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www.kochenohneknochen.

de 01/2010 EUR 3,50

DAS MAGAZIN FR MENSCHEN, DIE KEIN FLEISCH ESSEN

EIGENTOR Kein Fleisch, kein Koch RETORTENFUTTER Quorn im Selbstversuch

MOBY

ich bin kein militanter vegetarier

+ Rezepte, neue Kochbcher, veganes Leben

A: EUR 3,70

CH: 6,00 CHF

editorial
Eingeeischter Vegetarier.
ber 20 Jahre ist es her, seit ich das letzte Mal Fleisch oder Wurst gegessen habe. Ich war 19, gerade zuhause ausgezogen und meine Freundin war Vegetarierin. Bis dahin hatte ich mir nie Gedanken darber gemacht, bewusst kein Fleisch zu essen. Ich mochte die allermeisten Fleisch- und Wurstgerichte einfach nicht, was seit Jahren zu Konikten am Mittagstisch gefhrt hatte, wenn ich mal wieder ach so leckeren fettigen Braten oder Hhnchen verschmhte und mich stattdessen an Beilagen, Salat und Nachspeise hielt. Also wurde ich Vegetarier und merkte ber die Jahre, dass eine wachsende Zahl anderer Menschen hnliche Erfahrungen mach(t)en wie ich, lernte mehr und mehr gesundheitliche, ethische und kologische Argumente gegen den Verzehr von toten Tieren wie berhaupt aus tierischen Produkten hergestellten Lebensmitteln kennen. Doch wo Menschen aus dem Freundeskreis oft nach langer Zeit wieder schwach wurden, wurde meine berzeugung immer fester, gerade auch durch die fundierten Erkenntnisse der letzten Jahre, dass Fleischerzeugung und konventionelle Landwirtschaft eine Menge dazu beitragen, diesen Planeten dauerhaft zu schdigen. Gute Grnde also, ein Heft wie Kochen ohne Knochen ins Leben zu rufen. Viel Spa beim Lesen! Joachim Hiller (mail@kochenohneknochen.com)

Keine halben Sachen


Ich hatte eine zwiespltige Kindheit. Wenn Papa kochte, gab es immer Fleisch auf den Tisch, wenn Mama kochte, dann nicht. Als ich spter selbst fr mein Mittagessen verantwortlich war, habe ich, beinahe ohne es zu merken, die Kochgewohnheiten meiner Mutter bernommen. Ob es wirklich ganz genau so war, wei ich natrlich nicht mehr. Aber diese Anekdote erzhle ich immer, wenn ich nach meinen Ursprngen gefragt werde. Mir wurde der Vegetarismus sozusagen schon halb in die Wiege gelegt oder besser: ins Flschchen. Meine Mutter jedenfalls begrndete den halbseitigen Fleischverzicht mit Medikamenten, die ber das Tierfutter auch in Menschenmgen landeten. Fr mich kleinen Stpsel eine schauerliche Geschichte, die mich schon frh gelehrt hat, genauer auf das zu achten, was ich esse. Fr gesunde Ernhrung reicht es nicht, auf Fleisch zu verzichten. Ebenso gilt es zu wissen, mit welchen Kniffen und Tricks die Lebensmittelindustrie ihre Produkte bearbeitet, damit sie schn aussehen, lange halten und gut schmecken; und natrlich, wie ich mich trotzdem gesund ernhren kann. Wissen ist Macht, bewaffne dich, schrieb die kanadische Punkband PROPAGHANDI einst auf ihr Album. Mge dieses Heft hier einen Teil zur ideologischen Aufrstung beitragen. Christian Meiners (ofce@kochenohneknochen.com)

inhalt
Meldungen korrekt Sieben Basics zu Biosiegeln Lifestyle of hype and Selbstbetrug Was sind eigentlich Lohas? Cobalamiwas? Beliebte Vorurteile: B12-Mangel Warmes Bier, kalter Kaffee Die Rockterrine kocht Moby Ein guter Reprsentant der Vegetarier Die Angst des Kochs vorm Vegetarier Ein Blick auf die Ausbildung von Kchen Vegan isst besser Attila Hildmanns vegane Medienoffensive Retortenfutter Quorn im Selbstversuch 4 7 8 9 10 12 18 20 24 Pommes-Vegetarier Fleischfreie Ernhrung auf belgisch Paradiesich grn und fruchtig Karibik kulinarisch Green Food Speisefhrer: Dublin Das Land der halben Gurken Ein kleines Reise-ABC fr Vegetarier, die gerne mal nach Finnland fahren wollen WOLVES IN THE THRONE ROOM Black Metal vom Bio-Bauernhof Kochen ohne Knochen Ein Fnf-Gnge-Men Rezensionen Seitan selbst gemacht Eine Foto-Cook-Story Impressum/Abo/Vorschau 26 28 31 32

