1

U
NIDAD
1
U
NIDAD
68
3
U
NIDAD
3
U
NIDAD
Homeostasis y sus proporciones esenciales
Conocer ms sobre las reacciones qumicas mediante la experimentacin
en los siglos XIX y XX, adems de las masas atmicas de los elementos dio
origen a una rama de la qumica conocida como la Qumica Analtica.
Para ese entonces eran necesarias medir la cantidades de reactivos para
llevar a cabo un experiencia, es decir era necesario cuantificar.
Este trmino de cuantificar es muy importante a nivel de organismos, sabien-
do que el proceso mediante el cual un organismo mantiene condiciones
internas constantes necesarias para la vida se le conoce como homeostasis.
Cmo se involucra la qumica con la homeostasis? En lo cuantitativo se
conoce que el cuerpo humano requiere de ciertas cantidades de magnesio
(Mg), calcio (Ca), hierro (Fe), cloro (Cl), sodio (Na), entre otros.
Por lo que se requiere llevar una dieta balanceada para lograr acaparar las
sustancias necesarias para nuestro organismo y as mantener un equilibrio
interno necesario para la vida.
Por ejemplo, una deficiencia de calcio en nuestra dieta provoca con el
tiempo la cada de los dientes y la disminucin de masa sea (osteoporosis).
De ah el por qu todos los alimentos enlatados o empacados presentan
una etiqueta que muestra de manera cuantitativa las proporciones de cal-
cio, potasio, magnesio, caloras, entre otras. A fin de ayudar con la dieta
de las personas conforme a su necesidad nutricional y como informacin
para los consumidores.
Masa atmica
Masa molecular
Mol
Masa molar
Factores de conversin mol-masa-nmero
de Avogadro
Nmero de moles nmero total de
tomos
Masa en gramos nmero de moles
Masa en gramos nmero de tomos
Miscelneos
Frmula qumica
Composicin porcentual de los
Compuestos qumicos
Frmula emprica
Obtencin de una frmula emprica
Frmula molecular
Obtencin de una frmula molecular
Un optimista ve una oportunidad en toda
calamidad, un pesimista ve una calamidad
en toda oportunidad.
Winston Churchill
Gu1mtca Cuan1t1a1tVa
Competencias Generales: Competencias Generales: Cognitivas, Metodolgicas, Social y de Logro.
Datos nutricionales
Tamao de la porcin 2,5 medidas (83g)
Porciones por envase 10
Cantidad por porcin % VD
Caloras 265
Caloras aportadas por grasa 9
Grasa total 1g 2%*
Grasa saturada 1,4 7%*
Carbohidratos totales 32g 11%*
Azcares 22g **
Proteinas 32g 64%*
Vitamina C 60mg 100%*
(como cido ascrbico)
Vitamina E 30IU 100%
(como succinato de d-alfatocoferol)
Niacina (como niacinamida) 20mg 100%
Fsforo 250mg 25%
Magnesio 200mg 50%
(como xido de magnesio)
Sodio 180mg z8%*
Potasio 360mg 10%
Creatina monohidratada 5,5 g **
Glutamina (como L-glutamina)
Taurina (como L-taurina) 1,2 **
Cloruro de cromo 75mcg **
ontenido:
69
Un mundo cuantitativo Un mundo cuantitativo
Contesta las siguientes preguntas en base a la lectura:
1. Por qu es ms caro el anillo de 24q que el anillo de 18q?
2. Cmo se relacionan el consumo de frutas con nuestro organismo y las vitaminas?
3. Cuando nos sometemos a un anlisis de laboratorio, la muestra que se entrega es grande o pequea? por
qu?
4. Por qu debemos estudiar primero a los tomos y molculas?
Cuando compras un anillo, el valor que pagas por esta joya no
solo depende del acabado o diseo que tenga sino de varios fac-
tores como: los componentes que conforman la joya (puede ser
de oro, plata o de alguna aleacin), la cantidad con la que con-
forman dichos componentes la joya (porcentajes, cantidades,
proporciones).
Es lo ms comn en nuestro medio, por ejemplo: no es lo mismo
pagar por un anillo de oro de 24 quilates que por un anillo de 18
quilates; o comprar una tonelada de acero que una tonelada de
cobre.
O si hablamos de componentes vitales para el ser humano, como
las vitaminas; como es posible saber la cantidad de cierta vita-
mina que nuestro cuerpo necesita, generalmente estos compo-
nentes vitales los encontramos en frutas, verduras, hortalizas,
entre otros. Pero en este caso, cunto es la cantidad que necesi-
tamos consumir para aportar a nuestro organismo lo suficiente
para estar sanos?
Por ltimo, cuando se toman muestras para anlisis la cantidad es representativa, pero a partir de los resultados
se puede generalizar y emitir una conclusin, por ejemplo cuando se toman muestras del agua potable en
guayaquil para saber si esta apta el consumo humano, o cuando nos sometemos a un anlisis en el laboratorio
clnico.
Para conocer estos fenmenos, debemos empezar por lo ms bsico que son el tomo y la molcula para enten-
der como se relacionan cuantitativamente en un compuesto o sustancia.
