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suppa quatta (brot-k�se-auflauf)

f�r 4 Personen

zutaten:
1 l br�he von fleisch und gem�se
400 g in scheiben geschnittenes brot
400 g jungen pecorino-k�se
petersilie, fenchelsamen, origano, minze, thymian
1 prise muskat
geriebener pecorino-k�se

zubereitung:
backofen auf 180� vorheizen. eine ofenform mit brotscheiben auslegen. auf das brot
d�nne Scheiben von frischem k�se geben und mit geriebenem pecorino und gehackter
petersilie, fenchelsamen, origano, minze und thymian bestreuen. die form
schichtweise f�llen und dar�ber Fleischbr�he gie�en. zugedeckt im ofen zirka 30
minuten backen. hei� oder lauwarm servieren.