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moby
Ein guter Reprsentant der Vegetarier

KOCHEN OHNE KNOCHEN | GETROFFEN | MOBY

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Prominente Vegetarier und Veganer gibt es einige, doch nicht jeder von ihnen hat eine so explizite Meinung zum Thema Fleischkonsum wie Moby. Der New Yorker ist ein interessanter Gesprchspartner, um zu ergrnden, wie weit die wechselseitige Toleranz von Fleischessern und Vegetariern reichen kann oder muss.

Moby, in der tageszeitung wurdest du als militanter Vegetarier bezeichnet bist du militant? Vor Jahren hatte ich mal eine Phase, da war ich recht militant. Aber ich hatte schon verschiedene militante Phasen in meinem Leben: Mit 16 war ich militanter Punkrocker, militanter Fleischesser und militanter Atheist. Zehn Jahre spter war ich militanter Veganer, militanter Dance-MusicFan und militanter Christ. Doch heute bin ich in keinerlei Hinsicht mehr militant. Ich denke, jeder Mensch sollte das Leben leben, das er will, und die Freiheit haben, jeden Fehler zu machen, den er machen will. Ich habe gelernt, dass in dem Moment, wenn der eine dem anderen erzhlen will, wie er leben soll, dieser genervt ist. Als ich noch Fleischesser war, sprachen mich Leute an und sagten, ich msse Vegetarier werden, und meine Reaktion darauf war, dass ich nur noch mehr Fleisch essen wollte. Und so habe ich jetzt meine eigene Herangehensweise, behaupte nicht, dass ich Recht habe oder Unrecht, sondern versuche herauszufinden, was fr mich das Beste ist. Und wenn ich auf etwas stoe, was fr mich gut ist, rede ich sehr gerne darber. Aber das bedeutet nicht, dass ich jemand anderem sagen will, was er zu tun oder zu lassen hat. Veganismus ist solch eine Sache: funktioniert fr mich, hlt mich gesund, ich fhle mich einfach besser. Aber ich wrde nie von jemand anderem verlangen, auch Veganer zu werden. Nun ist die persnliche Entscheidung das eine, und die globale Verantwortung das andere, angesichts des Beitrags der Fleischproduktion zur Erderwrmung. Wenn ich ber die Grnde nachdenke, weshalb ich Vegetarier bin, dann ist einer, dass es einfach fr meine Gesundheit besser ist. Zum Zweiten ist es besser fr die Gesundheit der Tiere, und drittens, das ist Stand der Wissenschaft, ist es auch besser fr die Gesundheit des Planeten. Aber es gibt eben Themen, bei denen Menschen sich viel zu stark emotional einbringen: Ich habe Freunde, die Fleischesser sind, und wenn man die fragt, ob sie nicht ihren Fleischkonsum aufgeben wollen, sind die kurz davor, sich mit dir einen Faustkampf zu liefern. Dabei verlange ich ja nichts Schlimmes, ich sage doch nicht: Hey, schlaf im Schlamm, zieh in die Antarktis, werde Moslem! oder sowas. Ich sage nur: Warum ernhrst du dich nicht in einer Weise, die fr

