EXPERIMENTO N 1: EVAPORACIN A) FUNDAMENTO TERICO: La evaporacin se define como el proceso fsico por el cual un slido o lquido pasa a la fase

gaseosa. La evaporacin es un proceso fsico que consiste en la transformacin lenta y gradual de un estado lquido hacia un estado ms o menos gaseoso, en funcin de un aumento de la temperatura, lo que produce una alteracin en el movimiento de las molculas, agitndolas. Con la intensificacin del desplazamiento, las partculas escapan hacia la atmsfera transformndose, consecuentemente, en vapor. El movimiento trmico de una molcula de lquido debe ser suficiente para vencer la tensin superficial y evaporar, su energa cintica debe exceder el trabajo de cohesin aplicado por la tensin superficial a la superficie del lquido. Por eso, la evaporacin acontece rpidamente a altas temperaturas, a altos caudales entre las fases lquidas y vapor y en lquidos con bajas tensiones superficiales (esto es, con presin de vapor ms elevado).Con solamente una proporcin pequea de molculas localizada cerca de la superficie y movindose en la direccin correcta para escapar del lquido en un cierto instante, la tasa de evaporacin es limitada. Un ejemplo para dicho fenmeno es la transpiracin. Nota: Si bien como decamos la evaporacin ser ms rpida cuanto ms alta sea la temperatura, a diferencia de lo que ocurre con el proceso de ebullicin, en el cual la temperatura debe ser alta para que se suceda, la evaporacin de todas maneras puede producirse a cualquier temperatura. Evaporacin por aumento de la temperatura Para evaporar un lquido o concentrar una disolucin se utilizan baos de agua u otras fuentes de calor. Cuando se trabaja con disolventes inflamables no se deben someter a la llama directa. Si los vapores del disolvente son perjudiciales para la salud, se debe trabajar en vitrina extractora y tomar las precauciones adecuadas. Evaporacin por disminucin de la presin Este procedimiento se utiliza para el secado de una sustancia a temperatura ambiente cuando la sustancia es inestable a temperaturas ms elevadas. Se introduce la muestra en un desecador de vaco, en presencia de una sustancia o agente desecante. Evaporacin por combinacin de ambos efectos Una operacin frecuente en un laboratorio de qumica es la eliminacin del disolvente orgnico voltil de una solucin de un compuesto orgnico, como por ejemplo sucede al finalizar un proceso de extraccin. La eliminacin rpida de grandes cantidades de un disolvente orgnico se efecta utilizando el roto evaporador.

La evaporacin tiene lugar a presin reducida, producida normalmente por una bomba de vaco y a temperaturas moderadas. La eliminacin de vapores por calentamiento y aplicacin simultnea de vaco se puede realizar tambin en estufas de vaco que disponen de un regulador de temperatura as como de una conexin para el vaco. Estas estufas se utilizan tambin para el secado de slidos. FACTORES QUE DETERMINAN LA EVAPORACIN a) Radiacin solar: Es el factor determinante de la evaporacin ya que es la fuente de energa de dicho proceso. b) Temperatura del aire: El aumento de temperatura en el aire facilita la evaporacin ya que: en primer lugar crea una conveccin trmica ascendente, que facilita la aire accin de la superficie del lquido; y por otra parte la presin de vapor de saturacin es ms alta. c) Humedad atmosfrica: Es un factor determinante en la evaporacin ya que para sta se produzca, es necesario que el aire prximo a la superficie de evaporacin no est saturado (situacin que es facilitada con humedad atmosfrica baja).

d) El viento: Despus de la radiacin es el ms importante, ya que renueva el aire prximo a la superficie de evaporacin que est saturado. La combinacin de humedad atmosfrica baja y viento resulta ser la que produce mayor evaporacin. e) Estimacin de la evaporacin: La evaporacin se puede calcular mediante frmulas empricas y semi-tericas, mediante la realizacin de un balancee energtico de la masa de agua o bien aplicando la ecuacin de Penman, que es el mtodo ms preciso. No obstante, es recomendable utilizar mtodos experimentales, a pesar de los inconvenientes que presentan. Las frmulas empricas no tienen en cuenta la disponibilidad energtica y slo dan una idea de la capacidad evaporante de la atmsfera, al contrario que el mtodo del balance energtico, de difcil aplicacin, que ignora el poder evaporante de la atmsfera. f) Determinacin experimental: La medida ms frecuente de la evaporacin se obtiene mediante los denominados tanques de evaporacin, que pueden ser enterrados, flotantes y de superficie. Las condiciones de evaporacin en los tanques no son las mismas que en una superficie mayor y hay que normalizar las medidas con el denominado coeficiente de tanque (0.7-0.8).

