Descripcin tcnica

de una

mquina de cubos con condensador remoto

con

sistemas mejorados de refrigeracin y agua

usando

controles CM3
los modelos incluidos son:

Se muestra CME1356 en BH900

CME456, CME1056, CME1356, CME1656 y CME2006

Descripcin tcnica del nuevo sistema remoto de cubos

Ciclo de congelacin

El sistema nuevo y mejorado de refrigeracin de Scotsman ha sido diseado para ofrecer una confiabilidad a largo plazo as como un rendimiento competitivo. Combinado con el sistema 3 sofisticado de control CM , este nuevo sistema remoto de cubos Scotsman surtir hielo constantemente en una amplia gama de condiciones. Estando en un ciclo de congelacin en condiciones veraniegas tpicas, el sistema de refrigeracin funciona en forma muy similar a una unidad autnoma enfriada por aire; con la excepcin de que sale el calor fuera del armario de la mquina de hielo.

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Ciclo de congelacin Ambientes fros

La vlvula de cabezal maestro cierra el flujo de lquido que sale del condensador, causando un aumento en la cantidad de refrigerante lquido dentro del condensador. Esto baja la cantidad de refrigerante lquido en el receptor. El gas de descarga de la mquina de hielo se orienta a la lnea de lquido para mantener la presin del sistema y fabricar hielo.

Los sistemas remotos funcionan como los modelos enfriados por aire normales bajo condiciones templadas. Es cuando la temperatura se torna fra que el sistema debe cambiar para mantener el flujo de hielo hacia el depsito. Cuando el condensador remoto funciona en ambiente fro, la mquina se ajusta parcialmente limitando la cantidad de refrigerante que se usa durante un ciclo de recoleccin. Adems hay una vlvula de cabezal maestro en el condensador. Durante el ciclo de congelacin se mantiene una presin mnima de descarga; aun cuando el condensador est funcionando en un ambiente bajo cero. El mantenimiento de una presin mnima de descarga permite que la mquina de hielo con condensador remoto siga fabricando hielo bajo condiciones extremas de temperatura baja.

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Comienzo del ciclo de recoleccin

Este sistema usa vlvulas de retencin para mantener parte del refrigerante en el condensador, conteniendo el refrigerante fro donde no puede quitar calor del gas caliente empleado para la recoleccin. Esto tambin mantiene ms tibio el compresor y su aceite, lo cual mejora la confiabilidad del compresor. Dado que se necesita algo ms de refrigerante durante la recoleccin, se abre una vlvula solenoide de derivacin unos segundos para inyectar un poco de refrigerante de gas de descarga en el lado de succin, donde lo usa el sistema de recoleccin.

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Ciclo de recoleccin

Durante la recoleccin, se abre la vlvula de gas caliente y fluye gas caliente dentro del orificio lateral del distribuidor de refrigerante y luego a las entradas del evaporador. Cuando se ha llenado el depsito, y se va a apagar la mquina, en vez de usar un sistema complejo de bombeado, la mquina de cubos simplemente comienza un ciclo corto de congelacin y luego se apaga. Esto traslada casi todo el refrigerante al receptor para guardarlo y regresa el aceite al compresor. Otra caracterstica que aumenta la confiabilidad es el monitor de funcionamiento continuo. Si la mquina ha estado funcionando continuamente ms de 15 ciclos, el controlador prolonga un poco el prximo ciclo de recoleccin para reequilibrar el sistema. Posteriormente regresa al funcionamiento normal.

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Descripcin de componentes
Nombre del componente
Vlvula de purga Vlvula de entrada de agua

Funcin del componente

Se abre para drenar el recipiente al comenzar el ciclo de recoleccin. Se abre para llenar el recipiente.

