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Extrao de Eugenol a Partir do Cravo da ndia e Produo de Sabonetes Aromatizados

Thais Cavalcante da Silva1 Jordana Rodrigues de Oliveira2 Snia Jlia de Oliveira de Souza3 Resumo. O cravo pertence famlia das mirtceas e sua origem das ilhas Molucas. O principal constituinte do leo
de cravo o eugenol um composto aromtico muito eficiente, pois apresenta efeitos anti-inflamatrios e anestsicos. Neste trabalho o leo de cravo foi extrado por arraste a vapor, seguido de purificao e utilizado como aromatizante natural de sabonete lquido, em barra e esfoliante. Foi realizada pesquisa de aceitao dos sabonetes produzidos atravs de questionrio. A porcentagem de 14,87% encontrado no eugenol corresponde ao total de cravo em gramas que foi usado para ser extrado em uma temperatura de ebulio menor do que o da gua, uma temperatura de 97C. E na produo de um novo sabonete aromatizado com o eugenol, se obteve grande aceitao.

Palavras chaves: Arraste a vapor, cravo da ndia, eugenol, leo essencial.

1. Introduo Cravo da ndia e o leo Essencial originria do Extremo Oriente, no sendo encontrada na literatura uma regio especfica. O cravo pertence famlia das Mirtceas e sua origem das ilhas Molucas. conhecido tambm como craveiro-da-ndia, cravina-de-tunis., cravo-de-cabecinha, cravoria e rosa-da-ndia, em outros pases conhecido como caryophylli (latim), clove (ingls), clavo (espanhol), clou de girofle (francs), garfano d'ndias (italiano). constitudo de eugenol, acetato de eugenol, betacariofileno, cido olenico, triterpeno, benzaldedo, ceras vegetais, cetona, chavicol, resinas, taninos, cidas glico, esteris, esteris glicosdicos, kaempferol e quercetina.

Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois - Campus Inhumas/Tcnico Alimentos PIBIT-EM, thaisrosa2008@hotmail.com 2 Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois -Campus Inhumas/Tcnico Alimentos PIBIT-EM, jojo1172008@hotmail.com 3 Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia de Gois -Campus Inhumas/Orientadora, soniajuliagyn@gmail.com

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Os leos essenciais so compostos volteis retirados das plantas ou especiarias. A sua composio qumica depende de vrios fatores principalmente da origem da planta, por isso cada leo tem uma composio qumica especfica. O leo essencial composto por mais de 300 componentes qumicos diferentes, o que faz dele um produto to valorizado. (Wolffenbttel, 2007)

O principal constituinte do leo de cravo o eugenol um composto aromtico muito eficiente, pois apresentam efeitos antiinflamatrios, anestsicos, cicatrizantes e eficaz nos consultrios odontolgicos eliminando as bactrias presentes na boca e na produo de cigarro de cravo. O leo de cravo tambm muito empregado para combater micoses de unha, frieira e aquelas manchas brancas nas costas. O eugenol tambm est presente na canela, sassafrs e mirra. O cravo-da-ndia a gema floral seca sendo usado principalmente como condimento na culinria, devido ao seu marcante aroma e sabor, conferido por um composto fenlico voltil, o eugenol. Nas folhas ele chega a representar aproximadamente 95% do leo extrado (Raina et al. 2001) e no cravo tambm o principal componente do leo, variando de 70 a 85% (Brown et al. 1991, Ortiz 1992). Outros componentes dessa frao so acetato de eugenol (15%) e b-cariofileno (5 a 12%), que juntos com eugenol somam 99% do leo. Uma vez que leo no cravo pode exceder 15%, conclui-se que a quantidade de eugenol no cravo pode chegar prxima a esse valor. Sua obteno comercial feita principalmente a partir do cravo. Essa aplicao comercial direta tem como consequncia vrios estudos sobre a obteno do leo essencial do cravo-da-ndia (Clifford et al. 1999, Rovio et al. 1999). Alguns trabalhos mostraram que eugenol ou extratos de S. aromaticum apresentam atividade nematicida, inseticida (El-Hag et al. 1999), bactericida (Dorman & Deans 2000, Nascimento et al. 2000) e fungicida (Delespaul et al. 2000). Os efeitos bactericidas e fungicidas do eugenol talvez expliquem porque a pulverizao de sementes de cravo com fungicidas no melhora a germinao (Maeda et al. 1991). Os leos essenciais so definidos como compostos volteis originados pelas plantas e possuem como principal caractersticas o cheiro e o sabor. A estrutura qumica desses compostos constituda pelos elementos carbono, oxignio e hidrognio, no entanto sua classificao qumica mais complexa, visto que, por serem formados por uma mistura de diversas molculas orgnicas, tais como: hidrocarbonetos, cidos carboxlicos, acetatos lcoois, steres, aldedos, cetonas, fenis entre outras. Os leos essenciais normalmente so produzidos atravs de estruturas secretoras

