UNIVERSIDAD MAYOR SAN SIMON FACULTAD DE CIENCIAS AGRCOLAS PECUARIAS FORESTALES Y VETERINARIAS DEPARTAMENTO DE DESARROLLO RURAL

TEMA: PROYECTO EN LA COMUNIDAD

DE VINTO PARA LA PRODUCCION AVICOLA DE POLLOS PARRILLEROS

DOCENTE: ING. FERNANDO RIVERO MATERIA: PLANIFICACION Y PROYECTOS ALUMNOS: -GAMBARTE HUANCA ROMER HENRY -SOLIZ YAPURA EFRAIN -ENCINAS GUZMAN WILDER - FERNEDEZ PONCE PEDRO LUIS -CARI CONDO JOSE

FECHA: 14/07/11

CBBA_ BOLIVIA

PROYECTO EN LA COMUNIDAD DE VINTO PARA LA PRODUCCION AVICOLA DE POLLOS PARRILLEROS INTRODUCCION: El presente diagnostico refleja la situacin actual de la comunidad de VINTO, La naturaleza en la cotidianidad de las familias campesinas de la comunidad de Vinto. El acopio de la informacin se realizo a travs de un enfoque metodolgico del diagnostico rural Participativo con el uso de mtodos y tcnicas adecuados del estudio. Para el caso de la comunicad de Vinto, las entrevistas con Autoridades y Comunarios, de esta forma se recabo la informacin durante un curso taller realizado en la comunidad. En el marco del enfoque, se ha considerado en la estructura del presente diagnostico los tres mbitos de vida que determina el cotidiano vivir de las comunidades es decir lo material social y espiritualidad, en cada uno de estos mbitos de vida se analizaron las potencialidades, limitaciones y problemas, tendencias que reflejan la realidad de la comunidad. ANTECEDENTES: Idiomas. La mayora de las personas han migrado de distintos departamentos para colonizar y formar comunidades, por ello hablan hasta tres idiomas algunas familias. Castellano el 65 %. Quechua el 30 %. Aimara el 5 %.

ASPECTOS ESPACIALES: A.1 UBICACIN GEOGRFICA.

1.1 Latitud, longitud y altitud. El Valle Central de Cochabamba se encuentra incrustado a las faldas de cordillera del Tunari en el centro de Bolivia entre los 17012`60`` y17029`01`` latitud sur, 6605`34`` y 6630`38`` longitud oeste abarca 840Km2 que compone un valle de origen aluvial con elevaciones que van desde 2480msnm, en la parte plana del valle hasta ms de 5000msnm en la parte montaosa perteneciente a la cordillera. 1.2 Lmites territoriales. La comunidad mencionada anteriormente esta limitado al Norte con la comunidad de ISKAY PATA, al Este con la comunidad de Buena Vista, al Sur con la comunidad de Anocaraire, al Oeste con la comunidad de Combuyo.

a.2.1 Distritos y cantones. La comunidad indicada anteriormente pertenece al Distrito Vinto perteneciente a la Provincia de Quillacollo. a.2.2 Comunidades y centros poblados

El distrito Vinto est organizado en sindicatos o comunidades entre las cuales podemos citar al, chuya, anocareira, licenciada y combuyo, la comunidad de Buena Vista. Se encuentra dentro de la central que cuenta con 250 habitantes. ASPECTOS FISICO NATURALES: B.1 Caractersticas del Ecosistema: b.1.1 Clima: temperaturas mximas y mnimas. Las temperaturas varan entre 12,5 C en invierno y 18,5 C en primavera, y la precipitacin anual promedio es de aproximadamente 600 mm, concentrados principalmente en cuatro meses del ao, un ecosistema seminatural, con clima templado lo cual permite el desarrollo de una gran actividad agrcola y pecuaria as como el desarrollo de diversos tipos de vegetacin en especies arbreas nativas y exticas. b.1.2 Suelos principales caractersticas: Caractersticas y calidad del suelo. La mayor parte de los suelos son productivos con una textura arcillo limoso, franco arcilloso, franco arenoso. Vegetacin: En la comunidad de Vinto es considerado como la reserva agrcola ms importante del Departamento de Cochabamba, que provee a gran parte de la poblacin, de diversas variedades de productos agrcolas que garantizan de alguna manera, la seguridad alimentara departamental. Uso potencial de suelos. El uso mayor de la tierra o su capacidad de uso, est determinado por diferentes factores que tienen que ver la calidad de los suelos, el contenido de nutrientes que estos puedan retener, la textura, profundidad etc. que son evaluados al momento de iniciar o formular cualquier actividad agrcola. El Mapa de Uso actual de la tierra brinda informacin relacionada a las principales actividades productivas y particularmente a la actividad de tipo agrcola; observndose que ms del 60% de la comunidad, tiene un uso agropecuario extensivo, hacia las serranas y medias y altas de los extremos norte y sur es predominante la presencia de bosques maderables y cultivos perennes. En buena proporcin, que significa muy importante, se debe anotar la presencia de suelos con pastos naturales que son utilizados para ganadera de tipo familiar. b.1.3 Recursos hdricos. Recursos hdricos superficiales. En la comunidad indicada mas adelante en ella se realizo el estudio y se determino de tres tipos, ros y vertientes de fuentes de agua permanentes con fines de agua potable y otros usos, el tercero se determino como arroyos temporales solo en tiempos lluviosos.

b.1.3 Recursos Minerales: Con relacin a los Yacimientos y minerales metlicos la comunidad de Vinto presenta posibilidades de no explotacin aunque no se pudo cuantificar las reservas, debido a que los minerales existentes en la regin a un no se explotan. C. ASPECTOS SOCIO-ECONMICOS PRODUCTIVOS. C.1 Acceso y uso del suelo. c.1.1 Tamao y uso de la tierra En la comunidad de Vinto, el cultivo de maz, papa, floricultura. Ha tenido variaciones importantes en estos ltimos aos, debido a cambios climticos. La expansin de las nuevas reas orgnicas, ha estado dirigida a nuevas familias interesadas en la comunidad incluyendo a familias que pertenecen a la cooperativa, quienes incrementaron la superficie territorial de sus cultivos con este producto. c.1.2 superficie y tenencia de la propiedad agrcola.

