a la auditoria y toma de decisiones. (Vase anexo 3)

Otras medidas de seguridad recomendable son: Las bolsas, costales y as mismo cartones que contengan; tapas, sellos, lainer y membranas se transporten en una carretilla o los comnmente llamados diablitos de carga. Como segunda opcin a este problema es; que toda la materia prima se almacene en la bodega de producto terminado, pues en ese sitio hay espacio suficiente para almacenar todo lo anteriormente indicado y ah mismo se coloque el lainer en las tapas.

Retirar de forma inmediata las cajas de cartones que no sean necesarias, para no obstruir el camino que conduce al rea de produccin ni al cuarto de control de calidad. Realizar una limpieza inmediata y necesaria cuando se termine de colocar los lainer a las tapas y las membranas que por descuido podran caer al piso.

3.6.2 Pisos
De acuerdo al recorrido realizado se detecto en mal estado el piso de la nave 1, el cual en algunas partes es liso y tambin la pintura con la cual se recubri se est desprendiendo, esto es un posible riesgo para los empleados y dems personas que constantemente estn transitando en el rea de proceso de la nave 1. Y asocindose a esta problemtica tambin es necesario mencionar que el piso constantemente se encuentra con agua regada, cerca de la entrada del rea de produccin, as mismo debajo de la llenadora, lavadora de garrafones, la parte de la colocacin de las tapas y por ltimo la selladora esto pudiendo ocasionar accidentes de tipo elctrico. De acuerdo a la anomala encontrada se sugiere raspar y resanar el piso, para ofrecer una mejor seguridad y ambiente de trabajo seguro.

3.6.3 Ventilacin
La ventilacin dentro de la planta de produccin de Electrn es de dos tipos natural y artificial. La ventilacin natural se considera buena con el 25% al 30% del rea de ventaneara con respecto al rea total del rea de produccin.

35

Los niveles de calor del lugar trabajo se considera un factor de riesgo cuando la temperatura se encuentra por encima de los 38 C y en tales casos se considera absolutamente necesario el incrementar la ventilacin y tomar otras medidas para regular los niveles de temperatura. Pero en este caso no es necesario porque, slo la fuente de calor est en el sellador pero es muy poco el calor emitido por este.

3.6.4 Baos, Lavamanos y Duchas

Se tiene un lavamanos previo al ingreso al rea de produccin de las 2 naves de produccin, lo que hace obligatorio la descontaminacin de las manos antes de tener contacto con el producto; pero el problema presente, es que los empleados no siguen las instrucciones de cmo lavarse las manos y el lavamanos presenta algunos deterioros. Existen duchas en el interior de los baos generales, la necesidad presente aqu es que sean colocadas puertas, para que los trabajadores puedan baar con toda confianza y las personas que entren a realizar sus necesidades no le sea incomodo entrar, ya que al estar bandose los empleados se encuentran totalmente desnudos lo cual podra decirse que entre hombres de la misma empresa no sea un problema de incomodidad, pero tambin se tiene la visita de muchas otras personas las cuales podran tomar en un mal concepto tal situacin. Y los baos no cuentan con papel higinico. Otro punto importante con respecto a los baos de los hombres es que dos veces en un mismo mes, dos sanitarios presentaron problemas de taponamientos responsabilizando al personal de limpieza y mantenimiento encargados de vigilar constantemente las averas de los drenajes.

36

Y por ltimo sealar que se encuentra dos secadores de aire junto, los lavamos a la salida de los baos de hombre, los cuales requieren mantenimiento porque tiene partes muy oxidadas. Y de manera urgente cambiar los lavamanos por que se encuentran muy deteriorados.

