Alimentacin y cuidados de los ovinos de pelo durante la etapa de crianza

INTRODUCCION Las reas tropicales y subtropicales del territorio nacional tienen un gran potencial para desarrollar la crianza de ovinos de pelo como las razas Pelibuey y Blackbelly, las cuales se encuentran bien adaptadas a la zona. Sin embargo, la ovinocultura en estas regiones se ha caracterizado por ser una actividad secundaria, que se practica en sistemas mixtos de produccin, bajo condiciones rsticas y tradicionales, donde la agricultura y ganadera constituyen las principales actividades. Asimismo, es importante mencionar que la tecnologa generada ha tenido poca difusin entre los productores, lo cual ha contribuido al estancamiento de esta actividad. Es por ello que el conocimiento de los diferentes aspectos que involucran la cra y explotacin de esta especie permitir acelerar el avance tecnolgico de la ovinocultura en la regin. La etapa de crianza es el perodo desde el nacimiento hasta el destete; la leche de la oveja aporta a las cras la mayor parte de los nutrientes que requiere; durante esta etapa se realizan diversas prcticas de manejo y alimentacin, y algunas medidas sanitarias para reducir la mortalidad y la presentacin de enfermedades.

TECNOLOGIA

CUIDADOS AL NACIMIENTO Inmediatamente despus del nacimiento de la cra se debe limpiar la nariz y la boca para dejarla libre de moco. En caso de que ocurra una respiracin dificultosa se pondr al cordero de cabeza (patas arriba) y se tratar de estimular la respiracin mediante un fuerte frotamiento. Se desinfectar el cordn umbilical con alguna solucin antisptica como azul de metileno o yodo y se verificar que la cra ingiera el calostro en las primeras horas de vida. Es importante tambin revisar la ubre de la madre para detectar alguna anormalidad.

EL CALOSTRO Y SU IMPORTANCIA Se le denomina calostro a la primera secrecin de la ubre de las borregas y su produccin dura aproximadamente de 4 a 5 das para posteriormente transformarse en leche. El calostro es rico en protenas, azcares, minerales y vitaminas, previene enfermedades y limpia el tracto digestivo de los animales.

ALIMENTACION DE LAS CRIAS La alimentacin de las cras se basa prcticamente en la produccin de leche de las

madres. Es necesario que stas no se separen de la madre durante las dos primeras semanas de vida; durante este tiempo la cra adquirir la fortaleza necesaria para salir al pastoreo con su madre; es importante tener en cuenta que las primeras cuatro semanas de lactacin son las de mayor produccin de leche, a partir de entonces sta disminuye poco a poco. Por consiguiente, se recomienda que desde los 15 das de edad se le proporcione a los corderos un alimento balanceado a libre consumo, rico en protenas y energa para garantizar un buen crecimiento de los mismos. Para evitar el consumo de este alimento por las ovejas, las trampas para corderos, que son pequeos corrales, con puertas de acceso adecuadas al tamao de los corderos.

IDENTIFICACION DE LAS CRIAS Una vez que se hayan anotado los datos del parto, en una libreta de registro se proceder a identificar a los animales con una medalla, que se puede hacer con pedazos de aluminio cortados en cuadros de 2 a 3 centmetros; troquelados con nmeros de golpe, en la parte superior el ao del nacimiento de la cra y debajo el nmero secuencia) de nacencia que le corresponde. Esta medalla estar colgada al cuello de las cras con un collar de alambre galvanizado, y se ir ajustando de acuerdo al crecimiento de los corderos. Esta es una de las mejores maneras de identificar a las cras desde su nacimiento hasta el destete; sin embargo, al momento de realizar este ltimo, aproximadamente entre los 75 y 90 das de edad, se recomienda cambiar el sistema de identificacin, para lo cual se puede utilizar el tatuaje y los aretes de plstico o metal.

CUIDADO Y MANEJO DE LAS CRIAS Durante los dos primeros meses de edad se deber proveer de alojamiento adecuado a las cras, procurando que est siempre limpio y evitar problemas de hacinamiento. Se dejarn los mejores pastos para las cras a fin de acelerar su crecimiento y prevenir prdidas por muertes. Entre las principales medidas sanitarias a efectuar est el de vacunar contra pasteurelosis neumnica y desparasitar contra parsitos gastrointestinales a los dos meses de edad y vacunar contra derriengue a los tres meses de edad. En caso de que la madre muera, se pueden utilizar nodrizas, para lo cual es conveniente que el lote de vientres se encuentre en la misma etapa reproductiva. De lo contrario, se puede alimentar al cordero con leche en polvo o leche entera de vaca, aunque no se recomienda debido a los altos costos y pobres resultados de peso al destete obtenidos. Es importante que se anoten en los libros de registro algunos datos como son: peso al nacimiento, nmero de corderos paridos, peso al destete y nmero de cras muertas. Esto nos permitir realizar una evaluacin productiva de los animales y de la explotacin.

Esta publicacin est autorizada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias. Estas tecnologas son responsabilidad de quien las aplique.

Estrategias para la suplementacin de ovinos en el trpico

INTRODUCCION El sistema de alimentacin que prevalece para la produccin de carne ovina en las zonas tropicales est basado en el pastoreo de agostaderos o en praderas introducidas, en ambos casos, son las fuentes de alimentos ms econmicas para los trpicos. Sin embargo, debido a la dependencia con los factores ambientales, la produccin de carne es baja, obtenindose un promedio anual en la ganancia diaria de peso de 60 g/animal. Esto ha determinado el uso de alimentos que complementan la alimentacin de los ovinos especialmente durante la sequa lo que repercute en una mejor ganancia de peso de los animales pudiendo superar los 100 g /da. La suplementacin energtica/proteica aporta a los rumiantes nutrientes de alto valor biolgico que los benefician en forma directa (protena sobrepasante), o indirecta (protena microbiana). Sin embargo, el beneficio de la suplementacin es variable dependiendo del alimento utilizado, debido a que las tasas de fermentacin de los ingredientes difieren por efecto de la accin de los microorganismos, lo cual condiciona la compatibilidad y, por ende, la digestibilidad de la dieta completa.

TECNOLOGIA

El momento de la suplementacin de los animales puede ser manipulado con el objeto de hacer coincidir las tasas de fermentacin del forraje y del complemento, para mejorar la

digestibilidad del forraje e incrementar la ganancia de peso y conversin alimenticia en los ovinos en crecimiento. Cuando se pretende obtener una ganancia de 160 g al da, es necesario suplementar con un alimento balanceado de buena calidad a razn de 2.5% del peso vivo. A continuacin se presentan dos ejemplos de frmula que contienen 14% de protena cruda y 2.9 Mcal de energa metabolizable por kg de materia seca; esto se puede lograr mezclando los siguientes ingredientes: pasta de soya (11.4%), pollinaza (12.5%), melaza (12.5%), maz (61.6%) y minerales (2.0%), o bien, emplear una dieta con protena sobrepasante: harina de pescado (8.2%), pollinaza (12.5%), melaza (12.5%), maz (64.8%) y minerales (2.0%).

CUANTAS HORAS DE PASTOREO? Los animales deben apacentar un mnimo de 8 horas diarias en praderas introducidas en el trpico, tales como Estrella Africana, Buffel, Guinea, etc.

DIFERENTES MOMENTOS EN QUE SE REALIZA LA SUPLEMENTACIN: 1. Antes del pastoreo 2. Despus del pastoreo 3. Antes y despus del pastoreo La experiencia obtenida, despus de haber realizado diversos estudios, nos indica que la ganancia de peso, es mayor en los animales que se suplementan despus o antes y despus del pastoreo con respecto a los ovinos que reciben la suplementacin antes del pastoreo. Es decir, en los dos primeros casos, si se considera que el cordero se desteta con un peso promedio de 13 kg y la ganancia es de 160 g, los borregos requerirn de 4 a 5 meses despus del destete para llegar al peso al sacrificio (35 kg.). Mientras que los ovinos que recibieron la suplementacin antes del pastoreo obtendrn el peso al sacrificio a los 5 a 6 meses de engorda, repercutiendo desfavorablemente desde el punto de vista financiero emplear dicha estrategia. En cuanto al rendimiento en canal comercial y contenido de grasa, no existen diferencias con respecto al momento que se efecta la suplementacin. Cabe sealar que tambin existe diferencia por el tipo de protena empleada en el suplemento; con la harina de pescado, como es una fuente de baja degradabilidad en el rumen, se obtiene una mejor ganancia de peso (12%) con relacin a la utilizacin de pasta de soya.

SE JUSTIFICA ECONOMICAMENTE? A pesar que se emplean ingredientes de alto valor econmico en los suplementos antes citados, s se presenta una eficiencia financiera atractiva, y por consiguiente, se justifica emplear estas estrategias de suplementacin en las explotaciones de ovinos que

pretendan llevar un manejo semiextensivo.

Esta publicacin est autorizada por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias. Estas tecnologas son responsabilidad de quien las aplique.

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Cra de ovejas
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Oveja merino australiana.

La cra de ovejas consiste en el cuidado y la reproduccin de la oveja domstica y es una subcategora de la cra de animales. La cra de ovejas se centra principalmente en la cra de corderos para la obtencin de carne y de ovejas para la lana. Tambin se pueden criar ovejas para obtener leche. Algunos ganaderos se especializan en criar ovejas para su venta.

Contenido
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1 Cuidados del animal o 1.1 Cobijo y Entorno o 1.2 Cuidado de la salud o 1.3 Agua, alimento y aire libre 2 Estilos de empresa ganadera 3 Propsito de la empresa ganadera o 3.1 Parto 4 Ciclo de vida 5 Produccin ovejera en el mundo 6 Referencias 7 Enlaces externos

[editar] Cuidados del animal

Una majada de ovejas en Serbia.

[editar] Cobijo y Entorno

Las ovejas se guardan en majadas en prados, rediles o en establos. En lugares fros las ovejas pueden necesitar cobijo si acaban de ser esquiladas o han tenido cras recientemente. Los corderos recin esquilados son especialmente susceptibles al clima ventoso o hmedo y pueden perecer muy rpidamente al aire libre. La lana de la oveja debe estar seca desde uno o dos das antes a su esquilado para que se la pueda prensar y para proteger la salud de los esquiladores.

