Cardamomo

Elettaria cardamomum
Programa de Apoyo a los Agronegocios Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin

Abril de 2007

INDICE
1. PRODUCCION NACIONAL ............................................................................... 1 1.1 Comportamiento Histrico ....................................................................... 1 1.2 Distribucin Departamental ..................................................................... 2 1.3 Distribucin Municipal ............................................................................. 3 2. COMERCIO EXTERIOR .................................................................................... 7 2.1 Comportamiento Histrico de las Importaciones ..................................... 7 2.2 Comportamiento Histrico de las Exportaciones..................................... 8 3. CONSUMO NACIONAL APARENTE............................................................... 21 4. PRODUCCIN Y PRECIO MEDIO A NUAL EN LAS EXPORTACIONES DE CARDAMOMO DE GUATEMALA .................................................................... 22 5. EL MERCADO DEL MEDIO ORIENTE............................................................ 23 6. REQUISITOS PARA EXPORTAR ................................................................... 26 7. CONTACTOS COMERCIALES ....................................................................... 28 7.1 Cadena Productiva de Cardamomo ...................................................... 28 7.2 Exportadores de Cardamomo ............................................................... 28

1. PRODUCCION NACIONAL 1.1 Comportamiento Histrico

El comportamiento histric o de la produccin de cardam omo durante el periodo de 1996 a 2006 ha sido de un promedio anual de 21,573 Toneladas Mtricas, con una tasa de crecimiento anual del 7%. De igual manera, se puede apreciar que el rea de produccin ha ido en aumento, con un promedio anual de 54,379 Hectreas y una tasa de crecimiento del 4%. No obstante, se ha registrado una sobr eproduccin de cardamomo y sta ha deprimido los precios internacionales, a pesar de que la cosecha ha bajado cada ao. Sin embargo, el ltimo ao el precio del cardam omo en el mercado nacional haba subido, ante la percepcin de una menor cosecha.
Ao 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Promedio TMAC Anual 21,573 54,379 7 4

Produccin [TM] 16,420 17,237 17,581 14,515 14,783 16,284 19,527 28,667 28,839 31,724 31,724 Area [Ha] 48,217 48,567 49,615 41,928 42,836 48,916 53,947 62,892 63,591 68,482 69,181
Fuente: BANGUAT.

Produccin de Cardamomo en Guatemala (Perodo 1996-2006)

35,000

30,000

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Fuente: BANGUAT.

1.2 Distribucin Departamental

De acuerdo al IV Censo Agropecuario, lo s principales Departamentos productores de cardamomo son: Alta Verapaz (68% ), Quich (14%), Huehuetenango (8%) e Izabal (4%). Sin embargo, existe una peq uea produccin en otras regiones que es insignificante en cuanto al impac to sobre la produccin nacional.
Nmero de Fincas Censales, Superficie Cultivada y Produccin Obtenida de CARDAMOMO, segn Departamento. Ao Agrcola 2002 / 2003.
Departamento Alta Verapaz Quich Huehuetenango Izabal Otros Total Nmero de Fincas 43,007 6,943 3,597 1,874 2,013 57,434 Superficie Cultivada [Ha] 31,492 7,287 2,885 1,890 2,644 46,198 Produccin Obtenida [TM] 42,539 8,853 4,821 2,529 3,975 62,717 Promedio
68% 14% 8% 4% 6%

100%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

Produccin Departamental de Cardamomo en Guatemala Ao Agrcola 2002 / 2003

Izabal 4% Huehuetenango 8%

Otros 6%

Quich 14% Alta Verapaz 68%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

1.3 Distribucin Municipal

La produccin de Alta Verapaz se destina pr incipalmente a la exportacin. Las zonas productoras de cardamomo se encuent ran principalmente en los municipios de San Pedro Carch (26%), Cobn (25% ), Senah (14%), Chisec (10%) y Cahabn (8%). El cardamomo ocupa el tercer lugar despus de la produccin de maz blanco y caf.
Nmero de Fincas Censales, Superficie Cultivada y Produccin Obtenida de CARDAMOMO, segn Departamento. Ao Agrcola 2002 / 2003.
Departamento Nmero de Fincas Superficie Cultivada [Ha] Produccin Obtenida [TM] 11,120 10,730 6,040 4,076 3,577 6,995 42,539 Promedio

San Pedro Carch Cobn Senah Chisec Cahabn Otros Total

Alta Verapaz 14,679 8,212 7,443 7,722 4,883 3,381 3,543 3,374 4,161 3,152 8,298 5,650 43,007 31,492

26% 25% 14% 10% 8% 16% 100%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

Produccin de Cardamomo en Alta Verapaz Ao Agrcola 2002 / 2003

Otros 16% Cahabn 8%

San Pedro Carch 27%

Chisec 10% Senah 14% Cobn 25%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

