HELIOS

VINo da cioccolata

Fino ad ora siamo gli unici a produrre un vino da abbinamento per cioccolata, ottenuto

da Aleatico Rosso proveniente dal Nord del Lazio, con un’aggiunta di estratto naturale di

frutti di bosco che gli dà una caratteristica unica. Questo ingrediente “segreto” riesce ad

armonizzare il gusto della cioccolata, non facendo mai stancare il palato.

TIPOLOGIA. Vino dolce Aromatizzato.

VITIGNO. 100% Aleatico Rosso.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO. Dopo una fermentazione in tini di Cemento passa 5/6 mesi in tini d’ac-

ciaio. L’imbottigliamento avviene nell’anno della raccolta, con invecchiamento in bottiglia per 6 mesi circa.

ESAME ORGANOLETTICO

COLORE: Colore rosso rubino intenso.

PROFUMO: Profumo che ricorda frutti rossi di sottobosco.

SAPORE: Persistente, aromatico, con una leggera nota acida che lo rende equili-

brato e non stucchevole alla beva.

GRADO ALCOLICO: 16% vol.

BOTTIGLIA: 375 ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°

TENUTA ALL’INVECCHIAMENTO: 5 - 6 anni

ABBINAMENTO GASTRONOMICO. Tutti i tipi di cioccolata, ma in particolare maniera cioccolata fondente.

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CENNATOIO
AZIENDA AGRICOLA

INTER VINEAS
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DI GABRIELLA, EMILIANO E LEANDRO ALESSI