UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO DACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA AGRONMICA

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS UNIVERSITARIA

PRESENTADO POR:

JOSE LUIS TICONA QUISPE

I. TITULO DEL PROYECTO

Rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa Wlld) kancolla y salcedo-INIA con abono orgnico y su equivalente con fertilizantes.

II. EJECUTORES
RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climticas del Altiplano Peruano Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo, el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de produccin en los agricultores. En el departamento de Puno, la quinua es uno de los cultivos ms importantes y constituye el ncleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas, pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/H en cultivos tradicionales (TAPIA, 1999).

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por otro lado la produccin agrcola es bala por falta de lluvias, desconocimiento de las cantidades de aplicacin de materia orgnica y/o fertilizantes, la presencia de heladas, sequas y/o veranillos, bajas temperaturas despus de la siembra, entre otros factores. En este sentido y por las razones expuestas, se hace necesario realizar investigaciones de aplicacin de la materia orgnica y/o fertilizantes, con el fin de conocer el comportamiento agronmico de la quinua, en trminos de sus parmetros productivos. Ante esta situacin se plantean las siguientes interrogantes:

III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cmo sern la influencias de abono orgnico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? Cmo ser el comportamiento de las fases fenolgicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? Cmo sern los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estircol y su equivalente en fertilizantes? Cmo sern los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos?

IV. JUSTIFICACIN
El crecimiento poblacional, a nivel nacional y mundial exige un incremento en la produccin de alimentos, as poder satisfacer las necesidades nutricionales; problema que se agudiza cada da ms en pases en desarrollo como la nuestra, con situaciones econmicas bajas. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos, por su contenido y calidad de protenas; por que, la quinua tiene todos los aminocidos esenciales, principalmente en el mayor contenido en lisina. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutricin y el crecimiento de la poblacin nacional y global.

IV. JUSTIFICACIN
Para la alimentacin humana a partir de los granos enteros, la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada, hojuelas, smola y otros formas que puede ser preparado en mltiples formas.
Adems la quinua tiene diferentes usos medicinales, as como las hojas, tallos y granos. Y por que adems en los ltimos aos se est introduciendo al mercado internacional obtenindose precios que superan los 1.5 dlares E.UU. por kg. (Palao, 2003).

V. OBJETIVOS Objetivo general:

Evaluar el comportamiento agronmico de dos genotipos de quinua con abono orgnico y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

Objetivos especficos:
Determinar las fases fenolgicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.

VI. HIPTESIS
Hiptesis general: El comportamiento agronmico de los dos genotipos de quinua con la aplicacin de abono orgnico, sern diferentes los comportamientos agronmicos por la aplicacin del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno.

Hiptesis especfico: Las fases fenolgicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes las fonologas por la aplicacin a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes los rendimientos por la aplicacin de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes los contenidos proteicos por la aplicacin de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.

VII. REVISIN DE LITERATURA 7.1 Origen de la quinua. El origen de Ch. quinoa, aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades; pero posiblemente es la zona andina, puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos, as como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua, en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) Per y Potos Bolivia.

VII. REVISIN DE LITERATURA

7.2 Ubicacin taxonmica.
La quinua esta ubicada taxonmicamente de la siguiente forma: (Mujica, 2005). Reino Divisin Clase Sub clase Orden Familia Genero Seccin Subseccin Especie : Vegetal : Phanerogamas : Dicotiledoneas : Angiospermas : Centrospermales : Amarantceae : Chenopodium : Chenopodia : Cellulata : Chenopodium quinoa Willdenow.

VII. REVISIN DE LITERATURA

7.3

Descripcin botnica.

PALAO (2003), Indica que es una planta herbcea anual, de 0.2 3 m. de altura, dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. Raz pivotante, densamente ramificada. Hojas de polimorfismo marcado: rmbicos, deltoides o triangulares. Inflorescencia racimosa; con flores pequeas, incompletas, sesiles, Fruto en auqunido indehiscente

VII. REVISIN DE LITERATURA

7.4 Requerimiento de nutrientes del cultivo de quinua. A pesar de contar con formulaciones de fertilizante ya determinados, estos son todava temas de investigacin. Por la gran diversidad de suelos del altiplano no se puede dar una formulacin exacta para cada suelo, ya que por las continuas precipitaciones y diferentes formas de cultivo modifican el contenido mineral del suelo. (Chirinos, 2001).
7.41 Nitrgeno. En todas las plantas, el nitrgeno desempea el papel de regulador en la asimilacin de fsforo, potasio y otros elementos con que su funcin principal es la de estimular el crecimiento vegetativo.

