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Objetivos especficos.
Describir las caractersticas de pH y de las soluciones amortiguadoras. Explicar las funciones de los tampones biolgicos en el organismo.
Importancia biolgica:
Las reacciones bioqumicas
Medios acuosos, generalmente cercano a la neutralidad pH bien definido (equilibrio perfecto entre H+ y OH-) pH sanguneo 7,35 7,45 pH salival 5,8 8,5
Importancia biolgica:
Este pH bien definido, se mantiene en gran parte, a la accin de los sistemas amortiguadores.
Cuando las variaciones de pH son Amplias, son causa de graves trastornos (ACIDOSIS bien ALCALOSIS).
Trminos importantes:
IONIZACION: Capacidad de una sustancia de separarse en sus iones cuando se encuentre disuelta en H2O. NaCl(s) + H2O (l)
(ac)
ELECTROLITOS.
DISOCIACIN IONICA.
Trminos importantes:
ELECTROLITOS FUERTES: sustancias (ACIDOS, BASES y SALES) que presentan alto grado de disociacin.
cidos Fuertes: HCl, H2SO4, etc. Bases Fuertes: NaOH, KOH, Ca(OH)2, etc. Sales: NaCl, NaSO4, NaHCO3, Na2CO3 etc.
Trminos importantes:
ELECTROLITOS DBILES: sustancias (ACIDOS, BASES y SALES) cuya capacidad de disociacin es baja, es decir, que en soluciones de las mismas se van a encontrar parte como iones y parte como molculas sin disociar.
H2CO3(ac) NH4OH(ac)
Segn Bronsted, Lowry y otros investigadores, definen como ACIDO toda sustancia que cede protones (H+) en solucin y como BASE, a toda sustancia que acepta protones. Por tanto, tenemos que los cidos son donadores de protones y las bases, aceptores de protones.
cidos
Bases
H+(ac) + Cl-(ac)
HCl(ac)
CH3COOH(ac)
(ac)
H+(ac) + CH3COO-
HOH(ac)
H+(ac) + OH-(ac)
BASE: Se define tambin como toda sustancia que cede o dona iones hidroxilo, OH-.
NaOH
Na+ + OH-
SALES: Resultan de la combinacin de un cido y una base que al disociarse en agua originan iones distintos al H+ y OH-.
NaCl(ac) + H2O(l)
Na+(ac) + Cl-(ac)
H2O(l)
+ H2O(l) H2O(l)
SOLUCIONES ANFOTERAS
Las concentraciones molares de H+ y OH-, en el agua pura son extraordinariamente pequeas, del orden aproximado de 1 x 10-7 M, para cada uno de estos iones a la temperatura de 25C.
Se representa por Kw, su valor equivale a 1x10-14 M2, a 25C. Kw = [H+] [OH-] = 1x10-14 M2 Kw = [1x10-7] [1x10-7] = 1x10-14 M2
Haciendo uso de los logaritmos y algunas de sus propiedades obtendremos lo siguiente: pKw = pH + pOH = 14 pH = pOH pH = 7 pOH = 7
O en trminos equivalentes:
pH = pOH pH = 7 pOH = 7
Al aadir un cido al agua pura (forma una solucin), entran mayor cantidad de iones hidrgeno que se suman a los aportados por ella [10-7]. Al aumentar los iones hidrgeno disminuyen los hidroxilos y viceversa. Estn en relacin inversa, es decir, cuando se aade al agua pura una solucin bsica, disminuyen los iones hidrgeno y aumentan los hidroxilos.
Definicin de pH:
pH (potencial de hidrogeno) como una forma muy adecuada para expresar la concentracin de H+(ac).
Definicin de pH:
El pH se define como el valor negativo del logaritmo decimal de la concentracin molar de iones de hidrogeno, hidrogeniones o hidronios, expresado de la siguiente manera:
pH = - log10 [H+] pH = - log10 [H3O+]
Definicin de pH:
Segn Narins y Emmetl en 1980, el pH tambin se define como el logaritmo decimal del inverso de la concentracin molar de iones hidrgeno, hidrogeniones o hidronios, expresado de la siguiente manera: Relacin 1 inversa del pH = log pH y de [H+] [H+]
Escala de pH:
pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------[H+] 100 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14
Escala de pH:
pH
0 1 2 3
[H+]
10 10-1 10-2 10-3 10-4 10-5 10-6 10-7 10-8 10-9 10-10 10-11 10-12 10-13 10-14
[-OH ]
10-14 10-13 10-12 10-11 10-10 10-9 10-8 10-7 10-6 10-5 10-4 10-3 10-2 10-1 10
pOH
14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
Acido
4 5 6 Neutro 7 8 9 10 Bsico 11 12 13 14
[H+] = 35 pH = 7.45
Valores de pH menores de 7.35 o mayores de 7.45 producen alteraciones patolgicas. Por debajo de 7.00 o por encima de 7.80, puede sobrevenir la muerte del individuo.
Tampones
Anfteras
Protenas
Intracelulares:
Tampones
Protenas
Son soluciones cuyo pH permanece relativamente constante, cuando se les aaden cantidades adecuadas de cidos (IONES HIDRGENO O PROTONES) o bien bases (IONES OXIDRILOS o HIDROXILOS). Tienen la caracterstica de que impiden una variacin brusca de pH.
Composicin:
Una
solucin amortiguadora generalmente est constituida por una solucin de un cido dbil y la base conjugada de su sal, o bien por una base dbil y el cido conjugado de su sal.
Composicin:
ACIDO DBIL Acido Carbnico [H2CO3] Acido Actico [CH3COOH] + + + SAL Bicarbonato de Sdio [NaHCO3] Acetato de Sdio [CH3COONa]
Composicin:
BASE DBIL Solucin de amoniaco [NH3] + + SAL Cloruro de amonio [ClNH4]
CH3COOH
Tampn
CH3COONa
CH3COOH
Tampn
CH3COO- + CH3COO- +
H+ Na+
CH3COONa
(ecuacin de Henderson -
Hasselbalch)
[Base]
pH = pKa + log
[Acido]
[Sal]
pH = pKa + log
[Acido]
pH = pKa + log
[H2CO3]
Ejemplo:
Cul
es el pH del plasma sanguneo que contiene alrededor de 0.025 M de NaHCO3 y 0.00125 M de H2CO3?
Sustituyendo:
[0.025]
pH = 6.1 + log [0.00125]
pH = 6.1 + pH = 6.1 +
log 1.3
20
pH = 7.40
2. 3.
Metablica Respiratoria
Metablica
Alcalosis:
Respiratoria