INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERA CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

Qumica Industrial Prctica 4 Propiedades de los liquidos. Prof.: Aguilar Snchez Ral Integrantes: Arroyo Loya J. Mauricio Cremer Troncoso Omar Gmez Muro Ignacio Gutirrez Avendao Ernesto Lpez Chvez Germn Rosas Snchez Roco Secuencia: 3IV4

PRACTICA No. 4 PROPIEDADES DE LOS LQUIDOS INTRODUCCIN El lquido es uno de los cuatro estados de agregacin de la materia. Un lquido es un fluido cuyo volumen es constante en condiciones de temperatura y presin constantes y su forma es esfrica si sobre l no acta ninguna fuerza externa. Por ejemplo, una gota de agua en cada libre toma la forma esfrica. Debido a la fuerza de la gravedad su forma queda definida por su contenedor. Un lquido ejerce presin en el contenedor con igual magnitud hacia todos los lados Los lquidos presentan tensin superficial y capilaridad, generalmente se expanden cuando se incrementa su temperatura y se comprimen cuando se enfran. Los objetos inmersos en algn lquido son sujetos a un fenmeno conocido como flotabilidad. Las molculas en el estado lquido ocupan posiciones al azar que varan con el tiempo. Las distancias intermoleculares son constantes dentro de un estrecho margen. Cuando un lquido sobrepasa su punto de ebullicin cambia su estado a gaseoso, y cuando alcanza su punto de congelacin cambia a slido. Por medio de la destilacin fraccionada, los lquidos pueden separarse de entre s al evaporarse cada uno al alcanzar sus respectivos puntos de ebullicin. La cohesin entre las molculas de un lquido no es lo suficientemente fuerte por lo que las molculas superficiales se pueden evaporar. El concepto general de viscosidad nos es familiar. Algunos lquidos fluyen con ms facilidad que otros. Los que fluyen lentamente, como el aceite de resino, los aceites lubricantes y el alquitrn, se conocen como lquidos con una viscosidad elevada. Por otro lado, el agua, la gasolina, el benceno, etc. Son lquidos de baja viscosidad. Puede decirse con ms exactitud la viscosidad como al resistencia que experimenta una capa de un lquido al moverse sobre otra capa. Puede considerarse que una columna de un liquido en un tubo circular esta formada por capas concntricas o cilindros del fluido. Al moverse por el tubo, la capa ms cercana a la pared permanece estacionaria si es que el lquido moja la superficie de la pared. Cada capa sucesiva se mueve respecto a esta capa exterior con una velocidad que aumente a medida que nos acercamos al centro del tubo. Esto se conoce como flujo lineal y se caracteriza por la ausencia de remolinos y turbulencias en general. En el tratamiento terico de este tipo de flujo se considera que el lquido tiene lo que se conoce como ficcin interna, que presenta una resistencia al movimiento de estos cilindros o capas. Esta friccin interna es la viscosidad del lquido. La unida de viscosidad de pioise, se define como una viscosidad tal que se requiere de una fuerza unitaria por unidad de rea para que dos superficies paralelas del lquido, de rea unitaria y separadas una distancia unitaria, se deslicen launa sobre la otra a una velocidad unitaria. Matemticamente se puede expresar esto como:

La viscosidad suele representarse por la letra

griega eta

El lquido tiene una viscosidad de 1poise si una fuerza de 1dina mueve una unidad de rea del lquido con una velocidad de 1cm/seg con respecto a otra unidad de rea separada por 1cm de distancia. Tensin superficial En un lquido, cada molcula se desplaza siempre bajo influencia de sus molculas vecinas. Una molcula cerca del centro del lquido, experimenta el efecto de que sus vecinas la atraen casi en la misma magnitud en todas direcciones. Sin embargo, una molcula en la superficie del lquido no est completamente rodeada por otras y, como resultado, solo experimenta la atraccin de aquellas molculas que estn por abajo y a los lados. Por lo tanto la tensin superficial acta en un lquido perpendicular a cualquier lnea de 1cm de longitud en la superficie del mismo. As, en el seno de un lquido cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan. Esto permite que la molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran diferencia de densidades entre el lquido y el gas. Para la tensin superficial tenemos lo siguiente:

Donde: r= Radio del tubo capilar. h = Altura medida desde el nivel del lquido en el tubo de ensayo, hasta el nivel del lquido en el tubo capilar. g = Aceleracin de la gravedad. q = Angulo de contacto en el liquido con las paredes del tubo capilar. g = Tensin superficial.

Para los lquidos, su ngulo de contacto se supone a 0, y sacando el (cos 0) es 1, por lo que la ecuacin anterior se reduce a:

Donde:

= Es la diferencia de densidades que existe en el lquido y su vapor.