El rea de estudio se ubica en una zona que antes de la colonizacin de 1970, estaba ocupada por los colonizadores de ese entonces. Hoy la mayor parte de los campesinos son propietarios de sus parcelas por el Decreto Ley de la Reforma Agraria. Sin embargo existen un nmero apreciable de propietarios que no fueron afectados por dicho decreto. Labores agrcolas.El preparado del terreno para los cultivos de arroz, maz, frijol y otros, para dichas actividades se emplean la mano de obra para la rosa y rameado, para la tumbado utiliza la motosierra, aunque con menor frecuencia utilizan la mano de obra para la tumbada de los arboles en pequeos superficies. Para los distintos cultivos, como ser: el preparado del terreno, labores culturales, siembra, plantaciones y cosecha; contratan mano de obra adicional de la misma zona. Algunos campesinos contratan mano de obra adicional para el preparado del terreno, labores culturales y para la cosecha, de los diferentes cultivos. Tambin trabajan en minka, que es un prstamo de mano de obra para devolverla despus, en la misma forma. CALENDARIO AGRCOLA. CULTIVOS MESES DE SIEMBRA Papa Noviembre Maz Noviembre Frejol Noviembre flores Noviembre Fuente: Elaboracin en base a entrevistas a los agricultores. MESES DE COSECHA 5 meses 4 meses 3 meses 3 meses

Respecto a los rendimientos de los diferentes cultivos son muy variables cada ao principalmente por factores de precipitacin fluvial por los cambios climticos. RENDIMIENTO DE LOS CULTIVOS.CULTIVO QQ / Ha papa 55 Maz 64 Frejol 21 flores 16 Fuente: Elaborado en base a entrevistas de productores. C.2 Sistemas de produccin pecuaria. En la comunidad, la actividad pecuaria es muy reducida por la excesiva de parcelacin paralelas con vecinos, slo tienen unas cuantas vacas lecheras para la produccin de queso y algunas terneras. El ganado ovino es insignificante, la mayora de las familias cran ganados porcino, la crianza de avicultura practican la mayora de las familias solo para su alimentacin y algunas veces para la venta. c.2.3 Sistema de produccin forestal. En la comunidad mencionada los recursos forestales predominan las especies ms requeridas la mara, roble, cedro, quinaquina, cuta, almendrillo y otras, se realizan la explotacin ilegal por los comunarios y por terceras personas. La madera se explota al ao aproximadamente 2000 m3, de las especies mencionadas. C.3 Sistemas de comercializacin. La comercializacin de productos agrcolas y pecuarios se realizan en las ferias de Vinto (da sbado), a la comunidad llegan los compradores o intermediarios quienes llevan a la ciudad de L Cochabamba y Santa Cruz. Los precios se determinan en los mercados entre los compradores y vendedores.

c.3.1 Principales productos comercializados cantidades y pocas Los principales productos se comercializan en los meses de octubre hasta diciembre (papa), maz en los meses de marzo y parte de abril, el flores se comercializa los doce meses del ao y el frejol se cosecha en los meses de marzo hasta agosto.

C.5 Fuentes y usos de energa La comunidad de Vinto tienen instalados de sistemas de electrificacin de monofsico cada una de las familias en sus domicilios particulares para su uso domiciliaria.

C.6 Transporte y comunicaciones La comunidad de Vinto, tiene la comunicacin vial estable por constante arreglo del camino y por constante movimientos de vehculos de los doce meses del ao y por los medios de telfono. ASPECTOS SOCIO CULTURALES: D.1 Demografa La comunidad comprende de una poblacin de 250 habitantes; cuya composicin promedio es de seis miembros por familia. Poblacin por edad y sexo. Distribucin de la comunidad de Pairumani, se dividi por edades en tres grupos que, muestra que el grupo de personas de 21 a 59 aos representa el 53 % de la poblacin, seguido del grupo de 0 a 20 aos, lo que nos muestra en el estudio presentada una estructura de poblacin joven, donde los menores de 20 aos representa el 42 % y los de 60 aos solo representa el 5 %. D.2 Dinmica poblacional. La poblacin emigrante esta constituida por jvenes de 15 a 29 aos. Dentro de esta poblacin, los varones tienen un mayor porcentaje de 21,05 %, en relacin a las mujeres 4,49 %. El 21,5 % de la poblacin total se ausent en forma temporal por diferentes motivos: trabajo agrcola en otras regiones, estudio y otros trabajos no agrcola (labores de casa, carpintera, construccin, mecnica, sastrera.). El 12,75 % de la poblacin se ausent definitivamente.

D.3 Educacin formal. La unidad educativa de Puerto Carmen cuenta con infraestructuras y equipamientos acadmico, esta conformado con todo sus niveles desde bsico hasta el nivel de cuarto de secundaria, actualmente conforma con 459 alumnos de ambos sexos, todos los niveles es asistido por los profesores y alumnos. Una vez vencido el ultimo grado, pocos jvenes llegan a estudiar en las universidades estatales y una menora en las universidades privadas, por la falta de recursos econmicos se quedan la gran mayora de los jvenes y se dedican a al agricultura convencional.

D.4 Salud. Gracias a la realizacin de encuestas se pudo constatar que la poblacin consta con un centro de salud y un doctor de servicios bsicos. En la central de Vinto existen diferentes tipos de enfermedades que

atacan a las personas la mayor parte de la sociedad, Gripes, Dolores estomacales, Viruelas, paludismo, fiebre amarilla, leishmaniosis y en algunas ocasiones suceden accidentes por ellos mismos o son provocados por el mal uso de productos qumicos o herramientas de trabajo. D.5 Saneamiento bsico. La comunidad mencionada cuenta con ttulos ejecutoriales cada uno los comunarios que son hoy en da propietarios de su lote agrcola. d.5.1 sistemas de agua potable para consumo humano La central de Vinto tiene la toma de agua potable que es capta de una filtracin natural de una roca, la red de agua potable tiene la capacidad de abarca solo ocho comunidades y son instaladas en sus domicilios para cada agricultor, entre ella esta la comunidad mencionada anteriormente. D.6 Vivienda: Tipo, estado y calidad Las respectivas Viviendas estn construidas en su mayora de adobe y de material solido, una menora de la poblacin tienen a un viviendas cercados de charos y un techo, El interior de los ambientes estn distribuidos en dormitorios, un depsito de herramientas, una cocina y un comedor. ASPECTOS ORGANIZATIVOS INSTITUCIONALES: E.1 Formas de organizacin comunal. Existen organizaciones e instituciones que intervienen en la comunidad como Federacin de Campesinos, corregidor territorial, sub acalde, la central de Vinto est organizado en central, en sindicatos y las bases. Instituciones representadas por sus tcnicos e Ing. Agrnomos, forestales y veterinarios. SITUACIN SOCIOECONMICA: F.1 ingresos. Respecto a los ingresos econmicos, en su generalidad provienen de la venta de productos agrcolas (papa, maz, flores, frejol, y otros), venta de animales mayores y menores, y este ultimo se Implementaron huertas de hortalizas. As mismo obtienen ingresos adicionales que son menores, por la venta de servicios cuando los hijos de la Comunidad de Pairumani, salen a estudiar a colegios y a las universidades y a distintos departamentos del pas. E.2 Egresos. En Cuanto a los egresos econmicos que efectan los comunarios de Puerto Carmen, en la adquisicin de insumos agrcolas como ser: semillas, pesticidas y herramientas de trabajo, tanto como animales para su alimentacin efectan las compras de artculos de primera necesidad, vestuario y otros.