deine Gesundheit besser ist, besser fr die Tiere und besser fr diesen Planeten? Daran ist berhaupt nichts radikal, weshalb ich es immer wieder seltsam finde, dass Menschen Vegetarismus als eine radikale Lebensweise ansehen. Nein, Vegetarismus ist einfach nur zweckmig. Andererseits wurde 1850 in den USA die Forderung nach Abschaffung der Sklaverei als radikal betrachtet. Und als man Frauen Anfang des 20. Jahrhunderts in den USA das Wahlrecht gewhrte, erschien das auch radikal. Und 1942 gegen die Nazis zu sein, das galt auch radikal. Es gibt also eine lange Tradition vernnftiger Sichtweisen, die einst als radikal erachtet wurden. Und das reicht bis in die jngste Vergangenheit: Wer 2002 in den USA gegen den Krieg war, wurde als Radikaler angesehen. In der Mehrzahl der Flle werden solch radikale Meinungen dann spter zum Ausdruck des gesunden Menschenverstands. Aber wer die Macht hat, versucht eben immer, solche Ideen als radikal zu brandmarken, um sich nicht mit ihnen auseinandersetzen zu mssen. Gibt es einen Punkt in deinem Leben, den du als Auslser dafr ansehen wrdest, dass du bis heute Dinge in Frage stellst? Ich wurde in den Sechzigern von Intellektuellen erzogen. Und im 20. Jahrhundert gab es keine intellektuelle Bewegung, in der es hie, man msse die Verhltnisse so akzeptieren, wie sie sind. Kluge Menschen haben die Verhltnisse schon immer in Frage gestellt, genauso wie kluge Menschen gute Verhltnisse als solche akzeptieren. Ich wurde also zwar nicht von Hippies, aber auf jeden Fall von progressiven Menschen erzogen, die sinngem zu mir sagten, ich solle alles in Frage stellen: Politik, Kultur, Ernhrung, Kunst es gibt nichts, was wirklich gut ist, das nicht einer genaueren Untersuchung Stand hlt. Und das ist fr mich auch die Essenz von Punkrock: Manche Menschen denken, bei Punkrock gehe es darum, alles abzulehnen. Nein, es geht darum, alles in Frage zu stellen: was die Leute anziehen, wie sie ihre Haare tragen, die Musik, die sie hren. Punkrock war keine Ablehnung der Verhltnisse, sondern stellte Fragen. Und deshalb strt es mich bis heute, wenn Menschen nicht willens sind, Fragen zu stellen. Es gibt nichts in meinem Leben, worber ich nicht rckblickend bereit bin, noch einmal nachzudenken. Wenn mich jemand fragt, warum ich diese oder jene Musik mache, warum ich mich so oder so ernhre, dann beschftige ich mich damit, denn ich wei ja nicht, ob ich Recht habe oder nicht ich habe mich ja schon oft geirrt,

ICH FINdE Es sElTsaM, dass MENsCHEN VEGETaRIsMus als EINE RadIKalE lEBENswEIsE aNsEHEN.

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vegan isst besser


Attila Hildmanns vegane Medienoffensive
Hobbykoch, Autodidakt und ein undogmatischer Verfechter einer Idee: Vegan isst besser!, lautet die Botschaft von Attila Hildmann aus Berlin. Mit welchen Argumenten er berzeugen mchte, verrt er im Gesprch.
Attila, wann und wieso bist du Veganer geworden? Nach meinem Abitur bin ich durch einen Freund angeregt worden, mich vegetarisch zu ernhren. Er war Bodybuilder und dennoch Vegetarier, das hat mich beeindruckt. Er hat mir viel von den ethischen, gesundheitlichen und umweltpolitischen Aspekten erzhlt, und das hat mich sofort berzeugt. Es hat mich gewundert, dass ich mich bis dato nicht mit dem Thema beschftigt hatte. Die Umstellung ging relativ reibungslos, ich habe mich erstmal mit vegetarischen Brotaufstrichen eingedeckt und angefangen, beim Einkaufen Zutatenlisten zu lesen. Nach ein paar Monaten habe ich etwas im Internet zum Thema Veganismus recherchiert, verschiedene Videos gesehen und dann begonnen, mich vegan zu ernhren. Beeindruckend, deine so rational gefllte Entscheidung. Ist es dir je schwer gefallen, das beizubehalten? Nein, ganz und gar nicht! Ich liebe zwar Ksefondue und alles, was mit Kse verfeinert wird, aber das hat mich trotzdem nicht davon abgehalten, vegan zu essen. Die erste Erkenntnis: Wahnsinn, man lebt auch ohne Kse! Wo ich mir frher alles Kse rbergestreut habe das waren echt sndhafte Zeiten fr meinen Bauchspeck und meine Cholesterinwerte! Es gibt doch fr alles eine gute Alternative. Ich bin Dner-Fan, also machte ich mich daran, die Dnersauce von meinem Lieblingsdnermann in vegan nachzubauen: etwas Soja-Joghurt, Ketchup, l, Paprika, Curry, Knoblauch und andere Gewrze fertig! Dazu noch eine herzhafte Dnerfleisch-Alternative wie etwa Seitan und im Nu ist der Dner zusammengebaut. Man glaubt gar nicht, wie sehr es an dem Drumherum vom Fleisch, also den Beilagen liegt. Schauen wir uns mal einen Big Mac an: Ich bin eigentlich nur in die Sauce verliebt gewesen und das Brtchen. So richtig merkt man von dem Fleisch bis auf eine bissfeste Konsistenz gar nichts. Letztens war ein Kumpel bei mir zu Besuch und wir hatten eine Lernsession vor einer Klausur. Ich machte ihm meinen Ananas-Tofuburger mit selbstgemachter Mayo und CurryRstzwiebeln. Das hat ihn umgehauen. Er meinte sogar, er wrde das besser finden als einen normalen Burger und als ich ihm noch erzhlte, wie gnstig Tofu im Vergleich zu Fleisch ist, kam er nicht mehr raus aus dem Schwrmen, weil er als Student natrlich jederzeit fr Schnppchen offen ist. Und er ist eigentlich berzeugter Fleisches-

