Técnicas de Permacultura: Da Série Curso de Design em Permacultura

IX TCNICAS DE PERMACULTURA
POR BILL MOLLISON

Panfleto IX da Srie Curso de Design em Permacultura PUBLICADO POR YANKEE PERMACULTURE Editor e Distribuidor de Publicaes em Permacultura Centro de Permacultura Barking Frogs P.O. Box 69, Sparr FL 32192-0069 USA Email: YankeePerm@aol.com www.barkingfrogspermaculture.org
CURSO DE DESIGN EM PERMACULTURA, PANFLETO IX TCNICAS DE PERMACULTURA
Este o nono de uma srie de 15 panfletos, baseados no Curso de Desing em Permacultura ministrado em 1981 por Bill Mollison no Centro Educacional Rural, New Hampshire, Estados Unidos. Elizabeth Beyor, sem compensao financeira, transcreveu gravaes em fita do curso e subseqentemente editou o material em 15 panfletos. Posteriormente, Thelma Snell datilografou todos os panfletos, tambm sem compensao financeira. Lisa Barnes organizou e editou as edies originais, e produziu muitas das ilustraes. Mais recentemente, Meara Culligan passou todos os 15 panfletos para o formato eletrnico. Temos desde ento editado levemente os panfletos para melhorar sua legibilidade. Cynthia Baxter Hemenway dedicou muitas horas editando as novas edies. Em respeito tarefa monumental de amor representada pela organizao do material do Curso de Design em Permacultura por Bill, e subseqentes esforos voluntrios que produziram estes panfletos, Yankee Permaculture os colocou em domnio pblico. Sua reproduo livre para todos, e altamente encorajada. Temos alguns panfletos traduzidos para o espanhol, francs e alemo. Precisamos de voluntrios para completar essas tradues, e traduzir estes panfletos para outras lnguas. Yankee Permaculture continua a depender de voluntrios para todas nossas publicaes. Para ajudar, por favor contacte-nos pelos endereos na capa. Pela Me Terra Dan Hemenway, Sparr, Flrida, Estados Unidos, Julho de 2001. Terceira edio Traduzido para o portugus por Cssio P. Octaviani, um voluntrio. Correspondncia com Barking Frogs Permaculture deve ser em ingls, porque no falamos portugus.
Panfleto IX Tcnicas de Permacultura Pgina 1

PLANEJANDO A ZONA UM
ter uma moita grossa de salsinha ali. Nosso inverno na Austrlia no to severo como aqui nos Estados Unidos. O que tem dado certo para ns plantar pimentes em vasos pelo menos seis ou oito deles. Pode-os no outono e os traga para dentro de casa no inverno, e devolva-os para fora na primavera. Voc ter plantas grandes e fortes. Os nossos duram at cinco anos. Voc descobrir caminhos nesse sistema, da garagem para a casa, o caminho at o galpo, qualquer lugar onde voc sempre passe. Pege um trecho desse caminho, e comece a organizar suas plantas em zonas ao longo do caminho. Ento, comece a fazer seus canteiros. Depois, isso vai ficar uma baguna na horta ideal da permacultura. Voc pode comear a plantar em fileiras ali, canteiros de alface, couve, suas ervas que voc colhe aos poucos, aquelas plantas que voc s tira algumas folhas de cada vez, que no so arrancadas de uma s vez. Estas podem incluir o salso, uma pequena quantidade de tomates, espinafre da Nova Zelndia, brcolis, zucchini e abobrinha. Tipicamente, voc tem um caminho com algumas cebolinhas ou salsinhas. Plante salsinha aqui, tambm. Espalhe algumas acelgas por ali, por que ela dura muito tempo. Pimentas e tomates vo um pouco mais ao longe. Rabanetes vo bem misturados com qualquer outra hortalia. Acho que vlido plantar ervilhas e feijo de corda. Agora, suas razes comuns devem ser plantadas mais longe, exceto, ocasionalmente, coisas como beterrabas das quais voc tambm
bem provvel que voc passe mais tempo planejando a zona um que fazendo qualquer outra coisa. Se seus arquitetos forem pelo menos meio competentes, e freqentemente no o so, o que voc tem uma situao mais ou menos assim: voc tem uma entrada, uma copa ou despensa, cozinha, sala de estar, quarto, quarto, quarto ou quarto, quarto, quarto de cima, todos sutes, claro! A organizao da casa tem que ser assim para que as funes sigam a zona. Voc no pode se distanciar muito disso. Voc pode jogar com as posies das coisas, isso para fora, isso para dentro, extender aqui, cortina ali, trelia acol; mas, basicamente, sua organizao essa. Voc provavelmente vai achar cozinhas no lado norte, salas no lado norte, e quartos no lado sul, onde voc no pode dormir noite por causa do calor. Mas vamos assumir que ns tivemos algum poder de deciso na organizao aqui, e muitas vezes temos. Nesse caso, a seo de plantio mais intensiva ao redor das entradas da horta. L, coloque uma pequena espiral de hervas, e ento uma grande massa de salsinha. Voc nunca ter salsinha em excesso. A cebolinha tambm vai aqui. Elas so as suas duas ervas crticas. Alho uma coisa que voc
colhe no final do vero, e ele pode ir em qualquer lugar que no seja legal para nada mais. Se voc tem um buraco, meta um alho, e acabou. Ento, distribua as ervas comuns h apenas umas trs ou quatro delas: o estrago, o tomilho, o alecrim e a slvia. E isso a. Ponha tambm alguns vasos com hortel. Anendro (aneto) vai bem aqui e ali por toda a horta. Se voc s usa a semente, no precisa plantar prximo porta. H uns trs ou quatro tipos de cebolinha: a comum, a chinesa, e as azuis de folhas finas. Todas valem a pena plantar. Elas produzem em tempos ligeiramente diferentes. Quanto salsinha, o que eu fao plantar um canteiro de incio, deix-la sementear. Comeo outro canteiro no ano seguinte. Ento, eu debulho as cabeas por todo o lugar, e assim tenho salsinha no meio de tudo. Apenas pego as cabeas e as chacoalho por toda a horta. Jogo onde eu quero que ela cresa. Eu uso a salsinha como cobertura vegetal morta. Ento, a salsinha tem que ser farta. Uma vez que voc tenha uma grande quantidade de salsinha, voc nunca mais tem que se preocupar com isso. Se voc faz um bom canteiro de salsinha, voc sempre

tira algumas folhas. A vm as plantaes principais, o que inclui as abboras e morangas, milho, algumas cenouras, cebolas, chirvias, repolhos. Eu sempre ponho um agrio aqui e outro ali suas folhas so muito boas para saladas. No vero, o tupinambo (girassol batateiro) j est bem crescido, formando rapidamente uma cerca viva efetiva. Dentro da horta, voc ter algumas coisas interessantes espalhadas por a. Pepinos so parte do sistema de trelias, e provavelmente tm que ser postos na parte mais quente. Haver outras coisas que podem ir no lado mais frio, como os feijes escarlate. Eles so um dos melhores feijes que h. Voc pode estabelecer condies para uma ou algumas plantas em particular, e voc as mantm nesse local ano aps ano. Se voc est lidando com uma horta realmente pequena, vale a pena organizar uma caixa de palha com batatas, o que permanente. Feche com tbuas uma rea de cerca de 2,40 x 1,50 metros. Jogue um pouco de palha ou algas marinhas l dentro. Plante suas batatas espaadas 20 a 25 cm. Espalhe um pouco de cinzas por cima, ento encha a caixa com palha, e deixe seu cliente simplesmente colher as batatas direto da palha. Algumas ficaro verdes na parte de cima simplesmente empurre-as para baixo. Mantenha toda a coisa funcionando o tempo todo. Nada de terra, nada de fundo. Voc pode usar moures para fazer a caixa s fazer um quadrado com eles no cho. A casca apodrece, adicionando nutrientes. Nunca use muita serragem, a no ser que seja bem espalhada. A serragem tende a cortar toda a aerao. Se voc adicionar muito material como folhas, ele pode se compactar criando uma condio anaerbica. Use a mesma caixa todo ano para suas batatas. Ns j temos algumas funcionando h 12 anos. Essas caixas podem ir at mesmo sobre concreto. Lembre-se de plantar um pouco de confrei, porque para plantaes posteriores voc deve sempre incluir uma folha de confrei. Arranque uma folha de confrei, embrulhe sua batata com ela, plante dentro da palha, e l estaro seu potssio e nutrientes. Outra coisa que voc planta perto da caixa de batatas um vasinho de hortel para cozinhar com a batata. Conforme voc colhe sua batata, tambm colhe sua hortel. Plante num vaso, assim evitando que ela espalhe. A base da sua caixa de palha um bom ambiente para a raiz-forte, que uma boa planta companheira das batatas. Voc pode fazer um local especial para sua raiz-forte. Pegue quatro potes velhos quebrados de cermica e afunde-os no cho, deixando apenas um pouquinho aparecendo na superfcie. Todo ano, voc enche esses potes com boa terra e enfia sua raiz-forte ali. Agora, eu vou discutir sobre a compostagem e a cobertura vegetal morta. Toda vez que voc faz compostagem, voc reduz os nutrientes, s vezes a um-vinteavos da quantidade original. No entanto, geralmente voc tem cerca de um-dozeavos dos nutrientes por compostagem que voc teria com cobertura vegetal morta. Ento, o que voc conseguiu com a compostagem? Voc trabalhou duro para no final diminuir a quantidade de nutrientes. A maior parte perde-se no ar. O processo de compostagem os consome. Ns queremos sair dessa de fazer compostagem. Queremos voltar para a cobertura vegetal de camada. Na compostagem, voc est pegando um monte de material, colocando em um pequeno local, e deixando toda a atividade de decomposio ocorrer em condies quentes, que podem ser apropriadas para algumas coisas. Quando voc faz a cobertura vegetal morta, voc est espalhando esses materiais e deixando o processo ocorrer muito mais lentamente na superfcie do solo. Qualquer escoamento vai para o solo, e o nvel geral de atividade espalha-se por todo o solo. Quando o material j tiver sido reduzido a composto, a maior parte da ao j se acabou. Se voc quer obter o mximo aproveitamento do seu material, use-o diretamente como cobertura de solo. Se voc quer aumentar sua base de nutrientes, faa-o eficientemente. H alguns tems que so bons para se compostar, mas voc precisa de uma quantidade muito, muito pequena de composto, talvez um metro cbico. Isso para uma horta grande. Para uma casa mdia, precisa-se apenas de um desses tonis. Apenas espalhe um pouquinho de composto na sementeira, um pouco nas travessas de plantio, um pouco na sua estufa. Isso tudo o que voc precisa. A maior parte do composto que voc obtm vem da sua caixa de cobertura vegetal morta. Ele se encorpora na superfcie da terra. Praticamente tudo o que medimos no composto menos do que o que se tm no solo aps aplicar-se cobertura vegetal morta. O que normalmente temos uma rea super-rica ao redor da sua pilha de composto, mas voc no tem isso na sua horta quando voc aplica o composto. A melhor coisa a fazer com a matria vegetal coloc-la em algum local seco at o momento do uso. Se voc estiver empilhando folhas, faa-o debaixo de pinheiros. Elas permanecero secas ali, sem se decomporem. Eu aplico at galhos de 5 cm de grossura. Simplesmente os jogo entre as ervilhas e a matria de cobertura. Eu uso todas as cascas grandes de rvores. Isso cria uma rea de cobertura grossa, onde voc vai pr suas plantas. Voc no pode plantar pequenas sementes em uma cobertura grossa. Restos de cozinha vo diretamente para a horta. Simplesmente pegue uma mo da matria de cobertura do solo, jogue os restos da cozinha no cho e cubra de novo com a matria de cobertura. Voc pode pegar um monte de folhas de ch e coloc-las sobre a cobertura do solo, e voltar na manh seguinte e elas tero desaparecido. O mesmo com cascas de banana. Trate das ervas daninhas da mesma forma que os restos de comida. Elas so facilmente arrancadas. Eu as inverto, de forma que as razes fiquem para o ar. Suspenda a palha e a jogue de volta sobre as ervas arrancadas. Eu deixo as ervas crescerem bastante, tambm. Elas so boas.

Se voc enterrar esse material, estar roubando o nitrognio do solo. Se voc aplicar como cobertura vegetal, voc nunca ver deficincia de nitrognio. Sua matria vegetal morta permeada com 70% de nitrognio. Tudo que precisa de nitrognio pode obt-lo diretamente do ar. Os solos com essa chuva cida est tendo cidos ntricos caindo sobre si. Esterco de minhocas, que o de maior tonelagem por hectare, o melhor esterco que h. De novo, isso uma boa razo para no se compostar. Ao invs de ter o material queimando na lata de composto, os vermes e minhocas o esto comendo por toda a superfcie, e voc tem um monte de esterco de minhoca. Leva trs dias, provavelmente, na maioria das hortas para o esterco de minhocas cobrir completamente a serragem. Voc estar obtendo alto nitrognio, alto potssio, alto fosfato. O esterco de minhoca alcalino, o que pode ser de seu interesse, j que sua estratificao da matria de cobertura de solo aps dois ou trs anos pode ir de pH 6 a pH 3, se voc estiver usando algumas espcies de folhas de pinheiros. O que voc tem uma estratificao do pH. Se algum diz: que pH voc tem a?, voc diz: todos. Voc encontrar plantas produzindo razes em nveis completamente diferentes, e voc encontrar plantas de condies cidas e alcalinas, lado a lado. Voc tem moluscos em seu riacho. Voc pode espalhar as conchas por debaixo de sua cobertura de solo e lentamente elas desaparecero. Leva trs dias. Elas simplesmente desaparecem conforme so utilizadas. Eu aplico conchas de ostras, folhas de pinheiros, algas marinhas, palha. Jogamos tambm algumas latas de folha-de-flandres, revestidas com estanho, principalmente ao redor de citrus. Algas, um monte de aparas de grama essas coisas ficam gosmentas. No aplique camadas grossas de nada que seja muito mido. Voc pode obter um bom gley, mas isso no bom para a sua horta. Voc precisa de ar. Feno deve primeiro se usado em galinheiros; palha voc pode jogar direto no cho. Agora o que voc faz estabelecer pequenos sistemas que so bem projetados e permanentes, para cada planta que voc vai produzir. Se voc vai plantar pepinos, voc faz esses buracos, monta um cilindro de malha de ao de cerca de 1,20 m de altura, e isso permanente, e voc sempre produz seus pepinos ali. Voc estabelece tudo isso. Numa horta comum, voc faz um tipo de rotao do espao. Onde quer que voc esteja aplicando esterco, como nos pepinos, batatas e coisas como canteiros de aspargos, voc nunca faz rotao. Para tomates, rotao no vantagosa. Os tomates crescem melhor no mesmo local. Ento voc estabelece um canteiro permanente de tomates. Voc trata de cada hortalia como um problema dentro do seu projeto. Em qualquer situao comunitria, uma idia muito boa dar responsabilidade a diferentes indivduos para diferentes reas. Como um exemplo, eu nunca replanto alho-por eu deixo um certo nmero deles sementearem, e ento eu pego os bulbos e os planto direto. Ento, algum indivduo bem intencionado vem sua horta e arranca seu alho-por porque ele est sementeando. Ento, voc est com dois anos de atraso de novo. Eles arrancam suas alfaces porque elas estavam sementeando. Claro que voc as tinha plantadas ali justamente para isso. Vem algum e planta algo em cima de uma rea que voc tinha pr-plantado e estava esperando germinar. Ento, voc volta l atrs de novo. Voc pode perder uns quatro anos; e se algum destri algo que voc vinha trabalhando por um longo tempo; voc pode perder 10 anos de trabalho. Se voc pode mostrar o que est fazendo, e se voc tem um amigo cooperativo que pode trabalhar junto com voc, isso tambm bom. Se voc repartir as funes, uma pessoa responsvel pelo composto, outro elo plantio, possvel trabalhar junto na mesma rea. Porm, deve ser em funes diferentes, um medindo e fornecendo, outro fazendo as estruturaes. Se voc vai aplicar cobertura vegetal morta no solo, voc planta sementes de uma alface de rpida maturao. Voc planta as sementes e apenas espalha as mudinhas. Se voc vai plantar as sementes em travessas, simplesmente use a oportunidade para plant-las em qualquer lugar. Feno cheio de sementes. Voc no quer jogar essas sementes na sua horta. Portanto, desmanche seus fardos de feno no cercado de galinhas. Elas comero as sementes. Tambm ajudaro a picar o feno, e adicionar alguma camada de esterco. Aps as galinhas terem ciscado o feno por todo o local, voc o usa como cobertura de solo. Se voc fizer assim, talvez no precise de muito esterco. No futuro, ficaremos mais sofisticados a respeito da cobertura do solo, e plantaremos certas rvores para produzir tipos especficos de tal cobertura. Ainda no estou bem certo de quais. Conhecemos algumas delas. Sabemos que algumas produzem matria alcalina, algumas cida, e algumas ricas em potssio, e algumas produzem uma camada de folhas rica em nitrognio. o trabalho de um estudo de alguns meses para determinar quais so adequadas para um local em particular. No deserto, ns plantamos tamarix e casuarina para produo de cobertura de solo. A casca rica em clcio. Se a rea onde voc quer comear sua horta era de argila muito mida, voc est em uma situao muito favorvel. Voc est em apuros onde a rea de areia solta. Argila fantstica para reteno de gua. J que voc est usando a cobertura vegetal morta no solo, suas razes esto concentradas na rea superficial e no tem que encontrar a argila. A argila retm enorme quantidade de gua. Hortas em solo argiloso so as melhores com uso de cobertura vegetal morta de solo. Se voc deseja comear uma horta num gramado, simplesmente v direto. Na minha terra, temos pessoas que esto sempre aplicando cobertura vegetal nos gramados. Este ano, voc decide que um pouco

