Controle do Crescimento Microbiano por

Agentes Químicos e Físicos

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jalmeidaa@gmail.com
Sala 208-A CBB
 Quais os seus
Onde é utilizado? objetivos?
- Alimentação
- Destruir
- Roupas
- Remover
- Casas
- Inibir o
- Indústrias crescimento
- laboratórios - Prevenir a
transmissão
- hospitais
- etcetcetc
 Desde quando o controle de microorganismos é
uma preocupação para o homem?
Prevenção de doenças Conservação de alimentos ou...

Roupa protetora usada no século XVIII para evitar

a peste
 E hoje, qual a melhor forma de controlar o crescimento de
microorganismos?

Procedimentos de Descontaminação → Destroem ou removem os

contaminantes, por meios de agentes QUÍMICOS ou FÍSICOS

AGENTES QUÍMICOS AGENTES FÍSICOS

● Desinfetantes ● Calor
● Antissépticos ● Radiação
 A População microbiana que caracteriza a contaminação
normalmente não é uma população simples ou homogênea, sendo
formada por diferentes microorganismos, em diferentes fases dos
seus ciclos evolutivos, sendo encontradas tanto as formas vegetativas,
como hifas de fungos, como formas de resistência, como endosporos
de bactérias. Esses diferentes microorganismos podem apresentar
diferenças tanto na sua resistência aos processos de descontaminação,
quanto ao seu grau de infectividade
 Graus de Resistência à Procedimentos de Descontaminação

Alta Resistência
Endósporos bacterianos

Resistência Moderada
Cistos de protozoários, zigósporos de fungos, vírus. Em geral os vírus não-
encapsulados são mais resistentes que os encapsulados. Bactérias mais resistentes:
Mycobacterium tuberculosis,Staphylococcus aureus, e Pseudomonas sp.

Menor Resistência
Bactérias, esporos e hifas de fungos, vírus envelopados, leveduras e protozoários
 Principais métodos de Descontaminação
Agentes Físicos

Calor
Radiação

Seco Úmido Ionizante Não-ionizante

Esterilização Esterilização Esterilização Desinfecção

Estufa seca Autoclave Raios-X, Raios Gama UV

Incineração Desinfecção

Àgua fervendo,
água quente,
pasteurizaçãp
 Um conceito Importante:

Esterilização
X
Desinfecção

Esterilização → Processo que remove ou destrói TODOS os

microorganismos viáveis, inclusive vírus. Não existe algo
“mais ou menos” esterilizado. Podemos esterilizar objetos
inanimados como seringas, placas de cultura, instrumentos
cirúrgicos etc

Desinfecção → Destrói ou remove as formas VEGETATIVAS,

não destruindo necessáriamente as formas de resistência.
 Agentes Químicos

Gases
Líquidos

Objetos Seres Vivos Objetos Objetos

Desinfecção Antissepsia Desinfecção Esterilização

Antissepsia: Feita com Drogas (agentes microbicidas ou

microbiostáticos) ou Antissépticos (Solução de iodo, água oxigenada
etc), para controlar microorganismos no corpo (interior ou superfície)
Esterilização
 Outro conceito Importante:

Microbicida
X
Microbiostático

Microbicida → Agente químico que possui a capacidade de

matar organismos de um determinado grupo (ex: Bactérias,
bactericida; fungos, fungicida etc)
Microbiostático → Agente químico que impede a reprodução
de determinados microorganismos (agente bacteriostático,
fungistático etc.), no corpo (drogas e antissépticos), no
ambiente e em objetos.
 Germicidas, Desinfecção, Antissepsia
Germicida → Que também é chamado de microbicida, é qualquer agente químico
que mata organismos patogênicos. Pode ser utilizado em objetos ou tecidos vivos,
mas em geral pode não ser efetivo contra patógenos resistentes. Esse é um termo
genérico utilizado para qualquer substância que tenha propriedades de matar
“germes”.
Desinfecção → Processo físico ou agente químico (“Desinfetante”) que mata a
forma vegetativa de um microorganismo, mas não endósporos bacterianos.
Desinfetantes em geral são utilizados em objetos ou no ambiente, pois podem ser
tóxicos aos seres vivos, tendo mecanismos de ação inespecíficos (exemplo: água
sanitária, ferver utensílios de uma pessoa doente, guardar um termômetro em
solução de álcool iodado, desinfetante de uso doméstico ou hospitalar)
Antissepsia → “Sepsis” é um termo que se refere ao crescimento de
microorganismos no corpo ou à presença de toxinas no sangue ou em tecidos do
corpo. O termo “Asepsis” ou em português “Assepsia” ou “Antissepsia”, se refere à
qualquer prática que previna a entrada de agentes infecciosos no corpo e previna a
infecção. Na Antissepsia, agentes químicos chamados antissépticos são aplicados
sobre a superfície do corpo (pele, mucosas, incisões cirúrgicas) para destruir ou
inibir formas vegetativas de patógenos (ex. sabonetes germicidas, aplicação de
solução de iodo na pele no pré-operatório)
 Remoção
Mecânica