3.7 Uso del Equipo de Proteccin Personal

Existen muchos casos, en los que se debe de tener cuidado con superficies a extremas temperaturas, electrificadas, partes mviles o cualquier circunstancia que aumente el riesgo de un accidente, la gente no utiliza el quipo para su proteccin personal; un ejemplo, es cuando se realiza mantenimiento a las mquinas llenadoras, cuando las cadenas transportadoras se lavan y no usan las herramientas necesarias para realizar tales actividades. Tambin se observ que en el cuarto de reactivos no usan el equipo necesario de seguridad, porque algunas veces los empleados tienen que lavar garrafones de forma manual, con cidos y detergentes peligrosos. Algunos de esos cidos son los siguientes: Hipoclorito de Sodio (Cloro ) Polyglas Acip (cido Fosfrico ) cido Clorhdrico ( HCL )

Estos productos forman parte en el proceso de produccin y es necesario su uso por parte del trabajador, los cuales no cuentan con todo el equipo de proteccin personal que se requiere tales como: cofia, lentes de seguridad, respirador y aunque si cuenta con mandiles, botas y guantes. Estos ltimos muy deteriorados lo cual podra causar un accidente por las condiciones en que se encuentra.

37

En este mismo sitio se lleva a cabo la preparacin de la salmuera, en un lugar libre sin espacios cerrado y ventilacin natural, aparentemente sin riesgo para el trabajador pero recordar que el uso de proteccin personal es necesario y en este procesos de la misma forma, con respecto a lo anteriormente mencionado no se utilizan todas las medidas preventivas necesarias y los trabajadores no siguen las instrucciones de acuerdo a las sealizaciones presentes, por falta de capacitacin. Y en el mismo sitio se presentan condiciones de higiene que no corresponde, se observ costales de sal tirados, agua regada por el piso lo que representa un peligro latente por cadas, choques y tropiezos. El uniforme que es proporcionado a los empleados por parte de la empresa es el adecuado es de algodn, el nico inconveniente es que algunos uniformes se observan muy viejos, adems de que slo se les provee de 2 uniformes y debido a que estos deben ser lavados diariamente mnimo deberan ser 3 juegos para que estn en optimas condiciones. Respecto a esta situacin se sugiere las siguientes recomendaciones: Dotar al personal de todo el equipo de proteccin personal necesario. Dar capacitacin a los empleados en el uso del equipo de proteccin personal.

3.8 Capacitacin en los trabajadores

Desde hace algunos meses, no se ha dado la capacitacin a los auxiliares de produccin y a los empleados en cuanto al manejo y manipulacin de reactivos qumicos, el uso del equipo de proteccin personal, sobre las medidas preventivas para disminuir los riesgos a los que se encuentran expuesto y la manera de reaccionar en caso de una emergencia; desafortunadamente, no se le ha dado el seguimiento necesario, para que realmente sea algo benfico y til para la gente. Es por ello que se recomienda un programa de capacitacin dirigido a los empleados para

conocer la importancia de mantenerse informado sobre los riesgos y enfermedades de trabajo de llegar a una tendencia en la que todos participen respetando y respetando todos los tipos de sealamientos de seguridad y las instrucciones que se les proporcione. Contar con la capacidad de reaccin eficiente ante cualquier circunstancia peligrosa manteniendo la calma, dejando a un lado el pnico el cual podra generar ms desorden y mas accidentados, representando un costo a un mayor a la empresa por pagos de incapacidad sobre accidentados, tambin porque su nivel operativo se vera afectado por el hecho de no contar con el nmero de personal requerido, enfrentar posibles demandas legales sobre daos a la salud y todo a consecuencia de no tener constancias de que el personal cuenta con la capacitacin necesaria para evitar los riesgo de trabajo.

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3.9 Implementacin de Sealizacin en el rea de Produccin

La planta de operacin de Electrn cuenta con muy poca sealizacin industrial, la cual consta bsicamente de rtulos que identifican algunas de las reas de produccin y rtulos de seguridad. Al ingresar a la planta de operacin se encuentran los rtulos que indican la prohibicin de comer, fumar, uso obligatorio del equipo de proteccin personal as como un extinguidor con su respectivo rtulo de seguridad, sin embargo dichos rtulos estn mal ubicados. En la tabla 3, se muestra las sealizaciones que se estn proponiendo en las diferentes reas donde son inexistentes y borrosas.

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Tipo de sealizacin
Seales seguridad de prohibicin: que Seal de un prohbe

Indicacin
Prohibido el paso a personas no autorizadas. Prohibido entrar sin equipo de proteccin personal. Prohibido fumar. Usar el equipo de proteccin

Ubicacin
Entrada al laboratorio Entrada a las naves de produccin

comportamiento que puede provocar una situacin de peligro.

