Recetas de tostadas

Ingredientes: 1 pan de brioche cortado, litro y medio de leche, 8 cucharadas de azcar, 1 palo de canela, huevo para rebozar, aceite, 3 cucharadas de azcar, 1 cucharada de canela en polvo. Preparacin: Ponemos la leche al fuego con el azcar y la canela, dejamos cocer 12-20 minutos, ponemos las rodajas partidas por la mitad en fuentes un poco hondas, y echamos encima la leche caliente. Dejamos reposar un rato. Ponemos aceite en una sartn y llevamos al fuego, a temperatura media. Doblamos la media rodaja, escurrimos un poco, pasamos por huevo batido y fremos ligeramente. Cuando vayamos a servir, espolvoreamos con el azcar y canela.