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CEI:Sanarate TUTOR: Lic.

Vernica Milian CURSO: Empresa 2

PLAN DE NEGOCIOS DEMAS POLLOS S.A. PROYECTO COMPLETO CON SUS ETAPAS RESPECTIVAS.

Omar Giovani Prez Prez IDE: 0911208 2/6/12

Plan de Negocios

Ms Pollos, S.A.

INTRODUCCIN En el presente trabajo se darn a conocer los conceptos ms importantes que se generan alrededor de lo que es la el proyecto de Plan de negocios de Mas Pollos S.A. Sealares aspectos importantes sobre los pollos de engorde, como elementos bsicos tiene sobre mi plan de negocio.

La evaluacin de presente proyecto analiza la facilidad para instalar una granja para engorde de pollo y poder venderlos especficamente a las personas que destazan pollos para venderlos por libras a las tiendas o directamente a las tiendas.

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RESUMEN EJECUTIVO CONCEPTO DEL NEGOCIO MAS POLLO S.A. El proyecto de ms pollos, S.A. Ser una empresa dedicada a la produccin de pollo de engorde en pie, con el objeto de brindar nutricin a sus clientes con pollos de excelente calidad; perteneciente al sector pecuario,hoy iniciamos en la aldea el Rancho y primero Dios en un futuro a nivel nacional. Ofreceremos carne con altos contenidos nutricionales dado que el pollo es producido bajo el concepto de produccin limpia y con todos sus alimentos necesarios. La duracin del pollo en la granja dura 6 semanas ms aumentando su crecimiento para logrando un desarrollo ideal del cuerpo del pollo. La alimentacin del pollo la tendremos en el momento necesario; y nuestro proveedor ser Purina, productos de calidad desde la Guastatoya El Progreso. Con productos de calidad tales como maz, sorgo, arroz, yuca, etc., logrando una carne amarilla y gustosa. Por eso se considera que se est ofreciendo a los clientes un alimento que brinda las garantas necesarias para una mejor salud, por los ingredientes que lleva el concentrado La empresa estar ubicada en la aldea El Rancho, Municipio de San Agustn Acasaguastln departamento de El Progreso. MODELO DE EMPRESA MS POLLO,S.A. La empresa se consolidar como Sociedad Annima Se crear a partir de la demanda de los clientes a los que se les ha vendido pollo producido en la aldea El Rancho de manera experimental (lotes de prueba) para medir la aceptacin del producto, el cual ha arrojado una respuesta favorable en la diferencia que encuentran frente a otros por el sabor, la masa y el color de la carne. Potencial del Mercado en Cifras El consumo de carne de pollo en El Progreso viene aumentando cada vez ms ya que las agropecuarias Plan alto, S.A ya no venden pollo por libras a clientes pequeos solo a mayoristas La produccin de MAS POLLO S.A. Est dirigida a satisfacer la necesidad de sus clientes locales de la aldea El Rancho y sus alrededores que estaran en disponibilidad de comprar en promedio 1.600 pollos mensuales, teniendo en cuenta la tendencia al consumo de comida sana producida bajos las tecnologas

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denominadas limpias se estima que el nicho de mercado son las familias ubicadas en estratos que anteponen la calidad al precio en la decisin de compra. Ventajas Competitivas y Propuesta de Valor: Dentro de las ventajas competitivas de nuestro producto tenemos: Prometemos con la ayuda de Dios un de servicio bueno(oportunidad, exactitud, amabilidad, calidad, precios competitivos percibidos por los compradores, excelencia en servicio) El aumento en semanas de ceba hacen que el pollo desarrolle mejor su cuerpo muscular y su carne sea ms firme Desarrollo de los cinco (5) componentes de la calidad (producto, costo, servicio, seguridad,y moral). Resumen de las Inversiones Requeridas: Para poner en marcha el proyecto MAS POLLO, S.A. Requiere: INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO Aqu se determina el presupuesto total que la empresa necesita as como el porcentaje de crecimiento de utilidades: No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 DESCRIPCION Materia Prima (compra de politos Q. 3.00 c/u) 1600 pollos Concentrado 160 quintales a 10lbs c/pollo 35 Comederos (usados) a Q. 50 35 Bebederos (usados) a Q. 42 1 Refrigerador 80 Quintales de Aserrn 6 galones de Formol 2 sacos de Soda Caustica 2 galones de Cloro Desinfectante Pago de Agua pura Pago de Luz 4 Galponeros Q. 2,250 C/mes 2 vacunadoras Sueldo mnimo. 1 bomba para fumigar el pollo Telfono 2 Manguera 3 Pala 4 Criadoras pequeos a Q. 240 c/u c/u c/u COSTO Q.4,800 38,400 Q.1,800 Q.1,500 Q.5,000 Q.2,000 Q.300 Q.500 Q.80 Q.150 Q.300 Q.900 Q.27,000 Q. 4,500 Q. 1,200 Q.250 Q.90 Q. 80 Q. 200

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4 dosis de Vacunas TOTAL

Q. 800 Q. 89,750

RECUSROS FINANCIEROS El capital de trabajo se financiar con prstamo bancario de Q.40,000 por 3 aos; pagando una cuota de Q. 1,111 ms un inters del 10% mensual sobre el saldo. Y Q 50,000 por los tres socios explico a continuacin.

No. 1 2 2 3

Recursos Financieros DESCRIPCION Prstamo bancario Manuel Prez Ibarra (socio) Ronald Prez (socio) Omar Prez (socio) TOTAL

CANTIDAD Q. 40000 Q. 30000 Q. 10000 Q. 10000 Q.. 90000

INFORMACIN DE ENTORNO: Se estima vender 400 pollos semanales (1.600 mes), los dos primeros meses no se registran ventas porque el sistema de produccin requiere 6 semanas en granja, igualmente se considera un crecimiento a partir del 6 meses a 1 ao de acuerdo con las utilidades obtenidas, que permitan ampliar la empresa y nuestro mercado. TAMAO DE MI MERCADO Se tienen las pruebas que he hecho a algunas personas de ac de la aldea el Rancho y gracias a ellos se adquiri un conocimiento amplio de todos los aspectos relacionados con las estrategias de mercadeo, Conocimiento del cliente y sus preferencias, variacin de precios, etc., lo cual permiti capturar clientes que aceptan el producto segn la encuesta he realizado, considero un aspecto fundamental para el inicio de la empresa. ESTUDIO TECNICO Con la experiencia en los lotes haremos las pruebas necesarias y luego las mejoraremos para tener aspectos relacionados con la produccin, porque se realizaron los ensayos suficientes para sacar un producto con las caractersticas requeridas y descritas a los largo del proyecto. Igualmente se puso a prueba el alimento complementario que permite sacar un pollo ms sano y natural.

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CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO: --Su color es amarillo, debido al concentrado que le daremos - Firmeza en la carne del pollo,Por el tiempo en galeras -Su peso alcanza entre 5 y 6 libras en promedio. Sus objetivos son entre otros: 1. Producir y comercializar pollo de engorde en pie. 2. Generar un ingreso a mi persona y a mi familia y mejorar mi nivel econmica de vida 3. Aplicar un manejo tcnico administrativo que permitan una buena planificacin, organizacin, direccin y control de los procesos productivos. 4. Si Dios lo permite crecer en Servicio y Economa. OBJETIVO GENERAL: Formar y establecer una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de pollo en El Rancho, municipio de San Agustn Acasaguastln del, departamento de El Progreso. En un tiempo de 1 ao al un 95% OBJETIVOS ESPECIFICOS: 1. Contribuir al mejoramiento de la oferta regional de carne de pollo. 2. Permanecer en el mercado con base en una tasa de crecimiento superior al promedio de los pequeos productores de El Progreso 3. Lograr una rentabilidad econmica que permita la extender el negocio. 4. Explorar permanentemente nuevos mercados de pollo de engorde

.Justificacin y Antecedentes del proyecto: MAS POLLO S.A, nace de la idea de crear una empresa pecuaria para dar respuesta a la necesidad detectada en El Rancho, municipio de San Agustn Acasaguastln El Progreso, la cual la vente de pollo a los clientes para que ellos puedan vender a las tiendas. El mercado se detect a travs de un estudio que he hecho identificando las necesidades de los clientes de la aldea el Rancho las principales variables que inciden en el consumo de este tipo de producto a saber: Peso, frecuencia de compra, cantidad de compra, porcentaje de compra a la futura empresa. Para realizar el estudio se tomaron lotes de pruebas y se recopilaron las observaciones y sugerencias hechas por los clientes, tendientes a mejorar el producto y el servicio.

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Este proyecto nace a partir del proceso de estudio, donde mi familia y yo nos decidimos e involucramos a la crianza de pollos para cubrir la necesidad urgente que hay en los clientes de la aldea el Rancho y sus aldeas circunvecinas. As se inicia todo el proceso empresarial, con base administrativa y tcnica para el desarrollo del plan de negocio. ESTRATEGIAS DE MERCADO Mi estrategia de mercado incluye publicidad por medio de carteles y ofrecer de forma directa a clientes que distribuyen a tiendas. Aplicar El Foda aplicar aprovechar las Fortalezas y las oportunidades

MATRIZ FODA FORTALEZAS Factores Internos -Experiencia en pollos de Engorde -Confianza en encontrar soluciones - La filosofa de que nuestro cliente quede satisfecho. ESTRATEGIAS (FO) Maxi-Maxi -Contando con experiencia podre dar a conocer y a nuestros clientes -Posicionarnos nuevamente en el mercado ofreciendo ms servicios a nivel local -Dar a conocer por medio de la web el pollo de engorde. ESTRATEGIAS (FA) Maxi-Mini -Capacitar siempre a nuestro personal para ser competentes ante el surgimiento de ms negocios. DEBILIDADES - Poca clientela -Ofrecemos pocos servicios

Factores Externos OPORTUNIDADES -Oportunidad de Crecimiento. - Darnos a Conocer -Hacer Clientes.

ESTRATEGIAS (DO) Mini-Maxi -Ofrecer nuevo pollo de calidad - ofrecer ms precios cmodos a clientes -Hacer promociones con nuestros clientes.

AMENAZAS -Competencia -Surgimiento de nuevas empresas de pollo -Mejores precios en la competencia

ESTRATEGIAS (DA) Mini-Mini -Mantener contacto con nuestros clientes a travs de promociones -Uso de la tecnologa para promocionar el pollo

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-Crditos por la competencia.

-Ofrecer precios competentes de acuerdo al perfil de nuestros clientes -Ofrecerle pollo de calidad a nuestros clientes

-Ofrecer mejores servicios que la competencia. -Mantener a nuestros clientes informados y servirles de la mejor manera

VENTAJAS: MAS POLLO S.A, ofrecer carne de pollo sometida a procesos de prueba y que hemos tomado de la empresa que se encuentra en la aldea Tulumaje, agropecuaria Planalto s.a. es un pollo producido bajo la modalidad campesina, es decir combinando alimentos tradicionales como el concentrado de la mejor calidad que permiten obtener un pollo con caractersticas de produccin limpia y de calidad. TECNOLOGIA Prepararnos con Tecnologa y herramienta necesaria para un futuro hacer uso de la misa.

PUNTO DE EQUILIBRIO COSTO DEL COSTO DEL SISTEMA SISTEMA PROPUESTO ACTUAL Q. Q.

UNIDADES VENDIDAS

0 20,000 300 23,456 600 26,000 900 31,500 1200 35,600

42,000 42,000 42,000 44,000 46,000

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1500 40,888 1800 51,000 2100 61,000 2400 70,000 2700 95,000

49,000 60,000 66,000 77,000 87,750

GRAFICA DE SISTEMA ALCUAL Y SUSTEMA PROPUESTO PARA EL PUNTO DE EQUILIBRIO

PUNTO DE EQUILIBRIO
100,000 90,000 80,000 70,000 60,000 50,000 40,000 30,000 20,000 10,000 0 1000 2000 3000
Unidades

Quetzales

Sistema Actual Sistema Propuest o

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DESCRIPCION Inicio Anlisis e investigacin de mercado FODA Recursos Humanos Factibilidad Tcnica Factibilidad Econmica Ingreso de Materia Prima Salida de Materia prima

CRONOGRAMA. Abril 2012 Mayo 2012 Junio 2012 2 9 16 23 1 7 14 21 28 1 11 18 25 a 30 al al a a al al a a a a a a 7 14 21 30 5 12 19 26 31 9 16 23 Limpieza completa de galeras y preparacin para recibir el pollito Describir cuales son las necesidades insatisfechas del mercado, Cual es el mercado potencial, niveles de precios que stos pagaran, cuantos clientes compraran, porque, productos sustitutos Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas Capacitacin y Estructura del personal en el plan de negocios Poner en marcha todo el proyecto y demostrar que se puede hacer todo con lo que se piensa hacer. Anlisis la rentabilidad, que se espera obtener. Entrada de pollitos para ser procesados y luego darles salida. Venta de producto

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Estado de Resultados

Obtener resultados de ventas.