ANALISIS DE LA INFORMACION

REA TEMTICA FSICO NATURAL

POTENCIALIDADES LIMITACIONES Suelos profundos, de textura franco arcillo, franco arenoso y limoso, existe potencial de aprovechamiento de recursos hdricos superficiales, clima trpico apto para los cultivos y otros. Vas de comunicacin en buen estado y de flujo permanente durante todo el ao.

PROBLEMAS

Precipitaciones pluviales concentradas en cinco meses del ao, precipitaciones moderadas de cuatro meses del ao, bajas precipitaciones en tres meses del aos. La prdida fertilidades de suelos. de los

Efectos del climtico.

cambio

Dficit hdrico durante tres meses del ao, suelos degradados y pobres.

ECONMICO PRODUCTIVO

Experiencia en la Poca disponibilidad produccin agrcola, de mano de obra en la produccin. Disponibilidad de variedades de cultivos Falta de recursos de rendimientos altos. financieros en la realizaciones de Disponibilidad de inversiones. mercado seguro por la existencia de plantas Poca disponibilidad procesadoras. de cambios tecnolgicos en la produccin.

Disponibilidad de algunas variedades con bajos rendimientos. Falta de innovacin tecnolgica en la produccin agrcola. infraestructura no adecuada a una explotacin, Prdidas econmicas de la explotacin. Precio bajo, No cubre costos de produccin. Descapitalizacin de la unidad de produccin agrcola. Manejo no adecuado de las parcelas. Manejo administrativo de la unidad de produccin agrcola es deficiente.

SOCIOCULTURAL

Consumo cultura de Salarios elevados de alimentos cultivados en la mano de obra. Migracin de mano de la sociedad. Pocos trabajadores obra calificada. Poblacin dispuestos a ser econmicamente activa contratados. (PEA). Falta de instituciones Existen instituciones de de crdito y de apoyo crdito a altas tasas de a la produccin inters. agrcola con bajas tasas de inters.

ORGANIZACIONAL Existen asociaciones y cooperativas de productores, que brinda servicios a los agricultores.

RBOL DE PROBLEMAS

RBOL DE OBJETIVOS

MARCO LOGICO RESUMEN INDICADORES NARRATIVO DE OBJETIVAMENTE OBJETIVOS VERIFICABLES Incrementar A 3 aos concluidos el proyecto la ganancias granja avcola de produccin de econmicas pollos parrilleros tiene la utilidad del 15% del capital invertido. Incrementar el A la conclusin del proyecto se rendimiento de peso alcanzo : corporal Pollo/ 2391,71grs 1.-bajar mortandad 2.-mejorar nutricin la A la conclusin del proyecto : la mortandad de adultos es de 2.5% y de polluelos es de 5% la La oferta nutricional por pollo promedio es de 2 kilos/1kilo de carne MEDIOS DE VERIFICACIN SUPUESTOS Estados financieros Precios de la carne de pollo estables de

Registro produccin

Registro de la granja (galpones)

Peso consumo de alimento y el anlisis del 3.-capacitar el Se capacita al 100% del personal de alimento ofertado personal la granja Informe de capacitacin 1.1.-control Al final del proyecto : se ha Se cuenta con sanitario controlado en un 90% en la granja Registro sanitario recursos financieros 1.2.-higiene por lo menos hay 3 personas Planilla del adecuados adecuada dedicadas a la higiene de la granja personal se usa 100-120qq de alimento Existen 2.1.-implementar balanceado de calidad por cada 1000 Registro capacitadores alimentacin de pollos grandes alimentario calidad y balanceado se realizaron 5 eventos (talleres ) de capacitacin Informe de 3.1.-curso de capacitacin capacitacin DESCRIPCION DE PROYECTO 1. Idea proyecto La idea del proyecto es instalar un criadero de pollos parrilleros habilitado por SENASAG, en la ciudad de Cochabamba en el municipio de Vinto, para cubrir un segmento del mercado que est dispuesto a pagar por un producto diferenciado.

2. Objetivos - Diferenciacin del producto - Recuperar la inversin en el corto plazo El objetivo central del proyecto es producir pollos parrilleros diferenciados, en calidad, para ser competitivos en el mercado. El producto se diferencia a partir de: a. Alimentacin: el balanceado es un producto habilitado por SENASAG N 06-461/B. b. Sanidad: Estamos habilitados por SENASAG. c. Faena: El frigorfico tambin esta habilitado por SENASAG, cumpliendo con todas las normas sanitarias exigidas. d. Precinto: donde se indica la procedencia. Es decir que todo el circuito productivo (desde los proveedores de insumos hasta la faena) determina un producto de calidad. Aprovechando esta situacin se busca generar un excedente a partir de la diferenciacin del producto; garantizando continuidad en la entrega del producto. III. ESTUDIO DE MERCADO La produccin avcola de pollos para el consumo final tcnicamente entendidos como la produccin de pollos parrilleros, tiene la siguiente distribucin como muestra la figura nmero uno, en el que destaca la produccin de pollos de Cochabamba y Santa Cruz, produciendo los dems departamentos una cantidad muy pequea.

La industria avcola de Cochabamba y Santa Cruz tienen ms del 90% de la produccin total del mercado nacional, sin embargo la produccin de Cochabamba supera e l 50% de la produccin nacional. Destacable es el hecho que el mercado paceo tiene la mayor demanda de carne de pollos como se ilustra en el siguiente cuadro nmero dos. Los mercados de las ciudades del eje central, incluso si son tratados individualmente, son mayores en la demanda en relacin a los mercados de los otros departamentos, por lo que se concluye que la demanda representativa de los mercados se encuentra en estas ciudades del eje central. Siendo La Paz la ciudad que representa a ms del 40% del consumo de la poblacin nacional.

