DES PROTEAGINEUX CNBL

POUR LES BREBIS LAITIERES Comité National Brebis Laitières

Groupe Technique Alimentation

Substitution partielle ou totale du tourteau de soja par des graines de pois ou de lupin
dans des rations à base d’ensilages de maïs et de ray-grass et de foin de luzerne.

L e souci de rassurer le consommateur sur les sources alimentaires des ruminants, la

volonté de garantir une alimentation sans OGM, incitent les filières animales à
développer l’autonomie fourragère et protéique des exploitations d’élevage ovin lait

Valeur nutritionnelle

Orge Pois Lupin

T.soja
T. 48
soja

UFL (/kg brut) 1,00

1 1,04 1,18 1,061,06
PDIN (g/kg brut) 69 130 213 331331

PDIE (g/kg brut) 89 83 106 229229

Source : INRA -AFZ 2002

PRODUCTION LAITIERE BRUTE TB

(LPA 2006) (LPA 2006)
3000 72 T. soja
70 Pois + T. soja
PLB (ml/j)

2600
Pois seul
TB (g/l)

68
2200 66

64
1800
62
1400 60
20 40 60 80 100 20 40 60 80 100
stade lactation (j) stade lactation (j)

PRODUCTION LAITIERE
(LPA 2004)  Substitution partielle T. soja / pois (iso azotée) :
3100 T.soja
même niveau de production laitière
Pois
2600
Lupin  Substitution totale T. soja / pois (iso énergie) :
PL (ml/j)

2100 chute du TB, signes d’acidose subclinique

1600  Substitution totale T. soja / lupin (iso énergie) :
1100 même niveau de production laitière
600
37 51 65 82 93 107 121 135 149
Stade lactation (j)

Conclusions
Les graines de lupin et de pois peuvent se substituer partiellement à un correcteur azoté sans modifier
les performances de production laitière et en améliorant l'autonomie en protéines. Toutefois, à notre
avis, il faut veiller à augmenter la proportion de luzerne dans la ration avec l’utilisation de ces
protéagineux qui contiennent une fraction de protéines solubles élevée (pois et lupin) et de l'amidon
(pois)

J.P. Guitard, J.M. Arranz, P. Autran, F. Bocquier, B. Drux, C. Friot, P. Hassoun, J.P. Jaudon, G. Lagriffoul, J. Legarto, E. Morin,
C. Vacaresse, M. Vermeglio

Ce travail a bénéficié du soutien de la Communauté Européenne

Programme DCOUP Midi Pyrénées