[editar] Cuidado de la salud

Ovejas merino empapadas.

Las ovejas, sobre todo las que se tienen a cubierto, son vacunadas cuando son corderitos recin nacidos. Los corderos reciben sus primeros anticuerpos a travs del calostro de sus madres durante las primeras horas de vida, ms tarde por medio de la vacunacin cada seis semanas durante tres meses y, por ltimo, con vacunas de recuerdo cada seis meses. El destete es un acto crucial en la vida del cordero, por ser el momento en el que pueden surgir ms problemas que en ninguna otra etapa de la vida de la oveja. Los

animales a esta edad precisan de una observacin cuidadosa de su salud en general, detectando cualquier cra que sea dbil, que tenga la piel plida o que no siga la evolucin de la manada. Las cras son muy susceptibles al gusano mortal de Barbers Pole (Haemonchus contortus), a la Myiasis, al morro costroso, la dermatitis mictica, a veces tambin a la neumona, a las fluctuaciones del amamantamiento, etc. Los ganaderos se asesoran por nutricionistas y veterinarios para preservar a las ovejas de las enfermedades y para tratar cualquier problema de salud del animal. Los corderos pueden ser castrados y sus rabos recortados para facilitar el esquilado y la higiene, as como para ayudarles a protegerse de la Myiasis. Los esquiladores o en su caso los ganaderos deben recortar la carne de los cuartos traseros y en torno del ano, de modo que las heces no se queden adheridas.56rey6rydtretdutd

[editar] Agua, alimento y aire libre

Las ovejas necesitan agua limpia de los estanques o pozos, pero en algunos pases, como en Nueva Zelanda, hay suficiente roco en la hierba como para satisfacer su ingesta de lquido casi todo el tiempo. Tras el destete de la leche de la madre se les alimenta con heno, grano y hierba. El motivo del destete de los corderos es por la creciente competencia entre el cordero y su madre por el alimento[cita requerida]. Las ovejas pastan vidamente all donde haya alimento a ras de suelo o a poca altura. Normalmente se las alimenta dos veces al da en los comederos o bien se las deja pastar libremente en el campo. Las ovejas se encuentran ms cmodas a temperatura moderada, as que puede que sea preciso instalar ventiladores que proporcionen aire fresco si se las tiene en un establo durante la poca de calor. En Australia las ovejas que pastan al aire libre se someten a menudo a temperaturas de 40 C o a ms durante el da sin que sufran dao. En Nueva Zelanda dejan a las ovejas pastando bajo la nieve durante periodos de 3 4 das antes de que precisen alimento suplementario.

[editar] Estilos de empresa ganadera

En general, existen cuatro estilos de cra de ovejas para satisfacer las distintas necesidades de la industria ovejera o de un pastor en particular; La gestin comercial de ovejas para abastecer de carne y lana gira en torno a dos tipos de ganado: ganado "masivo" y ganado "de granja". El ganado masivo se refiere al que se compone de un gran nmero de reses (a menudo entre 1.000 y 1.500) y que est bajo el cuidado de unos pocos pastores dedicados a tiempo completo[cita requerida]. El pasto, que debe ser de gran extensin para abastecer al gran nmero de oveas, puede estar cercado o ser al aire libre. El ganado masivo a menudo exige que los pastores convivan con las ovejas conforme stas se van desplazando por el pasto[cita requerida], as como el uso de perros pastores y medios de trasporte como caballos o vehculos motorizados. Dado que el ganado masivo se desplaza por una enorme rea en la que sera difcil proporcionarles grano de forma continua, deben subsistir tan slo con el pasto. Este estilo de cra de ovejas es el ms comn en la mayora de los EE.UU., Suramrica y Australia[cita requerida].

El ganado de granja se refiere al que es ligeramente menor en nmero de reses y se tiene en pastos ms restringidos y cercados. El ganado de granja tambin puede suponer un negocio secundario en una granja ms amplia, como los granjeros que realizan cultivos extra para abastecer al mercado de corderos, o los que poseen terrenos no cultivables que desean explotar. Sin embargo, el ganado de granja es comn en muchas granjas que se centran en el negocio ovejero para sus ingresos principales en el Reino Unido y Nueva Zelanda (debido a que existe una extensin ms limitada de tierra disponible en comparacin con otros pases productores de ovejas). El ganado de granja es un estilo comn de empresa ganadera entre los que quieren suplementar el cultivo de grano con la cra de animales. Otra forma importante de empresa ganadera aparte de las antes mencionadas es el de rebaos especializados en la cra de ovejas con pedigr. En muchos rebaos comerciales, sobre todo en los destinados a producir carne ovina, se utilizan animales de raza cruzada. Los ganaderos que cran ovejas con pedigr proporcionan machos sementales y a menudo trabajan simultneamente para mejor la raza. Los corderos sobrantes son vendidos a menudo a colectivos sociales (como el 4-H en los EE.UU.). Existe un ltimo tipo de cra ovejera que es el del propio aficionado. Este tipo de rebao es por lo general bastante reducido en comparacin con los que participan en operaciones comerciales y se pueden considerar ms bien como mascotas. Si algunos rebaos de aficionados se cran con fines productivos, esto puede deberse a necesidades de subsistencia o bien porque se desee proporcionar un producto muy especializado, como la lana que utilizan las hilanderas. A veces ocurre que algunas personas, sobre todo las que emigran de zonas rurales a enclaves urbanos o suburbanos, comenzando con unos cuantos rebaos de aficionado para despus pasar a ganados de granja o ganados masivos[cita requerida]

[editar] Propsito de la empresa ganadera

Marcado de ovejas tras el esquileo.

Un criador de ovejas debe preocuparse por mantener el equilibrio correcto entre ovejas macho y ovejas hembra [cita requerida], mediante la seleccin de ciertos rasgos

para la reproduccin y el control de la cra en exceso o defecto basndose en el tamao y la variabilidad gentica del rebao. Otras tareas suyas incluyen el esquilaresquileo y la asistencia en los partos. Los rasgos fsicos en los que se fijan los criadores son la calidad de la lana, la fortaleza de los msculos, la capacidad de parir rpidamente (las hembras), la capacidad de tener partos mltiples y la celeridad de su desarrollo fsico. Otra preocupacin del ganadero es la proteccin del ganado. Las ovejas tienen muchos enemigos naturales, como los coyotes (Norteamrica), los zorros (Europa), los dingos (Australia) y los perros. Las ovejas recin nacidas en los pastos al aire libre son especialmente vulnerables, pudiendo ser presa hasta de los grajos, las guilas y las urracas. Adems, en algunas zonas son tambin susceptibles a la Myiasis, lo que ha llevado a inventar prcticas como el Mulesing.

Un rebao de ovejas atraviesa una ciudad a primera hora de un da festivo.

Las ovejas pueden estar en un campo (agricultura) cercado o redil. El ganadero debe asegurarse de que la cerca se encuentre en buen estado a fin de evitar que las ovejas salgan y se extraven por carreteras circundantes o por terrenos vecinales. Por otra parte, se las puede entrenar para permanecer en un lugar determinado sin necesidad de que est cercado. Las de la raza Herdwick son especialmente conocidas por su docilidad en este sentido[cita requerida] Para la proteccin del rebao se puede tener a un pastor y a un perro pastor{cita requerida|date=Diciembre 2007}}. En granjas muy grandes puede haber tambin vigilantes a caballo o en motocicletas para reunir al ganado. El marcado de las ovejas con fines identificativos se realiza a menudo por medio de marbetes de plstico para el ganado. An quedan algunas zonas en las que se sigue identificando a las ovejas con muescas grabadas en la oreja, para lo cual se usan herramientas especialmente diseadas al efecto (tenacillas de marcado) o bien otros tiles afilados.

[editar] Parto
Durante el parto, a menudo se precisa de la ayuda del granjero o de un pastor por las caractersticas de la raza, del clima o de la fisiologa particular de la oveja hembra. Los granjeros australianos suelen reunir a todas las ovejas hembra para que den a luz (la llamada estacin del parto) en un periodo de varias semanas, que suele ser a

principios del otoo. Como las hembras a veces rehsan a los corderos recin nacidos, sobre todo despus de un parto doble o triple, es importante minimizar los contratiempos durante este periodo. Con objeto de atender los partos, vacunar a los corderos y protegerlos de los depredadores ms an, los pastores harn que las hembras den a luz en cobertizos de paritorio, que consisten en un establo (a veces una estructura provisional construida en medio del pasto) con compartimentos individuales para cada hembra y su retoo.

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Las hembras tienen un embarazo de unos cinco meses y pueden parir entre uno y tres corderos a la vez. Algunas hembras pueden alumbrar siete u ocho corderos[cita requerida]. Los partos simples o dobles son los ms comunes, mientras que los partos mltiples son ms raros. Las hembras pueden parir una o dos veces al ao. El destete de los corderos se produce a los tres meses. Las ovejas llegan a la edad adulta a los dos aos y pesan entre 60 y 125 kilogramos. Pueden alcanzar una edad de once o doce aos.

Esquilado de ovejas
Una de las prcticas ms comunes en el sector ovino es el esquilado, que consiste en la extraccin de la lana de la oveja. Esta prctica se puede realizar manualmente con tijeras o mediante mquinas especiales, las cuales son utilizadas en las explotaciones con mucha cantidad de ovejas. Setiembre es el mes propicio para llevar a cabo los trabajos, ya que termina la poca de fro y se evita que los animales puedan sufrir hipotermia.
por Dr. Ramn Ramrez A+ AImprimir E-mail Reportar error Comentar

1 Foto Fuente: MATKEI

Se puede considerar que la produccin de lana de alta calidad depende de la gentica de la oveja. Igualmente, la nutricin y el manejo de estos animales constituyen factores muy importantes. Antes de esquilar a las ovejas productoras de lana, es necesario inspeccionarlas completamente, observando la calidad del velln en los cuartos posteriores, en la regin de la costilla y la paleta. El velln es apto cuando posee buenas ondulaciones y buena cobertura de fibra, lo que dificulta la penetracin de materiales extraos que pueden depreciar la calidad de la fibra. Otra caracterstica de una buena lana es que debe ser limpia. CONDICIONES PARA EL ESQUILADO Durante los das anteriores al esquilado de las ovejas, es importante que las mismas no se mojen bajo la lluvia. Por eso se debe disponer de galpones para que se guarezcan cuando sea necesario. Es muy importante que el velln est totalmente seco en el momento de la esquila. Si se moja, se pierde la calidad de la lana.