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kochen ohne knochen


Stndig reden wir vom Essen, da bekommt man ja Hunger! Mit dem folgenden Fnf-Gnge-Men kannst du Abhilfe schaffen. Die Rezepte, liebevoll ausgesucht von Uschi Herzer, stammen aus den vier Ox-Kochbchern. Dort findest du leckere fleischlose Gerichte von Punks, nicht nur fr Punks. Die Besonderheit: Zu jedem Rezept gibt es den passenden Musiktipp, damit das Schlen, Schnippseln und Brutzeln noch leichter von der Hand geht. Skartoffelsuppe mit Grapefruit von Marion Ackermann Musik: FLIEHENDE STRME Satellit
drei bis vier Skartoffeln Gemsebrhe Grapefruit Chili, Ingwer, Petersilie ... 1. Du schneidest einfach ein paar geschlte Skartoffeln in Wrfel und kochst diese in einer krftigen Gemsebrhe (kann ruhig Instantbrhe sein), dann prierst du das Ganze und fgst soviel Brhe zu oder auch nicht, dass das auch aussieht wie Suppe. 2. Normalerweise gibt es da nichts weiter abzuschmecken, aber wer es etwas schrfer mag, kann da noch ein Hppchen Chili, Ingwer o.. zugeben, je nachdem was gerade da ist. 3. Nun wschst du deine Grapefruit (wenn das Fruchtfleisch rot ist, sieht es schner aus) grndlich und schneidest die Schale rundrum grozgig ab, so dass du dann problemlos die Filets herausschneiden kannst. Das Geschlabber, was nun in deiner Hand zurck geblieben ist, drckst du ber dem Topf krftig zusammen, so dass der Saft in die Suppe laufen kann. 4. Diese darf nun auf die Teller und die Grapefruitfilets schn darauf drapieren. Zum Abschluss etwas Grnzeug (Petersilie & Co.) macht sich immer gut. Fertig!

Black-is-Beautiful-Salat von Nadine Guaiana Musik: Philipp Poisel Als gbs kein Morgen mehr
Dieser kstliche Salat ist mit Brot eine vollwertige Mahlzeit, kommt aber auch gut als Starter bei einem Men. 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Olivenl Balsamico-Essig mittelscharfer Senf 200 g Beluga-Linsen 1 TL Thymian Salz und Pfeffer 1 kleiner Romanasalat 50 g Walnsse, Mandeln oder Sonnenblumenkerne 1. Zwiebel und Knoblauch fein wrfeln und in einem ausreichend groen Topf in etwas Olivenl anbraten. 2. Wenn die Zwiebeln glasig sind, gebt ihr die Linsen, etwas Salz und Pfeffer und den Thymian dazu. 300 Milliliter Wasser drauf kippen, alles gut verrhren und zum Kochen bringen. Blubbert das Ganze, Gas runter und 30 Minuten leicht kcheln lassen. Deckel auf den Topf! 3. In der Zwischenzeit knnt ihr euch schon mal an den Salat machen. Einfach den ganzen Salatkopf quer in einen Zentimeter breite Streifen schneiden, waschen, schleudern, fertig. 4. Das Salatdressing stellt ihr aus zwei Esslffeln Balsamico-Essig, einem Teelffel Senf, acht Esslffeln Olivenl und Salz und Pfeffer her.