DESARROLLO EXPERIMENTAL Material a utilizar Un vaso de 2000 ml Un mechero 1 viscosimetro de Ostwald Un termometro de -10C a 120C Un cronometro Un soporte universal Un anillo de metal Dos tubos capilares Un tubo de ensayo Una pipeta de 10 ml Una tela de alambre con asbesto Una geringa

Sustancias Agua Acetona Etanol

CUESTIONARIO 1.- Describa otros dos mtodos para determinar la viscosidad de fluidos newtonianos, incluyendo las ecuaciones matemticas respectivas.

A) METODO DE POISEUILLE La cual no dice que si medimos el tiempo del flujo de un mismo volumen de dos lquidos diferentes, utilizado el mismo capilar nos lleva a la relacin de los coeficientes de viscosidad de los lquidos. B) METODO DE JORGE G. STOKES. Consta de un tubo cilndrico con agua o el lquido a estudiar el cual sumergido en un termostato a la temperatura deseada 2.- Describa otros dos mtodos para determinar tensin superficial. A) METODO DE LA BURBUJA A PRESIN. Se determina midiendo la presin requerida para producir una burbuja de un gas en el lquido en el extremo de un tubo capilar. B) METODO TENSIOMETRICO. En este mtodo se sumerge una horquilla de platino en el liquido a estudiar y se mide la fuerza necesaria para separar dicha horquilla de la superficie liquida.

3.- Deduzca la ecuacin

(4.4) a partir de la ecuacin de Poiseuille.

Usando un lquido de referencia

4.- Explique la relacin entre la tensin superficial y las fuerzas de Van der Waals. Consiste principalmente en las fuerzas de atraccin intermolecular que se presentan en la tensin superficial. Estas fuerzas de Van der Waals, existen fuerzas que se atraen, las conocemos como intermoleculares; estas se presentan en ascender por medio del tubo capilar, esto se debe a que las molculas que se encuentran atrs de las primeras las empujan hasta alcanzar a una altura determinada.

CALCULOS Y RESULTADOS

1.- Con los datos obtenidos, calcule la viscosidad de los lquidos utilizados, a las diferentes temperaturas. Calculo de la viscosidad de los lquidos empleados. Para el clculo de la viscosidad en los diferentes lquidos se empleo un mtodo de comparacin entre el lquido de viscosidad desconocida y el agua como liquido de referencia. La ecuacin que ejemplifica este mtodo se muestra a continuacin. 10=1100 Donde: :Viscosidad :Densidad :Tiempo que tarda en descender Las variables con subndice 1 representan al liquido de prueba y las variables con subndice 0 representan el liquido de base, que en este caso es el agua. Realizando el despeje correspondiente para poder conocer la viscosidad del lquido de prueba. 1=01100 A continuacin se muestra como se obtuvo la viscosidad del agua. Debido a que el lquido base y el de prueba serian los mismos el tiempo utilizado para el lquido base fue el obtenido en la media y el tiempo utilizado para el lquido de prueba fue el obtenido por el Equipo 2. Viscosidad a 20C 0=1.0087 centipoises 0=0,9982 gmL 0=25,975 s 1=0,9982gmL 1=29,3 s Sustituyendo: 1=1,0087 centipoises0,9982gmL(29,3 s)0,9982gmL(25,975 s)=1,1378 centipoises

De la misma forma fueron obtenidas las viscosidades del agua a diferentes temperaturas. A continuacin se muestran las viscosidades para el agua.

t (C) 20 35 45 55

1 (centipoises) 1.1378 0.0077 0.0063 0.0043

Para el calculo de de las viscosidades de la acetona a diferentes temperaturas se hizo uso de una nueva ecuacin, para conocer la densidad que tiene la acetona y as poder obtener su viscosidad. La ecuacin es la siguiente: d1=d8+10-3t+10-6t2 Obteniendo las variables de una tabla conocida como Ecuaciones de densidad-temperatura para varios lquidos De modo que una vez calculadas las densidades fue posible calcular la viscosidad de la cetona a diferentes temperaturas utilizando nuevamente la ecuacin 1=01100 A continuacin se presentan. t (C) 20 35 45 55 1 (centipoises) 0.0036 0.0030 0.0027 0.0023

Para las viscosidades del alcohol etlico existir un alto grado de error debido a que las densidad fueron calculadas por medio de una regla de tres a partir de conocer su densidad a temperatura ambiente (20C), que es de 0,78934 gcm3 Por lo tanto las viscosidades del alcohol quedaron de la siguiente forma: t (C) 20 1 (centipoises) 0.78934