REALIZACIN DEL TRABAJO Se deber ubicar correctamente al animal, de tal manera que no sufra; se debe proteger su integridad para que el esquilador no lo golpee. Los cortes se inician en el bajo vientre; se pasa por los miembros, y luego, al resto del cuerpo. La lana que se encuentra bajo el vientre se destina comnmente a la elaboracin de tapices, ya que la misma es generalmente de baja calidad y de poca utilizacin. Un esquilador con aos de experiencia puede llegar a 30 ovejas (esquiladas) en un da. El trabajador debe contar con tijeras bien afiladas, y los cortes tendrn que estar hechos al ras de la piel. Esta accin evita hacer un doble corte de la mecha, que reduce la calidad del velln. Si ocurre esto, la lana no podr ser utilizada en la artesana ni en la industria. El corte debe hacerse lo ms cerca posible de la piel sin lastimar al animal, pero no hay que sorprenderse cuando se ocasionan algunas pequeas lesiones a la oveja. DETALLES AL TRMINO DEL ESQUILADO Una vez culminada las labores de esquilado, las ovejas deben ser llevadas a un piquete cercano al establecimiento para protegerlas de las lluvias, frecuentes en esta poca del ao, y donde sern observadas a fin de controlar el ataque de ectoparsitos. Es importante realizar un bao de aspersin a base de cipermetrina al menos una vez. Este producto protege a las ovejas del ataque de garrapatas, piojos o sarna. Si llegaran a aparecer ectoparsitos, se debe hacer dos aplicaciones, una despus del esquilado y otra, a los 12 das. Las sanitaciones o baos se deben realizar una vez que cicatricen las heridas en la piel, ocasionadas durante el esquilado. Se espera que la lana vuelva a crecer para realizar el esquilado al ao siguiente. Las ovejas deben recibir la nutricin adecuada y un buen manejo sanitario. Asimismo, se puede introducir gentica mejorada al hato de ovinos con el objeto de obtener mejor calidad lanar. LAVADO DE LA LANA Al trmino del esquilado, se separan de la lana todos los materiales extraos, sean restos vegetales, espinas, paja, basuras u otros elementos que perjudiquen la calidad de la misma. Seguidamente, se procede al lavado artesanal, con agua y jabn, a fin de extraer las suciedades ms pequeas y luego se extiende al sol para su secado al aire libre. LANA DE CALIDAD Se puede decir que una lana es de alta calidad cuando posee una mecha bien definida, con buenas ondulaciones, bien larga, resistente y de color totalmente blanco. Estas caractersticas permiten que se pueda emplear para elaborar artculos artesanales finos, tales como sacones, vich, gorros, entre otros. RAZAS ESQUILADAS COMNMENTE Las razas esquiladas comnmente en nuestro pas son la Criolla, Hampshire Down, Texel, la Rommey March y la Corriedale. (*) Tcnico especialista en produccin ovina. 7 de Septiembre de 2010 18

EEA Balcarce COMUNICACIONES Manejo de carneros y ovejas en servicio "a campo" Jorge Manazza - Grupo Sanidad Animal - EEA INTA Balcarce Est demostrado que en un ao normal es factible sealar el 100% de corderos en nuestra rea. La informacin y recomendaciones que siguen tienden a lograr esa meta. El primer requisito es la seguridad de trabajar con machos y hembras en buen estado nutricional, sanos y funcionales, vale decir: libres de defectos genitales, enfermedades infecto-contagiosas como Brucelosis u otras, que afectan a la reproduccin y sin problemas de parasitosis que implica prdida de produccin. Es muy importante que los carneros sean vigorosos y de fuerte libido (impulso sexual), los inactivos, eliminarlos. No deben haber sufrido stress alguno durante los dos meses previos al servicio. En las majadas generales conviene usar carneros nacidos y criados en la zona, pues tienen buena adaptabilidad al medio. Las ovejas precisan uno a dos meses de descanso despus del destete para recuperar estado y pasar de una condicin corporal: grado 2 2,5 (lactancia), a grado 3 a 3,5 (adecuado para iniciar el servicio siguiente). El otro factor fundamental es la poca del servicio. La oveja, a diferencia de otros animales domsticos, posee una actividad sexual estacional (es polistrica estacional) Se ha demostrado que el factor ms importante que determina esta caracterstica es la variacin de la luz solar (fotoperodo); de tal manera que al disminuir la cantidad de horas luz por da, se desencadenan -por va del nervio ptico-, los fenmenos reproductivos y hormonales de esta especie. Adems existen otros factores que ejercen su influencia sobre la manifestacin del celo en la oveja, que son la temperatura ambiental y la nutricin. Este comportamiento es particularmente ms marcado en razas provenientes del hemisferio norte, como la Romney Marsh, que comienza sus celos frtiles a partir de fines de febrero, es decir 65 das posterior al da ms largo del ao (21 de Diciembre) Las ovejas de origen mediterrneo (Merino, Corriedale, etc), son las menos estacionales, es decir tienen un perodo sexual ms largo; los celos comienzan irregularmente en primavera- verano y van acentundose en marzo y abril para nuestra regin. Coincide para las razas ovinas en general, en todo el mundo, el otoo como poca de mxima fertilidad, tanto en las hembras como en los machos. Estudios y experiencias realizadas han demostrado que abril es el mes de mayor ovulacin positiva (vulos viables).

Epoca de servicio y razas

La eleccin de una adecuada poca de encarnerada es fundamental, ya que los resultados finales -medidos en corderos logrados-, pueden variar mucho al cambiar la fecha de ingreso de los carneros a la majada. El perodo de servicio debe basarse en el conocimiento de lo factores ambientales y fisiolgicos del animal y en la posibilidad de manejarlos o controlarlos, para aprovechar al mximo el potencial reproductivo de los ovinos. Por no interpretar debidamente la importancia de los factores mencionados, persisten criterios errneos en cuanto al mejor momento para el apareamiento. De ah que el cordero temprano cuyo logro masivo muchos pretenden-, se diluye en una expresin de buenos deseos. Con las razas disponibles actualmente, la pregunta que aparece es: cundo deben nacer los corderos? Partamos de la premisa universal que el cordero debe nacer cuando la oveja tenga buen pasto, suficiente para asegurar una abundante lactacin y rpido crecimiento durante los 4 meses de crianza. En condiciones ptimas la ganancia de peso diaria de la cra, es casi el doble de la del cordero nacido a destiempo. Siendo el pastizal natural el recurso forrajero ms utilizado en la produccin ovina extensiva, slo quedan dos opciones para la paricin: el otoo o la primavera. Se analizarn los pro y contra de cada manejo: Paricin en otoo: Supone servicio de pleno verano; produce menos corderos y la mayor parte de la lactacin en el peor momento del campo, (por escasa disponibilidad de pasto en invierno), y de no contar con un verdeo para esa poca, habr baja ganancia de peso diaria en los corderos. Constituye una ventaja comparativa, la buena nutricin de las madres en el ltimo tercio de preez, que se traduce en buen peso de los corderos al nacer. Atendiendo los requerimientos nutricionales, se llega con corderos grandes a la esquila de noviembre, pudiendo ser destetados y vendidos temprano, o para las Fiestas de Navidad y fin de Ao. Paricin en primavera: Los nacimientos concentrados cerca del rebrote principal del campo, se corresponde con un servicio de otoo, muy buena poca para encarnerar en nuestra zona, si queremos sealar un 100% de corderos, pues tendr la ms alta fertilidad en ovejas, borregas y carneros y la posibilidad de concentrar naturalmente los celos. Con las razas tradicionales: Corriedale o Romney Marsh, y sin referirnos a sus cruzamientos, cuando la ganancia de peso diaria es buena (P.V. promedio: 200gs a 225 gramos/da), se pueden lograr lotes importantes de corderos para la venta, con un peso vivo entre 27 a 37 kg., a los 4 5 meses de edad. El punto dbil es la nutricin de los vientres durante los 40 das crticos pre-parto; pero el buen manejo lo puede minimizar sin mayores problemas, mediante una buena planificacin (reserva de potreros, tratamientos antiparasitarios adecuados, suplementacin estratgica, etc).

Duracin del servicio: El servicio debe ser corto y ubicado en la poca ms favorable, con el propsito de asegurar una paricin uniforme y concentrada. La duracin para las ovejas adultas puede ser de 45 das y para las primerizas o borregas: 60 das. En caso de manejar una sola majada con ovejas y borregas juntas, y servicio tradicional a campo, ser aconsejable asegurar un perodo mnimo de dos meses. Si durante esta actividad, se presentaran das muy calurosos, con temperaturas

elevadas, no comunes para la poca y lugar, se prolongar el tiempo de servicio, agregando los das necesarios para compensar los saltos sin cobertura (servicios perdidos). Se destaca que en las borregas, edad fisiolgica se corresponde al peso corporal umbral que indica madurez sexual. Con buen manejo, ste se logra a los 2 dientes y en razas precoces: (Frizonas, Pampintas), a muy temprana edad, antes del ao, o sea siendo an corderas. El peso conveniente para lograr una buena fertilidad en borregas primerizas, segn diferentes razas es el siguiente: Romney Marsh : 40 kg; Corriedale 38 kg; Texel y Frisonas 40 kg; Pampinta 39 Kgs.; Ideal 35 kg. Merino, con 34 kg de peso corporal al momento del servicio, logran alcanzar un 60 % de paricin. Existe una relacin directa entre el peso de los vientres al servicio y el porcentaje de sealada obtenido; experiencias realizadas por el INTA en Patagonia y otras regiones lo han demostrado, vale decir: a mayor peso, ms corderos. No obstante, una buena herramienta, que reemplaza a la balanza y se utiliza como indicador del estado nutricional del animal, es la Condicin Corporal (C.C.), medida a travs de una escala (ms informacin en: http://www.inta.gov.ar/balcarce/info/documentos/ganaderia/ovinos/condcorp.ht m) Al momento de dar servicio deberamos manejarnos con una C.C. grado 3 a 3,5; as estaramos asegurndonos el peso mnimo adecuado para lograr una buena fertilidad, tanto en ovejas como en borregas; (siempre que se tenga controlado tambin, el tema sanidad de la majada).