de gramado vai virar horta, ento voc enche de cobertura vegetal ali, e em uma pequena quantidade de solo voc planta todas as suas verduras nessa cobertura. Plante suas batatas na base, e entre direto na horta. Se voc quer converter um gramado, o trabalho de um dia. Nunca escave. Aqui est um jeito de se fazer: voc pega alguns colches grossos velhos, os leva para casa e simplesmente os joga no gramado. Corte pequenos buracos nesses colches e ponha batatas ali. Jogue um punhado de feno por cima e est feito. Voc estabelece sistemas para cada planta. H algumas plantas que so tradicionalmente plantadas com milho. Por toda a antiga Iugoslvia e o sul da Europa, e onde se tem um sol bem quente no vero, milho vai com abboras. Nas plantaes de milho do sul da Europa, esterco e composto so descarregados de carroas em pequenos montes ao acaso, de um metro de dimetro e pouco mais de meio metro de altura. Essas pequenas pilhas de composto podem estar espalhadas por uma rea de mais de cinqenta hectares. O milho plantado em fileiras. Mas nesses montes eles plantam morangas, meles, melancias, e todo tipo de abboras. O milho cresce e colhido e os meles caem. Eles esto espalhados por todo o campo como um milho de bolas de futebol. Feijes trepadores so um segundo grupo de plantas companheiras do milho. Pode muito bem haver outras. Se voc estiver produzindo milho verde, e no tiver nenhum interesse em deixar as espigas secarem, voc ter que ir l colher. Voc tambm tem que colher os feijes. Como que voc vai andar por entre aquela plantao? Faa uma faixa de milho com cerca de 1,20 metro de largura, com um espao vazio no meio. L dentro voc pe sua pilha de esterco e planta suas abboras e meles. Dessa forma, voc tambm criou o que basicamente uma interface. Plante seus feijes ao redor. Agora, voc pode colher todo o milho e os feijes, e quando chegar a hora de colher as abboras, seu milho est pronto e voc pode colher. Esta uma rea muito rica, e voc pode mant-la para seu canteiro de milho. Se alguns feijes se perderem, esses sero suas sementes de feijo. Se algum milho se perde, essas sero suas sementes de milho. O tomateiro no agenta o vento. Ele no gosta nada de vento. Ento, ele precisa de um pequeno abrigo ao seu redor. Tm que ser um abrigo voltado para o sul (no caso do hemisfrio norte). Plante tupinambo ao redor. Eles estaro bem crescidos antes que os tomates tenham problemas com o vento. Voc pode fixar os tomateiros com estacas, se quiser. A alfavaca e a salsinha so boas plantas companheiras do tomateiro. Portanto, plante alguma salsinha ali, e bastante alfavaca na parte mais ensolarada. A salsinha no liga, ela pode ir na parte mais fria. Para moscas-brancas, ns queremos agrio, que proporciona o contato de raz essencial. H uma variedade amarela, que forma maos e no alastra; uma pequena planta e uma expcie fixa. Voc pode pr um pouco entre seus tomateiros. Se voc estiver preocupado com vermes em seus tomateiros, voc precisar de cravos Tagetes minutia. A groselheira boa para o controle de pestes especficas do tomateiro. Portanto, se voc quiser plantar alguns ps de groselha, faa-o logo ao lado dos tomateiros, na parte mais fria. Temos nossa alfavaca no lado quente e ensolarado, salsinha no lado frio, cravos em pequenas moitas distribudas casualmente, barreira contra o vento proporcionada pelo tupinambo, e mais uma barreira larga no lado frio, pelas groselheiras. Este um bom sistema de produo de tomates. Quando ns encerramos a produo no outono, pegamos alguns bons tomates e os colocamos inteiros debaixo da cobertura do solo. Voc ter cerca de 200 plantas em cada local. Esse espao fica grosso de mudas. Cada tomate restante simplesmente recoberto anualmente. Quando eu comecei meu canteiro, eu simplesmente trouxe um tapete, apliquei uma cobertura vegetal morta em cima dele e plantei tomates em pequenos montes em cima disso. Sacos plsticos de superfosfato, cortados pela metade, vestidos sobre quatro pedaos de pau, fizeram uma estufa para os tomateiros recm-transplantados. Nunca compre sua semente de tomate mais que uma vez. Eu s comprei um lote de sementes de tomate na vida. Quando voc joga seus tomates sob a cobertura de solo, h sempre o comeo de sua nova plantao. Tomates dessas mudas sempre amadurecem no tempo certo. Se voc arrancar os brotos laterais de seu tomateiro e os plantar direto, voc tambm pode ter toda uma sucesso de plantas. No final da estao, se voc tem um bom tomateiro, pegue seus brotos, plante-os em vasos e ponha na estufa. Na primavera, voc pode plant-los na horta. Ns damos s nossas plantas seus associados culinrios, que tm um efeito secundrio como barreiras contra ervas daninhas. Quando voc sai para buscar tomates, voc traz o manjerico e a salsinha na mesma cesta. Se voc quiser plantar alguns ps de confrei, plante. Uma folha de confrei sob a cobertura vegetal prximo raz do seu tomateiro fornecer potssio. Tente lidar com cada coisa em seu sistema de horta anual. Estabelea um sistema para a sua rea, ajuste-o. Ento, escreva um design padro, que pode ser impresso e includo em cada relatrio posterior, quando adequado. Seria

adequado para uma horta de meio hectare, mas no para uma de 10 hectares. Assim voc no vai ter que ficar ficar explicando s pessoas como plantar tomates. Eu vou continuar insistindo que uma lagoa, provavelmente central, em algumas dessas reas no erodidas, vale a pena. Uma pequena lagoa no local da espiral de hervas vale o seu lugar. Aps um pouco de pesquisa, e indo por dados j disponveis, podemos encontrar muitas plantas de alto rendimento para lagoas. Essas plantas esto em produo razoavelmente constante, porque elas esto em um ambiente constante. Algumas pertencem horta anual. Pertencem ao sistema de alta reciclagem. Algumas das plantas perenes de lagoas pertencem horta anual, claro. Ento, faa algumas pequenas lagoas, talvez de 1,20 metro de largura e 45 cm de profundidade. Algumas preenchidas com cerca de 30 cm de solo, e algumas com 10 a 12 cm de solo. Uma lagoa desse tamanho vai trazer cerca de duzentas a trezentas pererecas e rs, cerca de duas vezes ao ano no vero. Os girinos vivem na lagoa, e as pererecas nos repolhos, alfaces, e na cobertura do solo. Elas retornam gua e voc tem que fazer um local para elas poderem sair. Um bom tipo de lagoa aquela que ligeiramente mais alta que o nvel do solo ao redor, construda e revestida com pedras. Colocamos alisso-doce e tomilho e alho entre as pedras. O alisso se alastra at a margem da gua, e as pequenas rs o escalam para sair da lagoa. Outra coisa que voc pode fazer construir uma pequena pilha de pedras na lagoa. Pererecas podem afogar-se se no conseguirem sair da gua, portanto d a elas uma sada. O controle de mosquitos se consegue de duas formas. Eu sempre ponho um pouco de alho ao redor da lagoa, e espremo alguns bulbos na gua. Isso mata as larvas, e o melhor. O alho no mata os girinos. Os girinos comem mosquitos, mas no representam uma presso de controle. Uma segunda medida de controle de mosquitos so insetos hempteros aquticos. Eles tambm no afetam os girinos. Os hempteros aquticos vm naturalmente voando; caso no o faam, voc pode introduz-los no os grandes, no insetos assassinos; apenas aqueles insetos que ficam boiando na superfcie da gua. Ns temos um projeto padro de controle de mosquitos que nunca imprimimos. Ele foi escrito por um especialista em controle de mosquitos. Alho muito mais efetivo que leo, e ele deixa outros organismos viverem. Esses tanques, pequenas lagoas, podem ser construdos a partir de caixas dgua velhas, banheiras, ou qualquer coisa que voc tiver. Voc tambm pode faz-los no lugar, com laterais de tijolo, rebocados por dentro. Todo tipo de variao possvel. Em algumas reas onde trabalhamos, ns simplesmente cavamos a lagoa na argila, e com um socador simplesmente compactamos o interior. Locais quentes e ensolarados ao redor da casa so boas situaes para usar trelias. Elas podem contribuir efetivamente para o controle do clima. Use trelias ao redor das janelas da cozinha. Deve-se usar plantas decduas, que cobrem no vero e somem no inverno: lpulo, videiras, feijes trepadores. O lpulo uma parreira nobre, excelente para fazer travesseiros leves para crianas. Fazem as crianas dormirem sem choradeira, e elas no podem se asfixiar com travesseiros de lpulo. Voc no quer um vento frio correndo em sua casa. Voc pode controlar isso com trelias. Ns continuamos nosso sistema de trelias, mas por razes diferentes. Agora, queremos trepadeiras de folhagens perenes. Use plantas aromticas ao redor da entrada madressilva, jasmim, lils. Uma horta deve ter o cheiro de um jardim. agradvel sair de casa numa tarde quieta e sentir bons odores. Ponha alguns lrios do vale por entre seus ps de cebolinha, bem ao lado da porta. A porta da frente deve ser visualmente agradvel, mas tambm trabalhar em algumas coisas que necessitam reflexo das paredes. Pode ser um bom local para pimenteiras. H toda uma categoria de plantas que vivem na sombra, mas no vivem debaixo de outras plantas. Praticamente todas as pequenas frutas se do relativamente bem na sombra de uma pequena rvore. Os canteiros de framboesas e morangos vo ali, e tambm o cassis, se voc puder cultiv-los. Groselha tambm vai perfeitamente na sombra, paticularmente o grupo das groselheiras sempre verdes. Se voc estiver fazendo uma reforma de uma casa de tijolos, plante heras nas paredes voltadas para o norte (no caso do hemisfrio norte). Isso faz diferena. D uma eficincia de 40% contra a perda de calor, e corta aquela corrente de vento contra a parede. Tambm timo para preservar a parede. Uma parede de tijolos coberta com heras estar em muito melhor condio aps cem anos do que estaria sem a hera. Isso no se aplica a paredes de madeira, apenas de tijolos. Porm, se voc quiser ter o trabalho de fazer uma trelia logo ao lado da sua parede de madeira, voc pode ento plantar a hera na trelia. Isso vai parar o fluxo de ar. Muita gente no vai se dar a esse tipo de trabalho, ento voc pode usar sistemas de trelias. , porm, uma idia muito boa amparar sua trelia com alguma coisa permanente, de forma que ela se torne uma parte permanente do jardim. Se voc vai usar pedra, use alguma coisa por cima das pedras, porque as pedras causam alta turbulncia. Se vai fazer paredes de pedra, escolha pedras planas e d 40% de penetrabilidade. Tenha bastantes buracos atravs da parede no na parte de baixo da parede, mas a partir de uns 60 cm de altura. muito melhor reduzir a rigidez da sua parede com um revestimento vegetal, que mais alto que a parede e mais macio, caso contrrio voc ter muita turbulncia, zonas de baixa presso, evaporao rpida todas as coisas que voc no quer. O treliamento pode ser tanto horizontal como vertical. Muitas vezes quando voc est reformando, voc pode usar trelias horizontais muito eficientemente. Voc estar prevenindo aquecimento excessivo

no vero. Treliamento horizontal o modo de se conseguir isso. Nas trelias horizontais, voc precisar de plantas verdes no vero e decduas de inverno. fcil ajustar uma trelia para cortar o sol do vero e deixar o sol do inverno passar. Em desertos, voc pode usar trelias horizontais como seu principal tipo de trelias. Uma trelia horizontal posicionada justa casa lhe d um local para ir quando o tempo fica ruim. H pequenos animais que podem vir aqui: pombos, codornas, coelhos em viveiros; pombais, colmias. Abelhas devem ser postas num nvel acima do trfico de pedestres, sobre uma prateleira, de forma que elas fiquem voando acima de sua cabea. Ento, voc tem que pensar onde vo suas barreiras de ervas daninhas, caminhos, estacionamento, entrada, e depsito de matria vagetal morta. As vias de acesso provavelmente estaro estabelecidas. Uma vez que voc tem a horta estabelecida naquelas pequenas unidades produtivas, ento seu trabalho rotina, facilmente alcanada, quase sem trabalho. As batatas continuam produzindo, e seu milho um sistema estabelecido que continua produzindo. Se nosso design para 500 metros quadrados com uma grande construo em cima, ns teramos que esquecer todas as plantas de baixo rendimento, tais como girassis, que tomam um metro quadrado e s produzem uma colherada de alimento. Porm, se ns nos movemos para uma rea de 1000 metros quadrados, poderemos incluir algumas espcies de baixo rendimento aqui e ali. Em espao limitado, no plante girassol, use o tupinambo, que tem muito melhor rendimento comparado ao girassol. Nessa rea de horta permanente, viro suas pequenas cercas vivas. Erva doce e outras umbelferas perenes devem ser includas aqui e ali por seu valor para as vespas. Outras coisas que se devem construir ao redor so coisas j discutidas, as barreiras contra ervas daninhas, barreiras contra o fogo, pequenos locais permanentes onde passarinhos e vespas podem passar o inverno. Ponha o tipo de frutas que voc vai colher freqentemente, algumas framboesas e morangos. Eu sempre planto fuchsias do lado de fora da janela do quarto, porque elas do flres o ano todo. muito bom vlas logo de manh cedo. Voc pode sentar-se e pegar uma lista de vegetais de qualquer bom livro de horticultura e descartar metade deles, e meter o resto aqui. Liste aqueles que voc colocar aqui, e exatamente onde vai coloc-los. O espao da sua estufa reservado e estruturado. A estufa pode ser bem fechada. Ns no fazemos janelas no lado oeste da estufa. Essas so paredes isoladas. No h nenhuma vantagem real em se ter janelas nesse lado. Ns as usamos para armazenamento, uma base de calor. Olhe para sua casa. Se voc tiver um morro alto a oeste, faa a estufa voltada para leste. No a faa voltada para o sul, se a partir das 3:00 da tarde no vai ter nenhum sol ali, porque o seu perodo de sol vai ser das oito da manh s trs da tarde. SOLUES DE MOLLISON PARA PROBLEMAS ENERGTICOS Voc constri a frente da estufa como um sistema de foco. Ento voc arruma ou compra sistemas de espelhos refletores de sol, e os coloca por debaixo do beiral, de forma que o foco cerca de 1,80 metro acima do cho na frente da casa, e ali est seu acesso para o carro. Voc pe seu carro ali debaixo, e pe um m nele e pe no foco, e ele derrete. Voc tem um buraco no cho e um cano de cobre ao redor desse buraco. Isso no fim do outono. Ento voc cobre o buraco, e esse cano de cobre aquece toda a sua casa e sua gua, e isso funciona o inverno todo porque voc tem metal fundido ali em baixo. Eu calculo que essa a soluo para o dilema de energia americano. Derreta seu carro. Eu acho, porm, que ns poderamos construir casas que sejam enormes superfcies coletoras de energia. Ns tivemos isso acidentalmente na Austrlia, com um prdio de escritrios de cinco andares, que tem essas janelas com vidro fum. O ponto focal a cerca de 15 metros acima das cabeas dos pedestres. Voc tem uma coluna de ar quente constantemente subindo, e o ar frio fica simplesmente entrando rapidamente e subindo. Muito provavelmente ningum gostou dos pisos inferiores. Eu tenho outras solues para seu dilema energtico. A melhor essa: vocs tm uma pedra usada pelos ndios pedra sabo com uma capacidade trmica fantstica. Aquea-a, ponha-a dentro da estrutura da casa onde mais precisamos dela para cozinhar e aquecer a casa. Levamos um pequeno tubo e at l e o enfiamos na pedra. Em qualquer dia ensolarado, ns chegamos com nossa caminhonete e levamos um grande espelho parablico dobrvel. Ns convertemos aquele calor para o seu bloco de pedra sabo. Temos nosso medidor. Mediremos a quantidade de calorias que estaremos lhe dando, e faremos um pouco mais barato que leo. Agora, isso prtico, facilmente feito. Me parece que essa sociedade tecnolgica est procurando por uma soluo tecnolgica, enquanto o que realmente se precisa no realmente solues de alta tecnologia. muito mais algo como um velho truque indgena. Os ndios costumavam enfiar uma placa dessa pedra em cima da fogueira da tribo e lev-la de volta para algum lugar onde queriam cozinhar, e ento cozinhavam sobre essa pedra. Cozinhavam por algumas horas, e ento carregavam de volta sobre alguns galhos verdes. Eu calculo que esse seja um sistema no poluente que eminentemente prtico, facilmente aplicado. Imagine um bloco daquilo na sua estufa. Posso desviar do assunto um pouco? Vou lhes dar uma nova inveno, chamada calculador de parbolas deslizante Mollison. Eu fui o inventor do medidor de radiao de 35 centavos. Ocorreu-me: o sol, infinito, raios parablicos. Levei para professores de fsica, eles chingaram e amaldioaram. Sempre h uma soluo mecnica, sempre uma soluo simples. Voc quer fazer uma boa tela de bambu na curva certa? Sem problema, eu lhe darei

