VITAMINAS DEL GRUPO B PARTICIPAN ACTIVAMMENTE EN LOS PROCESOS DE REGENERACION DE LAS CELULAS NERVIOSAS Y DE LA PIEL IGUAL QUE EN EL FUNCIONAMIENTO

OPTIMO DE LOS OJOS Y DEL HIGADO.MANTIENEN EL TONO MUSCULAR DEL TUBO DIGESTIVO Y PRODUCEN ENERGIA PARA TODO EL ORGANISMO. VITAMINA B2 DEFINICION ES UNA VITAMINA HIDROSOLUBLE DE COLOR AMARILLO, CONSTITUIDA POR UN ANILLO DE ISOALOXACINA DIMETILADO AL QUE SE UNE EL RIBITOL, UN ALCOHOL DERIVADO DE LA RIBOSA. LOS TRES ANILLOS FORMAN LA ISOALOXACINA Y EL RIBITOL ES LA CADENA DE CINCO CARBONOS EN LA PARTE SUPERIOR. FORMULA

FUENTE SUS FUENTES NATURALES SON LOS LACTEOS, CEREALES, LEVADURAS Y VEGETALES VERDES, EL HIGADO Y LAS VISCERAS, LAS CARNES COMO LA DE TERNERA, CERDO, CORDERO Y PESCADO. FUNCION EN EL ORGANISMO LA VITAMINA B2 ES NECESARIA PARA LA INTEGRIDAD DE LA PIEL, LAS MUCOSAS Y DE FORMA ESPECIAL PARA LA CORNEA, POR SU ACTAVIDAD OXIGENADORA, SIENDO IMPRESCINDIBLE PARA LA BUENA VISION.

ALIMENTOS QUE LO CONTIENEN LA VITAMINA B2 SE ENCUENTRA EN ALIMENTOS PARA BEBES, CEREALES INTEGRALES, PASTAS, QUESOS PROCESADOS, JUGOS DE FRUTAS Y PRODUCTOS LACTEOS. CANTIDAD A CONSUMIR

SUS NECESIDADES DIARIAS SEGN EDADES SON: NIOS: 0,9 mg ADULTOS: 1,3 mg

ESTA ES ALMACENADA POR EL ORGANISMO, POR LO QUE UN EXCESO EN SU CONSUMO ES ELIMINADO POR VIA URINARIA.
ENFERMEDADES POR CARENCIA SU CARENCIA GENERA: TRANSTORNOS OCULARES, BUCALES Y CUTANEOS, CICATRIZACION LENTA Y FATIGA.
A SU VEZ, LA CARENCIA DE ESTA SE PUEDE VER CAUSADA EN REGIMENES NO BALANCEADOS,ALCOHOLISMO CRONICO,DIABETES, HIPERTIROIDISMO, EXCESO DE ACTIVIDAD FISICA, ESTADOS FREBILES PROLONGADOS, LACTANCIA ARTIFICIAL, ESTRS, CALOR INTENSO Y EL USO DE ALGUNAS DROGAS. NOTA:

SE RECOMIENDA COCINAR EN RECIPIENTES CERRADOS Y ALMACENAR EL ALIMENTO EN CONTENEDORES OPACOS. LA COCCION ELIMENA MENOS DEL 25% DE LA VITAMINA QUE POSEE SINO TIENE UNA EXPOSICION PROLONGADA A LA LUZ. LAS VITAMINAS SE CONOCEN COMO NUTRIENTES PROTECTORES DEBIDO A SU CAPACIDAD PARA RESISTIR A NUMEROSAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS, ADEMAS DE CUMPLIR UN PAPEL DEFENSIVO EN TEJIDOS COMO LA PIEL, LAS UAS Y EL CABELLO.LAS VITAMINAS DEL COMPLEJO B (B1, B2, B6, B12) SE CLASIFICAN EN EL GRUPO HIDROSOLUBLE Y SON NECESARIAS CONSUMIRLAS EN LOS ALIMENTOS PUESTO QUE NO SE ENCUENTRAN EN EL ORGANISMO.

PAOLA ANDREA CHICAIZA

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http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B2 http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b2.htm