Qu'est-ce que le marketing ethnique ?

Dfinitions Le marketing ethnique consiste segmenter le march en sappuyant sur lhomognit dune souche ethnique de consommateurs () et de leur proposer des produits adapts leurs caractristiques physiques et culturelles

Historique
Le marketing ethnique est sans doute n aux EtatsUnis en 1900 avec une certaine Madame C.J. Walker, esthticienne de mtier et noire. Elle avait constat que les femmes noires de lpoque voulant mieux sintgrer dans la socit amricaine dominante blanche, avaient recours toutes sortes de mthodes plus ou moins barbares pour dfriser les cheveux, certaines nhsitant pas les repasser au fer chaud. Elle eut lide de lancer un peigne chauffant capable de dfriser les cheveux crpus des femmes de couleur en toute scurit. (Trguer, p188) .

Produit ethnique :
Lobjectif est de proposer des produits plus cibls et adapts aux gots, aux caractristiques physiques, culturelles et religieuses de ces groupes de consommateurs Les produits clairement ethniques pour lesquels une association pays-produit forte et biunivoque merge (Montres et Suisse, Vin et France, Vodka et Russie) ; Les produits multiethniques (bire, chocolat, riz, th,) ou le modle rgional dans lequel plusieurs pays dune mme grande zone gographique se partagent lethnicit (Asie, Europe,) ; Les produits image floue (yaourt et vlo, dont lethnicit globale peut tre calcule pour un pays au moins, sans quelle atteigne un niveau important (ex : seuls les franais envisagent que le yaourt provient de Bulgarie, et le vlo nest que faiblement associ la Hollande,).

Les produits ethniques en France :

La scne se passe dans une grande surface alimentaire, Paris. Au rayon des surgels, Melle Tazi se laisse tenter par un hachis Parmentier Maggi estampill halal. Plus loin, un jeune couple franais est sduit par le Marrakech Mint tea de Lipton : le design arabisant et les palmiers sur lemballage lui rappellent ses dernires vacances au Maroc. Toujours dans le mme lieu, le caddie bien rempli, une famille dorigine maghrbine sarrte au rayon picerie pour prendre un paquet de cinq kilos de couscous Dari.

lun des premiers secteurs avoir surf sur la vague ethnique en France est celui de lagroalimentaire. En tmoigne lindustrie familiale Haudecur, leader incontest des produits orientaux en picerie. Lan dernier, son site de production a coul 7 millions dunits de bricks de sa marque, la Pastilla, ou encore 3600 tonnes de couscous de la marque marocaine Dari. Si les produits alimentaires basiques orientaux continuent avoir autant de succs auprs des consommateurs, de nouveaux besoins ont vu le jour au sein de la communaut maghrbine. Des tudes ont t menes dans ce sens, dont celle, trs significative, ralise de concert par ltablissement Haudecur et le gant franais Nestl, en 2006, qui a rvl les nouveaux besoins de la population maghrbine. Chez le gant suisse de lalimentaire, on prend trs au srieux cette tendance de fond et un dpartement ethnique a mme t cr chez Nestl France. Bruno El Kasri, son directeur, analyse : Aujourdhui, un consommateur, quil soit dorigine marocaine, algrienne ou tunisienne, souhaite manger comme nimporte quel Franais tout en restant conforme sa religion. Nous avons galement constat que la troisime gnration dimmigrs maghrbins a tendance lheure actuelle revenir des comportements de consommation touthalal . Nestl est lune des rares entreprises de lHexagone avoir os crer un service spcialement consacr aux ethnies. Hachis parmentier, lasagnes bolognaises, pizza carne ou encore pole estampills halal sont dsormais disponibles afin de satisfaire les nouveaux consommateurs musulmans.