Ate

Ingredientes 1kg Manzana .1gr de Pectina 250ml de Agua 450 gr de azcar

Materiales a utilizar: Pelador Licuadora Mesa de trabajo Cuchillos Descorazonador Estufa Cacerola Bata Cubre pelo Cubre boca

Procedimiento 1.- se selecciona la fruta a utilizar 2.-se descorazona la manzana 3.- se pica en pequeas fracciones 4.-se muele con un poco de agua 5.- se prepara agua con pectina (dejar de reserva) 6.-se coloca el licuado de manzana en la cacerola 7.-se menea constante 8.- se le agrega la pectina previamente disuelta en agua. 9.- se espera a que tenga una consistencia pastosa 10.- se acomoda un molde para que tome forma el ate con nailon hmedo. 11.- se retira del fuego la cacerola. 12.- se le agrega al lugar preestablecido para el ate. 13.- se espera a que tenga una consistencia dura. 14.- ya esta listo para comer.

CONCLUSION

En esta practica aprendimos a realizar el ate de manzana con los ingredientes necesarios y el tiempo exacto que deben llevar con la ayuda del maestro podremos lograr el objetivo con xito para poder lograr un ate con una buena presentacin y sobre todo un muy buen sabor estos tambin nos sirve como una fuente de trabajo

INTRODUCCION

Que en los alumnos aprendan a realizar el ate de manzana sin ninguna dificultad con las tcnicas necesarios sin afectar nuestra economa con la ayuda del maestro realizaremos el ate poniendo aprueba nuestros conocimientos de cocina.