Hunuco: ASPEC brindar charla sobre alimentacin saludable

Prosiguiendo con la campaa por una mejor alimentacin para la poblacin, la Asociacin Peruana de Consumidores y Usuarios- ASPEC- se estar trasladando hasta la ciudad de Hunuco para presentar una disertacin sobre etiquetado ,grasas trans, edulcorantes, preservantes sobre todo en productos que se expenden en los quioscos escolares. El evento est dirigido principalmente a escolares, profesores y padres de familia dentro del marco general que comprende el Foro de Agricultura Orgnica y Consumo Responsable organizado por la Asociacin Regional de Consumidores Ecolgicos ARECE. El objetivo principal del evento es motivar a la poblacin de todas las edades a tener una mejor y mayor conciencia de la importancia de una saludable alimentacin as como brindarles mayores elementos de juicio para que se formen en cuanto a convertirse en consumidores responsables tanto con su alimentacin como con el medio ambiente.

Atencin pensionistas: Aumentan estafas en julio Voceros de la Oficina de Normalizacin Previsional (ONP) advirtieron hoy a los pensionistas que en el mes de julio suelen incrementarse los intentos de estafa y robo a jubilados por parte de personas inescrupulosas y pidi no dejarse sorprender por stos. Recordaron que desde el jueves 05 hasta el viernes 27 de julio un total de 471 mil 990 pensionistas del Decreto Legislativo 19990 recibirn su pago a nivel nacional, lo que incluye una pensin adicional, por ser julio. Por ello, los responsables de la ONP pidieron a los pensionistas y a sus familiares tomar las medidas de precaucin, especialmente con las modalidades de estafa denominadas "bono econmico" y el cambio de billetes.

En la primera, los estafadores llaman a la vivienda del pensionistas para hacerle creer que existe un bono econmico pendiente de cobro que est a punto de retornar a las arcas del Tesoro Pblico al no haber sido cobrado. Luego se le solicita al pensionista que efecte inmediatamente un depsito en una cuenta del Banco de la Nacin por una cifra aproximada al 10% del monto total que supuestamente est pendiente de cobro. De no hacer el depsito, afirman los estafadores, no se podr cobrar el supuesto bono econmico. En el caso del cambio de billetes, esto se produce en los alrededores de los centros de pago (colegios y bancos). All, inescrupulosos ofrecen a los pensionistas diversas mercancas y servicios, que en realidad son una fachada, pues su objetivo es cambiar billetes falsos por los autnticos que les entregan los pensionistas al momento de hacer su compra. Este engao tambin es perpetrado por algunos taxistas, que les cambian los billetes autnticos por falsos, al momento que los pensionistas pagan la carrera. Fuente: andina

Estudio revela que los tomates ecolgicos tienen ms antioxidantes que los de cultivo tradicional Los tomates de cultivos ecolgicos tienen ms antioxidantes que los tomates de cultivos convencionales, segn concluye un estudio llevado a cabo por el Grupo de Investigacin en Antioxidantes Naturales de la Universidad de Barcelona (UB), que dirige Rosa M. Lamuela. Previamente, este equipo de cientficos ya haba demostrado que el contenido de polifenoles era ms alto en zumos de tomate y en ketchups ecolgicos que en convencionales. Lamuela seal que durante el procesado de los ketchups y de los zumos, los polifenoles disminuyen, por lo tanto, "haba que comprobar que el origen de las diferencias observadas en los estudios anteriores estaba en los tomates y no en la tecnologa utilizada en su procesado industrial".

Los polifenoles -antioxidantes naturales de origen vegetal- tienen un gran inters nutricional, puesto que su consumo se ha asociado a la prevencin de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cncer, record la Universidad de Barcelona. Para llevar a cabo su estudio, los investigadores de la UB utilizaron la variedad de tomate Daniela y determinaron su perfil fenlico mediante cromatografa lquida acoplada a espectrometra de masas. Gracias a este mtodo, los cientficos han podido identificar 34 compuestos fenlicos diferentes en los tomates. Segn explic Lamuela, "la ventaja de tomar los polifenoles mediante los alimentos naturales es que en el alimento hay una gran variedad de estas molculas y entre ellas se potencian". Esto sera ms beneficioso para la salud que la administracin de componentes fenlicos aislados en forma de suplemento. Hay que tener en cuenta que los tomates tambin tienen licopenos y otros carotenos, y vitamina C. Por eso, segn la investigadora, "son como un paquete de compuestos beneficiosos". Las diferencias observadas entre los tomates ecolgicos y los convencionales seran debidas al abono utilizado. "En el caso de la agricultura ecolgica no puedes aadir abonos nitrogenados, lo cual implica que las plantas tengan que crear sus propios mecanismos de defensa y, de este modo, aumentan todos los antioxidantes", seal la investigadora Anna Vallverd Queralt. "La planta, cuanto ms estrs tiene, ms polifenoles genera", aadi la profesora Lamuela. Numerosas investigaciones cientficas indican que el consumo de estos antioxidantes es saludable. En cualquier caso, "las investigadoras aseguran que todava faltan ms estudios de evidencia clnica para poder decir que realmente los productos ecolgicos son mejores para la salud que los convencionales. El gran reto ahora para la profesora Lamuela sera poder realizar un estudio en humanos comparando a consumidores de tomates ecolgicos con consumidores de tomates convencionales", explic la Universidad de Barcelona. En este estudio, que se ha publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry", tambin han participado los investigadores Olga Ja?uregui, de los Centros Cientficos y Tecnolgicos de la UB (CCiTUB), y Alexander Medina Remo?n, que junto con Rosa M. Lamuela y Anna Vallverd Queralt, forman parte del Departamento de Nutricin y Bromatologa de la UB, de la Red de Referencia

en Tecnologa de Alimentos de la Generalitat de Catalua (XaRTA) y del Instituto de Investigacin en Nutricin y Seguridad Alimentaria (INSA-UB). El grupo de investigacin tambin est asociado a las redes CIBER de Fisiopatologa de la Obesidad y la Nutricin (CIBERobn) y RETICS, del Instituto de Salud Carlos III. FUENTE; CONSUMER EROSKI