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Avicultura Avicultura de Postura Nome Produto Data Preo Linha Resenha Avicultura de Postura Informao Tecnolgica Setembro -2000 Avicultura Informaes resumidas sobre avicultura de postura Joo Ricardo Albanez - Zootecnista

Autor(es)

Avicultura Apicultura de Postura

Menu Escolha das poedeiras Sistemas de Produo Qualidade das pintainhas Manejo na fase cria/recria Manejo na fase de postura Manejo de ovos

1.Escolha das poedeiras Atualmente existem no mercado vrias linhagens recomendadas para poedeiras comerciais, tanto para ovos vermelhos como para brancos. So: Hy-line, Lohmann, ISA, Hissx e Shaver, etc. Estas, no entanto, apresentam pequenas variaes quanto ao desempenho produtivo. Quadro1 ndice de desempenho produtivo mdio. Parmetros Maturidade sexual (50%) Pico de produo Peso do ovo Quantidade de ovos/ciclo de produo Consumo de Rao/dia Viabilidade na recria Viabilidade na postura ndices 145 dias 92 a 95 % 62 a 64 g 302 a 312 ovos 105 a 115 g 97 a 98 % 94 a 96 %

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2. Sistema de Produo

O sistema de produo para avicultura de postura pode variar de acordo com o interesse do avicultor e o fluxo de produo que se quer adotar ao empreendimento. A cria e recria podem ser realizadas em baterias, gaiolas e/ou galpes e a postura em gaiolas ou piso. O sistema de cria e recria em galpo e postura em gaiola o mais utilizado, pois, otimiza a infra-estrutura disponvel, permitindo que um galpo de cria/recria d fluxo a trs galpes de postura. Esse sistema contribui para a criao de lotes com idades diferentes e em diferentes fases de produo, favorecendo assim, para a manuteno de um volume regular de ovos para a comercializao.

3. Qualidade das Pintainhas

O avicultor ao receber as pintainhas deve observar algumas caractersticas que determinam: pintainhas ativas e olhos brilhantes; umbigo bem cicatrizado; tamanho e cor uniformes; canelas brilhantes e lustrosas; plumagem seca e macia; s sem emplastamento na cloaca. a qualidade: Nota : verificar se foram vacinados contra marek, gumboro, bronquite e bouba aviria.

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4. Manejo na fase Cria/Recria

As pintainhas so alojadas no galpo e so criadas at a 16a semana de idade quando so transferidas para o galpo de postura. Nesse perodo, a densidade determinada pelas condies de manejo, temperatura ambiente e idade da aves: Quadro 2 Densidade de aves por metro quadrado em funo da idade Idades (semanas) Densidade ( n de aves por m2 )

1a2 3a6 7 a 18

30 a 40 18 a 22 19 a 15

Alguns cuidados indispensveis nesta fase : - utilizar o sabugo triturado ou cepilho como "cama"; - proteger as pintainhas de corrente de ar, atravs do crculo de proteo; - fornecer 24 horas de luz diria nos primeiros trs dias de vida, afim de dar as pintainhas boas condies para se ambientar com as instalaes e equipamentos. A partir do 4o dia fornecer 20 horas de luz e diminuir gradativamente at deixar somente a luz natural; - fornecer calor nas primeiras semanas de vida das pintainhas; - acompanhar o comportamento das pintainhas quanto ao manejo adequado e uso da fonte de calor, observando: A - A campnula ou fonte de calor est correta com 30 a 33o C. As pintainhas ficam circulando livremente, comendo rao e bebendo gua. a prova de que o aquecimento est correto. B - Quando esto amontoados, h falta de calor. C - Quando h corrente de ar dentro do galpo, ficam amontoado em um canto . D - Quando o crculo das pintainhas est longe da fonte de calor significa que h excesso de calor. -Realizar a debicagem, pois, previne o canibalismo e evita o desperdcio de rao, alm de contribuir para a uniformidade do lote. A primeira debicagem deve ser realizada entre sete e dez dias de idade, aproveitando-se que as pintainhas esto confinadas no crculo de proteo facilitando a apanha. Uma segunda debicagem, deve ser promovida entre a 10 e 12 semanas, em condies normais de criao. -Acompanhar o desenvolvimento corporal das frangas, buscando-se uma uniformidade em torno de 80%. Esse resultado a garantia de uma maturidade sexual a uma idade fisiologicamente adequada e um desempenho de produo economicamente esperado.