VII. REVISIN DE LITERATURA

7.4.2 Fsforo.

El fsforo es un elemento que da fortaleza a los tallos, esto es notorio en los cereales, lo cual evita el encamado, dao producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson, 1962).
7.4.3 Potasio.

Tiene una relacin con el vigor del crecimiento de las plantas, aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogmicas.. (Buckman, 1966).
7.4.4 materia orgnica (Estircol). La M.O. es un componente indispensable de los suelos agrcolas, de mucho valor para la nutricin de las plantas. La M.O. otorga al suelo las condiciones fsicas de estructura, guardndolo suelto y aireado. (Paez, 1960).

VII. REVISIN DE LITERATURA

7.5 Plagas y enfermedades.
ZANABRIA (1995), indica que las plagas que atacan durante el ciclo vegetativo de quinua, estn presentes una serie de insectos plaga como son: Cortadores de plantas tiernas: Copitarsia turbata ticonas, ticuchis Feltia experta gusano de tierra, ticonas Minadores y destructores de grano. Eurysaca melanocampta kcona kcona Liriomyza laticularis mosca minadora Masticadores y defoliadores. Epicauta latitarsis achu, karhua Epicauta willei escarabajo negro de las hojas Epitrix subcrinita pulguilla saltona Picadores y chupadores Macrosiphium euphorbiae piojo de las plantas, pulgones Mizus persicae pulgones Frankliniella tuberosi trips.

VIII. UTILIDAD DE LOS RESULTADOS DE ESTUDIO

Los resultados del presente trabajo servirn de informacin para los trabajos de investigacin que en el contexto local, regional, nacional e internacional; ayudar a utilizar minerales orgnicos en pro de obtener una buena y eficiente produccin del cultivo de quinua. El tema es parte de un proyecto de investigacin integrada concordante a una poltica de investigacin internacional en pro del desarrollo de la zona andina.

IX. DETALLES DE PROYECTO

9.1 Localizacin y ubicacin. El rea de estudio Del presente trabajo de investigacin se llevar a cabo en el Centro de Investigacin y Produccin Illpa de la Universidad Nacional del Altiplano, se encuentra ubicado: Regin : Puno Departamento : Puno Provincia : Puno Distrito : Paucarcolla
Coordenadas geogrficas: Latitud : 154736 Sur Longitud : 700230 Oeste Altitud : 3812 a 4200 m.s.n.m.

IX. DETALLES DE PROYECTO

9.1 Duracin del proyecto.
Fecha de inicio Fecha de finalizacin Duracin probable : Septiembre del 2008. : Mayo del 2009 : 9 meses

9.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua; 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estircol, N-P-K y testigo:
Estircol (3.5 T/H). Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos, 2001). Fertilizante mineral, que ser equivalente al contenido de N-P-K del estircol Testigo.

Sistemas de cultivo 3 (primer ao de cultivo dentro de un sistema de rotacin de cultivos) (q/q/q). Ao: 1er 2do 3ero
Quinua , Quinua, Quinua, quinua, papa, tarwi, quinua cebada haba

IX. DETALLES DE PROYECTO

9.4 Observaciones a realizarse.
Anlisis de suelo. Datos meteorolgicos (precipitaciones y temperatura). Presencia de plagas y enfermedades. Observaciones de las fases fenolgicas de los dos genotipos de quinua Rendimiento del cultivo de quinua. Anlisis proteico de los dos genotipos de quinua

9.5 Variables de respuesta

9.5.1 Estado fenolgico: Altura de planta Nmero de hojas. Longitud y ancho de panoja 9.5.2 En cosecha Rendimiento de grano (Kg/parcela y kg/H). Rendimiento de broza

IX. DETALLES DE PROYECTO

9.6 Diseo experimental.

Para el presente trabajo de investigacin se aplicar el diseo estadstico Diseo de Bloque Completamente al Azar, con factorial de 3 factores con 4 repeticiones; los factores son 2 genotipos de quinua, 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3), 3 sistemas de cultivo. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D.B.C.A.
Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G.L. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S.C. C.M. F.C.

Total

qfsr-1

71

IX. DETALLES DE PROYECTO

9.7 Conduccin

del experimento. a. Trabajo de campo.

