La avicultura ha evolucionado mucho en estos aos, tanto en razas, tcnicas de crianza, tipos de alimentos balanceados, sistemas de faenamiento.

En nuestro pas, esta actividad se encuentra a nivel internacional tanto en produccin como en eficiencia. Todo esto hace que el consumo de la carne de pollo deje de ser un lujo y se convierta en la ms econmica.
La moderna avicultura se inicio en 1964 con la fundacin del 5 de mayo de 1964 de AVIPAR (Asociacin de Avicultores del Paraguay), entidad gremial que agrupa a los avicultores de entonces. 1965: En este ao se despega la nueva avicultura paraguaya con la creacin de COVISA LTDA el 8 de abril de 1965, primera cooperativa de productos avcolas. Llegan los primeros lotes de matrices de produccin de huevos y la sensacin de aquel entonces, el primer lote de reproductoras de carne. 1966: Se instalan los primeros gallineros de parrilleros. Se venden las primeras partidas de pollitos de alta produccin. 1967: Se siguen creando granjas para la crianza de ponedoras especialmente. Tambin a nivel casero. En este ao tambin se fundan entidades comerciales de productos de la avicultura, como COMPAI 7, Achn incubadoras, Pollitas Links, Gamilco. Se forman y crean las primeras grandes granjas de produccin de huevos de aquel entonces. 1968: Nace una firma que con el correr de los aos se ha consolidado fuertemente, EMPERADOR SRL. 1969: Se funda la primera empresa especfica de cra de pollos parrilleros, Granja AVICOLA LA BLANCA, con su producto de pollos Pechugn. 1970: Marca un ao funesto y trgico para la noble avicultura paraguaya, con la aparicin de la primera y devastadora epidemia o peste de una nueva enfermedad en el Paraguay, "la enfermedad de Newcastle". Su consecuencia fue la prdida del 70% de la poblacin aviar de aquel entonces. Pero esto sirvi para una recuperacin asombrosa y esta dcada marca realmente el inicio de la moderna avicultura paraguaya. 1972: Granja Kin se lanza al mercado de pollitas y pollitos parrilleros de la lnea Hubbard, con huevos marrones que con los aos ha logrado imponerse a los huevos blancos, generando toda una moda de los huevos marrones o colorados, como se lo decan. En esta dcada igualmente se producen grandes acontecimientos y fenmenos dentro de la avicultura. El fenmeno coreano, corriente inmigratoria oriental que empieza a adquirir propiedades e instala gallineros que marcaron despus un factor importante dentro de la avicultura paraguaya. Se origin tambin a nivel intensivo el fenmeno del contrabando, mal crnico que constituy ms que las enfermedades aviares el verdadero mal de la avicultura paraguaya. El contrabando obstaculiz la tecnificacin de la avicultura. Mal que cre grandes problemas y fue causa de cierre de granjas. Por espacio de 20 aos fue la sombra negra de la avicultura paraguaya hasta 1990. 1980: Periodo interesante dentro de la avicultura porque aumenta la poblacin avcola. Se modernizan las granjas con la incorporacin del sistema de produccin de jaulas. Se desata la guerra en la competencia de productos veterinarios en el sector avcola, fruto de la fiebre de las veterinarias. Se desatan sucesivas crisis de la materia prima para los alimentos balanceados. Aos de escasez de maz, con precio alto. Como consecuencia, aos malos por el bajo precio del huevo. 1990: Llegamos a nuestra ltima dcada del siglo 20, de profundos cambios y transformaciones a causa del MERCOSUR, tambin de una seleccin natural de granjas avcolas. Quedan solamente los que encaran con criterio moderno y tcnico la produccin de huevos y carne. Aparece nuevamente el inters por la crianza de pollo parrillero. Es as como se crea otra empresa avcola con mucha experiencia en el campo

