Ma i ni de s pl a t

II. MAINI DE SPLAT II.1. Metode de splare

Operaia de splare are ca scop ndeprtarea impuritilor coninute n materiile prime. Aceste impuriti sunt sub form de: - corpuri aderente la materia prim: pmnt, nisip umed - corpuri neaderente la materia prim: pietre, paie, resturi lemnoase sau metalice. Splarea, ca operaie preliminar de curare a materiilor prime, trebuie s ndeplineasc dou funcii: ndeprtarea contaminanilor; reducerea ncrcrii microbiologice. Metodele de splare se mpart n trei categorii, funcie de modul de realizare a operaiei: - nmuiere; - stropire; - flotaie. NMUIEREA este cea mai simpl metoda de splare i se utilizeaz ca stadiu preliminar la curarea rdcinoaselor i a altor produse puternic contaminate. Modul de realizare al operaiei este urmtorul: materia prim impurificat se introduce n bazine de splare n care pmntul aderent se nmoaie i apoi se ndeprteaz, mpreun cu pietre, nisip i alte impuriti. Operaia se realizeaz n tancuri de nmuiere (bazine de splare), confecionate din metal sau alte materiale uor de curat i dezinfectat. Tancurile de nmuiere au la partea inferioar un orificiu de golire cu grtar, pentru ndeprtarea

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

pmntului greu, i un orificiu de golire lateral pentru ndeprtarea nmolului uor. Eficiena operaiei de splare prin nmuiere se poate mbunti prin: - micarea apei fa de produs cu ajutorul unor agitatoare montate n tanc; - micarea produsului fa de ap cu ajutorul unor palete sau prin introducerea materiei prime ntr-o tob perforat ce se rotete, n timp ce este parial imersat n tancul de nmuiere; - barbotarea de aer comprimat n interiorul tancului (se aplic la produse delicate cpuni, sparanghel sau produse cu impuritile ptrunse n interior spanac, elin); - utilizare de ap cald, dar cu atenie deoarece poate crete viteza de alterare a produsului; - utilizare de detergeni, dar cu atenie deoarece se pot deteriora textura i aspectul produsului. STROPIREA este cea mai utilizat metod de splare, prin care materia prim impurificat trece pe sub jeturi de ap. Cea mai eficient combinaie de condiii pentru splarea prin stropire este volum mic de ap la presiune mare. Trebuie avut ns atenie, deoarece jeturile de ap la presiuni mari pot deteriora fructele cu textur moale (de exemplu cpuni) sau legumele delicate (de exemplu sparanghel). Jeturile de ap la presiuni mari au i rol de ndeprtare a prilor vtmate din produse (de exemplu n cazul piersicilor) sau a pmntului aderent (de exemplu ndeprtarea humusului negru de pe fructele citrice).

Ma i ni de s pl a t

Splarea prin FLOTAIE se bazeaz pe diferena dintre vitezele de sedimentare a prilor dorite i nedorite ale produsului supus currii. De exemplu merele lovite sau putrede, care se depun n ap, se ndeprteaz prin imersare ntr-un tanc cu ap iar fructelor sntoase se colecteaz prin deversare. Modul de realizare al operaiei este urmtorul: produsele impurificate se introduc n tancuri de splare i trec peste o serie de baraje. Se ndeprteaz astfel reziduurile grele. Impuritile cu vitez de sedimentare mare cad i rmn n interiorul barajului. Produsul, contaminat n acest stadiu doar cu impuriti cu vitez de sedimentare asemntoare sau mai mic, trece peste o sit vibratoare, prin care jetul de ap ndeprteaz impuritile fine. Splarea prin flotaie se utilizeaz la curarea mazrii, fasolei, fructelor uscate etc., cu consumuri de ap 4 10 l / kg produs. Metodele de splare se folosesc de obicei combinat. Multe maini de splat au mai multe stadii de splare, combinate ntr-o singur unitate. De exemplu, mainile pentru splat mazre sau fasole se compun dintr-un tanc de nmuiere n legtur cu o main rotativ de splare prin stropire, urmat de o sit pentru ndeprtarea apei.

II.2. Maini de splat cu band

Mainile de splat cu band au ca i organ principal de lucru o band transportoare, care transport produsul pe sub jeturi de ap. Tabelul II.1 prezint principalele tipuri de maini de splat cu band i domeniile lor de utilizare.