En el Quich, los principales munici pios productores de cardamomo son Ixcn (59%) y Uspantn (37%). El cardamomo y el caf son los cultivos que ms dividendos han generado a los agricultores en determinadas reas. El cardamomo ocupa el cuarto lugar despus de la prod uccin de maz blanco, maz amarillo y manzana. Los productores de Alta Verapaz y Qu ich dependen en su mayora del pago en efectivo que reciben por vender su car damomo, pues no tienen la capacidad econmica para industrializar su producto.
Nmero de Fincas Censales, Superficie Cultivada y Produccin Obtenida de CARDAMOMO, segn Departamento. Ao Agrcola 2002 / 2003.
Departamento Nmero de Fincas Superficie Cultivada [Ha] Produccin Obtenida [TM] 5,218 3,258 377 8,854 Promedio

Ixcn Uspantn Otros Total

Quich 3,643 4,895 2,381 1,944 919 448 6,943 7,287

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

59% 37% 4%

100%

Produccin de Cardamomo en Quich Ao Agrcola 2002 / 2003

Otros 4%

Uspantn 37%

Ixcn 59%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

En el Departamento de Huehuetenango, el m unicipio de Barillas es el principal productor de cardamomo, que report una produccin de 4,338 Toneladas Mtricas en ao agrcola 2002/2003, repres entando el 90% de la produccin. El cardamomo ocupa el sexto lugar despus de la produccin de caf, maz blanco, papa, maz amarillo y caa de azcar.
Nmero de Fincas Censales, Superficie Cultivada y Produccin Obtenida de CARDAMOMO, segn Departamento. Ao Agrcola 2002 / 2003.
Departamento Nmero de Fincas Superficie Cultivada [Ha] Produccin Obtenida [TM] 4,338 483 4,821 Promedio

Barillas Otros Total

Huehuetenango 3,007 2,554 590 331 3,597 2,885

90% 10% 100%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

Produccin de Cardamomo en Huehuetenango Ao Agrcola 2002 / 2003

Otros 10%

Barillas 90%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

En el Departamento de Izabal , los principales municipios de produccin de cardamomo son El Estor (73%), Livings ton (14%) y Morales (11%) para el ao agrcola 2002/2003. El cardamomo oc upa el noveno lugar despus de la produccin de banano, maz blanco, pltano, palma af ricana, pia, naranja, citronela y hule; y represent a una importante fuente de em pleo y de ingresos a sus productores; aunque por el escaso apoyo con que cuentan, alcanzan bajos niveles de produccin y rentabilidad.
Nmero de Fincas Censales, Superficie Cultivada y Produccin Obtenida de CARDAMOMO, segn Departamento. Ao Agrcola 2002 / 2003.
Departamento Nmero de Fincas Superficie Cultivada [Ha] Izabal 1,409 248 190 41 1,888 Produccin Obtenida [TM] 1,843 354 270 61 2,529 Promedio

El Estor Livingston Morales Otros Total

1,456 253 146 19 1,874

73% 14% 11% 2% 100%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

Produccin de Cardamomo en Izabal Ao Agrcola 2002 / 2003

Morales 11% Livingston 14%

Otros 2%

El Estor 73%

Fuente: 4to. Censo Agropecuario 2003.

2. COMERCIO EXTERIOR 2.1 Comportamiento Histrico de las Importaciones

Origen
Honduras Costa Rica Canad

Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
99 0 0 95 0 0 70 0 0 13 0 0 104 8 0 121 0 0 108 0 0 134 0 0 251 0 0 84 0 8 55 0 0

TMAC
-6 -

103 98.6% 1 0.7% 1 0.7%

Total

99

95

70

13

112

121

108

134

251

92

55

105 100%

-6

Fuente: BANGUAT.

Importaciones de Cardamomo en Guatemala Perodo 1996-2006

Costa Rica 1%

Canad 1%

Honduras 98%

Fuente: BANGUAT.
Importaciones de Cardamomo en Guatemala
300

250

200

150

100

50

0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Fuente: BANGUAT.

2.2 Comportamiento Histrico de las Exportaciones

Guatemala es el mayor exportador mundi al de cardamomo, con un promedio anual de 21,577 Toneladas Mtricas y una tasa media anual de crecimiento del 2%, superando a la India con un buen margen, que ocupa la segunda posicin.
Exportaciones de Cardamomo de Guatemala Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006
8,422 2,463 1,159 1,689 1,142 994 106 555 648 670 3,706 8,302 2,962 1,529 1,075 753 721 111 460 781 592 4,119 6,356 2,214 1,401 1,150 752 847 215 450 568 265 3,226 6,020 1,760 537 720 218 829 81 494 125 319 2,132 7,158 1,086 995 743 444 808 86 735 286 125 1,873 7,076 912 1,192 1,016 276 1,065 177 666 462 235 1,987 8,053 10,810 10,132 10,956 10,146 2,073 2,121 2,103 1,164 1,513 1,470 2,801 2,121 3,229 2,392 1,178 1,885 2,729 2,614 3,545 883 1,247 2,010 3,419 1,530 713 1,093 864 994 513 606 1,650 1,424 1,454 1,607 566 840 654 642 686 442 919 449 908 796 321 874 913 991 839 2,853 4,376 5,168 5,283 7,599 8,494 1,852 1,711 1,668 1,152 858 683 614 580 558 3,848

Destino
Arabia Saudita Singapur Emiratos Arabes Unidos Siria Jordania EEUU Pakistn Kuwait Israel India Otros

%
39% 8% 8% 8% 5% 4% 3% 3% 3% 3% 17%

TMAC
2 -5 8 8 3 -6 31 2 2 2 7

Total
Fuente: BANGUAT.