Revista Crase.edu | A revista do e-Tec Brasil IFG / Campus Inhumas Vol. 01 N.01 / 2011 especializadas que podem estar localizadas em uma parte especfica da planta ou at mesmo em toda planta. (Wolffenbttel, 2007). Os leos essenciais podem ser extrados de diferentes formas como, por exemplo, a destilao por arraste a vapor. Que uma tcnica de separao e purificao de compostos orgnicos que se aplica a misturas de lquidos imiscveis. Neste trabalho o leo de cravo que, possui o eugenol como seu principal constituinte, foi extrado por arraste a vapor. O eugenol apresenta propriedades antiinflamatrias, cicatrizantes, antisspticas e analgsicas, sendo, portanto muito utilizada em indstrias farmacuticas, cosmticas e odontolgicas. Algumas propriedades fsicas e qumicas para o eugenol e a gua so apresentadas na tabela 1. Tabela 1: Propriedades fisicas e qumicas das substncias gua e eugenol. Propriedades Nomenclatura da IUPAC Frmula molecular Peso molecular Ponto de ebulio Densidade (25 C) Caractersticas Solubilidade gua H2O 18 g mol-1 100 C 1,0 g/cm3 lquido incolor Eugenol 4-Alil-2-Metoxifenol C10H12O2 164,20 g mol-1 253,5 C 1,064 g/cm3 lquido incolor ou amarelado solvel em lcool etlico, ter, clorofrmio e leo mas pouco solvel em gua.

2. Objetivo O objetivo deste trabalho o isolamento do leo essencial (eugenol) do cravo da ndia utilizando o mtodo por arraste a vapor tradicional com o intuito de se produzir sabonetes lquido, em barra e esfoliante aromatizados. 3. Materiais e Mtodos Este trabalho foi desenvolvido no Laboratrio de Qumica Orgnica da Universidade Federal de Gois/UFG- Campos II e no Laboratrio de Qumica do Instituto Federal de Gois/IFG Campus Inhumas. Foram utilizados para a extrao do leo essencial, balo de fundo redondo (500
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Revista Crase.edu | A revista do e-Tec Brasil IFG / Campus Inhumas Vol. 01 N.01 / 2011 mL); bquer; condensador de serpentina; erlenmeyer; suporte com haste e garras; funil de vidro; algodo; funil de separao; proveta; termmetro (210C); gua destilada; cravo da ndia; manta aquecedora; grau e pistilo; sulfato de magnsio (anidro); glicerina lquida e em barra; rolhas; veda rosca; suspiro; balana analtica; junta de conexo; mangueiras; perolas de vidro. O sistema de arraste a vapor foi montado conforme a figura 1. Aproximadamente 58 gramas de cravo-da-ndia foram triturados para a extrao. Para se realizar a extrao colocou-se no primeiro balo (500 ml) de duas sadas quatro prolas de vidro e adicionou-se de gua destilada (gerador de vapor), e o colocou na manta aquecedora. Na primeira sada colocou-se a pipeta (suspiro) e na segunda sada junta de conexo para sada de vapor de gua conectado ao segundo balo de extrao contendo a amostra de caravo-da-ndia triturada. A mistura (leo essencial e gua) foi coletada em erlenmeyer na extremidade do sistema.

Gerador de vapor

Extrator de leo

leo +

Fonte: Thais, 2011 Figura 1: sistema de arraste a vapor montado.