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Tabelul II.1 Maini de splat cu band: tipuri i utilizri

Tip main Cu duuri

Utilizare Splarea fructelor i legumelor cu textur moale, care nu necesit o splare intens Splarea final a produselor Prin barbotare cu aer Splarea fructelor i legumelor cu textur semitare i tare Splarea produselor nu prea murdare Splarea final a produselor Cu bazin de nmuiere Splare prin nmuiere, frecare, barbotare de aer i stropire Cu dou bazine de Splarea roiilor nmuiere Cu perii Splarea produselor vegetale cu textur tare, impurificate cu pmnt

II.2.1. Maini de splat cu duuri Mainile de splat cu duuri utilizeaz ca i metod de splare stropirea. Eficacitatea jetului de splare este determinat de presiunea cu care ajunge apa pe suprafaa produsului (2 bar). Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat cu duuri (figura II.1) se compune din: 1 jgheab de alimentare cu material murdar 2 transportor cu band 3 grupuri de duuri 4 role de susinere a benzii 5 rol de acionare a benzii 6 jgheab de evacuare pentru produs splat 7 rol de ntindere a benzii (rol antrenat) 8 cadru 9 racord de evacuare a apei de splare

Ma i ni de s pl a t

10 electromotor 11 reductor.

Figura II.1 Schema mainii de splat cu duuri

Modul de lucru al unei astfel de mainii de splat este urmtorul: se pornete motorul electric (10) i prin intermediul sistemului de acionare format din reductor (11) i transmisie, micarea este transmis la rola de acionare (5) care antreneaz banda (2). Materialul murdar se alimenteaz prin jgheabul de alimentare (1) pe band (2), aceasta l transport pe sub dou grupuri cu duuri (3), care l spal cu jeturi de ap. La captul opus alimentrii, produsul splat se evacueaz pe un jgheab (6). Apa murdar se colecteaz i se evacueaz printrun racord (9). La final motorul electric se oprete. n general, grosimea produselor pe band reprezint maxim o fraciune de 1/10 din limea ei. n tabelul II.2. se d un exemplu de caracteristici tehnice ale unei astfel de maini de splat.

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Tabelul II.2 Caracteristici tehnice ale mainii de splat cu duuri exemplu

Caracteristici Limea benzii [mm] Viteza benzii [m/s] nlimea stratului de produs [mm] Puterea electromotorului de antrenare [kW]

Valori 800 0,2 80 1,5 la o turaie de 1000 rot/min

II.2.2. Maini de splat prin barbotare cu aer Mainile de splat prin barbotare cu aer realizeaz operaia de splare a produselor murdare n trei etape: - nmuiere la intrarea materialului murdar n bazinul de splare; - barbotare cu aer comprimat; - stropire la ieirea produsului din bazinul de splare. Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat prin barbotare cu aer se compune din: 1 jgheab de evacuare pentru produs splat 2 rol de acionare a transportorului cu band 3 duuri de splare 4 transportor cu band 5 motor electric de pornire / oprire a ventilatorului 6 ventilator 7 conduct de barbotare a aerului 8 bazin (cuv) de splare 9 preaplin 10 cadru 11 rol antrenat 12 dispozitiv de ntindere a benzii 13 racord de evacuare pentru apa de splare.

Ma i ni de s pl a t

Modul de lucru al unei astfel de maini de splat este urmtorul: n bazinul de splare (8) se introduce ap, apoi materialul murdar. Se produce astfel o prim splare a materialului, prin nmuiere. Se acioneaz motorul electric (5) i se pornete ventilatorul (6) care sufl astfel aer n interiorul bazinului de splare (8) prin conducta de barbotare (7). Este a doua etap de splare a materialului prin barbotare cu aer. Se pornete motorul electric pentru antrenarea n micare a transportorului cu band (4), produsul de la fundul bazinului este astfel preluat i transportat la partea superioar ctre jgheabul de evacuare (1). nainte de ieirea din maina de splat, are loc a treia etap de splare a produsului, cu apa provenit de la duuri (3). La final, dup evacuarea produsului splat din main, se opresc motoarele electrice i apa de splare murdar se golete prin racordul (13).

