Arroz con rompope y ron

Chef: Doris Goldgewicht

Ingredientes: 3 tazas de arroz remojado en agua por 20 minutos 2 oz. de mantequilla 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 2 litros de rompope 2 astillas de canela La cscara entera de un limn 4 clavos de olor taza de azcar pizca de sal ron al gusto 50 g de coco tostado Preparacin: En una olla, coloque el rompope, la canela, la cscara, el clavo de olor y la sal. Deje que hierva e incorpore el arroz, escurrido, junto con la mantequilla, el azcar y la taza de arroz tostado. Cocine hasta que el arroz suavice un poco. Agregue la leche evaporada y la leche condensada. Revuelva, deje que se cocine a fuego bajo y el arroz reviente. Rectifique el azcar. Retire el claro de olor y la canela. Apague el fuego e incorpore el ron. Mezcle bien y sirva a temperatura ambiente. Rinde: 6 porciones Tiempo: 1 hora Costo: Bajo

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