Seales de obligacin: Es una seal de personal. seguridad que obliga a al empleado a comportamiento determinado Usar guantes de proteccin. No tire basura en el piso. Mantener pasillos despejados Seales de informacin: Seal que Piso mojado proporciona informacin para facilitar el salvamento o garantizar la seguridad de las personas. Seal de salvamento: Es la seal que Ruta de evacuacin. en caso de peligro indica la salida de Extintores. emergencia, la situacin del puesto de Alarma contra incendio. socorro o el emplazamiento de un dispositivo de salvamento. Botiqun. Salida de emergencia.

Entrada a la planta. rea de reactivos qumicos. rea de cuarto de filtros.

Entrada

las

naves

de

produccin. Cuarto de reactivos. Naves de produccin. Lavadora. Llenadora. Taponadora. Sellador.

Tabla 3. Sealizaciones de las reas 26

3.10 Rutas de evacuacin alternas

3.10.1 Crear una salida de emergencia alterna en la nave 1 de produccin
Durante el recorrido de reconocimiento de la situacin actual, se observaron algunas irregularidades en la nave 1, al realizar una comparacin con la Norma Oficial Mexicana NOM-146SCFI, la cual indica que las puertas de vidrio que se utilicen en las salidas de emergencia deben contar con vidrio de seguridad templado y escaleras de emergencia, con puertas que cumplan con los estndares, que son: tener una altura mnima de 2.10 m y una anchura libre que cumpla con la medida de 55 cm por cada 100 usuarios o fraccin pero sin reducir las dimensiones mnimas para cada tipo de edificacin. Tambin encontramos que slo hay una puerta de salida, el rea se encuentra cerrada con rejilla metlica, lo cual impedir crear una salida alterna emergente, como podra hacerse en caso de un siniestro. Se sugiere las adecuaciones siguientes:

26 En este cuadro comparativo se indican las sealizaciones inexistentes.

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Crear una ruta de evacuacin alterna en la nave, y una escalera de emergencia que cuente con un mximo de 15 peldaos entre descansos, segn lo estipulado en la NOM-001-SSA. Siempre debe tomarse en consideracin la posibilidad de que cunda el pnico; evitar todo aquello que obstruya el paso. El trnsito libre de personas normales, una detrs de otra, requiere un ancho de 55 cm, que es la medida que usualmente se emplea como unidad al estimar el ancho de las salidas.

La distancia mxima desde cualquier punto de un lugar o zona de trabajo, hasta la salida ms cercana, no debe excederse de 30 m.

3.11 Implementacin de Programas de Simulacros

La empresa deber contar con un comit de seguridad capacitado para estructurar de manera adecuada un simulacro y, posteriormente implementarlo en las reas de la empresa. Dentro de su Plan de Trabajo ANUAL, estar la realizacin, de forma peridica y sistemtica, de ejercicios de evacuacin en simulacros y simulaciones de las condiciones de emergencia de tipo diverso. A estos efectos, se considera situacin de emergencia a todo suceso grave, repentino e importante que puede suceder y donde se producen amenazas serias e imprevistas para la vida y la salud, o cualquier otro tipo de alarma que justifique la evacuacin rpida de la empresa.

3.11.1 Procedimiento de evacuacin

La Direccin general designar un coordinador general que asuma la responsabilidad total del simulacro y coordine todas las operaciones del mismo. Igualmente se puede designar un coordinador suplente o de apoyo (Como observador), Se recomienda al Asesor de Seguridad Externa. Con anterioridad suficiente al da del simulacro, habr una reunin de planificacin con el coordinador general y los dems integrantes, con objeto de elaborar el plan a seguir, de acuerdo con las caractersticas arquitectnicas de las instalaciones, y prever todas las incidencias de la operacin, planificar los flujos de salida, determinar los puntos crticos del edificio, las zonas exteriores de concentracin de los empleados y las salidas que se vayan a utilizar y cul de ellas se considerar bloqueada a los efectos de este ejercicio. Igualmente se designar una persona por

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cada salida y otra situada en el exterior de la nave, que controlar el tiempo total de evacuacin del mismo y tomara fotografas o filmara el ejercicio. Se designar a una o varias personas, que se responsabilizarn de desconectar, despus de sonar las seales de alarma, las instalaciones generales en este caso en toda la empresa. Por el orden siguiente: Sistema de cmputo. Sistema elctrico. Otros.

