CONVENIO SENA FUNDACION PACIFIC RUBIALES PROTOCOLO PARA LA ELABORACION DE CALDO BORDELS

JUSTIFICACIN

La dependencia de los fungicidas qumicos para tratar enfermedades en los cultivos ha dejado sin alternativas a la gran mayora de los agricultores, sobre todo por el desconocimiento de mtodos diferentes, sencillos y econmicos en la prevencin de enfermedades en los cultivos.

El desequilibrio ecolgico en el que se encuentra la naturaleza, obliga al productor a buscar los mecanismos para el control de insectos, hongos virus, etc., que se convierten en un factor limitante de la produccin. Por esta razn se recurre a los preparados biodinmicos y preparados orgnicos de manera preventiva; sin embargo no se puede arriesgar la produccin. Por lo tanto se puede acudir al uso de algunos minerales que ejercen un control ms riguroso y que adems son fuente de alimento para el vegetal dentro de estos caldo bordeles es un preparado de comprobada eficiencia para el control de problemas fitosanitarios y de fcil elaboracin y consecucin de los ingredientes.

El caldo bordels, es una alternativa sostenible y sencilla para la prevencin, control y nutricin de las especies vegetales, aplicable a las huertas caseras realizadas en Campo Rubiales.

OBJETIVOS:

1. Minimizar costos en el manejo de problemas fitosanitarios. 2. Producir alimentos libres de contaminantes qumicos. 3. Propender por la sostenibilidad de la produccin agrcola.

4. Implementar tcnicas de produccin agrcola amigables con el medio ambiente

FUNDAMENTOS TEORICOS En 1882, Millardet, profesor de Botnica de la Facultad de Ciencias en Burdeos, observ una respuesta inusual en algunas vias del Chateau Beaucaillou en Saint Julien, distrito de Burdeos. La finca estaba muy afectada por el mildiu, y la mayora de las vias haban perdido sus hojas; sin embargo, haba un par de filas junto al camino que las mantenan intactas. Millardet observ que las hojas estaban cubiertas por una sustancia azul, y pudo averiguar que la sustancia en cuestin era "verdigris", un compuesto cprico aplicado a las vias de mayor accesibilidad como elemento disuasorio para los ladrones. Durante los dos aos siguientes, Millardet desarroll el cobre como tratamiento fungicida en la via para el control del mildiu. La mezcla fungicida desarrollada, solucin de Sulfato de cobre y cal, recibi el nombre de "Bouillie Bordelaise" (caldo Bordels), que sigue utilizndose en la actualidad. Una de las caractersticas ms destacables de los productos cpricos es su polivalencia. Combaten de forma muy eficaz numerosas enfermedades criptogmicas. Poseen, adems, una accin bactericida muy importante, que justifica su utilizacin regular para combatir numerosas enfermedades bacterianas, contra las que los fungicidas orgnicos no tienen accin relevante. Poseen tambin una excelente accin como alguicidas y molusquicidas. El efecto bactericida es mucho ms acentuado en el caldo Bordels que en otros productos cpricos, debido al mayor nivel de cobre metal que libera, siendo ste un aspecto muy importante, ya que las enfermedades bacterianas aparecen de forma muy lenta y slo se hacen evidentes cuando ya se han introducido profundamente. La accin fungicida de los productos cpricos es muy importante y en muchos aspectos pueden competir perfectamente con los fungicidas orgnicos. Hay, sin embargo, un aspecto en el que los fungicidas cpricos representan una accin nica e insustituible y es el control de las bacterias sin posible comparacin con ninguna otra familia orgnica o inorgnica. Los productos cpricos son

prcticamente los nicos en el mercado para el control de bacterias fitopatgenas, ya que los bactericidas antibiticos estn prohibidos o en proceso de prohibicin en la mayora de los pases. El efecto txico de las sales de cobre sobre los hongos se manifiesta por la inhibicin de la germinacin de las esporas. Las esporas fngicas son capaces de concentrar los iones Cu2+ a partir del medio circundante, pudiendo llegar a ser la concentracin de 100 a 4000 veces mayor que en el medio. Durante la fase de absorcin, los iones Cu2+ sustituyen a los iones H+, K+, Ca2+ y Mg2+, presentes en la superficie celular. Esta sustitucin puede ocasionar una alteracin de la semipermeabilidad de la membrana, facilitando la penetracin de los iones Cu2+ al interior de las clulas. En el interior de las esporas, los iones Cu2+ se fijan sobre diversos grupos qumicos, como por ejemplo, los imidazoles, carboxilos, fosfatos, sulfhidrilos, aminas o hidroxilos, presentes en numerosas protenas enzimticas. Esta unin produce un efecto txico que perturba el correcto funcionamiento celular. INGREDIENTES: 100 Litros de agua 1 Kilogramo de sulfato de cobre 1 Kilogramo de cal viva 1 machete para probar la mezcla.

PREPARACIN DEL CALDO BORDELES Se coloca un kilogramo de cal viva en el recipiente A se agregan 90 lit de agua y se va agitando. Se coloca un Kilogramo de sulfato de cobre finamente molido en el recipiente B y se le agregan 10 litros de agua preferiblemente tibia y se revuelve constantemente. El recipiente B que contiene el sulfato de cobre se mezcla en la cantina A que contiene la cal y nunca se debe echar al contrario. Mientras la mezcla se va revolviendo. Este caldo queda listo para aplicar el mismo da.

USOS Para el control de enfermedades fungosas y bacteridianas en general. DOSIS Se debe colar antes de aplicarlo. Para leguminosas como frjol, lenteja, arveja entre otras se recomienda en proporcin 1:1 un litro de caldo por uno de agua, para cebolla, tomate, remolacha, ajo 3:1 tres litros de caldo por uno de agua, para tomate, zanahoria, papa con ms de 30cm de altura se debe aplicar 2:1 dos de caldo por una de agua.

PRECAUCIONES No se debe aplicar a plantas recin germinadas ni en plena floracin y no exceder dosis recomendadas. El machete se utiliza para comprobar la acidez sumergiendo el machete en el caldo y si se oxida se debe agregar ms cal a la mezcla para neutralizarlo Realizar la aplicacin en horas de la maana o de la tarde, cuando el suelo este hmedo. BIBLIOGRAFIA ASOCIACION DE HORTELANOS http://www.asociacionht.es/cobre.html TRICANTINOS,

GARCIA MOLANO JOSE FRANCISCO, Principios generales de agricultura orgnica, Editorial Juan de Castellanos. Tunja Enero de 2006.

Elaboro: MARTHA LILIANA DIAZ SILVA Ingeniero Agrnomo Instructor SENA