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EQUIPOS INDUSTRIALES DECOCINA

Al armar la cocina de su restaurante usted necesita una visin clara del tipo de comida que desea preparar y, an ms importante, cmo hacerlo. Su enfoque sobre el men le sugerir cules son los equipos que usted necesita, y la decisin sobre los mismos determinar todos los procesos y la calidad de su producto

LAVADORA DE VAJILLA INDUSTRIAL ALTA CAPACIDAD

Construccin integra en acero inoxidable Capacidad 200 rack hora Sistema de arrastre de tipo convexo de gran capacidad Para mejor rendimiento se recomienda calderin externo para agua de enjuague Temperatura de lavado 70 C Temperatura de enjuague 80 C Requiere campana para extraccin de vapores Precio:$ 5.600.000 + IVA

LAVADORA DE VAJILLA DE 4 ESTACIONES

1 ESTACION DE PRE LAVADO 1 ESTACION DE LAVADO 1 ESTACION DE ENJUAGUE - REQUIERE AGUA PRECALENTADA 1 ESTACION FINAL DE SECADO SISTEMA DE CONTROL ANALOGOS DE FACIL MANTENCION SALIDA CONSTRUCIION EN ACERO INOXIDABLE CAPACIDAD DE LAVADO HASTA 300 RACKS POR HORA SENTIDO DE LAVADO DE IZQUIERDA A DERECHA Precio:$ 14.000.000 + IVA

LAVADORA DE VAJILLA MEDIANA CAPACIDAD

Construccin ntegra en Acero Inoxidable Capacidad aproximada de lavado de 48 Racks/Hora Temperatura de lavado 70C y temperatura de enjuague 90C Requiere campana para extraccin de vapores Precio:$ 2.500.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 90 X 60 CMS

Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 90 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de dimetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosin y al ataque qumico de los productos alimenticios Amplia regulacin de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificacin de altura de las repisas. Precio:$ 85.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 120 X 60 CMS

Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 120 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de dimetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosin y al ataque qumico de los productos alimenticios Amplia regulacin de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificacin de altura de las repisas. Precio:$ 100.000 + IVA

ESTANTE ZINCADO 150 X 60 CMS

Estante de Zinc Incluye 4 Repisas de 150 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 Pilares de 25 mm de dimetro Apropiado para zona de lavado y cmaras de fro por su alta resistencia a la corrosin y al ataque qumico de los productos alimenticios Amplia regulacin de parrillas. No requiere herramientas especiales para su montaje o modificacin de altura de las repisas. Precio:$ 120.000 + IVA

ESTANTE 4 PARRILLAS ACERO INOXIDABLE 90 X 60 X 183 CMS

Estante de acero inoxidable Incluye 4 repisas de 90 x 60 cms con marco de acero y rejilla de alta resistencia Incluye 4 pilares de 25 mm de dimetro Apropiado para zona de lavado de ollas y vajilla por su alta resistencia a la corrosin y al ataque qumico de los productos alimenticios Amplia regulacin de parrillas. no requiere herramientas especiales para su montaje o modificacin Precio:$ 220.000 + IVA

MESON DE TRABAJO 90 X 60 CMS

Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Subcubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm soldados Incluye respaldo mural sanitario de 10 cms. de alto Terminadaciones en patines regulables plsticos de alta resistencia Precio:$ 160.000 + IVA

MESON DE TRABAJO 140 X 60 CMS

Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Incluye respaldo mural en una pieza de 10 cm de alto Termina daciones en patines regulables plsticos de alta resistencia Precio:$ 200.000 + IVA

MESON ECONOLINE CENTRAL SOLDADO 90 X 60 CMS

Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor sin respaldo mural 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Terminaciones en patines regulables plsticos de alta resistencia Precio:$ 160.000 + IVA

MESON PLATEO ECONOLINE ATRIL SOLDADO 140 X 60 CM

Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor sin respaldo mural 1 viga de refuerzo de 1 mm. de espesor a lo largo de toda la cubierta. Sub cubierta de acero inoxidable de 1,0 mm Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Terminaciones en patines regulables plsticos de alta resistencia Precio:$ 200.000 + IVA

MESON DESCONCHE ECONOLINE ATRIL SOLDADO 90 X 60 CMS

Cubierta acero inoxidable de 1,5 mm de espesor Patas de perfil cuadrado acero inoxidable 30 x 30 mm Incluye respaldo mural en una pieza de 10 cms de alto Terminadaciones en patines regulables plsticos de alta resistencia Incluye goma de desconche Precio:$ 180.000 + IVA