de produccin de huevos. Esta vez incursiona en el campo parrillero Polpar SRL con su marca K- casero, constituyendo otra alternativa en el mercado de la carne de pollo. GRANJA AVICOLA LA BLANCA Hace 30 aos iniciaron la empresa don Daniel Ceuppens y doa Blanca Talavera de Ceuppens. Est ubicada en Capiat con una produccin de 55.000 pollos por da aproximadamente. Otorga 700 empleos directos y 2.000 en forma indirecta. La Blanca posee sus propias granjas de reproductores, que aporta huevos frtiles a su planta de incubacin, para abastecer las granjas de parrilleros. Cuenta tambin con su propio laboratorio de alta tecnologa para el control de calidad de sus productos. Consumo: El consumo de aves es actualmente de 8 kilos per cpita al ao; sin embargo, en otros pases del MERCOSUR esto se duplica, mientras que en Europa y EE.UU. llega a ser tres veces ms. En estos pases es muy alta la concientizacin de su valor nutritivo, ya que proporciona vitaminas y minerales, adems de su bajo contenido de sodio, grasas y colesterol. Todo esto convierte a la carne de pollo en la carne preferida por ser ms saludable y ms deliciosa. Pechugn actualmente provee carne tanto en fresco como congeladas, en bolsitas, a granel o en bandejitas. Son pollo entero de distintos tipos, muslo, pechuga, ala, puchero, milanesa, patitas, brochette, entre otros. GRANJA MAEHARA Hace 40 aos, una familia de inmigrantes japoneses se afinc en el Paraguay, confi en las posibilidades de esta tierra prspera y en 1969 se inici en la actividad avcola (produccin de huevos), naciendo as "Granja Maehara", un pequeo establecimiento avcola que empez sus actividades con 500 ponedoras. Ya en 1992 se constituy en S.A., comenzando as una nueva etapa. Hoy en da, la granja se encuentra instalada en un predio de 450 hectreas en la ciudad de It, de las cuales 150 estn exclusivamente dedicadas a la avicultura. El resto es aprovechado con cultivos de caa de azcar, bananos y forrajes para ganado, desarrollando una produccin agrcola de carcter intensivo y aprovechando el estircol de las aves como abono El Paraguay, al igual que otros pases de Amrica Latina, ha tenido sus primeros contactos con las gallinas tras la llegada de los espaoles a este continente, pues las mismas prcticamente no existan. por Dr. Oscar Valenzano A+ AImprimir E-mail Reportar error Compartir Comentar

1 Foto Alvar Nez Cabeza de Vaca fue el primero en traer vacas, toros y entre ellos a las gallinas. Otros conquistadores trajeron los mismos animales, y as, desde el siglo XVI, empieza la crianza a nivel primitivo de estas aves como animales domsticos, los cuales servan para la produccin de huevos y para el consumo de carne tras su cra como criollos. EN EL SIGLO XIX En el siglo XIX, durante el gobierno de Carlos Antonio Lpez, se expandi la cra de gallinas en nuestro pas. Ya en las primeras dcadas del siglo XX, se segua practicando la cra de aves. Sin embargo, algunos ya lo hacan con fines comerciales, principalmente trayendo su produccin del interior a la capital. Haciendo un poco de historia, muchos de aquellos productores que comercializaban los huevos que producan sus gallinas, se acercaban al Mercado Guaz, el cual estaba ubicado donde actualmente est construido el Hotel Guaran. Hasta all, llegaban las burreras trayendo sus productos como por ejemplo: leche, verduras, y no faltaba la canasta de huevos que era el producto de las gallinas de ese entonces. EN LOS 50 En la dcada de los 50, con el crecimiento de los animales domsticos, se moderniza la crianza de aves. En este punto especficamente, es importante el papel relevante que cumpli el Servicio Tcnico Interamericano de Cooperacin Agrcola (Stica), Organismo dependiente de los Estados Unidos, que al notar que en nuestro pas se segua produciendo primitivamente, trajeron gallinas reproductoras de huevo blanco y marrn. Adems, se provey de pollitos reproductores a aquellos interesados en dedicarse a la cra y reproduccin de estas aves. Todo esto posibilit el incremento de aves en el pas. Prcticamente cada quinta o granja tena su gallinero; los huevos se recogan y eran depositados en cartones de jabn sobre pajas secas para que no se rompan y eran trados desde las distintas ciudades a la capital. Con el correr de los aos, desaparece el Mercado Guaz y se crea el Mercado Municipal N 4. Al final de la dcada del 50, se obtienen en EE.UU. por gentica mejorada las lneas