Porcentaje de carneros: Para condiciones a campo un carnero en buen estado (C. C.: grado 3 a 4) de buena libido, vigoroso y sano, puede cubrir hasta 100 ovejas en 30 das. En condiciones normales, considerando el tipo de terreno, factor climtico y tamao del potrero, se puede utilizar un 2 3% de carneros con ovejas experimentadas y un 3% (con repaso de 1% ms), en las borregas primerizas, incorporando ese refuerzo a los 15 das de iniciado el servicio. Estas hembras jvenes pueden recibir tambin carneros jvenes, pero preferentemente con un servicio anterior probado y con examen de Brucelosis (clnico + serologa) realizado por un Mdico Veterinario, preferentemente dos meses antes de que comiencen a trabajar los carneros. Es importante controlar tambin el tema parasitosis, mediante la obtencin de muestras individuales y

peridicas de materia fecal y anlisis correspondiente (HPG). Deben entrar al servicio con perfectos aplomos (pezuas recortadas y sanas, sin deformaciones, ni lesiones interdigitales (evitar Pietn), sin ulceraciones en prepucio; revisar dientes, eliminar del servicio los cara tapada, pelar barriga y bolsa escrotal; preferentemente con media lana (menos de 6 meses de crecimiento); 3 cm de lana en el lomo resultar un buen aislante en tiempo caluroso y campos sin sombra. No es conveniente esquilar con peine rasante en tiempo caluroso, pues los rayos directos del sol producen lesiones en la piel que luego se infectan.

Manejo del servicio: El conocimiento de algunos factores que hacen al comportamiento y desempeo animal, permitir un mejor manejo. 1) Las ovejas experimentadas buscan solas al carnero si estamos en la poca correcta para el apareamiento. Este hecho, sumado a la presencia del macho, provoca celos masivos; como resultado se prean hasta un 70-80% en las primeras tres semanas de servicio. 2) Las primerizas van ms lento, por su inexperiencia; comportamiento que cambia favorablemente en la segunda quincena de marzo, principio de abril, cuando sus celos se vuelven ms intensos y duraderos. Suele dar buen resultado incorporarles un 10% de ovejas adultas, cuya experiencia estimular a las primerizas, aceptando al carnero en menor tiempo. Se puede realizar tambin la induccin previa: Consiste en introducir un 2% de retajos entre las hembras de recra durante el otoo siguiente al destete, (edad: 7 a 8 meses). Cuando llegan al primer servicio frtil (2 dientes), su comportamiento se asemeja bastante al de las ovejas adultas. 3) Entre los machos suele haber algn carnero muy dominante, ms bien prepotente o agresivo (peleador); si observamos ese comportamiento, se sugiere retirarlo, pues molesta a los otros y el resultado es que ninguno puede hacer bien su trabajo. Los machos de fuerte libido no suelen ser agresivos. 4) Se debe evitar toda elevacin brusca de la temperatura corporal, para minimizar las prdidas embrionarias y conservar la calidad del semen. No mover la majada en tiempo de mucho calor (+ de 32 C); brindar agua limpia, en cantidad suficiente y si es posible disponer de potrero con acceso a sombra. 5) Es un factor limitante el stress causado por perros y cambios repentinos de querencia. 6) Durante las 3 (tres) primeras semanas de servicio en ovejas adultas y todo el 1er. mes en borregas, se necesita mxima atencin por parte del cuidador. Los celos masivos pueden agotar a algunos carneros, o lesionarse y deben reemplazarse de inmediato. Es importante mantener reproductores de reserva, para asegurarse de que siempre haya carneros frtiles trabajando 7) Es buena prctica procurar que los carneros estn uniformemente distribuidos, mediante repuntes suaves ( sin perros), hacia los mejores lugares del potrero: un rincn con buen reparo, sombra y agua, preferentemente por la tarde, antes de la entrada del sol. 8) El manejo de las borregas exige mayor atencin. Conviene acostumbrarlas con anterioridad a un buen potrero, no muy grande y pueden realizarse hasta dos repuntes diarios, (a primera y ltima hora del da), evitar tambin los perros, aunque estn adiestrados, por el stress

mencionado. 9) Durante la segunda quincena de marzo y la primera semana de abril, los encierros nocturnos son recomendables, puede ser da por medio. Si se presentara tiempo muy caluroso, la majada debe permanecer tranquila. 10) Cumplidos los plazos del punto 6, se puede reducir la dotacin de carneros a la mitad, para que completen el servicio los ms fuertes. Sin abandonar el ojo avizor, la segunda parte del servicio requiere menos atencin, aunque conviene seguir las primerizas de cerca. 11) La mortalidad embrionaria generalmente se produce 3 a 4 semanas despus de la fecundacin del vulo, cuando llega el momento crtico de la implantacin del embrin en la pared del tero. El mejor recaudo consiste en evitar todo manejo brusco durante el tiempo de servicio y las dos primeras semanas despus de concluido el mismo.

Realizando un servicio ms tarde (abril-mayo) obtendremos una mayor fertilidad y por lo tanto ms corderos; se evita tambin el stress nutricional de la madre al preparto. En este caso se tendr en cuenta que el desarrollo de moscas (bicheras), no resulte un factor limitante y que los corderos puedan destetarse oportunamente, llegando a trmino para la mejor poca de venta. El servicio de las borregas hasta fines de mayo, significa que nacer una proporcin de corderos durante el mes de septiembre-octubre. Poniendo a punto el manejo, estos lotes cola se podrn destetar tambin y destinar para venta durante el verano en localidades de la Costa Atlntica, obteniendo precios que alcanzan a $ 120 por cordero, como en la ltima temporada. No obstante, cada productor decidir lo que ms le conviene.

Para ms Med. Vet. Jorge Manazza: jmanazza@balcarce.inta.gov.ar

informacin:

Esquilado de ovejas

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La produccin de lana de alta calidad depende de la gentica de la oveja, de la nutricin, del manejo y de las tcnicas empleadas antes, durante y despus del esquilado de los animales. Productores de lana de nuestro pas han logrado exportar al Uruguay, un mercado muy exigente en este rubro.

Antes de realizar el esquilado se debe inspeccionar la lana de la oveja, observando la calidad del velln en los cuartos posteriores, en la regin costillar y en la paleta. Hay que considerar que un velln es bueno cuando tiene buenas ondulaciones, es decir, carcter, y cuando tiene buena cobertura de fibra, lo que dificulta la penetracin de materiales extraos que pueden despreciar la calidad de la fibra. Una buena lana tiene que ser limpia, y en el caso de la raza Corriedale, presenta un color blanco marfil. La esquila es bsicamente el proceso de extraccin de la lana de la oveja, que se puede hacer a mano con tijeras, o con una mquina especial que se utiliza en las explotaciones con mucha poblacin ovina.

ESQUILADO CON TIJERAS

El corte se empieza en el bajo vientre, se pasa a los miembros y luego al resto del cuerpo. Generalmente la lana que se encuentra bajo el vientre es de baja calidad y de poca utilizacin, se destinan comnmente a la elaboracin de tapices.

Un esquilador experimentado y con una buena tijera puede esquilar unas 30 ovejas por da. Se debe tratar de hacer el corte bien al ras de la piel, evitando hacer el doble corte de la mecha, que reduce la calidad del velln, porque no permite su utilizacin en la artesana ni en la industria. El corte debe hacerse lo ms cerca posible de la piel sin lastimar al animal, pero no hay que sorprenderse cuando se ocasionan algunas pequeas lesiones a la oveja, ya que en el verano cicatrizan ms rpido.

CONDICIONES A TENER EN CUENTA Durante los das anteriores al esquilado de las ovejas es importante que las mismas no se mojen bajo la lluvia, por eso se debe disponer de galpones para que se guarezcan cuando sea necesario. Es muy importante que el velln est totalmente seco en el momento de la esquila. Ubicar correctamente al animal, de tal manera que no sufra; se debe proteger su integridad evitando que el esquilador lo golpee. Una vez terminado el esquilado, la oveja debe ser llevada a un piquete cercano al establecimiento para que pueda ser observada constantemente en el caso de algn ataque de hectoparsitos. Las sanitaciones o baos se deben realizar una vez que las ovejas hayan cicatrizado las heridas recibidas en la piel, durante el esquilado.

Se espera que la lana crezca de nuevo para volver a esquilar en el siguiente verano, suministrando nutricin adecuada, buen manejo sanitario e incluso introducir gentica mejorada a la majada para obtener animales con mejor calidad lanar. En nuestro pas, una de las razas de doble propsito, que genticamente puede mejorar la lana de las majadas criollas es la Corriedale, que est bien adaptada a nuestro clima. Tambin existen otras razas de doble propsito como ser la Texel, la Roney March, que tambin son productoras de lana y de carne.

LIMPIEZA ARTESANAL Una vez que se ha esquilado toda la lana y se han separado de ella todos los materiales extraos, sean restos vegetales, espinas, paja, basuras u otros elementos que desmeritan la

calidad de la lana, se procede al lavado artesanal. El lavado artesanal se realiza con agua y jabn para extraer las suciedades ms pequeas y luego se extiende al sol para su secado al aire libre. La artesana lanar da trabajo a muchas familias en la zona de Misiones, desde el esquilado hasta su comercializacin tanto a nivel nacional como internacional. Se puede decir que una lana es de alta calidad cuando posee una mecha bien definida, con buenas ondulaciones, bien larga, resistente, y de color totalmente blanco. Estas caractersticas permiten que se pueda emplear para elaborar artculos artesanales finos, tales como sacones, vich, gorros, entre otros. La Asociacin de Criadores de Ovinos y la Cooperativa de Ovinos y Caprinos del Paraguay, han enviado una primera partida de lana de 15 toneladas al Uruguay, que es un mercado exigente en este rubro, y siguen acopiando para la siguiente exportacin.