Anlisis de la Oferta Resalta el hecho que un poco ms del 60% de la produccin de la avicultura de Cochabamba este destinado al mercado paceo, en comparacin que la avicultura de Santa Cruz slo destina el 6.81%; por lo que se puede inferir que la avicultura crucea cubra la demanda local que por cierto es el segundo mercado en cuanto a nivel nacional, aunque los ltimos informes indican que la avicultura crucea intenta un audaz emprendimiento entrando al mercado cochabambino con las ms grande empresa de pollos en Santa Cruz. Ocurri algo similar, hace dos aos la empresa ms grande de Cochabamba quiso conquistar el mercado de Santa Cruz. Consumo perca pite 37.09 kg/hab/ao demanda aparente oferta histrica del pollo aos toneladas 1 22.86 2 34.37 3 36.29 4 42.19 5 46.03 6 41.76 oferta proyectada aos toneladas 7 47.31 8 48.89 9 50.28 10 51.53 11 52.67 poblacin proyectada 1895 1932 1969 2005 2042 consumo kg/hab/ao 37.1 37.1 37.1 37.1 37.1

ao 11 12 13 14 15

consumo demanda 70304.5 71677.2 73049.9 74385.5 75758.2

ao 11 12 13 14 15

demanda 70304.5 71677.2 73049.9 74385.5 75758.2

oferta 22860 34370 36290 42190 46030

demanda insatisfecha 47444.5 37307.2 36759.9 32195.5 29728.2

Anlisis del Precio de los Productos. Para establecer el precio de venta del producto (pollo parrillero) que se considerar en la evaluacin Econmico-Financiera, se realiz un anlisis de la evolucin histrica de los precios promedios de cada mes, desde enero de 2004 hasta diciembre de 2006 respectivamente. Las tablas con los valores obtenidos se presentan en el Anexo I y se analiz el estudio de mercado, donde se estudi la demanda y los puntos de ventas. Se analiz la serie de precios corrientes de enero de 1993 a enero de 2007 del pollo, publicado por la SAGPyA rea avcola-, y tomando el ndice de Precios Mayoristas en general (IPIM, publicado por INDEC, base 1993), se los transform en precios nominales, para una mejor apreciacin. Fuente: Elaboracin propia. La evolucin del precio corriente del pollo, tiene un quiebre marcado en 2002, de 1993 hasta 2002 sigue una tendencia bajista muy suave- y a partir de all hasta el presente sigue una tendencia alcista muy marcada, esto puede ser debido a la crisis del pas. Adems en 2006 se ve otra suba y esto puede ser por el aumento de la carne vacuna y sucesiva sustitucin de esta por la carne de pollo.

El precio del pollo presenta una marcada estacionalidad, donde en los meses de septiembre a diciembre el precio es mayor, esto se debe al aumento del consumo por la fiestas y posteriores vacaciones. En los meses de invierno el precio es menor porque el consumo se estabiliza.

Proyeccin de las ventas Para proyectar las ventas utilizamos la variable consumo per capita nacional desde 1980 hasta 2006; para esto se realiz un anlisis de regresin con el que se pudo pronosticar el consumo anual estimado. El consumo de 1980 hasta 1996 se tomaron del estudio realizado por: Fernndez, Mara Vernica y Mars, Mara Agustina en su trabajo de investigacin: Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representacin social y formas de preparacin (por estimaciones propias). Desde 1997 hasta 2006 los datos fueron extrados de la Direccin Nacional de Alimento en base a datos del rea Avcola, SAGPyA.

Consumo promedio anual La evolucin del consumo sigue una tendencia creciente, pero hay que tener en cuenta que en algn momento va a tender a estabilizarse. Es por esto que no podemos proyectar las ventas a muy largo plazo. Utilizando la frmula de la recta pudimos estimar el consumo anual en Kg. Desde 2007 hasta 2020. El incremento anual entre aos es de 2%. 4. Anlisis de los insumos El alimento para los pollos parrilleros, del cual el maz es el insumo ms importante, representa, junto al alimento balanceado, el mayor costo de produccin. Maz: El sector avcola es uno de los consumidores ms importantes que tiene el maz en el mercado interno. La avicultura, tanto en abuelos, como padres, reproductores, lnea pesada, crianza de pollos parrilleros y la lnea de huevos comerciales, consumi durante el 2005 unos 2.8 millones de toneladas de maz, y las proyecciones indican que para el 2020 el sector demandar alrededor de 4.300.000 toneladas. La mayora de las empresas avcolas cuentan con una capacidad de acopio limitada, generalmente para entre 15 y 60 das de aprovisionamiento, segn la estructura, pero nunca en cantidad suficiente como para abastecerse durante todo el ao. Al tener capacidad de almacenaje para un perodo limitado, en

general las compras se van haciendo en forma diaria al precio del da, para reponer la cantidad de maz que se necesita consumir, utilizndose las reservas solamente hasta llegar al perodo final cuando llega la nueva cosecha. Para fijar el precio, generalmente se toman los precios pizarra como referencia. Por este motivo es importante analizar la evolucin del precio del maz. La serie de precios corrientes del maz va desde enero de 1993 hasta enero de 2007.

Los precios corrientes y constantes de pollo han tenido los mismos movimientos desde 1993 hasta 2002, donde se produce la crisis en el pas. De all en adelante los precios corrientes suben hasta permanecer constantes y los precios constantes tambin tuvieron un alza pero mucho menor- y de ah en adelante permanecen constantes. Tambin se analiz la estacionalidad del precio del maz para determinar cuando almacenarlo.

El maz presenta un componente estacional marcado donde se observa que en los meses de verano los precios son menores y en los meses de invierno los precios son mayores, esto se debe la oferta del maz. En los meses de verano la oferta es mayor debido a la poca de cosecha y en los meses de invierno la oferta de este cereal es mucho menor. El maz a diferencia del alimento balanceado debemos almacenarlo en los meses de febrero y agosto donde el precio es menor al promedio anual. El precio de de febrero es un 4.35 % inferior al promedio anual y en agosto es un 1.90 % superior (valor que se compensa con el bajo precio de febrero). Balanceado: este alimento es otro insumo realmente importante a la hora de hacer una evaluacin econmico-financiera. De aqu la importancia de estudiar su componente estacional, a partir del siguiente grfico. Los valores del alimento balanceado fueron tomados de la CAPIA, a precios corriente, los cuales se trasformaron se deflactaron a partir del IPIM general en base a 1993

Como se muestra en el grfico el alimento balanceado para parrilleros tiene un componente estacional marcado, en los meses que van desde, marzo a junio, el precio baja, a partir de all permanece similar al promedio anual, desde noviembre a febrero el precio es mayor al promedio anual. Por lo que se muestra en el grfico se debera acopiar en los meses de abril y octubre para evitar esa variacin del precio. 5. Anlisis de la comercializacin Insumos: La compra de los pollitos BB se realiza directamente desde santa cruz a travs de Transporte terreste. El alimento balanceado se compra a INVESA, el transporte lo realiza la misma empresa, sin costo alguno. La compra de la viruta (cama) se realiza a aserraderos de la zona con transporte propio.

