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Anatoma interna y externa del canino

Para que nuestro perro tenga un buen movimiento es necesario que se establezca una buena armona entre el esqueleto y los msculos. El esqueleto va a permitir una estructura de sostn mientras que los msculos van a dar la fuerza motriz necesaria para que se produzca el movimiento.

ESQUELETO DEL PERRO

Todas las razas son anatmicamente muy parecidas. El esqueleto de los perros consta aproximadamente de 321 huesos, con ciertas variaciones que dependen del nmero de huesos de la cola y de la presencia o no de un dedo vestigial. La columna vertebral cuenta con 7 vrtebras cervicales, 13 torcicas,a las que se unen 13 pares de costillas, 7 lumbares y 3 sacras. Las patas traseras tienen cuatro dedos y las delanteras cuatro o cinco. La mayora de los cachorros presentan 28 dientes de leche que luego se sustituyen por 42 dientes permanentes cuando cumplen seis meses.

La cruz: se encuentra en el punto intermedio entre ambas escpulas. Para medir la altura de un perro se debe tomar la distancia de la cruz al suelo. Espoln: un dedo o dgito extra que no cumple ninguna funcin en la parte interna de los miembros. Quinto dedo rudimentario. Stop: hueco entre los ojos donde se encuentran los huesos nasales con el crneo.

ORGANOS DEL PERRO

CORAZON La frecuencia cardiaca del perro est entre las 70 a 120 pulsaciones por minuto. En el perro existe una arritmia sinusal que es normal que consiste en retardos y aceleraciones del corazn, sincronizadas con la respiracin. En el perro sano en reposo la frecuencia cardiaca aumenta con la inspiracin y disminuye con la espiracin. Este cambio de fecuencia

cardiaca se debe a que el centro de la respiracin (inspiracin) a nivel cerebral (bulbo) influye sobre el centro cardioinhibidor.

RIONES Son relativamente grandes. El peso de un rin de un perro de tamao mediano es 50-60gr. aprox. Son gruesos, con una cara inferior redondeada y una superior menos convexa; sus superficies son lisas. El rin derecho, est situado generalmente a nivel de la ltima vrtebra de la caja torcica. Su mitad anterior ms o menos, se halla situado en la profunda impresin renal del hgado; su parte trasera se relaciona superiormente con los msculos sublumbares e inferiormente con la rama derecha del pncreas y duodeno. El rin izquierdo, puede presentar variaciones de posicin; esto es debido al hecho de estar afectado por el grado de replecin del estmago. Cuando el estmago est vaco, el rin corresponde de ordinario a los cuerpos de la segunda, tercera y cuarta vrtebras lumbares. Cuando el estmago est lleno, el rin izquierdo se halla generalmente a lo largo de una vrtebra ms posterior. La cara superior se relaciona con los msculos lumbares. La cara inferior est en contacto con la porcin izquierda del colon. El borde lateral se relaciona con el bazo y la extremidad anterior alcanza el estmago y el extremo izquierdo del pncreas. La arteria y la vena renal son los vasos que les vascularizan, ramas directas de la aorta abdominal y cava posterior respectivamente. ESFAGO El esfago es un conducto musculomembranoso que conecta la faringe al estmago, su longitud es de unos 30 cm en un perro de talla mediana, siendo su calibre entre 2 a 2.5 cm cuando est vaco. Se origina dorsalmente a la laringe y contina dorsalmente a la trquea, desvindose a la izquierda de sta, para entrar al trax en esta posicin. En el mediastino se desplaza pasando a la derecha de la aorta torcica y penetra a la cavidad abdominal a travs del orificio denominado "hiatus diafragmtico", en donde se inserta casi inmediatamente en el estmago. Es posible reconocer entonces tres porciones esofgicas: una cervical, una torcica y una muy corta: abdominal. La pared del esfago est compuesta de cuatro capas distintas. La adventicia es la capa ms externa y consiste en una envoltura de tejido conectivo que recubre la capa muscular, compuesta sta, a su vez, de una capa ms superficial de fibras orientadas en sentido longitudinal y de una ms profunda y gruesa formadas por fibras de tipo estriado, mezcladas con algunas fibras elsticas y fibras musculares lisas orientadas en forma circular. La submucosa est formada por abundante tejido conjuntivo laxo enriquecido por fibras elsticas que acompaan los vasos; esta capa se adhiere poco a la muscular pero solidariza con la mucosa, acompandola en sus pliegues longitudinales. Esta ltima est formada por un epitelio estratificado que se torna de tipo columnar a nivel de la unin gastroesofgica; a este nivel tambin uno puede encontrar glndulas denominadas justamente "cardiales". La irrigacin de este tubo proviene de las arterias cartidas comunes y de la arteria tiroidea en la porcin cervical, en la regin torcica del tronco braquioceflico, del tronco broncoesofgico y de la aorta descendente. En su parte terminal recibe irrigacin por las arterias esofagianas retrgradas provenientes de la arteria gstrica. La inervacin y control motor del esfago estn principalmente dados por el nervio vago y sus ramas.

