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NUTRICIN ORTOMOLECULAR .......................................................................................................4 LA NECESIDAD DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES........................................................6 LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA................

9 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA A.........................................................................................12 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B1 ......................................................................................14 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B2 ......................................................................................16 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B3 ......................................................................................18 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B5 ......................................................................................20 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B6 ......................................................................................22 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B9 O EL CIDO FLICO ...............................................24 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B12 ....................................................................................26 LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS B13 y B15 .....................................................................29 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B17 ....................................................................................31 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C ........................................................................................33 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D ........................................................................................36 LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA E ........................................................................................38 LA IMPORTANCIA DEL AZUFRE ....................................................................................................48 LA IMPORTANCIA DEL CALCIO .....................................................................................................49 LA IMPORTANCIA DEL CLORO ......................................................................................................52 LA IMPORTANCIA DEL COBALTO .................................................................................................54 LA IMPORTANCIA DEL COBRE ......................................................................................................55 LA IMPORTANCIA DEL CROMO .....................................................................................................57 LA IMPORTANCIA DEL FSFORO ..................................................................................................59 LA IMPORTANCIA DEL GERMANIO ..............................................................................................61 LA IMPORTANCIA DEL HIERRO .....................................................................................................63 LA IMPORTANCIA DEL MAGNESIO ..............................................................................................65 LA IMPORTANCIA DEL MOLIBDENO ............................................................................................67 LA IMPORTANCIA DEL NQUEL .....................................................................................................68 LA IMPORTANCIA DEL POTASIO ...................................................................................................69 LA IMPORTANCIA DEL SELENIO ...................................................................................................71 LA IMPORTANCIA DEL SILICIO .....................................................................................................73 LA IMPORTANCIA DEL SODIO .......................................................................................................74 LA IMPORTANCIA DEL VANADIO .................................................................................................76 LA IMPORTANCIA DEL YODO ........................................................................................................77 LA IMPORTANCIA DEL ZINC ..........................................................................................................79 CMO TRATAR... LA GOTA .............................................................................................................81 CMO TRATAR... EL EXCESO DE COLESTEROL ........................................................................84 CMO TRATAR... EL CATARRO Y LA GRIPE ...............................................................................88 QU HACER EN CASO DE FATIGA O AGOTAMIENTO .............................................................91 PREVINIENDO LA OSTEOPOROSIS ...............................................................................................94 LA RETENCIN DE LQUIDOS ........................................................................................................98 CMO TRATAR LAS ALTERACIONES DE LA CIRCULACIN SANGUNEA .......................101 LAS MICOSIS O INFECCIONES POR HONGOS ...........................................................................106 CMO AFRONTAR LA MENOPAUSIA .........................................................................................111 CMO TRATAR LAS MALAS DIGESTIONES Y LA ACIDEZ DE ESTMAGO ......................114 LAS ENFERMEDADES ARTICULARES .......................................................................................117 EL MEJOR CUIDADO DE LA PIEL ................................................................................................121 CUIDANDO EL PELO Y LAS UAS ..............................................................................................124 LAS ALTERACIONES DEL SUEO ...............................................................................................127 CMO DESINTOXICAR EL HGADO ...........................................................................................131 LA PRDIDA DE MEMORIA Y LA FALTA DE CONCENTRACIN .........................................137 LA ASTENIA PRIMAVERAL ..........................................................................................................140 LA ENORME IMPORTANCIA DEL SELENIO ...............................................................................146

AMINOCIDOS ESENCIALES ........................................................................................................149 AMINOCIDOS ESENCIALES (II) .................................................................................................153 LA TRASCENDENCIA DE LAS ENZIMAS EN LA SALUD ........................................................157 CMO TRATAR LOS PROBLEMAS DE PRSTATA ...................................................................160 CMO TRATAR LA COLITIS ULCEROSA ...................................................................................164 LA IMPORTANCIA DE LAS COENZIMAS ...................................................................................167 EL PNCREAS Y SUS PATOLOGAS MS FRECUENTES .......................................................171 POSIBILIDADES ORTOMOLECULARES PARA PROTEGERNOS DEL SOL INTENSO DEL VERANO .............................................................................................................................................174 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA DIABETES ..................................................178 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA HEPATITIS .................................................181 CMO TRATAR LA DEPRESIN ...................................................................................................189 CMO TRATAR LAS ALTERACIONES DEL SISTEMA URINARIO ........................................198 TRATAMIENTO DEL ACN CON NUTRICIN ORTOMOLECULAR .......................................215 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL ESTRS ........................................................223 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA OBESIDAD ..................................................227 CMO TRATAR EL ALZHEIMER ORTOMOLECULARMENTE ...............................................232 TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR DE LA ESCLEROSIS MLTIPLE...................................240 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA ANSIEDAD .................................................244 CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE LOS TRASTORNOS DE LA TIROIDES .....258 ABORDAJE ORTOMOLECULAR DE LAS PATOLOGAS PSIQUITRICAS ............................263 ABORDAJE ORTOMOLECULAR DE LA INFERTILIDAD MASCULINA Y FEMENINA.........268 QU HACER CUANDO EL ORGANISMO EMPIEZA A DETERIORARSE ...............................273 LA HIPERPERMEABILIDAD INTESTINAL PUEDE PROVOCAR O AGRAVAR NUMEROSAS PATOLOGAS ...................................................................................................................................299 LA IMPORTANCIA DE UTILIZAR ADECUADAMENTE LOS MICRONUTRIENTES .............303 LA INCONTESTABLE UTILIDAD TERAPUTICA DE LA VITAMINA C ................................351 CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE EL SNDROME PREMENSTRUAL ............356 FUNDAMENTOS Y UTILIZACIN DE LA NUTRICIN ORTOMOLECULAR ........................361 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS DOLENCIAS OCULARES .......................365 TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR DEL VIRUS DEL HERPES Y SUS DIFERENTES MANIFESTACIONES ........................................................................................................................370 CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE UNA INTOXICACIN POR METALES PESADOS ...........................................................................................................................................375 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS ALERGIAS RESPIRATORIAS ................379 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS .................384 ABORDAJE ORTOMOLECULAR DEL SIDA .................................................................................389 CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE EL DOLOR ...................................................398 CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE LA FIBROMIALGIA ....................................403 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIN SEXUAL .............................................................................................................................................407 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LOS PROBLEMAS RESPIRATORIOS ...........413 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA CELULITIS Y LA FLACIDEZ ...................419 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA ARTERIOSCLEROSIS ................................423 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL TRASTORNO POR DFICIT DE ATENCIN CON HIPERACTIVIDAD (TDAH) .............................................................................430 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS BURSITIS Y TENDINITIS ......................435 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS LCERAS GASTRODUODENALES .....439 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LAS ENFERMEDADES DESMIELINIZANTES ..............................................................................................................................................................445 CMO ALCALINIZAR ORTOMOLECULARMENTE EL ORGANISMO ...................................452 CMO PREVENIR Y TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA GRIPE A ..............................458 CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA TUBERCULOSIS .........................................464

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA ENFERMEDAD CELACA ........................475

NUTRICIN ORTOMOLECULAR
Fue el doctor Linus Pauling, catedrtico de Qumica en la Universidad de Stanford (EE.UU.) y dos veces Premio Nobel, quien acuara el concepto de Nutricin Ortomolecular: "La terapia ortomolecular -explicara- consiste en proporcionar a cada persona la concentracin ptima de las sustancias que estn presentes en nuestro organismo con el fin de corregir alteraciones y mantener una buena salud." Las sustancias a las que se refera Pauling son, obviamente, las llamadas vitaminas, minerales, oligoelementos, aminocidos, enzimas, cidos grasos, fitohormonas, etc. Y todas ellas las ingerimos -o debiramos hacerlo- con la alimentacin. EL EQUILIBRIO EN LA DIETA Es conocido que los pueblos del Mediterrneo tienen una calidad y esperanza de vida superior a otros, algo que los expertos atribuyen a su alimentacin, pobre en grasas animales y rica en frutas, verduras, legumbres y aceite de oliva. Alimentacin que proporciona equilibradamente los tres grandes grupos de macronutrientes -glcidos, lpidos y protenas- a la vez que aporta los llamados micronutrientes: vitaminas, minerales, aminocidos y cidos grasos. Consecuentemente, toda persona que lleva una dieta equilibrada de estas caractersticas piensa -por lgica- que sta les est proporcionando los nutrientes necesarios para mantener una salud ptima. Y, sin embargo, tal creencia est muy lejos de la realidad. Porque lo cierto es que la proporcin actual de vitaminas y minerales en los alimentos, comparada con la de principios de siglo, ha decrecido notablemente a causa de la industrializacin y el empobrecimiento del suelo as como por los nuevos hbitos -nada recomendables- de la "comida-basura". Y es que el tratamiento que se le da a los alimentos en las explotaciones agrcolas -sobre todo en cuanto a almacenaje, maduracin, cocinado, congelacin, etc.- hace que se destruya en el proceso y manipulado gran parte de su contenido vitamnico y mineral. Y eso sin incluir la frecuente e inadecuada manipulacin posterior del alimento en nuestro hogar. A estos problemas cabe aadir adems la proliferacin de sustancias nocivas para la salud en nuestra civilizacin. Es el caso de: El azcar blanco (autntico "ladrn" de energa, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio). Y, por ende, todos los productos azucarados: bollera, pasteles, dulces, caramelos, helados, bebidas azucaradas, etc. Los cereales refinados y las harinas blanqueadas. Tambin provocan la prdida de vitaminas y minerales. La harina blanca, por ejemplo, no se puede metabolizar sin las vitaminas y minerales que lo acompaan; de tal manera que, cuando la ingerimos, nuestro organismo se ve obligado a abastecerse de otras fuentes. Acta, pues, como un ladrn de nutrientes. EL consumo excesivo de conservantes, aditivos, colorantes, aromatizantes, etc. Adems de su toxicidad, sus componentes qumicos -en dosis altas- actan como destructores de los micronutrientes. Es adems conocido que algunos conservantes y aditivos pueden tener efectos cancergenos adems de provocar dermatitis, asma, alergias, alteraciones digestivas, etc.

Las grasas saturadas y los aceites fritos. Nuestro organismo necesita un cierto tipo de grasa que no podemos fabricar y debemos obtener de la dieta: son los llamados cidos grasos esenciales. Otros tipos de grasa -como los aceites de girasol, ssamo o lino-, cuando son sometidos a la accin del fuego se convierten en elementos altamente txicos. Por eso se recomienda el aceite de oliva tanto para cocinar como para consumir en crudo. En cuanto a los de semillas, nicamente se deberan tomar en crudo. UNA NUEVA FORMA DE ENTENDER LA NUTRICIN Es suma, debemos entender que el consumo equilibrado de nutrientes determina el grado de salud con el que vivimos. Por tanto, nuestra alimentacin deber contener suficientes grasas, hidratos de carbono y protenas as como vitaminas y minerales. Sin embargo, los trabajos de investigacin llevados a cabo en Francia, Estados Unidos o Canad -entre otros pases- demuestran las carencias al respecto de la alimentacin. Carencias -y esto es lo importante- que es causa de trastornos importantes como una baja respuesta inmunitaria, la inflamacin de determinados rganos o las enfermedades cardiovasculares y degenerativas. Lo que pretende la Nutricin Ortomolecular, pues, es paliar el problema que causa la alimentacin actual -ya no depende slo de que hagamos una comida equilibrada sino de que los alimentos estn adecuadamente procesadosbuscando proporcionar a las clulas del organismo las cantidades ptimas de nutrientes en funcin de las necesidades individuales. Para lo que, cuando es necesario, se ocupa de suministrar los oligoelementos necesarios -y no slo como prevencin- para resolver los dficits del organismo. Porque, sabe usted cuntos son esos micronutrientes tan necesarios? Cules sus propiedades? Qu patologas ocasiona su falta? Y su exceso? En qu alimentos se encuentra? Con qu otros microelemetos deben tomarse de forma conjunta para que se metabolicen adecuadamente? En fin, son muchas las preguntas. Procuraremos irlas respondiendo mes a mes.

LA NECESIDAD DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES


El estilo de vida, el medio ambiente y la herencia son factores que intervienen decisivamente en nuestra salud. Pero si es evidente que no podemos cambiar nuestras caractersticas genticas no lo es menos que podemos mejorar nuestra salud si elegimos hbitos adecuados como la alimentacin que, contrariamente a lo que se crea en el pasado, guarda relacin directa con las enfermedades y los procesos de envejecimiento y degenerativos. Si nuestra nutricin es la adecuada, seremos capaces de soportar estados que de otro modo se convertiran en situaciones de riesgo para la salud. Como ya se ha comentado en artculos precedentes, nuestra alimentacin se ha visto modificada por muy distintas causas pero s podemos afirmar, avalados por estudios recientes llevados a cabo en Francia y Holanda, que ni siquiera una alimentacin equilibrada y variada suele proporcionar, en las condiciones actuales, los aportes necesarios de vitaminas y minerales. Una forma segura, pues, de ingerir las cantidades adecuadas de los nutrientes que nuestro organismo necesita diariamente es incorporar a nuestra alimentacin suplementos nutricionales que los contengan. La dosis vendr ya determinada por las caractersticas bioqumicas, la actividad del individuo y otros factores determinantes como son la edad, el sexo, la actividad fsica, el estado emocional, la situacin fisiolgica (gestacin, lactancia, etc.), el nivel de toxemia (cantidad ingerida de alcohol, caf, sustancias qumicas, etc.), las caractersticas de digestin y absorcin, etc. Ahra bien, se preguntar el lector: son mejores los alimentos sintticos o los naturales? Y qu diferencias hay entre ellos? DIFERENCIAS ENTRE LOS SUPLEMENTOS SINTTICOS Y NATURALES Podemos hablar de tres tipos de suplementos: Naturales. Aquellos cuyos elementos de origen mineral, vegetal o animal mantienen su integridad nutricional y slo han sido sometidos a un proceso de manufacturado. De origen natural. Procesados o refinados, pero siguen obtenindose de las mismas fuentes minerales, vegetales o animales. Sintticos. Elaborados enteramente en laboratorio. Pues bien, a pesar de que con las vitaminas y minerales sintticos podemos obtener buenos resultados los efectos beneficiosos de las vitaminas naturales sobrepasan sobradamente los de las sintticas. Es til tambin conocer la procedencia de las materias que utilizan los laboratorios para sus preparados as como las tcnicas y controles que aplican a fin de ofrecer un producto de mxima calidad y efectividad. Como hemos mencionado anteriormente, la dosis de nutrientes depender de la situacin y caractersticas del sujeto. Adems, el profesional de la salud deber determinar las cantidades que en cada momento se requieran. Es importante mencionar tambin que los complejos nutricionales, si son empleados adecuadamente, no producen ningn efecto adverso ni dependencia. GUA PRCTICA DE COMPLEJOS VITAMNICOS En situaciones carenciales, de actividad fsica y psquica, en la entrada de la primavera y el otoo o cuando aparecen sntomas manifiestos de fatiga ser adecuado tomar un complejo de vitaminas, minerales y aminocidos.

Y agradezco a la direccin de la revista que me permita citar nombres de productos y empresas corriendo el riesgo de que alguien pueda pensar que hay razones econmicas al hacerlo porque es la nica manera de ser verdaderamente til a quien, adems de conocer aspectos tericos, quiere saber qu productos puede encontrar en el mbito de la nutricion ortmolecular de nuestro pas. Bien, pues por su probada eficacia podemos recomendar la Frmula VM-2000 de Solgar, complejo de alta potencia que contiene adems de vitaminas, minerales y aminocidos una mezcla de plantas medicinales que potencian el sistema inmunitario. Frmula VM-75 -tambin de Solgar- es un complejo an ms potente que el anterior y que presta especial atencin a la oxidacin celular aportando un buen nmero de nutrientes antioxidantes. Ultra Vite 75 -de Douglas Laboratorieses un complejo de vitaminas, minerales y aminocidos y Source of Live -de Nature'plus-, un complejo de vitaminas, minerales, bioflavonoides y enzimas con una base vegetal y pigmentos de plantas. No debemos olvidar mencionar un complejo especialmente diseado para deportistas como Joggers de Solgar, suplemento multivitamnico y multimineral, formulado para toda persona expuesta a un ejercicio fsico intenso. En cuanto a los complementos para nios, podemos encontrar en el mercado una variedad de suplementos diseados, incluso, para las distintas etapas de la infancia y adolescencia. La firma Nature'plus tiene varios complementos apropiados para cubrir las necesidades en funcin de la edad del nio como Baby plex, multivitamnico en gotas para nios de 6 meses a 2 aos. Por su parte, Solgar cuenta con Naturvite, frmula de multivitaminas y multiminerales con una base natural de plantas y vegetales, de agradable sabor y preparado en polvo, eficaz en los casos en los que resulta dificultoso ingerir un comprimido y adecuado para nios. Douglas Laboratories y Solgar disponen igualmente de una frmula especial para nios menores de 9 aos con tabletas masticables de sabor enriquecido con zumo de naranja. Tambin existen frmulas ideadas para las embarazadas y madres lactantes que incluyen 24 vitaminas y minerales, como Nutrientes Prenatales de Solgar, apropiadao para el periodo de gestacin y lactancia. Para las necesidades de la Tercera Edad tenemos el Geri-vite 75 -de Douglas laboratories-, que incluye, adems de vitaminas y minerales, enzimas para una correcta absorcin y utilizacin de todos los nutrientes. Solgar posee tambin una formula que, presentada en paks diarios, contiene las vitaminas y minerales necesarios para un da. Cada sobre incluye 3 comprimidos de multiminerales quelados, 1 comprimido de vitaminas del grupo B, 1 comprimido con vitamina C y bioflavonoides, 1 cpsula de vitamina E y otra de vitamina A y D. OTROS COMPUESTOS Destaco los productos de los tres laboratorios mencionados porque los recomiendo en mi consulta desde aos pero el lector ha de saber que existen tambin Lamberts, Natures Plus, Nature Most, Cantasium, Future Biotics, Davinci, Bonusan o Sundown, adems de otros fabricantes o distribuidores de menor tamao. Por otra parte, existen en el mercado otros complejos de vitaminas y minerales conocidos que se venden en farmacias como Pharmaton Complex, Supradyn, Micebrina, Multicentrum, Daya mineral, Hidropolivit mineral, Rochevit o Redoxon Complex pero ninguno de ellos puede ser englobado en el mbito de la nutricin ortomolecular. Lo explicaremos el mes que viene.

LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA


Finalizado el curso sobre vitaminas y minerales damos comienzo este mes a una serie de artculos en los que vamos a exponer de forma prctica cmo tratar teraputicamente con Medicina Ortomolecular distintas alteraciones de la salud. Y vamos a comenzar con una enfermedad ms extendida de lo que comnmente se cree: la gota. La necesidad de micronutrientes de nuestro organismo es constante a lo largo de toda la vida. Sin embargo, la cantidad de cada uno de ellos vara en funcin de mltiples factores, entre los que la edad -lactancia, infancia, adolescencia, madurez y vejez- debe tenerse tan en cuenta como la posicin particular de cada uno en funcin de las ms diversas situaciones. No se tienen las mismas necesidades viviendo en el polo que en el Caribe, siendo deportista de elite que una persona sedentaria, estando embarazada que cuando llega la menopausia. No obstante, s podemos hacer unas consideraciones generales atendiendo a las distintas etapas de la vida. EMBARAZO, PARTO Y LACTANCIA Durante el embarazo es necesario vigilar estrechamente las carencias que, estadsticamente, son de todos conocidas. Las ms habituales son las de folatos (vitamina B9) o de hierro aunque muy posiblemente tambin de otros nutrientes difciles de determinar. Estas carencias no dejan de ser un riesgo tanto para la madre como para el beb. En el caso de la madre puede aparecer prdida de cabello, cambios en la piel, fatiga y, en algunos casos, depresin. Y si esa situacin se mantiene durante todo el embarazo puede traer como consecuencia un parto y una lactancia dificultosa. Independientemente de las carencias, la Nutricin Ortomolecular puede ser de gran ayuda en determinadas situaciones. Por ejemplo, cuando se tienen nuseas durante los primeros tres meses de embarazo puede ayudar tomar un suplemento de vitamina B6 (piridoxina); en cuanto a los calambres, pueden mejorar con la ingesta de calcio y potasio. Existen en el mercado complejos vitamnicos especialmente indicados como suplemento en el embarazo y en la lactancia que, entre otros elementos, contienen vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitaminas del grupo B y minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio, zinc, etc. Pero, sobre todo, es de especial importancia el aporte de cido flico nada ms saber que se est embarazada para evitar que el beb nazca con espina bfida as como tomar alfalfa en extracto seco durante la lactancia. Ambas son sustancias estimulantes de la produccin de leche. En cualquier caso, un parto sin dificultades depende, ante todo, de la calidad nutricional del embarazo e, incluso, de la etapa anterior al mismo. EL BEB LACTANTE Sin duda alguna, la mejor forma de alimentar a un beb es que mame la leche materna porque en ese caso -siempre que su madre goce de buena salud- no habr necesidad de darle suplemento alguno. No sucede lo mismo, empero, con los nios alimentados con leches artificiales. Y es que la leche materna contiene la totalidad de cidos grasos esenciales -indispensables para la formacin del sistema nervioso y el cerebro-, elementos que no contienen todas las leches

artificiales. Y es que la leche materna contiene la totalidad de cidos grasos esenciales -indispensables para la formacin del sistema nervioso y el cerebro-, elementos que no contienen todas las leches artificiales. Afirmacin que viene apoyada por un estudio britnico publicado ya en 1992 en la prestigiosa revista The Lancet en el que se comparaba el coeficiente intelectual de los bebs prematuros alimentados con leche artificial y los alimentados con leche materna. A la edad de ocho aos, stos ltimos presentaban unas diferencias de 8.3 puntos con respecto a los primeros en su coeficiente intelectual. PRIMERA INFANCIA Y ADOLESCENCIA Durante esta etapa nos encontramos en muchos casos con un sistema inmunitario deprimido donde son frecuentes los resfriados, las faringitis y otras alteraciones como las alergias alimenticias. Un mero examen de las uas, cabello, aspecto y color de la piel, lengua, dientes as como algunas preguntas sobre sus hbitos nutricionales, dificultades en su rendimiento fsico y psquico, sueo, evacuaciones, etc., nos indicarn ya -en muchos casos- las carencias existentes. Las ms habituales suelen ser de vitaminas del grupo B -en los casos donde aparece fatiga, depresin y dificultades para conciliar el sueo- y hierro -si se trata de jvenes irritables, fatigados y con una tez plida (suelen ser grandes consumidores de azcares y leche)-. En el caso de las jvenes este problema se agrava con la llegada de la primera menstruacin ya que las necesidades de este mineral se ven aumentadas. Asimismo, probablemente deban tomar magnesio en los casos de calambres, irritabilidad o nerviosismo. Por otra parte, como no suelen tomar ensalada es habitual que tengan dficit de cidos grasos esenciales, indispensables -ademas de para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso, como explicamos antes- para el buen funcionamiento del sistema endocrino y del equilibrio hormonal, tan importantes en esta etapa. Si logrramos que los jvenes comprendieran la importancia de responsabilizarse de su alimentacin, el paso por la adolescencia -ya de por s difcil en ocasionessera mucho menos traumtico. LA VEJEZ La vejez no es una enfermedad. Por tanto, no debe creerse como algo "lgico" que con la edad debe llegar el dolor y los achaques. El padecimiento de muchas patologas no se justifica slo por tener una edad avanzada. Es cierto que con la vejez aparecen prdidas progresivas o bruscas de funciones importantes como la hormonal y que nos encontramos adems con una baja respuesta inmunitaria y una disminucin de la produccin de jugos gstricos, pancreticos y hepatobiliares con la consiguiente dificultad digestiva, reduccin de las funciones intelectivas y sensoriales, degeneracin articular y sea, prdida de piezas dentales, etc. Pero eso depende sobre todo de la calidad de vida que haya llevado la persona. Hay ancianos de 80 y ms aos con una salud envidiable y que ejercen una buena actividad fsica e intelectual. No es, sin embargo, el caso de la mayora, a quienes la vida pasa generalmente factura por todos los excesos cometidos, por la falta de cuidado de su cuerpo. Es entonces cuando, a los achaques, se aade la disminucin de inters por la cocina -y por la vida-, la apata como consecuencia de la soledad, las carencias afectivas, la ausencia de actividad y motivacin... Es un momento de la vida en el que suele haber deficiencias de vitamina C -indispensable para la absorcin de otros nutrientes (vitaminas del grupo B,

hierro, calcio, etc.)-, vitaminas del grupo B -cuya carencia ocasiona anemia, fatiga, palidez, alteraciones nerviosas, etc.-, vitamina D -fundamental en el metabolismo seo y en la funcin inmunitaria-, vitamina A -que interviene en las defensas, los trastornos de la visin, etc.-, antioxidantes como el selenio, la metionina y la vitamina E -necesarios para luchar contra los problemas inflamatorios e infecciosos y las lesiones orgnicas y degenerativas- y minerales indispensables como el hierro, el zinc, el magnesio y el calcio, entre otros. En estos casos lo ms recomendable es tomar diariamente un complejo multivitamnico y multimineral especfico. Y, en los casos que fuera necesario, otros elementos que sin duda mejoran ciertas funciones como la memoria y la circulacin; es el caso del ginkgo biloba y de los bioflavonoides. Decir, por ltimo, que todos esos complementos deberan ir acompaados de sol, ejercicio adecuado, una buena higiene emocional y una alimentacin sana y equilibrada, rica especialmente en alimentos crudos.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA A
La vitamina A es una vitamina liposoluble, es decir, soluble en la grasa. As pues, se almacena en el organismo. Y podemos encontrarla en dos formas: una, concentrada en ciertos alimentos de origen animal -como elhgado, los aceites de pescado o la grasa de los productos lcteos- con el nombre de retinol, forma que puede ser utilizada directamente por el organismo. Y tambin la encontramos ampliamente distribuida en vegetales -zanahoria, perejil, diente de len, las espinacas, brecol, lechuga, y las frutas de color amarillo- en forma de carotenos, siendo el ms conocido el betacaroteno. Se trata de sustancias que se transforman en vitamina A mediante un proceso que tiene lugar en el intestino y el hgado. PRINCIPALES FUNCIONES -Protege contra las infecciones manteniendo las mucosas en un estado ptimo. -Es indispensable para una buena salud ocular. -Mantiene en estado saludable la piel y el cabello. -Favorece el buen estado de las mucosas. -Mantiene en buenas condiciones los huesos y los dientes. -Previene la anemia y favorece el crecimiento de los nios. -Mejora la sntesis de las protenas. -Ayuda a controlar el nivel de estrgenos. PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA -Ceguera nocturna. -Deshidratacin y degeneracin de la crnea as como lceras. -Formacin de clculos renales. -Piel spera, seca o prematuramente envejecida. -Prdida de vitamina C presente en el organismo. -Debilidad sea y dental. -Manchas en la piel. -Desproteccin ante infecciones. -Prdida del sentido del olfato. -Diarreas. -Prdida de apetito. DOSIS RECOMENDADAS Por tratarse de una vitamina que se almacena en el organismo su consumo debe ser controlado por un profesional de la salud. En Nutricin Ortomolecular las dosis recomendadas -dependiendo del fin que se persiga- van de 5.000 UI a 75.000 UI. TOXICIDAD Un adulto sano no debera superar la Ingeta de ms de 5.000 UI. Puede haber intoxicacin cuando se ingiere una dosis elevada de vitamina A en forma de retinol diariamente y durante un periodo largo de tiempo. No sucede lo mismo en el caso de los carotenos que se pueden consumir en cantidades altas sin riesgo para la salud. En todo caso, podran producir una pigmentacin amarilla de la piel que desaparecera con la suspensin de la ingesta. Los sntomas de una intoxicacin de carcter leve son nuseas, vmitos, piel seca, diarrea, prdida de pelo, piel escamosa e irritada y, en los casos ms

graves, fragilidad sea, aumento del tamao del hgado y bazo, menstruaciones irregulares, visin borrosa, etc. PRECAUCIONES Los cidos grasos poliinsaturados actan en contra de la vitamina A. Si se toman cantidades superiores a 400 UI diarias de vitamina E se necesitan al menos 10.000 UI de vitamina A pre-formada (retinol). NUTRIENTES SINRGICOS La vitamina A, como el resto de micronutrientes, necesita para su correcta absorcin ir acompaada de otras sustancias. En este caso son las vitaminas del grupo B -como preservadoras de la vitamina A almacenada-, la vitamina C -que evita la oxidacin de la misma y ayuda a prevenir los efectos perjudiciales en caso de intoxicacin-, la vitamina E -que acta como antioxidante-, la vitamina F, la vitamina D, la colina, el calcio, el fsforo y el zinc.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B1
Tambin conocida como Tiamina, se trata de una vitamina hidrosoluble, es decir, soluble en agua. Y como todas las vitaminas del complejo B, su exceso se elimina por la orina por lo que ha de ser consumida diariamente ya que no se almacena. Se la conoce como "la vitamina del estado de nimo", por su efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y la actitud mental. La Tiamina o vitamina B-1 es absorbida en el intestino delgado y transportada por va circulatoria al hgado, riones y corazn donde se combina con otros elementos - entre ellos, el manganeso y algunas protenas- para, mediante su conversin en enzimas activas, desdoblar los carbohidratos en azcares simples y, a partir de ah, producir energa. Las mejores fuentes naturales de esta vitamina son: la mayor parte de vegetales, el salvado, la avena, el cacao, la levadura de cerveza, los cacahuetes, el arroz integral y el trigo entero, entre otras. Esta vitamina fue utilizada entre los aos 1945 y 1960 en Estados Unidos para el tratamiento del alcoholismo. Las conclusiones fueron sorprendentes: los pacientes a los que se les inyect vitamina B-1 durante el tratamiento mejoraron; y algunos de aquellos con quienes no se utiliz fallecieron a causa de complicaciones relacionadas con el alcoholismo. Esta vitamina es tambin componente esencial en el tratamiento de la esclerosis mltiple y la miastenia grave. PRINCIPALES FUNCIONES - Participa en el metabolismo de los carbohidratos. - Participa en la conversin de los carbohidratos en energa. - Mantiene en buen estado el sistema nervioso y los msculos. - Mejora la capacidad mental y de aprendizaje. - Evita la acumulacin de grasa en las paredes arteriales y as mantiene en buen estado el corazn. - Es coadyuvante en el tratamiento del Herpes Zster. - Resulta eficaz contra los mareos. -Favorece la digestin de algunos alimentos, sobre todo azcares, almidn y alcohol. PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA - Irritabilidad, fatiga e inestabilidad emocional. Prdida de apetito. En los casos de deficiencia ms grave: Confusin y prdida de memoria. - Dolores abdominales. - Estreimiento. - Alteraciones cardacas. - Inflamacin del nervio ptico. - Beriberi o polineuritis perifrica grave. - Algunas investigaciones relacionan la deficiencia de esta vitamina con el cncer de tero. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - El calor al cocer los alimentos favorece su destruccin. - El consumo de caf, tabaco y alcohol. - Abuso de azcares refinados y harinas blancas. - Consumo de anticidos y sulfamidas.

- Consumo elevado de ostras y pescado crudo (contienen tiaminasa, una enzima que destruye la vitamina B-1). DOSIS RECOMENDADAS En Nutricin Ortomolecular las dosis recomendadas -dependiendo del fin que se persiga- van de 50 a 600 mg. A pesar de tratarse de una vitamina hidrosoluble cuyo exceso se elimina por la orina su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD No se han descubierto efectos txicos graves con el empleo de esta vitamina; de todos modos, en dosis muy elevadas se han dado raros casos donde aparecen sntomas de exceso: edema, temblores, herpes, nerviosismo y aceleracin de los latidos cardacos. PRECAUCIONES Ya que su accin es sinrgica, las vitaminas del grupo B son ms potentes juntas que si se usan separadamente por lo que es recomendable que en el caso de ingerir una vitamina de este grupo sta vaya acompaada siempre de un complejo B completo. NUTRIENTES SINRGICOS Necesita -como ya hemos dicho- el complejo B, especialmente un balanceado de las vitaminas B-2, B-3 y B-6 as como vitamina C -con el fin de protegerla de la oxidacin-, vitamina E, manganeso y azufre.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B2
La vitamina B-2 o Riboflavina es una vitamina hidrosoluble y fcilmente absorbible. La cantidad que eliminemos de ella depender de las necesidades que tenga el organismo; esta eliminacin puede ir acompaada de prdida de protenas. Se trata de una vitamina que -como todas las de su grupo- debe ser reemplazada regularmente puesto que no se almacena en el organismo. La riboflavina es absorbida en el intestino delgado y, por la sangre, transportada a todos los tejidos. Esta vitamina, junto a otras sustancias, participa en la metabolizacin de los lpidos, las protenas y los carbohidratos. La vitamina B-2 se encuentra en el queso, en los huevos y en los vegetales de hoja verde, entre otros alimentos. Esta vitamina tinta la orina de un color amarillo brillante, casi naranja, indicando de manera inocua que el elemento ha sido absorbido. PRINCIPALES FUNCIONES - Participa en el crecimiento y reproduccin. - Mantiene en buen estado las membranas y mucosas del sistema respiratorio. - Es un nutriente esencial para los tejidos oculares (alivia la fatiga ocular) y drmicos. - Colabora con determinadas enzimas en la utilizacin del oxgeno celular. - Ayuda al buen estado de la piel, uas y cabellos. - Favorece la eliminacin del dolor en labios, boca y lengua. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA - Alteraciones como grietas en labios, boca y lengua. - Problemas oculares como cataratas (1), fatiga ocular, etc. - Lesiones en los rganos genitales. - Alteraciones gastrointestinales. - Retardo en el crecimiento. (1) En un estudio sobre 173 casos de cataratas, el Dr. Skalka H. W. y sus colaboradores comprobaron que el 20% de los sujetos con menos de cincuenta aos presentaban deficiencia de rivoflavina (vitamina B-2). CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - La luz, sobre todo la ultravioleta. - Sustancias alcalinas. - Uso de anticonceptivos, embarazo o lactancia. - Situaciones de estrs. - Baja ingesta de carnes, pescados y huevos. - Consumo de sulfamidas, alcohol, tabaco y estrgenos. DOSIS RECOMENDADAS En Nutricin Ortomolecular las dosis recomendadas, dependiendo del fin que se persiga, estarn entre 50 y 800 mg. A pesar de tratarse de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD No se conocen efectos txicos pero en dosis elevadas puede producir sensacin

de entumecimiento y picazn en la piel. A TENER EN CUENTA Si se est consumiendo un antineoplsico como el metotrexato, el consumo de elevadas cantidades de vitamina B-2 puede disminuir la efectividad de esta droga. NUTRIENTES SINRGICOS Un complejo de vitaminas del grupo B (recordaremos que una ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo), vitamina B-3 (niacina) y vitamina C.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B3
Tambin llamada cido nicotnico o niacina, niacinamida o nicotinamida, vitamina PP o factor PP se trata una sustancia hidrosoluble presente en el germen de trigo, la levadura de cerveza, el pan integral, las carnes blancas, los huevos, los pescados, los dtiles, los higos, el aguacate, la mantequilla de cacahuete, el caf torrefacto y las ciruelas pasas. Pero, adems, nuestro organismo es capaz de sintetizarla a partir del aminocido L-triptfano... salvo cuando la persona tiene deficiencias de vitaminas B1, B2 y B6; en ese caso no ser capaz de fabricar su propia vitamina B3 a partir del triptfano. Asimismo, la encontraremos disponible en suplementos en forma de niacina o niacinamida. La diferencia es que la niacina (cido nicotnico) puede causar sofocos, sensacin de quemazn y enrojecimiento de la piel y no as la niacinamida o nicotinamida. En el caso de tomar niacina se pueden contrarrestar los efectos tomando un equivalente igual de Inositol con el estmago lleno. PRINCIPALES FUNCIONES - Es indispensable su papel en la produccin de energa. - Mantiene en buen estado los tejidos y mucosas del sistema digestivo adems de aliviar las alteraciones gastrointestinales. - Previene y alivia los dolores de cabeza (migraas). - Es imprescindible para la sntesis de las hormonas sexuales. - Est implicada en la elaboracin de cortisona, insulina y tiroxina. - Favorece la circulacin y reduce la presin arterial. - En la Enfermedad de Menire ayuda a reducir los sntomas de vrtigo. - Es indispensable para una buena salud del cerebro y del sistema nervioso porque colabora, entre otras cosas, en la sntesis de algunos neurotransmisores implicados en el sueo. - Reduce el colesterol (1) y los triglicridos. - Una dosis nica y fuerte de nicotinamida, administrada una hora antes de un medicamento antineoplsico (melfaln), parece doblar la eficacia de ste. Tambin se ha demostrado que la nicotinamida aumenta la actividad del cisplatino y adems reduce su toxicidad. (1) En un estudio de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard el colesterol disminuy una media del 18% en ms de 100 pacientes que tomaban un gramo al da de niacina; ya en 1984 los mdicos del Instituto Cientfico de Medicina Interna de Gnova (Italia) descubrieron que las vitaminas A y E eran sinrgicas con la niacina en la reduccin del colesterol LDL y la mejora del HDL. En todo caso, es importante sealar que cualquier tratamiento requiere siempre la supervisin de un especialista de la DE CARACTER LEVE salud. Debilidad muscular. Astenia. Erupciones cutneas. DE CARACTER LEVE Alteraciones del sueo. Nuseas y vmitos. Depresin, irritabilidad. DE CARACTER GRAVE Pelagra. Alteraciones de la mucosa bucal y ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA

ENEMIGOS - El agua.

Tcnicas de procesamiento de alimentos. Uso de sulfamidas y estrgenos. Consumo de medicamentos para conciliar el sueo. Alto consumo de bebidas alcohlicas. Drogas alucingenas.

LA VITAMINA B-3 Y PROBLEMAS MENTALES Los trabajos sobre la influencia del grupo B en el tratamiento de problemas psiquitricos son debidos al mdico canadiense Abran Hoffer. Su trabajo tuvo como punto de partida el siguiente: esta vitamina curaba la pelagra, enfermedad que se manifiesta por problemas psquicos, depresin, alucinaciones y psicosis; de la misma forma, ligeras carencias de vitamina B-3, aunque no provoque pelagra, provocan dolores de cabeza, irritabilidad y confusin mental. Cuando esta vitamina fue utilizada para tratar la pelagra cur tanto las manifestaciones fsicas como psquicas de la enfermedad. Ms tarde, el Dr. Hoffer utiliz la niacinamida acompaada de vitamina C y un rgimen hiperproteico para tratar la esquizofrenia y la depresin; aunque los estudios posteriores no fueron determinantes s se puede confirmar la importancia de esta vitamina para restablecer ciertos desequilibrios psquicos. DOSIS RECOMENDADAS En Nutricin Ortomolecular las dosis recomendadas, dependiendo del fin que se persiga, estarn entre 20 y 1.000 mg. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD Esencialmente no es txica, excepto por efectos colaterales que resultan de una ingestin superior a 100 mg. Algunas personas pueden advertir cierto picor y rubefaccin en la piel. El rubor se debe a la liberacin de histamina y aparece entre 15 y 30 minutos despus de la ingestin de cido nicotnico (niacina). Esta reaccin no aparece con el uso de nicotinamida o niacinamida pero, sin embargo, produce dao heptico a partir de los 3 gramos diarios. A TENER EN CUENTA - Su consumo elevado puede provocar nuseas. - No es recomendable suministrarlo a los animales, sobre todo a los perros. - Las personas que utilicen medicamentos para la hipertensin no deben consumirla puesto que pueden experimentar una peligrosa bajada de la tensin arterial. - No debe suministrarse en dosis ortomoleculares a personas que padezcan lcera gastroduodenal, glaucoma o diabetes. - Debe tomarse siempre con el estmago lleno pues de lo contrario aparecern molestias e, incluso, espasmos gastrointestinales. NUTRIENTES SINRGICOS Un complejo de vitaminas del grupo B (recordemos que una ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo), vitamina B-1 (tiamina), vitamina B-2 (riboflavina) y vitamina C.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B5
Conocida tambin como cido Pantotnico, D-Pantotenato de Calcio o Pantenol se trata de un miembro de la familia del complejo vitamnico B. Tambin soluble en agua, se encuentra en todas las clulas vivas como mohos, levaduras y bacterias. Las mejores fuentes naturales son la jalea real, el germen de trigo, el pan completo, los cereales, la levadura de cerveza, las hortalizas, el salvado, los vegetales de hoja verde, los frutos secos y las melazas crudas; tambin est presente en la carne. Adems, nuestro organismo puede sintetizarla a partir de la flora bacteriana intestinal. Esta vitamina se encuentra presente en nuestro plasma sanguneo y es excretada por la orina aunque el procesamiento y refinado de determinados alimentos haga que se pierda una parte muy importante de la misma. PRINCIPALES FUNCIONES - Ayuda al mantenimiento de los patrones normales de crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central. - Es vital para el buen funcionamiento de las glndulas adrenales. - Es esencial para la conversin de grasa y azcares en energa. - Necesaria para la utilizacin del PABA (cido para-aminobenzoico) y la colina. - Indispensable para la formacin de anticuerpos. - Ayuda a cicatrizar las heridas. - Previene la fatiga. - Minimiza el efecto txico de algunos antibiticos. - Facilita la utilizacin de otras vitaminas como la riboflavina. - Favorece el buen estado de la piel, cabello y mucosas. - Es necesaria para la normalizacin del proceso digestivo. - Se cree -aunque no est suficientemente probado- que restablece el color de los cabellos blancos. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA - Hipoglicemia. - Trastornos digestivos y lceras duodenales. - Desrdenes de la piel y la sangre. - Retraso en el crecimiento. - Ardor y dolor de pies. - Agotamiento y apata. - Alteraciones de la conducta y del sueo. - Alergias. - Dificultad para enfrentarse a situaciones de estrs. ENEMIGOS - La accin del fuego, el vinagre y el bicarbonato. - El refinado de las harinas. - Alimentos congelados y enlatados. - El consumo de sulfamidas. - La cafena. - El alcohol. - Los medicamentos para conciliar el sueo. - Los estrgenos. - El estrs y el esfuerzo fsico excesivo.

DOSIS RECOMENDADAS La dosis diaria para un adulto sera de 10 mg. pero en Nutricin Ortomolecular se puede llegar a 1.000 mg. dependiendo de la situacin y alteraciones a tratar. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD No se conocen efectos txicos si bien es cierto que en dosis superiores a 2.000 mg. algunas personas pueden sufrir diarreas de carcter leve. NUTRIENTES SINRGICOS Un complejo de vitaminas del grupo B (recordemos que la ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo), en especial B-6, B-9 y B-12 as como vitamina C.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B6
Miembro de la familia del complejo vitamnico B y soluble en agua, se trata de una de las vitaminas ms indispensables para nuestro organismo. En realidad, la vitamina B-6 es un grupo de sustancias -piridoxina, piridoxal y piridoxamina- que estn ntimamente relacionadas e intervienen en multitud de procesos bsicos del organismo. Es eliminada a las ocho horas de haberla ingerido por lo que necesita ser reemplazada por alimentos o suplementos. El ayuno, las dietas de adelgazamiento y las ricas en protenas necesitan una mayor cantidad de esta vitamina. Se encuentra presente en la levadura de cerveza, el salvado y el germen de trigo, la alfalfa germinada, las nueces, la soja, las lentejas, el meln, el repollo, el hgado de ternera y el pescado. QU FUNCIONES DESEMPEA - Interviene en el metabolismo de las protenas. - Presente en la transformacin de los aminocidos en determinados neurotransmisores, como la serotonina -que estimula el sistema nervioso y favorece el sueo- o la dopamina. - Est implicada en la transformacin del glucgeno (depsito de glucosa, es decir, de energa) en su forma utilizable para el organismo. - Influye en casi todos los procesos qumicos por los que pasan los cidos grasos destacando su participacin en la formacin de prostaglandinas a partir de cidos grasos esenciales. - Junto a otras vitaminas del grupo B regula los niveles de colesterol. - Facilita la eliminacin de clculos biliares e impide la formacin de clculos renales por oxalatos. - Est relacionada con la formacin de hemoglobina lo que la convierte en un factor antianmico. - Se ha demostrado eficaz junto a la vitamina B3 para tratar a nios hipercinticos. - Es eficaz en el sndrome del tnel carpiano -algunos estudios sugieren que esta vitamina impide que el nervio irritado transmita las seales de dolor- adems de aliviar sntomas como el dolor, el hormigueo, la rigidez, etc. - Regula el sistema nervioso vegetativo. - Un estudio publicado en febrero de 1998 en el Journal of the American Medical Association (JAMA) sugiere que la ingestin de folato y vitamina B6 -por encima de lo que se suele recomendar habitualmente- podra ser una estrategia importante para prevenir las enfermedades coronarias en las mujeres. - Reduce los espasmos musculares nocturnos y los calambres. - Funciona como diurtico natural. - Es indispensable para que la homocistena se transforme en cistena o taurina. Sin unos niveles adecuados de vitamina B6 este aminocido no podr formar dichas sustancias; y no podemos olvidar que la homocistena, en cantidad elevada, causa daos a la mucosa de las arterias. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DFICIT - Hipoglucemia y baja tolerancia a la lactosa. - Dermatitis seborreica. - Est asociado a problemas drmicos como las estras.

- El uso de algunos medicamentos como la isoniazida, la cicloserina y la penicilamina pueden causar un dficit de esta vitamina. - Alteraciones de la conducta y del sueo. - Dolor de rodillas, hombros y brazos. ENEMIGOS - La coccin en agua la destruye en un porcentaje muy alto. - Alimentos congelados y enlatados. - Se destruye en presencia de hierro. - Es inestable ante los cidos. - Quimioterapia y radioterapia. - Estrgenos. - Dietas muy ricas en protenas. - Refinado de la harina. DOSIS RECOMENDADAS Los suplementos de vitamina B6 estn contraindicados en pacientes de Parkinson que reciben tratamiento con levodopa. Su toxicidad es muy baja, pero dosis superiores a 500 mg. no son recomendables. En algunos casos pueden causar desrdenes neurolgicos. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. NUTRIENTES SINRGICOS - Un complejo de vitaminas del grupo B (recordemos que una ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo). - Vitamina B-1 (tiamina). - Vitamina B-2 (riboflavina). - Vitamina C. - Potasio. - Magnesio. - Sodio. - Cinc. - cido pantotnico.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B9 O EL CIDO FLICO


Se trata de un miembro ms de la familia del complejo vitamnico B. Tambin soluble en agua, es una de las vitaminas ms importantes para nuestro organismo siendo absorbida en el tracto gastrointestinal y almacenada en el hgado. Es importante sealar que algunos frmacos como las sulfamidas, anticonvulsionantes, as como otras drogas, inhiben la accin del cido flico. Esta vitamina se encuentra presente en los vegetales de hoja verde oscuro, meln, albaricoques, calabazas, aguacates, alubias, trigo integral, harina oscura de centeno, levadura de cerveza, germen de trigo, soja, endibias, hgado y yema de huevo. QU FUNCIONES DESEMPEA - Participa junto a la vitamina B12 en la duplicacin de los glbulos rojos. Su carencia conduce a un tipo de anemia denomina megaloblstica. - Es indispensable su presencia en el metabolismo de los cido nucleicos (ADN y ARN). - Interviene en la formacin de algunos neurotransmisores, entre ellos la serotonina -que regula el estado de nimo y el sueo- y la noradrenalina. Hay estudios que hablan de la relacin entre la deficiencia de esta vitamina y la aparicin de trastornos psiquitricos. - Favorece el apetito al aumentar la secrecin de cidos gstricos, adems de facilitar la digestin. - Aumenta la secrecin de leche materna. - Junto a otras vitaminas, previene la formacin de llagas en la boca. - Protege contra los parsitos intestinales. - Junto al cido pantotnico y el PABA (cido para-amino-benzoico), retrasa la aparicin de las canas. - Favorece la actividad heptica. - Ayuda a regular los niveles de histamina en el cuerpo. - Es esencial para prevenir la espina bfida en el perodo embrionario. - Investigadores del Centro Regional de Investigacin de Oregn han demostrado que el consumo de cereales enriquecidos con cido flico en dosis superiores a las recomendadas por la FDA pueden reducir el riesgo de enfermedad cardiaca ya que el cido flico disminuye el nivel de homocistena en sangre, compuesto relacionado con la cardiopata isqumica. - Uno de los ltimos hallazgos referidos al cido flico tiene que ver con el Alzheimer puesto que la homocisteina tambin tiene relacin con esta enfermedad: cuanto mayor es el nivel de este aminocido en sangre, los riesgos de desarrollar la enfermedad de Alzheimer aumentan hasta un 4,5%. - Esta vitamina se ha mostrado eficaz en la proteccin contra el cncer de colon, de pulmn y de cuello de tero. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DFICIT - Anemia megaloblstica. - Irritabilidad e insomnio. - Prematura aparicin de canas. - En los fetos, su carencia puede provocar deformaciones, dao cerebral y, posteriormente dificultad de aprendizaje, etc.

- Aparicin de melasmas (pigmentacin anmala en la cara de las mujeres embarazadas). - Alteraciones de carcter digestivo. - Debilidad y fatiga. ENEMIGOS - Ingestin continuada de sustancias como alcohol, tabaco, aspirina, antiinflamatorios no esteroides, anticonceptivos orales, extractos pancreticos, estrgenos, anticidos, anticonvulsionantes y frmacos contra la malaria. - El cido flico tiene una estructura muy frgil y el calor lo destruye prcticamente por completo. De ah la importancia de ingerir alimentos crudos. - La ingestin de altas dosis de vitamina C favorece la excrecin del cido flico por lo que se hace recomendable su asociacin en el caso de que la ingesta de vitamina C sea superior a 2 gr. al da. - En presencia de metales pesados el cido flico es destruido. DOSIS RECOMENDADAS El cido flico no presenta prcticamente efectos secundarios, pero en dosis muy elevadas (ms de 15 mg.) pueden aparecer nuseas, edema, irritabilidad, etc. Por otro lado, en dosis superiores a 400 mg diarios podra enmascarar los sntomas de la anemia perniciosa. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. NUTRIENTES SINRGICOS - Un complejo de vitaminas del grupo B (recordaremos que la ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo). - Vitamina B12 (tiamina). - Biotina. - cido pantotnico. - Vitamina C.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B12


Miembro de la familia del complejo vitamnico B, tambin es llamada cobalamina o cianocobalamina debido a que su molcula contiene un tomo de cobalto (es la nica vitamina que contiene un mineral en su composicin). Para que esta vitamina pueda ser absorbida adecuadamente es indispensable la presencia y accin de determinadas secreciones gstricas, as como de otros factores: - Una enzima mucoprotenica llamada "factor intrnseco", segregada por las paredes del estmago y cuya funcin es la de proteger a la vitamina B-12 frente a algunos grmenes que pueden imposibilitar su absorcin (grmenes grupo coli: escherichia coli, etc.). - Una suficiente secrecin de jugo gstrico con un PH que est entre 0.9 a 1.5. - Necesita la presencia de calcio en el intestino para su correcta absorcin. - Un buen funcionamiento de la glndula tiroides. Se trata de una vitamina que se absorbe en la parte ms baja del intestino delgado. Es importante sealar la importancia del llamado "factor intrnseco" porque cuando dicho elemento no est presente es imposible la absorcin adecuada de B-12, con la consiguiente aparicin de la anemia perniciosa, enfermedad mortal hasta 1934. Tras su absorcin, esta vitamina se une a las protenas del suero y es transportada por el torrente sanguneo a los tejidos. Las mayores concentraciones de B-12 estn en el hgado, los riones, el pncreas, el corazn, los testculos, el cerebro, la sangre y la mdula sea. Como podemos observar, la casi mayora son rganos relacionados con la formacin de clulas sanguneas. La vitamina B-12 se encuentra fundamentalmente en los alimentos de origen animal como las almejas, el jamn, los arenques, el salmn, el atn, el hgado, el cerdo, los huevos, el queso y los riones. Siempre ha sido un tema polmico la deficiencia de vitamina B-12 en aquellas personas que llevan una dieta vegetariana u ovolacteovegetariana; sin embargo, las algas espirulinas y la levadura de cerveza contienen importantes cantidades de esta vitamina. Adems, en individuos con una flora intestinal adecuada puede -en pequeas dosis- ser biosintetizada, teniendo en cuenta que la dosis diaria que necesita el organismo es baja (3 mcg.). QU FUNCIONES DESEMPEA - Es indispensable para mantener un sistema nervioso saludable. - Presente en el metabolismo de las protenas, las grasas y los hidratos de carbono. - Directamente relacionada con la accin de algunos aminocidos, el cido pantotnico (B-5) y la vitamina C. - Ayuda a sintetizar la creatina, una protena indispensable para la reserva energtica. Favorece el crecimiento y el apetito en los nios. - Participa -junto al cido flico- en la formacin y regeneracin de los glbulos rojos; por tanto, previene la anemia. - Favorece la conversin de algunos aminocidos en protenas necesarias para el mantenimiento y regeneracin de algunos tejidos por lo que activa la formacin de los msculos, los epitelios y el tejido seo. - Esta vitamina es fundamental para el estado de nimo; tiene un efecto

euforizante si se administra a personas deprimidas. - Es necesaria para la sntesis de ADN. - Ayuda a mantener la capa de mielina de los nervios. - Es eficaz como elemento detoxificante en caso de ingestin de cianuro. - Cientficos de la Universidad John Hopkins han demostrado que los infectados por el virus del SIDA que tienen deficiencias de vitamina B-12 tienen un peor pronstico. En los estudios -realizados en 1997- encontraron que aquellos que tenan unos niveles adecuados de esta vitamina permanecan libres de la enfermedad durante ocho aos, comparados con los cuatro aos en aquellos en los que la vitamina era deficitaria. - Poseer pocos niveles de vitamina B-12 y cido flico puede relacionarse con una disfuncin auditiva propia del paso de los aos. A esta conclusin han llegado investigadores de la Universidad de Georgia -cuyo estudio se public en 1999-, donde investigaron la funcin auditiva y los niveles de esta vitamina. Aquellos con menos capacidad auditiva tenan un 38% menos de vitamina B-12. - Segn la Asociacin Americana del Corazn, la vitamina B-12, junto a la B-6 y el cido flico, se convertirn en un futuro no muy lejano en las armas ms eficaces de la guerra contra la enfermedad cardiovascular. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DFICIT - Su deficiencia puede hacer subir los niveles de homocisteina, elemento txico para las clulas nerviosas. - Bajos niveles de B-12 se asocian a un importante abanico de trastornos mentales: prdida de memoria, confusin, fatiga psquica, depresin, alteraciones de sueo, manas, nerviosismo, demencia en ancianos, etc. - Dolor, debilidad, hormigueo y entumecimiento en las extremidades. - Acfenos y prdida de audicin. - Disminucin de los reflejos. - Tartamudeo. Y en casos graves: - Anemia perniciosa. - Degeneracin de las fibras nerviosas. - Dao cerebral con sntomas muy parecidos a la esquizofrenia que suelen ir precedidos de los siguientes signos: lceras bucales, entumecimiento y dolores fugaces, entre las ms importantes. - Lengua de color rojo fresa. - Mal olor corporal. - Trastornos de la menstruacin. ENEMIGOS - Ingesta continuada de sustancias como alcohol y tabaco. - Parsitos intestinales. - Anticonceptivos. - Frmacos reductores del colesterol o anticonvulsivos. - Frmacos utilizados para favorecer el sueo. Se pierde buena parte de esta vitamina con la accin de la luz solar, los procesos de ebullicin y la presencia de lcalis y cidos. DOSIS RECOMENDADAS Como se ha dicho anteriormente, no se necesitan dosis muy altas (3 mcg/da) para mantener unos niveles adecuados de B-12. En Nutricin Ortomolecular se

pueden utilizar dosis diarias de hasta 100 microgramos. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. NUTRIENTES SINRGICOS - Un complejo de vitaminas del grupo B (recordemos que una ingesta continuada de una vitamina de este grupo puede provocar la deficiencia de otra del mismo grupo). - cido nicotnico (B-3). - Colina. - Vitamina C. - Inositol. - Sodio/Potasio. - cido flico.

LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS B13 y B15


Antes de dar por completado este minicurso sobre Nutricin Ortomolecular debemos an hablar de algunos minerales ms y de tres nuevas vitaminas del grupo B que no se mencionaron en su momento al hablar de ellas ya que en realidad an est en entredicho por diversos expertos si pueden considerarse con total propiedad vitaminas en el sentido estricto de la palabra. De hecho, su uso es muy poco frecuente y en Espaa -al menos hoy- no estn disponibles como suplementos, lo que las convierte en sustancias que se utilizan poco. No obstante, como quiera que sus caractersticas y propiedades s sugieren que se trata de vitaminas del grupo B no queremos obviar comentarlas una vez hechas las advertencias debidas. La vitamina B13 o cido ortico Apenas hay informacin de cmo es absorbida en el organismo ni de las causas que pueden provocar su deficiencia. Podemos encontrarla, en todo caso, en las races comestibles y en el suero o porcin lquida de la leche cortada. PARA QU SIRVE - Es utilizada en el organismo para poder metabolizar el cido flico y la vitamina B12. - Es una vitamina eficaz para tratar el exceso de cido rico pues favorece su solubilidad. - Est presente en el metabolismo del ADN y ARN. - Sirve como elemento transportador de minerales en el organismo. - Parece que puede ayudar en el mantenimiento y restauracin de algunas clulas especficas. DOSIS RECOMENDADAS No es una vitamina que se use con frecuencia pero es que tampoco es frecuente su deficiencia. Por otra parte, su dosis no est fijada ni en los casos de una nutricin ptima ni en el caso de una aplicacin ortomolecular. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS Complejo de minerales. La importancia de la vitamina B15 La vitamina B15 o cido pangmico se descubri en 1951, ao en que se consigui aislar por primera vez. Posteriormente se comprobara que se trata de una sustancia presente en numerosas plantas. Actualmente no tiene establecidos los requisitos mnimos diarios como el resto de las vitaminas. Posee accin antioxidante y es hidrosoluble. Hoy da son los rusos quienes ms han trabajado con esta vitamina y su fascinacin por ella es creciente; de hecho, es utilizada con frecuencia por los deportistas. Sin embargo, en otros lugares -como Estados Unidos- ha sido retirada del mercado en sus formas de cido pangmico y pangamato de calcio. Su actividad es mayor cuando es utilizada conjuntamente con las vitaminas A y E. Las principales fuentes naturales de esta vitamina son la levadura de cerveza, el

arroz integral, los granos integrales, las semillas de calabaza y las semillas de ssamo. La verdad es que no se conoce muy bien an cmo es absorbida y almacenada pero las cantidades sobrantes de esta sustancia son al parecer eliminadas con la orina, las heces y la respiracin. PARA QU SIRVE - Neutraliza el deseo de tomar alcohol. - Protege frente a los agentes contaminantes. - Acelera la recuperacin frente a la fatiga. - Alivia los sntomas de la angina de pecho y el asma. - Evita la resaca. - Est presente en la sntesis de las protenas. - Protege al hgado de la cirrosis. - Prolonga la vida celular. - Reduce los niveles de colesterol. - Mejora el funcionamiento del sistema neuroglandular. - Mejora la circulacin sangunea. SNTOMAS CARENCIALES DE SU DFICIT - Aumenta la posibilidad de sangrado as como de sufrir hematomas con cierta facilidad. - Mayor probabilidad de contraer infecciones. - Riesgo de padecer reumatismo. ENEMIGOS - Dilucin en agua. - La accin del calor, la luz y la coccin. DOSIS RECOMENDADAS No hay oficialmente establecida una dosis en cuanto a su uso aunque en suplementos se usan de 50 a 150 mgs. diarios. Algunas personas afirman haber sufrido ciertas molestias al comienzo de su ingesta -como nuseas- aunque luego desaparecen. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. TOXICIDAD No es conocida. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Vitamina B. - Complejo C. - Vitamina E.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA B17


La vitamina B17 -o laetril- es una de las sustancias que ms controversia ha creado en los ltimos tiempos. Qumicamente est compuesta por dos molculas de azcar, una de benzaldehido y una de cianuro. En su forma natural la podemos encontrar en las semillas de albaricoque y de melocotones, en las almendras amargas, en las pepitas de uva y manzana, etc. Y se la denomina laetril cuando se presenta como preparado diettico para su utilizacin en Nutricin Ortomolecular. Hay que decir que el uso del laetril es legal en 24 estados americanos y en otros 17 pases como Mxico, Alemania, Gran Bretaa, Italia, Blgica y Filipinas, entre otros. Sus detractores rechazan su uso por considerarla ineficaz y peligrosa ya que contiene cianuro y, segn piensan, podra por ello ser txica. Sus defensores argumentan su eficaz selectividad ya que parece atacar nicamente a las clulas cancerosas, las cuales elimina. En cuanto a las clulas normales se ven protegidas por una enzima que stas segregan llamada rodanasa y que tiene la capacidad de detoxificar el cianuro y eliminarlo por va urinaria sin provocar ningn dao. Segn estas afirmaciones, el laetril atacara tan slo a las clulas malignas ya que no contienen rodanasa y las clulas normales estaran libres de absorber esta sustancia evitando su toxicidad. La absorcin de esta sustancia se realiza en el intestino, es absorbida posteriormente por va linftica y portal para ser luego distribuida por todo el organismo. PARA QU SIRVE Se entiende que puede ser eficaz preventivo frente al cncer. DOSIS RECOMENDADAS Estn sin determinar. En los pases donde es utilizada las dosis ms frecuentes van de 0,25 a 1,0 mgs. y a pesar de que no han sido establecidas unas cantidades mnimas y mximas s conviene recordar que cantidades excesivas de esta sustancia, sobre todo si se desconoce la capacidad detoxificadora de la persona a tratar, pueden ser altamente peligrosas. No es recomendable ingerir ms de 1 gramo en una sola dosis; y la misma debe ser ingerida a lo largo del da. Todas las personas que ingieran esta vitamina deben conocer los sntomas que se presentan en caso de envenenamiento por cianuro. Y esos son: sudores fros, dolores de cabeza, nuseas, letargia, falta de aliento, labios azules e hipotensin sangunea. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Vitamina B. - Complejo C. - Betacaroteno. - Manganeso. - Cobre. - Calcio.

- Magnesio.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA C
Es quizs la vitamina que ms controversia ha generado en los ltimos tiempos y tambin la que, posiblemente, haya sido ms investigada. De ah que en esta ocasin nos parezca oportuno dar cuenta de algunos de los trabajos ms relevantes, sobre todo por sus interesantes resultados. Llamada tambin cido ascrbico, la vitamina C es soluble en agua y aun siendo bastante estable en una solucin cida es normalmente la menos estable de las vitaminas por ser extremadamente sensible a la accin del oxgeno, del calor y la luz. El cido ascrbico es absorbido rpidamente en el intestino pasando posteriormente a la corriente sangunea. Los niveles mximos de esta vitamina en sangre se alcanzan entre las dos y tres horas siguientes a la ingestin siendo excretada entre las cuatro y seis horas posteriores a travs de la orina. Existen dos factores importantes que influyen de manera decisiva en su absorcin: el primero es la forma qumica en que se ha ingerido y el segundo la presencia de otras sustancias en el tracto intestinal que puedan alterar su absorcin. Ahora bien, debemos saber que en suplementos nutricionales nos podemos encontrar con tres formas qumicas de vitamina C: cido ascrbico: Es la forma ms cida de la vitamina C con un PH de 2,3. Tiene una actividad como vitamina cercana al 99%. Esta forma de vitamina debe ser ingerida durante las comidas con un vaso de agua. Ascorbato de sodio: Es una vitamina C en forma alcalina con un PH de 7,2 y una actividad del 89%. Es aconsejable ingerirla de media hora a una hora despus de las comidas con un vaso de agua. Ascorbato de calcio: Es su forma ms alcalina con un PH de 7,4 y una actividad aproximadamente del 82.6%. Se ingiere igual que la anterior. La podemos encontrar en frutas ctricas, bayas, vegetales de hoja verde, tomates, coliflor, coles de bruselas, grosella negra, brcol, pimientos, perejil, fresas, kiwi, acedera, fresas, etc. QU FUNCIONES DESEMPEA - Es indispensable para la elaboracin y mantenimiento del colgeno, protena fundamental para la fabricacin de tejido conectivo, es decir, del tejido que mantiene unidas todas las partes de nuestro cuerpo. - Ayuda en la cicatrizacin de heridas, quemaduras y encas sangrantes. - Favorece la absorcin y almacenamiento del hierro. - Es una vitamina antioxidante por lo que nos protege de los radicales libres, sustancias altamente agresivas para el organismo asociadas -sobre todo- a enfermedades degenerativas. - Acelera la cicatrizacin posterior a la ciruga. - Disminuye la posibilidad de formacin de trombos (cogulos) en los vasos sanguneos. - Ayuda a combatir las enfermedades vricas y bacterianas. - Tiene un papel relevante en el metabolismo del calcio. - Protege de la oxidacin. - Evita la formacin de agentes cancergenos como las nitrosaminas. - Favorece la disminucin de colesterol en sangre. - Reduce los niveles de histamina ayudando as a eliminar la sintomatologa alrgica.

- Interviene en los procesos de detoxificacin de algunas sustancias venenosas como el cadmio, el mercurio, el plomo y el DDT. Adems de todo lo expuesto, existen diversos trabajos de investigacin y estudios que aumentan, ms si cabe, los beneficios de esta vitamina. Es el caso del publicado en 1995 en el British Medical Journal, donde se pone de manifiesto la estrecha relacin existente entre el consumo de vitamina C y los niveles de fibringeno en sangre. Al parecer, dosis elevadas de vitamina C reducen la cantidad de fibringeno en el plasma por lo que el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares disminuye. Existen adems numerosas pruebas de que la vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. En los mecanismos de ste intervienen ciertas molculas, principalmente molculas de protenas, que se encuentran en solucin en los fluidos del cuerpo as como determinadas clulas. La vitamina C acta tanto en la sntesis de muchas de estas molculas como en la produccin y funcionamiento adecuado de las clulas. Desde hace mucho tiempo se conoce que la vitamina C inhibe la formacin de nitrosaminas carcinognicas formadas por la reaccin entre los nitritos existentes en las carnes conservadas y las aminas dietticas. Algunos compuestos quimioprotectores como la vitamina C, la quercetina y otros polifenoles pueden atacar al cncer por ms de un procedimiento diferente. La aparicin del cncer de esfago, pncreas, colorectal, cuello de tero, vejiga, piel, mama y laringe se correlacionan inversamente con una dieta rica en frutas y vegetales con alto contenido en vitamina C. Estudios en animales de experimentacin realizados por el Dr. Linus Pauling y sus colaboradores muestran que una ingesta importante de vitamina C atras el comienzo de tumores mamarios espontneos en ratones y evidencian tambin una pronunciada disminucin o retraso en la aparicin de tumores malignos en ratones que haban sido expuestos a la luz ultravioleta. Otros investigadores tambin han demostrado la efectividad de esta vitamina y sus derivados en la prevencin del cncer de piel; y en ratones expuestos a la fibra de vidrio en polvo se comprob una inhibicin significativa del cncer de pulmn. Cientficos japoneses han demostrado recientemente el efecto anticancergeno del ascorbato contra tumores humanos del ovario, estmago, pncreas, tero y pulmn. No puede pues sorprender que el Instituto Nacional de Salud Americano, tras un estudio realizado sobre la ingesta de esta vitamina, concluya su trabajo diciendo que la cantidad recomendable de vitamina C diaria -que hasta ahora era de 60 mg por da- debera aumentarse a 200 mg. Exactamente la misma recomendacin que ya hizo el Dr. Linus Pauling hace casi veinte aos y que pocos cientficos aceptaron. No podemos olvidar tampoco otros beneficios que reporta el uso de vitamina C como su demostrada eficacia para disminuir los niveles de colesterol HDL (colesterol malo). Tambin se ha demostrado fehacientemente su relacin con la mejora de determinadas afecciones cardio-respiratorias. ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DFICIT - Mala digestin. - Dificultades respiratorias. - Pobre lactancia. - Encas sangrantes.

Hinchazn de articulaciones. Lenta curacin de las heridas. Baja resistencia a las enfermedades. Mayor virulencia de las alergias. En deficiencias muy graves, escorbuto.

ENEMIGOS - Los cigarrillos, ya que cada uno destruye entre 25 y 100 mg de vitamina C. - Las tensiones fsicas o emocionales porque reducen los niveles de esta vitamina. - El uso de aspirina, antibiticos, cortisona, tranquilizantes o anticonceptivos porque provocan una elevada eliminacin de vitamina C. - El consumo elevado de alcohol. - Las enfermedades infecciosas. - La inhalacin de humo procedente de la combustin de petrleo. - La intoxicacin por plomo, cobre inorgnico, mercurio, aluminio y cadmio, entre otros. - El consumo de aceites rancios. Hay que decir que se pierde buena parte de esta vitamina con la accin de la luz solar, los procesos de coccin prolongada a elevada temperatura y la oxidacin. DOSIS RECOMENDADAS El mejor suplemento de vitamina C es aquel que contiene el complejo C con los bioflavonoides hesperidina y rutina. La dosis que con frecuencia se recomienda de suplementos nutricionales va de 500 a 1.000 mg diarios pero en terapias con Nutricin Ortomolecular se utilizan dosis mucho ms altas. Aunque se trata de una vitamina hidrosoluble su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD Su ingesta elevada puede ser causa de la formacin de piedras de cido oxlico y rico. En dosis muy altas puede provocar diarrea, escozor al orinar e irritaciones en la piel. PRECAUCIONES - Es recomendable la ingesta de pequeas dosis a lo largo del da ms que en una sola dosis salvo que sta se ingiera en un comprimido de "liberacin sostenida". - En el caso de ingestin de altas dosis de vitamina C por parte de diabticos stos deben saber que los anlisis para detectar el exceso de azcar pueden verse alterados. NUTRIENTES SINRGICOS - Complejo de bioflavonoides. - Calcio. - Magnesio. - Complejo de vitamina y minerales.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D
Podramos decir que la D es una vitamina "especial" ya que se produce en nuestro organismo -concretamente, en la piel- gracias a la accin de los rayos ultravioletas; aunque tambin puede obtenerse mediante su ingesta con la alimentacin. FORMAS DE OBTENERLA - Mediante la ingesta de alimentos como el hgado de algunos pescados, de donde se obtiene colecalciferol (provitamina D-3). - Por la exposicin a los rayos solares fomentando la presencia en la piel de colecalciferol(provitamina D-3). - Incluyendo en la dieta preparados sintticos que con-tienen sustancias como los esteroles -del que el ms ac-tivo es el ergosterol-, precursoras de la provitamina D-2. Para que estas sustancias sean biolgicamente activas es necesario que sean transformadas en el hgado y, a partir de ah, por la sangre pasarn a los riones donde, con la participacin de otras sustancias, se transformarn en la forma ms activa de la vitamina D o calciferol. La vitamina D, ingerida en la alimentacin, es absorbida junto a las grasas con la ayuda del buen funcionamiento del pncreas y de las vas biliares. Se almacena principalmente en el hgado aunque tambin en otras partes del cuerpo como la piel, el cerebro, el bazo y los huesos. La podemos encontrar en pescados y aceites de pescados, huevos, cereales integrales, leche e hgados de vaca, cordero y cerdo QU FUNCIONES DESEMPEA - Es una vitamina absolutamente indispensable para asegurar la buena utilizacin y el mantenimiento de unos niveles adecuados de calcio y fsforo, minerales necesarios en la formacin del esqueleto y los dientes. Esta actividad la lleva a cabo asegurando, en primer lugar, la absorcin de estos minerales a nivel intestinal; en segundo lugar, conduciendo el calcio de los huesos a la sangre; y, en ltimo lugar, favoreciendo la reabsorcin de estos dos minerales en el rin. - Favorece la coagulacin de la sangre. - Mantiene en buenas condiciones el sistema nervioso. Est ampliamente demostrado que buena parte de la poblacin tiene unos niveles de vitamina D en sangre por debajo de lo que se considera necesario; y as, el riesgo de prdida de masa sea y de fractura ante un mnimo traumatismo es muy elevado. Es sorprendente comprobar -como ha hecho la Universidad de Harvard en un estudio publicado en 1998- que un porcentaje elevado de jvenes sin ninguna enfermedad asociada a trastornos en el metabolismo seo tengan niveles de vitamina D por debajo de lo normal. Por otro lado, investigaciones ms recientes aseguran que la ingestin de vitamina D en suplementos vitamnicos puede ser clave en la prevencin de la fractura de cadera, uno de los traumatismos ms comunes en las mujeres menopusicas (est demostrado que el 57% de los pacientes con fractura de cadera tiene unos niveles bajos de vitamina D). ALTERACIONES QUE OCASIONA SU DFICIT - Osteomalacia y osteoporosis.

- Caries dentales de carcter grave. - Inadecuada absorcin del calcio. - Raquitismo en los nios, lo que dar lugar a la deformacin y ablandamiento de los huesos con arqueamiento de las piernas, ablandamiento del crneo, bajo desarrollo muscular y dificultades respiratorias por hundimiento del trax, entre otros sntomas. ENEMIGOS - Habitar en lugares con una elevada contaminacin atmosfrica. - Residir en poblaciones con pobre irradiacin solar. - Mantenerse apartado de la luz solar. - Frmacos anticonvulsionantes. - Insuficiencia renal. - Cirrosis alcohlica. - Excesivo consumo de antibiticos. - Consumo de aceites minerales. Es una vitamina sensible a la luz, el oxgeno y el aire. DOSIS RECOMENDADAS La dosis recomendada estara en 10 mcgr. o 400 UI diarias. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD El principal problema de una ingesta elevada de esta vitamina es que el calcio se pueda depositar de manera patolgica en los riones, arterias, corazn o pulmones puesto que se habr perdido la posibilidad de controlar los niveles de calcio en sangre. Son sntomas de intoxicacin la sed excesiva, la sudoracin, la prdida de apetito y de peso, los vmitos, las alteraciones de la funcin renal, los niveles anormales de calcio y fsforo en sangre y el aumento en la excrecin de calcio por la orina, entre otros. A TENER EN CUENTA - Las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben aumentar su ingesta. - Deben incrementar la ingestin de vitamina D aquellas personas que trabajen durante la noche o vivan en ciudades muy contaminadas o alejadas de la luz solar. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Calcio. - Vitamina C. - Colina. - Fsforo. - Vitamina F.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA E
El trmino vitamina E se aplica en realidad a varias sustancias denominadas tocoferoles que, a su vez, se subdividen en alfa, beta, gamma, delta, epsiln, zeta y theta. En cualquier caso, hay que saber que de todos esos compuestos el ms activo biolgicamente es el alfatocoferol -quizs por eso es la forma ms empleada-, tanto en su forma natural (D-alfa tocoferol) como en su forma sinttica (L o DL-alfa tocoferol). En Nutricin Ortomolecular se utiliza la forma natural por ser la ms potente. Se trata de una vitamina que se absorbe en el intestino delgado en presencia de sales biliares y grasa pasando a la corriente sangunea y de ah al hgado, donde queda almacenada si bien, al contrario que otras vitaminas liposolubles, lo es slo durante un tiempo relativamente corto. Existen algunas sustancias que pueden interferir en la absorcin de esta vitamina o destruirla, como es el caso del hierro inorgnico que, administrado simultneamente, perjudica su absorcin. El cloro del agua potable o los aceites rancios, por su parte, la destruyen. Podemos encontrarla en aceites vegetales, pipas de girasol, cereales completos, alubias de soja, tomates, germen de trigo, espinacas, brcol, coles de bruselas y huevos. PARA QU SIRVE - Es uno de los antioxidantes ms fuertes que se conocen, retardando as el envejecimiento celular. Unida a la vitamina A, protege a los pulmones frente a la contaminacin. - Favorece la cicatrizacin de las quemaduras. - Alivia los calambres de las piernas. - Protege de la oxidacin a otras vitaminas como la C o el complejo B. - Alivia la fatiga. - Mejora la respuesta inmunolgica. - Se ha mostrado eficaz como preventivo de abortos. - Incrementa los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) en sangre. - Facilita la accin de la insulina. - Es ligeramente diurtica por lo que se puede utilizar como coadyuvante para tratar la hipertensin. - Protege a los glbulos rojos frente a elementos txicos como el perxido de hidrgeno. - Facilita la accin anticarcinognica del selenio cuando se encuentra presente durante las fases de promocin o proliferacin. - Mdicos como el propio Luc Montagnier recomiendan suplementos de vitamina E en el SIDA. - Pacientes sometidos a quimioterapia que han recibido suplementos de vitamina E antes de recibir el tratamiento no sufren la prdida de cabello. Adems, son muchos los trabajos que implican a esta vitamina en la prevencin y tratamiento de numerosas enfermedades de carcter degenerativo por lo que puede considerarse la vitamina E un magnfico producto multiuso. Ya hemos hablado de su elevada capacidad antioxidante y como quiera que los radicales libres derivados del metabolismo oxidativo se encuentran estrechamente relacionados con un nmero importante de patologas no debe sorprender que en un futuro no muy lejano esta vitamina sea una eficaz arma a

utilizar en muchos campos de la lucha contra las enfermedades degenerativas. Se ha probado, por ejemplo, que dosis elevadas de vitamina E eran capaces de disminuir la progresin del Alzheimer (New England Journal of Medicine, 1997) y por ello la Sociedad Americana de Psiquiatra (AAP) recomienda su uso para tratar esta y otras enfermedades mentales. Se ha sugerido (Journal of National Cancer Institute, marzo 1998) tambin que la vitamina E puede disminuir el cncer de prstata en un 32%. Pero donde la vitamina E juega su papel ms importante es frente a la patologa coronaria ya que: - Mejora la capacidad de resistencia cardiaca. - Mejora la permeabilidad capilar daada. - Ayuda a la recuperacin del infarto minimizando la muerte del tejido como consecuencia de la falta de oxgeno y reduciendo as la amplitud de la zona cicatrizada. - Es un buen vasodilatador capilar. Y, - Reduce la ateroesclerosis en las arterias coronarias. SNTOMAS CARENCIALES DE SU DFICIT - Aumento de la fragilidad de las clulas rojas. - Manchas en la piel. - Esterilidad femenina y masculina. - Posibilidad de sufrir arteriosclerosis. - Aumento en la incidencia de patologa cardiaca. - Riesgo de sufrir lcera gstrica. - Prdida de concentracin, dificultad intelectual e irritabilidad. - Alteracin en la formacin de hemoglobina. - Anemia. - Piel spera. - Debilidad muscular. Y en los casos ms graves: - Daos renales y hepticos. - Edemas. - Dificultades respiratorias. - Nacimientos prematuros. - Fibrosis cstica. SUS ENEMIGOS - Es inestable al calor. - Sensible a la luz. - Temperaturas por debajo de cero grados. - Grasas rancias. - Cirrosis alcohlica. - Enfermedades pancreticas. - Consumo de aceites minerales. - Consumo de agua con cloro. - Consumo de estrgenos. DOSIS RECOMENDADAS La dosis recomendada estara entre 12 a 15 mg/da aunque cuando se consumen muchas grasas insaturadas las necesidades son mayores. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional.

TOXICIDAD Aunque es liposoluble, esta vitamina es considerada no txica salvo en determinadas condiciones: - Las personas con hipertensin porque podra aumentarla, al menos inicialmente. Despus se convierte en elemento regulador. - Pacientes con enfermedades reumticas crnicas del corazn. Dosis altas en este caso pueden acarrear graves consecuencias. - En algunas personas, dosis elevadas -como las utilizadas en Nutricin Ortomolecular- pueden provocar molestias como nuseas, ligeras diarreas, debilidad muscular, etc. A TENER EN CUENTA - Una dieta rica en aceites poliinsaturados provocar una mayor necesidad de esta vitamina. - Deben incrementar su ingesta las embarazadas, las mujeres lactantes y las que estn tomando anticonceptivos. - El hierro inorgnico destruye la vitamina E. - Si bebe agua clorada debe aumentar la ingesta de esta vitamina. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Complejo B. - Vitamina C. - Vitamina B-1. - Inositol. - Vitamina F. - Manganeso.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA F
Se denomina vitamina F a los cidos grasos esenciales, sustancias de tipo liposoluble que el organismo no puede sintetizar y que, como las necesita, deben ser ingeridas con la dieta. De todos es conocida la importancia que tienen las grasas para la salud pero no tanto que entre ellas existen algunas beneficiosas y otras que pueden perjudicarnos considerablemente. Unas, las grasas saturadas, provienen de fuentes animales. Se trata de grasas slidas y densas que constituyen un factor importante de riesgo para la salud. Otras, las grasas insaturadas, en cambio, proceden en su mayora de los aceites vegetales as como del pescado. Unas son monoinsaturadas -como el aceite de oliva- y otras poliinsaturadas -como el aceite de maz-. Cabe aadir que los pescados grasos aportan tambin grasas poliinsaturadas. Pues bien, son los cidos grasos poliinsaturados los que nos interesan -pues constituyen la llamada vitamina F- y existen dos series: la serie omega-3 y la serie omega-6, cuyas funciones son de vital importancia para la salud. A fin de cuentas, regulan el nivel de prostaglandinas, sustancias muy importantes que estn presentes en el funcionamiento del corazn y de los riones, de la funcin inmune, de la defensa contra las alergias, de la inflamacin, de la temperatura, etc. La serie Omega-3: Est compuesta por el cido eicosapentanoico (EPA) y el cido docosahexaenoico (DHA- docosahexaenoic acid). Ambos son obtenidos a partir del cuerpo graso de algunos pescados grasos como la caballa, el arenque, el atn y el salmn, entre otros. La serie Omega-6: Integrada por el cido linoleico -precursor de los cidos grasos linolnico y araquidnico, tambin esenciales- y el cido gamma-linolnico (GLAgamalinoleic acid). Se trata de cidos que proceden de distintas fuentes: - El cido linoleico del germen de trigo, el aceite de girasol, el maz, la soja, etc. Y, - El cido gamma-linoleico del aceite de onagra y de borraja. - Es importante sealar que el uso en la dieta de grasas saturadas, unido al consumo de aceites como el de maz -tan comnmente utilizado en la dieta estadounidense, sobre todo para frer- est relacionado con enfermedades crnicas, inflamatorias y el incremento de determinados tipos de cncer. PARA QU SIRVEN - Ayudan a evitar los depsitos de colesterol en las arterias reduciendo los niveles de colesterol "malo" (LDL) y aumentando los del bueno (HDL) (Omega-3). Reducen el nivel de triglicridos (Omega-3). - Favorecen el buen estado de la piel y el cabello. - Estn presentes en la sntesis de las prostaglandinas, algo fundamental -como se ha mencionado anteriormente- en diversos procesos metablicos. - Ayudan a mantener el peso ya que favorecen la eliminacin de las grasas saturadas. - Ofrecen cierto grado de proteccin frente a la accin de los rayos X. - Mejoran la respuesta inmunolgica.

- Mantienen las clulas nerviosas en buenas condiciones. - Son indispensables para que el calcio llegue a las clulas. - Se necesitan para poder asimilar el fsforo. - Estimulan la conversin del caroteno en vitamina A. - Son nutrientes fundamentales para aquellas mujeres que padecen de forma crnica el sndrome premenstrual (Omega-3). - Se han mostrado eficaces frente a las enfermedades asmticas. - Se obtienen beneficios en los casos de colitis ulcerosa y en la Enfermedad de Crohn. - Disminuyen la hipertensin. - Son elementos indispensables frente a las enfermedades de carcter inflamatorio. Adems, se sabe que los aceites de pescado del grupo Omega-3 ayudan a reducir el riesgo de degeneracin macular asociada a la edad. Esta enfermedad es la primera causa de ceguera en los pases desarrollados. Hay que destacar, asimismo, la importancia de la presencia de estos cidos grasos esenciales en la leche materna, indispensable en el desarrollo cerebral del beb. Por otro lado, diferentes estudios sugieren que el consumo de cidos grasos esenciales -sobre todo de la serie Omega-3- ayudan en los casos de depresin, el trastorno bipolar y la esquizofrenia. SNTOMAS DE SU DFICIT - Niveles elevados de colesterol malo (LDL). - Dificultad para sintetizar las prostaglandinas. - Retraso en el crecimiento. - Enfermedades alrgicas. - Desrdenes a nivel del ncleo celular. - Cabello y uas en mal estado. - Venas varicosas. - Alteraciones en la piel, acn, piel extremadamente seca, etc. - Enfermedades cardiacas. - Enfermedades renales. - Alteraciones en el metabolismo de las grasas. ENEMIGOS - El excesivo consumo de hidratos de carbono. - La elevada temperatura en los aceites que la contienen. - Los tratamientos con rayos X. - La ingesta elevada de grasas saturadas. - Es inestable al calor y sensible a la luz. RECOMENDADACIONES - Reduzca la ingesta de alimentos ricos en grasas saturadas. - Recuerde que la ingesta de grasa monoinsaturada (aceite de oliva) es recomendable para mantener una buena salud cardiovascular. - Aumente el consumo de cidos esenciales de la serie Omega-3 (aceites de pescado). En el caso de que sean utilizados con fines teraputicos, las dosis vendrn marcadas en funcin de cada patologa y siempre supervisado por un profesional. TOXICIDAD

No se conocen efectos txicos; en todo caso, pueden provocar alteraciones metablicas y exceso de peso. A TENER EN CUENTA - Una dieta rica en aceites poliinsaturados, provocar mayor necesidad de vitamina E a fin de evitar la oxidacin de los mismos. - Consumir cantidades importantes de hidratos de carbono aumenta las necesidades de cidos grasos insaturados. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Complejo C. - Vitamina D. - Vitamina E. - Fosforo.

LA IMPORTANCIA DE LA VITAMINA K
Es llamada tambin la vitamina antihemorrgica o la vitamina de la coagulacin. Soluble en agua, fue descubierta por un estudiante de medicina que investigaba la biosntesis del colesterol al observar que con la ingesta de determinados alimentos - alfalfa y harina de pescado- los pollos aquejados de la enfermedad hemorrgica se curaban. La vitamina fue aislada diez aos despus. Se trata de una vitamina que presenta estructuras diferentes en funcin de su procedencia. As, la vitamina K-1 la podemos encontrar en verduras y hortalizas como la coliflor, la alfalfa, las espinacas, los berros, las coles de Bruselas, el brcol, los tomates, etc., as como en el yogur, la leche, la yema de huevo, el aceite de azafrn, el aceite de soja, los aceites de hgado de pescado y las algas kelp. La vitamina K-2, en cambio, es de origen animal -se adquiere, pues, al comer carne- o bacteriano. En cuanto a la K-3 es sinttica. Es importante sealar que la vitamina K-2 puede ser sintetizada en cantidades suficientes a partir de las bacterias que habitan en nuestro intestino grueso; de hecho, de esa forma se podra cubrir hasta un 50% de las necesidades diarias. La vitamina K es absorbida en el intestino con la ayuda de las sales biliares pasando posteriormente al hgado donde es esencial para la formacin de protombina y otras protenas. PARA QU SIRVE - Es esencial para la formacin de protombina -sustancia indispensable para la coagulacin de la sangre- por lo que su ingesta puede ayudar a evitar las hemorragias internas y externas. - Ayuda a reducir el excesivo flujo menstrual. - Debe estar presente en la asimilacin del calcio. - Es indispensable en la relacin entre el calcio y la vitamina D. - Es necesaria para el buen funcionamiento heptico. SNTOMAS DE SU DFICIT - Celiaquismo. - Diarrea. - Hemorragias nasales. - Abortos. - Aumento en el tiempo de coagulacin. - Hemorragias de distinta ndole. ENEMIGOS - Es especialmente sensible a los rayos ultravioletas. - Sucumbe a los elementos oxidantes. - La congelacin y la coccin. - El empleo de cidos. - El consumo de aspirinas. - El empleo de anticoagulantes como el dicumarol y la warfarina, sustancias antagonistas de esta vitamina. - El consumo de grasas rancias. - La extirpacin del intestino. - Los trastornos hepticos graves. - La vitamina K sinttica es muy activa en los procesos de coagulacin sangunea por lo que las personas que la ingieren en suplementos dietticos, unida a una

dieta desequilibrada, tienen mayor riesgo de padecer trombosis. DOSIS RECOMENDADADAS Salvo excepciones -y en circunstancias normales- no se suelen tener deficiencias de vitamina K. En Nutricin Ortomolecular se pueden llegar a dar hasta 30 mcgs. por kilo de peso. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. TOXICIDAD La vitamina K natural es almacenada en el organismo sin que cause ningn dao pero dosis excesivas de vitamina K sinttica pueden provocar daos importantes, como rubor, sudoracin y/o contracciones torcicas adems de un tipo de anemia que cursa con un incremento de la descomposicin de las clulas rojas. A TENER EN CUENTA - Una diarrea excesiva podra ser sntoma de su deficiencia. - Aun siendo de fuentes naturales, esta vitamina inter-acciona con algunos anticoagulantes. - Un estudio elaborado en la Escuela de Salud Pblica de Harvard relaciona el dficit de vitamina K con el riesgo de fracturas en mujeres menopusicas por lo que se sugiri la aportacin de 65 microgramos diarios. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina F. - Cobre. - Hierro. - Magnesio. - Acidophilus.

LA IMPORTANCIA DE LAS VITAMINAS P,Q y U


LA VITAMINA P Esta compuesta por un complejo de bioflavonoides ctricos (como la quercitina, la citrina y la nobiletina entre otros), rutina y hespiridina. Es soluble en agua y fue descubierta inicialmente en las partes blancas de los ctricos aunque posteriormente se advirti su presencia tambin en el jugo, si bien en menor proporcin. Las sustancias que componen la llamada vitamina P son las responsables del color amarillo y anaranjado de las frutas ctricas. Una de las principales funciones de los bioflavonoides es aumentar la fortaleza de los capilares. La letra P con la que se designa a esta vitamina es debida, pues, al factor de permeabilidad. La absorcin y almacenamiento de los bioflavonoides son muy similares a los de la vitamina C. Podemos encontrar fuentes naturales de esta vitamina en los limones, las naranjas, los pomelos, los melocotones, el trigo sarraceno, los tomates, los pimientos, las moras, las cerezas, la zarzamora, los albaricoques, la grosella negra y las uvas. PARA QU SIRVE - Impide que la vitamina C sea destruida por la oxidacin. - Fortalece las paredes de los capilares. - Aumenta la efectividad de la vitamina C. - Ayuda a prevenir y curar las encas sangrantes. - Es importante en el tratamiento del edema y los mareos debidos a la enfermedad del odo interno. - Aumenta la resistencia frente a las infecciones, tanto de bacterias o virus como de hongos o parsitos. - Acta como antiinflamatorio. - Tiene capacidad desintoxicante frente a algunos metales como el cobre o el plomo. SNTOMAS DE SU DFICIT - Aumenta la posibilidad de sangrado as como de sufrir hematomas con cierta facilidad. - Mayor probabilidad de contraer infecciones. - Riesgo de padecer reumatismo. ENEMIGOS - Dilucin en agua. - La accin del calor, la luz y la coccin. - El oxgeno. - El tabaco. - Pobre ingestin de los alimentos que las contienen. DOSIS RECOMENDADAS Se suele encontrar sola o en suplementos de complejo C ya que da mejores resultados unida a sta puesto que es su co-factor natural. Las dosis ms comunes que encontraremos son 50 mgs. de rutina y hespiridina y 50 mgs. de bioflavonoides. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud.