MESON MUEBLE 140 X 60 CMS CON PUERTAS CORREDERAS

Construccin Integra en acero inoxidable. Contiene repisa intermedia de acero inoxidable. Dos Puertas Correderas Patas Normalizadas que cumplen norma NSF con regulacin. Posee respaldo de 10 cm. Precio:$ 370.000 + IVA

MESON REFRIGERADO 2 PUERTAS AIRE FORZADO 120 CM

Mesn Refrigerado de acero inoxidable 120 x 70 x 80 cms. Equipo Refrigerante lateral para facilitar limpieza y mantencin. Control de temperatura por termostato. Evaporador de fro por aire forzado con distribucin uniforme del aire en todo el equipo. Incluye dos parrillas Posee Visor de temperatura para un mejor control.. Precio: $ 560.000 + IVA

CAMPANA INDUSTRIAL MURAL 100 X 93 CMS.

Construccin ntegra en Acero Inoxidable Incluye 2 Filtros Normalizados Desmontables FCA aprobados por normas internacionales Incluye Tapa Superior Cortafuego de Acero Zincalum para Conexin de Ductos de Ventilacin Incluye colectores perimetrales de grasas Ductos, extractor e iluminacin no estn incluidos Precio:$ 250.000 + IVA

CAMPANA INDUSTRIAL MURAL 150 X 100 CM.

Construccin ntegra en Acero Inoxidable Incluye 3 Filtros Normalizados Desmontables FCA aprobados por normas internacionales Incluye Tapa Superior Cortafuego de Acero Zincalum para Conexin de Ductos de Ventilacin Incluye colectores perimetrales de grasas Ductos, extractor e iluminacin no estn incluidos Precio:$ 330.000 + IVA

FILTRO DE CAMPANA ALUMINIO 50X50 CM.

Filtro normalizado aprobado en USA por normas nsf y ul para uso en campanas industriales Aproximdamente el 70% de las grasas son retenidas por el filtro fabricado en USA marca Componentimp En stock permante facilita el recambio inmediato, su tamao es apropiado para lavado en lavafondos n Si se realiza un aseo diario no es necesario el uso de elementos qumicos agresivos para el ambiente Cumplen con modernas normas sobre contaminacin de aire en USA Precio:$ 13.000 + IVA

EXTRACTOR INDUSTRIAL DOMO DE 1/3 HP - MONOFASICO

Extractor tipo domo para techo Incluye base de montaje y domo de cubierta Fcil instalacin en todo tipo de techos Motor blindado de probada confiabilidad Asegura bajo nivel de ruido Motor de 1/3 HP-220VOLTS-1FASE Precio:$ 310.000 + IVA

MESON PARA PIZZA REFRIGERADO 3 PUERTAS GRANITO

Cubierta de granito Mesn base refrigerado de acero inoxidable Tres puertas abatibles Unidad refrigerante inferior para facilitar limpieza y mantencin Sistema de refrigeracin forzado Control de temperatura por termostato Precio:$ 520.000 + IVA

GRILL A GAS DE ALTA PRODUCCION 90 X 90 CM

Construccin en Acero Inoxidable 6 Quemadores de alto rendimiento Encendido automtico y vlvula de seguridad con termocupla para llama piloto Bandeja para recibir residuos Placa de grill de fierro fundido, diseo especial Piedras volcnicas difusoras de calor Bordes perimetrales antiderrames de acero inoxidable Amplia abertura para limpieza en el fondo Certificado de aprobacin n G-011-01-11005. Precio:$ 890.000 + IVA

GRILL A GAS DE MEDIANA PRODUCCION 60 X 90 CMS

Construccin en Acero Inoxidable 3 Quemadores de alto rendimiento Encendido automtico y vlvula de seguridad con termocupla para llama piloto Bandeja para recibir residuos Placa de grill de fierro fundido, diseo especial Piedras volcnicas difusoras de calor Bordes perimetrales antiderrames de acero inoxidable Amplia abertura para limpieza en el fondo Certificado de aprobacin n G-011-01-11005. Precio:$ 690.000 + IVA

REVOLVEDORA RAPIDA CAPACIDAD 100 LTS

Construccin acero inoxidable Revolvedora de masas alta produccin Capacidad de bol 100 Lt Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye proteccin de seguridad para el usuario Incluye botn de marcha reversa Incluye botn para de emergencia Precio:$ 2.400.000 + IVA

