PRACTICA N 4 TITULACIN CONDUCTIMETRICA UTILIZANDO COMO ACIDO ACTICO EL

VINAGRE DOMESTICO.

UN I V E R S I D A D AL A S PE R U A N A S
FACULTAD DE INGENIERAS Y ARQUITECTURA

Escuela Acadmico Profesional de Arquitectura

Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera Ambiental

El Ingeniero Ambiental de la UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS podr desempearse en todo tipo de mercado laboral relacionado con la problemtica ambiental. Su formacin se orienta prioritariamente al sector industrial productivo, donde realizar importantes aportes en la optimizacin de la eficiencia del proceso, como tambin en el cumplimiento de las normas de emisin y descarga, en la implementacin y control de sistemas de gestin ambiental, o en equipos de trabajo abocados al desarrollo de nuevos proyectos de ingeniera. Podr ejercer en empresas de consultora en ingeniera, o de suministro de insumos y equipos; en actividades de gestin superior del sector pblico o privado, en entidades orientadas a evaluacin de proyectos y asesora

[Escribir texto] Pgina 1 UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FORMANDO PROFESIONALES DE CALIDAD.

INGENIERA AMBIENTAL SIEMPRE EDUCANDO- VI CICLO.

AO: DEL CENTENARIO DE MACHUPICCHU PARA EL MUNDO.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS

FACULTAD DE INGENIERIA AMBIENTAL

PRACTICA N 4 TITULACIN CONDUCTIMETRICA UTILIZANDO COMO ACIDO ACTICO EL VINAGRE DOMESTICO.

CATEDRA CICLO ESTUDIANTE

: Dra. ROSA GALINDO PASACHE. : VI.

: CRDOVA BULEJE, JOEL CRISTHIAN.

ICA PER 2011.

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INDICE.
Caratula...PAG.1 AgradecimientosPAG.4 Introduccin.PAG.5 CAPTULO I...PAG.7 Problema de la investigacin. Descripcin de la realidad problemtica. Formulacin del problema......PAG.8 Problema principal. Problemas especficos. Horizonte de la investigacin. Delimitacin de la investigacin. Delimitacin temporal. Objetivos de la investigacin..PAG.9 Objetivo principal. Objetivos especficos. Importancia y justificacin de la investigacin. CAPTULO II.......PAG.10 Fundamentos tericos de la investigacin. Definicin de conceptos bsicos.
Practica n 4 titulacin conductimetrica utilizando como acido actico el vinagre domestico.

Procedimientos..PAG.12 Datos experimentales obtenidos ....PAG.13 CAPTULO III...PAG.14 Conclusiones, recomendaciones y bibliografa.

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DEDICATORIA:
ESTE PRESENTE TRABAJO EST DEDICADO A MI ABUELITA ROSA PAULA, QUE GRACIAS A SUS CONSEJOS ESTOY EN BUEN CAMINO.

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INTRODUCCIN
Mediante la aplicacin de la Conductimetra, la cual

permite medir la facilidad que presenta determinada solucin para el paso de corriente, se realiz la

determinacin de la concentracin de: cidos y sales en una solucin de los componentes (cido

clorhdrico, vinagre (cido actico) y hidrxido de sodio en una muestra problema mediante la titulacin conductimetrica. Para ello fue necesario preparar

una disolucin (cidos-sal) a partir de soluciones madres de concentraciones desconocidas, y una dilucin de la muestra problema (Gatorade), para tal fin se emplearon como agentes titulantes hidrxido de sodio respectivamente; en ambos casos se midi la conductancia total de la solucin, que, luego de aplicarle la correccin por volumen se grafic en funcin del titulante aadido para determinar los volmenes de los puntos finales para cada compuesto, con lo que fue posible conseguir la concentracin de HCl, CH3COOH. El cido actico es un cido que se encuentra en el vinagre, y que es el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es CH3- de acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico.trado en la etiqueta del producto se pudo observar que es el mismo.

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CAPITULO I PROBLEMA DE LA INVESTIGACIN 1.1 DESCRIPCIN DE LA REALIDAD PROBLEMTICA.

Ya sabemos que existe contaminacin

adems de ello sabemos que da a da se incrementan gases de efectos invernaderos que son los causantes de la alteracin de la atmosfera y por ende trae consecuencias como el aumento de la temperatura, y consigo desglaciacion , extincin de especies etc., pero lo que no sabemos es el comportamiento de estos gases ya que un gran problema por parte del estado e instituciones no cuentan con equipos que permitan monitorear un determinado contaminante , generando una ignorancia respecto al tema es un problema la falta de informacin a la humanidad sobre temas ambientales si esto sigue as la especie humana mismo se exterminara, es por ello que este informe tiene un enfoque sobre el estudio de la conductibilidad a travs de titulaciones de compuestos qumicos que son emitidos a la atmosfera en este breve documento ser como gua para la aplicacin de ms conocimientos sobre este tema.