B) APLICACIONES A LA ESPECIALIDAD: En hidrologa, la evaporacin es una de las variables ms importantes al momento de establecer el balance hdrico de una determinada cuenca hidrogrfica. En este caso, se debe distinguir entre la evaporacin desde superficies libres y la evaporacin desde el suelo. Se utiliza para desalinizar el agua marina con el objetivo de agua para consumo humano con el proceso de evaporacin de efecto mltiple o multi-etapa y la tcnica compresin a vapor. Evaporadores: Los evaporadores son intercambiadores de calor constituidos de diversas formas, aunque usualmente son calandrias dentro de una coraza metlica. Una calandria es un mazo de tubos. Por esa calandria puede circular vapor sobrecalentado o algn lquido caliente que intercambia calor y genera vapor. Generalmente no se usa para generar vapor sino para eliminar agua y concentrar ciertas sustancias. Calderas: El concepto es algo similar a los evaporadores, pero para generar cantidades muchsimo ms grandes de vapor a altas presiones y enormes caudales. Secado spray: Se pulveriza una sustancia (usualmente liquida o semilquida) en un recinto metlico que atraviesa durante un instante muy corto y por el que circula gas caliente a alta temperatura. Esto evita la degradacin porque el secado es casi instantneo- y permite la evaporacin de agua o lquidos. Se utiliza para producir leche en polvo, sangre en polvo, etc. C) OBJETIVOS: Observar y reconocer los procesos de evaporacin y destilacin. D) FINALIDAD: Entender bien cmo se desarrollan el proceso de evaporacin para aplicarlo a la realidad y favorecer al desarrollo de nuestra sociedad. A) MATERIALES: -2 Erlenmeyer de 400 ml. -1 Mechero. -Papel de Tornasol. -Equipo de titulacin. -1 Bureta. B) REACTIVOS: -Cloruro de Amonio. -Agua destilada. -Hidrxido de Sodio. -cido clorhdrico.

-Indicador Anaranjado de Metilo. C) FABRICANTES:

C) DIAGRAMA DE FLUJO:

Pesar por duplicado 0.5g de cloruro de amonio

Colocar la muestra en Erlenmeyer disolvindolo con 150 ml de agua destilada

Agregar a una de las soluciones del matraz Erlenmeyer 35ml de NAOH(0.5M)

Calentar hasta la completa eliminacin de amoniaco hasta el cambio del papel tornasol

Titulamos la solucin con HCL (0.5m) en presencia del indicador negro de ericromo

Titulamos en ambos casos:

Se anot el gasto en los dos casos y nos result una diferencia mnima en los dos casos: 4.4 ml de HCL 4.6ml de HCL

D) CONCLUSIONES: Luego de hervir durante un buen tiempo la mezcla de cloruro de amonio e hidrxido de sodio, se puede corroborar mediante el papel tornasol (la evidencia es el no viraje de color, de rosado a fucsia) que el amoniaco, producto de la reaccin de hidrxido de sodio y cloruro de amonio, prcticamente no est presente en la muestra. Luego mediante la titulacin se comprueba la eficiencia del mtodo cuando se obtiene una baja concentracin de lcali. Luego de realizar el experimento dos veces y obtener un error relativamente bajo se puede decir que se ha procedido con el experimento de la forma correcta. Tambin se evidencia que el amoniaco puede ser retirado fcilmente de la mezcla, debido a su punto de ebullicin, ya que el agua y el cloruro productos de la reaccin ocurrida en la mezcla tiene punto de ebullicin y fusin ms elevados que el amonio(punto ebullicin amoniaco es -33, cloruro de sodio es 801, agua es 100). NH4Cl + NaOH -----> NaCl + NH4OH Luego: NH4OH -----> NH4 + OH NH4 -----> NH3 + H2O Finalmente se determina que para aplicar el proceso de evaporacin, el compuesto que no se requiere debe tener un punto de ebullicin relativamente bajo en comparacin a los dems compuestos que no se quieren eliminar. E) RECOMENDACIONES: Corroborar el buen estado de la salida de la gas por las tuberas, caso contrario evitar usar material inflamable en la reparacin, como por ejemplo CINTA MASKING. Para la experiencia, dejar hervir por un periodo de 1520 min para lograr eliminar por completo el amoniaco. Luego tener gran precisin al