Vlvula de retencin de la lnea Vlvula de retencin de la lnea de lquido abierta durante la congelacin, se cierra cuando comienza la recoleccin de lquido
para evitar que fluya refrigerante al condensador. Vlvula de retencin de la lnea de Generalmente abierta, se cierra durante el ciclo de descarga recoleccin y el ciclo apagado para evitar que fluya refrigerante de vuelta al compresor Vlvula solenoide de derivacin de Normalmente cerrada, se abre unos segundos al recoleccin comenzar la recoleccin para inyectar refrigerante del condensador en el circuito de recoleccin de gas caliente Vlvula de gas caliente Distribuidor de refrigerante Normalmente cerrada, se abre durante la recoleccin para entibiar los evaporadores. Dirige el flujo de refrigerante lquido a los evaporadores durante la congelacin y gas refrigerante caliente a los evaporadores durante la recoleccin. Generalmente no forma parte del circuito de refrigeracin, pero bloquea el flujo de lquido desde el condensador cuando la presin de descarga baja de un mnimo. Controla el funcionamiento de la mquina de hielo; acepta datos de entrada de varios sensores y alterna diversas cargas encendiendo y apagando para fabricar y recolectar hielo. Tambin controla el monitor de funcionamiento continuo. Seala al controlador cundo encender y apagar la fabricacin de hielo. Sealan al controlador cuando se recolecta hielo. Indica el nivel del agua del recipiente al controlador. Seala al controlador la temperatura del agua que se bombea. Seala al controlador la temperatura de la lnea de descarga.

Cabezal maestro

Controlador del sistema

Termostato del depsito Sensores de hielo Sensor de nivel del agua Sensor de temperatura del agua Sensor de temperatura de descarga

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Componentes clave
La vlvula de purga, situada justo sobre el recipiente de agua, controla el drenaje de agua desde el recipiente. Cuando est abierta y funciona la bomba de agua, fluye agua a travs de esta vlvula al drenaje de la mquina de hielo. El drenaje regular del recipiente diluye la cantidad de escamas minerales del agua dentro del mismo, reduciendo as el impacto de los suministros de agua con minerales en el funcionamiento de la mquina de hielo. La cantidad de agua purgada es ajustable para adaptarse a las condiciones del agua local.

Vlvula de purga

La vlvula de derivacin de recoleccin solamente se abre unos segundos en cada ciclo de recoleccin. El objetivo de esta vlvula es agregar solamente la cantidad necesaria de refrigerante al circuito de recoleccin para promover una buena liberacin de hielo.

Vlvula de derivacin de recoleccin

Hay dos vlvulas de retencin, una de la lnea de lquido y otra de la lnea de descarga. Durante el ciclo apagado, la vlvula de retencin de la lnea de lquido evita el traslado de refrigerante desde el receptor al condensador remoto. Durante el ciclo de recoleccin, la vlvula de retencin de la lnea de descarga separa el refrigerante dentro del condensador del refrigerante dentro del circuito de recoleccin.

Vlvula de retencin 7

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Instalacin de sistemas remotos

Instalacin general
1. Seleccione un buen sitio para el condensador, el juego de lneas y la mquina de hielo. Seleccione la longitud mnima del juego de lneas precargadas que sirva para la aplicacin. Siga las recomendaciones del manual suministrado con la mquina. 2. Siga todos los cdigos de construccin aplicables. 3. Para montajes en el techo, pida al contratista de techado que instale y conecte el condensador al techo. 4. Pida al contratista que corte tambin un agujero de tamao adecuado en el techo. Puede necesitarse un agujero Condensador separado para la fuente de remoto alimentacin elctrica. 5. Tienda las lneas precargadas entre la mquina de hielo y el condensador remoto. 6. Enrolle el exceso de tubos O BIEN corte lo que sobre. 7. Pida al contratista que selle el o los agujeros. 8. Planee y conecte alimentacin elctrica a la mquina de hielo 4 horas antes de ponerla en marcha. 9. Abra la vlvula de cierre de la lnea de lquido justo antes del arranque inicial. 10. En el arranque inicial, siga las instrucciones del manual suministrado con la mquina de hielo.

Lnea sobrante enrollada

Mquina de hielo

Instalacin tpica

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Instalacin de sistemas remotos

Acoplamientos:
1. Retire las tapas y tapones de proteccin. Limpie con un pao los asientos y las superficies roscadas. 2. Lubrique totalmente los roscados, las juntas tricas, los diafragmas y las superficies de acoplamientos internos con aceite refrigerante de poliolester. 3. Ponga los acoplamientos de la lnea precargada en los conectores correctos de la mquina de hielo y el condensador remoto. 4. Empiece a apretar los acoplamientos juntos a mano. Contine girando las tuercas giratorias manualmente hasta tener la certeza de que los roscados estn bien enganchados. 5. Usando dos llaves, una para girar la tuerca y otra para sostener el tubo en su sitio, apriete cada acoplamiento. Los diafragmas de los acoplamientos se perforan conforme va girando la tuerca giratoria. Durante este proceso es normal que se haga difcil girar la tuerca. Contine apretando los acoplamientos hasta que se necesite mucho ms fuerza para girar la tuerca, en ese momento no debe haber roscados visibles. 6. Marque la posicin de la tuerca giratoria en relacin con el armario. 7. Gire la tuerca un cuarto de vuelta ms para sellar completamente la conexin. Gire la tuerca giratoria otro cuarto de vuelta Limpie y lubrique los acoplamientos.