hbridas, ayudando esto a la divisin total entre pollos parrilleros y ponedoras de huevo. A nuestro pas, esta mejora llega recin en el ao 1965, donde ciertas granjas se iniciaron con el nuevo modelo de avicultura; importaron las primeras 500 pollitas, y se funda la primera Cooperativa de Avicultores del Paraguay, la cual sin dudas tiene un rol importante para el crecimiento de este rubro, pues logra traer los primeros lotes de matrices de parrilleros y de ponedoras. Ah nace la avicultura moderna del Paraguay. EN LOS AO 70 En el 70 aparecen dos grandes empresas que marcan la pauta de la avicultura nacional, tanto en la produccin de pollos parrilleros como en la produccin de huevos. La entrada del siglo XXI signific mucho para la produccin avcola, ya que desde ese momento hasta la actualidad, tanto la carne como los huevos producidos en nuestro pas tienen la misma o inclusive mejor calidad que los pases ms productores. Hoy en da, podemos hablar de empresas altamente tecnificadas, donde la calidad del huevo y la carne son de primer nivel. (*) Tcnico en produccin avcola.

Da del Avicultor
Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor es el de obtener buenos ingresos de su establecimiento. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente los gastos de su familia, amortizar inversiones y obtener una ganancia. La rentabilidad est determinada por factores externos, los cuales no pueden ser controlados directamente por el avicultor; tales como: alzas en precios de alimentos concentrados y otros insumos, o baja en precios de venta de productos. Con una buena administracin se puede reducir los riesgos que presentan esos factores externos; as, el establecimiento puede ser rentable mediante una buena planificacin, organizacin, control y direccin de los procesos productivos. La administracin es absolutamente necesaria en este tipo de establecimiento y cuando es aplicada correctamente, le permitir al productor conocer en todo momento el estado financiero de su empresa, evaluar los pro y los contra de la empresa y le servir de experiencia para sus futuras inversiones. Existen otros factores que influyen en los resultados normales como: razas, clima, manejo y sistemas de alojamiento. En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de las empresas. Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores ms rentables y desechar las econmicamente negativas. Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y tcnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gentico en un ambiente controlado tcnicamente.

La avicultura ha evolucionado mucho en estos aos, tanto en razas, tcnicas de crianza, tipos de alimentos balanceados, sistemas de faenamiento. En nuestro pas, esta actividad se encuentra a nivel internacional tanto en produccin como en eficiencia. Todo esto hace que el consumo de la carne de pollo deje de ser un lujo y se convierta en la ms econmica. La produccin avcola est pasando por un buen momento, tanto en la cra de pollos como en la produccin de huevos, pero la gran preocupacin sigue siendo el contrabando. Nuestro pas cuenta con la Asociacin de Avicultores del Paraguay, entidad que agrupa a los avicultores. La avicultura empresarial paraguaya ha avanzado en forma muy eficiente; existe granjas modelo que aplican muy bien el sistema de bioseguridad, con lo que se avala la ptima calidad de los productos avcolas que se comercializan en nuestro medio y los asignados a la exportacin. Este esfuerzo se da a conocer al consumidor final (etiquetas en el envasado del producto), esfuerzo que realiza el avicultor paraguayo al aplicar la bioseguridad en su granja, que es muy costosa, pero que garantiza su trabajo. Los pequeos productores no han logrado an esta tecnologa, debido a que muchas veces existen factores como el poco conocimiento o la mala prctica hace que esos emprendimientos posean cuantiosos riesgos sanitarios que afectan el resultado final. Cualquiera sea el tamao de las granjas, se debe disponer de un esquema de bioseguridad que suministre mayor sanidad al plantel, aumento de la produccin y del rendimiento econmico de los mismos. De esta manera se tendr un mejor aprovechamiento de los alimentos, que constituyen ms de 60% del costo de produccin, menor ndice de mortandad, mejor produccin de huevos o carne y una mayor eficiencia productiva. Aspectos Tcnicos a tener en cuenta: - Ser del menor costo posible. - No inundable y de buen drenaje. - Contar con agua potable. - Estar aislado de otras granjas. - De fcil acceso a rutas y caminos afirmados. - De dimensiones tales que permita una buena disposicin de los galpones y futuras ampliaciones. - Los galpones se construirn sobreelevados respecto al nivel del terreno. - La orientacin del galpn NO-Se, en su longitud mayor, es la ms indicada para la zona del litoral y la bonaerense, ya que permite una buena circulacin de aire y evita la fuerte incidencia del sol en verano. - Para la separacin de los galpones se debe considerar entre dos y medio a tres veces el ancho del galpn.

