A18.

EL COMERCIO

VIERNES 10 DE AGOSTO DEL 2012

EDUCACIN

LUNES

ECOLOGA
REPORTAJE

MARTES

DEFUNCIONES DEMOCRACIA

MIRCOLES

EN FAMILIA

JUEVES

ADULTO MAYOR

VIERNES

ILUSTRACIN: VCTOR SANJINEZ

El calcio, las protenas y el hierro mejoran la calidad de vida

La nutricin surte efecto en la tercera edad si es acompaada por buenos hbitos de alimentacin y actividad fsica.

LUIS SILVA NOLE

na buena alimentacin es primordial para mejorar la respuesta inmunolgica en toda edad y ms aun a partir de los 60 aos, etapa en la que esta tiende a disminuir. Segn Luis Aguilar Esenarro, nutricionista del Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, del Instituto Nacional de Salud (INS), la ingesta de alimentos que contengan calcio, protenas, hierro, zinc y vitamina A son fundamentales para los adultos mayores. En la tercera edad son comunes las fracturas de huesos. El calcio, presente en los productos lcteos leche, yogurt, queso, previene esas situaciones y combate la osteoporosis. Es recomendable que un adulto mayor tome 2 o 3 de vasos de leche al da, dice Aguilar. Las protenas, presentes en todo tipo de carne, en el huevo y en menestras como frijoles y lentejas, ayudan a reparar los tejidos. Como en la vejez la masa grasa aumenta y la muscular disminuye y se atrofia, es importante ingerir alimentos con protenas, subraya. Geraldine Maurer Fossa, nutricionista que maneja la pgina de Internet especializada www.alertanutricional.org,

rescata que en la yema del huevo hay vitamina D, escasa en las personas adultas mayores y que mejora el sistema inmunolgico y tambin ayuda a evitar la temible osteoporosis. El hierro, advierte Aguilar, evita la anemia. Est en la sangrecita, vsceras e hgado de pollo. Tambin en su carne y en la del pescado y el pavo. La tendencia nutricional hoy es a disminuir o evitar la ingesta de carnes rojas en la tercera edad, seala el profesional del Ministerio de Salud.
RECOMENDACIONES AGUA ES VIDA

Segn el Manual de Autocuidado Nutricional de las Personas Adultas Mayores, del Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables, el adulto mayor no debe disminuir su consumo de agua pese a que en la tercera edad se siente poca sed y se presentan incontinencia y prostatismo. Debe tomar al da unos ocho vasos.
NO GRASAS, NO SAL, NO CAF

El Instituto Nacional de Salud advierte que en la tercera edad no es recomendable consumir grasas saturadas porque generan hipertensin y males cardacos; tampoco altas dosis de caloras y azcares por el riesgo de diabetes. Tampoco se debe ingerir sal , caf, licor ni gaseosas.

El pescado, adems, tiene omega 3, elemento que combate los males degenerativos del cerebro como el Alzheimer, y los cardiovasculares. El zinc y la vitamina A tambin refuerzan las defensas del organismo. El zinc est en todas las carnes; y la vitamina A, en el hgado de pollo y en los vegetales de color amarillo y naranja, anota Aguilar. Recomienda que el adulto mayor coma menestras y carne tres veces por semana, de preferencia de pescado. La ingesta de cereales y tubrculos (arroz, fideo, papa, camote, yuca) debe ser diaria, igual que la de verduras (brcoli, pepinillo, lechuga, entre otras), sobre todo las de color verde oscuro. Y tres frutas de distinto color al da, acota Aguilar, quien aclara que nada de esto servir si el adulto mayor no practica buenos hbitos de alimentacin respetar los horarios de comida y comer sin prisa y no dedica al menos media hora al ejercicio, como una caminata. Hay que tener en cuenta las texturas de los alimentos, ya que en personas de la tercera edad es comn la ausencia de piezas dentales. En esos casos, los alimentos deben ser blandos, deshilachados o cortados en trozos pequeos para facilitar la deglucin, aconseja a El Comercio Maurer.