Con varios das de antelacin a la realizacin del simulacro, se informar a los empleados de los pormenores de los objetivos de este ejercicio y se les explicarn las instrucciones que debern seguir. Es muy importante, para el buen resultado de este ejercicio, mantener en secreto el momento exacto del simulacro, que ser determinado por el Comit de Seguridad, y no se comunicar en ningn caso a las personas relacionadas con el rea donde se llevar a cabo el simulacro (personal de produccin, limpieza, operativo, personal administrativo, etc.), con objeto de que el factor sorpresa simule una emergencia real. Al comienzo del ejercicio se emitir una seal de alarma (timbre, campana o viva voz), de acuerdo con el equipamiento disponible, que alcance a todas las zonas que involucrar el simulacro. Cuando el sistema de alarma existente no sea suficientemente potente y claramente diferenciado de otras seales acsticas, deber procurarse una solucin alternativa que cumpla los requisitos mencionados (megfono manual a pilas). El desalojo en cada rea de la empresa se realizar por grupos, saliendo en primer lugar las reas ms prximas a las escaleras, en secuencia ordenada sin mezclarse los grupos. La distribucin de los flujos de evacuacin en las salidas de las naves de la empresa se ordenar en funcin del ancho y la situacin de las mismas. Se utilizarn en este simulacro salidas horizontales que son las normales del edificio. No se consideran como salidas para este simulacro ventanas, puertas, terrazas, patios interiores etc. No se abrirn ventanas o puertas que en caso hipottico de fuego favoreceran las corrientes de aire propagando an ms las llamas, teniendo en cuenta la tendencia instintiva de los trabajadores a dirigirse hacia las salidas que habitualmente utilizan y que pueden no ser las convenientes en un caso concreto, es aconsejable en la planificacin de este simulacro prever esta circunstancia. Una vez de haber desalojado todas las reas los empleados se concentraran en los Crculos de zonas seguras que estn delimitadas en el patio central de la empresa bajo el control del responsable del coordinador general, quien comprobar la presencia de todos los trabajadores de la empresa finalizado el ejercicio de evacuacin. El equipo coordinador y el Comit de Seguridad

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de la empresa

en pleno inspeccionar todas las reas, con objeto de detectar las posibles

anomalas o desperfectos que hayan podido ocasionarse. Se considera aconsejable pero no obligatorio, despus de terminar el simulacro, tener una reunin con todos los integrantes del comit para comentar y evaluar el ejercicio. Es esencial para el buen resultado de este simulacro la completa coordinacin y colaboracin de todo el personal, tanto en la planificacin del simulacro como en su realizacin.

3.12 Botiquines
En la empresa se recomienda, como mnimo colocar un botiqun en el rea de produccin. En cada uno de los botiquines, incluyendo el que se recomienda instalar, se deben colocar unos adhesivos de vinil con informacin de los nmeros de telfono de instituciones que pueden prestar ayuda en caso de una emergencia que no pueda ser controlada por el comit de seguridad de seguridad.

3.12.1 Suministros
Los botiquines deben llevar como mnimo los suministros que se muestran en la tabla 4, por la capacidad de los mismos y sern para poder atender a un mximo de 25 personas. Tabla 4. Suministros que debe contener el botiqun.
Suministro para botiquines de ELECTRN Producto Material de curacin Algodn (16onz) Gasa (1 pulgada X 1 yd) Esparadrapo (2plg X 5 yds.)