Figura II.2 Schema mainii de splat prin barbotare cu aer

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

n tabelul II.3. se d un exemplu de caracteristici tehnice ale unei astfel de maini de splat.
Tabelul II.3 Caracteristici tehnice ale mainii de splat prin barbotare cu aer exemplu

Caracteristici Capacitate de prelucrare [t/h] Capacitatea cuvei [m3] Consum de ap [m3/h] Limea benzii [mm] Viteza benzii [m/s] Consum de aer [m3/h] Puterea electromotorului de acionare a benzii [kW] Puterea electromotorului de acionare a ventilatorului [kW] Dimensiuni de gabarit [mm x mm x mm] Masa [kg]

Valori 35 1 1,5 700 0,18 425 1,1 la o turaie de 940 rot/min 0,25 3775 x 1773 x 1635 500

II.2.3. Mainile de splat cu perii n mainile de splat cu perii, splarea produselor murdare se realizeaz n trei etape: - nmuiere la intrarea materialului murdar n bazin; - curare prin aciunea mecanic a periilor; - stropire la ieirea produsului din bazinul de splare. Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat cu perii (figura II.3) se compune din: 1 elevator 2 duuri de splare 3 perii rotative 4 perii fixe 5 preaplin 6 fund fals 7 plnie de alimentare cu material murdar 8 gur de evacuare pentru produs splat
8

Ma i ni de s pl a t

9 sistem de acionare a elevatorului 10 racord de evacuare pentru ap de splare.

Figura II.3 Schema mainii de splat cu perii

Modul de lucru al unei astfel de maini de splat este urmtorul: n incinta de splare (bazin) se introduce ap i prin plnia de alimentare (7) materialul murdar. De la un motor electric se pun n micare periile rotative (3) care antreneaz materialul de pe fundul bazinului n micare pe fundul fals (6) al incintei de splare, ntre ele i periile fixe (4). Se produce astfel curarea materialului. Un sistem de acionare (9), format din motor electric reductor transmisie, pune n micare elevatorul (1), care transport materialul de la fundul bazinului de splare ctre partea superioar. nainte de evacuarea din maina de splat prin gura (8), materialul mai este splat suplimentar prin stropire cu ap de la duuri (2). n final, dup evacuarea produsului splat din main, se opresc motoarele electrice, apa murdar i impuritile grele se golesc prin racordul (10). Nivelul apei din cuva de splare este meninut constant prin intermediul unui preaplin (5), care are i rol de ndeprtare a impuritilor uoare.

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Apa murdar i impuritile grele se evacueaz din maina de splat printr-un racord (10) dispus la partea inferioar a mainii. Dac maina de splat cu perii se utilizeaz la splarea castraveilor, apa din cuv se nclzete prin barbotare cu abur pentru ca stratul de cear de pe suprafaa castraveilor s se dizolve. n tabelul II.4. se d un exemplu de caracteristici tehnice ale unei astfel de maini de splat.
Tabelul II.3 Caracteristici tehnice ale mainii de splat prin barbotare exemplu

Caracteristici Productivitate [kg/h] Consum de ap [m3/h] Putere [kW]

Valori 1200 3000 35 2,2

II.3. Maini de splat cu ax cu palete sau cu nec

Mainile de splat cu ax cu palete sau cu nec au ca i organ principal de lucru un ax cu palete sau un nec. La acest tip de maini, splarea se realizeaz prin nmuiere i frecarea produsului de organul de transport. n tabelul II.4 sunt prezentate principalele tipuri de maini de splat cu ax cu palete sau cu nec i modul de realizare a splrii pentru fiecare main n parte, funcie de destinaie.

10

Ma i ni de s pl a t

Tabelul II.4 Tipuri de maini de splat cu ax cu palete sau cu nec

Tip main Pentru splarea sfeclei de zahr Lurcerno pentru splarea cartofilor Simpl pentru splat gru Combinat pentru splat gru Pasiruk pentru splarea cartofilor

Principii de splare - ndeprtarea pmntului - ndeprtarea pietrelor - ndeprtarea nisipului i a codielor de sfecl - splare n contracurent - separare de praf, pietricele, bulgri de pmnt, pleav i paie de pe suprafaa boabelor de gru - splarea propriu-zis a boabelor de gru - separarea impuritilor mai uoare i mai grele dect grul - nmuiere, transport cu nec, tambur scuturtor

II.3.1. Maina pentru splarea sfeclei de zahr Din punct de vedere constructiv funcional, maina pentru splarea sfeclei de zahr (figura II.4) este mprit n trei compartimente n care se realizeaz: - I ndeprtarea pmntului; - II ndeprtarea pietrelor cu ajutorul prinztorului de pietre; - III ndeprtarea nisipului i codielor de sfecl. Se deosebesc urmtoarele componente: 1 preaplin 2 ax cu palete 3, 6 perei despritori 4 mecanism cu manet pentru acionarea grtarelor 5 grtare 7 fund din tabl perforat
11