A purificao foi realizada utilizando 30 ml ter etlico (C4H10O) utilizando funil de separao em triplicata. Aps a filtrao foi adicionado mistura sulfato de magnsio (agente secante), seguida de filtrao. A mistura foi colocada em um rotoevaporador, com temperatura de aproximadamente 27 C, at evaporar todo o solvente, como mostra a figura 2.

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Fonte: Thais, 2011 Figura 2: Mistura (no rotoevaporador a uma temperatura 27C.

Os sabonetes foram preparados utilizando a base (glicerol) comercial e adicionado o aromatizante eugenol, em diferentes propores, extrado do cravo-da-ndia. No preparo do sabonete esfoliante foi cravo-da-ndia macerado. Foi realizada pesquisa de aceitao dos sabonetes produzidos atravs de questionrio, em anexo.

4. Resultados e discusso A tabela 2 apresenta os valores de massa da amostra de cravo-da-ndia, adquirida comercialmente, utilizada para extrao, do leo essencial aps a purificao e a respectiva porcentagem da mistura de leos essenciais presentes. Tabela 2: Valores de massa em gramas da amostra e do leo essencial. Amostra Massa (gramas) Cravo-da-ndia 58g leo essencial 8,6g Porcentagem 14,8% A tabela 3 apresenta as quantidades utilizadas para a formulao de 1 litro de sabonete lquido. Tabela 3: Quantidades relativas da formulao do sabonete lquido. Formulao Quantidade base (glicerol) 100 mL perolado Laurel Liquido 1/3 leo essencial 1.5 mL gua destilada 5

Revista Crase.edu | A revista do e-Tec Brasil IFG / Campus Inhumas Vol. 01 N.01 / 2011 Tabela 4: Quantidades relativas da formulao dos sabonetes em barra esfoliante e noesfoliante). Formulao Quantidade base (glicerol) 1,2 mL perolado Laurel Liquido 1/3 leo essencial 0, 9 mL Cravo macerado 3,64g gua destilada -

(a)

(b)

(c)

Fonte:Thais,2011 Figura 3: (a) Sabonete liquido aromatizado com eugenol; (b) Sabonete em barra aromatizado com eugenol e (c) Sabonete esfoliante aromatizado com eugenol e cravo macerado.

Foi realizada pesquisa de aceitao, com aplicao de questionrio, a 15 pessoas, sendo que 12 eram do sexo feminino e trs do sexo masculino. As perguntas relacionadas aos sabonetes lquido, em barra e esfoliante foram plotados em grficos. Cada grupo de respostas par uma mesma pergunta gerou um grfico (ver grficos 1, 2, 3, 4, 5 e 6).
Usaria sabonete sem fragancia 8
% de respostas

6 4 2 0 sim talvez no pergunta 1

Grfico 1: Sabonetes sem fragrncia.

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O aroma de fcil identificao

% de respotas

20 15 10 5 0 sim no Pergunta 2

Grfico 2: Identificao do aroma.

Preferncia entre sabonete liquido ou em barra 10 8 6 4 2 0

% de respostas

pergunta 3

Grficos 3: Sabonetes liquido e em barra.

O aspecto do sabonete 14 12 10 8 6 4 2 0
% de respostas

pergunta 4

Grficos 4: O aspecto do sabonetes.

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Grficos 5: Quanto a Colorao.

Grficos 6: Se houve irritao aps o uso dos sabonetes.