70
Masa atmica
Se conoce que todos los tomos de aluminio que se encuentran en algunos minera-
les en la naturaleza tienen 13 protones, 13 electrones y 14 neutrones 13
17
Al.
Sin embargo, existen ciertos elementos en los que sus tomos tienen diferente nme-
ro de neutrones y por ende diferente masa. Por ejemplo, el elemento carbono est
constituido por tomos en cuyos ncleos hay 6 protones, pero slo el 98.89% de
stos tienen 6 neutrones, el 1.11 % tienen 7 neutrones y menos del 0.01% tienen 8
neutrones. Es decir, que el carbono tiene tres istopos: 6
12
C, 6
13
C, 6
14
C.
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
La masa atmica de un elemento qumico es el promedio de las masas isotpicas
propias del mismo calculada a partir de sus respectivas abundancias presentes en la
naturaleza.
En cualquier tabla peridica notaras que la masa atmica de cada elemento expre-
sada en uma (unidad de masa atmica).
As por ejemplo:
Masa molecular
Las molculas son la unin mnima de dos tomos y se presentan en arreglos defi-
nidos que se mantienen ligados a travs de fuerzas qumicas conocidas tambin
como enlaces qumicos.
Para determinar la masa molecular consideramos la cantidad de los diferentes to-
mos que conforman a dicha molcula mediante su frmula qumica, observemos y
analicemos los siguientes ejemplos:
Los istopos son nclidos con el mismo nmero atmico pero con diferente
nmero de neutrones y por ende distintas masas.
El emento Masa atmi ca (uma)
Boro 10.81
Calcio 40.08
Teluro 127.60
Sustanci a Fr mul a Masa parci al Masa mol ecul ar (uma)
Butano C4H10 4(C) + 10(H) = 4(12.01) + 10 (1.01) = 58.14
Amoniaco NH3 1(N) + 3(H) = 1(14.01) + 3(1.01) = 17.04
Dixido de carbono CO2 1(C) + 2(O) = 1(12.01) + 2 (15.99) = 43.99
Agua H2O 2(H) + 1(O) = 2(1.01) + 1(15.99) = 18.01
Sabas que?
Existen aproximadamente
270 istopos de origen
natural y ms de 1000
obtenidos de manera sintti-
ca mediante reactores
nuclea res. El elemento con
ms istopos estables (10
en total) es el estao.
Adems, otra manera de
representar un istopo es
por ejemplo: carbono 12,
carbono 13, carbono 14.
Recuerda!
La unidad de masa atmica
(uma) es 1/12 de la masa
del tomo carbono 12 y se
la utiliza como referencia
para calcular las masas iso-
tpicas.
71
Mol
Sabemos que una molcula de agua consta de dos tomos de hidrgeno y un tomo
de oxigeno. Pero, Cuntas molculas hay en un vaso con agua? Podramos con-
tarlas? Seguramente la respuesta es no. Por lo que normalmente recurrimos a otras
medidas como la masa. Por qu?
Si tuvieras una bolsa plstica llena de tachuelas y te pidieran determinar la cantidad
total de tachuelas que hay en dicha bolsa. Qu haras? Empezaras a contar cada
tachuela de la bolsa? Al parecer esto sera tedioso y te tomara tiempo. Sin embar-
go, si conocieras la masa de una tachuela y la masa total de la bolsa plstica llena
de tachuela, nos aproximaramos a la cantidad de tachuelas presentes en la bolsa.
Algo anlogo al ejemplo anterior sucede al querer contar y determinar la cantidad
total de tomos en una muestra. Por lo que necesitamos una relacin entre la masa
medida de un elemento y algn nmero de tomos conocido aunque no se pueda
contar.
Segn el Sistema Internacional de medidas, la magnitud que relaciona una cantidad
de sustancia con un nmero de partculas (entidades elementales) de esa sustancia
se denomina Mol.
Las entidades elementales pueden ser tomo, molculas, iones, etc. stas en un mol
de sustancia son siempre constante, equivalentes al nmero de Avogadro. NA =
6.022 x 10
23
. Por ejemplo:
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Mol es de sustanci a Canti dad de enti dades el ement al es
1 mol de aluminio 6.022 x 10
23
tomos de Al
1 mol de boro 6.022 x 10
23
tomos de B
1 mol de agua 6.022 x 10
23
molculas de H2O
1 mol de gas carbnico 6.022 x 10
23
molculas de CO2
1 mol de OH

6.022 x 10
23
iones OH

Masa Molar
La masa molar de una sustancia es la masa de un mol de entidades elementales. Es
su equivalente a la masa atmica o masa molecular. Sus unidades son g/mol (gra-
mos mol). Por ejemplo:
1 mol de agua = 6.022 x 10
23
molculas de H2O = 18.01 g H2O
Cuando bebes 18 gramos de agua, estas bebiendo 1 mol de agua en el cual hay
6.022 x 10
23
molculas de H2O.
La importancia del nmero de Avogadro es evidente en nuestro mundo prctico.
Por ejemplo, un tomo de aluminio tiene una masa de 26.98 uma, este valor es
muy pequeo para trabajar a nivel macro en un laboratorio. Adems, no se reali-
zan reaccio nes qumicas con un solo tomo, cuando la demanda del mercado de
una sustancia en particular suele ser kilogramos, toneladas, etc.