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

8 colector tronconic din tabl pentru impuriti 9, 12 clapete pentru ndeprtarea impuritilor 10, 11 dispozitive pneumatice pentru acionarea clapetelor 13 colector din tabl pentru pietre 14 rotor. Primul compartiment (I) este prevzut cu un fund din tabl perforat (7) sub care este montat un colector tronconic din tabl (8). La partea inferioar a acestuia este o clapet (9) pentru ndeprtarea impuritilor, acionat de o instalaie pneumatic (10). Compartimentul II este desprit de primul printr-un perete de tabl (3). Fundul acestui compartiment este din dou grtare (5) ce se pot roti n jurul unor axe perpendiculare pe axul mainii. Acionarea grtarelor se realizeaz prin mecanismul cu manet (4). Sub grtare este prevzut un colector din tabl (13) pentru evacuarea pietrei separate din sfecl, prin intermediul clapetei (12), acionat de dispozitivul pneumatic (11). Procesul de splare n acest compartiment este mbuntit de agitarea apei cu ajutorul rotorului (14) care provoac un curent turbionar ascendent de ap. Compartimentul III este desprit de compartimentul al doilea printr-un perete de tabl (6). Acest compartiment are o construcie similar cu compartimentul I. Maina mai este prevzut cu un ax (2) pentru deplasarea sfeclei dintr-un compartiment n altul, i un preaplin (1) pentru controlul nivelului apei.

12

Ma i ni de s pl a t

Figura II.4 Schema mainii de splat sfecl de zahr

Modul de lucru al acestei maini de splat este urmtorul: n toate cele trei compartimente (I), (II), (III) se introduce ap curat printr-o conduct situat deasupra ultimului compartiment (III), ceea ce asigur o circulaie n contracurent a apei de splare fa de produs (sfecl murdar). Apa de splare, n cantitate de 40% din masa sfeclei, se introduce n maina de splat continuu i se evacueaz printr-un preaplin (1). Se introduce sfecla n primul compartiment (I), aici este preluat de ctre paletele axului (2), care o mping ctre cel de al doilea compartiment (II). La trecerea prin primul compartiment (I), sfeclele se freac ntre ele i de suprafaa paletelor i astfel pmntul aderent, nmuiat de ctre ap, se ndeprteaz de pe suprafaa sfeclei. Pmntul cade la partea inferioar, trece prin tabla perforat (7) i se sedimenteaz n colectorul tronconic (8) de unde se evacueaz periodic prin acionarea clapetei (9) de ctre dispozitivul pneumatic (10). Din primul compartiment (I) sfecla trece peste peretele despritor (3) n compartimentul al doilea (II), peste grtare (5). Curentul ascendent de ap preia sfecla i o mpinge peste grtare i peste peretele despritor (6) n compartimentul al treilea (III). n aceast micare, pietrele fiind mai grele dect

13

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

sfecla, cad printre grtare n colector (13), sau rmn pe grtare, n funcie de dimensiuni. Pietrele care au ajuns n colector (13) se evacueaz periodic prin acionarea clapetei (12) de ctre dispozitivul pneumatic (11), iar cele care rmn pe grtare (5) cad i ele n colector acionnd maneta (4). n ultimul compartiment (III), sfecla este separat din nou de pmnt, nisip i pietri fin. Aceste impuriti trec prin tabla perforat de la fundul compartimentului, de unde sunt eliminate, iar sfecla splat este evacuat din main.

II.3.2. Maina de splat gru simpl (cu nec) Din punct de vedere constructiv funcional, maina de splat gru simpl (figura II.5) se compune din: 1 sistem de acionare 2 duze pentru stropirea grului tare 3 duuri de splare 4 transportor elicoidal (nec de stropire) 5 manta perforat 6 perii pentru curarea duurilor 7 clapet pentru reglarea debitului de alimentare 8 gur de evacuare pentru grul splat 9 jgheab 10 bazin 11 transportor cu nec pentru splare (melc de splare) 12 transportor cu nec pentru colectarea pietrelor. Modul de lucru este urmtorul: se introduce ap n bazin (10), apoi grul murdar, al crui debit de alimentare se regleaz printr-o clapet (7). Se acioneaz sistemul (1) care pune n micare transportoarele elicoidal (4), de splare (11) i pentru colectarea pietrelor (12). Grul este antrenat de ctre transportorul elicoidal (4) n interiorul jgheabului (9) cu carcas

14

Ma i ni de s pl a t

din manta perforat (5). Grul ajunge astfel la partea superioar a jgheabului unde este splat suplimentar cu apa de la duuri (3). Pentru grul tare sunt prevzute duze suplimentare de stropire (2). La final, grul splat se descarc din main prin gura de evacuare (8). Apa mpreun cu impuritile trec prin mantaua perforat (5) a jgheabului (9), de unde, cu ajutorul melcului de splare (11) i a transportorului pentru colectarea pietrelor (12), impuritile mari sunt colectate, iar apa evacuat prin orificiile situate la fundul bazinului. Maina mai are prevuzute la partea superioar a jgheabului (9) nite perii (6) pentru curarea duurilor.