PREGUNTAS 1. Ha comprado usted pollo anteriormente? S________ No______ 2. Compra pollo frecuente mente? Si____________ vez___________

No____________

Tal

3. Que tamao de pollo es el que usted comprara? Pequeo_______ Mediano___________ Grande_____

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4. Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua? Si _________ Tal vez ______________ No________

5. Cada cuando compra pollo? Diario____ Cada 3 das________ _______

Cada 8 das.______ Otros:

6. Tiene entrega de pollo en tiendas? S________ No____________

ANEXO: Respuesta del cuestionario de preguntas hechos por pomar a 65 personas.. Ha comprado usted pollo anteriormente? 64 personas respondieron que Si, y una que No Compra pollo frecuente mente? 55 personas dijeron que Si y 10 dijeron que No. Que tamao de pollo es el que usted comprara? 59 respondieron Grande 6 Mediano 0 pequeo.

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Si le ofrecemos un buen precio nos comprara pollo de manera continua? 64 respondieron que si 1 respondi Tal vez 0 respondi No Cada cuando compra pollo? 16 respondieron Diario 35 respondi cada 3 das 6 resorbieron cada 4 das 8 respondieron cada 8 das Tiene entrega de pollo en tiendas? 62 personas respondieron que Si 3 personas respondieron que No

ESTADISTIDA DE LA ENCUESTA: 320 respuestas positivas 42 respuestas intermedias 21 respuestas negativas Esto quiere decir que el negocio es rentable.

ETAPA 3 ANALISIS TCNICO 1. Identificar tecnologas La tecnologa es ampliamente utilizada en las casetas de reproductoras en diversas granjas de pollo, utilizare galeras, pero a optar en un futuro a Casetas. 2. Maquinarias Bombas para fumigar el pollo El termmetro: Las cortinas: La bscula: La guarda criadora:

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3.

4.

5. 6.

7. 8.

Comederos Tubulares: La Criadora: Equipos Bebederos manuales: Bebederos automticos: Bandejas de recibimiento: Comederos Insumos Soda Caustica Formol Gas Desinfectante Cloro Materias Prima Pollito pequeo Suministros Rastrillos Escobas Bolsas plsticas Papel. Etc. Consumos unitarios Concentrado, Agua. Proceso y ordenamiento de procesos

Preparacin del galpn para el recibimiento del pollito: Suponiendo que ya a entrar un lote de pollitos procedemos a los siguientes pasos: 1. Colocar cebo para roedores. 2. Colocar todos los comederos y los bebederos automticos se dentro del galpn. 3. Fumigar con un formol pisos, techos y paredes. 4. Preparar tubera para el agua 5. Encortinado del galpn. 6. Entrada de la viruta para la cama. 7. Instalar la criadora, guarda criadora, y termmetro. 8. Instalar bandejas de recibimiento, entrar los bebederos manuales y bscula, previamente desinfectados. 9. Fumigar, dentro del galpn, cama, cortinas con formol 10 ml./litro de agua. El da del recibimiento del pollito: Con anterioridad al da del recibimiento tenemos que consultar con el distribuidor del pollo qu da y a qu hora llegar el pollito. Esto con el fin de colocar al agua en los bebederos manuales una hora antes de la llegada y controlar la temperatura adecuada en las criadoras.

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Los bebederos se lavan y desinfectan todos los das, con un producto yodado. No se desinfecta con yodo cuando se va a administrar algn antibitico, pues el yodo puede inactivar el medicamento, tan solo se lava el bebedero. Colocaremos una base para los bebederos, para que estos no se llenen de viruta, no tan altos pues lo pollitos no alcanzaran a beber. La temperatura debe estar entre 30 y 32 C. Si la temperatura est muy alta, pues se hace manejo de cortinas, y si la temperatura est muy baja, se enciende la criadora. Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2 de sobrante, y en la caja tambin dice si son machos o hembras. Si se dispone de dos galpones o ms las hembras irn aparte de los machos. El pollito se cuenta antes colocarlos dentro de la guarda criadora, se cuenta dentro de las cajas en que vienen, por si hay algn error al contarlos, repetir la cuenta. Luego de contar el pollo se anota en el registro el nmero total de politos recibidos. Luego se pesa el 10% de pollitos recibidos y se anota en el registro el peso de llegada. A la hora o dos horas de la llegada del pollito se les suministra el alimento, por qu esperar? El pollito al primer da de nacido todava se alimenta del saco vitelino (la yema de huevo), por lo tanto es preciso que ste se absorba pues de lo contrario se infecta, y muere el pollito. El alimento concentrado de inicio. Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no estn activos, con defectos, ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican inmediatamente. A los pollitos hay que hablarles, golpear suavemente la guarda criadora, palmotear, con esto se acostumbran a los ruidos, y observamos cuales no son activos.

9. Recursos humanos en Cantidad y Calidad 1 Administrador 1 Asistente de Administrador 4 Galponeros 2 Vacunadores 10. Proveedores Agropecuaria Planalto, S.A. Proveedor de pollo pequeito.

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Aldea Tulumaje, San Agustn Ac. El Progreso Purina: Alimentos nutritivos. Proveedor de concentrado Guastatoya El Progreso

ANALISIS DEL PRODUCTO Recursos para cubrir la eta de desarrollo del producto 1. Bases cientficas y tecnolgicas La organizacin de las instalaciones, limpieza y aseo, para poder dar un ambiente seguro a los pollitos. 2. Etapas de investigacin y desarrollo Recursos: HUMANOS: Galponeros, Vacunadores, Gerente Administrativo, Asistente de Gerente. MATERIALES: Madera, Cemento, Blok, Maya, Lamina, Clavos, Energa Elctrica, Concentrados, Tratamiento Pecuario, Agua. Duracin: REQUISITOS: Lugar adecuado Disponibilidad de tiempo Clima

Evaluacin: ANTES: Evaluar el lugar donde estarn las aves y que se adaptan a las condiciones climticas del lugar. DURANTE: Crecimiento adecuado de los pollos.

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Evaluar cada uno de los objetivos del proyecto. Evaluar todas las actividades planificadas del proyecto. FINAL: Rentabilidad de crianza de pollos. Satisfaccin de a socios y a la aldea el Rancho..

3. Cronograma de desarrollo Capital de trabajo Plan operativo Cronograma de actividades Metas sociales del plan de negocio Emprendedores Impacto Conceptos del negocio Potencial del mercado Ventajas competitivas y propuestas de valores Resumen de las inversiones requeridas Proyeccin de ventas y rentabilidad Equipo de trabajo Anexos Definicin de Objetivos: Definir los objetivos a lograr con el desarrollo dela empresa de, teniendo en cuenta aspectos sociales, econmicos, ambientales y los que sean conveniente 4. Prueba Piloto y dela Tecnologa Arranque. Es importante y vital el cuidado de los primeros das del pollo, porque afectara posteriormente en los resultados. Desde ya contamos con una buena calefaccin, cortinas, evitar corrientes de aire, dar el alimento varias veces al da, etc. Cuando el nmero de mortandad comienza a desfasarse de lo estimado, actuaremos inmediatamente, no espere a que se agrave la situacin. Combatiremos las enfermedades, poniendo las vacunas necesarias que debe llevar cada pollito. El proceso tambin incluye los estudios para evaluar el impacto de esta prctica en la seguridad del producto para los consumidores. La reduccin de riesgos de fallas humanas Los establecimientos que deseen utilizar este sistema deben revalidar el plan de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control.

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El monitoreo es necesario para comprobar la eficiencia del control del proceso. El anlisis y la verificacin tienen en cuenta todos los aspectos establecidos por los Galponeros

5. Recursos requeridos para el desarrollo Materiales con que se va a hacer o que se cuenta para realizar el proyecto. Local. Bebederos, Comedores. (Criadora.) 6. Uso de Licencias Para establecer bien m negocio. Tengo que pagar una licencia y es la de MAGA. El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin, denominado en adelante MAGA, es la entidad responsable para la aplicacin de la presente ley y sus reglamentos. Para el efecto, establecer, mediante acuerdo gubernativo, la estructura tcnica y administrativa que se requiera. 7. Mecanismos de procesos de la productividad intelectual El estrs por calor ocurre con ms frecuencia cuando las temperaturas ambientales estn por sobre la zona de conforte de los pollos asociada con una humedad relativa alta, lo que hace difcil eliminar el calor acumulado por el organismo. Indica que: "Las aves responden a esta condicin de estrs con mecanismos fisiolgicos para eliminar el exceso de calor, y, en consecuencia, se producen prdidas significativas en la productividad." Cuando el Producto ya est desarrollado: CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO. Valor nutricional de la carne de pollo. El peso es de 5 a 6 Lb. Tiene menor cantidad de grasa BENEFICIOS DEL PRODUCTO. Ayuda a mantener nuestro organismo en forma a posibles enfermedades. Nos ayuda a mantener sanos los tejidos cerebrales, y al mismo tiempo, cuidar nuestros huesos y dientes. Tambin obtiene hierro, imprescindible para el sistema inmunolgico. Sirve para hacer una dieta balanceada, por tratarse de una carne blanda y de fcil de masticarla.

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1. Proceso Tecnolgico Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que provea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo. Los sistemas de alimentacin junto con los de seleccin gentica tambin han venido mejorando progresivamente la eficiencia y por lo tanto la ganancia de peso. Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la vida del pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial gentico que tiene. Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse para ganar peso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buena eficiencia alimenticia y alta supervivencia en este proceso, de tal manera que al relacionar estos resultados permitan una buena rentabilidad del negocio avcola.

Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento del sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto aplicaremos los siguientes puntos: -Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente. - Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo no presente dificultades para el acceso a sta. - Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia. - Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo que siempre se encuentre fresco. - Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas de patas, ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al matadero para que all sean decomisados, adems de pagarles atrape, transporte y proceso. -Siempre verificar el peso de los animales antes de programarlos para venderlos - No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayor estrs, por lo tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne y se le dificulta ms moverse.

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2. Diagrama bsico de flujo Haremos una representacin grfica de los acontecimientos que se producen durante una serie de acciones u operaciones y de la informacin concerniente a los mismos. Este tipo de Diagrama o esquema tambin puede referirse, solamente a las operaciones e inspecciones, en cuyo caso sera un diagrama de operaciones, siendo de particular utilidad cuando se trata de tener una idea de los trabajos realizados sobre un conjunto de piezas o componentes que constituyen un montaje, grupo o producto. Operacin: Tiene lugar cuando en una operacin se modifica intencionalmente a un objeto, cuando se dispone o prepara para otra operacin, transporte, inspeccin o almacenaje. Tambin tiene lugar una operacin cuando se da o recibe informacin o cuando se hace un planteamiento, o clculo. Inspeccin: Tiene lugar una inspeccin cuando se examina un objeto para su identificacin o se somete a verificacin en cuanto a cantidad o en cualquiera de sus caractersticas. Demora: Tiene lugar una demora cuando las circunstancias, excepto las inherentes al cambio intencionado de las caractersticas fsicas o qumicas del objeto, no permiten la ejecucin inmediata de la siguiente accin prevista. Transporte: Tiene lugar un transporte cuando se mueve un objeto de un sitio para otro, excepto cuando el movimiento 20Oforma parte de una operacin o es originado por el operario en el puesto de trabajo durante una operacin o una inspeccin. Almacenaje: Tiene lugar un almacenaje cuando un objeto se guarda o se protege de manera que no se pueda retirar sin la correspondiente autorizacin. Actividad combinada: Cuando se desean indicar actividades realizadas a la vez o por el mismo puesto de trabajo, se combinan los smbolos correspondientes a estas actividades. Por ejemplo el crculo colocado dentro del cuadrado representa la combinacin de una operacin y una inspeccin. Materias primas, servicios e insumos bsicos

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Informacin general del producto Concentrado: estn diseados para brindar a los pollos de engorde los nutrientes indispensables para cada una de las fases de produccin, con el fin de lograr los mejores beneficios econmicos en la explotacin avcola, siguiendo nuestras recomendaciones de sanidad y manejo. Todos los alimentos son elaborados con materias primas seleccionadas, calificadas de acuerdo a parmetros de los pollos. (Bacterias totales, hongos, calidad de grasas), adems se toma en cuenta el valor de digestibilidad (mejor porcentaje de absorcin de nutrientes). El proceso de molienda de la materia prima tiene la finalidad de proporcionar un tamao de partcula ptima para cada fase de alimentacin, resultando de esta manera un pasaje lento del alimento en el sistema digestivo para lograr una mejor asimilacin de nutrientes, adems de suministrar los niveles ideales de aminocidos digestibles (protenas asimilables) , energa, vitaminas, minerales.