Preparacin del terreno. Anlisis del suelo. Surcado y marcado del terreno. Siembra a una densidad de 10kg/H. Fertilizacin: estircol 3.5T/H. Segn anlisis del estircol: N: 1.38%; P: 0.46%; K: 1.7%

DOSIS
N P2O5 K2O 47.6 kg/H 37.03 kg/H 74.76 kg/H Urea SPTC KCl 103.48 kg/H 80.5 kg/H 124.6 kg/H

O sea que por parcela de 28m2 se incorporar: N: 0.289 kg. P: 0.225 kg. K: 0.348 kg.y estircol: 9.8 kg.

IX. DETALLES DE PROYECTO

b. Trabajo de laboratorio Anlisis de muestras de suelo. Pesado de grano. Procesamiento de datos. Anlisis proteico de los dos genotipos de quinua

X. RECURSOS NECESARIOS
10.1 Recursos humanos. Ejecutor. Director de tesis. Asesor de tesis. colaborador es
10.2 Recursos materiales. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cmara fotogrfica Rollos fotogrficos Estircol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Flder Tablero Borrador Lpiz Impresin

XI. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

ACTIVIDADES
Preparacin del terreno. Surcado Siembra Fertilizacin Labores culturales Cosecha y trilla Acopio de datos Procesamiento de datos Redaccin de tesis Sustentacin

S O N D E F M A M J J
X X X X X X X X X X X X X X X X

X X X X X X X

X X X

XII. PRESUPUESTOS Y FUENTES DE FINANCIAMIENTO

DETALLES
a. Preparacin del terreno. Rotulacin Rastra. a. Insumos Urea Superfosfato triple de calcio Potasio Estircol a. Siembra Surcado de tractor Trazado Fertilizado. Siembra a. Anlisis de suelo Muestra de suelo Muestra de suelo a. Conduccin del cultivo Deshierbo Raleo Cosecha Trilla Pesado a. Material del escritorio Papel bond. Papel copia Cuaderno a. Material fotogrfico Revelado.

Cantidad
3 hrs. 3 hrs. 14 kg. 11 kg. 16 kg. 1.8 Ton. 2 hrs. 5 jn. 5 jn. 5 jn. 12 2 15 jn. 10 jn. 10 jn. 5 jn. 5 jn. 1000 1000 5

Costo unitario S/.

25.00 25.00 1.50 1.50 1.20 100.00 25.00 15.00 15.00 15.00 55.00 65.00 15.00 15.00 15.00 15.00 15.00 25.00 25.00 1.00 50.00 350.00 5.00 800.00 100.00

Costo parcial S/.

75.00 75.00

Costo total S/.

150.00

257.00 21.00 17.00 19.00 200.00 275.00 50.00 75.00 75.00 75.00 790.00 660.00 130.00 675.00 225.00 150.00 150.00 75.00 75.00 55.00 25.00 25.00 5.00 50.00 50.00

a. Procesamiento de datos. Computadora Disco flexible.

a. Gastos indirectos. Combustible. Viticos e imprevistos.

355.00
350.00 5.00 1400.00 6 meses 800.00 600.00

Total (S/.) FUENTE DE FINANCIAMIENTO Universidad Nacional del Altiplano : 30 % Ejecutor : 70 %

3993.00

XIII. BIBLIOGRAFA
BALLON, E. 1976. Fertilizacin fraccionada de quinua. II Conveccin Internacional de Quenopodiceas Quinua y caihua. BLANCO, C. 1970. La quinua como se debe cultivar. Instituto de Agronoma. Oruro Bolivia. BUCKMAN y BRADY. 1966. Naturaleza y propiedades de los suelos. 7ma. Edicin. Edis Utehha. Barcelona Espaa. CHIRINOS, J. 2001. INK. Investigacin de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. Universidad de Kassel-Alemania. GROS, A. 1962. Gua prctica de fertilizacin. 2da. Edicin. Edit. Mundi Prensa. MUJICA, A. 1976. Cereales y chenopodiacias. Programa de Agronoma de la UNTA. Puno-Per. PAEZ, J. 1960. Materia orgnica de suelo, Per agrnomo. rgano de la asociacin peruana de ingenieros agrnomos. Vol. VI. Lima Per. PALAO, Alfredo. 2003. Curso de cultivos andinos. Curso de actualizacin. FCA UNA, Puno. 38 pp SELKE, W. 1968. Los abonos 4ta. Ed. Editorial Academia Lenn. Espaa. THOMSPOM, L.M. 1962. El suelo y su fertilidad. Traducido por R. Clarq. Edit. Revert. ZANABRIA, E. Entomologa Agrcola. Mimeografiado. UNA Puno. ZENDY, F. 1952. El estircol artificial instituto de suelos y agrotcnia. Direccin Regional de Investigacin Agrcola. Buenos Aires, Argentina.