Sin embargo, para facilitar nuestros observaciones, anlisis y clculos nos es fac-
tible trabajar con 26.98 gramos de aluminio que equivale a un mol y por ende a
6.022 x 10
23
tomos de Al.
Recuerda!
1 uma = 1.6606 x 10
24
g
72
Factores de conversin mol-masa-nmero de Avogadro
Es necesario familiarizarnos con factores de conversin en los que estn involu-
crados tanto la masa molar, moles y nmero de Avogadro; ya que en las prximas
unidades y en otros niveles superiores sern las herramientas para la qumica
cuantitativa.
Por ejemplo, si 1 mol Al = 6.022 x 10
23
tomos de Al = 26.98 g de S; entonces, los
factores de conversin seran:
Se conoce que una muestra de 3.25 mol de sodio, Cuntos tomos de sodio hay en
esta muestra?
El factor de conversin a utilizar sera: 1 mol Na = 6.022 x 10
23
tomos de Na.
3.25mol Na
6.022 x 10
23
tomosNa
1mol Na
= 1.96 x 10
24
tomosNa
Nmero de moles nmero total de tomos
Masa en gramos nmero de moles
1 mol Al
6.022 x 10
23
y
26.98gAl
1molAl
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Ejemplo
En una botella con agua de 400 ml Cuntos moles de agua si la densidad del agua
es 1 g/ml?
Ejemplo
Solucin:
La frmula de la densidad es:
Por lo que la masa de agua en la botella es:
El factor de conversin a utilizar sera: 18 g H2O = 1 mol H2O.
m
v
= [g/ml]
Solucin:
g
ml
m = v
m = 400 g H2O
m = 1 400ml
1 mol H2O
18g H2O
400g 22.2 mol de H2O
73
Masa en gramos nmero de tomos
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
En una muestra de 250 g de polvo para hornear (bicarbonato de sodio) se pide cal-
cular la cantidad total de molculas de esta sal cida.
La frmula qumica para el bicarbonato de sodio es: NaHCO3
250gNaHCO3 =
= 1.79 x1024 molculas NaHCO3
Los respectivos factores de conversin a utilizar seran:
83.98 g NaHCO3 = 1 mol NaHCO3
1 mol NaHCO3 = 6.022 x 10
23
molculas NaHCO3
1 mol NaHCO3 6.022 x 10
23
molculas NaHCO3
83.98 g NaHCO3 1 mol NaHCO3
Ejemplo
Solucin:
Miscelneos
Una muestra de fosfato de magnesio contiene 2.37 x 10
22
tomos de Mg. Cul es la
masa de la muestra?
La frmula qumica para el fosfato de magnesio es: Mg3(PO4)2
Los factores de conversin a utilizar seran:
1 mol Mg = 6.022 x 10
23
tomos Mg
262.79 g Mg3(PO4)2 = 1 mol Mg3(PO4)2
Considerando lo anterior tendremos que utilizar factores que nos ayuden a determi-
nar la masa de la muestra:
tomos de Mg (dato del problema) masa de la muestra (lo requerido del problema)
= 3. 45 gMg3 ( PO4) 2
Cabe sealar que:
1 molcula Mg3(PO4)2 =
3 tomos Mg
2 tomos de P
8 tomos de O
1 mol Mg3(PO4)2 =
3 mol Mg
2 mol P
8 mol O
Ejemplo
Solucin:
2.37 x 10
22
tomos de Mg =
1 mol Mg 1mol Mg3(PO4)2 262.79 g Mg3(PO4)2
6.022 x 10
23
tomos Mg 3 mol Mg 1mol Mg3(PO4)2

74
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
1. Califica las siguientes premisas con una V si es ver-
dadero o con una F si es falso.
4. La frmula del etanol es C2H5OH, este compuesto
orgnico es muy utilizado en la fabricacin de
bebidas alcohlicas y se lo puede extraer a partir
de la caa de azcar, la cual entre los meses de
junio a diciembre se produce en nuestro pas, espe-
cialmente en los cantones Milagro, Naranjito, entre
otros.
5. Calcula la cantidad de kilogramos de magnesio
que se podra extraer a partir de una tonelada de
hidrxido de magnesio.
6. Si tenemos cido muritico, el cual es cido clorh-
drico, procede a determinar lo siguiente:
A partir de este dato determina: 2. Responde por escrito las siguientes preguntas.
3. Con la ayuda de la masa del mercurio metlico
(nmero atmico: 80), determina lo siguiente:
a. La unidad de masa atmica se la representa
como uma.
b. Los istopos corresponden al mismo elemento
pero tienen diferente nmero de masa.
c. En la tabla peridica se muestran las masas
atmicas de los elementos en gramos.
d. Hablar de masa molar es lo mismo que hablar
de masa molecular.
e. El nmero de Avogadro de una sustancia es
equivalente a 6.023 x 10
23
.
a. Qu es la unidad de masa atmica y para que se la
utiliza?