PROGRAMA DE ALIMENTACIN INDICACIONES DE USO PRE-INICIAL Desde los 0 a 4 das de edad. INICIAL Desde los 5 a 15 das de edad. CRECIMIENTO ENGORDE Desde los 16 a 29 das de edad. FINAL

Desde los 30 1 semana antes das de edad del saque. hasta 1 semana antes del saque.

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METAS DE GANANCIA DE PESO A continuacin se muestra una tabla donde se muestra la edad, el peso del pollo que se deben de lograr, y para ello tendr que tener su concentrado a tiempo y su agua siempre.

PESO VIVO EDAD EN DIAS. 0 7 14 21 28 35 42 49

GRAMOS LIBRAS 43 0.09 160 0.35 390 0.86 720 1.59 1120 2.47 1570 3.46 2210 4.87 2650 5.84

Para lograr estas metas tendremos el cuidado de que se cumplan requisitos bsicos como: nutricin, sanidad e instalaciones adecuadas, la falta de algunos de estos requisitos, afectar al desempeo ptimo de los pollos.

PRESENTACIONES DEL PRODUCTO NOMBRE DEL PRODUCTO PRE-INICIAL INICIAL CRECIMIENTO PESO POR DISTRIBUIDOR FUNDA 40 Kg. 40 Kg. 40 Kg. y 10 Kg. Purina Purina Purina

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NOMBRE DEL PRODUCTO ENGORDE FINAL

PESO POR DISTRIBUIDOR FUNDA 40 Kg. y 10 Kg. 40 Kg. Purina

Purina

Para almacenar el producto tomaremos en cuenta los siguientes aspectos Almacenar el producto en un lugar fresco y seco. Apilar correctamente el alimento balanceado. Consumir el producto con no ms de 30 das despus de la fecha de elaboracin. El mal manejo del alimento balanceado puede alterar las caractersticas nutricionales del mismo y puede hacer efectos secundarios en los animales.

La ltima semana ofreceremos a libre acceso la alimentacin, tomando en cuenta el buen manejo de temperatura y ventilacin durante toda la etapa de crianza, reduciendo las enfermedades de los pollos

3. Licencias Nos decidiremos por la Sociedad Annima. Como punto de partida, mencionaremos que sociedad annima es un contrato que tiene requisitos prestablecidos y solemnes que se deben de cumplir, entre los cuales se destaca que se debe formalizar en Escritura Pblica para lo cual solo los Notarios pueden formalizar y autorizarlo. Previo a redactar la minuta o borrador que contiene los estatutos que regulara a la Sociedad a constituir, por el Notario de su eleccin, es recomendable la bsqueda y verificacin de que el nombre a asignarse a la Sociedad est disponible, es decir, que no exista otro nombre similar o idntico inscrito en el Registro, para as evitar rechazos u oposiciones de terceros (causando esto tiempo perdido y costos adicionales). El hecho de que est disponible el nombre o denominacin social, no garantiza que al momento de la presentacin del expediente lo siga, es decir, en el nterin, puede haber un ingreso, y complicarse.

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4. Condiciones de operacin INDICADORES PRODUCTIVOS COMO HERRAMIENTA PARA MEDIR LA EFICIENCIA DEL POLLO DE ENGORDE

Nuestro empresa Mas Pollos S.A. Depende de la medicin y del anlisis del desempeo. Las mediciones deben derivar de la estrategia de la compaa y proporcionar datos e informacin crticos sobre los procesos, las salidas y los resultados dominantes. Los datos y la informacin necesaria para la medicin y la mejora de desempeo son de muchos tipos, incluyendo: cliente, desempeo del producto y del servicio, operaciones, mercado, comparaciones competitivas, proveedores, relativas al personal, costos y financieros. El anlisis exige el uso de data para determinar tendencias, proyecciones, y causas y efectos, cuya fuerza no se hacen evidentes sin anlisis. Los datos y el anlisis soportan una variedad de Propsitos de la compaa, tales como planeamiento, repaso de desempeo de la compaa, mejorar operaciones, y comparar desempeo de la compaa con los competidores o con las mejores prcticas pruebas patrones. Una consideracin importante en la mejora del desempeo implica la creacin y el uso de las medidas o de los indicadores de desempeo. Las medidas o los indicadores de desempeo son caractersticas mesurables de productos, servicios, procesos, y de las operaciones que la compaa utiliza para seguir su trayectoria y mejorar su desempeo. Las medidas o los indicadores se deben seleccionar para representar lo mejor posible los factores que conducen al desempeo mejorado del cliente, operacional, y financiero. Un grupo comprensivo de medidas o de indicadores at al cliente y los requisitos de desempeo de la compaa representan una base sin obstruccin para alinear todas las actividades con las metas de la compaa. Con el anlisis de datos de los procesos que siguen su trayectoria, las medidas o los indicadores ellos mismos se pueden evaluar y cambiar para mejorar el soporte de tales metas. Todos los datos que a continuacin presentamos Son valores arbitrarios utilizados con el fin de presentar una representacin grfica de los indicadores que estudiaremos.

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PRINCIPALES INDICADORES DE GESTION EN POLLOS DE ENGORDE Durante cada etapa del desarrollo del lote existen diferentes indicadores que van midiendo el logro de nuestros objetivos. Vamos a dividir el proceso de crianza en etapas y distinguimos las siguientes: Calidad del Pollito Primera semana y Resultado Final. CALIDAD DEL POLLITO Un pollito sano, robusto y de gran vitalidad producir un pollo resistente a las enfermedades y llegar con rapidez a los estndares de crecimiento. Para medir la calidad de pollito BB tenemos los siguientes indicadores: Peso del pollito de 1 da, Mortalidad al tercer da y Uniformidad (Coeficiente de variacin). Peso del pollito Sin duda que un pollito con un gran peso inicial tendr un desempeo mejor que un pollito de menor peso. Es necesario definir cul es el peso mnimo que debemos aceptar a la incubadora para determinar el rango de peso de huevo frtil que la reproductora enviar a la incubadora de manera que sea ms rentable para la empresa. Mortalidad al tercer da o cuarto da La mortalidad al tercer (cuarto) da est estrechamente relacionada con el proceso de incubacin. Esta medida ayudar a evidenciar problemas posibles de contaminacin o descartes en la incubadora. Uniformidad (Coeficiente de variacin) Sin lugar a dudas que mientras mayor es la uniformidad en la poblacin de pollitos mejor desempeo tendr el lote. Esta medida nos puede servir para dirigir la atencin en la incubadora para cargar huevos frtiles de similares condiciones (edad de la reproductora, peso del huevo, tc). La uniformidad del pollito BB se calcula mediante los siguientes pasos: 1. Seleccin del tamao de la muestra 2. Peso de cada uno de los pollitos BB de la muestra (individual) 3. Contar el nmero de pollitos que estn dentro de la media 10%. Una medida de uniformidad muy utilizada en pollos de engorde es el coeficiente de Variacin, mismo que se calcula de la siguiente manera: PRIMERA SEMANA La primera semana es la etapa ms importante del proceso de crianza de pollo de engorde. Podra compararse en el primer ao de vida de un

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beb. Si Un beb ha recibido todos los cuidados necesarios tendr un futuro saludable y con gran resistencia a enfermedades. La primera semana en pollos de engorde tiene igual importancia. Si dotamos de las condiciones adecuadas para que ese BB llegue a la primera semana con buenas caractersticas aseguraremos un lote con buen resultado. Las medidas ms comunes en primera semana son: Peso y % de mortalidad. Mientras ms cerca el peso de la primera semana est de la Tabla correspondiente a la lnea gentica mejor ser el desempeo del lote. Generalmente el % mortalidad se considera inferior al 1% y este valor tiene una responsabilidad compartida entre la incubadora y el manejo del criador. Los siguientes grficos muestran la distribucin del peso de primera semana y el % mortalidad de primera semana. Probablemente otra medida poco utilizada por los criadores es la uniformidad del pollo a la primera semana. Al igual que mencionamos en la uniformidad del pollo en la llegada (da 1) se sigue el mismo procedimiento para el sptimo da. SEMANAL Los parmetros a medir son bsicamente dos: Peso promedio semanal y % Mortalidad semanal. Evidentemente hay otras medidas a considerar en la evolucin semanal del lote pero se consideran las dos que hemos mencionado como las medidas ms importantes para evaluar el desempeo del lote. El control semanal del peso promedio me dar una idea bien clara de la fecha probable ya que podremos hacer inferencias sobre l. En cuanto a la mortalidad, el registro semanal tambin es importante controlar ya que me dir cuntos pollos tendr para faenar y si podr cumplir con mi presupuesto o programa de produccin. Un buen sistema de muestro me permitir hacer pronsticos ms acertados acerca del peso probable, de igual forma con la mortalidad, un buen sistema de almacenamiento de informacin que me permita evaluar la tendencia en el tiempo de la mortalidad ser importante a la hora de predecir cul ser la mortalidad final. Estos temas los trataremos ms adelante en la seccin de La estadstica y los indicadores de desempeo. Como herramienta de anlisis ser til graficar la tendencia del peso y la mortalidad comparados con algn estndar. RESULTADO FINAL A la finalizacin del lote necesitamos realizar la evaluacin del mismo con el objeto de medir el desempeo final de las aves. Las medidas

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anteriores nos permitirn evaluar el desempeo durante la vida del lote y podremos controlar y tomar decisiones para corregir cualquier desviacin dentro de lo programado. .Para evaluar el resultado final tenemos las siguientes medidas: Peso Promedio, Conversin alimenticia, Edad de sacrificio, Ganancia diaria de peso, % de mortalidad, DESEMPEO Hasta aqu hemos mencionado los principales indicadores de desempeo para medir El logro de nuestros objetivos en el proceso de crianza de pollos de engorde. Los indicadores utilizados individualmente sern muy tiles pero si los combinamos para obtener informacin adicional de ellos se convierte en una herramienta potente a la hora de tomar decisiones.

5. Maquinaria y equipo requerido Equipo principal para el uso en galeras ser: comedores, bebederos, palas, rastrillo, bascula, 6. Consumos unitarios de materias primas, insumos y servicios Concentrado: Pre-Inicio Inicio Engorde Finalizador 7. Desperdicios Pollo que se muera, lo venderemos a personas que tiene marranos. 8. Condiciones de calidad Para que mi negocio pecuario tenga xito tomare en cuenta cinco factores y son: 1. Pollitos de Buena Calidad 2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente 3. Estricta Sanidad 4. Alimento de alto rendimiento 5. Registros Productivos Pollitos de Buena Calidad:

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Una buena raza es aquella que tiene una gran habilidad para convertir el alimento en carne en poco tiempo, con caractersticas fsicas tales como cuerpo ancho y pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes, movimientos giles, posicin erguida sobre las patas, ombligos limpios y bien cicatrizados. Las incubadoras nacionales estn distribuyendo en general pollitos de engorde de muy buena calidad provenientes de excelentes reproductores y con capacidad gentica para la produccin de carne. La calidad de los pollitos tambin se puede clasificar como de primera, segunda, etc. pues sta depende de la eclosin del pollito. Los puntos que se deben considerar al comprar pollitos son: El peso mnimo de los pollitos que compraremos son de 40 gramos. Deben estar libres de cualquier infeccin umbilical (onfalitis) No deben tener ninguna anormalidad (patas torcidas, picos cruzados o disparejos, etc.) Deben de estar completamente secos y con el plumn esponjado y suave. Deben de ser activos y alertas Deben de tener los ojos brillantes y vivos La pavada debe ser uniforme La piel de las patas debe ser brillante y encerada, no debe ser seca ni escamosa 2. Instalaciones Apropiadas y Manejo Eficiente: Las instalaciones y el equipo juegan un papel primordial pues con ellas se mantendrn los pollos durante todo el perodo de engorde, consideraremos que stas deben de cumplir con las siguientes especificaciones. EL GALPN: Ubicacin: aqu en el Rancho el clima es Caluroso entonces el galpn lo colocaremos de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se corren hacia la sombra, y esto a a veces produce mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionan sombro. Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la topografa. 9. Poltica de inventario de productos en proceso produccin) (en das de

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Segunda semana del pollito La temperatura debe estar entre 26 y 28 C. La primera labor del da es apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Claro que si la temperatura est muy por debajo de 26C esperar a que la temperatura se regule. Las cortinas se utilizan principalmente en las noches. Ampliar los pollos, y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los das los bebederos. Salen los bebederos manuales y entran los bebederos automticos. Salen las bandejas de recibimiento y entran las tolvas (la bases de los comederos tubulares). Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades y deshacerse de ellas lo ms pronto posible, se entierran, se incineran, se regalan para alimentacin de cerdos, etc. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Cambiar la poceta de desinfeccin todos los das. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Culminar con las vacunaciones si hay que aplicar refuerzo, esto de pende de la regin a donde se este trabajando, regiones avcolas son ms propensas al ataque de enfermedades. TERCERA SEMANA: La temperatura debe estar entre 24 y 26 C. Al da 21 quitaremos definitivamente las cortinas, pero gradualmente, tres das antes del da 21, se van bajando un poco da tras da. Una vez quitadas las cortinas definitivamente se lavan, desinfectan y las guardaremos. El cambio de alimento se realiza en est semana, se pasa se iniciacin a finalizacin ms o menos en el da 23, 24, 25. cuando el pollo ya haya consumido el 40% de iniciacin. Se amplan nuevamente los pollos, sale definitivamente la guarda criadora y distribuir uniformemente comederos y bebederos. Un comedero, un bebedero seguidamente. Salen las criadoras. Nivelar los bebederos automticos a la altura de la espalda de los pollos. Se arman los comederos tubulares, y se gradan a la altura de las espaldas del pollo. Se llenan los comederos tubulares de alimento. Realizar manejo de las camas. (Siempre muy temprano o en las noches) Lavar y desinfectar todos los das los bebederos. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en el registro. Anotar en el registro las mortalidades. Verificar el consumo de alimento e inventarios.

