Pozinho salgado 250 ml de leite morno 1 ovo 1 colher (sobremesa) de sal 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 1 colher (ch)

de acar 2 tabletes de fermento para po 500 g de farinha aproximadamente 1 gema para pincelar Misture muito bem em uma tigela o sal, o acar e o fermento at ficar lquido Despeje o leite, a manteiga e o ovo ligeiramente batido Continue misturando bem Acrescente a farinha de trigo aos poucos at que a massa fique homognea e desgrude das mos Deixe crescer por 1 hora Modele os pes como desejar Se quiser pode reche-los com queijo, presento ou recheio de sua preferncia Pincele a gema de ovo batida e leve ao forno mdio por aproximadamente 50 minutos

Ingredientes: 30 gr. de fermento biolgico 1 colher de sopa de acar 3 ovos 1 colher de sopa rasa de sal 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 1 xcara de leo 1 copo de requeijo de gua morna 1 copo de requeijo de leite morno cerca de 1 kg de farinha de trigo

Recheio 300 grs de presunto picado 300 grs de mussarela picada tomate picado gosto oregano a gosto

Bata todos os ingredientes em um liquidificador menos a farinha. Despeje tudo em uma vasilha e v adicionando a farinha at desgrudar das mos. Sove bem a massa e deixe crescer at dobrar de volume. Dividir a massa em duas e abrir com um rolo. Colocar o recheio e enrolar como um rocambole (rende 2 rocamboles grandes) e cortar em pedaos de 4 cm ou maior se quiser. Pincele os pes com ovo e coloque para assar em fogo baixo os primeiros 15 min, depois aumenta e deixe assar at dourar. Pode rechear tambem com frango com catupiry, calabreza com queijo. atum com queijo, carne seca com queijo.

Ingredientes: 1 ovo 250 ml de leite morno 1/4 de copo (62ml) de leo 02 colheres (sopa) de acar 1 colher (sopa) de sal 10 gramas de fermento biolgico seco (1 pacotinho) 500 gramas de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais ou menos).

Misture o fermento no leite que deve estar morno (no quente), junte o ovo levemente batido, o acar, o sal e o leo e misture tudo. V acrescentando a farinha at desgrudar das mos e formar uma bola. Deixe descansar por meia hora em local abafado (coloco dentro do microondas).

Pegue pequenas pores de massa e abra com o rolo de macarro formando um retangulo. Coloque o recheio e enrole como rocambole. Dobre as pontinhas para baixo para vedar bem. Eu fiz alguns com requeijo + mozarela + parmeso e outros com presunto + mozarela + requeijo. Faa uma mistura com 1 ovo e 1 colher (caf) de gua e pincele sobre os pes, polvilhe organo ou gergelim. Deixe descansar por mais 20 minutos e asse em forno pr-aquecido em 220 at ficar dourado (no meu forno foram cerca de 30 min).

POZINHO SALGADO RECHEADO Ingredientes 2 ovos 500 ml de leite morno 1/2 copo leo de canola 4 colheres (sopa) de acar 2 colher (sopa) sal 20 g de fermento biolgico seco (dois envelopes) 800 g de farinha de trigo aproximadamente Modo de Preparo Em um bowl, misture o fermento, um pouco de farinha de trigo (coisa de meio copo), o acar, o leite morno e o leo, e deixe fermentar por aproximadamente 20 minutos, coberto com plstico filme, essa a fermentao esponja.

Depois dos 20 minutos, acrescente os ovos levemente batidos e v acrescentando a farinha aos poucos, at dar o ponto de desgrudar das mos. Cuidado para no colocar farinha demais e deixar a massa pesada. Derrube a massa em uma superfcie devidamente higienizada e enfarinhada e sove a massa at que fique homognea. Faa uma bola, coloque de volta no bowl e deixe crescer por 30 minutos, tampado com um plstico filme. Agora s pegar pequenas pores de massa, abrir no formato de um retngulo e rechear a gosto. Eu enrolei como rocambole, fechando com clara de ovo e dobrando bem as laterais, para que o recheio no sasse. Eu fiz de dois recheios, carne moda refogadinha com alho, cebola, tomate e azeitona, mas tem que secar bem, no pode ficar muito molhada e queijo muarela. O outro recheio foi de requeijo cremoso, presunto, muarela, azeitonas, tomate picado, sem pele e sem semente e organo. Pincele gemas batidas com um pouco de shoyu e por cima salpique gergelim ou organo. Eu dobrei a receita, renderam 20 pezinhos do tamanho da foto.