( )
( )
( )
( )
( )
b. Cmo se determina la masa atmica de un elemento?
c. Cul es la diferencia entre la masa molar y la masa
molecular?
d. Qu puede representar una mol de un elemento o un
compuesto?
a. La masa de 3 mol(es) de mercurio
a. La masa molecular de este compuesto:
b. El nmero de molculas de etanol que hay en 2 moles
del mismo.
c. El nmero de tomos de C que existen en 1 mol de
etanol.
a. Nmero de molculas de HCl que hay en 250g
b. Nmero de iones Cl

que se pueden obtener a partir de

100 gramos de esta sustancia.
b. El nmero de tomos de mercurio que existen en 1 mol
de mercurio.
c. Nmero de moles de mercurio que hay en 300g de este
metal.
Competencias Especficas: Diferencia entre masa atmica, masa molecular, mol y masa molar.
75
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
a. Cules son las unidades comnmente utilizadas para
expresar la masa molar de una sustancia?
1. Responde por escrito las siguientes preguntas. 5. Un vaso contiene 100ml de agua y 3 cubos de
hielo, si se sabe que cada cubo de hielo tiene una
masa 3 gramos; Cuntos tomos de oxgeno se
hallan en total?
RECUERDE: Para el agua podemos utilizar esta
transformacin: 1ml = 1cm
3
= 1g
6. De entre las siguientes sustancias, indica o selec-
ciona la que posea la mayor cantidad de masa.
2. Entre las siguientes cantidades de algunos elemen-
tos, escoge la alternativa que presente la mayor
cantidad de moles.
3. De la siguiente lista de compuestos, escoge la alter-
nativa que contenga la menor cantidad de gramos
de la sustancia.
4. Identifica al elemento, si se sabe que la masa de un
tomo del mismo tiene 6.64 x 10
23
gramos.
b. Qu representa el nmero de Avogadro con respec-
to a tomos, molculas e iones?
a. 50g de oxgeno molecular (O2)
b. 75 g de magnesio
c. 100g de azufre
d. 150g de calcio
e. 200g de cobre
Espacio para clculos:
a. 9 x 6.022 x 10
23
tomos de helio (2do. componente
fundamental del universo)
b. 6.022 x 10
23
molculas de O2 (componente del aire)
c. 1 molcula de C12H22O11 (componente del azcar)
d. 15 moles de hidrgeno gaseoso (componente funda-
mental del sol)
e. 1 mol de calcio (componente de la leche)
Espacio para clculos:
a. 2.5 moles de Mg(OH)2 (leche de magnesia)
b. 2.0 moles de CaCO3 (piedra caliza)
c. 1.5 moles de CH3COOH (vinagre)
d. 1.4 moles de NH3 (fertilizante)
e. 1.2 moles CO2 (hielo seco)
Espacio para clculos:
a. Germanio
b. Cobre
c. Cobalto
d. Calcio
7. Una aleacin (mezcla homognea entre metales)
que contiene principalmente oro y cobre en las
siguientes proporciones: 65% Cu 35% Au.
Esta muestra tiene una masa de 700 gramos y se
desea calcular el nmero de tomos que posee en
total.
Competencias Especficas: Calcula factores de conversin con el nmero de Avogadro.
76
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Frmula qumica
Toda frmula qumica nos sirve para representar simblicamente a los elementos y
nmero de tomos de cada elemento en la molcula estructural del compuesto qu-
mico:
As, la formula de la glucosa C6H12O6 nos indica que esta sustancia est constituida
por los elementos carbono, hidrgeno y oxgeno. Adems de la cantidad de tomos
de stos en su molcula estructural: 6 tomos de C, 12 tomos de H y 6 tomos de O.
Composicin porcentual de los compuestos qumicos
Cuando un qumico logra sintetizar una nueva sustancia con su respectiva frmula,
debe de corroborar los resultados prcticos con los tericos.
Tericamente, con la frmula qumica podremos determinar la composicin cente-
simal de cada elemento en un compuesto en particular. Considerando que la suma
de todos los porcentajes sumaran 100.
Ejemplo
La urea (NH2)2CO es un compuesto que se utiliza como fertilizante en la agricultura.
Cul es la composicin porcentual de la urea?
1) Determinamos la masa molar de la urea.
1 mol (NH2)2CO = 2(14.01) + 4 (1.01) + 1(12.01) + 1(15.99) =
= 60.06g
2) La masa molar obtenida representa el 100%.
3) Aplicamos la siguiente regla de tres simple:
60.06g(NH2)2CO 100%
MPE x
Donde MPE es la masa parcial elemental que constituye al compuesto en particular.
As, para el caso de la urea:
4) Determinamos la composicin centesimal de cada elemento en la sustancia qu-
mica:
El emento MPE (g)
Nitrgeno 28.02
Hidrgeno 4.04
Carbono 12.01
Oxgeno 15.99
Total 60.06 g
60.06g (NH2)2CO 100%
28.02gN x
%N = 46.65
60.06g (NH2)2CO 100%
12.01gC x
%C = 20
60.06g (NH2)2CO 100%
4.04gH x
%H = 6.73
100 = %N + %H + %C + %0
100 = 46.65 + 6.73 + 20 + %0
%0 = 26.62
77
Frmula emprica
Es la frmula ms sencilla y bsica para un compuesto. Los subndices de esta fr-
mula es el resultado de una simplificacin de la correspondiente frmula qumica.
