Sie sind auf Seite 1von 1

Rezept fr Rindfleisch-Fisolen-Wok Zutaten fr 2 Portionen: 3 Handvoll Fisolen 1 Zwiebel 1 Chilischote mittlerer Schrfe 1 daumengroes Stck Ingwer 1 Zehe Knoblauch

300 g gut abgehangenes Beiried oder Rindsfilet 1 EL Oystersauce Salz, l Basmatireis

Fisolen putzen, in Stcke schneiden und etwa fnf Minuten lang in Salzwasser knackig blanchieren. Whrenddessen Zwiebel in Streifen schneiden, Chili entkernen und fein hacken, Ingwer und Knoblauch fein hacken. Das Fleisch von Fett und Sehnen befreien und in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili mit etwas l eine Minute lang im Wok unter Rhren braten und aus dem Wok heben. Das Fleisch im Bratrckstand eine Minute lang scharf anbraten Oystersauce und Fisolen dazugeben, verrhren und abschmecken