Apriete la tuerca giratoria

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Arranque inicial
Parpadean todas las luces una vez cuando se restablece la electricidad al controlador del sistema cuando ha estado apagado y desconectado de una fuente de alimentacin. Si se presiona y suelta el botn de congelacin se enciende la mquina. Si se interrumpe la electricidad, la luz de congelacin parpadear al pasar la mquina por una secuencia de reinicio. Despus de un ciclo corto de congelacin y recoleccin completa, la unidad reanudar el funcionamiento normal.

Comienzo de la congelacin
El agua entra a la mquina en el arranque inicial y al comenzar todo ciclo de congelacin para llenar hasta arriba el recipiente de agua. Estar encendida la luz del ciclo de congelacin, y tambin estarn funcionando el compresor, la bomba de agua y el motor del ventilador.

Ciclo de congelacin
Al comenzar el ciclo de congelacin el controlador activa un ciclo contra la fragmentacin aguada del hielo, durante el cual la bomba de agua se detiene brevemente y luego se pone otra vez en marcha. Esto cubre los evaporadores con una capa delgada de hielo, evitando el problema y mejorando las caractersticas de flujo de agua sobre las superficies de congelacin. El recipiente de agua tambin se volver a llenar una vez aproximadamente a la mitad del ciclo de congelacin.

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Comienzo de la recoleccin
Al comenzar el ciclo de recoleccin, la bomba de agua est apagada, la vlvula de purga est abierta pero, dado que la bomba est apagada, no se drena nada de agua. Despus de un tiempo determinado por el ajuste de purga, vuelve a arrancar la bomba. Despus de estar abierta 74 segundos, se cierra la vlvula de purga. La vlvula de entrada de agua se abre entonces y fluye agua hacia adentro por corto tiempo para suministrar agua que se usar para asistir en la recoleccin.

Ciclo de recoleccin
La recoleccin contina hasta que el controlador determine que ha pasado suficiente tiempo para liberar todo el hielo. Hace esto cronometrando cunto tiempo tarda desde el comienzo de la recoleccin hasta que ha cado el ltimo cubo de hielo a travs de la cortina de luz del sensor de hielo.

Apagado
Cuando el termostato del depsito est cubierto de hielo, cierra sus contactos, sealando al controlador del sistema que no se necesita ms hielo. Al final del ciclo siguiente, la mquina de hielo pasa por un ciclo de congelacin corto antes de apagarse. No se volver a poner en marcha durante 4 minutos aun cuando el termostato se entibie inmediatamente. La luz de depsito lleno estar encendida durante ese tiempo.

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Limpieza
La limpieza comienza presionando el botn de recoleccin para liberar el hielo. Despus de colocar los sensores de hielo en el recipiente, presione el botn de limpieza y vierta 710 ml de limpiador de mquinas de hielo Scotsman dentro del recipiente. Despus de 10 minutos, presione el botn de limpieza otra vez para comenzar el proceso de enjuague. Despus de 20 minutos, presione el botn de apagado para detener la mquina. Ponga los sensores de hielo nuevamente en su sitio y presione el botn de congelacin para volver a arrancar la mquina.

Luces de diagnstico
El controlador tiene dos luces de diagnstico que orientan al tcnico para determinar la causa de posibles problemas operativos. La luz de agua parpadea si el flujo de agua hacia la mquina es demasiado lento o inexistente. La luz de refrigeracin parpadea si no se recolecta hielo o si el ciclo de congelacin es demasiado largo. Hay distintas velocidades de parpadeo para distintos problemas. Consulte la publicacin 291809 para ver los detalles.

Ajuste de la purga de agua

La cantidad de purga de agua es ajustable. Para ajustarla, presione y mantenga as el botn de apagado hasta que pare la mquina. Luego presione y mantenga as el botn de apagado otra vez hasta que brillen las luces verdes. El nmero de luces verdes que brillen indica el nivel de purga. Para cambiar el nivel de purga, presione y libere el botn de congelacin. Cada vez que se presione el botn se ajusta la purga a un nivel mayor. Al terminar, presione y libere el botn de apagado.

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