UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTOBAL DE HUAMANGA

INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS EN LA ALIMENTACION Y EL CAMBIO CLIMATICO FACULTAD E.F.P. ASIGNATURA DOCENTE ALUMNOS : CIENCIA AGRARIAS : INGENIERA AGRICOLA : AGROTECNIA APLICADA : ALVAREZ AQUISE, FORTUNATO : DE LA CRUZ VIVANCO, JULIO HUAMN CHIPANA, JOSSIMAR

AYACUCHO PER

2010

I.-INTRODUCCIN Los transgnicos llamados tambin organismos genticamente modificados ,que pueden ser virus , bacterias, plantas o animales a los que les puede agregar o suprimir a travs de la ingeniera gentica uno o unos pocos genes o segmentos de ADN. Algunos peligros de los transgnicos son la contaminacin gentica, la contaminacin de suelos, la perdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencia en plagas, los efectos sobre los ecosistemas que pueden ser irreversibles e imprevisibles. Pueden aumentar las alergias producidas por las protenas que generan los nuevos genes introducidos, resistencia a antibiticos ya que estos cultivos llevan unos genes innecesarios tecnolgicamente que inactiva o hacen ineficaces los antibiticos en la salud humana y animales que lo consumen. A pesar de los peligros que involucra, el Per aun no cuenta con ley en biotecnologas y regulaciones en bioseguridad que garantice la proteccin de nuestra agro biodiversidad, de las comunidades andino amaznicas, conservadoras de la diversidad de germoplasmas existentes de flora y fauna, considerando adems la salud de la poblacin y los impactos en el ambiente.

INDICE PAGINA 1. INTRODUCCION 2. OBJETIVOS 3. GENERALIDADES a. b. c. d. e. f. g. QUE SON PRODUCTOS TRANSGENICOS? AGRICULTURA TRASGENICA (Beneficios Desventajas) ALFALFA TRASGENICA PAPA TRANSGENICA MAIZ TRANSGENICO SOYA TRANSGENICA AGRICULTURA ORGANICA

h. EFECTOS DE LOS TRANSGENICOS EN LA SALUD ( fotos de personas daadas, lugares con mas influencia ) HUMANA i. CULTIVOS TRANSGENICOS EN EL MUNDO(inicios, que pas genera mas Transgnicos) j. EFECTOS DE LA AGRICULTURA TRANSGENICA EN LA BIODIVERSIDAD

4. 5. 6. 7. 8.

DISCUSIN Y RESULTADOS RIESGOS CONCLUSICON RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFIA

II.- OBJETIVOS Prevenir los efectos posteriores en las ciudades que consumen transgnicos. Saber ms sobre los productos transgnicos sus ventajas y desventajas. Conocer sobre los diversos productos transgnicos. III.- GENERALIDADES a) Qu son productos transgnicos? Es aquel organismo al que se ha alterado la informacin gentica propia con la adicin de muy pocos genes (generalmente uno) procedentes de otro organismo, normalmente de otra especie. Hay productos transgnicos de origen vegetal, animal y fermentado (pan, cerveza, derivados lcteos). En el mundo vegetal se estudia la incorporacin de genes que proporcionan resistencia a plagas y patgenos, retraso en el proceso de maduracin, soportar las condiciones ambientales extremas, aumento del valor nutricional de algn alimento, etc. Pero en el campo animal, los avances se realizan de una forma ms lenta puesto que los cambios en animales implican mayores repercusiones ticas y sociales. b) Agricultura transgnica Desde hace miles de aos los agricultores han estado alterando la estructura gentica de los cultivos que siembran. La seleccin efectuada por el hombre para obtener caractersticas tales como el crecimiento ms rpido, semillas mas grandes o frutos mas dulces ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparacin de sus parientes silvestres. El desarrollo en los ltimos aos de las tcnicas de la biologa molecular ha dotado al hombre de herramientas que le permiten acceder y manipular el ADN de los organismos. Una de las aplicaciones de lo que se ha llamado "ingeniera gentica" consiste en el desarrollo de tcnicas moleculares para la modificacin gentica de variedades de plantas, animales y microorganismos utilizados como alimentos o que intervienen en el proceso de obtencin de alimentos. Estos alimentos as obtenidos son llamados alimentos "transgenicos" pues provienen de organismos portadores de material

gentico perteneciente a especies no emparentadas que le han sido transferidos por medio de ingeniera gentica. Ventajas: nutricionales, preservacin (o de duracin de la vida til del alimento) produccin (mejor utilizacin de las tierras de cultivo, menor uso de pesticidas en la produccin agrcola), resistencia de las plantas a las plagas y a condiciones extremas, mejor produccin y productividad. Desventajas: riesgos para la salud, alergias e hipersensibilidad, las sustancias nocivas utilizadas en los cultivos transgnicos, la posibilidad de transferencia de genes al organismo humano; la prdida de la biodiversidad. c) Alfalfa Transgnica

El Servicio de Investigacin Agraria de EEUU (ARS) informa de la obtencin de una alfalfa transgnica con la capacidad de ser tolerante a los suelos cidos y al aluminio. Adems la alfalfa transformada presenta una mayor fijacin del nitrgeno atmosfrico que las alfalfas convencionales en condiciones de suelo cido. La transformacin gentica consiste en la capacidad de producir ms cidos orgnicos en las races. La presencia de aluminio en los suelos cidos inhibe el crecimiento de las races de las plantas, y reduce el rendimiento de los cultivos. Aproximadamente el 40% del cultivo de la alfalfa del mundo se da en suelos cidos. Algunos suelos son cidos por razones naturales; como provenir de rocas cidas o estar muy lavados por la lluvia.