RECOMENDACIONES Agarre a la oveja por la lana de los costados, no por el lomo. Para facilitar el manejo, levntela del suelo y sintela sobre los cuartos traseros. Recorte toda la lana del estmago hasta las ubres, evite cortar la ubre de una oveja o el pene de un carnero. Suprima la lana de la garganta, y partiendo del lado izquierdo del cuello, esquile toda la cabeza.

Contine esquilando hacia abajo por el lado izquierdo del hombro y del costado hasta donde sea posible en esa posicin. Si se puede sujetar la oveja con las rodillas, las manos quedarn libres. Mantenga tirante la piel con la mano izquierda y esquile lo ms cerca que se pueda, con la derecha. Voltee la oveja y recorte su costado derecho. Deber caer todo el velln del cuerpo, excepto el de los cuartos traseros. Echela en el suelo y pngale encima el pie izquierdo para sujetarla entre las piernas. Quite finalmente el velln de los cuartos traseros. Recorte la cola y las patas traseras por separado, para un mejor aspecto. Ponga la lana de estas partes aparte del velln principal. Para enrolla r el velln, djelo en una superficie limpia, con el lado unido al cuerpo hacia abajo. Elimine espinas, hojas, paja; pliegue los lados hacia adentro y comience a enrollar de

modo compacto desde el extremo de la cola. Retuerza el extremo del cuello y telo. Unos 15 das despus de esquilar, las ovejas deben ser baadas o rociadas con una mezcla antiparasitaria. Lo ms recomendable es el bao de inmersin, porque tiene varios fines.

Las ovejas llegan a la pubertad entre los 5 y los 10 meses de edad y los carneros entre los 3 y los 6 meses de edad. Aunque lo ms recomendado es esperar hasta que tengan un ao para introducirlos en el programa reproductivo. El ciclo estral de las hembras dura 16 a 17 das y el celo dura aproximadamente 30 - 40 horas, la ovulacin se da en el ltimo tercio del celo. La gestacin vara entre 145 y 150 das
PRODUCCION DE LA RAZA SANTA INES

Ovejas sin lana en Paraguay

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La caracterstica fundamental de los ovinos Santa Ins es su carencia de lana. Se trata, pues, de una raza deslanada. Netamente productora de carne, es brasilera con orgenes africanos. En lugares donde el tipo de vegetacin desanima la produccin de ganado lanar, porque muchas hierbas, yuyos y arbustos se pegan a la lana, la contaminan y reducen su valor, se pueden criar con muy buenos resultados las ovejas Santa Ins.

Adems, podemos decir que dentro de las caractersticas de la Santa Ins est la rusticidad. Es ms rstica que otras razas hoy en da, yo dira que tiene el comportamiento de las cabras, por ejemplo. La agilidad que tiene para pasar obstculos es parte de la rusticidad que facilita la bsqueda del alimento. Por ese motivo esta raza se mantiene en buenas condiciones nutricionales; siempre busca el alimento y de por s es muy gil. El peso del animal en los machos de esta raza puede llegar a 80 90 kilogramos fcilmente, inclusive a nivel de campo. Este es un animal rstico que aprovecha muy bien lo que come, a pesar de no comer alimentos de primera clase, como balanceados, de igual manera est capacitado para formar los nutrientes que requiere. En hembras, podemos tener animales con 50 a 60 kilogramos. La otra caracterstica es que es muy "mellicera", da muchos partos mltiples o mellizos.

Instalacin con tarima alta que puede ser utilizada en la cra de la raza Santa Ins.
Otra caracterstica diferencial de Santa Ins es que no tiene el llamado anestro o lactacin, porque puede entrar en celo cuando la cra est mamando, lo que no ocurre con otras razas como Correidale o Hamshire que, estando con la cra, ellas no pueden entrar en celo. Las hembras de la Santa Ins, sin embargo, est comprobado que s entran en celo y pueden prearse, por lo que se puede obtener ms de un parto al ao. Trabajando bien, se pueden obtener hasta dos o, por lo menos, tener tres partos en dos aos; eso indica la fertilidad de esta raza, que es muy importante, al tener mayor produccin de corderos por unidad de hembra. PELAJES Y CRUZAS El pelaje -porque no se puede hablar de lana- es muy variable en la Santa Ins: puede haber negros, overos negros, marrones, overos marrones y blancos; lo que no se permite son los albinos, o sea, los blancos completos con la despigmentacin total, pues sufren mucho a consecuencia de los rayos solares. Esta raza debe ser bien pigmentada en las mucosas de los ojos y tambin de las pezuas, que deben ser lo ms negro posible; eso le da rusticidad.

Ejemplar de la raza Santa Ins, en la Facultad de Ciencias Veterinarias.

Esta raza est entrando mucho en nuestro pas en los ltimos tiempos y est muy bien cotizada; los corderos tambin son bastante precoces y llegan al destete con 20 22 Kg. Con muy buen rendimiento, esta raza se puede cruzar con cualquier otra; en el caso de que se cruce con, por ejemplo, la Correidale, se notar ya un alto indicio de la Santa Ins, pero a la vez todava un poco de lana proveniente de la Correidale; en la tercera o cuarta generacin, prcticamente se puede decir que el animal es puro por cruza. Imprime mucho esta caracterstica, no slo el aspecto morfolgico, sino tambin su comportamiento, la rusticidad, que es muy importante en esta raza, por lo que se cra en lugares donde otras no se pueden tener. Dr. Jos Mara Espnola

Suplemento Rural
CUANDO ENCARNERAR LAS OVEJAS

Manejo ovino

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La eleccin de una adecuada poca de servicio de las ovejas es fundamental, ya que los resultados finales medidos en corderos logrados pueden diferir en forma marcada, de acuerdo a cuando se larguen los carneros a trabajar. El periodo de servicio, encarnerada, debe basarse en el conocimiento de los factores ambientales y fisiolgicos del animal y en la posibilidad de controlarlos para aprovechar al mximo su potencial reproductivo.

La inadecuada poca de servicio es una de las causas que motivan la baja produccin de corderos. La oveja, a diferencia de la vaca, posee una actividad sexual estacional. Se ha demostrado que el factor ms importante que determina dicha caracterstica es la duracin de las horas-luz, fotoperiodo. A medida que se acortan los das, van incrementndose, va nervio ptico, los fenmenos hormonales y reproductivos. Adems existen otros dos factores muy importantes: temperatura y alimentacin. Se ha demostrado que temperaturas ambientales por encima de 30 C producen una disminucin de la produccin y calidad espermtica en el macho y una modificacin en la duracin del ciclo estral en la hembra. Por lo tanto, un servicio anticipado, verano, influir negativamente en la funcin reproductiva y en la produccin de corderos. Por otro lado, en encarneradas tardas, mayo, si bien el periodo de paricin ocurre en poca de clima benigno, octubre, puede ser contraproducente por problemas de bicheras en la castracin y/o descole y porque los corderos sern muy livianos para venderlos en la temporada de mayor demanda, que es a fin de ao. La mayora de los investigadores coinciden en que la mayor actividad sexual se produce en otoo. Los celos ms frtiles comienzan a los 65-70 das posteriores al da ms largo del ao, 21 de diciembre. En la Estacin Experimental del INTA Mercedes, Corrientes, Argentina, se realiz una experiencia que tuvo como objetivo determinar el periodo en que se produce la mayor

actividad sexual con la finalidad de establecer una correcta poca de encarnerada. Los datos se obtuvieron durante los aos 1984 y 1985 en el lapso comprendido desde el 1 de febrero hasta el 31 de mayo. Se emplearon 110 ovejas adultas Corriedale, que destetaron en diciembre corderos de entre 3-5 meses de edad. Durante el lapso mencionado, las ovejas permanecieron en campo natural expuestas a carneros castrados o marcador, provistos de delantal marcador cuya pintura se cambiaba cada 14 das. La deteccin de ovejas pintadas se realizaba dos veces por semana, martes y viernes, das en que adems, se extraa sangre a todas, estn o no marcadas, a fin de hacerles dosaje de progesterona, hormona producida en el ovario inmediatamente despus de la ovulacin.

RESULTADOS Como se dijo anteriormente, la ocurrencia de celos se detect doblemente: mediante carneros vasectomizados y por medicin de progesterona. As se establecieron las frecuencias ovulatorias de cada oveja. Mediante ambas tcnicas se comprob que los celos se van incrementando desde febrero, siendo mximo en abril y descendiendo en mayo. PRUEBA DE CAMPO Para convalidar los resultados del INTA, se realiz una prueba de campo en un establecimiento perteneciente al CREA Mercedes- Curuz Cuati, en la que se compararon dos pocas de encarnerada. Se escogieron 420 ovejas adultas destetadas en diciembre de 1986, similares en peso y desarrollo corporal. Se hicieron dos lotes de 210 animales cada uno. Cada lote recibi servicio durante 42 das con 7 carneros por lote, 3, 3 %. El Lote 1 desde el 1 de febrero hasta el 15 de marzo y el Lote 2 desde el 15 de marzo hasta el 26 de abri RESULTADOS Las ovejas del Lote 1 tuvieron 76.6 % de paricin, mientras que las del Lote 2, 92.3 %. En cuanto a porcentajes de corderos sealados, los resultados fueron 73.8 % y 96.1 % para los lotes 1 y 2 respectivamente.