Productos: El pollo vivo se lleva hasta el frigorfico con trasporte propio (en jaulas), donde permanece de 1 a 2 das en cmaras frigorficas. El pollo faenado se retira del frigorfico y se distribuye semanalmente a todas las carniceras de La Paz que compran el producto. El total de productos vendidos es 150 pollos semanales (a una capacidad mxima). IV. ESTUDIO TCNICO En este Captulo se desarrollaran cuestiones referidas a la produccin, definiendo localizacin, tamao y proceso productivo y requerimientos para la iniciacin de pollos parrilleros 1. Localizacin del Proyecto El proyecto se localiza en zonas de Vinto, para actividades intensivas, en la ciudad Cochabamba. Si bien sabemos que el costo del terreno es elevado existen muchas ventajas, como: -Cercana a la planta de alimentos balanceados (insumos), sin costo del flete. -Cercana de la zona de consumo, es decir que la zona de produccin est cercana al mercado. -Facilidad de encontrar personal y posibilidad de que puedan instalarse en el lugar del proyecto. -Disponibilidad de servicios: la red elctrica, mantenimiento de caminos. -Caminos para el trasporte del producto. 2. Tamao del proyecto La dimensin que ocupar la construccin es de aproximadamente 50 x 40 m. All se albergara: 1 galpn, un depsito y 3 silos. La capacidad mxima de produccin est delimitada por el volumen mximo del galpn, pudiendo albergar cada box 158 pollos, es decir que la produccin mxima es de 8216 pollos anuales, que considerando un mortandad de 5 % durante todo el ciclo, la produccin mxima sera de 7800 pollos anuales (150 pollos por semanas * 52 semanas). La capacidad instalada del proyecto al 100 % ser de: 23.400 Kg./pollos/ao (7800 pollos/ao * los 2.5 Kg. promedio de cada pollo). Slo en el primer ao la capacidad es del 83 %, debido a que se debe esperar para comenzar la faena aproximadamente 2 meses, ya que los pollos se faenan desde el da 63. A partir del segundo ao se trabajara a una capacidad instalada del 100 %. Uso de la capacidad instalada

El proceso productivo es sencillo., todo este proceso se realiza en un solo galpn de 20 x 8 mts (160 m ), subdivididos en 10 box. 2 * Cada box posee una superficie de 4 x 3 mts (12 m .) 2 * 3 pasillos de 1.5 mts. Balanceado/maz Medicamentos 30 das Cama 7 das Pollitos bb 1 da Galpn Box 63 das Planta de faena 2 das Clientes Consumidor Residuos Comienza con la recepcin de los pollitos bebes de 1 da. Donde se colocan en aros de chapa de 158 pollos; estos estn durante todo el proceso productivo (63 das), con luz constante, hasta los 21 das para acelerar el crecimiento. Los pollitos se compran directamente de SANTA CRUZ con un costo de $ 0.909 + IVA., es decir $ 1.10. Las razas utilizadas son Cobb y Roos. El transporte es realizado por un comisionista de Santa Cruz, el cual cobra un costo por pollito de $0.40. Es decir que el costo final del pollito beb es de $ 1.50

Cada uno de los box de crianza alberga 158 pollos (de los cuales con una mortandad del 5 % aprox. durante todo el ciclo productivo, quedan 150 pollos). A lo largo del ao se producen 5 ciclos de produccin de 70 das (63 das de crianza + 7 das de desinfeccin). La faena se realiza a los 63 das en frigorfico AviRico. Periodo de desinfeccin 7 das, desde el da 63 al da 70. Durante el ao se producen 5 ciclos productivos en cada box -capacidad mxima 100 %- (365 das / 70 das). A continuacin se presenta la cronologa del primer del ciclo productivo del Box

Referencias: Recepcin del pollito de 1 da de vida .* Crianza del pollo.

& Faena a los 63 das de vida. Desinfeccin del da 63 al da 70.

La cama: La viruta utilizada es la llamada viruta blanca, por poseer mejores condiciones de absorcin. Adquirindose la misma a aserraderos de la ciudad de Cochabamba, a un precio promedio de $ 28 x 1 m . El costo total anual de la viruta es de. 1400 $/ao (5 ciclos productivos x 10 box x $28). La cama de 8 cm. por cada box contendr, 1 m que va a estar durante todo el ciclo de vida de los pollos (63 Das). Luego es retirado para limpieza y desinfeccin del lugar. El requerimiento de viruta ser cada

7 das. Realizando el transporte con vehculo propio. El residuo que se produce despus de la utilizacin de la cama cada 7 das (capacidad 100 %) Acopio: El almacenaje se realiza en tres silos semestralmente. a. iniciador criadero b. terminador c. maz en grano a- Hasta los 42 das un pollo come 2.5 Kg. de alimento iniciador. En un ao de produccin mxima, existen 948 pollitos en esta edad (158 pollitos * 6 semanas de alimentacin), que multiplicados por 9 tandas al ao (365 das / 42 das) la cantidad de alimento consumido es de 21330 Kg. /ao. La compra se realiza en abril donde la variacin es 4 . 0 4 % inferior al promedio; y octubre donde es un 0.42 % superior al promedio (valor que se compensa con el bajo precio de abril). Sabiendo que la compra se realizara semestralmente el silo ser de 10.5 Tn. b y c - Pasados los 40 das para completar los 7 Kg. el pollo necesita 4.5 Kg. de alimento (50% maz y 50% terminador). Siguiendo el ciclo productivo los pollos para alcanzar el tiempo de faena tardan 21 das. Existiendo en este periodo 474 pollos (158 pollos * 3 semanas de alimentacin), que multiplicados por 18 tandas al ao (365 das / 21 das), la cantidad de alimento consumido es de 38394 Kg. /ao. Es decir 19197 kg. /ao de terminador y 19197 kg. /maz. La compra de alimento terminador se realizara en los meses de abril y octubre, acopindose en un silo de 10 Tn. El maz se adquiere en plantas cerealeras a precio mercado, acopindose en febrero y agosto, almacenndose en un silo de 10 Tn. Presentan los siguientes valores (colocacin incluida): - un silo de 10.5 tn $2169.4 + IVA, es decir $ 2700 - dos silos de 10 tn $ 2148.8 + IVA, precio unitario, es decir $ 5200 El Clculo del costo del alimento se realizo por los 158 pollos, porque no se conoce la etapa del ciclo en el que se mueren. Alimentacin: La decisin de hacer o comprar el alimento se basa en que las lneas comerciales modernas de pollos de engorde no crecern a su potencial gentico si no consumen los requerimientos nutricionales totales en cada da. Por eso una formulacin de dieta adecuada que garantice el consumo mximo de alimento es

uno de los factores ms importantes para determinar la tasa de crecimiento y la eficiencia en la utilizacin de los nutrientes. De aqu la determinacin de comprar de un buen alimento balanceado que permita obtener los resultados deseados. Adems se requiere de menos Kg. de alimento para un mismo engorde (3KG. finales). El consumo de alimento hasta los 63 das es de 7 KG. En las primeras semanas de vida (hasta los 42 das) se los alimenta con balanceado iniciador (alimento fino para que lo puedan ingerir), de los 42 das hasta faena se mezcla un 50 % de terminador (criadero) y 50 % de maz molido. Determinamos los 7 Kg. de alimento para engordar un pollo de 2.5 Kg., en 63 das. a partir de datos ofrecidos por (ANA), estos se corroboraron con fuentes de Engormix y un trabajo Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representacin social y formas de preparacin.