TOXICIDAD No hay toxicidad conocida. A TENER EN CUENTA - Las mujeres que sufren los sofocos propios de la menopausia podran encontrar alivio con su consumo. - Es una buena solucin para aquellas personas que padecen de encas sangrantes o que sufran de hematomas con cierta facilidad. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina C. LA VITAMINA U Es una vitamina de la que se sabe muy poco. Fueron los rusos quienes consiguieron aislarla. Su descubridor, el doctor Vasily Bukin, la aisl de la leche coagulada aunque tambin se puede obtener de la col fermentada. Esta vitamina tiene la capacidad de normalizar la mucosa del estmago e intestino logrando curar lceras en un perodo de 30-40 das regenerando completamente el tejido por lo que podra considerarse un agente protector importante frente a las lceras. Est presente en la col cruda, en su zumo y en la alfalfa. LA VITAMINA Q La vitamina Q fue aislada de un extracto de semilla de soja en 1972 por el doctor Armand J. Quik, del Medical College de Wisconsin. Esta vitamina -en su forma algo parecida a la K- resulta esencial para el mecanismo de coagulacin de la sangre pero es tan nuevo su descubrimiento que su estructura qumica exacta se desconoce todava. El doctor Quik ha conseguido buenos resultados utilizndola con 25 pacientes que sufran alteraciones en el mecanismo regulador de la coagulacin y ha descubierto que resulta especialmente efectiva contra la telangiectasia hemorrgica hereditaria, un estado caracterizado por la prdida de sangre como resultado de lesiones capilares.

LA IMPORTANCIA DEL AZUFRE


Se trata de un mineral no metlico presente en la corteza terrestre en cantidad abundante que est considerado esencial para todas las formas de vida. La mayor parte del azufre corporal se encuentra formando parte de algunos aminocidos. El resto se encuentra en las clulas, libre o unido a otros elementos. Las mejores fuentes de este mineral son las alubias secas, los huevos, el repollo y las carnes magras. PRINCIPALES FUNCIONES - Favorece el transporte y equilibrio de otros minerales. - Es importante su papel en la respiracin de los tejidos, adems de mantener el aporte de oxgeno necesario para el cerebro. - Ayuda al hgado en la secrecin biliar. - Junto con las vitaminas del grupo B, mejora la salud de los nervios; adems de ser parte de los aminocidos que ayudan a construir los tejidos. - Es indispensable para la sntesis del colgeno y keratina. PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA - Dificulta la detoxificacin orgnica. - Aumenta las posibilidades de provocar alteraciones en la piel por hongos y levaduras. - Debilidad de uas y cabello. - Problemas articulares. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA Son muy raros los casos donde aparecen dficits; tan slo en dietas hipoproticas donde adems falten las legumbres, ajos y cebollas. DOSIS RECOMENDADAS Si nos cuidamos de tener un consumo adecuado de protenas los requerimientos diarios estarn asegurados. TOXICIDAD No se conoce toxicidad si hablamos de azufre orgnico pero podra causar efectos adversos con el uso de grandes cantidades de azufre inorgnico. PRECAUCIONES Puede actuar como un laxante suave. NUTRIENTES SINRGICOS Debe ir acompaado de las vitaminas del grupo B.

LA IMPORTANCIA DEL CALCIO


Se trata del mineral ms abundante en el organismo si bien casi todo est depositado en los huesos y dientes. La absorcin de este mineral se lleva a cabo en el duodeno pero slo se absorbe entre el 10 y 40% del ingerido siendo el resto eliminado por las heces, la orina y el sudor. En el caso de que su nivel en sangre descienda se transfiere calcio del hueso a la misma y el que iba a ser eliminado por la orina es reabsorbido por el rin aumentando as su absorcin intestinal. Podemos encontrarlo en espinacas, brcol, coles de bruselas, semillas de girasol, cacahuetes, nueces, alubias secas, hortalizas, cereales, azcar integral, granos de ssamo, sardinas, salmn, productos lcteos, etc. Su mayor o menor absorcin depende de diversos factores. Son estos: - Debe llegar al intestino como nutriente hidrosoluble o no ser absorbido. - Necesita un medio cido en el intestino para su correcta absorcin ya que de no ser as el calcio y el fsforo forman fosfato de calcio -que es insoluble y no absorbible- pudiendo favorecer la formacin de depsitos en los tejidos blandos. - La hormona paratoidea, la calcitonina y la vitamina D se hacen indispensables para el equilibrio entre el calcio del hueso y el de la sangre. - Grandes cantidades de grasa, cido oxlico (chocolate, espinacas), fosfatos (alimentos ricos en fsforo) y cido ftico (contenido en los tegumentos de los cereales y leguminosas) son capaces de impedir la adecuada absorcin del calcio. - La fibra contenida en los alimentos puede captar el calcio y arrastrarlo con las heces. - Deben ingerirse protenas, factor indispensable para el transporte del calcio a travs de la barrera intestinal. - Es fundamental el ejercicio para mantener unas cifras adecuadas de calcio en los huesos. FUNCIONES QUE DESEMPEA: - Participa en la estructura, desarrollo y constitucin de los huesos y dientes. - Acta junto al magnesio como regulador del ritmo cardaco (vase nmero anterior). - Es indispensable en compaa de la vitamina K para la coagulacin sangunea. - Interviene en la transmisin del influjo nervioso. - Interviene en el trnsito de nutrientes que se lleva a cabo en la membrana celular. - Reduce los niveles de histamina. - Alivia el insomnio. - Colabora en la conversin del hierro. - Favorece la absorcin de la vitamina B-12. - Previene, junto a otros minerales, el depsito de metales pesados en el organismo. - Interviene en el control del nivel de colesterol en sangre. SNDROME PREMENSTRUAL Y CALCIO En un estudio realizado por el Colegio Mdico de Nueva York se descubri que el aporte suplementario de calcio disminua el sndrome premenstrual. Transcurridos tres meses, un 72% de las mujeres que haban tomado calcio

manifestaron su mejora presentando menos molestias, disminucin en la retencin de lquidos y cambios de humor, frente al 15% de mujeres a las que se les administr placebo. OSTEOPOROSIS Y CALCIO La osteoporosis es una enfermedad sea que debilita los huesos y puede llegar a producir el arqueamiento de la espalda. A veces se dice que una persona con osteoporosis se ha cado y roto la cadera; en realidad, muchas veces sucede al revs: la cadera se fractura debido a la debilidad del hueso y, como consecuencia, la persona se cae. La osteoporosis es la causa de ocho millones de fracturas espontneas que padecen las mujeres cada ao. En ellas la enfermedad comienza antes de la menopausia pero la prdida de calcio se acelera con la misma. Es adems el resultado de una dieta deficiente y de la falta del ejercicio adecuado. Conviene saber adems que la salud de los huesos no est nicamente relacionada con el calcio: intervienen otros nutrientes como el silicio, la vitamina D, la vitamina K, el fsforo, el cinc, el manganeso, el boro, el molibdeno, el cobre, el estroncio y el magnesio. La incidencia de la osteoporosis es mayor entre las personas que ingieren poco calcio en su dieta. En esta enfermedad, el calcio seo es "prestado" por los huesos para mantener el nivel ptimo de calcio en la sangre. Diversos estudios han puesto de relieve que complementar la dieta con calcio aumenta significativamente la densidad sea. Adems, los suplementos de este mineral protegen a las mujeres posmenopusicas sanas frente a la osteoporosis. Es interesante sealar aqu algunas afirmaciones hechas por investigadores del Proyecto Cornell, uno de los estudios ms rigurosos y concluyentes de la historia de la investigacin en materia de salud. El proyecto Cornell-Oxford-China de Nutricin, Salud y Medio ambiente -conocido simplemente como Proyecto Cornell- se inici en 1983 con un estudio pormenorizado de los hbitos cotidianos de 6.500 habitantes de 65 provincias dispersas de la China rural. Una caracterstica de la dieta occidental es que contiene gran cantidad de grasas y colesterol en forma de carnes, derivados lcteos, aceites y alimentos fritos. Frente a este tipo de dieta tenemos la de China, rica en fibra, pobre en grasas y basada fundamentalmente en cereales integrales y muchas verduras y hortalizas donde las protenas se obtienen de los derivados de la soja. Las conclusiones -despus de largos aos de trabajo- fueron muy interesantes aunque aqu comentaremos slo las relativas al tema que nos ocupa. Y entre ellas est la de que las dietas ricas en protenas aumentan el riesgo de padecer osteoporosis. Hoy, veinte millones de norteamericanos -principalmente mujeres posmenopusicas- tienen los huesos tan frgiles que se pueden romper con traumatismos mnimos. Pues bien, la investigacin demostr la relacin existente entre el exceso de protenas en la dieta y la fragilidad sea. Incluso tomando diariamente leche el exceso de protenas puede poner en peligro la salud de los huesos ya que ocasiona una menor absorcin del calcio en el tracto intestinal. Los chinos apenas consumen leche de vaca ni sus derivados y, sin embargo, tienen los ndices de osteoporosis ms bajos del mundo (las mujeres chinas mayores de 45 aos tienen una densidad sea mucho mayor que sus homlogas estadounidenses). Los norteamericanos, con su dieta rica en protenas y calcio, tienen por el contrario un ndice de osteoporosis sorprendentemente alto. Con lo que una de las conclusiones claras a la que llegaron los investigadores fue que tambin se puede prevenir la osteoporosis obteniendo el calcio de fuentes

vegetales. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR: - Raquitismo. - Osteoporosis. - Calambres musculares. - Alteraciones cardacas. - Hemorragias. - Osteomalacia. DOSIS RECOMENDADAS La dosis depende de la forma en que se aporte el calcio. No es lo mismo ingerir el calcio en forma de aminocido quelado que de ascorbato de calcio, carbonato de calcio, fosfato de calcio, harina de hueso, etc. Y as, si lo tomamos en su forma quelada la dosis recomendada no debe exceder los 1.000 mg. Pero recuerde que debe ser siempre un profesional quien gue la forma y dosificacin a prescribir. PRECAUCIONES Se debe evitar una ingesta superior a 2.000 mg. de calcio al da puesto que existe riesgo de hipercalcemia (niveles de calcio en sangre anormalmente altos), hipercalciuria o clculos renales en algunas personas. Tampoco se debe utilizar en el caso de sufrir clculos renales o insuficiencia cardaca tratada con digitlicos. NUTRIENTES SINRGICOS La ingesta de calcio debe ir acompaada de magnesio en la proporcin adecuada puesto que previene su depsito en los tejidos blandos y su entrada excesiva en las clulas. Adems, necesita ser ingerida -en equilibrio adecuado- junto a las vitaminas A, C, D y F y los minerales hierro, fsforo y manganeso.

LA IMPORTANCIA DEL CLORO


Mineral esencial para el organismo humano, est presente en forma de compuesto con el sodio y el potasio. Est tan ntimamente relacionado con el sodio -tanto en los alimentos como en los fluidos corporales- que elevados niveles de sodio implican los mismos de cloro y viceversa. La cantidad de cloro en el organismo se mantiene constante por medio de su excrecin en la orina, por el sudor y por va intestinal. El cloro, en su forma de cido clorhdrico, puede perderse en cantidad elevada en el caso de vmitos continuados. Lo encontraremos en: la sal de mesa, las algas kelp y las aceitunas. El cloro se absorbe en el intestino delgado. Las mayores concentraciones de este mineral se encuentran en el fluido cerebro-espinal. QU FUNCIONES DESEMPEA - Interviene como regulador del equilibrio cido/base de los lquidos del organismo. - Acta en estrecha relacin con el sodio y potasio en forma de compuesto clorado. - Facilita el buen funcionamiento del hgado favoreciendo la limpieza de residuos orgnicos. - Ayuda a mantener la presin que permite a los fluidos corporales entrar y salir a travs de las membranas celulares. - Estimula la produccin de cido clorhdrico, indispensable para la digestin de determinados alimentos. - Mantiene en buen estado las articulaciones y tendones. - Junto al sodio y potasio, regula el balance electroltico. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Prdida de cabello. - Dificultad en la contraccin muscular. - Alteraciones en la digestin. - Aclorhidria gstrica. - Prdida de piezas dentales. - Alteracin en el equilibrio del sodio y del potasio. DOSIS RECOMENDADAS No hay dosis establecidas pero las superiores a 0,9 gramos pueden causar desagradables efectos colaterales. No olvidemos que debe ser siempre un profesional quien gue la forma y dosificacin a prescribir. PRECAUCIONES Recientemente se ha sugerido que la hipertensin inducida por el consumo excesivo de dietas ricas en sal podra estar provocada por una elevada tasa de cloro y no por el consumo de sodio. Es importante sealar que el agua del grifo destruye la vitamina E; adems, toda persona que beba agua con cloro debera tomar yogur porque ste ayuda a reemplazar las bacterias intestinales que el cloro destruye. El cloro utilizado para purificar el agua es un gas "blanqueador" y no se le debe confundir con el cloro que forma parte de la molcula de sal de mesa.

NUTRIENTES SINRGICOS - Sodio. - Potasio.

LA IMPORTANCIA DEL COBALTO


El cobalto es uno de los minerales esenciales para el organismo humano y forma parte de la vitamina B-12. Es importante sealar que el cobalto inorgnico tiene una biodisponibilidad casi inexistente por lo que debe ser ingerido como parte integrante de la molcula de la vitamina B-12 para poder ser asimilado. Este mineral se absorbe con bastante dificultad. Est almacenado, sobre todo, en las clulas rojas de la sangre y, en menor cantidad, en el hgado, riones, bazo y pncreas. Lo encontraremos en el trigo sarraceno, la levadura de cerveza, el germen de trigo, las nueces y avellanas, el diente de len, las plantas muy verdes, la cebolla, la carne, los riones, la leche, las ostras y las almejas. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Indispensable para el mantenimiento y buen funcionamiento de las clulas rojas de la sangre. - Es un factor hipoglucemiente. - Gran parte de las funciones que desempea la vitamina B-12 se realiza gracias a la accin de la porcin de cobalto que hay en su molcula por lo que, en cuanto a funciones, se pueden incluir las mismas que a la vitamina. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR No se conocen sntomas claros de deficiencia de este mineral como elemento separado de la vitamina B-12. DOSIS RECOMENDADAS La toxicidad del cobalto es muy difcil cuando procede del consumo en una dieta normal. El uso teraputico en dosis muy altas durante largo tiempo puede provocar hipotiroidismo, bocio y fallo cardaco. NUTRIENTES SINRGICOS - cido flico. - Zinc. - Hierro. - Cobre. - Vitamina B12.

LA IMPORTANCIA DEL COBRE


El cobre es un mineral que est presente en todos los tejidos corporales y participa activamente en la sntesis de la hemoglobina, las clulas rojas sanguneas y la absorcin del hierro. Se encuentra en las alubias secas, guisantes, trigo integral, ciruelas pasas, hgado de vaca y ternera, gambas y la mayor parte de los mariscos. El cobre se absorbe en el estmago y el intestino delgado llegando al torrente sanguneo a los 15 minutos -aproximadamente- de su ingesta. Es excretado principalmente por las heces y la bilis, y, en menor medida, por la orina. Las mayores concentraciones de este mineral las podemos hallar en el hgado, riones, corazn, cerebro y, en menor medida, en los huesos y msculos. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Indispensable para la formacin de hemoglobina. - Hace que el organismo pueda utilizar el aminocido tirosina permitiendo a ste operar como un factor de pigmentacin para el cabello y la piel. - Es esencial para la utilizacin de la vitamina C. - Presente en la sntesis de determinadas sustancias esenciales en la formacin de las vainas protectoras de mielina que envuelven las fibras nerviosas. - Participa en la formacin y mantenimiento de los huesos. - Interviene en la formacin del ARN. - Evita la excesiva coagulacin sangunea. - Colabora en el buen funcionamiento de la glndula tiroides. - Se le conoce actividad anticancergena, antidegenerativa y antirreumtica. - Participa en el mantenimiento ptimo de los niveles de colesterol. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Retencin de lquidos. - Diarreas de tipo crnico o recurrente. - Falta de pigmentacin en la piel y el pelo. - Irritabilidad nerviosa. - Niveles bajos de clulas blancas en la sangre. - Dificultad para cicatrizar heridas. DOSIS RECOMENDADAS A pesar de que es un mineral muy importante, si llevamos una dieta equilibrada con una ingesta adecuada de vegetales frescos y granos integrales no es necesario tomar suplementos, salvo en patologas muy determinadas y siempre bajo el control de un profesional que gue la forma y dosificacin a prescribir. PRECAUCIONES El cobre en su forma aminoquelada tiene raros efectos adversos aunque se ingiera en dosis ortomoleculares. No sucede lo mismo con el sulfato de cobre pero en dosis superiores a los 10 mg. al da puede provocar nuseas, vmitos, dolores musculares y, en algunas ocasiones, alteraciones que conducen a estados de coma y muerte debidos a acidosis metablica y pancreatitis. Dosis elevadas de vitamina C perjudican la absorcin del cobre. Un exceso de cobre puede hacer descender los niveles de zinc favoreciendo la prdida de cabello, insomnio, menstruaciones irregulares y depresin.

NUTRIENTES SINRGICOS - cido flico. - Zinc. - Hierro. - Cobalto. - Vitamina B12.

LA IMPORTANCIA DEL CROMO


El cromo es un mineral indispensable para todas aquellas personas que padecen de diabetes o arteriosclerosis as como elevadas cifras de triglicridos y colesterol. Los hbitos alimenticios errneos con deficiencias en este mineral favorecen la aparicin de enfermedades (diabetes, alteraciones cardacas, endurecimiento de las arterias, etc., que podran ser evitadas con una dieta adecuada. El cromo es muy difcil de absorber puesto que tan slo el 3% del total ingerido ser asimilado por el organismo. El cromo forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF), con muy importantes funciones orgnicas, entre ellas el de regular los niveles de glucosa en sangre. La mejor forma de tomar cromo en suplementos es utilizar el cromo GTF puesto que su biodisponibilidad y efectividad es muy superior a la de cualquier otro. Lo encontraremos en la levadura de cerveza, el diente de len, algunas plantas medicinales como las hojas de nogal y eucalipto, entre otras, los berros, la melaza, el limn, el pomelo, la alfalfa, los cereales integrales, el aceite de maz, las carnes y los mariscos. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Est involucrado en el metabolismo de la glucosa y la sntesis de aminocidos y colesterol. - Es, junto al hierro, elemento transportador de protenas. - Es un protector arterial, controlando los niveles de colesterol en sangre e impidiendo la formacin de placas en las arterias coronarias. - Es, como se ha comentado, parte del Factor de Tolerancia a la glucosa, que regula los niveles de azcar en sangre. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Problemas cardiocirculatorios que sobrevienen como consecuencia de los elevados niveles de colesterol en sangre con la consiguiente formacin de placas ateromatosas. - Incremento de las grasas en sangre. - Alteracin en el metabolismo de los aminocidos. - Alteracin en el metabolismo de los azcares. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - Una dieta rica en azcares refinados y alimentos procesados. - Diabetes. - Alcoholismo. - Dietas de adelgazamiento muy prolongadas. TOXICIDAD La toxicidad del cromo que procede de la dieta es inusual ya que se absorbe muy poco. Sin embargo, la exposicin prolongada al polvo de cromo (industrial) est relacionada con el cncer de pulmn. DOSIS RECOMENDADAS Con una dieta rica en cereales integrales, levadura de cerveza, etc., no es necesaria la suplementacin. En dosis teraputicas -y siempre bajo el seguimiento de un profesional- se llegan a tomar de 200 a 2.000 mcg.

NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina B-1. - Vitamina B-2. - Cistena. - Glicina. - cido glutmico. - cido nicotnico. - Manganeso. - Zinc .

LA IMPORTANCIA DEL FSFORO


Este mineral est presente en cada una de las clulas del cuerpo humano siendo el segundo mineral ms abundante en l. Est directamente relacionado con el calcio, manteniendo con el mismo un equilibrio indispensable para que ambos minerales puedan ser utilizados de manera efectiva por el organismo. El fsforo se absorbe en grandes cantidades en el intestino siendo almacenado en los huesos y dientes junto al calcio. Para que este mineral sea absorbido necesita de la presencia de vitamina D y calcio. De hecho, su absorcin se puede ver seriamente afectada con la presencia de azcar blanco o excesivas cantidades de hierro, aluminio y magnesio. Las mejores fuentes de fsforo son los pescados, las aves, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Ayuda en el crecimiento y reconstruccin de los huesos. - Alivia los dolores provocados por la artritis. - Mantiene las encas y los dientes en buenas condiciones. - Est presente en el metabolismo de las grasas. - Estimula las contracciones musculares, incluidas las del msculo cardaco. - Es indispensable su presencia para que se puedan asimilar las vitaminas B-2 y B-3. - Es necesario para la transmisin de los impulsos nerviosos. - Est presente en casi todas las reacciones quimico-fisiolgicas. - Es necesario para un buen funcionamiento de los riones. - Es parte importante en la divisin y reproduccin celular. - Colabora en el mantenimiento del pH de la sangre. - Es parte importante de los cidos nucleicos: ADN y ARN. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Alteraciones en el crecimiento as como en la calidad de los huesos y dientes, adems de otras alteraciones seas. - Raquitismo. - Piorrea. - Irritabilidad. - Confusin y desrdenes del lenguaje - Desrdenes nerviosos. - Fatiga mental y fsica. - Fragilidad muscular. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT - Alteracin en el equilibrio con el calcio. - Alimentacin desequilibrada donde se abuse de las grasas, harinas y azcares refinados. - Deficiencia de vitamina D. - Hipotiroidismo. - Estrs. TOXICIDAD Es poco txico aunque se tome como suplemento de la dieta pero una excesiva

ingesta de este mineral puede favorecer una hipocalcemia. DOSIS RECOMENDADAS La dosis diaria se establece entre 800 y 1.000 mg. Siempre supervisadas, por supuesto, por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Vitamina D. - Vitamina F. - Calcio. - Hierro. - Manganeso. - Protenas.

LA IMPORTANCIA DEL GERMANIO


Fue en 1967 cuando el Dr. Kazuhiko Asai consigui sintetizar el Ge-132, una forma de germanio ligado orgnicamente y no txico. En su forma orgnica, cada tomo de germanio est ligado a tres tomos de oxgeno convirtindose en un excelente transportador de oxgeno. El Dr. Otto Warburg -investigador del cncer y premio Nobel- descubri por su parte que las clulas cancerosas no pueden metabolizar adecuadamente el oxgeno. El germanio 132 acta como transportador facilitando el movimiento del oxgeno a travs de las membranas celulares a fin de introducir oxgeno en la clula. Refuerza adems muchas funciones del sistema inmunitario. Varios estudios han informado de la capacidad del Ge-132, administrado por va oral, para aumentar la actividad de las clulas asesinas naturales. Adems, un estudio publicado en el Journal of Interferon Research" conclua que "el germanio orgnico restaura el funcionamiento normal de clulas-T y linfocitos-B; el germanio orgnico tiene actividades fisiolgicas excepcionales siendo capaz de estimular la produccin de gamma-interfern, tanto en animales como en seres humanos, sin efectos laterales ni toxicidad". Su absorcin se realiza en el intestino delgado, aproximadamente un 30% del total ingerido. Su nivel mximo en sangre se presente aproximadamente a las tres horas de haber sido ingerido, desapareciendo entre las 48 y 72 horas posteriores eliminado por la orina. Es un elemento que no se almacena en el organismo por lo que no es txico siempre que hablemos de su forma orgnica; no sucede lo mismo con otros compuestos inorgnicos. Las mejores fuentes de este mineral las podemos hallar en el ajo, el aloe vera, el ginseng, los championes y la borraja. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Protege de los radicales libres. - Favorece la produccin de anticuerpos. - Incrementa la eficacia en el transporte de oxgeno. - Permite el buen funcionamiento de los linfocitos T y B. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Falta de oxigenacin cerebral. - Alteraciones del sistema inmunitario. - Disminucin en el contenido de oxgeno de los rganos. - Mayor tendencia a las infecciones causadas por virus. - Acumulacin de radicales libres. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT - Dietas pobres en vegetales frescos. A TENER EN CUENTA - Deben tomar precauciones aquellas personas que tengan tendencia a la hipoglucemia. TOXICIDAD

La nica forma de germanio que no posee contraindicaciones es el Germanio132. Aunque, como siempre, su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Vitamina B-15. - Vitamina C. - Vitamina E. - Selenio. - Cinc. - Coenzima Q-10.

LA IMPORTANCIA DEL HIERRO


El hierro es un mineral indispensable para la vida puesto que desempea funciones vitales para la misma. Adems, a pesar de ser un elemento muy comn su carencia es ms frecuente de lo que se piensa, incluso en pases muy desarrollados. El hierro contenido en los alimentos es hidrolizado en el estmago y despus absorbido. El hierro en forma de quelatos o hemnico pasa al interior de las clulas intestinales y ah se une a una protena (ferritina) que permitir que el hierro se fije a otra protena (transferrina) y pueda as ser transportada a la sangre. El hierro es tan importante que el organismo humano ha desarrollado estrategias destinadas a conservarlo; as, el hierro excedente es encerrado y almacenado en la mdula sea, el hgado y el bazo, y en pocas de escasez el organismo recurre a esa reserva. FUENTES DE HIERRO El hgado de cerdo, los riones de vaca, la harina de maz, las almejas crudas, las carnes rojas, las yemas de huevo, las ostras, los frutos secos, las legumbres, las cerezas, las peras, el perejil, los esprragos, las melazas, los cereales completos, las patatas, la col, etc. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Es indispensable para el transporte de oxgeno por la sangre hacia los tejidos. - Es, junto al cromo, elemento transportador de protenas. - Forma parte de la estructura de una enzima, la catalasa, que nos defiende contra los radicales libres. - Es necesario para la metabolizacin de las vitaminas del grupo B. - Se ha sugerido que los suplementos de hierro administrados cuando hay dficit de este mineral pueden mejorar la funcin cerebral de las adolescentes aumentando su capacidad para el aprendizaje y para la memoria. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Fatiga. - Bajo rendimiento. - Anemia. - Dificultad para realizar esfuerzos. - Partos prematuros. - Inapetencia. - Uas y pelo frgiles y quebradizos. - Dificultad de concentracin. - Debilidad muscular. - Repercute en el desarrollo mental de bebs y nios. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - La elevada ingesta de t, caf y bebidas alcohlicas dificultan la asimilacin del hierro. - Dietas bajas en protenas. - Alimentacin desequilibrada donde se abuse de las grasas, harinas y azcares refinados. - Hemorragias o diarreas crnicas.

- Un medio intestinal alcalino. TOXICIDAD El organismo elimina con cierta dificultad el exceso de hierro y las consecuencias son ms graves que las derivadas de su carencia; as, sabemos que una sobrecarga de hierro puede conducir a graves enfermedades como destruccin masiva de glbulos rojos, cirrosis, diabetes, artritis (por acumulacin de hierro en las articulaciones), trastornos cardacos, impotencia y esterilidad, entre otras. Algunos estudios nos advierten del peligro que conlleva los niveles altos de hierro. En los aos 50 el Gobierno de los Estados Unidos enriqueca determinados alimentos con hierro; y entre los aos 94 y 95 dos trabajos mostraron que niveles altos de este mineral pueden causar daos oxidativos en el organismo. La FDA estadounidense reconoci que existan buenas razones, al menos tericas, para investigar la posible relacin existente entre el hierro y el cncer por lo que se volvi a evaluar la deficiencia y la sobrecarga de hierro en los alimentos. DOSIS RECOMENDADAS El aporte aconsejable de hierro est entre 7 a 16 mgr. en condiciones normales; una mujer frtil requerir 20 mgr. diarios; mujeres embarazadas o que estn lactando necesitarn entre 25 y 30 mgr. diarios. Hay que decir una dieta sana y equilibrada aporta todo el hierro que necesitamos. Los tratamientos con suplementos de hierro, sobre todo durante perodos largos, deben ser siempre supervisados por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Complejo B. - cido flico. - Vitamina C. - Cobre. - Manganeso. - Cobalto.

LA IMPORTANCIA DEL MAGNESIO


Metal alcalino, es el elemento ms prolfico de la corteza terrestre y uno de los minerales ms abundantes en el cuerpo humano (0,05% del peso total del organismo). Aproximadamente el 70% del magnesio corporal est localizado en los huesos en combinacin con fosfato y bicarbonato. Una quinta parte del contenido corporal de este mineral est presente en los tejidos blandos, unido a protenas. Los niveles de magnesio en el plasma estn entre 1.4 y 2.4 mg por 100 ml; estas cifras se mantienen gracias a la ingesta con los alimentos de este mineral. Si por cualquier motivo se ve disminuido, el organismo conserva el magnesio reduciendo, por va intestinal y renal, su excrecin. EN QU ALIMENTOS ABUNDA Las fuentes naturales ricas en este mineral son: legumbres, limones, pomelos, higos, manzanas, maz amarillo, almendras, nueces, avellanas, semillas y vegetales de color verde oscuro. PRINCIPALES FUNCIONES -Participa como cofactor en muchos procesos enzimticos, como en la produccin de energa, la duplicacin del ADN y las bombas de energa que mantienen la distribucin de otros minerales a travs de las membranas celulares. -Mantiene normalizadas las tasas de colesterol. -Es regulador del ritmo cardaco. -Esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso y msculos puesto que participa en la transmisin de los impulsos nerviosos y es activador de las contracciones musculares. -Regula los niveles de azcar en sangre. -Favorece la absorcin y metabolismo de otros minerales como el calcio, el fsforo, el sodio y el potasio. -Ayuda a regular la temperatura corporal. -Es coadyuvante en el metabolismo de las protenas, por lo que participa en la reparacin y mantenimiento de las clulas y tejidos. -Es conocido como el mineral antiestrs. PERJUICIOS QUE OCASIONA SU DEFICIENCIA -Dificultad de coordinacin muscular as como calambres, espasmos y temblores. -Astenia y prdida de apetito. -Confusin, desorientacin, deterioro de la capacidad intelectiva, alteraciones de la conducta, tendencias suicidas y esquizofrenia. -Convulsiones y epilepsia. -Tics nerviosos. -Estreimiento. -Ataxia. -Mayor probabilidad de formar depsitos de calcio en los riones, vasos sanguneos y corazn. -Mayor riesgo de padecer accidentes cardiovasculares. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA -Explotacin abusiva de los terrenos de cultivo. -Una conducta diettica inadecuada con bajo consumo de alimentos. -Un elevado consumo de leche desajusta la absorcin del magnesio.

-Prdidas excesivas de fluidos corporales debidas a patologas o inducidas por agentes externos. -Uso prolongado de pldoras anticonceptivas. -Prdidas gastrointestinales: diarreas, abuso de laxantes, enteritis o enemas frecuentes. -Alteraciones metablicas. -Cirrosis heptica, fallo cardaco, sndrome nefrtico, tratamientos con insulina. DOSIS RECOMENDADAS El aporte diario aconsejado vara en funcin de las etapas de la vida. As, en los nios de 0 a 1 ao la dosis es de 60 mg, en los nios de 1 a 10 aos de 250 mg, en los hombres adultos de 350 mg y en el de las mujeres de 330 mg (en periodos de gestacin y lactancia se incrementar la dosis ya indicada con 120 mg). En Nutricin Ortomolecular las dosis -segn necesidades- oscilan entre 400 y 2.000 mg. TOXICIDAD La toxicidad de este mineral es rara pues es excretado con cierta facilidad; sin embargo, dosis altas pueden causar problemas, especialmente si el consumo de calcio es bajo y el de fsforo alto. En ese caso puede aparecer hipertensin arterial, problemas cardacos e, incluso, estados de coma. Aunque este mineral no resulte txico su uso debe ser controlado siempre por un profesional de la salud. PRECAUCIONES Debe tomarse al menos 30 minutos antes de las comidas aunque para que no interfiera en la absorcin y metabolismo de otros minerales sera conveniente tomarlo en ayunas. NUTRIENTES SINRGICOS Para su correcta absorcin deber tomarse acompaado de vitamina B-6, vitamina C, vitamina D, calcio, fsforo y protenas en las dosis adecuadas.

LA IMPORTANCIA DEL MOLIBDENO


Desde el punto de vista orgnico, este mineral est presente en la mayora de las plantas y animales ya que es imprescindible para la fijacin del nitrgeno y su utilizacin. Su presencia en las plantas depende de la riqueza del suelo en el que crecen. Si los vegetales crecen en suelos cidos o arenosos su contenido ser bajo; sin embargo, los suelos neutros o alcalinos con un considerable contenido en materia orgnica tendrn abundante cantidad de este mineral. Tan slo se absorbe un 50% del mineral ingerido y lo hace en el intestino proximal y el estmago. Est presente en el hgado, los vasos sanguneos y, en menor cantidad, en los huesos y riones. El excedente se elimina por las heces y la orina. Las mejores fuentes naturales son los vegetales de hoja verde oscura, los granos integrales y las legumbres. PARA QU SIRVE - Acta, junto a dos enzimas, para movilizar las reservas de hierro presente en el hgado. - Ayuda al metabolismo de los carbohidratos y las grasas. Favorece el bienestar general. - Mantiene en buen estado las funciones sexuales masculinas. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Impotencia masculina. - Caries dental. - Alteracin del pulso cardaco. - Irritabilidad. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT - Baja ingesta de alimentos cultivados en suelos pobres en este mineral. - Consumo abundante de alimentos refinados y procesados. - Niveles altos de cobre en el suelo de cultivo. DOSIS RECOMENDADAS No se han establecido an las necesidades diarias pero se estima que entre 100 y 150 microgramos diarios son suficientes. Teniendo en cuenta que este mineral no requiere ser suministrado mediante suplementos no es frecuente su elevada ingesta y su toxicidad. En cualquier caso, los sntomas de toxicidad provocadas por este mineral incluyen diarrea, anemia y alteraciones en el crecimiento. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Cobre. - Hierro.

LA IMPORTANCIA DEL NQUEL


A pesar de ser un mineral presente en pequeas cantidades en el organismo humano sus funciones no son muy conocidas. Se desconoce su forma de absorcin aunque no sucede lo mismo con su almacenamiento que se produce en el hgado, los huesos y la arteria aorta. Se han encontrado niveles altos de este mineral en la sangre de aquellas personas que haban sufrido un ataque cardaco o tras padecer cncer de tero, de pulmn o quemaduras graves y apopleja. Se advierten niveles bajos de este mineral en aquellas personas que padecen cirrosis hepticas y en los fallos renales crnicos. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Mantiene la presin arterial normalizada. - Aumenta la accin de la insulina. - Tiene accin antagonista contra la adrenalina. - Incrementa las grasas sanguneas. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Un mayor riesgo de intolerancia a la glucosa. - Mayor riesgo de padecer un ataque cardaco. - Dificultades para absorber el calcio. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT No se conoce ninguna causa que pueda provocarla. TOXICIDAD No se conocen casos de intoxicacin por consumo siempre que proceda de fuentes naturales. No sucede lo mismo con el nquel de procedencia inorgnica como el del humo del tabaco, materiales de cocina cuya aleacin contiene este mineral, etc. Los sntomas de toxicidad pueden ser nuseas, vmitos, jaqueca, tos, etc. Como siempre, su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Selenio. - Vitamina E. - Manganeso.

LA IMPORTANCIA DEL POTASIO


Mineral presente en la corteza terrestre. Se trata de un metal alcalino que se encuentra de forma natural en la mayora de los alimentos. El potasio permanece en el fluido intracelular mientras que el sodio lo hace en el medio que rodea la clula. El organismo utiliza la energa que proporciona una molcula llamada ATP para llevar el potasio a la clula y el sodio fuera de ella. Una parte importante de las caloras que ingerimos van destinadas a aportar la energa suficiente para que funcione la bomba sodio-potasio de las membranas celulares. Adems de lo expresado anteriormente, hay otra bomba que consigue su energa a travs de la bomba sodio-potasio. Es la de calcio cuya funcin es mantener la cantidad de este mineral en el interior de la clula muy por debajo de la cantidad que circula en el exterior. El calcio hace que se contraigan las clulas musculares dando lugar al latido cardaco y a la contraccin de las paredes arteriales. ( en un prximo nmero hablaremos de este mineral). Podemos ahora comprender mejor la delicada e importante relacin entre el potasio, el sodio y el calcio ya que los tres minerales participan de manera decisiva en el ritmo y latido cardaco as como en el control de la presin sangunea. Estudios realizados en 1987 en Estados Unidos, Japn, Australia e Inglaterra demuestran la importancia del potasio para el sistema cardiovascular. Como dato curioso cabe recordar los problemas mdicos que ocasion la deficiencia de potasio en los astronautas del Apolo 15. En el programa espacial de aquella misin se tuvo que limitar hasta el peso de las dietas de los astronautas y se utilizaron alimentos refinados. Pues bien, el Dr. Charles Berry, mdico de la NASA, comprob que uno de los astronautas tuvo una serie de diez latidos cardacos irregulares y sufri despus arritmias durante tres horas mientras otro astronauta tuvo arritmias justo antes del amerizaje; ste ltimo, sin embargo, haba tomado una aspirina porque le dola un hombro y ello aument su excrecin de potasio. Tras esta experiencia los astronautas de los siguientes programas espaciales comenzaron a tomar alimentos ricos en potasio antes de partir. DNDE ENCONTRARLO Podemos encontrarlo en frutas ctricas, meln, tomate, berros, todos los vegetales de hoja verde oscura, hierbabuena, semillas de girasol, bananas y patatas. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Participa, junto al fsforo, en el envo de oxgeno al cerebro. - Ayuda a reducir la presin sangunea. - Favorece la eliminacin de los desechos orgnicos. - Estimula los movimientos del intestino. - Es indispensable para el crecimiento. - Estimula, junto al sodio, los impulsos nerviosos y la actividad neuromuscular. - Junto al calcio y al sodio normaliza el ritmo cardaco. - Colabora en la conversin de glucosa en glucgeno. - Ayuda a mantener -junto con otros elementos- el equilibrio cido/alcalino. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR...

Edema. Dolores de huesos y articulaciones as como calambres. Hipoglucemia. Confusin mental, irritabilidad y falta de reflejos. Piel seca. Debilidad muscular. Abdomen hinchado, parlisis de ileo y vmitos. Hipotensin arterial.

QUE FAVORECE SU DEFICIENCIA - Las drogas diurticas comunes incrementan de manera peligrosa la excrecin de potasio. Un prolongado uso de laxantes, corticoesteriodes y ACTH. - La diabetes mellitus e insipidus. - Las diarreas crnicas. - Dosis elevadas de penicilina y carbenicilina. - Empleo de soluciones salinas que no contengan potasio. - Ingestin de arcilla. - Elevado consumo de sal y azcar refinado. - Ayunos prolongados. - Enfermedad cardiaca grave. - Enfermedad renal. - Vmitos y colitis. - Estrs fsico y emocional. DOSIS RECOMENDADAS No se han establecido necesidades diarias pero entre 1.875 y 5.625 miligramos diarios es considerada una ingestin no perjudicial para la salud. Recordemos, de todos modos, que siempre debe ser establecida la dosis por un profesional de la salud. TOXICIDAD Es un elemento no txico pero los suplementos con cloruro de potasio pueden provocar alteraciones en la mucosa gstrica. Altas cantidades de potasio pueden provocar efectos indeseados sobre el corazn y los msculos. PRECAUCIONES Las dietas pobres en carbohidratos favorecen la prdida de potasio. Las personas que padezcan insuficiencia renal no deben ingerir suplementos de potasio sin el control de un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS Es indispensable para su correcta absorcin que vaya acompaado de vitamina B-6, sodio y magnesio.

LA IMPORTANCIA DEL SELENIO


Hace aproximadamente 35 aos que este mineral pas de considerarse un oligoelemento altamente txico a clasificarlo de esencial. Est dentro del grupo de los minerales que se precisan en cantidades inferiores a 1 mg. diario. Como sucede con otros elementos de gran potencia, es txico a grandes dosis pero es muy improbable que esto suceda en alimentos que lo contengan de forma natural. El selenio est distribuido en el suelo de forma desigual; as, encontraremos bajos niveles en Europa, EE.UU., Australia o Nueva Zelanda y altos niveles en Japn, Tailandia y Filipinas. Es un mineral considerado anticancergeno, antienvejecimiento y antdoto para las intoxicaciones por metales pesados; acta adems como antioxidante y antidepresivo. Las mejores fuentes de este mineral son la levadura de cerveza, el germen de trigo, la cebolla, el tomate, el brcol, los ajos y los huevos, entre otros. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Mejora la elasticidad de los tejidos. - Ayuda a tratar los sofocos y el malestar de la menopausia. - Previene y trata la caspa. Es probable que ayude a neutralizar determinados agentes cancergenos. - Favorece la formacin de anticuerpos. - Acta como antioxidante. - Es antdoto de metales como el cadmio, el oro, la plata, el mercurio y el arsnico. - Acta como antiinflamatorio. Protege contra el infarto de miocardio. PERJUICIOS QUE PUEDE PROVOCAR SU DEFICIENCIA - Falta de elasticidad, dolores musculares, distrofia muscular y envejecimiento prematuro. - Alteraciones cardiovasculares (1), hipertensin arterial y angina de pecho. - Baja resistencia a las infecciones. - Problemas articulares. (1) Segn un estudio holands publicado en la Revista de la Asociacin Mdica Americana los pacientes que fallecan debido a un primer ataque repentino al corazn tenan niveles muy bajos de selenio en sangre. El Dr. Frank Kok y sus colaboradores llegaron a la siguiente conclusin: "Las vctimas de ataques al corazn tuvieron niveles bajos de selenio en sangre durante mucho tiempo, lo que probablemente aument el riesgo de enfermedad coronaria". CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - Tabaco y alcohol. - Radioactividad. - Consumo frecuente de alimentos ahumados o rancios. - Consumo de alimentos ricos en metales pesados. - Utilizacin de amalgamas dentales de mercurio. DOSIS RECOMENDADAS No estn establecidas las cantidades diarias de este mineral pero no es

aconsejable excederse de 200 microgramos diarios. TOXICIDAD Su toxicidad est directamente relacionada con la procedencia del mineral. En forma orgnica procede de alimentos naturales y, salvo excepciones, presenta bajos niveles de toxicidad. Sin embargo, la toxicidad debida a la ingestin de altas dosis de ste en forma inorgnica puede causar graves problemas. Los sntomas ms caractersticos son prdida de cabello y uas, alteraciones en la piel, malestar generalizado, nuseas, vmitos, alteraciones del sistema nervioso, etc. PRECAUCIONES Es muy importante, si se toma como suplemento de la alimentacin, conocer su procedencia. NUTRIENTES SINRGICOS Deben incluirse como sinrgicos la vitamina A, la vitamina C, el germanio y el nquel. Debemos prestar especial atencin a la vitamina E pues es indispensable para que ambos nutrientes mejoren sus resultados ya que el selenio ser mucho ms activo si va acompaado siempre de esta vitamina. EL SELENIO Y EL CNCER En 1983 se llev a cabo un estudio que despert gran inters en la prevencin contra el cncer. Este trabajo fue dirigido por un prestigioso grupo de investigadores y se realiz con la colaboracin de importantes centros de enseanza como Harvard, Johns Hopkins y la Universidad de Texas, entre otros. En ese estudio se obtuvieron muestras de sangre de 4.480 norteamericanos de 14 regiones distintas, ninguno de los cuales mostraba signos detectables de cncer; muestras que fueron conservadas para su posterior anlisis. Pues bien, en los cinco aos siguientes se detectaron 111 casos de cncer en el grupo as que se recuperaron las muestras de sangre guardadas, aportando unas nuevas de 210 hombres seleccionados por la coincidencia de edad, sexo, raza y hbito de fumar. Estas muestras fueron estudiadas sobresaliendo un dato significativo: el riesgo de desarrollar cncer se multiplicaba por dos en aquellas personas cuyo nivel de selenio era inferior al resto. En China, el Dr. Shu-Yu Yu -del Instituto Oncolgico de la Academia China de Ciencias Mdicas de Pekn- demostr que exista una relacin inversamente proporcional y estadsticamente significativa entre las tasas de mortalidad por cncer ajustadas por edades y los niveles de selenio en sangre de los residentes locales. En las zonas con niveles elevados de selenio la mortalidad por cncer era significativamente inferior.

LA IMPORTANCIA DEL SILICIO


Est presente en el organismo en muy pequea cantidad, especialmente en los tejidos corporales, lo que no obsta para que sea importante para la salud. Tejidos como los tendones, la trquea, la crnea, los cabellos y las arterias -entre otros- contienen cantidades importantes de este mineral. El colgeno, una sustancia capaz de unir unos tejidos a otros, contiene gran cantidad de silicio. Las arterias endurecidas contienen 15 veces menos silicio que las arterias sanas lo que lleva a pensar que una dosis adecuada de este mineral es fundamental para la buena salud vascular. Se trata de un mineral que es fcilmente absorbido a nivel intestinal. Su exceso se elimina con la orina. PARA QU SIRVE - Presente en la sntesis del colgeno. - Est presente en todos aquellos tejidos que requieren dureza y consistencia como las uas, cabello, piel, cartlagos, crnea, tejido conectivo, etc. - Ayuda a reducir el "colesterol malo" o LDL. - Colabora en el mantenimiento de la presin arterial. - Est demostrada su proteccin frente a enfermedades del corazn y de la arteria aorta. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Alteraciones en huesos y cartlagos. - Prdida de elasticidad en la piel. - Falta de elasticidad vascular. - Artritis reumatoide u osteoartritis. - Dificultad en la curacin de fracturas, heridas y quemaduras. - Prdida de cabello. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT - Envejecimiento. - Alimentos refinados y procesados. DOSIS RECOMENDADAS La dosis ptima est entre 20 y 30 milgramos. Este mineral no requiere ser suministrado mediante suplementos y no es frecuente su elevada ingesta y su toxicidad. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Calcio. - Fsforo. - Magnesio. - Vitamina D. - Vitamina A.

LA IMPORTANCIA DEL SODIO


Estos dos minerales fueron descubiertos de forma simultnea y el trabajo que realizan tambin lo hacen unidos. Junto al cloro son los electrolitos ms abundantes en el organismo. Ambos estn ntimamente relacionados con el aporte energtico. El sodio tiende a permanecer en el fluido que rodea a las clulas mientras que el potasio est dentro de ellas. Fuentes de potasio: pltanos, meln, berros, vegetales de hoja verde oscura, semillas de girasol, patatas, albaricoques, tomates, ciruelas pasa, espinacas, aves y pescados. La fuente de sodio es el cloruro sdico (sal comn) pero, adems, se encuentra en la zanahoria, remolacha, alcachofas, mariscos, etc. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Son indispensables para regular el ritmo del corazn. - Permiten regular el contenido de agua del organismo. - Favorecen la transmisin de impulsos nerviosos y la contraccin muscular. - Regulan el ritmo cardiaco. - Participan en el equilibrio cido-bsico del cuerpo. - Participan en la llamada "bomba sodio-potasio", gracias a la cual se consigue energa, necesaria para transportar determinadas sustancias al interior de la clula (glucosa y aminocidos). SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR En el caso del potasio: - Fatiga. - Bajo rendimiento. - Dificultad para realizar esfuerzos. - Arritmias cardiacas. - Irritabilidad. En el caso del sodio: - Incapacidad para digerir los carbohidratos. - Neuralgias. EL EXCESO DE SODIO PUEDE PROVOCAR - Alteraciones del ritmo cardiaco. - Retencin de lquidos. - Hipertensin. - Insuficiencia renal. - Estreimiento. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - La elevada ingesta de t, caf y bebidas alcohlicas. - Alimentacin rica en azcares. - Alimentacin desequilibrada donde se abuse de las grasas, harinas y azcares refinados. - Consumo de diurticos. - Prdidas de peso. TOXICIDAD

En el caso del potasio, dosis superiores a 25 gr. en forma de cloruro pueden ser txicas. Dosis por encima de 14 gr. de cloruro de sodio tienen efectos txicos. DOSIS RECOMENDADAS En los dos casos la dosis recomendada estar siempre por debajo de 2.3 gr. NUTRIENTES SINRGICOS Son sinrgicos entre ellos.

LA IMPORTANCIA DEL VANADIO


Estamos hablando de un mineral traza presente en los vegetales (alfalfa) y en el mar (Kelp, pescados). Est presente en la mayora de los tejidos corporales siendo absorbido rpidamente para ser empleado por el organismo. El sobrante se excreta por va urinaria. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Parece que ejerce una accin preventiva del cncer. - Acta como agente antioxidante. - Previene los ataques cardacos. - Mejora el metabolismo del hierro. - Previene la caries dental. - Inhibe la formacin de colesterol en los vasos sanguneos. - Mantiene los niveles de grasa en sangre. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Envejecimiento prematuro. - Mas disposicin a enfermedades cardacas. - Falta de crecimiento de huesos, dientes y cartlagos. - Limitacin en la capacidad reproductora. - Reduccin en la formacin de clulas rojas de la sangre. - Aumento de los niveles de colesterol y triglicridos. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT No se conoce ninguna causa que pueda provocar su dficit. TOXICIDAD Algunos estudios han relacionado el exceso de vanadio en el cabello con enfermedades psiquitricas. Cuando los niveles bajaron los sujetos mejoraron su patologa. En su forma sinttica este mineral es ms txico. Su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina F. - Vitamina E. - Fosfatidil colina.

LA IMPORTANCIA DEL YODO


Se trata de un mineral distribuido de forma muy variable a lo largo del planeta. Una buena forma de saber la cantidad de yodo presente en el agua que riega el campo es cuantificar la cantidad de este mineral que presentan las frutas y verduras obtenidas de ese suelo. Uno de los problemas ms graves que puede presentar una persona que tome verduras y frutas pobres en yodo es la posibilidad de que aparezca bocio, enfermedad que cursa con un agrandamiento de la glndula tiroides. Esta glndula es apenas visible -por lo general, slo en mujeres de cuello delgado- y, por tanto, toda glndula visible est agrandada. El bocio endmico es una de las enfermedades ms comunes que se conocen y afecta a unos 200 millones de personas. Suele atribuirse a la carencia de yodo en la dieta y ocurre en la mayora de las regiones montaosas del mundo como los Himalayas, los Alpes, Grecia y Nueva Guinea. Tambin aparece en regiones no montaosas pero donde la concentracin ambiental del mineral es pobre. El yodo participa en la formacin de hormonas tiroideas (tiroxina y triyodotironina). Una produccin anormal de esas hormonas provoca una ralentizacin integral del organismo ya que estn presentes en gran cantidad de procesos. El yodo absorbido en el tracto intestinal es transportado por el torrente sanguneo hasta llegar a la glndula tiroides para ser almacenado y utilizado en la produccin de hormonas. El Yodo lo podemos encontrar en toda hortaliza y verdura cultivada en suelo rico en yodo, en las cebollas, en los mariscos, en los pltanos, en el rbano, en las peras, en las algas kelp y en el fucus. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Est presente en la produccin de energa corporal. - Participa en la sntesis del colesterol. - Mejora la agilidad mental. - Est presente en las fases de crecimiento y desarrollo. - Facilita la absorcin de hidratos de carbono. - Ayuda a que el organismo queme el exceso de grasa. - Mantiene en buen estado las uas, la piel, el pelo y los dientes. SU DEFICIENCIA PUEDE PROVOCAR - Bocio simple. - Hipotiroidismo. - Piel y cabello secos. - Sensibilidad al fro. - Palpitaciones cardacas. - Baja actividad metablica. - Obesidad. - Cretinismo (enfermedad que cursa con un retraso fsico y mental en nios nacidos de madres cuyo consumo de yodo ha sido limitado). CAUSAS QUE FAVORECEN SU DEFICIENCIA - Baja ingesta de alimentos ricos en yodo. - Excesivo consumo de pescado congelado o pescado hervido (en los dos casos, y siempre que no exista otra fuente del mineral, estos procesos favorecen la

prdida abundante de yodo en estos alimentos). - Consumo elevado de alimentos antitiroideos que impiden el almacenamiento de yodo en la glndula tiroides como la mostaza, el repollo, los nabos, las nueces, la yuca, las alubias de soja y las coles, entre otros. - Consumo de algunos frmacos como los usados para tratar la tuberculosis (cido paraminosaliclico) y antidiabticos orales (sulfonilureas), entre otros. A TENER EN CUENTA Se debe cuidar el consumo en cantidades importantes de repollo y col pues puede perjudicar la absorcin del mineral. TOXICIDAD No se conocen casos de intoxicacin por un consumo excesivo procedente de fuentes naturales. No sucede lo mismo con el yodo preparado como frmaco; en ese caso una dosis excesiva puede tener consecuencias fatales. El consumo excesivo puede provocar alteraciones muy serias como el hipertiroidismo. Su intoxicacin provoca vmitos, sabor metlico, dolores abdominales y diarrea. Podra, incluso, provocar un fallo renal. Obviamente, su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - L-tirosina. - Vitamina B6. - Magnesio.

LA IMPORTANCIA DEL ZINC


Se trata de un mineral esencial para las plantas, los animales y los seres humanos. El zinc est relacionado con multitud de procesos metablicos importantes por lo que es conocido como un nutriente indispensable para la salud. La cistena (la carne es rica en este aminocido) favorece la absorcin de este mineral; tras ello, y gracias a los jugos pancreticos, es trasportado a travs de las clulas intestinales. Las mayores concentraciones de este mineral las encontramos en los huesos, los msculos, la piel y otros tejidos corporales. Es excretado por va urinaria y por las heces aunque en determinados procesos patolgicos las prdidas pueden ser mayores. Aunque es uno de los componentes ms importantes de la dieta se ha demostrado que buena parte de la poblacin padece carencias de este mineral. Las mejores fuentes de zinc son la levadura de cerveza, las semillas de calabaza, los huevos, la leche en polvo desnatada, la mostaza molida, el germen de trigo y la carne. FUNCIONES QUE DESEMPEA - Ayuda a la formacin de insulina. - Est presente en la contractibilidad de los msculos. - Es esencial para la sntesis de protenas. - Es importante para el equilibrio cido-alcalino de la sangre. - Normaliza la funcin de la glndula prosttica. - Participa en el desarrollo de los rganos reproductivos. - Es necesaria para la sntesis de ADN. - Nuevas investigaciones lo relacionan con el buen funcionamiento del cerebro. - Contribuye a la integridad defensiva del plasma. - Ayuda a disminuir los depsitos de colesterol. - Favorece la cicatrizacin de las heridas. - Ayuda a la digestin de los hidratos de carbono. - Participa en el metabolismo del fsforo. - Favorece la liberacin de vitamina A de su almacn heptico. - Colabora en el desarrollo del esqueleto, sistema nervioso y cerebro del feto. - Publicaciones recientes hablan del zinc como elemento importante frente al cncer. SU DFICIT PUEDE PROVOCAR - Baja tasa de crecimiento. - Alteraciones mentales. - Alteraciones en la forma y funcin de los rganos reproductores masculinos. - Alteraciones en el sentido del gusto y olfato. - Depresin inmunitaria. - Baja tolerancia a la glucosa. - Manchas blancas en las uas. CAUSAS QUE FAVORECEN SU DFICIT - Un elevado consumo de fibra diettica porque impide su absorcin. - La ingesta excesiva de cadmio ya que favorece la deficiencia de zinc. - Las protenas vegetales utilizadas como sustitutivas de la carne -sobre todo

cuando son la nica fuente de protenas en la dieta- porque provocan niveles bajos de zinc en la misma. - El cido ftico y los polifosfatos ya que pueden provocar bajos niveles de zinc en sangre. OTRAS SITUACIONES QUE PUEDEN PROVOCAR SU DFICIT - El embarazo. - El primer ao de vida y la fase rpida de crecimiento. - El sndrome premenstrual muy acusado. - Las enfermedades graves. A TENER EN CUENTA -Cuando se toman dosis altas de vitamina B-6 se hace necesario ingerir ms zinc. - En el caso de diabetes, alcoholismo o alteraciones prostticas se debe incrementar el consumo de zinc. - La administracin de zinc en el caso de irregularidades menstruales puede dar muy buenos resultados. - El zinc y el magnesio deberan administrarse a personas mayores con predisposicin a padecer demencia senil. - El uso de zinc aumenta la necesidad de vitamina A. TOXICIDAD Es poco txico salvo cuando se toma en cantidades elevadas. No son recomendables dosis superiores a 150 mgs. Los sntomas de intoxicacin son nuseas, vmitos y fiebre. Como siempre, su uso teraputico debe ser siempre supervisado por un profesional de la salud. NUTRIENTES SINRGICOS - Vitamina A. - Vitamina B-6. - Calcio. - Magnesio. - Fsforo. - Cobre.

CMO TRATAR... LA GOTA


La enfermedad que conocemos como "gota" no es sino una acumulacin de cido rico en las partes blandas de las articulaciones seas, algo que se produce por la alteracin del metabolismo de unas sustancias llamadas purinas. La enfermedad, en su fase aguda, se caracteriza por ataques muy dolorosos que, por lo general, estn precedidos de malestar, cansancio, trastornos digestivos, cefalea y palpitaciones nocturnas. Suele aparecer durante la noche con un dolor violento en las articulaciones del primer dedo del pie que a veces viene acompaado de fiebre. Es ms, en la regin afectada suele observarse enrojecimiento y tumefaccin seguida por una leve descamacin acompaada de prurito. Algunas veces el ataque es menos violento y se manifiesta con un dolor sordo y en varias articulaciones (manos, tobillos, vrtebras, hombro). Durante el da, sin embargo, los sntomas se atenan. Cuando la gota se hace crnica se observa una tumefaccin permanente y una motilidad reducida -ms o menos acentuada- de las articulaciones afectadas, especialmente en los dedos que pueden llegar a sufrir malformaciones. Esta fase se caracteriza por la aparicin en el espesor de los tejidos articulares, en los msculos y en los tendones de tumefacciones producidas por acmulos de sales de cido rico unidos a otras sustancias. LA GOTA Y LOS CLCULOS DE RIN Quienes sufren de gota tienen tambin una mayor probabilidad de que en sus riones se formen clculos. De hecho, las estadsticas demuestran que 17 de cada 100 gotosos se ven afectos de clculos renales. El cido rico se elimina normalmente a travs de la va urinaria a razn de entre 250 y 750 mg cada 24 horas. En cuanto al suero sanguneo, contiene de 3 a 6 mg/100 ml con tendencia a cifras superiores en los varones. Ahora bien, estos niveles dependen de los valores de la poblacin y de la dieta: en Estados Unidos se llegan a admitir como normales cifras de hasta 7,5 mg/100 ml en el varn y hasta 6,6 mg/100 ml en la mujer. El valor medio en Espaa es de 5,05 mg/100 ml y se considera como lmite mximo el de 7 mg/100 ml. Cabe aadir que existe una predisposicin hereditaria muy marcada donde aparecen defectos genticos en los se que ha identificado la causa exacta del aumento de cido rico. Pero no es menos cierto que los factores exgenos son cruciales para desarrollar la enfermedad; esto es, una dieta poco adecuada con una importante ingesta de carne y sustancias con un elevado contenido en purinas. QU PODEMOS HACER CON LA NUTRICIN ORTOMOLECULAR Debemos recordar que la idea bsica de la Nutricin Ortomolecular es que los nutrientes aportados por los alimentos y asimilados durante la digestin entran en la composicin qumica de cada una de nuestras clulas e intervienen en multitud de reacciones qumicas en el organismo desempeando un papel primordial en el mantenimiento de la salud. Por lo que no cabe duda de que una de las herramientas ms importantes es la utilizacin de la diettica y de los suplementos nutricionales como herramienta de trabajo, determinando -en funcin de las necesidades especficas del individuo- qu alimentos son los ms adecuados y cules deben evitarse a fin de conseguir las concentraciones de nutrientes ms adecuadas para cada paciente. Es un hecho cientficamente comprobado que el tratamiento de muchas

enfermedades pasa por la variacin en la concentracin de determinados nutrientes en el mbito celular. Porque si cada clula de nuestro organismo recibe los nutrientes ptimos para su funcionamiento el medio interno pasa a estar en condiciones de controlar la aparicin de determinadas enfermedades. Y si bien es cierto que la individualidad bioqumica de cada persona es la que ha de marcar el tratamiento de cada paciente se pueden dar unas pautas generales para quienes padecen de gota. QU DEBE HACER EL ENFERMO DE GOTA Lo primero que debe hacer un gotoso es evitar lo siguiente en su alimentacin: Alimentos productores de cidos: carne, embutidos, pescado, huevos, queso, azcar refinado, grasas animales, aceite vegetal refinado, dulces, cacahuetes, chicles, mermeladas, pastas alimenticias, copos, frutos secos, caf, t negro, tabaco, cacao, alcohol, lentejas, alubias y soja. -Las bebidas alcohlicas. Bloquean la eliminacin del cido rico. Son perjudiciales sobre todo el vino blanco, el cava y la cerveza. -Los mariscos. Son grandes productores de cido rico. -las carnes y vsceras. Contienen purinas que se convertirn en cido rico. -Las bebidas estimulantes. Las bebidas que contienen cafena deben evitarse pues esta sustancia pertenece a la familia de las purinas. -Las legumbres: todas las semillas de las leguminosas son productoras de cido rico. -Los esprragos, acelgas, espinacas y setas. Son alimentos a evitar por su contenido en purinas y porque dificultan la eliminacin del cido rico (es el caso de las espinacas). -La fructosa. Aumenta la produccin de cido rico. -Asimismo, debe limitarse la ingesta de hidratos de carbono refinados ya que elevan la produccin del cido rico y las grasas saturadas porque aumentan su retencin. Por el contrario, es recomendable consumir: -Limn. Es uno de los ms potentes eliminadores de cido rico. -Ajos. Ayudan a eliminar muy eficazmente el cido rico. -Cerezas, fresas, uva y manzana. porque son alcalinizantes y diurticas. Se ha comprobado que 225 gramos de cerezas frescas reducen los niveles de cido rico y previenen nuevos ataques. Las cerezas, por su parte, son depurativas de la sangre y poseen gran poder antiinflamatorio. -Hortalizas y vegetales crudos porque favorecen la eliminacin de cido rico. OTRAS CONSIDERACIONES: -Procure tener el peso adecuado. -Controle los factores desencadenantes mencionados.

-Beba abundante agua no clorada y de baja mineralizacin. -Evite la ingesta continuada de "comida rpida", precocinada, enlatada, etc. -Haga algo de ejercicio. -Evite el agotamiento fsico y psquico. -Vigile el trnsito intestinal. Como apoyo al tratamiento se puede utilizar fitoterapia con accin antiinflamatoria y analgsica. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Mientras la tasa de cido rico no haya sido normalizada ser necesario evitar los suplementos de vitaminas del complejo B (en especial la niacina o B-3) y la vitamina A porque en este caso pueden provocar o acelerar los ataques de gota. Los suplementos adecuados son, pues, los siguientes: -Vitamina C (en su forma ms alcalina, es decir , en forma de ascorbato clcico). Se utiliza junto al cido flico iniciando el tratamiento con dosis muy bajas para ir aumentando progresivamente hasta alcanzar la dosis ptima que segn el caso requiera. -cido flico. Inhibe la enzima responsable de la produccin de cido rico. -Vitamina E y selenio. Se utilizan de manera conjunta porque inhiben la produccin de leucotrienos (agentes inflamatorios). -cido Eicosapentaenoico (EPA). Se trata de una sustancia que limita la produccin de leucotrienos proinflamatorios. -Quercitina. Este bioflavonoide es un potente antiinflamatorio e inhibe la fabricacin y liberacin de sustancias perjudiciales en el cido rico. -Bromelaina. Enzima procedente de la pia es un agente antiinflamatorio que se ha mostrado eficaz en estos casos. Pero recuerde: la forma de administrar los complementos as como la personalizacin de la dieta debe ser siempre supervisada por un profesional de la salud.

CMO TRATAR... EL EXCESO DE COLESTEROL


El colesterol es una sustancia orgnica de origen animal perteneciente al grupo de los esteroles que se encuentra bajo dos aspectos qumicos: de forma libre en la bilis, el cerebro, los eritrocitos y el plasma, y de forma esterificada -en pequeas cantidades- en el plasma. El colesterol puede tener dos orgenes: exgeno y endgeno. Es decir, lo ingerimos a travs de la alimentacin y lo fabrica el propio organismo mediante sntesis bioqumica. El colesterol procedente de la alimentacin se absorbe en el intestino y es eliminado preferentemente a travs de la bilis. Durante ese tiempo est presente en los procesos que regulan la permeabilidad de la membrana celular, interviene en la absorcin y transporte de las grasas, tiene la capacidad de inactivar algunas sustancias txicas y es precursor de la vitamina D y de distintas hormonas -como la aldosterona, la corticosterona y las hormonas sexuales. El colesterol es transportado por el organismo asociado a las protenas y formando un compuesto denominado lipoprotenas. stas se clasifican en funcin de su densidad: -Las lipoprotenas de alta densidad o HDL ("colesterol bueno") son las encargadas de llevar al hgado el colesterol presente en los tejidos evitando su depsito y la posterior formacin de ateromas. -Las VLDL, de muy baja densidad y que transportan su contenido hacia los tejidos donde sern utilizados. -De su degradacin nacen las LDL o lipoprotenas de baja densidad ("colesterol malo"), cuya funcin principal es la de servir de transporte para el colesterol hacia el interior de las clulas. Son las responsables de la formacin de placas en la pared de las arterias (aterosclerosis), sobre todo en la aorta, las arterias coronarias, las renales y las cerebrales provocando la rigidez y estrechamiento de las arterias. Las consecuencias para la salud del exceso de colesterol son pues demoledoras y afectan a diversas funciones y rganos: pueden provocar aneurismas, infarto de miocardio, embolia, trombosis y accidentes cerebrovasculares. En determinadas patologas -especialmente en las enfermedades hipercolesterolemizantes (nefrosis, diabetes, hipotiroidismo, etc)-, las lesiones pueden tener un proceso ms rpido. QU PODEMOS HACER Adems de seguir una dieta adecuada con la inclusin de alimentos que eviten el exceso de colesterol o sus consecuencias hay una serie de recomendaciones que son el pilar bsico para su tratamiento y prevencin. Son estas: -Evitar el consumo de alimentos ricos en azcares simples y harinas refinadas porque suelen ir acompaados de cidos grasos "trans" y cidos grasos saturados, todos altamente peligrosos para la salud arterial. Estn presentes, sobre todo, en la bollera industrial, margarinas y fritos. -Consumir alimentos ricos en fibra pues favorecen el descenso de los niveles de colesterol LDL (malo) sin reducir con ello el colesterol HDL (bueno).

-Realizar el ejercicio fsico adecuado para cada edad y estado. Se ha demostrado que favorece el aumento de los niveles de colesterol bueno. -Tratar de mantener un peso adecuado. -Aumentar el consumo de cereales integrales. Adems de ser ricos en fibra son una buena fuente de cido linolico. -Reducir o eliminar -si procede- el consumo de carne y los embutidos, sobre todo la grasa. La ingesta de colesterol no debe nunca superar los 300 mg/da. -Evitar el exceso de sal porque su consumo favorece la arteriosclerosis. -Evitar o limitar las bebidas alcohlicas y el caf. -Evitar la leche entera, los quesos curados, la nata, las cremas de leche, el aceite de coco o palma, el chocolate y las salsas ricas en grasas no recomendables. -Evitar la ingesta de la llamada "comida basura". -Y recuerde, por ltimo, que el tabaco disminuye los niveles de "colesterol bueno" daando las arterias. ALIMENTOS BENEFICIOSOS AVENA. Contiene una sustancia denominada betaglucano, una fibra que interfiere en la absorcin y la produccin de colesterol. JUDAS SECAS Y OTRAS LEGUMINOSAS. Utilizadas de forma regular y repartidas a lo largo del da tienen efectos beneficiosos sobre el colesterol. Las leguminosas contienen ms de seis compuestos que combaten el mismo. Varias investigaciones han demostrado que la soja es la ms eficaz en estos casos. AJOS. Reducen la agregacin plaquetaria y la posible formacin de trombos; la sustancia responsable es la alicina. Evita la oxidacin de las lipoprotenas, es un buen vasodilatador y favorece la disminucin de la presin arterial. FRUTOS SECOS. Son especialmente interesantes las nueces y las almendras. Contienen cidos grasos insaturados, vitamina E y antioxidantes. AGUACATE. Contiene cidos grasos monoinsaturados y vitamina E. Es una buena grasa que puede ser utilizada para reducir los niveles de colesterol. FRESAS. Son buena fuente de vitamina C, vitamina E y otros antioxidantes. MANZANAS.

Son ricas en pectina, una fibra soluble que favorece la eliminacin del colesterol. POMELO. Contiene una fibra soluble denominada cido galacturnico que no solamente ayuda a eliminar el colesterol circulante sino que cuando ya existe una placa puede ayudar en su disolucin. ZANAHORIA. . Ayuda a disminuir el colesterol "malo" y a aumentar el "bueno". UVAS. Son altamente depurativas y favorecen la disminucin en sangre del colesterol. ALIMENTOS RICOS EN CIDOS GRASOS OMEGA-3. Son "grasas buenas" que, adems de transportar vitaminas liposolubles, disminuyen los niveles de colesterol y triglicridos reduciendo as la posible formacin de cogulos. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES VITAMINA C. De demostrada eficacia para reducir los niveles de colesterol, sobre todo si va combinada con bioflavonoides. VITAMINA E. Es una vitamina asombrosamente poderosa frente a las enfermedades cardacas aunque tambin juega un papel fundamental como antioxidante. COMLEJO B. Necesario para el metabolismo de las grasas e importante para eliminar y frenar los daos causados por la homocistena, una sustancia altamente peligrosa que causa daos en las paredes arteriales. COBRE. Su deficiencia esta asociada a niveles altos de colesterol. CROMO. Tiene la capacidad de reducir los niveles de "colesterol malo" y aumentar los del "bueno". MAGNESIO. Coadyuva en la limpieza de los vasos sanguneos y mantiene normalizada la tasa de colesterol. COENZIMA Q10. Evita que el colesterol se oxide causando daos en las paredes arteriales. Es muy recomendable para las personas aquejadas de enfermedades cardacas graves. Tambin lo es en pacientes que toman medicacin para rebajar el colesterol como la lovastatina pues sta interfiere en la produccin de esta coenzima. OMEGA-3. Tomado en cantidades adecuadas tiene efectos muy beneficiosos sobre las enfermedades cardiocirculatorias y reduce el colesterol y los triglicridos.

GENISTENA. Esta sustancia es una hormona vegetal contenida en la soja. Est demostrado que su consumo reduce la concentracin en sangre de colesterol y triglicridos. Por ltimo, recuerde: la forma de administrar los complementos as como la personalizacin de la dieta debe ser siempre supervisada por un profesional de la salud.

CMO TRATAR... EL CATARRO Y LA GRIPE


La poblacin de resfriados o catarros comunes, sobre todo este ao que se inici con una ola de fro muy importante. Por tanto, este mes hablaremos de estos, de la gripe y de otros problemas respiratorios asociados y veremos qu podemos hacer para no "caer en sus garras" y cmo afrontar la situacin en el caso de que caigamos. EL RESFRIADO COMN Tambin llamado catarro es la enfermedad ms frecuente del ser humano. Est producida por un virus del gnero rinovirus o coronavirus, predominando unos u otros en funcin de la estacin del ao. Afecta a la vas respiratorias altas. El contagio se produce por la tos, los estornudos, el aire o el contacto personal directo. Una vez que el virus se ha instalado los sntomas no tardan en aparecer: estornudos, destilacin nasal, molestias de garganta, dolor de cabeza, nariz tapada, etc. LA GRIPE Se trata de una enfermedad infecto-contagiosa causada por el virus influenza y aunque implica sobre todo a las vas respiratorias superiores e inferiores es una dolencia que en realidad afecta a todo el cuerpo. El paciente se siente muy enfermo, tiene fiebre bastante alta, escalofros, debilidad, falta de apetito y dolor de cabeza, espalda, brazos y piernas acompaado de dolor de ojos y, en ocasiones, nuseas. En el caso de personas mayores o que tengan otras enfermedades el impacto causado por el virus de la gripe puede acarrear graves consecuencias por lo que es de vital importancia la prevencin. Hay grupos de "alto riesgo" que se deben vigilar estrechamente: a) Quienes tienen ya instaurada una enfermedad pulmonar crnica como tuberculosis, fibrosis qustica, bronquitis crnica, asma, enfisema, etc. b) Aquellos que tengan alguna enfermedad cardiaca o enfermedad crnica del metabolismo, los enfermos renales, los diabticos, quienes padecen anemia y las personas tratadas con inmunodepresores c) Las personas mayores de 65 aos. d) Las personas ingresadas en un centro hospitalario, centro de recuperacin o centro para la tercera edad. e) Los profesionales de la salud y dems trabajadores que permanecen en dichos centros. Recuerde que cualquier persona es susceptible de contraer la gripe, especialmente cuando vive en un entorno donde se estn dando muchos casos. En 1994, por ejemplo, hubo 90 millones de casos oficiales de gripe. Es muy importante tener en cuenta que tanto los sntomas de un resfriado comn como los de la gripe no se prolongan ms all de una semana. Y que tanto una como otra pueden dar lugar a complicaciones broncopulmonares y preparar el camino a otras infecciones ms graves. Tambin en ocasiones

algunos sntomas pueden ser confusos y esconder otra patologa mucho ms seria, por lo que debemos ser muy cautos. QU PODEMOS HACER CON LA NUTRICIN ORTOMOLECULAR Adems de la utilizacin de determinados alimentos con accin antivrica e inmunoestimulante, hay algunas pautas que debemos seguir: -Favorecer el descanso. Al estar en la cama y, sobre todo, al dormir se liberan sustancias beneficiosas para el sistema inmunitario. De hecho, es la propia naturaleza la que nos invita al descanso. As, las molestias oculares nos indican que permanezcamos a oscuras, el dolor muscular que debemos estar relajados y con una mnima actividad, etc. Y es que la energa se necesita en otro frente priorizando as su actividad. -Beber muchos lquidos. Tanto agua como zumos frescos de frutas. Estos mantienen la hidratacin de las mucosas favoreciendo la eliminacin de sustancias y evitando la proliferacin de virus ya que se asientan mejor cuando las mucosas estn secas. -Evitar el consumo de bebidas alcohlicas, sal, grasas saturadas y azcares. Todos esos alimentos deprimen el sistema inmunitario y limitan su capacidad. -Eliminar el consumo de leche y sus derivados pues son grandes productores de moco. -No forzar la ingesta de alimentos si la persona afectada no tiene apetito. Necesita toda su energa para luchar contra el virus invasor. -Aumentar el consumo de zumos de vegetales verdes o frutas frescas. ALIMENTOS BENEFICIOSOS: Cebolla. Su aceite esencial tiene propiedades mucolticas, expectorantes, broncodilatadoras y antibiticas. Su mayor actividad se muestra al tomarla cruda o inhalar su esencia. Est demostrado que uno de sus compuestos, el difeniltiosulfinato, tiene mayor actividad antiinflamatoria que la prednisolona, uno de los antiinflamatorios ms comnmente utilizados. Contiene tambin quercitina, un flavonoide con accin antiinflamatoria cuya accin es la de estabilizar las membranas de las clulas liberadores de histamina. Ajos. Ajos. Su esencia sulfurada tiene accin antibitica y mucoltica. Adems, es estimulante del sistema inmune potenciando la accin de los linfocitos T y de los macrfagos. Rbano. Contiene una sustancia denominada PDG (perxido difenil glioxal) con accin viricida y bactericida. Su mayor concentracin se da en el rbano negro o rbano oriental. Puerro. Contiene un aceite esencial similar al de la cebolla, con accin mucoltica. Propleo. Es un antibitico natural producido por las abejas con una accin

especfica sobre las vas respiratorias altas. Zanahorias, verduras, mango, etc. Es decir, alimentos ricos en vitamina A con clara accin sobre las mucosas. Kiwi, grosellas, ctricos, perejil, pimiento verde, berros, etc. Buenas fuentes todos de vitamina C y, por tanto, con accin antivrica e inmunoestimulante. Probiticos. Son inmunoestimulantes e inmunomoduladores. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES: Vitamina C Y bioflavonoides. Tienen accin sobre el sistema inmunitario favoreciendo su accin en respuesta a invasiones vricas. Conviene tener en cuenta que su concentracin en los linfocitos es baja cuando hay infecciones. Vitaminas A y E. Estimulan la inmunidad celular, la actividad de las clulas asesinas, las fagocitosis de los monocitos y la respuesta de los anticuerpos. Betacaroteno. Potencia la accin del interfern natural. Probiticos. Sustancias indispensables para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Magnesio. Ayuda a reducir la inflamacin al estabilizar las clulas del sistema inmunitario, (mastocitos y linfocitos T). Zinc. Est demostrada su especfica accin antivrica en los catarros comunes. Es un mineral muy importante para la inmunidad celular y la mediada por anticuerpos especficos. Vitamina B6. Aumenta la funcin de los linfocitos. Selenio. Su deficiencia inhibe la resistencia a las infecciones. cido flico y B12. Su deficiencia impide una respuesta inmunitaria adecuada. Vitaminas del complejo B. Su utilizacin se hace indispensable cuando se recomiendan otras sustancias del grupo B.

QU HACER EN CASO DE FATIGA O AGOTAMIENTO


Las causas que provocan la fatiga o el agotamiento pueden ser muy diversas aunque, generalmente, se trata de situaciones que se caracterizan por una acusada debilidad fsica y/o psquica tras la realizacin de actividades cotidianas que en circunstancias normales no deberan producir esos sntomas. La Encefalomielitis Milgica -tambin conocida con el nombre de Sndrome de fatiga crnica -CFS en ingls- cursa por ejemplo con una sintomatologa que, por su similitud con el tema que estamos tratando, conviene considerar ya que en multitud de ocasiones es considerada como una enfermedad sin importancia cuando quien la padece sufre en realidad una seria merma en su calidad de vida. El problema es que se desconocen las razones que originan la "fatiga crnica" aunque hay varias teoras al respecto: desarreglos de los complejos sistemas celulares ocasionados por alteraciones de tipo endocrino, alteraciones de las citoquinas cerebrales, presencia de compuestos qumicos que alteren el metabolismo del cuerpo, exposicin a compuestos qumicos organofosforados, otros agentes infecciosos, cambios en la actividad del sistema inmunolgico -tanto por defecto como por exceso- o la accin de virus como el Epstein-Barr, el herpes tipo 6, el citomegalovirus o la cndida, entre otros. Que todos esos microorganismos han sido relacionados con esta patologa. Los sntomas ms comunes para determinar su existencia son la prdida de memoria y de concentracin, dolor muscular, dolores en las articulaciones, inflamacin de garganta, inflamacin de los ndulos linfticos en nuca o axilas y cefaleas. Tambin hay otros que pueden aparecer como fiebre, problemas de sueo, sequedad de boca y ojos, mareos, congestin, diarrea, fluctuaciones en el peso, vmitos, alergias, hipotensin, infecciones, cambios de humor brusco, tristeza, ansiedad, depresin y ataques de pnico. Un problema que puede tratarse con efectividad en muchos casos (vanse los artculos sobre fibromialgia -"enfermedad" similar- de los nmeros 34 y 35). Claro que adems de esta patologa concreta hay determinadas situaciones que, desde el punto de vista de la Nutricin Ortomolecular, son causa ms que suficiente para provocar esa sensacin de cansancio, problema que puede durar mucho tiempo si no se trata o si se confunde con la patologa anteriormente descrita. Una alimentacin deficitaria o inadecuada, el elevado consumo de sustancias como el caf, el alcohol, el tabaco, la comida basura, los alimentos refinados, la ausencia de frutas y vegetales frescos, etc., as como un comportamiento que altere nuestro ritmo biolgico pueden ser motivos ms que suficientes para desarrollar una situacin en la que aparezca fatiga, cansancio o agotamiento. Problema que se puede prolongar en el tiempo tanto como nuestros hbitos errneos lo hagan. No olvidemos que muchas veces agotamos las reservas de nutrientes que slo se encuentran en las frutas y vegetales frescos por lo que si adems de consumir sustancias txicas no ingerimos esos nutrientes existen muchas posibilidades de provocar una situacin que, si bien no es una patologa grave, s es cierto que disminuye nuestra calidad de vida, con todo lo que eso conlleva. Ese tipo de alimentacin genera adems muchos residuos que en la mayora de ocasiones no son eliminados de forma adecuada por lo que uno de los rganos que ms se ver afectado es el hgado. Y esa situacin generar una sintomatologa idntica a la que acabamos de describir.

QU PODEMOS HACER CON LA NUTRICIN ORTOMOLECULAR La fatiga requiere siempre determinar la razn o razones que han generado ese sntoma. Porque en funcin de la situacin bioqumica, fsica y psquica se pueden conocer los pasos a seguir tanto a nivel diettico como ortomolecular. En todo caso, conviene seguir los siguientes consejos: -Evitar el estrs prolongado. El estrs, sostenido en el tiempo puede generar inmunodepresin y provocar este tipo de alteraciones. -Limitar las sustancias y compuestos txicos. -Instaurar una alimentacin saludable ingiriendo diariamente frutas, verduras y cereales integrales. -Reducir o eliminar el consumo de bebidas alcohlicas y estimulantes. Aunque puedan producir una sensacin momentnea de alivio suelen empeorar el problema. -Limitar el consumo de grasas saturadas. -Realizar algn tipo de actividad deportiva acorde con las posibilidades fsicas. -Mantener un horario de sueo adecuado a nuestras necesidades reales. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Miel: aporta azcares rpida y fcilmente aprovechables para el organismo adems de pequeas cantidades de vitaminas. Su uso debe ser moderado. Albaricoques: tienen accin estimulante sobre el sistema nerviso y el metabolismo. Uvas: aportan una buena cantidad de vitaminas, minerales y azcares. Ajo: es tonificante y vigorizante adems de antivrico. Ssamo: es altamente nutritivo. Contiene vitaminas, minerales y oligoelementos. Frutas y verduras crudas: por su contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes. Berros: aumentan el apetito y son tonificantes. Probiticos: son inmunoestimulantes e inmunomoduladores. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES: Potasio y magnesio: son potencialmente beneficiosos para las personas con fatiga persistente. Aunque las personas con patologa cardiaca o renal no deben tomar suplementos de estos minerales sin consultar con un especialista. Vitaminas A y E: ambas vitaminas son estimulantes del sistema inmune. Betacaroteno: potencia la accin del interfern natural. Probiticos: son sustancias indispensables para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Coenzima Q10: una coenzima que est presente en todas las clulas y que cumple un papel fundamental en la produccin de energa a nivel celular.

Vitaminas del grupo B: son vitaminas indispensables para el buen estado del sistema nervioso adems de aumentar los niveles de energa. Vitamina C: tiene efectos antivricos, favorece la funcin adrenal y refuerza el sistema inmunolgico. Selenio: su deficiencia inhibe la resistencia a las infecciones.

PREVINIENDO LA OSTEOPOROSIS
Antes de hablar de tan importante enfermedad deberamos recordar primero que el hueso es un tejido conectivo especializado que forma, junto al cartlago, el sistema esqueltico. Un sistema que tiene diversas funciones: -Dar soporte a los tejidos blandos para que mantengan la postura y la forma. -Proteger las estructuras delicadas como el cerebro, la mdula espinal, los pulmones, el corazn, etc. -Actuar como palancas o anclajes musculares para lograr el movimiento. -Servir de depsito de sales minerales (sobre todo, calcio y fsforo); y, -Ser productor de clulas sanguneas. Conviene tambin saber que el hueso tiene la capacidad de autorregenerarse a lo largo de la vida, una propiedad que le permite servir como almacn de calcio y fsforo para otros tejidos -como el nervioso y el muscular- adems de permitirle reparar el hueso gastado o lesionado. Como conviene conocer igualmente que los huesos acumulan densidad durante la infancia y la juventud alcanzando su mximo ndice alrededor de los 35 aos, momento a partir del cual comienza a liberarse en ellos ms calcio del que acumulan, un proceso que en las mujeres se ve acelerado por el declive en la produccin de estrgenos. De lo que se desprende que una adecuada ingesta de calcio en la juventud es casi un "seguro de vida" para nuestros huesos. QU ES LA OSTEOPOROSIS En cuanto a la osteoporosis, podemos definirla como una "enfermedad" cuya caracterstica es la disminucin cuantitativa del tejido seo. Como su propio nombre indica, el hueso se hace poroso -empieza a parecerse a una esponja de bao llena de grandes agujeros- perdiendo as su dureza y la capacidad de resistencia mecnica. Hecho que es la causa principal de las fracturas seas en las mujeres despus de la menopausia as como de los ancianos. Un problema, por otra parte, que algunas enfermedades y hbitos de vida errneos pueden agravar al acelerar la prdida de hueso y provocar una osteoporosis precoz o empeorar la enfermedad si ya estaba instaurada. Y hay que decir que el impacto de la osteoporosis sobre la poblacin es alarmante: una de cada cinco mujeres de ms de 45 aos est afectada por la enfermedad. En Espaa, por ejemplo, se producen anualmente 250.000 fracturas de cadera por su causa. Otro dato muy importante que nos debe hacer reflexionar es la incidencia de la enfermedad en la sociedad occidental. En Estados Unidos, por ejemplo, la osteoporosis est creciendo de forma alarmante ya que se prev que una de cada tres mujeres de 50 aos sufra una fractura de vrtebras por culpa de la osteoporosis. Y teniendo en cuenta que se trata de mujeres que consumen una alta cantidad de leche sorprende. De ah que en estos momentos se est estudiando muy seriamente qu puede estar provocando esta evidente paradoja. A fin de cuentas, la osteoporosis est considerada uno de los mayores problemas de salud pblica y una de las patologas que ms costes personales, sociales y econmicos acarrea a los pases desarrollados. FACTORES DE RIESGO EN LA OSTEOPOROSIS

Los principales factores de riesgo para padecer osteoporosis son los siguientes: -La llegada de la menopausia (ya que implica una inevitable prdida fisiolgica de estrgenos), especialmente la precoz o la provocada por una operacin quirrgica. -El bajo ndice de masa sea conseguida antes de la madurez esqueltica. -Una constitucin delgada y con huesos pequeos. -Una dieta pobre en calcio y un estilo de vida sedentario. -El consumo de alcohol, caf y tabaco. -El uso prolongado de corticoesteroides. -Las enfermedades tiroideas, la artritis reumatoide y cualquier otra alteracin que bloquee la absorcin del calcio. -Y un ltimo dato a tener en cuenta: las mujeres caucsicas y asiticas tienen mayores posibilidades de padecerla pues su masa sea es menor en comparacin con otras razas. RECOMENDACIONES EN NUTRICIN ORTOMOLECULAR -Mantenga una buena higiene alimentaria evitando los alimentos que no le benefician. -Elimine los regmenes alimenticios ricos en protenas animales. -Elimine los azcares refinados pues su ingesta produce la eliminacin por orina de calcio. -Restrinja o elimine el consumo de caf, alcohol y tabaco pues producen un desequilibrio negativo en los niveles de calcio. -Elimine las bebidas de cola. Son productos muy ricos en fsforo, azcares y cafena. Y aunque el fsforo es necesario para los huesos, una ingesta elevada bloquea la absorcin del calcio. -Evite la sal ya que es responsable de la eliminacin urinaria de calcio. -Elimine los anticidos basados en aluminio; esa sustancia puede ser la causante de prdida de masa sea. -Tenga en cuenta que medicamentos como los corticosteroides, las tetraciclinas y los preparados tiroideos pueden ser los responsables de la prdida de calcio. -Y recuerde que la actividad fsica es fundamental tanto para mantener como para restaurar la densidad sea. Esta actividad debe ser moderada pero mantenida en el tiempo. ALIMENTOS BENEFICIOSOS La leche y sus derivados. En estos momentos la Sociedad Espaola de Medicina Ortomolecular est preparando un extenso informe sobre este asunto que ser publicado en breve en la revista. Alfalfa. Es altamente remineralizante por su equilibrado contenido en calcio, fsforo y magnesio. Contiene adems vitamina K, una sustancia que potencia la actividad de la vitamina D y mejora la disposicin del calcio. Pia: contiene una buena cantidad de manganeso, sustancia que participa en el metabolismo seo. Almendras, brcol, coles de bruselas, semillas de girasol, cacahuetes, nueces, higos, cebollas, alubias secas, hortalizas, cereales, azcar integral, granos de ssamo, sardinas y salmn. Son alimentos ricos en calcio biodisponible, en algunos casos con hasta ocho veces ms que la leche.