Exportaciones de Cardamomo de Guatemala Perodo 1996-2006

India 3% Israel 3% Kuwait 3%

Otros 17% Arabia Saudita 38%

Pakistn 3% EEUU 4% Jordania 5% Siria 8% Emiratos Arabes Unidos 8% Singapur 8%

Fuente: BANGUAT.

Guatemala exporta principa lmente a Arabia Saudita (39%), Singapur (9%), Emiratos Arabes Unidos (8%), Siria (8 %) y Jordania (5%). Seguido por EEUU (4%), Pakistn (3%), Kuwait (3%), Israel (3 %) e India (3%). El resto de los pases del mundo participa con el 17%. En trmino de 20 aos, Guat emala super 4 veces a la India en la exportacin de cardamomo, debido a que la India demanda mucho de su producto para el mercado interno. El 80% del fruto nacional es para el mercado rabe.
Principales Exportaciones de Cardamomo de Guatemala
12,000

10,000

8,000

6,000

4,000

2,000

0 1996 Arabia Saudita 1997 1998 Singapur 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Siria 2005 2006 Jordania

Emiratos Arabes Unidos

Fuente: BANGUAT.

El mercado se clasifica en dos grupos o regiones: I. Los pases del Medio Oriente. II. Los pases que no son del Medio Oriente. El primer grupo prefiere el cardamomo verde, grande y uniforme en tamao y color, pues lo utilizan para uso domstico. Entre ellos, Arabia Saudita, Emiratos rabes Unidos, Siria, Jordania, Kuwait, Israel, India, etc. En los pases distintos a los del Golfo Prsico, existen dos clasificaciones: los pases que lo utilizan para uso comercial o de reexport acin, como los Estados Unidos y Singapur, y los que lo utilizan para uso industrial, como los pases europeos, donde la relacin entre el peso y el volumen es el factor de calidad bsico, ya que el grueso del producto importado es molido o utilizado como ingrediente en las mezclas de especias.

Otros consumidores son los nrdicos (Fin landia, Noruega, Suecia). Ellos compran el cardamomo para repostera y panadera. En menor porcentaje, es em pleado para la confitera en la elaboracin de dulces, chicles, y su aceite esencial est c obrando importancia en los tratamientos de terapias alternativas como masajes; en la produccin de licor y para aromatizar velas. Tambin se utiliza para desodorant es ambientales, ya que oculta olores.
Exportaciones de Cardamomo de Guatemala
35,000

30,000

25,000

20,000

15,000

10,000

5,000

0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Fuente: BANGUAT.

En el ao 2006, las exportaciones de ca rdamomo de Guatemal a han disminuido en relacin con el ao 2005, segn se observa en la grfica. Esto se debe probablemente a que cierto porcentaje de la produccin nacional contina siendo almacenada derivado del increm ento de la produccin en los ltimos cuatro aos que afecta a las exportaciones por no habe r una demanda creciente al ritmo de la produccin. Segn la empresa Excard, la baja de pr ecios que alcanzan un descenso hasta de un 50%, ha tenido impacto en la produc cin nacional, mostrando una baja en la productividad, pues por los precios deprim idos, en muchos casos se abandonaron las plantaciones y no se les da el cuidado cultural necesario.

10

Origen
Guatemala India Colombia Otros Total

Importaciones de Cardamomo de Arabia Saudita Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
7,076 202 80 105 8,053 270 85 38 10,810 264 42 34 10,132 254 51 0 10,956 427 11 2 9,405 283 54

%
96% 3% 1%

TMAC
12 21 -39 -63 11

36 0.4%

7,463 8,446 11,150 10, 437 11,396 9,778 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Arabia Saudita Perodo 2001-2005

Colombia 1% India 3%

Otros 0.4%

Guatemala 96%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Arabia Saudita

12,000

10,000

8,000

6,000

4,000

2,000

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

11

Origen
Guatemala Indonesia Otros Total

Importaciones de Cardamomo de Singapur Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
912 353 20 2,073 267 13 2,121 259 9 2,103 370 14 1,164 292 31 1,675 308 17

%
84% 15% 1%

TMAC
6 -5 12 4

1,285 2,353 2,389 2,487 1,487 2,000 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Singapur Perodo 2001-2005

