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Kalorien- und Energiegehalt von Lebensmitteln1

Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Fleisch, Geflgel, Fleischwaren


Rindfleisch
Braten, roh
Filet, roh
Brust, roh
Schulter, roh

150
150
150
150

155
121
262
129

232
181
393
218

651
508
1096
540

976
762
1645
916

Schweinefleisch
Braten, roh
Filet, roh
Schnitzel, roh
Schulter, roh

150
150
150
150

161
107
107
161

241
159
159
241

672
448
448
672

1011
668
668
1011

Kalbfleisch
Braten, roh
Haxe, roh
Lende, roh

150
150
150

107
123
135

159
155
203

448
513
567

668
651
853

Hammelfleisch
Braten, roh
Lammfleisch Keule, roh

100
125

239
122

239
153

1004
512

1004
643

Pferdefleisch
Rose

150

113

170

475

714

Wild
Hase, Schulter, roh
Hirsch, Schlegel, roh
Kaninchen, roh
Reh, Schlegel, roh

150
150
150
150

119
118
158
103

179
177
237
155

500
496
664
433

752
743
995
651

Geflgel
Ente, roh
Ente, gebraten
Fasan
Gnsebrust, roh
Hhnerkeule, roh
Huhn, gegrillt, mit Haut
Putenschnitzel, roh
Taube

150
150
150
150
150
150
150
150

232
296
154
179
109
191
112
170

348
444
231
269
164
287
168
255

974
1243
647
752
458
802
470
714

1462
1865
970
1130
689
1205
706
1071

Innereien
Entenleber
Gnseleber
Hhnerleber
Kalbsbries, roh
Kalbsherz, roh
Kalbshirn, roh
Kalbsleber, roh
Kalbslunge, roh
Kalbsmilz, roh
Kalbsniere, roh

125
125
125
100
100
100
125
125
100
125

132
132
136
104
114
112
119
94
105
129

165
165
170
104
114
112
149
118
105
161

554
554
571
437
479
470
500
395
441
542

693
693
714
437
479
470
626
496
441
676

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Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Rucherfische
Aal
Bckling, ohne Haut
Forelle, ohne Haut
Heilbutt
Lachs
Makrele
Rotbarsch, ohne Haut
Schillerlocken
Sprotten

100
100
100
100
100
100
100
100
100

335
379
135
228
257
228
151
308
249

335
379
180
228
257
228
151
308
249

1402
1592
567
958
1079
958
634
1294
1046

1402
1592
567
958
1079
958
634
1294
1046

Fischkonserven
Anchovis, Sardellen
Bismarckhering
Brathering, ohne Haut
Fischstbchen (TK)
Hering in Gelee
Kaviar, deutsch
Krabben (TK)
Matjesfilet
lsardinen, mit Haut und Grten
Thunfisch in l
Weinbergschnecken

20
150
150
150
150
50
100
100
100
100
60

107
215
248
164
168
118
124
205
430
290
77

21
323
372
246
252
59
124
205
430
290
46

449
2903
1042
689
706
496
521
861
1806
1218
323

88
1357
1562
1033
1058
248
521
861
1806
1218
193

Milch, Milchprodukte, Eier


Vollmilch
Joghurt, natur
Quark, 20 % F. i. Tr.
Camembert, 45 % F. i. Tr.
Emmentaler, 45 % F. i. Tr.
Gouda, alt, 45 % F. i. Tr.
Harzer Kse, 10 % F. i. Tr.
Limburger, 20 % F. i. Tr.
Schafskse
Schmelzkse, 60 % F. i. Tr.
Schmelzkse, 40 % F. i. Tr.
Schmelzkse, 20 % F. i. Tr.
Vollei (1 Ei = 60 g)

200
12
100
50
30
50
50
50
50
30
30
30
60

66
71
112
286
385
365
135
188
385
323
251
176
160

132
71
112
143
116
183
68
94
193
97
75
53
96

277
297
469
1201
1617
1533
567
790
1617
1357
1054
739
672

554
297
469
1600
487
769
286
395
811
407
315
223
403

Fette
Butter
Margarine

10
10

734
709

73
71

3083
2968

307
297

Kartoffeln und Kartoffelprodukte


Kartoffeln, roh
Kartoffeln, gekocht
Kartoffelchips
Kartoffelkndel, halb und halb
Pommes frites mit Mayonnaise
Pommes frites ohne alles
Preepulver