Soja. Esta sustancia, as como sus derivados (principalmente el tofu), proporcionan fitoestrgenos como las isoflavonas cuyos efectos estrognicos favorecen la mineralizacin sea y previenen la osteoporosis. Un trabajo recientemente publicado en Archives of Internal Medicine ha demostrado que con el 50% de la dosis que habitualmente se recomienda el estrgeno vegetariano consigue los mismos efectos teraputicos contra la osteoporosis que la versin animal de esta hormona, evitando a la vez los efectos secundarios que provocan los estrgenos animales. Azcar de caa. Contiene una buena cantidad de minerales, entre ellos el calcio y el magnesio -en la proporcin adecuada- adems de vitaminas. Frutas y verduras crudas. Por su contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes. Nabo. Es una de las verduras ms ricas en calcio. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Calcio. El aporte de este mineral es indispensable en esta situacin pero lo importante es suministrar aquel que mayor biodisponibilidad tenga. En este caso, hablaramos del calcio en forma de citrato pues no solamente es bien absorbido sino que adems parece que en esta forma se evita el riesgo de formar clculos renales. Magnesio. Este mineral es muy importante porque acta equilibrando el suministro de calcio evitando que ste sea eliminado. Adems, su deficiencia conlleva una reduccin de la concentracin sangunea de la forma ms activa de la vitamina D. Debemos tener muy en cuenta que sin la presencia de este mineral el calcio que ingerimos adicionalmente ser depositado en otras partes del organismo y no en el hueso, con el riesgo que ese hecho conlleva. Zinc, cobre y manganeso. Una deficiencia de cualquiera de estos tres minerales tiene una accin negativa sobre la salud sea. Boro. Es un mineral indispensable en la activacin de algunas hormonas (estrgenos) cuya accin es regular la formacin de masa sea. Vitamina K. Sin una suficiente dosis de esta vitamina no podemos formar osteocalcina, una protena no colgena que est presente en la matriz del hueso alrededor de cuya estructura se fija el calcio. Vitamina D. La vitamina D facilita la absorcin del calcio a nivel gastrointestinal; adems, moviliza los minerales de otras partes del organismo y los dirige hacia los huesos. Nuestra capacidad para utilizar muchos minerales depende directamente de esta sustancia. Antocianinas y proantocianidinas. Se trata de flavonoides necesarios para que el organismo forme estructuras colgenas que estabilicen la masa sea. cido flico. Aunque no est implicada directamente en la formacin del hueso, la ingesta de folatos junto con boro ralentiza la aparicin de la menopausia ajustando los desequilibrios hormonales y desacelerando as la prdida de densidad sea.

Silicio. Es una sustancia indispensable para la absorcin del calcio, algo que demuestra su presencia en los puntos de calcificacin de los huesos en crecimiento. Lisina. Recientes investigaciones han demostrado que este aminocido no esencial es necesario para el transporte y la absorcin del calcio.

LA RETENCIN DE LQUIDOS
Todo el mundo es consciente de la importancia que tiene el agua para nuestra existencia ya que una gran parte de nuestro organismo est compuesto de ella. Pero antes de hablar de los problemas que aparecen con la retencin de lquidos conviene que veamos qu son los lquidos corporales y cul es su funcin. El agua representa aproximadamente dos tercios del peso corporal de un hombre y de la mitad en el caso de la mujer. Y dnde se encuentra? Pues bsicamente en dos "compartimentos lquidos": el lquido extracelular y el intracelular, separados ambos por la denominada membrana celular. Y aunque los principales componentes que constituyen los lquidos de esos compartimentos son los mismos sus concentraciones son diferentes. El lquido intracelular es el compartimento ms grande. Se encuentra en el interior de la clula y supone entre el 30 y el 40% del peso corporal siendo su elemento predominante el potasio. El lquido extracelular, por su parte, es el que rodea a la clula, supone el 20% del peso corporal y el elemento ms importante que hay en l es el sodio. Pues bien, la retencin de lquidos -o edematizacin- se debe a un aumento anormal de su cantidad en los tejidos, algo que se produce cuando los lquidos que circulan por nuestro cuerpo quedan "atrapados" en ellos a causa de una alteracin en la presin osmtica (ejercida sobre la pared celular). Presin que regulan los electrolitos, de los que los ms importantes son el sodio, el potasio, el cloro y el bicarbonato. Unas sustancias que se encuentran normalmente en una determinada concentracin que garantiza un equilibrio neutro. El problema es que determinadas situaciones pueden alterar ese equilibrio como es el caso de las reacciones alrgicas a algunos alimentos, los problemas cardiovasculares, algunos frmacos, la utilizacin de hormonas, el embarazo, el sndrome premenstrual, las alteraciones del rin y el hgado o las alteraciones emocionales. Disfunciones todas capaces de originar un desequilibrio hormonal que favorezca la retencin de lquido. As, por ejemplo, cuando la concentracin de sodio plasmtico desciende el potasio -que en su mayor parte est contenido en las clulas- sale fuera de ellas para tratar de compensar el dficit. Sustancia sta, pues, absolutamente vital ya que tiene el papel de mantener en ptimo funcionamiento nuestras paredes celulares. Slo que esas condiciones de dficit de potasio intracelular puede tambin producir trastornos, an siendo normal su concentracin en el plasma. Este pequeo ejemplo demuestra lo difcil que resulta en ocasiones averiguar qu ha provocado el desequilibrio en tan delicado sistema. Hay que agregar que la retencin de lquidos en las mujeres es mucho ms acusada debido a los cambios hormonales ya que los niveles elevados de estrgenos y progesterona provocan la retencin de sodio y, por ende, la consiguiente retencin de lquidos en los tejidos. QU HACER Y qu podemos hacer? Pues, desde el punto de vista de la Nutricin Ortomolecular, lo siguiente: -Modificar la dieta para restaurar el equilibrio electroltico. -Reducir o eliminar la ingesta de sal. -Incrementar la ingesta de agua. -Si sospecha que la retencin de lquidos pudiera deberse a la alergia a algn

alimento efectuar un test o anlisis para conocer la sustancia que lo causa. -Disminuir la ingesta de azcar refinado ya que algunos estudios lo relacionan con la retencin de sodio. -Reducir la ingesta de protena animal y, sobre todo, de grasas saturadas porque dificultan el trabajo celular debido a la gran cantidad de residuos txicos que almacenan. -Realizar un ejercicio fsico adecuado a la edad y las caractersticas personales. ALIMENTOS BENEFICIOSOS En cuanto a los alimentos que nos pueden ir bien son los siguientes: Uvas: son altamente diurticas y alcalinizantes. Peras: aumentan la produccin de orina favoreciendo la eliminacin de sal retenida en los tejidos. Nspero, meln y sanda: las tres son diurticas, alcalinizantes y depurativas. Melocotn: tiene una suave accin diurtica y adems es rica en potasio y pobre en sodio por lo que es muy apropiada para evitar la retencin de lquidos Manzana: ayuda a eliminar los lquidos retenidos en los tejidos. Alcachofa: su contenido en cinarina -uno de sus principios activos- aumenta la produccin de orina. Apio: adems de su efecto tonificante, hipocolesterolemiante, alcalinizante, etc., su aceite esencial provoca un efecto diurtico importante que en los casos de edema o retencin de lquidos puede ser eficaz. Ahora bien, no debe tomarse durante el embarazo ya que puede provocar contracciones uterinas. En la paremiologa espaola hay un refrn muy significativo sobre l: "Un buen puchero de apio hace mear al ms reacio". Berenjena: tiene accin diurtica. Borraja y coliflor: de accin diurtica y depurativa. Ajo y cebolla: se trata de alimentos diurticos y muy depurativos. SUPLEMENTOS NUTRICIONALES Complejo multimineral: es importante puesto que debe haber un buen equilibrio entre el potasio, calcio y magnesio. Vitamina B6: las mujeres tienen una especial necesidad de esta vitamina debido a su papel fundamental en el mantenimiento del equilibrio hormonal. Adems, acta como diurtico natural aliviando la tensin premenstrual. L-Taurina: este aminocido mantiene el potasio y el magnesio dentro de las clulas conservando fuera el exceso de potasio. De esa forma el nutriente funciona como un diurtico sin causar dao alguno. Por eso para cualquier situacin en la que deba disminuirse la inflamacin de tejido o la acumulacin de lquido la taurina es el mejor recurso. Ahora bien, recuerde que para el buen

funcionamiento de esta sustancia es indispensable la administracin conjunta con ella de vitamina B -sobre todo, B1 y B2-, colina, cinc, L-cistena y Lmetionina.

CMO TRATAR LAS ALTERACIONES DE LA CIRCULACIN SANGUNEA


Antes de hablar sobre las patologas ms frecuentes de la circulacin venosa convendra recordar que el aparato circulatorio es una unidad funcional que consta de cuatro partes: corazn, arterias, venas y capilares. El corazn es la bomba que impulsa la sangre hacia las arterias con la finalidad de que cada rgano reciba suficiente sangre para atender sus necesidades. Est dividido en cuatro cavidades: dos superiores -las aurculas- y dos inferiores -los ventrculos-. Adems hay que saber que cada mitad del corazn es independiente de la otra no existiendo comunicacin entre ellas: estn separadas por un tabique muscular. Las arterias son los conductos que llevan la sangre desde el corazn hasta los distintos rganos. Las venas, en cambio, son las que llevan la sangre de regreso desde los rganos al corazn (unas vlvulas impiden su retroceso haciendo que circule en una nica direccin). El circuito mayor, por su parte, es el encargado de llevar la sangre rica en oxgeno a los tejidos. Para ello, la aurcula izquierda del corazn recibe la sangre oxigenada de dos venas procedentes de cada pulmn yendo sta a travs de la vlvula mitral al ventrculo izquierdo. Luego la sangre pasa desde ste -a travs de la vlvula artica- a la arteria aorta y, desde ella, a todo el cuerpo. El circuito menor es el encargado de llevar la sangre pobre en oxgeno desde los tejidos hacia el corazn para que se oxigene. La aurcula derecha recibe la sangre procedente de los distintos rganos mediante las dos venas cavas -superior e inferior- pasando al ventrculo derecho y de aqu, a travs de otra vlvula, a la arteria pulmonar. Explicado el proceso prestemos ahora especial atencin a la circulacin venosa que es la que en esta ocasin nos interesa. Sabemos que cuando una persona se pone de pie la sangre -por efecto de la gravedad- se desplaza hacia las extremidades inferiores siendo la bomba venosa -como hemos explicado antes- la que la impulsa hacia el corazn. Sin embargo, esa bomba puede ver disminuida su actividad -sobre todo por daos localizados en las paredes venosas- y no haber un buen retroceso de la sangre. Ello hace que se acumule sangre en las venas de las piernas con el consiguiente aumento de la presin venosa perifrica, provocando la filtracin de lquido hacia los tejidos y dando lugar a la aparicin de edemas y de lo que conocemos como venas varicosas. Y qu tipo de alteraciones de la circulacin venosa podemos padecer? Vemoslo. ALTERACIONES DE LA CIRCULACIN VENOSA Fragilidad vascular Se llama as a la debilidad de los pequeos vasos sanguneos, un problema que hace que puedan provocarse pequeas hemorragias y hematomas ante golpes poco importantes. Trombosis venosa Una trombosis venosa es la formacin de un cogulo en el interior de una vena. Trombosis que puede ser de dos tipos: -Flebotrombosis o cogulo no inflamatorio que se produce durante

inmovilizaciones prolongadas. Se puede complicar fcilmente con el desprendimiento del trombo y la embolizacin pulmonar que casi siempre es mortal. -Tromboflebitis o cogulo inflamatorio relacionado con alteraciones de la pared venosa. Aparecen fundamentalmente en las paredes venosas de las piernas. Produce sintomatologa clara con fiebre intensa, alteracin del estado general y sntomas locales de la inflamacin: dolor, rubor, entumecimiento, calor e impotencia funcional del miembro afectado. En ese caso el trombo est ms adherido a la pared y es ms difcil que se desprenda y produzca un embolismo pulmonar. Sndrome varicoso Las varices son dilataciones de las venas que se localizan preferentemente en el sistema venoso superficial de las piernas pero tambin pueden aparecer en los brazos, en las venas de la pared abdominal, en lo vasos hemorroidales, etc. Se producen por incompetencia valvular de las venas y su aparicin puede tener diferentes causas: esenciales, postflebticas y secundarias a malformaciones vasculares. Son ms frecuentes en el sexo femenino y favorecidas por el calor, la baja ingesta de fibra, la obesidad, el embarazo y los trabajos en los que se debe permanecer mucho tiempo de pie. Aparece dolor, pesadez, sensacin de cansancio y puede complicarse con lceras, trombosis y hemorragias. Estas patologas son mucho ms frecuentes en la mujer debido a la influencia hormonal. Los estrgenos aumentan la permeabilidad venosa y los progestgenos su dilatacin. As, durante el embarazo el riesgo de una insuficiencia venosa se ve aumentado ya que estas hormonas se secretan en gran cantidad. RECOMENDACIONES TILES Es importante tomar en consideracin las recomendaciones que a continuacin se detallan ya que pueden prevenir y mejorar sustancialmente la patologa venosa. -Evite estar largos periodos de tiempo de pie, sentado o con las piernas cruzadas. -Haga ejercicio fsico adecuado y regular. -Si es mujer no utilice calzado con un tacn que exceda de 2 o 3 cms. -Evite los impactos violentos de calor sobre las piernas as como las fuentes de calor que favorezcan la dilatacin venosa. -Trate de corregir -si lo tiene- su problema de estreimiento. -Mantenga un peso adecuado. -Utilice ropa que no ejerza excesiva presin sobre el cuerpo. -Tome una ducha diaria de agua fra sobre las piernas -como mnimo de 3 minutos- para favorecer la circulacin y aliviar el dolor. -Camine -si puede- por la orilla del mar dejando que las olas golpeen sobre las piernas. -Masajese las piernas desde abajo hacia arriba. RECOMENDACIONES DIETTICAS -Reduzca el nivel de colesterol en la dieta. -Reduzca el consumo de grasas animales y de aceites vegetales as como de la margarina. -Incremente el consumo de protenas vegetales (lentejas, judas, guisantes). -Evite el caf, el tabaco y alcohol.

-Elimine el consumo de azcar blanco y sustityalo por azcar integral. -Aumente el consumo de cidos grasos omega-3 (pescado azul). -Coma mucho ajo, jengibre y cebolla. -Tome alimentos con propiedades anticoagulantes. -Incluya cidos grasos omega-6: aceite de onagra o borraja. -Incluya en la dieta una ensalada diaria de vegetales frescos y germinados. -Tome zumos de frutas diarios. -Reduzca o limite el consumo de sal. ALIMENTOS PERJUDICIALES Colesterol, grasa saturada y cidos grasos "trans". En circunstancias normales no es recomendable su consumo excesivo pero si adems nos encontramos con patologas como las expuestas es muy importante evitar esas sustancias ya que aumentan la densidad de la sangre y provocan daos circulatorios. Carne. A mayor consumo de carne, mayor riesgo de arteriosclerosis. Son especialmente nocivas las carnes grasas y los derivados crnicos como los embutidos y pats. Quesos curados. Son ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, tres enemigos de nuestras arterias y venas. Bebidas alcohlicas. Incluso en pequeas dosis pueden resultar perjudiciales. Azcar blanco. Responsable del aumento de nivel de los triglicridos en la sangre y de la prdida de nutrientes esenciales para la salud vascular. Aunque su mayor peligro est en los ingredientes que la acompaan en los bollos, pasteles, etc. Sal. El sodio y la grasa saturada son dos de las sustancias nocivas para nuestra circulacin. ALIMENTOS ADECUADOS Fruta. Es uno de los alimentos ms beneficiosos. Podemos utilizarlas como preventivo. Son fluidificantes de la sangre y contienen vitaminas y flavonoides, sustancias muy importantes para la fragilidad vascular. Cerezas, arndanos y zarzamora. Son buena fuente de antocianinas y proantocianidinas. Pia. Es una buena fuente de bromelaina. Limn. Contiene vitamina C y flavonoides, sobre todo hespiridina cuya principal funcin es mejorar la fragilidad de los vasos. Cereales integrales. Debemos optar por cambiar los alimentos refinados por los integrales. Legumbres. Ricas en protenas e hidratos de carbono y bajas en grasas saturadas y sodio. Aportan fitoestrgenos como las isoflavonas de la soja que van a proteger las arterias al igual que lo hacen las hormonas estrognicas. Contienen potasio, magnesio y calcio, son ricos en fibra y escaso contenido en sodio. Hortalizas y verduras. Protegen las arterias y venas por su bajo contenido en sal y en grasa saturada as como por su riqueza en vitaminas y elementos antioxidantes. Son ricas en potasio y magnesio. Frutos secos. Especialmente beneficiosos cuando reemplazan a las grasas de origen animal. Aportan cidos grasos insaturados que reducen el nivel de colesterol y vitamina E con accin antioxidante. Fibra. A mayor consumo de fibra menor presin venosa. Lo ideal es tomarla formando parte de sus fuentes naturales: cereales integrales, frutas, hortalizas y legumbres. Ajo y cebolla. Evitan la oxidacin de las lipoprotenas favoreciendo la regulacin o evitando las enfermedades cardiovasculares. Provocan una dilatacin de los

vasos sanguneos y mejoran el flujo de la sangre. Son uno de los alimentos "estrella" en los problemas vasculares. Aceites. Contienen cidos grasos insaturados que reducen la produccin del colesterol. COMPLEMENTOS Vitamina A. Favorece la restauracin de los tejidos daados. Es importante sobre todo en los casos de lceras varicosas. Vitamina B6. Evita la formacin de cogulos y la agregacin plaquetaria. Vitamina C y Cromo. Reduce los niveles de colesterol y triglicridos as como la agregacin plaquetaria. Fluidifica la sangre mejorando su paso por las venas y arterias. Vitamina E. Evita la formacin de cogulos y reduce el colesterol y el dolor en las extremidades. Tiene adems efecto cicatrizante. Bromelaina. Impide la formacin de cogulos y la agregacin plaquetaria. Adems, induce al desdoblamiento de la fibrina, sustancia responsable de la formacin de cogulos. Potasio. Puede evitar la formacin de depsitos grasos. Selenio. Evita la formacin de cogulos. Lecitina de soja. Aumenta la solubilidad del colesterol. Bioflavonoides. Sustancias importantes en la prevencin y tratamiento de estas patologas. Adems de aadir potencial teraputico a la vitamina C disminuyen la fragilidad capilar, mejoran la integridad de la pared venosa y aumentan el tono muscular de las venas. FITOTERAPIA Gota kola (centella asitica). Por su contenido en cidos triterpnicos, cido asitico, cido madecsico y asiatsido. Parece demostrado que estas sustancias favorecen el flujo sanguneo, reducen la esclerosis y mejoran la insuficiencia venosa de las extremidades inferiores. Castao de indias. La escina es un agente venotnico importante presente en estas semillas. Mejora el tono venoso aumentando la potencia en la contraccin de las fibras elsticas de la pared venosa. Rusco. Se emplea sobre todo para tratar las varices y las hemorroides, tanto por va externa como interna. Tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir es trabajo de un especialista de la salud. Este artculo slo es un elemento orientativo e ilustrativo. No se automedique. Solucin sin ciruga para varices grandes Para los casos en los que sea necesario buscar otras alternativas de tratamiento de las varices (incluso de las ms grandes), existe una tcnica que las elimina en una sola hora, sin dolor y de forma ambulatoria. Se trata de un mtodo revolucionario de nombre TRV -siglas de Tratamiento Radical de Varices- que logra sustituir a la ciruga y que est indicado en todos los casos susceptibles de tratamiento quirrgico e, incluso, en aquellos cuya complejidad impide una ciruga con buen resultado. Segn los especialistas, este tratamiento es til para tratar a cualquier persona que tenga varices porque ni siquiera es necesario anestesiar o sedar al paciente. El nico requisito imprescindible para poder aplicarlo es el mismo que se exige para la ciruga: que el sistema venoso profundo -que tiene que suplir a esas venas intiles que son las varices- sea permeable y pueda seguir transportando la sangre hasta el corazn y de ste a los pulmones.

El TRV es una tcnica sin hospitalizacin, indolora, sencilla y rpida que elimina las varices grandes en una sola sesin y la nica que permite disolver las ms abultadas y dolorosas sin tener que pasar por el quirfano. Consiste bsicamente en introducir -previo vaciado de la vena varicosa- una emulsin denominada microespuma que poco a poco va atrofiando y endureciendo la variz hasta que la hace desaparecer. Segn parece, la variz as tratada no vuelve a aparecer. El nico postoperatorio necesario es llevar durante tres das una faja compresora.

LAS MICOSIS O INFECCIONES POR HONGOS


A las infecciones producidas por hongos se las llama en general micosis. Pero, sabe usted qu son los hongos? Pues se trata de organismos vivos que no son, en puridad, ni vegetales ni animales. Se diferencian de las plantas en que no tienen clorofila y no realizan la fotosntesis a partir de la luz del sol por lo que para vivir tienen que buscar su fuente de energa en ellas, en los animales y en el propio hombre. De ah que la mayora sean saprfitos, es decir, seres que viven a expensas de un husped sin causarle daos aunque en determinadas ocasiones -y ante condiciones apropiadas- pueden provocar infecciones en el hombre, las conocidas micosis. Hay muchas clases de hongos -unas 200.000 especies en la naturaleza- pero slo una dcima parte ha demostrado que produzcan patologas en el ser humano. Por contraposicin, otras muchas especies son aprovechables y beneficiosas para el ser humano como es el caso de las setas o las levaduras y mohos que se aaden al pan o a los quesos as como las que se utilizan para la obtencin de antibiticos como la penicilina o la estreptomicina. En este artculo pues, y dada la extensin del tema, hablaremos slo de las micosis ms usuales y cmo desde la Naturopata -y, particularmente, desde la Nutricin Ortomolecular- se puede obtener resultados satisfactorios para resolver problemas de esta ndole. Las infecciones causadas por hongos en el ser humano se dividen normalmente en tres grupos atendiendo al lugar y al grado de afectacin: 1) Micosis profundas. Tambin llamadas sistmicas, en stas los hongos invaden vsceras como los pulmones, el bazo o el cerebro. Estos hongos son subdivididos en dos grupos: los oportunistas -que provocan la enfermedad en sujetos inmunodeprimidos- y los patgenos -que provocan la enfermedad en todos quienes inhalan sus esporas cuando son trasportadas por el aire. 2) Micosis subcutneas. Se implantan en el tejido subcutneo y entran por cualquier pequea herida, excoriacin o traumatismo ya que los hongos no disponen de medios para introducirse a travs de una piel sana. 3) Micosis superficiales. Las que afectan a la piel, pelo, uas y mucosas. MICOSIS MS FRECUENTES Las micosis ms frecuentes son las siguientes: * Tia. Puede estar localizada en el cuerpo, la ingle, el cuero cabelludo, los pies -conocida como pie de atleta- o las uas -en este caso se la llama onicomicosis y es muy frecuente entre las personas mayores. En todos los casos produce quemazn, picor, descamacin, prdida de cabello en la zona afectada, etc. El calor, la humedad, la falta de aseo, el intercambio de utensilios con personas infectadas, los perros y los suelos contaminados (duchas) son los que propician el desarrollo de este tipo de infecciones. Los hongos responsables de estas infecciones pertenecen a los gneros Trichophyton, Microsporum, Epidermophyton * Pitiriasis versicolor. La produce el hongo Malassezia furfur y, a diferencia de la

tia, no es contagiosa. El aumento de la temperatura, la exposicin al sol y la humedad propias del verano facilitan su desarrollo aunque parece que tambin intervienen otros factores como una mayor concentracin de cidos grasos, el aumento de la sudoracin y situaciones de inmunodepresin. Aparecen manchas en forma ovalada que pueden alcanzar un gran tamao y suele afectar principalmente al tronco, el cuello y los brazos. Pueden ser de color blanco, rosa, marrn o amarillo (de ah su nombre). Estas lesiones suelen desaparecer poco a poco con la entrada del invierno y aparecer al ao siguiente en verano. * Candidiasis superficial. Este trmino se emplea para hablar de un grupo de infecciones de la piel y mucosas producidas por especies del gnero Cndida. La especie que ms comnmente es aislada es la Cndida albicans. Este hongo vive en la mucosa oral, nasal, gastrointestinal y vaginal de los seres humanos. Se necesitan ciertos factores para que se desarrolle la infeccin: -Estados de inmunodepresin. -El uso de antibiticos, anticonceptivos, inmunodepresores y quimioterpicos. -Cambios fisiolgicos: embarazo, edad avanzada, lactantes, etc. -Carcinomas o leucemias. -Enfermedades endocrinas: diabetes, obesidad. -Dieta con alto consumo de azcares. -Otros: deficiencias de hierro y zinc o mala absorcin. a) Candidiasis oral o muguet. Es muy habitual, sobre todo en la infancia y en las personas mayores. Aparecen en el interior de la boca y en las comisuras de los labios. Se presentan como placas de color blanco cremoso y adheridas a la mucosa. b) Candidiasis vaginal. Es tambin muy habitual. En la actualidad es la causa ms frecuente de vaginitis, lo que podra deberse al uso excesivo de antibiticos y al incremento en el uso de anticonceptivos orales. Lo ms llamativo es el prurito en la regin vulvar y la aparicin de secreciones blanquecinas en la regin vaginal donde sta y los labios menores aparecen muy enrojecidos. En el hombre se llama balanitis y se adquiere por contacto con la vaginitis candidisica. Es importante recordar que todo lo que pica no tiene que estar causado por hongos o por cndidas. Y que no todas las cndidas son Albicans. Por otro lado, las especies no-albicans suelen ser las ms resistentes. Tambin podemos encontrar otros tipos de candidiasis que pueden afectar al odo, la piel, el esfago, el estmago y el intestino delgado y grueso. c) Candidiasis sistmica. Adems de las infecciones superficiales el gnero cndida puede provocar infecciones sistmicas graves como candidiasis diseminada del tracto urinario, cardiaca, pulmonar, del sistema nervioso central, del peritoneo, hgado, bazo, vescula biliar, ojos, etc. Los factores que predisponen a este tipo de candidiasis son: -Las prtesis cardacas. -las alteraciones del sistema inmunolgico (lupus, tratamiento con citotxicos, etc). -Los antibiticos. -Las maniobras que facilitan la entrada de las cndidas al torrente sanguneo como catteres o sondas. -Un carcinoma o la leucemia. -La diabetes. -Otros: desnutricin, drogadiccin, intervenciones quirrgicas... Algunos de los efectos ms notables producidos por la Cndida Albicans son los

siguientes: -Distorsionan el equilibrio de la flora intestinal provocando mal aliento, dispepsias, distensin abdominal gaseosa, estreimiento, diarreas, sndrome de intestino irritable y prurito anal. -Libera toxinas que reaccionan con algunos neurotransmisores como la dopamina provocando desarreglos mentales y emocionales con prdida de memoria, cambios de humor, irritabilidad, falta de concentracin, etc. -Las funciones hormonales quedan afectadas provocando sndrome premenstrual, endometriosis, etc. * Aspergilosis. Los hongos del gnero Aspergillus pueden provocar diversas enfermedades, desde una reaccin alrgica hasta una enfermedad invasiva grave. Se localizan fundamentalmente en los pulmones. Por lo general, es frecuente que aparezca en personas inmunodeprimidas. ALGUNAS RECOMENDACIONES GENERALES Existen algunas cosas tiles que podemos hacer para prevenir el contagio por hongos, especialmente en los casos de dermatomicosis durante el verano y en lugares pblicos: -Para evitar el pie de atleta: -Utilizar calcetines de fibras naturales. -Cambiar diariamente de calcetines y zapatos. -Usar calzado con suela de cuero y materiales no sintticos. -Evitar andar descalzo en lugares pblicos y hmedos, como piscinas, gimnasios, duchas pblicas, vestuarios, etc. -Higiene personal en otras micosis: -Lavar diariamente las zonas de roce como los pliegues, que son las ms predispuestas. -No abusar de los baos muy calientes y prolongados porque reblandecen la piel y facilitan la penetracin de los hongos. -Desinfectar los objetos de aseo personal contaminados, como los peines, cepillos, toallas, etc. -Desinfectar los suelos de las duchas y vestuarios. -Utilizar ropa de fibras naturales. RECOMENDACIONES EN LOS CASOS DE CNDIDAS Permtame que le indique qu hacer para evitar los casos de cndidas: -Recuerde que el uso de antibiticos de forma masiva y continuada -sobre todo cuando no van acompaados de frmulas probiticas- pueden ser los desencadenantes, por s solos, de la candidiasis. -Elimine de la dieta el consumo de azcar blanco, el jarabe de arce y el azcar integral de caa. -Elimine las bebidas alcohlicas porque son inmunodepresoras. Adems, en el caso del vino y la cerveza quedan restos de levaduras que favorecen las candidiasis. -Tome pan sin levadura. -Erradique de la dieta la bollera industrial. -Evite, al menos inicialmente, la ingesta de quesos curados debido a su contenido en levaduras. -Incluya en la dieta una ensalada diaria de vegetales frescos y germinados.

-Compruebe la posible carencia de hierro o zinc porque puede estar asociada con una mayor predisposicin a padecer micosis. ALIMENTOS PERJUDICIALES -Quesos curados. Conviene evitarlos ya que para fabricar muchos de ellos se utilizan levaduras y hongos. -Bebidas alcohlicas. Son depresoras del sistema inmunitario. Deben evitarse -sobre todo las personas afectadas de enfermedades del sistema inmune- ya que pueden favorecer la aparicin de micosis. -Azcar blanco. Es el alimento perfecto para las levaduras. -Pan. Debe evitarse. En el mercado se puede adquirir pan integral sin levadura. Inicialmente tambin deben evitarse las pastas. -Bollera. Contiene azcares y levaduras. -Grasa. Afecta de forma negativa al buen estado del sistema inmunitario. -Productos fermentados, leche, frutas dulces, frutas desecadas, vinagre y pescados ahumados. Todos ellos son alimentos contraindicados en las infecciones por cndidas. ALIMENTOS ADECUADOS Yogures "bio". Las bacterias "amigas" de los yogures "bio" reequilibran la flora intestinal impidiendo la proliferacin de otros microorganismos. En los casos de cndidas estn especialmente indicados, tanto para su ingesta -en los casos de cndidas bucal, intestinal o anal- como en los casos de cndidas vaginal -en cuyo caso se puede aportar a la mucosa mediante irrigaciones vaginales. -Ajo. Es el gran enemigo de las micosis debido a su contenido en esencias sulfuradas, con difusin muy rpida por el organismo. Tienen un gran poder antimictico. Se puede utilizar de muy diversas formas: irrigaciones vaginales, tinturas, maceraciones o, simplemente, ingirindolo. -Verduras. Por su contenido en betacarotenos ya que refuerzan el poder del sistema inmunitario y, adems, repararan y mantienen en buen estado las mucosas. -Semillas de calabaza. Por su riqueza en zinc, un mineral indispensable si se pretende mantener en buen estado el sistema inmunolgico. -Jengibre, canela, tomillo y romero. Son muy adecuados como condimento ya que contienen agentes antimicticos muy eficaces. -Fibra. Es muy importante porque sirve de alimento a los microorganismos de las paredes intestinales por lo que una dieta con fibra significa una flora intestinal sana que mejora adems la respuesta inmunolgica. COMPLEMENTOS Carotenoides. Adems de fortalecer el sistema inmunolgico, esta sustancia tiene la capacidad de restaurar los tejidos daados de las mucosas por las micosis. VITAMINA B6. Favorece el aumento del nmero de clulas T de nuestro sistema inmunolgico y ayuda a mantener el equilibrio de las hormonas femeninas que podran estar alteradas en los casos de micosis por Cndida lbicans. Adems, este hongo impide que la vitamina B6 se convierta en el cuerpo en su forma activa por lo que se necesitarn tomar suplementos. Vitamina C. Es una sustancia indispensable siempre que nos enfrentemos a infecciones. Zinc. Su ingesta est indicada en los casos de inmunodepresin. Adems, tiene efecto cicatrizante. cido flico. Es muy importante porque las clulas del tracto digestivo necesitan

de esta sustancia para reproducirse y estar en perfectas condiciones. Hierro. Su deficiencia puede provocar la aparicin de candidiasis. cido caprlico. Es un cido graso natural que acta como eficaz antifngico. cido pantotnico. Adems de ser un potente agente desintoxicante evita la proliferacin de hongos y levaduras porque ayuda al hgado a descomponer una sustancia txica producida por la Cndida lbicans llamada acetaldehdo, responsable de la confusin mental asociada a la candidiasis. (Este artculo tiene carcter orientativo y no debe utilizarse como tratamiento ante las alteraciones que se describen. Corresponde al especialista hacer el diagnstico y emplear el tratamiento adecuado a cada caso).

CMO AFRONTAR LA MENOPAUSIA


Se denomina menopausia al momento de la vida de la mujer en que deja de tener la posibilidad de engendrar hijos al cesar la funcin cclica de los ovarios y la menstruacin. Una poca que en la mayora de los casos tiene lugar de forma natural entre los 40 y los 55 aos aunque el promedio est en los 50. Cuando los ovarios envejecen disminuye la cantidad de hormonas que hasta entonces secretaban peridicamente de manera que las reglas se van haciendo cada vez ms irregulares hasta que desaparecen. En todo caso, para que podamos hablar de menopausia es necesario que haya transcurrido al menos un ao sin que haya habido ninguna menstruacin. Se denomina menopausia prematura a la que se produce antes de los 40 aos. Suele deberse a una insuficiencia ovrica en la que pueden mediar diferentes razones: predisposicin gentica, alteraciones de tipo hormonal o autoinmune, ciruga, quimioterapia, etc. Y menopausia artificial a la que se produce como consecuencia de una intervencin quirrgica, por recibir radiaciones, etc. LA PERIMENOPAUSIA Al periodo de transicin que empieza cuando los ciclos menstruales comienzan a ser irregulares se le denomina perimenopausia. Puede durar hasta seis aos y termina cuando ha transcurrido un ao desde la ltima regla. Las alteraciones que pueden aparecer durante ella son las siguientes: -Sequedad vaginal. -Alteraciones del sueo. -Cambios en el estado de nimo. -Sofocos. -Trastornos cardiovasculares. -Cambios genitourinarios. -Cambios en la piel. -Disminucin del tono muscular. -Flacidez generalizada. -Dolores de cabeza. -Meteorismo. -Cansancio. -Hipertensin. -Problemas de circulacin perifrica. -Disnea. -Disminucin del rendimiento intelectual, la concentracin y la autoestima. Los sofocos tienen lugar por una inestabilidad vasomotora que aparece en el 70% de las mujeres que pasan por esta situacin. Durante ese momento la piel -sobre todo la de la cara y cuello- aparece roja y caliente, con sudoracin profusa. Las enfermedades cardiovasculares, en cambio, suelen aparecer cuando ha pasado la menopausia y se deben a la disminucin de estrgenos. Taquicardias, hormigueos, palpitaciones cardiacas, mareos, etc., son algunos de los sntomas que advierten del peligro. En cuanto a los cambios psicolgicos puede aparecer fatiga, insomnio, irritabilidad, tendencia a la depresin, nerviosismo, etc., tambin inducidos por la disminucin de estrgenos. El impacto psicolgico de la menopausia debe tenerse pues muy en cuenta con el fin de llevar a buen trmino una situacin que, si bien es de carcter fisiolgico, implica muchos cambios en la vida de una mujer por lo que su entorno ha de prestarle toda la ayuda necesaria para

adaptarse a la nueva situacin sin que el hecho deje secuelas importantes. Tambin la piel se hace ms fina, sensible y seca aumentando la posibilidad de que aparezcan arrugas y manchas en las manos y en la cara. La osteoporosis es, asimismo, una de las enfermedades ms graves asociadas a la menopausia y que debe tener especial consideracin. Puede aparecer tambin dificultad para retener la orina. Ello se debe a que el tejido epitelial disminuye y adelgaza lo que provoca prdida de tono uretral. Aparece tambin por disminucin de la estimulacin estrognica. En cualquier caso, y aunque no se debe convertir un fenmeno fisiolgico y natural en un problema para la salud, cuando todo lo descrito se manifiesta en toda su crudeza no deja de ser a veces seal de la existencia de un tipo de vida no acorde con las leyes de la Naturaleza y de ah la presencia de tantos desequilibrios bioenergticos, bioqumicos y biomecnicos. LA TERAPIA HORMONAL SUSTITUTORIA Es evidente, como acabamos de ver, que la llegada de la menopausia provoca en la mujer cambios hormonales importantes que alteran su metabolismo. Por eso los mdicos las recomiendan someterse a una terapia hormonal sustitutoria a fin de disminuir la incidencia del infarto de miocardio y aliviar los sofocos, la sequedad y atrofia vaginal, las alteraciones urinarias y la aparicin de osteoporosis. Una terapia, por cierto, no exenta de peligro ya que, por ejemplo, aumenta el riesgo de que se pueda desarrollar un carcinoma de endometrio. Y que adems est contraindicada en las enfermedades hepticas graves, en la tromboflebitis activa, las hemorragias uterinas de origen desconocido, la hipercolesterolemia, el cncer de mama, la diabetes mellitus y el infarto de miocardio, entre otras dolencias. Y por si todo ello fuera poco, hay que aadir que informes recientes ponen en duda su presunta utilidad. Un prestigioso grupo de cientficos y mdicos acaba de asegurar en un informe titulado International Position Paper on Women's Health and Menopause que los beneficios de la terapia de sustitucin hormonal son mucho ms limitados de lo que se crea. Segn ellos, el estrgeno puede aliviar los sofocos y el sudor nocturno en las mujeres que atraviesan o han pasado la menopausia as como contener la prdida sea pero no se ha demostrado que proteja de las enfermedades cardiacas, el Alzheimer, la osteoporosis, la depresin y la incontinencia urinaria como se aseguraba hasta ahora. Para Deborah Grady, epidemiloga de la Universidad de California, es increble que se lleve tanto tiempo recetando a millones de mujeres un frmaco con efectos secundarios tan importantes sin haber tenido la prueba de que funciona. Es ms, segn cuenta las mujeres que consumen estrgenos parecen tener ligeramente ms ataques cardiacos y ataques cerebrales. Y a las que tienen Alzheimer precoz tampoco les ayudan precisamente los estrgenos. Qu pueden pues hacer las mujeres en esta situacin? Vemoslo. RECOMENDACIONES DIETTICAS En primer lugar, es muy importante llevar una alimentacin y un tipo de vida lo ms sano posible. Siga pues estos consejos: -Siga una dieta rica en frutas y verduras crudas. -Sustituya los cereales blancos por integrales. -Elimine el azcar blanco. -Erradique la bollera industrial. -Elimine el tabaco y el caf.

-Disminuya o elimine el consumo de bebidas alcohlicas. -Reduzca la cantidad de grasa de la dieta. -Elimine las carnes rojas. OTRAS RECOMENDACIONES -Intente llevar una vida poco estresada. -Realice algo de ejercicio fsico adecuado. -Trate de dormir de 7 a 8 horas diarias. -Evite el sedentarismo. -Invierta su tiempo libre en actividades gratificantes. COMPLEMENTOS DE MEDICINA ORTOMOLECULAR Los complementos de la Medicina Ortomolecular que pueden ayudar cuando llega la menopausia son los siguientes: -Vitamina E. Puede mitigar los sofocos, los sudores, los cambios de humor y la sequedad vaginal adems de mejorar la circulacin. Es protector del sistema cardiovascular. Se puede utilizar tambin de forma tpica como lubricante de la vagina con muy buenos resultados. -Calcio. Parece que las mujeres postmenopusicas tienen niveles de acidez gstrica bajos lo que impide la buena absorcin este mineral. -Boro. Aumenta la actividad del estradiol. -cido flico y vitaminas B6 y B12. Reducen los niveles de homocistena por lo que se ver reducido el riesgo de alteraciones cardiovasculares. El cido flico, en particular, aumenta los niveles de estrgenos. -Vitamina C y silicio. Son importantes para mantener en buen estado el tejido conjuntivo y la produccin de colgeno. -G.L.A. Acta como precursor de las prostaglandinas que participan en la produccin de estrgenos. (Este artculo tiene carcter orientativo y no debe utilizarse como tratamiento frente a la alteracin descrita. Corresponde al especialista de la salud hacer el diagnstico y emplear las herramientas adecuadas a cada persona).

CMO TRATAR LAS MALAS DIGESTIONES Y LA ACIDEZ DE ESTMAGO


Tambin los problemas digestivos pueden tratarse eficazmente con Medicina Ortomolecular. En esta ocasin nos ocupamos de dos de los ms comunes: la dispepsia y la acidez de estmago o hiperclorhidria. Vemoslo. LA DISPEPSIA Se llama dispepsia al trastorno gastroesofgico funcional del aparato digestivo, lo que normalmente da lugar a malas digestiones. Su sintomatologa puede ser muy amplia y en ocasiones es bastante dolorosa. Cuando la dispepsia es aguda puede provocar vmitos, diarrea, fiebre, ardor, dolor, meteorismo, prdida de peso, flatulencia y sensacin de peso que puede remitir simplemente con una buena alimentacin. Si alcanza otras partes del tubo digestivo como el intestino delgado o el colon se producirn fenmenos de fermentacin -en el caso de que la dieta haya sido rica en hidratos de carbono- o de putrefaccin -en el caso de una excesiva ingesta de protenas. La causa de las dispepsias en los adultos hay que buscarlas generalmente en los desequilibrios alimenticios -tanto de deglucin como de digestin- y en las alteraciones enzimticas que no permiten una buena digestin de los hidratos de carbono y las protenas. En ocasiones estos problemas aparecen sin causa justificada, lo que puede inducirnos a pensar en un problema de carcter psicosomtico provocado por el estrs, las tensiones nerviosas, etc., que se evidencia con una respuesta a nivel gstrico. Tambin puede haber otros factores que pueden propiciar la aparicin de esta sintomatologa: -Masticacin insuficiente. -Abuso de los alimentos fritos, ahumados, encurtidos, etc. -Exceso en el consumo de grasas y alimentos basura. -Cualquier tipo de intolerancia alimenticia. -Tambin puede aparecer como consecuencia de una gastritis, lceras, carcinoma gstrico, trastornos del esfago, del tracto pancretico-biliar, alteraciones intestinales como disbiosis o disbacteriosis colecistitis, duodenitis, anexitis, etc. Es muy importante saber que en algunas ocasiones las dispepsias pueden ser el prembulo de una patologa seria. LA HIPERCLORHIDRIA Se llama as al aumento de los lmites normales del contenido en cido clorhdrico del jugo gstrico. Suele producir una sintomatologa digestiva, con molestias posteriores a la deglucin de alimentos, regurgitacin cida y sensacin de ardor (pirosis). Ese exceso de cido puede provocar patologas como la lcera gastroduodenal. RECOMENDACIONES DIETTICAS Es muy importante llevar una alimentacin y un tipo de vida lo ms sano posible. Estos son algunos de los consejos:

* Una de las primeras tareas a realizar es comprobar la posibilidad de que exista intolerancia hacia algn alimento. * Procurar realizar de 3 a 4 comidas al da sin que sean muy copiosas. * Incorporar de forma paulatina las frutas y verduras; cuando no es habitual su consumo stas pueden provocar flatulencias. * Tratar de masticar y ensalivar los alimentos suficientemente. * Comer en situacin relajada y sin estrs. * Eliminar los alimentos fritos, las conservas, los ahumados y encurtidos, la comida basura, etc. * Procurar no tomar agua desde una hora antes hasta dos horas despus de las comidas. En caso de tener mucha sed se puede tomar agua a temperatura natural y a sorbos pequeos. * Eliminar el tabaco y el caf. * Eliminar el consumo de bebidas alcohlicas, gasificadas, estimulantes, etc. * Reducir la cantidad de grasa presente en la dieta. * Eliminar las carnes rojas. ALIMENTOS PERJUDICIALES Los alimentos fritos. Contienen sustancias irritantes para el aparato digestivo por lo que estn absolutamente contraindicadas. Las bebidas alcohlicas. Producen irritacin e inflamacin. Adems alteran la produccin de jugo gstrico. Las especias. A pesar de que en pequeas dosis puede ser beneficioso, una dosis inadecuada provocar alteraciones digestivas e hiperacidez. El vinagre. Altera la mucosa del aparato digestivo hacindola ms sensible a los cidos del estmago adems de agravar las molestias propias de la dispepsia. El caf. Su consumo, por s solo, produce dispepsia. Es irritante de la mucosa y altera la digestin de los alimentos. La leche. Es de muy difcil digestin, sobre todo si va acompaada de azcar. En los casos que nos ocupan est absolutamente contraindicada. Los mariscos. Son tambin muy difciles de digerir. El chocolate. Contiene azcares y grasas por lo que su mezcla es ms que nefasta para el estmago. Las carnes. Contienen purinas, sustancias que incrementan la produccin de jugos gstricos agravando las dispepsias y la hiperclorhidria. ALIMENTOS ADECUADOS Bulbo de hinojo. Contienen una sustancia denominada acetol que acta como tnico digestivo. Papaya. Contiene papana, una enzima necesaria para la digestin de las protenas. Pia. Contiene bromelana que facilita la digestin.

Hortalizas crudas. Si se toman bien masticadas estimulan los procesos digestivos ya que contienen fibra y enzimas. Cereales integrales. Sobre todo en forma de copos y papillas son alimentos muy bien tolerados para las personas con dificultades digestivas. Calabaza. Es suavizante de la mucosa interna del estmago y produce una disminucin de los cidos. Patata. Es anticida y sedante. Se puede tomar al vapor, asada o hervida pero nunca frita. Manzana. Acta desinflamando el aparato digestivo. Chirimoya y aguacate. Neutralizan el exceso de cidos y son calmantes. Tapioca. Es un alimento suavizante y protector del aparato digestivo. Arroz. Tiene efecto antiinflamatorio sobre las mucosas digestivas. Zanahoria. Es un alimento que contiene vitamina A y fibra lo que hace que se neutralice el exceso de acidez y proteja las mucosas. COMPLEMENTOS Vitamina A. Es muy valiosa cuando se pretende mantener en buen estado las mucosas. Adems, con ella se pueden prevenir las lceras. Enzimas digestivas. Hasta conseguir una regularizacin digestiva es necesario suplementar la dieta con enzimas que faciliten la digestin. Probiticos. Necesarios para un buen equilibrio de la flora bacteriana. Betana hidroclorhdrica HCL. Son necesarias para mejorar la digestin. (Este artculo tiene carcter puramente orientativo e ilustrativo pero nunca puede considerarse ni utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que aqu se describen. Corresponde al especialista de la salud hacer el diagnstico y emplear las herramientas que considere adecuadas para cada caso).

LAS ENFERMEDADES ARTICULARES


Las articulaciones son los elementos de unin entre los huesos o entre los cartlagos del esqueleto. Su funcin es verdaderamente importante ya que permite doblar las distintas extremidades del cuerpo. De no ser as, nuestra estructura sera rgida y sin posibilidades de realizar ningn movimiento. Y tenemos diferentes tipos de articulaciones en funcin de la movilidad que permiten: Articulaciones fijas: no permiten casi ningn movimiento como es el caso de las articulaciones existentes entre los huesos del crneo. Articulaciones semimviles: de escasa movilidad, como las de la columna, aunque cuando se suman los movimientos del conjunto de articulaciones de la columna la capacidad de movimiento aumenta. Articulaciones mviles: son las que disponen de mayor movimiento. La mayor parte de las articulaciones de estas caractersticas son las de las extremidades. Cpsula sinovial y lquido sinovial: es una cubierta doble que envuelve las articulaciones mviles y que facilita su estabilidad. La capa interna de esta cubierta es la encargada de elaborar y secretar el lquido sinovial, cuya funcin es la de lubricar y reducir al mnimo las fricciones entre las partes seas. ALTERACIONES MS FRECUENTES DE LAS ARTICULACIONESA La principal manifestacin que producen es el dolor, que se puede localizar en la propia articulacin o alrededor de la misma. ste puede ser pasajero o aparecer tan slo con los movimientos especficos (en las manos al coser, en las rodillas al andar, etc..). Suele ir acompaado de rigidez, hinchazn y entumecimiento que mejora con el movimiento. En algunas ocasiones las molestias son muy difusas y es difcil localizar el origen de los problemas. Es frecuente encontrarse con personas que relatan diferentes dificultades para llevar a cabo algunas actividades o las tpicas frases de "me duele todo" o "me levanto peor que me acuesto". De todas ellas, la dolencia ms frecuente es la artrosis. Se estima que el 24% de la poblacin adulta la padece mientras que la artritis, por ejemplo, slo afecta a un 2 % de la poblacin. Las enfermedades articulares pueden padecerlas tanto hombres como mujeres aunque hay determinadas patologas cuya estadstica demuestra que est ms presente en un sexo que en otro. As, la artrosis es ms frecuente en las mujeres mientras la gota lo es ms en hombres. Tampoco es cierto que las enfermedades reumticas aparezcan slo en personas mayores; pueden aparecer a cualquier edad aunque algunas slo se den en personas mayores o ancianas. ARTRITIS Es una enfermedad articular degenerativa y la ms comn de las enfermedades articulares. Aproximadamente el 70% de las personas mayores de 70 aos muestran alguna evidencia de la enfermedad. Suele afectar al cuello, la regin lumbar, rodillas y caderas principalmente, aunque tambin podemos encontrarla en otras articulaciones, consecuencia de algn traumatismo u otra enfermedad articular. El dolor es el primer sntoma con el que nos encontramos, adems de prdida de movilidad; posteriormente la rigidez de la articulacin puede llegar a ser completa. Las causas de la enfermedad son mltiples:

La edad: el desgaste producido con los aos y una dificultad cada vez mayor de recuperacin del tejido son factores a tener en cuenta. La gentica: parece que la artrosis de las manos en las mujeres podra tener carcter hereditario. La obesidad: el sobrepeso daa las articulaciones, sobre todo de las caderas y las rodillas. La sobrecarga: debida a diferencias de tamao entre las piernas, lo que provoca que una articulacin cargue ms peso que otra. Las lesiones: cualquier lesin que afecte a una articulacin predispone a una artrosis ya que la recuperacin nunca es completa. La profesin: los jugadores de baloncesto o de ftbol estn ms predispuestos a esta alteracin por la sobrecarga de trabajo de la articulacin. ARTRITIS PSORISICA Es una enfermedad reumtica que puede afectar a aquellas personas que padecen psoriasis en la piel. Aunque slo el 10% de la poblacin con psoriasis desarrollar durante su vida una artritis. La reumatologa la reconoce como una enfermedad crnica que durar toda la vida del paciente donde tendr temporadas sin ningn tipo de dolor y otras donde precisar atencin para poder mitigar las molestias. Cuando slo estn afectadas una o dos articulaciones el tratamiento que se aplica es la utilizacin de antiinflamatorios que no curan la enfermedad, tan slo aliviarn el dolor; pero cuando la artritis es grave e incapacitante la terapia es mucho ms agresiva ya que se utilizan tratamientos para intentar frenar la enfermedad cuyos efectos secundarios son muy a tener en cuenta. ARTRITIS REUMATOIDE Aunque afecta tambin a los hombres esta enfermedad es ms frecuente en las mujeres, presentndose principalmente entre los 20 y los 55 aos de edad. Es una alteracin que cursa con inflamacin de las articulaciones producindose dolor y dificultad para el movimiento. Es una enfermedad muy frecuente que afecta de forma distinta a cada persona. Las articulaciones que con ms frecuencia se ven daadas son las muecas, los nudillos, las articulaciones de los dedos, los codos, los hombros, los tobillos y las caderas. Adems del dolor y la inflamacin se da tambin lo que se llama "rigidez matutina" y es la dificultad para iniciar la marcha por las maanas. La causa podramos encontrarla en una alteracin de tipo autoinmune cuyo sistema ataca a las articulaciones porque no las reconoce como propias y por ello se inflaman. Parece haber ciertas protenas (marcadores) en la superficie de las clulas que se trasmiten por herencia familiar y predisponen a esta enfermedad. Si la dolencia persiste sin iniciar ninguna terapia para su erradicacin se podrn ver afectados los huesos, ligamentos y tendones que se encuentren alrededor, con la consiguiente deformacin y prdida de la capacidad de movimiento. ESPONDILOARTRITIS ANQUILOPOYTICA Tambin conocida como enfermedad de Bechterew. Afecta a las personas jvenes y se caracteriza por ser un tipo de artritis leve de las articulaciones vertebrales que va seguida por una calcificacin extensa de los ligamentos que provoca rigidez de forma rpida. SINOVITIS Es una infeccin de la articulacin que puede verse comprometida de forma

directa (trauma, herida penetrante), por vecindad (osteomielitis) o por va sangunea (tifoidea, gonorrea, tuberculosis, txicos). La sinovia es un buen medio de cultivo para muchos grmenes. ARTRITIS POR DEPSITOS DE CRISTALES (GOTA) Casi todos los pacientes presentan hiperuricemia. Los depsitos son de urato de sodio y provocan destruccin de cartlago, hueso y partes blandas. La membrana sinovial reacciona con una inflamacin aguda. Los depsitos pueden llegar a medir varios centmetros de dimetro. RECOMENDACIONES DESDE LA PTICA DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR - La sensacin de rigidez y el dolor se pueden aliviar de forma temporal con tratamientos locales de fro y calor (duchas calientes por la maana). - Evite la sobrecarga articular sin por ello limitar el uso de las articulaciones. - Evite el estrs fsico y psquico. - Mantenga una correcta posicin del cuerpo. - Evite los deportes de choque. - Utilice zapatos adecuados. - Reposo mientras la articulacin est inflamada. MEDIDAS DIETTICAS - Reduzca la cantidad de carne roja que ingiere. - Elimine las bebidas alcohlicas. - Elimine la leche de su dieta. ALIMENTOS PERJUDICIALES Carne: se ha comprobado que las dietas ricas en carnes rojas agravan las enfermedades articulares. Una de las razones podra ser la elevada cantidad de cido araquidnico que contiene, a partir del cual el organismo produce eicosanoides, sustancias que provocan reacciones inflamatorias. El cerdo es una carne muy rica en este cido. Leche: en los casos de artritis se ha comprobado que este alimento podra ser responsable de la actividad inflamatoria. Huevo: contiene tambin cido araquidnico. Azcar blanco: es un "ladrn" de vitaminas y minerales, sobre todo de calcio. Pimientos, berenjenas, patatas y tomates: contienen solanina, una sustancia capaz de producir reacciones alrgicas y empeorar los casos de enfermedad articular. ALIMENTOS ADECUADOS Almendras, coles, coco, ssamo y melaza: son buena fuente de calcio. Con su ingesta se procura una buena mineralizacin del tejido seo que rodea a la articulacin. Alfalfa: contiene minerales y oligoelementos fundamentales para la buena salud del aparato locomotor. Garbanzos, guisantes, lentejas y cereales integrales: contienen calcio y azufre, indispensables para la salud de los huesos y cartlagos. Fruta: actan como elementos lixiviantes reduciendo la inflamacin y el dolor. Soja: contiene cidos grasos omega-3, con accin antiinflamatoria. Germen de trigo: adems de contener omega-3 contiene vitamina E, especialmente indicada para la artritis.

COMPLEMENTOS Selenio: acta como antioxidante mejorando los signos y sntomas de la enfermedad. Vitamina E: acta junto al SOD (superxido dismutasa) y la glutatin peroxidasa ejerciendo accin antiinflamatoria. Zinc, cobre, manganeso y SOD (superxido dismutasa): actan de forma sinrgica incrementando la accin antioxidante. Vitamina C: acta como antioxidante y produce accin antiinflamatoria. Betana HCL: mejora la digestin de las protenas y podra ser una ayuda para aquellos pacientes con sensibilidad a algunos alimentos. Enzimas proteolticas: son eficaces agentes antiinflamatorios, reducen la inflamacin y ayudan al organismo a eliminar los inmunocomplejos depositados en las articulaciones. Los mejores resultados como antiinflamatorio se dan cuando se toman entre comidas. Bioflavonoides: inhiben la liberacin de histamina y otros compuestos inflamatorios. Para mejorar sus resultados es aconsejable tomarlos junto con las enzimas. La utilizacin conjunta de los bioflavonoides, las enzimas y la vitamina C tienen una accin mayor que muchos frmacos potentes. Dlpa-fenilalanina: es eficaz para aliviar el dolor. Esto se debe a que evita la degradacin de las endorfinas naturales. Triptfano: acta reduciendo la sensacin del dolor. Niacinamida: parece ser muy eficaz en la artritis degenerativa de rodilla. (los complementos de niacinamida pueden causar dao heptico o provocar vmitos). PABA: es til para aliviar los problemas del tejido conectivo, incluyendo la artritis. Sulfato de glucosamina: su accin es aportar los elementos necesarios para formar cartlago nuevo protegiendo as la articulacin. Sulfato de condroitina: adems de actuar como restaurador del cartlago tiene efectos antiinflamatorios. Vitamina B12 y cido flico: Son coadyuvantes en los procesos antiinflamatorios naturales. Cartlago de tiburn: es una buena fuente de sulfato de condroitina y glucosaminoglicanos, con una potente accin antiinflamatoria. (Este artculo tiene carcter puramente orientativo e ilustrativo y no debe considerarse ni utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que aqu se describen. Corresponde al especialista de la salud hacer el diagnstico y emplear las herramientas que considere adecuadas para cada persona.)

EL MEJOR CUIDADO DE LA PIEL


La piel est formada por diferentes tejidos que, unidos, forman un rgano con actividades muy importantes y especficas. De hecho, es el mayor del cuerpo tanto en tamao como en peso pues abarca ms de 2 metros? y pesa entre 4.5 y 5 kilos. La piel se presenta en tres capas fundamentales: La epidermis. Es la capa ms fina y externa. Podra decirse que se subdivide a su vez en otras dos: una ms externa que acta de revestimiento y es una verdadera barrera frente al calor, la luz y los agentes patgenos y otra ms interna de gran valor biolgico ya que participa en la proteccin de la piel, en la permeabilidad y en la produccin de melanocitos, las clulas encargadas de producir melanina -el pigmento que da color a la piel-; alojan adems a clulas que forman parte del sistema inmunitario (clulas de Langerhans) y del sistema del tacto (clulas de Merkel). La dermis. Ms gruesa que la anterior est compuesta por tejido conectivo con colgeno y fibras elsticas. En esta parte se encuentra una pequea cantidad de tejido adiposo, folculos pilosos, glndulas sebceas y los conductos de las glndulas sudorparas. La dermis es la que le proporciona a la piel su carcter elstico y su resistencia. La hipodermis. Se trata de la capa ms interna y est compuesta por tejido conectivo y adiposo. Acta de va de acceso para los vasos sanguneos y los nervios que se dirigen hacia la epidermis. FUNCIONES DE LA PIEL La piel tiene diferentes funciones. Son stas: -Proteccin. La piel protege a los rganos internos amortiguando las agresiones externas. Adems impide la penetracin de lquidos (impermeabilidad) si bien puede absorber diferentes sustancias como los aceites. Adems, es una barrera frente a las agresiones bacterianas, la deshidratacin y las radiaciones ultravioletas. -Secrecin y depuracin. El sudor es un excelente depurador siendo numerosas las sustancias de desecho que se pueden eliminar por esta va. En 24 horas se pueden eliminar cantidades que van desde los 600 hasta los 1.300 gramos dependiendo de la temperatura exterior, el ejercicio fsico, la cantidad de lquido ingerido o el estrs al que est uno sometido. Otra importante secrecin es la de las glndulas sebceas que producen un producto llamado sebo que proporciona flexibilidad e impermeabilidad a la piel. Adems, permite la eliminacin de los productos de fermentacin intestinal procedentes de la digestin heptica. -Regulacin de la temperatura. La temperatura del cuerpo debe ser constante -mantenerse dentro de unos lmites- y ello es posible merced precisamente a la intervencin de la piel ya que se encarga de la evaporacin del agua. -Sentido del tacto. Es una de las funciones ms representativas de la piel. Toda su superficie es apta para captar las impresiones que proceden del exterior. La piel es como una gran terminacin nerviosa desplegada con zonas especializadas como las yemas de los dedos, dotadas de una extrema sensibilidad, mientras que las mejillas, por ejemplo, perciben de forma especfica el calor. -Actividad inmunitaria. Algunas clulas epidrmicas son componentes importantes del sistema inmunitario adems de actuar como barrera natural frente a las agresiones, como ya se ha comentado. Sntesis de la vitamina D. A partir de sustancias contenidas en la dieta y por la

accin de la luz ultravioleta sobre la piel se produce la sntesis de vitamina D3. RECUERDE QUE... ...la piel es un rgano vivo por lo que es indispensable mantenerlo en buenas condiciones higinicas. ...debe evitar los jabones que alteren el pH de la piel ya que ocasionan graves daos a nuestra barrera natural frente a muchos elementos. ...es mucho ms recomendable secarse con un albornoz o una toalla que hacerlo frotando pues as agredimos a la piel. ...debemos mantener la piel hidratada con buenos productos. ...si hay alguna patologa -como acn o eccema- es recomendable valorar la posibilidad de que exista una alergia alimenticia. ALIMENTOS PERJUDICIALES Los azcares. Los azcares se transforman en depsitos de grasa acumulndose y favoreciendo la aparicin de celulitis. Y cuando se tiene acn son peor tolerados an. La leche. Puede provocar el empeoramiento en algunas patologas. La sal. Su consumo excesivo favorece la dermatitis y la inflamacin de las glndulas sebceas adems de provocar la retencin de lquidos. La grasa saturada. La ingesta de grasa saturada es responsable del agravamiento de muchas patologas de la piel adems de favorecer los procesos inflamatorios. El alcohol. Produce vasodilatacin a nivel drmico lo que incrementa el picor, el enrojecimiento y las molestias de la psoriasis, el acn, los eccemas y otras muchas patologas que cursan con cuadros inflamatorios de la piel. ALIMENTOS ADECUADOS Las frutas. Dado que favorecen la eliminacin de toxinas por va renal descongestionan el trabajo de la piel como rgano eliminador. Adems son una buena fuente de vitaminas y minerales. Las frutas amarillas y naranjas son una buena fuente de vitamina A. El germen de trigo, los frutos secos y el aguacate. Contienen vitamina E que, junto a la vitamina A, son indispensables para la salud de la piel. El pepino. Contiene azufre, una sustancia que acta de forma sorprendentemente positiva en el acn utilizado en zumos o por va tpica. Las verduras. Aunque en general est muy aconsejada su utilizacin hay determinadas verduras como la lechuga o el apio que estn adems muy aconsejadas en la psoriasis. La soja. Contiene cidos grasos omega-3 con accin antiinflamatoria. COMPLEMENTOS Azufre. Es necesario para que la piel se mantenga en buenas condiciones. Adems, al ser un antioxidante protege frente a los radicales libres. Complejo B. Participa en el metabolismo de las protenas, constituyente bsico de los tejidos de la piel. cidos grasos omega-3. Tienen accin antiinflamatoria y habr que tenerlos en cuenta para tratar afecciones como la psoriasis, el eccema tpico o las dermatitis. Vitamina C. Acta como antioxidante y produce accin antiinflamatoria. Vitamina A. Es necesaria para mantener en buen estado la piel. Adems, se puede utilizar especficamente en los casos de acn o psoriasis con xito; sin

embargo, debemos tener en cuenta que es una vitamina liposoluble y, por tanto, el exceso se almacena -sobre todo en el hgado- lo que puede ocasionar graves daos si el tratamiento no es supervisado por un profesional. Vitamina B6. El acn y la dermatitis seborreica responden muy bien a los tratamientos con esta vitamina, sobre todo si se aplica de forma tpica. cido flico. Hay deficiencias de esta sustancia en pacientes con psoriasis. Unido a la vitamina B6 ayuda a controlar la prdida de pigmentacin que se da en el vitligo. PABA (cido paraaminobenzoico). Se utiliza con resultados muy buenos para el tratamiento del vitligo. Vitamina B8. Se utiliza para el tratamiento de la dermatitis seborreica. Vitamina D3. Las cremas con esta sustancia han demostrado su eficacia en la psoriasis reduciendo la escamosidad de la piel. Zinc. Casi todos los trastornos de la piel mejoran con el aumento en la ingesta de este mineral. Silicio. Es indispensable para la piel. Fenilalanina. Facilita la recuperacin de la pigmentacin de la piel. Aumenta su actividad si se utiliza de forma tpica unido al cobre. cido gammalinoleico. Mantiene la piel suave y sensible. (Este artculo tiene carcter puramente orientativo e ilustrativo por lo que nunca puede considerarse ni utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que aqu se describen. Corresponde a los profesionales de la salud emplear las herramientas que consideren adecuadas para cada persona.)

CUIDANDO EL PELO Y LAS UAS


Las uas son placas constituidas por clulas queratinizadas de la epidermis que forman una cubierta transparente y slida cuya funcin es proteger los extremos de los dedos y ayudar a agarrar objetos pequeos, y que crecen a lo largo de toda la vida a razn de 1 centmetro cada tres meses. Los pelos, por su parte, se deben al crecimiento de la epidermis y estn distribuidos de forma variable por todo el cuerpo siendo su principal funcin la de proteger. As, el pelo de la cabeza nos protege de heridas y de los rayos del sol, el pelo de las cejas y las pestaas de las partculas extraas y del sol, y el pelo de la nariz evita la inhalacin de partculas extraas, insectos, etc, adems de evitar que el aire fro entre directa y rpidamente en las vas respiratorias. Pues bien, a pesar de su importancia el pelo y las uas son los grandes olvidados de la salud. ALTERACIONES MS FRECUENTES DE LAS UAS COILONIQUIA. Es una depresin en forma de cuchara en la placa de la ua que se vuelve frgil y suele aparecer cuando hay deficiencia de hierro as como en aquellas personas que utilizan frecuentemente detergentes y disolventes. SURCOS. Suelen ser muy frecuentes en las psoriasis, el eccema o en la infeccin mictica aunque tambin pueden darse en los casos de deficiencias de nutrientes. Son las llamadas lneas o surcos de Beau. El COLOR de las uas es tambin un factor a tener en cuenta puesto que nos puede dar importante informacin sobre el estado de la persona. Si presentan un tono... ...negro azulado puede deberse a la utilizacin de frmacos citotxicos, a una infeccin por pseudmonas o a un melanoma maligno subungueal. ...verde a una infeccin por pseudmonas. ...pardo al tabaco, a los colorantes, a una enfermedad renal crnica, a la psoriasis, a una colagenopata o a una endocarditis bacteriana. ...amarillo a una isquemia, a una psoriasis o a una infeccin mictica. ...blanco a una hipoalbuminemia, sobre todo en la cirrosis y, en algunas ocasiones, en las insuficiencias renales. Las manchas blancas transversales pueden deberse a una intoxicacin por arsnico o a una deficiencia de zinc. ...de semiluna roja a una insuficiencia cardaca congestiva. ...de semiluna azul a una degeneracin hepatolenticular. ALTERACIONESMS FRECUENTES DEL PELO ALOPECIA. Se denomina as a la cada total o parcial del cabello, lo que puede deberse a mltiples causas y hay distintos tipos. La ms frecuente es la alopecia andrognica y se refiere a la cada fisiolgica del pelo en el hombre debido a la accin de los andrgenos sobre los folculos pilosos genticamente predispuestos si bien tambin puede darse en la mujer durante el postparto (se manifiesta generalmente tres meses despus), problema que puede agravarse con la lactancia. Se denomina en cambio alopecia areata a la cada total de los cabellos y puede estar localizada bien en placas redondeadas, bien generalizada, afectando no slo a la cabeza sino tambin a la barba, las cejas y las pestaas (esta ltima, por cierto, se debe con frecuencia a conflictos nerviosos o a la infeccin de una muela).

Causas ms comunes de la alopecia: -Factores genticos. -Cicatriciales (causadas por heridas o agresin). -Cambios hormonales. -Enfermedades graves. -Sfilis. -Lepra. -Fiebre. -Quimioterapia. -Exceso de vitamina A. -Estrs emocional o fsico. -Quemaduras. -Radioterapia. -Tia de la cabeza. -Enfermedades autoinmunes. -Carencia de zinc. -Carencia de cobre. -Deficiencias de protenas. -Deficiencia de hierro. -Deficiencia de slice. -Disturbios nerviosos graves. -Infecciones. -Hipovitaminosis. -Psoriasis. -Dietas hipocalricas. -Lupus eritematoso agudo. CASPA. Se produce como consecuencia de un exceso de grasa en el cuero cabelludo lo que provoca una inflamacin de las capas superficiales de la piel que lo cubren provocando escamas. Suele estar provocada principalmente por hongos, cambios hormonales o estrs. Recomendaciones en casos de caspa y alopecia: -Evite las dietas de adelgazamiento relmpago o descompensadas. -Controle -sobre todo en el caso de las mujeres. las deficiencias de hierro. -Trate de controlar o evitar las situaciones de estrs. -Lleve una correcta alimentacin. -Mantenga una higiene correcta del cabello y las uas. -Controle el trnsito intestinal. -Lave el pelo con zumo de limn puro y aclrelo con una decoccin de tomillo y romero. -Aplique barro -o fango del mar muerto- sobre todo el cuero cabelludo. Alimentos perjudiciales en casos de caspa y alopecia: -Los azcares. Su consumo agrava la calvicie. La medicina tradicional china hace mucho hincapi en ello. -El caf, el tabaco, alcohol y otras sustancias txicas. Su consumo continuado impide una buena nutricin celular. -Frituras, productos crnicos, cacao, colas y t. Son sustancias que contribuyen a la cada del pelo.

Alimentos adecuados en casos de caspa y alopecia: -Las frutas. Son una buena fuente de vitaminas y minerales. Destacan las de color amarillo y naranja ya que son ricas en vitamina A. -Los frutos secos y el germen de trigo. Contienen vitamina E, que acta junto a la vitamina A para mejorar la salud de la piel, el pelo y las uas. -Las verduras. Actan como depurativos para las clulas en general. -Las legumbres y la col. Contienen L-cistena y L-metionina, dos aminocidos que contienen azufre. -La harina de avena y el arroz integral. Contienen vitaminas del grupo B, implicadas en el crecimiento del pelo. -El jengibre. Se utiliza en zumo para estimular la circulacin del cuero cabelludo. -El pepino. Contiene azufre, una sustancia indispensable para el cabello. Complementos tiles en casos de caspa y alopecia: Azufre. Necesario para que la piel y las uas se mantengan en buenas condiciones; adems, al ser un antioxidante protege frente a los radicales libres. Complejo B. Indispensable para el crecimiento y el mantenimiento de la salud capilar. Adems participa en el metabolismo de las protenas, un constituyente de los tejidos de la piel y las uas. Vitamina C. Acta como antioxidante. Vitamina A. Necesaria para mantener en buen estado el pelo y las uas pero debemos tener en cuenta que es una vitamina liposoluble y, por tanto, se almacena -sobre todo en el hgado- lo que puede ocasionar, si no es supervisado el tratamiento por un profesional, graves daos. PABA (cido Paraaminobenzoico). Participa en la salud del cabello. Vitamina B8. Fundamental para evitar las uas dbiles y quebradizas as como para evitar las canas y la cada del pelo. Silicio. Indispensable para el pelo y las uas. En los casos de prdida de cabello se puede aplicar de forma tpica adems de ingerirlo en forma coloidal. cido Gammalinoleico. Corrige adems las uas quebradizas. Zinc. Constituyente fundamental de las uas y el pelo. (Este artculo tiene carcter orientativo e ilustrativo y nunca puede considerarse ni utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que aqu se describen. Corresponde al especialista de la salud hacer la valoracin y emplear las herramientas que considere adecuadas para cada persona)

LAS ALTERACIONES DEL SUEO


Tanto el movimiento de la Tierra sobre su eje como el giro que realiza alrededor del sol ejercen un claro efecto sobre el organismo y por eso ste busca cmo adaptarse a ello. Y lo consigue mediante conductas cclicas, lo que llamamos ritmos circadianos o reloj biolgico, unos ritmos que si bien son controlados de manera interna sincroniza sus tiempos mediante una seal externa: la luz. En cuanto a la funcin del sueo es la de permitir la regulacin y reparacin del organismo. Es decir, se trata de un periodo necesario para reabastecer y restaurar aquellos procesos corporales que se han visto deteriorados durante el da. Y tiene varias fases. Vemoslas brevemente: El sueo no-REM En este periodo el cerebro no est activo y s lo est el cuerpo. Su primera etapa se inicia con la desconexin de la percepcin sensorial aunque en ocasiones an se responde a estmulos externos. Muchas funciones de control y autnomas estn disminuidas: frecuencia cardiaca y respiratoria, presin arterial, contraccin de las pupilas, depresin del tono muscular y la actividad refleja. El sueo REM (Rapid Eye Movement) En este periodo el cerebro est activo y no lo est el cuerpo. Hay un metabolismo cerebral elevado, movimientos rpidos de los ojos, supresin del tono muscular y umbral de alerta elevado. Uno se despierta ante el ms mnimo estmulo. En este periodo aparecen los sueos. El primer periodo REM ocurre entre 70 y 100 minutos despus del inicio del sueo y dura aproximadamente 10 minutos. A lo largo de la noche, en un adulto joven ocurren entre 4 y 6 etapas de sueo no-REM y REM que aparecen en forma cclica en intervalos de entre 90 y 120 minutos. La alternancia de esos periodos depende mucho de la edad. ALTERACIONES MS FRECUENTES DEL SUEO La apnea del sueo La apnea del sueo est producida por los incesantes intentos del individuo durante el sueo nocturno para respirar de forma normal siendo la llamada "apnea obstructiva" el tipo ms frecuente. Aparece entre los 40 y los 60 aos, cursa con episodios repetidos de obstruccin de las vas respiratorias altas y, como resultado, se produce una pausa respiratoria. Es muy importante sealar que esta alteracin puede ser peligrosa para la vida ya que est asociada a un latido irregular del corazn, elevada presin arterial, ataque cardiaco y apopleja. Se trata de una dolencia que est presente ms en los hombres que en las mujeres aunque ellas tienen ms probabilidades de sufrirla pasada la menopausia. En cualquier caso, tienen mayor riesgo de padecerla las personas con exceso de peso, con hipertensin, los fumadores y las personas de cuello ancho o anormalidades de las vas respiratorias. Los sntomas ms comunes son -entre otros- somnolencia diurna, dolor de cabeza, jadeos y ronquidos fuertes y sonoros durante el sueo. Normalmente el compaero/a de cama suele darse cuenta de la situacin en la mayora de los casos. El insomnio

Es el trastorno del sueo ms frecuente en la poblacin. Se caracteriza por la dificultad para iniciar o mantener el sueo o conseguir un sueo reparador. Es un trastorno que se suele iniciar en las primeras etapas de la vida adulta o en la edad media de la vida y no suele aparecer ni en la infancia ni en la adolescencia. Se suele pensar que lo ms importante es la cantidad de horas dormidas pero en realidad lo importante es la calidad del sueo. Si hemos dormido pocas horas pero durante el da el rendimiento es bueno no hay motivos para preocuparse. Y desde luego, debemos saber que cada persona necesita un nmero distinto de horas de sueo. La media se sita entre 7 y 8 pero debemos guiarnos por la necesidad que cada persona tiene para sentirse bien durante todo el da. El insomnio puede deberse a muchas causas: el estrs, la tristeza, la angustia, la preocupacin, la ansiedad, el uso de medicamentos o drogas diversas... O bien, a alteraciones bioqumicas; por ejemplo, a niveles bajos de glucosa durante la noche y que es causa frecuente de lo que se llama insomnio de mantenimiento (despertares frecuentes). Ello se debe a la liberacin de hormonas reguladoras de la glucosa como la adrenalina, el glucagn y la hormona del crecimiento. Otra causa a tener en cuenta es el tipo de alimentacin ya que una nutricin poco adecuada puede provocar insomnio. De hecho, muchas de las personas que se someten a una dieta depurativa comienzan a percibir una mejora notable en el ciclo del sueo a los pocos das. La narcolepsia Es la aparicin recurrente e irresistible de sueo reparador con la intrusin de elementos caractersticos de la fase REM. La somnolencia suele desaparecer tras el ataque de sueo para volver a instaurarse varias horas despus. Pueden tener lugar en cualquier momento -mientras se est hablando, conduciendo, etc.- y suelen durar entre 10 y 20 minutos. Para nuestra tranquilidad, este trastorno aparece tan slo en el 0.02 % de la poblacin adulta. Trastornos del ciclo circadiano Es la presencia continua de un patrn del sueo desestructurado, consecuencia de una mala sincronizacin entre el sistema circadiano y las exigencias de sueo ajenas a este ciclo. Dada la desincronizacin, las personas que lo padecen pueden tener periodos de insomnio o de somnolencia. Las personas aquejadas de esta alteracin son las que realizan cambios horarios impuestos por las zonas donde se encuentran (jet lag). Suelen padecerla los pilotos y auxiliares de vuelo as como aquellas personas que viajan con mucha frecuencia a distintas zonas horarias. Tambin se dan alteraciones del ciclo circadiano entre los profesionales que trabajan a turnos ya que aunque el patrn circadiano sueo-vigilia es normal el patrn introducido de forma artificial choca con el anterior y se produce el conflicto. RECOMENDACIONES PARA EVITAR EL INSOMNIO -Evite las siestas. - Evite el consumo de bebidas alcohlicas y la cafena. - Cene frugalmente. - No se acueste hasta que no hayan pasado al menos dos horas desde la cena. - No visione programas de TV de carcter agresivo a que produzcan nerviosismo. - No escuche msica estridente. - No fume ya que el tabaco es un excitante. - Haga antes un poco de ejercicio fsico ya que colabora en la regulacin del

desajuste horario (siempre que no se realice en las horas anteriores al sueo). - Aprenda tcnicas de relajacin. - Utilice un colchn y una almohada cmodos. - Procure que el entorno de la habitacin no sea ruidosa, que no est iluminada y que sea fresca. - Si no le es posible conciliar el sueo es mejor levantarse, realizar alguna actividad relajante y volver a intentarlo pasado un tiempo. RECOMENDACIONES PARA EVITAR LA APNEA DEL SUEO - Reduzca de peso. Le ayudar a mejorar la respiracin (a veces incluso reduce los incidentes de pausas en la respiracin). - Haga algo de ejercicio. Ayuda a mejorar la funcin respiratoria. -Evite el consumo de alcohol y la nicotina. - Recuerde que dormir de costado alivia la respiracin sobre las vas respiratorias. ALIMENTOS PERJUDICIALES Las bebidas estimulantes: contienen cafena u otras sustancias estimulantes que dificultan el sueo y cuyo efecto puede durar entre 3 y 6 horas. La carne: contiene hipoxantina, una sustancia estimulante del sistema nervioso. El chocolate: contiene malidona y teobromina. Es tambin un estimulante y su ingesta puede crear dificultades a la hora de conciliar el sueo. Las especias: producen un efecto estimulante. Los quesos: contienen sustancias con accin hipertensora y estimulante para el sistema nervioso. Los alimentos proteicos: sobre todo, los quesos y la carne porque son los responsables de la reduccin en la produccin de triptfano y serotonina. ALIMENTOS ADECUADOS Los hidratos de carbono: favorecen la sntesis del triptfano, un aminocido que en el cerebro se transforma en serotonina, un neurotransmisor de accin sedante. El brcol, el tomate y la zanahoria: son buena fuente de niacina que, junto a la vitamina B6 y el magnesio, intervienen en la conversin del triptfano en serotonina, una sustancia inductora del sueo. Las espinacas, las zanahorias y los guisantes: son ricas en vitamina B6. El perejil, la col rizada y la zarzamora: son fuente de magnesio. La berza, la col rizada y el brcol: son ricas en calcio, un mineral que favorece la relajacin muscular. Los esprragos, las espinacas y las berzas: son fuentes de folatos por lo que alivian el sndrome conocido como "movimiento involuntario de los miembros", un hecho que puede producir insomnio. La lechuga y el apio: son conocidos remedios tradicionales para el insomnio. Contienen apiina. La avena: aporta hidratos de carbono, cidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B, que son elemento indispensable para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Adems contiene una sustancia denominada avenina de ligera accin sedante. COMPLEMENTOS

Vitamina B6: desempea un papel fundamental en la elaboracin de la serotonina, responsable de la sensacin de bienestar. L-5-Hidroxitriptfano (5 http): influye de forma directa en la qumica cerebral al transformarse en serotonina, lo que produce relajacin y bienestar. Ahora bien, es mejor que las personas con asma lo eviten ya que cualquier precursor de la serotonina podra empeorar su respiracin. Tampoco debe ser utilizado por las personas que estn tomando tranquilizantes o inductores del sueo. Niacinamida: ejerce una suave accin sedante. Magnesio y calcio: ambos son indispensables para la correcta funcin de los nervios y msculos. Su deficiencia puede provocar irritabilidad, tensin e insomnio. Cobre: parece demostrado que una ingesta insuficiente est asociada con las dificultades para conciliar el sueo en las mujeres perimenopusicas. Vitamina B12: adems de ayudar a vencer el insomnio favorece -en dosis altasla adaptacin a los hbitos de sueo y vigilia. GABA (cido gamma-aminobutrico): es un aminocido que acta como un neurotransmisor en el sistema nervioso. Su funcin es disminuir la sobreactividad neuronal e inhibir las clulas nerviosas sobreexcitadas. Melatonina: esta sustancia es la hormona activa de la glndula pineal. sta, al liberar melatonina, mantiene el ciclo de vigilia y de sueo en sincronizacin perfecta. (Este artculo tiene carcter orientativo e ilustrativo por lo que no debe utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que se describen. Corresponde al especialista de la salud, hacer el diagnstico y emplear las herramientas que considere adecuadas en cada caso).

CMO DESINTOXICAR EL HGADO


Se sabe que el hgado, el gran depurador del organismo, ejecuta ms de quinientas funciones diferentes aunque se sospecha que pueden ser muchas ms. De ah la enorme importancia de su estado para la salud. Con un hgado en mal estado es imposible encontrarse bien. Por eso es necesario ayudarle de vez en cuando con un ayuno moderado o una cura de desintoxicacin. Le explicamos cmo hacerla. Antes de explicar la eficacia de una desintoxicacin heptica conviene recordar las caractersticas y actividades del hgado porque su funcin es absolutamente crucial para la vida. Hablamos de una glndula de gran tamao -pesa alrededor de kilo y medio- que realiza multitud de actividades ligadas esencialmente al metabolismo intermediario. Podra decirse que es como una gran plataforma desde la que se liberan sustancias bsicas para muy diversas funciones. Situada debajo del diafragma, ocupa la parte ms alta de la cavidad abdominal, en el hipocondrio derecho. Su posicin es adems estratgica en la circulacin ya que tiene una vascularizacin muy abundante. Sus funciones bsicas son cinco. 1) Actividad circulatoria. Se encarga de filtrar la sangre procedente del intestino depurndola. 2) Actividad secretora y excretora. Se encarga de producir bilis, sustancia encargada de: -Facilitar la digestin de las grasas en el intestino. -Permitir la absorcin de vitaminas liposolubles. -Metabolizar el colesterol y la bilirrubina. -Equilibrar la acidez del quimo presente en el duodeno. -Transportar la inmunoglobulina A a la mucosa intestinal. 3) Actividad metablica. Participa en la metabolizacin de los carbohidratos, protenas, lpidos, minerales y vitaminas. De hecho, el hgado es el encargado de convertir los carbohidratos y protenas en grasas. a) Las actividades especficas que desempea en el metabolismo de los carbohidratos es la de: -Almacenar glucgeno. -Convertir galactosa y fructosa en glucosa. -Elaborar distintos compuestos qumicos. b) En cuanto al metabolismo de los lpidos, sus funciones especficas son: -La formacin de la mayor parte de las lipoprotenas. -La formacin de colesterol y fosfolpidos. -La gluconeognesis c) En cuanto a las protenas se refiere, lo que el hgado hace es: -Desaminar los aminocidos. -Fabricar urea para suprimir el amoniaco de los lquidos corporales. -Formar la prctica totalidad de las protenas plasmticas. Cabe aadir que aunque la mayor parte del metabolismo de los hidratos de carbono y de las grasas se produce en el hgado probablemente podramos sobrevivir si esa funcin se interrumpiera; sin embargo, si el hgado no

metabolizara las protenas la persona morira en pocos das. d) Las otras funciones metablicas del hgado son las de: -Almacenar vitaminas. -Almacenar hierro. -Formar las sustancias que intervienen en el proceso de coagulacin (fibringeno, protombina, factores VII, IX y X). -Eliminar o excretar los frmacos, hormonas y otras sustancias. 4) Actividad protectora y detoxificadora. En el hgado existen unas clulas conocidas como "clulas de Kupffer" -o macrfagos- que tienen la funcin de fagocitar (ingerir y digerir) parsitos, virus, bacterias y macromolculas por lo que constituyen una barrera para las toxinas y microorganismos procedentes del intestino. Adems juegan un papel fundamental en la formacin de antgenos durante los procesos de inflamacin e infeccin porque son las iniciadoras de la inmunidad mediada por las clulas B y T. Cabe aadir que hay otras clulas -las llamadas "clulas de PIT"-, equivalentes a grandes linfocitos granulares y clulas asesinas, que tienen tambin funciones similares por lo que brindan proteccin contra las infecciones virales. 5) Actividad hematolgica. Durante parte de la vida embrionaria -y en algunos estados patolgicos en el adulto- se forma sangre en el hgado. Adems, ste produce fibringeno, protombina y heparina; y destruye eritrocitos. LA IMPORTANCIA DEL HGADO Como el lector puede constatar, lo apuntado hasta aqu -de forma muy resumidademuestra la enorme importancia del hgado. Hasta el punto de que desde la ptica de la Medicina Ortomolecular es impensable tratar cualquier alteracin o disfuncin sin antes pasar por una desintoxicacin heptica. Es la piedra angular de cualquier tratamiento del que se pretenda salir exitoso. Adems -y sin entrar en patologas especficas-, teniendo en cuenta las actividades en las que est involucrado el hgado muchas actuaciones a nivel digestivo, pancretico, intestinal, renal, etc, pasan inexorablemente por una terapia normalizadora de la funcin heptica. DESINTOXICACIN CELULAR Normalmente los residuos de la alimentacin son expulsados de las clulas y pasan a la linfa y a la sangre que los transportan a los rganos excretores -sobre todo al hgado y a los riones- donde son transformados y conducidos a los rganos de evacuacin. Pues bien, como el organismo lleva siempre un cierto retraso a la hora de efectuar la limpieza es evidente que no ingerir alimentos durante un tiempo -o, al menos, limitar su ingesta- le permite dedicar ms energa a la depuracin. Es ms, cuando se efecta un proceso de desintoxicacin se aprecia en el hgado una prdida importante de peso, lo que se debe a que el hgado quema tanto el glucgeno de reserva que contiene como buena parte de la grasa acumulada. LA DEPURACIN El buen estado de salud se da cuando el conjunto de actividades de los rganos y funciones corporales se realizan de forma correcta y en equilibrio siendo la ruptura del mismo lo que nos lleva a perder la salud. Por otra parte, la actividad de las clulas que forman nuestro organismo genera sustancias de desecho que eliminamos de forma natural cuando stas no sobrepasan el nivel de tolerancia,

algo que depende de cada individuo (edad, herencia, estado general...). Sin embargo, hay alimentos y productos como el caf, el tabaco, diversas drogas, productos txicos, algunos aditivos alimentarios, contaminantes de las aguas, medicamentos, etc., que dificultan las actividades celulares e incrementan la cantidad de elementos de desecho por lo que los rganos eliminadores (emuntorios) se ven desbordados e incapaces de desembarazarse de un nivel elevado de toxinas. En suma, se puede afirmar que la salud de un individuo depende de la capacidad de su organismo para eliminar los residuos perjudiciales, tanto de origen interno como externo. Y como quiera que hoy el ser humano no suele mantener una conducta que respete las leyes naturales en cuanto a alimentacin, ejercicio, hbitos de conducta, etc, llega un momento en el que comienzan a aparecer signos de que se hace necesaria una depuracin. Signos que unas veces se manifiestan como una enfermedad grave y en otras en forma de sntomas generales como fatiga, cada del cabello, prdida de apetito, uas quebradizas, dificultad para conciliar el sueo, decaimiento, astenia y otros signos subjetivos que indican falta de energa. La depuracin del organismo -y en particular la depuracin heptica- es pues una de las primeras acciones que deberamos tomar cuando nos planteamos el tratamiento de cualquier patologa. Porque lo ms eficaz es siempre comenzar "limpiando el terreno". SNTOMAS DEL PROCESO DEPURATIVO Depurar el organismo consiste en disminuir su nivel de toxemia. Y eso debe hacerse disminuyendo los txicos externos, por un lado, y ayudando a los rganos eliminadores a realizar su funcin estimulando la eliminacin de toxinas, por otro. Un buen drenaje debe durar entre 3 y 10 das. Depende del estado general (que evidenciar de un modo aproximado el nivel de toxemia), de la edad, de la constitucin y de si existe o no alguna patologa. Hay que advertir, en todo caso, que un proceso depurativo conlleva a veces la aparicin de lo que podramos denominar una "crisis aguda", algo que patentiza que en el organismo se estn produciendo cambios significativos. Durante esa crisis observaremos cmo se cumple la "Ley de Hering": cuando existe una sintomatologa muy evidente todos los sntomas van cambiando, expresndose por orden inverso de aparicin: primero los ms recientes, despus los ms antiguos. Y antes los de las zonas inferiores que los de las zonas superiores. Existen adems una serie de signos que nos informan de la evolucin del proceso. As, -la lengua se cubre de una gruesa capa de saburra blanca o amarillenta (en funcin de la composicin de los residuos que se eliminan por esta va). Cuando vuelve a ser sonrosada y la capa de saburra es blanca y fina otra vez es indicio de que la depuracin ha finalizado. -el aliento es fuerte, a veces hasta ftido. Cuando se ha depurado lo suficiente vuelve a ser fresco y limpio. -La orina es ms oscura y densa, con olor fuerte y diferente. Vuelve a ser clara al final de la depuracin. -Las heces son tambin ms oscuras, concentradas y abundantes volviendo a su color y textura normales cuando finaliza la depuracin. Hay que destacar que cuando la tcnica utilizada consiste en un ayuno la cantidad de materia fecal no aumenta aunque tambin es cierto que generalmente hay deposicin diaria, seal de que en el interior del intestino haba residuos que no podan eliminarse

con la defecacin normal cotidiana (esto ocurre sobre todo en personas que de manera habitual son estreidas o bien tienen divertculos en el intestino). Esta crisis puede acompaarse en ocasiones de diversos sntomas generales como: -Dolor difuso y/o jaqueca, seal de alarma para el organismo que invita a la bsqueda de calor, reposo, rechazo de alimentos... -Fiebre que tiende a disminuir con rapidez el ndice de toxemia excesivo pues pone en marcha unas medidas excepcionales. Es el caso de un aumento de la frecuencia cardiaca, el incremento de la circulacin sangunea y el reforzamiento de la funcin respiratoria. Y dado que sabemos que la fiebre cumple una funcin de defensa orgnica, es importante no actuar nunca contra ella -a no ser que sea muy elevada- sino mantenerla controlada en todo momento; por ejemplo, mediante la aplicacin de paos fros acompaados de fricciones en la espalda o baos de agua fra. Aminoracin de las funciones muscular y sensorial as como de la digestiva. Estos sntomas suelen aparecer con ms intensidad cuanto ms elevada es la toxemia y ms riguroso el procedimiento adoptado mientras que se presentan de forma muy suave o incluso no aparecen cuando la toxemia es leve y/o la depuracin se realiza lentamente, con supresin gradual y paulatina de bebidas estimulantes como el caf o el t y la adopcin de unos hbitos adecuados y de una dieta depurativa. Dependiendo de cada individuo, podramos encontrarnos con otros sntomas particulares como aumento de la sudoracin, incremento de mucosidades nasales o farngeas, lagrimeo, aparicin de fornculos, etc. Lo ms aconsejable, siempre que los sntomas no sean demasiado violentos o impliquen algn riesgo para el individuo, es encauzarlos mediante tcnicas naturales y no suprimirlos ya que la propia naturaleza del individuo es la que elige la forma ms adecuada para restablecer el equilibrio. RECOMENDACIONES DURANTE LA DEXINTOXICACIN -Consuma, si le es posible, alimentos de origen biolgico. -Consuma frutas como desayuno, almuerzo y/o sustituto de la cena. -Prepare los alimentos al vapor, hervidos o a la plancha usando utensilios de acero inoxidable . -Elimine el consumo de productos refinados, la carne roja y los productos lcteos y derivados. -Evite el consumo de bebidas alcohlicas, excitantes, etc. -Procure no tomar alimentos fritos, congelados, precocinados, etc. -Tome algn tipo de caldo depurativo diariamente y fuera de las comidas. -Trate de reducir la cantidad de alimentos a ingerir. -Evite las situaciones de estrs. -Mantenga una higiene externa e interna adecuadas. -Realice una actividad fsica acorde con sus necesidades. -Duerma un mnimo de horas para que el sueo sea reparador. -Beba agua filtrada o embotellada. ALIMENTOS ADECUADOS Cereales integrales: aportan hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B, elementos necesarios para el buen funcionamiento del hgado. Adems, los H. C. que contiene constituyen el nutriente que con mayor facilidad metabolizar un hgado enfermo. Frutas: son ricas en azcares de fcil asimilacin y vitaminas antioxidantes que favorecen el funcionamiento heptico y evitan la retencin de lquidos.