- Un correcto manejo de las cortinas y el uso del sobre techo del galpn contribuyen a controlar la humedad; mantener bajos los niveles de dixido de carbono y amonaco, permitir la entrada de aire y puro y eliminar el exceso de polvillo en el ambiente.

Datos sobre la alimentacin

Las gallinas que no se cran en jaulas, necesitan un mayor aporte nutricional para su mantenimiento. Un factor importante es la temperatura (las gallinas comen ms si es baja y menos si es alta). Los alimentos deben ser de calidad, aunque tenga un coste ms elevado; La dosificacin convenientemente, proporciona a las gallinas una resistencia mayor a las enfermedades, ms fuerza y vigor. Una buena composicin en la alimentacin se divide en alimentos energticos, alimentos proteicos, alimentos de lastre e integradores vitamnicos y minerales.Los alimentos energticos, tienen que constituir el 70% de la dieta de las gallinas, fundamentalmente compuesto en su mayor parte por cereales, ricos en en almidn y azcares (carbohidratos). Los alimentos proteicos proceden de harinas de origen animal, ricas en vitaminas, en aminocidos esenciales y en minerales; son tambin importantes las protenas de origen vegetal, presentes en la mayor parte en las leguminosas.Desde Huerto y Corral damos una dieta equilibrada basndonos en las composiciones de los alimentos por eso utilizamos sobre todo productos naturales y tradicionales, siendo la mayora de ellos ecolgicos. Para ello en nuestras instalaciones tenemos unos molinillos que nos permiten triturar y conseguir una alimentacin compuesta a base de: maz: Rico en almidn, pobre en fibras. No tiene protenas. trigo: Rico en fsforo, manganeso, hierro y vitaminas E, B1y B6. Tiene ms valor nutritivo que el maz. salvado: Tiene un alto contenido en fibra. Favorece el mantenimiento del plumaje y evita el canibalismo.

cebada: Contiene protenas y lisinas. Tiene una difcil digestibilidad. avena: Alto nivel en aminocidos y fsforos. Contiene vitaminas A, E, D, y C. Los aminocidos que contienen respaldan la fertilidad de los animales y ayudan en la formacin de hormonas sexuales. ceteno: Alto valor nutritivo (superior al trigo). Acta como laxante en cantidades excesivas. harinas de pescado: Poseen un alto contenido en protenas. castaas: Se utiliza para la alimentacin de polluelos. garbanzos: Son una buena fuente de lisina, pigmentos y vitamina E. lentejas, guisantes y judias: Son una buena fuente de protenas pero deben suministrarse en bajas cantidades. habas: Se utilizan para integrar las protenas de los cereales. patatas: Deben hervirse y desmenuzarse en forma de pur, son muy apetecidas y digestivas. ortiga: Estimula la produccin, elimina parsitos de los animales enfermos. verduras hojas de rbol

Las Gallinas aceptan mejor la comida en granos; en colores verdes o amarillos y el sabor amargo. Criando al aire libre evitaremos en cierta medida que se produzcan carencias vitamnicas. Vitaminas A.- Es la vitamina del crecimiento. C.- Activa los encimas contra las infecciones. D.- Vitamina antirraqutica.