algumas invenes mais, que so invenes crticas de permacultura. Aquecedor solar Mollison, ultra-sofisticado, barato e rpido. Essa inveno me ocorreu quando eu estava andando pela praia em Molokai, de chinelo, olhando para um campo de golfe. Eu pensei em entrar no mato para dar uma olhada numas tamareiras. Tirei minhas sandlias e comecei a andar pela areia. Meus ps comearam a fritar. Comecei a pular de um p no outro. Em agonia, coloquei meus chinelos de volta, e pensei, meus ps cozinhariam ali. Aquela areia preta estava intoleravelmente quente. Ento, o que voc faz correr canos dgua atravs de uma caixa de areia preta. Se sua areia no for preta, voc pode faz-la ficar preta. Ponha vidro sobre isso tudo. O que voc tem algo muito mais eficiente que esses coletores de metal. Voc tem uma transmisso de calor fantstica, gua quente de graa, para sempre. Quer mais uma inveno? Sistema Mollison de Suprimento Eterno de Nitrognio. Voc precisar de uma caixa de areia, com um sistema de gotajamento de gua, e algumas barreiras sub-superficiais para fazer a gua percorrer um caminho. Encha a caixa com areia branca e cerca de uns sete a oito gramas de xido de titnio (um pigmento comum de tintas). Na presena de luz solar, o xido de titnio catalisa a transformao do nitrognio do ar em amnia, infinitamente. A areia e o xido de titnio no so consumidos na reao uma reao cataltica. A amnia altamente solvel em gua. Voc drena essa soluo de amnia e fecha a torneira do sistema novamente. Voc no deixa correr continuamente, porque voc no quer um crescimento de algas na areia. Voc apenas descarrega o sistema com gua. Regue sua horta com essa gua. Fertilizante nitrogenado infinito. Se voc tem uma situao em que deseja plantar em dunas de areia, use meio ou um quilo de xido de titnio. Voc rapidamente estabelecer plantas na areia, porque o nitrognio continuamente produzido aps uma chuva. Essa soluo carregada para dentro da areia. Se voc vai plantar trevos numa duna de areia, assim que se faz. O que eu estou dizendo que tudo ao nosso redor, nas condies naturais, essas fbricas esto funcionando. Aquela areia preta tem agido no aquecimento e desidratao de materiais por sculos. Pegue um peixe, abra-o, ponha-o entre duas folhas de bananeira, e deixe-o na areia da praia. Peixe sco. Nada de moscas. Voc pode cozinhar assim. Isso melhor que os seus coletores metlicos de 3.000 dlares. Essas coisas so aplicveis em todo lugar. Boa tecnologia de permacultura. Voc me pergunta se algum est usando o xido de titnio para criar essa reao. No, ningum est. Eles simplesmente no pensaram nisso ainda. Em jornais de qumica por volta de 1977, um pesquisador notou isso, e ento entrou em uma discusso da circulao atmosfrica global. Um dos mistrios da atmosfera que ela tem excesso de amnia. Nunca levaram isso em conta. Quando ele considerou a quantidade de dunas e desertos no mundo, disse: isso!. De onde obtemos o xido de titnio? De areias. Ento, ele calculou: um hectare de deserto nesse sistema produziria o mesmo que uma usina comercial de fertilizantes. Mas ns no estamos realmente interessados em um hectare de deserto. Estamos interessados em meio metro quadrado na horta de algum, em qualquer lugar. Eu arrumei apenas uma garrafa de xido de titnio para nossa vila. Voc pode comprar por quilo, se quiser. um ingrediente comum em tintas brancas. Nos desertos, esse nitrognio evapora para a atmosfera. por isso que ele est l. A chuva ocasionalmente o carrega para baixo. por isso que h plantas no deserto. por isso que voc pode comear um sistema num deserto, sem ter que comear necessariamente com plantas fixadoras de nitrognio. Mas, veja! Eu no tenho tempo para tentar nada. Eu apenas preciso saber o que funciona. Eu nunca tentei fazer aquele aquecedor de gua com areia preta, mas eu fiz uma dana sobre a areia e aquilo me convenceu. Minha casa um bom exemplo de um lugar onde isso est sempre funcionando. Ela tem uma costa basltica, com muitos pequenos buracos escavados pela gua no basalto, alguns bem grandes. O mar bate aqui com fora, e as ondas entram na costa, e tambm chove s vezes. Ento o que realmente acontece que esses buracos no basalto preto que voc tem a gua do mar evaporando. O que voc tem com isso uma soluo altamente

ele est bem ocupado com a idia. Poderamos construir esses coletores de calor de areia preta em cima das caixas dgua das pessoas. Voc nem precisaria de uma cobertura de vidro. Bom, bom, onde estamos? Estvamos apenas concluindo o planejamento da zona um. Casa parablica foi assim que ns chegamos ali. Bem nas margens da zona um, voc pode recomendar o cultivo de recom ps de frutas enxertados, um mini-pomar. H algum mrito em se mini podar e modelar macieiras mantendo-as mantendo pequenas, talvez apenas 1,20 metro de altura, cada uma de uma variedade diferente de ma. Pode-se fazer uma pequena Pode cerca viva, feita de cinco tipos d diferentes de ma. H um homem na Califrina que fez um esquema desses no quintal de sua casa. Ele tira caixas e caixas de mas de seu quintal. quintal Ele produz 150 variedades. Isso so 1000 metros quadrados de altssimo aproveitamento. rvores frutferas ans vo muito bem nessa rutferas zona, particularmente pssegos e frutas ctricas. Essa a nica rea onde eu recomendaria essas plantas. Macieiras e pereiras eu manteria podadas, e para as outras frutas eu usaria variedades ans. A ESTUFA Enquanto ainda estamos na zona um, vamos aproveitar para dar uma olhada na estufa. Esta ajustada para usar os reflexos da neve, no inverno. Mas no necessariamente de neve, poderia tambm ser pedras brancas. Assim que o sistema crescer um pouco, ns inclumos duas ou trs dua estufas para diferentes razes. A meu ver, estufas so algo muito sensvel. Porm, no esto sendo usadas de forma sensata. Muitas vezes, as estufas so apenas usadas para extender a estao com as mesmas plantas que voc poderia produzir na hort e armazenar. Voc horta dever pr o mnimo dessas coisas na estufa. Talvez apenas uma das estufas que voc constri ter esse tipo de planta, e deveria fornecer verduras por todo o inverno. Agora, que outro tipo de alimentos seriam apropriados? H realmente dois grupos. H um conjunto de is espcies crticas, e um conjunto que fornece renda. Uma das razes que ns somos uma carga pesada para outras partes do mundo que ns continuamos explorando suas economias agrrias para a produo de espcies fora de duo nossa faixa climtica, e grande parte ixa de nossa comida desse tipo. Muitos temperos e bebidas caem nessa categoria. Embora alguns desses produtos estejam sendo produzidos internamente, estes necessitam grande mo de obra. Eu tenho uma lista que extra para a Tasm Tasmnia, que eu compilei muito cuidadosamente, e voc pode fazer o mesmo para a sua rea em particular. Simplesmente d uma olhada pela sua lista de quitanda e suas prateleiras. Talvez voc use uns vinte gengibres por ano. Voc pe uma raiz verde de gengibre em uma bacia, e ele cresce. Voc m tem um suprimento contnuo de gengibre. Talvez voc coma uns vinte abacaxis por ano. Esta outra planta que se produz muito facilmente, no somente na estufa, mas dentro da prpria casa. Este era o tipo ordinrio de plantas de dentro de casa na Inglaterra nos anos 1850. Ps de abacaxi precisam de um pouco de tcnica. Eles precisam de etileno para dar fruta. Mas produzem etileno. Voc tem que cercar o p de abacaxi com mas. Tenha algumas mas prontas quando o abacaxi der flor. Ponha-as na base do p de abacaxi. Outra coisa que voc pode fazer plantar um nico dente dente-de-leo num vaso ali perto, porque ele tem uma produo constante de etileno. A baunilha uma orqudea relativamente resistente. Ela cresce na parede do fun fundo de qualquer estufa, qualquer local que tenha algum calor. Canela uma rvore muito fcil de propagar, que cresce a partir de cortes de galhos, e tambm por brotos. Quando voc corta um pau de canela, voc obtm mais quatro. A canela tem uma produo bi bienal. Em um vaso, ela ocupar um espao
salina, duas vezes mais concentrada que a gua do mar. Quando chove, a gua da chuva fica ali. Ento voc tem gua doce sobre gua salgada. Voc no pode por a sua mo dentro dessas poas, elas so como lentes que focalizam a luz do sol. Toda a luz do sol focada nesse buraco. Dentro desses buracos voc tem uma soluo de alta capacidade trmica que, voc perceber, isolada na parte de cima pela gua, que um bom isolante. Ento, o calor se armazena ali, e est no basalto. Tudo isso quente. Se voc olhar ali, fascinante. Voc tem algas de guas quentes e salinas crescendo ali, e elas tm um aspecto violento. H diferentes camadas de larvas de mosquitos, pertencendo a diferentes espcies de mosquitos, mas que so bem especficas daquela camada. Isso demonstra quo comuns esses locais devem ter sido, ao longo de eras, quando as espcies se adaptaram quela condio particular. Isso realmente interessante. Se eu fosse fazer um, eu faria de concreto preto, e colocaria uma palha bem ao lado. Cozinhe suas batatas ali. Mais uma vez, seu corpo um sensor. Se voc est fazendo alguma coisa em algum lugar, e voc encontra uma situao peculiar, voc sabe, onde de repente voc queima o dedo, ou os ps, preste ateno! Voc pensa, e um tempo mais tarde, quando voc estiver cozinhando na sua base Eureka! Em todo lugar, isso tudo est acontecendo naturalmente. Um engenheiro civil em Molokai tem um termmetro enfiado em sua praia, e

de 30x30 cm numa estufa. Voc pode produzir canela para todo mundo na sua rea com apenas um vaso. Canela uma planta muito comum de beira de estrada nas regies tropicais. Voc pode destilar as folhas para extrair leo de canela. As folhas so um fertilizante de alto valor. uma pequena planta bem til. A planta do ch uma Camellia, um pequeno arbusto relativamente resistente ao frio. Nos trpicos, um arbusto de altitude. Ela melhor como ch verde, mas voc pode ferment-la. Mais uma vez, uma planta pode te dar todo o ch de Camellia que voc precisa. Ela cresce bem fora da estufa at uma latitude de cerca de 40 graus. Onde quer que a Camellia cresa, voc pode produzir ch. O caf uma planta muito tolerante ao sombreamente que tem bonitas flores e um agradvel aroma. Ps de caf crescem bem at em escritrios, desde que seja um local bem iluminado, mesmo que seja iluminao artificial. Uma nica planta produz bastante caf. O p de caf um tipo de rvore de mato que cresce na sombra. Pela quantidade que importamos de ch, caf, canela e gengibre, ns prejudicamos muitas economias rurais de locais distantes, explorando suas terras valiosas para produzir esses tens para ns, ao invs de produzir alimento para si mesmos. Ns fazemos isso enquanto nos dedicamos produo de tens no alimentcios. Ento, eu acho que hora de construirmos algumas estufas para produzir esses tens ns mesmos, e tirar esse peso de outras pessoas. Se algum plantar cinco ou seis plantas do ch em sua estufa, ter uma produo suficiente para suprir umas 20 ou 30 famlias. Se voc produzir canela, pode produzir o suficiente para 100 casas. Essas so espcies que eu acho que ns temos uma obrigao moral de produzir em algumas de nossas estufas aquecidas pelo sol ou por animais. Na Austrlia central, onde eu fao estufas de dois andares, no h problema algum em se produzir bananas. Duas bananeiras normalmente supririam toda a banana consumida por uma famlia. Voc pode obter a altura necessria de duas formas: uma construir uma estufa de altura normal e rebaixar o piso dessa estufa para gerar o espao necessrio para essas plantas; a outra seria construir uma estufa mais alta. muito efetivo rebaixar o piso da estufa, desde que haja drenagem. H uma boa estabilizao da temperatura, e suas plantas alcanaro a altura necessria para alcanar a luz rpido o suficiente. Voc poderia produzir baunilha e bananas em uma estufa com piso rebaixado. Plante bananeiras ans. (H muitas variedades ans, tais como Raja Puri, Orinoco, etc. Tambm, tome cuidado com estratificao trmica severa em estufas altas. Uma estufa baixa com plantas ans funciona muito melhor. DH) Crcuma igualmente fcil de se produzir. H muitas oportunidades atualmente de se obter uma renda a partir de plantas cultivadas em estufas. O retorno mais alto se obtm com flores, bulbos, samambaias e plantas de ambientes internos. Mas tambm se pode lucrar com a produo de baunilha. Essas tm que ser polinizadas a mo voc faz isso com uma pena. Voc realmente s tem que ir at as plantas de baunilha trs vezes: uma para cortar e puxar para baixo, outra para polinizar quando derem flr, e mais uma vez para colher. Voc deixa os gros suarem em um cobertor de l, e isso. A baunilha um produto mais interessante comercialmente que os tomates. Isso depende da sua engenhosidade, na verdade. A alienao de terras em pases em desenvolvimento para exportao est aumentando. Portanto, voc estar fazendo um bom trabalho. A maioria dessas espcies se reproduz vegetativamente. A bananeira gera at quatro brotos. Esses voc d para os seus amigos. Corte sua planta de temperos e enfie na terra, e ela cresce ali de novo. Isso tambm funciona com o mamoeiro. De qualquer forma, os mamoeiros realmente espalham-se sozinhos por sementes. Eles aparecero por todo o lugar. Em locais frios os ps vivem por 30 a 40 anos, enquanto nos trpicos eles podem viver por apenas uns quatro anos. Ento, eu consideraria esse aspecto da produo em estufas. Voc tem uma oportunidade de suprir mais do que couve e repolho, sabe. Voc pode produzir alimentos que esto atualmente sendo trazidos de grandes distncias, a um alto custo humano. Eu ainda no tenho dado muita ateno ao interior da estufa. Seria bom faz-lo. Eu posso apenas lhe indicar que h estratgias. Codornas vo bem dentro de estufas. Elas mantm baratas e moscas brancas sob controle. Traga-as para dentro da estufa para limpar o local de baratas periodicamente. O local ideal para o ninho de uma codorna em baixo de um p de abacaxi. Elas comero pequenos insetos, comero moscas brancas. Traga um cano da lagoa l fora at uma pequena lagoa dentro da estufa. Peixes viro para passar o inverno dentro da estufa. Eu tive uma idia sobre inhame. Inhame uma raz bem ordinria, que cresce na gua. Mas no vale nem pensar em plantar inhame onde est congelado. Portanto, ns podemos mudar nossos quatro ou cinco ps de inhame para dentro da estufa, ou da casa. Uma planta crtica que tem que ser trazida para dentro a Azolla, um tipo de samambaia fixadora de nitrognio que cresce na gua. Portanto, trazemos a Azolla para dentro e, planta grata que ela , comea a se espalhar pelo lugar em uma ou duas semanas. H 18 espcies de Azolla. Elas vo at a fronteira do Canad, e at o equador. s vezes, so vermelhas, mas a maioria so verdes. Tudo na estufa gera desperdcio. Em baixo, de pedra. Ento, por que no colocar uma lagoa ali dentro? Uma coisa que vai bem com suas razes numa lagoa so bulbos comercializveis. Suspenda-os numa malha sobre a gua. Eu vou lhes contar o que o meu amigo faz em Melbourne. Ele aluga