Verduras: siempre que sea posible se deben tomar crudas o cocinadas con poca sal. Aportan potasio y otros minerales necesarios en caso de trastornos hepticos. Adems, aportan folatos necesarios para el metabolismo heptico. Uvas: adems de aportar azcares naturales y vitaminas antioxidantes activan la funcin desintoxicadora del hgado y estimulan la produccin de bilis. Asimismo, facilitan el retorno de la sangre del aparato digestivo al hgado con lo que disminuye la hipertensin portal que suele producirse como consecuencia de la cirrosis. Manzanas: facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestin heptica. Y poseen abundante fibra. Ciruelas: evitan el estreimiento y favorecen la eliminacin de desechos orgnicos. Son bajas en sodio, grasas y protenas. Facilitan el trabajo heptico. Cerezas: son antioxidantes y depurativas de la sangre lo que facilita el trabajo heptico. Nsperos: contienen provitamina A y minerales. Son descongestionantes y pueden reducir el tamao del hgado cuando ste es debido a un cmulo de sangre (hepatomegalia congestiva). Alcachofas: por su contenido en cinarina y otras sustancias potencian la funcin heptica, desintoxican y facilitan la eliminacin de sustancias nocivas. Aumentan la secrecin de bilis y mejoran su vaciamiento al intestino. Alivian el mal gusto de boca y las digestiones pesadas debidas al mal funcionamiento heptico. Cardo: contiene tambin cinarina lo que estimula la produccin de bilis, descongestiona el hgado y facilita su buen funcionamiento. Cebollas: gracias a su aceite esencial sulfurado estimulan la funcin desintoxicadora del hgado. Rbanos: su esencia sulfurada de sabor picante estimula la funcin heptica y aumentan la produccin de bilis hacindola mas fluida y facilitando su vaciamiento. Lecitina: contiene colina, un factor vitamnico indispensable para el metabolismo heptico y para evitar que se deposite grasa en el hgado. Aceite de oliva: en cantidades moderadas favorece el buen funcionamiento heptico. Fresas: mejoran la circulacin venosa del sistema portal heptico y contribuyen a reducir la ascitis. Achicoria, escarola y endivia: contienen una sustancia amarga que facilita el vaciamiento de la vescula. Berenjena: es un tnico digestivo que activa de forma suave la funcin de la vescula. COMPLEMENTOS S-Adenosil metionina (SAM). Es un metabolito del aminocido estndar Lmetionina que mejora de forma notable el metabolismo del hgado. Algunas investigaciones han dejado patente su eficacia en los casos de hepatitis y cirrosis, adems de actuar como antiinflamatorio. Glutamina. Tiene capacidad para inhibir la acumulacin de grasas en el hgado. Colina. Acta de forma muy efectiva eliminando y evitando la acumulacin de grasa en el hgado. Vitamina C. Acta como antioxidante y produce accin antiinflamatoria. Azufre. Adems de los efectos neutralizadores de los radicales libres y como sustancia que ayuda a eliminar los metales pesados, el azufre desintoxica el organismo, especialmente a travs del hgado. La alicina del ajo -una de sus sustancias activas- es un compuesto azufrado y aunque es muy inestable su

degradacin no la inutiliza ya que se convierte en otros compuestos azufrados activos. cido alfa lipoico. Este antioxidante protege al hgado del dao debido a las toxinas. N-Acetil l-cisteina: Forma potente del aminocido L-cistena, aumenta la produccin de glutation compuesto antioxidante y desintoxicante). Cardo mariano. Se ha comprobado que la silimarina, el principio activo de esta hierba, previene la toxicidad y estimula la funcin heptica. La ingesta de silimarina produce un incremento sustancial en los niveles de glutation en el hgado. Por su contenido en tiramina puede desencadenar crisis hipertensivas en pacientes que estn siguiendo un tratamiento antidepresivo con IMAOs. Diente de len. La raz de diente de len favorece la funcin heptica. (Este artculo tiene carcter orientativo e ilustrativo por lo que no debe utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que se describen. Corresponde al especialista de la salud, hacer el diagnstico y emplear las herramientas que considere adecuadas en cada caso).

LA PRDIDA DE MEMORIA Y LA FALTA DE CONCENTRACIN


La memoria es el proceso a travs del cual experiencias y habilidades motoras o verbales son conservadas y estn en condiciones de representarse y desarrollarse nuevamente, acompaadas del conocimiento ms o menos preciso de comportamientos ya efectuados en el pasado. Andar en bicicleta despus de mucho tiempo de no hacerlo, recitar una poesa aprendida hace muchos aos o relacionar una situacin actual a una que se haya presentado en la juventud constituyen ejemplos de memoria. Por otra parte, el fenmeno de la memoria es una de las habilidades humanas que ms han fascinado a lo largo del tiempo, preguntndonos en qu consiste exactamente, por qu la perdemos, donde se encuentra ubicada, etc. La memoria constituye un sistema muy complejo de interconexiones neuronales, una especie de red multidimensional que con vertiginosa rapidez es capaz de recuperar una informacin almacenada. Sin embargo, a veces esa habilidad se ve alterada con el paso del tiempo, como consecuencia de algunas enfermedades o, simplemente, por una alteracin en la bioqumica cerebral. Se pueden dar diferentes grados de prdida de memoria, siendo el ms avanzado el que todos conocemos como demencia. En cuanto a la concentracin, hay que decir que el ser humano necesita de varios elementos para realizar de forma efectiva diferentes tareas adems de la voluntad necesaria para llevarlas a cabo. Y entre ellos el ms importante es la concentracin ya que sin ella es imposible lograr una ptima utilizacin de nuestras capacidades mentales. Por tanto, es de gran importancia desarrollar de forma prctica el hbito de la concentracin pues mediante ella la mente y el cuerpo aprenden a interactuar juntos sin malgastar energa fsica y mental. POR QU SE PIERDE LA MEMORIA Y LA CONCENTRACIN Las principales causas de prdida de memoria y/o concentracin son cinco: Edad avanzada. Como en el caso de otros rganos, el cerebro sufre las consecuencias del paso del tiempo y aparecen cambios que influyen de forma decisiva en la funcionalidad del mismo. Enfermedad vascular cerebral. Todos sabemos que el cerebro necesita un buen riego sanguneo as como oxgeno para mantener su actividad y capacidad. Los pacientes con este tipo de alteraciones pierden capacidad de concentracin y memoria. Hipotiroidismo. La alteracin de las hormonas tiroideas est asociada a una prdida progresiva de las funciones intelectuales superiores. Infecciones. Existen agentes infecciosos del sistema nervioso que pueden daar -en ocasiones de forma irreversible- esas capacidades. Consumo de drogas y alcohol. El uso prolongado de estas sustancias est directamente relacionado con la prdida lenta y progresiva de la memoria y las dificultades para la concentracin. SNTOMAS ASOCIADOS A LA PRDIDA DE MEMORIA Como es sabido se pueden dar diferentes grados de prdida de memoria, pudiendo aparecer una prdida selectiva de la memoria reciente y otras que tienen una prdida de la memoria remota. Cuando una persona no puede recordar lo que sucedi el da anterior o unas horas antes se habla de un episodio

de amnesia, que es una prdida de memoria inmediata y suele ser un hecho transitorio y temporal. Un ejemplo frecuente es la amnesia que se da en los casos de accidentes de trfico. Empero, hay otros casos en los que el individuo comienza a notar una prdida de memoria de situaciones recientes y, sin embargo, es capaz de recordar hechos acaecidos hace muchos aos. Esta prdida de memoria y el recuerdo de hechos muy lejanos en el tiempo es muy frecuente en las personas de avanzada edad. RECOMENDACIONES GENERALES - Evite el consumo excesivo de azcar blanco y de aditivos como los colorantes ya que afectan al sistema nervioso y pueden alterar el comportamiento. Su excesivo uso est relacionado en el caso de los nios con la hiperactividad. - Evite las hipoglucemias. Para ello deber hacer cinco comidas diarias en horarios regulares y nunca comenzar las tareas diarias -trabajo, colegio, etc.- sin haber desayunado. - Duerma el tiempo suficiente. Recuerde que las horas de sueo perdidas no son recuperables. - Practique ejercicio o deportes suaves. - Evite el consumo de "comida basura". - Reduzca al mximo la ingesta de alcohol, tabaco, etc. ALIMENTOS PERJUDICIALES Azcares blancos: producen excesiva hiperactividad y nerviosismo. Grasa saturada: estas grasas y los cidos grasos "trans" son responsables de muchas alteraciones en la salud vascular cerebral. Alcohol: produce un grave deterioro del sistema nervioso, prdida de concentracin e inestabilidad emocional. Rompe las conexiones neuronales al igual que la anestesia qumica. Protenas: una ingesta excesiva de protenas -especialmente de carne roja y queso curado- reduce la produccin de triptfano y serotonina lo que ocasiona un elevado grado de excitacin en el sistema nervioso. ALIMENTOS MS ADECUADOS PARA MEJORAR LA MEMORIA Y LA CONCENTRACIN Avena: adems de contener avenina -un alcaloide relajante- posee vitamina B1 cuya carencia produce irritabilidad. Es una excelente sustancia para combatir la fatiga intelectual. Almendra: es un fruto con una proporcin de minerales muy adecuada para el funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso. Nuez: est demostrada su eficacia para mejorar el rendimiento intelectual debido a su alto contenido en fsforo. Germen de trigo: por su contenido en vitaminas del grupo B es un alimento indispensable para la memoria. COMPLEMENTOS MS ADECUADOS Fosfatidilserina: es uno de los nutrientes cerebrales mas efectivos. Su funcin es maximizar la transmisin nerviosa entre las clulas cerebrales. Podemos darnos cuenta de su importancia si tenemos en cuenta que nuestro cerebro est flotando en cidos grasos esenciales y fosfolpidos, uno de los cuales es la fosfatidilserina. Aproximadamente el 60% de nuestro tejido cerebral es grasa y si no tiene suficiente a su alcance el cerebro es incapaz de trabajar adecuadamente. Sin grasas el cerebro no puede producir ni transmitir impulsos

elctricos. Acta adems como un detergente biolgico para nuestro cerebro, proporcionando flexibilidad a las membranas celulares y a las neuronas. Tambin puede incrementar el nmero de receptores en las clulas cerebrales proporcionando ms puntos de acoplamiento y circuitos para la comunicacin neurolgica. Se ha demostrado que en los adultos jvenes aumenta significativamente las capacidades mentales. Es tambin efectiva para mejorar la prdida de memoria en las personas mayores. Complejo vitamnico B: adems de ser un nutriente indispensable para el sistema nervioso, la deficiencia de este complejo est asociada con la ansiedad y los trastornos nerviosos, lo que disminuye la concentracin y la memoria. Adems, la deficiencia de B12 est asociada con la prdida de memoria. Acetil L-Carnitina: proporciona agilidad mental, mejora el estado de nimo, frena el envejecimiento de las clulas cerebrales, favorece el flujo sanguneo del cerebro y aumenta el metabolismo en los centros nerviosos. Fosfatidilcolina: es un protector especfico del sistema nervioso y tambin la principal fuente de colina, la cual es a su vez esencial para la formacin de acetilcolina, uno de nuestros neurotransmisores ms importantes. L-Glutamina: es utilizada por el cerebro como fuente de energa. Adems es el gran equilibrador natural de la excitacin y se encuentra presente como elemento fundamental en varios neurotranmisores. Vitamina B1: se ha demostrado que dosis altas de esta vitamina pueden permitir a personas con discapacidad mental concentrarse ms y hacer un mejor uso de sus capacidades mentales. Ginkgo Biloba: las flavonas que contiene han demostrado sobradamente su actividad benfica en la funcin mental mejorando la circulacin cerebral. (Este artculo tiene carcter orientativo e ilustrativo por lo que no debe utilizarse como tratamiento frente a las alteraciones que se describen. Corresponde al especialista de la salud, hacer el diagnstico y emplear las herramientas que considere adecuadas en cada caso).

LA ASTENIA PRIMAVERAL
La astenia primaveral se caracteriza porque quien la sufre se siente enormemente cansado a lo largo de todo el da sin que exista una aparente razn viendo muy mermada su capacidad para trabajar e, incluso, para realizar las tareas ms corrientes y cotidianas. Y lo singular es que no aparece despus de realizar un gran esfuerzo fsico sino que se manifiesta cuando desarrollamos aquellas actividades que marcan nuestro da a da, incluso las ms sencillas. Es ms, la astenia puede manifestarse de forma constante sin que se haya realizado esfuerzo alguno. Y lo malo es que la incidencia de esta enfermedad se ha multiplicado en las ltimas dcadas llegando a ser uno de los motivos ms frecuentes de consulta en el rea de Medicina Interna. Casi el 2% de la poblacin sufre en algn momento de su vida los efectos de la astenia primaveral siendo ms frecuente su aparicin en las mujeres. Los sntomas que pueden acompaar a la astenia primaveral son estos: -Cada del cabello, uas frgiles y anemia. -Debilidad general, picores, dolores musculares, calambres nocturnos y taquicardias. -Tendencia a la apata y a la melancola. -Sensacin extrema de agotamiento al levantarse, malestar estomacal, nuseas y mareos. -Cambios de humor, dificultad para concentrarse y la sensacin de realizar un extraordinario esfuerzo para llevar a cabo tareas sencillas que no lo requieren. -Molestias farngeas. -Prdida de peso. Si observamos la astenia primaveral desde un criterio holstico podremos entender mejor cules son las causas de la misma y por qu razn se produce en primavera. Desde esta perspectiva son muchos los motivos que pueden causar esta fatiga pudiendo ser uno solo de ellos el causante de la astenia o ser de carcter multifactorial: -Las infecciones agudas y recurrentes. -El elevado consumo de antibiticos y otros frmacos. -Estados de ansiedad, estrs y depresin. -Sueo insuficiente. -Sedentarismo. -Una alimentacin deficitaria en nutrientes. -Consumo de sustancias txicas como caf, tabaco, alcohol, drogas, etc., que inevitablemente terminan por mermar la energa vital. -Elevado consumo de productos refinados, conservas, comida basura, etc., agotando as la reserva de nutrientes. -Excesivo consumo de grasas animales. -Algunas patologas cardacas, hepticas, respiratorias y metablicas. En nuestra sociedad tenemos tendencia a estar muy alejados de la naturaleza en todos los aspectos y, sin embargo, si atendiramos sus sugerencias seguramente nuestra salud se vera altamente beneficiada. Porque si la observamos detenidamente veremos que en primavera aumenta el tiempo de luz solar y las frutas y verduras son ms abundantes y de mayor variedad, lo que invita a la

eliminacin de todas las sustancias txicas acumuladas durante las dems estaciones mediante una dieta adecuada. Por otro lado, es muy importante ser conscientes de la poca importancia que se le suele dar a la nutricin. Tendemos a no diferenciar la alimentacin de la nutricin cuando la primera es un proceso externo y voluntario -podemos comer muchos alimentos slidos y lquidos- mientras la nutricin es un proceso mediante el cual el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias qumicas obtenidas de los alimentos; por tanto, es absolutamente fundamental comprender la importancia de lo que comemos. La primavera es la mejor estacin del ao para proceder a una depuracin con xito garantizado. De hecho, esta estacin nos empuja y nos motiva de alguna manera a que esto suceda. En cualquier caso, es conveniente recordar que cuando la sensacin de cansancio se prolonga durante ms de seis meses -cosa poco frecuente- y no existe ningn problema fsico ni psicolgico que pueda ser el causante de nuestro estado es posible que nos estemos enfrentando a un caso de fatiga crnica. RECOMENDACIONES PARA AFRONTAR LA ASTENIA PRIMAVERAL: -Llevar una dieta saludable y equilibrada. -Aumentar el consumo de frutas y verduras. -Beber al menos 2 litros de agua al da. -Reducir o eliminar la ingesta de comida basura, comida precocinada, congelada, o rica en grasas. -Reducir el consumo de azcar y harinas refinadas. -Reducir o eliminar la ingestin de bebidas alcohlicas, gaseosas o estimulantes. -Reducir o eliminar las formas de coccin no adecuadas como los fritos. -Evitar el consumo de excitantes, drogas, tabaco, etc. -Respetar las horas de sueo. -Realizar ejercicio fsico moderado. -Mantener horarios fijos para acostarse y levantarse. -Hacer las comidas siempre a las mismas horas. ALIMENTOS PERJUDICIALES Carnes: son alimentos de difcil digestin y contienen gran cantidad de sustancias txicas y grasas que no favorecen los estados de astenia. Quesos, leche y productos lcteos: son ricos en sal, grasas saturadas y colesterol, tres enemigos de la salud. Bebidas alcohlicas: incluso en pequeas dosis pueden resultar perjudiciales. Azcar blanco: producen un aumento sbito del nivel de azcar en sangre para posteriormente caer en picado. Adems es una sustancia que "roba" energa y nutrientes para poder ser metabolizada. ALIMENTOS ADECUADOS Miel: aporta azcares de forma rpida fcilmente aprovechables para el organismo as como pequeas cantidades de vitaminas. Su uso debe ser moderado. Albaricoques: tienen accin estimulante sobre el sistema nervioso y el metabolismo. Uvas: aportan una buena cantidad de vitaminas, minerales y azcares. Ajo: es tonificante y vigorizante adems de actuar como antivrico. Ssamo: es altamente nutritivo. Contiene vitaminas, minerales y oligoelementos. Frutas y verduras crudas: por su contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes. Principalmente las cerezas, por su actividad depurativa de la

sangre. Berros: aumentan el apetito y son tonificantes. Probiticos: son inmunoestimulantes e inmunomoduladores. COMPLEMENTOS DMG (Dimetilglicina): esta sustancia tiene la capacidad de aumentar la energa de forma inmediata y segura. Creatinina: mejora el rendimiento fsico ayudando a mantener altos nuestros suministros de energa. Coenzima Q10: es una sustancia esencial para la produccin de energa en cada una de nuestras clulas. cidos grasos esenciales: tanto el EPA como el DHA mejoran los trastornos del estado de nimo y la fatiga. NADH (Dinucletico de Nicotinamida Adenina): el NADH o coenzima 1 es la forma especfica en la que todas nuestras clulas obtienen energa. Por cada molcula de NADH se obtienen cuatro de ATP (adenosn trifosfato). Vitaminas del grupo B: son vitaminas indispensables para el buen estado del sistema nervioso adems de aumentar los niveles de energa. Potasio y magnesio: son potencialmente beneficiosos para quienes sufren fatiga persistente. En todo caso, recuerde que las personas con patologa cardiaca o renal no deben tomar estos suplementos sin consultar con un especialista. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis deben ser decididas por un especialista de la salud por lo que en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento. Solo sirve como elemento orientativo e ilustrativo de cmo tratar algunas alteraciones de la salud). CMO ELEVAR LAS DEFENSAS DEL SISTEMA INMUNE Como todo el mundo sabe, nuestro organismo est expuesto constantemente a la potencial invasin de numerosas sustancias patgenas que pueden llevarnos a enfermar: virus, bacterias, hongos, etc. Afortunadamente, el cuerpo humano dispone de un sistema altamente sofisticado que le permite ofrecer resistencia frente a esos agentes extraos: el Sistema Inmune (o Inmunitario). En l se encuentran las defensas especficas, llamadas as porque utilizan clulas especficas en la defensa del cuerpo. Es el caso de los linfocitos T en la respuesta celular y de los linfocitos B en la respuesta humoral. Ambos tipos de linfocitos tienen adems la propiedad de que, una vez activados, guardan "memoria" del agresor o antgeno por lo que si alguna vez el mismo antgeno ataca de nuevo, el sistema inmune lo reconoce actuando de inmediato contra l. Y que son los antgenos? Pues se llama as a toda sustancia extraa que penetra en el organismo y que cuando es identificada como ajena al cuerpo induce en ste la formacin de anticuerpos, sustancias naturales que las inactivan. Tambin conocidas como inmunoglobulinas (abreviadamente, iG) han sido descubiertas nueve tipos distintos en el ser humano: una de las clases B, C, D, E y M, cuatro de la clase G y dos de la A. En el sistema inmune existen tambin defensas inespecficas, capaces igualmente de responder frente a la accin de los microorganismos pero de diferente forma ya que actan cuando stos intentan penetrar en el cuerpo traspasando la piel y las membranas mucosas -lo que no es fcil porque adems de una barrera fsica son ricas en clulas recolectoras de desechos y anticuerpos

IgA- Es el caso de los fagocitos, llamados as porque se encargan de fagocitar -es decir, de engullir- a los microorganismos agresores. Pues bien, desde el punto de vista de la Nutricin Ortomolecular el buen estado del sistema inmune es absolutamente decisivo para tener buena salud. De ah que debamos tener siempre muy en cuenta los mltiples factores externos que pueden afectarle -estrs prolongado, dietas inadecuadas, cambios bruscos de temperatura, falta de sueo, actitudes y emociones agresivas, consumo de frmacos, etc- pero, sobre todo, la dieta. Porque es a travs de ella a fin de cuentas como obtenemos las sustancias indispensables que necesita el sistema inmune para funcionar correctamente. En cuanto a los principales grupos de patologas que hoy se asocian con la inmunodepresin -es decir, con un sistema de defensas bajo- son stas: -Los trastornos gastrointestinales. -Las infecciones por hongos, bacterias, virus, etc. -Las infecciones reincidentes. -Las alteraciones del sueo. RECOMENDACIONES DE CARCTER GENERAL Para tener siempre altas las defensas es preciso seguir algunas normas puntuales. Entre otras, stas: -Dormir suficiente tiempo cada noche. El sueo no se recupera. -Realizar de forma peridica ejercicio fsico moderado. -Seguir una dieta alimenticia saludable y equilibrada. -Evitar la obesidad ya que est directamente relacionada con la inmunodepresin. -Aumentar el consumo de frutas y verduras. -Reducir -mejor, eliminar- la ingesta de comida basura, comida precocinada, congelada o rica en grasas. -Reducir el consumo de azcar y harinas refinadas. -Reducir o eliminar la ingesta de bebidas alcohlicas, gaseosas o estimulantes. -Reducir o eliminar los alimentos fritos. -Evitar el consumo de excitantes: drogas, tabaco, alconhol, etc. UN PUNTO Y APARTE: EL INTESTINO Debe saber que la mayor parte de los problemas de tipo inmune se deben al maltrato dado al sistema digestivo por una alimentacin inadecuada -con escasez de fibra y exceso de alimentos fritos y grasas saturadas- as como a la ingesta de caf, leche, azcar y alcohol, a lo que hay que unir el consumo elevado de antibiticos, corticoides, laxantes, inmunodepresores, etc. y las infecciones intestinales. Es ms, debido a su tamao y caractersticas -entre ellas, la numerosa poblacin bacteriana- el colon se encuentra sometido a una exposicin antignica elevadsima. Por eso no debe sorprender que sea el rgano con mayor dotacin inmunitaria: su membrana mucosa es la barrera que evita la accin de multitud de sustancias. Las Placas de Peyer -formadas por tejido linfoide muy similar al de los ganglios y situadas en el intestino- son tambin elementos decisivos para el sistema inmune. Ese tejido linfoide est formado casi exclusivamente por linfocitos B y casi todas estas clulas expresan sobre su membrana una gran cantidad de receptores para antgenos (BCR) que son monmeros de IgM. ALIMENTOS PERJUDICIALES

Los alimentos ms perjudiciales para mantener en estado ptimo nuestras defensas son conocidos y deben evitarse. Hablamos de: -La carne roja. Contiene gran cantidad de sustancias txicas que no favorecen precisamente al sistema inmune. La grasa animal es especialmente nociva ya que inhibe la formacin de linfocitos. -Las bebidas alcohlicas. Actan como depresores de multitud de funciones orgnicas. Su consumo frecuente favorece la inmunodepresin. -El azcar blanco. Su consumo elevado incapacita al organismo para defenderse frente a las agresiones. -El caf. Puede reducir la capacidad de respuesta inmunitaria. -La leche animal. La leche animal no es adecuada para el consumo humano. ALIMENTOS ADECUADOS Al igual que hay alimentos que deprimen el sistema inmune hay otros cuyo consumo habitual eleva especialmente las defensas. Es el caso de: -La seta Shiitake. Se trata de una seta asitica que contiene un principio activo denominado lentinina de intensa accin estimulante sobre el sistema inmune. Se sabe que esa sustancia mejora la respuesta biolgica y revitaliza el funcionamiento de los macrfagos y de las clulas T. -El ajo. Estimula la potencia de los linfocitos T. Adems est demostrado que su ingesta aumenta significativamente el nmero de clulas asesinas naturales. -Las frutas y verduras crudas. Por su contenido en vitaminas, minerales y fitonutrientes. Sobre todo aquellas con actividad antioxidante y revitalizante. -Los probiticos. Son inmunoestimulantes e inmunomoduladores. COMPLEMENTOS ADECUADOS En cuanto a las sustancias que podemos tomar como complementos para mejorar el sistema inmune son stas: -Glutamina. Es la principal fuente de energa del sistema inmune. Ante niveles bajos de glutamina en nuestro cuerpo disminuye el nmero de clulas T y los macrfagos pierden potencia destructiva. -Arginina. Las clulas asesinas naturales aumentan su actividad con ayuda de este aminocido adems de mejorar la funcin de las clulas T. Fortalece el poder bactericida de los neutrfilos y a nivel intestinal ayuda a combatir las infecciones, entre ellas el crecimiento patolgico de la Cndida Albicans. -Taurina. Su presencia evita la destruccin de los glbulos blancos. -Acetil L-Carnitina. Esta sustancia fortalece el sistema inmune y lo protege especialmente de los ataques virales. -GLA (cido gammalinoleico). Su deficiencia altera en gran medida nuestro sistema inmune. Las enfermedades virales bloquean la capacidad del organismo para proveerse de esta sustancia. -DMG (Dimetilglicina). Esta sustancia es capaz de cuadruplicar la respuesta inmunitaria. -Uncaria Tomentosa. Esta planta est compuesta fundamentalmente por alcaloides indlicos y pentacclicos adems de por flavonoides, taninos catquicos, triterpenos y esteroides. Tiene accin inmunoestimulante, antivrica, antiinflamatoria, antimutagnica, antioxidante, citosttica, antileucmica, antiagregante plaquetaria, hipotensora y diurtica. -Vitamina A. Juega un papel fundamental en el mantenimiento de la piel y las mucosas; adems estimula la funcin linfocitaria, la actividad antitumoral e incrementa la respuesta mediada por anticuerpos. Es especialmente recomendable en el caso de infecciones.

-Vitamina B1. Es interesante considerar esta vitamina en los casos de fiebre recurrentes y otros trastornos del sistema inmune dbil. -Vitamina B6. Tanto la inmunidad mediada por anticuerpos como la inmunidad celular mejoran con esta vitamina, sobre todo en los casos de infecciones virales y bacteriales. Su carencia disminuye los niveles de clulas T. -Vitamina C. Existen multitud de pruebas que indican que la vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. En los mecanismos de ste intervienen ciertas molculas -principalmente molculas de protenasque se encuentran en solucin en los fluidos del cuerpo as como en determinadas clulas. La vitamina C acta tanto en la sntesis de muchas de estas molculas como en la produccin y funcionamiento adecuado de las clulas. -Vitamina E. Es un estimulante de la inmunidad mediada por anticuerpos o por clulas. -Zinc. Esta sustancia es capaz de aumentar los niveles de clulas T y la funcin leucocitaria. Adems protege frente a los radicales libres como las vitaminas A y E. Tambin se ha demostrado eficaz para inhibir el crecimiento de varios virus. (Recuerde el lector que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir en caso de enfermedad son trabajo de un especialista de la salud y de ningn modo debe utilizar este artculo como base para un tratamiento, slo como elemento orientativo e ilustrativo).

LA ENORME IMPORTANCIA DEL SELENIO


En los ltimos aos el inters por los oligoelementos y, en particular, por el selenio ha ido aumentando de forma considerable de tal modo que es indispensable prestarle nuevamente especial atencin, sobre todo por los ltimos hallazgos publicados. El selenio fue descubierto en 1817 cuando un cientfico sueco encontr un residuo rojo en el material de desecho que se forma durante la produccin de cido sulfrico en una mina de sulfuro de cobre de Falun (Suecia). Debido a que sus propiedades qumicas eran similares al telurio se describi como tal... hasta que poco despus J. J. Berzelius descubri que se trataba de un nuevo elemento con propiedades nicas. El selenio forma parte de una enzima, la glutatin peroxidasa, que es la encargada de asegurar la destruccin del perxido de hidrgeno que se forma en las reacciones oxidativas. Es, por tanto, un elemento vital. En teora la deficiencia de selenio no debera ser un problema ya que se encuentra en alimentos tan usuales como los cereales integrales, la carne, el marisco, etc., pero no es as ya que la actual sobreexplotacin de los campos impide que las tierras contengan los minerales adecuados y que stos pasen a formar parte de la dieta del ganado o de los seres humanos. De hecho, muchos investigadores han dado ya la voz de alarma sobre los problemas que acarrea la deficiencia de este mineral y las investigaciones realizadas slo estn comenzando a definir las muchas funciones que el selenio tiene. Destaquemos las mas relevantes: En la enfermedad coronaria: Ya en 1988 Michelson constat que exista relacin entre las enfermedades cardiacas y la carencia en el organismo de selenio. Tambin se ha podido demostrar su eficacia a la hora de prevenir y controlar las arritmias cardiacas as como la muerte cardiaca sbita. Pero no slo protege el corazn a travs de la produccin de perxido de glutation sino que tambin es capaz de limitar la carga corporal de metales txicos como el mercurio, el plomo, el cadmio y otros que son capaces de daar el tejido cardiaco. Es adems necesario para mantener los niveles de la coenzima Q10, sustancia indispensable para el corazn. El glutatin peroxidasa combate la oxidacin de los lpidos en las arterias y reduce la agregacin plaquetaria. Su carencia repercute de forma directa en la inhibicin de la enzima prostaciclina sintetasa, fundamental para la produccin de un vasodilatador elaborado por el endotelio vascular. Como proteccin del ADN: El selenio ayuda a proteger el material gentico contra los radicales libres. Selenio y cncer: Su relacin con la prevencin del cncer est muy bien documentada. Diversos estudios epidemiolgicos han establecido que existe una relacin clara y directa entre un bajo nivel de selenio en sangre y el cncer. En 1996 se publicara el que podra ser el estudio de prevencin del cncer de mayor xito en Estados Unidos, realizado por el Instituto Nacional del Cncer entre 1.312 voluntarios. Fueron administrados 200 mcg de selenio diarios y el resultado fue la disminucin de un 49% en el ndice de mortalidad de los tres

cnceres mas frecuentes: pulmn, prstata y colorrectal. Lo que demuestra que necesitamos ms selenio del que nos proporciona la dieta. Por otra parte, segn un estudio de la universidad de Stanford los niveles bajos de selenio aumentan significativamente el riesgo de cncer de prstata. Y segn investigadores americanos y chinos, una buena parte de los casos de cncer de esfago y de estmago en Linxian (China) son de carcter epidmico y pueden ser atribuidos a bajos niveles de selenio en la poblacin. Colaboradores de los Institutos Nacionales de Salud de Maryland (EEUU), por su parte, examinaron la asociacin entre los niveles sricos de selenio y el desarrollo de cncer escamoso de esfago y adenocarcinoma gstrico. De acuerdo con los resultado obtenidos, los investigadores calcularon que el 26,4% de los cnceres de corazn pueden ser atribuidos a bajos niveles de selenio en sangre. Tambin se est estudiando la aplicacin del selenio en los cnceres de piel inducidos por radiacin ultravioleta B ya que podra mediar en la mutacin del material gentico, la lesin oxidativa y la inmunodepresin. Accin detoxificadora: El selenio protege contra los efectos txicos del cadmio y es antagonista del arsnico, la plata, el mercurio y el cobre reduciendo as su toxicidad. El selenio y el cerebro: Parece demostrado que los suplementos de este mineral reducen en nmero e intensidad los ataques epilpticos. Unido a la vitamina E y el zinc reducen el deterioro cognitivo de las personas mayores. Adems es capaz de mejorar el estado de nimo, la ansiedad, la depresin la hostilidad y la confusin mental. El papel del selenio en el SIDA: Parece ser que mantener un nivel ptimo de selenio implica algo ms que reabastecer esta prdida y fortalecer el sistema inmunolgico. Su eficacia se basa en la inhibicin de una sustancia relacionada con el virus llamada transcriptasa inversa. Los virus dependen del selenio para crecer y duplicarse pero una deficiencia del mineral hace a los virus ms activos. De hecho, se ha demostrado en laboratorio que cuando a determinados virus -incluyendo el de la hepatitis B y el virus influenza (resfriado comn)- se les priva de selenio pueden mutar a formas ms peligrosas. Su influencia en la fertilidad: El selenio participa de forma directa en la sntesis de testosterona y en la formacin y desarrollo de los espermatozoides ya que su deficiencia disminuye la motilidad espermtica. Junto con el cido flico y el zinc, el selenio es adems crucial para prevenir los defectos del tubo neural en el recin nacido. Trastornos inflamatorios: Los niveles de selenio son bajos en las personas afectadas por artritis reumatoide y, unido a la vitamina E y otros antioxidantes, han ayudado a aliviar los sntomas de la enfermedad. Debido a que la peroxidasa de glutatin tiene conocida accin antiinflamatoria el selenio resulta tambin eficaz para el tratamiento de afecciones como el asma, la colitis o la psoriasis. Cataratas: Se ha demostrado en estudios de laboratorio con ratas que la carencia de selenio

puede inducir cataratas. Y en humanos se ha demostrado que los cristalinos afectados por cataratas tenan una cantidad de selenio menor que la requerida. Cabe decir, por ltimo, que el exceso de selenio puede ser txico. Debe pues tenerse cuidado con su ingesta como complemento, sobre todo si se sigue una dieta tambin rica en ese mineral. Por tanto, se debe tomar con cautela y siempre bajo la prescripcin de un profesional. (Recuerde el lector que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir en caso de enfermedad son trabajo de un especialista de la salud y de ningn modo debe utilizar este artculo como base para un tratamiento, slo como elemento orientativo e ilustrativo).

AMINOCIDOS ESENCIALES
Los aminocidos son los elementos que constituyen las protenas y estn formados bsicamente por 4 elementos: oxgeno, carbono, hidrgeno y nitrgeno aunque en algunos aminocidos hay tambin azufre. Unos cumplen un papel estructural dando forma a las clulas, tejidos y rganos y otros un papel funcional. Y la mayora no son solubles en agua. Constituyen, en suma, los "ladrillos" con los que el organismo reconstituye permanentemente sus protenas especficas consumidas por la mera accin de vivir. A fin de cuentas, las protenas no son sino conjuntos de pptidos, es decir, cadenas de aminocidos. Y constituyen el fundamento mismo de la vida. Obviamente hay una gran variedad de protenas que, en funcin de su estructura, cumplen funciones muy diversas. De hecho, participan en todos los procesos biolgicos. As, actan acelerando reacciones qumicas que de otro modo no podran producirse (enzimas), transportando sustancias (hemoglobina), cumpliendo funciones estructurales (como la queratina del pelo), sirviendo como reserva (albmina de huevo), etc. Conviene saber, en todo caso, que es verdad que los alimentos que ingerimos nos proporcionan protenas pero stas no se absorben tal cual sino que tras su desdoblamiento atraviesan la pared intestinal en forma de aminocidos, incorporndose inicialmente al torrente sanguneo y, desde all, son distribuidas hacia los tejidos que las necesitan para formar las protenas consumidas durante el ciclo vital. Es decir, las protenas vegetales y animales se transforman en los aminocidos de los que se componen y as usarlos para construir protenas. Entiende el lector ahora la importancia de los aminocidos? Cabe aadir que adems de los 12 aminocidos estndar y de los 8 aminocidos esenciales -que son los que el organismo no puede sintetizar, y debe incorporarlos a travs de su dieta- se han encontrado otros aminocidos -ms de 200- como componentes slo de ciertos tipos de protenas -no de todas- y aminocidos que si bien tienen diferentes funciones en las clulas no forman parte de las protenas. En suma, no se trata de una cuestin intrascendente porque basta con que al organismo le falte uno slo de ellos para que no pueda sintetizar algunas protenas lo que puede dar lugar a diferentes patologas (depende del aminocido que nos falte). Resta slo agregar que las proporciones ideales para cubrir nuestras necesidades de aminocidos estn en la carne, el pescado, la leche, el queso, la soja, la levadura de cerveza, el germen de trigo, los cereales completos y el polen. Los aminocidos esenciales son la Isoleucina, la Leucina, la Valina, la Metionina, la Fenilalanina, el Triptfano, la Treonina y la Lisina. Y los aminocidos no esenciales -de los que hablaremos el prximo mes- son la Prolina, la Glicina, la Serina, la Tirosina, la Glutamina, la Asparagina, el cido Asprtico, el cido Glutmico, la Alanina, la Arginina, la Cistena y la Histidina (hay que decir que sta s es esencial en el caso de los bebs ya que hasta que no somos adultos el organismo no la puede sintetizar). Pero vemoslos ms despacio. LA ISOLEUCINA, LA LEUCINA Y LA VALINA Estos tres aminocidos pertenecen al grupo de los llamados aminocidos ramificados, nutrientes imprescindibles para la curacin de heridas y

traumatismos as como para ayudar a la formacin del tejido muscular. Principales funciones -Los tres aminocidos participan, juntos, en la produccin de energa muscular. -Mejoran los trastornos neuromusculares. -Previenen la atrofia muscular posterior a una fractura sea cuando hay inmovilizacin. -Tienen la capacidad de prevenir el dao heptico. -Colaboran en la sntesis de algunos opiceos endgenos. -Participan en el mantenimiento de una adecuada salud mental. -Permiten mantener en equilibrio los niveles de azcar en sangre. -Participan en el balance del nitrgeno. Su deficiencia produce prdida de masa muscular, vigor y resistencia as como trastornos en el metabolismo del msculo y ralentizacin en la curacin de heridas y traumatismos. LA METIONINA Este aminocido es uno de los que contiene azufre, elemento vital para producir y utilizar determinados antioxidantes. Adems nuestro hgado lo utiliza para producir s-adenosil metionina, una sustancia especialmente eficaz para tratar la enfermedad heptica, la depresin, la osteoartritis, los trastornos cerebrales, las fibromialgias y la fatiga crnica, entre otras. La Metionina -al igual que los aminocidos no esenciales Cistena y Cistina- acta como potente agente detoxificador pudiendo disminuir los niveles de metales pesados en el organismo de forma considerable. Principales funciones -Colabora en la sntesis de tres aminocidos -la Cistina, la Cistena y la Taurinaadems de en la Fosdatidil Colina, la Carnitina y algunas endorfinas. -Evita la acumulacin de colesterol. -Permite disminuir los niveles txicos de cobre en el hgado. -Favorece el crecimiento. -Colabora en el mantenimiento de la piel y en que las uas estn sanas. -Participa en la actividad del bazo, pncreas y sistema linftico. -Mejora la funcin del selenio. -Ejerce una importante proteccin frente a los radicales libres y las radiaciones. Su deficiencia, por el contrario, puede hacernos ms propensos a las infecciones, la cada del cabello, las uas dbiles, la acumulacin de metales pesados, el acmulo de radicales libres, el colesterol alto, la anemia, la esquizofrenia histadlica, la fiebre reumtica infantil, etc. LA FENILALANINA Esta sustancia es el elemento principal de los neurotranmisores que promueven el estado de alerta y el alivio del dolor. La Fenilalanina tiene un papel crucial en la produccin de neurotranmisores como la dopamina y la norepirefrina, muy tiles en le tratamiento de la depresin. Es adems la nica sustancia capaz de producir Feniletilamina, una sustancia qumica ligeramente estimulante y relacionada con el sentimiento de estar enamorado. Principales funciones

-Es un estimulante cerebral. -Est reconocida su eficacia para aliviar el dolor. -Se utiliza siempre que se requiere un especial estado de alerta cerebral. -Incrementa los niveles de endorfinas. -Ayuda a regular el ritmo cardaco. -Permite reducir la sensacin de apetito. -Se utiliza para resolver problemas de pigmentacin en la piel como el vitligo. -Reduce de forma significativa la gravedad en los sntomas de algunas enfermedades neurolgicas. Su deficiencia produce alteraciones de carcter neuronal, estrs, tendencia a la depresin, falta de energa, vitligo, etc. EL TRIPTFANO Tiene un papel vital en la estructura y funcin de las protenas y en la produccin de neurotransmisores. La importancia de esta sustancia radica fundamentalmente en su capacidad para influir en la qumica cerebral. En su forma de 5-hidroxi-triptfano lo encontramos como aminocido natural siendo el precursor inmediato de un neurotransmisor importante: la serotonina. Principales funciones -Es materia prima para la sntesis de vitamina B3. -Se utiliza con xito en los casos de depresin, estrs, ansiedad, insomnio y conducta compulsiva. -Equilibra el consumo de hidratos de carbono. -Preserva el equilibrio emocional. -Previene algunas enfermedades cardacas. Su deficiencia produce tendencia a la depresin y las alteraciones de la conducta. LA TREONINA Este aminocido, junto con la Metionina y el cido asprtico, interviene en las labores de desintoxicacin del hgado. La Treonina, junto con la Lisina, es deficiente en la mayora de los cereales por lo que los vegetarianos que no siguen una dieta equilibrada pueden tener deficiencia de este nutriente. Principales funciones -Acta como factor lipotrpico evitando el hgado graso. -Facilita la absorcin de otros nutrientes. -Participa en la formacin de colgeno y elastina. -Ayuda a transportar el fosfato en las fosfoprotenas. -Es utilizado como agente protector en las infecciones intestinales. -Ayuda en el funcionamiento heptico. Su deficiencia produce dificultad en la absorcin de otros nutrientes as como trastornos intestinales y hepticos. LA LISINA Las personas vegetarianas carecen a menudo de l ya que su disponibilidad es muy baja en el trigo, el arroz, la avena, el mijo y el ssamo. Y es muy importante en el desarrollo infantil.

Principales funciones -Se utiliza con xito en el herpes labial. -Mejora la funcin inmunitaria colaborando en la formacin de anticuerpos. -Mejora la funcin gstrica. -Minimiza el dao que la glucemia alta causa en los ojos. -Colabora en la reparacin celular. -Participa en el metabolismo de los cidos grasos. -Participa en la sntesis del colgeno. -Ayuda al transporte y la absorcin del calcio asegurando su distribucin. -Junto a la vitamina C, parece retardar o impedir las metstasis cancerosas.

AMINOCIDOS ESENCIALES (II)


El pasado mes, tras explicar la importancia de los aminocidos en la salud, dedicamos la seccin a hablar de los llamados aminocidos esenciales, es decir, de aquellos que el organismo no fabrica por s mismo y cuya ingesta, por tanto, es absolutamente imprescindible. En esta ocasin nos ocupamos de los 12 aminocidos que s sintetiza el organismo y de cules son sus principales funciones. LA ALANINA Cuando nos encontramos en una situacin de ayuno el msculo libera aminocidos debido tanto a la degradacin de protenas moleculares como a la sntesis en el momento de los mismos. Pues bien, el 60% son alanina y glutamina. La alanina sale a la corriente sangunea y es captada por el hgado donde se metaboliza y mediante un proceso de gluconeognesis se transforma en glucosa que ser utilizada por el msculo, el cerebro, los eritrocitos, la piel y la retina. Luego, parte de la glucosa consumida por el msculo vuelve al hgado y se transforma de nuevo en alanina. Sus funciones -Es usado como fuente de energa para los msculos, el cerebro y el sistema nervioso. -Est involucrada en el metabolismo del triptfano y de la vitamina B6. -Ayuda a metabolizar los azcares y cidos orgnicos. -Puede inhibir la accin de determinados neurotransmisores en el cerebro. -Es capaz de estimular la produccin de anticuerpos. -En los casos de hipoglucemia puede contribuir a estabilizar los niveles de glucosa en sangre. -Puede jugar un papel importante en la salud de la prstata. La sntesis de este aminocido est en relacin directa con las concentraciones de glutamato y piruvato. LA ARGININA pesar de no estar clasificado como esencial es considerado un aminocido "casi" esencial, sobre todo en la infancia, niez y adolescencia. Este hecho se debe fundamentalmente a su papel en la produccin de la somatotropina, conocida como hormona del crecimiento. Sus funciones -Estimula la produccin y posterior liberacin de la hormona del crecimiento. -Es una sustancia necesaria para la sntesis de otros compuestos comprometidos en la produccin de energa muscular. -Mejora la actividad de la glndula timo y de los linfocitos T. -Participa en el crecimiento y la reparacin muscular. -Es un protector y detoxificador heptico. -Con ella se potencia la sntesis de colgeno acelerando as la reparacin de los tejidos. -Es capaz de aumentar el recuento espermtico as como su motilidad. -Aumenta la concentracin de xido ntrico, un compuesto presente en la ereccin del pene por lo que se utiliza con xito en los casos de impotencia. -Este mismo compuesto -el xido ntrico- es el vasodilatador natural ms potente

descubierto. Su importancia deriva de su capacidad para relajar los vasos sanguneos y permitir el flujo de sangre contribuyendo a prevenir la formacin de placas de grasa y reduciendo el riesgo de aterosclerosis. La sntesis de la arginina se realiza a partir del aminocido citrulina. LA ASPARAGINA Este aminocido, junto con el cido glutmico, tiene una destacada actividad en la funcin cerebral. Adems -Colabora en la sntesis de glucoprotenas. -Tiene accin relajante sobre el sistema nervioso. -Participa en la actividad metablica del cerebro y el sistema nervioso. EL CIDO ASPRTICO Debe su nombre al alimento que lo contiene en mayor proporcin: el esprrago. Sus funciones -Ayuda a eliminar el amonaco protegiendo as al sistema nervioso. -Junto al magnesio y el potasio, participa en multitud de funciones a nivel celular. -Mejora la funcin heptica. -Es un factor importante de aumento de resistencia a la fatiga. -Junto con el calcio, el potasio y el magnesio es indispensable para el mantenimiento del sistema cardiovascular. -Incrementa la absorcin y utilizacin de algunos minerales como el calcio, el magnesio, el zinc y el potasio. EL CIDO GLUTMICO El cido glutmico juega un papel importante en la funcin neuronal ya que es el principal neurotransmisor excitador del sistema nervioso central, participando en fenmenos tan importantes como el aprendizaje, la memorizacin y la plasticidad neuronal durante el desarrollo del cerebro. Sus funciones -Es capaz de controlar el exceso de amonaco en el cerebro evitando as los daos que ste pueda causar. -Participa en los procesos de produccin de energa para el cerebro. -Junto con la vitamina B6 es precursor de un importante neurotransmisor, el cido gamma aminobutrico (GABA), con una importante accin sedante sobre el sistema nervioso. -Ayuda a la produccin de cido clorhdrico. LA CISTENA Esta sustancia puede ser sintetizada a partir de metionina, serina y azufre. Es un aminocido con una importante accin antioxidante. Adems desempea un papel importantsimo en la funcin inmunitaria. Se encuentra en alimentos como el ajo, la cebolla, la col y los huevos. Sus funciones -Es un gran protector heptico que impide que determinados compuesto daen al hgado. -Es capaz de unirse a los metales pesados para favorecer as su eliminacin.

-Es un activo detoxificador a nivel intestinal. -Es un potente mucoltico siendo capaz de eliminar el moco denso de las vas respiratorias. -Es un potente destructor de los radicales libres. -Es capaz de prevenir la oxidacin del colesterol LDL. -Incrementa la accin del sistema inmunitario. LA GLICINA La glicina es un aminocido que posee una importante funcin neurotransmisora. Puede obtenerse en grandes proporciones a partir de la forma soluble en el citoplasma del tejido nervioso; adems se encuentra en altas concentraciones en la mdula espinal y en el bulbo raqudeo. Es capaz de controlar el exceso de amonaco en el cerebro evitando as los daos que ste pueda causar. Sus funciones -Acta como un neurotransmisor tranquilizante en el cerebro. -Tiene una fundamental actividad sobre la funcin motora ya que es capaz de controlar eficazmente sus funciones. Su deficiencia produce contracciones musculares bruscas, movimientos exagerados y espasticidad. -Es uno de los principales componentes del colgeno por lo que est presente en la restauracin de los tejidos. -Es un agente anticido. -Es capaz de aumentar la liberacin de la hormona del crecimiento. LA GLUTAMINA Si bien no forma parte del grupo de aminocidos esenciales en ciertas circunstancias o situaciones se considera "esencial condicionado" o "semiesencial". Como en el caso del estrs, los traumatismos, las infecciones, los entrenamientos intensos, la desnutricin proteica, etc. En todas ellas las necesidades nutritivas son muy elevadas y, por tanto, la cantidad de glutamina demandada es superior a la que el organismo puede producir. Sus funciones -Ayuda a controlar la adiccin al alcohol protegiendo al organismo contra los efectos txicos de esta sustancia. -Forma parte del tejido conectivo del tracto intestinal por lo que est indicada para resolver alteraciones de permeabilidad gstrica. -Acelera la cicatrizacin de las lceras digestivas. -Es capaz de atravesar la barrera hematoenceflica convirtindose en cido glutmico elevando as la concentracin del mismo en el cerebro. LA HISTIDINA ste es un aminocido indispensable en los periodos de crecimiento y aunque se ha demostrado que los adultos son capaces de sintetizarlo en las cantidades necesarias no sucede lo mismo con los nios por lo que debe procurarse su ingesta. Esta sustancia es precursora de la histamina, un neurotransmisor inhibidor cuya deficiencia causa graves consecuencias fisiolgicas como la que lo relaciona con algunos tipos de esquizofrenia. Sus funciones -Tiene una accin ligeramente antiinflamatoria y proporciona fortaleza fsica y movilidad en los casos de artritis reumatoide.

-Tiene la capacidad de actuar como detoxificador de metales pesados. -Parece ser eficaz para tratar los casos de impotencia y frigidez. -Participa en el sistema de respuesta inmunitaria. -Evita los vmitos en el embarazo. LA PROLINA Componente principal del colgeno su uso es fundamental en el restablecimiento y curacin de las heridas y de los tejidos envejecidos. Es parte integrante de los tendones y ligamentos. Sus funciones -Participa en la reparacin de articulaciones. -Es necesaria para la cicatrizacin de lesiones, lceras, quemaduras, etc. -Parece ser eficaz para tratar los casos de impotencia y frigidez. -Es un protector cardiovascular ya que inhibe la descomposicin del colgeno arterial impidiendo posibles lesiones. -Se utiliza junto a la lisina y la vitamina C para impedir o limitar las metstasis cancerosas. LA SERINA Una de las principales aplicaciones de este aminocido es el que se le da en la industria cosmtica como agente hidratante natural. Sus funciones -Est presente en el metabolismo de la piel. -Participa en la sntesis de porfirina, creatina y purina. LA TIROSINA Una de sus funciones principales est relacionada con la sntesis de neurotransmisores, presentes en multitud de funciones bioqumicas. Es adems precursor de la dopamina, una sustancia ntimamente relacionada con los estados de humor. Sus funciones -Tiene un importante efecto antiestrs debido a su accin reguladora sobre la dopamina o la adrenalina, entre otras. -Es necesaria, junto al yodo, para fabricar hormonas tiroideas. -Juega un papel fundamental en el alivio de la depresin y los estados de ansiedad. -Es capaz de activar la sntesis de otros neurotransmisores. -Es indispensable para la sntesis de melanina, el pigmento que da color a la piel y al pelo.

LA TRASCENDENCIA DE LAS ENZIMAS EN LA SALUD


Es frecuente escuchar que somos el resultado de lo que comemos y, sin embargo, seramos ms precisos diciendo que somos el resultado de lo que absorbemos con la alimentacin. Porque aunque comamos de forma equilibrada si nuestro sistema digestivo no est en condiciones de transformar y absorber los nutrientes difcilmente gozaremos de buena salud. Y deberamos saber que para que una sustancia nutritiva pueda ser absorbida y utilizada por nuestro organismo debemos contar con un mediador absolutamente imprescindible: las enzimas. LAS ENZIMAS Las enzimas -actualmente se han identificado ms de 3.000- son sustancias de naturaleza proteica que bsicamente actan como catalizadores, es decir, multiplican de forma notable con su simple presencia muchas de las reacciones qumicas que se producen en nuestro interior sin sufrir ellas transformacin alguna, permaneciendo inalteradas. Y de hecho, cada una de las transformaciones que experimentan los alimentos en nuestro aparato digestivo est asociada a un tipo especfico de enzima. Son las llamadas enzimas digestivas. Es ms, parece que cada enzima acta sobre un solo tipo de alimento y en unas condiciones muy concretas de acidez por lo que si stas no se dan no actan y las reacciones bioqumicas del proceso digestivo no tienen lugar adecuadamente. Obviamente, en tales casos los alimentos slo son digeridos parcialmente. Hoy sabemos que hay al menos 22 tipos de enzimas responsables de la transformacin de los alimentos que ingerimos en sustancias ms simples capaces de pasar al torrente sanguneo a fin de ser utilizadas. Enzimas capaces de acelerar las reacciones qumicas de la digestin ahorrando as una importante cantidad de energa y tiempo (sin ellas nuestras digestiones podran durar varios das). Hay tres categoras bsicas de enzimas digestivas: -Las proteasas: encargadas de ayudar a degradar las protenas (se las conoce tambin como enzimas proteolticas). -Las amilasas: encargadas de ayudar a degradar los carbohidratos y almidones. -Las lipasas: encargadas de ayudar a degradar los lpidos o grasas. Conviene saber, en todo caso, que existen diferentes tipos de enzimas digestivas especficas localizadas en diferentes lugares: el pncreas, las glndulas salivares, el estmago, el intestino delgado, etc. LA OBTENCIN DE ENZIMAS Es bsico entender que la principal fuente de enzimas son los alimentos crudos ya que la mayora de ellas se destruyen con el calor y, por tanto, al calentar, cocer, asar o frer los alimentos. De ah la importancia de una dieta rica en ensaladas y frutas crudas. Y recuerde tambin que una buena digestin y la absorcin correcta de los alimentos estn entre las funciones fisiolgicas ms importantes del organismo. Al punto de que una digestin deficiente puede contribuir al desarrollo de muy diversas patologas. Especialmente por dos causas: 1) Porque los nutrientes que podra aportarnos el alimento no pueden ser debidamente utilizados. Es el caso de las vitaminas y minerales cuya funcin se ve comprometida ante un dficit de enzimas. 2) Porque la falta de enzimas adecuadas lleva a procesos de fermentacin y

putrefaccin de los alimentos cuando quedan a medio digerir. Y ello conlleva que gran variedad de productos txicos pasen a la sangre intoxicndonos y sobrecargando los sistemas de eliminacin del organismo. Y cmo saber si tenemos alguna deficiencia enzimtica? Pues observando si aparecen sntomas caractersticos como gases, hinchazn de vientre, eructos, espasmos abdominales, ardor, dispepsias, alergias o intolerancias alimentarias, etc. Porque todos esos sntomas suelen estar asociados a una alimentacin deficiente en alimentos crudos; es decir, en enzimas. ENZIMAS INTRACELULARES Hay tambin enzimas que actan en el interior de las clulas transformando los nutrientes que les llegan a travs de la sangre en otras sustancias, como el cido oxalactico o el pirvico que forman parte del metabolismo celular. Hablamos de las enzimas intracelulares, responsables de los procesos de degradacin celular con los que se obtienen nutrientes elementales a partir de los materiales estructurales propios de las clulas cuando el aporte mediante la dieta se interrumpe -por ejemplo, durante el ayuno- o cuando la clula no puede utilizar los nutrientes de la sangre -por ejemplo, en la diabetes. En fin, en el cuerpo hay enzimas que controlan multitud de actividades. Es el caso de todos los procesos qumicos que tienen lugar, por ejemplo, en el caso de una hemorragia -es decir, en la coagulacin-. Y en la formacin de las hormonas por las glndulas. Y en otros muchos casos. Por ejemplo, hay enzimas altamente especficas -como la ADN-polimerasa- encargadas de preservar el material gentico de posibles defectos. Tambin en la reproduccin su papel es importante. Y es que el primer espermatozoide que accede al vulo es capaz de atravesar esa barrera gracias precisamente a la actividad de una enzima: la acrosina (de hecho, justo despus se activan inhibidores enzimticos para impedir la penetracin en el vulo de ms espermatozoides). De lo que se deduce que la ausencia de acrosina es causa suficiente de infertilidad. Las enzimas participan de forma muy activa, asimismo, en el equilibrio del sistema inmunitario tanto a nivel humoral como celular elevando las defensas. Se sabe tambin que las enzimas proteolticas poseen un importante efecto antiinflamatorio ya que son capaces de incrementar el flujo sanguneo en la zona afectada, mejorar la nutricin y oxigenacin, impedir la formacin de cogulos sanguneos y reducir el dolor y la hinchazn. En las vasculopatas en general impiden la coagulacin protegiendo de la formacin de trombos. Y pueden aumentar el colesterol bueno previniendo las alteraciones cardiovasculares. Es ms, la actividad enzimtica es fundamental para la prevencin de alergias. Hoy se sabe que la mayora de la poblacin no tiene los niveles necesarios de proteasas -enzimas imprescindibles para la correcta degradacin de la gran cantidad de protenas que ingerimos- con lo que numerosas partculas no digeridas pasan a travs de la pared intestinal al torrente sanguneo causando la formacin de los antgenos que provocan las reacciones alrgicas. Hay que agregar que incluso en el mbito de la oncologa la actividad enzimtica se ha mostrado eficaz. Y ello porque: -Ayudan a estimular el factor de necrosis tumoral. -Son capaces de detectar antgenos en la superficie de la clula cancerosa permitiendo su identificacin y destruccin. -Contribuyen a deshacerse de los inmunocomplejos producidos cuando las clulas cancerosas liberan sus propios antgenos.

-Alivian los efectos de la quimioterapia. -Inhiben la capacidad de las clulas cancerosas de unirse a otras lo que previene su diseminacin. En definitiva, la Enzimoterapia es una especialidad en auge porque se sabe que con enzimas pueden tratarse hoy numerosas patologas. Es el caso de la dispepsia, el estreimiento, la diarrea, la colitis, la enfermedad celiaca, las dolencias osteoarticulares inflamatorias, la enfermedad de Crohn, la fragilidad vascular, la trombosis venosa, la acidosis metablica, las alteraciones hepticas, etc. Es consciente ahora de lo que implica una deficiencia enzimtica? Pues si es as le sugerimos que preste a partir de ahora mucha atencin a la alimentacin evitando el consumo excesivo de alimentos precocinados y preparados, y procurando ingerir frutas y vegetales crudos todos los das. Solo de esa manera garantizar los niveles enzimticos adecuados que le permitan tener buena salud. Hablaremos ms extensamente de ello en prximos nmeros.

CMO TRATAR LOS PROBLEMAS DE PRSTATA


La glndula prosttica es parte esencial del sistema reproductor masculino. Es de pequeo tamao -aproximadamente como una nuez- y se encuentra situada por encima del recto, justo en el punto en que se conecta la vejiga con la uretra (el canal por donde la orina se expulsa desde la vejiga hasta el exterior). Tiene la funcin de producir y secretar a la uretra -por medio de numerosos conductos- el lquido seminal, un lquido lechoso que contiene bsicamente cido ctrico y enzimas que contribuyen a la coagulacin seminal. Ese lquido supone cerca del 25% del semen y ayuda a la viabilidad espermtica. La prstata va aumentando su tamao de forma gradual desde el nacimiento hasta el comienzo de la pubertad -incrementa muy rpidamente su tamao en ese ciclo- y en condiciones normales permanece estable a partir de entonces. Sin embargo, buena parte de la poblacin masculina sufre a veces con los aos un aumento de su tamao desarrollando lo que se llama una hiperplasia benigna de prstata. Otra enfermedad que suelen padecer los varones -bastante ms gravees el cncer de prstata. La hiperplasia benigna de prstata es pues un agrandamiento no maligno de la prstata. Se trata de una patologa que llega a sufrir ms del 50% de los varones de 60 aos de edad y hasta el 90% de quienes llegan a los 85. En Estados Unidos, por ejemplo, los datos indican que uno de cada cuatro hombres a partir de los 60 aos debe ser tratado para aliviar sus sntomas. Y qu es la hiperplasia benigna de prstata? Pues se trata de un aumento del nmero de clulas en la zona de la prstata que, como rodea a la uretra, produce un bloqueo u obstruccin del paso de la orina por ella. Hay cuatro condiciones interrelacionadas en ese proceso patolgico: -Una hiperplasia anatmica. -La presencia de sntomas, comnmente referidos como prostatismo. -La presencia urodinmica de obstruccin. -La respuesta del msculo detrusor de la vejiga a la obstruccin. Algunos enfermos muestran las cuatro condiciones y, por tanto, son lo que padecen la enfermedad considerada por los urlogos como hiperplasia benigna de prstata. Otros enfermos pueden tener hiperplasia anatmica y evidencia urodinmica de obstruccin sin sntomas de prostatismo. PRINCIPALES SNTOMAS Los principales sntomas de una hiperplasia benigna de prstata son: -Una potencia del flujo urinario menor de lo normal. -Dificultades para iniciar la evacuacin de la orina. -Goteo final por falta de fuerza para evacuarla toda. -Dolor al hacer la miccin. -Nicturia (micciones nocturnas numerosas). -Incontinencia urinaria. CAUSAS CAUSAS La verdad es que las razones exactas por las que se produce la hipertrofia de la prstata son desconocidas. Sin embargo, la hiptesis mas barajada en la actualidad es que est directamente relacionada con los niveles de la hormona Dihidrotestosterona (DHT). Segn sta las clulas de la prstata poseen receptores sensibles a la

testosterona y a los estrgenos, y cuando el hombre va envejeciendo se produce un desequilibrio entre las diferentes hormonas que estimula la produccin de factores de crecimiento celular originando el progresivo aumento de tamao de la glndula. La testosterona libre plasmtica es as convertida en un 90% en Dihidrotestosterona -principal andrgeno prosttico- en las clulas prostticas por accin de la 5-alfa reductasa. La hiptesis es que al caer los niveles de testosterona en la sangre el hombre contina produciendo Dihidrotestosterona y sta estimula el crecimiento celular. De hecho, uno de los tratamientos mdicos ms usados en la actualidad se centra en la inhibicin de la enzima 5-alfa reductasa en el convencimiento de que ello impide el paso de la testosterona a Dihidrotestosterona. EL PSA (PROSTATE SPECIFIC ANTIGEN) En el tejido prosttico se producen dos protenas especficas: la PSA y la fosfatasa cida prosttica. Pues bien, la primera es en realidad una glicoprotena producida por las clulas epiteliales de la prstata -y en pequeas cantidades por otras glndulas-, una de cuyas funciones es aumentar la movilidad de los espermatozoides. Y es precisamente esa glicoprotena la que se asocia tanto con la hiperplasia benigna de prstata como con la prostatitis y el cncer de prstata. La prostatitis es -como el sufijo "-itis" ya indica- una inflamacin de la prstata. Y la misma puede ser de origen bacteriano, no bacteriano o tratarse de lo que se llama una prostatodinia. Las prostatitis de origen bacteriano son producidas en la mayora de las ocasiones por la Escherichia Coli. Sus sntomas son fiebre, escalofros, dolor en la regin lumbar y el perineo (zona entre el escroto y el ano), miccin dolorosa, polaquiuria (miccin frecuente), etc. Las prostatitis no bacterianas son el tipo ms comn de prostatitis. Suele apreciarse un aumento de clulas inflamadas pero no se detecta ninguna posible bacteria como causa ni el paciente parece haber sufrido aparentemente infeccin urinaria antes. La prostatodinia es similar a la prostatitis no bacteriana. Tambin se produce una inflamacin de la prstata sin que haya aparente infeccin pero se diferencia de la anterior en que no se produce un aumento de clulas inflamatorias. Numerosos estudios consideran que el estrs, la ansiedad y la depresin juegan un papel importante en estos casos. Se dice, por ltimo, que se padece una prostatitis crnica cuando se debe a una infeccin que reaparece con frecuencia tras el tratamiento. CNCER DE PRSTATA Se habla de cncer de prstata cuando aparece en esa glndula un tumor maligno. Su peligro real, en todo caso, radica en la posibilidad de que la clulas cancerosas se diseminen a travs de los vasos linfticos, afecten a los ganglios y pasen de ah a cualquier otra zona del cuerpo. Como en los dems tipos de cncer se desconoce qu produce el tumor si bien algunos estudios han encontrado algunos factores de riesgo. -La raza. El cncer de prstata se da mucho ms entre los varones de raza negra que entre los de raza blanca. Dndose la menor incidencia entre los asiticos y los indgenas americanos. -La edad. El cncer de prstata -al menos en Estados Unidos que es donde ms estudios se han hecho- se da principalmente en hombres mayores de 60 aos. De hecho, la edad promedio de los pacientes cuando se les diagnstica es de 70 aos.

-Los antecedentes familiares. Las estadsticas indican que el riesgo de desarrollar cncer de prstata es mayor si el padre o algn hermano ha tenido la misma patologa. -La alimentacin. Algunos estudios sugieren que una ingesta elevada de grasa animal aumenta el riesgo de contraer cncer de prstata mientras una dieta rica en frutas y verduras lo disminuye. Cabe aadir que el cncer de prstata a veces no presenta sntomas pero puede causar cualquiera de estos problemas: -Imposibilidad de orinar. -Dificultad en empezar a orinar o en retener la orina. -Necesidad de orinar frecuentemente, especialmente durante la noche. -Flujo dbil o interrumpido de la orina. -Dolor o ardor al orinar. -Dificultad para tener erecciones. -Eyaculacin dolorosa. -Sangre en la orina o en el semen. -Dolor o rigidez frecuente en la parte baja de la espalda, las caderas o la parte superior de los muslos. Es importante sealar que cualquiera de estos sntomas puede ser causado por otro problema de salud menos grave como la hiperplasia prosttica benigna o una infeccin. RECOMENDACIONES Sea cual sea el problema en la prstata conviene seguir una serie de recomendaciones: -Evitar la obesidad. -Llevar una dieta saludable y equilibrada. -Aumentar el consumo de frutas y verduras. -Eliminar la ingesta de comida basura, comida precocinada, congelada o rica en grasas. -Evitar las grasas hidrogenadas. -Reducir lo ms posible el consumo de azcar y harinas refinadas. -Reducir o eliminar la ingesta de bebidas alcohlicas, gaseosas o estimulantes. -Reducir o eliminar las formas de coccin no adecuadas como los fritos, el aluminio, etc. -Evitar el consumo de excitantes, drogas, tabaco, etc. -Respetar las horas de sueo. -Realizar ejercicio fsico moderado y evitar el sedentarismo. ALIMENTOS PERJUDICIALES -Las carnes rojas. Deben evitarse porque contienen gran cantidad de sustancias txicas y grasas. Y stas ltimas han sido relacionadas con el cncer de prstata. Adems, la grasa animal es especialmente nociva ya que inhibe la formacin de linfocitos. -Las bebidas alcohlicas. Actan como depresores de multitud de funciones orgnicas. -El azcar blanco. Su consumo elevado incapacita al organismo para defenderse frente a las agresiones y provoca prdidas de nutrientes. -El caf. Los aceites esenciales responsables de su aroma producen irritacin de la uretra prosttica. ALIMENTOS ADECUADOS

Los alimentos que no deben faltar en la alimentacin de los enfermos de prstata son: -El tomate. Contiene una sustancia, el licopeno, que es capaz de controlar el crecimiento celular. Adems interviene en el funcionamiento de las clulas de la prstata. -La soja. Contiene fitoestrgenos que evitan el crecimiento patolgico de la prstata. -Los frutos secos. Son una muy buena fuente de grasas poliinsaturadas, vitamina E y otros antioxidantes como el zinc y el selenio, todos ellos necesarios para evitar el crecimiento excesivo de la prstata. -Las semillas de calabaza. Contienen esteroles con una estructura vecina a la Dihidrotestosterona, interfiriendo en su metabolismo. Se ha demostrado que su administracin reduce la tasa plasmtica en la hiperplasia benigna de prstata. COMPLEMENTOS COMPLEMENTOS Hay adems algunas sustancias que han demostrado ser tiles para tratar los problemas de prstata. Son stas: -El zinc. Es la sustancia mas importante para la salud de las prstata. Se ha demostrado eficaz en el tratamiento de la hiperplasia benigna de prstata. Reduce su tamao y disminuye la sintomatologa. Adems es capaz de inhibir la accin de la 5-alfa-reductasa, la enzima que convierte la testosterona en Dihidrotestosterona. Por otro lado, en los casos de prostatitis acta estimulando la funcin inmunitaria. -Los cidos grasos esenciales. Su ingesta produce una significativa mejora en los pacientes con hiperplasia benigna de prstata. Es capaz de evitar la presencia de orina residual en la vejiga, algo frecuente en estos casos. Es importante sealar tambin su accin antiinflamatoria. -Los aminocidos. Se ha demostrado que la administracin de tres aminocidos -glicina, alinina y cido glutmico- mitiga muchos de los sntomas de la hiperplasia benigna de prstata. En diversos estudios se observ una mejora importante en la necesidad de orinar por la noche, la urgencia, la frecuencia y la miccin retardada. -El Sabal. Numerosos estudios han demostrado que el Sabal reduce de forma eficaz el crecimiento de la prstata, reduce la sintomatologa de la hiperplasia benigna de prstata y reduce la produccin y la actividad de la Dihidrotestosterona. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

CMO TRATAR LA COLITIS ULCEROSA


La colitis ulcerosa es una afeccin inflamatoria crnica de la mucosa del colon que cursa normalmente con ulceraciones epiteliales difusas de profundidad variable y diarreas hemorrgicas. Y la verdad es que se trata de una enfermedad relativamente frecuente que afecta exclusivamente a la especie humana y cuya incidencia -segn las estadsticas- ha ido en aumento en los ltimos aos. Se trata de una patologa que predomina en la raza blanca y entre la poblacin occidental -sobre todo en Gran Bretaa, Francia y Estados Unidos- y afecta especialmente a personas entre 20 y 40 aos siendo ms frecuente en quienes viven en reas urbanas. Est considerada una enfermedad del mundo desarrollado donde los alimentos refinados, la dieta rica en carnes y grasas saturadas adems de pobre en frutas, vegetales y cereales, y, sobre todo, abundante en "comida basura" es uno de los factores que ms aumenta el riesgo de padecer esta enfermedad. Su etiologa y patogenia son desconocidas aunque hay diferentes teoras que pueden aportar luz sobre las causas que desencadenan esta enfermedad. Se ha inculpado a bacterias, virus y hongos pero sin pruebas concluyentes. Tambin se postula que pueda deberse a problemas alrgicos ya que la restriccin de algunos alimentos -en especial, la lecheproduce importantes mejoras en los pacientes; de hecho, la administracin intencionada de leche o alimentos que la contengan desencadena exacerbaciones fulminantes. En cuanto a la teora psicosomtica sta se apoya en pilares bien estudiados donde destaca la personalidad del enfermo, que muchas veces es una persona inmadura, susceptible y dependiente de aparente timidez e indiferencia que contrasta con un fondo de resentimiento y hostilidad. Otro elemento a valorar en este apartado es que a menudo el comienzo de la enfermedad y sus posteriores crisis estn en relacin directa con situaciones de estrs. En todo caso, la teora ms aceptada actualmente es la inmunolgica. Su auge se fundamenta en la presencia en el plasma de algunos pacientes de anticuerpos circulantes dirigidos contra la mucosa del colon; adems, la asociacin de esta enfermedad con otras de carcter inmune -como la artritis, el eritema nodoso o la espondiloartrosis- se utiliza como un argumento a sumar a la tesis autoinmune de la enfermedad. SU SINTOMATOLOGA La colitis ulcerosa se caracteriza por numerosas deposiciones pastosas o lquidas (hasta 3 cada hora) acompaadas de moco, pus y sangre. Generalmente se sufren adems dolores abdominales clicos con deseo continuo, doloroso e ineficaz de defecar (tenesmo). Tambin puede producir dolores abdominales difusos, sndrome rectal, fiebre, anorexia e importante menoscabo del estado general. Adems de las manifestaciones de la enfermedad es importante atender a los cambios que esta patologa provoca a nivel nutricional sobre el paciente porque son importantes: -Una disminucin de la ingesta alimentaria, producida por la propia enfermedad (dolor, dietas restrictivas, etc.). -El aumento de los requerimientos nutricionales provocado por el estrs emocional, la mala absorcin, las prdidas gastrointestinales, las interacciones frmacos-nutrientes, etc. El resultado de estos desequilibrios nutricionales produce, entre otros efectos:

-Prdida de peso -Alteraciones bioqumicas -Deficiencia de vitaminas: B12, A, D, E y cido flico. -Deficiencia de minerales: zinc, hierro, magnesio, calcio y Selenio. Desde el punto de vista nutricional es evidente la necesidad de cumplir claros objetivos dietticos ante esta enfermedad: -Recuperar y mantener un buen estado general del organismo. -Corregir las deficiencias de nutrientes. -Instaurar una dieta antiinflamatoria y preventiva que pueda disminuir la intensidad de las crisis. -Regenerar la flora intestinal aportando altas cantidades de Lactobacillus acidophilus. -Restaurar la movilidad fisiolgica del colon con una dieta rica en fibra. -Restablecer el equilibrio cido-bsico evitando la comida acidificante. RECOMENDACIONES GENERALES -Estudiar las reacciones de aquellos alimentos que pudieran ser causa de alergias o intolerancias, especialmente frutos secos, alimentos con gluten, harinas, levaduras, lcteos, etc, -Eliminar el caf, el azcar blanco, el marisco, la comida basura, los embutidos, las especias y la leche y sus derivados. -Procurar seguir una dieta baja en grasas. -En las crisis agudas es ms adecuado tomar las verduras y las frutas hervidas. -Eliminar cuantas sustancias txicas sea posible. -Beber abundante agua para prevenir el desequilibrio electroltico. -Realizar un ejercicio fsico adecuado a las circunstancias personales. -Procurar un sueo reparador. -Evitar el estrs. -Tratar de mantener una actitud mental positiva. ALIMENTOS ADECUADOS El ajo: es un antibitico natural que permite el reequilibrio de la flora intestinal normal. Los arndanos: son astringentes y antispticos. El arroz: al no tener gluten es bien tolerado por el intestino. Es un normalizador del tracto intestinal. La avena: aporta fibra soluble y es protectora y normalizadora del trnsito intestinal. El caqui: contiene taninos y muclagos, de accin astringente sobre la mucosa. La chufa: remineralizante, contiene enzimas que facilitan la digestin de los hidratos de carbono y las grasas Los germinados: contribuyen a regenerar la flora intestinal alterada. La granada: es astringente y antiinflamatoria de la mucosa. La leche de almendras: tiene buena tolerancia y es muy nutritiva. La manzana: es astringente y antisptica. El membrillo: es astringente y antiinflamatorio de la mucosa gstrica. El nspero: es normalizador y astringente pero adems contiene sales minerales y vitaminas. La okra: contiene muclagos que suavizan y protegen la mucosa intestinal. La papaya: suavizante, protectora y con importante accin antisptica frente a los grmenes patgenos. El pltano: alimento bien tolerado que aporta minerales, sobre todo potasio.

La tapioca: tiene capacidad suavizante, desinflamante y regeneradora. La zanahoria: por su contenido en pectina y betacaroteno mantiene en buen estado la mucosa intestinal por lo que es un eficaz antidiarreico y normalizador de la funcin intestinal. COMPLEMENTOS ACONSEJADOS cido flico: acelera la regeneracin y recuperacin de las clulas epiteliales daadas; adems, y dado que en ocasiones se restringe la ingesta de frutas y verduras frescas, la carencia de folacina es muy comn en estos enfermos. Por otra parte, la carencia de esta vitamina causa mala absorcin y diarrea. Vitamina A: promueve la regeneracin de la mucosa intestinal daada. Vitamina B12: no puede absorberse debido al estado de la mucosa. Complejo de vitaminas del grupo B: mejoran el funcionamiento de la musculatura intestinal. Minerales (selenio, hierro, zinc, magnesio y calcio): deben aportarse puesto que se pierden con las heces. Probiticos: contribuyen a restaurar el equilibrio normal de las bacterias beneficiosas del colon. PABA: es fundamental para el crecimiento y equilibrio de la flora bacteriana del intestino. cidos grasos esenciales omega-3 y omega-6: actuarn como agentes antiinflamatorios. Complejo de vitaminas y minerales: como ya se ha dicho, los pacientes con esta patologa sufren una prdida de nutrientes importante y, adems de los especficamente necesarios, es conveniente tener garantizado el aporte mnimo de aquellos que son ms importantes. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

LA IMPORTANCIA DE LAS COENZIMAS


Como continuacin del artculo del pasado mes nos ocupamos en esta ocasin de explicar al lector la importancia de las coenzimas, un grupo de molculas que colaboran en determinadas reacciones metablicas con las enzimas y en cuya composicin intervienen en muchos casos las vitaminas. De ah precisamente uno de los principales motivos de la importancia de una buena nutricin: impedir la carencia de vitaminas. As, son coenzimas: -La Tiamina o Vitamina B1. Sus funciones bioqumicas exigen su conversin en pirofosfato de tiamina (TPP), molcula que sirve de coenzima en varias reacciones metablicas. -La Riboflavina o Vitamina B2. Esta vitamina es componente de dos coenzimas relacionadas con el transporte de los electrones en la cadena respiratoria. Adems participa en la cadena que transporta hidrgenos y electrones. -El cido pantotnico o Vitamina B5. Es parte de la llamada coenzima A. Participa en el metabolismo de los cidos grasos pero muy especialmente en el de los fragmentos de dos tomos de carbono que constituyen la acetil coenzima A. -La Piridoxina o Vitamina B6. Su importancia metablica depende de su conversin en piridoxal-5-fosfato (PALP), molcula que funciona como coenzima en numerosas reacciones bioqumicas, casi todas relacionadas de alguna manera con los aminocidos. Interviene en el metabolismo de los aminocidos y en la transformacin del triptfano en cido nicotnico. Los cambios qumicos en el sistema nervioso central, es decir, la formacin de serotonina a partir del triptfano y de cido gammaaminobutrico (GABA) a partir del cido glutmico requieren sustancias dependientes de la vitamina B6, lo mismo que la formacin de Tirosina. Cabe aadir que las coenzimas suelen alterarse durante la reaccin enzimtica pero una vez acabada sta se regeneran rpidamente y vuelven a ser funcionales. Dicho lo cual, hablemos ahora de algunas coenzimas que por su trascendental actividad deben ser consideradas de forma ms amplia. EL NADH (5-nicotinamida adenina dinucletido) Se trata de una sustancia natural presente en todos los organismos vivos a la que tambin se conoce como coenzima I. Ha llegado a atribuirse su presencia en ms de un millar de funciones bioqumicas adems de estar considerada el antioxidante ms eficaz conocido. Una de sus principales funciones es la produccin de energa en la clula. Y es que cuanto ms NADH libre haya en la clula mayor energa puede producir sta. Conviene saber, sin embargo, que aunque existe NADH en todos los alimentos ste se destruye al cocerlos o frerlos. Es ms, incluso al ingerir alimentos crudos su nivel de absorcin es bajo debido a que el cido estomacal lo degrada. De ah que la manera de asegurarse de que la incorporamos a nuestro organismo sea

tomarla en forma de pellest (microglbulos gastrorresistentes). Sus principales funciones son: -Aumentar la produccin de energa celular (cada molcula de NADH produce 3 molculas de ATP). -Intervenir en la regulacin celular y reparacin del ADN. -Potenciar el sistema inmunitario (aumenta de forma especialmente notable la Interleukina-6). -Es un potentsimo antioxidante. Acta regenerando los antioxidantes naturales de nuestro organismo. -Estimula la biosntesis de la dopamina, la adrenalina y la noradrenalina. Tiene un efecto positivo sobre las funciones fisiolgicas como la fuerza, el movimiento, la coordinacin, el estado de alerta, las funciones cognitivas, el estado anmico, el deseo sexual y la secrecin de la hormona de crecimiento. Debido a las citadas acciones sus aplicaciones son mltiples y beneficiosas como: -La mejora atltica (al aumentar el transporte de oxgeno a los tejidos, disminuir el tiempo de reaccin y mejorar la agudeza mental y la capacidad de alerta). El NADH aumenta la energa atravesando la membrana celular y alcanzando el citoplasma de la clula dando como resultado un aumento de energa en forma de ATP. -El jet-lag. Al incrementar la produccin de ATP en la clula y estimular la biosntesis de dopamina permite combatir las alteraciones funcionales del cerebro y la somnolencia provocada por el jet-lag. -Privacin del sueo. La privacin del sueo es un problema que afecta a la mayora de la gente en edad adulta, especialmente a individuos sanos que atraviesan franjas horarias, que trabajan en horario nocturnos, padres con hijos pequeos, pacientes con alteraciones del sueo, desrdenes psiquitricos, situaciones clnicas que cursan con dolor crnico, etc. Se trata de una situacin que suele provocar un descenso de las funciones cognitivas as como otros trastornos de conducta. Personas tratadas con NADH obtuvieron muy buenos resultados en pruebas o exmenes cognitivos, en la mejora del estado de nimo y en disminuir la somnolencia. -Potencia la memoria (est constatado que el aumento de dopamina, adrenalina y noradrenalina incrementan las funciones cognitivas). -Posee un efecto antienvejecimiento. Debido a su potente accin antioxidante y a su intervencin para reparar el ADN, una mayor cantidad de NADH protege frente a enfermedades degenerativas como la arteriosclerosis, el cncer, la diabetes y las enfermedades autoinmunes, entre otras. -Las aplicaciones clnicas del NADH son tambin muy prometedoras en: * El Sndrome de fatiga crnica (SFC). * La depresin. * El Parkinson. * El Alzheimer. -Protege contra los efectos dainos del alcohol (el NADH interviene en la enzima alcohol deshidrogenasa, presente en la metabolizacin del alcohol). -Protege contra la toxicidad del Azatimidina (AZT), frmaco que se usa en enfermos de Sida. El NADH ayuda a minimizar los efectos negativos provocados por el AZT como son la debilitacin de las clulas musculares, la alteracin funcional de las mitocondrias y la reduccin de la produccin y actividad de la NADH citocromo C reductasa. EL CIDO LIPOICO Este compuesto acta como coenzima en muchas reacciones del organismo. Una

de ellas es el proceso llamado gliclisis (responsable de la conversin de azcar sanguneo en energa). El cido lipoico mejora la actividad de la mitocondria, el orgnulo respiratorio y energtico de la clula. Como principales funciones podemos destacar que lucha contra la resistencia a la insulina y estimula de forma notable la utilizacin de glucosa en nuestras clulas. Tambin es un posible agente estimulante de la sntesis proteica de forma natural. Adems, es capaz de actuar como antioxidante y como protector de antioxidantes, tanto hidrosolubles como liposolubles. Es tambin un protector heptico. Vemoslo ms en detalle: -Actividad antioxidante. Numerosos estudios han mostrado el efecto protector del dao oxidativo en los glbulos rojos y los cidos grasos. Adems de sus propias acciones antioxidantes es tambin capaz de proteger la vitamina C y la vitamina E de sus formas oxidativas. Tambin protege las membranas celulares mediante la interaccin con la vitamina C y el glutation. La administracin del cido alfa-lipoico ha demostrado ser beneficioso en numerosos modelos de estrs oxidativo tales como isquemia, diabetes, formacin de cataratas, activacin del VIH, neurodegeneracin y dao por radiaciones. -Accion hiopoglucemiante. La adicin de cido lipoico en la dieta de diabticos tipo II ha incrementado significativamente la utilizacin de glucosa en sangre. Teniendo en cuenta que el msculo es el principal demandante de glucosa sangunea el cido lipoico ayuda al msculo a llevar la glucosa al interior de sus clulas incrementando a la vez la sntesis de glucgeno. Al mismo tiempo, disminuye la captacin de glucosa por medio de las clulas del tejido adiposo (o adipocitos). El resultado de todo esto es un aumento en la produccin de energa y una disminucin de la acumulacin de grasa en el organismo. -Generador de interferon. El cido lipoico, junto a otros antioxidantes como la vitamina C, los bioflavonoides, o los cidos Omega 3 y Omega 6, son promotores de la formacin de Interfern natural por lo que est considerado un estimulante del sistema inmune del organismo, sobre todo en pacientes inmunodeprimidos. -Trastornos hepticos. Se est utilizando junto con la silimarina y el selenio en el tratamiento de la hepatitis crnica para ayudar al organismo a eliminar toxinas y mejorar as el funcionamiento heptico. -Sistema nervioso. Debido a que el cido lipoico atraviesa la barrera hematoenceflica tiene efecto protector del cerebro y del tejido nervioso; es ms, su eficacia alienta en el tratamiento de pacientes con derrames cerebrales, formacin de trombos y otras alteraciones relacionadas con el dao producido por los radicales libres. LA COENZIMA Q-10 Advertiremos su importancia cuando comprendamos que esta coenzima es parte integral de la mitocondria, es decir, de los componentes encargados de la

produccin del 95% de la energa total que requiere nuestro cuerpo entero. La coenzima Q-10 se encuentra en las membranas de las mitocondrias, lugar donde lleva a cabo su principal tarea: la produccin de ATP (adenosin trifosfato), la molcula de energa bsica de las clulas. Por tanto, la coenzima Q-10 est presente en todas las clulas del organismo. Veamos ms detalladamente su actividad en algunas dolencias: -La coenzima Q-10 en la patologa cardiovascular. Basta tener en cuenta que el corazn es un rgano muy activo que utiliza gran cantidad de energa para llevar a cabo su actividad para comprender lo esencial de esta coenzima en su funcin. No es de extraar, por tanto, que sea frecuente observar en los pacientes cardacos unos niveles inusualmente bajos de Q-10. En un estudio sobre el impacto de esta sustancia en la angina de pecho se comprob que en los pacientes que fueron tratados con ella se reducan los episodios anginosos en un 53%. Adems, la Q-10 mantiene el latido regular y la coordinacin y la fuerza del mismo. Ha mostrado tambin su eficacia en las miocardiopatas, las insuficiencias cardacas congestivas, la cardiopata isqumica, el prolapso de vlvula mitral, las arritmias y la hipertensin. -La coenzima Q-10 y el envejecimiento. Con el paso del tiempo la capacidad de biosntesis de la coenzima Q-10 desciende considerablemente por lo que en las personas mayores su deficiencia se puede acusar de forma notable si tenemos en cuenta que: * Es capaz de aumentar la energa y la tolerancia ante el esfuerzo. * Mejora la funcin inmune. * Tiene una potente actividad antioxidante. * Es capaz de actuar frente a los efectos txicos de algunos frmacos. -Otras funciones: En los enfermos de Alzheimer la unin de la coenzima Q-10 con el hierro y la vitamina B6 puede minimizar los sntomas de demencia y retrasar de forma progresiva la prdida de memoria. Tambin se ha mostrado eficaz en el tratamiento de la enfermedad periodontal, la enfermedad de Mnire, la parlisis de Bell, la sordera, la distrofia muscular, el sndrome de fatiga crnica y las lceras, entre otras enfermedades. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

EL PNCREAS Y SUS PATOLOGAS MS FRECUENTES


El pncreas es una glndula que est situada por debajo del estmago, en la parte posterior del abdomen. Desempea un papel fundamental en la digestin y absorcin de alimentos ya que se encarga de secretar las enzimas precisas para ello en el intestino y controla los niveles de glucosa en sangre mediante la produccin de insulina, una hormona cuya funcin es estimular a los msculos y a las clulas para que absorban la glucosa. Dicho esto, debe tenerse en cuenta que cerca del 95% de las clulas pancreticas son exocrinas siendo su funcin la de producir los jugos pancreticos que se requieren para la digestin y absorcin de los alimentos. Ahora bien, la actividad endocrina del pncreas se centra en determinadas agrupaciones celulares denominadas Islotes de Langerhans -que representan slo el 2% de todo el volumen pancretico- y que son las que se encargan de liberar las diferentes hormonas responsables del mantenimiento de los niveles de glucosa. Y son tres las principales hormonas que libera. La primera es la insulina, que se segrega cuando la concentracin de glucosa en la sangre aumenta. As ocurre poco despus de comer. Gracias a su accin la glucosa sobrante es almacenada por el hgado en forma de glucgeno. La segunda es el glucagn que, entre otras funciones, contribuye a descomponer el glucgeno almacenado en el hgado a fin de ser utilizado, lo que provoca la concentracin de azcar en sangre. Y la tercera es la somatostatina, responsable de regular la produccin y transmisin de las dos ya mencionadas. DIFERENTES PATOLOGAS DEL PNCREAS Cncer pancretico El de pncreas ocupa el quinto lugar en la lista de mortalidad por cncer y el segundo entre los tumores del aparato digestivo despus del cncer de colon. Es ms habitual entre las personas de raza negra y lo sufren ms los varones que las mujeres. Tambin suele aparecer en muchos enfermos de pancreatitis crnica y en los que padecen diabetes mellitus de larga evolucin as como en las personas que estn expuestas habitualmente al DDT y al petrleo y productos derivados. Es asimismo habitual entre quienes se alimentan fundamentalmente de comidas ricas en grasas saturadas. Hace poco se comprob tambin que el consumo habitual de aspirina durante aos puede provocar cncer de pncreas (vea la noticia publicada en el n 56 en nuestra web: www.dsalud.com). Pancreatitis aguda y crnica Se conocen dos formas principales de pancreatitis aguda: la pancreatitis aguda intersticial y la pancreatitis aguda hemorrgica. La primera se presenta en el curso de enfermedades infecciosas y la segunda, mucho ms grave, se caracteriza por necrosis pancretica, destruccin vascular y hemorragia. La pancreatitis crnica es el resultado de pancreatitis agudas recidivantes, la mayora probablemente subclnicas. Es ms frecuente en alcohlicos que en pacientes con litiasis. Diabetes Es un trastorno general del metabolismo que se caracteriza por un aumento anormal de los niveles de glucosa en sangre. Se distinguen dos tipos: -Diabetes Tipo I. En este tipo es caracterstica su aparicin brusca, normalmente en sujetos de menos de 30 aos. En el momento de su manifestacin la mayora

de las clulas que producen insulina estn destruidas. Requieren tratamiento diettico e insulnico. -Diabetes Tipo II. Es de aparicin progresiva presentndose en sujetos de ms de 40 aos y, por lo general, obesos. La produccin de insulina en el momento en que se desarrollan los sntomas es escasa y poco efectiva. En sujetos con diabetes no insulina-dependiente es probable que su tolerancia a la glucosa mejore con la mera reduccin de peso. Dejando claro que la pancreatitis es una enfermedad grave que debe ser tratada de urgencia, hablaremos ahora de las recomendaciones generales para un mantenimiento saludable del pncreas y preventivo de la diabetes tipo I y II. RECOMENDACIONES GENERALES -Adelgace si est obeso o padece sobrepeso. -Haga el ejercicio fsico adecuado a su caso de forma regular. -Evite el consumo de tabaco. -Respete los horarios de las comidas. -Aumente la ingesta de fibra. -Utilice edulcorantes no calricos. -Evite las fluctuaciones de glucemia. -Elimine la ingesta de azcares simples y harinas refinadas. -Elimine de su vida la comida basura, los alimentos precocinados y las comidas preparadas. -Reduzca drsticamente o elimine el consumo de alcohol, caf, colas y bebidas con gas. ALIMENTOS ADECUADOS -Aguacate: favorece el mantenimiento de un nivel adecuado de la glicemia as como el equilibrio en la composicin de las grasas del organismo. -Alcachofas: contienen cinarina, de accin suavemente hipoglucemiante. -Apio: regula el nivel de glucosa en sangre, reduce el nivel de colesterol y neutraliza el exceso de cidos grasos consecuentes a la diabetes. -Arndanos: los frutos del Mirtilo Negro tienen gran utilidad en esta patologa pues contienen antociansidos por lo que son vasoprotectores. -Cebolla: es un alimento alcalinizante que protege adems contra la arteriosclerosis y disminuye los niveles de glucosa en sangre. -Cereales integrales: previenen la diabetes y resultan muy bien tolerados. -Champin: su importancia ha quedado demostrada en la evolucin y mejora de la diabetes. -Fruta: la fruta es necesaria en caso de padecer diabetes pues aporta vitaminas antioxidantes que mejoran su evolucin y protegen frente a otras patologas secundarias. Debe tomarse la precaucin de evitar el exceso en su ingesta y procurar no consumir las frutas desecadas. Las mejor toleradas son el pltano y el mango. -Frutos secos: tanto los oleaginosos como las semillas de girasol o calabaza proporcionan energa en forma de cidos grasos de fcil asimilacin as como vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales. Como adems son pobres en hidratos de carbono son muy fciles de adaptar a las dietas de los diabticos. -Germen de trigo: contiene vitaminas B1 y E cuya accin combinada tiene un efecto antidiabtico al disminuir las necesidades de insulina y el nivel de glucosa en sangre. -Legumbres: favorecen la regulacin de la glucosa en sangre por su contenido en fibra: garbanzo, guar, soja, almorta, lenteja, altramuz, alfalfa, juda (frjol), azuki y juda mungo.