Estas frmulas nos proporcionan una informacin referente a los elementos que
constituyen a un compuesto en particular. Sin embargo, no nos proporciona real-
mente la cantidad de tomos con los que estos elementos estn presentes en las
molculas.
Por ejemplo, se tiene la misma frmula emprica los siguientes compuestos:
Obtencin de una frmula emprica
En la prctica es ampliamente utilizada la frmula emprica a pesar de que nos da
solamente informacin referente a los elementos que componen a la sustancia de
inters.
Experimentalmente, cuando se asla una sustancia qumica pero no se conoce de qu
est constituida, se enva una muestra al laboratorio analtico del cual se obtendr un
informe de la composicin centesimal de cada elemento que constituye a la muestra.
Por lo que estos datos servirn para obtener la frmula emprica de la sustancia.
Un anlisis en el laboratorio de una muestra de raticida conocido como warfarina
arrojo los siguientes resultados respecto a las sustancias que lo componen: 74.01%
C, 5.23% H y 20.76% O en masa. Determinar la frmula emprica de este raticida.
Seguiremos los siguientes pasos:
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Nombr e Fr mul a Qu mi ca Fr mul a Emp r i ca Apl i caci n
cido actico C2H4O2 CH2O Vinagre
Formaldehido CH2O CH2O
Fabricacin de plsticos y
resinas
Glucosa C6H12O6 CH2O Azcar de la sangre
Ejemplo
Solucin:
1 mol C
12.01 gC
74.01gC = 6.1624 mol C
1 mol H
1.01 gH
5.23gH = 5.1782 mol H
1 mol O
15.99 gO
20.76gO = 1.2983 mol O
1) Cuando no tengamos como dato la cantidad de muestra que ha sido analizada,
asumiremos siempre una muestra de 100 g.
Entonces se tendr:
74.01 g C, 5.23 g H y 20.76 g O.
2) Convertimos la masa de cada elemento de la sustancia en moles:
78
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
3) Puesto que los subndice son nmeros enteros, vamos a dividir el resultado de
cada uno de estos moles para el menor de los moles (para este caso 1.2983)
4) Si hasta estas instancia escribiramos la frmula emprica, se tendra:
C4.7465H4O
Pero es evidente que todava no se logra el objetivo de tener nmeros enteros
como subndices.
Cuando se d este caso, multiplicamos por un nmero pequeo a cada subndice
a fin de redondear y convertirlos en enteros.
Al multiplicar por 4 a cada subndice de la frmula, obtenemos:
C19H16O4
5) La frmula emprica de la warfarina es C19H16O4
Frmula Molecular
Es la frmula molecular es la frmula real de las molculas del compuesto por lo
que tambin se la conoce como frmula qumica.
En algunas sustancias, los subndices de la frmula molecular son mltiplos de la
frmula emprica.
Por ejemplo, la frmula emprica de la glucosa es CH2O, pero al multiplicar a cada
subndice por un factor de 6, se obtiene la frmula real de una molcula de glucosa:
C6H12O6
Obtencin de una frmula molecular
Para obtener la frmula molecular es ineludible utilizar la frmula emprica ya que
sta nos ayudar a determinar el factor que multiplicar a los subndices de la fr-
mula emprica para luego obtener la frmula molecular. Para calcular este factor uti-
lizaremos:
El beta caroteno proporciona el color naranja a las zanahorias y es importante para
la visin correcta de los seres humanos. Su composicin centesimal, en masa, es
89.49 % C y 10.51 % de H. La masa molecular del caroteno es 536.9 uma. Cul
es su frmula molecular?
6.1624
1.2983
C = = 4.7465
1.2983
1.2983
O = = 1
5.1782
1.2983
H = 4
masa molecular
masa emprica
Fm =
Ejemplo
Sabas que?
En algunos compuestos sus
frmula empricas coinciden
con las formulas moleculares.
Es el caso del agua (H2O),
del formaldehido (CH2O),
entre otros.
79
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
1 mol H
12.01 gC
89.49 gC = 7.4513 mol C
1 mol H
1.01 gH
10.51gH = 10.4059 mol H
7.4513
7.4513
C = = 1
10.4059
7.4513
H = = 1.3965
masa molecular 536.9 uma
masa emprica 67.12 uma
Fm = = 8
Seguiremos los siguientes pasos:
Solucin:
1) Cuando no tengamos como dato la cantidad de muestra que ha sido analizada,
asumiremos una muestra de 100 g.
Entonces se tendr:
89.49 g C y 10.51 g H.
2) Convertimos la masa de cada elemento de la sustancia en moles:
3) Puesto que los subndice son nmeros enteros, vamos a dividir el resultado de
cada uno de estos moles para el menor de los moles (para este caso 7.4513)
7) Obtenemos la frmula molecular del -caroteno al multiplicar el factor 6 a cada
subndice de la frmula emprica:
Frmula molecular del caroteno: C40H56
4) Si hasta estas instancia escribiramos la frmula emprica, se tendra:
CH1.3965
Pero es evidente que todava no se logra el objetivo de tener nmeros enteros
como subndices.
