EXPERIENCIAS EXITOSAS DE LA AGROINDUSTRIA EN GUATEMALA

ING. AGR. FREDI ORLANDO XOCOP

GUATEMALA Y LA AGROINDUSTRIA
El sector agroindustrial es uno de los sectores con mayor posibilidad de desarrollo y competitividad para Guatemala a nivel global, Por ello, acciones conjuntas del Gobierno y el sector privado, desarrollan y ejecutan estrategias con orientacin de largo plazo que permitan fortalecer y desarrollar el Sector, objetivo que brinda estabilidad a la inversin agroindustrial.

Por qu Guatemala?

Guatemala posee grandes ventajas comparativas y competitivas en el sector, tales como: Proximidad y rpido acceso a los mercados de Norte Amrica (Estados Unidos y Canad, 325 millones de habitantes, Mxico 100 millones de habitantes), y es la puerta de entrada al mercado Centroamericano (37 millones habitantes) Ms de 360 micros climas, los cuales permiten variedad, calidad y disponibilidad de materia prima Abundante mano de obra calificada con vocacin agrcola Puertos de carga en Ocanos Pacfico y Atlntico. Relacin calidad- precio. Seguridad alimentaria: Guatemala cuenta con planes considerados como ejemplares a nivel mundial. Disponibilidad de materia prima, debido a que se producen en Guatemala una amplia diversidad de productos agropecuarios, que facilita su procesamiento y reduccin de costos. Instituciones especializadas para la capacitacin de personal (INTECAP, AGEXPORT, ICTA, PROFRUTA, EMPRESAS PRIVADAS,/ BPA, BPM, HACCP, CERTIFICACIONES ISO ENTRE OTROS).

Actualmente se pueden encontrar oportunidades de inversin en las reas de: Confitera Jugos y Bebidas Panadera Dulce Conservas (frutas y vegetales) Industria secundaria forestal

EMPRESAS EXITOSAS
Mabeli Malher S.A. Fedecocagua Helados Sarita Pollo Campero ADIBE ICTA

MABELI, S.A
En Totonicapn, una comunidad indgena en el altiplano de Guatemala, los pequeos agricultores han reemplazado el cultivo del maz por la siembra de manzanilla, la sbila, el tomillo, la yerbabuena para poder sobrevivir teniendo mejores ingresos.
Tras abandonar el cultivo del maz que les daba una sola cosecha al ao y muy pocos ingresos (unos 450 quetzales al ao, o 59 dlares), los agricultores de Totonicapn se han convertido en empresarios que manufacturan productos de belleza e higiene personal completamente naturales y biodegradables, cuya presentacin inicial ha sido recibida con singular xito en la cadena Wal-Mart en la capital de Guatemala.
Mabeli, S.A., naci como una empresa legalmente en el 2002, sin embargo, su socio fundador, la Asociacin CDRO, contaba con ms de 15 aos de experiencia en la utilizacin de plantas medicinales como base para fabricar medicinas y otros productos.

Enfrentando retos por falta de organizacin comunitaria, instituciones deficientes que no respondan a las verdaderas necesidades de la comunidad y baja capacidad de negociacin e incidencia poltica. Como respuesta a todos estos retos, cumple con cuatro objetivos estratgicos: a) Construir una estructura que facilitara la unidad y la participacin comunitaria: Para esto, CDRO haba creado el sistema organizativo denominado POP, que significa petate en idioma maya-quich. b) Fortalecer las instituciones de servicio y proyectos propios de la comunidad (e.j.salud, educacin, etc...). c) Creacin de capacidad tcnica y productiva en la comunidad acompaados de acceso a financiamiento para los pequeos productores y micro empresarios. Una empresa social dedicada al procesamiento de plantas medicinales con la visin de fabricacin de productos Medicinales, Alimentos, Belleza y Limpieza. De hecho, estas cuatro lneas de productos dieron origen al nombre Mabeli (medicamentos, alimentos, belleza y limpieza). d) Relacin con otras instituciones y aumento de la incidencia poltica.