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1.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

1.2.1 PROBLEMA PRINCIPAL 1. De qu manera influye la contaminacin por cidos al ambiente? 1.2.2 PROBLEMAS ESPECFICOS 1. De qu manera influye el conocimiento del comportamiento de los cidos en un medio solido, acuoso, y dispersado? 2. De qu manera se puede demostrar que la contaminacin de cidos por vertimientos afecta al a flora y fauna de un determinado ambiente?

1.3 HORIZONTES DE LA INVESTIGACIN

Este trabajo encierra solo Ica cercado contando con limitaciones en lo econmico para extender la investigacin sobre mtodos modernos de anlisis contaminante ya que en la prxima prctica se detallara mas contenidos.

1.4 DELIMITACIN DE LA INVESTIGACIN

1.4.1 DELIMITACION ESPACIAL Este trabajo se realiz en el laboratorio de qumica UAP. 1.4.2 DELIMITACIN TEMPORAL Este trabajo se elaboro el 13/10/2011.

1.5 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN

1.5.1 OBJETIVO GENERAL Demostrar de qu manera influye la contaminacin por cidos al ambiente.

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1.5.2 OBJETIVOS ESPECFICOS Este trabajo tiene los siguientes objetivos especficos: 1. Determinar que la utilizacin del conocimiento del comportamiento de los cidos en un medio solido, acuoso, y dispersado influye en la conservacin del ambiente. 2. Determinar que la contaminacin de cidos por vertimientos afecta al a flora y fauna de un determinado ambiente.

1.6 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN DE LA INVESTIGACIN

1.6.1 IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIN Este presente documento es de gran importancia ya que los datos mas adelante sobre la titulacin conductimetrica utilizando el vinagre domestico como acido actico comprobara la conductividad que presenta este acido , en caso una fuente de agua sea contaminada por acido actico daremos solucin por que conocemos el comportamiento que presenta esta en caso fuera as lo que deberamos realizar es utilizar una base que permita neutralizar esta combinacin , este trabajo se justifica con el fin de que el lector pueda debatir sobre este tema y pueda aportar con mas investigaciones tanto experimentales como tericas.

Sedimentos enriquecidos en goethita y arsnico en el Ro Toro, vertidos de cidos (IV Regin)

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CAPITULO II FUNDAMENTOS TERICOS DE LA INVESTIGACIN

2.1 DEFINICIONES Y CONCEPTOS BSICOS

cido: (del latn acidus, que significa agrio) es considerado tradicionalmente como cualquier compuesto qumico que, cuando se disuelve en agua , produce una solucin con una actividad de catin hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7. esto se aproxima a la definicin moderna de johannes nicolaus brnsted y martin lowry , quienes definieron independientemente un cido como un compuesto que dona un catin hidrgeno (h+) a otro compuesto (denominado base ). Algunos ejemplos comunes incluyen al cido actico (en el vinagre ), y al cido sulfrico (usado en bateras de automvil ). los sistemas cido/base se diferencian de las reacciones redox en las cuales no hay un cambio en el estado de oxidacin . los cidos pueden existir en forma de slidos, lquidos o gases, dependiendo de la temperatura. Tambin pueden existir como sustancias puras o en solucin. A las sustancias qumicas que tienen la propiedad de un cido se les denomina cidas. Acido actico: el cido actico, cido metilencarboxlico o cido etanoico, se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Su frmula es ch3-cooh (c2h4o2). De acuerdo con la IUPAC se denomina sistemticamente cido etanoico. Frmula qumica; el grupo carboxilo, que le confiere la acidez, est en azules el segundo de los cidos carboxlicos, despus del cido frmico o metanoico, que slo tiene un carbono, y antes del cido propanoico, que ya tiene una cadena de tres carbonos. El punto de fusin es 16,6 c y el punto de ebullicin es 117,9 c.

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Concentracin: es el hecho de que el contaminante tiende a concentrarse por la existencia de ciertos fenmenos fsicos tales como la precipitacin, floculacin, sedimentacin, diferencia de densidades, etc.

Vertimiento: Es la disposicin controlada o no de un residuo lquido domstico, industrial, urbano, agropecuario, minero.

Calentamiento

global:

est

asociado

un cambio

climtico que puede tener causa antropognica o no. El principal efecto que causa el calentamiento global es el efecto

invernadero, fenmeno que se refiere a la absorcin por ciertos gases atmosfricos; principalmente CO2 de parte de la energa que el suelo emite, como consecuencia de haber sido calentado por la radiacin solar.

Ambiente: o medio ambiente, expresin esta ltima ciertamente redundante pero muy difundida entre los pases de habla hispana, hace referencia a un sistema, es decir, a un conjunto de variables biolgicas y fsico-qumicas que necesitan los

organismos vivos, particularmente el ser humano, para vivir. Entre estas variables o condiciones tenemos, por ejemplo, la cantidad o calidad de oxgeno en la atmsfera, la existencia o ausencia de agua, la disponibilidad de alimentos sanos, y la presencia de especies y de material gentico, entre otras.

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REALIZADA EN EL LABORATORIO DE LA UAP.