d) Papa transgnica La revista Nature anunci que se estn haciendo evaluaciones con papa transgnica en dos pases que son centro de origen de este cultivo: Per y Bolivia. La papa con la que se est trabajando tiene dos caractersticas: se le ha introducido una protena para darle resistencia a un nemtodo, y por otro lado, sus flores producen machos estriles. Aunque los investigadores aseguran que no se necesita tomar medidas precautelatorias, constituye un riesgo de gran magnitud ensayar esta variedad transgnica en pases que son centros de origen del cultivo, y en los que adems la papa juega un papel sociocultural tan importante para los pueblos andinos.

Esto nos lleva a preguntarnos si se quiere contaminar el cultivo en su centro de origen, como ya sucedi con el maz en Mxico. Si este es el caso, no podemos quedarnos callados Otros tipos de papa transgnica estn siendo desarrolladas y evaluadas, y todas estn diseadas para ser cultivadas en el Tercer Mundo. Por ejemplo, se desea transformar a Sud frica un centro de experimentacin de la papa, para beneficiar a un grupo de empresas biotecnolgicas estadounidenses.

e) Maz transgnico Es el maz al que se le introducen artificialmente caractersticas biolgicas nuevas provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan o bien, que sus semillas pierdan la propiedad de reproducirse naturalmente, sin no es mediante la intervencin de candados qumicos. Se trata, entonces, de la creacin de nuevas variedades que no existen como tales en la naturaleza, sino que han sido creadas de manera completamente artificial. Para tales cambios los creadores de organismos transgnicos en la actualidad requieren introducir ciertas caractersticas tambin genticas, llamadas marcadores, que les permitan constatar el logro de sus fines. Sin embargo, los nuevos organismos transgnicos han estado provocando propiedades indeseadas, sea para los consumidores (como la produccin de alergias o la resistencia a antibiticos) o sea para la relacin de estos organismos con otras especies de su medio ambiente (provocando la muerte de insectos no deseados o contaminacin por polinizacin de otras especies nativas de maz)

f) Soya (soja) transgnica En Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y EE. UU. se estn cultivando y cosechando semillas de soja genticamente modificadas que son resistentes al herbicida no selectivo glifosato. Utilizando un gen de resistencia a tal herbicida proveniente de una bacteria del suelo (Agrobacterium) y por medio de transgnesis, se obtuvieron las primeras plantas de soja resistentes a glifosato, denominadas "evento 40-3-2". A partir de tal evento, se obtuvieron decenas de variedades de soja que manifiestan idntica resistencia. El glifosato acta en todas las especies vegetales inhibiendo la actividad de las enzimas que sintetizan los aminocidos aromticos. Estos aminocidos son necesarios en la fotosntesis y por ello las plantas al no poder sintetizarlos mueren o frenan considerablemente su crecimiento. La soja transgnica puede resistir al glifosato porque posee una enzima proveniente de bacterias que tambien sintentizan aminocidos aromticos, pero estas enzimas provienentes de bacterias resisten la aplicacin del glifosato. Por ello, al aplicarse glifosato sobre un cultivo de soja en crecimiento se secan las malezas y contina creciendo el cultivo de soja sin verse afectado. Controversias La modificacin gentica de la soja est siendo resistida por entidades ambientalistas, dado que si bien no se ha comprobado que daen al organismo, tampoco se sabe si la introduccin al ambiente de una protena diferente es realmente inocua. ste es un tema de discusin sobre poltica e independencia tecnolgica. El uso de cultivos transgnicos tiene algunas resistencias en grupos ambientalistas, que promueven el cultivo de soja "orgnica" libre de modificaciones genticas, la que cada vez participa menos en la produccin mundial, especialmente a partir de la aprobacin en Brasil y la Argentina del cultivo de soja transgnica estadounidense. Mundialmente se observa que los pases En desarrollo y los del Tercer Mundo, as como USA, se estn volcando masivamente a este tipo de productos mientras que en los pases del Primer Mundo europeo los productos "orgnicos" (tal como se llama a los productos que no han sido modificados genticamente o que se cultivan sin herbicidas) suben su precio, son consumidos por las elites y adems se producen en el primer

mundo principalmente, donde hay cada vez ms restricciones a la entrada de productos genticamente modificados.