Figura II.5 Schema mainii de splat gru simpl

II.3.3. Maina de splat gru combinat Maina de splat gru combinat (figura II.6), prezint urmtorul avantaj fa de maina de splat gru simpl: pe lng splarea propriu-zis a grului i separarea impuritilor uoare i grele, are loc i zvntarea i decojirea boabelor de gru.

15

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Din punct de vedere constructiv funcional, acest utilaj se compune din dou incinte distincte una pentru splare i una pentru zvntarea i decojirea boabelor, cu urmtoarele componente: 1 sistem de acionare a rotorului cu palete 2 gur pentru evacuarea grului splat 3 sistem de acionare a transportoarelor cu nec 4 transportor cu nec pentru splare 5 conduct telescopic pentru alimentare 6 gur de evacuare a pietrelor 7 transportor cu nec pentru colectarea pietrelor 8 rotor cu palete. Modul de lucru este urmtorul: n incinta de splare (bazin) se introduce ap, apoi grul murdar prin tubul telescopic de alimentare (5). Se acioneaz sistemul (3) pentru antrenarea transportoarelor cu nec. Datorit turbulenei create de rotirea celor dou transportoare (4), (7), boabele de gru sunt agitate. Ele rmn n stare de suspensie n ap, iar impuritile, datorit aciunii transportoarelor, a frecrii ntre boabe i a aciunii apei, se desprind de pe boabe. Impuritile mai grele dect boabele, mpreun cu pietrele cad la fundul jgheabului unde transportorul colector (7) le transport n sens opus deplasrii grului, spre gura de evacuare (6). Apa preia grul i l transport n cea de a doua incint coloana de zvntare. Se acioneaz de la sistemul (1) rotorul cu palete nclinate (8) care antreneaz grul n sens ascendent. Datorit ridicrii n spiral pe vertical i lovirii simultane de mantaua perforat a coloanei de zvntare, boabele de gru se usuc i se elimin ultimele impuriti. La final, grul splat i uscat (zvntat) se evacueaz prin gura (2). Apa mpreun cu impuritile uoare din bazinul de splare se evacueaz printr-un preaplin. Calitatea splrii depinde de corelarea cantitii de ap cu gradul de impurificare al masei de gru. Efectul splrii mai depinde i de temperatura apei de splare. Astfel, temperatura optim trebuie s fie ntre 30C i 50C.

16

Ma i ni de s pl a t

Figura II.6 Schema mainii de splat gru combinat

II.3.4. Maina de splat cartofi tip Pasiruk Maina de splat cartofi tip Pasiruk (figura II.7) combin mai multe sisteme de splare i transport: nmuiere, transport cu nec, tambur scuturtor, cu urmtoarele avantaje: - instalaie compact; - dimensiuni reduse; - productivitate mare; - grad avansat de splare.

17

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Din punct de vedere constructiv funcional, maina se compune din dou pri: un bazin de splare i un tambur scuturtor, cu urmtoarele componente: 1, 11 sisteme de acionare a transportoarelor cu nec 2, 8 transportoare cu nec 3 racord pentru alimentarea / evacuarea apei de splare 4 preaplin 5 gur de alimentare pentru materia murdar 6 duuri pentru splare 7 tambur scuturtor 9 gur de evacuare pentru produs splat 10 arcuri 12 racord de evacuare pentru impuriti. Modul de lucru al acestei maini este urmtorul: n bazinul de splare se introduce ap prin racordul (3), apoi materialul murdar cartofii prin gura de alimentare (5). Dup o prim etap de splare a cartofilor prin nmuiere, cei care cad la partea inferioar a bazinului sunt preluai de ctre transportorul cu nec (2). Cartofii ajung astfel la partea superioar a utilajului unde cad prin gura de evacuare n tamburul scuturtor (7). Acesta se afl n micare vibratoare (1500 vibraii/min.), primit de la nite arcuri (10). Un transportor cu nec (8), acionat n micare de la un sistem (11), transport cartofii n interiorul tamburului scuturtor (7), ctre partea opus alimentrii. n acest timp, cartofii sunt splai suplimentar prin stropire cu apa de la duurile (6). Datorit micrilor vibratorii se realizeaz o splare foarte avansat a cartofilor. La final, produsul splat se descarc din tamburul scuturtor (7) i astfel i din utilaj prin gura de evacuare (9). Impuritile din bazinul de splare se evacuate printr-un racord (12), iar apa murdar prin racordul (13). n timpul splrii, nivelul apei din bazin este controlat printr-un preaplin (4).