Cuando se d este caso, multiplicamos por un nmero pequeo a cada subndice
a fin de redondear y convertirlos en enteros.
Al multiplicar por 5 a cada subndice de la frmula, obtenemos:
C5H7
5) La frmula emprica del caroteno es C5H7 , del cual su masa emprica es:
67.12 uma.
6) Calculamos el factor molecular:
80
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
1. Califica las siguientes premisas con una V si es ver-
dadero o con una F si es falso.
5. Un componente indispensable para la fabricacin del
gel para el cabello es la trietanolamina, cuya frmu-
la es C6H15O3N, este compuesto es transparente,
inodoro y con una gran viscosidad, bsicamente es
el componente que le da la contextura al gel.
6. Calcula la frmula emprica de un compuesto que
contiene los siguientes porcentajes en masa:
40.1 % C
6.6 % H
53.3% O
7. Una muestra de un compuesto cuya frmula es XO,
donde X es un metal, tiene una masa de 39,46g.
Esta muestra luego de un calentamiento prolongado
para eliminar el oxgeno tiene una masa de 31,70g
que corresponde al metal.
A partir de estos datos calcula la masa molecular
del elemento desconocido y seale la alternativa
correcta.
8. El MSG, saborizante artificial, posee la siguiente
frmula porcentual: 35.51% C, 4.77% H, 37.85%
O, 8.29% N y 13.60% Na. Si su masa molar es
169g/mol. Determina su frmula qumica
A partir de este dato calcula la frmula porcentual de
la trietanolamina.
2. Responde por escrito las siguientes preguntas.
3. Selecciona la alternativa que contenga la sustancia
con mayor porcentaje de hidrgeno.
4. Cul es la frmula emprica del octano, compo-
nente indispensable de la gasolina, si se sabe que
la frmula del mismo es C8H18?
a. La frmula emprica de todo compuesto repre-
senta la composicin real de la sustancia.
b. Por medio de una frmula qumica se pueden
determinar los porcentajes de cada elemento.
c. La frmula molecular tambin se la conoce
como frmula real o qumica.
d. Existen compuestos cuya frmula emprica es
igual a la frmula molecular.
a. Cuando se conoce la frmula emprica de un com-
puesto, qu dato adicional necesitamos para deter-
minar la frmula real, cmo la determinamos?
( )
( )
( )
( )
b. Qu significa el trmino emprica, cuando nos refe-
rimos a la frmula de un compuesto?
c. Cul es la importancia de conocer la frmula por-
centual de un compuesto?
a. Urea CO(NH2)2
b. Alcohol etlico C2H5OH
c. Benceno C6H6
d. Amonaco NH3
e. Silicano SiH4
Espacio para clculos:
a. Cobre
b. zirconio
c. cinc
d. hierro
e. estao
Competencias Especficas: Calcula la composicin centesimal de los elementos en una sustancia qumica.
81
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
a. 82 uma
b. 101 uma
c. 154 uma
d. 186 uma
e. 201 uma
a. C8H10
b. C7H22
c. C6H34
d. C8H12
e. C9H9
a. K2Cr2O7
b. K2CrO3
c. K2CrO4.
d. K2Cr2O3
e. KCrO4
a. Hipoclorito de potasio
b. Clorito de potasio
c. Clorato de potasio
d. Perclorato de potasio
1. Calcula la frmula porcentual de los elementos que
conforman el fosfato de calcio.
6. El Policloruro de vinilo, conocido de manera comer-
cial como PVC, es un polmero o plstico muy uti-
lizado en tuberas o en tarjetas.
Este compuesto contiene 38.40% de carbono,
4.80% de hidrgeno y 56.80% de cloro.
7. La masa molecular del xileno es 106 g/mol. Si por
cada 96 gramos de carbono hay 10 gramos de
hidrgeno, entonces, la frmula molecular del
xileno es:
A partir de estos datos, calcula la frmula emprica
de este plstico.
2. Cul es la masa molecular de un compuesto que
contiene 17.2% de azufre y en su frmula tiene un
tomo de azufre por molcula?
3. La anilina es una sustancia de tipo orgnica confor-
mada por carbono, hidrgeno y nitrgeno. En un
anlisis de 10 gramos de anilina se obtienen los
siguientes resultados: 7.742g de carbono y 1.505g
de nitrgeno.
Cul es la frmula molecular de la anilina si la
masa molar de la misma es 93 uma?
4. Una fundicin (aleacin muy parecida al acero)
esta compuesta por hierro en 85%, carbono en un
12% y un 3% de magnesio.
Cuntos tomos metlicos estn contenidos en
100 gramos de esta fundicin?
5. Cierta sal oxisal contiene 6.022 x 10
23
tomos de
potasio, 6.022 x 10
23
tomos de cloro y 18.06 x 10
23
tomos de oxgeno.
En base a estos datos calcula la frmula de este
compuesto:
8. Calcule el porcentaje de agua que hay en una
muestra de sulfato cprico hidratado (CuSO4.H2O)
9. Determine la frmula emprica de un compuesto que
contiene 40.27% de potasio, 26.78% de cromo y el
restante de oxgeno. Seleccione la alternativa
correcta.