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Alcohol ( 8onz) Tintura de mertiolate Curitas (unidad) Venda triangular Tablillas 30 y 50 cm X 10 cm de ancho Medicamentos Aspirina 0.5 gr. ( 10 tabs) Vaselina estril (10g) Agua oxigenada ( 8 onz) Antidiarrico Suero fisiolgico ( 500 cc) Instrumental Vendas elsticas de 2plg. Vendas elsticas de 3plgd. Vendas elsticas de 4pl Tijera recta 14 cm Pinza de Kocher de 14 cm
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3.13 Extintores
3.13.1 Realizacin de inspecciones a los extintores
Los extintores que se utilizarn en la empresa, deben de ser de acuerdo a los materiales que se tengan en las distintas reas, ya que no es igual un incendio provocado por cajas para empaque, que uno provocado por pintura. Durante el recorrido en la nave 1 se detectaron extintores vacios, las siguientes recomendaciones son las siguientes ante tal situacin: Cumplir con la normativa NOM-002-STPS Condiciones de seguridad Prevencin, proteccin y combate de incendios en los centros de trabajo, que determina el uso adecuado de extintores de acuerdo a cada tipo de fuego. Realizar revisiones peridicamente para cumplir con las fechas de recarga marcadas en la etiqueta. Sustituir los extintores que no se encuentran en buen estado. Colocar los extintores de manera que no estorbe el libre paso a las personas. Colocar los extintores en lugares especficos y al alcance de las reas ms vulnerables, y acorde a su tipo .

27 lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico).Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979.

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Recomendaciones
Para el comit de seguridad

La alta gerencia de brindar el apoyo necesario para la creacin del comit de seguridad, es muy importante contar con un organismo especializado en seguridad. Ya que por medio de sus observaciones, deliberaciones y discusiones, el Comit de seguridad proporciona los incentivos y las sugestiones necesarias para mantener condiciones de trabajo seguras y los trabajadores con un sentido verdadero de la seguridad. Es recomendable que el presidente del comit se una persona de nivel operativo. El comit debe realizar recorridos peridicamente.

Para la capacitacin
Dar capacitacin en cuanto uso de equipo de proteccin personal. Capacitar en el uso de sustancias qumicas. Dar plticas sobre las medidas de seguridad e higiene.

Para las normas de la STPS

Cumplir con la normatividad correspondientes a la STPS, en las tres ares de produccin: Nave de produccin 1 y 2, Cuarto de filtros y Cuarto de reactivos. Asignar el rea responsable de dar seguimiento a las anomalas encontradas en las normas.

Para el anlisis de las condiciones de seguridad e higiene industrial

Llevar un control diario del orden y la limpieza. Adquirir o comprar una carretilla o diablito de carga, para trasladar las cajas de tapas. Dar mantenimiento y limpieza en las lmparas del rea de produccin. Realizar limpieza en el techo y la pared a dentro de la nave 1, afuera del rea de produccin. Colocar nuevos lavamanos. Se recomienda tener una ducha de emergencia en el cuarto de reactivos, por cualquier accidente con las sustancias qumicas presente en ese lugar.

Para el equipo de proteccin personal

Comprar nuevo equipo de proteccin, porque los existentes estn muy deteriorados. Inspeccionar que los empleados del rea de produccin cumplan a diario con su uniforme, botas, cofia, y tapaboca y se encuentre en ptimas condiciones. Colocar ms sealamientos de equipos de proteccin, porque algunos ya estn muy deteriorados. Llevar un control de todo el equipo de proteccin personal.

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Para la implementacin de sealamientos en el rea de produccin

Colocar las rutas de evacuacin de manera correcta, de manera que sea visible y fcil de identificar. Identificar la nave 1 y 2, cuarto de filtros y de reactivos con rtulos, ya que solo se encuentran sealados en la parte interior. Colocar puntos de reunin porque no hay, lo cual pone en peligro la integridad del personal.

Para la realizacin de simulacros.

Es sugerente realizar ejercicios de simulacin, para que el personal est preparado ante una circunstancia de alto riesgo. Llevar un registro de los simulacros practicados durante el ao. Es recomendable anotar el tiempo de evacuacin, para mejorar los tiempos en cada uno de los ejercicios.

Para los botiquines

Instalar un botiqun cerca del rea de produccin. Debe contar con el suministro necesario para atender cualquier tipo de emergencia. Dentro del botiqun debe estar integrados manuales de primeros auxilios, como gua ante cualquier accidente.