piscinas de outras pessoas e produz todos seus bulbos de primavera ali, antes que os donos comecem a pensar em usar as piscinas para nadar. Ele os planta em jangadas. Adapte uma piscina para produo biolgica, com mirtilos nas bordas, e rs. Eu no acho que ns j realmente ficamos excitados com as perspectivas das estufas. Ns temos a tecnologia. Ns j temos os usos, a construo, e j comeamos com parte da produo. Mas acho que ainda temos muito a fazer. No deve demorar muito, mas acho que ainda temos um longo caminho pela frente. MANTENDO AS PLANTAS ANUAIS PERENEMENTE Voc pode ser capaz de estabelecer um sistema de forma que no haja necessidade de comprar sementes de novo. Mantenha pequenos pedaos de uma fita rxa ao lado da porta, e amarre um pedao nas plantas que voc no quer arrancar. Todo mundo deve ser informado do que esse sinal significa. Simplesmente continue coletando as sementes, ou mesmo pendurando as plantas para secar sem sequer debulhar as sementes. Acho que isto est se tornando criticamente importante para todos ns. Talvez voc tenha oito espcies de abboras que no fazem polinizao cruzada. Se voc for esperto, pode estabelecer uma abbora de longo termo realmente satisfatria, um bom pepino, e combinar com seus amigos que eles semeiem plantas de um grupo diferente. H uma abbora perene que simplesmente no faz polinizao cruzada; uma espcie bem diferente. H uma ampla variedade de espcies de abboras chinesas e japonesas. Voc tem uma ampla variedade. Voc poderia produzir nove tipos de abboras que no vo interferir umas com as outras. Ns tirvamos os brotos laterais de tomateiros e pimenteiras, e os trazamos para a estufa para passar o inverno, ou mesmo para dentro de casa, na janela. O alho-por deve ser permanente no sistema. Voc deve deixar alguns para semente, e plantar a partir de bulbos por toda a base, e ento vender as sementes. Se voc ainda no sabe como fazer o corte em cruz dos talos de repolho, comee a faz-lo. Corte seu repolho, faa um corte em cruz no talo, e voc ter quatro pequenas cabeas crescendo a partir dali. Eu fui mais longe: deixei as cabeas espalharem, separei as quatro e as replantei como ps individuais. Salso uma planta interessante. uma planta perene, no anual. Em todas as hortas da Tasmnia, eles ainda tm a variedade perene. Apenas v tirando as folhas para uso. O comrcio tranformou muitas plantas perenes em anuais, porque o negcio deles a produo de sementes. Eu encontrei um levstico selvagem na Tasmnia que tem gosto de salso, e perene. Com muitas plantas, eu apenas colho as cabeas contendo as sementes e as chacoalho por toda a horta. Elas caem pela cobertura vegetal morta do solo. Eu obtenho salso, salsinha, alface e tudo mais, saindo ao acaso. Isso desperdia muita semente. A mesma quantidade de sementes seriam vendidas por vinte dlares. Eu estou tentando cortar todo esse negcio de comprar sementes, comprar ou produzir mudas, transplant-las, cortar toda a planta na hora da colheita, e comprar mais semente no ano que vem. Estamos tentando chegar a plantas adequadas ao local, e reduzir a compra de pacotes de semente o tanto quanto possvel. Na Tasmnia ns descobrimos que h muitas mudas de macieiras que nascem a partir de sementes de mas atiradas ao longo das beiras de estradas. Toda muda que ns cuidamos acaba produzindo boas mas, ento ns nem nos preocupamos em enxertar. Elas j foram altamente selecionadas, e ns as produzimos a partir de sementes. Todas as rvores decduas que temos foram importadas. Ns no temos espcies selvagens de mas. Temos uma variedade de laranjeira resistente a geadas, que se propaga por sementes. Nectarinas sempre se propagam bem por sementes. Limoeiros agentam a geada, e tambm tangerinas. Um canteiro para sementes deve ser includo na horta apenas uns cinco metros quadrados para plantar suas sementes. Voc quer essas mudas brotando o tempo todo. Ns guardamos quase todas as sementes das frutas que comemos. Ns as deixamos secar, simplesmente deixando-as na janela. No final do vero, quando j acumulamos muitas delas, ns as enfiamos em serragem e as colocamos para fora, numa caixa. Ali vem a chuva e a geada. A partir da, comeamos a levantar a serragem e olhar, e assim que os brotos comeam a aparecer ns comeamos a espalh-los por todo lugar. Quanto mais frutas voc come, mais ps de frutas voc planta. Voc se alcana em cerca de sete anos. SISTEMAS FORRAGEIROS E ANIMAIS NA ZONA DOIS Nunca na histria do mundo ningum projetou e implementou sistemas de forrageamento animal. A amoreira branca como forragem para galinhas to boa como uma colheita dupla de gros. Tem 17% de protena. A amora branca um excelente alimento para galinhas para o seu perodo de produo e alm, porque as galinhas comem as sementes at muito depois da poca das frutas. Voc pode produzir amoreiras bem grandes a partir de cortes de galhos. Voc pode plantar galhos de 1,20 metro com cerca de 3 cm de dimetro. No primeiro outono, a partir de uma planta voc pode obter vrias. Voc pode encher a rea completamente e estar em plena produo de amoras no ano seguinte. Nos Estados Unidos, vocs tm uma das melhores amoras pretas do mundo. Duas ou trs variedades extendero sua estao de colheita. O grupo do pilriteiro (Crataegus) constitui excelente forragem de inverno. Quando chegamos ao perodo sco de vero, ns nos voltamos para os verdes confrei, amor-de-hortel, e acelga. H horticultores na minha terra que produzem mais acelga para as

galinhas que para si mesmos. A Caragana arborescens (ervilha siberiana) pode ser muito til no inverno. Ela comum aqui; uma boa planta fixadora de nitrognio, e produz bastantes sementes. Os lavradores da Sibria alimentam suas aves s com essa planta. Esse tipo de semente est sempre ali. As galinhas vo l e somem com as sementes. Elas no ligam muito para essas sementes quando esto atrs de amoras. E comem um monte de verdes no vero. Mas em alguns perodos quando no h outras opes de sementes, elas atacam a ervilha siberiana. E uma planta prtica, que produz brotos sozinha. Com meio hectare de accia de flor branca (Robinia pseudoacacia), que um timo material para moures de cerca, voc pode contar com uma produo de 5 toneladas de sementes, no mnimo. Logo ao lado dessa rea, voc pode ter um terreno no sistema Fukuoka produzindo mais uma tonelada de gros, caso tenhamos feito alguma estimativa errada aqui. Sempre que h congelamento sub-superficial no solo, e ns queremos estabilizar o solo, ns colocamos sementes de girassol em bolas de lama de forma que as aves no as comam. Voc tem um monte de oportunidades com esse tipo de congelamento. Semeie trevos ou girassol. Agora, voc pode trazer tubrculos; voc pode trazer alguns tupinambos. Digamos que temos 2000 metros quadrados disso como uma estimativa modesta, voc pode ter 2 toneladas de forragem para galinhas ali, muito mais alta em valor protico que trigo, e uma comida muito mais valiosa. Isso manteria 40 galinhas por ano. Temos certas vantagens aqui. Ns teremos palheiros onde produziremos um monte de gros, alternando alguns pedaos do terreno com galinhas. Temos 2 toneladas de forragem para as galinhas ali, no presente. Isso manteria as galinhas por sete meses ao ano. No h necessidade de se debulhar e ensacar seus gros voc pendura os maos. As galinhas fazem todo o servio de debulhamento. Agora, isso sem considerar as forragens e gramas, e os insetos nessa situao. Eu calculo que podemos ter pelo menos mais uma tonelada, s de protena. Logo antes de plantar, deixe as galinhas e patos entrarem para limpar o cho de lesmas, caramujos, etc. Elas no pegaro muitas das sementes. Vermes e minhocas so muito mais atrativos. Se quisermos estabelecer um novo tipo de criao de galinhas, separamos os galpes cerca de 50 metros. Se voc quiser aumentar para 70 m, v em frente. Isso o mximo que um grupo de galinhas se espalha no terreno. Voc no ter nenhuma mistura de galinhas. Aqui vai outro fato para vocs. Se voc no criar mais que 1000 galinhas por hectare, voc ainda ter todo um crescimento de ervas, sem nenhum solo n. 1000 aves mais ou menos o limite. 750 est tudo bem. bom no exceder umas 80 galinhas por grupo; elas ficam mais felizes entre 50 a 60 por grupo. Isso est mais de acordo com suas condies sociais. Voc precisar de uns cinco galos para o grupo, seno as galinhas vo embora. Ento, em um hectare voc pode estabelecer 10 grupos de 60 galinhas e seus galos. Voc pode ter quatro raas de galinhas totalmente diferentes. As raas pesadas pem melhor no inverno, e as mais leves so melhores na primavera e vero. Para detalhes, consulte algum que fantico por galinhas, mas no um avicultor. H bons fanticos, criadores amadores de galinhas na Amrica. Vocs tm uma associao de faises, fanticos por patos todos esses bandidos ecolgicos. Eles so tipo milionrios do petrleo. Dois hectares cobertos de arame. Eles saem e capturam patos muito raros, e escapam ilegalmente, se necessrio, em seus prprios iates. Eles so loucos. Segundo clculos que eu fiz em casa, eu tenho comida suficiente ali para 800 galinhas agora, s a partir dos arbustos. Isso baseado em algo mais que intuio. baseado em clculos reais. Agora, eu no quero colocar 800 galinhas ali, porque eu no quero cho pelado. Suas condies so diferentes, porque vocs tm um perodo de inverno com todas as aves fechadas no galpo, e vocs tm parte de sua comida armazenada. Ento, produza mais girassol, ou qualquer coisa, mas no s girassol, porque se as galinhas comerem muita semente de girassol elas perdem as penas. Isso porque h muita gordura em seu corpo, e as penas se soltam com facilidade. Ningum duvidaria que ns teremos ovos mais baratos, e galinhas mais saudveis. Eu certamente no duvidaria que ns teremos galinhas mais felizes, porque tudo o que temos uma galinha ali realmente fazendo o que gosta. Parece que ns no temos muitas doenas nessas galinhas. Elas parecem manter boa sade, pem ovos at a morte. No um desses sistemas de trs anos. Muitas dessas galinhas vivem por seis anos, pondo ovos at o fim. Portanto, no h necessidade de descartes. Este um sistema barato. Voc pode tirar uma carrada de ovos todos os dias, e eles no custam muito. Ponha o sistema para funcionar com cortes muito grandes de galhos, e coisas plantadas em potes. As galinhas no podem perturbar plantas pequenas se voc as puser em malha metlica, ou sobre cobertura vegetal morta ou pilhas de arbustos. Mais tarde na estao, quando as coisas j estiverem andando, podemos carregar a rea com 200 galinhas. Em poucas estaes de ajustes, ns podemos trazer isso aqui em cima onde queremos. Um pasto com mais de 1000 galinhas mostrar dois efeitos: a quantidade de nitrognio comea a enfraquecer o pasto, e as galinhas provavelmente comem toda a grama. O que ns estamos realmente estabelecendo um sistema de raz muito mais forte que pastagem, e estamos estabelecendo uma cobertura de solo com folhas. Nem tudo tem que ser comida para galinhas ali. A castanha chinesa (Castanea mollisima) e a aveleira podem ir ali. Voc vai duplicar e quadruplicar seu rendimento de

avels. O que temos ali alta demanda de nitrognio, uma plantao de alto valor comercial espalhada pela rea. As galinhas esto cortando a competio pela grama, e esto tambm comendo as mas e outras frutas cadas no solo. Ento, um pomar com galinhas: criao de galinhas associada com um pomar, que inclui parreiras. Um animal alimentado com gros mode manter umas quatro galinhas somente com os gros presentes em seu estrume. Patos vo muito bem com ovelhas eles comem caramujos que so hospedeiros intermedirios de parasitas trematides, que so um problema para as ovelhas. Isso no causa nenhum problema nos patos, pois eles no so susceptveis a esses parasitas. Patos no competem com ovelhas. Ento, assim voc estabelece uma situao muito higinica. O mesmo se aplica a galinhas e herbvoros que se alimentam de gros. As galinhas no apenas comem os gros; tambm comem ovos encistados de parasitas. As galinhas comem larvas de moscas em carcaas de animais mortos, reduzindo assim as moscas na sua rea. Patos so grandes comedores de moscas, tambm. Ns podemos usar plantas que atraem insetos, e isso servir de alimento aos patos e galinhas. Galinhas com ameixas e cerejas reduzem drasticamente pestes voadoras e rasteiras. Todas as pestes que vo ao solo no seu ciclo so reduzidas drasticamente. Se as galinhas estiverem abrigadas em rvores, perdas por predadores so praticamente nulas. Na verdade estamos num jogo novo, que ningum jogou ainda. Pequenas partes desse jogo j foram estudadas aqui e ali. O povo da Sibria e da tundra j jogaram um pouco. No oeste da Austrlia, voc pode identificar criaes antigas de galinhas pelo fato que elas contm a planta tagasaste, originria das Ilhas Canrias, que para os antigos criadores considerada a planta forrageira nmero um para as galinhas. Voc pode reconhecer cada granja antiga de sunos na Tasmnia, porque todas contero carvalhos. Os britnicos trouxeram seus carvalhos com seus porcos e suas galinhas povo sensato! Agora, tudo o que resta das velhas granjas de sunos so os carvalhos. Os porcos agora so alimentados com gros, e os carvalhos esto l, sem ningum para se alimentar deles. Isso porque os netos dos antigos criadores foram para a faculdade, e aprenderam no departamento de agronomia como criar sunos. Ento todos os sistemas antigos entraram em decadncia. Mas pequenas partes permanecem. Eu acho bom criar nossas galinhas juntamente com outros animais. Assim ns temos o calor animal e o enorme calor da decomposio do estrume ali no galpo. Se construirmos uma estufa de vidro ao redor, podemos usar esse calor; e se usamos o metano, e a amnia, e o CO2, ento a coisa comea a ficar bem boa. Voc deve ter algumas pilhas de pedras de quartzito ao alcance; e voc precisar de conchas quebradas. Conchas modas de moluscos de gua dce so boas para isso. Na Amrica do Norte vocs tm um grande continente com grandes pntanos. Vocs tinham uma grande populao de aves aquticas. Seu pas tem forragens especficas para aves silvestres. Vocs tinham reas com populaes selvagens de perus, de pombos, e de patos. Nessas reas enormes, haver espcies forrageiras crticas, muito boas. H muito tempo, ns deveramos ter comeado a usar esses sistemas, ao invs de nos apoiarmos em campos de trigo para produzir aves e gado cheios de problemas de sade. Eu simplesmente aponto para suas grandes oportunidades aqui. Se voc voltar na histria e ler narrativas dos primeiros exploradores, ver que conforme eles subiam os rios, eles no viam bandos de patos a cada meia milha; estavam olhando para patos aos milhares. Estavam olhando para bandos de pombos migrantes que escureciam o cu de cedo noite. Havia muito mais nobreza no ambiente ento. Pense s na transferncia de fosfatos atravs desse pas. Podemos pegar alguns dos animais nativos como o peru, e comear a administrar essas florestas na forma de criaes extensivas de perus, ou podemos trazer outras espcies intimamente associadas. Nesses ambientes selvagens ns encontramos muitas das plantas pioneiras, aquelas que aparecem sozinhas nas campinas, plantas que no so exigentes, que no requerem nenhum cuidado. Elas preparam o local para suas prximas plantas. Eu comearia com plantas pioneiras que servem de forragem para aves por toda a rea, transferindo depois para espcies arbreas maiores. Se voc tem uma floresta j existente de plantas de baixo valor forrageiro, voc pode ajustar talvez dois hectares disso de um jeito, mais dois hectares de outro jeito. Voc tem grandes oportunidades. Nenhum problema de estabelecimento; apenas problemas de ajustes. Voc se preocupa com que trepadeiras colocar subindo nos seus carvalhos. Onde no houver florestas, nosso problema como vamos trazer os carvalhos para l. Sessenta porcento dos gros no mundo so usados para alimentao animal. Nos Estados Unidos, vocs no apenas esto fazendo isso, mas ainda esto trazendo algo como 100% da produo de pescados sulamericanos. Vocs esto importando uma enorme quantidade de protena. Os Estados Unidos no alimentam o mundo os pases em desenvolvimento que alimentam o mundo, inclusive os Estados Unidos. Todo o concentrado de peixes, toda a produo da costa chilena, vem para os Estados Unidos como rao animal. Isso j o suficiente para fazer dos Estados Unidos um pas que importa mais protena do que exporta. Certa vez fizeram uma fbrica de concentrado de peixe na nossa costa leste na Tasmnia. Certas populaes de peixes foram totalmente eliminadas dessa forma. Ns consideramos que a Malaleuca, que cresce na maioria dos climas, atrai cerca de 60% de toda a alimentao de nossos peixes de gua doce. Ela cresce ao longo de todos nossos rios, e atrai uma