momento de titular y calcular el volumen gastado, para obtener un mejor resultado. Asegurarse de hervir lo suficiente la mezcla para evaporar la mayor cantidad de amoniaco y as obtener resultados ptimos. Verificar bien el viraje del papel tornasol. Corroborar en la segunda vez que se realiza el experimento que el resultado se aproxime al primero para poder comprobar que se realiz el experimento de forma satisfactoria.

EXPERIMENTO N 2: DESTILACIN A) FUNDAMENTO TERICO: Destilacin: Es un fenmeno de conversin de un lquido a vapor por ebullicin y condensacin del vapor obtenido, transformando nuevamente a lquido. Es un magnfico procedimiento de purificacin de sustancias lquidas, a diferencia de la evaporacin en que por regla general aqu lo que interesa ms es el producto destilado y la eliminacin del residuo. La destilacin es un mtodo para separar una mezcla de diferentes lquidos y obtener estos en estado puro (separacin de sustancias voltiles de otras fijas o menos voltiles). Este mtodo se emplea en muchos procesos de la industria y sobre todo en la refinacin del petrleo. La mezcla lquida se calienta a la temperatura que hierve uno de los lquidos y el vapor obtenido se enfra y condensa para obtener un lquido puro. Despus se eleva la temperatura hasta que se produce y condensa el vapor del lquido siguiente. El proceso se mantiene hasta obtener la separacin de todos los lquidos de la mezcla, es la llamada destilacin fraccionada. La destilacin se ejecuta a menudo a alta o baja presin con el fin de elevar o disminuir los puntos de ebullicin de los lquidos destilados. PARMETRO DE LA DESTILACIN El equilibrio entre el vapor y el lquido de un compuesto est representado por la relacin de moles de vapor y lquido a una temperatura determinada, tambin puede estudiarse este equilibrio a partir de sus presiones de vapor. La temperatura influye en las presiones de vapor y en consecuencia de la cantidad de energa proporcionada al sistema, tambin influye en la composicin del vapor y el lquido ya que esta depende de las presiones del vapor. La presin tiene directa influencia en los puntos de ebullicin de los lquidos orgnicos y por tanto en la destilacin. La composicin es una consecuencia de la variacin de las presiones de vapor, de la temperatura que fijan las composiciones en el equilibrio. Puntos de ebullicin, son aquellos puntos o temperaturas de compuestos puros a las que sus presiones de vapor igualan a la presin atmosfrica, producindose el fenmeno llamado ebullicin.