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Conclusiones
La seguridad en cualquier instalacin es fundamental para la adecuacin del lugar y la prevencin de accidente. Permitiendo el ptimo funcionamiento de las actividades a desempear, por lo que es necesario subsanar todas las inadecuaciones presentes en esta planta de operacin. La empresa agua Electrn no posee una unidad de seguridad e higiene industrial, que vele por la seguridad de los trabajadores que laboran dentro de la misma ni tampoco cuenta con un manual de seguridad e higiene industrial. Por tanto se elabor la propuesta del Diseo de un sistema integral de seguridad e higiene industrial, para orientar a las personas que laboran dentro de la planta de operacin a trabajar con seguridad, la cual proporciona confiabilidad, firmeza y tranquilidad. Durante el recorrido para identificar las anomalas de la empresa, se detecto la falta de botiquines de seguridad ya que solo hay uno en el rea de administracin. Y como propuesta se estableci instalar botiquines en las reas vulnerables. En el anlisis de las condiciones actuales de la planta de operacin de Electrn, se detect que las principales debilidades se encuentran en la falta de sealizacin industrial, en manejo sustancias qumicas sin proteccin, falta de capacitacin en cuanto al concepto de seguridad e higiene industrial. Por esto en el desarrollo del presente trabajo se han tenido que establecer normas oficiales mexicanas que son especficas a la normatividad de la Secretaria de Trabajo y Prevencin Social, para el aseguramiento de los riesgos en el trabajo.

Las irregularidades que se presentan en este Trabajo Recepcional nos muestran la vulnerabilidad en la que se encuentran los empleados del rea de produccin y nos indican la falta de atencin en cuanto a la seguridad se refiere.

Glosario
Anomala: Irregularidad, anormalidad o falta de adecuacin a lo que es habitual.

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Esprea: Dispositivo en forma de pequeo dimetro, que inyecta un fluido pulverizado en una cmara, como el carburador de un motor. Venoclisis: Es tener un acceso a la sangre por medio de una vena, ya sea para proporcionar medicamentos, sueros o diferentes sustancias. Resanar: Reparacin de los defectos que en su superficie muestra una obra. Sealizacin: La sealizacin es la tcnica que suministra una indicacin relativa a la seguridad de personas y/o bienes. E.P.P: Equipo de proteccin personal. Paludismo:Es una enfermedad infecciosa (parasitaria), dada por un protozoario. Muermo: Es una enfermedad infecciosa, producida por la bacteria Burkholderia mallei (antes Pseudomonas mallei). Es una infeccin tpica de equinos (caballos, asno y mulas), aunque tambin afecta o vejas, cabras, perros y gatos. Ocasionalmente se contagia a los humanos y debe ser considerada una zoonosis. Suavizadores:Tienen la finalidad de remover dureza del agua. Esto quiere decir que el calcio, magnesio, hierro y manganeso que producen la dureza, sern removidos casi por completo del agua que se va a tratar. S.T.P.S: Secretaria de Trabajo y Prevencin Social. P.P.M: Partes por milln. Osmosis inversa: Consiste en separar un componente de otro en una solucin, mediante las fuerzas ejercidas sobre una membrana semi-permeable. Su nombre proviene de "osmosis", el fenmeno natural por el cual se proveen de agua las clulas vegetales y animales para mantener la vida.

Referencias Bibliogrficas

Cerna Lazo Humberto, Higiene Y Seguridad Industrial, La Salud en el Trabajo. Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico .1994.

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lvarez Gmez Salvador, Manual de Primeros Auxilios (Como actuar mientras llega el mdico). Editorial Porra, S.A. Av. Repblica Argentina, Mxico.1979.

Fuentes consultadas en lnea.

Estrucplan Consultora. Argentina.[En lnea] Direccin URL: <http://www.estrucplan.com.ar/ producciones/entrega.asp?identrega=23>[Consulta:14 de Junio del 2011 a las 11:00pm] Secretara de Proteccin Civil. Ciudad de

Mxico.http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/simulacros/etapas2.html [Consulta:8 de Julio del 2011 a las 6:00pm]

Foro de seguridad. Foro de Profesionales Latinoamericanos de Seguridad. Autor: Edgardo Frigo http://www.forodeseguridad.com/artic/rrhh/7011.htm [Consulta: 29 de Julio del 2011 a las 6:15pm]

Asociacin Nacional de Productores y Distribuidoras de Agua Purificada A.C. Mxico, DF. http://www.anpdapac.com.mx/html/normas-oficiales.html[Consulta:03 de Agosto del 2011 a las 5:00pm]

http://www.proteccioncivil.df.gob.mx/simulacros/etapas2.html.