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Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.

CUARTA SEMANA: A partir de esta semana hay menos actividades de manejo, pues el pollo ya est ampliado por todo el galpn, no hay criadoras, ya estn los bebederos automticos y comederos en sus posiciones, no se realiza el manejo de cortinas. Temperatura ambiente (Climas clidos y medios). Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Cambiar la poceta de desinfeccin. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Revisar que ya estn lavados y desinfectados, bebederos, bandejas de recibimiento, guarda criadora, cortinas y dems equipos. QUINTA SEMANA: Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. SEXTA SEMANA: Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. SPTIMA SEMANA:

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Desinfectar los bebederos automticos todos los das. Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros. Verificar la mortalidad y anotar en los registros. Realizar manejo de camas. Nivelar comederos y bebederos. Verificar el consumo de alimento e inventarios. Verificar la pureza del agua de bebida. Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega. Pollo Listo para ser Vendido Como pueden ver el manejo durante las ltimas semanas es casi el mismo, salvo que se llegaran a presentar enfermedades.

10. ANLISIS FINANCIERO

SOBRE COSTOS DETALLE COSTO DEL MES COSTO DEL AO Q. 24,000 Q. 1,200 Q. 6,000 Q. 79,200 110,400

ARRENDAMIENTO Q. 2000 AGUA ENERGIA ALIMENTO TOTAL Q. 100 Q. 500 Q. 6,600 Q. 9,200

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Facilidades 1. Ubicacin geogrfica Aldea el Rancho, Municipio de San Agustn Acasaguastln El Progreso. El negocios estar ubicado en la aldea el Rancho, es una aldea cntrica porque aqu esta el cruce para Cobn, Salam, Zacapa, Chiquimula Puerto Barrios. Etc. Considero que es un muy buen puto para el negocio. 2. Facilidades de servicios (agua, comunicaciones, energa, telfono, alcantarillado, manejo de desperdicios) 1. En el lugar donde estamos ubicados hay abundante agua potable, as que se nos facilita el servicio. 2. La comunicacin en el Rancho es efectiva porque es un lugar cntrico. 3. Contamos con energa elctrica 4. Para iniciar utilizaremos telfonos mvil. 5. El terreno cuenta con drenajes 6. El desperdicio o pollos muertos lo echaremos en pozos que son directamente para poner desperdicios. 3. Posicin relativa a proveedores y clientes Nuestros proveedores, Agropecuaria Planalto S.A. y Purina,S.A. alimentos nutritivos. Son empresas muy estables por su capacidad y experiencia. Con los clientes estamos empezando de abajo, y trataremos de hacer clientes, como todo negocio cuando empieza, si contamos con un avance ya que en este lugar del Rancho, no hay proveedores de pollo y segn las encuestas los si nos va a funcionar la venta de pollos. 4. Facilidades de transporte Contamos con un carro, Pick-Up, de palangana larga y un carro Cerrado 5. Legislacin local (regulaciones) 6. Situacin laboral de la localidad La situacin laboral de la aldea El Rancho, est en un bajo porcentaje, por la falta de trabajo que se vive no slo en Rancho, sino en todo el pas. 7. rea requerida Lugar lleno de muchos rboles, (en bosques) 8. Tipo de construccin Galeras, con amplia ventilacin

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9. Servicios especiales (aire, gas, gras, aceite, agua, refrigeracin, vapor, etc.) Vapor ser a travs de gas que le trasmita a las Criadoras 10. Ventilacin e iluminacin 4 ventiladores grandes, para pollos. 11. Vas de acceso Por medio de carretera principal camino de las champas a Rancho, y la segunda camino de a san Agustn Acasaguastln. 12. Condiciones de operacin Los galpones tendrn que estar uniformados, con botas, cuaderno y lapicero, bscula palas y rastrillo. Cuando el pollito este pequeo estrictamente tienen que entrar baados a las galeras para mantener la higiene y salud del pollito. 13. Posibilidades de expansin Construiremos una galera para dos mil pollos para empezar y luego en un futuro no extenderemos a otra galera con la misma capacidad. En aproximadamente un ao 14. Puertas Las puertas de las galeras sern de cedazo, tambin, las puertas de las oficinas de Metal.

las puertas de las bodegas

15. Servicios higinicos Para lograr un una higiene en las galeras, utilizaremos formol para desinfectar y quemar con gas para que quede bien aseado, y lavado con cloro y agua.

Equipos y Maquinarias 1. Especificaciones del proceso INSTALACIONES Y EQUIPOS: En climas clido y templado el galpn debe estar orientado de este a oeste, as el sol no llega al interior del alojamiento, evitando la elevacin de la temperatura, pues los pollos se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn, se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo proporcionar sombra.

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Las dimensiones varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y a la topografa. El piso es aconsejable que sea de cemento y no tierra para garantizar buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin. Las paredes a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos filas de bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La altura ideal para la pared es de 2.50 metros en clima templado y de 2.80 para clima clido. Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos en clima templado (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros cuadrados, entonces las dimensiones de la construccin podran ser de 20 m. de largo por 10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados. 2. Tipos de quipos y maquinarias EQUIPOS Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos durante los primeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos. Bebederos automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo de bebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se est incrementando el bebedero de nipe que es el ideal, aunque un poco ms costoso. Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal, sern de acuerdo al tamao y especificaciones del fabricante. El uso de comederos de suministro manual de alimento est bastante difundido y se utiliza 1 comedero de 12 kg. de capacidad para 30 pollos. Lminas de Cartn Plstico para hacer crculos en la recepcin del pollito y para manipular el lote en faenas de vacunacin y atrape; utilizar 1 para 150 pollos. Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en uso almacenar en un lugar adecuado, obviamente que estn lavados y desinfectados.

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3. Tamao de equipos y maquinarias (capacidad) Proyeccin de Inversin: Construccin de 2 galeras de 200 Mts. Cuadrados cada una. Dos bodegas de 5 x 10 Mts y renda de terreno para la produccin de pollos de engorde. A continuacin detallo las medidas de las galeras: ANCHO DE GALERA LAGO DE GALERA SUFERFICIE ANCHO DE BODEGA LARGO DE BODEGA 10mts 20mts 200mts 5mts 10mts

Las galeras a construir se tratan de un ambiente natural con las dimensiones que se mencionan anteriormente en el cuadro con capacidad para albergar 2000 pollos. Por su naturaleza del proyecto, este sistema de produccin tiende hacer una de las estrategias para el cuido del pollo.

4. Posibles proveedores de equipos PURINA, S.A: (Alimentos nutritivos) Proveedor de concentrado. AGROPECUARIA PLANALTO, S.A. Proveedor de pollito pequeo. 5. Necesidades de infraestructura Planificacin y organizacin del trabajo Con la montada del proyecto se inicia la puesta en marcha del componente productivo. Pero para ejecutarlo, se tenan que considerar algunas estrategias, para que lo que tanto se anhelaba salga bien. ESTRUCTURA ORGANIZATIVA Producto de la capacitacin preparatoria dirigidos por Omar Prez, deciden organizarse para fortalecer la sociedad empresarial productiva iniciada. Para tal efecto deciden trabajar con una estructura de funcionamiento sencilla.

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La directiva de Mas Pollos S.A. Conformada por un Administrador que a la vez es el presidente, un sugerente que a su vez va hacer secretario y tesorero. Nosotros dirigiremos el proyecto, con el fin de producir para volver rentable el proyecto. En una reunin de trabajo decidieron designar funciones elementales. Por ejemplo, el presidente deba representar la empresa dentro y fuera de la aldea El Rancho, convocar a reuniones y dirigir el plan de trabajo del proyecto; el secretario deba llevar registros de acuerdos y la contabilidad de Mas Pollos, as como deba llevar el control del dinero y algn otro reporte relevante. En la comercializacin: con funciones de sondear mercado, buscar clientes, y vender. En la produccin: con funcin de manejo del pollo, registro de produccin, control de calidad y programacin de camadas de pollos. En las compras: con funciones elementales de comprar alimento concentrado, pollitos y otros insumos necesarios.

6. Forma de adquisicin de equipos (compra, arrendamiento, leasig) Obtendremos el equipo de forma directa, comprando al contado. Y para pagar la renda pagaremos 3 meses por anticipado. 7. Personal necesario, en calidad y cantidad 1 1 4 2 Gerente (Administrador) Asisten de Gerente Galponeros Vacunadoras General

8. Polticas de mantenimiento y de repuestos Instruccin con manuales para la crianza de pollos de engorde 9. Formas de operacin La primera Semana Manual la comida y el agua para los pollitos. La segunda semana en adelante se utilizan los bebederos automticos y el agua automtica.

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Distribucin de Espacios 1. Departamentos o zonas bsicas Galera, Bodegas y Oficina de Ms Pollos S.A. 2. Limitaciones y exigencias de cercana Las limitaciones son que los galeristas que tengan pollo grande de varias semanas, es determinantemente prohibido pasar al pollito pequeo. Si quieren entrar al pollo pequeo tendrn que baarse obligatoriamente. Las vacunadoras tendrn que baarse obligadamente antes de entrar a vacunar al pollito, y tienen determinadamente prohibido pasar al pollo grande. 3. Equipos por departamento Los principales equipos para las galeras son: 2 palas, 2 azadones, 2 rastrillos, 2 carretas, 2 escobas, 1 bomba fumigadora. Una pesa pequea para pesar el pollo que tenga para pesar en libras, en gramos y kilos. 2 botes, 2 toneles 1 libreta, 1 lapicero. En bodega: el concentrado que sea necesario etc. En oficina. Una computadora, libros de contabilidad, lapiceros, impresora, sacabocado, hojas de papel bond, grapadora, envos. Etc. Etc.

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4. Diagrama de flujo de produccin POLLITO DE UN DIA

Tambo de gas de 100lbs

ETAPA DE INICIACIN ENGORDE DEL POLLO consumo promedio de 9 a 10 libras de alimento por pollo , y 9,100ml de agua aproximadamente 9 litros

Tambo de gas de 100lbs reutilizables Alimentos balanceados

Alimentacin

desechos, vacunas Mortalidad

TERMINACION DEL CICLO Estn listas la aves para ser vendidas

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5. Plano de distribucin. EQUIPOS: Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se utilizan durante los primeros cuatro das. Presentan algunas dificultades como regueros de agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos. Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejo puesto que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. No aconsejo colocarlos desde el primer da porque el pollito tiende a agruparse debajo de stos, se amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si son explotaciones grandes uno por cada 80/100 aves. Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos, se llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen del galpn al quinto da, cambindolas por los platones de los comederos tubulares. Se utiliza una por cada 50 pollitos. Comederos Tubulares: comederos en plstico de 10 kilogramos. La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250 pollitos y las criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. La criador se coloca ms o menos a 1 metro de altura de la cama (el piso), vara de acuerdo al calor que est proporcione. La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los primeros das, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de dimetro, por qu no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las esquinas, se amontonan y mueren por asfixia. La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo con tablas prestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia. Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpn, se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas 10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms adelante se explica el manejo de cortinas por semana. El termmetro: Para controlar la temperatura. El equipo de espalda: (fumigadora,) para las respectivas desinfecciones.

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La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera, o aserrn la cama nunca podr estar hmeda.