Otros 1%

Indonesia 15%

Guatemala 84%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Singapur

3,000

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

12

Importaciones de Cardamomo de Emiratos Arabes Unidos Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Origen % Anual 2001 2002 2003 2004 2005
Guatemala India Arabia Saudita Otros Total 1,192 453 147 1,470 269 0 2,801 82 78 2,121 152 0 3,229 186 0 2,163 228 45 88% 9% 2%

TMAC
28 -20 -100 7 17

32 1% 41 22 20 24 53 1,833 1,761 2,981 2,297 3,468 2,468 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Emiratos Arabes Unidos Perodo 2001-2005

Arabia Saudita 2% India 9% Otros 1%

Guatemala 88%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Emiratos Arabes Unidos

4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

13

Origen
Guatemala Colombia Total

Importaciones de Cardamomo de Siria Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
1,016 0 1,178 0 1,885 0 2,729 22 2,614 11 1,884 7

%
99.7% 0.3%

TMAC
27 27

1,016 1,178 1,885 2,751 2,625 1,891 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Siria Perodo 2001-2005

Colombia 0.3%

Guatemala 99.7%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Siria

3,000

2,500

2,000

1,500

1,000

500

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

14

Origen
Guatemala Arabia Saudita Otros Total

Importaciones de Cardamomo de Jordania Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
276 33 6 883 0 19 1,248 41 41 2,010 0 1 3,419 0 0 1,567 15 13

%
98.2% 0.9% 0.8%

TMAC
88 -100 -100 82

315 902 1,330 2,011 3,419 1,595 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Jordania Perodo 2001-2005

Arabia Saudita 0.9% Otros 0.8%

Guatemala 98.2%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Jordania

4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

15

Origen
Guatemala India Honduras Indonesia Canad Otros Total

Importaciones de Cardamomo de EEUU Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
1,065 52 1 32 4 13 713 79 10 8 2 1,093 37 34 4 14 20 864 90 34 11 15 12 994 95 20 0 8 8 946 71 20 12 10 11

%
88% 7% 2% 1% 1% 1%

TMAC
-2 16 111 -100 19 -11 -1

1,167 812 1,202 1,026 1,125 1,069 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en EEUU Perodo 2001-2005

Indonesia 1% Canad 1% Otros 1%

India 7%

Honduras 2%

Guatemala 88%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en EEUU

1,400

1,200

1,000

800

600

400

200

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

16

Origen
Guatemala India Singapur Otros Total

Importaciones de Cardamomo de Pakistn Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
177 458 630 11 606 900 485 6 1,650 531 270 6 1,424 521 225 8 1,454 640 70 6 1,062 610 336 7

%
52.7% 30.3% 16.7% 0.4%

TMAC
69 9 -42 -14 6

3,277 3,999 4,460 4,182 4,175 2,016 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Pakistn Perodo 2001-2005

Singapur 16.7%

Otros 0.4%

India 30.3%

Guatemala 52.7%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Pakistn

5,000 4,500 4,000 3,500 3,000 2,500 2,000 1,500 1,000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

17

Origen
Guatemala India Arabia Saudita Colombia Total

Importaciones de Cardamomo de Kuwait Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
666 49 4 0 566 16 0 0 840 14 50 0 655 20 0 0 642 13 0 11 674 22 11 2

%
95.0% 3.2% 1.5% 0.3%

TMAC
-1 -28 -100 -2

719 582 904 675 666 709 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Kuwait Perodo 2001-2005

Arabia Saudita 1.5% India 3.2% Colombia 0.3%

Guatemala 95.0%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Kuwait

1,000 900 800 700 600 500 400 300 200 100 0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

18

Origen
Guatemala Etiopa Honduras Otros Total

Importaciones de Cardamomo de Israel Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
462 4 0 21 442 16 15 5 919 24 11 18 449 0 0 3 908 0 0 0 636 9 5 9

%
96.5% 1.3% 0.8% 1.4%

TMAC
18 -100 -100 17

487 478 972 452 908 659 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Israel Perodo 2001-2005

Honduras 0.8% Etiopa 1.3%

Otros 1.4%

Guatemala 96.5%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en Israel

1,200

1,000

800

600

400

200

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

19

Origen
Guatemala Singapur Otros Total

Importaciones de Cardamomo de India Volumen en Toneladas Mtricas Promedio Anual 2001 2002 2003 2004 2005
235 182 0 321 412 0 874 284 17 913 300 18 991 268 31 667 289 13.2

%
69% 30% 1%

TMAC
43 10 33

417 733 1,175 1,231 1,290 969 100% Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en India Perodo 2001-2005

Otros 1% Singapur 30%

Guatemala 69%

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

Importaciones de Cardamomo en India

1,400

1,200

1,000

800

600

400

200

0 2001 2002 2003 2004 2005

Fuente: Clculos del CCI basados en estadsticas de COMTRADE.