grande variedade de insetos. Portanto, podemos trazer insetos. Podemos gerar uma tendncia em toda a situao, em direo ao produto desejado. Ao mesmo tempo, no ficamos limitados quele produto os peixes, a galinha, o pato. Podemos mudar para gelia de amora, mas. Eu j vi aveleiras crescendo dentro e fora de um galinheiro. Dentro do galinheiro, os arbustos eram cerca de trs vezes maiores, e eles tm pelo menos o dobro da quantidade de flhas por metro cbico, comparado aos do lado de fora. O rendimento de avels facilmente o qudruplo dos ps de fora do galinheiro. Eu suspeito que ns removemos uma enorme quantidade de biomassa dessa paisagem quando removemos o uso do escarificador as marmotas e toupeiras; ento, removemos os pombos migratrios. Eles eram nossos mobilizadores de fosfatos. A floresta os produzia e os mandava, dizendo alimente-me. Dessa forma, a floresta atraa fostafos para si. Os animais so a parte mvel da floresta, um aspecto das rvores. Aqueles animais plantam aquelas rvores, e de certa forma cuidam delas. Voc no pode remov-los e esperar continuar com uma floresta saudvel. Isso no d. Voc no pode ter uma sociedade saudvel, tambm. O que voc tem so plantas doentes, porque seus elementos mveis essenciais esto faltando. Os animais so necessrios. Acho que quando comearmos a balancear esses sistemas, veremos isso refletido na sade e no crescimento das rvores. Voc pode at ver uma rvore grande de novo, um dia. Eu j vi uma nogueira inglsa crescer dentro de um galinheiro, um galinheiro antigo, agora inativo; a rvore tinha cerca de 30 a 60 metros de largura na copa, e apenas uns 20 metros de altura, e essa rvore tem apenas 120 anos de idade. Ela produz sacos e sacos de nozes. Essas rvores por aqui no parecem que ficaro grandes nunca. Elas ficaro doentes antes de ficarem grandes. Vocs tm condies aqui que so boas para aves de cho. H todo tipo de locais para comear essas atividades, para criar essas pequenas ilhas ecolgicas. Eu no acho que ns precisemos de 70% desse milho. Se pudssemos desenvolver esses sistemas alternativos, no haveria necessidade de se importar toda essa protena. H um filme que passou na Austrlia, talvez vocs o tenham visto aqui. Ele mostra as operaes de pesca no Chile, que tem uma costa deserta. Alm da costa, h ilhas que eram muito ricas em nitratos e fosfatos. Aqui, as correntes martimas vm do oeste e sobem, trazendo bilhes de peixes. Esses peixes esto sendo pescados e processados em farinha de peixe para os porcos dos Estados Unidos. Debaixo da esteira que vem dos pores dos navios pesqueiros at as fbricas uma baguna desgraada; por um momento voc no capaz de entender nada do que est acontecendo. Tudo o que voc v so braos e asas. So as operrias e os pelicanos lutando pelos peixes cados, porque ambos esto com fome. Os pelicanos esto invadindo cidades 300 quilmetros terra a dentro, lutando com as pessoas pelos restos de comida que h. Aquele filme indica que algo est muito errado. Ento eu acho que ns temos que levar os sistemas forrageiros muito a srio. Essas situaes de florestas forrageiras so fantsticas no controle de incndios e queimadas. Usualmente temos uma alta taxa de crescimento, plantas realmente boas, muito pouca cobertura de solo, praticamente nenhum acmulo de material orgnico no cho. Devido ao fato de haver mais nitrognio entrando nesta floresta atravs das populaes animais, h uma quebra muito rpida da matria orgnica derrubada pelas rvores. Seria razovel escolher animais rsticos e essas espcies vegetais forrageiras pioneiras para preparar o terreno para a floresta a seguir. Vira e mexe eu estabeleo uma situao, e ento descubro que essa ecologia est funcionando, e eu no tinha percebido isso at que fiz o projeto. Algum havia estado ali antes, um bom designer! Porm, j no devemos jogar o mesmo velho jogo temos que jogar um jogo novo. No estamos no negcio de empurrar os continentes um para junto do outro, e pux-los para longe, arranjando todo tipo de novas combinaes s para ver o que acontece. Ns temos causado um empobrecimento do globo, e estamos na maior e mais intensiva fase de empobrecimento neste exato momento. Sabemos que como resultado disso eliminaremos dezenas de milhares de espcies animais e vegetais. O nico modo de podermos comear a compensar isso trazer outros elementos para essas ecologias, numa tentativa de restaurar sua funo. Os castanheiros eram 80% das florestas que ocupavam. Eles j eram, foram mortos. O que colocamos no lugar? Que faremos para reparar o dano a cada animal dependente daquela floresta? Voc vai tentar consertar com os castanheiros chineses, ou o que vai fazer? A chuva cida eliminar muitas das espcies no nordeste dos Estados Unidos. Podemos no ser mais capazes de trazer aquelas espcies de volta quela rea, mas temos que fazer alguma reparao. Temos o potencial para enriquecer o sistema. Temos chances de faz-lo. Alguns de vocs esto sempre voltando ao argumento que h um perigo inerente em introduzir-se plantas no nativas a uma rea. Eu tenho um argumento, tambm. Eu uso apenas plantas nativas: elas so nativas do planeta Terra. Eu estou usando plantas autctones, elas so autctones dessa parte do universo. Especiao no algo que acontece o tempo todo. Eu creio que muitos de nossos sistemas esto se tornando saturados em relao ao tempo. Creio que muito tempo pode acumular-se nesse sistema. Ele fecha. Uma floresta que rica, complexa, com muitas outras coisas ali dentro, gradualmente evolui em um grande sistema fechado, dominado por algumas poucas espcies. mais ou menos como um sociedade de economia livre, que

resultou em umas poucas pessoas velhas e selvagens acumulando tudo. As perdas comeam na base, e voc perde um monte de diversidade gentica. Ento, a hora de revirar tudo. Qualquer sistema social que dure por tempo demasiadamente longo parece ficar poludo pelo tempo cronicamente doente. H um homem que tinha uma porca de 14 anos de idade. Ele a alimentava com um monte de coisas boas, inclusive mas. Ele tinha porcos antes dela. H cerca de 17 anos, no canto do chiqueiro havia uma moita de amora preta. Uma macieira comeou ali, e cresceu. Ento, as mas comearam a cair, e os porcos comearam a pisar nas amoreiras, matando-as, e s restou a macieira. Esse homem tinha muita sagacidade. Ele saiu e plantou um monte de macieiras; andou pelo meio de suas amoreiras e plantou rvores em cada moita de amoreira que ele encontrou. Ele tambm plantou pssegos e marmelos, e figos e pras. Ele tinha um monte de amora preta em seu stio, que ficava em um p de serra com alto ndice de chuvas. As amoreiras l no so como essas coisinhas midas que vocs vem por aqui. Elas so plantas violentas, invasivas; preenchem as ravinas, nivelando o topo delas com o morro. Ento, ele foi andando e plantando, algumas mudas enxertadas, outras no. O que acontece nessa situao que a rvore cresce direto para o alto em busca da luz. Ela no emite nenhum galho baixo. Cresce muito rpido. Esta a situao de crescimento mais rpido que voc pode encontrar para qualquer rvore frutfera. A rvore no emite nenhum galho talvez at uma altura de 2,5 metros, e ento faz sua copa. Quando as mas comeam a cair, haver o suficiente delas para atrair apenas uns trs ou quatro coelhos, e eles as comero. Ento, aps algumas estaes, talvez, um monte de mas comea a cair, e elas comeam a cheirar bem, e se perdem no meio das amoras, e fermentam. Nessa hora, o gado no agenta. Eles entram no meio das amoreiras, pegando as mas, e pisando pesado nas amoreiras. Ento, as macieiras ficam maiores, derrubando milhares de mas. Agora, j esto parcialmente sombreando as amoreiras. E fica tambm absolutamente impossvel ao gado resistir. Os animais esmagam as amoreiras, e voc tem essa macieira gigantesca com o grande e forte tronco, sem nenhum galho at mais de dois metros de altura. Uma dessas rvores tem uns 20 metros de copa, uns 18 metros de altura, rendendo 70 caixas de mas. O gado fica com cerca de 40 caixas, e voc pode colher unas 30. Com apenas 17 anos de idade, uma rvore fenomenal. Eu no sei se vocs podem imaginar esse stio; mas vocs tinham que ver. Ele tem reas de eucaliptos e accias, e aqui e ali uma figueira gigante, uma macieira gigante, e uma enorme pereira. Doze pereiras crescendo em condies semelhantes rendem quase sete toneladas de fruta por rvore. Elas so grandes, chegando a 50 metros de altura. H uma plancie sujeita a inundaes ali com amoreiras, e essas pereiras no tm nenhum arbusto por debaixo delas. Voc pode subir na sua escada e colher os primeiros 6 ou 7 metros. O resto, da para cima, fica para cair para as ovelhas e gado. Eu sempre vejo isso acontecendo, o tempo todo. Pensei: claro! Aqui est a velha floresta europia, onde viveu o boi branco, o antigo boi branco europeu. Na margem daquela floresta, esgueirando-se at as plancies, passo aps passo, esto os arbustos de amoreiras. Nas margens da floresta, o nico lugar onde est se dando bem, est a macieira. Seus frutos caem sobre as amoreiras. As mudas crescem e comeam a dar frutos. Ento, vm os bois brancos. Eles vm e resgatam a floresta. assim que a floresta avanava. L vem seu porco selvagem, saindo da floresta, fuando por a por baixo das amoreiras, procurando por mas, e eles mudam as condies do solo. Eles criam uma situao rica com seu esterco, e estimulam esse crescimento das plantas nas margens da floresta. Ento, a floresta se expande, com macieiras liderando essa expanso. Voc ver isso acontecendo por todo lugar. Geoff Wallace est fazendo isso de propsito. Ele j no tem mais amoreiras, elas foram eliminadas de sua propriedade. O principal valor da amoreira preta prevenir a competio das gramneas no nvel das razes. As gramas produzem substncias hostis s rvores. H uma grande luta entre as gramas e as rvores. O fogo ajuda as gramas; arbustos ajudam as rvores. Portanto h todo um conflito de espcies pioneiras em pradarias. Os arbustos como a amoreira esto realmente continuamente cobrindo o solo com suas folhas cadas, prevenindo o crescimento de gramas, o que favorece as rvores. A rvore cresce muito melhor ali que em um local aberto. Um efeito secundrio que os arbustos impem um padro s rvores, prevenindo galhos baixos, e as rvores ento produzem aquela copa realmente clssica das rvores britnicas uma copa redonda, com um tronco robusto. Quando o arbusto esmagado, a rvore j tem uma casca grossa desde a raz. Tudo sincronizado. Ns no poderamos projetar melhor. Algum projetou isso para ns. Eu s continuo desse jeito, descobrindo algo; ento, eu vou e dou uma olhada. Isso estava l, de qualquer forma. Depois que a floresta foi destruda, quando ns estamos tentando plantar a macieira longe da floresta, sem o gado, sem os porcos, sem as amoreiras, ns teremos um monte de macieiras que no sero saudveis. Na Califrnia, um monte de ris e funcho cresce debaixo das macieiras. O que voc est procurando agora o pomar de macieiras, a situao em que a rvore pode crescer onde h grama, e ainda ser muito saudvel. Agora, esse um grupo interessante de plantas. Sua caracterstica principal que elas no tm uma raz fibrosa de superfcie. Elas no fazem aquele tapete que intercepta luz, chuva, e previne a penetrao da gua. O nastrcio e qualquer um dos cardos so plantas muito boas. Eles tm razes profundas e folhas largas. Eles fazem touceiras, s vezes frondosas. So o tipo de plantas que

se do bem debaixo de rvores. Voc pode projetar o pomar de mas, em que as macieiras crescero de acordo com seus requerimentos de sol e sombra. Se voc comear a plantar esse pomar com macieiras, voc ter rvores saudveis, de crescimento rpido, que no requerem maiores cuidados. Estamos construindo um conjunto de plantas das quais podemos derivar caractersticas que nos permitiro adicionar plantas com tratos especficos. Essas so plantas muito boas para barrar o crescimento de gramneas, com folhas de apodrecimento rpido, alta taxa de reciclagem. Voc pode comear seu pomar por cima dessas espcies. Na minha regio, narcisos silvestres freqentemente crescem por debaixo de macieiras. Talvez voc queira vender narcisos e mas, ou talvez erva-doce e mas. V e d uma olhada onde as amoreiras, figueiras, pereiras, macieiras e marmelos sobreviveram as mars dos assentamentos humanos. Descubra as caractersticas do crescimento vegetal sob a copa das rvores. Voc est procurando por uma rvore com cerca de 25 centmetros de crescimento anual, que no necessite de poda e ainda assim os galhos no ficam apinhados, e as frutas no so pequenas e amontoadas. Na rea de amoreiras, a rvore protegida at comear a dar fruto. Quando as amoreiras so removidas o crescimento diminui. Outra viso impressionante so abacateiros com cerca de 20 metros de altura, produzindo trs a quatro toneladas por rvore. Eles tm bastante esterco do gado sob si, por que o gado adora abacates. Voc est olhando debaixo da rvore e avaliando, e voc tem como um ideal que a rvore faa a quantidade de incremento ao ano que ela faria se ns estivssemos podando ativamente. Mas voc no podar. Ao invs disso, voc poderia pr uma grama invasiva por debaixo, e deixar que ela faa a poda para voc. Voc apenas desfavorece um pouco o crescimento da rvore. Na Fazenda Tagari, ns estamos trabalhando h apenas dois anos, e eu no passo muito tempo l. Quando eu estou l, estou sempre empilhando meus lupinos de Russel, confrei, cardo e bambu, em baixo de meu pomar. Estou tentando trazer mais nastrcio. Ns no estamos convidando gado para dentro de nosso pomar. Estamos cultivando ali. Algumas dessas situaes so apropriadas para forrageamento de galinhas; algumas apropriadas para a produtividade da horta e do pomar. E algumas podem tambm ser apropriadas para vida selvagem e animais domsticos. Ns queremos todo um conjunto dessas plantaes, isoladas umas das outras. Outra coisa boa debaixo de rvores uma proporo de placas de pedra. Eu no sei o quanto da superfcie deve ser coberta com pedras. Pode ser que as placas de pedra faam uma poda das rvores, ao restringirem seu crescimento em certo grau. Placas de pedra limitam a absoro da gua da chuva, e aumentam o esterco de minhocas todas as carctersticas que queremos. Agora para a figueira, a pilha de rochas a condio perfeita. Eu sinto que simplesmente adicionando e retirando mais pedras, ns poderamos manter essas rvores podadas, porque essa uma proporo muito manejvel da cobertura do cho. Se ns queremos alongar os brotos, cubra de pedra. H livros de biologia que te daro as caractersticas de empoleiramento de aves. A grande maioria de pssaros de terrenos abertos requer poleiros. Todos os pssaros insetvoros so aves de poleiro. Ponha um poleiro pegado quela pequena rvore e voc ver uma mobilizao imediata dos insetos ao redor daquele ponto, e uma deposio substancial de fosfato ali. Isso vai fazer diferena. Ns j o fizemos, e aquelas rvores onde ns fizemos esto saudveis; e aquelas onde no o fizemos no esto. Aqueles passarinhos esto comendo sementes e insetos e fornecendo fsforo para a rvore. Ns removemos esses poleiros depois que a rvore j cresceu e j oferece seus prprios poleiros. Em uma localizao tropical, h uma pessoa que fez uma coisa bonita. Suas rvores so ps de lichia, e gramneas so muito prejudiciais lichia. Ps de lichia morrem por causa da grama. Esse homem comeou a criar porquinhos-da-ndia em gaiolas debaixo dos ps de lichia. Porquinhos-da-ndia andam por debaixo da grama por uma razo muito boa: h um monte de corujas. Esses animais adubam as lichias com suas fezes e cortam a maior parte da grama, permitindo uma melhor penetrao de gua. Todas as rvores com porquinhos-da-ndia esto muito bem. Esse um mtodo barato de cultivo. Ele tem um exrcito de porquinhos-da-ndia ali trabalhando para ele, a um custo muito baixo. E ainda ele tem uma taxa de crescimento muito alta em suas lichias. Nos quatro anos que eles tm trabalhado, esses porquinhos-da-ndia esto quase deixando o homem rico. Ento, essa outra relao planta-animal que d certo. De vez em quando, uma pton (semelhante jibia) vem e reduz a populao de porquinhos-da-ndia. Mas eles se reproduzem. Bem essas cobras so realmente inofensivas. esse tipo de situao que estamos tentando estabelecer. Estamos tentando vencer os capins, favorecendo as florestas, de preferncia de uma forma produtiva. ABELHAS Eu no sei aqui na Amrica, mas na Austrlia as floradas so imprevisveis, e florestas esto sendo rapidamente reduzidas a ilhas de plantas. Um apicultor em mdia percorre mais de mil quilmetros por semana em seu trabalho, mudando as abelhas de lugar, buscando gua, visitando-as e levando o mel. J se atingiu o ponto onde, se os apicultores ficassem em casa e comeassem a plantar sistemas forrageiros, eles estaram muito melhor. H todo um conjunto de plantas forrageiras para abelhas. Elas variam de plantas comercialmente teis, como colza e o trigo sarraceno, a rvores em geral. H rvores consideradas muito confiveis como