Foi observado nos grficos que houve maior aceitao do sabonete aromatizado com leo do cravo da ndia diferente de outros aromas j conhecidos para sabonetes; quanto a sua colorao, aspecto, o aroma, e testando tambm se causa alguma irritao na pele, onde o leo do cravo um composto aromtico, e antibactericida. 5. Concluso Obteve-se o leo essencial atravs do isolamento (eugenol) pelo mtodo de destilao por arraste a vapor, aonde foi obtida uma porcentagem de 14,87%, que foram utilizados para produzir sabonetes aromatizados (liquido, em barra e esfoliante), e atravs de um questionrio pode saber se
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Revista Crase.edu | A revista do e-Tec Brasil IFG / Campus Inhumas Vol. 01 N.01 / 2011 haveria uma aceitao de um novo produto com aroma diferente de outros j conhecidos e fabricados pelas indstrias de cosmticos; e esse questionrio foi aplicado a um publico alvo de diferentes idades e sexo com diversas perguntas como mostrado nos grficos, que onde houve aceitao desse novo sabonete aromatizado com o leo do cravo. 6. Referncia Bibliogrfica BROWN, P.D., MORRA, M.J., MCCAFFREY, J.P., AULD, D.L. & WILLIAMS III, L. 1991. Allelochemicals produced during glucosinolate degradation in soil. Journal of Chemical Ecology 17:2021-2034. CLIFFORD, A.A., BASILE, A. & AL-SAIDI, S.H.R. 1999. A comparison of the extraction of clove buds with supercritical carbon dioxide and superheated water. Fresenius Journal of Analytical Chemistry 364:635637. DELESPAUL, Q., BILLERBECK, V.G., ROQUES, C.G., MICHEL, G., MARQUIERVINUALES, C. & BESSIERE, J.M. 2000. The antifungal activity of essential oils as determined by different screening methods. Journal of Essential Oil Research 12:256-266 DORMAN, H.J.D. & DEANS, S.G. 2000. Antimicrobial agents from plants: antibacterial activity of plant volatile oils. Journal of Applied Microbiology 88:308-316. EL-HAG, E.A., EL-NADI, A.H. & ZAITOON, A.A. 1999. Toxic and growth retarding effects of three plant extracts on Culex pipiens larvae (Diptera: Culicidae). Phytotherapy Research 13:388392. JUNIOR, A. M.. Oficina de Ervas: Farmcia de Manipulao e fitoterpicos; Cravo da ndia, Ribeiro Preto SP. Disponvel em: <http://www.oficinadeervas.com.br/detalhe. php?id_produto=483&p=cravo-da-india>.Acesso em :15/06/2011 MAEDA, J.A., BOVI, M.L.A., BOVI, O.A. & LAGO, A.A. 1991. Germination of clove seeds effect of temperature, fruit pulp and fungicide treatment. Pesquisa Agropecuria Brasileira 26:893899. MAZZAFERA, P.; Allellopathic effects of the alcoholic extract of clove and eugenol. Disponvel Acesso em: em:<http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0100-84042003000200011&script=sci_arttext>. 20/06/2011 NASCIMENTO, G.G.F., LOCATELLI, J., FREITAS, P.C. & SILVA, G.L. 2000. Antibacterial activity of plant extracts and phytochemicals on antibiotic-resistant bacteria. Brazilian Journal of Microbiology 31:247-256.

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Anexos

Data: ___/ __/____ Alunas: Thais Cavalcante da Silva Bolsista (PIBIC-EM) e Jordana Rodrigues de Oliveira - Voluntaria (PIBIC-EM) Orientadora: Ms.Snia Jlia Oliveira de Souza

QUESTIONRIO PARA DIAGNSTICO DE ACEITAO DE SABONETES AROMATIZADOS Nome:____________________________________________________ Serie:__________ Curso:_____________________

Proposta da pesquisa. O presente documento tem como objetivo obter informaes sobre a aceitao de sabonetes.

. Instrues para preenchimento As perguntas a seguir devem ser respondidas com (X) e quando necessrio poder ser respondida de forma discursiva.

1. Voc usaria um sabonete sem fragrncia?

Sim Talvez No 2. O aroma do sabonete de fcil identificao? Sim No se sim, qual o aroma identificado? _______________________________ 3. Qual a sua preferncia, sabonete liquido ou sabonete em barra? Os dois tipos de sabonetes Somente os sabonetes lquidos Somente os sabonetes em barra No tem preferncia 11

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4. Sobre o aspecto do sabonete: Foi indiferente Gostou No gostou Outro 5. Quanto colorao: tima Boa Ruim Indiferente 6. Voc tem conhecimento se h diferena entre a formulao do sabonete destinado a crianas e sabonete destinado a adultos? Sim No 7. Voc sentiu alguma irritao aps o uso do sabonete lquido e em barra? Sim No

Se sim, qual foi? _______________________________ 8. O espao a seguir reservado para algum comentrio caso ache pertinente. Sua opinio pode enriquecer a nossa pesquisa.

Obs:____________________________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________

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