SISTEMA NERVIOSO

El sistema nervioso se compone de tres sistemas bsicos: el sistema nervioso central, el sistema nervioso perifrico y el sistema nervioso autonmico. El sistema nervioso central consta del cerebro y el espinazo. El sistema perifrico nervioso lo componen todos los nervios que se extienden desde el espinazo y el cerebro. El sistema nervioso autonmico consta de un juego especfico de nervios que se originan en el espinazo y en el cerebro y cuya funcin es proporcionar reservas de nervios a aquellos rganos y vehculos del cuerpo que estn bajo control de la voluntad del individuo. El cerebro se compone bsicamente de tres reas. Los hemisferios cerebrales, bastante grandes por cierto, uno a cada lado del cerebro y ambos localizados en la parte frontal del mismo, son responsables del control consciente de la voluntad del animal e incluyen el control sobre muchas de las ms sofisticadas actuaciones en el comportamiento de los animales. Estos hemisferios cerebrales se hallan especialmente agrandados en animales tales como el ser humano y la ballena. La segunda funcin consta del cerebelo, que es una parte ms primitiva del cerebro y que se halla situado en la superficie inferior del cerebro, siendo la porcin de cerebro que primero se desarroll en el animal y responsable, en gran parte, de los controles primitivos inconscientes de la voluntad de dicho animal. La extensin primaria del cerebro es el espinazo, que se extiende hacia abajo a travs del canal del espinazo, el cual est formado por una serie de agujeros que pasan a travs de las vrtebras. Las vrtebras, por consiguiente, proporcionan una proteccin muy adecuada contra las lesiones de una parte tan vital como es el espinazo. En cada vrtebra los nervios del espinazo salen extendindose hacia afuera en varias zonas del cuerpo, de forma que proporcionan estmulos a distintas partes del mismo.

Anatomia interna de un perro: mamfero carnvoro, domestico y domado para acabar tareas diffrentes cerca de los seres humanos. Encefalo: parte donde estn las capacidades mentales del perro. Mdula espinal: parte importante del sistema nervioso. Estmago: parte del tubo digestivo situada entre esfago y intestino. Bazo: rgano hematopoitico que hace linfocitos. Rion: rgano de purificacin sangunea. Recto: ltima parte del intestino. Vejiga: depsito en forma de bolsa en la que se almacena la orina antes la eliminacin. Pene: rgano sexual masculino que sirve para la cpula. Testiculo: rgano sexual masculino que hace los espermatozoides. Intestino: ltima parte del tubo digestivo. Hgado: glndula digestiva que hace la bilis. Corazn: rgano de circulacin sangunea. Pulmn: rgano respiratorio. Traquea: tubo que conduce el aire a los pulmones. Esfago: primera parte del tubo digestivo. Laringe: parte de la garganta donde estn situado las cuerdas vocales.