fontes de mel, tais como a Tilia americana. H muitas outras espcies de tlia, no confinadas s Amricas. Plantas como a Lythrum salicaria podem ser um problema em brejos, mas se estiverem presentes, podem ser boas para a produo de mel. H muitas espcies vegetais que podem ser excelentes para a produo de mel. Ao escolher plantas para favorecer a produo de mel, h algumas regras a serem seguidas. Faa moitas, touceiras. No bom salpicar essas plantas, espalhadas pela paisagem. No plante muito prximo s colmias plante a pelo menos 100 metros de distncia, seno as abelhas no vo trabalhar nessa planta. Eu no sei o porqu disso, mas elas no vo. importante ter tantas cercas vivas baixas quantas forem possveis entre o local da colmia e o das flres. Quero dizer, cercas vivas to baixas como 1,20 metro. Isso permite s abelhas trabalhar em condies desfavorveis. Em clima muito ruim, as abelhas voam ao longo das cercas bem baixas que levam at as flres de onde elas obtm o nctar. Essas cercas so barreiras contra o vento, portanto, elas poderiam tambm ser produtivas. Comece com tomilho, alecrim, ou qualquer coisa, e prossiga para forrageiras baixas. Plantas de locais pantanosos so excelentes para abelhas, dando uma boa opo de negcio a pessoas dessas regies. Colmias convencionais so feitas para permitir a mudana de local. Agora, ns poderamos re-pensar esse sistema, de forma que no tenhamos mais que transportar essas colmias por a. Eu imagino que o que poderamos construir um galpo de abelhas, no qual ns poderamos prestar bem menos ateno ao isolamento e impermeabilizao de colmias individuais. Poderamos isolar a estrutura inteira e ter todo um conjunto de sadas para as abelhas. Trabalharamos dentro disso e teramos um escape de luz alta para o qual poderamos desligar. Ns descarregamos, armazenamos e processamos do lado de dentro. Ento toda a operao se torna sedentria, com um entra-e-sai de nossas roupas de proteo. Voc sempre faz um galpo de processamento com um fluxo de cima para baixo; o mel pesado, ento o seu extrator tem que estar acima do nvel da cintura, e seus tonis de armazenamento abaixo. O mel algo que deve fluir de cima para baixo. Esse galpo sempre com fluxo de cima para baixo, em trs nveis. Voc me diz que na Checoslovquia eles esto usando esse tipo de sistema! Eu nem sabia que isso j existia, tive que re-inventar! Legal. Ns temos que prestar ateno aos ajustes dos coletores de plen nas colmias. H perodos em que podemos us-los, e outros em que no podemos. O plen trazido pelas abelhas a melhor farinha produzida por rvores, em termos de protena. Ento, ns no estamos interessados em produzir gros. As plantas j esto produzindo gros sem casca para ns. O plen rico em minerais e tem alto valor protico. Voc pode obter tanto plen como pode obter o mel. Se voc tira 30 quilos de mel, pode tirar 30 quilos de plen. Ento, parece que podemos simplesmente abandonar nossas plantaes de gros. De cem colmias, voc pode obter plen alm das suas necessidades individuais. Agora, podemos considerar que cerca de 60 colmias so o sustento de uma famlia. Alm disso, essas abelhas e o apiarista e sua famlia so vantajosos para qualquer outro sistema. Eles aumentam a produo de pomares ao redor, e gros, e sementes em seu jardim. De novo, estamos em um jogo interessante. Podemos ir de uma plantao de anuais a perenes em um sistema dinmico por estgios, o que mantm nosso fluxo constante. No temos que comear com Tilia americana assim teramos que esperar quatro anos antes de ter flres. Ento, comeamos com a colza, trigo sarraceno, girassol, e todas as outras coisas boas. H um sistema de mltiplas faces com o qual podemos jogar. fcil escolher suas plantas de acordo com a estao de produo. Os perodos de florada so geralmente conhecidos. Os apicultores da regio certamente sabem disso. Tudo o que estamos tentando fazer trazer a comida at os animais. FORRAGEM PARA GADO muito impressionante olhar para uma pastagem ancestral, da qual no h muitas restantes no mundo. como sair e olhar para a pradaria no cultivada. H algumas na Iugoslvia, e em outros pases do sul da Europa onde no se tinha o costume de arar a terra. Eu tirei uma foto de cerca de dois metros quadrados de pastagem, onde eu pude contar 18 plantas em flr mas h muitas sem flr. Algumas dessas pastagens teram umas 30 ou 40 espcies de plantas por metro quadrado. Pode-se ter um dia bem agradvel assistindo uma vaca pastando em um lugar assim. totalmente diferente daquele abocanha e arranca, e mastiga e engole. A vaca sente o seu caminho atravs desse complexo. Inevitavelmente, se ela encontra um bom trevo, ela no abocanha de uma vez, por que se o fizer ela acabar pegando um monte de coisas de gosto horrvel junto com o trevo. Ento, voc tem um efeito interessante. O gado dificilmente atacar essa pastagem severamente, porque muitas plantas estaro efetivamente protegendo outras, e muitas semi-perigosas, ou semi-venenosas esto juntas s plantas preferidas. Newman Turner, cujos livros foram re-impressos recentemente, explica em Pastos Frteis que independente de querer ou no, a vaca toma seus remdios o tempo todo. As vacas naquelas pastagens so brilhosas, com narizes midos e olhos luminosos. Os criadores de gado vo com o gado. Eles simplesmente sentam-se com o gado. uma profisso agradvel. A maioria das pessoas que cuidam do prprio gado nunca usam ces ou cavalos, ou perseguem seus animais. Sempre que querem mover 3000 cabeas, eles gritam vai, vaca!, e as vacas abaixam a cabea e o seguem para o prximo pasto. Outro amigo meu tem 300

hectares. Ele um agricultor orgnico e um especialista em pastagens. Ele no usou superfosfato nenhuma vez nos ltimos 17 anos. A sade do seu gado melhorou a olhos vistos. Agora, voc pode ter todo tipo de problemas com fertilizao excessiva de pastagens. Voc tem infertilidade; voc tem muitas doenas como resultado de seqestramento de certos elementos. O gado parece adoentado, mascando rvores, mascando moures de cerca. Os animais obviamente sofrem de falta de elementos. A Nova Zelndia, muito mais que a Austrlia, est investindo muito mais em espcies arbreas para forrageamento de gado salgueiros e lamos, e alguns eucaliptos. bem possvel ter talvez dois hectares de folhas de rvores, o que muito melhor que ter um celeiro cheio de feno. Se voc quer vacas gordas, voc planta azevm e trevo, mas voc ainda ter vacas com verminose e vacas com sintomas de deficincias. Newman Turner recomenda todo um conjunto de ervas perenes que devem ser plantadas ao longo de cercas vivas. Sabemos, por exemplo, que quando as vacas podem apenas pastar ao longo de pontas e brotos de aveleiras, o teor de gordura no leite aumenta, e as vacas ficam mais saudveis. Vacas sempre comem um pouco de confrei, embora no seja uma planta preferida. Voc pode ficar maluco com algo como confrei ou dente de leo. Mas como componentes da alimentao, essas coisas so boas. Tinha gente recomendando a deus e o mundo que se inclua confrei na alimentao de crianas, galinhas, cavalos e vacas, at que chegou um outro e disse gente, tomem cuidado!. Sempre que aparece um doido fazendo recomendaes de nutrio s pessoas, algum sempre vai seguir essas recomendaes. Algumas pessoas pegaro seus liquidificadores e comearo a tomar uma cola verde. Isso muito estpido! claro que possvel, dependendo das condies, causar dano ao fgado. Ento, soaram-se os alarmes pedindo cautela. Ningum constatou que confrei vai matar voc; ns j sabemos que no vai. Eu conheo um monte de gente que come confrei e algumas folhas de borragem, e ns colocamos folhas de borragem nas nossas bebidas. O principal , no v sua horta e coma confrei como sua principal comida, como muitas dessas pessoas estavam fazendo. Confrei no a comida completa nada o . Qualquer coisa assim que voc faa estpido. Daqui a pouco, vo comear o grande escndalo do pepino a dieta do pepino. Se voc comer cem coisas diferentes, dificilmente voc morrer disso, e voc ter tudo o que precisa. O que voc no precisa, voc expele. O ponto , em uma dieta variada voc adiciona um componente onde aquele componente estava escasso. A chicria uma planta maravilhosa para o gado. Um amigo meu tem 2500 hectares na zona rural da Tasmnia. Ele planta cerca de 200 hectares por ano. Ele no compra sementes de trevo ou capim ele compra as sementes de ervas daninhas dente de leo e cardo. Ele tem uma chicria forrageira da Frana. Seus pastos so notveis. H capim e trevo, mas em pequena quantidade. Ele semeia trevos a cerca de dois quilos por hectare, e alguns capins. Mas a parte principal um pasto de ervas. Ele obtem suas sementes das ervas de outras pessoas. Seu gado tem uma aparncia fantstica. Essas so pastagens muito boas. Ele nunca cultivou mais de 4 centmetros de profundidade, apenas arranha o solo e derruba as sementes. Ele no possui nenhum maquinrio agrcola. Ele contrata algum para fazer o servio de trator, e faz o resto a p. Voc pe o gado ali em cima, o gado come e pisoteia; voc tira o gado, e as plantas voltam. Vamos dar uma olhada no ciclo das pastagens em um clima onde elas agentam o ano todo, embora haja um inverno rigoroso. Vamos olhar para uma gramnea anual. Ela cresce at o meio do vero, diminui, d mais uma aumentadinha no outono e abaixa de novo, e volta na primavera; mas s depois do meio da primavera seu pico no vero. As perenes de certa forma duplicam isso. Elas agentam as pontas at muito mais no vero, e tm um maior valor forrageiro no inverno. As gramneas perenes so melhores para o inverno que as anuais. Se queremos aumentar toda a capacidade de sustentao da pastagem, armazenamos os excessos de primavera e vero, usando o feno como estratgia. Porm, essas pastagens perenes, que so de maior valor para isso que as anuais, so bastante crticas em relao ao momento em que seu valor nutricional alto. Os talos secos do capim velho aps dar semente so material realmente pobre, pura celulose. O nico jeito dos ruminantes aproveitarem essa celulose pela adio de duas coisas: uria e melao (alto nitrognio e acar). Com isso, voc pode dar at papel, serragem e papelo ao gado. E algumas pessoas o fazem. Trazem cargas de serragem, ou qualquer tipo de celulose que encontrarem. H criaes no oeste americano que do jornal e uria para o gado comer. Esta a carne americana. Vocs esto comendo seus prprios jornais, e um monte de ms notcias tambm! A uria vem de esterco de aves 6% de esterco de galinha com melao. o melao que mantm as bactrias ativas. Plantas como as mesquitas, a Gleditsia triacanthos, alfarrobeira, e pontas de rvores tais como o bordo, ajudaro o gado a tirar vantagem das gramneas perenes scas. Num clima de inverno, a demanda realmente por carbohidratos. Ento voc inclui carvalhos e castanheiros. O que voc descobre ento, para sua surpresa, que assim mesmo que a coisa funciona. Voc no tem que projetar isso. Deus j o fez. O gado se desenvolveu de forma a tirar vantagem das estaes. H plantas como o tagasaste e coprosma sempre verdes e altamente nutritivas o ano todo. Embora voc deixe o gado com-las, e elas no respondem to rpido no inverno como em outras estaes, elas acabam crescendo de novo. Ento voc tem trs estratgias, com esse gado e cabras e ovelhas. Uma

: ao invs de apenas contar com pastagens anuais, ter reas de ervas permanentes de alta mobilizao mineral por toda a sua pastagem dente de leo, chicria, confrei. Ter rvores sempre-verdes, de alto valor nutritivo dentro de suas pastagens que so comidas pelo gado. Ter plantas de alto teor de acar em suas folhas que ajudaro o gado a se manter durante as estaes semi-ridas. Este grupo criticamente importante para a capacidade de sustentao. Tambm, voc deve ter uma fonte de alto carbohidrato para o vero, tal como as nozes. Esses so realmente componentes perenes os frutos de rvores dentro da pastagem. No livro de Sholro Douglas sobre cultivo de florestas, ele descreve um experimento em que participou no leste da frica, plantando alfarrobeiras primeiro em grandes cestas, e transplantando-as ento na pastagem de gado. A capacidade de suporte da pastagem foi de uma vaca para cada 12 acres para 12 vacas por acre. Encaramos a realidade, o que acontece que voc adiciona os componentes corretos no momento correto do ano. Se os animais esto comendo as vagens da alfarrobeira, eles podem ento comer capim sco e aproveit-lo. Uma das pessoas no oeste da Austrlia tem cabras leiteiras. Ele d trs vagens de alfarrobeira para cada cabra ao dia. Ele tem uma alfarrobeira e ela mantm oito cabras o ano todo. No uma alfarrobeira de produo particularmente alta; ela s tem 17 anos. E ainda por cima, ele no colhe todas as vagens ele apenas colhe o suficiente para dar s suas cabras, trs vagens ao dia. Elas podem sair e comer forragem muito madura e sca e a forragem ali bem sca mesmo. E as cabras esto muito bem, e produzindo muito bem. Ento, bvio que se voc tem um alimento concentrado, do qual uma pequena quantidade permite ao gado e ovelhas processar satisfatoriamente o capim sco, ento voc aumenta a capacidade de suporte da pastagem abruptamente. Os salgueiros e lamos so boa forragem para o gado. Se voc estiver lidando com cabras, voc tem que usar plantas que sabem se defender. a que voc usa as mesquitas e a Gleditsia triacanthos ao invs de alfarrobeiras ou macieiras. Macieiras so plantas com bom teor de acar. Ameixeiras tambm. Ameixeiras so boas forrageiras de vero. Porm, voc no pode deixar as cabras atacarem macieiras e ameixeiras. Os pomares britnicos costumavam ter rvores enormes, sem nenhum galho at 2,50 a 3 metros de altura, e ento uma grande copa. Gado e cavalos podiam andar por debaixo dessas rvores, fermentando seu prprio lcool em seus estmagos. H as razes, tambm. Se voc no pode plantar aveia, plante nabos e beterrabas forrageiras. Ento, voc tem substitutos. A no ser que voc esteja em condies severas, nas quais o inverno vem arrebentando com tudo, no h nenhuma necessidade de se meter a fazer feno. O capim dos pampas ideal para sombreamento. Ao invs de tosquear suas ovelhas e solt-las em uma paisagem inspita, voc pode p-las em um hectare de capim dos pampas, e as taxas de sobrevivncia sero aproximadamente as mesmas que se voc as puzesse em um galpo protegido. Voc precisa de locais para servirem de abrigo aos animais em perodos crticos. Ento voc tem que plantar abrigos densos. As perdas na produo de leite ou carne podem chegar a 20% em ambientes desabrigados. Gado e ovelhas simplesmente no vo bem em locais onde no h abrigos. Todos vocs tm na cabea a imagem de gado e cavalos sofrendo no vento frio. eles podem perder 4 ou 5 quilos em um dia ruim. Eles sofrem visivelmente. Portanto, projete um sombreamento denso, ou um bloco de abrigo, e eu no estou falando apenas de uma cerca viva. Tem que ser uma grande touceira de rvores, ou um capim muito alto. Muitas plantas forrageiras, uma vez maduras, protegem a si mesmas. Outra coisa, o gado planta todas essas plantas, especialmente aquelas de vagens dces. Se voc ler seus manuais de paropagao, ver: trate essa semente com cido, ou gua quente, ou escarificao mecnica, etc. Quando o gado come as sementes de muitas plantas, eles fazem todo esse servio: escarificao mecnica na mastigao, tratamento cido no estmago (abomaso), e as sementes ainda saem suplementadas com esterco e muitas vezes so depositadas em um pequeno buraco, feito pelo p do boi num cho molhado, perto da gua. Essas sementes portanto tm alta taxa de germinao. Portanto, a forma de se plantar suas forrageiras dando-as de comer aos seus animais. Se eles comem as vagens, automaticamente as plantam. Nas ilhas havaianas, na Austrlia e na Argentina, o gado o principal responsvel pela propagao de suas prprias espcies forrageiras. Quando voc olha bem de perto, voc v que cada animal, seja um peru ou um passarinho, extende o seu prprio pomar. Alguns passarinhos, de memria fraca aparentemente, muitas vezes colocam 50 a 60 sementes em algum lugar, e depois se esquecem completamente. Eles plantam essas sementes muito bem. Esquilos acumulam nozes em locais e freqentemente esquecem. Ao esquecer algumas sementes em um tronco apodrecido, eles fazem um bom trabalho de disseminao dessas plantas da floresta. Os morcegos frugvoros tambm tm um importante papel na disseminao de sementes pelo ambiente. Quase todos os animais esto trabalhando, plantando as plantas que servem para sua prpria alimentao, mudando esses materiais de forma esquecida. No h sentido algum em se tentar forar o gado alm de sua alimentao normal. A coisa certa a fazer mudar para alces ou renas, e se voc chegar abaixo de 450 mm de chuva, mudar para bises, antlopes ou gazelas. Os antlopes vivem naquelas savanas scas. Na Amrica, vocs tinham um valor mais alto com seus animais nativos. Havia os bfalos, cervos, marmotas, e os

