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Digestão e absorção

Digestão – Processo pelo qual as moléculas ingeridas

podem ser absorvidas pelas células endoteliais do trato
gastrointestinal

Absorção – É a passagem das moléculas do trato

gastrintestinal para a corrente sanguínea

Digestão e absorção de carboidratos na dieta

Principais fontes:
-amido – polímero composto por glicose ligada através
de ligações do tipo α–1,4
-Sacarose e lactose – principais dissacarídeos da dieta
-Frutose e glicose- principais monossacarídeos da
dieta

Início da digestão - α-amilase salivar – degrada as

ligações -1,4 da molécula de amido
Inativada em pH ácido do estômago.

Amilase pancreática – principal responsável pela

degradação de amido na primeira porção do
intestino delgado. Forma principalmente a maltose
como produto de degradação.
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Degradação dos dissacarídeos em seus

monossacarídeos constituíntes

Sacarose – frutose + glicose – enzima sacarase

Lactose – galactose + glicose – enzima lactase
Localizadas nos enterócitos da borda em escova das
microvilosidades intestinais
Mecanismos de absorção – transporte ativo
através da membrana (cotransporte Na+/glicose
e Na+/galactose)
Acoplados ao gradiente de sódio criado pela bomba
Na+/K+ ATPase na membrana basolateral

Transporte através da proteína SGLT1 (proteína de

transporte sódio-glicose) na membrana luminal

GLUT2 – responsável pelo efluxo de galactose e

glicose pela membrana basolateral para o sangue

GLUT 5- responsável pelo transporte de frutose

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Somente monossacarídeos conseguem ser absorvidos

pelos enterócitos da borda em escova intestinal

Digestão e absorção de proteínas

Proteínas compostas de aminoácidos ligados por

ligações peptídicas que sofrem hidrólise no processo
de digestão

Células principais – pepsninogênios – convertidos em

pepsinas ativas por ação do H+

Digestão no lúmen do duodeno e no intestino delgado

– proteases pancreáticas
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Digestão de proteínas pelas peptidases presentes

nos enterócitos da borda em escova – peptidases
presas a membrana e voltadas para a luz do intestino

Aminopeptidases
Dipeptidases
Dipeptil aminopeptidases
Dipeptil carboxipeptidases

Clivam os oligopeptídeos a peptídeos menores

(di e tripeptídeos)

Digestão dos peptídeos pelas peptidases

existentes no citoplasma das células epiteliais
(transformados em aminoácidos isolados)
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Di e tripeptídeos absorvidos por mecanismo de co-transporte

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Transporte de aminoácidos que ocorre na
superfície da borda em escova –na sua maioria
dependentes do gradiente de Na+ formado pela
bomba Na+/K+ ATPase da membrana basolateral

Digestão de lipídeos da dieta

Lipase lingual, lipases gástricas e lipases

pancreáticas
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Sais biliares emulsificam as gorduras
favorecendo a ação das lipases pancreáticas

Digestão de ésteres de colesterol e fosfolipídeos

Ocorrem por ação da ester de colesterol hidrolase e

da fosfolipase A2 respectivamente

Micelas difundem por entre as microvilosidades

da borda em escova e os lipídeos difundem pela
membrana das células das microvilosidades
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Captados pelo retículo endoplasmático liso
onde são resintetisados sob a forma de
quilomícrons

Absorção de água no epitélio intestinal

Absorção isosmótica (obedecendo leis de osmose)

Quimo diluído (hipotônico) – água absorvida

O movimento de água normalmente acontece da

luz intestinal em direção á corrente sanguínea
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Absorção de Na+
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Os íons cloreto acompanham o fluxo de migração
do sódio devido a criação de um potencial lumen
negativo e com carga positiva no espaço paracelular
A reabsorção de cloreto ocorre ppmente no duodeno
e no jejuno

Íons bicarbonato são reabsorvidos no duodeno e no

jejuno. Reabsorção do HCO3- secretado pelo
pâncreas.

São secretados no íleo e no intestino grosso.

Neutralizam a formação de produtos ácidos por
bactérias.

Secreção de NaCl e água pelas células epiteliais das

criptas de Lieberkün, que são posteriormente
reabsorvidas pelas células epiteliais.

Toxina do cólera

Aumenta a liberação de íons cloreto, íons

sódio e água pelas células epiteliaias imaturas
das criptas de Lieberkün
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Absorção intestinal de Cálcio – Acontece em
todos os segmentos do intestino delgado
Glicose + Glicose

Glicose + Frutose

Galactose + Glicose