Los datos de conversin se muestran a continuacin. Las tablas de consumo:

En la siguiente tabla se muestra la evolucin, por dcadas, de eficiencia deconversin.

L os pollos engordan hasta llegar a un peso promedio de 3 kg. (Limpio). Es decir que alimentar un pollo sale $ 4.0725 + IVA, es decir $ 4.927. La dieta comprende alimento balanceado iniciador, terminador y maz. Precios reales de los insumos y consumo:

El valor del alimento balanceado, para el clculo de los costos, fue obtenido de dos empresas importantes en la ciudad de Santa Cruz Los valores ofrecidos fueron considerados al momento de tomar la decisin respecto de la empresa proveedora del alimento, quedando favorecida Medicamentos La dosis recomendada compuesta por un antibitico y desparasitario en polvo, es 83 grs. cada 30 das. Por cuestiones de manejo y disminucin de riesgo por muerte, este medicamento es proporcionado en el tanque de agua, desde que el pollito bb entra en produccin. La mayor prdida de mortalidad es por desordenes metablicos y no por enfermedades infecciosas. Una de las enfermedades ms comunes es la coccidiosis y la enteritis necroica que ataca generalmente a pollos de 1 a 21 das. Esto no sera un problema en nuestro emprendimiento ya que el alimento proporcionado por la empresa Vitabull incorpora en su composicin antibiticos que previenen estas enfermedades. La cantidad de dosis mensual es de 30 grs. cada 1000 lts de agua, siendo el costo de $31.40 + IVA, es decir $38.

Limpieza y desinfeccin: La limpieza y desinfeccin se realiza cada 7das en cada uno de los box. El costo de los productos utilizados por mes es de: Fluido: 0.5 litros $ 8.50 + IVA. Cloro: 5 litros $ 7.05 + IVA Detergente: 2 litros $ 3.50 + IVA. Total en productos de limpieza y desinfeccin $ 19.05 + IVA, es decir $ 23.05. Total anual $1.198,63 Faena: La faena se realiza en el frigorfico de pequeos animales: Municipalidad de Sipe Sipe el cual ofrece el servicio de faena, siendo los das de trabajo de lunes a viernes, adems posee una cmara de fro que permite albergar los productos de 1 a 2 das, para su posterior comercializacin. El frigorfico slo ofrece el servicio de faena, el traslado de los pollos vivos hasta el frigorfico, est a cargo de la empresa al igual que el traslado de los pollos faenados desde el frigorfico hasta las bocas de expendio supermercados, carniceras-. El frigorfico tiene habilitacin de SENASAG El frigorfico actualmente faena aproximadamente 10000 animales semanales, teniendo una capacidad para faenar los 1000 pollos semanales que se piden con el proyecto, a un costo de $ 0.60 por unidad. Marca: La produccin de pollos para consumo se presentara al mercado con un precinto de seguridad (sujeto a una pata). En este se detallan: nombre del propietario, fecha de iniciacin de cra y fecha de faena, nombre del establecimiento y lugar fsico del establecimiento; dndole su denominacin de origen. Esto permitir lograr una diferenciacin del producto en cuanto a imagen de calidad. Cada precinto cuesta $0.247 + IVA, es decir $0.30. Este presito es puesto por personal de planta de faena. Combustible Los gastos de combustible incluyen: el traslado de los pollos vivos al frigorfico, el traslado de los pollos faenados hasta los puntos de ventas, la compra del maz a las cerealeras y la compra de la viruta a cerraderos de la ciudad de Cochabamba. 4-Requerimientos para la iniciacin de pollos parrilleros.Los pasos que se deben seguir para la iniciacin de cra de pollos parrilleros en

Sipe Sipe, consta de los siguientes pasos: A) Localizacin del proyecto: las reas permitidas en la ciudad de Cochabamba, para actividades productivas, como la cra de aves B) Referencia de las zonas: El rea rural: Alberga aquellas actividades que por su funcin exigen una ubicacin externa a la ciudad propiamente dicha. Comprende las reas destinadas a emplazamiento de usos relacionados con la produccin agropecuaria intensiva, extensiva, forestal, de produccin y otras. Incluye las Zonas Rurales denominadas RU, contenida dentro de los lmites fijados por el Decreto Provincial N 2280/84.Cdigo Urbanstico de la ciudad de Cochabamba. Modalidad de localizacin: registra la modalidad de localizacin prevista en cada uno de los Distritos, para cada una de las actividades urbanas. Aqu se nombrar nicamente el rea interesada: cra de aves, donde los interesados debern requerir la definicin de las modalidades a satisfacer, a la Autoridad de Aplicacin; la que se expedir utilizando criterios de analoga entre las caractersticas funcionales y ambientales de las actividades en consulta respecto de aquellas ya definidas. Cdigo Urbanstico de la ciudad de Cochabamba. Usos del suelo: El significado de los smbolos de Uso del Suelo contenido en las planillas es el siguiente: * Uso permitido: el que puede localizarse en un Distrito de Uso del Suelo, segn lo prescriben las normas. & Requiere estudios especiales: en el cual se considerar la adopcin de medidas de seguridad relativas al acceso y trnsito de la Ruta Nacional N 5. Condiciones para la subdivisin: Toda propuesta de loteo quedar condicionada al Plan Urbano que la Municipalidad de Vinto ha determinado y en base al grado de servicios bsicos alcanzados por los distritos definidos en la Zonificacin. Al efecto la Municipalidad declara a los Distritos, de provisin prioritaria de los servicios de agua corriente, desages cloacales, escurrimientos pluviales, electricidad domiciliaria, alumbrado pblico y pavimentos en la vas circulatorias que integran la red de circulacin jerarquizada. Cdigo Urbanstico de la ciudad de Cochabamba. El tamao mnimo del terreno es de 4 Ha, para actividades intensivas. B)- Proyecto de Construccin: segn el cdigo 1581/1995, se deben presentar los planos de la construccin realizados por profesionales del tema, para su posterior autorizacin por parte de la municipalidad de Vinto; para certificar la aptitud del inmueble (en caso de ser construcciones permanentes como las nuestras). C)- Inscripcin a SENASAG: las condiciones que debe tener el criadero, para la crianza de pollos parrilleros, est determinada por la resolucin 618, que es la misma que se utiliza para la cunicultura.

