Manual de Experimentos de Qumica

V. Rodrguez; O. Castellanos

E2
Experimento: Propiedades Fsicas y Qumicas de las Sustancias
I. Materiales y Reactivos Hidrxido de sodio NaOH 6M cido Clorhdrico HCl 6M cido Clorhdrico concentrado HCl 12M Magnesio (Mg) granalla Cobre (Cu) alambre Zinc (Zn) granular Oxido de magnesio (MgO) Nitrato de cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro de sodio (NaCl) Mezcla de CuCO3 y NaCl Vaso de precipitado de 150 mL Vaso de precipitado de 250 mL Gradilla con 12 tubos de ensaye Mechero Embudo Agitador de vidrio Frasco lavador

Introduccin Las sustancias puras pueden identificarse por sus propiedades fsicas y qumicas. Algunas de las propiedades fsicas comnmente usadas para caracterizar las sustancias puras son su sabor, color, olor, dureza, solubilidad en varios solventes, densidad, punto de fusin y punto de ebullicin. La observacin de stas propiedades fsicas no involucra ningn cambio qumico en las sustancias. Por ejemplo, el plomo es un slido a temperatura ordinaria, tiene color caracterstico y su densidad es de 11.34 g/mL a 16 oC. Cuando el plomo se calienta a 327.4 oC, se funde. Sin embargo, dejando que la muestra se enfre debajo de esta temperatura, regresar el plomo a su estado slido original. Dado que no se efecto ningn cambio qumico, el punto de fusin del plomo es considerado como una de sus propiedades fsicas. As tambin, el color y la densidad. Las propiedades qumicas describen las tendencias de las sustancias para llevar a cabo cambios qumicos. Por ejemplo, cuando el cobre se calienta a la flama, la superficie del metal se vuelve negra. El enfriamiento no reestablece el color original del cobre. La explicacin para este fenmeno es que a altas temperaturas el cobre reacciona con el oxgeno para producir un nuevo compuesto, el xido de cobre (II). La reaccin qumica se lleva a cabo en la superficie del metal. Cuando se forma un nuevo producto como resultado de un cambio qumico, ste tiene sus propias caractersticas qumicas y fsicas.

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Las propiedades fsicas y qumicas ayudan a los qumicos a identificar las sustancias. Por ejemplo, el oro y el cobre son dos metales con un color similar. Cuando el cobre es tratado con cido ntrico, se lleva a cabo una reaccin y el cobre se disuelve y pasa a formar parte de la solucin. Por el contrario, el oro no reacciona ni se disuelve con el cido ntrico. La diferencia en la reactividad de estos dos metales con el cido ntrico ayuda a la identificacin de estas dos sustancias. De igual manera, la determinacin de la densidad de estos dos metales servir tambin para su identificacin. En este experimento, se examinarn varias propiedades fsicas y qumicas de algunos elementos y compuestos. Los elementos que se van a estudiar son los metales magnesio, cobre y zinc. Los compuestos son el xido de magnesio, carbonato de cobre (II) y cloruro de sodio. Todas sus observaciones se debern anotar en la tabla de datos del Reporte de Laboratorio. Procedimiento Experimental 1. Observacin de las propiedades fsicas y qumicas. (1. Sesin) Necesitars cuatro tubos de ensaye para analizar cada sustancia. Lleva a cabo todos los pasos para cada una de las sustancias que se van a probar. Esto es, completa todas las pruebas para cada sustancia antes de proceder con la siguiente. Tubo (1) a) Coloca varios cristales (alrededor de 0.1g) de la sustancia a examinar en 4 tubos de ensaye. Examina el color y el olor. Antalo en el Reporte. b) Calienta el tubo de ensaye y observa los efectos del calentamiento en la sustancia. Nota si hay desprendimiento de gases. Tubo (2) a) Aade alrededor de 2 mL de agua del frasco lavador. Agita con tu agitador de vidrio. Observa la solubilidad de la sustancia en el agua a temperatura ambiente. b) Calienta el tubo suavemente hasta ebullicin para observar la solubilidad de la sustancia en agua caliente. c) Deja enfriar la solucin y coloca el papel indicador en la boca del tubo y permite que el lquido moje ligeramente al papel indicador. Prueba con papel indicador rojo; si la solucin es alcalina el papel se volver azul. Enseguida prueba con papel indicador azul, si la solucin es cida el papel se volver rojo. Tubo (3) Aade unas gotas de cido clorhdrico diluido. Agita con tu agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Registra cualquier reaccin aparente o solubilidad. Tubo (4) Aade unas gotas de hidrxido de sodio diluido. Agita con su agitador de vidrio enjuagado con agua destilada. Registra cualquier reaccin aparente o solubilidad