g) Agricultura orgnica La agricultura orgnica es un sistema de produccin que trata de utilizar al mximo los recursos del campo, dndole nfasis a la fertilidad del suelo y la actividad biolgica y al mismo tiempo, a minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y plaguicidas sintticos para proteger el medio ambiente y la salud humana. La agricultura orgnica involucra mucho ms que no usar agroqumicos. Ventajas y limitaciones: Algunos consideran que el uso de agroqumicos sintticos es malo para su salud y para el medio ambiente, otros se sienten atrados por los precios ms altos y el rpido crecimiento del mercado, para muchos productos orgnicos, en los ltimos aos. La agricultura orgnica puede representar una oportunidad interesante

para muchos productores centroamericanos y puede convertirse en una herramienta importante para mejorar su calidad de vida y sus ingresos. El cambio a la agricultura orgnica puede ser ms fcil y ms rentable para algunos productores, dependiendo de algunos factores tales como, por ejemplo, si el agricultor utiliza agroqumicos sintticos de forma intensiva o no, si tiene acceso a mano de obra (la produccin orgnica suele requerir ms mano de obra), si tiene acceso a fertilizantes orgnicos y a otros insumos permitidos, y si es propietario de su tierra, etc. Existen limitaciones tcnicas con algunos productos orgnicos en algunas situaciones donde todava no hay buenas alternativas por el uso de agroqumicos. La mayora de los productos orgnicos reciben un precio ms alto en comparacin con los productos convencionales. Sin embargo, aunque es difcil generalizar, se espera que en un futuro esta diferencia de precio se reduzca debido a un aumento en la produccin orgnica de algunos productos, con lo que se podr satisfacer la demanda del mercado. Por otro lado, si bien existe el riesgo de que disminuya el sobreprecio que reciben los productos orgnicos y que, en algunos casos, incluso desaparezca, los productos orgnicos certificados son bien reconocidos en la mayora de los mercados y, como tales, pueden ser preferidos sobre los productos convencionales.

h) Efectos de los transgnicos en la salud Los transgnicos no son tan inocuos como se nos quiere hacer creer es algo sabido, lo que ahora ya est demostrado, gracias a una recopilacin de informes de las principales ONG, as como estudios de la Comisin Nacional de Bioseguridad en Espaa, es que generan nuevas enfermedades y alergias, segn estos informes, a travs de la ingeniera gentica las propiedades alergnicas de un alimento pueden ser transferidas a otro que no lo es, por otra parte la abundante utilizacin de bacterias y virus en la creacin de los Organismos Modificados Genticamente (OMG) genera la creacin de nuevas cepas patgenas de enfermedades ya existentes, ms resistentes o incluso nuevas patologas, adems en el proceso de creacin de transgnicos es frecuente la introduccin de genes que determinan cierta resistencia a los antibiticos; la Asociacin Mdica Britnica afirma tambin que hoy por hoy no podemos saber si el cultivo de plantas transgnicas o su consumo entraa riesgos graves para la salud humana y el medio ambiente, no existente evidencias cientficas que garanticen la seguridad del consumo de OMG, y sin embargo su plantacin est autorizada en 23 pases, entre ellos Espaa, la Fundacin Flix Rodrguez de la Fuente, a travs de su publicacin Agenda Viva, debate sobre el consumo de estos verdaderos extraterrestres y afirma que habra que mostrar cierta precaucin ante el uso de los transgnicos, con esto no se trata de condenar a la ciencia, sino de revisar en manos de quien est el conocimientos cientfico y de no olvidar que si hay otras opciones de agricultura, habr que luchar por que se fomenten La ingeniera gentica puede afectar la seguridad de los alimentos fundamentalmente de dos maneras:

la alteracin o inestabilidad de los genes puede hacer que las plantas produzcan nuevas toxinas. las protenas que produce el gen extrao puede ocasionar alergias o toxicidad.

Hasta el momento se ha constatado los siguientes efectos sobre la salud: Aparicin de nuevas alergias por introduccin de nuevas protenas en los alimentos. En EE.UU., en el conocido caso del "Maz Starlink" (2000) se encontraron en la cadena

alimentaria trazas de un maz transgnico no autorizado para consumo humano que provoc graves problemas de reacciones alrgicas. Aparicin de resistencias a antibiticos en bacterias patgenas para el hombre (en algunos OMG se utilizan genes antibiticos como marcadores). Es decir, algunos transgnicos pueden transferir a las bacterias la resistencia a determinados antibiticos que se utilizan para luchar contra enfermedades tanto humanas como animales (por ejemplo, a la amoxicilina). La Asociacin de Mdicos Britnica ha recomendado prohibir el uso de estos genes marcadores. Aparicin de nuevos txicos en los alimentos (debido a los cultivos Bt o a las protenas que se utilizan como marcadores en los OMG). Incremento de la contaminacin en los alimentos por un mayor uso de productos qumicos en la agricultura. Disminucin en la capacidad de fertilizacin. Segn un estudio hecho pblico por el gobierno austriaco, la fertilidad de los ratones alimentados con maz modificado genticamente se vio seriamente daada, con una descendencia menor que los ratones alimentados con maz convencional.

i) Cultivos transgnicos en el mundo Es significativo que la primera generacin de transgnicos haya estado presidida por los intereses de la industria en consolidar y aumentar sus ventas de agroqumicos, introduciendo variedades de cultivos transgnicos resistentes a los herbicidas; y que una mayora de las transnacionales de la biotecnologa estn desarrollando una segunda generacin de semillas transgnicas cuyas rasgos ventajosos consisten en cualidades