PUNTO DE VISTA

Debe haber polticas pblicas

FAVIOLA JIMNEZ Z
Directora de la Red Peruana de Alimentacin y Nutricin

l trmino correcto es alimentacin saludable, que no es otra cosa que el acceso, disposicin y uso correcto de alimentos que cubran los requerimientos nutricionales diarios de los adultos mayores. Estos requerimientos se calculan considerando edad, sexo, estado de salud y actividad fsica. En los adultos mayores la

nutricin es vital porque la mayora sufre de alguna enfermedad crnica no transmisible (diabetes, males cardiovasculares, hipertensin, etc.). Estas no se curan, se controlan, pero muchas dejan secuelas que causan discapacidad. Es difcil cambiar las conductas de alimentacin poco saludables en la tercera edad, aun as debemos intentar esa modificacin con estrategias de polticas pblicas, variando el entorno y mostrando buenos hbitos de alimentacin. La digestin en esta etapa

es ms lenta y la necesidad de energa, menor. Se incrementan los requerimientos de vitaminas y minerales y la absorcin de nutrientes se ve disminuida. La nutricin de los adultos mayores debe ser variada e incluir todos los grupos de alimentos, de preferencia supervisada por un nutricionista. En relacin a los suplementos nutricionales, estos son una alternativa. Solo los mdicos y nutricionistas los pueden prescribir, y en las farmacias se deben vender solo con receta.

San Borja inaugura Tambo II, su segunda casa para el adulto mayor
Los vecinos de la tercera edad de San Borja contarn desde esta noche con un nuevo ambiente municipal para realizar actividades. Se trata de la segunda casa del adulto mayor, denominada Tambo II y ubicada en el Polideportivo De La Rosa Toro, cerca del cruce de la avenida del mismo nombre con Julio Bailetti. La inauguracin se llevar a cabo desde las 7:30 p.m. El mencionado local servir de escenario para actividades culturales y recreativas dirigidas a los adultos mayores. Asimismo, albergar diversos talleres ocupacionales y de divertimento. A casi un ao de la inauguracin de la casa del adulto mayor Tambo I, comienza a funcionar este segundo local, donde nuestros adultos mayores encontrarn un ambiente acogedor para
LOS AMBIENTES EL NUEVO LOCAL

El Tambo II cuenta con un saln de usos mltiples de 201 m2. Tambin tiene un hall de ingreso con espacios de sol y sombra, un depsito, un rea de cocina, un paseo peatonal y una terraza. Se trata de un inmueble rodeado de amplias reas verdes.

sus talleres y diversas actividades que redundarn en la mejora de su calidad de vida, expres a El Comercio el burgomaestre de San Borja, Marco lvarez. El alcalde resalt el xito de las peas criollas que se desarrollan continuamente en el Tambo I, situado en el Polideportivo Limatambo, y que ahora contarn con un nuevo escenario. Con el Tambo II podremos ampliar el servicio que brinda nuestro Programa del Adulto Mayor. Actualmente San Borja cuenta con 23 clubes de adultos mayores, todos entusiastas, manifest lvarez.

MUNICIPALIDAD DE SAN BORJA

VARIOS USOS. Esta es la fachada del Tambo II. En este local se dictarn talleres gratuitos de danza, bisutera y cuidados mdicos.

Mesa de trabajo inicia impulso de convencin de derechos humanos

Defensora del Pueblo, el congresista Urquizo y Anamper trabajan en pro de un instrumento legal interamericano.
Con la intencin de impulsar una convencin interamericana sobre los derechos humanos de las adultos mayores en el seno de la Organizacin de Estados Americanos (OEA), el ltimo mircoles se instal una mesa de trabajo. Esta se encuentra integrada por la Defensora del Pueblo, el despacho del congresista Jos Urquizo, los ministerios de Relaciones Exteriores y de la Mujer y Poblaciones Vulnerables,

El congresista Urquizo y el defensor Vega unen esfuerzos.

