Noes de metabolismo; a gua e os sais minerais

Prof. Ednbia Pessoa

Vida e substncias qumicas

Matria viva ou inanimada, sempre constituda por molculas. Muitas molculas so bastante simples, e tambm existem na matria no viva. Em qualquer organismo, h uma grande quantidade de gua e sais minerais. Os seres vivos apresentam molculas mais complexas que no aparecem na natureza inanimada.

 As molculas que fazem parte dos organismos vivos esto reagindo uma com as outras, transformandose o tempo todo. Essa atividade qumica chamada de metabolismo.

Os problemas fundamentais
Obter energia; Construir mais matria viva; Controlar todos os processos; Todo o metabolismo celular, destina-se a resolver esses trs problemas. Obteno de energia: Quando aucares ou gorduras so queimadas numa clula, obtida a energia para que ela funcione.

Construo de matria viva Precisamos o tempo todo, construir mais matria viva para repor aquela que se desgastou e para crescer.

Controle dos processos

O sistema nervoso e o sistema hormonal aceleram, retardam e intensificam as atividades em funo das necessidades. O ncleo e seus componentes, principalmente os cidos nuclicos, tem essa importante funo de controle.

As trs modalidades de metabolismo

Metabolismo energtico: So todas as reaes celulares relacionadas obteno e utilizao de energia. Ex.: Respirao celular, fotossntese.

 Metabolismo plstico ou estrutural: Tambm chamado de metabolismo de construo, est relacionado a produo de protenas. Metabolismo de controle: as reaes qumicas das clulas esto todas relacionadas a uma fiscalizao , um controle biolgico de tudo o que a clula faz.Normalmente o DNA e RNA que realizam essa tarefa.

A anlise de um organismo:
Qualquer tipo de organismo, seja ele um pinheiro ou um rato, uma ameba ou alga verde os tipo de substncias encontradas so os mesmos. Isso no quer dizer que as substncias encontradas sejam idnticas.

Os mesmos tipos de substncias

As substncias podem ser classificadas em orgnica e inorgnica.

Compostos inorgnicos gua Sais minerais

Compostos orgnicos Carboidratos Lipdios Protenas e cidos nuclicos

A quantidade relativa dos componentes da clula

Substncias constituintes dos seres vivos, uma comparao entre as clulas animais e as vegetais:
Constituintes gua Substncias minerais Substncias orgnicas: Carboidratos Lipdios protenas Clulas animais 60,0 4,3 6,2 11,7 17,8 Clulas vegetais 75,0 2,45 18,0 0,5 4,0

A gua e os sais minerais

A importncia da gua para os seres vivos: Solvente: Ela constitui o dispersante. na gua da clula ocorrem as reaes qumicas do metabolismo, as molculas nela dissolvida esto em constante agitao e tem oportunidade de se encontrar e reagir. Transporte de substncias: Tanto no interior da clula como entre uma clula e outra e tambm entre o organismo e o meio externo.

 Lubrificante: Estando presente em regies , por exemplo, nas articulaes entre os ossos, e tambm entre os rgo.

A variao da taxa de gua nos organismos

Vrios fatores esto relacionados com a variao da taxa de gua. A atividade metablica: Quanto maior o metabolismo de um tecido, maior ser em geral, a taxa de gua nele encontrado.
Quantidade de gua em alguns rgos humanos (% do peso total) Encfalo de embrio Msculos Crebro Pulmes Corao Ossos Dentina 92,0 83,4 77,8 70,9 70,9 48,2 12,0

 A idade: A atividade metablica geral, em pessoas com mais idade, menor do que em jovens. A espcie: Em mdia a 65% de gua na espcie humana; porm, encontram-se 98% nas guas vivas!

Os sais minerais
Os sais minerais podem estar presente nos organismos vivos de duas formas fundamentais. Insolvel: Como componentes de estruturas esquelticas

 Dissolvido em gua: Dissociados sob a forma de ons. Esses sais esto diretamente ligados ao funcionamento da clula.
on Clcio Magnsio Ferro Papel desempenhado na clula Ativador de certas enzimas. (Ex. enzimas da coagulao) Faz parte da molcula de clorofila; necessrio, portanto a fotossntese. Presena na hemoglobina do sangue, pigmento fundamental para o transporte de oxignio. Componente de substncias importantes na respirao e na fotossntese; Tem concentrao intracelular sempre mais baixa que nos lquidos externos. A membrana plasmtica, por transporte ativo, constantemente expulsa o sdio, que tende a penetrar por difuso. mais abundante dentro da clula do que fora dela. Por transporte ativo, a membrana plasmtica absorve o potssio do meio externo.

Sdio

Potssio

Vitaminas: nem energia nem construo

So substncias reguladoras. Carncia pode causar doenas A grande maioria so sensveis ao calor. Frutas e verduras so fontes de vitaminas

Vitaminas Vitamina A

Alimentos que as contm Cenoura, mamo, tomate, vegetais de folhas verde-escuras, gema de ovo, leo de fgado de bacalhau Germe de trigo, soja, lvedo, fgado, ovos, leite. Frutas ctricas, laranja, limo, abacaxi, morango e verduras frescas. Forma-se na pele, em presena da luz do Sol. Encontra-se na gema do ovo, no leite, no leo de fgado de bacalhau leos de semente de cereais e de leguminosas, ovos, peixes, carne.

Papis biolgicos e distrbios quando faltam Relacionada viso normal e viso noturna Funcionamento normal do sistema nervoso. A falta de vitamina B-12 causa anemia. escorbuto Importante na formao dos ossos. Sua falta causa raquitismo. Funo no homem no totalmente esclarecida. Nos outros animais, ligada fertilidade. Papel importante na coagulao do sangue.

Vitaminas do complexo B Vitamina C Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Vegetais de folhas verde; produzida tambm por bactrias que vivem em nosso intestino.

Fim