Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
En este informe queremos recopilar toda la informacin necesaria para hacer de la crianza de cuyes (Cavia porcellus) un proyecto productivo mediante el cual podamos incrementar la economa y mejorar las condiciones de vida de las personas.
Objetivos
Establecer los problemas y retos a los que se enfrenta la crianza de esos animales.
Aportar nuevas formas de utilizacin de los recursos y residuos, provenientes de las granjas, en beneficio de la poblacin.
ANTECEDENTES
Crecimiento: El ritmo o velocidad de crecimiento del cuy se expresa en ganancia de peso.
Sanidad: La presentacin y diseminacin de las enfermedades se originan generalmente por: falta de higiene, sobredensidad, etc.
Cabra
Ave Vacuno Porcino Ovino
18,7
18,2 18,7 12,4 18,2
9,4
10,2 18,2 35,8 19,4
PROYECTO LEY QUE DECLARA AL CUY (CAVIA PORCELLUS) ESPECIE NATIVA DEL PERU, Y PATRIMONIO NATURAL DE LA NACIN, PROMOVIENDO SU PRODUCCIN Y CONSUMO El inciso 4 del artculo 1 del Cdigo del Medio Ambiente, Decreto Legislativo N 613 (08.09.90), refiere como un elemento fundamental el aprovechamiento de las especies animales que alberga nuestro territorio.
Cajamarca es un departamento ubicado al norte del Per, es la capital de la provincia y departamento del mismo nombre.
JESUS
Las razones principales por las cuales las familias cran cuyes son las siguientes:
Celebraciones 18.0%
Otros 4.9%
Costumbre 19.7%
Ingresos 12.6%
Carne 44.8%
Conducindose la crianza de cuyes con gran inters por parte de toda la familia.
Esta actividad le ha permitido incrementar su capital pecuario y obtener un ingreso econmico adicional producto de la venta de cuyes. A la vez que ha mejorado su dieta.
COMERCIALIZACIN
Los productores de Otuzco Dirigen su produccin de cuyes haca el mercado de Cajamarca. Los Productores de Llacanora Dirigen su produccin hacia el mercado de Baos del Inca (sbado) o a Cajamarca. Los productores de Jess Venden en el mercado local los jueves y domingos de cada semana y otros en el mercado de Cajamarca
FODA:FORTALEZAS.
La crianza de cuy
FODA: OPORTUNIDADES.
Creciente e insatisfecha demanda de la carne de cuy en los mercados regional, nacional e internacional.
Entidades publicas y privadas priorizan desarrollo de cra de cuy como actividad econmica alternativa y con potencial comercial.
Consumidores extranjeros interesados por el consumo de carne de cuy, por sus propiedades especiales y su valor nutritivo.
FODA: AMENAZAS.
FODA: DEBILIDAES.
A 40 km. al sur de Lima se localiza el distrito de Lurn. La produccin de cuyes se realiza con fines de autoconsumo y venta (56%), la cual est incentivada por la presencia de un mercado tradicionalista existente en la zona urbana de Lima.
EL BIODIGESTOR DE CASABLANCA
Elaboracin no costosa
No contaminante
Fcil obtencin
CONCLUSIONES
Se concluye que, la crianza de cuyes esta difundida en nuestro pas. Sin embargo no se aprovecha adecuadamente porque solo se utiliza la carne de estos animales y no en su totalidad.
Podemos decir que la crianza ecolgica de cuyes como base de un reciclaje alimenticio y energtico sustentable es una buena alternativa para los poblados y debe darse a conocer los beneficios que esta traera.
RECOMENDACIONES
Se recomienda difundir el uso de abonos orgnicos y de bio digestores en las zonas rurales que no cuentan con el servicio bsico de electricidad. Se recomienda, visitar Bioagricultura Casablanca pues es un buen ejemplo de una agricultura ecolgica y de una crianza de cuyes en la cual se utilizan todos los residuos, aplicando principios y prcticas agroecolgicas provenientes de conocimiento tradicional, emprico y cientfico.