E.- Vitamina de la fertilidad. K.- Vitamina antihemorrgica. F.- Vitamina que evita los problemas renales, mejora el aporte respiratorio y ayuda en anomalas de la piel y plumas. B1.- Ayuda al desarrollo corporal y al sistema nervioso. Combate infecciones bactricas del intestino. Ayuda en la produccin de huevos. B2.- Interviene en el sistema nervioso y del crecimiento. B3.- Previene la dermatitis y ayuda al crecimiento de los polluelos. B5.- Ayuda al crecimiento. B6.- Evita la anorexia en los polluelos y en las aves adultas corrige la perdida de peso. Gallinas ponedoras: aspectos generales

En toda explotacin avcola debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro tcnico o de manejo. Esto asegura el xito de las empresas.

Para lograr el objetivo deseado se debe mantener buenos registros que sirvan para evaluaciones peridicas, para fortalecer las labores ms rentables y desechar las econmicamente negativas. Por otra parte, el programa de manejo implantado debe ser seleccionado cuidadosamente con los mejores criterios y tcnicas modernas, para que estos animales de razas especializadas puedan manifestar todo su potencial gentico en un ambiente controlado tcnicamente. A continuacin se marcan las pautas econmicas y tcnicas de mayor relevancia para la produccin de huevos. Algunos factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad - Galeras adecuadas para el tipo de explotacin. - Compra de aves de buena calidad. - Crculos de crianza para aves de 1 da con antibiticos en el agua por 3 das. - Mantener la densidad recomendada por m cuadrado.

- Distancia de 6 a 8 m entre galeras. - Lotes de aves deben tener la misma edad. - Equipo necesario y en buen estado. - Agua fresca y abundante siempre. - Limpiar mnimo dos veces al da la fuente de agua. - Evitar las fugas de agua. - Mantener los comederos a la altura del dorso de las aves. - Mover los comederos durante el da para evitar desperdicios. - Suministrar la cantidad de alimento de acuerdo a la edad. - Toda la racin de alimento se suministra en la maana. - Seleccin de aves en fechas programadas. - Eliminar las corrientes de aire. - Mantener la cama seca, las paredes y cedazos limpios. - Seguir el programa de vacunacin y desinfeccin. - Controlar el canibalismo. - Eliminar los roedores con trampas y cebos. - Seguir el programa de iluminacin recomendado. - Quemar y enterrar las gallinas muertas. - Suministrar calcio adicional a las ponedoras. - Cerrar los nidales por la noche - Mantener nidales limpios y ventilados. - Apartar las gallinas cluecas. - Con 4 o 5 recolectas diarias se evita cloquera y huevos quebrados. - Llevar registros al da. - Terminado un ciclo de postura, la galera debe descansar 2 semanas.

Situaciones que requieren atencin - Baja calidad de las aves. - Baja calidad del alimento. - Desperdicio del alimento. - Despique defectuoso. - Ataque de depredadores. - Manejo deficiente. - Parasitismo. - Presencia de enfermedades. - Pocas desinfecciones. - Vacunaciones inadecuadas. - Falta de agua. - Humedad dentro de la galera. - Falta de comedero. - Alta densidad de poblacin. - Seleccin frecuente.