Plan de produccin 1. Volumen de ventas por mes y ao 1 AO 1 MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTAS Cliente 10 2. Inventario producto terminado = Inventario final Inventario inicial (2) AO 2 MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS $ VENTAS clientes: 18

3. Inventario productos en proceso =inventario final inventario inicial (3) AO 3 MERCADO OBJETIVO No DE POLLOS y VENTAS clientes: 20 COMERCIALIZADORAS 4. Unidades producidas, (1)=+(2)+(3) Esperamos tener un crecimiento del cincuenta por ciento cada ao, empezaremos con o2000 pollos mensuales para el ao uno haciendo un total de 24,000 pollos al ao para el ao dos tendremos 36,000 para el ao tres la meta es producir 48,000. 5. Nmero de operarios directos Cuatro operarios, galeristas o galponeros que son los que estarn pendientes que el pollo tenga su agua y su concentrado a tiempo. 6. Numero de directivos asociados a la produccin. Tres directivos asociados, administrador general y dos encargados de galera.

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Plan de Consumo: 1. Consumo materia A Concentrado de Pre-Inicio Agua Vacuna que se coloca en el Agua 2. Consumo materia B Concentrado de Inicio Agua Vacuna al Ojo 3. Consumo materia C Concentrado de Inicio Agua Vacuna al Ojo 4. Consumo de servicios A Concentrado de Engorde Agua 5. Consumo de servicios B Concentrado de Engorde Agua 6. Consumo de servicios C Concentrado de Engorde Agua 7. Consumo de insumo A Concentrado de Engorde Agua 8. Consumo de insumo B Concentrado Finalizador Agua 9. Consumo de insumo C Concentrado Finalizador Agua

PLAN DE COMPRAS: 1. Proveedores potenciales 2. Calidad de los productos / servicios que ofrecen los proveedores Higiene, calidad, prontitud, esmero,

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3. Principios de compra incluyendo impuestos y retencin Primeras compras de pollos a Agropecuaria Planalto, S.A. en aldea Tulumaje. y a Purina, Alimentos nutritivos, para animales. 4. Niveles de compra 2000 pollitos de engorde 10 quintales de concentrado de Pre inicio 5. Formas de pago Pollitos pagados al contado. Concentrado pagado al contado. 6. Descuentos por pronto pago 5% de descuento de Agropecuaria Planalto, S.A. por compra al contado ser cliente nuevo. 2% de descuento de Purina por compra de concentrado. 7. Polticas de inventario de materia prima, insumos y servicios (en da de la produccin) De manera estricta se manejara el inventario de la Empresa Mas Pollos S.A. desde entrada de pollo pequeito hasta salida de Pollo grande. De la misma forma se llevara el control necesario de Concentrado y vacunas. 8. Taza de crecimiento de los costos unitarios de las materias primas, insumos y servicios Las mentas de la Empresa es Crecer en un 50% de produccin anual. 9. Personal en compras e inventarios3 Principal responsable en compra-venta, Gerente General (Administrador) l es quien lleva el manejo y control estricto de Inventario de Mas Pollos, S.A. SISTEMA DE CONTROL: 1. Probabilidades bsicas del producto La materia prima, pollito, concentrado, el agua y vacunas probabilidades bsicas que no deben de faltar. son

2. Procesos crticos en calidad Existen posibilidades que si no se le ponen todas sus vacunas al pollito es casi seguro que le produzcan enfermedades. Por eso aplicaremos ser estrictos para tener la produccin y calidad necesaria en cada pollo.

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3. Puntos de inspeccin de calidad Examinar del cuello, revisar los pollos muertos abrindolos si se muri por el calor o por alguna enfermedad, lo dir si la carne esta blanca o si esta morada a la hora de abrirla. 4. Equipo de control de calidad El control de la materia prima o pollito cuando ingrese el pollito, tendr que ser realizada por el galponero. 5. Procesos crticos en costos Al principio como toda empresa cuesta con los precios de proveedores por ser cliente nuevo, tendremos que irnos ganando la confianza poco a poco con las compras. 6. Puntos de inspeccin en costos El control de los costos se realizara por el administrador y su asistente. 7. Personal para control de costos Asistente de Administrador. 8. Sistema de informacin sobre el proceso operativo 9. Sistema de control logstico El encargado principal de logstica es el administrador, en este caso es Omar Giovanni Prez ANALISIS ADMINISTRATIVO: 1. Miembros del grupo empresarial 1. Omar Giovanni Prez 2. Ronald Obed Prez 3. Manuel de Jess Prez Ibarra 2. Experiencia y competencias para cada uno que son tiles para la empresa. Omar: un 80% de experiencia en el rea. Ronald: un 25% de experiencia en el rea Manuel: 5% de experiencia en el rea. 3. Nivel de participacin de la gestin. Los tres socios tienen derecho a participar. 4. Condiciones salariales Distribucin Proporcionalmente, para cada uno de los socios. 5. Poltica de distribucin de utilices

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PERSONAL EJECUTIVO 1. Personas que ocuparan los cargos bsicos, incluyendo su experiencia y el aporte posible a la organizacin Omar Giovanni Prez: Administrador, conocimientos de pollos de engorde y administracin de la misma. Ronald Prez: Asistente de administrador, Experto en crianza de pollos de engorde Manuel Prez: Poco conocimiento de pollos de engorde Feliz Estrada: Encargado de galera, Alto conocimientos de pollo de engorde Jorge Turcos: Galerista poco conocimiento en pollos de engorde Arturo Gonzlez: Galerista, experto en conocimientos de pollos de engorde y galeras Wilmer Cruz: Galerista conocimientos bsicos de pollos de engorde. Matilde Alonzo: Marlene Cruz: Vacunadora, conocimientos amplio en pollos de engorde Vacunadora, conocimiento bsico en pollos de engorde

2. Polticas administrativas de personal: tipo de contratos, poltica salarial, prestaciones bonificaciones, honorarios, aportes para fiscales, aportes de la inseguridad social, aumentos salariales. Tipo de contrato de un ao, para galeristas y vacunadores despus de un ao ellos tendrn que renovar su contrato para seguir trabajo en la empresa. Para el personal de administracin es indefinido ya que a su vez somos los dueos. ANALISIS LEGAL, ADMINISTRATIVO Y SOCIAL Aspectos legales: 1. Tipos de sociedad Nos decidimos por la Sociedad Annima, a continuacin les explico lo que significa y los requisitos principales que se deben cumplir con la sociedad. Sociedad Annima: Es la que tiene el capital dividido y representado por acciones. La responsabilidad de cada accionista est limitada al pago de las acciones que hubiere suscrito. Cdigo de Comercio artculos 10 y 86.

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Denominacin. La sociedad annima se identifica con una denominacin, la que podr formarse libremente, con el agregado obligatorio de la leyenda: Sociedad Annima, que podr abreviarse S.A. La denominacin podr contener el nombre de un socio fundador o los apellidos de dos o ms de ellos, pero en este caso, deber igualmente incluirse la designacin del objeto principal de la sociedad. (Art. 87) En su constitucin se observarn los artculos 14 a 55 y 86 a 194 del Cdigo de Comercio, y 29 a 32 y 47 del Cdigo de Notariado.

2. Procedimientos para confirmacin de la sociedad 1. Un Profesional del Derecho (Asesor Legal Abogado) debidamente colegiado deber inicialmente: 2. Elaborar la escritura de la sociedad; registrarla en su protocolo y posteriormente llevarla al Registro Mercantil para iniciar los trmites respectivos. 3. Para nombrar al Representante Legal y/o Gerente General, el abogado deber de solicitarles su Cdula de Vecindad y Nmero de Identificacin Tributaria (NIT) a las personas que han sido electas para estos cargos. 4. Elaborar acta de nombramiento de Representante Legal y Gerente General, (puede ser la misma persona quien represente a la empresa) y llevar la misma a registrar en el Registro Mercantil (Ver continuidad de procedimientos a seguir en las reas especficas de REGISTRO MERCANTIL, SAT, IGSS y otras necesarias)

5. Normas y procedimientos sobre la comercializacin de sus productos El Pollo se vende nicamente en pie La venta del Pollo es a cualquier persona, desde mayoristas a no mayoristas Se vende cuando ya haya cumplido el tiempo necesario 6. Derechos de propiedad intelectual El derecho le pertenece al Omar Giovanni Prez

7. Estmulos existentes para su empresa. El aporte y la unidad de los socios es la fortaleza que tenemos para la toma de decisiones en Mas Pollos, S.A.

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8. Derechos y iluminacin para la propiedad. La energa electica nos la proporcionara Luz de Aldea Comaje. Ya que se nos hace ms flexible, y econmica.

Aspectos de Legislacin humana 1. Dificultades legales o de reglamentacin humana para el funcionamiento de la empresa. Una vez inscrita la empresa como sociedad annima en el registro mercantil y cumpliendo con todos los requisitos no tendremos ningn problema siempre y cuando se pagan los impuestos al da. 2. Dificultades legales, con el manejo de materias primas o productos terminados La empresa Mas Pollos, S.A. manejara envos y facturas necesarias en sus Materias Primas y productos terminados para la tener todo legal ante la ley. 3. Rgimen de importacin y expansin Como empresa tenemos que sacar la licencia del maga, para no tener ningn inconveniente para la importar pollo. ANALISIS AMBIENTAL: 1. Emisiones, efluentes y residuos de la empresa. Los efluentes y residuos de la empresa Mas Pollos, S.A. se estn programados para que desemboquen de forma directa al rio mota-gua que es un rio donde vienen parte de los drenajes de la capital de Guatemala. 2. Riesgos de contaminacin por esas emisoras, fuentes y residuos. Por el momento no existen riesgos, porque donde est programado que desemboquen es un rio contaminado. El nico riesgo es que en un futuro prohban el desemboque de desperdicios en el rio mota-gua. 3. Mecanismos de control de contaminacin Drenajes que desembocan al rio Mota gua. 4. Riesgos para la comunidad para las emisiones efluentes y residuos Para la comunidad no existen riesgos ya que la empresa estar a unos tres quilmetros de la comunidad, y los residuos irn a dar al rio.

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5. Riesgos para los trabajadores Los riesgos para los trabajadores es que se puedan enfermar por alguna contaminacin del pollito. O cuando saquen gallinaza. 6. Mecanismos de higiene y seguridad industrial Desinfectando con formol, soda caustica, quemando con gas y lavando con cloro, desinfectante y agua las veces que salga el pollo e inicie nueva produccin de pollos. 7. Sostenibilidad ambiental Para sostn ambiental tiene que ver con la economa que la estaremos ampliando con la utilidad de la ganancia de nuestro producto. 8. Mecanismos de mitigacin Con lo que es ruido, no tendremos problemas porque estamos legos de la comunidad y el para crianza de pollos no hay maquinas que hagan ruido.

ANALISIS SOCIAL: 1. Efectos positivos y negativos de la empresa para el conglomerado social: empleo, impuestos, educacin, salud, recreacin Empleo para ciertos vecinos de la aldea El Rancho. 2. Posibilidades de rechazo o apoyo de la comunidad Recibiremos un apoyo porque se le facilita a la comunidad de el Rancho comprar pollo a un buen precio y se abren nuevos mercados.

3. Mecanismos de equilibrio social. Ofreceremos un excelente producto, limpio, sano y de buen sabor, para mantenernos en equilibrio ante la sociedad.

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ANALISIS DE VALORES PERSONALES: 1. Se ajusta o no la empresa a la escala de valores ticos y morales del grupo empresarial? Si se ajusta 2. Pude la empresa tener rechazo por la comunidad, por contrario valores ticos y morales de la comunidad. Creo que la empresa Mas Pollos, S.A. Tendr un valor ante la sociedad porque les traer un beneficio en las carnes, ya que ellos podrn venir a comprar pollos . 3. Afectar la empresa su imagen comunitaria..? Si la afecta en un desde un buen punto de vista. 4. Dificultades familiares asociados con la marcha de la empresa. Hemos tratado de unirnos y llevar a delante cada vez nuestros propsitos y nuestras metas 5. Posibles incompatibilidades con los socios Todos los socios tenemos la misma visin, trataremos de mantener nuestra unidad lo ms que se pueda aplicando la comunicacin e informacin. 6. Posibles acciones de conflicto de inters. En la distribucin de ganancias y responsabilidades de la empresa. Creo que la distribuiremos propiciamente para que todo salga bien. 7. Limitaciones personales que le imponen los socios a la empresa Con un socio tendremos bastante limitacin porque 8. Puede la empresa afectar su situacin tributaria personal? Si puede por un tiempo, en lo que es la economa porque hay que recordar que estamos invirtiendo al principio y para ver las ganancias tendr que esperar, calculando el retorno de inversin. 9. Efectos de la empresa sobre otras empresas Tenemos una impresin ante las otras empresas en especial la competencia. A quienes les preocupamos cada vez ms. 10. Efectos de la empresa sobre situaciones personales y profesionales. Con el proyecto de pollos que se est realizando afecta de forma positiva a nuestra vida y profesin porque que un desafo y a la vez reto que trataremos de lograr alcanzar y que se a un xito.