CONCLUSIONES De acuerdo a estas experiencias, podemos afirmar que el periodo ms conveniente para la encarnerada son los meses de marzo y abril. Adems de los ptimos ndices de fertilidad que se logran en esa poca, se obtienen ventajas adicionales en la paricin debidas al rebrote del campo natural, setiembreoctubre, que mejoran la nutricin de la parturienta y la disminucin de riesgos por toxemia de preez, una de las principales causas de prdidas en ovinos. Tambin debe sumarse la ventaja de menores muertes de corderos recin nacidos, debidas a inclemencias del tiempo. En nuestro pas es muy frecuente echar los carneros ya en diciembre-enero, meses con das muy largos e insoportables calores. Si bien en estos meses pueden observarse ovejas en celo, la mayora de ellos son sin ovulacin, o celos falsos, y lo nico que se consigue con este mal manejo es que para cuando llegue la poca ptima para la funcin reproductiva los carneros estn ya completamente agotados sexualmente y en mala condicin corporal,

lo que se traduce finalmente en una psima produccin de corderos

Como Criar Ovejas

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CRIANZA DE OVEJAS Copyright 1999 Centro Warisata

OFICINA REGIONAL PARA AMERICA LATINA PROGRAMA REGIONAL DE PRODUCCION DE ALIMENTOS BASICOS

INDICEP. INSTITUTO DE INVESTIGACION CULTURAL PARA EDUCACION POPULAR

OVINOS La crianza de ovinos, es una de nuestras principales actividades en el Altiplano. A ella dedicamos gran parte de nuestros esfuerzos. De la venta de los ovinos y de sus lanas, obtenemos parte de nuestros recursos. Sabemos que la carne ovina es fuente de protenas, grasas y otros elementos esenciales para la

alimentacin del organismo humano. Sabemos tambin, que la lana es necesaria para la confeccin de telas, que luego sern utilizadas para hacer la ropa. Por esto es que la demanda de carne y de lana, tanto en los mercados nacionales como internacionales, es constante. Los ovinos que tenemos en el altiplano, no tienen los rendimientos que son de esperar, tanto en la produccin de carne, como de lana, porque no se los cra con un criterio racional y eficiente dentro un programa de explotacin ovina. En el presente folleto encontrars algunas indicaciones tcnicas, que te facilitarn cuidar mejor adems de mejorar tu ganado ovino y, de esta manera, tendrs ms carne, ms lana, ms ovejas, y, desde luego, mayores ingresos econmicos. CRIANZA DE OVINOS Origen de Ovinos.- La mayora de las razas de ovejas son originarias de Asia y Europa. Nuestras ovejas son originarias de Asia y Europa. Nuestras ovejas han sido tradas a la Amrica por los conquistadores. Ahora contamos con ovejas de Austria, Argentina, Per y Chile. Razas de ovinos.- Existen ms de 200 razas de ovinos diseminadas en todo el mundo. Las que ms se adaptan a nuestro altiplano son las siguientes:

Corriedale. (lana y carne)

Targhee. (lana y carne)

Merino. Tipo lana fina

Rambouillet. Tipo lana fina

Caras negras. Carne

Karakul, esta ltima raza no existe en Bolivia produce piel

Clasificacin.- Los ovinos se clasifican de acuerdo a la finalidad de explotacin como se ven en los grficos anteriores. Unas razas son productoras de carne, otras de lana y, otras que son de doble propsito, es decir, que producen carne y lana. Finalmente hay otras que son productoras de leche. PARTES DE UNA OVEJA

Prctica en la crianza ovina Preparacin de ovejas y carneros para el cruzamiento.- Durante la temporada de cruzamiento, deben realizarse diversas prcticas relacionadas tanto con las ovejas como con los carneros. Analizaremos cada una de estas prcticas. a) Cortado de las cascarrias

Antes de la poca del cruzamiento es necesario cortar con tijeras las cascarrias y la suciedad de la cola de la oveja. Con ello se ayuda a que salte el carnero y se evita la suciedad. b) Cuidado y manejo del carnero.- El "grao" o el carnero debe mantenerse bien alimentado con pasto seco. Si escasea el pasto en la poca del servicio, es mejor ayudar con grano de cebada, medio kilo por da. Debe recordarse que el exceso de grasa es perjudicial para la reproduccin. Los carneros deben hacer mucho ejercicio en todo momento, caminando moderadamente. Si los carneros son comprados, stos deben ser adquiridos con bastante anticipacin a la poca de cruzamiento, de esta manera el animal tendr una oportunidad de aclimatarse antes de ser puesto al servicio. Es necesario recordar que un rebao cualquiera, depende de la calidad del carnero, por lo que es indispensable prestarle la mayor atencin y cuidado. c) Edad y servicio del carnero.- El nmero de ovejas que un macho sirve en una temporada, depende de su edad, vigor y mtodo de manejo. El carnero debe entrar en servicio al ao y medio de edad, las hembras al cabo de un ao. Un carnero puede servir 25 a 35 ovejas en campo libre, cuando es controlado 20 a 25 ovejas. Un carnero bien cuidado y bien alimentado, puede mantenerse como reproductor vigoroso y efectivo hasta los 5 aos de edad en casos de raza mejorada y en raza pura de pedigree hasta 8 aos de edad. d) Cuidado de la oveja gestante.- Es necesario dispensarle el mayor cuidado con alimentos, agua, ejercicios y abrigo a la oveja en todo el perodo de gestacin que abarca 5 meses menos 4 das. - Alimento y agua.- Para una produccin ovina eficiente, las ovejas preadas deben ser adecuadamente alimentadas y recibir suficientes cantidades de agua, al menos cuando los pastos estn secos. Se les debe administrar 4 litros de agua por da, durante el perodo de gestacin.

- Ejercicio.- Las ovejas gestantes deben caminar moderadamente evitando el ejercicio brusco. No deben atravesar cerranas ni ser espantadas por los perros. Con buenas pasturas, sobre alimentacin en el ltimo mes de gestacin y condiciones de tiempo favorables, no ser necesario que las ovejas hagan ejercicios. - Abrigo.- Los apriscos o galpones deben evitar que el rebao sea mojado por la lluvia, o est expuesto al fuerte fro.

Un cobertizo o galpn abierto hacia el nor-este sobre un terreno firme y filtrable puede ser completamente satisfactorio. e) Cuidado de la oveja en la temperada de paricin El criador atento y observador sabe oportunamente el momento de la paricin. Al acercarse este momento, en las ovejas con bastante lana, es necesario esquilar alrededor de la ubre, flanco y cola, para permitir al corderito encontrar fcilmente los pezones.

f) El corral de paricin.- Poco antes de parir, o inmediatamente despus, la oveja debe ser colocada en un corral de paricin, justamente para evitar que otras ovejas pisoteen al corderito recin nacido, a veces, stos se extravan, se confunden y hasta hay peligro de aguachamiento o girguata. Los corrales de paricin deben ser limpios y secos, libres de corrientes de aire que ocasionan resfros produciendo la neumona o la tos.

g) Presentacin normal.- En el momento de nacer cuando la posicin del feto es normal, la cra aparece con las patas delanteras extendidas y la cabeza descansando entre ellas. Cuando es anormal debe intervenir el hombre para facilitar el parto distsico, ubicando en posicin normal y estirando del cuello. Aunque los corderos hayan nacido en lugares limpios, en todo caso debe aplicarse tintura de yodo o negasunt a su ombligo poco despus del parto. Para evitar que se infecten o se contaminen de enfermedades por el ombligo.

h) Asistencia al cordero.- Si el parto no se presenta normal y se prolonga el sufrimiento de la oveja, es conveniente ayudar con la mano, abriendo la vulva y ubicando el feto de modo que sus patas delanteras y la cabeza queden en posicin de ser liberadas primero. El parto entonces puede auxiliarse estirando el cordero hacia fuera y hacia abajo. Antes de participar en esta ayuda, deben cortarse bien las uas y lavarse cuidadosamente las manos con agua caliente y jabn, desinfectarlas y luego lubricarlas con vaselina y aceite de lino.

i) Corderos enfriados y dbiles.- Las cras que nacen en la poca de invierno o en das muy fros, pueden enfriarse antes de haberse secado. En este caso, para reanimarlas, hay que sumergirles el cuerpo, menos la cabeza, en agua caliente por algunos minutos; luego se retira para frotar vigorosamente las extremidades y cuerpo con un pao y se cubre en una manta, inmediatamente se da leche caliente. En los pocos casos de corderos enfriados que se presenta, primero debe quitrseles la envoltura fetal (seq'allapi) de las fosas nasales y soplarle por la boca aire caliente y reanimarle con ejercicios en las extremidades. Para que no se presenten cras dbiles es necesario dar alimentacin adecuada en la poca del cruzamiento as como 2 semanas antes de la paricin y con esto se tendr cras fuertes y sanas. j) Corderos guachos y girguatas.- Cuando se utilizan corrales de paricin los corderos guachos son mnimos. Adems los guachos resultan de alimentacin inadecuada durante la gestacin, un amamantamiento escaso, por la inflacin de la ubre o la falta de desarrollo del instinto maternal, lo cual es ms frecuente en las ovejas primerizas. Las madres reconocen a sus cras por el olor a travs del sentido del olfato. Para lograr que una oveja reconozca a su propia cra o hacerla adoptar una cra recin nacida (o en caso de prdida de una cra) un mtodo eficaz consiste, en engaar el olfato de la madre: ej. Ordear leche de la oveja en la grupa o nalga de la cra y luego untar con un poco de ella la nariz de la madre.

Otro, es pasar el muco de la boca y las nariz del cordero recin nacido por las fosas nasales de la oveja. Si fallan estos mtodos, hay que vendarle los ojos para que no pueda verlo y, la cra aprovecha para mamar. Como ltimo recurso, cuando han fracazado todos los procedimientos se hata un perro en un corral vecino, ante la presencia del perro y con el susto, la oveja empieza a oler y lamer a la cra, es decir que surge el instinto maternal latente, un grado notable en la oveja.

k) Alimentacin y agua despus de la paricin.- Despus de la paricin, la oveja tiene fiebre y debe ser manejada con cuidado. Se le debe dar agua fresca a intervalos frecuentes; pero nunca se le debe permitir saciarse o hartarse. Tampoco debe proporcionrsele agua demasiado fra los primeros das. Su alimento debe consistir en henos de alfa, cebada y forrajes verdes para que tenga leche en cantidad suficiente para la cra. La cra debe mamar imprescindiblemente la primera leche o el calostro, porque de ella depende parte de su vida vigorosa, puesto que sta inmuniza a la cra de diferentes enfermedades. l) Cuidados durante la lactancia.- El perodo de lactancia dura ms o menos 4 meses, en este perodo se debe suministrar una alimentacin suficiente, a la madre como a la cra, preferentemente pastos suaves, tiernos y nutritivos, y despus de este perodo de lactancia, los corderos se alimentan por su cuenta. En este perodo se practica el descole, la castracin y la marcacin. a) Descole.- Es necesario cortar la cosa de las cras para que no perjudica con el momento del cruzamiento; las colas largas presentan mal aspecto formando cascarrias que producen infecciones, y no dejan engordar adecuadamente al cordero. En la hembra, al cortar, se debe dejar dos vrtebras y en los machos tres vrtebras coxigas de la parte del ano.