Como empresa social, Mabeli se haba planteado objetivos tanto econmicos, como sociales y ambientales, entre los que se puede mencionar: Crear un modelo empresarial comunitario replicable y compatible con el medio ambiente. Generar empleos e incorporar a las mujeres en los procesos productivos. Mejorar las condiciones productivas de los minifundios, darle valor agregado a la produccin agrcola y ofrecer a los productores un mercado seguro y precios justos por sus productos (manzanilla, la sbila, el tomillo o la yerbabuena)

MALHER, S.A.
La empresa nace en 1958, gracias a la visin y el empeo y perseverancia de Don Miguel ngel Maldonado Arriola (QEPD) y su esposa Doa Mara de Maldonado, quienes decidieron crear una empresa basada en la innovacin y el desarrollo de productos que pudieran no solo satisfacer sino exceder las expectativas de sus clientes. As deciden crear el primer producto de la familia de marcas Malher: Kuk, un refresco en polvo que tena en ese momento un valor de 2 centavos de quetzal; As como tambin la produccin de un cloro desinfectante en donde la misma no pudo expandirse ya que se quem la planta. El xito de Kuk impuls a la empresa a desarrollar la sopa de fideos y el consom de pollo que se convierte en el producto lder de la compaa. En ese entonces, la empresa contaba con poca maquinaria y una sola planta de produccin ubicada en la Avenida Elena de Guatemala.

 A mediados de los aos 90, la compaa contina su proceso de crecimiento por medio de la exportacin de sus ms de 150 productos, en las siguientes categoras: sopas y cremas, consoms, especias, bebidas instantneas (edulcoradas y no edulcoradas), confites y bases para comidas guatemaltecas. Es as como los productos Malher se comienzan a exportar a los otros pases de Centroamrica, Mxico, Venezuela, Estados Unidos y el Caribe. A inicios del 2005, Malher contina su consolidacin como lder en sus lneas de producto, no solo a nivel nacional sino tambin internacional. Siendo una compaa 100% guatemalteca, Malher es una muestra clara del liderazgo competitivo de las compaas guatemaltecas. De acuerdo con el Sr. Carrin y el equipo gerencial de Malher, esta posicin de liderazgo se debe a su Cultura Empresarial, al trabajo en equipo de su excelente recurso humano, a su atencin a los detalles y a la satisfaccin del cliente.

Fedecocagua
La Federacin de Cooperativas Agrcolas de Productores de Caf de Guatemala, R.L. naci en 1969, cuando 19 cooperativas productoras del grano se unieron con el objetivo de mejorar el nivel de vida de los pequeos productores y hacerlo en forma solidaria El papel que Fedecocagua pretenda jugar era precisamente llenar este vaco, a travs de servicios de valor agregado a los pequeos productores y llevar su voz al mercado internacional del caf.

Entre los servicios ms importantes que Fedecocagua ofreca a sus miembros se encontraban los siguientes: Asistencia tcnica en la siembra, el cuidado, el corte y el procesamiento del caf. Este apoyo les permita a los pequeos productores disminuir sus costos al mismo tiempo que aumentaban su eficiencia y la calidad del producto. Financiamiento oportuno y a tasas favorables para modernizar los procesos productivos, adquirir maquinaria y realizar inversiones importantes para aumentar su competitividad. Comercializacin del grano. Fedecocagua ofreca a sus miembros un beneficio seco para convertir el caf pergamino en caf oro y la comercializacin del producto directamente a cualquier parte del mundo. Esto permita a los productores contar con mejores precios por eficiencia y exportacin directa. Capacitacin y entrenamiento a los productores para aumentar su capacidad tcnica, administrativa y organizativa. Diversificacin del producto. Por medio de procesos de certificacin, Fedecocagua apoyaba a los productores de caf para reconvertir sus procesos y poder contar con cultivos orgnicos y productos especializados y certificados internacionalmente.

La alianza con Starbucks

A inicios del 2005, Fedecocagua ofreca al mercado, caf certificados por: Rainforest Alliance, UTZ Kapeh, JAS, BCS OKO, Common, Naturland, Despus que una muestra del caf de Fedecocagua fue aceptada y evaluada en los laboratorios de control de calidad de la compaa Starbucks, lder mundial en la produccin y venta de caf al detalle, la compaa decidi incluir a la Federacin entre sus proveedores seleccionados, comprar las primeras 715,000 libras de caf verde y ofrecer un reconocimiento al presidente de Guatemala, scar Berger, por la calidad del caf de este pas. De acuerdo con las estadsticas de Starbucks, un 30% del caf que ellos compran proviene de Guatemala, esto equivale a un promedio de 670.000 quintales de caf al ao.

Helados Sarita
Helados Sarita naci en 1948 como una de las empresas pioneras en la fabricacin comercial de helado en Guatemala. Cuatro aos ms tarde comenzaron a distribuir sus helados con mucho xito en la Costa Sur. En 1955, deciden trasladar la fbrica a la ciudad de Escuintla y adems establecen en la misma ciudad un hotel y un restaurante. En 1986, gracias al xito obtenido no solo en el negocio de helados sino tambin en el de restaurantes; deciden separar formalmente las empresas para enfocar Helados Sarita nicamente en la produccin de helados y Restaurantes Sarita en el negocio de los restaurantes. Una dcada ms tarde, la empresa decide implementar sus propias heladeras y tambin desarrollar un sistema de franquicias y de red de congeladores ubicados en tiendas, farmacias y abarroteras, para ampliar an ms la cobertura y accesibilidad de sus productos.