Alimento casero o alimento balanceado?

Tanto en la ciudad como en las zonas rurales es muy comn alimentar a nuestras mascotas con comida casera. Nuestros perros realizan distintas actividades, as tenemos perros para caza, perros guardianes, perros de trabajo (los menos) y tambin tenemos perros para perro; cada uno de ellos tienen distintas edades, distinta actividad fsica y distintos tamaos, hay perros chicos, medianos y grandes; perros de raza y perros mestizos (la mayora), a todos les damos la misma racin, generalmente les preparamos una comida especial para ellos y les damos las sobras de nuestro almuerzo o cena. Evidentemente esta alimentacin no es la ms adecuada e incluso no es la ms econmica. Hay que tener en cuenta que a los animales no se les debe cambiar la dieta, ya que al modificarla, por ejemplo, con el agregado de premios, golosinas o con las sobras de las comidas estamos desbalanceando la dieta y provocando un desequilibrio nutricional que se reflejar en forma de trastornos digestivos (diarreas o constipacin) y manifestaciones cutneas, cada de pelo (alopeca), seborrea ("caspa"), pelo deslucido, opaco y sin brillo, ocasionados por la gran variedad de desequilibrios nutricionales que pueden llevar a la aparicin de enfermedades clnicas, o sencillamente ver a nuestros perros muy flacos u obesos, con el pelaje duro, seco y quebradizo, adems, estn ms propensos a sufrir enfermedades. Debemos tener presente que todos los animales no tienen los mismos requerimientos o necesidades, a nosotros no se nos ocurrira alimentar a los terneros, a los novillos de engorde y a las vacas lecheras con la misma racin, o a los pollos parrilleros igual que a las gallinas ponedoras, ni a los nios pequeos lo mismo que a los adultos que realizan tareas pesadas. Por otra parte, vamos a recurrir a nuestro asesor nutricionista para que nos formule una racin balanceada "AL MENOR COSTO", pues en nuestra actividad queremos ser muy eficientes, producir mucho y gastar poco, sabiendo que el alimento ms barato no es necesariamente el ms econmico. Con nuestros perros ocurre algo similar, parecera ser que la comida casera es ms barata, pero hizo usted el costo diario de alimentar a su compaero? y, adems, est bien alimentado?. Es posible preparar una dieta casera equilibrada en todos los nutrientes para cada una de las etapas del desarrollo de su animal (crecimiento, gestacin, lactacin y actividad fsica? S, es posible, pero es difcil de calcular y bastante costosa (no solo por el costo intrnseco de los ingredientes, sino tambin por el tiempo destinado a su preparacin). Qu es un alimento balanceado? Un alimento balanceado completo y equilibrado es aquel alimento que contiene todos los nutrientes esenciales que satisfacen todos los requerimientos del animal. Preparemos una dieta de mantenimiento para un perro adulto de 10 kg. con poca actividad fsica y veamos cul es el costo: Ingrediente Volumen Peso (gramos)

Arroz blanco, grano largo, crudo Carne magra bovina Hgado Harina de huesos Harina de huesos Sal comn Suplemento vitamnico con microminerales Total

2/3 de taza 1/3 de taza 1/8 de taza 3 cucharaditas 1 cucharadita cucharadita cucharadita

150 70 30 11 5 2 2 270 (seco)