-Patata: aporta hidratos de carbono complejos y fibra lo que favorece que durante la digestin la glucosa se libere lentamente. -Verduras: son bien toleradas por los diabticos y debido a su escaso aporte calrico evitan la obesidad. En el caso que nos ocupa resultan especialmente recomendadas el brcol, la coliflor y, en general, toda la familia de las coles (crucferas) incluyendo la col fermentada, la endibia, la escarola, la lechuga, la juda verde, el guisante y el pepino. COMPLEMENTOS -Vitamina B6 (Piridoxina): se ha mostrado eficaz frente a la neuropata diabtica. Tambin previene otras complicaciones de la diabetes ya que acta como coenzima en la creacin de puentes cruzados en el colgeno e inhibe la agregacin plaquetaria. -Vitamina B8 o H (Biotina): acta de forma sinrgica con la insulina y, de forma independiente, aumentando la actividad de la glucokinasa. -Vitamina C: previene que el azcar intracelular se convierta en sorbitol, hecho asociado a trastornos visuales, nerviosos y renales en pacientes diabticos. La deficiencia de vitamina C puede causar adems problemas secundarios a la diabetes. -Vitamina E: inhibe la liberacin de plaquetas y la agregacin plaquetaria. Acta como protectora del sistema circulatorio por lo que es fundamental en el tratamiento de la diabetes. Asociada al selenio es ms efectiva. -Cromo: ste se almacena en el hgado formando parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF), con funciones muy importantes en la economa corporal. Este elemento aparece muy bajo en pacientes diabticos. -Cobre: junto con el cromo y el manganeso interviene en la formacin de la insulina. -Manganeso: cofactor de enzimas importantes del metabolismo de la glucosa. -Zinc: acta en sinergia con el zinc por lo que los alimentos ricos en este ltimo ayudan a aprovechar mejor el primero. El zinc tiene un efecto protector frente a la destruccin de las clulas beta del pncreas. -Magnesio: interviene en la produccin de insulina en el pncreas. Est reducido de forma significativa en los diabticos ya que -en especial los insulinodependientes- lo eliminan en gran cantidad por la orina. -Nquel: interviene en el metabolismo de la glucosa. Su nivel en sangre es proporcional al de insulina. Aumenta cuando sta lo hace (tras una comida rica en glcidos) y tambin disminuye cuando desciende el nivel de insulina). Facilita el almacenamiento heptico de la glucosa que se ha transformado en glucgeno. -Potasio: mejora la sensibilidad, la capacidad de respuesta y la secrecin de insulina en los diabticos. -Carnitina: es importante porque potencia la degradacin de los cidos grasos previniendo as la cetoacidosis diabtica. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

POSIBILIDADES ORTOMOLECULARES PARA PROTEGERNOS DEL SOL INTENSO DEL VERANO


Todos sabemos que el sol es imprescindible para la vida. A fin de cuentas, la luz solar nos proporciona energa vital adems de generar innumerables efectos positivos sobre nuestro organismo. As, entre otras cosas: -Favorece la circulacin sangunea. -Estimula la sntesis de vitamina D. -Es eficaz en el tratamiento de algunas dermatosis -Estimula en ciertos casos la sntesis de algunos neurotransmisores. Tambin sabemos que los rayos del sol se descomponen en realidad en diferentes longitudes de onda de las que slo tres llegan hasta nosotros. -La luz blanca visible. Cuyo efecto es luminoso. -La infrarroja. Con efecto calorfico importante (los rayos infrarrojos son los responsables de la sensacin de calor que proporciona el sol). -La ultravioleta. Con conocido efecto biolgico. Segn su longitud de onda se distinguen tres tipos: -Los rayos ultravioleta C (UVC). Son los de mayor frecuencia y son absorbidos por las capas ms altas de la atmsfera por lo que prcticamente no llegan a la superficie gracias a la protectora capa de ozono. De ah que la disminucin de su espesor en los polos est hoy provocando su penetracin con grave riesgo para la salud, especialmente en las zonas ms cercanas a ellos. -Los rayos ultravioleta B (UVB). Son los que penetran a nivel epidrmico y provocan el bronceado de la piel al activar los melanocitos. -Los rayos ultravioleta A (UVA). Entre un 30 y un 50% de los mismos llegan a niveles profundos de la dermis. Son los responsables del envejecimiento de la piel y del melanoma. Son los ms perjudiciales. Cabe aadir que, en general, la incidencia de los rayos ultravioletas sobre la tierra depende de distintas caractersticas: -La hora del da (la radiacin solar es ms intensa entre las 12 y las 16 horas). -La altitud (a mayor altitud mayor intensidad). -La latitud (la diferente oblicuidad de los rayos solares en las distintas estaciones aumenta o disminuye su intensidad). -Los factores climticos (las nubes y la humedad absorben los rayos solares). EFECTOS NEGATIVOS EN LA EXPOSICIN A LOS RAYOS ULTRAVIOLETA Quemadura solar. Se presenta cuando el grado de exposicin al sol o a una fuente directa de rayos ultravioleta excede la capacidad del pigmento protector de la piel: la melanina. Este tipo de quemadura no aparece de forma inmediata y para cuando la piel empieza a doler y se ha puesto roja el dao ya est causado. El dolor se agudiza entre las 6 y las 48 horas posteriores a la exposicin. Cuando sta es prolongada puede producir una quemadura ms profunda con ampollas. La quemadura solar libera adems toxinas por lo que es frecuente que se presente fiebre. Las consecuencias a largo plazo de una exposicin excesiva al sol pueden llegar a ser graves y provocar incluso un melanoma maligno, es decir, cncer de piel. De hecho, slo en Estados Unidos se diagnostican cada ao ms de un milln de casos. Estar bronceado no es estar protegido. Existe la errnea creencia de que estando uno ya bronceado -es decir, lo que

llamamos "moreno"- se halla protegido del posibles daos solares. Y no es verdad. El bronceado slo protege de las quemaduras pero no de los posibles efectos a largo plazo como el cncer o el envejecimiento prematuro. Ello se debe a que la melanina nos protege de los rayos ultravioleta B pero no de los A por lo que los efectos y los cambios a nivel celular y vascular se producen de igual modo. Adems no olvidemos que los daos producidos por los rayos ultravioleta tienen carcter acumulativo. Recuerde pues estos consejos a la hora de elegir las cremas de proteccin solar: -Si su piel es muy blanca (suele quemarse y nunca se broncea) elija una crema con factor de proteccin entre 20 y 50. -Si su piel es clara (se quema moderadamente y se broncea gradualmente) elija una crema con factor de proteccin entre 15 y 20. -Si su piel es morena (se quema raramente y se broncea con rapidez) elija una crema con factor de proteccin entre 10 y 15. -Si su piel es oscura (nunca se quema y se broncea profundamente) elija una crema con factor de proteccin entre 4 y 10. Daos y envejecimiento de la piel. Los rayos ultravioleta del tipo A provocan sobre todo la formacin de radicales libres con la consecuente alteracin del material gentico. Adems alteran una barrera inmune fundamental, la piel, disminuyendo su capacidad defensiva. Por otro lado, se producen evidentes efectos sobre el aspecto: la piel pierde elasticidad, se torna amarilla o aparecen pigmentacin irregular, araas vasculares, manchas oscuras (propias del envejecimiento), etc. Daos en los ojos. La radiacin ultravioleta puede ser responsable de alteraciones oculares como fotoqueratitis -inflamacin de la crnea y el iris- o fotoconjuntivitis -inflamacin de la conjuntiva-. Afortunadamente ambas patologas, aunque dolorosas, son reversibles. Sin embargo, pueden darse otras enfermedades cuyos daos pueden ser irreparables como la aparicin del pterigium -una enfermedad que cursa con la aparicin de un tejido blanco y opaco en la crnea-, cncer de las clulas escamosas de la conjuntiva o cataratas. Segn la OMS, cerca del 20% del total de casos de afectados de ceguera por cataratas se debera a la exposicin a rayos ultravioletas. RECOMENDACIONES GENERALES: -Ante todo, no olvide que la proteccin de la piel frente a los rayos solares es un problema de salud, no una cuestin esttica o de moda. -Recuerde que la accin del sol tiene carcter acumulativo por lo que debemos tomar medidas desde la infancia impidiendo as los daos que se produciran de forma irreversible. -Piense tambin que no tomamos el sol slo cuando nos tumbamos en la playa o en la piscina. Hay que valorar tambin sus daos cuando trabajamos al aire libre, andamos por la montaa o la playa o estamos en la nieve. -Los filtros de proteccin solar que se usen deben abarcar todo el espectro de las radiaciones solares y hay que elegirlos en funcin de nuestro fototipo aplicndolos en verano aunque est nublado ya que nos podemos quemar igual aunque la sensacin trmica -de calor- sea menor. Evite las largas exposiciones solares an cuando se est protegido, ya que esta proteccin no es permanente ni absoluta. -No tome nunca el sol entre las 12 y las 15 horas.

-Protjase bien la cabeza, los ojos y los labios. -Procure no estar inmvil durante horas. -Beba agua peridicamente para evitar la deshidratacin. -Si ha de estar mucho tiempo al sol utilice ropa que le proteja. -Use gafas de sol con buenos filtros. -En los casos de embarazo, patologas cutneas, personas con antecedentes familiares de cncer y fototipos muy bajos -tipo I y II- se deben aplicar productos de alta proteccin y evitar que el sol incida directamente sobre nosotros. COMPLEMENTOS TILES Sepa tambin que existen sustancias que ayudan al organismo a protegerse del sol e, incluso, a prepararse para el bronceado, muy especialmente en verano. Son stas: -cido hialurnico. Se trata de una sustancia que est presente de forma natural en las clulas de la piel. Su actividad es importante porque es un lubricante para las clulas de la piel y est involucrado en la formacin de sustancias gelatinosas en los tejidos del cuerpo. -El t blanco. Los ingredientes del t blanco aumentan la funcin inmunitaria de las clulas cutneas, por lo que ayudan a proteger la piel de los daos solares limitando el dao producido sobre el ADN. -La vitamina C. Est considerada un protector solar pero no hay que confundirla con los filtros solares puesto que no absorbe los rayos ultravioleta. Su actuacin se centra en la neutralizacin de los radicales libres generados por la exposicin solar. En el caso de quemaduras tambin tiene un papel importante ya que es capaz de acelerar el proceso de recuperacin del tejido daado. -La vitamina E. Inhibe la formacin de radicales libres pero adems se puede utilizar tras la exposicin solar ya que alivia el dolor, reduce la inflamacin y evita las quemaduras. -El selenio. Se trata de un potente antioxidante capaz de luchar contra la oxidacin celular, reducir la inflamacin y aliviar las lesiones asociadas. -El xido de zinc. Acta como barrera frente a las radiaciones ultravioletas. -Los betacarotenos. Indispensables despus de una quemadura por su poder antioxidante es adems fundamental para recuperar los daos causados sobre la piel. ALIMENTOS PARA PROTEGERSE DEL SOL Obviamente, la alimentacin puede pues convertirse tambin en un aliado frente al sol. Basta consumir aquellos alimentos que contienen las mencionadas sustancias. Eso s, elija productos frescos y que le entren por los ojos ya que, por lo general, cuanto ms color tienen tambin es mayor su riqueza en antioxidantes. Los que contienen ms vitamina C son vegetales como la acerola, el escaramujo, el brcol, las crucferas (es decir, todas las coles), el hinojo, el mastuerzo, el perejil y el pimiento y frutas como los ctricos, la grosella negra, la guayaba, el kivi y la papaya. Los betacarotenos -provitamina A- se encuentran en vegetales como las zanahorias, los tomates, el maz, el brcoli, el germen de centeno, la acedera, la acelga, el berro, el brcol, la col rizada, las endibias, la escarola, la espinaca, el hinojo, las hojas del puerro y el pimiento rojo as como en frutas como el albaricoque, el kaki o palosanto y el saco. Pero tambin son ricos en vitamina A el hgado de los animales, el aceite de hgado de pescado, la nata, la mantequilla, el queso, la yema de huevo, el atn en aceite y el caviar. En cuanto a la vitamina E se halla de forma abundante en los aceites vegetales,

las frutas oleaginosas, el germen de trigo, las verduras de hojas verdes, el hgado, los huevos, los cereales integrales y las legumbres. En lo que se refiere al selenio est presente en carnes, huevos, cereales (trigo, cebada, soja y semillas de ssamo), vegetales (colirrbano, guisante seco, rebozuelo, ajo seco) y pescados (arenque, atn, carpa, sardina, trucha) y mariscos (langostas y ostras). El zinc lo hallamos en la carne, los cereales y sus derivados, los huevos, los pescados, el marisco, la leche y los quesos, los frutos secos y algunas legumbres (sobre todo en los garbanzos y los guisantes y judas secas) as como en vegetales como el ajo, el brcol, la cebolla, la col de Bruselas, el escaramujo, el diente de len, el mastuerzo, el perejil y la soja. Cabe aadir que el aceite de borraja y el t tambin poseen un gran poder antioxidante y que otros alimentos pueden ayudarnos adems a reparar los daos producidos por el sol. Es el caso de pescados como el salmn, la caballa, el atn o la sardina que contienen cidos grasos capaces de ayudar en la reparacin de los daos en las membranas celulares. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA DIABETES


La diabetes mellitus es una de las enfermedades metablicas ms frecuentes cuya caracterstica fundamental es la imposibilidad del organismo para mantener en la sangre el nivel adecuado de glucosa (azcar). Y es que los hidratos de carbono, protenas y grasas que ingerimos con los alimentos son empleados por el organismo como fuente de energa pero para su aprovechamiento y utilizacin precisa insulina, una hormona que es segregada por el pncreas cuya principal funcin consiste en facilitar el paso de la glucosa al interior de las clulas del cuerpo (especialmente de las cerebrales) as como evitar que haya excesiva cantidad en sangre producindose lo que conocemos hiperglicemia. En suma, es la insuficiente secrecin de insulina -o su inadecuada utilizacin por el organismo- lo que provoca la aparicin de la diabetes mellitus (nombre que se da para distinguirla de la diabetes inspida, dolencia mucho ms rara que define la incapacidad de los riones para conservar el agua lo que provoca una miccin frecuente y sed pronunciada). Se conocen dos tipos de diabetes mellitus. Cuando el pncreas no produce insulina o lo hace en cantidad insuficiente se denomina diabetes de tipo I y cuando lo que sucede es que las clulas del cuerpo no responden a la insulina que se produce se habla de diabetes tipo II. Quienes sufren la diabetes tipo I -que suele aparecer antes de los 30 aos- se ven obligadas a proveerse artificialmente de insulina y por eso se las llama insulinodependientes. Se cree que puede deberse a algn factor ambiental -se piensa especialmente en una posible infeccin vrica- que provoca la destruccin por el sistema inmune de las clulas productoras de insulina. La diabetes tipo II -la ms comn- suele aparecer en personas de ms de 40 aos y se cree que tambin la provocan factores externos, entre ellos una dieta inadecuada, la obesidad, un estrs excesivo, deficiencias nutricionales y algunos frmacos, especialmente los corticosteroides. Cabe agregar que la diabetes disminuye la esperanza de vida y puede provocar la aparicin de otras patologas como alteraciones microvasculares, dolencias cardacas, aterosclerosis, neuropata diabtica, lceras diabticas o nefropata diabtica. En todo caso, es obvio que independientemente del tipo de diabetes el tratamiento en ambos casos debe centrarse en intentar mantener el nivel adecuado de glucosa en sangre por lo que la dieta y el ejercicio son pilares fundamentales de cualquier tratamiento. RECOMENDACIONES GENERALES -Trate de mantener el peso y evite la obesidad. -Mantenga un horario de comidas lo ms constante posible. -Limite al mximo la ingesta de hidratos de carbono, muy especialmente los productos refinados. -Modifique la dieta si aparecen complicaciones como hipertensin, hiperlipemias o alteraciones renales. -Reduzca la ingesta de grasa al 30% de las caloras que consuma. -Aumente la ingesta de fibra. -Utilice edulcorantes no calricos en lugar de azcar. -Evite el consumo de alcohol, caf y otras sustancias txicas. -Elimine de su vida la comida-basura, los alimentos precocinados y las comidas preparadas.

ALIMENTOS MS ADECUADOS -Aguacate. Alimento lipido-glucdico con grasa de buena calidad que adems ayuda a mantener los niveles de glucosa en los niveles adecuados. -Alcachofas. Por su actividad hipoglucemiante. -Apio. Ayuda a regular el nivel de glucosa en sangre. -Cebolla. Es un alimento alcalinizante que adems disminuye los niveles de glucosa en sangre. -Cereales integrales. Previenen la diabetes y resultan muy bien tolerados por los diabticos. Deben consumirse con frecuencia, especialmente la avena y el trigo. -Champin. De fcil asimilacin, mejora el estado de los pacientes con diabetes. -Germen de trigo. Disminuye las necesidades de insulina y el nivel de glucosa en sangre. -Legumbres. Favorecen la regulacin de la glucosa en sangre por su contenido en fibra. Hablamos del garbanzo, la soja, la almorta, la lenteja, el altramuz, la alfalfa, la juda (frjol), el azuki y la juda mungo. -Patata. Su ingesta facilita que durante la digestin la glucosa se libere lentamente. -Verduras. Son bien toleradas por los diabticos y por su escaso aporte calrico evitan la obesidad. En el caso que nos ocupa resultan especialmente recomendables la endibia, la escarola, la lechuga, la juda verde, el guisante, el pepino, el brcol, la coliflor y, en general, toda la familia de las coles (crucferas), incluyendo la col fermentada. COMPLEMENTOS -Vitamina B6. Previene las complicaciones de la diabetes. -Vitamina B8. Acta de forma sinrgica con la insulina y de forma independiente aumentando la actividad de la glucokinasa. -Vitamina C. Previene que el azcar intracelular se convierta en sorbitol, hecho asociado a trastornos visuales, nerviosos y renales en pacientes diabticos. Por otra parte, un dficit de vitamina C puede causar problemas secundarios a la diabetes. -Vitamina E. Acta como protectora del sistema circulatorio por lo que es fundamental en el tratamiento de la diabetes. Asociada al selenio es ms efectiva. -Cromo. ste se almacena en el hgado formando parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF) con funciones muy importantes en la economa corporal. Este elemento aparece muy bajo en pacientes diabticos. -Cobre. Junto con el cromo y el manganeso interviene en la formacin de la insulina. -Manganeso. Cofactor de enzimas importantes del metabolismo de la glucosa. -Zinc. Acta en sinergia con el cromo por lo que los alimentos ricos en l ayudan a aprovechar mejor ste. El zinc tiene un efecto protector frente a la destruccin de las clulas beta del pncreas. -Magnesio. Este mineral interviene en la produccin de insulina por el pncreas y se reduce de forma significativa en los diabticos -especialmente los insulinodependientes- ya que lo eliminan en gran cantidad a travs de la orina. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e

ilustrativo).

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA HEPATITIS


La hepatitis es una inflamacin del hgado que puede deberse a una infeccin, a una intoxicacin o a un proceso alrgico si bien las ms frecuentes son de origen vrico. Las hepatitis txicas suelen ser de origen alimentario o medicamentoso. Vemoslas ms despacio. - La hepatitis A. Suele aparecer por brotes o epidemias. Es la forma ms comn en nios y adolescentes. Se transmite nicamente por va fecal-oral, por contacto entre personas o por contaminacin de alimentos o agua con heces infectadas. Es importante sealar que no existen en este caso portadores crnicos del virus. Cursa con ictericia, coluria (bilirrubina en orina) y acolia (heces blancas). Otros sntomas son: decaimiento, debilidad, anorexia, leve dolor abdominal, fiebre, etc. En algunas personas pasa casi desapercibida, como si se tratase de una gripe fuerte con subictericia. Un pequeo porcentaje sufre hepatitis fulminante que termina en muerte. - La hepatitis B. Se transmite por sangre, mediante las relaciones sexuales sexual o va maternoinfantil si bien no se conoce la causa de un 5% aunque se piensa que es enteral. Este tipo aparece en cualquier grupo de edad. Es mas grave que el tipo A con un ndice de mortalidad mas alto y puede dar lugar al desarrollo de un estado portador o a la progresin hasta una enfermad crnica. - La hepatitis C. Es una infeccin causada por el virus HCV (Human C Virus), un pequeo virus perteneciente a la familia Flaviviridae que no est relacionado con los virus que causan la hepatitis A y B. Se piensa que existe desde hace dcadas pero fue descubierto en fechas muy recientes -exactamente en 1989- por lo que no se sabe mucho sobre l. En aproximadamente el 15% de los casos de hepatitis C aguda el sistema inmune elimina el virus y la infeccin revierte espontneamente. Sin embargo, ms del 85% de los infectados desarrollan hepatitis C crnica. En el cuadro crnico de hepatitis C las clulas hepticas son infectadas y daadas por el HCV. Escaras de tejido fibroso se desarrollan reemplazando a las clulas hepticas daadas por lo cual se pierde progresivamente la funcin heptica, proceso denominado fibrosis heptica. A medida que la fibrosis contina el hgado se vuelve cirrtico (este proceso puede llevar varios aos y ocurre en el 20% de los pacientes con hepatitis C crnica, generalmente entre 10 y 20 aos despus de establecida). A medida que la funcin heptica contina declinando la persona comienza a sentirse dbil y cansada, aparecen nuseas, fiebre baja y prdida de peso. Existen tambin signos fsicos como las "araas" vasculares en la piel, brazos y la parte alta del tronco, palmas rojas, hepatomegalia, heces plidas y orina oscura, etc. La ictericia puede aparecer en estadios posteriores. El incremento de toxinas en sangre, consecuencia de la mala funcin heptica, puede provocar trastornos neurolgicos e, incluso, llegar hasta el coma. Tambin como consecuencia de un estado crnico de hepatitis C el paciente puede desarrollar un tipo de cncer de hgado denominado hepatocarcinoma o carcinoma hepatocelular. Ms de un 6.7% de los pacientes con HCV desarrollan

este tipo de cncer luego de 20 aos de infeccin. Del 70 al 80% de los casos de hepatitis C aguda no revierte y pasa a un estado crnico. Inclusive el estadio crnico de la hepatitis C puede ser asintomtico. La fatiga es el sntoma ms predominante en personas con esta afeccin. La infeccin con el virus de la hepatitis C puede afectar otras partes del cuerpo adems del hgado, especialmente a las articulaciones, los msculos y la piel. Hoy en da se est produciendo mayor incidencia de hepatitis C debido a su particular virulencia con los pacientes infectados por HIV debido a que stos presentan un deterioro en el sistema inmune y facilitan la progresin del virus en el organismo. Los niveles de HCV en sangre en pacientes coinfectados con HIV son superiores a pacientes con HCV solamente. El HCV incrementa la tasa de muerte en pacientes con HIV debido a que el virus tiene mayor facilidad para provocar una destruccin heptica -incluyendo fibrosis y cirrosis- o al desarrollo de cncer de hgado, en una forma ms rpida que pacientes que no son HIV positivos. - La hepatitis D. La causa un virus defectuoso que no puede replicarse e infectar a un individuo salvo que ste ya haya sido infectado con el virus de la hepatitis B. Su forma de trasmitirse es muy similar al de la hepatitis B: por la sangre y otros lquidos orgnicos. Las personas mas susceptibles de padecerla son las que con anterioridad han sido infectadas por el virus de la hepatitis B, los que utilizan drogas por va intravenosa y los que reciben transfusiones de sangre contaminada. A pesar que la sintomatologa es muy parecida al de la hepatitis B, la D provoca una clnica mas grave que la anterior. Por otra parte, al ser una infeccin concurrente el pronstico es peor que en los casos de una sola infeccin. - La hepatitis E. Su curso y transmisin es igual que en la hepatitis A, es decir, a partir de agua contaminada o alimentos contaminados a partir de las heces humanas. Su diagnstico se lleva a cabo por exclusin de las dems hepatitis. Igual que con la hepatitis A, nunca ser una enfermedad crnica aunque las tasas de mortalidad son ms elevadas en este caso. Una caracterstica de este virus es su letalidad en las mujeres embarazadas; de hecho, segn algunos estudios entre un 15 y un 25% de las infectadas mueren. Est presente sobre todo en Asia central, frica y Mxico. POSIBILIDADES ORTOMOLECULARES Desde la perspectiva de la Nutricin Ortomolecular la hepatitis se trata como cualquier otra infeccin que cursa con inflamacin aunque sin dejar de tener presente su virulencia. Como ya sabemos, no existe factor ms decisivo para prevenir las infecciones que un sistema inmune en buenas condiciones. Aunque la constitucin gentica influye en gran medida sobre la inmunidad tambin lo hacen los factores externos siendo los principales la dieta y unos buenos hbitos de vida. La alimentacin influye enormemente sobre la actuacin de los glbulos blancos que constituyen la primera lnea de defensa contra las infecciones como es el caso de los neutrfilos -encargados de fagocitar bacterias, virus y clulas cancerosas- y de los linfocitos -entre los que se encuentran los linfocitos B y T y las clulas "natural killer" (asesinas naturales). Las clulas B producen anticuerpos que destruyen bacterias, virus y clulas

tumorales. Las clulas T dirigen muchas de las actividades inmunitarias y producen interfern e interleucina, dos agentes qumicos fundamentales para bloquear las infecciones fundamentales en la hepatitis. RECOMENDACIONES GENERALES -Intente reposar y dormir suficientemente y evitar realizar esfuerzos. -Procure controlar el estrs, las tensiones nerviosas y emocionales. -Evite en la medida de lo posible una dieta compleja y de difcil digestin. -No consuma grasas saturadas, azcares refinados o alimentos fritos ya que generan demasiados residuos metablicos. -Sustituya los hidratos de carbono simples por complejos. -Consuma abundantes alimentos con marcada actividad depurativa: frutas y vegetales. -Aumente el consumo de fibra vegetal ya que facilita la eliminacin de residuos txicos y medicamentosos. -Evite todos aquellos alimentos que puedan sobrecargar la funcin heptica. -No tome bebidas alcohlicas ni ingiera aditivos o contaminantes qumicos y, en la medida de lo posible, medicamentos. -Aumente la ingesta de alimentos con poder antibitico -ajo, cebolla, rbanos, puerros, etc.-, de aquellos que estimulan la actividad del sistema inmune y de los que poseen accin alcalinizante, como el limn. ALIMENTOS BENEFICIOSOS: - Aceites de semillas de primera presin en fro. Excelentes para la salud por muchas razones pero no abuse tampoco de ellos. Lo mejor es consumir diariamente aceite de oliva, rico en cido oleico capaz de mantener el equilibrio entre las grasas saturadas e insaturadas. - Acerola. Es la fruta ms rica en vitamina C y adems contiene flavonoides (hesperidina y rutina) y cidos orgnicos. Mejora la funcin inmunitaria y la produccin de interfern, una protena antivrica. - Ajos, puerros y cebollas. El ajo es un antibitico natural merced a su contenido en alina, compuesto sulfurado que se transforma en aliicina. Es activo frente a numerosas bacterias, virus, hongos y parsitos adems de ser rico en vitaminas y sales minerales. El puerro posee tambin accin antibitica pero ms suave. En cuanto a la composicin de la cebolla es similar a la del ajo; adems es muy rica en flavonoides, enzimas, fitosteroles y sales minerales. - Alcachofa y cardo. Su contenido en cinarina y otras sustancias mejora la funcin heptica y desintoxica el hgado eliminando las sustancias de desecho. - Alfalfa. Rica en oligoelementos y minerales que favorecen la sntesis de anticuerpos. - Arndanos, cerezas, fresas y grosellas. Contienen importantes antioxidantes y mejoran la circulacin a nivel portal.

- Berros. Contienen un glucsido sulfurado y favorecen la recuperacin y el buen funcionamiento heptico. - Cereales integrales. Hidratos de carbono complejos que aportan vitaminas del grupo B necesarios para el buen funcionamiento heptico. - Chucrut. Favorece el metabolismo heptico. -Ciruela. Es muy baja en sodio, grasas y protenas por lo que es adecuada en los casos de afecciones hepticas ya que facilita su trabajo. - Crcuma. La curcumina que contiene es un pigmento amarillo con efectos protectores del hgado similares a la silimarina y la cinarina del cardo mariano y la alcachofa. - Diente de len. Al igual que la alcachofa y el cardo constituye uno de los alimentos imprescindibles en la alimentacin del enfermo heptico. Es un gran desintoxicador y depurativo de este rgano. - Frambuesa. Facilita la eliminacin de las sustancias de desecho que se producen en las infecciones. Proporcionan adems vitaminas especialmente importantes como la C y el cido flico as como hierro, potasio y flavonoides. - Jalea real. Ejerce una accin revitalizante y tonificante de todas las funciones orgnicas, incluida la inmunitaria. - Kiwi. Inmunoestimulante por su contenido en oligoelementos, minerales y vitamina C. - Lecitina. Contiene colina, un factor vitamnico necesario para el metabolismo heptico. - Legumbres y verduras foliceas verdes. Aportan cido flico que ayudan a la recuperacin de los hepatocitos. - Levadura de cerveza. Fuente importante de vitaminas del grupo B, selenio, zinc, inositol y colina. - Limn. Es un alimento inmunoestimulante y alcalinizante de gran utilidad en todo tipo de infecciones. Contiene vitamina C y carotenoides. - Litchi. Es muy til en enfermedades infecciosas por su accin inmunoestimulante. Los frutos son analgsicos, antipirticos y antiinflamatorios aunque las hojas son ms

efectivas. Contiene gran cantidad de vitamina C y una importante proporcin de todas las dems excepto de la A y de la B12. - Manzana. Descongestivo heptico. - Meln. Es hidratante y remineralizante. Favorece la reposicin del agua y de las sales minerales, que se pierden en los casos de enfermedades infecciosas. - Miel. Contiene fructosa que facilita la formacin de glucgeno y mejora el funcionamiento heptico. - Nsperos. Descongestionante heptico capaz de mejorar la hepatomegalia. Contiene provitamina A y minerales. - Rbano. Es rico en compuestos sulfurados entre los que destaca la rafanina, de gran poder antibitico, antivrivo e inmunoestimulante, sobre todo a nivel heptico. - Ssamo. Contiene vitaminas del grupo B que facilitan el buen funcionamiento y la regeneracin de las clulas hepticas. - Setas chinas: shii-take, mai-take, etc. Estimulantes de la produccin de interfern endgeno. - Tapioca. Es la harina de un tipo de mandioca que aporta hidratos de carbono (muclagos) de fcil asimilacin y apenas nada de grasa lo que facilita la funcin heptica. - Tomates. Ricos en carotenoides antioxidantes y en minerales de accin inmunoestimulante. - Uvas. Aportan azcares naturales y vitaminas antioxidantes activando la funcin desintoxicadora. Estimula tambin la produccin de bilis lo que descongestiona el hgado y facilita la circulacin de sangre por su interior. Facilita el retorno de la sangre del aparato digestivo al hgado con lo cual disminuye la hipertensin portal. ALIMENTOS PERJUDICIALES - Alimentos fritos. No son recomendables por su riqueza en grasas que adems se han oxidado. - Alimentos refinados. Debilitan las defensas orgnicas al privarnos de nutrientes importantes.

- Alimentos tiramino-liberadores. quesos y carnes fermentados, fiambres, alimentos ahumados, vino blanco y chocolate. - Azcares. Todos ellos, en exceso, logran disminuir la respuesta inmunitaria frente a las infecciones. - Bebidas alcohlicas. Resultan altamente perjudiciales para el hgado. La abstinencia debe ser total si se persigue una regeneracin heptica. Adems agrava la ictericia. - Caf. Est demostrado que puede reducir la capacidad inmunitaria adems de ser un txico para el hgado. - Carne y embutidos. Contienen grasas saturadas, sal y protenas en abundancia por lo que deben evitarse. - Chocolate. Contiene azcares y grasas por lo que est contraindicado en las infecciones pero adems es un alimento nada adecuado para el hgado pues puede agravar su situacin. - Especias. Las especias sobrecargan el hgado y empeoran las hepatopatas. - Grasa total. La cantidad de grasa de los enfermos hepticos debe estar sumamente controlada y provenir de aceite de oliva y algunos aceites de semillas prensados en fro y consumidos en crudo. - Leche y derivados. Sobre todo cuando no son desnatados exigen del hgado un esfuerzo extra que no conviene cuando existen alteraciones hepticas. - Mantequilla, hgado de animales y lcteos grasos. La vitamina A preformada que contienen estos alimentos podra acumularse en el caso de padecer alguna hepatopata y provocar o aumentar la inflamacin del hgado. - Marisco. Contiene muchas toxinas y su consumo en una de las principales causas de hepatitis A. - Nata. Contiene una gran cantidad de grasa lctea por lo que su digestin implica un esfuerzo adicional para el hgado. - sal. Favorece la ascitis por lo que debe limitarse su consumo o evitarse totalmente.

COMPLEMENTACIN - Complejo B. Sus vitaminas son indispensables para el mantenimiento del hgado en buen estado. - Vitamina B12. Su deficiencia dificulta la capacidad del sistema inmune, sin olvidar que tambin es necesaria para sintetizar distintas enzimas, colina y material gentico. - cido flico. Adems de favorecer la actividad heptica es indispensable su presencia en el metabolismo de los cidos nuclaicos (ADN y ARN). - Selenio. Es deficiente cuando existe cualquier alteracin heptica pero adems tiene una importante actividad sobre la funcin inmune ya que estimula la actividad de los leucocitos. - Factores lipotrpicos. Evitan la infiltracin grasa del hgado y favorecen su funcin. La metionina es un aminocido esencial sulfurado que forma parte del componente lipotrpico ms importante de nuestro organismo, la SAM (S-adenosilmetionina). La metionina es fuente importante de numerosos compuestos azufrados como los aminocidos cistena y taurina. La metionina es convertida en cistena y sta en glutation, pptido de gran importancia en la defensa contra numerosos agentes txicos. El glutation se combina directamente con las sustancias txicas, forma compuestos solubles en agua y se produce ms fcilmente su excrecin a nivel renal. - cido lipico. Es un potente antioxidante, protege al hgado de los daos causados por la acumulacin toxmica y, a la vez, acta como potente detoxificador. - N-Acetil cisterna. Es un potente protector heptico con capacidad para neutralizar diferentes compuestos txicos. - Vitamina C. Tiene un importante papel por su actividad frente a los contaminantes; adems es fundamental su papel en la actividad del sistema inmunitario. Protege al cido flico de la oxidacin, en particular, y a otras sustancias, en general. Tiene una conocida actividad antivrica aumentando la actividad linfocitaria e incrementando los niveles de interfern natural. - Alga clorella. Adems de ser una excelente fuente de nutrientes tiene una importante actividad detoxificadora. - Betaglucanos. Fibra soluble procedente de algunos cereales y hongos. Son conocidos por su importante actividad inmunoestimulante y antiinfecciosa.

(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

CMO TRATAR LA DEPRESIN


Hipcrates ya defini la melancola como una grave dolencia caracterizada por "una intensa tristeza originada por el efecto de la bilis negra sobre el cerebro". De hecho, ya en su Corpus Hippocraticum se reconoce un tipus melancholius (Hipcrates, Aforismos IV, 23): "El miedo y la tristeza, cuando duran mucho tiempo, constituyen una afeccin melanclica". Evidentemente todos nos hemos sentido tristes en algn momento de nuestras vidas pero la depresin no es slo una sensacin de tristeza o desnimo sino una patologa que progresa de forma constante afectando a nuestros pensamientos, sentimientos, salud fsica y comportamiento. Hasta el punto de alterar profundamente la vida de quien la padece y -en mayor o medida- la de su familia. Y lo malo es que la cifra de personas con depresin aumenta constantemente calculndose que la sufre -en distintos grados- un 14% de la poblacin mundial, un 3% de la cual termina siendo atendida en centros hospitalarios mientras otros superan sus episodios depresivos de forma espontnea o con simple ayuda teraputica. Segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS), en el ao 2020 ser la primera causa de baja laboral en los pases desarrollados y la segunda "enfermedad" ms frecuente en el mundo. Lo singular es que las personas ms proclives a la depresin son los solteros, divorciados y separados mientras se da mucho menos en los casados o entre quienes viven en pareja. Siendo tambin ms habitual en las mujeres que en los hombres. Lo que indica que su causa puede tener un claro origen psicosomtico y, por tanto, el tratamiento psicolgico debera constituir la primera propuesta teraputica a la que recurrir y no la farmacolgica. Obviamente hay que diferenciar tambin entre los cambios de humor intermitentes en los que aparecen periodos de tristeza, soledad o infelicidad -que son muy frecuentes y son consecuencia de los acontecimientos diarios de la vidapero que distan mucho de ser una patologa -hablaramos de una depresin levey la depresin propiamente dicha cuyos episodios se alargan en el tiempo y se caracterizan por una sintomatologa mucho ms severa probablemente porque el estado de tristeza continuado termina provocando modificaciones bioqumicas en el organismo que se reflejan orgnicamente. Es decir, la depresin termina afectando al organismo, al nimo, a la manera de pensar y repercute en nuestra autoestima. De hecho, termina llevando a muchas personas a la soledad, a la prdida de motivacin, a la fatiga fsica, emocional y psquica y hasta a desear la muerte. Puede convertirse pues en un trastorno psictico en el que el individuo queda incapacitado para actuar de forma normal en su vida diaria. Cabe aadir que las personas deprimidas se consideran desgraciadas, frustradas, humilladas, rechazadas o castigadas. Suelen caracterizarse por: Una baja autoestima. La persona deprimida muestra una marcada tendencia a considerarse deficiente, inadecuada e intil y atribuye sus experiencias desagradables a un defecto fsico, moral o mental. Rechazo de s mismo (ya que cree que los dems le rechazan). Consideracin negativa del mundo. Se sienten sometidos socialmente y consideran el hecho de vivir como una enorme exigencia llena de obstculos que se interfieren con el logro de los objetivos de su vida. Consideracin negativa del futuro. Ven que sus problemas y experiencias comunes continuarn indefinidamente y que se le amontonarn otros mucho peores en su vida. Deforman sus experiencias. Malinterpretan acontecimientos concretos e

irrelevantes tomndolos como fracaso, privacin o rechazo personal. Exageran o generalizan excesivamente cualquier situacin por sencilla que sea tendiendo tambin a hacer pronsticos indiscriminados y negativos del futuro. Los sntomas ms caractersticos de una depresin, en definitiva, son: Prdida de inters por las cosas. Sentimiento de tristeza y decaimiento emocional. Prdida de energa acompaada de cansancio, en algunos casos acompaados de un estado de inquietud difcil de apaciguar. Sentimiento de culpabilidad. Prdida de apetito con la consiguiente prdida de peso. Falta de concentracin, imposibilidad para tomar decisiones, etc. Dificultad para conciliar el sueo. Todos estos sntomas suelen estar asociados a otros de marcado carcter fsico como son: Dolores de cabeza. Molestias y dolores generalizados. Problemas digestivos y gstricos. Dificultades en las relaciones sexuales. CAUSAS DE LA DEPRESIN Los expertos aseguran que la depresin puede deberse a uno o varios factores: predisposicin gentica, problemas de personalidad, cuestiones medioambientales, estrs excesivo, disfunciones bioqumicas o un problema de origen psiconeuroinmunoendocrino. Por tanto, el tratamiento debera estar en cada caso en consonancia con la causa. Hablemos un poco de ello. La herencia gentica. Los datos parecen indicar que existe mayor riesgo de padecer depresin cuando hay o ha habido otros familiares que tambin la han padecido. Riesgo que es algo mayor en las personas con trastorno bipolar. Ahora bien, hablamos de una "predisposicin" por lo que no todas las personas que tienen familiares con depresin van a sufrirla tambin. Eso depende de otros muchos factores adicionales. La personalidad. Se ha constatado que son ms propensas a padecer depresin las personas con esquemas mentales negativos, baja autoestima, falta de control sobre las circunstancias de la vida y tendencia a la preocupacin excesiva. Los trastornos afectivos estacionales. Hay personas que slo tienen depresin durante los meses de invierno, cuando los das se hacen ms cortos. Se piensa que la causa puede estar en estos casos en la reduccin de horas de luz y que ese hecho afecte el equilibrio de ciertos compuestos qumicos en el cerebro. Un posible tratamiento en estos casos es tomar sesiones con lmparas de luz solar. Las situaciones estresantes. Los traumas inesperados que suponen una fuerte prdida -muerte del cnyuge o un familiar prximo, divorcio o separacin, jubilacin, prdida de empleo, abandono del hogar por parte de algn miembro de la familia, etc.- y se viven en soledad se asocian claramente tanto a los trastornos depresivos como al cncer. Factores bioqumicos. Es indiscutible que la bioqumica del cerebro juega un papel fundamental en los trastornos depresivos. Se sabe, por ejemplo, que en las personas con depresin grave hay un claro desequilibrio de unas sustancias qumicas conocidas como neurotransmisores de los que los ms importantes relacionados con esta actividad son: La serotonina (5-hidroxitriptamina). Se sintetiza a partir del triptfano, un aminocido. Se trata de un importantsimo estabilizador de la actividad cerebral que interviene en diversas funciones del sistema nervioso central y del que

dependen funciones cerebrales como el sueo, la funcin cognoscitiva, la percepcin sensorial, la actividad motora, la regulacin de la temperatura, el apetito, la conducta sexual y la secrecin de hormonas. Asimismo, interviene como regulador de la funcin del msculo liso en los aparatos cardiovascular y digestivo as como en la regulacin de la funcin plaquetaria. La noradrenalina. La noradrenalina es una catecolamina que se utiliza como neurotransmisor en el sistema nervioso central. Se almacena en vesculas para ser liberada en la transmisin sinptica del impulso nervioso. La noradrenalina acta como uno de los principales neurotransmisores estimuladores conocidos y ejerce su actividad biolgica tras combinarse con un mecanismo receptor adrenotrpico de los rganos terminales. La sntesis biolgica de la adrenalina y noradrenalina transcurre por la misma va: se originan a partir de los aminocidos fenilalanina y tirosina. Su principal papel estriba en la regulacin de los niveles de vigilancia y, particularmente, en la actividad mnima de la vigilia, definiendo claramente los niveles de atencin, emocin e hiperexcitabilidad por lo que su repercusin conductual es muy significativa. La dopamina. Es la catecolamina ms importante por su localizacin y concentracin enceflica -ms elevada que la noradrenalina- y provoca por tanto una mayor repercusin a nivel de comportamiento. La dopamina dirige el "centro del placer", rea que permite a la persona "gozar de la vida". Cuando el estrs interfiere con la funcin dopaminrgica el centro del placer se hace inoperante y las actividades placenteras normales ya no causan ese placer. Un problema psiconeuroinmunoendocrino. Como se sabe, el sistema de secrecin hormonal del organismo funciona en interrelacin con el sistema nervioso e inmunitario. Pues bien, durante la depresin aparecen alteraciones en el funcionamiento del llamado eje hipotalmico-hipofisario-suprarrenal. Estas tres glndulas funcionan sincronizadas entre s de modo que la hormona segregada por el hipotlamo estimula a la hipfisis a producir otra hormona que, a su vez, estimula a las glndulas suprarrenales a producir cortisol. A su vez, la cantidad de hormona segregada sirve de freno a la glndula estimuladora, mecanismo que se llama retroalimentacin. Bueno, pues parece que en la depresin esta respuesta de retroalimentacin no funciona con normalidad y en trastornos como la depresin mayor se han visto niveles elevados de cortisol (producido por las glndulas suprarrenales). Termino aclarando que, a pesar de todo lo sealado, no todas las personas predispuestas de una manera u otra a la depresin la padecern. Ello se debe a que hay pasos intermedios entre el acontecimiento vital estresante y la elaboracin de respuestas psicobiolgicas por parte del organismo en el que intervienen procesos de pensamiento y estrategias para enfrentarse al estrs que son muy diferentes en cada individuo. TIPOS DE DEPRESIN Hoy da se habla de tres tipos bsicos de depresin que responden a las denominaciones de Trastorno Depresivo Mayor, Distimia y Trastorno Bipolar. Vemoslo ms en detalle. Trastorno Depresivo Mayor Se caracteriza por una combinacin de sntomas que interfieren en la capacidad para trabajar, estudiar, dormir, comer y disfrutar de actividades que antes eran placenteras. Es un tipo de depresin muy incapacitante. Puede manifestarse slo una vez en la vida pero por lo general lo hace varias veces. Se dice que se sufre cuando se tienen al menos cinco de los siguientes sntomas durante un perodo

de 2 semanas: Estado de nimo depresivo la mayor parte del da o casi cada da. Disminucin acusada del inters o de la capacidad para el placer en todas o casi todas las actividades, la mayor parte del da, casi cada da. Prdida importante de peso sin hacer rgimen o aumento de peso o prdida o aumento del apetito casi cada da. Insomnio o hipersomnia casi cada da Agitacin o enlentecimiento psicomotores casi cada da. Fatiga o prdida de energa casi cada da. Sentimientos de inutilidad o de culpa excesivos o inapropiados casi cada da. Disminucin de la capacidad para pensar o concentrarse -o indecisin- casi cada da. Pensamientos recurrentes de muerte, ideas suicidas recurrentes sin un plan especfico o tentativa de suicidio o elaboracin de un plan especfico para suicidarse. Los sntomas deben ser persistentes y provocar malestar clnicamente significativo o deterioro social, laboral o de otras reas importantes de la actividad del individuo. Obviamente, habr adems que descartar que puedan deberse a los efectos de algn frmaco que se est tomando, a una enfermedad distinta o se expliquen por haber sufrido recientemente algn trauma de fuerte carga emocional. La Distimia La Distimia es un tipo de depresin menos grave e incluye sntomas crnicos (a largo plazo) que no incapacitan tanto pero interfieren en el funcionamiento y el bienestar de la persona. Se caracteriza por un estado de nimo crnico ligeramente depresivo que est presente la mayor parte del da de la mayora de los das durante al menos 2 aos. Muchas personas con distimia tambin pueden padecer episodios depresivos severos en algn momento de su vida. Sus sntomas ms frecuentes son: Sentimientos de incompetencia. Prdida generalizada de inters o del placer. Aislamiento social. Sentimientos de culpa o tristeza referidos al pasado. Sentimientos subjetivos de irritabilidad o ira excesiva. Descenso de la actividad, la eficiencia y la productividad. El Trastorno bipolar El Trastorno Bipolar se caracteriza por cambios cclicos en el estado de nimo: fases de nimo elevado o eufrico (mana) y fases de nimo bajo (depresin). Esos cambios pueden ser dramticos y rpidos aunque lo ms frecuente es que sean graduales. Cuando una persona est en la fase depresiva del ciclo puede padecer de uno, de varios o de todos los sntomas del trastorno depresivo. Cuando est en la fase manaca la persona puede estar hiperactiva, hablar excesivamente y tener una gran cantidad de energa. La mana a menudo afecta sobre el modo de pensar, el juicio y la manera de comportarse con relacin al entorno. Puede llevar a que la persona se meta en graves problemas y en situaciones embarazosas. Por ejemplo, en la fase manaca el individuo puede sentirse feliz o eufrico, tener proyectos grandiosos, tomar decisiones de negocios descabelladas o involucrarse en situaciones que en circunstancias normales no hara. Se trata de una enfermedad que puede afectar a cualquiera pero si uno o ambos

padres tienen un desorden bipolar hay mayor probabilidad de que los hijos la manifiesten. La historia familiar de abuso de drogas o de alcohol puede tambin estar asociada con el trastorno bipolar en los adolescentes. Hoy se diferencian tres tipos de trastorno bipolar: El tipo I -o clsico- donde se produce una fase manaca tan acusada que el paciente requiere generalmente hospitalizacin ya que las depresiones son intensas. El paciente sufre alucinaciones e incluso delirios cuando se encuentra en fase de mana. Su conducta es totalmente desordenada. En el tipo II aparecen depresiones intensas y fases de euforia moderadas que no requieren el ingreso hospitalario y se denominan hipomana. Finalmente, la del tipo IIII se denomina ciclotimia y se define mediante la sucesin de hipomanas y fases depresivas -leves o moderadas- que hacen que quien las sufre parezca una persona inestable e imprevisible. El paciente, durante la fase depresiva, presenta los siguientes sntomas: Dificultad para tomar decisiones. Disminucin del inters en las actividades diarias. Disminucin del placer producido por las actividades cotidianas. Ensimismamiento. Fatiga que dura semanas o meses. Insomnio. Lentitud exagerada. Pensamientos anormales sobre la muerte. Pensamientos sobre el suicidio, planificacin de suicidio o intentos de suicidio. Prdida de la autoestima. Prdida del apetito. Prdida involuntaria de peso. Problemas de concentracin o fcil distraccin por sucesos sin trascendencia. Sentimientos de culpabilidad excesivos o inapropiados. Sentimientos de desesperanza o minusvala. Somnolencia diurna persistente. Los sntomas en la fase manaca son: Agitacin. Alucinaciones. Aumento de las actividades orientadas hacia metas. Aumento en la actividad dirigida al plano social o sexual. Aumento involuntario del peso. Autoestima alta. Bajo control del temperamento. Compromiso excesivo y daino en actividades placenteras que tienen un gran potencial de producir consecuencias dolorosas (andar en juergas, tener mltiples compaeros sexuales, consumir alcohol y otras drogas). Creencias falsas (delirios). Exaltacin del estado de nimo. Ideas fugaces o pensamiento acelerado. Incremento en la actividad involuntaria (es decir, caminar de un lado a otro, torcer las manos) Inquietud excesiva. Logorrea (hablar ms de lo usual o tener la necesidad de continuar hablando). Menor necesidad de dormir. Patrn de comportamiento de irresponsabilidad extrema.

Cabe aadir que los sntomas manacos y depresivos se pueden dar simultneamente o en una sucesin rpida en la denominada fase mixta. RECOMENDACIONES GENERALES Las recomendaciones bsicas generales para quienes sufren una depresin son las siguientes: Modificar en la medida de lo posible los acontecimientos provocadores con cambios ambientales. Reevaluar las metas y las normas del paciente para que se vuelva ms realista impidiendo la posibilidad de que insista en el fracaso. Desarrollar expectativas de control resaltando las habilidades sociales y comunicativas relevantes de la persona y aumentando las actividades generales de modo que existan ms oportunidades de resultados positivos as como proporcionar estrategias de autocontrol eficaces. Modificar atributos poco realistas de los fracasos resaltando las circunstancias que impiden el resultado deseado. Modificar atributos poco realistas de xito resaltando las cualidades personales relevantes (fomento de la autoestima). Facilitar al paciente un mnimo de horas de descanso y ocio as como de sueo. Evitar el consumo de sustancias que actan como "ladrones de nutrientes" como los azcares y las harinas blancas ya que impiden la absorcin de nutrientes fundamentales. Evitar el caf y el alcohol pues ambos son excitantes poco recomendables. Aumentar el consumo de alimentos ricos en triptfano: pltanos, higos, dtiles, pan integral, pavo, etc. Evitar las grasas saturadas. ALIMENTOS MS ADECUADOS Tambin mediante una nutricin idnea pueden tratarse los problemas de la depresin. Veamos cules son los alimentos ms adecuados: Aguacates. Son ricos en cidos grasos esenciales Omega-6, fosfolpidos, vitamina E, hierro y vitamina B6. Ajos. Son una buena fuente de tiamina. Almendras. Contienen calcio, magnesio y potasio lo que favorece el equilibrio del sistema nervioso. Anacardos. Son ricos en magnesio y vitaminas B1 y B2. Avena. Aporta hidratos de carbono, AGE y vitaminas del grupo B adems de contener una sustancia llamada avenina de suave accin sedante. Cereales integrales. Aportan hidratos de carbono y vitaminas del grupo B. Espinacas, berzas, hojas de remolacha y brcol. Por su riqueza en cido flico, otras vitaminas y minerales. Frutos secos. Ricos en AGE adems de contener lecitina y fsforo lo que favorece el buen estado del cerebro. Los piones contienen vitamina B1, muy importante para el sistema nervioso. Garbanzos. Aportan protenas, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B de forma bastante equilibrada. Germen de trigo. Contiene protenas, grasas insaturadas, vitaminas y minerales que equilibran y tonifican el sistema nervioso. Tambin contiene octacosanol, una sustancia que aumenta la resistencia a la fatiga y mejora el rendimiento. Es una excelente fuente de nutrientes para las neuronas. Hidratos de carbono. Favorecen la sntesis de triptfano, aminocido que luego

se transforma en serotonina, neurotransmisor de accin sedante. Son tambin necesarios para suplir una mayor necesidad de energa. Lechuga. Su actividad sedante es conocida. Lecitina de soja. Contiene fosfolpidos que forman parte de la membrana de las neuronas facilitando la transmisin de impulsos nerviosos. Levadura de cerveza. Rica en vitaminas del grupo B -adems de contener otras vitaminas y minerales- lo que la hace tonificante y revitalizante. Nueces. Ricas en AGE, lecitina, fsforo y vitamina B6 que tonifican el sistema nervioso. Pltanos. Ricos en vitamina B6, hidratos de carbono, potasio y magnesio cuya carencia favorece la ansiedad. COMPLEMENTOS TILES Existen numerosas sustancias de eficacia contrastada que se comercializan en forma de suplementos y utilizan los expertos en Medicina Ortomolecular para tratar la depresin. Son stas: El 5 HTP (5-hidroxil-triptfano). Es capaz de regular en pocos das los niveles del neurotransmisor serotonina. Tirosina. La tirosina es fcilmente sintetizada en el cuerpo a partir de la fenilalanina y es muy importante en el metabolismo como precursor directo tanto de la dopamina como de la norepinefrina. Es comnmente conocida como aminocido "antidepresivo". Las vitaminas B3 (o niacina), B9 (o cido flico) y C as como el cobre son imprescindibles para estimular los procesos metablicos derivados a partir de la tirosina. Pero a pesar de ser un aminocido indispensable conviene recordar que en determinadas situaciones no es aconsejable su utilizacin como es el caso de los pacientes que estn tomando inhibidores MAO, antidepresivos tricclicos, inhibidores de la recaptacin de la serotonina como el Prozac o en los casos de hipertensin, distrofia muscular, cncer, taquicardias, glaucoma o alteraciones tiroideas. GABA (cido gamma-amino-butrico). Es el ms importante y extendido neurotransmisor inhibitorio en el cerebro. Es un inductor de la relajacin, la analgesia y el sueo. Acta como una autntica 'esponja' absorbiendo el exceso de adrenalina y otros subproductos txicos asociados al exceso de estrs e induciendo un profundo estado de relajacin y bienestar sin los efectos secundarios asociados a las drogas convencionales que se utilizan con el mismo propsito. Glutamina. Equilibrador natural de la excitacin y el letargo se trata de una potentsima fuente de energa para la mente que, una vez en el cerebro, vuelve a convertirse en cido glutmico. As es como la L-glutamina puede disminuir la fatiga o "niebla" mental. Serotonina. Es el estabilizador natural del estado de nimo. Se trata de un neurotransmisor esencial que se encuentra implicado en multitud de funciones relacionadas con la salud mental. Se sintetiza a partir de un aminocido: el triptfano. Como son pocos los alimentos que contienen elevadas cantidades del mismo es uno de los primeros nutrientes que sufren serios dficits como consecuencia de las dietas inadecuadas. Estudios recientes muestran que los niveles de serotonina descienden peligrosamente a partir de las 7 horas de privacin en el suministro de triptfano. Triptfano. Como acabamos de explicar, a partir de l sintetiza el organismo la serotonina. Adems es el precursor directo de la vitamina B3 o niacina. Es absolutamente imprescindible.

cidos grasos esenciales Omega-3. Estudios cientficos recientes sugieren que un incremento de su consumo mejora los sntomas de la depresin, el trastorno bipolar y la esquizofrenia al actuar como eficaces estabilizadores del estado de nimo. Se ha relacionado su dficit con mayores tasas de depresin y, en particular, con la aparicin de la esclerosis mltiple y la depresin post-parto. Vitamina B1 (Tiamina). El cerebro utiliza esta vitamina para ayudar a convertir la glucosa en combustible y sin ella el cerebro disminuye su actividad por falta de energa provocando fatiga, depresin, irritabilidad y ansiedad. Vitamina B3 (Niacina). La deficiencia de esta vitamina provoca agitacin, ansiedad, enlentecimiento fsico y mental y hasta psicosis y demencia en los casos ms extremos. Autores como Hoffer y Osmond la han utilizado incluso con xito en el tratamiento de la esquizofrenia. Vitamina B6 (Piridoxina). Es esencial en la sntesis de los neurotransmisores. Diversos estudios han mostrado una alta correlacin entre los dficits de vitamina B6 y la depresin. La epilepsia, los trastornos de la atencin, la esquizofrenia, la depresin y el autismo estn entre los trastornos neurolgicos y mentales cuyo tratamiento depende, al menos en parte, de la piridoxina. Vitamina B12 (Cianocobalamina). El dficit de esta vitamina se ha asociado a sntomas como las alteraciones en el estado de nimo, la paranoia, la confusin mental, la irritabilidad, la demencia, las alucinaciones y las manas. cido Flico. El lquido cefalorraqudeo debe contener una significativa concentracin de cido flico porque es un nutriente esencial para la salud del cerebro. El cido flico es fundamental para sintetizar muchos neurotransmisores. Sntomas asociados a su dficit incluyen sensaciones de fatiga e, incluso, demencia. Vitamina C. Es fundamental en la salud mental ya que puede reducir de forma significativa los sntomas maniacos y depresivos. Sodio, potasio y magnesio. Son indispensables ya que actan como mediadores en rutas metablicas relacionadas con los neurotransmisores. Calcio. Los estados de estrs y ansiedad hacen que se cuadrupliquen las necesidades de este nutriente. Zinc. Su deficiencia puede provocar depresin, irritabilidad, enlentecimiento mental y trastornos emocionales ya que es un cofactor fundamental en muchos procesos metablicos relacionados con la funcin cerebral.

Una excelente alternativa para la depresin: el Hiprico Utilizada desde tiempos inmemoriales, la hierba de San Juan o Hiprico es eficaz en el tratamiento de la depresin. Sin producir adiccin y con efectos secundarios mucho menores (a veces provoca una leve irritacin estomacal y en casos muy raros fotosensibilidad). Segn un estudio realizado hace cuatro aos por el Instituto Imerem de Investigacin Mdica de Nremberg (Alemania) -publicado en el British Medical Journal- el hiprico acta de forma similar a los frmacos ms utilizados para combatir la depresin impidiendo que el cerebro reabsorba la serotonina. Es ms, los resultados indican que los pacientes que tomaron dosis de 350 gramos de hiprico tuvieron una respuesta tres veces mejor que los pacientes que recibieron imipramina, otro de los medicamentos prescritos para la depresin. Adems, slo una quinta parte de los pacientes tratados con la hierba -tambin llamada "corazoncillo"- padecieron efectos secundarios, la mitad de los que hubieran tenido con los frmacos. Estudios anteriores ya haban demostrado la eficacia de esta hierba por lo que en Alemania y Gran Bretaa se prescribe hoy

como primera opcin y el doble de veces que el popular Prozac. Actualmente se usa de forma habitual tambin para combatir sntomas de ansiedad, apata, insomnio, hipersomnio, anorexia, retraso psicomotor, depresin y sentimiento de inutilidad. Con resultado teraputico similar o superior al de los antidepresivos farmacolgicos. Su accin se basa en la capacidad que tienen algunos de sus componentes -principalmente la hipericina- para inhibir los tipos A y B de la mono amino oxidasa (MAO). La consecuencia de esta inhibicin se traduce en una elevacin del nivel de serotonina manteniendo el estado de nimo y la estabilidad emocional dentro de la normalidad. Las nicas precauciones para tomar el hiprico es ingerirlo con las comidas, evitar alimentos que contengan tiramina (quesos, cerveza, vino, arenques salados, levadura, etc.) y no combinarlo con otros antidepresivos.

CMO TRATAR LAS ALTERACIONES DEL SISTEMA URINARIO


Los riones son elementos fundamentales del sistema de excrecin y eliminacin de toxinas del cuerpo algo que hace recibiendo la sangre de todo el organismo y filtrndola. Su otra tarea fundamental es mantener constante la concentracin de sales y agua de los lquidos corporales (lquido intracelular y extracelular). Y se trata de un trabajo absolutamente esencial para la vida ya que cualquier alteracin en la concentracin de estos lquidos puede alterar el metabolismo celular y como consecuencia provocar alteraciones orgnicas muy graves. Tambin poseen actividad endocrina -las cpsulas suprarrenales- ya que segregan sustancias como la eritropoyetina -fundamental para la elaboracin de glbulos rojos- o la renina -sustancia reguladora de la presin arterial- adems de catecolaminas, adrenalina, cortisol, angiotensina y vasopresina, entre otras. ALTERACIONES RENALES MS FRECUENTES Insuficiencia renal aguda Su caracterstica principal es el deterioro brusco y prolongado de la funcin renal con el consiguiente deterioro en la formacin de orina originando un desequilibrio hemodinmico y alteracin en la capacidad del rin para poder excretar productos de desecho. Es decir, no hay lesin renal pero, sin embargo, la funcin renal no es posible. El cuidado nutricional de estos pacientes es fundamental como ms tarde veremos. Litiasis renal Se denomina as a la formacin de clculos renales y provoca un problema muy doloroso: el clico nefrtico. Tales clculos suelen estar compuestos de calcio, oxalato, cido rico, fosfato y cistina. Glomerulonefritis Afecta a las unidades estructurales de los riones produciendo inflamacin de los mismos e incapacidad para realizar el trabajo de filtracin de la orina. Infecciones urinarias Se producen como consecuencia de la colonizacin por microorganismos patgenos del aparato urinario pudiendo comprometer la uretra, la vejiga o el urter. Aunque parezca una alteracin de poca importancia no tratarla o hacerlo inadecuadamente puede generar serios problemas como las pielonefritis o una infeccin del rin y los urteres. Pues bien, es importante saber que las recomendaciones dietticas son armas verdaderamente potentes en el tratamiento de las enfermedades renales ya que en muchos casos pueden variar favorablemente el curso de la enfermedad. RECOMENDACIONES GENERALES -Ingiera abundantes zumos de frutas naturales (excepto de uvas y fresas). -Reduzca la ingesta de leche y sus derivados ya que producen acidosis metablica y pueden participar en la formacin de clculos. -Limite la ingesta de sal. -En algunas enfermedades renales nos podemos encontrar con un aumento de residuos txicos, acidosis metablica, uremia y desequilibrio electroltico, entre otras alteraciones. Y en tales casos hay que seguir una dieta libre de alimentos acidificantes. En suma, deben eliminarse de la dieta los cereales, las legumbres,

el azcar blanco, las bebidas alcohlicas, las bebidas estimulantes y las grasas. -Limite la cantidad de protenas de origen animal; ahora bien, no las retire del todo ya que en algunas alteraciones -como en la insuficiencia renal- hay prdida de protenas que deben ser reemplazadas. -En los casos de litiasis renal evite los alimentos ricos en aquellas sustancias que forman parte del clculo. Las ms usuales son el calcio, el oxalato y el cido rico. En este caso la ingesta de agua debe estar repartida a lo largo del da para garantizar una produccin de orina elevada y favorecer la eliminacin de los clculos. -En los casos de litiasis clcica elimine de su dieta las espinacas, las remolachas, las acelgas y las escarolas. -En los casos de clculo de oxalatos evite por completo la ingesta de cerveza, colas, chocolate, leche, te, acelgas, berenjenas, espinacas, acedera y fresas. -En los casos de litiasis por clculos de cido rico evite las carnes, los pescados, los mariscos, el caf, las legumbres y el alcohol. Adems debe favorecer la alcalinizacin. -En los casos de infecciones urinarias habr que instaurar una dieta que incluya sustancias inmunoestimulantes y con actividad bactericida y microbicida. ALIMENTOS ADECUADOS Alcachofas. Contienen cinarina, sustancia que favorece la produccin de orina. Apio. Tiene una reconocida actividad diurtica por lo que favorece la eliminacin de sustancias de desecho. Berenjenas. Facilita la produccin de orina y estimula la actividad renal. Coliflor. Es un alimento alcalinizante que protege contra los edemas producidos por la retencin de lquidos. Esprragos. Contienen esparragina, sustancia que mejora la funcin renal e incrementa la produccin de orina. Judas verdes. Son muy adecuadas en los casos de exceso de cido rico. Adems tienen una importante actividad diurtica. Fruta. Adems de su actividad depurativa y diurtica las frutas favorecen la alcalinizacin y la eliminacin masiva de sustancias txicas y de desecho. Son de especial inters el meln, la sanda, la uva y la pera ya que favorecen la funcin renal de eliminacin y son potentes diurticos. Limn. Tiene actividad antibitica y alcalinizante. Adems es eficaz para disolver clculos renales. Patata. Tiene actividad alcalinizante y favorece la eliminacin de elementos de desecho. Verduras. Son bien toleradas y permiten una mejor evolucin en la patologa renal. -Soja. En los casos donde se hace necesario retirar la protena animal, la soja y sus derivados puede ser una buena fuente de protenas con niveles bajos de grasa y sodio. Caldo de cebolla. Adems de su actividad alcalinizante es ideal para disolver clculos renales. Arndanos. Tienen una importante actividad antisptica y antibitica en los casos de cistitis ya que dificultan que los grmenes se adhieran a las paredes de la vejiga urinaria. COMPLEMENTOS Vitamina C y bioflavonoides. En los casos de infecciones urinarias es interesante su utilizacin conjunta ya que su ingesta adems de mejorar la

funcin inmunitaria impide la actividad bacteriana en la vejiga. Los bioflavonoides actan junto a la vitamina C favoreciendo su absorcin y adems tienen actividad antiinflamatoria. Vitamina K. Evita la formacin de cristales de oxalato ya que participa en la sntesis de una sustancia que inhibe la formacin de estos clculos. Vitamina B6. Se sabe que esta sustancia facilita la eliminacin de oxalatos. Citratos minerales (de calcio y magnesio). Tienen actividad alcalinizante sobre la orina. Adems reducen los sntomas de la cistitis, sobre todo el escozor al orinar. Quercitina. Limita la actividad de aquellas sustancias inflamatorias que causan dolor. Vitamina E y zinc. Mejoran la funcin inmunitaria en los casos de afecciones renales repetidas. Extracto de gayuba. Esta planta contiene una sustancia denominada hidroquinona con conocida actividad antisptica sobre las vas urinarias. LOS PROBLEMAS CARDIACOS Y SU TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR El corazn de una persona normal pesa entre 250 y 300 gramos y en estado de reposo suele latir entre 60 y 100 veces por minuto aunque no son raras velocidades aun ms lentas en personas jvenes. Se trata de un msculo que est formado por diferentes tipos de clulas aunque las ms comunes son las miocrdicas (miocitos) cuya mayor parte -el 30%- lo ocupa un elemento fundamental: las mitocondrias, estructuras celulares principalmente encargadas de proporcionar la energa necesaria para la actividad cardiaca. En cuanto a su estructura el corazn es un rgano muscular situado en el centro del trax que se halla dividido en dos mitades poseyendo ambas una cavidad superior -las aurculas- donde se recibe la sangre que hay que purificar y una inferior -los ventrculos- que la expulsa ya limpia. Es decir, se encarga de recoger la sangre del organismo para eliminar los productos de desecho (entre ellos el anhdrido carbnico) lo que hace bombendola hacia los pulmones donde a su vez se carga de oxgeno; luego, una vez oxigenada la sangre, el corazn la recibe de nuevo y la bombea hacia fuera para que llegue a todos los tejidos. Operacin que se desarrolla con cada latido llamndose distole al llenado de las aurculas con la contraccin del msculo cardiaco y sstole al vaciado de sangre con la posterior expansin. Porque tanto las dos aurculas como los dos ventrculos se contraen y relajan juntos. El proceso es ste: la sangre pobre en oxgeno y cargada de anhdrido carbnico procedente de todo el organismo llega a la aurcula derecha a travs de las dos venas ms grandes -las cavas superior e inferior- y cuando se llena impulsa la sangre hacia la cavidad inferior, el ventrculo derecho. Luego, cuando ste tambin se llena la sangre fluye a travs de la llamada vlvula pulmonar hacia las arterias pulmonares y es llevada a los pulmones. La sangre fluye entonces a travs de pequeos capilares que retienen el anhdrido carbnico y la enriquecen con oxgeno. Hecho esto, la sangre pasa por las venas pulmonares hasta la aurcula izquierda terminando as lo que se conoce como "circulacin pulmonar". A partir de entonces, cuando la aurcula izquierda est llena la sangre pasa al ventrculo izquierdo que, cuando a su vez se llena, impulsa la sangre enriquecida a travs de la vlvula artica hacia la aorta -la arteria ms grande del cuerpodesde donde se enva al resto del organismo travs del sistema circulatorio (arterias, arteriolas, capilares, vnulas y venas). Sistema fundamental porque adems de oxgeno la sangre se encarga tambin de aportar a todo el organismo los nutrientes que necesita por lo que su funcin es primordial.

ALTERACIONES CARDIACAS MS FRECUENTES Hay que aadir que en la mayor parte de los casos los problemas en el corazn -las llamadas cardiopatas- son de difcil valoracin aunque hay sntomas que pueden ser seales de algn tipo de problema. As ocurre cuando se sufre dolor, disnea (sensacin de falta de aire), fatiga inexplicables por otras causas, palpitaciones y sensaciones de mareo o, incluso, desmayos. Aunque ya advertimos que tales sntomas pueden tambin ser debidos a otras causas. Hoy puede estudiarse si existe algn problema cardiaco mediante anlisis especficos de sangre, radiografas, electrocardiogramas, ecocardiografas, resonancia magntica (RN), tomografa por emisin de positrones (PET), cateterismo cardiaco y angiografa coronaria as como mediante los recientes aparatos de diagnstico bioenergtico. Insuficiencia cardiaca congestiva. Se habla de insuficiencia cardiaca cuando la cantidad de sangre por minuto que bombea el corazn no es suficiente para satisfacer al organismo de oxgeno y nutrientes. Puede ser grave. Insuficiencia cardiaca o fallo cardiaco. Se denomina as a la disminucin de la fuerza motriz del corazn que es incapaz por ello de llevar a cabo su trabajo adecuadamente. Puede deberse a infartos de miocardio previos, insuficiencia mitral aguda o rotura de cuerdas tendneas que incapacitan a los ventrculos para mantener una circulacin adecuada. Cuando el gasto cardiaco es inferior al normal y la presin arterial sistlica es baja se produce una ineficaz circulacin que cursa con reas cianticas que, presionadas, evidencian una falta de circulacin. Cuando la insuficiencia cardiaca es producida por una patologa cardiaca grave tiende a la progresin requiriendo una importante intervencin teraputica. Miocardiopatas. Hablamos de un trastorno progresivo que altera la estructura o perjudica el funcionamiento de la pared muscular de los ventrculos. Puede ser de tres tipos: -Miocardiopata congestiva dilatada. Agrupa una serie de trastornos cardacos en los que los ventrculos se agrandan pero no son capaces de bombear la sangre suficiente por lo que se produce una insuficiencia cardiaca. -Miocardiopata hipertrfica. Grupo de trastornos que se caracterizan por el engrosamiento de las paredes de los ventrculos. -Miocardiopata restrictiva. Grupo de trastornos debidos a la rigidez de las paredes ventriculares -no necesariamente engrosadas- lo que impide el llenado normal de sangre. Valvulopatas. Se denomina as al mal funcionamiento de las vlvulas cardiacas. Suele deberse a que se escapa sangre de ellas -y entonces se habla de regurgitacin o insuficiencia valvular- o a que no se abran adecuadamente -y en tal caso se habla de estenosis valvular-. Otros problemas que pueden originarse son la insuficiencia de la vlvula -no cierran bien las vlvulas-, la estenosis de la vlvula -se estrechan-, el prolapso de la vlvula mitral -se produce por una protusin de las valvas hacia el interior de la aurcula izquierda durante la contraccin- o regurgitacin de la vlvula artica -es el reflujo de sangre que se produce a

travs de la vlvula por insuficiencia o incompetencia de la aorta. Endocarditis. Se llama as al problema que crea la inflamacin del revestimiento interior liso del corazn (endocardio), normalmente a causa de una infeccin bacteriana. Cuando no se debe a una infeccin se caracteriza por la formacin de cogulos de sangre en las vlvulas lesionadas. Enfermedades del pericardio. El pericardio es un saco de doble capa -flexible y extensible- que envuelve al corazn y entre las cuales hay un lquido lubricante que permite que se deslicen una sobre otra. A veces se inflama de forma puntual y sbita que cursa con dolor -pericarditis aguda- provocando el derrame de lquido y productos de la sangre -fibrina, linfocitos y leucocitos- en el espacio pericrdico-; cuando el problema persiste en el tiempo se habla de pericarditis crnica. Enfermedades de las arterias coronarias. Se caracterizan por la acumulacin de grasa en las clulas que revisten las paredes de las dos principales arterias formando en ellas las denominadas placas o ateromas, obstculos que impiden el correcto fluir de la sangre. Cuando son muy grandes a veces se fragmentan y circulan libres por la sangre y en otras ocasiones forman pequeos cogulos. Al estrechamiento de las arterias se le denomina aterosclerosis. Los problemas mencionados pueden dar lugar, obviamente, a distintas patologas: -La angina de pecho. Se caracteriza por una sensacin de presin en el pecho -que a veces duelecuando el corazn no recibe suficiente oxgeno. De dice que es una angina variante cuando es provocada por un espasmo de las grandes arterias coronarias y aparece aunque no se haya hecho esfuerzo fsico previamente. Y se denomina angina inestable cuando el patrn de los sntomas cambian cada poco tiempo. Es seal de un problema de mayor riesgo. -El infarto agudo de miocardio. Se produce cuando el flujo de sangre que llega al corazn se ve muy reducido o, sencillamente, se interrumpe de forma brusca. Puede provocar la destruccin irreversible de parte del msculo o, incluso, la muerte. Arritmias. Son alteraciones en el ritmo y frecuencia normales del corazn. Y pueden ser de varios tipos. Siguiendo el conocido Manual Merck podramos resumirlo as: -Extrasstoles auriculares. Se trata de un latido cardiaco causado por una activacin elctrica de las aurculas entes de un latido normal. -Taquicardia auricular paroxstica. Se denomina as a una frecuencia cardiaca uniforme y rpida (de 160 a 200 latidos por minuto) que se inicia en las aurculas y aparece repentinamente. -Fibrilacin y flter auricular. Son impulsos elctricos muy rpidos que producen una contraccin auricular extremadamente veloz haciendo que el ventrculo se contraiga de forma ms rpida pero menos eficiente de lo que cabra esperar.

-El Sndrome de Wolff-Parkinson-White. Se denomina as a una arritmia en la que los impulsos elctricos son conducidos a lo largo de una va accesoria desde las aurculas a los ventrculos. provocando taquicardia. -Extrasstoles auriculares. SSe trata del latido cardiaco causado por una activacin elctrica de los ventrculos antes de un latido normal. -Taquicardia ventricular. Se denomina as al ritmo ventricular que supera los 120 latidos por minuto. -Fibrilacin ventricular. Se trata de una serie de descoordinada y potencialmente mortal de contracciones ventriculares ineficaces muy rpidas causadas por mltiples impulsos elctricos caticos. -Bloqueo cardiaco. Se denomina as al retraso en la condicin elctrica a travs del ndulo auriculoventricular que se encuentra situado entre las aurculas y los ventrculos. -Enfermedad del nodo sinusal. Es el nombre que se da a una amplia variedad de anomalas en el funcionamiento del marcapasos natural. Termino esta introduccin aclarando que las mencionadas no son las nicas enfermedades cardiovasculares. Tambin se producen, entre otras, las llamadas enfermedades de las arterias perifricas, los aneurismas de aorta, los distintos trastornos linfticos y de las venas (trombosis, flebitis, varices, fstulas, linfedemas y lipedemas), etc. PREVENCIN Como el lector supondr tras la breve pero extensa relacin anterior ms vale prevenir en el caso de las patologas cardiacas. Y ello pasa inevitablemente por observar con atencin los factores de riesgo ya que, en la mayora de los casos, proporcionan una inestimable franja de seguridad. Y estos factores son la obesidad, la falta de ejercicio fsico, el estrs el tabaco, la contaminacin ambiental, la insuficiente ingesta de agua, el consumo de alcohol y, quizs, el ms importante: una dieta pobre en frutas, verduras, cereales y frutos secos. Porque est demostrado que la dieta adecuada, el ejercicio moderado y un descanso suficientemente reparador son los ejes fundamentales para prevenir las patologas cardiacas. No est de ms, en todo caso, aadir que este grupo de enfermedades est casi restringido a las sociedades occidentales industrializadas. Y una de las razones dietticas se encuentra en el alto consumo de grasas saturadas animales y en la carencia de nutrientes ortomoleculares en la alimentacin. RECOMENDACIONES GENERALES Y OBJETIVOS DIETTICOS Evitar el estrs. Evitar la obesidad. Realizar ejercicio fsico adecuado. Eliminar el tabaco. Restringir la ingesta de excitantes como el caf. Eliminar toda sustancia txica que pueda interferir en la actividad celular normal. No ingerir comida basura, precocinada, congelada, etc.

Evitar las grasas saturadas y "trans". Reducir o evitar el consumo de azcar y harinas refinadas. Reducir o eliminar la ingesta de bebidas alcohlicas, gaseosas o estimulantes. Evitar el consumo de excitantes, drogas, tabaco, etc. No utilizar agua clorada. Incrementar el consumo de frutas y vegetales crudos de forma que su consumo sea diario. Cambiar los cereales refinados por integrales. Limitar la ingesta de sal. ALIMENTOS MS ADECUADOS Agua. Beba diariamente no menos de dos litros de agua lo ms pura posible. Frutas y verduras. Es importante que la dieta contenga ambos elementos en dosis importantes y de forma diaria, sobre todo de alimentos crudos. Pescados (especialmente los azules). Son ricos en cidos grasos omega-3 y ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicridos. Adems bloquean el proceso de agregacin plaquetaria, aumentan el flujo de sangre y bloquean el dao causado a las clulas por los radicales libres. Ajo. Es un antiagregante plaquetario natural y un tnico cardiaco. Frutos secos. Son ricos en grasas monoinsaturadas con actividad sobre el exceso de colesterol. Adems son ricas en vitamina E y otros antioxidantes. Aceite de oliva. Rico en cidos grasos monoinsaturados, que regulan los niveles de colesterol y triglicridos. Uvas (especialmente el aceite elaborado con sus semillas). Contienen resveratrol, sustancia con probada actividad sobre las arterias coronarias mejorando su capacidad. Cebolla. Se trata de un fluidificante natural de la sangre. COMPLEMENTOS TILES Vitamina C. Absolutamente fundamental. La concentracin plasmtica de esta vitamina se halla inversamente relacionada con la aparicin de enfermedades cardiovasculares. Posee, junto con la vitamina E, una clara actividad hipotensora. Adems mejora la funcin endotelial y reduce el cierre precoz de la vlvula artica que se produce en la insuficiencia cardiaca congestiva. La vitamina C mejora tambin la disfuncin endotelial de las arterias coronarias en los fumadores crnicos ya que impide la eliminacin de xido ntrico. Y reduce los niveles de colesterol en la placa arterial con igual o mayor eficacia que las estaninas. Asimismo es capaz de disminuir la estenosis coronaria, impide la oxidacin del colesterol LDL y disminuye la posibilidad de formacin de trombos adems de evitar la oxidacin celular. Vitamina E. Junto con la vitamina C retarda la progresin de la arteriosclerosis del trasplante evitando el remodelado arterial y el crecimiento de la placa. Tambin impide la oxidacin del colesterol LDL. Se trata de un vasodilatador capilar que proporciona desviaciones alrededor de cualquier punto de bloqueo vascular. Cuando una persona sobrevive a un infarto de miocardio y el tejido falto de oxgeno muere esta vitamina estimula la formacin de otro, de carcter cicatrizante, que acta como un parche para impedir que se produzca ruptura en la zona infartada. Cuando las cicatrices son amplias se producen deformidades debido a su fuerza contractiva la cual debilita todava ms el corazn. Pues bien, la vitamina E ayuda a la recuperacin del infarto minimizando la muerte del

tejido cardiaco y reduciendo la amplitud de la zona cicatrizada. Tambin impide la produccin de tromboxano A2 por parte de las plaquetas, bloquea el perxido de hidrgeno e impide la agregacin plaquetaria. Los doctores Wilfrid E. Shute y Evan Shute -fundadores del Shute Institute of London de Ontario (Canad)- han subrayado en mltiples ocasiones que la vitamina E es una antitrombina natural, la nica sustancia orgnica que impide los cogulos en la sangre y normaliza el tiempo de coagulacin en lugar de interferir en ste. Vitamina B6. Cuando hay dficit de B6, la homocistena -sustancia txica que se produce durante la metabolizacin de las protenas- no puede transformase en cistationina y se mantiene en sangre. Y cuando eso sucede el riesgo de enfermedad cardiaca aumenta considerablemente si no se consigue expulsar. Cartinina. Este aminocido proporciona energa al msculo cardiaco y reduce los niveles de colesterol y triglicridos. Coenzima Q-10: La coenzima Q-10 -tambin conocida como ubiquinona- es un componente esencial de la mitocondria donde desempea un papel fundamental en la produccin de energa. De ah que sea responsable del mantenimiento del ritmo la coordinacin y la fuerza del latido cardiaco. Ha mostrado eficacia en la miocardiopata, la insuficiencia cardaca congestiva, la cardiopata isqumica, el prolapso de vlvula mitral, las arritmias y la hipertensin. Calcio-magnesio. El calcio ayuda a la contraccin del msculo cardiaco y el magnesio a la relajacin. Es el responsable de la transformacin de la L-arginina en L-citrulina y sta en el xido ntrico, un potente y necesario vasodilatador. Bromelina. Se trata de una enzima proteoltica que inhibe la agregacin plaquetaria. cido flico. Ayuda a controlar los niveles de homocistena en sangre. cidos grasos omega-3. Son eficaces para tratar la hipercolesterolemia, la trigliceridemia, la arritmia, la angina de pecho y la hipertensin. cido lipoico. Previene las cardiopatas ya que reduce el nivel de colesterol de forma considerable. Adems protege de la oxidacin a otros nutrientes. Proantocianidinas oligomricas. Estos flavonoides protegen a la vitamina C y ayudan a la misma a atravesar a membrana plasmtica de la clula. Adems previenen las enfermedades cardiacas. Compuestos azufrados. Tienen una actividad protectora en la patologa cardiaca ya que mejoran la circulacin, tienen capacidad regeneradora de las arterias, reducen los niveles de colesterol y reducen el dao que causan los radicales libres a nivel vascular. L-Cistena. La mejor forma es utilizarlo en forma de NAC (N-acetil L-cistena). Impide la oxidacin del colesterol LDL y reduce los niveles de lipoprotena A, sustancia cuya presencia comporta mayor riesgo que el colesterol. L-lisina. Es capaz de mantener en ptimas condiciones el tejido que forma las paredes de las arterias. L-prolina. Por su participacin en la produccin de colgeno es importante para mantener la estructura arterial en buenas condiciones. Taurina y Trimetilglicina. Son normalizadotes de la funcin cardiaca y ayudan a reducir los niveles de homocistena. Cabe aadir que adems de las mencionadas tambin son tiles sustancias como el cobre el inositol, los picnogenoles (un tipo de bioflavonoides), los betacarotenos (provitamina A), las vitaminas D y H (biotina) y algunas otras del grupo B (adems de la B6 cumplen un papel importante las B1, B2, B3, B5, B9 y B12). De ah que una cpsula diaria conteniendo todas las vitaminas del complejo B y una de aminocidos pueda ser en muchos casos una buena idea.