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ETAPA 4 MAQUINARIA Y EQUIPO: MANEJO DE PONEDORAS. Seleccin. Conformacin corporal de Pollos: Cuerpo, alas, piernas bien desarrollada, de color amarillo, de textura suave. Cabeza redondeada. Pechuga saliente y con abundante carne. Buena distribucin de la carne, sin estar gorda. Espacio amplio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento tranquilo que permite su fcil captura. Conformacin corporal de mala ponedora. Cresta y barbillas poco desarrollada y de textura spera. Cabeza y pico alargados. Cuerpo largo y delgado. Pechuga aplanada. Espalda larga y plumas erectas. Poco espacio entre la punta del esternn y la ltima vrtebra. Temperamento nervioso. Huye cuando nos acercamos y por lo general cacarea al ser capturada Manejo de equipo. El equipo mnimo para la instalacin de una granja, consta de: crculos de crianza, campanas criadoras, bombillos, bebederos, comederos manuales y automticos Crculos de crianza: El propsito de hacer crculos las dos primeras semanas de vida de las aves, es para que los animales no se dispersen por toda la galera y se mantengan ms cerca de la fuente de calor durante todo este perodo; adems de que obtengan con mayor facilidad el alimento y el agua. Estos crculos se pueden hacer usando lminas, cartn, madera, cedazo o sacos, con una altura de 50 a 60 cm. Para albergar 1000 aves, usaremos un crculo de dos m de dimetro, el cual se forma con tres medias lminas de zinc liso (cortadas a lo largo), unidas en sus extremos con tornillos o prensas. Campanas criadoras: La fuente de calor utilizada en este perodo, generalmente consta de una campana metlica con un bombillo infrarrojo (de luz blanca) de 250 vatios. La campana mantiene por ms tiempo el calor dentro del crculo, economizando electricidad. Dependiendo de la zona se debe utilizar dos bombillos infrarrojos, aunque uno solo es suficiente en la mayora de los casos. La mejor forma de determinar cuantos bombillos se necesitan, es mediante la observacin del comportamiento de las aves en el crculo o redondel. Cuando los pollitos se alejan de la campana, es porque la temperatura est muy alta, y se debe proceder a apagar el bombillo. Si por el contrario se encuentran amontonados debajo de la campana, es porque tienen fro; entonces debe encenderse el bombillo. Cuando los pollos se encuentran distribuidos por todo el crculo, es porque la temperatura es la ideal y los animales se sienten en un ambiente confortable. Bebederos: Para aves menores de dos semanas de edad, se utilizan bebederos plsticos de 3,785 l (un galn), a razn de un bebedero por cada 100

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animales y para aves adultas, se pueden utilizar bebederos de canoa a razn de tres centmetros lineales por ave; pueden ser metlicos o de tubo plstico de PVC, cortados por la mitad. La canoa ubicada hacia el centro del galpn permite el acceso de las aves por ambos lados de la misma. El alimento ms barato que tenemos es el agua, por ello debe estar fresca, limpia y de una fuente permanente; la carencia de ella repercutir en atrasos de la madurez sexual y bajos rendimientos en la produccin. Deben evitarse los derrames de agua dentro de la galera porque perjudicarn la salud de las aves, adems de proporcionar el medio ptimo para el desarrollo de parsitos internos, como los coccidios. Comederos: Para la alimentacin de la primera semana de edad se puede utilizar cajas de cartn de 2,5 cm. de alto, colocando cuatro por cada crculo de crianza. Posteriormente se deben cambiar por comederos cilndricos (uno por cada 25 aves) o de canoa, proporcionando dos cm. lineales por ave. Con el uso de canoas, se duplica el rea de acceso al alimento concentrado. Cuando se usan comederos de canoa, es preferible contar por lo menos con tres tamaos diferentes. Al realizar el cambio por los comederos cilndricos, se debe sustituir inicialmente slo el plato y luego se les coloca el cilindro y se cuelgan, ajustando la altura del borde del plato a la altura de la espalda. El ajuste se realiza tanto de la altura del cilindro con respecto al plato, para evitar el desperdicio; como ajustes peridicos de los comederos a la altura de la espalda de las aves, conforme vayan creciendo. El borde inferior del cilindro se coloca a la mitad entre la altura del borde del plato y el fondo del mismo, o sea a la mitad de la profundidad del plato. En los comederos de canoa, que adems deben tener una rejilla o bolillo protector para que las aves no se metan al comedero, nunca se llenan ms de una tercera parte de su capacidad con el fin de evitar el desperdicio. Iluminacin.

Los propsitos de establecer un programa de iluminacin consisten en lograr la mxima tasa de produccin de huevos y el ptimo tamao de los mismos; para lograr estos propsitos se deben seguir las siguientes reglas bsicas: 1. No aumentar la longitud del da durante el desarrollo. 2. No disminuir la longitud del da durante la postura. 3. El estmulo de luz debe programarse para iniciar la produccin con el peso corporal, desarrollo y condicin correctos. 4. Proveer a las aves 17 horas luz (natural + artificial). 5. El programa comenzara desde el ingresos de las aves a las galeras.

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Manejo de pollos de engorde En el manejo integral del pollo de engorda, debemos referirnos a los cuatro pilares fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier explotacin pecuaria eficiente: Sanidad, Gentica, Nutricin Y Manejo Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parmetros productivos para la raza, junto con prcticas sanitarias que disminuyan al mximo los riesgos de enfermedades. Lneas genticas respaldadas por casas matrices que desarrollan un trabajo gentico sobre reproductoras. Hoy en da el mercado es muy exigente y cada compaa tendr la lnea de pollos que sea ms conveniente para sus condiciones. Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que provea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo. Los sistemas de alimentacin junto con los de seleccin gentica tambin han venido mejorando progresivamente la eficiencia y por lo tanto la ganancia de peso. Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la vida del pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial gentico que tiene. Se debe tener en cuenta que el manejo no es rgido, por el contrario, tiene normas elsticas que se aplican dependiendo de las construcciones, medio ambiente, sexo, alimento, estado sanitario, etc. En resumen el manejo del pollito depende en gran parte de la iniciativa que apliquen las personas que laboran con el ave, sea nuestras galponeros. "Se debe hacer lo que el ave necesita", no lo que cree, quien la supervisa. Es necesario tener presente que el pollo de engorde debe alimentarse para ganar peso en el menor tiempo posible, con una buena conversin, buena eficiencia alimenticia y alta supervivencia en este proceso, de tal manera que al relacionar estos resultados permitan una buena rentabilidad del negocio avcola. A continuacin, presentaremos algunas recomendaciones bsicas de manejo que servirn de gua en las explotaciones avcolas.

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LABORES SEMANALES MS IMPORTANTES Cuando el pollo se va desarrollando, semanalmente se hacen labores especficas, algunas de las cuales mencionaremos a continuacin: Eliminar crculos y ampliar el pollo a partir del tercer da y continuar aumentando espacio segn la necesidad, hasta que quede en todo el galpn. Distribuir calefaccin y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada ampliacin. Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automtico, hasta retirar todos los bebederos manuales entre los 8 a los 10 das. Remover comederos varias veces al da, durante todo el tiempo de engorde del pollo; igualmente lavar bebederos diariamente por la maana y desconchar todas las tardes. Al inicio de cada semana y a primera hora de la maana realizar el pesaje correspondiente, que sea representativo en cada seccin del galpn. Manejo del pollo ms pesado Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento del sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda seguir las siguientes instrucciones: -Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente. - Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo no presente dificultades para el acceso a sta. - Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia. - Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo que siempre se encuentre fresco. - Descartar en estos ltimos das los animales enfermos, con problemas de patas, bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al matadero para que all sean decomisados, adems de pagarles atrape, transporte y proceso. (Incremento de costos). -Siempre verificaremos el peso de los animales antes de programarlos para el sacrificio. - No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayor estrs, por lo tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne y se le dificulta ms moverse.

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EDIFICIOS E INSTALACIONES COMPLEMENTARIAS INSTALACIONES Los galpones es un factor importante ya que es importante proteger a las aves de los cambios del medio ambiente, evitndoles gastos extras de energa. Los galpones deben ser durables, cmodos, econmicos, de fcil manejo y mantenimiento. Antes de construir los galpones tomaremos encuentra: - La ubicacin es un factor importante ya que la buena orientacin nos permitir regular la temperatura en el interior. - La ventilacin y temperatura tienen que ser ideales ya que dentro de los galpones el aire debe circular libremente (no el viento), para esto se aconseja usar cortinas de plstico o de lona. - La iluminacin es otro factor importante ya que la luz es la principal fuente de sntesis de la vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad de los animales. - La humedad, es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa, para ello hay que controlar la ventilacin y evitar el goteo en los bebederos y observar que la cama no est reseca ni hmeda. - El diseo y la dimensin vara de acuerdo a las condiciones ambientales de la zona en la que se localice la explotacin. Las dimensiones puede variar de acuerdo a las capacidades econmicas del productor. Los galpones se deben construir con un ancho entre 10 y 15 m y una longitud entre 30 y 80m , mximo 100 m, para no tener complicaciones de manejo. EQUIPOS Dependiendo del tamao el productor puede utilizar equipos automticos, manual o ambos. De acuerdo con sus necesidades. Entre los equipos tenemos: - las criadoras.- son unidades empleadas en la cra de pollitos, cuyo propsito es proporcionar el calor necesario a los pollitos bb hasta que emplumen. Hay varias clases como de suspensin que son las ms comunes y ms sencillas de usar, de plancha de calor, las de agua caliente y los sistemas de calefaccin de galpones. - Crculos de proteccin (corro).- son importantes cuando ingresa el lote de pollitos bb al galpn ya que esto evita que se esparzan por todo el lugar y ms que todo para que se mantengan calientes. - Bebederos, deben poseer materiales resistentes e inertes, inoxidables de fcil limpieza, los recomendables son los bebederos de campana automticos ya que son de fcil manejo. - Comederos, son los recipientes especiales diseados para colocar el alimento de las aves. Los manuales pueden ser de metal (zinc), los automticos pueden ser de canal y cadena, de plato y transportador de sistema vibrador, de banda trasportadora, ect. Los comederos varan de acuerdo a la edad de los pollos, por ejemplo a los pollitos de 1 a 5 das el alimento se esparce en el cartn para que tengan mejor acceso al alimento. Las aves de 2 a 6 semanas requieren comederos lineales o de canoa, con unos 5 a 6 cm de espacio para cada ave, 4 a 5 comederos tubulares de 12

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pulgadas que sirven para unas 100 aves. Mientras cuando ya estn entre 7 y 9 semanas requieren entre unos 10 a 15 cm por ave en los comederos lineales, de 7 a 8 en los comederos tubulares de 16 pulgadas para unos 100 pollos. VEHICULOS Y MEDIOS DE TRANSPORTE: Contamos con un pick Up, nos servir para usos mltiples de la empresa Mas Pollos, S.A. y con el cual iremos a repartir a algunos clientes. INVESTIGACIN Y PRUEBA DE PRODUCTO: DISEO DE LA PRUEBA 1. Grupos de la prueba: La granja se dividi en dos partes tres casetas fueron utilizadas para cada una de las pruebas. Se designaron las casetas I, II, y III para la prueba No 1 y las casetas IV, V y VI para la 2a Prueba. A. Grupo I 14,000 aves en la caseta I las cules se les administr MENTOFIN en el agua de bebida, despus de cada vacunacin por 12 horas por da empezando al tercer da despus de haber sido vacunadas. Una segunda administracin en el agua de bebida fue dada por 4 das entre el 25 y el 28 da de edad. Adicionalmente, MENTOFIN fue aplicado va aerosol dos veces por semana comenzando desde la segunda semana de edad. 3. Anlisis y Expedientes a. Mortalidades Las mortalidades son registradas diariamente en cada una de las casetas y en cada grupo. Se realiz el examen Post Mortem de la mortalidad total todo el tiempo. Las aves muertas de cada semana se les realizaban la necropsia en el instituto. b. Peso corporal En cada caseta se tomaron 100 aves las cuales se pesaran semanalmente. En las 2 primeras semanas las aves se pesaron en grupos, y de la semana 3 a la 7 semana de edad se pesaran las aves en forma individual. c. Signos clnicos y lesiones Se registraron los signos clnicos as como las lesiones diariamente. d. Consumo de alimento Para establecer la conversin alimenticia semanal, el consumo de alimento se registr en forma regular por cada grupo.