Objetos Seres Vivos Ar e Líquidos

Filtração e
Sanitização Degerminação
Esterilização
 Sanitizantes
Sanitização → Qualquer técnica de limpeza que remove microorganismos
mecanicamente (juntamente com restos de comida, por exemplo, ou outros
resíduos), para reduzir o nível de contaminantes em ambientes ou utensílios (ex.
utensílios de cozinha, pratos, roupas). Esses ambientes ou utensílios não estarão
completamente livres de microorganismos, mas serão considerados seguros para o
uso normal
Sanitizante → Produto como sabão ou detergente, utilizado no processo de
sanitização.
Degerminação → Remoção mecânica de microorganismos das camadas superiores
da pele. Pode envolver a esfregação mecânica e/ou imersão em substâncias.
Também pode envolver a emulsificação (com sabões ou detergentes) da camada de
gorduras da camada superior da pele, o que facilita a remoção de microorganismos
(ex. Lavar as mãos antes de cirurgia, limpeza de área de incisão com gaze embebida
em álcool etc)
 Morte Microbiana

É a perda permanente da capacidade de um organismo se

reproduzir, sendo esta a forma mais fácil de se avaliar a inativação
das funções vitais de uma microorganismo. A incapacidade de se
multiplicar, nesse caso, é aceita pela microbiologia como uma
definição de morte de um microorganismo.
 Fatores que afetam a taxa de morte microbiana

Importância → Definir padrões de esterilização e desinfecção, protocolos de

utilização de drogas e outras substâncias, e procedimentos utilizados no
controle de microorganismos, em diversas áreas de atuação, como na
produção e conservação de alimentos, indústria farmacêutica etc.
Taxa de Morte Microbiana → A morte de uma população de microorganismos
não se dá de maneira instantânea, ocorre de forma logarítmica e demanda um
certo tempo de exposição ao agente microbicida. Células jovens e
metabolicamente mais ativas morrem primeiro, enquanto células mais velhas e
menos ativas são mais resistentes. Eventualmente, atinge-se um ponto em que a
sobrevivência de qualquer célula se torna altamente improvável, e esse ponto é
equivalente à esterilização.
 Outros fatores que influenciam a taxa de morte
microbiana
A concentração de Microorganismos → Quanto maior o número de
microorganismos, mais tempo levará para a destruição total de todos.
 Outros fatores que influenciam a taxa de morte
microbiana
A natureza dos microorganismos → Tipos diferentes de microorganismos em uma
população heterogêneas vão apresentar taxas diferentes de morte microbiana em
função do tempo, assim com a presença de formas de resistência (endósporos
bacterianos, por exemplo) em uma população homogênea.
 Outros fatores que influenciam a taxa de morte
microbiana
A forma de ação do agente (microbicida x microbiostático, por ex.) → Como esse
agente mata ou inibe os microorganismos.
 Outros fatores que influenciam a taxa de morte
microbiana
Outros fatores
→ Temperatura e pH do ambiente
→ Concentração (dosagem, intensidade) do agente. Por exemplo, a radiação UV é
mais efetiva com um λ = 260 nm. Desinfetantes são mais efetivos em altas
concentrações.
→ Presença de solventes, matéria orgânica ou inibidores. Em uma amostra de
água com muita matéria orgânica em suspensão a ação da àgua sanitária é menos
efetiva na eliminação de bactérias
O mistério do autoclave! Um enigma dos laboratórios
modernos (será??)!!
 E agora, qual método de controle microbiológico escolher?
O agente microbicida ideal
Características ideais
→ Ação rápida mesmo em baixas concentrações
→ Boa solubilidade
→ Estabilidade
→ Ação microbicida de amplo espectro com baixa toxicidade para humanos e animais
→ Alta penetração
→ Resistência à inativação ou à combinação com matéria orgânica
→ Não corrosivo e não corante
→ Sanitizante e desodorizante
→ Barato e disponível
 Graus de Efetividade de Agentes Germicidas
Alto → Matam endosporos e se utilizados de maneira adequada, são considerados
esterilizantes. Utilizados na esterilização de cateteres, implantes etc. Ex. Óxido de
etileno, glutaraldeído
Médio ou intermediário → Matam esporos de fungos (mas não de bactérias),
patógenos resistentes como o bacilo da tuberculose e vírus. São utilizados na
desinfecção de itens que entram em contato com as mucosas mas que são utilizados
de forma não invasiva (endoscópios, equipamento respiratório). Ex. Água sanitária,
iodo, álcool.
Baixo → Eliminam bactérias vegetativas, formas vegetativas de fungos e alguns
virus. São utilizados em objetos que entram em contato com a pele mas não com as
mucosas. Ex. Nitrato de prata, mercúrio
Agentes Químicos Utilizados em Cuidados à Saúde