Competencias Especficas: Calcula frmula emprica y frmula molecular.
82
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
a. Urea CO(NH2)2
b. Nitrato de amonio NH4NO3
c. Guanidina HNC(NH2)2
d. Amonaco NH3
a. C7H2NO2
b. C3H2N2O2
c. C4H7NO2
d. C4H7NO7
e. C7H7NO2
1. Los fertilizantes se caracterizan por su aporte de
nitrgeno al suelo de tal manera que mejoran las
caractersticas del mismo.
Entre la siguiente lista de fertilizantes empleados
selecciona el mejor de ellos con respecto a su
aporte de nitrgeno al suelo.
2. Un compuesto que contena C, H, N y O se quem
en una corriente de aire y producto de esta reaccin
se obtienen 17.1g de CO2, 3.50g H2O y 0.777g
de N2.
Si la muestra que se combustion tena una masa de
7.61gramos. Cul es la frmula emprica del com-
puesto?
3. Cuntos gramos de azufre hay en una muestra que
contiene 1.30 mol de sulfato de sodio.
Masa atmi ca
Es el promedio de las masas isotpicas del elemento cal-
culado a partir de sus respectivas abundancias presentes
en la naturaleza.
Masa mol ecul ar
Para su clculo se considera la cantidad de los diferentes
tomos que conforman a dicha molcula mediante su fr-
mula qumica.
Mol
Es la magnitud que relaciona una cantidad de sustancia con
un nmero de partculas (entidades elementales), estas enti-
dades elementales pueden ser tomo, molculas, iones, etc.
stas en un mol de sustancia son siempre constante, equiv-
alentes al nmero de Avogadro. NA = 6.022 x 10
23
Masa Mol ar
La masa molar de una sustancia es la masa de un mol de
entidades elementales. Es su equivalente a la masa atmica
o masa molecular. Sus unidades son g/mol (gramos-mol).
Factores de conversin mol-masa-nmero de Avogadro
Nmero de moles nmero total de tomos
Masa en gramos nmero de moles
Masa en gramos nmero de tomos
Fr mul a Qu mi ca
Nos sirve para representar simblicamente a los elemen-
tos y nmero de tomos de cada elemento en la molcu-
la estructural del compuesto qumico.
Compos i ci n Por cent ual de l os Compuest os
Qu mi cos
A partir de la frmula qumica podremos determinar la
composicin centesimal de cada elemento en un com-
puesto en particular. Considerando que la suma de todos
los porcentajes sumaran 100.
Fr mul a Emp ri ca
Es la frmula ms sencilla y bsica para un compuesto.
Los subndices de esta frmula es el resultado de una sim-
plificacin de la correspondiente frmula qumica.
Fr mul a Mol ecul ar
Es la frmula real de las molculas del compuesto por lo
que tambin se la conoce como frmula qumica.
En algunas sustancias, los subndices de la frmula molec-
ular son mltiplos de la frmula emprica.
Obtenci n de una Fr mul a Mol ecul ar
Para obtener la frmula molecular es ineludible utilizar la
frmula emprica ya que sta nos ayudar a determinar el
factor que multiplicar a los subndices de la frmula
emprica para luego obtener la frmula molecular. Para
calcular este factor utilizaremos:
Competencias Especficas: Aplica las definiciones aprendi-
das en esta unidad para calcular factores de conversin con masas,
moles, nmero de Avogadro, frmulas empricas y moleculares.
masa molecular
masa emprica
Fm =
83
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
4. Cuntos tomos de sodio ingiere una persona al
tomar una cucharada de sopa, la cual se estima
que aproximadamente contiene por cucharada
5.2 x 10
20
gramos de cloruro de sodio? Calcula
adems la misma cantidad con respecto a los to-
mos del cloro.
8. Calcula la densidad atmica del magnesio si se
sabe que un tomo del mismo tiene un radio atmi-
co de 112 picometros (1pm = 1x10
12
m)
9. Calcula la masa de:
10.Selecciona la alternativa en donde se encuentre la
sustancia con mayor porcentaje de oxgeno.
11.Responde por escrito las siguientes preguntas:
12.El nivel de glucosa (C6H12O6) en la sangre de una
persona normal es de 90 mg de glucosa por 100 ml
de sangre, luego de una ingestin de un dulce el
nivel de glucosa se elev a 140 mg por 100 ml de
sangre.
Calcula la cantidad de molculas de glucosa por mili-
litro de sangre que se aumentaron al ingerir el dulce.
5. El Carbonato de calcio, el cual es factible de
extraerlo a partir de las conchas de las ostras, se lo
utiliza en aplicaciones para los huesos, incluso para
prevenir la osteoporosis.
Las tabletas que se recetan para este tratamiento
contienen 1000 mg de carbonato de calcio.
6. Cul de las siguientes cantidades contiene el
mayor nmero de tomos?
7. Una muestra del lquido vital contiene 1.52 x 10
24
tomos de oxgeno. Cul debe ser la masa total de
la muestra de agua?