TEORA DE LA DESTILACIN En la mezcla simple de dos lquidos solubles entre s, la volatilidad de cada uno es perturbada por la presencia del otro. En este caso, el punto de ebullicin de una mezcla al 50%, por ejemplo, estara a mitad de camino entre los puntos de ebullicin de las sustancias puras, y el grado de separacin producido por una destilacin individual dependera solamente de la presin de vapor, o volatilidad de los componentes separados a esa temperatura. Esta sencilla relacin fue anunciada por vez primera por el qumico francs Franois Marie Raoult (18301901) y se llama ley de Raoult. Esta ley slo se aplica a mezclas de lquidos muy similares en su estructura qumica, como el benceno y el tolueno. En la mayora de los casos se producen amplias desviaciones de esta ley. Si un componente slo es ligeramente soluble en el otro, su volatilidad aumenta anormalmente. En el ejemplo anterior, la volatilidad del alcohol en disolucin acuosa diluida es varias veces mayor que la predicha por la ley de Raoult. En disoluciones de alcohol muy concentradas, la desviacin es an mayor: la destilacin de alcohol de 99% produce un vapor de menos de 99% de alcohol. Por esta razn el alcohol no puede ser concentrado por destilacin ms de un 97%, aunque se realice un nmero infinito de destilaciones. APARATO DE LA DESTILACIN Tcnicamente el trmino alambique se aplica al recipiente en el que se hierven los lquidos durante la destilacin, pero a veces se aplica al aparato entero, incluyendo la columna fraccionadora, el condensador y el receptor en el que se recoge el destilado. Este trmino se extiende tambin a los aparatos de destilacin destructiva o craqueo. Los alambiques para trabajar en el laboratorio estn hechos normalmente de vidrio, pero los industriales suelen ser de hierro o acero. En los casos en los que el hierro podra contaminar el producto se usa a menudo el cobre. A veces tambin se usa el trmino retorta para designar a los alambiques. TIPOS DE DESTILACIN: 1.- DESTILACIN SIMPLE: Es un procedimiento por el cual se separa un lquido voltil de impurezas no voltiles, para tal efecto se usa un equipo que consiste en un matraz, soporte universal, condensador, vaso de precipitado, etc. Para sujetar el matraz y el condensador (refrigerante) se usan pinzas, las cuales deben estar cubiertas de goma, corcho y un poco de hogadas, pues al calentarse, el matraz se dilata, corriendo el riesgo de romperse, el matraz se apoya sobre una tela metlica y se sujeta con una pinza en la parte del cuello. Se llena hasta o 2/3 de su volumen como mximo con el fin de evitar sobresaltos durante la destilacin. El matraz se calienta a una temperatura de 25-30 C ms alta que el punto de ebullicin del lquido calentando lentamente .Cuando el lquido hierve a menos de 120 , se emplea un refrigerante de agua , para los que destilan entre 120 y

150 C se emplea un simple tubo. Un refrigerante es ms eficaz cuando mayor sea la superficie de refrigeracin y ms fra este el agua. Las sustancias se han de deshidratar antes de destilar, porque aumentara las prdidas del producto. 2.- DESTILACIN FRACCIONADA: Si las presiones de vapor de dos o ms componentes estn cercanas , una destilacin simple es inefectiva, por tanto, para su separacin debe utilizarse una columna de fraccionamiento , suponiendo que el vapor es condensado y separado del sistema y que un nuevo equilibrio liquido vapor es establecido, el vapor ahora nuevamente ser rico en el componente ms voltil , una sucesin de equilibrios puede ser utilizado para lograr obtener un componente ms voltil , mezclado en pequesimas cantidades del componente menos voltil , siendo su secuencia de vaporizaciones y condensaciones puede llevarse a cabo en columnas de fraccionamiento de diferentes formas. 3.- DESTILACIN POR ARRASTRE DE VAPOR: La destilacin por arrastre de vapor es una tcnica para separar sustancias insolubles en agua y ligeramente voltiles en otros productos no voltiles. El arrastre en corriente de vapor hace posible la purificacin adecuada de muchas sustancias de punto de ebullicin elevado mediante destilacin a baja temperatura. En la destilacin de una mezcla de dos lquidos no miscibles, las cantidades relativas en peso de los dos lquidos que se recogen en el colector son directamente proporcional a: . . Sus pesos moleculares. Las tensiones de vapor a los lquidos a la temperatura de destilacin

Adems su mezcla destilara a una temperatura constante en tanto exista por lo menos algo de cada uno de los componentes estos hechos constituyen la base de purificacin y separacin de sustancias por arrastre en corriente de vapor. 4.- DESTILACIN AL VACIO: Muchas sustancias no se pueden purificar por destilacin a presin ordinaria por que se descomponen por debajo de sus puntos de ebullicin tales que su destilacin no resulta cambiante e incluso difcil. Con frecuencia tales lquidos (o slidos) pueden destilarse a presin reducida Un lquido comienza a hervir a la temperatura en la que la tensin de vapor se hace igual a la presin exterior. El punto de ebullicin disminuye regularmente al disminuir la presin exterior, por este motivo usando aparatos especiales para la destilacin y reduciendo la presin a un intervalo que se extiende desde la presin atmosfrica hasta 103 mm.