CMO TRATAR EL CNCER CON MEDICINA ORTOMOLECULAR


Hace ya medio siglo que el cncer se trata con xito por numerosos mdicos y otros terapeutas -especialmente en Estados Unidos- con Medicina Ortomolecular. La base de este tratamiento est en desintoxicar el organismo, seguir una alimentacin adecuada y complementar la dieta con nutrientes ortomoleculares especficos a fin de crear la condiciones ptimas favorables que permitan un correcto funcionamiento celular elevando simultneamente el sistema inmune del enfermo. Un mtodo natural no agresivo, eficaz y poco conocido. Est constatado que gran parte de los casos de cncer son consecuencia de un incorrecto comportamiento vital o de las caractersticas del ambiente en el que se vive. Y, por tanto, que es posible prevenirlos. La evidencia de que es as es amplia pero lo corroboran sobre todo cuatro hechos estadsticos: las diferencias en la incidencia de determinados tipos de cncer entre personas de una misma comunidad radicadas en distintos lugares, las diferencias entre los que emigraron de una comunidad y los que no emigraron, la variacin en el tiempo dentro de una comunidad dada y la identificacin real de gran nmero de causas especficas y controlables (de las que vamos a hablar a continuacin). Como ya se ha explicado en artculos anteriores de la revista, un cncer se caracteriza por la proliferacin descontrolada de una clula o grupo de clulas -parece que a causa de una mutacin gentica por causas que pueden ser variadas- y la adquisicin por stas de "capacidad invasiva" lo que permite su diseminacin -metstasis- por todo el organismo. De ah que el equilibrio entre la divisin y la muerte celular sea indispensable para que no aparezca el cncer, algo de lo que al parecer se encargan los denominados "genes supresores de tumor" codificando unas protenas que impiden la proliferacin descontrolada. Una de ellas es la conocida protena "P53" que cuando no logra frenar el crecimiento anormal provoca adems la apptosis o "suicidio" de la clula. Y existen tambin otros genes llamados "reparadores de ADN" que codifican otras protenas cuya funcin es corregir los errores que surgen cuando las clulas duplican su ADN antes de la divisin. Ya en el nmero 35 de la revista se mencionaron todas las causas que pueden dar lugar a un cncer e invitamos al lector a repasarlas (www.dsalud.com). En todo caso, es oportuno recordar algunas de ellas para entender por qu la Medicina Ortomolecular es til en el tratamiento del cncer. Especialmente porque para prevenirlo es preciso conocer las sustancias y/o los hbitos relacionados con su aparicin. Obviamente, no mencionamos todos. Piense el lector que la dcima edicin de la lista oficial de carcingenos humanos conocidos se ha hecho pblica recientemente y en el nuevo listado aparecen ya 228 sustancias. Veamos slo, pues, los principales agentes carcingenos. -Las radiaciones ionizantes. Penetran en los tejidos y pueden daar el ADN. Todas ellas (se explic en el artculo sobre los peligros de la telefona mvil en el n 38 de la revista). -Los medicamentos. Algunas de las medicinas que se han estado comercializando durante aos provocaban cncer ya que -hoy lo sabemos- interferan en el ADN. La mayor parte fueron retiradas por ello del mercado pero otras se siguen utilizando como es el caso de los estrgenos y los anticonceptivos esteroideos. Los primeros han sido recetados en muchos pases de forma sistemtica para tratar los sntomas

posmenopusicos y prevenir la osteoporosis provocando un notable aumento de cnceres endometriales. En algn momento, llegndose a duplicar la incidencia normal. -Los rayos del sol. El cncer de piel causado por la exposicin a los rayos del sol es el ms frecuente. Los melanomas son los cnceres potencialmente ms letales. -El tabaco. El hbito de fumar mata a ms de 1.000.000 de personas cada ao por cncer de pulmn y otras neoplasias. Las mutaciones del gen P53 son frecuentes en los cnceres relacionados con el tabaco. Est probado que determinadas sustancias presentes en los cigarrillos estn directamente relacionadas con el cncer como son los hidrocarburos aromticos policclicos (HAP) y las nitrosaminas derivadas de la nicotina. Pinsese que slo en el humo del tabaco se encuentran ms de 4.000 agentes qumicos, muchos de los cuales son carcinognicos. -Algunos virus. El VPH o virus humano del papiloma es uno de ellos y est ntimamente relacionado con el cncer de cuello de tero. Se transmite por contacto sexual. -Las nitrosaminas. Esta sustancia la podemos encontrar en el tocino frito, las carnes curadas, algunas hortalizas frescas, la cerveza, la leche seca sin materia grasa, los productos del tabaco, algunos productos de goma, los pesticidas, ciertos cosmticos y productos de la industria del metal. Las nitrosaminas se forman a partir de los nitratos aadidos a algunos alimentos que, bien por las bacterias que hay en las carnes que los contienen o por las propias de nuestro organismo, se oxidan convirtindose en nitritos as como de las aminas bigenas generadas a partir de la degradacin de las protenas. Adems, hay determinados alimentos a los que se les aaden nitratos como el beicon, el jamn cocido, el salami, el salchichn, el chorizo, etc., con el fin de inhibir el crecimiento de la bacteria Clostridium botullinum, causante del botulismo. Tambin hay nitratos en los conservantes E249, E250, E251 y E252. -El amoniaco. Los productos nitrogenados generan NH3 por accin de las bacterias lo que aumenta la proliferacin celular y altera la sntesis de ADN. -Los fenoles. Producidos por el metabolismo de la fenilalanina y la tirosina se relacionan con el cncer de piel y colon. -Las aflotoxinas. El ms txico de esta familia es la aflotoxina B1, sustancia txica (hongo), mutagnica e intensamente cancergena. Est presente en algunas semillas. -Los compuestos qumicos agrcolas. Nos referimos a aquellos encaminados tanto a incrementar la productividad de las cosechas como a favorecer su conservacin. Muchos son potencialmente cancergenos. Hablamos de los acaricidas, nematicidas, fungicidas, rodenticidas y herbicidas (compuestos qumicos como DDT, dieldrin, lindano, metoxiclor, malation, aldrn, etc.). -Las grasas saturadas. Una alimentacin rica en grasas saturadas favorece el desarrollo del cncer. Est especialmente demostrado en el caso del cncer de mama. Al parecer, podra deberse a que su consumo eleva las cifras de estrgenos en sangre segn las investigaciones desarrolladas en las universidades de Harvard y Minnesota. Por otra parte, un estudio llevado a cabo por la Fundacin Estadounidense para la

Salud y el Centro Hospitalario St.Luke's-Roossevelt de Nueva York apunta que una ingesta excesiva de grasas -tanto de origen animal como los aceites vegetales omega 6- adormece el mecanismo de vigilancia tumoral del sistema inmunitario. -La leche de vaca. Un estudio llevado a cabo en la Universidad de Bergen (Noruega) con leche de vaca fresca constat que el consumo de 2 vasos diarios implica un riesgo 3,4 veces mayor de padecer linfomas que quienes beben menos de esa cantidad. Y un grupo de investigadores holandeses demostr en 1989 que las personas que toman tres o ms vasos de leche de vaca diaria tienen dos veces ms probabilidad de desarrollar cncer de pulmn que los que no beben leche. Cabe aadir que tambin investigadores de la Universidad de Harvard encontraron una relacin positiva y fuerte entre el cncer del pncreas y el consumo de leche, huevos y carne. Entindase, en todo caso, que hablamos de la leche de vaca entera, sin tratar industrialmente. Porque tanto lo que hoy se comercializa como leche de vaca as como sus derivados lcteos tienen ms bien poco que ver con la leche de vaca natural. Hablaremos de ello extensamente en un prximo artculo. -El caf torrefacto. El caf torrefacto contiene hidrocarburos tostados liberadores de benzopirenos, productos altamente cancergenos. Adems contiene metil glioxal, un poderoso mutgeno en las bacterias. Una simple taza de caf recin hecho contiene 0.5 mg de ese compuesto que ha demostrado ser cancergeno en ratas. De hecho, la Unin Europea intent hace ao y medio regular esta situacin sin conseguirlo debido a las presiones ejercidas. Spalo. -El alcohol. El alcohol tambin podra actuar como un carcingeno, no de forma directa sino a travs de su metabolito, el acetildehdo. Adems tiene una reconocida accin inmunodepresora. Por otra parte, un estudio presentado por la Agencia Internacional para la Investigacin sobre el Cncer en Lyon indica que la mezcla de alcohol y tabaco aumenta 43 veces la probabilidad de contraer cncer de garganta. -Mecanismos indirectos. La ingesta exagerada de alimentos tambin puede influir en la aparicin del cncer. As lo demostr ya Tannenbaum en ratones durante la II Guerra Mundial constatando que la aparicin de tumores espontneos de pulmn y mama as como los de una variedad de tumores producidos experimentalmente con cancergenos conocidos poda reducirse a la mitad restringiendo la ingesta de alimentos sin modificar las proporciones de los constituyentes individuales. Esto ltimo sera luego contrastado en reiteradas ocasiones. En el caso de la fibra y su influencia sobre el cncer -y otras enfermedades degenerativas del intestino- Burkitt ya lo sugiri en sus observaciones: el cncer era ms comn en los pases donde se procesaban los cereales para eliminar la fibra que en aquellos en donde eso no se haca. Hay que recordar, finalmente, que los mtodos utilizados para la preparacin industrial de alimentos pueden ser potencialmente peligrosos debido a la intervencin de carcingenos como los hidrocarburos aromticos policclicos y las aminas aromticas heterocclicas. Y ambas se forman durante la combustin del carbn y la lisis de protenas durante el asado de la carne con carbn vegetal, en la fritura y en el ahumado. LA NECESARIA PRUDENCIA

Lo expuesto nos insta pues a ser muy prudentes y a seguir unas reglas mnimas si queremos disminuir los factores de riesgo del cncer: Nuestros consejos para lograrlo son sencillos: -Deje de fumar. -Evite el exceso de peso. -Tome entre 20 y 35 gramos de fibra al da. -Consuma diariamente frutas y vegetales frescos. -Elimine o reduzca al mnimo la ingesta de alcohol. -Evite la exposicin prolongada al sol. -Reduzca la ingesta de protenas animales. -No consuma alimentos fritos ni ahumados. -No consuma ms de un 10% de grasas saturadas en su comida diaria. -Reduzca el consumo total de grasas a menos del 30% del aporte calrico total. -Realice diariamente ejercicio fsico segn sus caractersticas y posibilidades. -Respete las instrucciones de seguridad en los lugares de trabajo, sobre todo si en l se manipulan sustancias cancergenas. PRODUCTOS CON ACTIVIDAD ANTICANCERGENA Adems de seguir las recomendaciones anteriores conviene que sepa que hay determinados alimentos y sustancias que tienen un especial inters tanto por su accin preventiva como por su actividad anticancergena. Hablemos de ellos. -El ajo y la cebolla. En ambos alimentos se han encontrado multitud de sustancias con reconocida accin anticancergena, entre ellas el sulfuro de dialilo o la alinasa, con capacidad para bloquear -por ejemplo- sustancias tan agresivas como las nitrosaminas y la aflotoxina, ambas relacionadas con los cnceres de estmago, pulmn e hgado. Uno de los principales investigadores de la accin del ajo es el doctor Michael Wargovich, experto del Centro del Cncer M.D. Anderson de Houston. En un experimento administr a un grupo de ratones el principio activo del ajo mientras a otros slo les dio comida. A continuacin aplic a los ratones de ambos grupos potentes carcingenos. Pues bien, los ratones que haban ingerido ajo presentaron un 75% menos de incidencia de cncer, tanto de colon como de otros tipos. -El tomate. El mismo pigmento que proporciona al tomate su color rojo, el licopeno, es la sustancia responsable de su poder anticancergeno. El licopeno es hasta dos veces ms potente que el betacaroteno y acta como destructor del oxgeno libre. Adems, est demostrado que esta misma sustancia reduce el dao causado en el ADN y ayuda a prevenir el cncer de prstata. (Journal of the Nacional Cancer Institute, 19/12/2001). -El t. Estudios realizados en China, Japn y EEUU confirman que el t bloquea en gran medida el desarrollo de diversos tipos de cncer en los animales, lo que se debe principalmente a su concentracin en catequinas, de las que una de ellas es especialmente potente: la epigalocatequina (EGCG). -La col, el brcol y las coles de Bruselas. Estas hortalizas contienen una sustancia -el indol-3-carbinol- que tiene la propiedad de acelerar el metabolismo de los estrgenos impidiendo as que pueda ser utilizado por las clulas cancergenas. As lo han demostrado los estudios del Instituto de Investigacin Hormonal de Nueva York. -El cartlago de tiburn. El cartlago de tiburn posee un compuesto que -al menos, en laboratorio- tiene

efectos anticancergenos. Exactamente son sus compuestos de glucoprotenas las que tienen un efecto sobre la angiognesis. El crecimiento de un tumor requiere su vascularizacin. Sin la cercana de vasos sanguneos las clulas tumorales no slo no pueden diseminarse sino que mueren por deficiencia de nutrientes y oxgeno as como por falta de eliminacin de anhdrido carbnico, cido lctico y otras sustancias de desecho. La angiognesis o formacin de nuevos vasos sanguneos a partir de otros preexistentes es fundamental en el proceso de carcinognesis. -El extracto de aceite de hgado de tiburn. Esta sustancia contiene cidos grasos poliinsaturados as como vitaminas A, D y E adems de escualeno y alcoxigliceroles. La vitamina A tiene un destacado papel preventivo en el cncer y, en particular, frente al cncer bronquial y el de vejiga, adems de tener una accin antioxidante global como las vitaminas D y la E. La vitamina D2 por su parte, es precursora de la tumosterona, sustancia utilizada por las clulas asesinas para destruir las clulas cancerosas. En cuanto al escualeno que contiene es un triterpenoide precursor de la DHEA (deshidroxiepiandrosterona), una sustancia que tiene el poder de ralentizar el envejecimiento celular y cuya presencia es indispensable en los glbulos rojos para combatir las clulas cancerosas. Por ltimo -como ya hemos sealado-, contiene alcoxigliceroles, que son derivados lipdicos presentes sobre todo en los tejidos portadores de clulas inmunitarias. Los alcoxigliceroles han demostrado en ratas un claro efecto inhibidor del crecimiento tumoral bloqueando en ratas diversos tumores experimentales: linfoma LAA, carcinoma mamario C3H, melanoma B12, etc. -El cido alfa lipoico. Se trata de un compuesto antioxidante que en su forma libre tiene la capacidad de proteger el material gentico del ADN. Adems impide la liberacin excesiva de FN-kappa-B, una sustancia con capacidad para fijarse al ADN en los genes y causar cambios en la informacin gnica. -La vitamina A. Dado que la vitamina A puede resultar txica si se toma en cantidades altas es importante comprender la diferencia entre ella y los carotenoides. El betacaroteno -y los dems carotenoides- son atxicos. Y en el interior del cuerpo humano son transformados enzimticamente de tal manera que de una molcula de betacaroteno surgen dos molculas de vitamina A. Otra diferencia importante es que la carotinoidemia depende proporcionalmente de la ingesta mientras que la vitamina A mantiene niveles sanguneos bastante constantes dado que toda cantidad "extra" es eliminada de la sangre y almacenada en el hgado. De los 20 carotenoides que se encuentran en la alimentacin humana, el betacaroteno es el mejor protector contra el cncer. La primera demostracin de que la vitamina A tena propiedades protectoras contra el cncer se obtuvo poco despus de su descubrimiento en 1913 por Mc Collum y Davis. A principios de los aos 20 los trabajos de Mori (1922) y Wolbach (1925) asociaron el dficit de vitamina A con alteraciones cancergenas en clulas de la trquea, laringe y bronquios. Varios estudios realizados entre los aos 30 y 50 confirmaron que la vitamina A mantiene el funcionamiento normal de los tejidos adems de controlar el crecimiento celular y que las deficiencias de dicha vitamina producen cambios metaplsicos. As pues, la vitamina A regula de una manera casi hormonal el crecimiento y el desarrollo celular, da proteccin antioxidante contra los radicales libres y

aumenta la comunicacin intercelular de tal forma que las clulas mutantes no pueden provocar que otras clulas, tambin mutantes, crezcan (influye en la sntesis de la protena conocida como conexina). En 1929 Hirayama public un estudio realizado en 25.000 japoneses demostrando que el betacaroteno protege contra los cnceres de pulmn, estmago, colon, prstata y crvix. -La vitamina B17. Tras muchos aos de estudios, el qumico estadounidense Ernest Krebs, Jr. descubri en 1950 una nueva vitamina que categoriz como B17 y que tambin es llamada laetril y amigdalina. Ya en varios documentos de civilizaciones antiguas -como los egipcios en la poca de los faraones y en China ms de 2.500 aos antes de Cristo- se menciona el uso teraputico de los derivados de las almendras amargas. Papiros egipcios de 5.000 aos de antigedad mencionan el uso de Aqu Amygdalorum, para el tratamiento de tumores dermatolgicos. Sin embargo, el estudio sistematizado de la amigdalina no comenz hasta la primera mitad del siglo pasado cuando el famoso qumico Dr. Bohn descubri en 1802 que durante el proceso de destilacin del agua proveniente de almendras amargas se obtena cido hidrocinico. La vitamina B17 es un agente quimioteraputico completamente natural que se encuentra en ms de 1.200 plantas, particularmente en las semillas de frutas comunes como el albaricoque, el durazno, las manzanas y las cerezas. Se trata de un diglucsido con una molcula de cianuro que es extremadamente bioaccesible. Esto significa que penetra en la membrana celular alcanzando fcilmente un alto nivel de concentracin dentro de la clula. Esta molcula de cianuro caus cierta controversia aunque, atendiendo a las afirmaciones de quienes la utilizan, es inofensiva porque "las clulas normales del organismo contienen un enzima llamada glucosidasa que la neutraliza impidiendo la liberacin del cianuro. De esta forma, la vitamina B17 slo acta como glucosa en las clulas saludables produciendo energa. Las clulas malignas no contienen esta enzima pero tienen otra llamada rodanasa; al estar ausente la glucosidasa y presente la rodanasa, la vitamina B17 se activa liberando la molcula de cianuro dentro de la clula maligna causando su destruccin". El uso del laetril es legal en 24 estados americanos y en otros 17 pases como Mxico, Alemania, Gran Bretaa, Italia, Blgica y Filipinas. -La vitamina C. Existen numerosas evidencias de que la vitamina C es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario. En los mecanismos de ste intervienen ciertas molculas -principalmente molculas de protenas- que se encuentran en solucin en los fluidos del cuerpo as como en determinadas clulas y la vitamina C acta tanto en la sntesis de muchas de ellas como en la produccin y en el adecuado funcionamiento. Pues bien, se sabe desde hace tiempo que la vitamina C inhibe la formacin de nitrosaminas carcinognicas formadas por la reaccin entre los nitritos existentes en las carnes conservadas y las aminas dietticas. Tambin la vitamina C, unida a la quercetina y otros polifenoles, pueden combatir el cncer. La aparicin del cncer de esfago, pncreas, colon, recto, cuello de tero, vejiga, piel, mama y laringe aparece mucho ms raramente en quienes siguen una dieta rica en frutas y vegetales con alto contenido en vitamina C. Estudios en animales de experimentacin realizados por el Premio Nobel Linus Pauling y sus colaboradores muestran que una ingesta elevada de vitamina C atras el comienzo de tumores mamarios espontneos en ratones; y evidencian

tambin una pronunciada disminucin o retraso en la aparicin de tumores malignos en ratones que haban sido expuestos a la luz ultravioleta. Otros investigadores tambin han demostrado la efectividad de esta vitamina y sus derivados en la prevencin del cncer de piel. Y en ratones expuestos a fibra de vidrio en polvo se comprob una inhibicin significativa del cncer de pulmn. Cientficos japoneses demostraron adems recientemente el efecto anticancergeno en tumores humanos de ovario, estmago, pncreas, tero y pulmn. Tras lo dicho, es inslito comprobar que el Instituto Nacional de Salud Americano, tras el estudio que realiz sobre esta vitamina, concluyera diciendo que la cantidad recomendable de vitamina C es de 60 mg, al da. Cientos de investigadores afirman que esa cifra debera ser aumentada a 200 mg diarios como mnimo. Exactamente la misma recomendacin que hizo Linus Pauling hace casi veinte aos y pocos cientficos aceptaron. -La vitamina E. Esta vitamina es un poderoso antioxidante pero posiblemente necesite de la sinergia de otros nutrientes para poder ser adems protectora contra el cncer. Es el caso del estudio de Knekt (1991) publicado en Annals of Medicine que confirma el papel protector de la vitamina E -en combinacin con otros nutrientes- en la profilaxis del cncer. Es importante tener en cuenta la sinergia entre esta vitamina y el selenio, conocida desde 1983. Segn el Dr. Horvart, "la vitamina E facilita la accin anticarcinognica del selenio slo cuando se encuentra presente durante las fases de promocin o proliferacin". En 1984 un equipo de investigadores dirigidos por el Dr. Wald estudi la vitamina E y el betacaroteno en la prevencin del cncer mamario. Se extrajo sangre de 5.000 mujeres en Guernsey entre 1968 y 1975 que se almacen congelada. A finales de 1982, 39 de las mujeres haban desarrollado cncer. Comparndolas con el grupo de control de mujeres de edad, en estado menopusico, antecedentes familiares y antecedentes de enfermedad mamaria benigna similares, las vctimas de cncer mostraron niveles sanguneos ms bajos de vitamina E. Cabe sealar que la vitamina E tiene una accin directa sobre algunas sustancias qumicas cancergenas inactivndolas (nitritos y nitratos). Por otra parte, la vitamina E tambin desempea un papel importante como terapia adjunta a la quimioterapia. As, prcticamente todos los pacientes que reciben adriamicina pierden el cabello mientras que el 70% de los que reciben 1.600 UI de vitamina E desde varios das antes de la quimioterapia no sufrieron una prdida de cabello digna de mencin. (Wood, 1985). -La coenzima Q10. Adems de su papel en la produccin de energa, la coenzima Q10 es un elemento muy a tener en cuenta en los pacientes con cncer pues ayuda a reducir los radicales libres; se trata, pues, de una sustancia antioxidante. -El calcio. Segn un estudio publicado en el New England Journal of Medicine -enero de 1999- el papel del calcio en la prevencin de plipos en el colon es evidente. Los autores del trabajo son tajantes en sus conclusiones: los suplementos de calcio se asocian con una reduccin significativa del riesgo de padecer adenoma colorrectal recurrente. El trabajo fue dirigido por el doctor J. A. Baron -del Darthmouth-Hitchcock Medical Center (New Hampshire, EE.UU)- a lo largo de cuatro aos. -El germanio.

En 1967 el Dr. Kazuhiko Asai consigui sintetizar el germanio 132, una forma de germanio ligado orgnicamente y no txico. En su forma orgnica cada tomo de germanio est ligado a tres tomos de oxgeno convirtindose en un excelente transportador de oxgeno. El Dr. Otto Warburg -investigador del cncer y premio Nobel- descubri que las clulas cancerosas no pueden metabolizar adecuadamente el oxgeno. Y el germanio 132 acta como transportador facilitando el movimiento del oxgeno a travs de las membranas celulares para introducirlo en la clula. Refuerza adems muchas funciones del sistema inmunitario. Varios estudios han informado de la capacidad del germanio 132 administrado por va oral de aumentar la actividad de las clulas asesinas naturales. En un estudio publicado en el Journal of Interferon Research se conclua que "el germanio orgnico restaura el funcionamiento normal de clulas-T y linfocitos-B. El germanio orgnico tiene actividades fisiolgicas excepcionales, es capaz de estimular la produccin de gamma-interfern, tanto en animales como en seres humanos, sin efectos colaterales ni toxicidad". -El selenio. Un trabajo realizado por Margaret Rayman -del Centro de Nutricin y Seguridad Alimentaria de la Universidad de Surrey (Reino Unido)- y publicado en The Lancet ha repasado los problemas que acarrea la deficiencia de selenio y ha dado la voz de alarma ya que en muchos pases no se consume en cantidad suficiente. El dficit de selenio disminuye la eficacia del sistema inmune. Varios trabajos han comprobado que un aporte adicional de este antioxidante estimula la produccin de linfocitos T y mejora la respuesta de las clulas asesinas. Desde hace tres dcadas se conoce el papel preventivo del selenio frente a ciertos tumores. De hecho, en los pases en los que la dieta es rica en este mineral las cifras de mortandad por cncer son inferiores a las de otros lugares donde no se consume tanto. En la mayora del continente europeo se consumen cantidades insuficientes de selenio. -El NADH. El NADH es una sustancia natural presente en todos los organismos vivos que se conoce tambin como coenzima I. Se le han atribuido ms de un millar de funciones bioqumicas y est considerado el antioxidante ms eficaz conocido. Una de las acciones principales es su actividad en la produccin de energa en la clula. Cuanto ms NADH libre hay en la clula mayor energa puede producir sta. Aunque existe NADH en todos los alimentos sta es destruida por el proceso de coccin; incluso cuando ingerimos alimentos crudos la absorcin de NADH no mejora debido a que los cidos gstricos lo degradan. De ah la importancia de la suplementacin oral de NADH siempre que est estabilizado y su forma galnica de administracin sea gastrorresistente para asegurar su absorcin y biodisponibilidad. Sus acciones principales son: -Aumenta la produccin de energa celular (cada molcula de NADH produce 3 molculas de ATP). -Interviene en la regulacin celular y reparacin del ADN. -Potencia el sistema inmune (sobre todo, aumenta notablemente la Interleukina-6 o IL-6). -Es un potentsimo antioxidante. Acta regenerando los antioxidantes naturales de nuestro organismo. -La chlorella pyrenoidosa. La chlorella es un alga unicelular cultivada originalmente para pases del Tercer Mundo como sustituto barato de las carnes de animales pero acab

ofrecindonos mucho ms que protenas. De hecho, podra ser el antdoto perfecto para algunos de los problemas de salud causados por los alimentos refinados, las dietas deficientes en nutrientes y nuestro ambiente txico. La chlorella est cargada de nutrientes y otros compuestos nicos incluyendo las vitaminas del grupo B (contiene ms cido pantotnico que cualquier otra fuente natural), magnesio y otros minerales menores. Su alta concentracin de clorofila -un pigmento verde con cualidades limpiadoras notables- es necesaria en cualquier programa de desintoxicacin del cuerpo y como fuente de hierro orgnica. Tambin ayuda al cuerpo a eliminar cadmio y uranio, dos metales txicos. El amplio espectro de carotenoides del alga es superior al betacaroteno para defender las clulas contra la oxidacin. Otro de sus constituyentes qumicos, el clorelano, fortalece nuestro sistema inmune al contribuir a la produccin de interfern. -El extracto de arabinogalactano. El extracto de arabinogalactano es una sustancia extrada del salvado de arroz que ha sido modificado enzimticamente para aumentar su funcin inmunomoduladora. Se ha demostrado en pruebas in vivo que esta sustancia es capaz de modificar la respuesta biolgica con posibles efectos anticancergenos. As, fue capaz -en pruebas de laboratorio- de aumentar la actividad de las clulas asesinas naturales, primera lnea de defensa contra el desarrollo de tumores. -La Uncaria Tomentosa o ua de gato. La Uncaria Tomentosa o Ua de Gato es una planta que crece de forma salvaje en las zonas altas del amazonas peruano. Est compuesta fundamentalmente por alcaloides indlicos y pentacclicos adems de por flavonoides, taninos catquicos, triterpenos y esteroides. El estudio de esta planta se ha centrado en su composicin alcalodica. Tiene accin inmunoestimulante, antivrica, antiinflamatoria, antimutagnica, antioxidante, citosttica, antileucmica, antiagregante plaquetaria, hipotensora y diurtica. En suma, hay muchos agentes anticancergenos que, combinados adecuadamente, permiten tratar cualquier patologa cancerosa. Obviamente, el tratamiento -qu productos, en qu dosis, durante cunto tiempo...- debe ser individualizado y ser el especialista quien lo determine. Tngalo en cuenta.

TRATAMIENTO DEL ACN CON NUTRICIN ORTOMOLECULAR


El acn es un trastorno cutneo que tiene su origen en el sistema pilosebceo siendo su aparicin ms frecuente en cara y tronco al haber ms glndulas sebceas y folculos pilosos. Pero antes de adentrarnos en ese problema conviene que repasemos algunos conceptos. Como probablemente ya sepa el lector, la piel est formada por diferentes capas y tejidos cuya especificidad viene dada por la actividad concreta que desarrollan. La capa ms externa y fina es la epidermis, la capa interna y ms gruesa la dermis y debajo de sta se halla la hipodermis, constituida por tejido conectivo y adiposo, y con la capacidad de fijarse a los rganos subyacentes. En cuanto a las principales funciones de la piel son las de: -Excrecin. Lo que realiza gracias a las glndulas sudorparas. -Proteccin. Constituye una importante barrera fsica con actividad inmunitaria que impide la invasin de sustancias peligrosas para el organismo. -Regulacin de la temperatura corporal. Su actividad es fundamental para regular la temperatura del cuerpo aumentando o disminuyendo la eliminacin de lquidos en funcin de las necesidades. Adems es capaz de modificar las caractersticas de la red vascular dependiendo de los requerimientos. -Deteccin de estmulos. La piel contiene un gran nmero de terminaciones nerviosas capaces de detectar diferentes tipos de estmulos. -Participacin en la sntesis de vitamina D. Merced a la accin de los rayos ultravioleta sobre la piel. LA EPIDERMIS En la epidermis encontramos cuatro tipos diferentes de clulas: Queratinocitos. Su actividad se centra en la formacin de queratina, una protena impermeable al agua encargada de proteger los tejidos ms profundos. Melanocitos. Son las clulas encargadas de la pigmentacin de la piel. Las clulas de Langerhans. Aunque proceden de la mdula sea emigran a la epidermis para formar parte del sistema inmunitario. Las clulas de Merkel. Que junto con los queratinocitos forman parte del sistema sensitivo. La epidermis est compuesta por cinco capas: La capa basal. Es la zona ms profunda y donde se generan clulas incansablemente que emigrarn a la superficie. Tambin aqu se encuentran otros tipos de clulas que emigrarn hacia la dermis y participarn en la formacin de las glndulas sudorparas, en la produccin de grasa y en la formacin de los folculos pilosos. El estrato espinoso. Contiene fundamentalmente melanocitos y clulas de aspecto espinoso. El estrato granuloso. Produce queratohialina, una sustancia precursora de la queratina. El estrato lcido. Solo aparece en las zonas donde la epidermis es muy gruesa. El estrato crneo. Est compuesto por clulas que continuamente se estn escamando y sern reemplazadas por clulas nuevas. LA DERMIS La dermis se halla fundamentalmente compuesta por tejido conectivo, colgeno y fibras elsticas. En su parte ms externa se pueden apreciar vasos sanguneos, nervios, glndulas y folculos pilosos mientras en la porcin ms profunda encontramos tejido conectivo y fibras elsticas. Pues bien, el espacio entre esas

fibras elsticas est ocupado por tejido adiposo, glndulas sebceas, conductos de glndulas sudorparas y folculos pilosos. Y en l se encuentra el punto de partida del acn porque cuando esas glndulas sebceas secretan una cantidad excesiva de sebo (sustancia compuesta por triglicridos, steres de cera, escualeno y esterolesteres) ste se acumula en los canalculos formando lo que se conoce como comedones. En la primera fase del acn aparece los comedones cerrados que se aprecian como diminutos puntos blancos. En ese momento pueden intervenir algunos microorganismos -especialmente el propionibacterium acnes- que provocan irritacin e inflamacin, lo que se conoce como ppula. Se habla entonces de acn papuloso. Y en el caso de que la ppula se transforme en vescula y se llene de pus nos encontramos ante el denominado acn pustuloso (que puede dejar cicatrices). Ahora bien, puede haber otra fase del acn an ms virulenta que se caracteriza por la presencia de ndulos dolorosos e inflamados que afectan al conjunto del folculo piloso y cuya evolucin es larga -entre diez y doce semanasconvirtindose en pstulas. A ello se denomina acn qustico. En algunos casos puede tambin producirse encapsulamiento en zonas amplias apareciendo fornculos -aunque es poco frecuente- y entonces se habla de acn forunculoide. Hay que agregar que se pueden dar otros tipos como el acn conglobata -cuando cursa con abscesos, quistes, cicatrices y queloides-, el acn fulminante -forma poco frecuente pero de carcter grave que afecta sobre todo a los adolescentes y que puede ir acompaada de fiebre, inflamacin de las artrodias, astenia y alteraciones sanguneas-, el acn miniqustico -caracterizado por aparecer en poca tarda y haber comedones cerrados, sobre todo en el maxilar inferior- y acn rosceo -patologa crnica que compromete nicamente a la piel de la cara y que comienza con un enrojecimiento de la nariz, mejillas, frente y barbilla, aumento de la vascularizacin y picor en las zonas afectadas pudiendo aparecer posteriormente erupciones acnicas y puntos de pus (suele darse en pieles blancas de entre 30 y 40 aos que en su adolescencia padecieron brotes de acn). CMO AFECTA EL ACN De forma resumida podemos agregar que cuando el acn aparece se produce normalmente: Una obstruccin del canal pilosebceo. Cambios cuantitativos y cualitativos en la produccin de sebo. Modificaciones lipdicas en la superficie de la piel. Una clara alteracin de la flora bacteriana. En cuanto a los factores que inciden en su aparicin destacan: La edad y el sexo. El acn es ms frecuente en el sexo masculino y en la adolescencia. Ms adelante veremos cmo incide el factor hormonal en ello. El embarazo. Porque aumenta la produccin de sebo. La climatologa. Durante el invierno decrece la produccin de sebo mientras en verano aumenta. El ciclo menstrual. En la primera mitad del ciclo menstrual disminuye la produccin de sebo. El ciclo circadiano. Se ha constatado un aumento en la produccin de sebo durante el da que disminuye por la noche. Los cambios hormonales. Sabemos que la secrecin sebcea viene inducida por diferentes hormonas. Tanto en el hombre como en la mujer esta produccin sebcea viene mediada por los andrgenos gonadales y adrenales, en particular

por una hormona derivada de la testosterona: la dihidrotestosterona. Por otra parte, debemos contar con la actividad de los estrgenos que ejercen un efecto contrario, es decir, disminuyen el tamao de las glndulas sebceas y limitan la secrecin de sebo. Factores genticos. Se han encontrado importantes coincidencias entre padres y hermanos con la misma alteracin y en casos graves cromosomas anormales en la misma familia. Factores dietticos. Si bien no se ha podido demostrar su trascendencia efectiva en esta patologa -sobre todo si nos atenemos a la incidencia de la misma en zonas geogrficas con diferentes costumbres dietticas- s es importante sealar la mejora que se evidencia cuando se libera a la persona afectada de alimentos hipercalricos, grasos e irritantes. En este apartado hay que sealar la importancia que tiene en esta patologa la posible deficiencia de determinadas vitaminas que participan como coenzimas en rutas metablicas y cuya deficiencia puede ocasionar trastornos en la oxidacin lipdica. RECOMENDACIONES GENERALES Evitar contaminantes industriales, cosmticos y otras drogas. Evitar o limitar la ingesta de grasa de procedencia animal. Cambiar los hidratos de carbono refinados por completos. Evitar la ingesta de grasas oxidadas, leche y derivados o aceites hidrogenados. Evitar el consumo de alimentos fritos o precocinados. Incrementar la ingesta de fibra, frutas y verduras crudas. Mantener una buena higiene de las zonas afectadas. Evitar el consumo de bebidas azucaradas. Realizar peridicamente una dieta detoxificante. ALIMENTOS ADECUADOS Fruta. Tiene una conocida actividad depurativa. Las frutas son alcalinizantes y promueven la eliminacin masiva de sustancias txicas y de desecho. Adems son buena fuente de vitamina A, en particular los mangos, albaricoques, papayas y dems frutas amarillas. Limn. Tiene una conocida actividad antibitica y alcalinizante. En los casos de acn se usa como alimento alcalinizante y depurativo pero tambin se usa el zumo de forma tpica para tratar los daos causados por el acn debido a su fuerte actividad antibitica. Soja. Contienen fitoestrgenos que promueven el equilibrio hormonal, tan importante en este caso. Cereales integrales. Su contenido en fibra mejora los estados acnicos. Hortalizas. Adems de ser depurativas son buena fuente de vitamina A. Germen de trigo, frutos secos y aguacate. Contienen vitamina E que acta de forma muy eficaz junto a la vitamina A para el tratamiento del acn. COMPLEMENTOS Vitamina A. Tiene la capacidad de reducir la secrecin de sebo y la hiperqueratosis de los folculos sebceos. Por otro lado es importante recordar que esta vitamina participa en la sntesis de hormonas sexuales ayudando a regular los niveles de estrgenos. Vitamina B6. Es una vitamina moduladora de la accin de las hormonas esteroideas. Interviene en reacciones biolgicas relacionadas con los cidos grasos esenciales. Adems su deficiencia puede incrementar la absorcin de

testosterona. Vitamina E y Selenio. La presencia de vitamina E mejora y mantiene los niveles de vitamina A. Adems inhibe junto al selenio la formacin de perxidos (radicales libres). Por otra parte, tienen la capacidad de mejorar los niveles de glutatin peroxidasa, una enzima que se encuentra significativamente baja en los hombres que padecen acn y que tiene -entre otras- la capacidad de eliminar radicales libres y una clara actividad detoxificadora. Zinc. Tiene una importante actividad cicatrizante. Es un mineral fundamental porque interviene en la activacin local de algunas hormonas y en la formacin de protenas adems de ser un importante regenerador de los tejidos daados. cidos grasos esenciales. Son absolutamente fundamentales porque aseguran la formacin de prostaglandinas, intermediarios metablicos de gran actividad que, entre otras propiedades, tienen la de estar presentes en la accin de algunas hormonas sexuales. Se ha comprobado que el sebo de pacientes con acn presenta niveles disminuidos de cido linoleico -uno de los principales cidos grasos omega-6- y ello propicia la hiperqueratosis ductal. Cromo. Niveles altos en cromo mejoran a los pacientes con acn. Puede ser debido a su actividad ya que se ha comprobado que la regulacin de los niveles de insulina mejoran el acn. Vitaminas del grupo B. Es importante para mantener en buen estado la piel y el sistema nervioso. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico; slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo para tratar algunas alteraciones de la salud).

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL DOLOR DE CABEZA El dolor de cabeza o cefalea es uno de los sntomas ms frecuentes y extendidos en la sociedad y que ms ayuda profesional demanda por lo que podemos imaginar la cantidad de sustancias que son ingeridas con el fin de resolver el problema. Y lo malo es que no siempre su consumo es inofensivo. Adems con frecuencia lo que se busca es paliar o eliminar el dolor cuanto antes sin molestarse en averiguar la causa que lo provoca. Analicemos pues brevemente los tipos de jaquecas, sus manifestaciones y cmo cursa explicando las razones que pueden desencadenar un sntoma tan doloroso y a veces incapacitante como ste. Para empezar debemos diferenciar entre una cefalea aguda -la que aparece un da pero no se repite de forma frecuente- y una cefalea recurrente o crnica. Porque la primera puede deberse a muy diversas causas pero suele desaparecer sin necesidad de tratamiento. Las segundas, en cambio, s lo precisan pero antes de actuar debemos distinguir si se trata de cefaleas migraosas o no migraosas: A) Las cefaleas migraosas -tambin llamadas hemicrneas- son de cuatro tipos: La jaqueca comn. La jaqueca hemicrnea. La jaqueca acompaada de sntomas neurolgicos. La llamada cefalea de Horton o histamnica. (Las tres primeras suelen tener carcter hereditario) B) Las cefaleas no migraosas suelen estar producidas por tensin muscular o psicolgica -estrs, cansancio, agotamiento, etc.-, por alguna patologa o alteracin ocular -como el glaucoma, el estrabismo o el astigmatismo-, a causa de problemas otorrinosinusales -como las otitis y sinusitis-, por alteraciones o cambios en la estructura craneal o cervical -como en las artrosis cervicales, meningitis, tumores cerebrales, hipertensin o hipotensin-, por alguna alteracin metablica -como en las alergias e intolerancias alimentarias, en la anemia o en la hipoglucemia-, debido a postraumatismos o a neuralgias craneales -como la del trigmino-, por padecer estreimiento, por causa de una sobrecarga heptica... En fin, las causas pueden ser muy variadas. Las cefaleas migraosas. Las crisis migraosas puede desencadenarse por un simple exceso de tensin nerviosa, insomnio, hambre, tabaco, alcohol, cambios atmosfricos... Siendo frecuente que quien las padece presienta la proximidad del cuadro. Por ejemplo, al sentir una notable irritabilidad, fatiga, vrtigos, visualizacin de luces centelleantes o zumbidos, entre otros sntomas. Que se manifieste uno u otro sntoma depende ya de la vasoconstriccin sobre diferentes partes de la cartida que, como consecuencia, provoca una isquemia cortical cerebral. En general cursan con violentos episodios de dolor -sobre todo hemicrneas- localizados en la parte frontal, temporal u ocular. Suelen ser pulstiles, impiden la ingesta de alimentos, pueden provocar nuseas o incluso vmitos y provocan hipersensibilidad frente a la luz o/y el ruido. La jaqueca comn suele cursar normalmente con angustia, nauseas y/o vmitos, sudor y sensibilidad a la luz. La jaqueca hemicrnea -tambin llamada oftlmica- se diferencia de la anterior en que en esta ltima aparece lo que se denominan escotomas centelleantes (visualizacin de figuras luminosas) o auras visuales, dos sntomas que no aparecen en la jaqueca comn. En cuanto a la jaqueca acompaada de sntomas neuronales se caracteriza por la

posibilidad de presentar parlisis de un lado del cuerpo. En general estas jaquecas duran entre unas horas y dos das. El ltimo tipo de jaqueca migraosa (histamnica o de Horton) cursa con dolores intenssimos y de localizacin frontotemporal (en un solo lado de la cara). Se distingue del primer grupo por no ser hereditarias y carecer de fase premonitoria. Las cefaleas no migraosas. Las cefaleas no migraosas se caracterizan sobre todo porque previamente se siente fatiga, estrs y tensin producindose normalmente como consecuencia de la contraccin mantenida del msculo esternocleidomastoideo y, consecuentemente, de sus arterias lo que produce isquemia (falta de flujo sanguneo). Su localizacin es frontal y suboccipital comprometiendo no slo al esternocleidomastoideo sino tambin a los msculos dorsales superiores en general. RECOMENDACIONES GENERALES Como puede comprobarse las migraas se pueden desencadenar por muy diversas causas y en algunos casos ser varios los factores. Por tanto, lo ms importante es reconocer cules provocan esa situacin, algo que no siempre resulta fcil; sobre todo cuando no se dispone de una visin holstica del organismo como unidad funcional. En todo caso, dejando a un lado las migraas con clara causa hereditaria en las dems hay que actuar con prudencia e investigar todo indicio que pueda ser el desencadenante del dolor. As pues, nuestras recomendaciones son stas: Ante todo debe considerarse -mediante el test adecuado- la posibilidad de que el paciente sufra una alergia alimentaria o una intolerancia. Y eliminar de la dieta los alimentos que puedan afectarnos. Debe saberse tambin que las aminas contenidas en algunos alimentos -como el chocolate, el alcohol y el queso- pueden desencadenar ataques de migraa. Se han encontrado niveles bajos de fenolsulfotranferasa -una enzima encargada de degradar las aminas dietticas- en los pacientes que padecen migraas. Otra de las mayores responsables del dolor de cabeza es la tiramina, una amina contenida en multitud de alimentos: lcteos, alcohol, carnes curadas y procesadas, pescados, algunas frutas y otros productos que contienen levaduras. Tambin hay otras aminas peligrosas para los pacientes que padecen jaquecas como la feniletilamina -presente en el chocolate- y la octopamina -presente en las frutas cidas. Evite asimismo los alimentos que contengan nitritos o nitratos, sustancias que se emplean como conservantes o colorantes y estn habitualmente presentes en las carnes curadas o procesadas, las salchichas y el salami porque en personas sensibles pueden provocar jaquecas. Es necesario reducir adems la ingesta de grasas animales ya que son fuentes de cido araquidnico -sustancia liberadora de prostaglandinas con actividad inflamatoria- y tromboxanos -sustancias que inducen la agregacin plaquetaria-. Estos dos hechos provocan isquemia (falta de flujo sanguneo) cerebral. Es igualmente fundamental desintoxicar el hgado ya que cuando est sobrecargado puede provocar episodios migraosos. Se debe valorar el estreimiento como un elemento clave en el dolor de cabeza. Por tanto, debe seguirse una dieta equilibrada con suficiente fibra. Cuando se sospeche que puede haber alguna contractura muscular o articular del espacio temporal, maxilar o cervico-dorsal lo recomendable es acudir al ostepata.

Recuerde que los ejercicios de relajacin, el yoga, las actividades al aire libre y la acupuntura pueden ser ayudas muy a tener en cuenta a la hora de paliar las crisis de dolor. Sepa que el glutamato monosdico -un potenciador del sabor corrientemente utilizado en sopas, carnes preparadas, condimentos para ensaladas, etc.- puede ser tambin responsable del dolor de cabeza. La dieta debe ser equilibrada pero siempre con gran cantidad de vegetales, ensaladas y frutas. Evite la cafena porque provoca dolor de cabeza a pesar de que muchas personas manifiestan evidentes mejoras con su ingesta. Inicialmente produce vasoconstriccin pero posteriormente suele apreciarse una notable dilatacin que provoca dolor de cabeza. En este sentido es importante saber que si un consumidor habitual de caf decide dejarlo deber hacerlo lentamente porque de lo contrario le provocar dolor de cabeza. Debemos recordar tambin que hay situaciones especiales donde se producen dolores de cabeza pero stos son esperados y limitados en el tiempo. Es el caso de los ayunos vitalizados donde la detoxificacin heptica provoca generalmente dolor de cabeza los dos primeros das. Evite la utilizacin del edulcorante aspartamo ya que se le ha relacionado con dolores de cabeza. Finalmente recuerde que si tiene deficiencia de lactasa, una enzima necesaria para la metabolizacin de la lactosa presente en la leche, su consumo puede provocarle dolores de cabeza. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Los alimentos ms recomendables en este caso lo son como preventivos del dolor y de otras circunstancias que pueden acompaar a las cefaleas. Es aconsejable pues la ingesta de: cidos grasos esenciales Omega 3. Mejoran el flujo sanguneo y la inflamacin. Avena. Contiene avevina, una sustancia con actividad sedante. Adems es un alimento con gran valor nutritivo, ideal para las personas con fatiga, hiperactividad, estrs, etc. Futas frescas y hortalizas en general. Favorecen el buen trnsito intestinal y ayudan a eliminar algunos residuos conocidos por su participacin en la aparicin del dolor. Frutos secos y legumbres. Son fuente de magnesio, mineral cuya deficiencia puede provocar irritabilidad y contracciones musculares. Jengibre. Esta sustancia es capaz de bloquear la sntesis de las prostaglandinas reduciendo as la inflamacin y el dolor. Cayena. Contiene capsaicina, una sustancia capaz de inhibir la agregacin plaquetaria y adems aliviar el dolor. COMPLEMENTACIN ORTOMOLECULAR Vitamina B1 y B2. Unidas al complejo B son eficaces en el tratamiento de las migraas aunque se desconoce su mecanismo de accin. Magnesio. Este mineral inhibe la agregacin plaquetaria y es capaz de mejorar el flujo sanguneo. 5-HTP (5-hidroxitriptfano). Hay algunos estudios que relacionan las migraas con niveles bajos de serotonina. Por tanto, facilitar un precursor de la misma es oportuno. Esta sustancia se ha mostrado tremendamente eficaz sobre todo en el tratamiento de las migraas en nios.

Quercitina. En los casos en los que la migraa se produzca como consecuencia de la presencia de histamina la utilizacin de la quercitina se convierte en indispensable ya que es capaz de limitar el efecto que con su liberacin producira. Por otro lado, esta sustancia es un potente antiinflamatorio con demostrada eficacia. GLA-EPA-DHA. Los cidos grasos esenciales impiden la agregacin plaquetaria y limitan la respuesta inflamatoria. Vitamina B6 o piridoxina. El uso continuado de sustancias como la ergotamina, analgsicos opiceos o la aspirina puede inducir a dolores de cabeza crnicos. El tratamiento ms satisfactorio pasa por una gradual detoxificacin medicamentosa y el uso de vitamina B6 con el fin de incrementar los niveles de serotonina mejorando as las migraas. Litio. Su administracin puede reducir los dolores de cabeza y los ciclos migraosos. Gingko Biloba. Dilata los vasos sanguneos mejorando la circulacin, sobre todo la microcirculacin cerebral. Eso s, las personas que toman anticoagulantes no deben tomar esta planta ya que aumentara el riesgo de hemorragias. Cobre. El cobre induce a migraas siempre que est asociado con el metabolismo de las aminas vasoneuroactivas como las catecolaminas o tiraminas (entre otras). Los alimentos con alto contenido en cobre o que incrementan la absorcin del mismo, o que aumentan el transporte de cobre entre la sangre y los tejidos -como sucede con el glutamato monosdico- desencadenan los agentes que provocan el dolor de cabeza, sobre todo cuando el metabolismo del cobre es anormal. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista y este artculo no debe ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL ESTRS


El estrs es un fenmeno tan antiguo como la propia humanidad. De hecho, fue ya definido por los griegos (proviene del griego stringere que significa provocar tensin). Y aunque fue en el siglo XIV cuando por primera vez se utiliz el trmino estrs sera el Dr. Hans Seyle quien lo definira como "el factor que acelera el ritmo de envejecimiento a travs del desgaste de la vida diaria" adems de lograr -merced a distintas investigaciones- probar los efectos que ejerce en la vida diaria de las personas. En suma, cualquier factor que altera negativamente el organismo y obliga a ste a reaccionar. Desde el punto de vista bioqumico una situacin estresante produce toda una reaccin en cadena que comienza cuando el Sistema Nervioso Simptico -parte del Sistema Nervioso Autnomo- se activa por accin del hipotlamo -la parte del cerebro que controla las emociones y los procesos inconscientes (como la temperatura corporal, la frecuencia cardiaca, la respiracin, el equilibrio de lquidos y la presin arterial)-, ste segrega una hormona llamada Factor Liberador de Corticotropina (FLC) que activa la glndula pituitaria y sta, a su vez, segrega Adrenocorticotropina (ACT) lo que induce en las glndulas suprarrenales la secrecin de cortisol y otras hormonas como la adrenalina y la noradrenalina. Pero no slo eso: el hipotlamo provoca tambin la liberacin de endorfinas-beta -los analgsicos naturales del organismo- para permitirnos resistir la tensin, el dolor y el malestar fsico. Su efecto es ponernos en alerta. As, las pupilas se dilatan para dejar entrar ms luz, el vello corporal se eriza para hacernos ms sensibles al tacto y la sangre fluye hacia los msculos estriados retirndose del sistema digestivo. Y eso ocurre tanto si existe un peligro real como si no ya que si nuestra mente cree que es real... nuestro cuerpo tambin. As, si verdaderamente existe peligro estaremos ms despiertos, en estado de alerta, pudiendo rebasar los lmites normales a la hora de reaccionar. El problema reside en que para algunas personas ese estado de excitacin se ha convertido en normal. Se han hecho adictas al estrs y lo necesitan en un grado cada vez mayor para mantener la misma sensacin. Y es que el estrs acta como una droga y sus inconvenientes son igualmente serios como luego veremos. Es ms, tras una situacin de estrs el cuerpo necesita tiempo para recuperarse y reponer el suministro de hormonas y neurotransmisores ya que de lo contrario puede llegar al agotamiento y las consecuencias pueden ser graves. Podemos resumir los acontecimientos que se producen para compensar los efectos producidos por el estrs en tres fases: Fase 1. Es la llamada de "combate o huida", la fase de adaptacin en la que los cambios bioqumicos provocan un incremento de nuestras capacidades fsicas. As, -Se produce un aumento de los niveles de azcar y cidos grasos con el fin de garantizar la disponibilidad de energa. -El ritmo cardiaco y la contraccin se incrementan para asegurar a todos los rganos las sustancias que requieran. -Aumenta el ritmo respiratorio para garantizar el aporte de oxgeno necesario. -Se incrementa el suministro de sangre en algunos rganos como el cerebro y los msculos. -Aumenta la sudoracin con la finalidad de eliminar con rapidez las toxinas generadas por el estrs. Fase 2. Se conoce como fase de adaptacin. En ella el organismo se prepara

para mantener por un tiempo prolongado la misma situacin. Sin embargo esta fase no se puede mantener por mucho tiempo ya que provocar daos causados por los efectos secundarios de la liberacin de las hormonas que participan en el estrs. Aparecern sntomas como dolores de cabeza, insomnio, alteraciones digestivas, fatiga, dolores musculares, irritabilidad, dificultad para la concentracin, miedos, fobias, etc. Fase 3. Pocas cosas son tan debilitantes como el estrs crnico ya que el organismo no est diseado para soportar un estrs permanente. De hecho, en esta situacin se produce mayor necesidad de hormonas suprarrenales que las que nuestro cuerpo es capaz de producir y eso tiene un coste: la imposibilidad de enfrentarse a ese estrs y el colapso de una parte o de la totalidad de las funciones corporales. Su traduccin en patologas puede abarcar una lista muy larga: hipertensin, ataque al corazn, accidentes cerebrovasculares, asma, migraas, cncer, etc. EFECTOS DEL ESTRS Sobre la funcin inmune. Se produce una disminucin en la actividad de las clulas Natural Killer (clulas asesinas naturales) as como en la respuesta de las clulas T y un incremento del cortisol plasmtico lo que genera una respuesta inmunitaria deficiente. Produce daos sobre el timo, un elemento absolutamente fundamental para el sistema inmune. Adems esta situacin produce mayores necesidades de algunas vitaminas lo que en determinadas situaciones puede provocar daos sustanciales. Por ejemplo, en una situacin de estrs se requieren dosis de calcio cuatro veces superiores a las normales. Sucede algo parecido con el zinc, la vitamina C o la coenzima Q-10. Sobre la funcin cardiaca. Aumento de la tensin arterial provocado por la presencia de hormonas como la adrenalina, la aldosterona o el cortisol que, en circunstancias normales, se resolvera slo pero en una situacin de estrs crnico puede conducir a una peligrosa hipertensin. Provoca tambin un aumento del ritmo cardiaco y vasoconstriccin lo que puede dar lugar a bloqueos cardiacos, arritmias y otras alteraciones cardiacas. Sobre la funcin gastrointestinal. Se pueden presentar alteraciones como dispepsias, lceras, colon irritable, colitis ulcerosa, hiperclorhidria, estreimiento, diarrea, etc. Adems de todas estas alteraciones el estrs continuado est relacionado con la depresin, el sndrome premenstrual, las alergias, las crisis asmticas, la diabetes y alteraciones de la piel y las mucosas -como la psoriasis y la alopecia areata o las aftas-, la disminucin del deseo sexual, las migraas, el sndrome de fatiga crnica, etc. RECOMENDACIONES GENERALES Intente identificar qu sucesos o elementos le producen estrs para procurar evitarlos. Elimine completamente la ingesta de caf porque estresa las cpsulas suprarrenales e incide directamente sobre la respuesta que stas tienen ante el estrs. Sepa adems que dosis superiores a siete tazas de caf producen ataques de pnico. El tabaco aumenta la secrecin de adrenalina por lo que, como en el caso del caf, altera la funcin de las cpsulas suprarrenales. Plantese en serio dejarlo si fuma. Elimine el alcohol ya que es un estresante y estimula la liberacin de adrenalina.

Aumente la ingesta de fibra ya que el estrs incrementa el nivel de colesterol. Cambe de actividades y escenarios a menudo. Sera idneo que paseara por la montaa, fuera a la playa, nade, dedique tiempo a leer y or msica.... Busque tiempo para efectuar actividades que le satisfagan o le generen sensaciones agradables. Es decir, dedique tiempo a sus hobbies. Plantese la prctica de la meditacin, la visualizacin, las tcnicas de relajacin, el yoga, el taichi, etc. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Frutos secos. Son fuente de minerales, cidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B, todos ellos fundamentales para mantener en buen estado el sistema nervioso. Cereales integrales. Aportan hidratos de carbono complejos, vitaminas del grupo B y fibra. Frutas frescas y hortalizas en general. Compensan las prdidas de nutrientes provocadas por el estrs. Legumbres. Contienen protenas, hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B. Aguacate. Contiene vitamina B6 y cidos grasos esenciales. COMPLEMENTACIN Vitamina B1. Su deficiencia est asociada a irritabilidad, inestabilidad emocional, nerviosismo y depresin. Vitamina B3. Interviene en el proceso de sntesis de determinados neurotransmisores, entre ellos la serotonina cuya deficiencia puede provocar cuadros de inestabilidad emocional, irritabilidad, fatiga, depresin, confusin mental, etc. Vitamina B5. Es importante porque interviene en la sntesis de hormonas corticosuprarrenales (aldosterona, corticosteroides y estrgenos). Vitamina B6. La formacin de serotonina a partir del triptfano y cido gammaaminobutrico (GABA) a partir del cido glutmico requiere sustancias dependientes de la vitamina B6 lo mismo que la formacin de tirosina. Es esencial para la formacin de hormonas por parte de las glndulas suprarrenales. Vitamina B9. Interviene en la formacin de algunos neurotransmisores, entre ellos la serotonina -que regula el estado de nimo y el sueo- y la noradrenalina. Hay estudios que hablan de la relacin entre la deficiencia de esta vitamina y la aparicin de trastornos psiquitricos. Vitamina B12. Es una vitamina con actividad protectora sobre las terminaciones nerviosas; adems, su ingesta unida a la de la B6 minimiza considerablemente los daos causados por el estrs. Vitamina C. El estrs produce prdidas considerables de esta importante vitamina y por tanto es adecuada su utilizacin es los casos de estrs crnico con el fin de prevenir posibles trastornos cardiovasculares e inmunolgicos y ayudar a mantener en buenas condiciones la actividad de las glndulas suprarrenales y el timo. Calcio y magnesio. Ambos minerales son necesarios para una buena transmisin del impulso nervioso y son reguladores de la actividad de los nervios y msculos. GABA (cido Gammaaminobutrico). Su actividad es sedativa y ansioltica aunque es importante no tomarlo cuando se consumen benzodiacepinas. L-5 HTP. El 5-hidroxitriptfano incrementa los niveles de serotonina, fundamental -como ya se ha dicho- para regular el estado de nimo. Adaptgenos. Hablamos de las llamadas por la Medicina Tradicional China

"plantas superiores". Las principales para tratar el estrs son la Rhodiola o Raz rtica en casos de estrs severo que genere ansiedad, el Eleuterococo -tambin llamado Ginseng Siberiano- y la Schizandra Chinensis en casos de estrs moderado y la Leuzea Carthamoides cuando se trata de estrs fsico. Tambin son tiles el regaliz, la ua de gato, el pau de arco y la maca. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud, y en ningn modo este artculo debe ser utilizado como tratamiento especfico, slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo para tratar algunas alteraciones de la salud).

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA OBESIDAD


La obesidad -que no el simple sobrepeso- es considerada mdicamente hoy una "enfermedad" que cada vez afecta a ms personas y que puede dar lugar a serios problemas de salud asociados como la hipertensin, la diabetes, las cardiopatas, la hipercolesterolemia y... hasta cncer. Obviamente la obesidad se caracteriza por una excesiva acumulacin de grasa, muy por encima de la que el organismo suele guardar como material de reserva a fin de emplearlo cuando el aporte alimenticio no es suficiente para satisfacer las necesidades energticas. Depsitos de grasa que se forman merced a la metabolizacin de los alimentos -protenas, hidratos de carbono y grasas- y a la ingesta de bebidas alcohlicas y que se distribuye tanto a nivel subcutneo (en el panculo adiposo) como alrededor de las vsceras. Y es en este segundo caso cuando el problema puede aparecer ya que si la grasa interpuesta entre los diferentes rganos -tiene tambin una funcin protectora- es excesiva puede acabar presionando los rganos e impedir su correcto funcionamiento as como provocar placas de ateroma en las arterias que den lugar a lo que conocemos como arteriosclerosis y que es la causa de todos los problemas cardiovasculares y de la hipertensin, entre otras dolencias. Sin olvidar que un aumento exagerado de grasa en el cuerpo impone inevitablemente al organismo un ritmo de trabajo superior al normal. Ni la importancia del factor esttico que con frecuencia condiciona psicolgicamente a quien la sufre. Y lo peor es que la obesidad constituye un problema un alza que adems est afectando hoy de forma considerable a la poblacin infantil. Dicho esto debemos aadir que incluso cuando se sigue una alimentacin variada y equilibrada el exceso de comida puede llevar al sobrepeso y a la obesidad si el consumo energtico es menor (algo que no sucede cuando se sigue una dieta disociada). Conviene pues limitar -en todos los casos- la ingesta de grasa saturada y la de hidratos de carbono simples. Luego lo veremos. Para calcular el grado de obesidad de una persona hoy se emplea lo que se denomina ndice de Masa Corporal (IMC) y se mide con un sencillo aparato porttil. Estos son los valores establecidos: ESTADO NORMAL OBESIDAD OBESIDAD OBESIDAD OBESIDAD MRBIDA) IMC 20 25 30 35 24,9 29,9 34,9 39,9

GRADO GRADO GRADO GRADO

I (SOBREPESO) II III IV (OBESIDAD

> 40

Sepa en cualquier caso que se acepta un margen de un 15% por arriba y debajo de esas cifras. As, se considera aceptable tener un IMC que est entre 18,5 y 20 o entre 25 y 27. Slo nos resta decir a este respecto que la mortandad asociada a la obesidad es directamente proporcional a su gravedad y se ve muy influenciada por el patrn de distribucin de grasa, la edad y1 el tabaquismo. TIPOS DE OBESIDAD Inicialmente la obesidad se dividi en exgena y endgena pero hoy no se aceptan tales trminos. La clasificacin se hace en funcin de la morfologa y se

habla de tres tipos: Obesidad ginoide: cuando la grasa se distribuye fundamentalmente en las caderas y los muslos. Es el patrn tpico de la mujer aunque tambin puede aparecer en el hombre. Obesidad androide. Cuando la grasa se distribuye sobre todo en el tronco y en el abdomen. Esta distribucin se relaciona con diversas patologas como diabetes, hipertensin, cardiopatas, etc. Por ltimo, la obesidad que no guarda un patrn de distribucin determinado. FACTORES QUE DETERMINAN LA OBESIDAD La obesidad puede deberse a uno o varios factores. Los principales son stos: La predisposicin gentica. La intolerancia o sensibilidad a algunos alimentos. La ingesta excesiva de grasa saturada y/o hidratos de carbono simples adems de las bebidas alcohlicas. Las alteraciones emocionales, especialmente cuando generan ansiedad y sta se intenta compensar con una mayor ingesta de alimentos. La masticacin insuficiente de la comida. Problemas de metabolizacin de los alimentos; por ejemplo, a causa de una insuficiente produccin de enzimas digestivas. Una disfuncin de la glndula tiroides o de la suprarrenal. El sedentarismo. La posible disfuncin del hipotlamo, regulador de sensaciones como el hambre o la saciedad. La obesidad patolgica provocada por medicamentos; por ejemplo, los corticoides. ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA OBESIDAD Diabetes. La diabetes tipo II -no insulinodependiente- est directamente relacionada con la obesidad. Se sabe que las personas con un ndice de masa corporal (IMC) inferior a 23 kg/m2 no la padecen. Alteraciones cardiovasculares. Estudios recientes indican que la asociacin entre obesidad y enfermedad cardiovascular es particularmente significativa cuando el individuo presenta un predominio de grasa localizada en el abdomen. Son tambin enfermedades asociadas la hipertensin, la hipercolesterolemia y la aterosclerosis (con todas sus secuelas). Dificultades respiratorias. Como el asma o la apnea del sueo, ntimamente relacionadas con la obesidad. Cncer. Distintos estudios relacionan obesidad y cncer de colorrectal, de prstata, mama y endometrio. Trastornos osteoarticulares. Esta patologa est muy a menudo relacionada con el exceso de peso. RECOMENDACIONES GENERALES

Practique a diario alguna actividad fsica segn sus posibilidades y caractersticas. Lo mejor es caminar a paso ligero media hora diaria. Siga una dieta equilibrada, bien elaborada y no excesivamente hipocalrica. Debe perder grasa pero no otros componentes corporales. Intente que la dieta no sea aburrida, montona o muy limitada porque eso incita a abandonarla. Procure ingerir alimentos que den sensacin de saciedad. No ingiera hidratos de carbono simples. Los azcares son absolutamente necesarios para el cerebro y el sistema nervioso pero el organismo puede obtenerlos de los hidratos de carbono complejos al igual que de las protenas y de las grasas. Ingiera a diario suficiente fibra. Limite o elimine la ingesta de grasa saturada animal. Recuerde que es fundamental que la dieta contenga frutas, verduras y hortalizas porque producen replecin gstrica y sensacin de saciedad. Beba a diario al menos dos litros de agua fuera de las comidas. Mastique e insalive correctamente los alimentos ya que es necesario para ayudar a romper las estructuras de los alimentos para aprovechar mejor los nutrientes. Elimine de su alimentacin las llamadas "caloras vacas" (pastelera y bollera industrial, azcares blancos, harinas refinadas, etc..), que son las aportadas por alimentos de escaso o nulo valor nutritivo. No ingiera bebidas alcohlicas ni gaseadas. Procurar realizar cinco comidas diarias y no picar entre horas. Una vez en el peso adecuado mrquese unas pautas de mantenimiento procurando seguir un horario lo ms regular posible. ALIMENTOS RECOMENDABLES Agua. Tomada fuera de las comidas produce sensacin de saciedad; adems aumenta la diuresis facilitando la disolucin y posterior eliminacin de residuos. Acelgas. Su ndice calrico es bajo y son depurativas, diurticas y laxantes. Adems contienen muclagos que retienen abundante agua produciendo sensacin de saciedad y favoreciendo la combustin de los hidratos de carbono. Batata y calabaza. Son de fcil digestin, reducen el apetito y producen sensacin de saciedad. Brcol. Contiene pocos glcidos y caloras y produce sensacin de saciedad. Calabacn. Proporciona poca grasa, sodio y caloras y es diurtico. Caldos depurativos. Incrementan la diuresis, ayudan a la eliminacin de residuos y remineralizan el organismo. Se deben tomar media hora antes de las tres comidas principales. Cerezas, chirimoyas y champin. Tienen un importante efecto saciante. Col. Contiene mucha fibra y pocas caloras. Chucrut. Es bajo en caloras. Esprragos. Son muy ricos en fibra y producen sensacin de saciedad. Frutas en general. Poseen accin diurtica y son ricas en vitaminas, sales minerales, oligoelementos y fibra. Adems aportan pocas caloras. Son especialmente recomendables el limn, la pera, la pia, la manzana, la ciruela, la sanda, la fresa, el kiwi y el pomelo. Lechuga. Calma el apetito y aporta pocas caloras. Melocotn. Proporciona pocas caloras y es una de las frutas ms saciantes. Nabo. Es muy nutritivo y bajo en grasa y caloras. Tiene tambin actividad saciante.

Pepino. Es bajo en grasa y caloras. Pimiento. Contiene muy pocos hidratos de carbono y pocas caloras. Pia tropical. Es rica en enzimas proteolticos (bromelana). Verduras y hortalizas en general. Tienen -como las frutas- actividad diurtica y remineralizante adems de ser una buena fuente de fibra. Son especialmente recomendables las cebollas tiernas, las espinacas, los berros, los ajos, la escarola, el diente de len, los puerros, las alcachofas, la col verde, los esprragos, los championes, la coliflor, las setas, la soja -y sus derivados-, las judas verdes y los calabacines. SUPLEMENTOS ACONSEJADOS Complejo multivitamnico y multimineral. Es necesario ya que proporcionan micronutrientes que aseguran una adecuada actividad bioqumica. Fibra vegetal. Proporcionan volumen en el intestino por lo que son elementos saciantes y aumentan la masa fecal. Adems tienen la capacidad de atrapar el colesterol y los azcares. Espirulina. Se trata de un alga que tiene efecto saciante debido a la concentracin de muclagos y protenas. Es un laxante mecnico suave y protector de las mucosas. En algunos casos van acompaadas de fructooligosacridos que actan como prebiticos y disminuyen los niveles de azcar en sangre, la tensin arterial, el colesterol y los triglicridos adems de aliviar el estreimiento y la diarrea. Glucomanano. Tambin denominado Konjac o konjak manano es un polvo rico en fibra y bajo en caloras que puede hincharse hasta 200 veces su volumen a medida que se absorbe agua en el estmago y en el tubo digestivo. Conforme se hincha forma un gel insoluble que restringe el apetito induciendo una sensacin de plenitud. GLA-EPA-DHA. Adems de reducir los niveles de colesterol y de triglicridos son reguladores de diversos procesos metablicos y hormonales por lo que son indispensables en el tratamiento de la obesidad. Cromo. El cromo forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF) con muy importantes funciones orgnicas, entre ellas la de regular los niveles de glucosa en sangre. Se utiliza en el tratamiento de la diabetes tipo II, la hipercolesterolemia, la obesidad y la arterioesclerosis. Bromelaina. Es una enzima procedente de la pia con importantes propiedades, entre ellas la capacidad de absorber hasta 1.000 veces su volumen en grasa. L-Carnitina. La carnitina contribuye a la combustin de grasas y adems disminuye el colesterol total y los triglicridos. Es un suplemento ideal para la prdida de peso, especialmente si se apoya con ejercicios aerbicos. Hoodia Gornnii. El extracto de Hoodia Gordonii procede de un cactus nativo de las regiones ridas del desierto africano del Kalahari. Esta especie de cactus -perteneciente a la familia de las Asclepiadaceae- crece en lugares con temperaturas extremas, tarda aos en madurar y ha sido usado tradicionalmente por los pueblos pastoriles de San y Khoi para aplacar la sed y el hambre en los inhspitos ambientes ridos del frica meridional. El ejrcito sudafricano lo utiliza como inhibidor del apetito. Garcinia Cambogia. Se trata de un fruto procedente de la India rico en cido hidroxictrico (HCA). Es interesante su utilizacin porque reduce la conversin de hidratos de carbono en grasas al impedir la liberacin de las enzimas necesarias para que ese proceso se lleve a cabo. Tiene adems un reconocido efecto saciante y facilita la termognesis.

Son asimismo recomendables las infusiones de cola de caballo, diente de len, grama, estigmas de maz y abedul pues tienen una reconocida actividad diurtica y remineralizante. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis adecuadas son trabajo de un especialista de la salud y, por tanto, no debe utilizarse este artculo como tratamiento. Slo sirve de elemento orientativo e ilustrativo).

CMO TRATAR EL ALZHEIMER ORTOMOLECULARMENTE


El Alzheimer es la causa ms frecuente de la demencia presenil progresiva y de la demencia grave en ancianos y se desconoce qu lo provoca. S se sabe en cambio que se caracteriza por un notable deterioro de las neuronas con destruccin celular de amplias zonas del tejido cerebral. A nivel histolgico se aprecia la aparicin de placas amiloides que no sino son depsitos de protenas insolubles (beta-amiloides) que causan graves daos en las neuronas y en los haces neurofibrilares, elementos formados por una protena (protena Tau anmala) que daa los axones, es decir, los elementos que conectan las neuronas entre s. En realidad tales daos se producen tambin cuando envejecemos pero en el caso del Alzheimer tiene lugar a edades mucho ms tempranas y en mucho mayor grado. En todo caso suele manifestarse de dos maneras: rpida o aguda con resultado de muerte en un ao o -lo que es ms frecuente- con un desarrollo lento y progresivo. Los primeros sntomas son la prdida de memoria y una clara dificultad para concentrarse lo que se traduce en una evidente disminucin de las facultades intelectuales y, por ende, en incapacidad para llevar a cabo multitud de actividades. En la fase inicial uno se siente incapaz de recordar nombres conocidos, olvida con frecuencia sus citas y sufre notables cambios de humor sobre todo porque al principio se da cuenta de los problemas que tiene, de que encuentra dificultades para hallar el vocabulario mas adecuado para expresarse, de que disminuye la capacidad para realizar las actividades habituales, etc. En las fases mas avanzadas se produce ya una prdida de la memoria reciente, quien la sufre repite las cosas olvidando que ya las ha dicho, sufre cambios de personalidad, siente a veces una clara desorientacin espacio-temporal, necesita ayuda hasta para vestirse o lavarse, es incapaz de comprender explicaciones sencillas, la visin y la locomocin se ven afectadas, se agita, grita y llora e, incluso, pueden presentarse crisis epilpticas. Depende del grado de afectacin. CAUSA DE LA ENFERMEDAD La aparicin del Alzheimer se achaca fundamentalmente a la liberacin de sustancias txicas por la protena beta-amiloide que provoca oxidacin lo que lleva al organismo a liberar a su vez elementos inflamatorios (prostaglandinas) y, por tanto, a una posterior respuesta inflamatoria que provoca la aparicin de sustancias altamente txicas para las clulas nerviosas. Ello provoca un evidente deterioro de la funcin neuronal, sobre todo debido a la presencia de los ovillos neurofibrilares y las placas amiloides. Se produce tambin atrofia de la corteza cerebral. En cualquier caso se considera igualmente factor de riesgo la unin de la apolipoprotena E -una sustancia que se encarga de transportar grasas a los tejidos para su transformacin- cuando se une al alelo APOE-4 (cromosoma 19, gen tipo 4). Otro factor de riesgo lo constituyen las sustancias txicas. Por ejemplo las que ingerimos con los alimentos contaminados as como las que estn presentes en champes, lacas, pastas de dientes, utensilios de cocina, etc. y cmo no! el tabaco. Especialmente los que contienen aluminio ya que este mineral inhibe o limita la sntesis de diversos neurotransmisores fundamentales en las funciones

cerebrales como la acetilcolina, la serotonina, la adrenalina, la noradrenalina y la dopamina. La oxidacin del tejido cerebral es igualmente importante. En la regin frontal de los cerebros de personas fallecidas por Alzheimer se han encontrado hasta 100 veces ms radicales libres que entre los fallecidos por otras causas. Es fundamental resaltar, por ltimo, la importancia que tiene una nutricin adecuada, sobre todo entre quienes mayor riesgo de padecer la enfermedad. LAS INMUNOGLOBULINAS Cabe aadir que hace escasas semanas un equipo mdico cuyos miembros pertenecen al Centro Mdico Cornell Weill y al Hospital Presbiteriano de Nueva York comunicaron que el Alzheimer puede prevenirse e incluso detener su progreso inyectando simplemente inmunoglobulinas, es decir, anticuerpos. Al menos as lo afirman tras haber tratado a 8 pacientes durante seis meses. A esa inoculacin de anticuerpos se la denomina inmunizacin pasiva y ya se usa para combatir otras enfermedades como la hepatitis. Esto demuestra que subir las defensas del sistema inmune es imprescindible. Tngalo en cuenta. RECOMENDACIONES GENERALES Actese con celeridad ante los primeros indicios. Puede ser fundamental para paralizar o impedir un rpido desenlace de la enfermedad. Infrmese siempre a la persona afectada de lo que la est pasando porque de lo contrario no se concienciar y, por tanto, no se esforzar para intentar evitar el proceso degenerativo. En cuanto aparezcan los primeros sntomas plantesele hacer ejercicio todos los das. Debe oxigenar el organismo. Elimnese todo producto o frmaco que afecte negativamente la capacidad cognitiva: analgsicos, antihistamnicos, etc. Evtese utilizar todo producto que contenga aluminio o mercurio. Y eso incluye a la mayora de los anticidos, los desodorantes, algunos maquillajes, las pastas de dientes, los champes anticaspa, las lacas, algunos utensilios para cocinar, los envases de aluminio, las amalgamas dentales... y el queso muy curado puesto que es rico en aluminio. Como ya dijimos, algunos minerales -es especial el aluminio- inhiben o limitan la sntesis de diversos neurotransmisores: la acetilcolina, la serotonina, la adrenalina, la noradrenalina y la dopamina. Evtese todos elemento o sustancia que genere radicales libres. Es el caso de los microondas segn algunos estudios. Es til practicar actividades relajantes que disminuyan los estados de irritabilidad y agitacin. Dse apoyo emocional y psicolgico a quien sufre el problema. Es muy importante. Es vital que la persona afectada se mantenga ocupada en diferentes actividades que ralenticen la prdida de aptitudes intelectivas, cognitivas y psicomotrices. Dormir suficiente es importante. En cuanto aparezcan los primeros sntomas la persona afectada debe concienciarse de la importancia de descansar. El organismo se autorrepara bsicamente durante el sueo. Si la enfermedad est avanzada se debe reorganizar la casa del enfermo con el fin de hacerle la vida ms fcil y cmoda. En tales casos el apoyo al enfermo es fundamental pero tambin a los familiares porque en la mayora de los casos se crea una situacin muy difcil de llevar.

EN CUANTO A LA ALIMENTACIN La persona a la que se diagnostica un principio de Alzheimer debe: Eliminar de su alimentacin la grasa saturada animal, el azcar blanco y las harinas refinadas. Suprimir por completo la ingesta de alcohol ya que daa inexorablemente las estructuras cerebrales y, sobre todo, afecta a la memoria. Limitar al mnimo o eliminar de la dieta la carne roja y el queso muy curado (ya dijimos que ste es rico en aluminio). Evitar las comidas rpidas y precocinadas as como la llamada "comida basura.". Sustituir al mximo la protena animal por protena vegetal. Beber agua mineral en lugar de agua de grifo porque sta suele contener cantidades importantes de aluminio adems de destruir la vitamina E. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Frutas. Son ricas en vitamina C y otros antioxidantes que neutralizan los radicales libres. Adems contienen colina. Especialmente las uvas, las cerezas, el limn y el pomelo, ricas en vitamina C y bioflavonoides. Ajos y cebollas. Por su contenido en azufre. Cereales integrales, frutos secos, huevos y coles. Especialmente por su riqueza en colina. Esprragos y zanahorias. Son fuentes de vitamina E. Nabos, ajos y naranjas. Son fuentes de selenio. Pimientos verdes y espinacas. Contienen vitamina C. Hortalizas de hojas verdes. Son una buena fuente de silicio y este oligoelemento dificulta la absorcin de aluminio. Zanahorias, col verde, perejil y espinacas. Son fuente de beta-carotenos, Levadura de cerveza. Es rica en vitaminas del grupo B y en oligoelementos. Pescado azul y animales marinos. Todos ellos son ricos en cidos grasos poliinsaturados, especialmente la sardina y el salmn. COMPLEMENTACIN ADECUADA En el caso del Alzheimer son tiles los suplementos de: Fosfatidilserina. Se trata de un fosfolpido presente en la membrana celular y que predomina en el cerebro. Es un nutriente que atraviesa la barrera hematoenceflica rpidamente por lo que acta casi nada ms tomarlo. Participa en la produccin y liberacin de neurotransmisores y se ha mostrado eficaz en el mantenimiento de las funciones cognitivas. Vitamina B3 o Niacina. Participa en el proceso de sntesis de determinados neurotransmisores, entre ellos la serotonina, cuya deficiencia puede provocar cuadros de inestabilidad emocional, irritabilidad, depresin, confusin mental, etc. De hecho, una deficiencia importante de esta vitamina est relacionada con algunos tipos de demencias. Inositol. la administracin de esta sustancia mejora la expresin verbal y la capacidad de orientacin del paciente. Acetil-L-Carnitina. Es un derivado del aminocido carnitina que mejora la funcionalidad de las neuronas y adems de optimizar la actividad cognitiva es capaz de mejorar la memoria a corto plazo, limitar los daos en la depresin senil y facilitar mejores periodos de sueo. NADH. Es una sustancia natural presente en todos los organismos vivos. Se le conoce tambin como coenzima I. Se le atribuyen ms de un millar de funciones bioqumicas y est considerado el antioxidante ms eficaz conocido. Una de las

acciones principales es su actividad en la produccin de energa en la clula. Cuanto ms NADH libre haya en la clula mayor energa puede producir sta. En el caso que nos ocupa su actividad se centra en la mejora de la funcin cognitiva, de la conducta y del estado de nimo ya que es un estimulador de la biosntesis de dopamina, adrenalina y noradrenalina. Vitamina B12. Es conocida por su actividad sobre el sistema nervioso. De hecho, su deficiencia provoca prdida de memoria y dificultades cognitivas importantes. Vitaminas E y C. Su presencia es importante por su potente actividad antioxidante y por ser protectoras de sustancias indispensables para la funcin del sistema nervioso. GABA. Es un aminocido con actividad sedativa y ansioltica que puede ser til en los diferentes estadios de la enfermedad. Complejo de vitaminas del grupo B. Su presencia es necesaria cuando se utilizan otras vitaminas del grupo. L-Fenilalanina. Es precursor de algunos neuropptidos cerebrales, tiene actividad antidepresiva y mejora la funcin mental. L-Glutamina. Procede una sustancia importante, el cido glutmico, fuente de energa para el cerebro adems de mejorar la memoria. Sin embargo, el cido glutmico no es capaz de atravesar la barrera hematoenceflica por lo que es necesario tomarlo en forma de L-glutamina que ser transformada posteriormente en cido glutmico en el cerebro. S-Adenosil-L-Metionina (SAM). Esta sustancia se produce a partir de ATP y Lmetionina. Es una sustancia esencial en la formacin de neurotransmisores y tiene una reconocida actividad antioxidante. L-5 HTP (5-hidroxi-L-triptfano). Es un elemento indispensable para la obtencin de serotonina por lo que se trata de una sustancia con actividad antidepresiva, protectora del sueo y con efecto tranquilizante. Cellfood. Se trata de un potente oxigenador celular con mltiples propiedades. EPA-DHA. Se trata de cidos grasos esenciales (omega-3) con reconocida actividad antiinflamatoria y beneficiosa para la funcin cerebral. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo). CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL LUPUS ERITEMATOSO SISTMICO El Lupus Eritematoso Sistmico est catalogado como una "enfermedad autoinmune" cuya causa se desconoce y que produce inflamacin y lesiones en la piel y otros tejidos. Lupus significa "lobo" en latn y eritematoso "enrojecido" definiendo as que se trata de una enfermedad caracterizada por un enrojecimiento de la piel semejante a la que ocasionara la mordedura de un lobo, que puede manifestarse en cualquier tejido del organismo -por eso se dice que es "sistmica"- y que se denomina autoinmune porque por alguna razn que se ignora el sistema inmune, en lugar de combatir agentes agresores externos, ataca a los tejidos propios. Algo que se debe a una excesiva formacin de complejos antgeno-anticuerpo con el consiguiente incremento de inmunocomplejos, su posterior encuentro con los llamados complementos (protenas que median en la respuesta del sistema inmune) y la activacin de lo que se conoce como "cascada del complemento" que da lugar al mencionado dao celular. Todo ello facilitado por la presencia de hipergammaglobulinemia, hiperactividad de las clulas B y anormalidades en la funcin de las clulas T,

tanto ayudantes como supresoras. El Lupus Eritematoso Sistmico se trata de una dolencia que se caracteriza -como otras- por tener periodos de actividad -a los que se denomina brotes o crisis- y periodos de remisin, es decir, donde no se manifiesta. Y aunque cualquiera puede padecerla la mayora de los afectados son mujeres dndose con ms frecuencia entre los 15 y 30 aos. En cuanto a los brotes o crisis parece haber diversos factores desencadenantes: la exposicin al sol y a los rayos ultravioletas, el estrs, algunos medicamentos, la infeccin por virus, bacterias u hongos... Se ha constatado tambin que personas del mismo grupo familiar desarrollan a menudo otras enfermedades autoinmunes -como la artritis, la esclerosis mltiple o la dermatitis- lo que parece indicar que el factor gentico puede ser importante. Tambin el factor medioambiental parece jugar un papel destacado. En suma, hablamos de una patologa sistmica (que afecta a mltiples rganos). A nivel... ...muscular y esqueltico: puede aparecer tenosinovitis (inflamacin del recubrimiento del tendn), artralgias y artritis. ...cutneo: la ms llamativa es el eritema en mariposa, una mancha rojiza que se presenta sobre la nariz y se disemina sobre los pmulos; tambin aparecen eritemas en las palmas de las manos y las orejas, dermatitis graves, alopecias y lceras nasales y orales. ...cardiovascular: la ms significativa es la pericarditis; tambin puede aparecer pleuritis y elevacin progresiva del diafragma con la consiguiente limitacin pulmonar. ...sanguneo: es habitual la anemia normoctica (baja cantidad de glbulos rojos), la leucopenia (reduccin del nmero de leucocitos en sangre) y la trombocitopenia (disminucin en el nmero de plaquetas). Una de las alteraciones que merecen ms atencin es la mediada por un anticuerpo que se comporta como un anticoagulante pero que, sorprendentemente, no reacciona como tal salvo que se presenten otras alteraciones de la coagulacin. Aunque lo peculiar de esta sustancia es que su presencia est asociada con las trombosis arteriales y venosas as como en los abortos consecutivos aun cuando no se sabe muy bien cul es su mecanismo de accin si bien podra estar relacionado con el metabolismo del cido araquidnico o prostaciclina, un potente antiagregante plaquetario. Cabe aadir que hay otras alteraciones no menos importantes como las que comprometen al sistema nervioso central (ataxia, miastenia, epilepsia, meningitis asptica, etc), las que afectan al rin, a la conducta, alteraciones gastrointestinales, etc. En el mbito de la Medicina convencional el tratamiento va dirigido slo a paliar los sntomas y a intentar mitigar las crisis o brotes mediante frmacos que deprimen el sistema inmune. Desde la ptica de la Nutricin Ortomolecular el abordaje de la enfermedad es muy diferente ya que su objetivo es justo el contrario: estimular el sistema inmune. Lo que requiere una explicacin. Desde la perspectiva ortomolecular es necesario recordar que la salud de las personas est directamente relacionada con la capacidad de su organismo para poder desembarazarse de los residuos perjudiciales, tanto de origen interno como externo. Dicho esto es evidente que la prioridad es preparar el medio interno para restaurar su normalidad funcional y el brazo ejecutor ser la depuracin que puede llevarse a cabo de muy diferentes maneras y siempre considerando la individualidad y situacin del paciente. La segunda actuacin va dirigida a la utilizacin teraputica de nutrientes con el

fin de restablecer el equilibrio bioqumico. No olvidemos que una inadecuada nutricin impacta indefectiblemente sobre nuestra bioqumica generando problemas que pueden ser graves como daos en la estructura y funcin celular, inhibicin y destruccin de enzimas, alteracin de rutas metablicas, etc. La actuacin ortomolecular persigue pues restaurar la normalidad humoral y celular sin olvidar que otros elementos -no siempre susceptibles de cambiospueden provocar tambin daos (el medio ambiente, la gentica, etc.). Se persigue, en suma, conservar y potenciar el sistema inmunitario ya que es la herramienta indispensable para evitar cualquier enfermedad y restaurar la salud. RECOMENDACIONES GENERALES Es necesario seguir una dieta personalizada evitando toda posible alergia o intolerancia alimentaria. Se debe incrementar la ingesta de fruta y vegetales crudos. Hay que eliminar de la dieta las carnes rojas ya que actan como inmunodepresores y proporcionar otras fuentes de protena ms saludables. Se deben sustituir los azcares y las harinas refinadas por alimentos completos ya que los primeros no contienen nutrientes y para su metabolizacin obligan al organismo a gastar sus reservas de nutrientes. Es necesario evitar las carencias protenicas. Se debe evitar el excesivo consumo de grasas ya que su ingesta est ntimamente relacionada con las alteraciones de la funcin inmune. Debe evitarse el consumo de brotes de alfalfa ya que contienen una sustancia -la l-canavanina- que puede agravar las reacciones autoinmunes. Hay que evitar las comidas rpidas y precocinadas. Es indispensable el descanso y evitar el sobreesfuerzo y la fatiga ya que se trata de una enfermedad debilitante, sobre todo en las exacerbaciones. Hay que dejar de fumar y olvidar toda sustancia excitante pues su utilizacin est directamente relacionada con los brotes. Es necesario evitar en la medida de lo posible el estrs -tanto fsico como psquico- ya que puede empeorar la enfermedad. Hay que evitar el sol porque agrava el problema. Se debe practicar ejercicio ligero y adecuado a la situacin personal y fsica del enfermo. La acupuntura y los masajes alivian tanto el dolor muscular como articular. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Ajo y cebolla. Contienen compuestos azufrados con importante actividad sobre la funcin inmune. Cereales integrales y frutos secos. Constituyen una buena fuente de protenas, zinc y vitaminas del grupo B. Frutas en general. Son ricas en vitaminas y otros elementos fitoqumicos. Uvas, cerezas, pomelo, limn y pimientos verdes. Son ricos en vitamina C y bioflavonoides. Ssamo y germen de trigo. Proporcionan una buena fuente de oligoelementos, necesarios para una buena actividad enzimtica. Acerola. Es una buena fuente de vitamina C que adems promueve la produccin de interfern. COMPLEMENTACIN Zinc. Es muy importante para la inmunidad celular y la mediada por

anticuerpos as como para la funcin del timo, glndula responsable de la maduracin de los linfocitos T. Inhibe el crecimiento de diferentes virus. Vitamina B2. Interviene en la formacin de glbulos rojos y anticuerpos as como en la formacin de las hormonas corticosuprarrenales y de la insulina por lo que es de especial inters en el tratamiento de todas las enfermedades de etiologa autoinmune. Vitamina B6. Aumenta, junto al zinc, la actividad del timo. Su deficiencia provoca inmunodepresin. Vitamina A y betacarotenos. Mantienen en buen estado la superficie epitelial, la mucosa y sus secreciones. Estimula la inmunidad celular, la actividad de las clulas asesinas, las fagocitosis de los monocitos y la respuesta de los anticuerpos. Los betacarotenos potencian la accin del interfern. Vitamina C. Est presente en diversos mecanismos autoinmunes. Incrementa la respuesta de anticuerpos y la secrecin de las hormonas tmicas y mantiene la integridad de las mucosas. Es conveniente asociarla a flavonoides. Hierro. Su deficiencia provoca una disminucin del tejido linftico, una funcin defectuosa de los neutrfilos y la reduccin de clulas T. Magnesio y calcio. Son necesarios para mantener el pH y para la proteccin contra la prdida de masa sea. Adems participan en la respuesta humoral y tmica. El magnesio, en especial, es fundamental para la reparacin y mantenimiento de clulas y tejidos. Probiticos. Son elementos desintoxicantes del intestino y ayudan a producir vitaminas del grupo B. Adems son capaces de destruir bacterias, virus y hongos y renovar la flora daada. Tienen capacidad moduladora a travs de las placas de Peyer sin causar efectos inflamatorios. Selenio. Es capaz de subir los niveles de glutation-peroxidasa, que se encuentran bajos en esta patologa. Adems, su deficiencia inhibe la resistencia a la infeccin por una funcin leucocitaria y tmica disminuida. cido flico y vitamina B12. Su deficiencia disminuye la produccin de leucocitos y hace que stos respondan anormalmente. Vitamina B12 y Niacina. Facilitan la eliminacin de las lesiones de la piel. Vitamina E. Es un potente estimulador de la respuesta mediada por clulas y la humoral. Fibra insoluble. Favorece la eliminacin de sustancias txicas as como de bacterias y levaduras. L-Arginina. Retrasa el envejecimiento de la glndula timo y estimula la actividad de los linfocitos T. Betaina. Potencia la respuesta de anticuerpos y la actividad de los glbulos blancos en general. L-Cistena y L-Metionina. Son aminocidos necesarios para la proteccin y mantenimiento de las clulas as como para la regeneracin de la piel y la activacin de los glbulos blancos. Enzimas proteolticas. Las deficiencias enzimticas estn relacionadas con el desarrollo de enfermedades. Son potentes antiinflamatorios y antivricos, promueven la detoxificacin de los tejidos, aumentan la energa y mejoran la absorcin de las vitaminas y minerales. En el caso que nos ocupa impide adems la generacin de inmunocomplejos. Alga Clorella. Acta como regulador del sistema inmunitario aumentando el nmero de macrfagos y su actividad adems de la citotoxicidad de los linfocitos T, y aumenta la produccin de interfern. Su alto contenido en carotenos estimula la produccin de TNF (Factor de Necrosis Tumoral) y de la Interleukina I. Cartlago de tiburn. Por su riqueza en mucopolisacridos, colgeno y sulfato

de condroitina. cidos grasos Omega-3. Su presencia es importante porque actan como antiinflamatorios adems de mejorar la respuesta inmune. Rhodiola Rosea. Es una planta adaptgena que juega un papel importante en la funcin inmune. Estimula la inmunidad celular, aumenta la resistencia del organismo para soportar el exceso de toxemia y disminuye la susceptibilidad al estrs. Astrgalus. Tiene actividad inmunoestimulante mediada por sus altos contenidos en flavonoides, mucopolisacridos, minerales, vitaminas y otros fotoqumicos. Su funcin se centra en servir como adaptgeno, detoxificador, analgsico, antiinflamatorio, etc. Uncaria Tomentosa o Ua de Gato. Planta procedente de Per con conocida actividad mediadora sobre el sistema inmune gracias a su contenido en alcaloides (isomitrafilina y pteropodina). Se trata de un depurador del tracto digestivo. Pao Darco. Esta planta es un potente bactericida que adems estimula la inmunidad celular y favorece la produccin de glbulos rojos. Contiene adems agentes antiinflamatorios como la quercitina y otros flavonoides. Meganoderma Reishi. Contiene polisacridos con reconocida actividad inmunomoduladora que, entre otras funciones, mejoran la fagocitosis. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo).