Diariamente se deben ingerir 3 tabletas. Calcula la
cantidad de iones de calcio que el paciente recibe
diariamente
a. 100g de aluminio
b. 100g de almina Al2O3
c. 100g de H2O
d. 100g de glucosa C6H12O6
e. 100g de hidrgeno gaseoso H2
a. 40.3 g
b. 80.6 g
c. 3.04 g
d. 45.34 g
e. 5.04 g
a. 1 molcula de CH3OH
b. 1 mol de Bicarbonato de sodio
c. 18.02 x 10
23
tomos de carbono
d. 125 x 10
24
molculas de hidrxido de calcio
a. Carbonato de bario
b. Nitrato de de sodio
c. Sulfato frrico
d. Fosfato de amonio
a. Cul es la diferencia entre la frmula emprica y la
frmula porcentual?
b.Cul es la diferencia entre la frmula emprica y la
frmula molecular?
84
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Competencias Especficas: Practicidad de los conocimientos tericos.
Identifica las diferentes aplicaciones de la qumica en la vida diaria.
1. Contesto correctamente las siguientes preguntas:
Las plantas no necesitan compuestos complejos, del
tipo de las vitaminas o los aminocidos, esenciales en
la nutricin humana, pues sintetizan todos los que
precisan. Slo exigen una docena de elementos
qumicos, que deben presentarse en una forma que la
planta pueda absorber. Dentro de esta limitacin, el
nitrgeno, por ejemplo, puede administrarse con
igual eficacia en forma de urea, nitratos, compuestos
de amonio o amonaco puro. Los tres elementos que
deben contener casi todos los fertilizantes son
nitrgeno, fsforo y potasio. En ocasiones, es preciso
aadir a stos, pequeas cantidades de algunos otros,
entre ellos boro, cobre y manganeso.
2. Califico las siguientes premisas con V si son ver-
daderas o F si son falsas.
3. Investigo otros usos que se le puede dar al
Nitrgeno, fsforo y Potasio en:
Todos los fertilizantes de potasio se fabrican en base a salmueras o depsitos subterrneos de potasa. Las formu-
laciones principales son cloruro de potasio, sulfato de potasio y nitrato de potasio. El amoniaco constituye la base
para la produccin de los fertilizantes nitrogenados.
Los fertilizantes nitrogenados ms comunes son: amonaco anhidro, urea (producida con amonaco y dixido de
carbono). Suele describirse como fertilizante completo cualquiera que contenga los tres elementos; la composi-
cin se codifica con ayuda de tres nmeros. As, un 5-8-7 es un abono (por lo general preparado en polvo o en
grnulos) que contiene un 5% de nitrgeno, un 8% de fsforo (calculado en forma de pentxido de difsforo) y
un 7% de potasio (como xido de potasio).
a. Cules son las frmulas qumicas de los principales
componentes de potasio?
b. El amoniaco es importante como abono para las
plantas porque contiene hidrogeno, determina su for-
mula y el porcentaje de participacin del nitrgeno
en el amoniaco.
a. La masa molecular del dixido de carbono es
44 g/mol.
b. En 5 gramos de fsforos se puede encontrar
3 veces el numero de avogadro en tomos de
fosforo
c. Los elementos que deben contener casi todos
los fertilizantes son Nitrgeno, fsforo y
potasio.
c. Cul es la masa molecular del sulfato de potasio?
( )
( )
( )
Gastronoma:
Medicina:
85
Unidad 3 Qumica Cuantitativa
Materiales:
Procedimiento:
Lo cuan pequeas son las molculas
1 globo grande
5 ml de extracto de vainilla
1 pequeo embudo
1. Vierte los 5 ml de extracto de vainilla con ayuda del
embudo en el globo.
2. Luego, nflalo teniendo cuidado de que el extracto se
riegue al exterior.
3. Finalmente, ata el globo y agtalo por 30 segundos.
Contesta las preguntas de la siguiente seccin:
Lo cuan pequeas son las molculas
Competencias Especficas: Pone en prctica los
conceptos estudiados en esta unidad mediante experimento.
Observacin:
1. Puedes percibir el olor de la vainilla a travs de las
paredes?
2. Cmo puede salir este olor por las paredes del globo?
3. Tiene el globo cierto grado de permeabilidad que permi-
te la salida del olor (molculas)?
Explicacin
Utiliza los conceptos visto en el curso anterior de
enlaces y justifica con el nmero de Avogadro el
por qu molculas de vainilla pueden salir por las
paredes del globo:
4. Formulo adecuadamente los siguientes compuestos.
5. Determino correctamente la composicin porcentual
de un abono 5-7-9.
a. Nitrato de Potasio:
b. Fosfato de Potasio
c. Fosfito Cprico:
d. Nitrito de Manganeso II:
e. Permanganato de Potasio:
f. Tetraborato de Potasio:
6. Determino la cantidad de tomos presentes en los
siguientes compuestos:
7. Determino la frmula emprica de un compuesto que
esta formado por potasio, nitrgeno y oxigeno. El
potasio esta presente en el compuesto en su 38.6%
y el nitrgeno en su 13.8%.
a. Nitrato de Potasio:
b. Fosfato de Potasio:
c. Fosfito Cprico:
d. Nitrito de Manganeso II:
e. Permanganato de Potasio: