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- Area de Sobado 6.- Cortado 7.- Area de Formacion 8.- Colocacion 9.-Area de Fermentado 10.-Area de coccin 11.- Almacen de Producto/ Area de carga 12.- Tienda E.- Entrada B.- Baos C. Caja R.- Recepcion D.- Pan dulce S.- Pan Salado D.- Pan dorado S. Salida