ces-da-pradaria (um roedor norteamericano). Havia colnias de ces-da-pradaria com mais de 150 quilmetros de dimetro. Eles eram seus arados, e muito potentes. As plancies elevadas do Qunia, com gramneas e accias em moitas esparsas, tinha talvez rebanhos de 20 espcies diferentes, todos perfeitamente bons para carne. Agora, as pessoas pegam a moto-serra, cortam todas as rvores, metem cerca em tudo, passam o arado, semeiam pastagens de alto rendimento ou centeio perene e trevo branco, e constrem um monte de edifcios. Trazem gado altamente selecionado de raas como Hereford ou cruzados, e comeam a cri-los. O que eles obtm com isso uma frao minscula do rendimento que tinham antes de fazer toda essa baguna. E isso exatamente o que aconteceu aqui na Amrica. Se vocs fizerem seus clculos dos pombos migratrios e marmotas e ces-da-pradaria e cervos, voc ter um rendimento 10 a 20 vezes maior do que o que se tem atualmente, e em uma situao estvel, e sua quantidade de vegetao era imensamente maior. Ns no somos muito inteligentes. Vocs tinham uma situao em que havia todo um rebanho de cisnes, patos, cervos, codornas e perus. Se vocs tivessem comeado a manejar essa situao, a mant-la, vocs estaram sossegados em relao a comida. O que vocs devem fazer agora encorajar animais menores, porque agora vocs tm propriedades cortadas por cercas. Os bises no podem mais migrar em suas estaes; portanto, eles no podem mais manter suas pastagens. Seu hbito natural era manter suas pastagens. Gado tem seu lugar: bovinos so animais de floresta, no de pastagens. Vocs tm que criar florestas para eles. Na verdade, os bovinos pertencem a um ambiente de florestas temperadas de brejos. Eles amam esse ambiente. No vero, passam todo o seu tempo metidos no brejo at a barriga, comendo as gramas que tem ali. No inverno, eles voltam s margens das florestas. desse ambiente que ns tiramos o gado. Esse era o seu hbito o boi branco das florestas do norte da Europa. Estamos falando aqui de gado de corte. Gado leiteiro muito mais altamente selecionado que a maior parte das raas de corte. Eu acho, porm, que ns consumimos muito leite e e laticnios, por muito tempo. Se voc deixar um animal entrar em um local onde h um alimento pelo qual ele tem alta preferncia, ele comer esse alimento, que ficar cada vez mais escasso. Principalmente se voc soltar muitos animais ali. Se temos uma lagoa na qual colocamos um peixe que se reproduz bem por exemplo o achig (Micropterus salmoides), e aquela lagoa tem uma certa capacidade, e conforme o peixe se reproduz voc pode ter cem peixes de meio quilo, ou 200 peixes de 250 gramas, ou 400 peixes de 125 gramas. Mas esses peixes de 125 gramas so pequenos demais. Nesse ponto, sua lagoa est superlotada. Nossa regra de pesca : nunca jogue um peixe pequeno de volta na gua jogue-o para as suas galinhas comerem. Sempre jogue de volta o peixe grande, que tem alta capacidade de reproduo, e coma o peixe mdio. Ns temos trutas na Tasmnia em guas sob pesca intensiva, onde o limite legal para trutas 19 centmetros. Essas trutas se reproduzem e morrem com 19 centrmetros. Vocs tm populaes de cervos nos Estados Unidos, onde permitido caar cervos com chifres, e os nicos animais que sobram ento so os sem chifres. Ns temos populaes de lagostins altamente exploradas que originalmente tinham a cabea relativamente fina, e um rostro. A medida legal era 11 centmetros de ponta a ponta. Agora, quase todos os lagostins que restam no tm rostro, e os que tm, tm um muito pequeno. como armar uma cerca eletrificada na rua, ajustar a altura a 1,60 metro de altura. Se voc for mais alto que isso, a cerca te corta. No vai demorar muito, e todo mundo vai ter menos de 1,60 metro de altura, ou os mais altos que isso esto andando encurvados. O que ns realmente temos que fazer com qualquer populao sedentria de animais deixar os grandes, que se reproduzem mais. Ns no precisamos de um tamanho mnimo, e sim de um mximo. Temos que deixar os animais muito grandes, saudveis e de alta reproduo. Se as pessoas comeassem a comer as vacas e touros e deixar s bezerros, estariam em uma situao estranha. Se voc quer encher essa lagoa de peixe, ponha seus peixes ali e haver um milho de pequenos peixinhos, e a lagoa estar lotada, e sem nada que se possa pescar. Ponha uma tela atravs da lagoa, e ponha algumas trutas marrons, ou um ou dois lcios (Esox). Eles mantero os pequenos peixes fora do sistema, porque os peixinhos podem passar atravs da tela, sendo comidos pelo lcio. Voc no pode soltar o lcio na lagoa, mas podemos deixar os peixinhos passar para o lado do lcio, e assim voc sempre vai ter peixe para comer naquela lagoa. Quando os peixinhos ficam muito grandes para atravessar a tela, eles esto bons para ns. Voc estabelece esse limite usando uma malha de duas polegadas e meia. Qualquer peixe que no consiga passar por l j est bom para a panela. Agora, temos uma criao de galinhas. Gavies gostam de comer galinhas. Se ns vamos criar galinhas, colocamos um arbusto bem cheio de galhos e espinhos em todas as reas onde formos deixar as galinhas criarem os pintinhos. Teremos uma alta proporo de galinhas assim. L em casa, ns temos um arbusto bem espinhoso que vai at o cho, e tem milhes de espinhos, que conseguem furar a sola da bota. Nem mesmo gatos conseguem caar nesses arbustos, muito menos ces. Os gatos gostam de se mover devagar. Galinhas simplesmente pulam para dentro do arbusto rapidamente, porque elas tm pernas duras e escamosas. Portanto, vias de escape governam as populaes ali. Voc tem que dar esse mesmo tipo de proteo s espcies forrageiras preferidas pelos animais; voc tem que coloc-las em posies

protegidas. Corte galhos com a foice, e faa um monte no cho em uma rea, e plante uma rvore ali no meio. Sua planta ter tempo de pegar e crescer antes que os animais cheguem ali. Isso exatamente o que Geoff Wallace fez com suas macieiras. Algumas plantas produzem seus prprios espinhos, tm sua prpria proteo; mas muitas no tm, portanto ns temos que lhes dar essa proteo. Ento, sempre que estivermos lidando com pastagens e seu manejo, temos que pensar nisso como um fator. Temos que dar aos nossos animais preferidos alguma chance de no reduzir sua rea, e um lugar para escapar de predadores. Eu quero falar brevemente sobre animais que no so normalmente considerados em sistemas. Eu lhes darei apenas alguns exemplos, de forma que vocs possam ter uma idia da variedade. Nas ilhas havaianas, e somente nas ilhas havaianas, h um molsco marinho que vai se espalhando pelos riachos de guas rpidas. Ele muito boa comida. Eu no sei de nenhum outro molsco em nenhuma parte do mundo que viva em crregos de gua quente, sobre rochas, comendo algas e convertendo-as em boa comida. Eles existem apenas em poucas ilhas. Mas so obviamente transferveis para aquele tipo particular de nicho, e podera ser uma fonte de comida. O caranguejo do cco faz todo aquele trabalho de picar matria orgnica e ainda ajuda muito no controle de insetos. H lagartos que comem lesmas nada mais, apenas lesmas. Todo o grupo dos scincdeos so comedores de lesmas, e esto presentes nos desertos, reas tropicais, sub-tropicais, temperadas e frias. E as lagartixas como um grupo so muito boas como controladores de pestes em estufas. J mencionamos as rs e algumas de suas caractersticas que so benficas no controle de pestes bem especficas, que muitas vezes so controladas quimicamente. Ponha o pica-pau nas cascas das rvores, e garnizs debaixo das rvores, e algumas espcies de pragas sero reduzidas a apenas 1% do usual. H um porco especfico de pomares, o Gloucester, que foi selecionado para se alimentar em pomares. Os cangurus de raa pequena na Austrlia, que so animais que pastejam e vivem em moitas escuras, mantm sistemas de gramneas fantsticos. Eles so muito amigveis ao sistema, e no perturbam plantas com mais de 60 cm de altura. Gansos so muito similares, mas um pouco mais duros que os cangurus em relao grama sob rvores de nozes. Gansos e nozes so uma combinao muito antiga. A fazenda ideal: sente-se l olhando para os seus gansos, e para suas nogueiras. Uma vez ao ano voc d uma podada em ambos (ou melhor, duas vezes para os gansos). Alguns dos grandes jabutis em reas tropicais ou semi-tropicais so animais que pastejam rente ao cho, e tm crescimento rpido. Eles pisoteiam seu gramado enquanto pastejam ali. Um rebanho desses animais seria muito melhor para o grande Taj Mahal que 34 vivas de joelhos, cortando a grama com pequenas facas. Jabutis so fceis de controlar, com cercamento mnimo. A Tasmnia tem talvez umas 60 espcies de uma coisinha estranha chamada de phreatocdeo, um crustceo sem carapaa. Ele tem um corpo de seo circular, e anda lentamente por sob a lama e superfcie de folhas. Eles so principalmente decompositores em guas frias. Esto ativos o tempo todo, comendo as folhas mesmo sob o gelo. Esses animais no ocorrem em nenhum outro lugar do mundo, exceto bem na pontinha da Amrica do Sul. Eles so uma espcie de interface antrtica eles seguem as placas de gelo para cima e para baixo. O nico lugar onde eles podem fazer isso na Tasmnia e na pontinha da Amrica do Sul. Eles tambm se adaptaram. Alguns deles estiveram presentes em outros locais em outras eras glaciais. Vocs os tinham aqui voc pode encontrar os fsseis. Onde eles existem, eles so um alimento principal das trutas introduzidas. As trutas comem muito mais insetos aqui na Amrica. Na Tasmnia, elas podem comer 20% insetos e 80% phreatocdeo, pulando um monte de estgios intermedirios. De novo, na Tasmnia, por ser uma ilha ocenica, remanescente de um antigo continente, ns temos moluscos de gua doce extraordinariamente grandes. Eles ocorrem apenas em um lago, e so os nicos do seu tipo. So moluscos de guas frias e, novamente, um alimento principal de peixes nas guas em que vivem, onde h fundos rochosos nos lagos. Esses moluscos se alimentam de algas, e onde eles ocorrem, h uma converso muito rpida em protena de peixe. Agora se ns, pelo menos no papel, esquematizarmos alguns atalhos atravs da pirmide alimentar, ns sempre procuramos por nosso decompositor primrio, os grupos que se alimentam de algas. por isso que a tainha cinza um peixe to importante ela se alimenta de algas microscpicas, e chega a mais de 7 quilos. Para trutas pardas, ns comeamos com folhas de algas, passamos a zooplncton, algas microscpicas, pitus, e ento, vamos para um outro grupo de peixes de gua fria, os galaxiideos, ento a truta. Ns lhe daremos um fator 10. So necessrios 10 toneladas de folhas para fazer um quilo de truta parda. Mas se ns formos de folhas a phreatocdeos e a truta parda, ns precisaremos de apenas 100 quilos de folhas para produzir um quilo de truta parda. Portanto, obtemos uma produo cem vezes maior de truta parda atravs da cadeia alimentar do phreatocdeo. Toda vez que voc sobe um degrau trfico, a converso consome nove partes em dez da sua comida. Portanto, o que ns devemos procurar ativamente so esses atalhos, a particularmente os decompositores grandes, de baixo nvel, alimentando-se de algas e folhas. O papel dos moluscos est na fixao de fosfato e clcio. Agora em sua rea, voc no deveria com-los. melhor voc ter esse fosfato e

clcio fixado antes que ele v para o mar, porque so esses elementos que esto baixos por aqui. O phreatocdeo realmente muito valioso para ser comido, porque talvez ele seja a nica coisa que ns podemos usar para mobilizar aquelas folhas de novo. Seria como comer todas as minhocas de sua terra. Estou lhes dizendo que se vocs no comearem a manter esses sistemas, estaro em apuros, e muitas dessas coisas desaparecero. No devemos ficar em cima do muro. H enormes processos de destruio. Pelo que sabemos, nas Montanhas Adirondack j no h mais reciclagem de nutrientes. melhor vocs se mexerem e encontrarem um decompositor de cido, e rapidinho. O que j foi, j foi. O que estamos tentando fazer acomodar milhes de pessoas em locais onde um ambiente cada vez mais degradado mal pode sustentar milhares. Ns temos que nos mexer, e ser espertos. E no podemos ficar em cima do muro, esperando at a coisa toda vir a baixo. O que estou dizendo que ns deveramos olhar muito mais de perto para as funes de animais que no so normalmente consideradas como partes integrais de sistemas aquticos construdos ou mesmo agriculturais, e ver que valor particular, que nicho particular eles podem ocupar para aumentar o nmero de redes teis no fluxo de energia. O phreatocdeo um bom exemplo. Ns temos muitas, muitas espcies deles, e a amplitude de tolerncia a pH deles tambm enorme. No h espcies tolerantes a condies alcalinas, mas sim cidas. Em alguns de nossos rios, temos um pH de 3,5 muito cido para moluscos. Considere seus animais sentinelas, tambm animais que do alarmes para outros animais. Galinhas dAngola, por exemplo, so excelentes para dar alarme de praticamente qualquer perigo, e seus alarmes funcionam para outras espcies de aves domsticas. SISTEMAS DE PODA Voc s poda rvores muito prximo casa, ou em propriedades muito pequenas. Todos vocs sabem as tcnicas bsicas de poda: uma rvore muito baixa; mantenha a coisa saindo como uma situao aberta baixa. uma boa forma de poda para luz, para facilitar a colheita, manuseio e controle de pestes, e assim por diante. Seria uma coisa bem normal para se fazer. o tipo de poda usada na maioria dos viveiros. Isso varia de lugar para lugar, e de espcie para espcie. Mas como um mtodo geral, perfeitamente adequado. Escoras entre os galhos como se fosse dividida em trs sees. Comece a podar ao redor da rvore, podando intensamente, suavemente, e no podando em suas trs sees separadas. Ento, no ano que vem, a seo que foi podada levemente no ano passado ser dessa vez podada intensamente; a seo que no foi podada ser podada levemente, e a parte que havia sido podada intensamente dessa vez no podada. Voc ver agora que voc no tem mais uma rvore de produo bienal, e voc pode prever com boa competncia a quantidade de fruta que voc ter por ano. O que voc ter um bom nmero de frutas pequenas na poro no podada, um pequeno nmero de frutas grandes na parte podada intensamente, e a maior quantidade de frutas, de tamanho mdio, na poro podada levemente. Isso reduz o servio de poda, como voc pode ver, a menos da metade do que voc normalmente estava acostumado a fazer. Ainda por cima, isso faz sua produo ficar muito mais previsvel, de forma que voc pode governar o mercado muito melhor, ou mesmo a demanda domstica. No total, voc tem um pouco mais de produo que se voc deixasse toda a coisa correndo bienalmente. Portanto, voc no perde nada na produo de frutas. Mas voc tem uma varidade de tamanhos. Se voc vai fazer dessa a rvore central em canteiros, voc tambm pode fazer uma rotao nos canteiros ao redor da rvore, de forma que voc est tratando as sees de seus canteiros tambm em teros, e voc planta espcies de alta demanda, para mdia demanda, para razes, e para alta demanda de novo. Voc aplica a cobertura vegetal morta em teros do canteiro: grande quantidade de material
os mantm espaados. Voc simplesmente puxa um galho quando ele novo e flexvel, e o amarra em posio, e ali ele fica. O principal diminuir o nmero de juntas agudas, e aumentar aquelas no caule principal que saem relativamente largas. Essas so as mais fortes. A idia forar aquele galho para fora dessa forma quando ele novo. Ele ficar muito mais forte. Uma outra coisa, olhando para aquela rvore como um sistema, ns tendemos a achar que macieiras, pereiras e a maioria das rvores tm uma produo bienal, de forma que voc tem anos de alta produo intercalados com anos de baixa produo. Agora, o que voc faz o seguinte: pense na copa da rvore