- Retardo en la iniciacin de la postura. - Control de luz. - Nidales defectuosos o en mal estado. - Pocas recolecciones de huevos. - Falta de calcio adicional. Parrilleros: una breve resea del manejo

Es bien sabido que los cuidados que les deparemos a las aves durante las primeras semanas depender en gran medida el xito o fracaso del proceso. Tener preparado el galpn un da antes, previo el ingreso, es fundamental como as tambin proveer a los pollos de los factores de confort antes mencionados en combinacin con una adecuada alimentacin de acuerdo a los requerimientos del perodo en los que se encuentren. Evitar los amontonamientos y seleccionar las aves que no estn dentro del estndar son tambin cuestiones de manejo no menos importantes. Tambin el corte de picos, evitando el vicio del picaje y canibalismo debiera ser una prctica comn en los galpones de parrilleros y ponedoras.

Registro de crianzas Llevar un control de lo sucedido durante el tiempo que dure la crianza ayudar para detectar problemas a tiempo y poder solucionar los mismos rpidamente. Adems se obtendrn datos que luego sern usados por el criador y por la planta de faena para determinar cuan exitoso fue el proceso.

Ayuno previo y retirada de los pollos El primer ayuno al que se ven sometidos los pollos es antes de retirarlos para la faena, este es el que ha acarreado numerosas discusiones. Los otros dos son durante el traslado a la planta de faena y en la planta misma mientras espera el sacrificio. En el primero de ellos hay intereses encontrados. Por un lado el criador pretende que

consuman hasta ltimo momento para aumentar el peso en la balanza, por otra parte la planta no esta dispuesta a pagar un sobreprecio por peso que no es carne sino alimento no digerido que se eliminar durante el faenado. Adems de contaminar las canales. En este punto la pregunta es cul es el tiempo correcto? segn variados estudios un ayuno de alimento de 6 horas es adecuado, tiempos mayores pueden producir una acumulacin anormal de bilis tornando la canal de un color amarillo verdoso en la molleja y el pro ventrculo. Valores menores provoca una contaminacin en la canal durante la faena. Elegir un tiempo no es fcil ya que depende tambin de la poca del ao, el momento del da en que se retiren los pollos, etc. La prdida de peso con 6 horas de ayuno se sita en el orden del 2,0 a 3,6%. En el caso del ayuno hdrico produce un efecto muy reducido respecto al del alimento, y este no se practica ya que de por si perdern agua durante el traslado y la espera en el matadero. Una mencin aparte merece la recoleccin de los pollos. De por si es una tarea fatigosa que an se realiza a mano, a pesar de que han surgido novedosos dispositivos para realizar la operacin en forma mecnica. El momento del da es el primer factor a considerar, se realiza habitualmente por la maana antes que amanezca, los pollos aun estn somnolientos adems el traslado se produce en las horas ms frescas de la maana. Se utiliza una malla de tela metlica en donde se van agrupando los pollos lentamente y los que quedan en el interior son capturados y colocados en jaulas plsticas especiales y apilables que se colocarn en el camin.

Efectos de la Luz en Avicultura

Mircoles, 28 de Abril de 2010 15:42

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La luz incide en muchos procesos vitales de los animales y las plantas y, adems, tiene efectos reguladores fisiolgicos. Las aves tienen muy desarrollado el sentido de la vista. Para la postura de huevos, se necesitan entre 14 y 16 horas de luz, debido a que el ovario es estimulado por la luz para completar el ciclo de produccin de un huevo, que dura ms de 25 horas. En la produccin de aves, ya sean aquellas que estn destinadas a huevos, carnes o reproduccin, la luz juega un papel fundamental no solamente en el efecto productivo, sino tambin en el programa de desarrollo de las buenas prcticas agrcolas (BPA) donde se ven involucrados la produccin primaria, el transporte y la orientacin a asegurar la inocuidad de los alimentos, adems, teniendo en cuenta el bienestar animal y la conservacin del ambiente. Cuando la gallina an est en el proceso embrionario, estn presentes dos ovarios, posteriormente slo el izquierdo se desarrolla normalmente y es por ello que en las gallinas observamos un solo ovario, que se encuentra en la columna vertebral por encima de los riones. En la zona cortical del ovario, maduran los vulos que son la yema del huevo. Cuando este vulo est maduro caer a la primera porcin del oviducto. El desarrollo del huevo est controlado por hormonas que son segregadas por la glndula pituitaria: una que estimula el crecimiento del vulo y otra, la ovulacin. Para que esto suceda normalmente, es necesario el estmulo luminoso a travs del ojo. Las aves tienen un alto grado de agudeza y sensibilidad visual, especialmente en aquellas que son trabajadas en sistemas intensivos, ya sea en jaulas o