Nota: una taza contiene aproximadamente 250 cc de agua. Preparacin culinaria: Poner el arroz, la sal y la harina de huesos en 1,5 tazas (1 taza y ) de agua hirviendo. Tapar y dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos. Aadir la carne, el hgado y el aceite. Tapar y dejar que siga hirviendo a fuego lento durante otros 10 minutos. Dejar enfriar. Servir cuando est tibia. La formulacin de la dieta base propuesta es orientativa. De ningn modo pretende reemplazar a una dieta casera formulada especialmente para un determinado animal, ya que es necesario calcular y formular una dieta para cada uno de los animales segn sus distintas necesidades. Adems es aconsejable suplementar esa dieta base con un buen suplemento vitamnico-mineral para enriquecer y fortificar esa dieta base. Este suplemento debe agregarse cuando est por servirse en los comederos y mezclarlo bien. Se pueden preparar menores o mayores cantidades que las indicadas, siempre manteniendo los porcentajes de todos los ingredientes indicados. Es conveniente prepara una buena cantidad de raciones para varios das, esta dieta puede ser refrigerada en la heladera durante algunos das o fraccionarse por raciones y congelarse (tngase en cuenta el espacio que ocupa en su heladera). El consumo se estima en funcin de la energa que aporta el alimento expresada en forma de Megacaloras o Kilocaloras de Energa Metabolizable (Mcal o Kcal EM) por kilo de alimento (en las etiquetas de los productos debe figurar el aporte de energa del alimento). Su mascota va a comer de acuerdo a la concentracin de energa del alimento (regulacin metablica), a mayor energa menor consumo de alimento. El alimento ms barato tiene menos caloras que el alimento de mayor costo, por lo tanto del primero va a comer ms cantidad de alimento que del segundo. Uno de los ingredientes ms importantes en cuanto a su calidad y costo es la protena, la cual debe ser de alta digestibilidad y de alto valor biolgico.

Nuestros perros son carnvoros y deben consumir protenas de origen animal, que son bien digeridas y aprovechadas (las protenas de origen vegetal tienen menor valor biolgico y son menos digestibles). Qu debemos hacer si cambiamos algunos de los alimentos? Podemos sustituir un alimento balanceado por otro, podemos pasar de un alimento de menor a mayor calidad, podemos cambiar algunos de los ingredientes de la dieta casera, todos estos cambios traen aparejadas la necesidad de un perodo de acostumbramiento al nuevo alimento. Este perodo de transicin es de 7 a 10 das, durante los cuales Ud. ir reduciendo la cantidad del alimento anterior y aumentando la del nuevo en 3 etapas en la que la ltima ser la dieta definitiva. Sustituciones ms comunes en los alimentos caseros Las sustituciones en la dieta casera, tambin se pueden realizar considerando las unidades de sustitucin. Sustituir significa que podemos reemplazar un ingrediente de la dieta base por otro ingrediente del mismo grupo o categora. Veamos en los siguientes cuadros las distintas fuentes de sustitucin de alimentos: Sustituciones de alimentos como fuentes de protenas de buena calidad y de energa Energa (kcal) Protena (% de kcal) 58 Grasa (% de kcal)

Alimento

Peso (g)

Carne de vaca

100

215

42

La carne de vaca puede ser sustituida por: Carne de cerdo Carne de cabra cruda Conejo estofado Liebre cruda Carne de caballo cruda Pollo con piel Pescado de mar (arenque) 90 130 100 160 180 100 120 215 214 216 216 212 215 211 53 47 56 65 64 45 40 47 53 44 35 33 55 60

Pescado de ro (sbalo) Tres huevos de gallina Requesn desnatado Yogur Natural de leche entera

125 150 208 350

215 237 215 214

45 32 49 22

55 65 40 47

Sustituciones de alimentos como fuentes de carbohidratos Alimento Peso (g) Energa Protena Grasa (% de (% de (kcal) kcal) kcal) 110 8 1 Glcidos (% de kcal)

Arroz (blanco, grano largo, cocido)

100

91

El arroz blanco puede ser sustituido por: Arroz integral Papa blanca Pan de trigo Polenta Tallarines cocidos 93 145 45 45 94 110 110 110 110 110 9 11 15 8 15 5 1 15 33 10 86 88 70 59 75

Sustituciones de alimentos como fuentes de cidos grasos esenciales Alimento Peso (g) Energa (kcal) 120 Grasa (g) AGPI (% de grasa) 59

Aceite de maz

14

13.6

El aceite de maz puede ser sustituido por: Aceite de algodn 14 120 13.6 52

Aceite de man Aceite de soja Aceite de girasol Aceite de germen de trigo Aceite de ssamo Aceite de oliva (menos deseable)