PEDIDO CONGRESAL NUEVA ADJUNTA

La Defensora del Pueblo evala el pedido de creacin de una adjunta para adultos mayores hecho por el congresista Jos Urquizo, indic el defensor Eduardo Vega.

y la Asociacin Nacional de Organizaciones de Personas Adultas Mayores (Anamper). La reunin se realiz en la sede central de la Defensora del Pueblo y fue presidida por Eduardo Vega Luna, el defensor del pueblo en funciones. Se abord la necesidad de contar con un instrumento legal supranacional para la proteccin y promocin de los derechos de las personas de la tercera edad. La iniciativa responde a lo acordado en el 2011 por la Asamblea General de la OEA con el fin de preparar un proyecto de convencin interamericana de estos derechos. La tendencia es generar derechos humanos especficos a fin de favorecer a grupos poblacionales. Por ello es importante contar con una convencin para adultos mayores que sea un instrumento legal vinculante para los Estados, dijo Urquizo.

MAGDALENA

MUNICIPALIDAD DE LIMA

AGENDA
SAN ISIDRO JORNADA DE SALUD. Maana, de

Cuidadores domiciliarios reciben capacitacin

La Municipalidad de Magdalena del Mar dict ayer un curso gratuito para cuidadores domiciliarios de adultos mayores. La capacitacin, orientada a brindar calidad de vida a los vecinos de la tercera edad, se desarroll en la Casa del Adulto Mayor, en Jr. Echenique 276. Entre otros temas, se habl de incontinencia, rehabilitacin, movilidad y el mal de Alzheimer.
MIRAFLORES

Las inscripciones de centenarios continan

Hasta ayer, unos 50 residentes capitalinos que este ao cumplen 100 aos haban sido inscritos para recibir el homenaje que brindar la Municipalidad de Lima a sus vecinos centenarios, este 24 (10 a.m.), en su sede principal. Siguen las inscripciones. Requisitos: copia del DNI y una foto. Informes en el 215-2660, anexo 2695.
LA MOLINA

8 a.m. a 1 p.m., habr consultas gratuitas de odontologa, psicologa y nutricin, as como anlisis de colesterol y electrocardiogramas. Ser en la Sala de Servicios Mltiples del Concejo de San Isidro (cuadra 1 s/n de la Calle 16, Crpac).
COMAS FERIA GASTRONMICA. Este do-

Adultos mayores alistan una presentacin artstica

Unos 40 integrantes de los centros del adulto mayor Armendriz, La Aurora y Santa Cruz, del Concejo de Miraflores, ensayan para la presentacin artstica que ofrecern este 20 (3 p.m.) en el Centro Cultural Ricardo Palma (Av. Larco, cuadra 7). Habr canto, teatro, baile y msica con instrumentos. Estn invitados todos los miembros de dichos centros.

La asociacin del CIAM aprueba sus estatutos

Veintin beneficiarios del Centro Integral de Atencin al Adulto Mayor (CIAM) del Concejo de La Molina firmaron el ltimo lunes el acta fundacional de la Asociacin del Adulto Mayor de La Molina, eligieron directiva y aprobaron los estatutos. El presidente Jorge del Carpio dijo que ya se reserv el nombre en Registros Pblicos.

mingo se realizar la Feria Gastronmica Cristo Hijo de Dios, del Programa Adulto Mayor Recreando Vidas, en la Parroquia Cristo Hijo de Dios, de la zona 12 de Collique, Comas. Ser de 10 a.m. a 2 p.m.
LINCE CAMPAA MDICA. Este jueves 16,

de 9 a.m. a 1 p.m., en el parque Santos Dumont, el programa municipal del adulto mayor brindar atenciones gratuitas.