150
150
30
50
150
150
60

68
68
507
327
185
124
313

102
102
152
164
277
186
188

286
286
2129
1373
775
519
1315

428
428
638
689
1160
779
790

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Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Gemse
Artischocken
Auberginen
Bambussprossen, Dose
Blumenkohl
Brokkoli
Chicore
Chinakohl
Endivie
Feldsalat
Fenchel
Grnkohl
Gewrzgurken
Karotten
Kohlrabi
Kopfsalat
Kresse
Krbis
Lauch (Porree)
Mais, Dose
Oliven, schwarz
Oliven, grn
Paprika, grn
Paprika, rot
Radieschen, Rettich
Rosenkohl
Rote Bete, frisch
Rotkraut
Salatgurken
Sauerampfer
Sauerkraut
Schnittlauch
Schwarzwurzeln
Sellerie (Knolle)
Spargel
Spinat, frisch
Tapioka
Tomaten
Weikraut
Wirsing
Zucchini
Zwiebeln

150
150
50
150
150
50
50
30
30
150
150
50
150
100
30
20
150
150
100
30
30
100
100
50
150
150
150
150
25
150
20
150
50
200
200
10
150
150
150
150
20

18
15
13
18
21
14
11
7
10
20
30
8
24
21
9
29
24
21
270
128
128
18
18
13
29
40
19
11
23
16
21
14
16
15
11
133
18
23
20
15
29

27
23
7
27
32
7
6
2
3
30
45
4
36
21
3
6
36
32
270
38
38
18
18
7
44
60
29
17
6
24
4
21
8
30
22
13
27
35
30
23
6

76
63
55
76
88
59
46
29
42
84
126
34
101
88
38
122
101
88
1134
538
538
76
76
55
122
168
80
46
97
67
88
59
67
63
46
559
76
97
84
63
122

113
97
29
113
134
29
25
8
13
126
189
17
152
88
13
25
151
134
1134
160
160
76
76
29
185
252
122
71
25
101
17
88
34
126
92
55
113
147
126
97
25

Hlsenfrchte
Bohnen, grn, frisch
Bohnen, wei,getrocknet
Erbsen, grn, frisch
Kichererbsen
Linsen, getrocknet
Sojabohnen
Sojakeimlinge
Sojafleisch, verzehrfertig
Soja-Knackwurst
Sojaschrot
Sojasoe
Tofu

150
50
150
100
50
20
50
100
100
50
5
100

31
279
67
147
301
293
52
320
330
343
71
77

47
140
101
147
151
59
26
320
330
172
4
77

130
1172
281
618
1264
1231
218
1344
1386
1441
298
323

197
588
424
617
634
248
109
1344
1386
722
17
323

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Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Pilze
Austernpilze, frisch
Champignons, frisch
Maronen, frisch
Pfifferlinge, frisch
Steinpilze, frisch
Egerlinge, frisch

200
200
150
200
200
150

11
16
25
11
20
15

22
32
38
22
40
23

46
67
105
46
84
63

92
134
160
92
168
97

Obst
Ananas
Apfel
Aprikosen
Avocado
Bananen
Birnen
Brombeeren
Erdbeeren
Grapefruit
Heidelbeeren (TK)
Himbeeren
Johannisbeeren, rot
Kirschen, s
Kiwi
Melone, HonigMelone, WasserOrangen
Pfirsich
Preiselbeeren
Rhabarber
Stachelbeeren (TK)
Weintrauben, wei
Weintrauben, blau
Zwetschen

100
100
150
100
0
150
150
150
100
150
150
150
150
80
200
200
150
150
50
150
150
150
150
150

55
54
44
205
91
55
41
32
38
50
35
35
62
51
54
37
42
41
36
14
28
69
69
49

55
54
66
205
91
83
62
48
38
75
53
53
93
41
108
74
63
62
18
21
42
104
104
74

231
227
185
861
382
231
172
134
160
210
147
147
260
214
227
155
176
172
151
59
118
290
290
206

231
227
277
861
382
349
260
202
160
315
223
223
391
172
108
311
265
260
76
88
176
104
104
311