que facilitan su procesamiento por la industria alimentaria, o su almacenamiento y transporte a grandes distancias. El primer alimento transgnico que sali a la venta en EE UU, por ejemplo, fue el tomate Flavr Savr, un tomate larga vida, con un proceso de maduracin retardada que facilita su almacenamiento y su transporte a grandes distancias. Todo un invento para una produccin de alimentos globalizada -que sin embargo fracas por resultar demasiado delicado para soportar unas labores mecanizadas de cosecha y envasado. Gran parte de la investigacin biotecnolgica reciente se orienta asimismo al desarrollo de mejoras cualitativas (menos caloras, menos colesterol, etc.) para una minora de la poblacin mundial con alto poder adquisitivo, en la cual los excesos de alimentacin estn causando graves problemas de salud. En la actualidad, la prctica totalidad de la superficie sembrada con transgnicos en el mundo est ocupada por cuatro cultivos, en su mayor parte destinados a la produccin de piensos compuestos para la ganadera intensiva y otros usos industriales: soja (60% del total de cultivos MG), maz (23%) algodn (11%) y colza (6%). En pases del Sur como Argentina el cultivo de soja transgnica destinada a la exportacin ha desplazado a los cultivos tradicionales y expulsado del campo a miles de pequeos campesinos, agravando la crisis de pobreza y de inseguridad alimentaria del pas, esquilmando los suelos y provocando graves daos ambientales. En el Norte los cultivos transgnicos estn contribuyendo a apuntalar un modelo de produccin agrcola y ganadera industrializada, cuyos costes sociales (ruina de la agricultura y la ganadera familiar, despoblamiento del mundo rural), ecolgicos (contaminacin, desaparicin de razas y de sistemas extensivos adaptados al entorno y ecosistemas asociados) y sanitarios (vacas locas, gripe aviar, etc.) son insostenibles. Los cultivos estrella son aquellos que tienen incorporada la resistencia a un herbicida, que ocupan el 73% de la superficie cultivada, seguidos de las variedades insecticidas Bt (18%) y de las variedades con ambas caractersticas (8%).

Mencin aparte merecen los farmacultivos, diseados para producir en cultivos alimentarios como el maz frmacos y productos industriales (plsticos, lubricantes) no aptos para el consumo humano, y que estn siendo ya ensayados en Estados Unidos. Aunque la mayor parte de este tipo de cultivos est todava en fase experimental, las primeras solicitudes de autorizacin para su cultivo comercial han provocado un gran revuelo en Estados Unidos en estados como California, debido al evidente riesgo de contaminacin de toda la cadena alimentaria que suponen.

Los transgnicos afectarn a la biodiversidad biolgica en el Per En los ltimos aos se ha generado un desconcierto en los pobladores del Per, no se puede definir que alimentos son sanos o estn contaminados por los famosos transgnicos, si bien es cierto que la tecnologa nos trae cosas muy buenas, tambin viene acompaada de muchas otras negativas para la humanidad; la presente informacin refleja la opinin de personas multidisciplinarias y de labor multisectorial entre los que se encuentran cientficos, profesionales, comerciantes, agricultores y poblacin en general, quienes muestran su preocupacin por el futuro de nuestro pas, en el tema relacionado con el ingreso de organismos modificados genticamente (OMG), esto debido a que en el pas existe muy poca informacin al respecto y la que se tiene presenta cierto grado de distorcionalidad por no estar validada, solo contamos con algunas referencias como es el caso de la soya y del aceite de la canola que son transgnicos y que los consumimos en la alimentacin como protena vegetal. La preocupacin de la ciudadana es que muchos grupos de poltica tienen intereses en favorecer a ciertas empresas trasnacionales que se dedican a la venta de semillas preparadas como organismos genticamente modificados, mientras que un reducido grupo de ambientalista de las instituciones pblicas y privadas como las universidades, centros de investigacin, colegios profesionales, organismos no gubernamentales entre otros, vienen tomando conciencia y luchan contra la corriente para evitar que el poder legislativo y ejecutivo aprueben leyes que favorezcan la comercializacin de los OGM, sin tener en consideracin nuestra riqueza en productos nativos que podran verse afectados en un futuro muy cercano, es la razn que nos permite contribuir con el presente documento para sensibilizar a la poblacin en general para la bsqueda de alternativas que den soluciones viables con una normativa en defensa y proteccin de la biodiversidad biolgica de nuestro pas, as mismo garantizar una alimentacin sana y sostenible de la poblacin en su conjunto.

EL PELIGRO DE LOS ALIMENTOS TRANSGNICOS Los alimentos transgnicos son relativamente nuevos en el planeta y por tanto pocas personas, en su mayora ni siquiera las mismas empresas transnacionales que se encargan de crearlos, conocen claramente cmo se van a comportar en el futuro estos organismo, as mismo las posibles alteraciones y daos que se produciran en la salud humana, biolgica y ambiental, presentando un carcter impredecibles en la actualidad, es la razn por lo que la poblacin se pregunta: 1. Qu son los productos transgnicos y/o organismos modificados genticamente OMG, se cultivan en nuestro pas, de ser as como ingresaron? 2. Quines consumen actualmente en la alimentacin humana productos transgnicos, son cancerigenos, producen alergias? 3. El cultivo de los productos transgnicos en cuanto afectan a la biodiversidad biolgica y a la degradacin del ambiente? 4. Ya est demostrado como los cultivos de productos transgnicos contribuirn a la solucin de la extrema pobreza y conservacin del ambiente? 5. Cmo se garantiza la seguridad alimentara sostenida, econmica, ambiental y socialmente para la poblacin de nuestro pas? 6. Los Peruanos solo vamos a consumir productos orgnicos y produciremos productos transgnicos para exportar con el TLC?.