20

3. CONSUMO NACIONAL APARENTE

En el perodo de 1996 a 20 06, la produccin de car damomo de Guatemala, ha aumentado con una tasa de crecimiento a nual del 7%. Sin embargo, el consumo interno registra una tasa de crecimi ento anual del 2%. Segn la Asociacin de Cardamomeros de Guatemala (Cardegua), el problema pr incipal es que del 100% de la ltima cosecha, el 75% contina almacenado en bodegas, sin posibilidad de ser exportado. La solucin llegar por s misma en uno o dos aos, cuando el ciclo de la demanda y la oferta de nuevo exija mayor canti dad del grano y as, sube el precio. En opinin de los productores, ante la cr isis econmica por la que atraviesan los 150 mil pequeos productores, una posible solucin sera que los pases rabes consumidores pagaran un mejor precio, mient ras el ciclo de la demanda aumenta.
Variables
Produccin Importaciones Exportaciones

Volmenes Anuales Totales en Toneladas Mtricas 1996

16,420 99 21,555

1997
17,237 95 21,405

1998
17,581 70 17,442

1999
14,515 13 13,236

2000
14,783 112 14,339

2001
16,284 121 15,065

2002
19,527 108 19,158

2003
28,667 134 28,615

2004
28,839 251 28,569

2005
31,724 92 31,654

2006
31,724 55 31,167

Promedio TMAC Anual

21,573 105 22,019 7 -6 4

Consumo

-5,036 -4,074

210

1,292

556

1,340

477

186

522

162

612

-341

14

Nota: La TMAC del consumo se calcul a partir del ao 1998. Fuente: BANGUAT.

Consumo Nacional Aparente de Cardamomo en Guatemala

35,000 30,000 25,000 20,000 15,000 10,000 5,000 0 -5,000 -10,000 1996 1997 1998 1999 2000 Consumo 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Produccin

Fuente: BANGUAT.

21

4. PRODUCCIN Y PRECIO MEDIO ANUAL EN LAS EXPORTACIONES DE CARDAMOMO DE GUATEMALA

Los precios nacionales para el cardam omo han bajado relativamente desde el 2001, llegando a sus niveles ms bajos en el 2005. Para algunos exportadores, la sobreproduccin y la guerra con Irak son lo s principales elementos en la cada de los precios. Cualquiera que sea el caso, las estructuras actuales del mercado hacen que los pequeos produ ctores enfrenten cada vez ms problemas para lograr la sostenibilidad de su produccin; al gunos de ellos, reciben tan slo el 11% del valor final del cardamomo puesto en los mercados de Medio Oriente.
Exportaciones Ao Produccin en TM 16,420.1 17,236.5 17,581.3 14,515.0 14,782.6 16,284.0 19,527.2 28,667.1 28,839.4 31,724.3 31,724.3 Miles de TM 21.6 21.4 17.4 13.2 14.3 15.1 19.2 28.6 28.6 31.7 ND Miles de US$ 39,385.1 37,971.0 36,713.7 56,547.5 79,443.3 96,095.1 93,293.5 78,885.2 73,829.8 70,370.1 ND Precio Medio Anual en US$/TM 1,827.21 1,773.93 2,105.07 4,272.30 5,540.72 6,379.20 4,870.39 2,757.01 2,584.42 2,223.26 ND

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Fuente: BANGUAT.

Produccin y Precio Medio Anual en US$ por TM de Exportaciones de Cardamomo de Guatemala

35,000.0 30,000.0 25,000.0 20,000.0 15,000.0 10,000.0 5,000.0 0.0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 7,000.00 6,000.00 5,000.00 4,000.00 3,000.00 2,000.00 1,000.00 0.00

Produccin en TM

Precio Medio Anual en US$/TM

Fuente: BANGUAT.