TRATAMIENTO ORTOMOLECULAR DE LA ESCLEROSIS MLTIPLE


La esclerosis mltiple -tambin llamada esclerosis diseminada o en placas- es una enfermedad que se caracteriza -desde la perspectiva patolgica- por la destruccin de las vainas de mielina que rodean los axones, la parte externa de las neuronas cuya funcin es transmitir las seales electroqumicas entre ellas, algunas veces a distancia considerable. De hecho, en las neuronas que componen los nervios que van desde la medula espinal hasta los pies los axones pueden medir hasta casi 1 metro! La vaina mielnica es una membrana compuesta por lpidos y protenas que rodea los axones y cuya integridad depende del propio axn, de los oligodendrocitos (las clulas que forman la mielina) y del aporte vascular de estas estructuras. El mayor nmero de casos se da en el norte de Europa occidental y de Estados Unidos siendo poco frecuente en las zonas ms cercanas al ecuador. Suele manifestarse entre los 20 y 40 aos y no suele presentarse antes de los 10 aos ni despus de los 50 aos. Las causas de esta enfermedad se desconocen aunque se infiere que pueden estar relacionada con deficiencias del metabolismo lipdico, con infecciones vricas o proteicas -priones o pribios-, con la falta de irrigacin sangunea, con una excesiva presencia de radicales libres en el cerebro, con la falta de algunos nutrientes, con la contaminacin por productos qumicos txicos, con alergias o intolerancias alimentarias, con desequilibrios energticos, con la contaminacin electromagntica y, por supuesto, con un deficiente sistema inmune (vea el recuadro adjunto). La enfermedad se manifiesta en forma de brotes pudiendo aparecer en cualquier parte del sistema nervioso central aunque afecta de forma particular a los nervios pticos, las reas periventriculares de los hemisferios cerebrales, el tronco enceflico y la mdula espinal cervical. Lgicamente la naturaleza y gravedad de los sntomas estn directamente relacionadas con las zonas afectadas comentadas por lo que puede aparecer dolor en la zona ocular, visin borrosa, alteraciones del campo visual, vrtigos... Adems debemos aadir los sntomas que se establecen a nivel sensitivo y motor como debilidad muscular, espasticidad, prdida sensitiva, trastornos de la coordinacin motora, parlisis, entumecimiento, ataxia de la marcha, etc, adems de compromiso de los esfnteres, trastornos del lenguaje, torpeza de los movimientos delicados de las manos, etc. Cuando la enfermedad se manifiesta por primera vez los brotes tienen una remisin ms o menos completa pero esa tendencia va disminuyendo con el paso del tiempo de tal modo que al final los brotes no tienen remisin y van deteriorando al paciente en cada uno de ellos. A veces, sin embargo, la enfermedad se manifiesta de forma lenta y sin la presencia de brotes. Una vez la enfermedad avanza el paciente empieza a tener dificultades para caminar pudiendo terminar quedando incapacitado. EL TRATAMIENTO DESDE LA PTICA ORTOMOLECULAR La Nutricin Ortomolecular permite tratar la esclerosis mltiple mediante una alimentacin adecuada y la ingesta de suplementos. La idea es potenciar el sistema inmune, dotar al organismo de todos los nutrientes que necesita compensando la falta de algunos de ellos y asegurar la presencia de antioxidantes que combatan los radicales libres.

En el mbito de la alimentacin es importante resaltar que parece haber una relacin estrecha entre las dietas ricas en grasas saturadas animales -incluidas las lcteas- y pobres en cidos grasos poliinsaturados. Hay varios estudios que lo apuntan. Es el caso de los efectuados por los doctores. Swank -neurlogo de la Universidad de Oregn, en Portland-, Ralph T. Colman -de la Universidad de Minnesota- y Kokmen -de la Clnica Mayo-. Todo ellos demostraron la relacin entre unos patrones anormales de omega-3 y la incidencia de la enfermedad. Se cree por ello que las deficiencias de omega-3 interfieren con la elongacin lipdica y deterioran de forma permanente la formacin de mielina normal. Adems los sujetos con esclerosis pueden presentar un defecto de absorcin y transporte de los AGE que produce un estado de deficiencia funcional. Es igualmente interesante sealar la importancia de una sustancia, la Glutation peroxidasa, un elemento indispensable para proteger las clulas de los radicales libres y, por tanto, de las clulas productoras de mielina. Est demostrado que los pacientes con esclerosis mltiple tienen unos niveles bajos de Glutation peroxidasa. En la actualidad se est investigando sobre la incidencia de los cidos grasos esenciales en esta patologa ya que al parecer impiden la agregacin plaquetaria, mejoran la respuesta inmune y normalizan los niveles de cidos grasos esenciales en suero, eritrocitos, plaquetas y en el lquido cefalorraqudeo de los pacientes. Cabe agregar que los pueblos que mantienen una alimentacin equilibrada baja en grasas saturadas y exenta de sustancias qumicas no registran casos de esclerosis mltiple. RECOMENDACIONES GENERALES Recuerde que... ...una dieta baja en grasas saturadas animales ayuda a retrasar el proceso de la enfermedad y la frecuencia de los brotes. Evtense pues las comidas rpidas y precocinadas as como la bollera industrial porque contienen cantidades altas de grasas saturadas. ...es imprescindible incrementar la ingesta diaria de frutas y verduras crudas. ...es necesario disminuir la ingesta de protenas de origen animal e ingerir las que provienen de pescados, mariscos, legumbres, frutos secos o cereales. Es conveniente consumir en especial pescados de agua fra por su alto contenido de cidos grasos esenciales omega-3. ...es aconsejable evitar el consumo de brotes de alfalfa ya que contiene lcanavanina, una sustancia que puede agravar la enfermedad. ...debe valorarse el hecho de que los enfermos de esclerosis mltiple suelen tener problemas para absorber algunos nutrientes como las grasas, la vitamina B12 y algunos minerales. ...es necesario asegurarse de que no se sufre alguna alergia o intolerancia alimentaria. ...hay que eliminar de la alimentacin los lcteos y sus derivados. ...es muy importante tratar de llevar las actividades que habitualmente se desempean. ...es necesario realizar ejercicio fsico adecuado evitando el sobreesfuerzo y la fatiga. ...son adecuados los movimientos pasivos y el masaje para intentar paliar la espasticidad. ...es importante evitar el estrs emocional del paciente.

ALIMENTOS BENEFICIOSOS -Aceites. Es necesario consumir grasas poliinsaturadas procedentes de los aceites de semillas y de pescado. -Cereales integrales y frutos secos. Proporcionan una buena fuente de protenas, zinc y vitaminas del grupo B, todas ellas indispensables para la funcin inmune y del sistema nervioso. -Frutas. Son fuente de vitaminas y otros elementos fitoqumicos. -Legumbres. Son fuente de protenas de gran valor biolgico. -Verduras crudas. En forma de ensalada contienen gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias que contribuyen a mejorar la funcin inmunitaria. COMPLEMENTACIN Vitamina B12. Es muy frecuente su deficiencia en los pacientes con esclerosis mltiple, inducida quizs por problemas de absorcin. Vitamina del grupo B. Son fundamentales por su incidencia sobre el sistema nervioso. Vitamina B1. Favorece el desarrollo y mantenimiento del tejido nervioso. Vitamina D. Suele ser una vitamina que presenta niveles bajos en estos pacientes. Vitaminas C y E. La peroxidacin lipdica aumenta los requerimientos de estas vitaminas. Vitamina B13. Tiene una actividad paliativa sobre los sntomas degenerativos de la enfermedad. Complejo de minerales. Potencian el sistema inmune y favorecen la transmisin de la energa nerviosa. cido linoleico. Se ha comprobado que su ingesta reduce la gravedad y duracin de las recadas. EPA (cido eicosapentaenoico) y DHA (cido docosahexaenoico). Son capaces de inhibir la agregacin plaquetaria; adems tienen actividad antiinflamatoria y participan en la funcin inmunitaria. cido gamma-linoleico. Podra ser ms eficaz que el cido linoleico ya que se une con mayor rapidez a los lpidos del cerebro y podra tener una ms notable actividad inmune. Selenio. Se utiliza con el fin de mejorar la actividad de la Glutation peroxidasa. Fosfato de colamina (calcio AF). Es eficaz al inicio de la enfermedad evitando el entumecimiento y los espasmos musculares. Mejora la marcha, el equilibrio y la coordinacin. GABA (cido gamma-aminobutrico). Se utiliza para evitar los movimientos musculares involuntarios y los espasmos musculares. Adems esta sustancia est considerablemente disminuida en los pacientes con esta enfermedad. Fosfatidilserina. Se trata de una sustancia fundamental para la funcin de la clula nerviosa ya que no slo protege la funcin de la membrana celular sino que adems participa de la conduccin del impulso nervioso, entre otras actividades. L-Glicina. Es un aminocido fundamental para evitar la espasticidad. Coenzima Q10. Asegura la metabolizacin de otros nutrientes. cido lipoico. Es neuroprotector y adems participa de la regeneracin del sistema nervioso. Octacosanol. Mejora la evolucin de la enfermedad y retarda la aparicin de los brotes. BCAAs o aminocidos de cadena ramificada (leucina, isoleucina y valina). Ralentizan la prdida de la funcin motora y mejoran la resistencia muscular.

L-Treonina. Es un aminocido esencial que participa en el mantenimiento de la vaina de mielina. Rhodiola. Refuerza la actividad mental e incrementa el aporte de sangre en los msculos y el cerebro; adems mejora la resistencia ante el agotamiento. Ginkgo Blanco. Mejora la microcirculacin cerebral. Es un conocido neuroprotector y antiagregante plaquetario. Schizandra. Este adaptgeno mejora el estrs y combate la fatiga. Adems es antioxidante y mejora la funcin inmune. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis a prescribir son trabajo de un especialista de la salud y en ningn modo este artculo puede ser utilizado como tratamiento especfico. Slo sirve como elemento orientativo e ilustrativo). Alternativas de tratamiento Como se explica en el texto central, los factores que pueden dar lugar a la esclerosis mltiple son variados y, por tanto, de la causa depender el tratamiento. El conocido doctor cubano -hoy afincado en Puerto Rico- Esteban Fernndez Noda constatara por ejemplo que la esclerosis mltiple se debe a veces a la deficiente llegada de sangre a la zona craneoenceflica y su difcil retorno venoso por causa de la compresin patolgica de las estructuras neurovasculares que en ocasiones tienen lugar en la base del cuello. Lo que los mdicos denominan una compresin patolgica del oprculo torcico (TOS). De hecho, ese problema puede ser causa no slo de la esclerosis mltiple sino tambin de buena parte de los procesos degenerativos del sistema nervioso central: Parkinson, ataxia cerebelosa, epilepsia, algunos casos de Alzheimer... Y en tales casos- y slo en ellos- basta una operacin quirrgica no demasiado complicada para resolver el problema (lea lo publicado sobre ella en los nmeros 21, 24 y 30 entrando en el apartado Reportajes de nuestra web Cuando la causa es un prin o pribio la solucin puede estar en el famoso Bio-Bac que tambin es til en el caso de que la causa sea una infeccin vrica. Claro que tambin hay otros antivricos conocidos como el Viusid. E, incluso, el palo del popular regaliz (el llamado palolux). Por otra parte, si se constata un claro exceso de radicales libres la solucin paliativa est en los antioxidantes; si se trata de una alergia o de una intolerancia alimentaria -se comprueba con tests distintos- basta suprimir los alimentos detectados; si hay una contaminacin por productos qumicos txicos hay que detectar cules son y su origen, evitarlos y, paralelamente, desintoxicar el organismo; si se trata de un desequilibrio energtico hay que seguir alguna de las terapias que permiten reequilibrarlo de nuevo; si se debe a la contaminacin electromagntica hay que eliminar la fuente contaminante y descontaminar el cuerpo; y, por supuesto, potenciar en todos los casos el sistema inmune.

CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA ANSIEDAD


La ansiedad es un estado de nimo caracterizado por la espera de un peligro inminente e indeterminado cuando en realidad se vive una situacin normal y que pasa a ser patolgico cuando por su frecuencia, intensidad o duracin se convierte en un estado permanente. Suele ir acompaado de reacciones de tipo neurovegetativo como tensin muscular, sudoracin profusa, palidez, estimulacin de las glndulas secretoras, cambios en la secuencia respiratoria, aumento de la presin arterial y del ritmo cardiaco, etc. Cuando el cuadro descrito es intenso podramos hablar de angustia que es el trmino apropiado cuando la emocin se ha somatizado intensamente. Ambas estn ntimamente relacionadas aunque la ansiedad es ms psquica y la angustia tiene un marcado carcter somtico. En cualquier caso, las dos son emociones de tipo intenso que generan una evidente reaccin del sistema nervioso vegetativo. Podemos decir que la ansiedad es una emocin ligada a la propia existencia del hombre y que en una situacin normal es controlada por el mismo. Nos acompaa durante nuestra evolucin aunque en ocasiones -como en la adolescencia- se puede presentar de forma ms frecuente e intensa, quizs debido a los cambios por adaptacin, autodeterminacin, afianzamiento de la personalidad, etc. Caso distinto es la ansiedad patolgica que acompaa a enfermedades graves -como las mentales-, la que acompaa a patologas terminales o la que se da en el alcoholismo, el hipertiroidismo, la drogodependencia o las enfermedades fsicas agudas. Hay tambin ocasiones en las que la ansiedad se puede exacerbar debido a influencias tanto exgenas como endgenas y se presenta lo que se llama crisis de ansiedad aguda donde ya se ve comprometido de forma seria el sistema nervioso vegetativo presentando un cuadro que amenaza el equilibrio mental y fsico. En general los estados de ansiedad que amenazan la conducta no pueden ser modificados apelando a la voluntad del sujeto que la padece por lo que se debe modificar teraputicamente la situacin tanto en el plano bioqumico como en el psquico a fin de poder modificar los factores que desarrollan esta alteracin. RECOMENDACIONES GENERALES -Lo idneo es averiguar ante todo qu genera la ansiedad (sea la causa endgena o exgena). -Se debe intentar tambin controlar -o modificar- todo factor subjetivo que la genere. -Descanse de forma adecuada y suficiente durante la noche. -Evite toda sustancia que produzca excitacin nerviosa. -Cabe llevar a cabo trabajos de psicoterapia encaminados a resolver la situacin y someterse a terapias como meditacin, visualizaciones, tcnicas de relajacin, yoga, taichi, etc. -Realice actividades al aire libre con regularidad a fin de provocar sensaciones agradables. -Elimine la ingesta de caf y de cualquier otra sustancia con cafena ya que estresan las cpsulas suprarrenales incidiendo directamente en la respuesta del sistema nervioso. Dosis superiores a siete tazas de caf pueden provocar hasta ataques de pnico.

-Recuerde que el tabaco aumenta la secrecin de adrenalina por lo que -como en el caso del caf- altera la funcin de las cpsulas suprarrenales. -Limite la ingesta de azcares refinados -y, por tanto, de bollera industrial- ya que irritan el sistema nervioso. -Siga una dieta baja en grasa ya que ello minimiza la vulnerabilidad ante la ansiedad. -Consuma hidratos de carbono complejos -no refinados- ya que favorecen la sntesis del triptfano que luego se transforma en serotonina, transmisor de conocida actividad sedante. Son tambin necesarios para suplir una posible mayor necesidad energtica. ALIMENTOS BENEFICIOSOS -Aguacates. Ricos en cidos grasos esenciales omega-6, fosfolpidos, vitamina E, hierro y vitamina B6. -Almendras. Fortalecen los nervios y tonifican los msculos. Contienen calcio, magnesio y potasio favoreciendo el equilibrio del sistema nervioso. -Anacardos. Ricos en magnesio y vitaminas B1 y B2 cuya carencia produce nerviosismo e irritabilidad. -Avena. Aporta hidratos de carbono, cidos grasos esenciales y vitaminas del grupo B. Adems contiene una sustancia llamada avenina de suave accin sedante. -Cereales integrales. Aportan hidratos de carbono y vitaminas del grupo B, indispensables para el buen funcionamiento del sistema nervioso. -Espinacas, berzas, hojas de remolacha y brcol. Recomendadas por su riqueza en cido flico y otras vitaminas y minerales. -Frutos secos. Ricos en cidos grasos esenciales adems de lecitina y fsforo lo que favorece el buen estado del cerebro. Los piones contienen vitamina B1, muy importante para el sistema nervioso. -Garbanzos. Aportan protenas, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B de forma bastante equilibrada. -Germen de trigo. Tiene un gran valor nutritivo ya que contiene protenas, grasas insaturadas, vitaminas y minerales que equilibran y tonifican el sistema nervioso. Contiene adems octacosanol, sustancia que aumenta la resistencia a la fatiga y mejora el rendimiento. Excelente fuente de nutrientes para las neuronas. -Jalea real. Nutre y tonifica el sistema nervioso combatiendo la astenia y el cansancio. -Lechuga. Por su accin sedante. -Lecitina de soja. Fosfolpido que forma parte de la membrana de las neuronas y facilita la transmisin de los impulsos nerviosos. -Levadura de cerveza. Rica en vitaminas del grupo B y otras vitaminas y minerales es tonificante y revitalizante. -Malta no torrefactada. Puede sustituir al caf sin el inconveniente de la excitabilidad y adems es digestiva. -Miel. Ejerce un suave efecto sedante. -Nuez de brasil. Rica en vitamina B1, necesaria para la estabilidad del sistema nervioso. -Nueces. Ricas en cidos grasos esenciales, lecitina, fsforo y vitamina B6 que tonifican el sistema nervioso. -Piones. Contienen vitamina B1, hierro y protenas. Muy nutritivos y tonificantes. -Pltano. Ricos en vitamina B6, hidratos de carbono, potasio y magnesio cuya carencia favorece la ansiedad.

-Polen. Es un concentrado de nutrientes con efectos tonificantes y revitalizantes. -Yogur. Contiene bacterias que aumentan la produccin de factores vitamnicos del grupo B, unas vitaminas indispensables para la funcionabilidad del sistema nervioso. COMPLEMENTACIN -Vitamina B1. Su deficiencia est asociada a irritabilidad, inestabilidad emocional, nerviosismo y depresin. Juega un papel indispensable en el funcionamiento del tejido nervioso. -Vitamina B3. Interviene en el proceso de sntesis de determinados neurotransmisores, entre ellos la serotonina cuya deficiencia puede provocar cuadros de inestabilidad emocional, irritabilidad, fatiga, depresin, confusin mental, etc. Estudios del Dr. Abrahan Hoffer la reconocen con capacidad para modificar conductas psquicas alteradas. Debe facilitarse al paciente en forma de nicotinamida ya que es la forma con la que pasa con mayor rapidez de la sangre al lquido cefalorraqudeo. -Vitamina B5. Es importante porque interviene en la sntesis de hormonas corticosuprarrenales (aldosterona, corticosteroides y estrgenos). -Vitamina B6. La formacin de serotonina a partir del triptfano y cido gammaaminobutrico (GABA) a partir del cido glutmico requieren sustancias dependientes de vitamina B6 lo mismo que la formacin de tirosina. En este caso es indispensable asegurar una buena fuente de esta vitamina. -Vitamina B9. Interviene en la formacin de algunos neurotransmisores, entre ellos la serotonina -que regula el estado de nimo y el sueo- y la noradrenalina. Hay estudios que hablan de la relacin entre la deficiencia de esta vitamina y la aparicin de trastornos de la conducta. -Vitamina B12. Es una vitamina con actividad protectora sobre las terminaciones nerviosas; adems, su deficiencia est asociada con la ansiedad y el nerviosismo. -Vitamina C. Situaciones como las generadas por los estados de ansiedad continuados provocan inexorables prdidas de nutrientes, entre otros de esta vitamina; por tanto, es adecuada su utilizacin a fin de evitar los daos causados por su deficiencia, sobre todo los relacionados con la funcin inmune, glandular y cardiaca. -Calcio y magnesio. Son necesarios para una buena transmisin del impulso nervioso y como reguladores de la actividad de los nervios y msculos. Adems la hipocalcemia est asociada a estados orgnicos de ansiedad. -GABA (cido gammaaminobutrico). Tiene una reconocida actividad sedativa y ansioltica aunque es importante no tomarlo cuando se consumen benzodiacepinas (sustancias que se utilizan para reducir la ansiedad y como inductores del sueo adems de como relajantes musculares y anticonvulsionantes; crean adiccin y numerosos efectos secundarios). -L-5 HTP. El 5-hidroxitriptfano incrementa los niveles de serotonina y aunque est indicado para los estados de depresin puede ser de gran ayuda en la ansiedad. -Fsforo y selenio. Se debe cuidar su deficiencia ya que est asociada a estados alterados de la conducta y las emociones. -Inositol. Su presencia es interesante ya que participa en el ciclo metablico del fosfatidilinositol, un sistema utilizado por receptores como la serotonina o la noradrenalina. -Omega 3. Permite tratar la agorafobia, un problema que se da con frecuencia en los estados de ansiedad.

-Glicina y taurina. Estos aminocidos son neurotransmisores inhibitorios en el cerebro y en este caso pueden ser tiles para el tratamiento de los estados de ansiedad. -Adaptgenos. El ginseng, el regaliz, el eleuterococo, la ua de gato, el pau de arco y la maca -entre otros adaptgenos- son muy tiles en casos de ansiedad. Y si bien tienen multitud de funciones aqu nos interesan por su capacidad para ayudar al organismo a aumentar su resistencia frente a las influencias adversas, tanto fsicas como emocionales. (Recuerde que el tratamiento a seguir y las dosis a tomar debe indicarlas un especialista de la salud. Este artculo tiene slo carcter orientativo).

CMO TRATAR EL COLON IRRITABLE Y LA ENFERMEDAD DIVERTICULAR Muchas personas piensan que determinadas patologas no pueden tratarse ortomolecularmente y s farmacolgicamente pero se trata de una apreciacin errnea; sencillamente porque en realidad ningn frmaco cura nada. Siempre es el propio organismo el que termina superando cualquier dolencia o mal-estar y para ello slo hay que proporcionarle lo que necesita. Hoy vamos a centrarnos pues en dos "enfermedades" que, por desgracia, estn muy extendidas entre la poblacin: la llamada enfermedad diverticular y el colon irritable. LA ENFERMEDAD DIVERTICULAR Se llama mdicamente divertculo a toda pequea protuberancia en forma de saco que aparece junto a un conducto interno, generalmente en la pared del tracto gastrointestinal o de la vejiga urinaria. Aunque la mayor parte de las veces aparecen en el intestino grueso y en el colon. Bueno, pues para que un divertculo aparezca deben darse dos factores: que se haya producido un punto de debilidad en la pared del intestino y que la presin de la misma aumente, algo que ocurre cuando las heces son duras y la pared del intestino debe contraerse ms para hacerlas avanzar. Lo usual es encontrar una afectacin mayor en el sigmoides que en otras partes del intestino. La llamada diverticulosis colnica es slo una alteracin benigna asociada a la edad y, en principio, no genera otros problemas que los relacionados con las propiedades mecnicas del colon. En cambio, la enfermedad diverticular sintomtica se caracteriza por padecer diversos sntomas: estreimiento alternado con pseudodiarreas, dolor en la fosa ilaca (bien en la izquierda, bien en la derecha), nuseas, vmitos, flatulencia y pirosis. En la mayora de estos casos, como luego explicaremos, suele ser insuficiente la fibra que se ingiere con la dieta por lo que debe aumentarse su ingesta. Un caso distinto es el que se plantea en los casos de diverticulitis, una dolencia grave que adems de los sntomas ya descritos se caracteriza por hipersensibilidad abdominal -y, en algunos casos, peritonitis o un absceso-, dolor hipogstrico, fiebre y estreimiento. En estos casos se hace indispensable internar al paciente para instaurar el tratamiento ms adecuado. Cabe aadir que los problemas mencionados se dan con mucha ms frecuencia en los pases occidentales desarrollados y todo apunta que la causa est en el consumo exagerado de alimentos refinados y ricos en grasas, deficiente ingesta de fibra y baja calidad de los nutrientes.

COLON IRRITABLE Se llama colon irritable a un sndrome, es decir, a un conjunto de sntomas que incluye sensacin de evacuacin incompleta, dolores de tipo clico, dispepsias, flatulencia, tenesmo (ganas frecuentes de defecar u orinar), trastornos de tipo vasomotor (sudoracin, cefaleas, palpitaciones...) y que se caracteriza adems porque quien la padece unas veces est estreido y otras sufre diarrea. Y como ocurre en la enfermedad diverticular es ms habitual en las sociedades desarrolladas, especialmente entre la poblacin de las grandes ciudades. Es estos casos es necesario un diagnstico correcto con el fin de descartar un proceso inflamatorio crnico o una enfermedad de carcter degenerativo. En cuanto a su etiologa -la causa- es multifactorial sabindose que contribuye a su aparicin el abuso de laxantes y de cafena, el consumo de antibiticos durante largo tiempo, la irregularidad en el sueo, la falta de reposo, una dieta deficiente en fibra, la sensibilidad o intolerancia a ciertos alimentos o alguna enfermedad gastrointestinal previa. Es importante adems prestar especial atencin al estado de nimo, a las preocupaciones, al nivel de estrs, a la ansiedad, etc., porque es determinante para el diagnstico y el tratamiento. No olvidemos que el sistema nervioso influye mucho en el proceso intestinal. En suma, en ambas alteraciones -la enfermedad diverticular y el colon irritablees indispensable prestar atencin al tipo de alimentacin y al sistema nervioso del paciente. El control de ambos elementos es clave para obtener resultados eficaces. RECOMENDACIONES GENERALES Ante todo debe tenerse en cuenta que en ambas dolencias es necesario modificar ciertos hbitos alimentarios. stas son nuestras recomendaciones: Ingiera abundante agua fuera de las comidas. Consuma mayor cantidad de fibra. En el caso de colon irritable da mejores resultados la ingesta de fibra soluble, es decir, la procedente de las frutas, verduras, legumbres, etc. Disminuya la ingesta de protenas animales y grasas sustituyndolas por otras fuentes. Tome fruta fresca fuera de las comidas, como desayuno, almuerzo o merienda. En el caso de que le resulte difcil su ingesta la puede escaldar y tomar en compota. Tome diariamente una ensalada de vegetales y germinados (tambin se puede escaldar en el caso de que resulte difcil su ingesta, sobre todo inmediatamente despus de una crisis). Suprima de la dieta los cereales refinados y tome hidratos de carbono complejos. Elimine los lcteos ya que pueden agravar considerablemente los sntomas de ambas enfermedades. Es ms, se consideran incluso agentes desencadenantes en el caso del colon irritable. Olvdese de la comida rpida, la "comida basura", los pre-cocinados, etc.. Evite la ingesta de chocolate, caf, t negro y otros excitantes ya que pueden desencadenar una crisis. En el caso de padecer colon irritable evite el trigo -puede empeorar una crisis diarreica- y el queso curado -puede provocar meteorismo y espasmos intestinales. Elimine todo alimento de reconocida actividad inflamatoria sobre el intestino. Algunos casos de colon irritable pueden estar causados por la sensibilidad o

intolerancia a algn alimento y teniendo en cuenta que no hay mediacin inmunolgica y es ms difcil encontrar el causante lo apropiado es instaurar una dieta limitada a aquellos alimentos de reconocida actividad hipoalergnica -dieta oligoantignica- e ir luego aadiendo alimentos cada dos das para observar cmo se toleran y dar as con el posible causante. Evite -en la medida de lo posible- el estrs, la ansiedad y los estados de alteracin emocional. Plantese utilizar algn tipo de psicoterapia, sobre todo en el caso de colon irritable y siempre que ste tenga un marcado componente emocional. Practique alguna tcnica de relajacin. Asegrese de tener un sueo reparador; si es necesario descanse tambin de da. Atienda a la posible deficiencia de algunos nutrientes (vitaminas hidrosolubles, liposolubles y minerales) por: a) Disminucin de su ingesta oral a causa del dolor, la anorexia o las dietas restrictivas. b) Situaciones especiales: fiebre, prdida de lquidos, estrs, etc. c) Dificultades de absorcin intestinal. d) Interacciones de frmacos. ALIMENTOS BENEFICIOSOS En el caso del colon irritable Pltano maduro. Alivia el malestar gstrico. Germinados. Por su contenido en enzimas. Legumbres. Son ricas en fibra vegetal soluble. Deben tomarse en forma de pur y acompaadas de hojas verdes que facilitan su digestin. Cereales integrales. Sobre todo cebada, arroz y avena. Deben consumirse en forma de copos o de papilla. Papaya. Se recomienda por su fcil digestin y su contenido en papana. Calabaza. Protege la mucosa gstrica. Coles. Preferiblemente debe tomarse cruda en jugo fresco. Varias cucharadas al da con el estmago vaco -10 minutos antes de las comidas- alivian la inflamacin. Bulbo de hinojo. Su aceite esencial es rico en anetol y favorece la digestin adems de ser carminativo. Alfalfa. Contiene enzimas que mejoran los procesos digestivos y combaten las fermentaciones. Legumbres. Son fuente de protenas de gran valor biolgico. Maz dulce y harina de maz. Al no contener gluten lo hace ms tolerable para los intestinos sensibles. Manzanas, peras, dtiles, membrillos, caquis y papayas. Aportan fibra soluble y muclagos por lo que protegen la mucosa y facilitan la funcin del colon. El caqui adems es astringente, antiinflamatorio, suavizante y espasmoltico intestinal. Arndanos. Calman los espasmos intestinales. Patatas. Contienen almidn y reducen el trabajo digestivo. Adems poseen sustancias sedantes (diazepam-like) que relajan el estmago. Tiene la ventaja de ser un alimento hipoalergnico. Arroz integral. Debe tomarse cocido. Tambin es hipoalergnico. Contiene almidn. En el caso de enfermedad diverticular: Agua. Hay que tomar entre 7 y 8 vasos al da fuera de las comidas.

Alimentos ricos en fibra. Proveniente de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Avena. Es el cereal de mayor efecto suavizante y protector del intestino. Salvado de trigo. No debe superar los 30 gramos/da porque puede irritar el intestino y provocar problemas en la absorcin de minerales. Legumbres. Estn indicadas por su contenido en fibra. Verduras y frutas. Suponen una buena fuente de fibra soluble adems de aportar gran cantidad de micronutrientes. Alfalfa. Rica en vitamina K. COMPLEMENTACIN Probiticos. Es necesario repoblar la flora intestinal. Algas espirulina y clorella. Aportan aminocidos esenciales, sales minerales, oligoelementos, vitaminas, clorofila, muclagos y cidos grasos esenciales. Un compuesto con gran cantidad de nutrientes que se hace indispensable en este tipo de patologas. Vitamina A. Tiene una importante actividad sobre la reparacin de la mucosa intestinal. Fibra vegetal. Es necesaria para que las heces sean ms blandas y, en el caso de la diverticulosis, impide que queden restos en los divertculos. Adems refuerzan la musculatura intestinal. cido flico. Acelera la regeneracin y recuperacin de clulas epiteliales daadas. Adems es indispensable para la absorcin del hierro. Vitamina B12. Es necesaria su presencia cuando la inadecuada absorcin intestinal es manifiesta o cuando se produce una alteracin en la mucosa intestinal Complejo B. Favorece el buen funcionamiento de la musculatura del intestino. Es indispensable dar el grupo B completo cuando se potencia el uso de una de ellas. Minerales. Como ya se ha comentado anteriormente puede haber deficiencia de determinados minerales y oligoelementos, especialmente zinc, hierro, magnesio, calcio y selenio. Vitamina K. Es sintetizada por las bacterias intestinales y, por tanto, su presencia puede estar limitada en los casos donde se estn produciendo alteraciones en la flora intestinal. PABA. Fundamental para el crecimiento y equilibrio de la flora bacteriana del intestino. L-Glutamina. Este aminocido es un componente fundamental del tejido conectivo del tracto intestinal. Es capaz de normalizar la permeabilidad intestinal excesiva y tiene actividad antiinflamatoria de la mucosa intestinal. cidos grasos esenciales. Son necesarios por su actividad antiinflamatoria. GABA. En los casos de colon irritable este aminocido puede jugar un papel importante ya que acta relajando el sistema nervioso. Enzimas proteolticas. Actan como agentes antiinflamatorios de gran eficacia. (Recuerde que el tratamiento a seguir y las dosis a tomar debe indicarlas un especialista de la salud. Este artculo tiene slo carcter orientativo). CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE LA HIPERTENSIN La tensin arterial es la presin necesaria en los vasos sanguneos para llevar la sangre hacia los rganos. Se considera normal una tensin que oscile entre 13-15 mm de Hg de mxima (a la que se denomina sistlica) y 7-8 de mnima (llamada diastlica). Y se entiende que existe hipertensin arterial cuando la presin

mnima supera los 8,5 y/o la sistlica los 16. La hipertensin puede constituir una patologa en s misma o no ser sino el sntoma de otras enfermedades; por ejemplo, de la nefritis, la gota, la diabetes, la adiposis, el sndrome de Cushing, la coartacin de la aorta, los tumores cerebrales, etc. Pues bien, cuando se desconoce la verdadera causa se la denomina hipertensin esencial. Ahora bien, en la mayor parte de los casos la hipertensin arterial se debe a un dficit de nutrientes causado por una alimentacin deficiente o inadecuada, al sedentarismo, al estrs, al entorno vital, al estilo de vida y al carcter. Y lo malo es que la hipertensin pasa desapercibida muy a menudo ya que la gente no est habituada a controlarse la tensin de forma habitual salvo que se le haya doagnosticado alguna dolencia y entonces s lo haga con asiduidad. Sin embargo, sus sntomas son caractersticos: dolores de cabeza, insomnio, mareos, disminucin del rendimiento, a veces sofocos, etc. La hipertensin puede ser grave en s misma pero adems es un factor de riesgo porque los rganos pueden verse afectados si no les llega bien la sangre y, por tanto, provocar distintas patologas; especialmente las de carcter cardiovascular. Es pues necesario saber con suficiente tiempo de antelacin si se padece hipertensin ya que atajar el problema puede permitir evitar posibles complicaciones muy serias. Por ejemplo, si afecta al... ...aparato circulatorio provocando insuficiencia coronaria, insuficiencia ventricular izquierda o arteriosclerosis. ...a los riones provocando insuficiencia renal, hematuria y retencin de urea. ...al cerebro provocando cefaleas, vrtigos, encefalopata hipertensiva, convulsiones... En suma, dado que existe un riesgo importante de que algunos rganos resulten afectados se hace indispensable llevar a cabo un seguimiento regular de sus niveles y controlar cualquier desviacin con rapidez. Sin embargo, lo mejor -como siempre- es la prevencin. Y es en ese mbito donde juega un papel fundamental la Nutricin ya que la hipertensin est directa e inexorablemente unida a nuestras costumbres alimentarias, al estilo de vida y al entorno. Tanto es as que se observa casi exclusivamente en los pases desarrollados. En los pases del Tercer Mundo es muy difcil encontrar personas hipertensas. Sin alarmar a nadie y con el nico fin de considerar la enorme importancia de la hipertensin y sus consecuencias basta decir que segn un estudio reciente el 37% de los hombres y el 51% de las mujeres que murieron por enfermedad cardiovascular haban tenido hipertensin. Sus niveles estaban por encima de 90/140 mm Hg. En cuanto a las causas que la originan hay que decir que pueden ser mltiples y en ella se encuentran involucrados numerosos factores. Enumeremos en todo caso los ms importantes aunque hay otros muchos que por su complejidad son de difcil supervisin. -Una deficiente alimentacin. Cuando el organismo no recibe los nutrientes necesarios se deteriora. Y eso incluye las paredes arteriales. El sedentarismo. La falta de ejercicio genera muchos problemas. El estrs. Es la principal causa en muchos casos. El sobrepeso (y, por ende, la obesidad). Diferentes estudios clnicos demuestran que es un agente determinante. El consumo de caf, alcohol, sal y tabaco. Son factores que influyen en el aumento de la tensin arterial. El entorno. Dnde y cmo se vive influye a veces de forma determinante.

El carcter. Las reacciones psicolgicas y emocionales influyen mucho en la tensin. El sexo. Porque se da con ms frecuencia en el hombre. Aunque probablemente se deba a que los varones -en general- se cuidan menos que las mujeres. La edad. Porque conforme nos vamos haciendo mayores la presin arterial suele aumentar. Obviamente hay otros factores a considerar como los antecedentes familiares y genticos, las anormalidades en el metabolismo del calcio, la exposicin al plomo medioambiental... Es importante sealar, por ltimo, que la hipertensin no puede mantenerse mucho tiempo sin ser tratada adecuadamente por los riesgos graves que conlleva. RECOMENDACIONES GENERALES Alimntese de forma equilibrada y haga algo de ejercicio a diario (pasee una hora, por ejemplo). Adelgace. Debe evitarse el sobrepeso y la obesidad. Recuerde que el exceso de grasa y colesterol influyen negativamente sobre la presin arterial empeorando adems la arteriosclerosis. Reduzca la ingesta de sodio. Y eso incluye disminuir el consumo tanto de la sal de mesa como de los alimentos que contienen sodio de manera encubierta ya que aumentan la retencin de lquidos favoreciendo la edematizacin y el incremento de la presin arterial. Utilice sal vegetal. Aumente la ingesta de vegetales crudos y frutas en general ya que ello contribuye a equilibrar la tensin arterial. Las cebollas y los ajos son especialmente tiles. Evite el consumo de alcohol, caf, tabaco y sustancias excitantes. Recuerde que una dieta rica en fibra previene la hipertensin. Limite o suprima el consumo de azcar e hidratos de carbono refinados pues aumentan la retencin de sodio e incrementan la secrecin de catecolaminas lo que desencadena hipertensin. Asegrese de mantener unos niveles adecuados de magnesio. Sepa que la deficiencia de cidos grasos poliinsaturados tambin contribuye a la hipertensin. Evite el agua clorada y el agua con gas. Ambas favorecen la hipertensin y destruyen la vitamina E, sustancia indispensable para la actividad cardiaca. Cocine preferiblemente al vapor y al papillote. No fra nunca las comidas. -El yoga, el tai-chi, la meditacin y las tcnicas de relajacin son muy eficaces para reducir la presin arterial. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Frutas, verduras y hortalizas en general. Cuando abundan en la dieta mantienen la presin arterial en los lmites adecuados por su riqueza en vitaminas, minerales y oligoelementos. Aceite de oliva. Previene y mejora la hipertensin arterial adems de ayudar a reducir los niveles de colesterol "malo" (LDL). Aceites de semillas, frutos secos, aguacate y aceites de pescado. Son fuentes de cidos grasos esenciales. Los aceites de pescado, sobre todo, ayudan a impedir el aumento de la presin arterial siendo tan eficaces como los betabloqueantes. Acelgas, zanahorias, cereales integrales, germen de trigo, levadura de cerveza y setas. Por su alto contenido en potasio.

Ajos y cebollas. Tienen efecto vasodilatador e hipotensor aunque es aconsejable tomar cierta cantidad para que este efecto se produzca. El mecanismo de accin se centra en su actividad sobre el sistema nervioso autnomo, su actividad hipolipemiante y su elevado contenido en azufre. Algas, peces de mar y mariscos y arroz integral. Son fuentes importantes de yodo. Algas, semillas germinadas de soja, alfalfa, trigo sarraceno, arroz integral y hojas de rbano. Son ricos en germanio, sustancia que ayuda a controlar la hipertensin. Apio. Es diurtico y vasodilatador por lo que contribuye a normalizar la presin arterial. Contiene 3-N-butil ftalido que le confiere el aroma y contribuye a disminuir la hipertensin. Berza, col rizada y hojas de nabo. Son buenas fuentes de calcio. Calabaza. Es rica en potasio y contiene poco sodio. Cereales integrales, frutos secos (no salados), ssamo y levadura de cerveza. Buenas fuentes de magnesio. Legumbres. Contienen potasio, magnesio, calcio, fibra y muy escasa cantidad de sodio por lo que estn especialmente indicadas en la hipertensin. Limn. Contiene bioflavonoides. Pera. De reconocida accin diurtica. Rica en potasio y yodo. Pomelo. Es protector de las arterias adems de diurtico y fluidificante de la sangre. Uvas. Ricas en elementos antioxidantes (proantocianidinas oligomricas) que previenen la hipertensin y las patologas cardiovasculares. COMPLEMENTACIN cidos grasos esenciales. La ingesta de cido linoleico provoca una accin hipotensora importante desencadenada por su actividad sobre las prostaglandinas de la serie E, sustancias que son potentes vasodilatadores. Bioflavonoides y vitamina C. La vitamina C es un preventivo frente a la hipertensin. Adems posee un claro y reconocido efecto hipotensor y reduce la agregacin plaquetaria cuando se ingiere conjuntamente con vitamina E. Hay una clara relacin inversa entre los niveles sricos de vitamina C y la presin arterial de los varones hipertensos. Cuanto ms bajo es el nivel de vitamina C ms alto es el de la presin arterial. En cuanto a los bioflavonoides son protectores de los capilares venosos y mejoran su permeabilidad contribuyendo a mejorar la hipertensin. La vitamina C mejora la absorcin de los bioflavonoides. Calcio y magnesio. La deficiencia intracelular de magnesio libre est directamente relacionada con la hipertensin. Debe mantenerse un equilibrio entre la cantidad de calcio y de magnesio por lo que deben administrarse juntos. Coenzima Q-10. Tiene un efecto beneficioso en las enfermedades cardiovasculares y el tratamiento de la hipertensin. Fibra diettica. Es eficaz para prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares, incluida la hipertensin. Las mejores son las que forman geles hidrosolubles como la pectina de manzana, el salvado de avena, las semillas de zaragatona y la goma guar. Germanio. Coadyuva en el tratamiento de la presin sangunea. Yodo. Su deficiencia favorece la aparicin de hipertensin. Se puede dar a travs de la alimentacin. Potasio. La escasez de potasio produce la retencin de sodio en el interior de la clula lo que a su vez hace que se acumule lquido y aumente la presin sangunea. Sin embargo, es una sustancia cuyo manejo debe hacerlo slo un

profesional ya que su utilizacin inadecuada puede provocar graves consecuencias. Vitamina E. Contribuye a disminuir la tensin arterial elevada. Evita la formacin de cogulos ya que imposibilita la liberacin por parte de las plaquetas del tromboxano A2 impidiendo la agregacin plaquetaria. Tambin reduce el colesterol (aunque en un principio puede provocar un ligero aumento en corto espacio de tiempo consigue normalizarla). Bromelaina. Es un inhibidor de la agregacin plaquetaria. Proantocianinidas oligomricas. Son reconocidas sustancias antioxidantes con la peculiaridad de actuar protegiendo el colgeno, elemento estructural de los vasos sanguneos. Betacarotenos. Tienen un papel fundamental en la prevencin de las patologas cardiacas y arteriales. -En cuanto a la fitoterapia, podemos encontrar multitud de plantas con efectiva y reconocida actividad hipotensora como el espino blanco, el olivo, el murdago, la pervinca, la agripalma y el crisantelo. (Recuerde que el tratamiento a seguir y las dosis a tomar debe indicarlas un especialista de la salud. Este artculo tiene slo carcter orientativo). CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL PARKINSON El Parkinson se considera una enfermedad de causa o etiologa desconocida que se manifiesta en la segunda mitad de la vida pero en los ltimos aos ha empezado a aparecer de forma precoz en personas que ni siquiera han cumplido los cuarenta. Los sntomas -temblor, rigidez, lentitud de movimiento e inestabilidad- son apenas perceptibles al principio y se manifiestan de forma progresiva a lo largo de los aos descubrindose en una de cada mil personas menores de 50 aos pero a partir de ah la sufre ya una de cada 200. Y se trata de una patologa que no distingue grupos tnicos ni sociales aunque se aprecie con mayor frecuencia en el varn. Fue descrita por primera vez en 1817 por el mdico britnico James Parkinson que la describi como "parlisis agitante" no conocindose hasta 1960 la razn por la que aparecen sus sntomas: la deficiencia de un neurotransmisor con elevada repercusin sobre el comportamiento, la dopamina, a consecuencia del deterioro o muerte de la llamada sustancia negra, una estructura dopaminrgica asentada en el tronco del encfalo que tiene forma de media luna y cuyas clulas nerviosas envan fibras a los tejidos localizados en ambos lados del cerebro liberando los neurotransmisores esenciales que ayudan a controlar y coordinar los movimientos corporales tanto espontneos como automticos. El temblor es la caracterstica ms acusada de la enfermedad y se inicia unilateralmente. Se presenta en reposo, disminuye con la accin, aumenta con la emocin o la tensin y desaparece durante el sueo. Normalmente afecta a las extremidades superiores pero tambin se puede presentar en la cabeza y en las extremidades inferiores. La rigidez afecta a todos los msculos pero est ms presente en el cuello, el tronco, los hombros y las caderas. La acinesia o lentitud en el movimiento, como su propio nombre indica, es la ralentizacin que se produce al ejecutar un movimiento voluntario y la prdida de los movimientos automticos normales. Por ltimo, la inestabilidad confiere al enfermo una postura tpica de inclinacin hacia adelante o hacia atrs lo que provoca una mayor facilidad para sufrir cadas. A estos sntomas relevantes se unen a veces otros como el estreimiento, la dificultad para masticar y tragar, cambios en la construccin y expresin verbal,

alteraciones del sueo, cambios emocionales y depresin. OTRA ENFERMEDAD "IDIOPTICA" En Medicina se dice que es idioptica la enfermedad cuya causa o etiologa se desconoce. Y tal es el caso del Parkinson... y de la prctica totalidad de las enfermedades crnicas y degenerativas. De ah que se siga investigando. As, se ha estudiado recientemente la posibilidad de que la responsable de la enfermedad pueda ser una toxina: la denominada MPTP. Resulta que al estudiar en California a algunos drogadictos californianos se observ que en el curso de la sntesis de la mepiridina -un opioide sinttico utilizado como sustituto de la herona- se produjo la mencionada toxina y sta provoc en ellos parkinsonismo agudo grave. Se trata de una neurotoxina que al ser atrapada en las neuronas dopaminrgicas genera radicales libres txicos que destruyen selectivamente la sustancia negra. Se trata pues de una de las sustancias -entre otras por descubrir- que puede hacerlo. De hecho esa superproduccin de radicales libres tambin se ha achacado a la presencia de grandes cantidades de hierro libre en la sustancia gris de los enfermos. Otra de las posibilidades que se manejan es que la muerte prematura de las neuronas dopaminrgicas se deba al estrs oxidativo. Y otra que se deba al dao producido por distintas toxinas. Por eso hoy se habla de parkinsonismo postenceflico, parkinsonismo inducido por drogas y frmacos (como la clorpromacina, la fenotiazina y los hipotensores del grupo de las reserpinas), parkinsonismo aterosclertico, parkinsonismo inducido por toxinas y parkinsonismo acompaando a otras patologas como la enfermedad de Huntington, el sndrome de Hallervorden-Spatz, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob, la atrofia olivopontocerebral y la encefalopata post-traumtica. En suma, al no saberse la causa exacta lo que se recomienda en estos casos es valorar el conjunto de agentes que podran estar relacionados con la enfermedad y aceptar que su aparicin puede deberse a una combinacin de factores. Dicho lo cual debemos aadir que el hecho de que el Parkinson se haya extendido tanto y aparezca cada vez ms prematuramente apunta a que la causa o causas estn en el tipo de vida moderno. En otras palabras, a la creciente contaminacin ambiental: electromagntica (incluidas las radiaciones ionizantes y no ionizantes), alimentaria (los productos que comemos estn cada vez ms contaminados por pesticidas, conservantes, aditivos, etc., y adems muchos no son ya bien digeridos, especialmente los hidratos de carbono refinados y los lcteos) y qumica (se utilizan miles de sustancias txicas en champes, desodorantes, lacas, tintes... y, sobre todo, en los frmacos). RECOMENDACIONES GENERALES -Evite todo agente txico. -Proceda a depurar el organismo a fondo, especialmente drenando el hgado y el rin (lea el artculo al respecto publicado en esta misma seccin). -Evite en la medida de lo posible ingerir frmacos sintomticos o paliativos que envenenen su organismo sin afrontar la causa de la enfermedad. -Haga ejercicio para mejorar su metabolismo, la movilidad y el equilibrio. -Ingiera a diario una buena cantidad de frutas y verduras. Y si an as padeciera estreimiento tome suplementos de fibra. -Evite por completo el tabaco, el caf, el alcohol y toda sustancia excitante (empeoran los sntomas). -No consuma hidratos de carbono refinados, azcares o lcteos. -Limite al mximo o evite la ingesta de grasas saturadas animales.

-Procure que el enfermo se encuentre en ambientes de serenidad y tranquilidad. La msica relajante es una excelente terapia. -Descanse suficientemente y pasee al aire libre en lugares no contaminados. -Ingiera abundante agua, preferentemente embotellada y muy de baja mineralizacin. ALIMENTOS BENEFICIOSOS -Cereales integrales. Son una buena fuente de vitaminas del grupo B, imprescindibles en esta patologa. -Frutos secos y cereales integrales. Son ricos en vitamina B3 o niacina, sustancia crucial en el tratamiento de cualquier patologa del sistema nervioso (la ingesta de L-dopa provoca su carencia). -Frutos secos y aceites de semillas (oliva, onagra, etc.). Por su riqueza en vitamina E. -Verduras, hortalizas y frutas. Adems de vitaminas y minerales orgnicos aportan gran cantidad de antioxidantes, indispensables para proteger las funciones cerebrales y motoras. -Legumbres. Son fuente de folatos cuya deficiencia compromete la actividad de determinados neurotransmisores. -Pescado azul y aceite de pescado. Por su gran riqueza de cidos grasos omega 3 y omega 6. COMPLEMENTACIN Se sabe fehacientemente que determinados nutrientes previenen y mejoran el Parkinson. Es el caso de la L-Tirosina, absolutamente imprescindible para lograr la dopamina o norepinefrina, neurotransmisor producto de reacciones qumicas complejas en las que intervienen diversas sustancias cuya presencia debemos, pues, asegurar. De hecho, ste es el proceso: Fenilalanina Tirosina Dopa Dopamina Norepinefrina (o noradrenalina) Epinefrina (adrenalina). El esquema permite comprender el potencial teraputico de la suplementacin especfica con L-Tirosina. Y permite ver que la tirosina es fcilmente sintetizada en el cuerpo a partir de la fenilalanina y es muy importante como precursora directa tanto de la dopamina como de la norepinefrina. Pues bien, el cido flico, la niacina, la vitamina C y el cobre son imprescindibles para estimular los procesos metablicos derivados a partir de la tirosina. Ahora bien, hay que sealar que la suplementacin de tirosina tiene contraindicaciones. As, no puede ser utilizada cuando se estn ingiriendo inhibidores MAO, antidepresivos tricclicos e inhibidores de la recaptacin de la serotonina ni en personas con niveles altos de presin sangunea, distrofia muscular o cncer. Ni por quienes sufran taquicardias, padezcan glaucoma o tengan problemas de tiroides. Las sustancias que se recomiendan son: -AGAB (cido-gamma-amino-butrico). Es un neurotransmisor inhibitorio que induce la relajacin, evita la intranquilidad y el insomnio, y es eficaz para tratar los temblores. Los barbitricos y las benzodiazepinas basan precisamente su eficacia en la estimulacin de los receptores de esta sustancia. Es un estabilizador de la actividad neuronal. -cido glutmico. Se debe utilizar su precursor, el aminocido L-glutamina, ya que es capaz de atravesar la barrera hematoenceflica y una vez en el cerebro ser transformado en cido glutmico. Es eficaz porque acta como equilibrador de la excitacin y el letargo. Adems es una potente fuente de energa cerebral. -Triptfano. Es precursor de la serototina, neurotransmisor implicado en el

control de nuestro estado de nimo. Recordemos pues la secuencia de los procesos bioqumicos implicados en su metabolismo: L-Triptfano Triptfano Hidroxilasa 5-HTP (5-Hidroxi-Triptfano) Aminocido Aromtico Descarboxilasa Serotonina (5-Hidroxi-Triptamina) Despus una parte de la serotonina es transformada en melatonina, la hormona promotora del sueo: N-Acetil Transferasa (NAT) N-Acetil-Serotonina (NAS) Melatonina. Cabe agregar que hay varias sustancias indispensables en el metabolismo del triptfano: las vitaminas B3, B6, B9 (cido flico) y C as como un mineral, el magnesio. El triptfano mejora los trastornos del comportamiento, es ansioltico y facilita el sueo. -Fosfatidil serina. La deficiencia de dopamina est asociada a niveles bajos de fosfolpidos y est demostrado que esta sustancia mejora considerablemente la actividad cerebral. Es tambin eficaz para tratar los estados de nimo depresivo y mejora considerablemente la actividad cognitiva. Su ingesta protege las membranas de las clulas nerviosas y, por tanto, promueve una mejor entrada de los nutrientes a la clula as como la salida de los elementos de desecho y una mejor comunicacin celular. -Calcio, magnesio y lecitina. Facilitan la transmisin de los impulsos nerviosos. -Vitamina C + bioflavonoides. Adems de potentes antioxidantes mejoran eficazmente la circulacin cerebral y, por tanto, el paso de los nutrientes. -Vitamina E. A pesar de que algunos estudios parecen desmentir su eficacia en Parkinson es innegable su participacin en la proteccin de multitud de vitaminas y minerales a fin de que no sean oxidados por los radicales libres. -NADH (Dinucletido de Nicotinamida Adenina). Esta sustancia ayuda a las neuronas a producir dopamina y adems acta como un potente antioxidante. Tiene los mismos beneficios de la L-dopa pero sin sus efectos secundarios. -Vitamina B1. Participa en el metabolismo de los azcares y su deficiencia puede producir fatiga, depresin e irritabilidad. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud por lo que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo).

CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE LOS TRASTORNOS DE LA TIROIDES


Antes de hablar sobre las alteraciones de la tiroides conviene recordar cul es su estructura y qu funciones desempea. Hablamos de una glndula con forma de mariposa que se encuentra localizada en la cara anterior del cuello, justo delante del cartlago tiroides. Los griegos la llamaron escudo dada su forma siendo Thomas Wharton quien al traducir el concepto le dio el actual nombre de tiroides. En un adulto su peso aproximado es de 15 a 20 gramos y aunque pueda parecer poco es la glndula endocrina ms grande del cuerpo. Internamente est formada por pequeos folculos huecos en cuyo interior se encuentra lo que se denomina coloide tiroideo. La tiroides se encarga de sintetizar hormonas mediante un proceso que se realiza gracias a la combinacin de yodo -oligoelemento que deberamos obtener normalmente a travs de la alimentacin- y del aminocido tirosina merced a la accin de una enzima especfica: la tiroperoxidasa. Por eso el bloqueo de ese proceso -por cualquier causa- tiene consecuencias graves sobre la actividad tiroidea. Y es que en funcin de cmo se acopla el yodo pueden originarse diversas hormonas. As, si una molcula de yodo se une al aminocido tirosina se produce la hormona T1 o monoyodotirosina (MIT). En cambio si lo que se une a la tirosina son dos molculas de yodo se produce la hormona T2 o diyodotirosina (MID). Asimismo, la unin de las hormonas T1 y T2 da lugar a la hormona T3 o triyodotironina. Y la unin de dos hormonas T2 a la hormona T4 o tiroxina. Estas hormonas ya formadas se integran luego en una molcula que acta como almacn, la tiroglobulina, aunque slo la T3 y la T4 pasan a la sangre. Como la tiroides es la glndula con mayor almacenamiento que existe es de vital importancia ingerir yodo en suficiente cantidad pues es imprescindible para su correcto funcionamiento. Cabe agregar que hay un elemento que sirve para regular la funcin tiroidea: la TSH u hormona tiroestimulante. La produce la hipfisis y su actividad se centra, por un lado, en aunar esfuerzos para captar yodo y, por otro, en producir y liberar hormonas tiroideas cuando se requiera. La accin de las hormonas tiroideas es esencial para la vida y su actividad est en funcin de la etapa de crecimiento. En la prenatal y neonatal -antes del nacimiento y recin nacido- la actividad tiroidea se centra en el desarrollo del sistema nervioso central. Luego, pasado ese periodo, se ocupa de numerosos procesos metablicos, entre ellos de estimular el metabolismo basal, regular el consumo de oxgeno, asegurarse de que el balance mineral es correcto y estimular la sntesis y degradacin de protenas, lpidos y carbohidratos. ALTERACIONES MS FRECUENTES Las alteraciones ms frecuentes de la tiroides dan lugar a diversas patologas siendo las ms importantes: El bocio simple. Se denomina as al agrandamiento de la glndula tiroides y ello puede deberse a mltiples factores aunque la consecuencia es la misma: una insuficiente secrecin de hormonas tiroideas. Esta alteracin se puede presentar por varios factores: dficit o exceso de yodo, ingesta de bocigenos -se llama as a las sustancias, naturales o qumicas, que la afectan negativamente- o defectos

congnitos (de nacimiento). En todo caso el factor ms frecuente es el dficit de yodo en la dieta porque aunque el exceso tambin produce bocio no es muy habitual. En cuanto a los bocigenos los ms comunes entre los alimentarios son la familia de las Cruciferae y Brassicae -coles de bruselas, brcol, col, lombarda, coliflor, etc.-, los nabos y la mandioca. Las primeras contienen goitrina y tiocinato, sustancias que dificultan la captacin del yodo; en cuanto a la mandioca contiene linamarina, sustancia que tiene la misma accin que las anteriores. Debemos aadir que hay otros alimentos que favorecen la excrecin de tiroxina y por tanto el dficit de hormonas. Es el caso de los aceites de soja, girasol, nueces y cacahuetes. En lo que se refiere a los frmacos provocan dficit de yodo las sulfamidas hipoglucemiantes, las isoniacidas, los salicilatos y el litio. Por ltimo hay que sealar que un dficit de las enzimas que participan en la actividad tiroidea tambin pueden ser responsables de esta alteracin. Cretinismo endmico. Es una grave alteracin de carcter congnito que se presenta en las zonas geogrficas con carencia de yodo. Cursa con alteraciones diversas del sistema nervioso central como retraso mental, sordomudez, estrabismo, ataxia y alteraciones de la tiroides. Esta alteracin se puede evitar tomando suplementos de yodo. Hipertiroidismo. Se denomina as a la excesiva secrecin de hormonas tiroideas. Est provocada en el 99% de los casos por el excesivo funcionamiento de la glndula. Hay varios procesos que cursan con hipertiroidismo como la enfermedad de Graves-Basedow, una de las ms importantes. Se considera una enfermedad autoinmune ya que se ha constatado la presencia de inmunoglobulinas en el plasma sanguneo de las personas afectadas que estimulan sobremanera la glndula. En cualquier caso es una patologa frecuente en los pases desarrollados, especialmente entre las personas sometidas a estrs psicolgico, lo cual hace pensar en la posibilidad de prevenir esta patologa con herramientas dietticas. Los sntomas son taquicardia, prdida de peso, cansancio, nerviosismo, piel caliente, palpitaciones, disnea, diarrea, ojos saltones y visin doble, entre otros. Hipotiroidismo. Se produce ante un dficit en la secrecin de hormonas tiroideas a causa de un problema orgnico o funcional o bien a una baja presencia de la TSH u hormona tiroestimulante. El signo ms llamativo de la enfermedad son las alteraciones de la piel -presenta sequedad, palidez y descamacin- adems de prdida de cejas y cabello. Tambin la cara tiene caractersticas especiales conformando un rostro tpico ancho, abultado y grueso. Paralelamente la voz se torna ms ronca, el pulso se ralentiza y se produce una alteracin trmica que conduce al paciente a soportar con dificultad el fro. A nivel psquico aparece cierta disposicin a sentirse deprimido, con ansiedad y notable nerviosismo as como a padecer cansancio y somnolencia. Suele haber tambin notable retencin de lquido. Los signos y sntomas mencionados son fcilmente detectables pero pueden presentarse formas mucho ms suavizadas de la enfermedad, tanto que incluso

pase desapercibida durante mucho tiempo. tiroiditis. Es una alteracin poco frecuente de la glndula que se caracteriza por la presencia e invasin de diferentes microorganismos. El paciente presenta fiebre, dolor localizado, hinchazn y, en ocasiones, absceso agudo. RECOMENDACIONES GENERALES Ante todo es necesario mantener una higiene emocional ptima ya que un exceso de preocupaciones, estrs, tensiones y disgustos -en general, toda sobrecarga emocional- coadyuva en el desajuste de la tiroides. Dicho esto, toda persona afectada por alguna de las patologas mencionadas debe... evitar el consumo de tabaco, caf, alcohol y cualquier otra sustancia que pueda interferir en la actividad tiroidea. limitar la ingesta de azcares y harinas refinadas dada su daina accin sobre el sistema nervioso. evitar las grasas saturadas ya que alteran la funcin de la tiroides. evitar ingerir demasiadas protenas animales sustituyndolas por protenas vegetales. en los casos de hipertiroidismo evitar todo alimento rico en yodo. en los casos de hipotiroidismo evitar las crucferas, los nabos, la mandioca y los aceites de soja, girasol, nueces y cacahuetes. hacer ejercicio. Sobre todo si se sufre hipotiroidismo. ALIMENTOS BENEFICIOSOS En general: Cereales integrales, levadura de cerveza y germen de trigo. Son una buena fuente de vitaminas del grupo B, indispensables para la utilizacin de los hidratos de carbono. Rbano. (en especial el rbano negro). Es beneficioso tanto en el hipo como en el hipertiroidismo. Contiene un principio activo denominado rafanina, componente sulfurado que mantiene en equilibrio la produccin de tiroxina. Frutas, verduras y hortalizas en general. (con las excepciones que se indican para los casos de hipo e hipertiroidismo). Son depurativas y contribuyen a equilibrar el metabolismo. En caso de hipertiroidismo: Coliflor, col verde o morada, coles de bruselas. Como ya se ha sealado contienen sustancias capaces de impedir la captacin de yodo por la glndula tiroides evitando as la excesiva formacin de hormonas tiroideas. Deben consumirse crudas y por largo perodo de tiempo. Nabos, mostaza, yuca, semillas de soja, cacahuetes, piones y mijo. Mejor cuando se consumen crudos. Maz. Su consumo abundante durante largo tiempo reduce la actividad de la glndula tiroides. Mandioca. Este tubrculo tiene un reconocido efecto antitiroideo.

En caso de hipotiroidismo: Algas marinas. Contienen gran cantidad de yodo, indispensable para la formacin de L-tirosina. Pescados. Tambin son muy ricos en yodo, casi tanto como las algas. Berros. Son muy ricos en oligoelementos, sobre todo en yodo y hierro. Se trata de un alimento estimulante de la glndula tiroides. Espinacas, ajos, cebollas, avellanas, acelgas y remolacha. Contienen potasio, yodo, magnesio y zinc. COMPLEMENTACIN En general: Vitaminas del grupo B. Son imprescindibles para el metabolismo de los hidratos de carbono y su transformacin en energa, sobre todo la B2, B3 y B6. Vitamina E. Indispensable para el buen funcionamiento de la tiroides. Vitamina C. Ayuda a la absorcin y asimilacin de las vitaminas del complejo B adems de protegerlas de la oxidacin. Vitamina B12. Participa en el buen funcionamiento de la tiroides. En caso de hipotiroidismo: Yodo. El yodo fue uno de los primeros oligoelementos al que se le reconoci importancia en la nutricin y es uno de los ms valiosos. Se trata de un constituyente esencial de la glndula tiroides. Es pues necesario que sea aportado en cantidades satisfactorias para que la glndula sintetice las hormonas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3) en concentracin suficiente para que el funcionamiento sea normal. L-tiroxina. Se trata de un aminocido precursor, junto con el yodo, de la hormona tiroidea LTiroxina. Adems es precursor de la dopamina y la noradrenalina. Por tanto se podr emplear en los casos en los que se presente depresin. Oligoelementos. Zinc, potasio, magnesio, hierro, manganeso y cromo. Vitaminas A y E. Su carencia causa una disminucin en la produccin de la hormona tiroidea activa pues intervienen en su formacin. Compuestos azufrados y slice. Estas sustancias mejoran el estado de la piel y el pelo. -D-fenilalanina, GABA, L5HTP y SAM (S-adenosil-L-metionina). Cualquiera de ellos puede utilizarse como agentes antidepresivos en los casos en los que se presente esta alteracin. En caso de hipertiroidismo:

L-carnitina. Podra emplearse en los casos de hipertiroidismo ya que se ha mostrado eficaz para limitar la actividad de la glndula. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud por lo que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo).

ABORDAJE ORTOMOLECULAR DE LAS PATOLOGAS PSIQUITRICAS


Fue el doctor y Premio Nobel de Medicina Linus Pauling quien definira como Psiquiatra Ortomolecular la terapia encargada de prevenir y tratar los desrdenes mentales mediante la ingesta de nutrientes en las concentraciones adecuadas a fin de garantizar tanto el buen funcionamiento del cerebro como de la mente. Sera sin embargo el doctor Abraham Hoffer quien -desde 1989- ha efectuado ms trabajos sobre tal realidad teraputica. Pues bien, la propuesta de ste es prudente e intenta ser ecunime: "La Psiquiatra Ortomolecular no debe ser entendida como la negacin total del tratamiento psiquitrico tradicional. Parte de los pacientes requerir tratamiento ortodoxo, otra parte obtendr mayores beneficios con un tratamiento ortomolecular y el resto necesitar una sabia combinacin de ambas posibilidades." Muchos mdicos convencionales en general -y especialmente los psiquiatrasdudan an del papel que juega la nutricin en los problemas mentales pero la conexin es evidente. Pinsese que el cerebro es un rgano muy complejo donde se llevan a cabo multitud de actividades bioqumicas con la finalidad de obtener las sustancias indispensables que le permitan realizar correctamente sus funciones. Actividades que requieren una cantidad mnima de materia prima que slo se puede obtener a partir de los nutrientes que ingerimos a diario con los alimentos. Por consiguiente es obvio que la inadecuada o nula ingesta de algunos nutrientes puede terminar afectando los procesos fsicos y psicolgicos dependientes del cerebro. Especialmente en lo que a la produccin y actividad de los neurotransmisores se refiere. En suma, como bien plantea Hoffer no conviene despreciar sin ms la accin de algunos frmacos pero es tambin necesario recordar el papel fundamental que tienen los nutrientes alimentarios en la actividad cerebral. El doctor Carl Pfeiffer, por ejemplo, comprob en un reciente trabajo llevado a cabo en Estados Unidos con enfermos de esquizofrenia que una estrategia de intervencin nutricional proporcionaba una mejora notable de la calidad de vida en un porcentaje muy elevado de enfermos. En suma, describamos brevemente las principales patologas psiquitricas -no podemos hablar de todas ellas en el corto espacio de esta seccin- a fin de poder entender la actividad que sobre las mismas tienen algunos nutrientes. NEUROSIS Hablamos de un trastorno de tipo psicolgico que produce alteraciones a nivel fsico donde tanto el sentido de la realidad como el buen juicio de quien lo padece suelen estar intactos y, por tanto, la conducta encontrarse afectada pero no as la personalidad. Esta alteracin se encuentra ntimamente relacionada con la ansiedad, la depresin, la fobia y el desorden obsesivo-compulsivo. De hecho la neurosis de ansiedad es un estado muy frecuente con sntomas de tipo psicolgico y fsico como irritabilidad, dificultades de concentracin, inquietud, sensacin de peligro inminente y angustia. En cambio en la neurosis fbica -que se caracteriza por sufrir temores exagerados hacia muy diferentes situaciones- y en la histeria -donde quien la padece manifiesta una sintomatologa asociada a una enfermedad fsica sin padecerla- pueden aparecer crisis epilpticas, parlisis musculares, parestesias, dolor, sordera y una larga lista de sntomas muy diferentes sin prdida de conciencia. Actualmente se distinguen varios tipos de neurosis: de angustia -varan en su

gravedad desde periodos de agitacin moderada hasta estados de profunda ansiedad caracterizados por una gran tensin-, hipocondraca, obsesivocompulsiva, neurastnica, de despersonalizacin e histrica (que puede ser a su vez de tipo conversivo en la cual los sntomas incluyen a los sistemas neuromusculares y sensoriales o de tipo disociativo en la que aparecen trastornos de la conciencia). TRASTORNOS DE LA PERSONALIDAD La definicin de este conjunto de patologas, como vemos, es muy compleja pero un punto de partida puede ser la descripcin de personalidad como un conjunto de cualidades del individuo que le permiten una organizacin interior de los sistemas psicofsicos que lo constituyen y que ser determinante para su adaptacin y comportamiento con el medio. Desde ese punto de vista, dentro de los trastornos de la personalidad se pueden hacer tres apartados en funcin de la similitud de sus caractersticas: 1) Trastornos de la personalidad afectivo, paranoide, esquizoide y esquizotpico. Se caracterizan por un patrn permanente de experiencia interna y de comportamiento que se aparta acusadamente de las expectativas de la cultura del sujeto. Este patrn se puede manifestar en diferentes reas: cognicin, afectividad, actividad interpersonal y control de los impulsos. 2) Trastornos de la personalidad antisocial, lmite, histrinico y narcisista. Presentan un patrn inflexible y se extienden a una amplia gama de situaciones personales y sociales. 3) Trastornos de la personalidad por evitacin, por dependencia, obsesivos compulsivos y no especificados. Provocan un malestar clnicamente significativo con claro deterioro social y laboral. RECOMENDACIONES GENERALES La Psicoterapia es fundamental en todos los tratamientos relacionados con los desrdenes mentales pero ante todo conviene: -Eliminar excitantes como el caf, el t y toda bebida estimulante dado que estresan las cpsulas suprarrenales incidiendo directamente sobre el sistema nervioso (dosis superiores a siete tazas de caf pueden incluso producir ataques de pnico). -Evitar el tabaco ya que aumenta la secrecin de adrenalina alterando -como en el caso anterior- la funcin de las cpsulas suprarrenales. -Realizar actividades al aire libre con regularidad a fin de provocar sensaciones agradables. -Apuntarse a terapias como la Meditacin, la Visualizacin, la Relajacin, el Yoga, el Tai-Chi, etc. -Controlar las horas de sueo procurando un descanso lo ms saludable posible. -Evitar todas las sustancias que produzcan excitacin nerviosa. -Limitar la ingesta de azcares (bollera, pastelera y dems carbohidratos refinados) pues irritan el sistema nervioso. -Eliminar en la medida de lo posible todos los elementos que se hayan reconocido como estresantes ya que pueden ser causa de un brote. ALIMENTOS ADECUADOS Aguacate. Por su contenido en vitamina B6 y cidos grasos esenciales. Almendras. Porque mejora la actividad muscular y nerviosa. Contiene calcio, magnesio y potasio favoreciendo el equilibrio del sistema nervioso. Anacardo. Es rico en magnesio y vitaminas B1 y B2 cuya carencia produce

nerviosismo e irritabilidad. Avena. Proporciona hidratos de carbono, AGE y vitaminas del grupo B. Contiene adems una sustancia llamada avenina de suave accin sedante. Cereales integrales. Contienen vitaminas del grupo B y fibra. Adems favorecen la sntesis de triptfano, precursor de la serotonina, conocido neurotransmisor de accin sedante. Frutos secos. Ricos en AGE, lecitina y fsforo favorecen el buen estado del cerebro. Garbanzos. Aportan protenas, hidratos de carbono y vitaminas del grupo B de forma bastante equilibrada. Germen de trigo. De gran valor nutritivo -contiene protenas, grasas insaturadas, vitaminas y minerales- equilibra y tonifica el sistema nervioso. Jalea real. Nutre y tonifica el sistema nervioso. Lechuga. Posee accin sedante. Lecitina de soja. Fosfolpido que forma parte de la membrana de las neuronas facilitando la transmisin de impulsos nerviosos. Legumbres. Contienen protenas, hidratos de carbono complejos y vitaminas del grupo B. Levadura de cerveza. Rica en vitaminas del grupo B y otras vitaminas y minerales. Nuez de brasil. Rica en vitamina B1, necesaria para la estabilidad del sistema nervioso Nueces. Ricas en AGE, lecitina, fsforo y vitamina B6 que tonifican el sistema nervioso. Piones. Contienen vitamina B1, hierro y protenas. Pltano. Ricos en vitamina B6, hidratos de carbono, potasio y magnesio. Polen. Es un concentrado de nutrientes con efectos tonificantes y revitalizantes. Debe ser consumido en forma micronizada pues de lo contrario no se asimila. Como vemos, las vitaminas del grupo B -entre otras sustancias- son imprescindibles. COMPLEMENTACIN Tirosina y fenilalanina. Estos aminocidos actan como precursores en el metabolismo de neurotransmisores como la dopamina -que en cierto modo regula el "centro de placer"- y la norepinefrina -imprescindible para una adecuada atencin-. Conviene recordar en cualquier caso que no es aconsejable su ingesta su se estn tomando inhibidores MAO, antidepresivos tricclicos o inhibidores de la recaptacin de la serotonina -como el Prozac- ni en caso de hipertensin, distrofia muscular, cncer, taquicardias, glaucoma o alteraciones tiroideas. La fenilalanina, sin embargo, puede convertirse en feniletilamina, sustancia que eleva el estado de nimo. cido flico, niacina, vitamina C y cobre. Imprescindibles para estimular los procesos metablicos derivados a partir de la tirosina. GABA. Se trata de un neurotransmisor que induce a la relajacin, la analgesia y el sueo. Impide el exceso de adrenalina y otros productos txicos. Es un reconocido anticonvulsionante y antiespasmdico. Junto a la glutamina mejora el rendimiento mental disminuido. cido glutmico. Es necesario tomarlo como L-Glutamina porque es la nica forma en que esta sustancia puede atravesar la barrera hematoenceflica. Posteriormente, ya en el cerebro, se transforma en cido glutmico. Acta equilibrando la excitacin y el letargo. Disminuye considerablemente la fatiga

mental. cido asprtico. Se utiliza en los trastornos emocionales y de conducta. Es necesario para la buena funcin cerebral. Serotonina. Es el estabilizador natural del estado de nimo. La serotonina es un neurotransmisor esencial que se encuentra implicado en multitud de funciones relacionadas con la salud mental. Niveles bajos de serotonina estn directamente relacionados con la violencia, los comportamientos agresivos y las conductas suicidas. Es sintetizada a partir del aminocido L-Triptfano. La deficiencia de serotonina es frecuente ya que la presencia de triptfano en los alimentos no es excesiva. Triptfano. Adems de ser necesario para sintetizar serotonina es tambin indispensable como precursor directo de la vitamina B3 (niacina). Una deficiencia de triptfano combinada con una ingesta inadecuada e insuficiente de vitamina B3 puede contribuir a la aparicin de problemas diversos relacionados con el sistema nervioso. cidos grasos esenciales Omega-3. El consumo de estas grasas puede ayudar a mejorar los sntomas de algunas enfermedades psiquitricas -como la esquizofrenia- actuando como estabilizadores eficaces del estado de nimo. Vitamina B1 (tiamina). Es necesaria para convertir la glucosa en "combustible". Sin ella el cerebro disminuye su actividad por falta de energa. Vitamina B3 (niacina). Su deficiencia se relaciona con agitacin, ansiedad, enlentecimiento fsico y mental y hasta psicosis y demencia en los casos ms extremos. Autores como Hoffer y Osmond la han utilizado con xito en el tratamiento de la esquizofrenia. Vitamina B6 (piridoxina). Es esencial en la sntesis de los neurotransmisores. La epilepsia, los trastornos de la atencin, la esquizofrenia y el autismo estn entre los trastornos neurolgicos y mentales cuyo tratamiento depende -al menos en parte- de la piridoxina como demostr Atkins en1999. Vitamina B12 (cianocobalamina). La carencia de esta vitamina se asocia con alteraciones en el estado de nimo, paranoia, confusin, irritabilidad, demencia, alucinaciones y manas. cido flico. Es fundamental para sintetizar muchos neurotransmisores. Sntomas asociados a su dficit incluyen sensaciones de fatiga e incluso demencia. Vitamina C. Es una vitamina fundamental en la salud mental ya que puede reducir de forma significativa los sntomas maniacos y depresivos. Sodio, potasio y magnesio. Se trata de minerales indispensables porque actan como mediadores en rutas metablicas relacionadas con los neurotransmisores. Zinc. Su deficiencia puede provocar irritabilidad, enlentecimiento mental y trastornos emocionales ya que es un cofactor fundamental en muchos procesos metablicos relacionados con la funcin cerebral. Fosfatidilserina. Es un fosfolpido presente en la membrana celular y que predomina en el cerebro. Atraviesa la barrera hematoenceflica rpidamente por lo que acta inmediatamente despus de tomarlo. Participa en la produccin y liberacin de neurotransmisores. Inositol. Mejora la expresin verbal y la capacidad de orientacin del paciente. Acetil-L-Cartinina. Mejora la actividad cognitiva y facilita mejores periodos de sueo. NADH. Tiene la capacidad de mejorar la funcin cognitiva, la conducta y el estado de nimo. Y, sobre todo, es capaz de estimular la biosntesis de dopamina, adrenalina y noradrenalina. S-Adenosil-L-Metionina (SAM). Esta sustancia se produce a partir de molculas de ATP y L-metionina. Es esencial en la formacin de neurotransmisores.

(Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud por lo que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo).

ABORDAJE ORTOMOLECULAR DE LA INFERTILIDAD MASCULINA Y FEMENINA


La salud reproductiva puede verse alterada por muy diversas causas. De hecho la concepcin es en s misma un fenmeno complejo y delicado en el que se ven involucradas diferentes funciones. Dada su complejidad es necesario conocer pues qu elementos forman parte de ese entramado con el fin de advertir los riesgos que pueden aparecer en la concepcin cuando alguno de ellos se ve daado. Tanto en el hombre como en la mujer las estructuras gonadales -ovarios y testculos- cumplen dos funciones: la primera, elaborar hormonas; y la segunda, en el caso de los hombres producir espermatozoides y en el de las mujeres proveer clulas germinales. Y en ambos casos esas funciones estn controladas por la unidad hipotlamo-hipofisaria si bien con una diferencia: en el caso de la mujer es mucho mas compleja ya que se va modificando a lo largo del ciclo menstrual y adems incluye circuitos de retroalimentacin tanto positiva como negativa. Tambin en los dos casos es una hormona producida por el hipotlamo -la GnRH Gonadotropin-Releasing Hormone- la encargada de iniciar el proceso regulando la secrecin de dos hormonas: la FSH (hormona folculo estimulante) y la LH (hormona lutenica). Ambas reciben el nombre de hormonas gonadotrficas por su accin sobre los testculos y el ovario. En el caso del hombre estas dos hormonas son las responsables de la espermatognesis y de la secrecin de testosterona. En el caso de la mujer su actividad se centra en la formacin del cuerpo lteo (estructura que se forma en el ovario despus de la ovulacin), la ovulacin y el desarrollo folicular. Tal es la informacin bsica que debemos conocer en cuanto a la regulacin hormonal desde el cerebro pero hay otro grupo de hormonas que tambin intervienen de forma decisiva y que se sintetizan en los ovarios y los testculos: las hormonas esteroideas. Es decir, los estrgenos, los andrgenos y la progesterona. La sntesis y secrecin de los andrgenos se realiza en los testculos y el ms importante es la testosterona que juega un papel fundamental en la espermatognesis. Los estrgenos y la progesterona son biosintetizados en el ovario. La funcin de los primeros es estimular el crecimiento del endometrio (la capa que recubre al tero en su interior) y que es fundamental para que anide el vulo fecundado. La progesterona se encarga de transformar el endometrio haciendo posible la nutricin del ovocito. Como hemos podido observar el ciclo menstrual est controlado por distintas hormonas y el acontecimiento biolgicamente mas importante del mismo es la ovulacin sin la que es imposible la fecundacin. CAUSAS DE LA INFERTILIDAD En cuanto a las razones de la infertilidad, que es el tema del que hoy nos ocupamos, hay muchos factores que pueden provocarla: a) En el caso de la mujer puede deberse, entre otras causas- a: -Desrdenes del ciclo menstrual (una de las mas frecuentes). -Infecciones e inflamaciones que pueden afectar al tero, ovarios, trompas o vagina. -Obstruccin de las trompas producida por infecciones, malformaciones, endometriosis, tumores, adherencias, etc.

-Enfermedades que afecten al hipotlamo o la hipfisis. -Malformaciones uterinas o del cuello del tero. -Alteraciones en el ovario como tumores, quistes, endometriosis. -Alteraciones del flujo cervical. -Anomalas anatmicas. -Secuelas de enfermedades como la tuberculosis u otras afecciones genitales graves. -Algunas enfermedades crnicas que comprometan la salud de la mujer. Es el caso de... ...la obesidad. ...la anorexia y la bulimia. ...las enfermedades de la tiroides. ...los cambios importantes en el peso corporal. ...el consumo de alcohol, drogas o medicamentos. ...el estrs fsico o psquico. ...enfermedades que afecten al metabolismo hormonal. b) En el caso del hombre la infertilidad puede deberse a: -Malformaciones congnitas. -Oligospermia (reducido nmero de espermatozoides). -Astenozoospermia (disminucin de la movilidad espermtica). -Teratozoospermia (alteracin morfolgica del espermatozoide). -Azoospermia (ausencia de espermatozoides). -Criptorquidia (testculos que no han descendido al escroto). -Varicocele (inflamacin del escroto por aumento del tamao de las venas del cordn espermtico). -Infecciones locales. -Traumatismos testiculares. -Obstruccin del epiddimo o del conducto deferente. -Alteraciones endocrinas. -Drogas o frmacos que inhiben la espermatognesis. -Alcoholismo. -Alteraciones inmunolgicas. -Deficiencia de andrgenos. -Tumores hipofisiarios o testiculares. -Insuficiencia renal. -Cirrosis heptica. -Tratamientos quimioterpicos. En suma, la infertilidad puede estar ocasionada por mltiples factores, en algunos casos incluso desconocidos. En este artculo abordaremos slo cmo afrontar el problema cuando la infertilidad se debe a un alteracin bioqumica que se pueda tratar desde la Nutricin Ortomolecular. RECOMENDACIONES GENERALES Si tiene problemas de infertilidad: -Deje de fumar. El consumo de tabaco puede afectar tanto a la fertilidad masculina como femenina. -No tome caf. La cafena produce estrs en las cpsulas suprarrenales y sus consecuencias pueden ser graves ya que, aunque en menor medida, stas secretan tambin estrgenos y esa produccin es clnicamente significativa cuando nos encontramos con un ovario poliqustico o poco funcional. Adems la cafena reduce en sangre los niveles de prolactina y si consideramos que el

embarazo cursa con hiperprolactinemia su consumo est totalmente contraindicado si se pretende un embarazo. -Evite el alcohol. Aunque lo consuma moderadamente aumenta el riesgo de infertilidad. En el caso del hombre incrementa el deseo sexual pero inhibe la capacidad para llevarlo a cabo. Adems puede alterar las clulas encargadas de biosintetizar hormonas en andrognicas. -Evite el aumento y la prdida excesiva de peso. Ambas situaciones pueden comprometer la fecundacin. -Sea consciente de que el consumo excesivo de grasas puede provocar alteraciones en la funcin endocrina adems de afectar, en el caso del varn, a la funcin erctil. Las grasas saturadas pueden alterar los ciclos menstruales. -Es necesario evitar el desequilibrio nutricional ya que son multitud de sustancias las que participan en la funcin reproductiva, tanto de forma directa como indirecta. -Los lcteos y las carnes rojas pueden contener restos de hormonas que pueden afectar a la funcin reproductiva. -Evite las radiaciones electromagnticas. -Evite los plaguicidas y pesticidas. -Recuerde que el ejercicio fsico extremo no es recomendable en las mujeres. -Alimntese de forma equilibrada. -Cuide la higiene corporal. -Duerma suficientemente. LOS ALIMENTOS MS ADECUADOS Fibra. El consumo adecuado de fibra evita el estreimiento y, por ende, mejora la salud de la zona genital. Vegetales de hoja verde oscura y amarillos y anaranjados. Por su riqueza en vitamina A son protectores celulares y antioxidantes. Cereales integrales y frutos secos. Son ricos en vitamina E y cidos grasos esenciales, sustancias indispensables para el equilibrio hormonal. Frutas y hortalizas. Son ricas en flavonoides, fitoqumicos que previenen las irregularidades del ciclo menstrual. Frutos secos, legumbres y ssamo. Contienen cantidades importantes de zinc, mineral necesario para el desarrollo y la funcin del sistema reproductor. Aceites de semillas. Ricos en cidos grasos esenciales, necesarios para la biosntesis de las hormonas. ame, soja y derivados. Contienen isoflavonas que tienen la capacidad de actuar como reguladores del ciclo menstrual. COMPLEMENTACIN cido flico. Su deficiencia puede ser motivo de infertilidad tanto en el hombre como en la mujer. Adems en el caso del hombre podra ser responsable de la regulacin en el nmero y movilidad de los espermatozoides. Vitamina C. Esta vitamina mejora la movilidad de los espermatozoides. Favorece la desintoxicacin de algunos metales pesados como el plomo y el cadmio lo que influye -cuantitativa y cualitativamente- en el semen y en la funcin gonadal. En forma de cido ascrbico puede proteger contra el dao oxidativo endgeno del ADN del esperma. Vitamina B6. Mejora en general la fertilidad femenina. Por otra parte la produccin de GnRH es estimulada por la norepinefrina e inhibida por las endorfinas, la dopamina y el estrs. La vitamina B6 esta presente en la transformacin de algunos aminocidos en determinados neurotransmisores

como la serotonina, la histamina, la noradenalina o la dopamina. Acta como modulador de las hormonas esteroideas. Vitamina B12. Es eficaz en los casos de oligospermia. Vitamina E. Fundamental para la funcin gonadal mejora la movilidad de los espermatozoides y es eficaz como preventivo de los abortos. Evita adems la peroxidacin lipdica del esperma. Selenio. Este mineral, directamente asociado a la funcin reproductiva masculina, participa en la secrecin de testosterona y mejora la movilidad y la cantidad de esperma sobre todo cuando se toma conjuntamente con vitamina E. En las mujeres su dficit se puede asociar a una mayor probabilidad de abortos y a infertilidad. Vitamina A y carotenos. Ejercen una importante actividad sobre las gnadas. Octacosanol. Sustancia contenida en el germen de trigo mejora la funcin hormonal que participa en la reproduccin. cidos grasos esenciales. Son responsables de la produccin de prostaglandinas que participan en la biosntesis de hormonas esteroideas y mediadoras de la transmisin del mensaje que hormonas como la LH y la TSH producen sobre las clulas-diana. Coenzima Q-10. Tiene dos funciones fundamentales. Por un lado la de proporcionar energa para el movimiento espermtico y, por otro, actuar como antioxidante protegiendo de la oxidacin a la membrana lipdica de los espermatozoides. Zinc. La cantidad y movilidad del esperma est directamente relacionada con los niveles de esta sustancia. Las cifras de testoterona tambin dependen de los niveles de zinc. Adems es fundamental para la funcin prosttica. L-Arginina. Es necesaria para facilitar la motilidad de los espermatozoides ya que este aminocido es precursor del xido ntrico, sustancia necesaria para esa funcin y para tratar la disfuncin erctil. Tambin es precursor de poliaminas como la putrescina, espermidina y espermina que adems de participar en el crecimiento y diferenciacin celular estn relacionadas con la movilidad de los espermatozoides. En los casos de fecundacin in vitro la utilizacin de arginina ha mostrado eficacia para mejorar la respuesta ovrica y la receptividad del endometrio. L-Carnitina. Es responsable de la energa de los espermatozoides. NAC (N-acetilcistena). Esta sustancia es precursora del glutation y ste acta proporcionando una defensa antioxidante especfica sobre la funcin gonadal masculina. PABA. Mejora la funcin estrognica. Hierro. Unos niveles bajos de este mineral podran estar asociados a la infertilidad femenina. Acetil-L-Carnitina. Se utiliza con xito en el tratamiento de la impotencia masculina. Tambin se ha utilizado en el tratamiento de las amenorreas de origen hipatalamo-hipofisario. L-Metionina. El hiperestrogenismo puede obedecer a una inadecuada funcin heptica y la metionina, por su actividad lipotrpica sobre el hgado, es crucial para facilitar su eliminacin. L-Tiropsina. Participa en el restablecimiento de la funcin erctil. Probiticos. Una vez han sido utilizados los estrgenos stos pasan al hgado convirtindose en un elemento inactivo que ser eliminado por la vescula biliar al intestino. All, en presencia de una flora biolgicamente activa y equilibrada, lo atrapar para su eliminacin definitiva. Claro que esto se produce gracias a las bifidobacterias que inhiben una enzima que estimulara la reactivacin del

estrgeno y de ah la importancia de los probiticos. Fitoestrgenos. Algunas plantas tienen actividad pro-estrognica y, por tanto, en casos especficos pueden servir como agentes reguladores de las disfunciones del estrgeno y la progesterona. Isoflavonas (genisteina y daidzina). En el caso que nos ocupa actuaran como modulador estrognico bloqueando el receptor de los estrgenos. L-Ornitina. Tiene influencia decisiva en el recuento espermtico. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud por lo que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo).