35 45 55

1.38134 1.77601 2.17068

Calculo de la tensin superficial de los lquidos empleados. Para el clculo de la tensin superficial se utilizo un tubo capilar, que absorba cierta cantidad de liquido, la altura absorbida por el tubo se consideraba la tensin superficial. Para este mtodo se emplea la siguiente ecuacin. =rhg2 Donde: :Tensin superficial r :Radio del tubo capilar=0.00015m h :altura medida en el tubo capilar :densidad del liquido a temperatura ambiente (20C) g :aceleracin de la gravedad Para la Tensin superficial del agua =0,00015m0,009m998,2kgL(9.81ms2)2=0.0066kgm3 Para la Tensin superficial de la acetona

=0,00015m0,010m790kgL(9.81ms2)2=0.0058kgm3

Para la Tensin superficial del alcohol

=0,00015m0,013m804kgL(9.81ms2)2=0.0076kgm3

2.- Determine el porcentaje de error entre los resultados obtenidos experimentalmente para la viscosidad y los valores encontrados usando el monograma de viscosidad para lquidos puros. EE= Terica- Experimental Terica

Agua En el caso del agua existirn dos errores experimentales debido a que se tomaran en cuenta dos fuentes tericas, una la especificada en tablas y la otra obtenida mediante el monograma presentado anteriormente. Por lo tanto los errores experimentales para el agua quedan de la siguiente manera. t (C )
Experimen tal (centipoise s) Terica tablas (centipoises) Tericanomograma (centipoises) EExperime ntal
(tablas)(%)

EExperime ntal
(nomo.)(%)

18 23 28 33

1,1685 1,0047 0,9556 0,7839

1,0559 0,9358 0,8360 0,7523

1,1 1,0 0,89 0,8

10,663 7,36 14,3 4,2

6,22 0,47 7,37 2,01

Acetona En este caso solo se evaluara respecto aun valor terico que ser el arrojado por le nomograma. t (C)
Experimental (centipoises) Tericanomograma (centipoises) EExperimenta l
(%)

20 35 45

0.0036 0.0030 0.0027

0.35 0.30 0.28

0.9897 0.99 0.9903

55 Alcohol etlico

0.0023

0.26

0.9911

Al igual que la Acetona se evaluara respecto al valor terico arrojado por el nomograma. t (C)
Experimental (centipoises) Tericanomograma (centipoises) EExperimenta l
(%)

20 35 45 55

0.78934 1.38134 1.77601 2.17068

3.- Determine el porcentaje de error entre el valor de tensin superficial obtenido experimentalmente y el valor reportado en la literatura. EE= Terica- Experimental Terica

Debido a que se calculo la tensin superficial a una temperatura ambiente. El error experimental solo estar basado en una solo temperatura (20C) Agua
Experimental (Nm) 0.0066 Terica(Nm) EExperimental (%)

Acetona
Experimental (Nm) 0.0058 Terica(Nm) EExperimental (%)

Alcohol etlico
Experimental (Nm) 0.0076 Terica(Nm) EExperimental (%)

CONCLUSIONES Los objetivos sern mencionados a continuacin. Determinar la viscosidad de tres lquidos a 4 diferentes temperatura, utilizando el viscosmetro de Ostwald Determinar la tensin superficial de tres lquidos mediante el mtodo de ascensin de capilar Determinar los porcentajes de error, entre el valor experimental y el reportado en la literatura Estos objetivos fueron cumplidos, sin embargo de una forma desfavorable ya que los porcentajes de error que se obtuvieron son muy pequeos y esto refleja que los resultados no son lo suficientemente buenos para que describir de forma correcta las propiedades de los lquidos analizados en el experimento. Algunos de los factores que influyeron en los altos porcentajes de error son: El mal uso del equipo. Algunos viscosmetros no se encontraban en condiciones de uso adecuadas, ya que se encontraban tapados o sucios. La mala lectura realizada sobre el tiempo de descenso del liquido y la temperatura de en los vasos.

 Las condiciones ambientales El mtodo utilizado para conocer las distintas densidades del alcohol, ya que no fue posible encontrar una tabla que las especificara. Algunas variaciones en la lectura de los nomogramas. A pesar de los factores que desfavorecieron el experimento se comprendi el uso de diferentes formulas para determinar la densidad, viscosidad y tensin superficial de un liquido. Tambin se conocieron y aprendieron a usar nuevas herramientas de laboratorio, como son, el viscosmetro de Ostwald, los tubos capilares, la pipeta.

REFERENCIAS http://www.sagan-gea.org/hojared_AGUA/paginas/5agua.html http://es.wikipedia.org/wiki/Coeficiente_de_variaci%C3%B3n http://www.monografias.com/trabajos16/propiedades-liquidos/propiedadesliquidos.shtml#tens http://4.bp.blogspot.com/_3l0JKjLNJyE/TA5PzWTCPVI/AAAAAAAAACY/RLFds_NsEiM/s1 600/tension-superficial.jpg BIBLIOGRAFAS Fundamentos de Fisicoqumica

Autores: H.D. Crockford & Samuel L. Knight Fundamentos de Fisicoqumica

Autores: Maron & Prutton