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PERFIL DE PUESTO

TITULO DE PUESTO: CLAVE DE PUESTO: GRUPO: RAMA: NIVEL: UBICACIN: HORARIO DE TRABAJO: Nutrilogo Bsico A. 0032 Tcnicos Tcnico Profesional 359-A

DESCRIPCION GENERAL DEL PUESTO Elaborar los mens, de acuerdo a los valores nutricionales requeridos para el sano desarrollo de los nios del C. D. I. y supervisar las labores de preparacin de los alimentos.

ESPECIFICACION DEL PUESTO

EDUCACION FORMAL:

HABILIDADES NECESARIAS: FORMACION: EXPERIENCIA: EDAD: SEXO: CARACTERISTICAS PERSONALES:

Licenciatura de qumico bilogo terminada o equivalente, relacionada con aspectos de nutricin humana. Conocimientos de nutricin. Nutricin. De 12 meses. 21 40 aos. Indistinto.

FUNCIONES

1. Presentar al inicio del ao escolar, un proyecto anual de trabajo al coordinador.

2. Supervisar la preparacin adecuada de los alimentos y las raciones que se dan a los nios. 3. Organizar, dirigir, orientar y supervisar las labores del personal a su cargo. 4. Supervisar diariamente la elaboracin de los mens, y si fuera necesario, hacer modificaciones, sin menoscabar su valor nutritivo. 5. Colocar el men del da en sitios visibles. 6. Orientar al personal para la correcta elaboracin de los alimentos en cuanto normas de higiene, cantidades y tcnicas culinarias. 7. Orientar al personal de cocina para que se cumpla con una adecuada presentacin de los alimentos, que favorezcan la estimulacin visual y gustativa del nio. 8. Coordinarse con el jefe del rea pedaggica para aceptar sugerencias sobre la consistencia de las papillas y alimentos. 9. Supervisar la administracin de alimentos en las salas y comedor, verificando lo adecuado de las raciones. 10. Instrumentar y llevar el control del almacn de los alimentos. 11. Manejar el cuadro bsico de raciones para saber la cantidad de alimentos que necesitar durante el da. 12. Elaborar los pedidos de vveres de acuerdo con las necesidades que establezcan los mens y la cantidad de vveres existentes en el almacn. 13. Recibir y almacenar los vveres de acuerdo con las tcnicas ptimas para su conservacin.

PERFIL DE PUESTO
TITULO DE PUESTO: CLAVE DE PUESTO: GRUPO: RAMA: NIVEL: UBICACIN: HORARIO DE TRABAJO: Nutrilogo Nivel B. 0337 Tcnico Tcnicos profesionales 359-B

DESCRIPCION GENERAL DEL PUESTO Organizar, coordinar el servicio de nutricin que se brinda a los nios que asisten al C. D. I., de acuerdo con las normas y lineamientos establecidos.

ESPECIFICACION DEL PUESTO

EDUCACION FORMAL:

HABILIDADES NECESARIAS:

FORMACION: EXPERIENCIA: EDAD: SEXO: CARACTERISTICAS PERSONALES:

Titulado en la Licenciatura y/o Certificado o diploma de dietista o ecnomo. Capacidad para organizar y dirigir grupos, Trabajar en equipo, actitud de respeto, compromiso y responsabilidad. Cursos sobre nutricin infantil. Relaciones Humanas. De 5 aos. 21 40 aos. Indistinto.

FUNCIONES

1. Coordinarse con el personal de cocina con el objeto de que se realicen adecuadamente las objetividades relativas a los procesos de recepcin, almacenamiento, preparacin, distribucin y administracin de los alimentos. 2. Evaluar en coordinacin con la Direccin, rea Mdica, Pedaggica, la aceptabilidad de los mens. 3. Informar al mdico cuando los nios presenten rechazo o intolerancia a los alimentos. 4. Supervisar que las ministraciones de los alimentos se realice a la hora indicada y que las raciones y presentacin sean las adecuadas. 5. Distribuir diariamente a la cocina y al banco de leche los vveres necesarios para la preparacin de alimentos. 6. Proporcionar a la Direccin del C. D. I. la informacin que requiere y que se genere en el desarrollo de sus actividades. 7. Adems, las funciones establecidas para el nivel Bsico se hacen extensivas a este nivel.

PERFIL DE PUESTO
TITULO DE PUESTO: CLAVE DE PUESTO: GRUPO: RAMA: NIVEL: UBICACIN: HORARIO DE TRABAJO: Nutrilogo Nivel C 0356 Tcnico Tcnicos profesionales 359-C

DESCRIPCION GENERAL DEL PUESTO Organizar, coordinar el servicio de nutricin que se brinda a los nios que asisten al C. D. I., de acuerdo con las normas y lineamientos establecidos.

ESPECIFICACION DEL PUESTO

EDUCACION FORMAL: HABILIDADES NECESARIAS:

FORMACION: EXPERIENCIA: EDAD: SEXO: CARACTERISTICAS PERSONALES:

Diplomado en aspectos de Nutricin. Criterio para tomar decisiones y sugerir cambios. Manejar adecuadamente las relaciones humanas. Habilidad para organizar y dirigir trabajos en equipo. Cursos de computacin. 21 40 aos. Indistinto.

FUNCIONES 1. Coadyuvar con el personal docente y de apoyo docente en la promocin de los hbitos relativos a la alimentacin. 2. Orientar a los padres de familia sobre las necesidades nutricionales de sus hijos, sensibilizndolos sobre la importancia de una alimentacin balanceada. 3. Formular y/o implementar propuestas tendientes organizacin y funcionamiento del servicio a su cargo. a mejorar la

4. Organizar campaas tendientes a divulgar entre la comunidad la importancia de una alimentacin higinicamente preparada a fin de conservar y mejorar la salud de la poblacin. 5. Trabajos adicionales o aportaciones en reas de trabajo, que representen o contribuyan al mejoramiento de los sistemas de trabajo (Actualizacin, difusin, etc.) que representen la iniciativa, capacidad, etc.). 6. Las funciones establecidas para el nivel Bsico se hacen extensivas a este nivel.