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e. Consumo de agua El consumo de agua se registrado diaria y semanalmente para poder mostrar cualquier efecto del Mentofin en el consumo. f. Uso Farmacutico A peticin del director de la prueba, fueron registrados los productos farmacuticos que se utilizaron durante esta. g. Efectos colaterales. Todas las reacciones que se puedan producir y observado como efectos colaterales son: Alergias, Amoniaco, etc. Sern registradas.

LICENCIAS: PASOS PARA INSCRIPCIN DE LA SOCIEDAD MERCANTIL La presente Herramienta muestra los requisitos y el procedimiento para inscribir o registrar una empresa. Esta herramienta para la inscripcin de empresas no pretende sentar las bases para el inicio de la empresa. Pasos para inscribir la Empresa PASO 1 PASO 2 PASO 3 Comprar en la ventanilla un formulario de solicitud de inscripcin de Sociedad Mercantil. Costo del formulario Q2.00 Llenar el formulario, adjuntar original y una fotocopia legalizada del testimonio de la escritura de constitucin de la sociedad. Solicitar en la ventanilla de Recepcin de Documentos, una orden de pago y cancelarla en la caja del Banco que all se indique, la cantidad de Q275.00 de base, ms Q6.00 por cada millar de capital autorizado que tenga la sociedad. Adems se deber de cancelar Q15.00 en concepto de honorarios de edicto. Los edictos se cancelan en las cajas registradoras del Registro Mercantil. Con los pagos efectuados, se prepara un expediente en un flder tamao oficio con pestaa con los siguientes documentos: 1. Las rdenes de pago ya canceladas en el Banco, 2. La solicitud de inscripcin de la empresa completamente llena, 3. Original y una fotocopia legalizada del testimonio de la escritura de constitucin de la sociedad. Se ingresan estos documentos en la ventanilla de Recepcin, en donde le debern de entregar una contrasea con el nmero de expediente. Debern de devolverle el testimonio original con sello de recepcin.

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El expediente ser trasladado al departamento de Asesora Jurdica para calificar los documentos presentados. Si los documentos son los correctos conforme a la ley, ordenar este departamento la inscripcin provisional y la emisin del Edicto para su publicacin en el Diario Oficial. Los edictos se cancelan en las cajas registradoras del Registro Mercantil. El costo del edicto es de Q15.00 Al concluir la revisin en el departamento de Asesora Jurdica, el expediente pasa al departamento de Operaciones Registrales, en donde se inscribir a la empresa provisionalmente, debindole asignar el nmero de registro, folio y libro de inscripcin y emitir el Edicto correspondiente. El Edicto regresa a la ventanilla de Entrega de Documentos para que le sea entregado, el interesado debe llevarlo al Diario Oficial para su publicacin. Ocho das posteriores a la publicacin del Edicto en el Diario Oficial, deber presentar en el Registro Mercantil un Memorial, solicitando la inscripcin definitiva de la Sociedad. Se le deber adjuntar al memorial los documentos siguientes: 1. La pgina original donde aparece la publicacin de la inscripcin provisional en el Diario Oficial, 2. El testimonio original de la Escritura de Constitucin de la Sociedad, y 3. Fotocopia del nombramiento del Representante Legal, previamente inscrito en el Registro Mercantil. Al recibir los documentos mencionados en numeral 8 los documentos son ingresados al Departamento de Operaciones Registrales para: 1. Inscribir definitivamente la Sociedad, 2. Se razone el testimonio original y 3. Se elabore la Patente de Sociedad. Al concluir este trmite los documentos son llevados para que los firme el Registrador Mercantil. Al concluir el paso No.9, el expediente completo regresa a la ventanilla de Entrega de Documentos, all le deber entregar lo siguiente: 1. Testimonio original ya razonado, 2. Patente de Sociedad, a la cual deber de adherirle Q200.00 de timbres Fiscales. Con los dos documentos anteriores se acredita que la sociedad ha sido inscrita y goza de Personalidad Jurdica. Al momento de estar inscrita definitivamente la sociedad, deber de iniciar el trmite para inscribir la Empresa como propiedad de la sociedad. Para ello deber de seguir los pasos indicados para inscribir una Empresa Mercantil. En un plazo mximo de Un (1) ao despus de inscrita definitivamente

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la sociedad, debe tambin inscribir el Aviso de Emisin de Acciones (slo para sociedades accionadas), tomando en cuenta los pasos respectivos para el aviso de emisin de acciones El orden en el que se deben de solicitar las patentes de comercio es el siguiente: Patente de Comercio de Sociedad (Plazo de emisin es aproximadamente de 10 das hbiles) Patente de comercio de Empresa (Plazo de emisin es aproximadamente de 2 das hbiles) RESUMEN PATENTE DE COMERCIO DE SOCIEDAD ANONIMA. REQUISITOS: PASO 1 Compra de formulario en el Banco (oficinas del Registro Mercantil) costo del formulario Q2.00 PASO 2 Formulario debe ser autenticado por abogado. PASO 3 Certificacin Contable o Certificacin de Capital en Giro, extendida, firmada y sellada por Perito Contador PASO 4 Original y fotocopia de toda la cdula de vecindad del representante legal (Sociedad Mercantil.) PASO 5 Solicitar en la ventanilla de Recepcin de documentos, una ORDEN DE PAGO, y PASO 6 Cancelar Q175.00 en la agencia del Banco (que presta sus servicios dentro de las oficinas del Registro Mercantil) del Derecho de Inscripcin. PASO 7 Comprar CINCUENTA QUETZALES (Q50.00) de timbres, ara adherrselos a la patente en la parte SUPERIOR IZQUIERDA. PASO 8 Fotocopia simple del nombramiento del Representante Legal, debidamente razonado por el Registro Mercantil. Los CINCUENTA QUETZALES (Q50.00) de timbres fiscales, se deben adherir en la parte SUPERIOR IZQUIERDA de la Patente. Los timbres pueden ser comprados en las oficinas del Registro Mercantil, exactamente en el Stano 1 (Departamento de archivo- rea destinada al Cmite Pro-Ciegos y Sordomudos) Operaciones Especiales Para Constituir Sociedades Mercantiles Compraventa o Cesin De Aportaciones, Sociedad de Responsabilidad Limitada Modificaciones al Capital, Inscripcin aumento de Capital, Sociedad Annima Autorizacin Libros de Contabilidad TRAMITES EN SAT: Sociedades Mercantiles Para fines de inscripcin en la Superintendencia de Administracin Tributaria, las Personas Jurdicas, sea cual sea su clasificacin, estn obligadas a llenar los siguientes requisitos:

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1. Solicitar y completar el formulario de Inscripcin SAT-0014, valor Q.1.00. 2. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple de la cdula de vecindad o pasaporte del Representante Legal. 3. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del testimonio de la Escritura de Constitucin. 4. Original o fotocopia legalizada y fotocopia simple del Nombramiento del Representante Legal El Formulario SAT-0014 deber acompaarse de los formularios siguientes: 1. Solicitud de Habilitacin de Libros, formulario SAT-0052 2. Solicitud para autorizacin de Impresin y Uso de Documentos y Formularios, formulario SAT-0042 Personas Jurdicas: Sociedades Annimas, TRAMITES EN IGGS: Instituto Guatemalteco De Seguridad Social IGSS Dnde se puede inscribir un Patrono? El patrono o su representante, debern acudir a la Seccin de Inscripciones en la Divisin de Registro de Patronos y Trabajadores, en el 2o nivel del Edificio Central en la Ciudad de Guatemala, o bien en las Cajas o Delegaciones Departamentales que les corresponda (Delegaciones). Se les entregar un formulario DRTP-001 el cual deber ser debidamente lleno. Pasos para Inscripcin General al IGSS Comerciante Individual o Persona Individual Una persona como Patrono y/o Contrato de Negocios en participacin: a. Fotocopia de Cdula de Vecindad (completa) si es guatemalteco y Fotocopia del pasaporte (completo) si es extranjero. b. Fotocopia de Constancia del Nmero de Nmero de Identificacin Tributaria (NIT). Ms de una persona como Patrono y/o Contrato de Negocios en participacin: Fotocopia de Cdula de Vecindad completa del Gestor. Si es extranjero, fotocopia del pasaporte. Fotocopia de Patente de Comercio (si es empresa) Fotocopia de Cdula de Vecindad completa de Copropietarios. Si son extranjeros, fotocopia de pasaporte. Fotocopia de la constancia del Nmero de Identificacin Tributaria NIT. Empresa Individual Empresas ubicadas en el resto de Departamentos de la Repblica de Guatemala: Al emplear los servicios de 5 trabajadores el patrono est obligado a inscribir su empresa en el Rgimen de Seguridad Social, debiendo descontar la cuota laboral correspondiente a sus empleados posteriores a la inscripcin. 3 trabajadores a partir del 15 de marzo 2005 Documentacin relacionada con el patrono: 1. Fotocopia de la Patente de Comercio de Sociedad.

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2. Fotocopia de la Escritura Pblica de Constitucin de Sociedad, en caso de modificarse la escritura citada, en sus clusulas relacionadas con la razn social o comercial, y del capital, cuando ste se ample con capital no dinerario, que constituya una empresa, adjuntarse fotocopia de la escritura pblica respectiva. 3. Fotocopia del Acta Notarial de Nombramiento del Representante Legal, con anotacin de inscripcin en el Registro Mercantil. 4. Fotocopia De Cdula de Vecindad (completa) del Representante Legal. Si es extranjero deber adjuntar fotocopia del pasaporte (completo). 5. Fotocopia de Constancia del NIT.

Para la empresa de Mas Pollo que es de tipo Agrcola, llenaremos este requisito.

Agrcolas (Fincas o Haciendas): Fotocopia de la Escritura Pblica de propiedad y la Certificacin de Inscripcin del Inmueble en el Registro General de la Propiedad.

MARCAS Y PATENTES Las patentes son derechos reconocidos que permiten prohibir a terceros la explotacin de un invento, producto, o procedimiento. Para registrar una patente, tienes ms informacin leyendo la GUIA PASO A PASO PARA EL REGISTRO DE PATENTES. Las patentes se enmarcan dentro de la propiedad industrial (o propiedad intelectual segn en qu pas estemos hablando) cuyo objetivo es la proteccin de los activos ms importantes de la empresa: las patentes, las marcas, los nombres comerciales, los diseos industriales, los modelos de utilidad, etc MARCAS Y PATENTES Una Patente en nuestro pas es un derecho otorgado a un titular para ejercer el derecho exclusivo de comercializar un invento o invencin, son formas de ingresos ya que son extendidas por el tiempo y por la regin que uno desee, son de gran ayuda para las personas creativas, ya que se aseguran de poder comercializar exclusivamente sus inventos, La Empresa de Mas Pollos, S.A la registrare en Graffisk Patentes, estamos en asociacin con Abogados especialistas en registro de Marcas y Patentes para asegurar la proteccin de su Propiedad Intelectual. Registro de Marcas, Registro de Nombres Comerciales, etc y esta ubicada en la Zona 10 de la ciudad de Guatemala. PUBLICIDAD: La publicidad la aremos de la forma ms sencilla, andar ofreciendo de forma directa a clientes.