El descole es recomendable a las 2 o 3 semanas de edad porque hay menos hemorragia y cicatriza la herida con facilidad. El descole se realiza con cuchillo o tijera desinfectada. Despus del descole se aplicar desinfectantes como negasunt o E Q 335 sobre la herida, para evitar que se infecte. b) Castracin.- Esta operacin se realiza despus de la clasificacin fenotpica (mejor presentacin externa del animal), y generalmente en rebaos que estn en proceso de mejoramiento, para evitar que los machos crucen y perjudiquen degenerando en la poca de la monta de las ovejas. La castracin debe realizarse entre los 4 y 7 meses de edad.

Marcacin.- (o k'illpa) Se la realiza para identificar posteriormente el ganado que se pastee entre los muchos rebaos que se pastee entre los muchos rebaos que se presentan en el campo.

Esquila.- Marzo, abril, septiembre y octubre son meses recomendables para la esquila, porque las ovejas tienen ms fuerza y no hace mucho fro. Las tijeras y cuchillos son los instrumentos adecuados y debe realizarse antes del bao antiparasitario para no perder mucho agua medicinal. Para obtener mayor beneficio econmico, los corderos deben ser esquilados cada ao.

Envellonado.- La lana esquilada en principio se extiende sobre el piso limpio para luego quitar la parte de las extremidades y lanas sucias. De inmediato se procede a envellonar por la parte de la grupa o nalga y antes de llegar a la parte de la cabeza, del velln del cuello se hace como un lazo para amarrar fuertemente el velln.

El envellonado permite una mejor conservacin de la lana; al mismo tiempo facilita su transporte, y su comercializacin por su presentacin esttica. Edad de las ovejas.- La forma ms exacta de controlar la edad de las ovejas es por la denticin.

Alimentacin.- El factor determinante para que la oveja produzca con xito carne, lana y ms cras, o tenga menos enfermedades, es la alimentacin adecuada. Las ovejas, al igual que otro ganado, tienen necesidades de elementos alimenticios que se clasifican en protenas, energticos, minerales y vitaminas. a) Alimentos protecos.- Los pastos verdes (reloj-reloj, layo, qela, liwi-liwi, y los henos de leguminosas, (alfa-alfa, trbol, soya, etc.), son excelentes forrajes protecos para ovinos. Cuando las praderas naturales estn secas y descoloridas por el sol durante perodos prolongados, y no se tiene henos de leguminosas para alimentacin de inviernos, muchos ganaderos proporcionan suplementos ricos en protenas como harinas de tortas de girasol, de lino, de algodn, o de soya, 100 a 150 gramos por oveja y por da. Los corderos en crecimiento tienen mayor necesidad de protenas que las ovejas adultas. La lana es un producto proteco, por eso las ovejas necesitan alimentos que contengan abundante cantidad de protenas para producir un buen velln. b) Alimentos energticos.- Los pastos verdes: llapa-llapa, qoras, ch'ijes, las chhalas y los granos de cereales; cebada, avena, maz, son alimentos eficientes para producir energa, especialmente para ovinos que estn al final de la preez, durante la lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminacin. La energa insuficiente puede ocasionar lentitud o cese del crecimiento, prdida de peso, fallas en la reproduccin, aumento de la mortalidad y mayores infecciones parasitarias, a causa de que las resistencias son menores. Los alimentos o forraje energticos pierden su calidad, por lo general, por la excesiva madurez de las plantas forrajeras. c) Alimentos protectores y conservadores.- (Minerales y vitaminas) Los minerales y las vitaminas son

elementos protectores y conservadores de la salud de los animales. Entre los minerales principales se pueden mencionar; la sal, calcio, fsforo, potasio, yodo, cobre, fierro y otros. Entre las vitaminas existen las vitaminas A, D, E, B, K, C, etc. Los minerales se encuentran casi en todos los forrajes consistentes principalmente en pastos maduros, henos de pastos o de cereales, por ej. el calcio se encuentra en henos de cebada y granos de cebada y trigo; el fsforo se encuentra en la remolacha forrajera. Los pastos y los henos verdes son fuentes excelentes de casi todas las vitaminas, ej. qoras, llapa-llapas, qasawis, alfa verde y henos verdes. Estos alimentos protectores y conservadores cumplen las siguientes funciones: el calcio y el fsforo ayudan en el crecimiento; el yodo evita el q 'otc; la deficiencia de sal ocasiona la prdida de peso, falta de apetito y debilidad. Las vitaminas, especialmente la vitamina A, sirven para fortalecer y habilitar el normal funcionamiento de los ojos; la vitamina D, para evitar el raquitismo en corderos jvenes. As, los minerales y vitaminas cumplen funciones mltiples en la vida de los animales. Con el suministro adecuado y suficiente de henos secos, granos de cereales, pastos verdes de toda clase y henos verdes que satisfagan las necesidades nutritivas en los ovinos, se pueden evitar: a) las deficiencias nutritivas; b) el normal crecimiento; y c) el contagio de enfermedades infecciones y parasitarias que disminuye el incremento econmico del ganadero. Alimentacin de las ovejas.- El xito en la explotacin ovina depende fundamentalmente del mayor nmero de cras, y la obtencin de mayor peso en las ovejas para su comercializacin anual. El factor ms importante que influye sobre estos procesos es la alimentacin racional de la oveja. Alimentacin de la oveja para cruzamiento.- (Flushing) Ocho o cuando menos dos semanas antes del cruzamiento, las ovejas deben ser bien alimentadas en campos de buenos pastos, porque en muchos casos, influye en el aumento del porcentaje de corderos; hace que sea ms corto el perodo de paricin; ms uniforme el nacimiento de cordero y ms fcil el cuidarlos. Alimentacin de ovejas preadas.- Se les debe proporcionar durante la gestacin, suficiente alimentacin que contenga minerales, vitaminas para su mantenimiento, crecimiento del velln y desarrollo del feto. Alimentacin de carneros.- Deben ser alimentados de manera que se encuentren vigorosos, activos y frtiles en el servicio. Un alimento pobre puede disminuir la fertilidad e incluso causar infertilidad. En general, los carneros deben alimentarse con la misma clase de alimentos que las ovejas preadas y en las mismas condiciones. Edificios y equipo para el ganado ovino.- En nuestro medio no es costumbre tener edificios, apriscos o galpones convenientemente construidos, por lo que, en muchas pocas del ao, se presentan bajas de ovejas, especialmente en las cras, como en invierno y la poca de lluvias que, a veces, coincide con la poca de paricin. La construccin de galpones con tapiales y techo de paja que proteja del fro, de la lluvia y de los vientos intensos, evitar muchas bajas. Los apriscos deben ubicarse en lugares abrigados, sobre terreno firme y menos expuesto a inundaciones.

Por lo general, una oveja adulta necesita un metro cuadrado bajo techo; un rebao de 50 ovejas necesita un galpn con 6 metros de ancho por 12 metros de largo, en el techo. Equipos.- Para un trato higinico en la explotacin racional de ovinos, stos deben contar con bebederos y comederos para su alimentacin complementaria. En las figuras siguientes se muestran algunos de estos equipos que pueden ser construidos por cualquier ganadero.

En casos en que se pueda realizar rotacin de pastoreo utilizando cercos de alambre, se recomienda las siguientes dimensiones.

rollo de alambre tejido. Sanidad ovina, prevencin de enfermedades y control parasitario.- Las prdidas econmicas en la explotacin ovina, por lo general, son ocasionadas por enfermedades infecciosas y parasitosis. Estas enfermedades pueden ser prevenidas perfectamente por medio del manejo correcto, la alimentacin apropiada y el saneamiento estricto. En casos de presentarse una enfermedad, el criador debe recurrir rpidamente al veterinario y as reducir al mnimo las prdidas. Prcticas necesarias en la prevencin de enfermedades. 1. Los comerciantes, los visitantes lejanos, los esquiladores, los vecinos, etc. pueden transportar inadvertidamente enfermedades infecciosas (ropas y calzados). En este caso es necesario que se limpie con creso o cal los zapatos antes de ingresar al corral. 2. Limpiar y desinfectar cuidadosamente los galpones o corrales, por lo menos dos veces al ao, con agua de leja; 1 kilo de leja para 100 litros de agua, o 5 litros de creso por 100 litros de agua y despus dejar libre 3 a 6 semanas. 3. Mantener los comederos y bebederos limpios. 4. Trasladar a las ovejas a pasturas limpias y bien drenadas con intervalo de dos semanas. 5. Eliminar perros vagabundos y administrar tenfugos o purgantes, en lo posible, a todos los perros que estn en contacto con las ovejas, porque pueden establecerse quistes o huevos de gusanos o tenias. 6. Suministrar a las ovejas infestadas con parasitosis interna o externa una prevencin eficaz (ver folleto de

parsitos externos e internos), 4 veces al ao. 7. Por lo menos baar 2 veces al ao. Las enfermedades infecto-contagiosas en el altiplano se presentan con menor frecuencia, pero es necesario estar prevenido, por ejemplo contra la:

Ectima infecciosa.- Se nota cuando existen pequeas vesculas en los labios, encas y lengua. Estas vesculas revientan, sangran, y finalmente forman costras en los labios que dificultan comer pastos, con el consiguiente enflaquecimiento, especialmente en los corderos cras. Esta enfermedad se puede prevenir con vacunas anti-ectimas, y las heridas se pueden curar con tintura de yodo con un poco de alcohol, antibiticos y sulfaminas que existen en las farmacias.