Los transgnicos afectan la seguridad humana en el Per La Jornada 02/Jul/06, la empresa biotecnolgica norteamericana hace de dos hospitales peditricos peruanos su laboratorio, la empresa estadounidense Ventria Biosciences patrocin la experimentacin de drogas derivadas de arroz transgnico manipulado con genes humanos en bebs y nios internados en dos instituciones peditricas de Per; el experimento, cuyos resultados se dieron a conocer en mayo en Estados Unidos, fue realizado en el Instituto Especializado de Salud del Nio y en el Instituto de Investigacin Nutricional de Lima - Per, el pblico de esa nacin se enter por las denuncias de la Asociacin Pro Derechos Humanos y de la Red por una Amrica Latina Libre de Transgnicos, Ventria, es una empresa biotecnolgica especializada en producir farmacultivos, es decir los cultivos que son manipulados genticamente para obtener sustancias de uso farmacutico, estas son an ms controversiales que los transgnicos de uso agrcola que estn en el mercado, por la posible contaminacin de cultivos aledaos y los riesgos a la salud en caso de una filtracin a la cadena alimentaria; ningn frmaco producido en plantas transgnicas ha sido aprobado para consumo humano en Estados Unidos ni en otras parte del mundo, Ventria comenz sus cultivos en California, pero tuvo que trasladarse a Missouri y luego a Carolina del Norte por las demandas de asociaciones de productores, consumidores y ambientalistas, debido al largo e incierto proceso de aprobacin de frmacos, en particular de este tipo, la empresa decidi experimentar sus productos con nios del Tercer Mundo, donde las regulaciones son ms laxas y parece ms fcil encontrar instituciones con dficit de financiamiento y tica. En un reciente cambio de imagen, Ventria llama ahora a sus productos "alimentos mdicos", seguramente para eludir las regulaciones ms estrictas en la aprobacin de

medicamentos, esta empresa produce experimentalmente dos protenas recombinantes humanas, que son la lactoferrina y la lisozima, presentes en forma natural en leche materna, saliva, semen y otros fluidos humanos, la produccin se hace en arroz, al que se le insertan secuencias sintetizadas de genes humanos responsables de la produccin de estas protenas, dos de stas ya extradas del cultivo, fueron usadas en el "estudio" con nios peruanos, el experimento afect a 140 nios de cinco meses a 3 aos que sufran diarrea aguda y estaban hospitalizados en las instituciones mencionadas, la prueba dur 48 horas en un hospital, con dos visitas de seguimiento en los siguientes 15 das, divididos en tres grupos, al primero se le trat con un suero de rehidratacin oral (SRO) de glucosa; al segundo con SRO a base de arroz y al tercero con el mismo SRO a base de arroz, adicionndole lactoferrina y lisozima recombinantes, segn el breve informe de resultados publicado por la empresa, el grupo de nios que recibi el suero adicionado con protenas recombinantes se recuper en un promedio de 3,67 das, comparado con 5,21 en promedio en el grupo testigo. Ventria presenta esos resultados obviando el hecho de haber usado nios peruanos porque no lo poda hacer en su pas, para promover la aprobacin comercial de su producto, que ahora dice ser fundamentalmente para el tercer mundo, sin embargo, su mercado preferido no son los nios de pases subdesarrollados que sufren diarrea, sino el ms lucrativo mercado de los nutracuticos, que incluyen bebidas deportivas y suplementos alimentarios, entre otros para la empresa, el caso peruano es un recurso propagandstico. Existen artculos cientficos que presentan casos en que el uso de protenas transgnicas humanas, tales como factores anticoagulantes, de crecimiento e insulina, han provocado reacciones adversas en los pacientes, como alergias, creacin de anticuerpos y otras, inclusive algunas de gravedad por tener un origen de hemorragias, lo que obligo el retir del producto que ya se encontraba en el mercado; durante el proceso de consulta pblica motivado por las solicitudes de Ventria en Estados Unidos, varias organizaciones, entre ellas la Unin de Consumidores, el Centro de Seguridad en Alimentos (Center for Food Safety) y Amigos de la Tierra de Estados Unidos, presentaron a las autoridades de ese pas amplios informes, con referencias cientficas, en los que describen en detalle una lista de posibles efectos dainos a la salud de la lactoferrina y la lisozima recombinantes de Ventria, entre otros, explica que las protenas recombinantes no son idnticas a las naturales, por lo que existe la posibilidad de provocar desrdenes inmunolgicos y alergias, la lactoferrina y la lisozima pueden