REVOLVEDORA RPIDA CAPACIDAD 50 LITROS

Construccin acero inoxidable Revolvedora de masas alta produccin Capacidad de bol 50 Lts Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye proteccin de seguridad para el usuario Incluye boton de marcha reversa Incluye boton para de emergencia Precio:$ 950.000 + IVA

REVOLVEDORA RPIDA CAPACIDAD 70 LITROS

Construccin acero inoxidable Revolvedora de masas alta produccin Capacidad de bol 70 Lts Bol de acero inoxidable Dos velocidades Incluye proteccin de seguridad para el usuario Incluye boton de marcha reversa

Incluye boton para de emergencia Precio:$ 1.900.000 + IVA

REFRIGERADOR 1 PUERTA 74X200X83

Construccin en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas fras al interior de las cocinas 1 puerta de acero inoxidable 3 Parrillas interiores de altura regulable Evaporador de fro por aire forzado de alto rendimiento con distribucin uniforme en todo el equipo Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantencin y mejora la eficiencia Incluye interruptor que corta el ventilador de aire forzado cuando se abre la puerta. Chapa de segur Capacidad til interior 500 litros Material aislante R141BPotencia compresor 240WRefrigerante R134A Precio:$ 660.000 + IVA

REFRIGERADOR ACERO INOX DE 40 PIES

Construccin en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas fras al interior de las cocinas 2 puertas de acero inoxidable 6 Parrillas interiores de altura regulable Evaporador de fro por aire forzado de alto rendimiento con distribucin uniforme en todo el equipo Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantencin y mejora la eficiencia Incluye interruptor que corta el ventilador de aire forzado cuando se abre la puerta. Chapa de seguridad Capacidad til interior 1000 litros Material aislante R141B Potencia compresor 370W Refrigerante R134A Precio:$ 1.050.000 + IVA

REFRIGERADOR 1 PUERTA AIRE FORZADO

Construccin acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas fras al interior de las cocinas 1 Puerta doble acero inoxidable interior/exterior 3 parrillas regulables en altura Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeracin por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantencin y mejora la eficiencia Capacidad til interior de 420 litros Precio:$ 590.000 + IVA

REFRIGERADOR 2 X 1/2 PUERTA AIRE FORZADO

Construccin acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas fras al interior de las cocinas 2 medias puertas dobles de acero inoxidable interior/ exterior, permiten ahorro de energa y mejorar 3 Parrillas de altura regulable Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeracin por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantencin y mejora la eficiencia Capacidad til interior de 420 litros Precio:$ 590.000 + IVA

REFRIGERADOR 2 PUERTAS AIRE FORZADO

Construccin acero inoxidable interior/exterior Ideal para ubicar en zonas fras al interior de las cocinas 2 puertas dobles acero inoxidable interior/exterior 6 parrillas regulables en altura Paneles exteriores y interiores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Sistema de refrigeracin por aire forzado de alto rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita la mantencin y mejora la eficiencia Capacidad til interior de 900 litros Precio:$ 790.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 100 LITROS

Construccin exterior de acero esmaltado.Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la cor Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rgida de abatir horizontal con aislacin de poliuretano de una pieza. Cuatro ruedas de doble g Sistema de refrigeracin esttico, asistido por ventilador, asegura una operacin confiable y un bajo costo de mantencin Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislacin de poliuret Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantencin y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rpidamente Chapa de seguridad Capacidad 100 litros Refrigerante R134A Precio:$ 140.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 120 LITROS

Construccin exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corr Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rgida de abatir horizontal con aislacin de poliuretano de una pieza.Cuatro ruedas de doble Sistema de refrigeracin esttico, asistido por ventilador, asegura una operacin confiable y un bajo costo de mantencin Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantencin y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rpidamente Chapa de seguridad. Canastillo para mejor distribucin interior Capacidad 120 litros Refrigerante R134A Precio:$ 160.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL 300 LTS

Construccin exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corrosin Ideal para ubicar en zonas de bodega Tapa rgida de abatir horizontal con aislacin de poliuretano de una pieza. Cuatro ruedas de doble giro montadas sobre rodamientos

Sistema de refrigeracin esttico, asistido por ventilador, asegura una operacin confiable y un bajo costo de mantencin Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantencin y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rpidamente Chapa de seguridad.Canastillo para mejor distribucin Capacidad 300 litros Refrigerante R134A Precio:$ 240.000 + IVA

CONGELADOR HORIZONTAL CAPACIDAD 600 LTS.