La inscripcin de SENASAG no tiene costo alguno, lo nico que se tiene en cuenta es el valor de la guas para el traslado de los pollos, desde el criadero hasta el frigorfico. Cada DTA cuesta $1.00. El costo anual de las guas es de: $ 52.00. Que se obtiene de $1.00 * 52 semanas porque la faena se hace semanalmente-. 5. Inversiones.Inversiones en Activo Fijo Para la realizacin de este proyecto se tomaron valores corrientes de materiales para la construccin, en su mayora, proporcionados por una. Los valores restantes en equipos y maquinarias fueron proporcionados por: comercios de la ciudad de Cochabamba e Internet. Detalle de Inversiones en Activo Fijo Detalles del activo fijo 0 - Terreno: predio de 1 hectrea. 1 - Galpn (dimensin 20 x 8). 160 m 2- 1 pico cada 10 pollos (chupetes) importados. 3- 1 tolva de 18 Kg. (comedero) cada 50 pollos. 4- 2 ventiladores industriales. 5- 2 estufas de 5000 caloras a querosenes transportables. 6- Un depsito 3 x 6 mts. 7- Tres silos para almacenar el alimento. Un silo 8 tn, dos silos 7.5 tn. 8- Una Bomba sumergible 10000 lts/h. con perforacin encamisada. 9- Un tanque de agua de 1000 l. Cmara fri pick up 10- palas, escobas, herramientas, bolsas, carretillas, etc. 11- Una picadora de maz MAINERO, 200 Kg. de capacidad. Elctrica 12- Carro fama dos ejes. 13 - 1 jaula cada 10 pollos. Trasporte pollos vivos 14- Cmara de fro para pick up. 15- Pick up F100, modelo 1989, gas oil.

Materiales para la construccin del galpn. Ver plano en Anexo V material Mano de obra 7438 1562 8000 Total 36760.3 3 7719.67 44480 - 106 m de paredes - cal por 30 Kg. y cemento por 50 kg. - 263 mts de piso - 59 mts lineales de tejido romboidal x 2m de alto. - 80 mts tejido gallinero por 1 mts. - 3 puertas 1.5 x 2.00 metros y 10 puestas de 0.8 x 1.00 mts. - 60 mts agropol transparente 200 micrones (cortinas) x 2 m de alto. - Sistema elctrico: 200 m de cables, 10 lmparas mezcladoras, y agua. -sistema de agua: 80 caos tremolen - + accesorios. Inversiones en Capital de Trabajo Es definido como el dinero necesario para mantener el negocio en funcionamiento, desde la compra de materias primas hasta el cobro del producto terminado al cliente. Indica en todo momento la liquidez de la empresa. Es necesario efectuar previsiones en cantidad de das para cubrir el stock de insumos. Para ello se debe contar con un cuadro que indique, paso a paso, el saldo en cada periodo. (Diferencia entre activo y pasivo corriente). La Inversin en Capital de Trabajo: es de $ 23605 + IVA (21%), Haciendo un total de $ 28562.05 Activo Corriente: Pollos en produccin: este est calculado en 63 das ya que es lo que tarda el pollo en alcanzar un peso de faena de aprox. 3 kg.

Stock de insumos: este est calculado en 180 das, debido a la capacidad de los silos. La reposicin tanto de balanceado como maz se realizara semestralmente, en meses de bajo costo. Stock de productos acabados para la venta: luego de faenar una tanda, los pollos, como mximo, pueden estar 2 das en la planta frigorfica. Pasado este tiempo los pollos deben ser retirados y vendidos en su totalidad. Es decir 150 pollos semanales. Cuentas a cobrar de clientes: el plazo que se les dar a los clientes para los pagos ser de 5 das luego de efectuada la compra. Disponibilidades en caja y banco: el plazo de 10 das es establecidopor el gerente administrador. Pasivo Corriente: Proveedores: el plazo que se les pedir a los proveedores para pagar la deuda ser de 30 das, o sea, que cuando se realiza una nuevacompra se paga la anterior. Inversiones activos intangibles: Dentro de este rubro de activos intangibles se encuentran los gastos en: constitucin de la firma, permisos, organizacin y gestin en que se incluye gastos como contactar y convencer a los clientes, estudios especficos tcnicos y comerciales, y los imprevistos calculados como porcentaje sobre el Activo fijo. sis de los costos: El alimento balanceado junto al maz son los elementos de mayor incidencia en El costo, con un total de $ 34767.9, como se puede ver a continuacin. Concepto:

A continuacin se analizan los costos unitarios de producir un Kg. de carne de pollo, mostrando los siguientes valores 4.33 $/Kg. en el primer ao, a partir del segundo ao y hasta el dcimo el costo es 3.93 $/Kg.

En cuanto al punto de equilibrio determinamos la cantidad de equilibrio y las ventas de equilibrios para determinar el Punto de Equilibrio. Las cantidades de equilibrio son. 15203.78, para el primer ao, para el segundo ao en adelante la cantidad de equilibrio es: 15189.73. Las ventas de equilibrio son: 75458, para el primer ao, a partir del segundo en adelante es, 75337 PE: 78 % para el primer ao, a partir del segundo ao es de 65 %. Esto nos permite llegar a la conclusin de que no es bueno un punto de equilibrio del 78 %, porque es muy elevado. Si bien a partir del segundo ao baja, sigue siendo muy elevado. Si bien no dio buen resultado el PE, no es el nico criterio que tendremos para evaluar al proyecto como inviable. 7. Organizacin: La estructura organizativa est compuesta por un Gerente Administrativo y 1 operarios no calificados. El administrador, tendr a su cargo todas las tareas organizativas y relaciones institucionales de la empresa. Su tarea consistir en: marcar las pautas y horarios de trabajo, mantener contacto con los clientes y proveedores, concretar las ventas y condiciones comerciales de las mismas, controlar el correcto desarrollo de la actividad productiva, adems de cooperar con tareas de produccin. Su honorario valuado ser de $1500 mensuales, ms cargas. El operario realizar tareas de alimentacin, limpieza, reparacin, mantenimiento, etc., realizando turnos por fin de semana con el administrador. Su honorario valuado ser de $ 800 mensuales, ms cargas. A Continuacin brevemente describiremos la distribucin de actividades para 30 das, trabajando al 100%. Da 1: limpieza de 1 box, desinfeccin, preparacin de la cama e instalaciones para la recepcin de 158 pollitos bebes, alimentacin y limpieza, cargado de pollos en jaulas de 10 animales, traslado de pollos a frigorfico, trmites. Tiempo requerido 8 horas.