22

5. EL MERCADO DEL MEDIO ORIENTE

El cardamomo figura entre los principale s productos de exportacin en Guatemala, que es el mayor productor de cardamomo del mundo. El mercado rabe compra el 80% de esta produccin. En el Medio Orient e se utiliza esta especie (10 gramos) que tiene fama de ser un afrodisaco - mezcl ada con el caf (250 gramos), llamada kajwah ( ). Existen diferentes tcnicas par a incorporar el cardamomo. La especia le da la bebida un color verdu zco y un fuerte aroma; y con algunas variaciones, es el cardamomo, y no el caf, el que predomina en el sabor. Dado el precio del cardamomo, entre ms ca rdamomo tenga el caf, mayor es la manifestacin de hospitalidad. Es til considerar el rol del cardamomo en el Medio Oriente como un todo, antes de examinar individualmente a c ada uno de los pases importadores. El Islam prohbe el consumo de alcohol y otras sustancias txicas. Cuando el caf se populariz en el Medio Oriente, hubo un debate sobre su consumo o no segn la ley islmica, porque el caf produce ef ectos corporales. Se afirma que el cardamomo contrarresta a la cafena del caf, eliminando cualquier rastro sobre sus efectos. Finalmente, el caf fue aceptado desde una perspectiva islmica. La rpida expansin de las cadenas de tiendas como Barnes, Joffrey's, Coffee House, Coffee Aroma, Moccacchino y St arbucks en las principales ciudades de Arabia Saudita fomentar el rol del caf. Como sucede con un determinado nmero de hierbas y especias, existe un comportamiento dicotmico entre el volum en y el valor. A medida que aumenta el volumen de las importaciones, menor es el precio que los pequeos importadores estn dispuestos a pagar por el cardamom o, con excepcin de Arabia Saudita. El comercio internacional de cardamomo ocurre de dos maneras: I. En forma entera o cpsulas II. En semilla descascarada Debido a que el cardamomo pierde su sabor rpidamente, el comercio del cardamomo molido es poco comn. El comercio internacional de cardamomo posee dos parmetros: I. Especificaciones de calidad II. Precios El cardamomo de Guatemala se comercializa con las siguientes categoras: Jumbo Green (Extra Large Green)
23

Imperial Best Green (Large green) Fancy Green Extra (Extra green) Fancy Green (Medium size green) Imperial Mixed Green (Large pale green) Mixed Green (Assorted colors) Mixed Green Split (Medium size open green pods) Yellow Mixed (yellow m ediun/large close pods) MYQ Mixed yellow quality (Medium li ght brown color for grinding) Cardamom Seeds (Decorticated)

Arabia Saudita El principal importador de cardamomo de Guatemala es Arabia Saudita, que participa con el 38% del total en las ex portaciones de cardam omo de Guatemala. El municipio de Cobn, en el departamento de Alta Verapaz, con un clima similar al de India, es la fuente principal del cardamomo que se exporta a Arabia Saudita. Durante la peregrinacin de uno o dos m illones de musulmanes a la Meca, el consumo del cardamomo aumenta por un per odo de tres meses. Arabia Saudita consume la mayor cantidad de cardamom o del mundo. Los compradores al por mayor de Arabia Saudita califican el car damomo por su aroma primero, seguido por el color y el tamao. Emiratos Arabes Unidos El segundo mayor import ador para el cardamomo de Guatemala en el Medio Oriente es Emiratos Arabes Unidos, que participa con el 8% del total en las exportaciones de cardamomo de Guatem ala. Aunque este pas reporta un pequeo volumen en las re-exportaciones, tambin presenta una alta demanda de consumo interno. Por otro lado, EAU p aga menos por el cardamomo importado de Guatemala y de India que Arabia Saudita. India Conviene mencionar que por razones de co mpetitividad, debido a los bajos costos de produccin, Guatemala pudo comercializar el producto en los pases del Golfo Prsico (principales consumidores a ni vel mundial); sin embargo, en los ltimos aos, estos pases se han inclinado ms al consumo del cardamomo de India, debido a los esfuerzos que este pas viene r ealizando para mejorar la calidad del grano. No obstante, la desve ntaja que tiene India con respecto a Guatemala es en la competitividad de los precios. India ex porta principalmente a Pakistn, Emiratos Arabes Unidos, Arabia Saudita, Japn y Estados Unidos.

24

Las pequeas importaciones que India hace de Guatemala son mezcladas con producto local y son vendidas con un pr ecio menor que el producto importado, pero a un precio mayor que el producto domstico. Singapur Singapur es un importador y re-exportador enrgico de cardamomo. Este pas importa principalmente de G uatemala, Indonesia e India, pero presenta una tasa de crecimiento del -5% en las exportaci ones de cardamomo de Guatemala. Se ha notado, no obstante, que a diferencia de lo que sucede con un gran nmero de productos en los que este pas acta como centro comercial de distribucin, trasbordo y reempaque de mercancas, la di ferencia de precios entre lo que importa y lo que re-exporta es muy pequea. Pakistn La participacin Pakistn es del 3% en las exportaciones de cardamomo de Guatemala, pero presenta la mayor tasa de crecimiento del 31% en comparacin con los dems pases importadores de nuestro producto. Pakistn importa cardamomo principalmente de Guatemala, India y Si ngapur. Pakistn tambin importa cardamomo de Nepal; desde lo s centros de acopio y almacenamiento ubicados en Shiliguri (Indi a), pasando por Delhi y fina lizando en Pakistn, o bien, directamente a Pakistn. De un modo u ot ro, el cardamomo proveniente de Nepal se reporta como procedente de India. Siria, Jordania y Kuwait Ms del 90% de las importaciones de car damomo en estos pases provienen de Guatemala. Siria participa con el 8%, Jordan ia con el 5% y Kuwait con el 3% del total en las exportaciones de cardamomo de Guatemala. Guatemala e India tienen la capacidad de realizar una considerable discriminacin de precios en dichos mercados. Israel Israel participa con el 3% del total en las exportaciones de cardamomo de Guatemala. Ms del 90% del cardam omo importado en Israel, proviene de Guatemala. Existen tres tipos de caf que prefieren los israeles: granos tostados de alta calidad a temperaturas ptimas en una cantidad de tiempo ideal, caf turco ( ) con un fuerte sabor a cardamomo (q ue ya es parte del folklore nacional) y el caf instant neo Nescaf. Muchas rece tas de Israel contienen cardamomo.