Para inicios del 2005, Helados Sarita se haba convertido en una de las empresas lderes en la produccin y distribucin de helados en Guatemala. Adems, haban logrado desarrollar alianzas estratgicas internacionales, incursionar en los mercados de Honduras, El Salvador y Costa Rica y generar prosperidad a travs de su negocio, para aproximadamente 800 colaboradores y ms de 1,500 empleados indirectos por medio de sus distribuidores y aliados. Excelencia en la produccin de helados Su enfoque en la produccin de helados le haba permitido a Helados Sarita ser lderes en la innovacin de productos, en calidad, valor agregado y en accesibilidad tanto a nivel local como centroamericano. La empresa contaba a inicios del 2005, con tres grandes lneas de productos: Paletera y novedades: eran los productos empacados que podan ser encontrados en las heladeras y tambin en los congeladores. Producto envasado: se refera al helado en envases que los clientes podan llevar a sus casas para comer en familia. Estos productos se podan encontrar en las heladeras, los supermercados y los congeladores. Especialidades: se refera a los productos elaborados directamente en el punto de venta como banana split, sundae, milk shake, bomba, etc.

Pollo Campero
Pollo Campero, una cadena de restaurantes de servicio rpido de pollo, inici sus operaciones en 1971, cuando su fundador el Sr. Dionisio Gutirrez, decidi aprovechar la oportunidad de comercializar los productos de las granjas avcolas que su padre el Sr. Juan Bautista Gutirrez haba creado en los aos 60. Desde sus inicios, Pollo Campero haba sido una empresa familiar caracterizada por sus valores y su compromiso con el desarrollo de Guatemala. Es precisamente por su entrega a las causas sociales, que Don Dionisio fallece en 1974 y su hijo, el Sr. Juan Jos Gutirrez toma el liderazgo de la empresa en 1982. En 1994 Pollo Campero comienza su expansin a travs del concepto de franquicias, lo cual significaba que la compaa habra sus puertas a inversionistas que deseaban establecer restaurantes Campero en otros pases. Estas franquicias deban pagar un monto inicial y posteriormente hacer pagos peridicos y reciban a cambio asesora integral en seleccin de ubicaciones de restaurantes, arquitectura y construccin, planificacin estratgica, operaciones, sistemas de informacin, finanzas y auditora, capacitacin, mercadeo y ventas.

ADIBE (Asociacin de Desarrollo Integral Beln)

ORIGEN Esta fbrica se organiz en el ao 1976 como consecuencia de un trabajo de desarrollo comunitario con ayuda de la organizacin de Estados Unidos PLENTY. Es una fbrica de elaboracin de productos derivados de la soya, el que por bajo precio y alto contenido de protenas, es una excelente alternativa, para elevar los niveles nutricionales de la poblacin. Ubicada en Solol, Guatemala. NUESTRA VISION Ser lder en el mercado de productos derivados del frijol de soya a nivel nacional, logrando un desarrollo comunitario. NUESTRA MISION Promover los productos derivados del frijol de soya como una alternativa de seguridad alimentria a la poblacin en general. NUESTRO OBJETIVO Alcanzar el crecimiento integral de ADIBE, a travs de la mejora continua de cada producto, Colocar en el mercado los productos de soya, logrando la satisfaccin de los asociados a travs de la rentabilidad y contribuir para el progreso y bienestar del cliente.

Productos derivados de la soya

ICTA
El Instituto de Ciencia y Tecnologa Agrcolas ICTA-, responsable de generar y promover el uso de la Ciencia y Tecnologa en el sector agropecuario. Conduce investigaciones tendientes a la solucin de los problemas de explotacin racional agrcola que incidan en el bienestar social; producir materiales y mtodos para incrementar la productividad agrcola; promover la utilizacin de la tecnologa a nivel del agricultor y del desarrollo rural regional que determine el sector pblico agrcola. Su sitio web es www.icta.gob.gt AGROINDUSTRIA: Disciplina de apoyo del ICTA, que naci en 1983. Para su funcionamiento se articula en la disciplina de: Procesamiento de Alimentos. Actualmente se desarrollan algunos proyectos de investigacin apoyados por: fondos competitivos de ciencia y tecnologa, organismos internacionales; entre ellos la Misin Tcnica Agrcola de Taiwn.

MUCHAS GRACIAS

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA AGRICOLAS Y MISIN DE TAIWAN EN GUATEMALA