14 14 14 14 14 14

120 120 120 120 120 120

13.6 13.6 13.6 13.6 13.6 13.6

32 58 65 62 42 8

Nota: AGPI = cidos Grasos Polinsaturados Sustitucin de alimentos como fuentes de macrominerales Alimento Calcio (%) (g) 24 2,6 Fsforo (%) (g) 12,6 1,4 Otros minerales Na, F

Harina de hueso (11g)

La harina de huesos puede ser sustituida por: Fosfato diclcico, 12 g Fosfato triclcico, 7g Fosfato mineral, 14 g Fosfato desfluorinado, 8 g Carbonato de calcio, 6,5 g Conchilla, 6,8 g 21 2,5 36 2,5 17 2,4 32 2,6 40 2,6 38 2,6 18 2,2 14 1,0 9 1,3 18 1,4 00 00 Na, F Na, F Na, F Na, F Na Na, F

Por ejemplo si quiero reemplazar el arroz blanco, grano largo (tipo Blue Bonnet), la carne de vaca, el aceite de maz y la harina de huesos por polenta, liebre cruda y aceite de girasol, debo realizar las siguientes sustituciones: Arroz: Se reemplazan 100g de arroz con 45g de polenta, yo necesito 150g de arroz, por lo tanto, debo sustituirlo por 67,5g de polenta (regla de tres simple: 150 x 45 / 100 = 67,5) Carne de vaca: Cada 100g de carne lo reemplazo con 160g de liebre, hago la sustitucin de los 70g de carne de vaca por liebre cruda (70 x 160 /

100 = 112g) y lo reemplazo con 112g de liebre. Aceite de maz: se sustituye en la misma proporcin ya que poseen semejantes caractersticas, 5g de aceite de maz por 5g de aceite de girasol (o sea que lo reemplazo 1 por 1). La salubridad de todos los ingredientes que componen la dieta debe estar asegurada antes de ser utilizados en la alimentacin. Todos los alimentos deben estar libres de mohos (hongos), de heces de animales (roedores), de insectos (gorgojos) y de objetos extraos (alambres, clavos). Todas las carnes, los productos lcteos y los huevos deben ser cocidos o pasteurizados. Bajo ningn concepto se debe dejar comer a los animales vsceras crudas de animales faenados o los restos de animales muertos, pues pueden ser fuentes de contagio de severas parasitosis (hidatidosis, triquinosis) e infecciones (tuberculosis, salmonelosis), las cuales pueden ser transmitidas a los seres humanos (zoonosis), con gran peligro para los nios y adultos que convivan con ellos. Ante la eventualidad de querer administrar vsceras de animales como parte del alimento, stas deben estar siempre muy bien cocidas. Los almidones del arroz, maz (polenta), trigo (harinas, fideos), papa, deben servirse bien cocidos para provocar la gelificacin de los almidones y permitir la digestin de los mismos, ya que los caninos no pueden digerir los almidones crudos (sin un previo tratamiento trmico). Conclusin: Si bien es muy difcil formular una racin casera para los perros (y tambin para los gatos y otras mascotas), se puede elaborar una dieta satisfactoria adecuada a cada estado fisiolgico o reproductivo, segn la raza, edad, y su actividad fsica, sta debe ser respetada tratando de no modificar los ingredientes y sus proporciones. Por otra parte, el costo del alimento balanceado debe hacerlo considerando siempre no slo el precio por kilo, sino tambin, por la cantidad del mismo que debe administrarle diariamente, ya que un alimento que tenga mayor energa (Mcal o kcal de EM/kg de alimento) que otro con menor energa, deber ser consumido en menor cantidad (o sea debe darle menos gramos de alimento por da). Dr. Hctor Quintana

http://www.youtube.com/watch?v=Kb-sYjKzIfY http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=Kb-sYjKzIfY