QU HACER CUANDO EL ORGANISMO EMPIEZA A DETERIORARSE


A medida que uno envejece a causa de la oxidacin -proceso bioqumico normal en las clulas- el organismo se va deteriornado. Es inevitable. Sin embargo no todo el mundo envejece al mismo ritmo. Hay personas con 80 aos y una vitalidad envidiable y otras con 50 que parecen ancianos. Y no por causas genticas en la mayora de las ocasiones sino por el estilo de vida. De hecho el envejecimiento tiene mucho ms que ver con la alimentacin, el carcter, la manera de relacionarse y el ejercicio que con otras causas. Aunque es evidente que el entorno influye tambin notablemente. Sea como sea, a todos nos llega un momento en el que el organismo empieza a deteriorarse y es entonces cuando conviene ayudarle "mimndole" ms que de costumbre. Cuidado que debe centrarse en funcin de las necesidades de cada caso. Porque los cambios fisiolgicos propios de la edad se pueden presentar en forma y tiempo diferentes. Todo ello sin olvidar los cambios por adaptacin, es decir, los que se producen como consecuencia de una patologa o los derivados de factores ambientales o sociales. Resumiendo, los cambios ms importantes que se producen con la edad son stos: Cambios fisiolgicos -El volumen y tamao de todos los rganos disminuyen. -Se incrementa el tejido adiposo y conjuntivo. -Hay una disminucin cuantitativa de clulas. -Se requiere mayor cantidad de oxgeno para llevar a cabo cualquier actividad. -Disminuye el nivel de hidratacin corporal. Cambios osteoarticulares: -Se produce prdida de masa muscular cuya apreciacin ms evidente a nivel nutricional es la disminucin de las necesides energticas (unas 100 Kcal menos por dcada). -El peso, que suele aumentar entre los 40 y 50 aos, disminuye a partir de los 70 aproximadamente. -Disminuye la densidad sea. La razn suele estar en una inadecuada nutricin y en la escasa actividad fsica al aire libre. -Hay prdida de elasticidad y flexibilidad. -Degeneran las articulaciones. -Se deteriora el impulso nervioso. Cambios en la funcin inmunitaria (tanto especfica como inespecfica) provocados por diferentes razones: adelgazamiento de la epidermis (barrera de defensa natural), limitacin en la sntesis de citoquinas: quimiocinas, interleucinas, interferones... La mayor parte de las veces como consecuencia de una inadecuada nutricin. Cambios en el sistema cardiovascular. Se pierde elasticidad en las arterias y vasos (arteriosclerosis), disminuye la capacidad funcional y hay cambios hemodinmicos con elevacin de los niveles de homocistena (un factor de riesgo para la funcin cardiaca). Cambios en el sistema gastrointestinal. Se produce prdida de piezas dentarias -cuyas consecuencias se aprecian en toda la funcin gastrointestinal-, disminuye la secrecin salivar, se atrofia la mucosa gstrica, se limita la capacidad para absorber nutrientes y disminuye la

motilidad intestinal as como la actividad pancretica y heptica. Cambios en el sistema nervioso. Hay una ralentizacin del movimiento y la respuesta, limitacin en la funcionalidad de las clulas nerviosas, disminucin de la agudeza visual, olfativa y auditiva, deterioro de las capacidades cognitivas y cambios en la conducta (inseguridad, desconfianza, introversin, etc.). Todos estos cambios son propios del envejecimiento a causa del paso del tiempo pero a ellos hay que aadir otros que se producen como consecuencia de la adaptacin a los primeros o por otros relacionados con los cambios sociales o medioambientales. Es el caso de... ...abuso en el consumo de frmacos y patologas asociadas a este hecho as como interacciones frmaco-frmaco o frmaco-nutriente. ...dificultades econmicas. ...dificultades sociales o barreras arquitectnicas que impiden un actividad normalizada. ...abuso del alcohol. ...limitacin para el ejercicio fsico. ...hbitos txicos. ...insomnio y/o menor necesidad de horas de sueo. ...cambios en la conducta higinica corporal. ...aislamiento familiar y social. ...estados de apata y depresin. ...imposibilidad para comprar o preparar los alimentos. ...hbitos alimentarios inadecuados o una deficiente ingesta de nutrientes. ...patologas asociadas a malos hbitos alimentarios: obesidad, diabetes, hipercolesterolemia, hiperlipemia, mala absocin, deshidratacin (mayores posibilidades de toxicidad medicamentosa), trastornos de tipo gastrointestinal, infeccciones y patologas relacionadas con la funcin inmune y deterioros de la funcin cognitiva. Ahora bien, a pesar de lo expuesto el paso del tiempo no tiene por qu implicar una poca de sufrimiento ni llevar a todo un cmulo de incapacidades. De ah que propongamos a continuacin una batera de consejos que pueden mejorar considerablemente la calidad de vida de las personas con el organismo ms deteriorado. RECOMENDACIONES GENERALES -Hay que disminuir la cantidad de caloras ingeridas porque la actividad fsica y el metabolismo basal son menores. -Se debe limitar la ingesta de grasa saturada animal aumentando en cambio el consumo de la monoinsaturada (aceite de oliva) y la poliinsaturada (pescados azules). -Hay que evitar el consumo de azcares, harinas y cereales refinados, y consumir hidratos de carbono complejos (azcar integral, harinas y cereales integrales). -Debe beberse mucha agua. -Conviene adecuar la textura del alimento al estado de la dentadura. -Hay que vigilar el peso tanto por exceso como por defecto. -Se deben ingerir alimentos ricos en fibra. -Hay que evitar consumir excesivas protenas. -Se debe aumentar el consumo de alimentos ricos en nutrientes. -No deben consumirse alimentos fritos. Cocnelos al vapor, hervidos, al papillote o

a la plancha. -Hay que limitar la ingesta de sal. -Debe descansar y dormir suficientemente. -Conviene realizar ejercicio en funcin de la condicin fsica. -Es bueno fomentar la actividad psicolgica y social. -Debe procurarse vivir en un entorno adaptado a la situacin personal, en la medida de lo posible cmodo, saludable y agradable. ALIMENTOS ADECUADOS Cereales integrales y frutos secos. Son fuente de fibra, nutrientes y antioxidantes que proporcionan energa. Fibra. Su consumo mejora los casos de estreimiento y la funcin intestinal al promover el movimiento peristltico. Frutas y hortalizas. Son tambin una buena fuente de fibra, minerales, vitaminas, fitoqumicos y agua. Aceites de semillas. Ricos en cidos grasos esenciales. Tienen actividad antiinflamatoria, mediadores en la funcin inmune y protectores de la salud cardiovascular. Frutos secos y ssamo. Contienen cantidades importantes de zinc, mineral indispensable para el sistema inmune. Adems son fuente de calcio orgnico. Vegetales de hoja verde oscura, amarillos y anaranjados. Por su riqueza en vitamina A son protectores celulares y antioxidantes. Adems promueven el buen estado de las mucosas. Almendras y aceitunas. Contienen vitamina E, sustancia altamente antioxidante. Uvas, manzanas, ciruelas y fresas. Son frutas con actividad especfica sobre el hgado facilitando su trabajo. Actan como descongestivas y detoxificadoras hepticas. Alcachofas y cardo. Ambas sustancias contienen cinarina, sustancia que potencia la funcin heptica. Germinados. Contienen enzimas y gran cantidad de vitaminas siendo de fcil digestin. Cereales integrales. Tanto en forma de copos como de papillas. Suelen ser bien tolerados por las personas mayores. Ensaladas. Contienen enzimas, vitaminas y minerales. En caso de una difcil digestin de las mismas se pueden licuar o escaldar para mejorar su digestibilidad. Tapioca y avena. Contienen muclagos que las convierten en sustancias suavizantes y protectoras de la mucosa. Apio y cebolla. Son alimentos depurativos facilitando la eliminacin de sustancias nocivas. COMPLEMENTACIN Chlorella. Este alga aumenta la actividad del sistema inmunitario y es un potente agente desintoxicante ya que absorbe las toxinas circulantes en el intestino, mejora los problemas de estreimiento y contiene gran cantidad de sustancias nutritivas. De hecho muchas de sus propiedades teraputicas son atribuibles a la elevada concentracin de clorofila, cidos nucleicos y C.G.F. (Chlorella Grow Factor) que hacen de ella un ptimo complemento nutricional. Tambin contiene vitaminas (A, B, C, E, H y M, carotenoides, inositol, niacina, PABA) y minerales (fsforo, potasio, magnesio, hierro, calcio, cobre y zinc). NADH. Aumenta la produccin de energa celular, interviene en la regulacin y reparacin del ADN, y potencia el sistema inmunitario. Especialmente la

interleuquina-6, potentsimo antioxidante. Acta regenerando los antioxidantes naturales de nuestro organismo y estimula la biosntesis de dopamina, adrenalina y noradrenalina. Gracias a ello acta positivamente sobre las funciones fisiolgicas como la fuerza, el movimiento, la coordinacin, el estado de alerta, las funciones cognitivas, el estado anmico, el deseo sexual y la secrecin de la hormona de crecimiento. Coenzima Q-10. Es capaz de aumentar la energa y la tolerancia ante el esfuerzo, mejora la funcin inmune, tiene una potente actividad antioxidante y es capaz de actuar frente a los efectos txicos de algunos frmacos. Vitamina E. Es uno de los antioxidantes ms potentes que se conocen pero adems tiene capacidad para mejorar la funcin cardiaca y la funcin inmune. Participa en la respiracin celular y, por tanto, en la oxigenacin de todos los tejidos. Es capaz, junto a la vitamina C, de retardar la progresin de la arteriosclerosis. Vitamina A. Mejora la funcin ocular, las defensas frente a las infecciones y mantiene en buen estado las mucosas. Tambin estimula la conservacin de los tejidos, especialmente la piel, el tejido conectivo y los huesos. Complejo de antioxidantes. Indispensable para poder mantener en buenas condiciones la funcin cardiaca, intestinal e inmune adems de prevenir multitud de enfermedades degenerativas. Enzimas. Las enzimas favorecen una mejor digestin y absorcin de nutrientes que contribuyen a los amplios efectos clnicos observados con la Enzimoterapia Sistmica. Una mejor absorcin de vitaminas, minerales, oligoelementos, cidos grasos esenciales, protenas, hidratos de carbono y otros nutrientes posibilita un organismo ms eficiente y sano. Estos nutrientes esenciales intervienen en mltiples funciones importantes como el metabolismo, la circulacin, el sistema inmunitario y el vascular. Vitaminas del grupo B. Favorecen la asimilacin y digestin de los alimentos siendo esenciales para la transformacin de los carbohidratos en energa. Juegan un papel fundamental en el mantenimiento del sistema nervioso ya que colaboran en la sntesis de algunos neurotransmisores e intervienen en el metabolismo de los hidratos de carbono, lpidos y protenas. Vitamina C + bioflavonoides. Esta combinacin protege frente a los radicales libres, ayuda a prevenir y combatir las enfermedades vricas y bacterianas, favorece la absorcin del hierro (la anemia es bastante comn en las personas mayores), fluidifica la sangre y mejora la funcin vascular. cidos grasos esenciales. Mejoran los estados de inmunodepresin, reducen los niveles de colesterol y triglicridos, mejoran la piel seca y las uas quebradizas y ayudan en la obesidad y algunos problemas cardiacos -como la arritmia, la angina de pecho o la hipertensin-. Tienen capacidad antiinflamatoria. Calcio, magnesio y vitamina D. Es necesario un buen aporte de estas sustancias por dos razones fundamentales: asegurar una correcta actividad cardiaca y mantener en buenas condiciones el sistema seo y muscular. Zinc. Su absorcin disminuye con la edad y, sin embargo, es indispensable en multitud de actividades metablicas. Estimula la elaboracin de glbulos blancos y, de manera general, apoya la actividad de los neutrfilos, linfocitos T y clulas "natural killer", ayuda a equilibrar el azcar en sangre, es imprescindible para la salud de la piel y fundamental para la salud sexual, acelera la curacin de las heridas y previene la degeneracin macular. Aminocidos. Constituyen el sustrato esencial en la sntesis y construccin de las protenas. Desempean funciones indispensables en la arquitectura celular, catlisis, regulacin metablica, contraccin y defensa de muchos organismos

superiores. Probiticos. Tienen funciones de especial inters en las personas mayores: estimulan el peristaltismo intestinal, producen y aumentan la biodisponibilidad de vitaminas -como la B1, B2, B6, B12, niacina, biotina, cido flico y cido pantotnico-, proporcionan mayor biodisponibilidad de minerales -como el calcio, hierro, cobre, zinc y magnesio-, tienen actividad antimicrobiana, efectos hipocolesterolemiantes y mejoran la actividad del sistema inmune. (Recuerde que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo). CMO TRATAR ORTOMOLECULARMENTE EL ESTREIMIENTO El estreimiento se puede definir como la interrupcin o escasa eliminacin de heces aunque tambin se considera como tal la dificultad de expulsin. Est considerado uno de los trastornos mas frecuentes en los pases desarrollados y las causas ms comunes son hbitos inadecuados como la falta de disciplina horaria, beber poca agua, la deficiente ingesta de fibra, el sedentarismo, la laxitud en los msculos intestinales, el uso de determinados frmacos (antidepresivos, antihistamnicos, opiceos, analgsicos, diurticos, relajantes musculares, medicamentos para la hipertensin y suplementos de hierro y calcio), el abuso de laxantes, la falta de ejercicio y el estrs fsico y psquico as como otros cuadros de origen orgnico. Adems hay enfermedades endocrinas y metablicas -como el hipotiroidismo y la diabetes- y anomalas neurolgicas e intestinales as como enfermedades del colon, el recto o el ano que pueden llevar a padecer ese problema. Y otro tanto ocurre cuando la mujer est embarazada. Hay que sealar tambin que el estreimiento crnico puede ser un signo de cncer colorrectal o diverticulosis. En este texto nos centramos pues en afrontar el estreimiento cuando no parece haber causas orgnicas graves. Y lo primero que conviene hacer siempre es proceder al estudio minucioso de los hbitos dietticos con el fina de corregir aquellos que menoscaben la actividad intestinal. Porque todo tratamiento debe ir inicialmente encaminado a eliminar las causas que lo producen y despus, en este caso, a reeducar al intestino adoptando nuevos hbitos. Cabe agregar que por desgracia hoy no se da al intestino la importancia que tiene pues no parece entenderse que se puede convertir en una peligrosa fuente de sustancias txicas que es necesario evacuar ya que de no hacerlo se pueden convertir en elementos altamente peligrosos al conducir al hgado y la sangre oleadas de impurezas procedentes de las fermentaciones anormales. CARACTERSTICAS GENERALES DE LA DIETA Cuando se padece estreimiento hay que aumentar ante todo la cantidad de alimentos ricos en fibra... pero progresivamente. Est demostrada la deficiente ingesta de fibra en los pases occidentales. sta puede ser soluble o insoluble teniendo cada una de ellas una actividad. En el caso que nos ocupa la ms adecuada es la soluble -presente en las frutas, verduras y legumbres- ya que favorece el peristaltismo intestinal, aumenta el bolo fecal, minimiza la fermentacin, impide la flatulencia y acelera el trnsito intestinal. Compuesta por muclagos, gomas y pectinas forma junto al agua un gel que favorece el vaciado gstrico. La fibra insoluble, en cambio, slo se debe usar en situaciones verdaderamente crticas ya que su ingesta, separada del propio alimento que la contiene, puede irritar la mucosa intestinal.

Tambin hay que incrementar la ingesta de agua. Hasta 2 litros como mnimo pero siempre fuera de las comidas. Recordemos que cada da llegan al colon de 500 a 1.000 cm3 de quimo pero el volumen final de las heces es de 100 a 120 gr. La diferencia est en el volumen de agua absorbido por el colon. Por ltimo, unos consejos ms: -Evite los alimentos astringentes (los que favorecen el estreimiento). -Ingiera las frutas fuera de las comidas y nunca como postre. -Recuerde que el aceite de oliva favorece la eliminacin de las heces al lubrificarlas. -Sustituya los cereales habituales por cereales integrales. -Evite a toda costa la leche de vaca ya que estrie. COMPLEMENTOS QUE DEBEN APORTARSE cido flico. Favorece la eliminacin del estreimiento rebelde. cidos grasos esenciales de la serie omega-6. Tienen efecto laxante a partir de 1 gramo al da. Magnesio. Tiene actividad laxante y su deficiencia produce estreimiento. Factores lipotrpicos (inositol, metionina, colina). Facilitan la eliminacin de grasa por las heces. Complejo B. Son responsables de la musculatura intestinal favoreciendo su peristaltismo. Vitamina B5. Acelera el trnsito intestinal. Probiticos. Resuelven muchos estreimientos causados por alteracin de la flora intestinal. PABA. Su deficiencia produce estreimiento. Hierro. Su deficiencia puede producir estreimiento tanto como su exceso. ALIMENTOS BENEFICIOSOS Agua. Se requiere un mnimo de agua a fin de que el organismo pueda utilizarla para formar orina, saliva, jugos gstricos y pancreticos, lgrimas, sudor y sangre; adems acta como disolvente y transportador de sustancias e hidrata las heces. Alimentos que contienen fibra. Cereales integrales, legumbres, frutas, verduras, hortalizas y semillas. Las frutas y verduras adems contienen agua. Uvas pasas, higos, dtiles y ciruelas. Contienen gran cantidad de fibra y agua. Las ciruelas contienen una sustancia, la dihidroxifenilisatina, cuya funcin es estimular los movimientos peristlticos. Adems su uso continuado elimina la atona intestinal. Es un laxante no irritativo por lo que est especialmente indicado en nios y ancianos. Manzana. Acta como corrector del funcionamiento intestinal y contribuye a mejorar la atona. Alimentos de accin colertica y colagoga. Los primeros aumentan la produccin de bilis y la fluidifican; los segundos estimulan el vaciamiento suave de la vescula biliar. Es bueno pues ingerir alcachofa, achicoria, endivia, escarola, rbano, papaya, berenjena y aceitunas. ALIMENTOS PERJUDICIALES Pastelera, bollera industrial y chocolate. Por su falta de fibra y por tratarse de caloras vacas. Pescado. Es astringente por no contener fibra. Marisco. A veces causa inflamacin de intestino y estreimiento. Carnes. No contiene fibra y favorece los procesos de putrefaccin por lo que en

casos de estreimiento va a favorecer la autointoxicacin. Leche de vaca. Es responsable de la mayor parte del estreimiento que se presenta en nios. FITOTERAPIA -Plantas con principios activos laxantes A) Laxantes antraquinnicos: -Aloe (Aloe ferox, barbadensis). -Sen (Cassia angustifolia). -Frngula (Rhamnus Frangula). -Caa fstula (Cassia fistula). -Ruibarbo (Rheum officinale, palmatum). B) Laxantes mecnicos: -Ciruelo (Prunus domestica). -Goma de garrofn (Ceratonia siliquia). -Ispgula (Plantago ovata). -Llantn (Plantago major). -Malva (Malva sylvestris). -Malvavisco (Althaea officinalis). -Salvado de trigo (triticum aestivum). -Zaragatona (Plantago psyllium). C) Laxantes osmticos: -Fresno del man (Prunus domestica). -Tamarindo (Tamarindus indica). -Plantas coadyuvantes: -Alcachofera (Cynara scolimus). -Menta (Mentha piperita). -Boldo (Boldea fragans). -Diente de len (Taraxacum officinale). -Ans (Pimpinella anisum). -Coriandro (Coriandrum sativum). -Hinojo (Foeniculum vulgare). -Espino albar (Crataegus monogyna). -Pasiflora (Passiflora incarnata). -Rabo de gato (Sideritis tragoriganum). REGLAS PARA REEDUCAR EL INTESTINO -Incremente los alimentos ricos en fibra de la dieta, sobre todo frutas y verduras. -Aumente la ingesta de agua fuera de las comidas. -Defeque todas las maanas a la misma hora, preferiblemente despus del desayuno. -Realice ejercicio con asiduidad. -Interrumpa el uso de laxantes y sustityalos por lavativas cuando sea imprescindible. -Dse a diario un masaje intestinal circular -en el sentido de las agujas del reloj- ejerciendo una ligera presin sobre el intestino.

(Recuerde en todo caso que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo). CUIDADOS NUTRICIONALES EN EL EMBARAZO Aunque la gestacin es una situacin fisiolgica natural conviene siempre prestar atencin al estado nutricional de la mujer antes y durante el embarazo ya que equivocarse en ese mbito puede afectar negativamente tanto a la salud de la madre como a la del nio. A fin de cuentas durante el embarazo las necesidades nutricionales de la mujer se ven notablemente aumentadas ya que adems de atender las demandas para el desarrollo y crecimiento del feto se deben cubrir los requerimientos para la formacin de nuevas estructuras: placenta, tero, glndulas mamarias y sangre. Recordemos adems que durante el embarazo tienen lugar cambios fisiolgicos notables. As, -Aumenta el hambre y la necesidad de beber. -Aumenta el peso. Normalmente entre 10 y 12,5 kg. de los que parte corresponden al feto, parte a la placenta, entre 4,5 y 5 kg. al lquido amnitico y entre 3 y 4 kg. a la grasa que acumula la madre. -Se acenta la utilizacin de nutrientes. -Se producen modificaciones metablicas necesarias para la adaptacin a las nuevas necesidades orgnicas. -El diafragma se relaja y sube unos cuantos centmetros provocando que al final del embarazo se tenga dificultad para respirar. -Se produce una relajacin de la musculatura en el aparato urinario que facilita la aparicin de infecciones urinarias. -Se incrementa considerablemente el volumen sanguneo lo que provoca un descenso en los niveles de hemoglobina, albmina y vitaminas hidrosolubles mientras aumentan las liposolubles y determinadas fracciones lipdicas provocando una anemia fisiolgica del embarazo o hemodilucin. -Aumenta el consumo de oxgeno como consecuencia de las necesidades del feto, placenta y mamas provocando un aumento en la ventilacin y en el volumen de aire utilizado. -Disminuye la motilidad gastrointestinal y se relaja el cardias lo que puede acarrear la aparicin de ardores, vmitos y estreimiento. RECOMENDACIONES GENERALES -Es necesario comer cinco veces al da como mnimo. -El desayuno debe ser variado y bajo ningn concepto debe obviarse. -Las comidas deben realizarse de forma pausada y relajada, sentada y masticando adecuadamente. -La cena no debe hacerse demasiado tarde con el fin de facilitar la digestin antes de acostarse. -Los alimentos pueden prepararse a la plancha, hervidos, al horno o al vapor pero nunca fritos. -La comida debe ser equilibrada pero no excesivamente abundante. La nutricin es fundamental pero no se trata de duplicar la ingesta sino de mejorarla. -Es necesario vigilar la dentadura para evitar caries. -Se debe evitar el alcohol, el tabaco, la cafena y toda sustancia peligrosa. El alcohol afecta a la absorcin y metabolizacin de nutrientes importantes como el zinc, el magnesio, el cobre, el hierro, etc; adems es antagonista del cido flico sobre cuya importancia hablaremos luego. Por otra parte, est demostrado que el alcohol es capaz de atravesar la barrera placentaria y hacer que el feto padezca

al nacer diversas malformaciones fsicas y psquicas cuando no provocarle la muerte. En cuanto al tabaco se ha demostrado que enlentece el desarrollo del feto adems de haber sido relacionado con nacimientos de nios de bajo peso. -No se debe comer carne cruda o poco hecha. -No debe abusarse de la sal. -Hay que evitar las carnes curadas ya que son precursoras de nitrosaminas, altamente peligrosas. -Debe evitarse la ingesta de alimentos tratados con pesticidas y conservantes. -Durante el embarazo, a fin de mantener las necesidades metablicas, se debe aumentar la ingesta de alimentos en unas 150 kcal diarias durante el primer trimestre y en 340 el semestre restante. -La necesidad de sintetizar nuevos tejidos durante la gestacin obliga tambin a un mayor aporte de protenas: en torno a 60 gr/da. -Es necesario asegurar igualmente un buen aporte de cidos grasos esenciales pues son fundamentales para el desarrollo del sistema nervioso. -Es necesario tomar hidratos de carbono completos y bien repartidos en la dieta. -Debe tenerse en cuenta que el exceso de peso puede perjudicar tanto el embarazo como el parto. -Hay que realizar ejercicio fsico a diario: paseos diarios, natacin, etc. ALIMENTOS ADECUADOS Frutas. Debe aumentarse su consumo en general pero especialmente las manzanas y ciruelas -ya que evitan el estreimiento-, la pia entera o en jugo -ayuda en el ardor de estmago-, el limn -aumenta la absorcin del hierro- y las uvas e higos -muy ricas en hierro. Hortalizas y verduras. Su consumo es necesario ya que son fuente de multitud de vitaminas, minerales y otros nutrientes prestando especial atencin a los crudos (ensaladas). Legumbres. Son fuente de folatos y hierro. Cereales integrales. Como fuente importante de vitaminas del grupo B y fibra. Aceites de semillas de primera presin en fro y frutos secos. Son la fuente principal de cidos grasos esenciales y minerales como el zinc o el calcio. Almendras y alfalfa germinada. Son nutrientes que favorecen la fabricacin de leche materna. Fibra. Mejora el estreimiento y promueve el movimiento peristltico. Germinados. Contienen enzimas y gran cantidad de vitaminas siendo adems de fcil digestin. COMPLEMENTACIN Es importante sealar que corresponde a un profesional de la salud decidir, en funcin de las caractersticas y necesidades concretas de la embarazada, los complementos que de forma especfica se precisan en cada caso. En este artculo se sealan fuentes naturales de cada nutriente para mejorar la nutricin de la embarazada pero eso no significa que sta deba complementar su alimentacin con todos y cada uno de los que aqu se mencionan. Vitamina A. Se necesita en mayores cantidades para el desarrollo fetal, la formacin del calostro, la sntesis de hormonas ligadas a la gestacin y la constitucin de depsitos hepticos para la lactancia. Se halla sobre todo en el perejil, las espinacas, las zanahorias, la mantequilla, el aceite de soja, el atn, el bonito y los huevos. Vitamina D. Es esencial en el metabolismo del calcio. Durante el embarazo se produce una transferencia de calcio de la madre al feto. La fuente principal de

esta vitamina es la luz solar. Vitamina E. Su deficiencia podra estar relacionada con una mayor probabilidad de abortos. Sus fuentes naturales son los aceites de oliva, girasol, maz y soja, el germen de trigo, las avellanas, las almendras, el coco, el germen de maz, la soja germinada y las nueces. cido flico. Las elevadas necesidades de esta sustancia se deben a su necesaria presencia en la sntesis de cidos nucleicos que se ve considerablemente aumentada por el elevado ritmo de replicacin celular que ocurre en el embarazo. Su deficiencia provoca anemia megaloblstica en las embarazadas y puede llevar a una malformacin nerviosa en el feto ya que es indispensable para la formacin del tubo neural. Sus fuentes naturales son la levadura de cerveza, la verdura de hoja oscura, los tubrculos, los cereales integrales, los germinados, las ostras, el salmn y los dtiles. Vitamina B2. Esta vitamina es importante especialmente durante el tercer trimestre de gestacin cuando se ven disminuidos los niveles en sangre, posiblemente debido a una mayor transferencia de la madre al feto para cubrir sus necesidades. Sus fuentes naturales son la levadura de cerveza, el germen de trigo, las almendras, los cocos, los championes, el mijo, el salvado, los huevos y las lentejas. Calcio y fsforo. Las mayores necesidades de calcio se deben a la calcificacin sea fetal, sumadas a las necesidades propias de la madre. En cuanto al fsforo hay que tener en cuenta que nuestra dieta habitual suministra cantidad suficiente de este nutriente. Y en cuanto al calcio las mejores fuentes naturales son las semillas de ssamo, el salmn, las sardinas, los granos de soja, la levadura de cerveza, las almendras, los germinados, las algas, la col rizada y las berzas. Hierro. Es el nutriente que presenta una mayor demanda, junto a la vitamina D, en la mujer gestante. Este mineral debe satisfacer las demandas maternas debidas a los incrementos de tejidos maternos y fetales. En el feto el hierro se necesita para la formacin de molculas como la hemoglobina, la mioglobina, etc., pero adems es necesario formar un depsito de este mineral para ser utilizado con posterioridad a fin de compensar su baja presencia en la leche materna. Ahora bien, a pesar de su necesidad hay que tener en cuenta que durante el embarazo la capacidad de reabsorcin de hierro por parte del intestino aumenta aproximadamente en un 40% por lo que las prdidas disminuyen de forma importante. Lo ideal es combinar los alimentos ricos en hierro con vitamina C pues sta aumenta la absorcin de ese mineral. Sus fuentes naturales son la carne de ternera, las sardinas, los huevos, la fruta seca -especialmente los higos, las ciruelas y los albaricoques-, las almendras, la levadura de cerveza, el pan integral, los germinados, la remolacha, el brcol, las verduras de hoja verde y las algas. Zinc. Los niveles plasmticos de zinc descienden con la progresin del embarazo y, por tanto, siendo una sustancia indispensable para la funcin inmunitaria se debe considerar el incremento de su ingesta con la alimentacin. Sus fuentes naturales son la ternera, las ostras, los mariscos, los frutos secos, las zanahorias, el maz, el tomate, los pltanos, la levadura de cerveza, las semillas de ssamo, las almendras, los germinados, las algas, la col rizada y las berzas. Yodo. A pesar de que los cambios en el embarazo no afectan a sus niveles ni tampoco se produce un requerimiento mayor es necesario evitar su dficit ya que ello puede provocar daos fetales irreversibles sobre el sistema nervioso.

(Recuerde en todo caso que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo). CMO ABORDAR ORTOMOLECULARMENTE EL ESTRS OXIDATIVO La energa bioqumica de nuestro cuerpo se concentra en unas pequeas estructuras celulares que se llaman mitocondrias y que queman casi todo el oxgeno que respiramos. El problema es que el mismo elemento que permite nuestra vida, el oxgeno, es el principal generador de unas sustancias llamadas radicales libres que, segn se postula desde 1956 a partir de la Teora de Hartmann, seran las autnticas responsables del envejecimiento y de la mayor parte de los procesos degenerativos. Sustancias absolutamente necesarias porque, por ejemplo, cuando el cuerpo se moviliza para eliminar agentes infecciosos produce precisamente una gran cantidad de radicales libres para destruir los virus y bacterias invasoras. Ahora bien, el problema es que si hay exceso de radicales libres, stos, cumplida su funcin, atacan entonces las clulas sanas produciendo una peroxidando lipdica (oxidacin de la grasa), daando las membranas y alterando el cdigo gentico hasta que esas clulas pierden su capacidad funcional; algunas incluso mueren. Por otra parte entramos en contacto con sustancias potencialmente productoras de radicales libres. Las dietas hipercalricas, el ejercicio fsico extremo, la deficiente ingesta de antioxidantes, los procesos inflamatorios, los rayos ultravioletas, la excesiva concentracin de oxgeno respirado, el consumo de drogas, el humo del tabaco o los metales pesados -entre otras causas- son responsables exgenos del incremento en el organismo de radicales libres lo que puede provocar un claro desequilibrio fisiolgico que nos lleve a una situacin que se conoce como estrs oxidativo. La explicacin es simple: cuando un radical libre "roba" o "cede" un electrn a un tomo de una molcula para conseguir su propia estabilidad provoca que "su vctima" se desestabilice y se convierta en un nuevo radical libre que actuar de manera similar; y as sucesivamente produciendo reacciones en "efecto cascada" o "domin". Reaccin que continuar mientras haya exceso de radicales libres. Y cmo evitarlo? Pues mediante los llamados antioxidantes. En suma, no podemos vivir sin los radicales libres... pero debemos controlarlos. Algo para lo que basta tomar diariamente los mencionados antioxidantes. Si es con la comida, mejor. Y si no, con los suplementos adecuados. LOS RADICALES LIBRES MS DAINOS Entre los radicales libres ms dainos se encuentran el xido ntrico, el superxido, el perxido de hidrgeno, el oxgeno singlete y el peroxinitrito hidroxilo. Se trata de sustancias que tienen capacidad para daar el DNA de las clulas al oxidar su pared lipdica -provocando con ello graves alteraciones-, modificar algunas funciones enzimticas, inactivar mecanismos de defensa, alterar las paredes arteriales, provocar cambios de permeabilidad en la pared celular, provocar inflamaciones... Y todo ello de forma rpida y en ocasiones irreversible. De ah que hoy sean muchos los cientficos que afirman que los radicales libres puede ser responsables de multitud de patologas. Y de hecho se han asociado en numerosos trabajos de investigacin a muy diferentes dolencias: cardiacas, inflamatorias, inmunolgicas, renales, neurolgicas, hepticas, alrgicas, cncer... y, por supuesto, al envejecimiento prematuro. En suma, ante el aumento de factores exgenos que producen radicales libres

hoy se hace indispensable organizar una buena respuesta antirradicalar. Para lo cual disponemos de mediadores -tanto externos como internos- que en condiciones normales deben permitir equilibrar la balanza. Nos referimos a los antioxidantes, sustancias que an en dosis bajas respecto del sustrato potencialmente oxidable son capaces de retardar o prevenir la oxidacin y cuya accin se centra en la cesin de un electrn y su transformacin en un radical no txico. Ahora bien, dentro del grupo de sustancias antioxidantes debemos diferenciar las que tienen una procedencia endgena de las que son exgenas y mayoritariamente proceden de los alimentos. Eso s, entre los antioxidantes endgenos hay dos lneas de actuacin: 1) Determinadas enzimas con actividad antioxidante que regulan los posibles excesos de oxidacin. Las principales son: -El Superxido dismutasa (SOD). Capaz de transformar el superxido (un potente radical libre) en perxido de hidrgeno que finalmente es convertido en agua y oxgeno. -La Glutation peroxidasa. Capaz de evitar la peroxidacin lipdica. -La Catalasa. Transforma el radical superxido en agua y oxgeno, sobre todo a nivel de los peroxisomas. -La Coenzima Q10. Su actividad es fundamental en el sistema de transporte de electrones a nivel mitocondrial (cadena respiratoria). Esta primera lnea de actuacin tiene una actividad reparadora sobre las molculas daadas. 2) Determinadas protenas que interceptan y previenen la formacin de radicales libres. Hablamos de protenas extracelulares unidas a metales (hierro, cobre, etc.) como la albmina, la lactoferrina, la transferrina, la haptoglobina, la mioglobina y la ceruloplasmina. En cuanto a los antioxidantes exgenos -bsicamente provenientes de la alimentacin y que trabajan como molculas suicidas ya que se oxidan al llevar a cabo su labor y de ah la importancia de restablecer permanentemente con la comida su presencia- destacan: las vitamina C y E, los flavonoides, los betacarotenos, el licopeno, minerales como el selenio, el zinc, el manganeso y el germanio, el indol-3-carbinol, la clorofila, el cido lipoico, el betaglucano, los proantocianidinas oligomricas y las catequinas. RECOMENDACIONES GENERALES -Instaure una alimentacin balanceada. -Elimine hbitos dietticos perjudiciales como el consumo de "comida basura", precocinada, recalentada o quemada. -Evite el consumo de tabaco y drogas. -Evite el consumo excesivo de carnes y sus derivados. -Limite la ingesta de grasas saturadas. -Sustituya el azcar y las harinas refinadas por azcares y harinas completos. -Cocine bien los alimentos evitando los fritos, ahumados y quemados. -Utilice aceite de oliva para cocinar ya que soporta mejor las temperaturas. An as ste no debe nunca quemarse. -Tome alimentos ricos en cidos grasos esenciales. -Evite los aceites vegetales hidrogenados. -Limite o elimine de su alimentacin la leche y sus derivados. -Evite los aditivos alimentarios. -Tome abundantes zumos de frutas y jugos de verduras frescas para proporcionar al organismo una buena cantidad de nutrientes.

-Ingiera a diario verduras de la familia de las crucferas: col morada, berza, brcol, coliflor, coles de Bruselas y nabos. Contienen potentes antioxidantes denominados glicosinolatos que protegen al organismo frente a los radicales libres. -Haga un ejercicio moderado y adecuado para su estado de salud y edad. -Evite en la medida de lo posible el estrs. ALIMENTOS ADECUADOS Frutas y hortalizas frescas. Est demostrada su eficacia por sus altos contenidos en sustancias antioxidantes. Ajo y cebolla. Contienen antioxidantes como el sulfuro de dialilo o la quercitina con capacidad para bloquear agentes muy activos como las nitrosaminas y las aflatoxinas relacionadas directamente con los cnceres de estmago, pulmn e hgado. Tomates. Su poder anticancergeno reside en el pigmento que le da color: el licopeno. Es dos veces ms poderoso que el betacaroteno como destructor del oxgeno libre. Ctricos. Contienen carotenoides, flavonoides, terpenos, limonoides y cumarinas que por s solas han demostrado neutralizar diferentes tipos de radicales libres. T rojo y t verde. De alto poder antioxidante por su riqueza en catequinas. Pescados azules. Impiden la oxidacin lipdica. Aceite de oliva. Es rico en sustancias antioxidantes (vitamina E) y cidos grasos monoinsaturados. Cereales integrales. La fibra que contienen acelera el trnsito intestinal, retiene y arrastra las sustancias nocivas. Germen de trigo. Frena procesos de degeneracin celular. Es rico en selenio y zinc, sustancias que forman parte de la Superxido dismutasa (SOD). Nueces de brasil, levadura de cerveza y melaza. Son buenas fuentes de selenio. Ssamo, azcar de arce y frutos secos. Son buenas fuentes de zinc. COMPLEMENTACIN Vitamina A. Acta como antioxidante especfico para las vas respiratorias y las mucosas. Vitamina C. Protege la membrana celular de la peroxidacin lipdica. Inhibe la formacin de nitrosaminas y protege contra el dao producido por sustancias como el monxido de carbono, el cadmio, los aldehdos, etc. Es capaz de neutralizar el oxgeno singlete y puede regenerar la vitamina E oxidada. Vitamina E. Es el mayor antioxidante liposoluble en el plasma sanguneo. Su unin al selenio lo convierte en un antioxidante de primera fila. Protege de la peroxidacin lipdica en la membrana celular y adems evita la oxidacin de constituyentes celulares esenciales. Es capaz de neutralizar los efectos del oxgeno singlete. Tambin puede atrapar y eliminar perxidos. Carotenos. Su gran poder antioxidante previene la aparicin de muchos tipos de cncer, especialmente de pulmn, pecho, estmago y colon. Junto con la vitamina C reduce el riesgo de displasia cervical y otras lesiones premalignas. Tiene tambin un papel muy importante en la prevencin de las enfermedades cardacas y arteriales. Poseen la caracterstica especial de atrapar el oxgeno singlete y otras especies reactivas del oxgeno. El betacaroteno puede desactivar tambin el oxgeno singlete pero con la caracterstica de no daarse a s mismo y ser reutilizable. Uno de esos carotenos, el licopeno, tiene una actividad antioxidante mayor que el alfacaroteno y el betacaroteno. Evita la oxidacin del colesterol LDL y es capaz de producir regresin en determinadas lesiones. Y otro

de ello, la astaxantina, es un muy potente antioxidante capaz de estabilizar la membrana celular y proteger la piel de los daos causados por la radiacin ultravioleta. Flavonoides. Hay diferentes clases: flavonoles, flavones, isoflavonas, proantocianidinas, cumarinas, catequinas, etc. Tienen la capacidad de estabilizar el colgeno y proteger la vitamina C de la oxidacin. Coenzima Q10. Posee una actividad nica como antioxidante ya que se une a las membranas lipdicas y cualquier radical libre que intente adherirse es capturado y enviado a otro antioxidante para que lo destruya. Superxido dismutasa (SOD). Es una de las enzimas mas importantes para conseguir eliminar el superxido, un radical libre muy violento. Todos los SOD son metaloprotenas y contienen pues metales como el zinc, cobre o manganeso. En funcin de su unin con el metal el SOD tendr especficas caractersticas sobre determinados espacios; por ejemplo, unido al cobre y al zinc est en el espacio extracelular, unido al manganeso est en la mitocondria, etc. Zinc, cobre, manganeso, hierro y selenio. Son indispensables porque los tres primeros forman parte del SOD y el selenio forma de la Glutation peroxidasa, antioxidante con especfica actividad frente al perxido de hidrgeno. cidos fenlicos. Hay muchos compuestos fenlicos. De hecho los podemos encontrar en multitud de sustancias en forma de cinarina en las alcachofas, en forma de cido rosmarnico en el romero y en forma de cido glico en el t verde y el vino tinto as como en los cereales completos. Sus actividades son diversas ya que pueden actuar como detoxificadores hepticos y bloqueadores de algunos radicales libres adems de quelar metales como el hierro para impedir su oxidacin. Metionina. Para obtener el mejor rendimiento debe ser transformado en Sadenosil-L-metionina (SAM). Es un agente esencial porque acta en multitud de procesos metablicos. Ayuda a eliminar residuos y a formar antioxidantes. Indol-3-Carbinol. Es una sustancia presente en las paredes celulares de las crucferas. Es capaz de inhibir determinadas enzimas con actividad mutagnica. Proantocianidinas (OPC). Forman parte de la familia de los flavonoides. Son notablemente mas potentes como antioxidantes que la vitamina C o la vitamina E. Adems actan sinrgicamente con otros antioxidantes y, lo que es mas importante, son capaces de atravesar la barrera hematoenceflica por lo que son especficamente determinantes para proteger al cerebro de los radicales libres. Betaglucanos. Estas sustancias estn presentes en la levadura de cerveza y en algunos tipos de setas. Su actividad como antioxidante est plenamente reconocida. Hay receptores especficos del beta-1,3 glucano en la superficie de los macrfagos que producen una reaccin en cadena generando una defensa inmunolgica imparable. Resveratrol. Pertenece a la familia de los OPC (proantocianidinas). Impide la oxidacin del colesterol "malo" o LDL, es capaz de invertir los daos oxidativos que se hayan producido sobre las paredes arteriales, inhibe la accin de la protena NK-kappa B que protege a las clulas cancergenas contra las terapias destinadas a destruir radicales libres e inhibe la accin de la enzima ciclooxigenasa, sustancia vinculada a las mutaciones celulares. cido lipoico. Se trata de un potente antioxidante que protege los glbulos rojos y los cidos grasos. Se considera el "antioxidante universal" porque es liposoluble e hidrosoluble lo que significa que puede actuar en cualquier parte del organismo. Adems de tener sus propias acciones antioxidantes es capaz de regenerar a la vitamina C y la vitamina E de sus formas oxidativas. Catequinas. Pertenecen al grupo de los flavonoides y comparten su actividad

antirradicalar. Su funcin se centra en inhibir la formacin de nitrosaminas e incrementar la accin de la glutation peroxidasa. Las catequinas mas habituales son la epicatequina, el galato de epicatequina y la epigalocatequina galato. Estn presentes en el t verde. Fitoles. Forman parte de la clorofila y adems de minimizar la absorcin de compuestos oxidantes como las aminas heterocclicas (en las carnes cocinadas) y la aflotoxinas (un moho de los cacahuetes) impiden su biodisponibilidad. Adems son precursores de vitaminas antioxidantes. (Recuerde en todo caso que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo). LA IMPORTANCIA DE UNA ALIMENTACIN ADECUADA EN NIOS Y JVENES El pasado 5 de julio el Consejo Superior de Investigaciones Cientficas (CSIC) dio a conocer en Annals of Internal Medicine un estudio piloto cuyos resultados aportan las primeras evidencias "cientficas" de algo que ya se saba: los efectos beneficiosos de la llamada Dieta Mediterrnea. En el estudio se sigui la evolucin de 772 personas que si bien no haban sufrido an ningn problema cardiovascular tenan alto riesgo de padecerlo debido a que eran hipercolesterolmicos, hipertensos, obesos, diabticos o tenan antecedentes familiares de cardiopata precoz dejando claro que seguir la llamada Dieta Mediterrnea suplementada con aceite de oliva virgen y/o frutos secos reduce en slo tres meses la presin arterial y los indicadores de inflamacin de las arterias, el colesterol "malo" o LDL, el nivel de glucemia y el ndice de sensibilidad a la insulina, entre otros. Este estudio piloto ser continuado con un macroestudio titulado Prevencin con Dieta Mediterrnea (PREDIMED) que analizar la evolucin de 9.000 personas en Espaa durante los prximos cuatro aos y contar con la participacin de ms de 200 centros de salud de ocho comunidades autnomas y 17 grupos de investigacin espaoles incluido un equipo del Instituto de la Grasa perteneciente al CSIC. El proyecto ser coordinado por el especialista en Medicina Interna del Hospital Clnico de Barcelona Ramn Estruch. La expresin Dieta Mediterrnea fue reseada por el norteamericano Ancel Keys en 1956 cuando sorprendido por la salud de hierro de los cretenses decidi comparar los hbitos alimentarios de pases tan diferentes como Estados Unidos, Finlandia, Grecia -Creta y Corf-, Holanda, Italia, Japn y la antigua Yugoslavia. Y tras diez aos de estudios en los que elimin variables como la herencia y el medio ambiente lleg a la conclusin de que la alimentacin era el factor principal de la buena salud de los habitantes de Creta y otros pueblos del Mediterrneo. Tambin descubri que con este tipo de alimentacin la tasa de mortalidad es menor y los riesgos de padecer enfermedades cardiovasculares se reducen significativamente al igual que las enfermedades degenerativas adems de ser mayor la expectativa de vida. Los alimentos tpicos de la poblacin mediterrnea son el aceite de oliva, los frutos secos, los quesos y el yogur de leche de cabra y oveja, los tomates, ajos, cebollas, zanahorias y otras verduras, el pescado, las hierbas aromticas para condimentar, un poco de vino con las comidas, mucha fibra a travs del pan, la fruta como postre, las hortalizas y las legumbres. Aunque hay otros factores que contribuyen como cocinar en casa con buenas materias primas y sin prisa as como conversar con los familiares o amigos mientras comemos o durante la

sobremesa. Sin olvidar una breve siesta. Dicho esto analicemos ms en detalle la Dieta Mediterrnea y, sobre todo, qu patrones alimentarios siguen hoy los nios y jvenes espaoles. A partir de ah tendremos elementos de juicio para determinar los errores nutricionales y sus consecuencias. LA DIETA MEDITERRNEA Aunque existen variedades puede decirse que los principales componentes de la Dieta Mediterrnea son: Los cereales, legumbres, tubrculos y frutos secos. Es mejor tomarlos completos y no refinados. Constituyen una buena fuente de energa, protenas y fibra. Los frutos secos son ricos en cidos grasos mono y poliinsaturados por lo que reducen el colesterol "malo" (LDL) y aumentan el bueno" (HDL). Contienen adems los aminocidos colina y arginina, este ltimo precursor del xido ntrico, un vasodilatador endgeno indispensable. Son asimismo fuente de vitaminas B1, B2, B5, B6, B9 y E, minerales -calcio, hierro, magnesio, fsforo, zinc, manganeso, cobre y selenio-, factores antioxidantes (flavonoides, compuestos fenlicos y cido elgico), fitoesteroles e isoflavonas. Las frutas y hortalizas. Muy variadas y disponibles todo el ao. Pueden consumirse tanto crudas como cocidas proporcionando una buena fuente de fibra, vitaminas, compuestos antioxidantes y agua. Los derivados lcteos fermentados. Hablamos de las leches cidas, los yogures y los quesos... pero no de vaca -que contiene grasa mas saturada- sino de oveja y cabra. El aceite de oliva. Antao se utilizaba como nica grasa de cocina y alio. Tiene un elevado contenido en cidos monoinsaturados y agentes antioxidantes como los compuestos fenlicos. Estamos hablando pues de un compuesto de reconocido efecto protector sobre la funcin cardiovascular y con capacidad para elevar las concentraciones de colesterol bueno (HDL). En cuanto a su uso culinario cabe decir que tiene un sabor y aroma especialmente agradables y es capaz de aguantar las altas temperaturas mejor que ningn otro aceite. Los platos bsicos. Hablamos de platos elaborados con cereales, legumbres y verduras que se acompaan con pequeas cantidades de pescado, huevos o carnes, normalmente animales de corral (conejo, pato o pollo) que aportan protenas de buena calidad y grasa menos saturada en comparacin con otros tipos de carne. Los conservantes y aderezos. Los principales son el ajo y la cebolla, alimentos ricos en compuestos antioxidantes, protectores y, en definitiva, beneficiosos para la salud. Las bebidas. Antiguamente se beba sobre todo agua de cebada y horchata de chufa o arroz. Y se acostumbraba a tomar infusiones. Todas ellas son bebidas remineralizantes y actividad fitoprotectora. La mayora de los alimentos tradicionales de la Dieta Mediterrnea constituyen lo que hoy se ha dado en llamar alimentos funcionales por sus virtudes antioxidantes, anticancergenas y protectoras. Pues bien, actualmente los hbitos alimentarios de los nios y jvenes espaoles se han visto modificados debido a la tendencia de copiar patrones alimentarios de pases que tienen una alimentacin menos evolucionada y saludable que la dieta mediterrnea tradicional. Es lgico pues aconsejar a los padres que sus hijos vuelvan a nuestra alimentacin tradicional.

LA ALIMENTACIN ACTUAL DE NIOS Y JVENES En la actualidad los nios y jvenes espaoles tienen -en general- una alimentacin que se caracteriza por... ...un excesivo consumo de azcar blanco y sus derivados as como de cereales refinados y harinas blanqueadas. Autnticos "ladrones" de energa adems de vitaminas del grupo B y minerales -como el calcio- provocan un desequilibrio metablico y favorecen el aumento del nivel de triglicridos en sangre por lo que incrementan el riesgo de padecer arteriosclerosis adems de ser causa de obesidad tanto en nios como en adultos. Los zumos envasados que llevan adems como edulcorante sorbitol no son recomendables -especialmente en el caso de nios y jvenes- ya que dificultan la correcta absorcin de los carbohidratos y como consecuencia stos se muestran ms inquietos y nerviosos. Adems la fermentacin de ese edulcorante en la parte baja del colon provoca un exceso de gases lo que no tendra demasiada importancia si no fuera por el uso exagerado que se hace de estas bebidas consideradas errneamente un aperitivo sano, fcil de conseguir y con buen sabor. ...una deficiente ingesta de vegetales y frutas en general. Es una conducta generalizada en los nios y jvenes que evidencia una clara predileccin por otros alimentos por lo que ni siquiera alcanzan las cifras mnimas recomendables de ellos. ...un elevado consumo de grasas saturadas y aceites fritos. Los jvenes consumen gran cantidad de carne, leche y alimentos fritos. Por tanto toman grandes cantidades de grasa saturada y poca cantidad de cidos grasos mono y poliinsaturados. Es cada vez ms urgente desterrar la creencia generalizada de que la carne es un alimento indispensable en la dieta humana. sta carece de un importante nmero de nutrientes esenciales y, sin embargo, aporta un importante nmero de grmenes, parsitos, sustancias txicas, hormonas, subproductos de desecho (urea, cido rico etc.), grasa, colesterol, contaminantes qumicos y residuos farmacolgicos. Hace no mucho un grupo de expertos en Nutricin del Hospital Ramn y Cajal de Madrid elabor un manual donde se afirma que lo idneo es consumir como mximo dos raciones de 100 gramos de carne a la semana. Indicando en el mismo trabajo que as se evitaran enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II, obesidad, cataratas y varios tipos de cncer adems de mantener la salud de las articulaciones y los huesos en mucho mejor estado. Es sorprendente, por otra parte, que los alimentos ms consumidos (90%) por los nios y jvenes espaoles en el desayuno sean la leche y los dulces. Los dulces contienen grasas saturadas "trans", responsables de problemas cardiovasculares y obesidad. Y la leche es responsable -entre otras muchas otras cosas- del aumento de colesterol LDL y de la artritis reumatoidea juvenil adems de ser causa reconocida de asma as como del aumento y densidad del moco por lo que es retirada siempre que aparecen problemas respiratorios. Es ms, es responsable en un alto porcentaje de casos del estreimiento en los nios as como de la eneuresis, muchas alergias y otras respuestas inmunolgicas. ...el consumo de comidas rpidas. La caracterstica ms relevante de las mismas es su alto aporte energtico y su elevado contenido en grasas saturadas. Resumiendo, podemos decir que los hbitos alimentarios en los nios y jvenes espaoles se caracterizan hoy por un excesivo consumo de carnes, azcares refinados, productos lcteos y grasas saturadas en detrimento de frutas, verduras, cereales completos y cidos grasos esenciales. Y es necesario

comprender que la educacin que reciben los nios y jvenes en materia nutricional es vital no slo para prevenir graves problemas en el presentes sino en el futuro. Educarlos bien en este mbito les garantizar unos hbitos dietticos saludables tanto para ellos como para su entorno. RECOMENDACIONES GENERALES Suprima o minimice hbitos dietticos perjudiciales como el consumo de "comida basura". Evite el consumo excesivo de carnes y sus derivados. Limite la ingesta de grasas saturadas. Sustituya el azcar y las harinas refinadas por azcares y harinas completos. Evite los alimentos fritos. Limite al mximo o elimine de la dieta el consumo de leche y sus derivados. Evite el consumo excesivo de alimentos envasados y enlatados. Limite o elimine el consumo de bebidas estimulantes y azucaradas. Promueva el ejercicio fsico. Asegure una ingesta diaria de vegetales y frutas. Promueva una dieta rica, variada y equilibrada. Recuerde que el consumo de dulces debe limitarse y tratar de sustituirlo por alimentos como los dtiles, pasas, higos secos o, en todo caso, por repostera sin aditivos. Algunos ejemplos de desayunos alternativos Yogur de soja y frutos secos triturados. Cuatro galletas integrales y un vaso de leche de soja. Un vaso de leche de avena, soja o arroz y una manzana golden. Una tostada de pan integral o bocadillo con berenjenas y pimientos asados junto con algo de ajo y aceite. Una tostada de pan integral o bocadillo con tomate natural, germinados, pipas de girasol y aceite de oliva. Jamn cocido sin grasa y una tostada de pan integral con tomate restregado. Una manzana golden y cuatro rosquilletas integrales. Un melocotn o un pltano. Una loncha de jamn serrano sin grasa y una tostada de pan integral con aceite de oliva. Macedonia de frutas: manzana, pera, pia y cerezas. Huevo revuelto con verduras (espinacas, esprragos, alcachofas, etc.). Una tostada de pan integral o bocadillo de lechuga, germinados y tomate aderezado con aceite de oliva ALIMENTOS ADECUADOS Frutas y hortalizas frescas. Contienen gran cantidad de antioxidantes, enzimas y otras sustancias con actividad protectora adems de ser una buena fuente de energa. Su consumo debe ser diario en forma de zumos frescos, macedonias, ensaladas, verduras y hortalizas al vapor, al horno o a la plancha. Frutos secos. Son una fuente indiscutible de energa, calcio, cidos grasos esenciales y otros nutrientes. Son un buen desayuno y se pueden acompaar de frutas o de algn cereal. Ssamo. La gran preocupacin de muchos padres es obtener una buena fuente de calcio. Pues bien, el ssamo est considerado el alimento que mayor cantidad de calcio asimilable contiene y adems es rico en cidos grasos esenciales, protenas, lecitina, vitaminas y otros minerales y oligoelementos.

Germinados. Son ricos en sustancias de gran valor biolgico como vitaminas y enzimas. Son alimentos fciles de digerir y se asimilan muy bien. Adems tienen reconocidas propiedades teraputicas ya que estimulan los procesos digestivos, regeneran la flora intestinal y son antioxidantes, depurativos y remineralizantes conteniendo muchos nutrientes. Y como proporcionalmente tienen pocas caloras no engordan. Pescados azules. Su reconocida actividad se debe a los omega-3 (AGE) que contiene. Son protectores cardiovasculares, antioxidantes y antiinflamatorios. Aceite de oliva. Es rico en sustancias antioxidantes (vitamina E) y en cidos grasos monoinsaturados. Cereales integrales. Proporcionan una buena fuente de vitaminas del grupo B, minerales y fibra. Todos los alimentos mencionados en esta lista tienen un especial inters por su intervencin decisiva en el crecimiento tanto en la etapa infantil como en la adolescencia. Cabe aadir que en la actualidad, como consecuencia de las modernas formas de agricultura y de hbitos dietticos y funcionales inadecuados -los nios comen en general deprisa y mastican mal- as como por el entorno medioambiental -lleno de contaminantes domsticos e industriales- por muy equilibrada y sana que sea una dieta no siempre se cubren con ella las necesidades especficas en esta etapa. Ahora bien, recuerde que ha de ser un profesional de la salud quien determine si un nio debe o no ingerir suplementos atendiendo a sus caractersticas y circunstancias especficas. (Recuerde en todo caso que tanto el tratamiento a seguir como las dosis son trabajo de un especialista de la salud y que este artculo slo tiene carcter orientativo e ilustrativo). CMO AFRONTAR ORTOMOLECULARMENTE LA INTOXICACIN QUMICA DEL ORGANISMO Sabemos que la salud depende de diferentes factores: una alimentacin equilibrada, un estilo de vida sano, una gentica favorable y, hoy ms que nunca, un medio externo poco nocivo. Algunos de ellos pueden ser modificados por el hombre como la alimentacin y el estilo de vida mientras la gentica resulta determinante y difcil de modificar. El medio externo, en cambio, es relativamente modificable porque depende de factores polticos, econmicos, sociales, etc. Por eso en este texto trataremos de concienciar al lector sobre la urgente necesidad de exigir cambios que promuevan la mejora de las condiciones de nuestro entorno a la vez que intentaremos ensearle a desintoxicar su organismo. Se prev que entre el 2007 y el 2008 entre en vigor el REACH -acrnimo en ingls de Registro, Evaluacin y Autorizacin de Sustancias Qumicas-, norma promovida en el ao 2003 por la Comisin Europea a la que la industria qumica puso todo tipo de trabas e impedimentos. De hecho la propuesta presentada inicialmente por la comisin creada al efecto era muy ambiciosa ya que apostaba por la proteccin total prohibiendo cualquier sustancia qumica peligrosa mediante la aplicacin de lo que se dio en llamar el Principio de Sustitucin. La idea, en suma, era obligar a las industrias qumicas a sustituir todas las sustancias extremadamente peligrosas por alternativas ms seguras. Por desgracia, sin embargo, lo que veremos plasmado en breve plazo no tendr nada que ver con la propuesta inicial debido a la presin ejercida por las industrias norteamericanas y europeas. Para concluir con esta introduccin y con el fin de acercarnos a la inmediata

realidad que nos espera basta aadir que a pesar de los esfuerzos el texto que se aprobar permite, an reconociendo su peligrosidad, utilizar determinadas sustancias si se demuestra que pueden ser "controladas". La cuestin que se plantea es cmo la industria va a demostrar el "control" sobre esas sustancias. Porque, an pareciendo aventurado, se puede demostrar la imposibilidad de conseguir tal control. Cuando se analiza la toxicidad de una sustancia y se demuestra su inocuidad porque no ha mostrado efectos en los parmetros diseados no significa que la sustancia est libre de toxicidad y efectos sobre otras reas. Adems es muy complicado asegurar la inocuidad o baja toxicidad de una sustancia ya que hay multitud de elementos que pueden alterar los resultados como el tiempo de exposicin, el tiempo que tardan en evidenciarse los efectos, los daos que se miden, etc. Los daos de determinadas sustancias en humanos son siempre diferentes porque dependen de la individualidad bioqumica, la edad, el sexo, el estado de salud, la va de entrada, la capacidad de excrecin, el tipo de vida, las sustancias nocivas ya acumuladas, etc., pudiendo todo ello cambiar significativamente los resultados de cualquier prueba a la que se someta. Adems muchos cientficos y especialistas en esta materia coinciden en asegurar la falta de ensayos rigurosos y la dificultad que entraa reconocer los daos que varias sustancias unidas pueden provocar cuando se acumulan en nuestro organismo. Un ejemplo de la dificultad para obtener ensayos cuya conclusin sea segura para la poblacin es lo que sucede con el almizcle sinttico policclico (HHCB), sustancia presente en numerosos champs y perfumes. Los ensayos toxicolgicos apuntan que la toxicidad aguda de esta sustancia es muy baja pero se ha demostrado que resulta altamente peligrosa a largo plazo porque acta alterando la funcin endocrina interfiriendo en la seal de los estrgenos, la testosterona y las hormonas tiroideas. Ha habido innumerables esfuerzos por parte de la comunidad cientfica tendentes a presionar sobre el documento final que vaya a aprobarse como el Llamamiento de Pars de mayo de 2004 en el que un nutrido nmero de cientficos alert del elevado nmero de cnceres infantiles que aparecen hoy en los pases industrializados as como del alarmante aumento de la infertilidad masculina como consecuencia de la contaminacin qumica. O la Declaracin de Praga de junio de 2005 donde un grupo de ms de 120 cientficos denunciaban y ponan sobre la mesa las cifras alarmantes de alteraciones hormonales, reproductivas y degenerativas denunciando la situacin crtica en la que nos encontramos (lea en nuestra web lo publicado en la seccin de Reportajes en los nmeros 58 y 59). Dicho esto, como quiera que la legislacin que en unos aos entrar en vigor no va a resolver el problema lo mejor es asumir nosotros mismos -en la medida de lo posible- nuestra proteccin. Y para ello es necesario estar informados. Hablemos pues de las principales sustancias peligrosas as como de algunos aditivos autorizados en Espaa cuya utilizacin pueden comportar riesgos para el organismo y, por ltimo, sobre el etiquetado de algunos productos. Almizcles sintticos Como el HHCB -mas conocido como Galaxolide- o el AHTN -o Tonalide-. Son sustancias que se utilizan en los perfumes, colonias, cremas, champs, etc. Se pueden encontrar restos de estas sustancias en diferente medios: en la atmsfera, en el mar, en el agua de lluvia, etc. Pueden afectar al sistema nervioso y a la funcin hormonal y provocar alteraciones de la funcin reproductiva. Aunque lo ms alarmante es que se desconoce qu alteraciones

puede provocar unidos a otras sustancias qumicas. Adems se acumula en el organismo ya que es difcil de eliminar. Alquilfenoles y bisfenol Se utilizan como detergentes de uso domstico e industrial as como en maquillajes, perfumes, tintes para el pelo, champs, gel de ducha... Y estn presentes en plaguicidas, en algunos plsticos de uso domstico, en los envases de comida precocinada, en latas de refresco, etc., as como en algunas prendas. Una vez utilizados los podemos encontrar en las aguas de los ros o en la tierra. Adems, al ser degradados se generan nuevas sustancias, algunas de ellas ms activas, que se pueden acumular en diferentes especies acuticas. Son lo que se llama disruptores endocrinos, es decir, sustancias qumicas que alteran la funcin del sistema endocrino una vez instalados en el cuerpo. De hecho pueden provocar alteraciones espermticas, abortos y alteraciones fetales relacionadas con el sistema inmune y nervioso. Adems se asocian a diferentes tipos de cncer. Benzofenonas Estn presentes en las cremas solares, barnices, cosmticos, envases de papel, cartn (como los embalajes para las pizzas). En algunos casos las altas temperaturas o la congelacin pueden provocar el paso de estas sustancias a los alimentos. Son tambin disruptores endocrinos y adems se les relaciona con el sndrome de fatiga crnica y la fibromialgia. Bifenoles policlorados (PCBS) Son sustancias cuya composicin qumica es parecida a la de las dioxinas. Se producen como consecuencia de la combustin de materia orgnica. Adems permanecen en el agua y la tierra durante mucho tiempo. Se han encontrado restos en el jamn curado, en el pollo y en el queso. Tambin estn presentes en los plaguicidas, fungicidas y herbicidas. Est demostrado que estas sustancias -al igual las dioxinas- tienen reconocidos efectos cancergenos aun en dosis bajas. Adems alteran las funciones hormonal, cardiaca e inmune. Compuestos bromados Hay diferentes tipos de compuestos bromados pero todos tienen caractersticas comunes en cuanto a su accin. Se acumulan en el medio ambiente -ros, lagos, tierra, etc.- y en el ser humano. Se pueden encontrar en muy diversos aparatos elctricos y en el polvo de las moquetas. Tienen capacidad para alterar los sistemas nervioso, endocrino y reproductivo. DDT Se trata de un conocido insecticida organoclorado prohibido en Espaa desde 1977. Es una sustancia que no se degrada y permanece largo tiempo en distintos medios. Adems, como se mantiene en los tejidos grasos y no se elimina, la propia cadena alimentaria hace que aumente el nivel de esta sustancia ya que se suma el nivel de DDT dentro de la cadena de un animal a otro hasta llegar al ser humano. Un estudio del grupo de investigacin en medio ambiente y salud de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ha confirmado "la elevada presencia de este contaminante en nuestro organismo". Datos, segn dichos expertos,

extrapolables a toda Espaa. Y an ms: han descubierto en casi la mitad de la poblacin canaria DDT inalterado; o, lo que es lo mismo, poblacin expuesta a esta sustancia recientemente. El DDT esta relacionado con alteraciones degenerativas, hemticas, cambios en el ADN, disfunciones inmunolgicas, etc. Otros compuestos organoclorados Es el caso de las dioxinas, los furanos y algunos pesticidas persistentes como el aldrn, el dieldrn, el lindano, metoxicloro y el endosulfan. Su peligrosidad est directamente relacionada con la va de entrada en el cuerpo humano, su capacidad para permanecer estable y para fijarse en medios grasos. Sucede como en el caso anterior: una vez introducidos en la cadena alimentaria aumentan en cada eslabn su dosis letal. Producen alteraciones de tipo neurolgico, digestivo, hormonal, heptico y renal. Estas sustancias estn relacionadas con algunos tipos de cncer. Formaldehdo Esta sustancia es un gas voltil que se utiliza en multitud de industrias como desinfectante y fertilizante, en materiales de construccin, pinturas, papel, plsticos, cosmticos y materiales aislantes. Adems tambin se produce como consecuencia de la combustin de los coches, cigarros, etc. Puede provocar en quienes lo inhalan de forma continuada cncer de nariz y garganta as como alteraciones dermatolgicas. Ftalatos (DEHP) Se utilizan sobre todo en la industria plstica. Son altamente peligrosos. De hecho la Unin Europea retir de forma urgente algunos tipos de ftalatos pero seguimos expuestos a ellos porque estn dispersos en nuestro entorno: en casa, en los juguetes, en los cosmticos, en el material mdico, etc. Producen daos en las mucosas adems de alterar las funciones heptica, renal y hormonal. Metales pesados Se trata de sustancias realmente peligrosas porque nuestro organismo no est preparado para eliminarlas y, por tanto, pasan a formar parte de nuestro medio interno con el riesgo que ello conlleva. Hablamos de metales como el mercurio, el plomo, el arsnico o el cadmio. Algunas se han utilizado hasta hace muy poco y otras se siguen utilizando de forma incontrolada o sin darle la importancia que como residuo peligroso tienen. Se utilizan en los aditivos para pinturas, en los textiles, en muchos productos ignfugos y en utensilios domsticos. Tambin aparecen en la atmsfera como consecuencia de la incineracin de desechos industriales y la combustin de los coches. El mercurio, en funcin de la va expuesta al mismo, puede provocar alteraciones de la mucosa, de la piel, irritacin e infeccin de las vas respiratorias, astenia, anorexia, alteraciones digestivas e intestinales, irritabilidad del sistema nervioso, etc. Y en casos graves puede conducir a la muerte. El plomo produce cefaleas, molestias osteoarticulares, cambios en la conducta, alteraciones de la funcin intestinal, infertilidad, impotencia, alteraciones nerviosas, etc. El cadmio es teratognico, es decir, puede provocar malformaciones en el feto y alterar la funcin renal y heptica.

En cuanto al arsnico est relacionado con el cncer de vejiga, rin, hgado, pulmn y piel. Parabenos Los parabenos se obtienen del cido hidroxibenzoico y se utilizan en multitud de productos cosmticos, farmacuticos y alimentarios. Dentro de este grupo se incluyen los etil, metil, propil y butil parabenos adems del benzoato de sodio. Estas sustancias se hicieron "famosas" como consecuencia del revuelo que suscit el trabajo de un grupo de cientficos de la Universidad de Reading (Gran Bretaa) cuya coordinadora, la doctora Phillippa Darbre, reconoca haber encontrado "niveles suficientemente elevados de esta sustancia en los tejidos de 20 mujeres con cncer de mama". Aunque no se puede probar de forma directa la causa-efecto la doctora Darbre est convencida de que "los desodorantes pueden encontrarse en el origen de numerosos casos de cncer de mama". Hidrocarburos bromados Son los polibromobifenoles (PBB), el bromodifenil ter (BDE) y el polibromo difenil ter (PBDE), entre otros. Son sustancias producidas qumicamente que se utilizan en plsticos, aparatos de televisin, telas, etc. Aunque en Estados Unidos no se fabrican ya desde 1976 su presencia en el agua, la atmsfera y el suelo permanece inalterada ya que son sustancias muy estables y en los animales y seres humanos se fijan en el medio graso por lo que tambin resulta difcil su eliminacin. Pueden producir astenia, anorexia, alteraciones cutneas y dolores generalizados, entre otros sntomas. En animales de laboratorio est demostrado que producen cncer. Aditivos alimentarios En Espaa hay autorizados 300 aditivos alimentarios (BOE 12/1/96, BOE 22/1/96 y BOE 22/3/97). Hablamos de "toda sustancia que, sin constituir por s misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mnimas con objeto de modificar sus caracteres organolpticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboracin y/o conservacin". Dicho lo cual lo primero que habra que preguntarse es si se justifican. Porque todo indica que no es as al menos en el caso de los colorantes sintticos. De hecho en los pases del norte de Europa estn prohibidos casi todos y en Estados Unidos slo hay autorizados nueve. En cambio en Espaa los autorizados son veintiocho! Por qu? Hoy se sabe que pueden ser poco recomendables. Basta analizar algunos para comprobarlo: -La Tartrazina (E-102). Se ha relacionado con el asma y las crisis recurrentes de migraas siendo adems responsable de algunas alergias. -El Amaranto (E-123). Est prohibido en Estados Unidos desde la dcada de los 70 del pasado siglo. Es una sustancia liberadora de histaminas y, por tanto, produce reacciones alrgicas. -La Eritrosina (E-127). Es productora de alergias y altera la funcin de la glndula tiroides. -El Negro Brillante (E-151). Es un colorante artificial que produce alergias y en combinacin con algunas bacterias intestinales puede provocar graves daos. -El Marrn FK (E-154). Puede provocar alteraciones renales y linfticas. -El Amarillo naranja (E-110). Tiene reaccin cruzada con la aspirina, es generador

de alergias y est relacionado con el cncer. -Adems de los sealados hay otros que tambin pueden ser peligrosos -as se sospecha al menos- como los E-122, E-124, E-133, E-171 y E-173, entre otros. En cuanto a los conservantes -usados para prevenir la proliferacin de microorganismos potencialmente peligrosos en los alimentos- hay motivo para dudar de la efectividad de algunos, no suficientemente probada. Conllevan pues riesgos para la salud. Son los casos de: -El Benzoato (E-212). Puede producir alergias y urticaria. -El Nitrato de Sodio (E-251). Produce alteraciones en la funcin vascular. -La Hexametilenotetramina (E-239). Puede provocar alteraciones gastrointestinales y mutagnicas. -El Tiabendazol (E-233). Puede provocar alteraciones renales y hepticas. Los conservantes que van del E-221 al E-227 son peligrosos para los asmticos. Adems hay otros a considerar como los: E-210, E-211, E-213, E-215, E-217, E220 al E-228, E-230 al E-233, E-236 y E-248 al E-252. En cuanto a los edulcorantes se obtienen por diversos procesos qumicos a partir de distintas sustancias o de productos vegetales. Algunos pueden tener diferentes contraindicaciones como es el caso del sorbitol que, en grandes cantidades, produce irritacin gstrica y diarrea. Sin embrago, el uso de estas sustancias es creciente dado el inters por reducir la ingesta de caloras en los pases desarrollados. Y ello supone un riesgo para la salud ya que a altas dosis todos ellos ejercen efectos secundarios indeseables. Hay dos tipos de edulcorantes: los de volumen -de dulzor similar o ligeramente inferior al del azcar- y los intensos, de potencia muy superior. Los edulcorantes de volumen son el sorbitol, el manitol, el isolmalt, el maltitol, el lactitol y el xilitol. Se encuentran en los vegetales aunque en cantidades muy pequeas y su absorcin intestinal es ms lenta por lo que la energa que aprovecha el organismo es la mitad de las del azcar para la misma cantidad ingerida. Pero no dejan de tener un alto contenido energtico -son alcoholes- y adems si el consumo diario sobrepasa los 20 gramos pueden causar diarrea o flatulencia. Los edulcorantes intensos son diferentes tanto respecto a los anteriores como entre s ya que su naturaleza qumica y su potencia son distintas. Unos son naturales y otros no. Los ms conocidos son: -La sacarina. No es asimilada por el organismo por lo que se elimina por completo. -El aspartamo. Se trata de una dipptido producto de la combinacin de dos aminocidos: el cido asprtico y la fenilalanina. Est contraindicado en los enfermos de fenilcetonuria. -Los ciclamatos. Se sintetizan a partir del benceno. Los ms utilizados son el ciclamato de sodio, el del calcio y el cido ciclmico. Se comercializan tambin mezclados con sacarina, aspartamo o acesulfam K ya que son sinrgicos con ellos. -El acesulfam K. De estructura similar a la sacarina su dulzor es algo menor que la de sta. -La neohesperidina Es un producto derivado de una molcula presente en la corteza de los ctricos, especialmente de las naranjas amargas. Se usa mucho para potenciar el olor de alimentos y bebidas. -La taumatina. Es una protena natural que se extrae del fruto de un rbol africano, el Thaumatococcus danielii. Como el anterior, potencia aromas en los alimentos. Hay estudios que indican que los edulcorantes intensos presentan riesgo de padecer alteraciones nerviosas, pueden provocar aumento del apetito y en

animales de experimentacin han provocado efectos cancergenos en altas dosis. Pueden adems provocar dolor de cabeza y excitacin nerviosa. PROBLEMAS DE IDENTIFICACIN Cabe aadir que uno de los problemas ms graves con los que se encuentran los consumidores es la dificultad de identificar los colorantes, conservantes y aditivos que se hallan en un producto al leer sus etiquetas. Debera exigirse claridad a ese respecto y que se pudiese conocer no slo qu lleva cada producto sino la cantidad de los mismos as como sus interacciones. Un ejemplo es la que se produce con los llamados cidos grasos "trans" que se generan a partir de la hidrogenizacin de los aceites vegetales. Sorprende por ello que las autoridades no obliguen a indicar en el etiquetado la cantidad de grasas "trans" que contiene un preparado. RECOMENDACIONES GENERALES -Lea las etiquetas de los alimentos envasados. -Evite el consumo de tabaco, caf, alcohol y drogas. -Limite el consumo de carnes y sus derivados. -Limite la ingesta de grasas saturadas. -Evite los alimentos precocinados. -Asegrese de ingerir suficientes vegetales y frutas, a ser posible de cultivo biolgico. -Sustituya el azcar y las harinas refinadas por azcares y harinas completos. -Evite los aceites vegetales hidrogenados. -Evite, en la medida de lo posible, los aditivos alimentarios. -Tome abundantes zumos de frutas y jugos de verduras frescas. -Beba suficiente agua -esto es muy importante- ya que es el diluyente universal. -Utilice crcuma como colorante natural ya que tiene propiedades depurativas, antioxidantes y hepatoprotectoras. ALIMENTOS ADECUADOS Frutas y hortalizas frescas: tienen una reconocida accin lixiviante y ayudan a eliminar sustancias txicas. Ajo, rbanos y cebolla: contienen sustancias con capacidad para atrapar agentes activos potencialmente patgenos. Cereales integrales: la fibra que contienen tiene capacidad para acelerar el trnsito intestinal y arrastrar sustancias nocivas. Diente de len: tiene una actividad depurativa incuestionable y es capaz adems de favorecer la liberacin de sustancias txicas por parte del hgado y riones. Cscara de psillium (plntago ovata): su fibra, adems de favorecer la limpieza del intestino, impide la absorcin de algunas sustancias no recomendables. De hecho se han llevado a cabo estudios con animales en la que la planta ha demostrado su eficacia para impedir los daos producidos por la ingesta de aditivos alimentarios. Limn: es un potente depurativo, reparador y alcalinizante del organismo. COMPLEMENTACIN Algas kelp, espirulina y chlorella. Actan como potentes agentes desintoxicantes ya que absorben las toxinas circulantes en el intestino. Estudios hechos por el Instituto de Ciencias de la Salud y Medioambiente de Japn demostraron que inhiben la absorcin de dioxinas acelerando su excrecin fecal.

Tambin son potentes neutralizadores de metales pesados como el cadmio, mercurio, paladio y plomo. Vitamina A, grupo B, zinc y selenio. Actan neutralizando diferentes sustancias txicas y promoviendo una buena actividad heptica. Indol-3-carbinol. Presente en las crucferas es una sustancia que promueve la detoxificacin del hgado y del intestino. Glutation (cistena, cido glutmico y glicina). Como hemos podido observar a lo largo de esta exposicin muchas sustancias txicas se acumulan en las grasas lo que dificulta su eliminacin; sin embargo, gracias al glutation esto puede cambiar ya que al unirse a una sustancia txica pasa a ser hidrosoluble y as favorece su excrecin. NAC (N-acetil-cisteina), glicina, metionina y vitamina C. Son indispensables para estimular la sntesis de glutation. El NAC en particular es un buen quelador de metales pesados. Glicina. Acta como detoxificador heptico. cido glutmico y cido asprtico. Elimina el exceso de amonaco. L-Histidina. Facilita la eliminacin de los metales pesados, sobre todo cuando va unido a la vitamina C. L-Lisina. Es muy recomendable y efectivo cuando existe intoxicacin por plomo. SAM (S-adenosil-L-metionina). Potencia la produccin de cistena, un aminocido que, como hemos visto antes, forma parte del glutation. Taurina. Es eficaz en la eliminacin de metales pesados como el cadmio y el cisplatino. Factores lipotrpicos (metionina, colina, inositol y betana). Estos factores nos garantizan la detoxificacin heptica ya que actan como autnticos "barrenderos de grasas" en el hgado. Vitamina C: interviene en los procesos de detoxificacin de algunas sustancias peligrosas como el cadmio, el mercurio, el plomo y el DDT. Fuentes consultadas en Internet: www.cima.org.es www.greenpeace.es www.wwf.es www.fao.org www.aditivosalimentarios.com www.europa.eu www.ecologistasenacccion.org

LA HIPERPERMEABILIDAD INTESTINAL PUEDE PROVOCAR O AGRAVAR NUMEROSAS PATOLOGAS


La media tonelada de alimento que -aproximadamente- ingiere cada persona en un ao sirve no slo de combustible para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo sino tambin para reconstruir o reparar los daos que a lo largo de la vida se producen en el organismo. Y aunque el alimento se procesa a lo largo de todo el sistema digestivo en este artculo vamos a centrarnos en la actividad del intestino delgado y, sobre todo, en los trastornos derivados de las alteraciones en la permeabilidad intestinal ya que en la actualidad estos trastornos son causa de un importante nmero de patologas. Veamos pues primero de manera somera cmo es y qu actividades lleva a cabo el intestino delgado y por qu razn su eficacia es de tan vital importancia. El intestino delgado es un largo tubo retorcido que une el estmago con el intestino grueso. Su superficie interior es de aproximadamente 18,6 m2 y, por tanto, diez veces mayor que la superficie total de la piel. De hecho puede llegar a los 100 m2 si consideramos las pequeas vellosidades que sobresalen del revestimiento intestinal. Y si bien son muchas las estructuras presentes en esta parte del aparato digestivo vamos a centrarnos slo en aquellas que son de vital importancia para el tema que nos ocupa. La pared del intestino delgado tiene varias capas, entre ellas la mucosa -la que ms nos interesa- que corresponde a la parte ms interna. Y dentro de ella hay diferentes zonas, como el epitelio, donde se alojan las vellosidades que son estructuras en forma de dedos que aumentan la superficie interna y cuya principal funcin es la absorcin. Tambin encontramos clulas con actividad inmunitaria y clulas con actividad para secretar o sintetizar diferentes sustancias. Tal es su estructura. Veamos pues ahora cul es su funcin y porqu debemos prestarle la atencin debida. El intestino delgado participa en diferentes actividades. As, -Interviene en muchas reacciones inmunitarias. De dos formas. Por un lado, mediante una inmunidad no especfica mediada por diferentes sustancias -como los jugos gstricos que poseen propiedades bactericidas gracias a su acidez-, el propio movimiento del intestino -que facilita la eliminacin rpida de sustancias peligrosas-, el mantenimiento de una flora intestinal equilibrada -donde las bacterias saprfitas o beneficiosas impiden la proliferacin de las bacterias patgenas o el propio desequilibrio de las saprfitas- y, por ltimo, diferentes sustancias que eliminan la accin de elementos patgenos. Y por otro, disponemos de unas defensas especficas donde intervienen los linfocitos B y T, clulas especializadas en la produccin de anticuerpos y de las placas de Peyer, formaciones que tienen la capacidad de reconocer y absorber antgenos y provocar respuestas inmunitarias especficas. -Participa en la digestin de los alimentos transformando grandes molculas complejas en otras ms pequeas y simples. -Y, finalmente, selecciona la absorcin de las sustancias digeridas. Este acto se lleva a cabo en las vellosidades del intestino que se encargan de permitir el paso desde el intestino a la sangre de todos los nutrientes necesarios (vitaminas, aminocidos, grasas, etc.). Es a lo que se denomina permeabilidad intestinal y el hecho de que cada da pasen por el intestino delgado alrededor de 11,5 litros de alimentos digeridos, lquidos y secreciones gastrointestinales, y que slo se eliminan por las heces unos 100 ml diarios nos da una idea del trabajo que

realiza esta parte del aparato digestivo. En suma, las paredes intestinales son permeables con el fin de permitir o impedir el paso de diferentes sustancias. Por consiguiente acta de vehculo o de freno segn el tipo de sustancia que pretenda atravesar sus paredes. Hasta hace no mucho se pensaba que esta actividad era realmente efectiva pero nada ms alejado de la realidad. Hoy se sabe que incluso en individuos sanos el intestino delgado no siempre es eficaz y ello se debe a que su capacidad depende de multitud de factores. Las infecciones intestinales, los productos txicos, el alcohol, los antiinflamatorios no esteroideos, los antibiticos, las dietas desequilibradas, determinadas bacterias que se encuentren en clara ventaja numrica respecto de su situacin normal y que se adhieren al epitelio provocando inflamacin del mismo, lesiones y la liberacin de sustancias txicas (colibacilos, estafilococos, estreptococos, etc), son responsables de una permeabilidad intestinal alterada. Tambin debemos contar con el abuso que en nuestra sociedad occidental se hace de los productos crnicos y grasas saturadas, de la cafena, de los azcares simples y de los aditivos -responsables todos ellos de la alteracin de la flora intestinal- as como del consumo de aguas contaminadas y alimentos en mal estado. Obviamente el problema comienza cuando las paredes del intestino se inflaman como consecuencia de cualquiera de las razones expuestas y se convierten en paredes hiperpermeables. Pues bien, hay que decir que la hiperpermeabilidad intestinal est relacionada con muy diferentes patologas: la enfermedad de Crohn, la giardiasis, la candidiasis crnica, el asma, la artrosis, la artritis reumatoide, la espondilitis anquilosante, las alergias e intolerancias alimentarias, el sndrome de intestino irritable y otras enfermedades consideradas autoinmunes. Y el problema no acaba ah. Porque cuando el intestino est inflamado es incapaz de procurar una absorcin adecuada de los nutrientes y, por tanto, se convierte en el responsable de deficiencias nutricionales potencialmente peligrosas. Adems en esas condiciones se daan determinadas enzimas y otras sustancias con actividad detoxificadora sobre el intestino lo que empeora la situacin y a su vez sobrecarga la actividad detoxificadora del hgado y las necesidades energticas del organismo por lo que aparece la fatiga, se altera la funcin inmunitaria propia de las paredes intestinales -y, por ende, su capacidad-, se favorecen las infecciones -ya que permiten el paso de bacterias y virus de forma indiscriminada- y se permite el paso de alimentos mal digeridos que son causa de numerosas alergias e intolerancias alimentarias. Cabe sealar en todo caso que la situacin contraria tambin es responsable de alteraciones ya que una permeabilidad intestinal minimizada puede ser causa de mala absorcin y provocar deficiencias nutricionales a pesar de que la ingesta de alimentos sea la adecuada. RECOMENDACIONES GENERALES Para evitar los problemas mencionados hay pues que: Masticar y ensalivar bien los alimentos. Tratar de eliminar -si se conoce- la causa de las posibles inflamaciones intestinales. Evitar o eliminar el consumo de alcohol y picantes. Evitar el caf ya que los componentes que le dan su aroma son especialmente irritantes de la mucosa intestinal; incluso cuando es descafeinado. Evitar el excesivo consumo de carnes, grasas y sus derivados. Evitar la "comida basura".

Asegurarse una buena ingesta de vegetales y frutas. Sustituir el azcar blanco y las harinas refinadas por azcares y harinas completos. El azcar blanco, en particular, es irritante de la mucosa y favorece la proliferacin de bacterias como la Helicobacter Pylori. Aumentar el consumo de fibra, sobre todo de tipo soluble. Ingerir alimentos ricos en enzimas digestivas para mejorar la degradacin de los mismos. Evitar aquellos alimentos que acten irritando las paredes intestinales. Evitar los alimentos fritos ya que generan sustancias irritantes para el intestino como la acrolena y el cido butrico. Tambin se debe evitar la leche ya que la lactosa que contiene no es bien digerida por muchas personas producindolas irritacin y disbacteriosis. ALIMENTOS ADECUADOS Aguacate. Es suavizante, desinflamatorio y protector de la mucosa. Ajo. Es un antibitico natural que permite el reequilibrio de la flora intestinal normal. La ligera irritacin que produce su ingesta estimula la produccin de prostaglandinas antiinflamatorias que protegen la mucosa gstrica. Lo adecuado es comenzar por una pequea cantidad e ir aumentndola progresivamente. Alfalfa. Contiene enzimas que mejoran los procesos digestivos y combaten las fermentaciones. Alimentos probiticos. Ayudan a reequilibrar la flora bacteriana intestinal. Alimentos ricos en fibra. Presente en frutas, verduras y hortalizas. Arndanos. Son importantes en casos de disbacteriosis intestinal. Arroz integral. Es un normalizador del tracto intestinal. Avena. Aporta fibra soluble y es protectora y normalizadora del trnsito intestinal. Es recomendable tomarla en copos. Calabaza. Protectora de la mucosa. Cebolla. Acta como antibitico natural sobre las bacterias que pueden afectar al aparato digestivo respetando la flora bacteriana normal. Col. Es antiinflamatoria de la mucosa gstrica por su contenido en glutamina. Preferiblemente debe tomarse cruda en jugo fresco. Se deben tomar varias cucharadas al da con el estmago vaco, 10 minutos antes de las comidas. Crcuma. Es importante por su accin antibacteriana. Germinados. Contribuyen a regenerar la flora intestinal alterada. Granada. Es antiinflamatoria de la mucosa. Manzana. Contiene fibra y taninos que desinflaman la mucosa digestiva. Membrillo. Es antiinflamatorio de la mucosa gstrica. Se recomienda utilizarlo cocido y en forma de pur. Miel. Es cicatrizante y puede actuar frente a determinados grmenes como el Helicobacter Pylori. Papaya. Adems de ser rica en papana (enzima digestiva) ejerce tambin una accin antisptica contra numerosos grmenes patgenos. Pia. Contiene bromelana, que facilita la digestin de las protenas. Tapioca. Tiene capacidad suavizante, desinflamatoria y regeneradora de la mucosa intestinal. Zanahoria. Por su contenido en pectina y betacaroteno mantiene en buen estado la mucosa intestinal. COMPLEMENTACIN Fibra: tiene capacidad para reducir la presencia de toxinas bacterianas en el tracto intestinal.

Probiticos (lactobacillus, bifidobacterias y algunos cocos gram positivos): facilitan la produccin y aumento de la biodisponibilidad de vitaminas como las B1, B2, B6, B12, nianina, biotina, cido flico y cido pantotnico, y tienen una decisiva actividad antimicrobiana y restauradora de la mucosa intestinal daada. Son capaces de inhibir el crecimiento de la Candida Albicans, la E. coli y otras bacterias peligrosas. La cepa de Bulgaricus LB-51 es responsable de restaurar la capacidad funcional del sistema inmune dependiente de la mucosa intestinal. Enzimas digestivas: responsables de la degradacin de grandes molculas en otras ms pequeas y digeribles; adems tienen actividad antiinflamatoria y favorecen la eliminacin de sustancias txicas. FOS (fructooligosacridos): son el alimento perfecto para la flora intestinal pues la protege favoreciendo su equilibrio -sobre todo del tipo Bfidus- impidiendo el crecimiento de organismos patgenos. L-Glutamina: es especialmente eficaz para tratar las infecciones intestinales y la excesiva permeabilidad intestinal. Su actividad aumenta si va unida a la Larginina. Vitamina A: acta neutralizando diferentes sustancias txicas y promoviendo una buena actividad de la mucosa intestinal. Indol-3-Carnibol: promueve la detoxificacin del hgado y del intestino. Vitaminas del grupo B: son indispensables para el mantenimiento de la mucosa intestinal y de la salud del aparato digestivo ya que intervienen en la absorcin y metabolismo de los hidratos de carbono, los lpidos y las protenas.

LA IMPORTANCIA DE UTILIZAR ADECUADAMENTE LOS MICRONUTRIENTES


Que la Nutricin Ortomolecular acta tanto a nivel preventivo como teraputico es un hecho constatado. Como est comprobada su eficacia. Sin embargo algunas veces no se alcanzan los resultados esperados y la razn suele ser multifactorial ya que hablamos de Bioqumica y si bien todos necesitamos los mismos nutrientes no los requerimos en las mismas dosis. Las razones que pueden interferir en los resultados son pues mltiples y estn relacionadas con nuestra forma de vida, nuestra alimentacin, nuestra capacidad orgnica y nuestra gentica as como por el impacto que el medio ambiente ejerce sobre nosotros. Por consiguiente es obvio que los resultados de un tratamiento pueden ser muy distintos en funcin del individuo y de su medio. En un tratamiento ortomolecular es importante la sinergia entre los nutrientes y la de stos con los frmacos que se consumen, su biodisponibilidad, la forma de administracin y hasta el momento en el que se ingieren. As, los minerales y vitaminas deben tomarse con las comidas... pero las vitaminas liposolubl