a piso. Los factores de variacin a tener en cuenta en la avicultura son intensidad, fotoperodo o duracin, longitud de onda y fuente de iluminacin. Sobre este ltimo punto hemos realizado algunos trabajos comparativos entre los focos incandescentes y los fluorescentes; en los mismos no hemos encontrado diferencias significativas en la produccin, pero s en el costo final, debido al gasto energtico y la reposicin de las lmparas. Por lo tanto, la recomendacin en estos momentos, en los cuales se busca ahorrar energa elctrica, es mejor optar por fuentes fluorescentes. Es necesario que se tengan claras dos premisas que generalmente el productor confunde. La luz que se utiliza en la cra de pollos parrilleros es slo para simular la luz del da y prolongar el tiempo de consumo de alimento, para lograr ms peso en menos tiempo. En cambio, en las gallinas ponedoras, la luz es necesaria adems para que el estmulo pituitario permita completar el ciclo de desarrollo del huevo que dura unas 26 horas. Con la suplementacin luminosa, se obtienen de 12 a 16 huevos ms por ave alojada y aumenta entre 2 y 3 gramos el peso del huevo en los primeros cuatro meses de postura de las gallinas. Antes de que la avicultura se desarrollara tcnicamente en nuestro pas, la produccin de huevos disminua sistemticamente desde febrero hasta el mes de octubre; esta menor oferta de huevos produca un aumento cclico del precio del huevo, el cual decaa cuando se alargaban los das despus del 21 de setiembre. Con el advenimiento de las aves genticamente desarrolladas y la nueva tcnica del manejo de las aves, esta evolucin del precio desapareci y slo coincide con la demanda de Semana Santa o por la entrada de huevos de contrabando. Para hacer un programa luminoso, se debe tener en cuenta la cantidad de horas luz del da, a eso se le suma lo que falta para completar 16 18 horas. El aumento de la luz no puede ser realizado de golpe; es necesario realizarlo mediante un programa. Cada lnea de aves tiene un programa que le es caracterstico, ya que muchas veces posee diferentes perodos de iniciacin de postura. Generalmente es a las 21 semanas de edad. Es recomendable que los avicultores tengan un programa de luz preparado por un tcnico. En el mbito de produccin casera, se pueden comenzar los estmulos luminosos con lmparas de 40 vatios cada 2.5 metros entre cada de una ellas y a una altura de 2.5 a 3 metros. Actualmente, se recomienda los tubos fluorescentes a mayor distancia, teniendo en cuenta que no haya lugares oscuros. Personalmente, recomiendo dividir los tiempos de compensacin al atardecer para que no exista un choque luminoso. La otra mitad del tiempo suplementario se hace dos horas antes del amanecer, para que esto tambin sirva de entrenamiento por si hay cortes de luz y no se amontonen por el estrs que esto produce. Con las luces fluorescentes, la inversin inicial es mayor, el consumo energtico es menor y la duracin de las lmparas es mayor. Consulte a su mdico veterinario especializado en avicultura para que le ayude a preparar el

programa de luz que ms le conviene, si el emprendimiento es grande. En forma casera, se puede hacer una combinacin de libertad, es decir a campo y al atardecer a galpn para recibir el beneficio de la luz. Es bueno contar con dos predios de pasto, para hacer una rotacin y aprovechar el guano como una fuente eficiente de abono natural. La educacin es la base del desarrollo de las comunidades. Consumiendo lo que el Paraguay produce y produciendo lo que el Paraguay y el mundo necesitan se fortalece el bienestar del pas. Dr. P. M. Gibert