5.- DESTILACIN DE SOLUCIONES: Es una mezcla de dos o ms sustancias, la presin de vapor ser en funcin de la presin de sus componentes y de sus factores molares, una expresin se ha encontrado en el caso de componentes que forman una mezcla geotrpica. De acuerdo a la ley de Rault: La presin parcial de un componente voltil en una solucin, es igual a su presin de vapor multiplicado por su fraccin molar en la solucin. Consecuentemente voltiles sera igual a todas las especies presentes, definido todo esto en la ecuacin: 6.- MEZCLAS AZEOTRPICAS: Es una propiedad que tienen algunas mezclas de lquidos de mantener la misma proporcin de sus componentes en estado lquido y en estado de vapor. Su punto de ebullicin de mezclas de estas sustancias, pero de diferentes proporciones azeotropicas se comporta como un compuesto puro en la propiedad de hervir a temperatura constante, mientras que las muestras ordinarias ebullen en un intervalo de temperatura. En una destilacin el uso de refrigerantes (de cualquier clase que sean) permite una mejor condensacin de los vapores. Emplea para extraer aceites esenciales de flores, plantas o semillas, donde la esencia y agua obtenidas se encuentran separadas en capas, por su diferente densidad.

F) APLICACIN A LA ESPECIALIDAD: Este proceso es usado en la industria, no slo para mezclas simples de dos componentes, como alcohol y agua en los productos de fermentacin, u oxgeno y nitrgeno en el aire lquido, sino tambin para mezclas ms complejas como las que se encuentran en el alquitrn de hulla y en el petrleo. Mediante la destilacin se puede obtener agua pura o destilada eliminando impurezas (principalmente CO2 y NH3) y las sales disueltas en el agua. En plantas petroqumicas, por ejemplo en la produccin de etileno. El etileno se produce principalmente por craqueo con vapor de naftas, etileno o GLP y es necesario efectuar una destilacin para la obtencin del producto final.

7) OBJETIVO: El objetivo de este experimento es aprender el proceso de destilacin. 8) FINALIDADES: La finalidad de este experimento es captar como se da el proceso de destilacin para utilizarlo con fines prcticos y tiles para la sociedad.

 1) MATERIALES: -Matraz destilacin. -Un matraz colector (400 ml). -Equipo de destilacin. -Mechero. -Equipo de titulacin. -Bureta 2) REACTIVOS: -Sulfato de Amonio. -Agua destilada. -Hidrxido de sodio al 15%. -cido clorhdrico 0.5M. -Indicador anaranjado de metilo. -Hidrxido de sodio 0.5M. 3) FABRICANTES: C) DIAGRAMA DE FLUJO:

Pesar 0.5 g de (NH3)2(SO4)

Adicionar 150ml de agua destilada

Agitar la muestra para homogenizarla

Adicionar 10ml de NaOH al 15%

En el elenmeyer se coloca 25ml de HCl y 50ml de agua destilada Instalar el equipo de destilacin.

Adicionar de 2 a 3 gotas de indicador

Calentar hasta el punto de ebullicin durante 25 minutos

Titulacin con NaOH De preferencia realice el experimento

En la titulacin el gasto de de NAOH fue de 25 ml.

D) CONCLUSIONES: En este experimento se requiere el amoniaco, es por eso que en lugar de simplemente evaporarlo destilamos la mezcla para obtenerlo en este caso en el matraz recolecto ya que el otro producto de la reaccin (punto de fusin del sulfato de sodio es 884) tiene un alto punto de fusin, y adems es un slido cristalino (soluble en agua). Este mtodo nos es til para eliminar los sulfatos del agua, ya que como se ve luego de la destilacin de amoniaco, queda un slido cristalino del cual es ms fcil separa el agua. Reaccin: 2NaOH + (NH4)2SO4 ---> Na2SO4 + 2NH3 + 2H2O