Quadro 3 - Equipamentos indispensveis na fase de cria/recria Equipamentos Comedouro tipo bandeja (60x40x4 cm) Bebedouro copo presso Bebedouro linear* (calha) Bebedouro tipo vlvula* Bebedouro automtico* * Escolher uma das trs opes Idade ( semanas) 1 1 At 16 At 16 At 16 Dimensionamento 1 bandeja/50 aves 1 bebedouro/50 aves 2,5m/100 aves 1 vlvula/15 a 20 aves 1 bebedouro/80 a 100 aves

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. 5. Manejo na fase de Postura

As aves ficam alojadas, no galpo de postura, at a idade de 80 semanas ou conforme for a viabilidade econmica da produo de ovos. Alojar 3 ou 4 aves por gaiolas. Essa variao depender do tipo de gaiola e da caracterstica da ave (pesada/leve). Manejo inicial (transferncia para o galpo de postura): Providenciar a transferncia das frangas at 16a semana de vida para o galpo de postura. Durante a transferncia realizar a seleo e padronizao das aves, agrupando-se frangas pela conformao corporal (peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista). A transferncia das frangas um fator de estresse e requer cuidados especiais, tais como: colocar rao vontade nos comedouros; orientar as frangas como beber gua, especialmente se se tratar de sistema de bebedouros diferentes daqueles usados durante a recria; evitar qualquer outra prtica de manejo que represente estresse ave, na semana que se segue a transferncia. Iluminao A luz tem papel importante na fisiologia das espcies animais. A quantidade de luz influencia na maturao sexual das aves e a taxa de produo de ovos. Para uma melhor produo de ovos deve-se promover um aumento semanal de 15 minutos no fotoperodo dirio, a partir de 18a semanas de idade, at atingir um mximo de 16 horas de luz (natural + artificial), coincidindo com o pico de postura do lote. Num programa de iluminao durante a fase de produo, a partir do pico de postura importante manter-se sempre constante o fotoperodo dirio (16 horas de luz), durante todo o ciclo de produo.

6. Manejo de Ovos

A manuteno da qualidade dos ovos depende de algumas prticas utilizadas desde a postura at a distribuio ao mercado consumidor. Esta fase merece uma ateno especial do avicultor. Veja os cuidados: - o nvel do piso das gaiolas deve ter inclinao necessria para deslocamento natural dos ovos at o aparador; - a limpeza diria dos bebedouros tipo calha, dever ser feita no perodo da tarde e com cuidado, evitando-se molhar os ovos no aparador; - realizar no mnimo cinco coletas de ovos durante o dia, sendo que as trs primeiras devem ser realizadas no perodo da manh, em intervalos

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mdios de uma hora entre as colheitas; -durante a colheita faz-se a primeira separao de ovos sujos, trincados ou quebrados; - retirar os ovos do ambiente dos galinheiros o mais rapidamente possvel. Classificao Os pequenos produtores podem utilizar classificadores de madeira do tipo crivo e as medies indiretas atravs dos dimetros dos ovos. Durante a classificao, deve continuar a retirada de ovos trincados e sujos. Embalagem Aps a classificao, os ovos so embalados. O ideal seria utilizao de embalagens novas, seja para uma dzia, 30 ovos ou outras quantidades. Contudo, ainda se pratica a reciclagem de embalagens nos pequenos e mdios produtores. Neste caso, deve-se fazer a seleo, e utilizarem-se exclusivamente, bandejas limpas e ntegras para maior proteo dos ovos. Armazenamento e distribuio A permanncia dos ovos na granja deve ser mnima, recomendando-se o mximo de trs dias. O ambiente dever ser fresco, se possvel com temperatura entre 10 e 15C, bem ventilado. Temperaturas altas e baixa umidade aceleram a perda de qualidade dos ovos. O ambiente de depsito dos ovos no deve conter outros produtos, especialmente com fortes odores. Nesta ltima etapa, ainda se chama ateno para o transporte, no qual se devem minimizar choques ou batidas fortes, no manuseio das caixas em carga e descarga, visando o consumidor final.

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