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Verifica todas las observaciones que sean posibles consultando un Manual de Qumica y Fsica. Si tus observaciones no concuerdan con la informacin del manual, escribe una nota de desacuerdo y vuelve a verificar sus observaciones. 2. Separacin de una mezcla ( 2. Sesin) 1. Solicita la muestra de la mezcla de cloruro de sodio y carbonato de cobre (II). 2. Pesa con precisin alrededor de 2 g de la mezcla como se indica a continuacin. a) Pesa un vaso de precipitado de 250 mL usando la balanza seleccionada por el instructor. Al peso del vaso de precipitado smale 2.0 g y este valor ser tu referencia para determinar la masa de la mezcla. b) Aade alrededor de 2 g de la mezcla al vaso de precipitado. Vuelve a pesar (toma en cuenta el valor calculado en el punto anterior) 3. Examina los datos de solubilidad obtenidos en la 1. sesin del experimento y considerando la solubilidad del cloruro de sodio y el carbonato de cobre (II), identifica un solvente que disuelva a una de estas dos sustancias, que forman la mezcla, asegurndote que no disuelva a la otra. Verifica haber seleccionado el solvente adecuado y no una sustancia que reaccione con uno de los compuestos de la mezcla. 4. Lleve a cabo la separacin de la siguiente manera. a) Aade alrededor de 50 mL del solvente seleccionado a la mezcla pesada previamente y agite por alrededor de 5 min. b) Pesa un vaso de precipitado de 150 mL. Enseguida pesa y marca una pieza de papel filtro para que puedas identificarlos posteriormente. Anota estos datos en el Reporte del experimento. c) Dobla el papel filtro para formar un cuarto de crculo y colcalo en el embudo. Humedcelo con agua destilada del frasco lavador para pegarlo perfectamente a la superficie del embudo. d) Filtra (vaca) la mezcla a travs del papel filtro, recogiendo el filtrado en el vaso de precipitado, pesado previamente. e) Lava el slido insoluble que se encuentra en el papel filtro agregando pequeas cantidades del solvente. Cuando todo el lquido haya drenado a travs del embudo, cuidadosamente desprende el papel filtro, brelo con cuidado y colcalo en un vidrio de reloj. El vidrio de reloj con el papel filtro se coloca en un

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horno para eliminar el solvente, por un par de horas o de preferencia toda la noche. 5. Ya seco el papel filtro, se pesa 6. El vaso de precipitado que contiene la sustancia soluble, se calienta suavemente hasta que todo el lquido se haya evaporado. Se deja enfriar y se pesa. 7. Por ltimo, se calcula el peso de cada sustancia en la mezcla, as como el porcentaje de cada una de ellas.

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Tarea

T2

Propiedades fsicas y qumicas de las sustancias 1. Considerando el procedimiento del experimento para la separacin de mezclas, Cmo separaras una mezcla formada de virutas (trocitos) de cobre y cloruro de sodio (sal de mesa).

2. Si se tiene una solucin salina ( agua + NaCl ) Cmo podras recuperar la sal (NaCl)?

3. Un estudiante llev a cabo el experimento descrito anteriormente y encontr que el papel filtro mas el slido insoluble pesan 1.5 g. Si originalmente este joven pes 2.0 gramos de la mezcla. Cul es el porcentaje del compuesto insoluble en la mezcla?

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Reporte: Propiedades fsicas y qumicas de las sustancias
Nombre: _______________________________________________Fecha: ____________ Serie: ________________ Mesa : ___________ Instructor: ________________________ Propiedades fsicas y qumicas Organice sus observaciones en la siguiente tabla Solubilidad o reaccin con H2O Papel HCl NaOH caliente indicador diluido diluido

Nombre y frmula de la sustancia Magnesio, Mg Cobre, Cu Zinc, Zn Oxido de magnesio MgO Carbonato de cobre (II) CuCO3 Nitrato cobre (II) Cu(NO3)2 Cloruro sodio NaCl de de

Color

Olor

Efecto del Calor

H2O fria

I.

Separacin de una mezcla. ( 2da sesin)

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Datos Masa del vaso de precipitado de 250 mL Masa del vaso de precipitado de 250 mL + la mezcla Masa del vaso de precipitado de 150 mL Masa del papel filtro Masa del vaso de precipitado de 150 mL + slido soluble Masa del papel filtro mas el slido insolule g g g g g g

Clculos: (muestre el planteamiento y las respuestas) A. Masa de la mezcla B. Masa del componente soluble C. Porcentaje del compuesto soluble en la mezcla D. Masa del componente insoluble

E. Porcentaje del componente insoluble en la mezcla