favorecer adems el crecimiento de agentes patgenos, como la bacteria helicobacter pyloris, causante de gastritis y cncer estomacal, de bacterias causantes de meningitis y otras enfermedades de difcil tratamiento por su resistencia a muchos antibiticos existentes, la empresa, obviamente, conoca esos informes pero decidi proceder colocando en riesgo nios del tercer mundo; si las instituciones peruanas conocan los informes, su complicidad es criminal, si no los buscaron, su negligencia es del mismo tenor. Movimiento de los alimentos transgnicos en el mercado La demanda de alimentos en el mundo ha aumentado la necesidad de cultivos mejorados, la biotecnologa ofrece la tecnologa necesaria para producir alimentos ms nutritivos y de mejor sabor, rendimientos ms altos de cosecha y plantas que se protegen naturalmente contra enfermedades, insectos y condiciones adversas, la tecnologa de alimentos genticamente modificados tambin llamados alimentos transgnicos, permite efectuar la seleccin de un rasgo gentico especfico de un organismo e introducir ese rasgo en el cdigo gentico del organismo fuente del alimento, por medio de tcnicas de ingeniera gentica, esto ha hecho posible que se desarrollen cultivos para alimentacin con rasgos ventajosos especficos y otros sin rasgos indeseables, en lugar de pasar 10 o 12 aos desarrollando plantas a travs de mtodos de hibridacin tradicional, mezclando millares de genes para mejorar un cultivo determinado, la biotecnologa actual permite la transferencia de solamente uno o pocos genes deseables, obteniendo cultivos con las caractersticas deseadas en tiempos muy cortos. Dicen que se trata de los alimentos del futuro y que dentro de unos aos gran parte de la comida que consumiremos sern de este tipo, pero qu son realmente los alimentos transgnicos, pueden entraar algn peligro, ya que se trata de un nuevo ser vivo creado en el laboratorio que se produce insertando el gen de una especie dentro de otro, esto permite por ejemplo, crear tomates con genes de araa, cerdos con genes de pescado o maces con genes de bacterias, en un primer momento el objetivo de la creacin de esta clase de alimentos buscaba la creacin de propiedades en los alimentos y cultivos, por ejemplo, algunas plantaciones de maz transgnico poseen propiedades de insecticidas, sin embargo, algunos alimentos transgnicos pueden tener consecuencias negativas si se descontrolan sus efectos.

j) Efectos De La Agricultura Transgnica En La Biodiversidad Las variedades transgnicas contaminan genticamente a otras variedades de la misma especie o a especies silvestres emparentadas. Por ejemplo, en Mxico, el centro de diversidad y origen mundial del maz, los maces transgnicos importados de EE.UU. estn contaminando las variedades tradicionales. Los casos son especialmente graves en los estados de Puebla y Oaxaca. En Europa la colza transgnica es un cultivo de alto riesgo dado que existen parientes silvestres de este cultivo. La permisividad del Gobierno chino respecto a la importacin de soja transgnica, pone en peligro el centro de diversidad y origen mundial de este cultivo, pudiendo ocurrir lo mismo que pas en Mxico con el maz. Una vez liberados al medio ambiente los transgnicos no se pueden controlar. La CONTAMINACIN GENTICA ES IRREVERSIBLE E IMPREDECIBLE, no se puede volver a la situacin de partida. La polinizacin depende de factores naturales y por lo tanto es imposible controlarla.

Efectos desconocidos o impredecibles El conocimiento cientfico sobre el funcionamiento de los genes es todava muy limitado y las tcnicas actuales de ingeniera gentica no permiten controlar los efectos de la insercin de genes extraos en el ADN de un organismo. La ingeniera gentica aplicada para la creacin de los cultivos transgnicos parte del principio de que los genes tienen una funcin en s mismos, sin tener en cuenta ningn otro factor interno o externo al organismo. Resulta imposible predecir el comportamiento de los nuevos genes introducidos en ecosistemas complejos.

Contaminacin del suelo Por ejemplo, las plantas Bt (los maces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en Espaa pertenecen a dos tipo de maz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt , la cual se acumula en el suelo. Desaparicin de biodiversidad La contaminacin gentica pone en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente. El aumento del uso de productos qumicos eliminan o afectan gravemente a la flora y a la fauna no objetivo. El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminacin qumica Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades de agrotxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Hoy por hoy existen datos que demuestran que, debido a esto, se estn utilizando muchos ms pesticidas en los cultivos transgnicos que en los convencionales. La presencia de glifosato (el herbicida asociado a la soja transgnica RR de Monsanto) en el suelo, en las aguas y en los alimentos es cada vez mayor. En cuanto a las plantas Bt, no se ha verificado una reduccin del uso de agroqumicos. Sin embargo han aparecido plagas resistentes al Bt con el consiguiente perjuicio para la agricultura ecolgica.

Debate mundial sobre los transgnicos Exactamente el mismo debate sostenido en Mxico por una diversidad de actores sociales que defienden a su maz del riesgo por los obtenidos con los sistemas del transgnico, existe en Estados Unidos y Canad para el trigo, en donde agricultores, cientficos y consumidores han impedido la siembra de trigo transgnico, por su parte agricultores, cientficos y consumidores han impedido la siembra de arroz transgnico en la amplia porcin territorial del continente asitico y sus reas vecinas, defienden como en Amrica y Europa el trigo, la diversidad gentica del arroz y de su cultura, por lo tanto, Mxico no es un pas de insensatos e insurrectos, en todo el planeta, en pases ricos o pobres, entre gente letrada y no letrada, el debate de los transgnicos tiene para muchos un significado relevante y comn, la agricultura, la alimentacin y los transgnicos son asuntos de soberana, de seguridad nacional, slo para los que quieren controlar el mercado mundial de alimentos, la alimentacin no es nada ms que un gran negocio.