25

6. REQUISITOS PARA EXPORTAR

1. La empresa que est haciendo la Ex portacin debe estar registrada como Exportador, esto se hace llenando una SOLICITUD DE CDIGO DE EXPORTADOR, se adjunta la papelera que se le solicita y si esta completa el tramite es rpido. Este servicio tiene el costo de Q.10.00 2. Cuando ya esta registrado como Ex portador debe llamar una SOLICITUD DE EXPORTACIN: FAUCA (cuando el origen de su producto es de Guatemala, a esta le adjunta fotocopia de la factura de venta). DEPREX (cuando el producto es de origen fuera del rea de Centroamrica y la exportacin es para algn pas c entroamericano, debe adjuntar fotocopias de la Factura y de Plizas de Importacin o facturas si es una compra local o si la exportacin es para un pas fuera de Centroamrica). Este trmite tiene el costo de Q.35.00. Estos documentos, FAUCA y DEPREX, tambin los puede llenar de forma electrnica a travs de el pr ograma SEADEX, este no tiene costo. 3. Estas solicitudes las encuentra en el portal de AGEXPORT: www.export.com.gt, en la seccin TRAMITES, donde se encuentra la opcin de la VENTANILLA NICA PARA LAS EXPORTACIONES, donde encontrar una seccin que dice SOLICIT UDES; tambin esta la seccin de Documentos y Guas en donde pueden bajar las guas de como llenar estas solicitudes; estas se presentan en la 14 Calle 14- 30, Zona 13 para su tramite. 4. Para los productos de MADERA, se debe cumplir con los requerimientos que hace el INAB; en la VUPE se encuentra en delegado de esta institucin: Ing. Juan Antonio Ovalle - Delegado del INAB. Tel.: 2422-3545. E-Mail: jose.ovalle@agexport.org.gt WEB: www.inab.gob.gt 5. Cuando sus productos son Textiles, se debe tramitar con la Comisin de Vestuario y Textiles el permiso VEXTEX; para esta informacin se pueden comunicar son la Seorita Renata Morales al Tel.: 2410-8323.

26

Tel. 2410-8323. E-Mail: rmorales@apparel.com.gt WEB: www.apparel.com.gt 6. Para todos los productos de origen vegetal se debe solicitar su permiso FITOSANITARIO; este es delegado al MAGA con el Ing. Alcario Cordero, se puede comunicar para mejor informacin de todo el trmite. Tel. 2422-3544. E-Mail: alcario.lopez@agexport.org.gt WEB: www.maga.gob.gt 7. Para los productos de origen Animal, se debe solicitar un permiso ZOOSANITARIO; este se le proporcional en la delegado de MAGA con el Dr. Carlos Molina, con quin se puede comunicar para mejor informacin. Tel. 2422-3547. E-Mail: carlos.molina@agxport.org.gt WEB: www.maga.gob.gt 8. Cuando es una exportacin a EUROPA se enva un Certificado de Origen GSP (FORMA A); para obtener este beneficio se debe obtener la calificacin y esta informacin es entregada por el Lic. Mario Marques del MINISTERIO DE ECONOMIA. Tel. 2412-0325. E-Mail: m.marquez@mineco.gob.gt WEB: www.mineco.gob.gt
Fuente: Departamento de Servicio al Exportador: seadex@agexport.org.gt

27

7. CONTACTOS COMERCIALES 7.1 Cadena Productiva de Cardamomo

Representante ante el COMPRODA
Nombre Marlon Chaman Telfono 58412678 E-Mail

ND

7.2 Exportadores de Cardamomo

Direccin Av. Hincapi Agrcola 24 Calle A Internacional, 13-94, Zona S.A. 13. Agrcola 45 Calle 15Mercantil, S.A. 24, Zona 12. 15 avenida Agrcola Rubeltzul 41-50, Zona 8. Av. Atanasio Agrcola Semuy, Tzul, 14-40, S.A. Zona 12. 13 Calle 340, Zona 10. Agro Diversas, Edificio S.A. Atlantis, Nivel 16. 4 Calle 7-53, Zona 9. AGROMEC Edificio Torre Azul, Of. 508. 13 Calle 340, Zona 10. AGROMERC, S.A. Edificio Atlantis, Nivel 16. Diagonal 6 10-65, Zona Agronmicas de 10. Edificio Guatemala, Monte Las de Oro Margaritas, Of. 1402. Empresa Telfono 23332805 24275555 Contacto E-Mail