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ANEXOS

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Anexo 1

HOJA DE REGISTROS DE ACCIDENTES. Instrucciones: marque con una X en la casilla que corresponda a la pregunta realizada, o responda la pregunta en el espacio proporcionado, segn sea el caso. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA Nombre de la empresa: ___________________________________ rea laboral a la que pertenece: Produccin. rea de cuarto de filtros: _________________ rea de cuarto de reactivos qumicos: _________________ reas de las naves de produccin: a) Lavadora c) Llenadora automtica d) Taponadora manual e) Pantalla de verificacin. F) Selladora. b) Lavadora automtica

DATOS GENERALES DEL EMPLEADO. Nombre completo: Puesto que desempea: Edad: Sexo:

Nmero de seguro social: ASPECTOS RELACIONADOS CON EL TRABAJO Y EL ACCIDENTE. Fecha del accidente __________ Causa que produjo el accidente: ____________________________________________Lugar de ocurrencia del accidente: __________________________________________ Maquinaria utilizada por el empleado al momento de sufrir el accidente: _______________ Parte del cuerpo donde sufri el accidente: __________________ Descripcin del accidente: _______________________________________________________________ Lesiones sufridas por el empleado: _________________________________________ Daos causados a la maquinaria utilizada: ________________________________________ Recomendaciones para evitar que vuelva a suceder el accidente:_________________ Horario en que ocurri el accidente: --------------Ordinario: ______________ Extraordinario: __________________

Se suspendi al empleado: _________________________________

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Anexo 2

HOJA DE REGISTRO DE COSTOS DEL ACCIDENTE

Monto aproximado del accidente ________ Dao al equipo y herramientas: _______________________________ Materia prima desperdiciada: _________________________________ Pago de salario por ausencia del trabajador: _____________________ Otros: ________________________ Total: ______________________

DATOS PARA CLCULOS ESTADSTICOS: Nmeros de horas extraordinarias trabajadas durante el mes por el personal de la empresa: _____________________ Fecha del informe: __________________________________________ Responsable: ______________________________________________ Puesto: ___________________________________________________

Anexo 3
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Programa de Limpieza y Desinfeccin del rea de produccin.

PROGRAMA DE LIMPIEZA Y ORDEN EN EL REA DE PRODUCCIN

Planta : REA:
Fecha Actividades Realizadas Hora Procedimiento Responsable Supervisor Observaciones

ELECTRON

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Anexo 4

EVALUAC

Departamento o rea: NA Numero de trabajadores: 1

CAPTU
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Anexo 5

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Anexo 6 Diagrama de flujo para la purificacin del agua en planta electrn.

CLORO POZO RED MUNICIPAL

CLORO

CISTERNA

ACIDO CLORHIDRICO

FILTRO DE ARENA
TANQUE DE ENJUAGUE FINAL

FILTRO DE CARBN
FILTRO SUAVIZADOR IONIZADOR DE PLATA OSMOSIS INVERSA RECHAZ MEZCLA

TANQUE DE ALMACENAMIENTO
FILTRO DE CARBON FILTRO PULIDOR LMPARAS GERMICIDAS OZONO IONIZADOR DE PLATA

IONIZADOR DE

LLENADORA.

Anexo 7 Diagrama de flujo para el envasado del agua en la planta electrn.

PRESELECCIN DE GARRAFONES

MUY SUCIOS

LAVADO MANUAL 56

LAVADORA AUTOMATICA

TNEL DE LUZ ULTRAVIOLETA

LLENADORA AUTOMTICA

TAPONADORA AUTOMTICA
PANTALLA DE VERIFICACIN

CONTADOR ELECTRONICO.

SELLADORA.

DISTRIBUCION.

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