Objetivo de esta prctica: Determinar la conductividad de soluciones mediante la titulacin. Materiales utilizados en esta prctica. cido actico: se puede encontrar en forma de ion acetato. ste es un cido que se encuentra en el vinagre, siendo el principal responsable de su sabor y olor agrios. Agua destilada. Es aquella que como todo tipo de agua su composicin se basa en la unidad de molculas H2O, solo que se le han eliminado las impurezas e iones mediante la destilacin. Grficos:

Vasos de precipitados. Sirve para medir volumen de lquidos y tambin para calentar y mezclar sustancias. MEDIDASML O C 2000, 1000 900, 500 300, 200 150, 140 100, 80.

Agitador. Es un instrumento, usado en los laboratorios de qumica, consistente en una varilla regularmente de vidrio que sirve para mezclar o revolver por medio de la agitacin de algunas sustancias.

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Hidrxido de sodio. (NaOH) o hidrxido sdico, tambin conocido como sosa custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejidos, y detergentes. Pipeta. instrumento de laboratorio que se utiliza para medir o transvasar pequeas cantidades de lquido1.2 1 10 5 2 Pro pipeta. para evitar succionar con la boca lquidos venenosos, corrosivos a que emitan vapores, se utiliza con una pipeta graduada, varilla de vidrio para mezclar o agitar sustancias tambin se utiliza para trasvasar lquidos sin que se derramen

SOLUCIN PATRN:
Preparar 100ml. de solucin patrn de K 2CrO7 0.001M en NaOH 0.1M

PROCEDIMIENTO:
1.- Diluir 10 ml. De la solucin patrn a 50 ml. Con NaOH 0.1M en un vaso de precipitado de 500 ml.de capacidad. Leer el pH. 2.- diluir 10ml de la solucin anterior a 50ml de NaOH 0,1 registrar los datos nuevamente. 3.- proceder de manera similar el caso precedente pero diluyendo con agua destilada en lugar de NaOH agregando 1ml, 5ml, 10ml, 25ml, 40ml, 42ml, 44ml, 45ml. Leer el potencial para cada volumen indicado. Ojo para saber cunto de dilucin emplear utilizaremos la siguiente ecuacin:

a) Solucin 100 ml de K2CrO7.

Peso molecular: 294,2 gr/mol Entonces:

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b) Solucin 100 ml de NaOH Peso molecular: 40 gr/mol Entonces:

Tener en cuenta: N: Normalidad de concentracin, M: Peso molecular V: volumen.

DATOS EXPERIMENTALES OBTENIDOS:

TITULANTE TITULANTE TEMPERATURA TEMPERATURA agregando agregando (C) RESISTENCIA. (C) RESISTENCIA. 0.2 NaOH 0.5 NaOH (ml) (R) (ml) (R) 150 150.2 150.4 .150.6 150.8 151 151.2 151.4 151.6 151.8 24.1 22.5 23.9 24.3 24.3 24.2 24.4 23.8 29.4 24.3 3.86 1550 1438 1388 1348 1278 1234 1209 1145 1112 152.5 153.2 153.7 154.2 154.7 155.2 155.7 156.2 156.7 157.2 23.4 24.4 24.1 23.9 24.4 24.0 24.0 23.3 23.8 23.2 997 893 804 113.6 666 644 663 656 670 698

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CAPITULO III

CONCLUSIONES, RECOMENDACIONES Y BIBLIOGRAFIA.

3.1 CONCLUSIONES:
3.1.2 Se concluye que en esta experimentacin se ha obtenido datos benficos que ha permitido realizar nuestra grafica mediante un mtodo directo. 3.1.3 Se concluye que el uso de instrumento de anlisis es una herramienta para identificar las caractersticas de un contaminante. 3.1.4 Se concluye que teniendo conocimiento bsico como la fisicoqumica, podemos determinar la cantidad del contaminante.

3.2 RECOMENDACIONES:
3.2.2 Se recomienda que en toda manipulacin de reactivos qumicos como es en este caso se debe emplear el uso de guantes. 3.2.3 Se recomienda que toda experimentacin debe estar bajo una metodologa cientfica para obtener datos positivos. 3.2.4 Se recomienda investigar ms sobre este tema para poder conocer el comportamiento de ciertas sustancias en el ambiente.

3.3 BIBLIOGRAFIA.
http://www.monografias.com/trabajos71/reacciones-acido-base/reacciones-acido-base2.shtml http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtual/Publicaciones/ing_quimica/v03_n1/determinacion.htm http://www.monografias.com/trabajos71/reacciones-acido-base/reacciones-acido-base2.shtml http://www.google.com.pe/imgres?q=ph+vs+volumen&um=1&hl=es&biw=1360&bih=667&tbm =isch&tbnid=Yl1lU_ZekmFiMM:&imgrefurl=http://amorcitolatino.blogspot.com/2010_12_01_ar chive.html&docid=P56N3GwJpgh5QM&w=1200&h=1600&ei=wQd6Tp3dLI6ugQeB7uDHAQ&zoo

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