IV.-DISCUSIN Y RESULTADOS Existe un constante debate sobre el reto que plantean las plantas transgnicas, el cual no puede realizarse sin introducir la gama de efectos que ellas producen tanto en el entorno biofsico como en las relaciones socioeconmicas; y el tampoco sera completo si se omitieran los juegos de inters comercial, poltico y econmico que subyacen con esta tecnologa, donde la tica, las relaciones comerciales entre pases, la salud de la poblacin, los patrones de consumo y la globalizacin entran en juego para definir los modelos de agricultura. El modelo transgnico es la continuacin de la revolucin verde (originada a mitad del siglo XX en E.U.), que fue exportado al planeta entero por sus tremendos xitos en el incremento de la produccin agrcola. Los seguidores de este modelo de modificacin gentica presentan a las plantas transgnicas como parte de "una estrategia que disminuir el hambre en el mundo en tanto participe de los modelos de agricultura sostenible"; sus crticos manifiestan que el problema de hambre no se resuelve a punta de tecnologa sino de justicia social y equidad, ellos se basan en el hecho de que nunca antes en la historia de la humanidad se haban producido ms alimentos per-cpita que en la actualidad, y a la vez, nunca antes se haban elevado los ndices de muertes por obesidad en los pases desarrollados y de muertes por inanicin en los pases pobres. Qu tan ciertos son los argumentos de los defensores de sta tecnologa?. No es posible omitir las condiciones comerciales y econmicas en las que se desarroll la transgnesis: La investigacin biotecnolgica que gener las primeras plantas transgnicas, aprovech el acervo de conocimientos acumulados durante siglos en los modelos cientficos. Una vez se comprendieron las bases genticas y moleculares de la biologa celular y se entendi el enorme potencial futuro que ofrece la manipulacin gentica, el negocio pas a manos de las compaas transnacionales que dominan los mercados mundiales de semillas y de agroqumicos; en la actualidad solo siete de esas compaas acaparan el mercado mundial de semillas transgnicas, es lgico comprender que para asegurar sus ganancias con el xito de esta tecnologa buscaran posesin sobre los avances biotecnolgicos a travs de patentes que les confieren el derecho de propiedad, posesin que es altamente cuestionable especialmente porque el conocimiento requerido para la manipulacin de plantas es el producto de siglos de trabajo cientfico y saber tradicional de la humanidad. El mercado transgnico se apoya

en la obtencin de patentes y en el cobro de derecho sobre la utilizacin de semillas, lo que empaa el futuro del ilustre campesino, al permitir que las semillas que l hace germinar tengan dueo absoluto; por tanto este modelo est al servicio de las compaas transnacionales y no al de los campesinos. V.-RIESGOS (i) (ii) Creacin de nuevas plagas y plantas invasoras; Un aumento de las plagas ya existentes por medio de la pre combinacin gentica entre la planta transgnica y otras especies filogenticamente relacionadas; (iii) (iv) La produccin de substancias que son o podran ser txicas a organismos noblancos. El efecto disruptivo en comunidades biticas y el desperdicio de valiosos recursos genticos, seguido de contaminacin de especies nativas con caractersticas originadas de parientes distantes o de especies no relacionadas e efectos adversos en procesos de los ecosistemas; (v) (vi) (vii) Origen de substancias secundarias txicas despus de la degradacin incompleta de qumicos peligrosos; Efecto adverso en los procesos ecolgicos. Extravagancia de recursos biolgicos de alto valor.

VI.-CONCLUSION En conclusin, sera un desastre el liberar otro cultivo transgnico ms con una protena transgnica que ya ha sido implicada en tantas enfermedades y muertes. El expediente de la compaa es altamente insatisfactoria e incompleta y crea graves cuestionamientos en cuanto a seguridad. No les brinda seguridad a los campesinos y gente que maneja el algodn y que ha sufrido reacciones alergnicas al algodn Bt, ni a los campesinos que han perdido a sus ovejas debido al algodn Bt. En lugar de aprobar ms cultivos transgnicos, las autoridades regulatorias en India deberan iniciar una investigacin integral de los impactos en la salud producidos por el algodn Bt e imponer una prohibicin en la liberacin de otros cultivos transgnicos Madrid, 18/1/2008, (Ecoestrategia).- Amigos de la Tierra, la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), Ecologistas en Accin y Greenpeace, con la colaboracin de Cientficos por el Medio Ambiente (CIMA) e investigadores, han presentado la Declaracin de personalidades y organizaciones de la sociedad civil sobre las aplicaciones de la biotecnologa en la modificacin gentica de plantas, ante la amenaza que representan para la agricultura y la sostenibilidad. Democracia, precaucin y medio ambiente. Este documento cuenta con el apoyo de una gran representacin de la sociedad, que incluye investigadores, agrarias, docentes universitarios, de organizaciones de profesionales entre otras. asociaciones ecologistas, consumidores,

productores de agricultura ecolgica, ONG de desarrollo y entidades privadas

VII.-RECOMENDACIONES

En los sper mercados estn importando muchos productos orgnicos. Si vienen de Espaa tendrn que decir "Bio"; si son franceses, "agricultura biolgica"; estadounidenses, "orgnica". Y todos se refieren a lo mismo. En Mxico deber decir exclusivamente"orgnico. Hay que tener en cuenta que existen productos caseros, artesanales o naturales, pero eso no quiere decir que sean orgnicos Todo aquel producto que tenga la etiqueta o el sello de Comercio Justo, es orgnico En este boom natural, muchas compaas han elaborado sus propios logotipos para decir que su producto es natural. No te dejes engaar, si es que no lleva sello de orgnico Si encuentras productos que digan 100% natural, no te dejes engaar, actualmente no hay una ley que regule los etiquetados. As que en realidad no se puede saber qu puede llevar un producto Un artculo tampoco es de confiar si dice que usa colorantes o conservadores naturales, eso simplemente no existe