Trockenobst
Apfel
Aprikosen
Datteln
Feigen
Pflaumen

50
50
50
50
50

261
244
276
239
226

131
122
138
120
113

1096
1025
1159
1004
949

550
512
580
504
475

Nsse und Samen


Erdnsse
Haselnsse
Mandeln
Paransse
Walnsse
Sonnenblumenkerne
Sesamkerne

305
20
20
20
20
10
5

539
603
554
621
622
537
525

108
121
111
124
124
54
26

2257
2533
2319
2608
2612
2255
2205

452
508
466
521
521
227
109

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Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Brot und Backwaren


Ballaststoff-Roggen-Knckebrot
Brtchen
Leinsamenbrot
Lieken Urkorn
Milch-Vollkorn-Knckebrot
Mischbrot
Roggen, Sechskorn
Roggenvollkornbrot
Roggen-Vollkorn-Knckebrot Weibrot
Weibrot
Weizenknckebrot
Weizenknckebrot mit Sesam
Weizenvollkornbrot
Zwieback
Cornflakes
Nrnberger Lebkuchen
Salzstangen

10
45
40
50
10
0
5
50
10
50
10
10
50
10
20
100
30

350
263
275
194
315
222
211
194
320
232
320
367
198
366
348
399
345

35
118
110
97
32
111
106
97
32
116
32
37
99
37
70
399
104

1470
1105
1155
815
1323
932
886
815
1344
974
1344
1541
832
1537
1462
1676
1449

147
496
462
407
134
466
445
407
134
487
134
155
416
155
294
1676
437

Nhrmittel und Getreide


Buchweizen
Gerstengraupen
Grie
Grnkern
Haferflocken
Hirse
Mohn
Nudeln, gekocht
Nudeln, Vollkorn-, gekocht
Nudeln, Vollkorn-, roh
Nudeln, Eier-, gekocht
Nudeln, Eier-, roh
Reis, Natur-, gekocht
Reis, wei, gekocht
Roggen, ganzes Korn
Sago
Weizen, ganzes Korn
Weizenmehl, Typ 405

20
20
20
20
20
30
30
200
200
60
200
60
200
200
30
30
30
30

346
329
321
327
355
346
472
150
159
343
116
354
128
90
269
350
309
349

69
66
64
65
71
104
47
300
318
206
232
212
256
180
81
105
93
105

1453
1382
1348
1373
1491
1453
1976
630
668
1441
487
1487
538
378
1130
1470
1298
1466

290
277
269
273
298
437
197
1260
1336
865
974
890
1075
756
340
441
391
441

Gewrze, Kruter und Zutaten


Bckerhefe
Gelatine
Kakao, Pulver
Kapern
Kmmel
Meerrettich
Orangeat (1 Pckchen)
Petersilie
Tomatenketchup

5
2
10
10
2
5
10
2
20

78
339
357
10
0
60
320
61
108

4
7
36
1
0
3
32
1
22

328
1424
1499
42
0
252
1344
256
454

17
29
151
4
0
13
134
4
92

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Lebensmittel

Portionsgre
(g)

Energie (kcal)
pro 100 g
pro Portion

Kilojoule (kj)
pro 100 g
pro Portion

Swaren
Halbbitterschokolade
Marzipan
Nougat,hell oder dunkel
Nu-Nougat-Creme
Vanilleeiscreme
Vollmilchschokolade

30
30
30
30
100
30

553
466
578
513
203
555

166
140
173
154
203
167

2323
1957
2428
2155
853
2331

697
588
727
643
853
701

Alkoholfreie Getrnke
Bohnenkaffee, Getrnk
Tee, Getrnk
Coca-Cola
Coca-Cola light
Bier, hell, alkoholfrei
Apfelsaft
Grapefruitsaft
Karottensaft
Orangensaft
Sanddornsaft
Tomatensaft

125
125
200
200
500
100
100
100
100
100
100

2
1
57
4
30
47
48
21
45
42
17

3
1
114
8
150
47
48
21
45
42
17

8
4
239
17
126
197
202
88
189
176
71

13
4
479
34
630
197
202
88
189
176
71

Alkoholische Getrnke
Klarer Schnaps
Pils
Rotwein
Sekt
Vermouth, wei
Vollbier, hell
Weibier
Weiwein

20
330
200
200
50
500
500
200

248
66
76
81
120
55
53
76

50
218
152
162
60
275
265
152

1042
277
319
340
504
231
223
319

210
916
638
680
252
1155
1113
638

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