pequena quantidade nenhum material. como se voc fizesse uma pequena roda, que voc mantm rodando. No h nenhuma razo para voc no ter aquela rvore no centro de um setor da horta, com alecrim e outras plantas associadas debaixo da rvore, muitas das quais so escolhidas especificamente para atrair vespas, que ajudam na situao da horta. Agora, vamos para a zona dois. Aqui, voc no deve nem se preocupar em podar seus pessegueiros, exceto cortar galhos mortos, porque quanto menos voc podar pessegueiros, cerejeiras e damascos, melhor. A nica razo para voc podar remover madeira morta, para comear galhos ao redor dela. Na zona dois, continue podando o grupo das pereiras e macieiras, e rvores muito vigorosas, que ficam muito altas. assim que se faz. Deixe o tronco crescer at uns 60 a 90 centmetros de altura. Ento, voc seleciona quatro brotos em ngulos retos um ao outro, e voc os amarra ao caule puxando para baixo, usando um gancho. Olhando caule a baixo, voc ter quatro galhos em ngulos retos, espalhados cerca de 45 centmetros. Amarre-os para baixo. Ento, deixe o caule crescer uns 60 centmetros limpo, cortando qualquer galho que aparecer nesse espao, e ento repita o procedimento. Em 18 meses a dois anos, voc normalmente tem alguns desses feitos. Quando voc j tiver feito isso quatro vezes, voc j no ter nenhum tronco principal. O que voc tem agora uma rvore muito grossa na base, afinando bruscamente, uma coisa muito forte. Estamos falando aqui de rvores poderosas que normalmente crescem muito fortes e que de outra forma cresceriam e ficariam muito altas para voc. Voc impede que ela fique muito alta. quase impossvel quebrar esses galhos com o peso dos frutos. Eles so muito fortes. Uma vez que voc fez isso, voc nunca mais tem que se preocupar. Simplesmente corte fora qualquer broto novo. Esta ser uma rvore imensamente forte e durvel, que durar muitos anos. Voc retira os galhos depois do crescimento da primeira estao, mas s vezes voc precisa ajust-los para parte da prxima estao. O que voc tem so 16 ponteiros; pois cada um desses galhos laterais tambm um ponteiro. Portanto, a rvore est bem feliz. Ela no tenta sair desse padro. Ela fica mais grossa, produz mais brotos, mas no sai daquele padro. Eventualmente, todos esses ponteiros se transformam em grandes sistemas. Em termos gerais, h muito pouca poda nessa rvore. uma rvore que requer muito pouco cuidado. Apenas use esse mtodo em grandes pereiras, macieiras e pessegueiros que so muito vigorosos. mais barato comprar de um viveiro uma rvore enxertada no primeiro ano, e comear a fazer o que voc quer. A forma das rvores na zona trs ainda mais simples. H apenas uma coisa a fazer. Voc v isso por toda a Inglaterra: pegue uma rvore grande e forte e a amarre at 2,40 m de altura, mantendo o tronco completamente livre de galhos por 2,40 m. Leva uns quatro ou cinco anos. Ento, deixe a rvore em paz, e ela formar rapidamente uma copa. Voc nunca poda essa rvore; voc nem olha para ela. Ela agenta animais pastando embaixo e ao redor e atravs, mesmo animais bem pesados. Ento, o que voc realmente tem so trs tipos de rvores, todas da mesma espcie. Uma precisa de um pouco de ateno, dando rendimentos bem previsveis; a segunda precisa de muito pouca anteno, e rende a cada dois anos. A ltima d uma enorme quantidade de mas ou pras de um tamanho muito menor, mas no requer nenhum cuidado. Agora, outra coisa que eu normalmente faria nas zonas mais externas passar de mudas enxertadas para mudas a partir de sementes. muito longe para se ir no vero, e particularmente na primavera. Ande pela regio e marque todas as mudas de macieiras que encontrar pelas beiras de estradas neste inverno. Volte l na primavera e descubra pela flr a qual variedade elas pertencem. No meio do inverno, v e tire essas mudas, que de outra forma seriam esmagadas pela turma da manuteno da estrada. Ns plantamos essas rvores, s vezes s centenas. O povo est sempre jogando miolos de mas para fora do carro, e produzindo mudas. Bons pssegos tambm. Voc poda as razes e parte area, e se for plantar prximo casa, enxerte. Se voc for plantar mais longe, simplesmente plante l, ponha uma estaca, retire uns cinco galhos e deixe-a crescer. Tudo o que ns temos produzido a partir de sementes nos deu muito boas frutas. Ns s queremos um monto de frutas, boas frutas. Resumindo, ao redor de nossas rvores frutferas, ns plantamos espcies que do rendimentos secundrios, talvez com valor comercial. Isso varia de flores a produtos comestveis. Ponha espcies vegetais que sustentaro animais, reduziro problemas de

pestes, e aumentaro o esterco. Traga os animais certos. Inclua estruturas como pequenas lagoas e pilhas de rochas que atrairo os animais certos. Ponha placas de rocha para diminuir a competio da grama, e para impedir a compactao do solo. E, finalmente, ponha as plantas associadas no uso culinrio. suficiente para cair nessa. Se voc quiser tentar, ponha uma galinha morta dentro de um barril de 250 litros aberto; coloque um palanque do lado de fora, que permitir ao guaxinim olhar dentro do barril. Supostamente que ele pular dentro do barril para pegar a galinha, e depois no conseguir mais sair. Se voc ouvir um guaxinim se debatendo dentro de uma armadilha, no espere at a manh seguinte para lidar com isso. Outros guaxinins podem ajud-lo a sair, e muitas vezes conseguem. Galinhas comem no somente as sementes, mas tambm as folhas da Caragana. O mesmo vale para outras rvores de valor forrageiro. Se elas estiverem plantadas na rea das galinhas, voc tem que proteg-las bem. Ou ento, as rvores devem ficar a mais de meio metro de distncia da cerca do galinheiro. Quando as plantas so grandes o suficiente para tolerar perda de folhas at cerca de um metro de algura do cho, voc pode mover a cerca para trs para inclu-las na rea das galinhas. Gansos, embora comam principalmente gramneas, significam a morte para pequenas mudas de rvores. Eles comem a casca das mudas, matando-as. Provavelmente o fazem para proteger as espcies que eles comem. Uma vez que rvores e arbustos esto grandes o suficiente para resistir aos gansos, esses animais suprimem efetivamente a competio do capim. Para informaes mais detalhadas sobre forrageamento de aves, veja o fascculo 2 de The International Permaculture Seed Yearbook [TIPSY], que contm uma seo especial sobre o assunto. O mesmo fascculo tambm tem uma seo sobre abelhas, com listas e avaliaes de plantas forrageiras em apicultura. Se voc estiver particularmente o interessado em Caragana, TIPSY n 1 tem um artigo muito bom sobre isso escrito por Thelma Snell, talvez o melhor artigo no assunto jamais escrito em ingls (a maior parte do material sobre caragana em russo). o O volume 1, n 3 de The International Permaculture Solutions
Notas do Editor
Eu gostaria de discutir alguns dos tpicos apresentados por Bill, e discordar em alguns pontos. Um dos principais tpicos que eu desejo comentar o uso aves em sistemas de permacultura. Os sistemas de Bill para vias de escape e abrigo para aves no funcionaro na maior parte da Europa e Amrica do Norte, porque ns temos um predador extraordinariamente competente, o guaxinim. Ainda por cima, ao contrrio da maioria das espcies silvestres, o guaxinim costuma matar tantas galinhas quanto possvel, s por diverso. Guaxinins nadam muito bem ilhas no protegero as aves. Aves aquticas esto entre suas presas favoritas. Eles podem escalar cercas, cavar por baixo delas, ou simplesmente abrir portes e entrar. Eles podem manejar maanetas, travas e ferrolhos, embora precisem de algum jeito de alcanar essas travas. Se houver gua funda, guaxinins conseguem afogar ces 10 a 20 vezes maiores que eles. Neste ambiente, as aves precisam estar protegidas noite, quando os guaxinins esto ativos. Felizmente, guaxinins so bons para se comer. Nunca prenda um racoon e o solte, porque eles so espertos e nunca mais cairo nesse tipo de armadilha, tornando-se um problema intratvel para voc mesmo e para outros. Guaxinins so preguiosos e entram em arapucas para pegar milho debulhado, mesmo que haja uma plantao de milho por perto. De fato, eles preferiro tentar pegar o milho debulhado at mesmo no meio de um milharal. Dizem que armadilhas de barril funcionam, mas eu nunca vi um guaxinim estpido o
Journal TIPS contm um estudo extensivo de mtodos para o manejo de solos em sistemas de permacultura. Leitores desse panfleto podem estar especialmente interessados em meus comentrios sobre o uso de galinhas em conjunto com a cobertura vegetal de solo. Em climas temperados, as galinhas so soltas sobre a matria vegetal de cobertura antes a aps o cultivo de espcies anuais. Em situaes tropicais, fazemos uma rotao com as galinhas. Eu tenho observado que galinhas se alimentam melhor com os invertebrados que vivem na matria vegetal. Tambm suspeito que galinhas comam material pr-compostagem. Uma planta ideal para forrageamentoe de galinhas a amoreira preta, pelo menos nas regies onde so nativas (amoreiras pretas podem ser muito invasivas, e portanto no devem ser introduzidas). Essas plantas oferecem excelente cobertura para galinhas em postura, protegendo-as contra guaxinins e gambs quando esto chocando. Aps ecloso dos ovos, deve-se tomar providncias para proteger as ninhadas noite. Amoreiras so excelentes para associao com galinhas. As amoreiras se associam naturalmente com rvores frutferas como as macieiras, crescendo ao redor delas, e so muito produtivas. Como Bill comentou, elas ainda beneficiam a rvore. Logicamente, h muito mais fatores envolvidos do que ele menciona, tendo relao com a habilidade das amoreiras de suprimir o capim, mobilizar microelementos, e atrair vrias espcies de animais silvestres, de insetos rasteiros a passarinhos. Galinhas se encaixam bem nesses sistemas. Elas comem as amoras mais baixas, at cerca de 20 centmetros acima de sua prpria altura (elas pulam), mas deixam aquelas mais fceis para as pessoas colherem. Embora elas comam algumas amoras, voc ter mais amoras com as galinhas no seu sistema do que teria sem elas. Uma galinha feliz um bem muito valioso. Preste ateno na advertncia de Bill sobre cobertura de solo com

argila. Isso pode facilmente causar problemas se feito exageradamente. A interface pode ficar muito mida, causando uma proliferao anaerbica que pode matar plantas como o tomateiro. Solos arenosos se beneficiam muito de cobertura pois isso reduz as perdas de umidade por evaporao. Solos arenosos no mantm bem os nutrientes, portanto a propenso de plantas a se alimentarem na interface entre o solo e a cobertura possibilita o uso de nutrientes pelas plantas conforme este liberado, antes de sair do alcance. Planeje as densidades das plantaes para utilizar totalmente esta liberao de nutrientes. Alguma experimentao com condies especficas ser necessria, incluindo o tipo de cobertura de solo. Algas marinhas so particularmente boas para uso como cobertura de solos arenosos, porque elas formam um gel que retm umidade entre as partculas de solo. Aparas de grama, que no so boas para outros solos porque formam gley, so boas para solos arenosos. Perceba que h uma desvantagem no uso de cobertura vegetal de solo: no outono, a cobertura retm calor no solo. Em noites claras, particularmente quando h uma queda repentina da temperatura, mesmo plantas resistentes como o brcoli podem ser danificadas pela geada porque o calor do solo est indisponibilizado a elas. Plantas anuais devem ser totalmente cobertas com a matria vegetal morta em perodos de geadas, para reduzir esse efeito. (lenis velhos so mais fceis de retirar durante o dia do que a cobertura vegetal morta). O efeito principalmente com plantas anuais baixas. J as rvores so beneficiadas por temperaturas do solo mais estveis devido aos efeitos da cobertura vegetal. As razes crescem at mais tarde na estao, e a chance de congelamento sub-superficial de solo bem menor. Sobre o tupinambo ou girassol batateiro, lembre-se que eles so alelopticos, liberando substncias que inibem o crescimento de outras plantas, assim como o fazem todos os tipos de girassol. Eles tambm podem ser difceis de se exterminar de um local, a no ser que voc tenha porcos. Porcos amam essa planta, podem farej-la debaixo da terra, e se soltos na rea podem elimin-la completamente. Sunos controlam lagartas, vermes, e mesmo cobras venenosas quando soltos para pastejar em uma rea aps a colheita. Eles so facilmente contidos por cercas eletrificadas, justapostas a uma cerca temporria de malha metlica (a cerca temporria reduz a velocidade do porco, e a eletrificada o repele). Um fio eletrificado 10 centmetros acima do topo de uma cerca de malha metlica tambm muito efetivo para manter guaxinins fora: eles escalam a tela, mas quando tocam o fio eletrificado levam um choque, que no os machuca seriamente, mas eles podem nunca mais voltar ao local. Voltando aos sunos, eles podem ser mantidos em reas de plantaes fechadas conforme o clima vai ficando frio. Tempo frio significa menos cheiro. Porcos s cheiram mal quando mantidos muito concentrados em um lugar, ou quando os alimentamos com alimentos de baixa qualidade como lavagens que eles no comem totalmente (e o que cheira mal na verdade a lavagem). Eles so teis na eliminao de ervas daninhas eles arrancam as razes e as comem tambm. O uso de porcos em rotao excelente em permacultura. Claro que eles tambm fazem boas coisas em pomares. Como Bill explica, eles iro penetrar naqueles arbustos que j desempenharam outras funes para ns, e comero frutas cadas. Isso ajuda no controle de pestes, alm de alimentar o porco. Sunos podem engordar comendo frutas, assim como gros, mas claro que precisaro de muito mais frutas. Bill escreveu um artigo especial sobre forrageamento de sunos, disponvel atravs da Yankee Permaculture como folheto no. 19, Criao de Porcos e Espcies Forrageiras de Uso Extensivo. Se voc for seguir as recomendaes de Bill sobre como podar seus tomateiros, certifique-se de usar variedades indeterminadas, e no as determinadas. Variedades indeterminadas continuam crescendo at que alguma coisa as mate; as determinadas so diferentes: se voc remover os brotos, voc corta o rendimento. No pode tomateiros de variedades determinadas. Eles so bons para plantaes densas e tm um alto rendimento por unidade de rea. Tomateiros indeterminados so bons para uso em trelias em vrios sistemas, e tm maior potencial como plantas companheiras. Use alisso ao redor de suas plantas para atrair insetos benficos que requerem plen e nctar em seus estgios adultos. Alisso perfeito, e d flres por longos perodos. Bill diz para no se dar semente de girassol a galihas porque isso as faz perder as penas. Thelma Snell, ao ler isso, sugeriu que se guardem as sementes de girassol para dar s galinhas prximo poca do abate isso facilitaria a depenagem. assim que se pensa em permacultura: transformar uma limitao em uma oportunidade. Outras publicaes Yankee Permaculture relacionadas a tcnicas de permacultura discutidas aqui incluem: YPC 5. Plantas Trepadeiras teis, Mollison. YPC 16. Artigos de Horticultura e Jardinagem, Dan Hemenway. YPC 20. Padres de Canteiros Circulares, Webb & Hemenway. YPC 30. Artigos sobre solos de Dan Hemenway. YPC 31. Plantas para Uso em Permacultura Tropical, Frank Martin. YPC 36 Produo em Ptios nos Trpicos e Sub-trpicos, Frank Martin. E todos os fascculos do jornal Yankee Permaculture, que so repletos de informaes prticas que faro as tcnicas de permacultura funcionar melhor. O endereo da Yankee Permaculture est na capa desse panfleto.

Técnicas de Permacultura: Da Série Curso de Design em Permacultura

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IX TCNICAS DE PERMACULTURA

POR BILL MOLLISON

CURSO DE DESIGN EM PERMACULTURA, PANFLETO IX TCNICAS DE PERMACULTURA

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