VIII-BIBLIOGRAFIA: www.rap-al.org/index. www.grupobiotecnologia.com. www.inta.gov.are www.rebelion.orge

INFLUENCIA DE LOS PRODUCTOS TRANSGENICOS EN LA ALIMENTACION Y EL CAMBIO CLIMATICO

Introduccin: Los transgnicos pueden ser virus , bacterias, plantas o animales a los que les puede agregar o suprimir a travs de la ingeniera gentica uno o unos pocos genes o segmentos de ADN. Algunos peligros de los transgnicos son la contaminacin gentica, la contaminacin de suelos, la prdida de biodiversidad, el desarrollo de resistencia en plagas, los efectos sobre los ecosistemas que pueden ser irreversibles e imprevisibles. Objetivos: Cules son las consecuencias del uso transgnicos en la alimentacin, la salud humana, el ambiente y la biodiversidad Promover y difundir las normativas regionales que regule el uso de transgnicos, o que declare territorio libre de transgnicos. Conocer las caractersticas biolgicas y propiedades particulares de productos transgnicos introducidos en el Per y en la regin Ayacucho. Que son transgnicos?: La seleccin efectuada por el hombre para obtener caractersticas tales como el crecimiento ms rpido, semillas mas grandes o frutos mas dulces ha modificado notablemente a las especies vegetales, en comparacin de sus parientes silvestres Productos: Alfalfa Transgnica: Adems la alfalfa transformada presenta una mayor fijacin del nitrgeno atmosfrico que las alfalfas convencionales en condiciones de suelo cido. La transformacin gentica consiste en la capacidad de producir ms cidos orgnicos en las races. Papa transgnica: se estn haciendo evaluaciones con papa transgnica en dos pases que son centro de origen de este cultivo: Per y Bolivia. Maz transgnico: al que se le introducen artificialmente caractersticas biolgicas nuevas provenientes de otras especies de plantas, animales o bacterias, para que adquiera capacidades inusitadas como la resistencia al uso de herbicidas, que la propia planta adquiera la propiedad matar insectos que la atacan. Soya transgnica: En Argentina, Brasil, Bolivia, Paraguay y EE. UU. se estn cultivando y cosechando semillas de soja genticamente modificadas que son resistentes al herbicida Agricultura orgnica y transgnica: La agricultura transgnica y orgnica son dos modelos de produccin totalmente opuestos. La agricultura orgnica se basa en un enfoque holstico que considera el principio de la salud y el equilibrio ecolgico de tal manera protege el suelo, la planta, los animales y la persona. La agricultura orgnica debe estar basada en relaciones que aseguren equidad y respeto al ambiente y a la produccin y cuidado de la vida. Transgnicos en la salud: Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra alimentacin o en la de los animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando correctamente y su alcance sigue siendo desconocido. Nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos y efectos inesperados son algunos de los riesgos.

Aparicin de nuevas alergias por introduccin de nuevas protenas en los alimentos. En EE.UU., en el conocido caso del "Maz Starlink" (2000) se encontraron en la cadena alimentaria trazas de un maz transgnico no autorizado para consumo humano que provoc graves problemas de reacciones alrgicas. Transgnicos en el mundo:

Efectos
impredecibles: El conocimiento cientfico sobre el funcionamiento de los genes es todava muy limitado y las tcnicas actuales de ingeniera gentica no permiten controlar los efectos de la insercin de genes extraos en el ADN de un organismo Contaminacin del suelo: Por ejemplo, las plantas Bt (los maces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en Espaa pertenecen a dos tipo de maz Bt) producen una toxina insecticida llamada Bt , la cual se acumula en el suelo. Desaparicin de biodiversidad :La contaminacin gentica pone en peligro variedades y especies cultivadas tradicionalmente El incremento del uso de pesticidas aumenta la contaminacin qumica: Con las plantas tolerantes a herbicidas, el agricultor puede usar mayores cantidades de agrotxicos para acabar con las llamadas "malas hierbas". Efecto de los alimentos transg. Para animales: Los estudios tambin han considerado el destino del modificado en el tracto digestivo del animal. Los resultados indican que tanto el ADN como las modificados descomponen rpidamente en el sistema digestivo, y no se han observado efectos nocivos ni sobre el crecimiento, ni sobre el peso corporal, ni sobre la conversin del pienso, ni sobre la composicin de nutrientes, ni sobre la produccin de leche. Discusin y resultados: Existe un constante debate sobre el reto que plantean las plantas transgnicas, el cual no puede realizarse sin introducir la gama de efectos que ellas producen tanto en el entorno biofsico como en las relaciones socioeconmicas; y el tampoco sera completo si se omitieran los juegos de inters comercial, poltico y econmico que subyacen con esta tecnologa, donde la tica, las relaciones comerciales entre pases, la salud de la poblacin, los patrones de consumo y la globalizacin entran en juego para definir los modelos de agricultura.