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kochbcher

Das vegane Kochbuch (Sandra Forster, Herausgeberin)


Das vegane Kochbuch ist das erste seiner Art im Mnchner Blumenbar Verlag. Sehr stylish, aber dennoch dezent aufgemacht, der Umschlag in Leinenoptik und jedes der 57 Rezepte fr sich sparsam, aber wirkungsvoll in Szene gesetzt dieses Kochbuch ist schon rein optisch ein Genuss. Ein Dj-vu-Erlebnis hat der eine oder die andere sicherlich beim Betrachten der Foodfotos, erinnern sie auf den ersten Blick doch stark an Mamas Kochbuch aus den Fnfziger oder Sechziger Jahren. Die kstlich klingenden Rezepte wie beispielsweise Auberginen-BelugalinsenKaviar oder Grnkern-Minestrone mit gebratenen Tofustreifen wurden so oder so hnlich wohl auch im Zerwirk angeboten, einem leider in dieser Form nicht mehr existierenden veganen MnchnerRestaurant. Beide Hauptrezeptlieferanten waren schlielich Kche dort. Das Buch lebt aber nicht nur von den hbschen Rezepten, sondern auch von seinen vielfltigen philosophischen Betrachtungen zum Thema vegane Lebensweise. Das hat mich zum Nachdenken angeregt. Ich habe mir beispielsweise nie darber Gedanken gemacht, warum ich mich dafr verteidigen muss, dass ich kein Fleisch esse und sich nicht derjenige verteidigen muss, der Fleisch isst. Wer sagt, was normal ist Fleisch fressen oder fleischlos leben? Es liest sich alles also recht spannend! Als Schlusswort passt dann auch bestens das Zitat von Sandra Frster: Unsere Strategie lautet: Lcheln. Nur nicht den blutarmen, freudlosen, hysterischen Veganer spielen. Am besten, man schafft den Menschen einen sexy Zugang zur veganen Ernhrung, gibt ihnen mglichst viele Informationen und lsst sie dann am Ende selbst entscheiden. Uschi Herzer Blumenbar Verlag, blumenbar.de, 166 Seiten, 24,90 Euro

Vegan lecker lecker! (Marc Pierschel, Lies Hermans, Denise Kstner)


Mittlerweile in zweiter Auflage erschienen ist Vegan lecker lecker! von Roots of Compassion. Ttensuppen und Fertiggerichte aus der Tiefkhltruhe knnen ab sofort allen gestohlen bleiben, denn dieses ansprechend aufgemachte vegane Kochbuch im handlichen DIN A5-Querformat mit praktischer Spiralbindung bietet knapp 100 bebilderte tierfreie Rezepte fr alle Lebenslagen. Ihrem Anspruch, ein Kochbuch vor allem fr vegane Einsteiger und Sympathisanten zu machen, werden die Autoren dabei voll gerecht, denn die Rezepte sind leicht verstndlich geschrieben, gut nachvollziehbar und motivieren zum Nachkochen. Aber auch Kochprofis knnen sich hier sicher noch die eine oder andere Inspiration holen. Auffallend bei den Rezepten ist, dass berproportional viele se Speisen in diesem Kochbuch vertreten sind. Sind Veganer mglicherweise kleine Leckermuler? Fazit: Dieses Buch zeigt, wie lecker vegan kochen geht und das zu einem absolut korrekten Preis. Doch wer oder was ist eigentlich Roots of Compassion? ROC ist ein veganes Kollektiv aus Mnster, das Menschen ermutigen mchte, die bestehenden Herrschaftsverhltnisse kritisch zu hinterfragen und das eigene Handeln zu reflektieren. Auf der Suche nach Mglichkeiten, Veganismus und den Tierrechts/-befreiungsgedanken strker ins gesellschaftliche Bewusstsein zu tragen, entwickelte sich die Idee, Roots of Compassion zu grnden so nachzulesen auf der ROC-Homepage (rootsofcompassion.org). Dort knnt ihr brigens das Kochbuch bestellen sowie sweatshopfreie Klamotten und Schuhe und vegane Lebensmittel wie zum Beispiel Gluten, um Seitan preiswert selbst herzustellen (siehe Rezept in diesem Heft). Uschi Herzer Compassion Media, compassionmedia. org, 100 Seiten, 5,90 Euro