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EQUIPO DE OFICINA Y COMUNICACIONES: Utilizaremos una computadora usada que incluye, CPU, Monitor UPS teclado mause y bocinas. Escritorio usado, en ben estado. Todo esto nos servir para llevar el control de compra venta de pollos. INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO: DIAS DE INVETARIO:

Fases de cadena productiva Bodegas

Galeras o Galpones Granja Mas Pollos Planta de Despacho

INVENTARIO DE EMPRESA MAS POLLOS S.A. Inventario de Inventario de Inventario de Materias Primas Productos en Productos Terminados Proceso Concentrado: Listos para Salir Alimentos balanceados de Pre inicio, Inicio, a Galpones diferentes tipos, segn los Engorde y tiempos de crianza de las Finalizador aves, se despacha en sacas para las galeras. Llegada de Pollos Aves hembras y Pollos Frtiles en a Granda. machos durante crecimiento y desarrollo (Recibimiento ) 6 semanas en galpones Pollos Vivos Analisis de pollos Aves listas para la venta creados muertos y Saldo actual Pollos Empaque de Control de ventas de beneficiados listos pollos en Jaulas. Aves. para entregar a clientes

INVERSION DE CAPITAL DE TRABAJO: Resumen de las Inversiones Requeridas Para poner en marcha el proyecto MAS POLLO S.A. Requiere: REQUERIMIENTOS VALOR 4 galpones para 2000 pollos 9000.000 2400pollos y materia prima 14760.000 Maquinaria y equipos 5670.800 Contratacin de personal 3941.000 refrigerador 2000.000

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El capital de trabajo se financiar con 90.916.400oo solicitados al son aportados por el socios Omar Giovani Prez Ronald Obed Prez y Manuel de Jess Prez Ibarra. COSTOS ADMINISTRATIVOS Gastos de Personal: CONTADOR Parcial Temporal 2,500 Gerente 3,500 4 galponeros 2,248.cada uno Total 15,000 Gastos de Arranque: Descripcin Valor (miles) Escrituras y Gastos Notariales 0.00 Permisos y Licencias 1,000.00 Registro Mercantil 500.00 Registros, Marcas y Patentes 0.00 Total 1,500.00 Gastos Anuales de Administracin: Descripcin Valor (miles) Costos indirectos de fabricacion 13,633.11 Telfono, Internet, Correo 250 Total 14,483.11 Proyeccin de Ingresos por Ventas($ Miles) Producto Ao 1 Pollo de engorde en pie Q. 60,000 mensual 720,000 el primer ao EGRESOS Inversiones Fjas y Diferidas: Concepto Valor (Miles) Meses Tipo de Fuente Fija Maquinaria, Equipos y herramientas 5,670.80 1 Fondo Emprender Planta e instalaciones 9,000.00 1 Fondo Emprender Total 14,670.80

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CAPITAL DE TRABAJO Componente Valor (Miles) Observacin 4 galpones 9,000.00 se solicita al fondo 5'000.000 y el emprendedor aporta 4'000.000 maquinaria y equipos 5,670.00 compra de comederos, bebederos, criadora pago de personal 4,552.00 pago de mano de obra y personal administrativo pollos y materia prima 14,760.00 compra de pollos y materia prima los dos primeros meses Total 33,982.00 IMPACTO Impacto Econmico, Regional, Social, Ambiental ECONOMICO. - Empresa agropecuaria que genera una rentabilidad de 20.74% REGIONAL. - En el futuro MAS POLLO S.A ofrecer un buen producto - Servir de ejemplo para los vecinos de la aldea El Rancho demostrando que se puede producir pollo de la forma tradicional y generar rentabilidad. - En el Rancho no existe un proyecto de esta magnitud, esto genera 4 empleos directos SOCIAL. - Al generar empleo se mejora el nivel de vida de sus familiares. - Servir como ejemplo a los jvenes de la vereda que igual que yo, tienen la misma oportunidad de recibir una educacin alta y general mi propio empleo y el de otros AMBIENTAL - Ofrece un producto de tecnologa limpia que repercute en la salud del consumidor. - Se utilizan los recursos de la finca tales como residuos de cosecha. - La sangre del pollo se utilizara para su propio alimento proteico descartando contaminacin al agua.

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- La pollinaza y plumas seran empacadas en costales para luego vendarla. Este subproducto a la hora de venderlo nos genera recursos adicionales.

Publicado por Alfonso Marino Ramos Guevara en 15:130 comentarios

OPERACION Ficha Tcnica del Producto o Servicio. DESCRIPCION. Pollo no listo para la venta, despatarrado, pollo mediano o pequeo. CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO: --Su color es amarillo, debido al alto contenido de carotenos. - Firmeza en la textura de la carne. por el tiempo en el galpn -Su peso alcanza entre 5 y 6 libras en promedio. mas carne -libre de defectos fsicos y manchas.

Plan de Produccin Se producir 300 pollos semanales para un total mensual de 1.200 pollos que es el promedio de ventas, para esto se requiere tener 2.400 pollos por grupos etreos o escalonamiento de 300 pollos c/u. El plan de produccin por aos es de: 24,000 pollo.s

ANALISIS DE RIESGO EN PROYECTO MAS POLLOS.S.A. Riesgo del Entorno: Existen barios riesgos en la crianza de pollos de engorde: - Los Virus y a causa de se mueran. - Cuando el pollito esta pequeo en tiempo de frio se muera si no se cubre bien - En tiempo calor se muera el pollo grande. - En tiempo de invierno se llegue humedad a la cama y le pueda caer alguna enfermedad y se muera.

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Cuando los pollos llegan a la planta necesitan una ventilacin adecuada en la zona de retencin para minimizar la mortalidad y la prdida excesiva de peso vivo.

Riesgo de Mercado: Bajos precios de la competencia Que clientes se cambien

Riesgos Tcnicos: - Inundacin - Incendios - Catstrofe Riesgos Econmicos: Bajos costos por la competencia Riesgos Financieros: Asaltos a Vendedores Crditos no pagados Anlisis Social: Enfoque Positivo: Tenemos la conviccin, que nuestro producto se vendara en muchas reas del Progreso.

ESTUDIO DE MERCADO: Estrategia del Proyecto: La empresa seguir una estrategia de enfoque en el sentido de participar en atender un porcentaje de la demanda total de carne de pollo vendidas en partes de una libra en todas las tiendas del departamento de El Progreso. Ofreciendo un producto competitivo en precio y calidad. Resultados del Instrumento aplicado: El total de las tiendas es de 350; de

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acuerdo al instrumento aplicado el 80% de ellos venden carne de pollo y el 20% no venden; La venta semanal de carne de pollo en estas tiendas es de 43 libras. Entonces: Demanda Presente Semanal = 43 lbs.X 350 tiendas x 0.8 = 12,040 Lbs. / Semana Demanda Presente Anual =12,040 lbs. / Semanas X 52 semanas/ao = 626,080 lbs/ao Demanda a satisfacer: El proyecto pretende una produccin tal de poder atender un 28% de la demanda anual de las Tiendas, tomando en cuenta este porcentaje y la capacidad de inversin de los promotores, Avcola Mas Pollos,S.A debe producir 3,500 lbs semanales correspondiente a una produccin anual de 48,000 pollos con un peso promedio de 3.5 lbs / pollo, para un total anual en libras de 168,000 lbs / ao. Canal de Distribucin: La forma de hacer llegar el producto al consumidor final seguir el canal siguiente: Productor Minorista Consumidor, donde el minorista son las pulperas.

ESTUDIO TECNICO A continuacin se presentan los puntos del estudio tcnico: Localizacin: En cuanto a la localizacin optima de la granja, de los lugares propuestos por los promotores, la aldea la Galera fue la selecciona, por ser la que cumpla con los factores mas favorables para el engorde de pollo. Terreno: El terreno para la planta y la granja requerida un rea aproximada de 3 manzanas, donde se instalarn 3 galpones de 200 mts. 2 de servicio cada uno, la planta de empaque. Materia Prima: En cuanto a l materia prima, en principio ser de Agropecuaria Plan-Alto quien vender los pollos de un peso promedio de 44 gramos de un da de nacidos y tambin el concentrado respectivo, la empresa tendr que hacer esfuerzos en el futuro para fabricar su propio concentrado para disminuir costos y mejorar la productividad.

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Mano de Obra: En la zona de la Galera se encuentra la mano de obra necesaria, la cual no es especializada, solo requerir capacitacin y entrenamiento, se necesitan 5 operarios en produccin, un vigilante o guardin de la granja, 4 galponeros, un contador y un Gerente, para un total de 7 empleados Ciclo de Engorde: La duracin del engorde del pollo es de 6 semanas (42 das), Capacidad Instalada: La capacidad instalada de la granja es de 2000 pollos / semana, para un total de 48,000 anuales.

Disponibilidad de Equipo Clave: El equipo clave como, criadoras de pollos, bebederos, comederos etc. el equipo que nos hace falta, se encuentran disponibles a la venta en la ciudad capital.

Mantenimiento: El mantenimiento del equipo clave ser efectuado por personal externo a la empresa. El mantenimiento menor lo harn los operarios de produccin. ESTUDIO ECONOMICO A continuacin se describen los costos de operacin y financieros, el monto de la inversin del proyecto, adquisicin de prstamos, Flujos de Efectivo, Punto de Equilibrio, Tasa mnima de Rendimiento aceptable: Costos del Proyecto por ao
Producto Costo de Produccin Costo de Administracin Costo de Ventas Gastos Financieros TOTAL Ao 1 1,936,231.63 261,592.65 192,000.00 115,997.30 Aos 2 2,113,861.96 287,751.92 205,200 92,797.84 Ao 3 2,265,325.73 316,527.11 219,720 69,598.38 Ao 4 2,431,935.87 348,179.82 235,692 46,398.92 Ao 5 2,580,947.08 382,997.80 253,261.20 23,199.46 3,240,405.54

2,505,821.58 2,699,611.72 2,871,171.22 3,062,206.61

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Inversiones: Concepto de la Inversin Fondos Propio Total Fondos Propios Quetzales 860,768.15 1,471,280.24 55,000 55,000 915,768.15 1,526,280.24

Inversin Fija Inversin Diferida TOTAL INVERSION

RETORNO DE INVERSION CALCULO DEL RETORNO DE INVERSION Accionistas Omar Prez Ronald Obed Prez Manuel de Jess Prez Ibarra % de aportacin Retorno 20 25% 20 25% 60 50%

Flujo Netos de Efectivos


DESCRIPCION Flujo Neto Efectivo Ao 0 Ao 1 Aos 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5 915,768.15 574,642.15 604,616.61 672,275.67 748m440.60 1,619,042

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Punto de Equilibrio (Cantidad Mnima a Producir) Evaluacin Econmica: VALOR ACTUAL NETO El valor actual Neto en 5 aos RETORNO DE INVERSION Retorno de Inversin

904,567.07 67.79%

PRODUCTO Costos Fijos

Costos Variables Costos Variables por libra 11.39 Costo Unitario total 14.92 Precio de Venta Unitario 15 Punto de 164.073. Equilibrio (Lbs) 29

Ao 1 Aos 2 592,429.61 , 595,778.15 1,913,391. 2,103,833. 97 57 12.52 16.07

Ao 3

Ao 4

Ao 5

601,781.49 610,705.11 622,841.04 2,269,389,. 2.451.0501. 2.651.824. 72 50 45 13.51 17.09 14.59 18.23 15.78 19.49 21.96 110,835. 05

16.5 18.15 19.97 149,799. 129,646.0 113,667.5 10 1 8

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ESTUDIO DE MERCADO: Estrategia del Proyecto: La empresa seguir una estrategia de enfoque en el sentido de participar en atender un porcentaje de la demanda total de carne de pollo vendidas en partes de una libra en todas las tiendas del departamento de El Progreso. Ofreciendo un producto competitivo en precio y calidad. Resultados del Instrumento aplicado: El total de las tiendas es de 350; de acuerdo al instrumento aplicado el 80% de ellos venden carne de pollo y el 20% no venden; La venta semanal de carne de pollo en estas tiendas es de 43 libras. Entonces: Demanda Presente Semanal = 43 lbs.X 350 tiendas x 0.8 = 12,040 Lbs. / Semana Demanda Presente Anual =12,040 lbs. / Semanas X 52 semanas/ao = 626,080 lbs/ao Demanda a satisfacer: El proyecto pretende una produccin tal de poder atender un 28% de la demanda anual de las Tiendas, tomando en cuenta este porcentaje y la capacidad de inversin de los promotores, Avcola Mas Pollos,S.A debe producir 3,500 lbs semanales correspondiente a una produccin anual de 48,000 pollos con un peso promedio de 3.5 lbs / pollo, para un total anual en libras de 168,000 lbs / ao. Canal de Distribucin: La forma de hacer llegar el producto al consumidor final seguir el canal siguiente: Productor Minorista Consumidor, donde el minorista son las pulperas.

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RESUMEN EJECUTIVO DE MAS POLLOS, S.A. Compaa: Mas Pollos, S.A. Es una compaa que se dedica a la crianza de pollos de engorde para venderlos en pie. Criados en un terreno que esta ubicado en el kilometro 89 carretera al Atlntico, El Rancho, el Progreso Estado Actual: La granja de Mas Pollos S.A, esta en una etapa de inicio para luego ser desarrollada. Contamos con un Plan d Negocios bien definido. Servicio: Ofreceremos pollos de engorde en pie de buena calidad criados en la granja Mas Pollos S.A. Descripcin del Mercado: El mercado esta enfocado a la Aldea el Rancho y lugares circunvecinos, a personas que se dedican a vender pollos a las tiendas. Objetivos y Metas: uno de los objetivos es convertirnos en Lderes de distribucin de pollos en el departamento de El Progreso. Para lograrlo es necesario cumplir con las mentas establecidas.

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CONCLUSION: Al finalizar el proyecto debemos tomar en cuenta que nuestro plan de negocios va dirigido a la comunidad de El Rancho y sus aldeas circunvecinas, con el objetivo de cubrir las necesidades del cliente y ofrecerles un producto de calidad como lo son pollos de engorde los cuales son producidos con mucho esfuerzo y dedicacin para el logro de los objetivos. Luego de haber procesado los datos obtenidos durante la investigacin y haberlos analizado se ha concluido que el proyecto es comercialmente factible basado en la seguridad de que en el periodo de duracin del proyecto las ventas tendrn un crecimiento sostenido debido al crecimiento anual de la demanda de este producto necesario.

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