24727711

Rolando Micheo Samir Layyous

semuysa@intelnett.com

24275555

slayyous@unisourceholding.com

23611208

Estuardo Galdamez

agromec1@yahoo.com

24275555

Samir Layyous

slayyous@unisourceholding.com

23327911

28

Direccin Av. Hincapi AL KHADER 24 Calle A Group, S.A. 13-94, Zona 13. 41 Calle 1247, Zona 12 Alcntara Exports Residenciales Villa Sol San Gaspar Asociacin Cahjul, Sta. Chajulense La Cruz El Unin Quiche. Colonia El Maestro Lote Caf Internacional 68-69 de Cobn, S.A. Cobn, Alta Verapaz. 30 Av. 10Cardex 10, Zona 11 3 Calle 48Churchills 56, Zona 7. Tobacco Col. Warehouse Jacaranda. Comercial 24 Calle 20Agrcola 56, Zona 12. Magdalena Comercial 12 Calle 19Agropecuaria La 41, Zona 11. Esperanza, S.A. Av. Reforma 7-62, Zona Corporacin 9. Edificio Nuremberg, S.A. Aristos Reforma, Of. 614. 6 Calle 5-28, Cumbres de Zona 9. Magnolia, S.A. Torre Cristal, Of. 203. Avenida La Reforma 664, Zona 9. Del Trpico Edificio Plaza Corporativa II, Of. 401. 4 Av. 4-24, Espiga Verde, Zona 3. S.A. Cobn, Alta Verapaz. Km. 16.6 Excard Carretera Piedra

Empresa

Telfono 23332805

Contacto

E-Mail

22600350 Arcadio Daniel Galindo Roberto Alfredo Morales

77551261

asocchajul@yahoo.com.mx

79510336

24347611 24376090 Alessandro Oliverio Martnez

cardex1@intelnett.com Ivonneayau@yahoo.com

24770531 24738396

24727711

23391288

Jorge Mario del Cid

sales@deltropico.com

79513026 Rodolfo Rivera

66326749

excard@intelnet.net.gt

29

Empresa

Direccin Parada. 13 Calle 1217, Zona 10. Oakland. 13 Calle 1217, Zona 10. Oakland. Av. Reforma 8-95, Zona 10. Edificio Avenida, Nivel 1. Local 3. Ruta 2 5-64, Zona 4. 6 Calle A 1465, Zona 11 de Mixco, Col. Lo de Fuentes. 13 Calle 260, Zona 10. Edificio Topacio Azul, Of. 404. 1 Av. 13-64, Zona 10. 1 Calle 5-27, Zona 1. Cobn, Alta Verapaz. 14 Av. 1577, Zona 10. 23 Av. 7-18, Zona 15. Vista Hermosa I. 3 Av. 12-38, Zona 10. Edificio Paseo Plaza, Nivel 6. 13 Av. B 2437, Zona 13. 9 Calle 1565, Zona 14.

Telfono

Contacto

E-Mail

Exportadora Cardomino, S.A. Exportadora de Especies, S.A. Exportadora Internacional Dinmica, S.A. Exportadora Radha, S.A. Exportadora Santiesteban

23681151 23681151

Sandra Albizures

cardomino@turbonett.com

23794075

Edgar Rolando Bran

spicexport@corpora ciondinamica.com

23601725 Hasu Patel

radha@guate.net.gt

23394620

Fedecovera

23328922

Samy Lpez

slopez@fedecovera.com

Finca La Perla y Anexos, S.A. Forestrade de Guatemala Global Union, S.A. Hydrodiffusion de Guatemala, S.A.

23854243 79521307 Michaelyn Anne Bachhuber Luis Enrique Motta

info@forestrade.com.gt

23853480

lmotta@globalunion.com.cc

23698429

IMEXA, SA

24133874

Carlos Eduardo Jop

imexa@gua.net

IMEXPRO Importadora y Exportadora Alta Verapaz

23332874 23682429

30

Direccin Km. 1 Carretera a KARDCO, S.A. San Pedro Carcha. 6 Av. A 10Multicaf de 36, Zona 9. Guatemala, S.A. No. 4. 3 Calle 3-60, Zona 9. Multiexport, S.A. Edificio Tecn Nivel 2. Km. 20.5 Of. 7 y 8 Centro Olabi Empresarial International, S.A. Santa Ins, San Jos Pinula. 16 Av. 1-40, Organizacin Zona 12. Comercial e Cobn, Alta Industrial -OCIVerapaz. 3 Calle 3-60, Zona 9. Promocin de Edificio Exportacin, S.A. Tecn, Nivel 2. 25 Calle 13Setrago, S.A. 2, Zona 13. 13 Calle 15UNIEXPORT 75, Zona 13, Apto. 6. Universal, 45 Calle 15Exportadora, 24, Zona 12. Importadora, S.A. 16 Calle 453, Zona 10. Verapaz Export Edificio Marbella.

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