Eingelegte grne Tomaten in Rotweinessig 500g gne Tomaten 250 ml Rotweinessig 5 E Balsamico-Essig 500 ml wasser 200g kleine rote

zwiebeln 1 tl salz 2 lorbeerbltter 1 e senfkrner 1 tl pfefferkrner 6 wachholderbeeren 2 e dillkraut 2-3 schne dillblten 5 g einmachhilfe olivenl zum bedecken Tomaten waschen, abtrocknen und den Stielansatz mit einem kleinen, spitzen messer keilfrmig herausschneiden. die Tomaten mit einer nadel mehrmals einstechen. In Salzwasser ca. 5 min kochen. mit einem Sieblffel herausheben und kalt absplen. Mit Dillblten und Dillkraut in Glser schichten. Essig mit wasser und Gewrzen aufkochen, vom Herd nehmen, Einmachhilfe einrhren und hei ber die Tomaten gieen. Mit Olivenl abdecken und verschlieen.