Da 2-3: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas por da Da 4: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz, distribucin de pollos a carniceras. Tiempo requerido 8 horas. Da 5-6: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas por da. Da 7: limpieza de 1 box, desinfeccin, preparacin de la cama e instalaciones para la recepcin de 158 pollitos bebes, alimentacin y limpieza, cargado de pollos en jaulas de 10 animales, traslado de pollos a frigorfico, trmites. Tiempo requerido 8 horas. Da 8: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas. Da 9: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Cobranza de pollos (que se venden en el da 4). Tiempo requerido 7 horas. Da 10: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz, distribucin de pollos a carniceras. Tiempo requerido 8 horas. Da: 11-12-13: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas por da. Da 14: limpieza de 1 box, desinfeccin, preparacin de la cama e instalaciones para la recepcin de 158 pollitos bebes, alimentacin y limpieza, cargado de 150 pollos en jaulas de 10 animales, traslado de pollos a frigorfico, trmites. Tiempo requerido 8 horas Da 15: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. . Cobranza de pollos (que se venden en el da 10). Tiempo requerido 7 horas. Da 16: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas. Da 17: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz distribucin de pollos a carniceras. Tiempo requerido 8 horas Da 18-19-20: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas por da. Da 21: limpieza de 1 box, desinfeccin, preparacin de la cama e instalaciones para la recepcin de 158 pollitos bebes, alimentacin y limpieza, cargado de 150 pollos en jaulas de 10 animales, traslado de pollos a frigorfico, trmites y cobranza del da 16. Tiempo requerido 8 horas.

Da 22: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Cobranza de pollos (que se venden en el da 17). Tiempo requerido 7 horas Da 23: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas Da 24: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz, distribucin de pollos a carniceras. Tiempo requerido 8 horas Da 25-26-27: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas por da. Da 28: limpieza de 1 box, desinfeccin, preparacin de la cama e instalaciones para la recepcin de 158 pollitos bebes, alimentacin y limpieza, cargado de 150 pollos en jaulas de 10 animales, traslado de pollos a frigorfico, trmites. Tiempo requerido 8 horas Da 29: alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Cobranza de pollos (que se venden en el da 24). Tiempo requerido 8 horas Da 30: pago a proveedores, alimentacin, control de temperatura ambiente, mantenimiento, picado de maz. Tiempo requerido 6 horas. V. EVALUACIONECONOMICA FINANCIAERA.Se consider un tiempo de 10 aos como perodo de planificacin y evaluacin del proyecto. 1. Evaluacin Econmica: Para tomar la decisin de instalar un criadero de pollo, debemos tener en cuanta los siguientes indicadores econmicos. Valor Actual Neto (VAN 10%): $ 55015 Tasa Interna de Retorno (TIR): 4 % Periodo de Recupero descontado: 9.56aos Por lo que reflejan estos valores el proyecto es inviable, porque el VAN es negativo, la TIR no supera la tasa de corte y el perodo de recupero es e ms de 9 aos.

2. Evaluacin Financiera: En este anlisis se ver la forma con que se va a financiar el proyecto, es decir, encontrar las distintas alternativas de financiacin para llevar acabo el mismo. El siguiente proyecto contara tanto de financiacin externa, como propia. La financiacin externa se hace a partir del Programa de Apoyo a Proyectos Productivos del Ministerio de La Produccin (Subsecretara de Planificacin y Evaluacin de Proyectos) ofrece un tipo de crdito con las siguientes caractersticas: El destino del crdito es para el Capital de Trabajo y/o Activos Fijos. Los Beneficiarios sern: micro, pequeas y medianas empresas existentes o a iniciarse, ya se trate de personas fsicas o jurdicas que desarrolle o quiera desarrollar actividad econmica rentable y sea considerada estratgica por las autoridades provinciales para el desarrollo de sus economas. La moneda es en pesos. El monto mximo para actividades iniciales (como nuestro proyecto) es de hasta $60.000 en dos desembolsas de hasta $30.000 el primero. Slo capital de trabajo hasta $10.000. El inters actualmente es de 6 % nominal anual. Plazo mximo de pago hasta 7 aos incluida la gracia, el capital de trabajo hasta 4 aos incluido la gracia. Las amortizaciones podrn ser mensuales, trimestrales, semestrales o anuales. En cuanto a la garanta, por montos menores a $15.000 sern a sola firma o con garantas personales. El agente financiero es el banco de La pampa o el Gobierno Provincial. La financiacin se hizo a una tasa de 6 % anual en un plazo de 5 aos y con un perodo de gracia de 6 meses. El prstamo se descont mensualmente a una tasa de 0.05. Para el clculo se utiliz el sistema francs. De acuerdo a los datos que obtuvimos del FFF, el proyecto es inviable, ya que el VAN es de $48252, la TIR es del 0.04 %. Sabiendo que la inversin inicial es de: $ 171649 .05 la financiacin ser de: $ 60000 Ministerio de La Produccin $ 111649.05 Aportes Propios

VI. CONCLUSIONES: Concluimos que instalar un criadero de pollos parrilleros en la ciudad de Cochabamba es inviable, produciendo 150 pollos semanales. Los datos arrojados por el proyecto fueron los siguientes: el Valor Actual Neto del FFE fue de: $ 55015, la Tasa Interna de Retorno fue del 4 % y el Periodo de Recupero descontado: 9.83aos; en cuanto al FFF los valores fueron: VAN $48252, la TIR es del 0.04%. Por este motivo quisimos averiguar cul sera la cantidad de pollos necesarios para tomar la decisin de aceptar el proyecto, los resultados son los que se muestran en el

La inversin inicial realizada para la produccin de 150 pollos es elevada, por esto el VAN y la TIR no dan buenos resultados. La produccin de pollos es a escala, a medida que producimos ms cantidad de pollos los costos se reducen, pero para nuestro proyecto, aumentando en una proporcin del 50 % los indicadores econmicos pasan a ser favorables para realizar la inversin. Nosotros recomendaramos a futuros inversores, que quieran producir pollos, que deben trabajar a una escala no menor a 225 pollos semanales, con este tipo de infraestructuras. Adems debern aumentar la cuota de mercado fuera de la ciudad de Cochabamba, o ganar cuota de mercado dentro de la misma, porque el proyecto analizado (de 150 pollos semanales), estaba limitado por la demanda.