18

Ma i ni de s pl a t

Figura II.7 Schema mainii de splat cartofi tip Pasiruk

n tabelul II.5. se d un exemplu de caracteristici tehnice ale unei astfel de maini de splat.
Tabelul II.5 Caracteristici tehnice ale mainii de splat cartofi tip Pasiruk exemplu

Caracteristici Capacitate de splare [t n 24 h] Putere instalat [kW] Timp de splare [min] Capacitate [kg cartofi] Diametru tambur [mm] Lungime tambur [mm] Volum tambur [m3] Dimensiuni de gabarit [mm] - lungime - lime - nlime

Valori 200 10 13 500 900 1300 0,8 5200 1600 2400

19

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

II.4. Maini de splat rotative

Mainile de splat rotative au ca i organ de lucru principal un tambur, nclinat fa de orizontal, din tabl perforat, ipci sau vergele metalice, cu rol de a reine produsul i a permite eliminarea reziduurilor. Tamburul se rotete, iar produsul de splat se alimenteaz n interior i, datorit nclinrii tamburului, se deplaseaz ctre partea opus alimentrii, unde se evacueaz. n interiorul tamburului se alimenteaz i apa de splare, astfel nct n timpul deplasrii materialului n interiorul tamburului se produce att splarea prin nmuiere ct i separarea i eliminarea eventualelor impuriti de pe suprafa datorit frecrii produselor ntre ele.

II.5. Maini de splat prin flotaie

La acest tip de maini, splarea se realizeaz prin flotaie. n figura II.8 se d un exemplu de utilizare a acestui tip de maini i anume la splarea mazrei. Din punct de vedere constructiv funcional, maina se compune din: 1 plnie de alimentare pentru material murdar 2 perei transversali 3 jgheab pentru colectarea impuritilor uoare 4 camer de flotaie 5 conduct de evacuare pentru produs splat 6, 8 duuri 7 sit oscilant 9 sit 10 camer de compensaie 11 gur de evacuare pentru impuriti grele 12 rezervor pentru ap murdar

20

Ma i ni de s pl a t

13 rezervor pentru produsul splat.

Figura II.8 Schema mainii de splat prin flotaie

Modul de lucru ale mainii este urmtorul: boabele de mazre se alimenteaz printr-o plnie (1) pe sita (9). Impuritile grele se decanteaz i se evacueaz apoi prin gura (11). Boabele de mazre, mpreun cu impuritile uoare, sub aciunea jetului de ap la duuri (8), trec de pe sit (9) n camera de flotaie (separare) (4). Datorit pereilor transversali (icane) (2) i lrgirii seciunii, viteza curentului de ap, produs i impuriti se micoreaz i ca urmare mazrea cade la fundul camerei. Impuritile uoare rmase la suprafaa apei se colecteaz ntr-un jgheab (3). La partea inferioar a camerei de flotaie (4), prin intermediul unei pompe, apa antreneaz mazrea ntr-un curent i astfel aceasta trece pe jgheabul nclinat (5) i de aici pe sita oscilant (7) unde este splat suplimentar cu apa de la duuri (6). Produsul se colecteaz la final n buncrul de produs (13), iar apa murdar trece prin orificiile sitei (7) i se colecteaz ntr-un rezervor (12). n tabelul II.6 se d un exemplu de caracteristici tehnice ale unei astfel de maini de splat.

21

P r of. Dr . I ng. Te odor I oa n Tr a c UTI LAJ E N I NDUS TRI A ALI ME NTAR

Tabelul II.6 Caracteristici tehnice ale mainii de splat prin flotaie exemplu

Caracteristici Capacitatea de splare [t/h] Puterea electromotorului de la pompa de recirculare [kW] Debitul pompei de recirculare [l/s] Dimensiuni de gabarit [mm x mm x mm]

Valori 4 2,8 la o turaie de 1500 rot/min 10,5 3100 x 1200 x 1725

22