Construccin exterior de acero esmaltado. Interior de aluminio gofrado de alta resistencia a la corrosin Ideal para ubicar en zonas de bodega Dos tapas rgidas de abatir horizontal con aislacin de poliuretano de una pieza. Seis ruedas de doble giro montadas sobre rodamientos Sistema de refrigeracin esttico, asistido por ventilador, asegura una operacin confiable y un baj Paneles interiores de acero pintado blanco y exteriores de aluminio estampado, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantencin y mejora la eficiencia Equipo compresor de alto rendimiento para bajar la temperatura rpidamente Chapa de seguridad. Canastillo para mejor distribucin interior Capacidad 600 litros Refrigerante R134A Precio:$ 460.000 + IVA

CONGELADOR VERTICAL 2 PUERTAS AIRE FORZADO

Construccin en acero inoxidable Ideal para ubicar en zonas de bodega 2 puertas isladas de acero inoxidable 3 parrillas de altura regulable Sistema de refrigeracin por aire forzado de alto rendimiento que permite una distribucin uniforme del fro para un adecuado congelamiento Paneles interiores y exteriores de acero inoxidable, aislacin de poliuretano de alta densidad que mejora el rendimiento Montaje de unidad refrigerante superior facilita limpieza, mantencin y mejora la eficiencia Incluye termmetro digital Capacidad til interior de 900 litros Rango de congelacion desde -6c hasta -18c Precio:$ 950.000 + IVA

Lista de materiales para la cocina


Olla: 400$ Sartenes: 480bs Ollas medianas: 200 bs Espumaderas 38 bs Cucharon 30bs Sartn chino Bandejas de acero 100 Wok 110 Machete para la carne 60 bs Olla presin 350 bs Tijeras para pollo 16 Vol 210 docena Tablas 35 bs Alcusas 24 bs Cernidor 25 bs Pinzas 12 Tablas picadoras anchas de 60 cm. Total 10530bs , 2 ollas: 800 $ 5 sartenes 1350 bs 5 ollas medianas 1000 bs 3 espum 105bs 3uni 75 bs 85 bs 6 un 600 bs 2 un 220bs 2 uni 120 bs 2 uni 900 bs 1 unio 16 12 uni 210 5 uni 140 bs 10 uni 248 bs 25 bs 2 uni 24 bs 200 bs 2000 $

Precios de vajillas , manteles , copas y mesas Vajilla gourmet docena 140 3 docenas 410 bs 3 docenas 504 bs 3 docenas 180 bs 3 doc. 3 doc. 78 bs 78 bs Vajillas onda para sopas docena 168 bs Vajilla de porcelana platillos 60 bs Cuchillos docena 26 Tenedores doc 26 Cucharas doc 26 Cucharillas doc 26 Copas de vino doc 30 Vasos para gaseosa 34 Mesa de pino 1200 Modular para vinos de tablero tropan

3 doc. 78 3 doc. 78 3 doc. 90 bs 3 doc. 102 bs 10 mesas 4800 2000 bs

Total

8398bs

2000$

Lista de precios utensilios de cocina Ollas Sartenes tramontina Cubiertos docena Platos doce Cucharon Espumadera Individuales Vols. doc Ollas 400$ 480 bs 26 bs 68 bs 30 bs 38 bs 38 bs 210 bs 200bs

Vajilla gourmet doc Tablas Sarcusa Copas de vino Vasos Mesa para 4 de pino Tablero tropan modular Mercado chino Wok Sartn Bandeja de acero Cernidor Alcusa Machete Tenedor trinchete Olla termo ternero Pinza 15 bs Vajilla porcelana platillos Palto hondo porcelana Plato pescadera Bandeja metlica grande 60 cm Ollas presin Tijeras para pollo

140 bs 35 bs 28 bs 25 bs 30 bs 1200 bs 200 bs 210 bs 85 bs 100 bs 28 bs 24 bs 60 bs 16 bs 380 bs doc 12 bs 6bs uni 18 bs uni 18 bs uni 240 bs 350 bs 20 bs 5 bs doce 14 bs doce 14.5 bs doce

Restauran Mongos ofrece comida gourmet Das lunes a domingo *** se hace la limpieza todo los das despus de toda jornada Limpieza profunda domingo cada mes Revisin de la alcalda das inesperados Trabajadores de la cocina Chef Sub chef Ayudante de cocina Estiwart Tiene bar Barman Cajera Garzones 3 Su men Tanto como cocina caliente y fra Sus mens no son estacionales de ves en cuando Cocina clsica Ms variedad y no tanta cantidad Precios de platos desde 45 hasta 85-100bs Cuentan con 1 almacn