E) RECOMENDACIONES: Realizar lo ms rpido posible la parte previa a la destilacin, ya que toma mucho tiempo. Lavar bien los recipientes, pues un poco de suciedad en los recipientes estropeara los clculos. Realizar la titulacin con mucha precisin, para que el volumen de la base, no se vea alterado y el clculo no sea afectado. Usar adecuadamente las pinzas al momento de calentar la solucin que se encuentra en el matraz ya que podra ocasionar algn accidente. Evitar el contacto con el amoniaco puede provocar irritacin en los tejidos de los pulmones o producir quemaduras alcalinas en las partes hmedas del cuerpo. EXPERIMENTO N 3: DUREZA: A) FUNDAMENTO TEORICO: La dureza de las aguas naturales es producida sobre todo por las sales de calcio y magnesio, y en menor proporcin por el hierro, el aluminio y otros metales. La que se debe a los bicarbonatos y carbonatos de calcio y magnesio se denomina dureza temporal y puede eliminarse por ebullicin, que al mismo tiempo esteriliza el agua. La dureza residual se conoce como dureza no carbnica o permanente. Las aguas que poseen esta dureza pueden ablandarse aadiendo carbonato de sodio y cal, o filtrndolas a travs de ceolitas naturales o artificiales que absorben los iones metlicos que producen la dureza, y liberan iones sodio en el agua. Los detergentes contienen ciertos agentes separadores que inactivan las sustancias causantes de la dureza del agua. El hierro, que produce un sabor desagradable en el agua potable, puede extraerse por medio de la ventilacin y sedimentacin, o pasando el agua a travs de filtros de ceolita. Tambin se puede estabilizar el hierro aadiendo ciertas sales, como los polifosfatos. El agua que se utiliza en los laboratorios, se destila o se desmineraliza pasndola a travs de compuestos que absorben los iones. EXISTEN DOS TIPOS DE DUREZA: Dureza Temporal: Est determinada por el contenido de carbonatos y bicarbonatos de calcio y magnesio. Puede ser eliminada por ebullicin del agua y posterior eliminacin de precipitados formados por filtracin, tambin se le conoce como "Dureza de Carbonatos". Dureza Permanente: est determinada por todas las sales de calcio y magnesio excepto carbonatos y bicarbonatos. No puede ser eliminada por ebullicin del agua y tambin se le conoce como "Dureza de No carbonatos".

 Interpretacin de la Dureza: Dureza como CaCO3 0-50 mg/l 50- 50 mg/l 150-300 mg/l > 300 mg/l Interpretacin agua suave agua poco dura agua dura agua muy dura

B) OBJETIVOS: Ser apto de determinar cualitativamente la dureza y cloruros en el agua. C) FINALIDADES: Ser capaz de diferencias entre aguas de acuerdo a su pureza para poder utilizarlas en distintas formas. 1) MATERIALES: -Matraz de 40ml. -Equipo de destilacin. -Mechero. -Matraz de 400ml. 2) REACTIVOS: -Muestra de agua. -Solucin buffer-dureza. -Negro de ericromo. -Nitrato de plata. -Agua de cao. 3) FABRICANTES:

DETERMINACIN CUALITATIVA DE DUREZA Y CLORUROS EN AGUA. DUREZA : Mtodo EDTA. CLORUROS: METODOS DE NITRATO DE PLATA.

Realizamos un anlisis de dureza y cloruros del agua de cao.

Tomar 25ml de muestra (AGUA DESTILADA)

Colocar 8 a 10 gotas de buffer y 3 de negro de eriocromo y esperar la coloracin

Evaporacin: NH4Cl(ac) + NaOH(ac) NH3(ac) + H2O(l) + NaCl(ac) Titulacin: HCl(ac) + NaOH(ac)NaCl(ac) + H2O(l) Destilacin: (NH4)2SO4 (ac) + 2NaOH(ac)2NH3(ac) + Na2SO4(ac) + 2H2O(l) Titulacin: NaOH(ac) + HCl(ac)NaCl(ac) + H2O(l) Neutralizacin: NH3 (ac) + HCl(ac)NH4Cl(ac)

D) CONCLUSIONES:

 En la primera parte del experimento, se comprueba la eficacia de la destilacin del agua, se obtiene como resultado que el agua es blanda. En la segunda parte se comprueba que la muestra no presenta dureza, ni cloratos, esto debido a que ya ha sido antes purificada. E) RECOMENDACIONES: No excederse en la cantidad de gotas de negro de ericromo, puede dificultar la determinacin de la dureza del agua. Determinar bien que la muestra opalice, para enunciar si el agua contiene o no sulfatos.

BIBLIOGRAFA
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