Mejoramiento de ovinos.- Cuando se cruza una oveja criolla con una de raza, bajo un programa planificado, este trabajo se denomina MEJORAMIENTO. En este proceso de mejoramiento y consecucin de ovejas de raza, se deben observar los siguientes e importantes factores: a) Seleccin fenotpica.- Se refiere a la clasificacin de una oveja segn la formacin externa, tomando en cuenta: - buena presentacin o buena pinta, - que tenga uniformidad en el tamao, - las extremidades deben estar bien conformadas, y rectas, - la lana debe ser estticamente presentable, sin manchas y de buena calidad, - la cabeza y la cara, en cuanto a su conformacin, debe responder a las caractersticas de las razas. - El peso vivo y en canal debe tener directa relacin con la raza que se quiere obtener, - La ubre debe ser suave y flexible; los pezones deben ser normales. Las ovejas con ubres duras y pezones colgantes, sern rechazadas. b) Seleccin genotpica.- Se refiere a la calificacin de los progenitores o nuevas generaciones registrados en el libro de control de mejoramiento:

- llevar los registros de padres o carneros, - registro de madres. - Registro de abuelos y abuelas, - Fecha de cruzamiento, - Fecha de paricin, - Peso al nacer, de los 15 t 100 das - Registro de la marcacin o tatuaje con nmeros del 1 hasta el total de ovejas que se quiere tener, etc. Epoca de cruzamiento.- Dentro el programa de mejoramiento, es muy necesario determinar adecuadamente la poca y dracin del cruzamiento. Si la poca de cruzamiento es por tiempo prolongado y sin control, la poca de paricin tambin ser prolongada y dbiles las cras. Estos problemas se pueden evitar haciendo que la poca de cruzamiento o paricin sean uniformes y en corto tiempo, porque muchas experiencias indican que 500 ovejas se pueden cruzar en 30 a 40 das y ser del mismo tiempo la poca de paricin. Este control nos facilitar alimentar adecuadamente a las ovejas, un mes o dos semanas antes del cruzamiento y de la paricin, para tener cras vigorosas y uniformes. Los carneros o reproductores.- La calidad de un rebao depende de la calidad del carnero; por eso los carneros deben provenir de rebaos o planteles bien establecidos, con ovejas de raza pura, ejemplo: estacin esperimental de Patacamaya, Condoriri, Chuquia y otros planteles de garanta. Divisin del rebao.- Dentro el programa de mejoramiento de ovinos, es necesario dividir el rebao para su mejor control en: - rebao compuesto por ovejas Machorras, ovejas viejas, retarjos, corderos castrados, borregos, puitas, que se denomina rebao mayor, (tama, jura o urwayo). - rebao compuesto por cras y madres (qallun-tama), y - rebao compuesto por borregos y carneros Corderos retarjos o vasectomizados.- Se denomina retarjos a aquellos corderos que se les ha extraido un pedazo del cordn espermtico en la parte alta del escroto sin sacar los testculos, tal como muestra la figura:

Los corderos retarjos se utilizan para identificar las ovejas en celo. Los retarjos durante el da, pastan junto con el rebao mayor; en la tarde, en el momento de guardar el rebao, se les pinta con ocre y aceite de color determinado en el lugar del prepucio y parte del pecho. Estos, tras los repetidos saltos durante la noche, para el da siguiente dejan marcadas a las ovejas en celo; entonces, el ganadero puede seleccionar y cruzar a travs del mtodo controlado, realizando dos saltos seguros a la oveja como mximo. Adems los corderos retarjos sirven para estimular el instinto sexual de los reproductores y las ovejas y la aficin al cruzamiento. Registros.- A continuacin daremos daremos algunos cuadros de registro, como gua para aquellos ganaderos que tengan necesidad de utilizar estos cuadros, dentro el proceso de mejoramiento planificado de ovinos: REGISTRO DE MONTA

Macho No. De Hembras 11 12 13 14 15 16 17 18

4212 Nmero Fecha de Monte 1/2 17/2 16/2 25/2 28/2 18/2 19/2 20/2

Raza pura Sangre del macho Segunda Monta 18/3 8/3 2/3 Tercera Monta

Corriedal raza Probable fecha de paricin 12/8/75 14/7/75 02/8/75 29/9/75 25/7/75 15/7/75 16/7/75 17/7/75

30/4

El perodo de gestacin es de 150 das menos 4 das, en las ovejas. REGISTRO DE PARICIONES DE LAS CRIAS

N. de cra 1 2 3 4 5

Sexo

Fecha de Nacim. 25/12/75 25/12/75 25/12/75 26/12/75 27/12/75

Cordero N. 2 3 4 5 6

Peso al Nacer 3.0 2.0 2.5 3.5 2.0

N.madre

N. Padre

Sangre de la madre Criolla Criolla Criolla Criolla Criolla

M H M M H

343 345 347 330 332

457 457 457 457 457

M significa = Macho H significa = Hembra CRECIMIENTO PONDERAL DE LOS CORDEROS 15 a 100 das

N.

N. De Cord.

Sexo

Peso al Nacer 3.0 2.0 2.5 3.5 2.0

Peso a 15 das 7.0 6.0 6.5 7.5 5.0

Peso a 100 das 18.0 15.0 16.0 18.5 12.5

Observ.

1 2 3 4 5

2 3 4 5 6

M H M M H

Baja por zorro

Dentro el programa de mejoramiento planificado el grfico indica detalladamente:

INSTITUTO DE INVESTIGACION CULTURAL PARA EDUCACION POPULAR Literatura Popular 1975 Oruro Bolivia. Casilla 1016 - Telef. 52330

Copyright 1999 Centro Warisata

PUEDEN SER CRIADAS JUNTO CON VACUNOS

Ovejas cara negra

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Dr. Raimundo Vargas (*)

La cra de ovejas en nuestro pas va creciendo lentamente, por lo que, para los pequeos productores, esta opcin puede representar una interesante posibilidad de consumo y renta. Las ovejas "cara negra" son originarias de Inglaterra, pero a nuestro pas llegaron desde la Argentina y, en la actualidad, son bien apreciadas por su carne y su lana.

La raza de ovejas Hampshire Down, tambin mal llamadas "cara negra", ha logrado una notable adaptacin a nuestro medio; su carne es muy apreciada por los conocedores y es considerada una de las ms sabrosas dentro del ganado ovino; su lana tambin es bien reconocida en el mercado artesanal. Originariamente estos animales fueron trados de la Argentina, sin embargo en la actualidad ya hay "caras negras" provenientes del Uruguay y, por sobre todo, del Brasil. Este animal ha logrado adaptarse a nuestros campos, pues pese a que la oveja necesita una buena calidad de alimentos para satisfacer sus necesidades, si es de un Frame mediano, se satisface con ms facilidad que otras de mayor porte, como las que se cran en Estados Unidos, Canad o Nueva Zelanda.

LO QUE SE DEBE TENER EN CUENTA PARA LA CRIA La crianza de las ovejas cara negra no es muy difcil; sin embargo, al igual que la mayora del ganado ovino, el principal problema es la parasitosis. Cabe destacar que el uso masivo de antiparasitarios en estos animales ha creado resistencia en ellos hacia muchas drogas que anteriormente surtan efecto, por lo que su uso debe ser en forma controlada. Otro de los problemas para el criador de ovejas son los perros, enemigos naturales de las ovejas. Tambin estn los ladrones, que generalmente actan en horas de la noche.

RENDIMIENTO EN CARNE El peso de las ovejas al desmamante vara de acuerdo al campo donde fueron criados y oscila entre los 17 y 22 kilos de carne ya faenada, y que segn los entendidos tiene un sabor exquisito. Sin embargo, para lograr una buena carne, el animal debe tener 1 ao, o sea, es mejor la carne joven que la vieja. Es importante destacar que mucha gente cree que el sabor de la carne de ovejas es igual, tanto cuando son jvenes como cuando son viejas, y no es as, ya que la carne de cordero es totalmente diferente.

Lo ideal en la crianza de ovejas y vacunos es que haya 3 a 4 ovejas por vaca en el mismo espacio, pues la oveja tiene hbitos de alimentacin muy selectiva, ya que consume el pasto tierno, y la vaca come el pasto ms maduro.
OVINOS Y VACUNOS JUNTOS Normalmente la oveja consume la dcima parte de lo que consume un vacuno, lo que representara una proporcin entre 8 a 10 ovejas por cada vacuno, es decir, el lugar que puede ocupar una vaca puede ser suplido por la citada cantidad de ovejas. Pero lo ideal es que haya 3 a 4 ovejas por vaca en el mismo espacio, pues la oveja tiene hbitos de alimentacin muy selectiva, ya que consume el pasto tierno y la vaca come el pasto ms maduro. ETAPA DE CELO Las ovejas son de una especie Poli Estrica Estacional, esto es, entran en celo varias veces en una sola temporada del ao; por tal motivo, las hembras pueden ser cubiertas por un carnero. Generalmente cuando declina la luz solar, (menor cantidad de horas luz por da) las hembras comienzan a incrementar su celo. Entonces, lo recomendable es utilizar la relacin de 1 carnero por cada 30 ovejas en las explotaciones extensivas. Para las explotaciones semiintensivas o intensivas se utiliza 1 2 carneros por cada 100 ovejas. Tambin se puede hacer inseminacin artificial con semen fresco y aun con semen congelado. PARA PEQUEOS PRODUCTORES La oveja representa una interesante opcin para los pequeos productores ya que, en extensiones con poca cantidad de hectreas, uno puede tener un lote interesante de ovinos que pueden ayudar al consumo y renta de una familia. Es importante tener en cuenta que, si se cran vacas y ovejas juntas, las mismas deben rotar dentro del campo, a fin de mantener el pasto en buenas condiciones.

(*) Cabaero de "Estancia-i" ande Rga y miembro de la Asociacin Paraguaya de Criadores de Ovinos.