24 Rezepte zur kulinarischen Weltverbesserung (Wam Kat)


Freunde hatten mir bereits von dem Buch vorgeschwrmt, bevor ich es in die Hnde bekam. Und das zu Recht, wie sich beim Lesen herausstellte. In diesem wirklich liebevoll aufgemachten Buch finden sich 24 Rezepte und 24 Geschichten aus dem Leben von Wam Kat, geboren 1955 in den Niederlanden und unter anderem Mitbegrnder des niederlndischen Kochkollektivs Rampenplan, was bersetzt Katastrophen(schutz)plan bedeutet. Rampenplan kocht(e) meist fr Groveranstaltungen, unter anderem in Gorleben, wenn es wieder mal einen Castor-Transport gibt, oder in Rostock beim Protest gegen den G8-Gipfel in Heiligendamm. Mittlerweile knnen bis zu 1.000 Leute mit Essen versorgt werden. Die Idee ist, das Essen kostenlos auszugeben, aber wenn es geschmeckt hat, kann man gerne dafr spenden. Und das Konzept funktioniert! Zentrales Anliegen von Wam Kat ist es, beim Kochen regionale und mglichst biologisch angebaute Produkte zu verwenden. Diese besorgt Rampenplan meist bei den Bauern und Bckern aus der jeweiligen Umgebung. Das ist Wam Kat deshalb so wichtig, weil er Alternativen zur heutigen Ernhrungsgesellschaft aufzeigen will, und weil es nicht sein kann und darf, dass ein paar wenige Ernhrungsmultis entscheiden, was wir essen. Und genau wie wir mchte er vermitteln, dass Kochen nicht schwer ist und dass man kein Hightech-Equipment bentigt, um was Leckeres auf den Tisch zu zaubern. In seinen sehr unterhaltsamen Geschichten erzhlt Wam Kat von seinem Leben als Kind in einer Knstlerkolonie, wie es ist, mit Kochtpfen zu kochen, die 300 Liter fassen (Im ersten Jahr hatte keiner der Kche mehr Haare auf den Armen, da es immer wieder Stichflammen gab),

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impressum
Kochen ohne Knochen Das neue Magazin fr Menschen, die kein Fleisch essen
Ox-Verlag Joachim Hiller Postfach 110420 42664 Solingen Fon 0212 - 38 31 828 Fax 0212 - 38 31 830 Pakete an: Kochen ohne Knochen, Hochstrae 15, 42697 Solingen Redaktion: Christian Meiners (ofce@kochenohneknochen.com) Joachim Hiller Uschi Herzer (uschi@ox-fanzine.de) Anzeigen, Verlag: Joachim Hiller (mail@kochenohneknochen.com) www.kochenohneknochen.de www.myspace.com/kochenohneknochen http://twitter.com/kochenoknochen V.i.S.d.P.: Joachim Hiller (Fr den Inhalt von namentlich gekennzeichneten Artikeln ist der/die VerfasserIn verantwortlich. Sie geben nicht unbedingt die Meinung der Redaktion wieder.) MitarbeiterInnen dieser Ausgabe: Guido Barth (Vebu), Attila Hildmann, Tiina Menzel, Glauce Lucas (Hurry Up! Records), Isa Chandra Moskowitz (The Post Punk Kitchen), Katrin Sauter (Rockterrine) Layout: Andr Bohnensack Layoutentwicklung: Linda Kper Lektorat: Ute Borchardt Coverfoto Moby: Arne Sattler Knochi-Logo: Rautie (www.rautie.de) Vertrieb: UMS Press Abonnement: 3 Ausgaben 10 Euro inkl. P+V Druck: WAZ Druck, Duisburg Fotonachweise: Guido Barth (S. 28), Attila Hildmann (S. 20, S. 23), Afton Larson (S. 34), Glauce Lucas (S. 31), Christian Meiners (S. 7, S. 18, S. 24, S. 44), Tiina Menzel (S. 32/33), Rockterrine (S. 11), Roots Of Compassion (S. 12), Stock.XCHNG (S. 4-6, S. 10, S. 26, S. 30/31) Zu bestellen im Webshop des Ox-Verlags unter www.ox-fanzine.de/kokabo KoK erscheint alle drei Monate, das nchste Heft kommt Mitte Mrz 2010. Das Mini-Abo ber drei Ausgaben gibts fr 10 Euro (Deutschland) und 13 Euro (europisches Ausland) und als Aboprmie verschenken wir die Original-Kochen ohne KnochenStofftasche.

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Kochen ohne Knochen #2 (Mitte Mrz 2010):
Mike Ness von SOCIAL DISTORTION ber sein Leben als Vegetarier und Hausmann abseits von Bhne, Tattoostudio und Hot Rods Veggie-Trek: Die Besatzung der Enterprise ernhrt sich vegetarisch?!? P.I.Y. - Panz it yourself! Erste Gehversuche als Gemsegrtner Mein Haustier, der Vegetarier auf den Spuren eines gescheiterten Versuchs